Jos kesäkurpitsa ilmestyi laajaan ja massamyyntiin, yritän ostaa niitä heti ja valmistaa erilaisia ​​ruokia. Ostan mieluummin nuoria kesäkurpitsaa, koska niissä on ohut kuori ja lähes siemeniä. Varaa siksi herkullisia ja tuoreita kesäkurpitsaa valmistaaksesi niistä upeita ruokia. Perheeni rakastaa sitä, kun leivon kesäkurpitsaa tomaattien kanssa uunissa. Katso resepti, jonka avulla kypsennät tuoreita vihanneksia nopeasti ja maukkaita. Suosittelen myös ruoanlaittoa.




Vaaditut tuotteet:
- 400 grammaa kesäkurpitsaa,
- 300 grammaa tomaatteja,
- 1-2 kananmunaa,
- 150 grammaa maitoa,
- 70 grammaa smetanaa,
- 100 grammaa juustoa,
- 1 pöytää. l. kasviöljy,
- Suola ja mustapippuri valinnainen.

Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta

Leikkaa kesäkurpitsat ympyröiksi ja tomaatit satunnaisesti. Voit leikata tomaatit viipaleiksi ja ympyröiksi. Jos tomaatit ovat suuria, on parempi leikata ne viipaleiksi. Ja leikkaa tomaatit pienemmiksi paloiksi. Suolaa ja pippuroi vihannekset maun mukaan.




Siirrämme kesäkurpitsat ja tomaatit kerroksittain uunivuokaan ja kaadamme kasviöljyllä. Vihannekset ovat mehukkaita eivätkä pala astian pohjalle.




Yhdistämme maidon smetanan kanssa ja lyömme niihin kananmunan. Vatkaa seos voimakkaasti. Tästä tulee vihannesten täyte.






Kaada kesäkurpitsa tomaattien kanssa maito-muna-seoksella.




Raasta kova juusto.




Ripottele kesäkurpitsa juustolla ja laita uuniin paistamaan. Paista kesäkurpitsaa 35 minuuttia. Tänä aikana vihannekset paistetaan ja täytteestä tulee rehevä, koska siellä on munia smetanan ja maidon kanssa. Tämä seos muistuttaa munakasseosta, joten se kohoaa korkeassa lämpötilassa uunissa.






Paistetut kesäkurpitsat tulee paistaa ja juusto ruskettua. Voit puhkaista kesäkurpitsan hammastikulla ja tarkistaa valmiuden. Jos kesäkurpitsa on nuori, niiden tulisi keittää nopeasti.




Tarjoilemme kesäkurpitsaa tomaattien kera pöytään. Hyvää ruokahalua!
Yritä keittää samaa

Me kaikki rakastamme herkullista ruokaa. Ja kun kesä tulee - mehukkaiden vihannesten ja hedelmien kausi, monipuolisen ja omaperäisen ruoanlaitto on entistä helpompaa. Ja tällä hetkellä vihanneksista tulee pöydän pääosa, joka antaa runsaasti vitamiineja ja makuja.

Ja tämä ei ole sattumaa! Huolimatta siitä, että vihannes on 90% vettä, se sisältää suuren määrän keholle hyödyllisiä aineita.

Se on muun muassa myös maukasta, vaikka vain keittäisi sen ilman suolaa ja öljyä. Ja jos käytät sitä yhdessä muiden vihannesten tai lihan kanssa ja jopa paistat sen uunissa, voit luoda melko helposti ja yksinkertaisesti todellisen kulinaarisen mestariteoksen.

Tämä kokoelma sisältää juuri tällaisia ​​reseptejä. Kaikki ne ovat melko yksinkertaisia, ja ehdottomasti kuka tahansa selviytyy niiden valmistuksesta, jopa ne, jotka eivät ole koskaan kokeilleet ruoanlaittoa. Kaikki menetelmät ja vaihtoehdot kuvataan yksityiskohtaisesti ja toimitetaan vaiheittaisten valokuvien kanssa. Joten ryhdy vapaasti töihin, onnistut.

Haluan huomauttaa etukäteen, että missä tahansa vaihtoehdossa voit käyttää sekä kesäkurpitsaa että kesäkurpitsaa, koska ne ovat lähimmät sukulaiset.

Ja ennen kuin aloitan tarinani, haluan viitata yhteen Easy Food -blogin artikkeliin, joka sisältää myös erinomaisia ​​reseptejä tämän päivän aiheista. Kun reseptejä on monia, on aina helpompi valita oikea.

Tämä on loistava resepti juhlapöytään tai runsaan aterian lisäkkeeksi. Erittäin kaunis, kevyt ja samalla maukas ruokalaji, joka aina miellyttää ulkonäöllään.

Ja kyllä, se on nopea ja helppo tehdä.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 1 kpl.
• kirsikkatomaatit - 10-12 kpl
• paprika - 2 kpl (ei suuri)
• kova juusto - 200 gr
• suolaa maun mukaan
• kasviöljy muotin voitelemiseen

Ruoanlaitto:

1. Tämän reseptin kesäkurpitsa on otettava nuorina, ei kovin lihavina eikä suuria. Kun leikkaamme sen ympyröiksi, työkappaleen halkaisija on 5-6 cm. Jos vihannes on hyvin pieni, ota 2 kappaletta.

Tämän laskemme kirsikkatomaattien käyttöä varten. Jos käytät suurempia tomaatteja, päävihannes voi olla hieman paksumpi.

Nuoressa vihreässä näytteessä ihoa ei voida poistaa, se sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja. Ja vain astia näyttää siistimmältä tässä tapauksessa.

2. Leikkaa se noin 7 mm paksuisiksi renkaiksi. Jos leikkaat isommaksi, se ei välttämättä paista, ja jos se on ohuempi, se voi paistamisen jälkeen levitä tai jopa muuttua puuroksi.

3. Vuoraa uunipelti tai muu uunivuoka leivinpaperilla ja peitä se kasviöljyllä. Joten aihiomme eivät tartu pintaan, vaan ne voidaan helposti irrottaa ja siirtää astiaan.

4. Laita viipaloidut perunat paperille, mutta älä kovin lähelle, jotta saat ne helposti paistamisen jälkeen.

5. Kuori paprika ja leikkaa myös renkaiksi. Asettelemme ne lomakkeeseen asetettujen aihioiden päälle, ja on toivottavaa, että niiden koko vastaa. Eli meidän pitäisi saada tällainen improvisoitu muotti, jossa on pohja ja seinät. Koska useimmat paprikat ovat melko suuria, yritä valita molemmat vihannekset halutun koon mukaan.

6. Käytämme pieniä tomaatteja, joten ne tulisi leikata vain kahteen osaan. Jos sinulla on ne suurempia, ohjaa kokoa, tässä tapauksessa voit leikata jokaisen hedelmän 4 - 8 osaan tai leikata halutun kokoisiksi ympyröiksi.

7. Laita tomaatit samaan paikkaan kesäkurpitsan päälle niin, että se on paprikan keskellä, aivan kuin olisimme laittaneet sen kulhoon.

Haluttaessa niitä voidaan suolata hieman, mutta vain vähän. Meillä on vielä juustoa, joka on jo suolaista.

8. Jos sinulla on kova lajike, tämä on hienoa. Se antaa kauniin paistetun hatun, ei sula paljon ja näyttää kauniilta. Tykkään käyttää parmesaania reseptissä. Vaikka mozzarellan kanssa ruokalajista tulee aivan loistava.

Ripottele niitä jokaisen aihion päälle yrittäen samalla olla hukkaamatta mitään. Ja tätä varten asetamme juuston niin, että se on mahdollisimman pieni paperilla.

9. Paistamme astian uunissa, lämmitetty 180 asteeseen. Ajan ominaisuuksista riippuen tämä kestää 20-30 minuuttia.

Valmius määräytyy sen mukaan, milloin juusto on kypsä ja vaaleanruskea.

Ruokalaji on herkullisin. Ja usko minua, vaikka kuinka paljon keität sitä, se ei aina riitä. Se syödään yksinkertaisesti heti ja aina ilolla!

Herkullinen kesäkurpitsavuoka perunoiden kermaisessa kastikkeessa

Tämä ruoanlaittovaihtoehto on hyvä, koska sen ansiosta voit helposti valmistaa herkullisen toisen ruokalajin. Ja jos sinulla on aikaa odottaa vähän, kun se paistetaan uunissa, itse valmistus ei aiheuta sinulle vaikeuksia.

Kuten tiedätte, peruna itsessään on hieman kuiva, mutta yhdessä mehukkaan kesäkurpitsan kanssa ja jopa kermalla täytettynä tulee ihme, kuinka hyvää! Yhdistettynä kaikki komponentit muuttuvat taianomaisesti mehukkaaksi, maukkaaksi ja tuoksuvaksi ruoaksi.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 800 gr
• perunat - 600 gr
• kerma 10% - 250 ml
• juusto - 200 gr
• suolaa, pippuria maun mukaan
• perunan mauste - 15 gr (tai muuta)

Ruoanlaitto:

1. Pääainesosamme ihoa ei saa kuoria, jos se on nuori. Jos se on kypsä kesäkurpitsa, on parempi päästä eroon yläkerroksesta.

Leikkaa se 1 cm paksuisiksi renkaiksi.

2. Kuori raa'at perunat ja leikkaa ohuiksi renkaiksi, joiden paksuus on 2 mm. Kuten tiedät, perunat paistetaan uunissa melko pitkään, joten niitä ei kannata leikata paksummaksi.

3. Jaa perunoiden mauste kahteen osaan, kaada yksi niistä perunoihin ja toinen kesäkurpitsaan. Sitten myös suolaa ja pippuria. Sekoita sitten sisältö eri kulhoissa.

Haluaisin sanoa, että sinun ei pitäisi pelätä mausteita. Valitse sellaisia, jotka sisältävät vain kuivattuja yrttejä, ne tuovat loistavasti esiin perunoiden ja muiden vihannesten maun. Vihanneksia voi toki maustaa oman maun mukaan, mutta perunamauste on tässä parasta, tarkastettuna.

4. Lisää 2 ruokalusikallista kasviöljyä molemmille lautasille, sekoita huolellisesti. Tämä on parasta tehdä käsin, jotta mausteet, suola ja öljy jakautuvat tasaisemmin.

5. Leivinvuoan tulee olla korkeareunoinen. Jos tätä ei ole saatavilla, paistinpannu tai piirakoiden ja muffinssien muoto on täydellinen.

6. Vihannekset tulee asettaa pystysuoraan, kuten ratatouille-ruoassa, ensin pullea kesäkurpitsa, sitten 2-3 ympyrää perunaa. Siten perunakerros osoittautuu saman paksuiseksi kuin päävihanneksen ympyrä. Ja hänellä on aikaa leipoa, mikä on tärkeää. On tarpeen ottaa huomioon se tosiasia, että perunat paistetaan paljon pidempään.

Toista kerroksia, kunnes koko muoto on täytetty.

7. Kaada kerma muottiin yrittäen samalla päästä jokaisen palan päälle. Tämä estää niitä kuivumasta uunin kuuman lämmön aikana ja antaa valmiille ruoalle myös mehukkuuden ja erityisen herkän maun.

8. Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita valmis astia sinne. Paistamiseen menee noin 30-40 minuuttia. Tarkista perunoiden valmius.

Aika riippuu uunin ominaisuuksista ja asetetusta paistotilasta.

9. Poista muoto, ripottele pinnalle juustoraastetta ja laita takaisin. Odota, kunnes se sulaa kokonaan. Yleensä tämä voi kestää 10-15 minuuttia.

Ja nyt on vihdoin aika kokeilla keitettyä ruokaa. Siitä tuli uskomattoman herkkä, tuoksuva ja maukas. Joten he yrittivät turhaan, ja voit ruokkia perhettäsi maukkaasti.

Syö se tietysti ilolla!

Kesäkurpitsaa jauhelihalla uunissa

Tähän reseptiin sopivat yhtä hyvin sekä nuoret että aikuiset vihannekset. Mutta on huomattava, että mitä suurempi näyte otetaan, sitä suurempi jokainen annos on.

Voit valmistaa ruuan sekä kesäkurpitsasta että kesäkurpitsasta.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 1 kpl (iso)
• perunat - 2 kpl
• jauheliha + naudanliha - 300 gr
• tomaatit - 2 kpl
• majoneesia maun mukaan
• kasviöljy muotin voitelemiseen

Ruoanlaitto:

1. Pese kesäkurpitsa tai kesäkurpitsa ja kuori se. Jos se ei kuitenkaan ole jäykkä, se voidaan jättää.

2. Leikkaa kasvis isoiksi, noin 1 cm paksuisiksi renkaiksi.

On olemassa toinen keittomenetelmä, jolla veneitä valmistetaan. Molemmissa tapauksissa meidän on leikattava keskiosa pois. Yleensä suuressa näytteessä nämä ovat siemeniä ja hieman puuvillamaista massaa.

Leikkaa renkaista koko keskiosa kokonaan irti, jolloin muodostuu jonkinlainen improvisoitu rengas. Ja "veneitä" varten sinun tarvitsee vain leikata vihannes pituussuunnassa ja käydä jokaisen palan läpi lusikalla tai veitsellä.

3. Valmista uunivuoka, voit käyttää leivinpaperia tähän reseptiin. Se tulee voidella runsaasti kasviöljyllä, jotta tuotteemme eivät tartu kiinni. Ja nyt voit turvallisesti asettaa sen päälle "renkaita" ja "veneitä".

4. Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Mitä pienemmäksi leikkaat, sitä nopeammin ruokalaji kypsyy.

5. Käytämme jauhelihaa kahdesta lihasta - sian- ja naudanlihasta, mutta tämä ei tietenkään ole dogmi. Voit ottaa ehdottomasti mitä tahansa jauhelihaa, mukaan lukien kanaa, ja jopa kalaa.

Lisää suolaa ja pippuria, jos haluat, voit lisätä joitain suosikkimausteitasi. Ja sitten sekoita niin, että kaikki pienet komponentit jakautuvat tasaisesti.

6. Voit käyttää vain yhtä lihaa, mutta päätimme olla etsimättä helppoja tapoja ja lisätä perunoita siihen. Mielestäni tämä tekee siitä vieläkin maukkaamman.

7. Ja nyt meidän on tehtävä mielenkiintoisin asia - täyttää kasvisvalmisteet jauhelihalla perunoilla jakamalla se siten, että niitä riittää kaikille.

Ja jotta täyte ei kuivu kuumassa uunissa vaan pysyy mehukkaana, laita sen päälle lusikallinen majoneesia. Jos on, se on aivan mahtavaa! Koordinoi sen määrä itse. Mutta tietysti, mitä enemmän laitat sitä, sitä rasvaisempi ja kaloripitoisempi loppuruoka tulee.

Jos olet terveellisen ruokavalion kannattaja, majoneesi voidaan korvata vähärasvaisella smetalla.

8. Leikkaa tomaatit renkaiksi ja laita ne jokaisen kesäkurpitsapalan majoneesin päälle. Päälle myös kastike. Jos sinusta tuntuu, että tässä reseptissä on liikaa majoneesia, voit jättää pohjakerroksen pois. Tai päinvastoin, jätä pohjakerros ja ripottele vain juustoa päälle.

9. Sinun on kypsennettävä astia noin tunnin ajan 180 asteen lämpötilassa. Perunat keitetään pisimpään täällä. Kun se on valmis, astia voidaan ottaa pois uunista ja tarjoilla lämmöllä, lämmöllä heti pöytään.

Siitä tulee erittäin mehukas, tyydyttävä ja epärealistisen maukas!

Video kuinka valmistaa herkullinen vuoka raastetulla kesäkurpitsalla ja lihalla

Ja tässä on toinen kaunis ja herkullinen resepti, joka ei varmasti jätä sinua välinpitämättömäksi. Toisin kuin kaikki muut nykypäivän vaihtoehdot, tässä kesäkurpitsa raastetaan, ja saat todellisen vuoan ja jopa lihan kanssa.

Tietenkin tämän päivän reseptit ovat nopeita, ja siksi emme valmista ruokaa lihapaloista, vaan otamme sen yksinkertaisesti jauhelihan muodossa. Näin kaikki kypsyy paljon nopeammin.

Ja kuinka herkullista se osoittautuu, tämä video todennäköisesti pystyy välittämään.

Samaa mieltä, kaikki on melko yksinkertaista. Mutta tällainen ruokalaji voidaan turvallisesti tarjoilla paitsi tavalliselle illalliselle myös juhlapöytään.

Uskon, että kuumana kesäpäivänä ja -iltana kaikki maistavat tätä kauneutta ilolla ja ovat tyytyväisiä pöytään.

Kanafileellä täytetty kesäkurpitsa kasvisten kanssa

Tämä kypsennysvaihtoehto sopii kananlihan ja vihannesten ystäville. Tällä täysimittaisella ruoalla et voi vain syödä sydämellisesti, vaan myös ruokkia vieraita.

Se aina miellyttää paitsi hämmästyttävällä maullaan myös vertaansa vailla olevaa aromia, runsautta värejä, kokoja ja itse reseptiä - suhteellisen helppokäyttöisyydellä.

Tarvitsemme:

• iso kesäkurpitsa (kurpitsa tai patisson) - 1 kpl.
• kananrinta - 300 gr
• sipuli - 1 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• tomaatti - 1 kpl.
• kova juusto - 150 gr
• kerma 10% - 200 ml
• ketsuppi - 1 rkl. lusikka
• vihreät - nippu
• suolaa, sokeria
• punaista jauhettua pippuria

Ruoanlaitto:

Pese ja puhdista kaikki vihannekset.

1. Leikkaa kesäkurpitsa kahteen yhtä suureen puolikkaaseen hedelmää pitkin. Ota siemenet ja osa massasta pois lusikalla, jättäen vain 1 cm paksut seinämät.Kuorta ei tarvitse kuoria, hedelmät palvelevat meitä eräänlaisena kulhoina.

Pilko pois otettu massa kuutioiksi ja jätä toistaiseksi erilliselle lautaselle. Tarvitsemme sitä edelleen.

2. Tämä ruokalaji voidaan valmistaa minkä tahansa lihan kanssa, myös jauhelihan kanssa, mutta päätimme käyttää kananrintaa. Siinä ei ole rasvaa, ja ruokalajista ei tule niin ravitsevaa.

Leikkaa kananliha pieniksi paloiksi, mieluiten kuutioiksi. Pyrimme antamaan kaikille ainesosille saman muodon.

3. Kaada hieman kasvismaljaa pannulle, lämmitä se ja lähetä kana paistamaan. Lihan tulee ensin muuttua valkoiseksi ja sitten alkaa kuoriutua. Sitten voit suolata ja pippurilla palat. Joten he eivät menetä paljon mehua, se jää jokaiseen palaan.

4. Kun filee on paistettu, voit käsitellä muita vihanneksia ja leikata ne. Leikkaa sipuli kuutioiksi, poista paprikasta siemenet ja pilko se hieman isommiksi kuutioiksi.

5. Leikkaa tomaattiin poikittain ja kaada päälle kiehuvaa vettä 4 minuutin ajan, kaada sitten päälle kylmällä vedellä ja poista kuori. Leikkaa se sitten samoiksi kuutioiksi.

7. Laita paistettu broilerin filee lautaselle yrittäen samalla jättää pannulle turhaa öljyä.

8. Paista sipuli puhtaassa pannussa. Sitä ei tarvitse paistaa kullanruskeaksi, tärkeintä on, että siitä tulee pehmeämpi ja joustavampi, melkein läpikuultava.

Heti kun olet saavuttanut halutun tilan, lähetä paprika pannulle. Paista kaikkea yhdessä 2 minuuttia.

Ja voit levittää hienonnetun kesäkurpitsalihan. Hauduta sen jälkeen 5 minuuttia. Tässä vaiheessa voit kytkeä uunin päälle esikuumenemaan. Tarvitsemme 180 asteen lämpötilan.

9. Lisää paistetut broilerinpalat vihannesten joukkoon.

Sekoituksen jälkeen lisää hienonnettu tomaatti ja yrtit. Hän voi olla kuka tahansa. Persiljan, tillin ja basilikan sekoitus on täydellinen.

Sitten voit suolaa, pippuria maun mukaan ja sekoittaa. Anna seistä kaksi tai kolme minuuttia.

10. Valmista täyte, jotta kasvikset muhennostuvat hyvin. Tätä varten laita kermaan ketsuppia (voit käyttää tomaattipastaa) sekä ripaus suolaa, sokeria ja vähän punaista kuumaa jauhettua pippuria. Voit myös lisätä teelusikallisen ilman liukumäistä suosikkimausteitasi.

11. Voitele leivinpelti tai uunivuoka öljyllä ja aseta valmiit odotusveneet. Täytä ne täytteellä melko tiukasti.

Ja kaada päälle.

Kaada loput täyte suoraan muottiin kauniiden aihioiden ympärille. Nesteen haihtuminen johtaa lopulta mehukkaaseen ja tuoksuvaan astiaan.

12. Hiero juustoa hienolle raastimelle ja peitä kaikki luotu kauneus hyvällä paksulla korkilla, mikä säilyttää maagisen maun ja aromin.

13. Tuotteidemme paistaminen kestää noin 40 minuuttia Valmius voidaan määrittää lävistämällä "veneen" seinämä hammastikulla. Jos se pääsee massaan melko helposti, ruokalaji on valmis.

Voit tarjoilla sen kastikkeen kanssa, jota olemme jättäneet muotoon runsaasti. Se liottaa täytteen vielä enemmän, mikä tekee siitä vain maukkaampaa. Se ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös erittäin kaunista! Valmistaudu siis ja nauti.

Nopea resepti nuorelle kesäkurpitsapiirakkaalle kanan kanssa

Tämä on toinen mielenkiintoinen resepti, jossa kaksi suosikki ainesosaa yhdistetään piirakkaan.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 1 kg
• broilerin filee - 300 gr
• tomaatti - 0,5 kpl
• muna - 5 kpl
• basilika, korianteri tilli - pieni nippu
• majoneesi - 100 gr

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa nuoret kesäkurpitsat ohuiksi viipaleiksi. Voit tehdä tämän terävällä veitsellä tai käyttää erityistä vihannesleikkuria.

2. Leikkaa filee kahteen osaan, leikkaa niistä kumpaakin eteenpäin litteäksi levyksi. Vatkaa ne sitten kelmulla, suolalla ja pippurilla.

3. Poista vihreistä karkeat kannat ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi. Resepti antaa käyttämäni vihannessekoituksen, mutta yleensä voit ottaa mitä tahansa, vaikka minkä tahansa lajikkeen.

4. Valmista kastike. Riko munat kulhoon ja ravista niitä haarukalla. Lisää niihin majoneesia, sen määrä on likimääräinen, pääasiassa se lisätään silmällä.

Jos vastustat tätä tuotetta, voit lisätä smetanaa tai jopa maitoa. Näistä komponenteista meidän on valmistettava munakasseos. Ja kaikki luetellut ainesosat ovat varsin sopivia tähän.

Lisää seokseen hienonnettuja yrttejä ja suolaa ja pippuria maun mukaan.

5. Laita ensimmäinen kerros kesäkurpitsaa korkeaan uunivuokaan tai paistinpannuun. Kaada niiden päälle hieman munaseosta. Sitten taas kasviskerros ja seos.

Levitä lautaset niin, että vatkattu broilerinfilee asetetaan kahteen keskimmäiseen kerrokseen. Toista siis kerroksia, kunnes kaikki kypsennetyt komponentit ovat valmiita.

6. Levitä pinnalle viipaloidut tomaattiviipaleet ja kaada kaikki jäljellä olevalla munakasseoksella.

7. Laita muotti 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista siinä 40 minuuttia.Tänä aikana kesäkurpitsan tulee pehmetä niin, että se hammastikulla lävistettynä pääsee esteettömästi massaan.

8. Poista kypsennyksen lopussa piirakka, peitä se leikkuulaudalla tai kannella ja anna sen levätä hieman. Tänä aikana kaikki kerrokset ovat vieläkin kylläisempiä mehulla ja täytteellä.

Nyt voit leikata sen kuin piirakka ja tarjoilla sen hienonnettujen vihreiden ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Tällaisen ihmeen valmistaminen ei vie paljon aikaa. Ennen kuin ehdit kääntyä ympäri, ja herkullinen illallinen on jo pöydällä.

Uunissa raejuustolla paistettuja kesäkurpitsaveneitä

Ja jos valmistat sen huolellisesti, ei kovin suurissa annoksissa, tällainen ruokalaji voi jopa koristaa juhlallisen kesäpöydän.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 2 kpl
• rasvainen raejuusto - 500 gr
• juusto - 200 gr
• muna - 1-2 kpl
• valkosipuli - 4-5 kynttä (tai maun mukaan)
• tilli - nippu
• kasviöljy voiteluun

Ruoanlaitto:

1. Mutta tähän reseptiin, kuten kaikkiin muihinkin, yritä saada hyvälaatuista raejuustoa. Nyt voit ostaa maitotuotteita maatiloilta. Tällaiset tuotteet ovat hieman kalliimpia, mutta ne ovat luonnollisia, ilman lisäaineita. Niillä on täyteläinen maku ja ne ovat miellyttäviä syödä jopa ilman mitään.

Valitettavasti kaupasta ei nyt usein löydy tällaisia ​​tuotteita, vaikka niitä tietysti esiintyy.

2. Jotta raejuustosta tulee hieman nestemäisempi, lyö siihen muna. Jos se ei ole suuri, voidaan tarvita kaksi kappaletta. Sekoita seokseen ensin yksi muna ja katso, onko se vielä vähän kuivaa, sitten voit ajaa lisää.

3. Valkosipuli ja tilli sopivat hyvin raejuuston kanssa. Ja käytämme tätä yhdistelmää. Se aiheuttaa ruokahalua, ja siksi ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi voimaa vastustaa tällaista namia!

Silppua ensin tilli ja lisää se seokseen, sekoita uudelleen.

Voit myös käyttää vihreiden seosta lisäämällä tillin lisäksi myös persiljaa ja jopa basilikaa. Tässä ei ole selkeitä ohjeita, ja tietysti aina on tilaa kokeilulle.

4. Hienonna sitten valkosipuli. Tämä voidaan tehdä joko erityisen puristimen avulla tai yksinkertaisesti hienontaa mausteinen tuote laudalle.

5. Leikkaa nuoret kesäkurpitsat tai kesäkurpitsat pituussuunnassa kahteen yhtä suureen osaan. Aseistettuna lusikalla, poista keskiosa pienillä tai suurilla siemenillä. Meidän on annettava aihioihin veneiden muoto, ja on toivottavaa jättää reunat samanlaisiksi joka puolelta.

6. Suolaa kevyesti jokainen "vene" ja ripottele päälle valkosipulia. Loput pienet hiukkaset lähetetään raejuustoon.

7. Täytä "veneet" täytteellä ja paina kevyesti lusikalla. Samalla voit tehdä pienen dian tai jättää pinnan tasaiseksi.

8. Raasta kova juusto hienolla raastimella, ripottele kaikki aihiot juustohiutaleilla. Näyttää kauniilta, tuoksuu herkulliselta, on aika lähettää ne uuniin.

9. Voitele muoto tai uunipelti öljyllä. Jos leivinpaperia on, voit esivuorata lomakkeen sillä ja vasta sitten voitele. Levitä kauneutemme ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.

Paista noin 40-45 minuuttia uunista riippuen.

Heti katettuna pöytä, ruoka on uskomattoman maukasta kuumana. Vaikka se jäähtyessään on kylmä alkupala, eikä se myöskään petä sinua.

Kesäkurpitsarullat sienillä majoneesissa

Toinen mielenkiintoinen ruoanlaittovaihtoehto tälle kauden vihannekselle, jota kaikki arvostavat. Miksi? Koska ruokalaji ei sisällä vain vihanneksia, vaan myös sieniä.

Lisäksi se ei ole liian rasvainen, mutta erittäin tyydyttävä, tuoksuva ja ravitseva.

Tarvitsemme:

• kesäkurpitsa - 2 kpl
• sienet - 350 g (mikä tahansa)
• sipuli - 1 pää
• suolaa maun mukaan
• majoneesia maun mukaan
• tilli - 20 gr
• kasviöljy - 3-4 rkl. lusikat

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kesäkurpitsasta pyrstö pois ja leikkaa ne ohuiksi nauhoiksi.

Voit tehdä tämän veitsellä, ja vihannesleikkuri tai erityinen raastin sopii myös tähän tarkoitukseen. Käytä tähän reseptiin vain nuoria yksilöitä, jotka eivät ole vielä ehtineet työstää siemeniä ja joiden keskiosa on vielä suhteellisen tiheä.

2. Voit paistaa lautaset öljyssä paistinpannussa tai grillata paistinpannussa, jossa öljynkulutus on minimaalinen. Jos paistat öljyssä, valmista paperipyyhkeet, joihin asetamme paistetut aihiot.

Suola lautaset ja paista pehmeiksi ja hieman kullanruskeiksi. Laita talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.

3. Kuutioi sillä välin sipuli ja viipaloi sienet. Voit käyttää mitä tahansa niiden lajikkeita, mukaan lukien. Tänään meillä on herkkusieniä.

4. Paista ne pannulla pienessä öljyssä. Sipulin tulisi muuttua läpikuultavaksi, ja sienet, jotka ovat luopuneet kosteudesta, pienenevät ja menevät velttoiksi. Ne tulee myös suolata maun mukaan.

5. Valmistele lautanen tai lautanen, laita sen päälle yksi kesäkurpitsalautasista. Levitä päälle täytettä ja rullaa tiiviiksi rullaksi.

Muotoile samalla tavalla kaikki rullat.

6. Taita ne kaikki uunivuokaan niin, että kärjen tulee jäädä pohjalle. Joten ne eivät käänny ympäri, ja astiasta tulee lopulta siistimmän näköinen.

7. Voitele pinta majoneesilla. Vaikka täällä on muitakin vaihtoehtoja: voit täyttää rullat kermalla, smetanan ja maidon seoksella tai smetanalla ja kananmunalla, ripottele päälle juustoraastetta... Tässä tapauksessa fantasialla ei ole rajoja. Kokeile ja älä pelkää - joka tapauksessa siitä tulee herkullista.

8. Laita uuni etukäteen lämpenemään, tarvitsemme lämpötilan 170 - 180 astetta. Riittää, kun pidät muotoa uunissa vain 15 minuuttia. Kaikki ainekset on esikypsennetty, joten niitä ei ole järkevää pitää uunissa pidempään.

Ruoka tarjoillaan parhaiten kuumana. Ja jotta se tuoksuisi ja näyttäisi paremmalta, voit ripotella siihen hienonnettua tilliä. Syö ilolla!

Hyvät ystävät, täällä ollaan, kaikessa loistossaan, meillä on tänään reseptejä. Ne ovat kaikki erittäin maukkaita, ja vaikka minun pitäisi valita yksi niistä ruoanlaittoon, se on aina vaikea tehtävä.

Joten kokkaa ja syö ilolla.

Nauti ateriastasi!

Kalorit: Ei määritelty
Aika valmistautua: Ei määritelty

Universaali resepti iltapäivän välipalalle tai illalliselle, joka valmistetaan nopeasti ja osoittautuu herkulliseksi - kesäkurpitsa tomaateilla uunissa. Voit ottaa perustaksi peruskeittovaihtoehdon ja lisätä pääaineisiin mitä haluat: ohuiksi viipaloituja perunoita, munakoisoa, paprikaa tai hienonnettua broilerin filettä. Se maistuu, jos se paistetaan. Jos et halua kokeilla, seuraa reseptiä ja jo puolessa tunnissa saat kevyen ja runsaan uunikurpitsaannoksen, jossa on herkullinen kullanruskea kuori.
Kesäkurpitsat ja tomaatit kaadetaan vatkatulla munalla ja smetalla ennen paistamista. Täytteen ansiosta vihannekset eivät kuivu paistamisen aikana, vaan pysyvät mehusina ja pehmeinä. Juuston voi sekoittaa heti kananmunien ja smetanan joukkoon tai ripotella vihanneksia kymmenen minuuttia ennen valmista.

Ainekset:
- 1 keskikokoinen kesäkurpitsa;
- 3 tomaattia;
- 1 muna;
- 150 ml smetanaa, jonka rasvapitoisuus on 10%;
- 0,5 tl kurkuma (valinnainen);
- musta tai punainen pippuri - maun mukaan;
- suolaa maun mukaan;
- 100 g kovaa juustoa;
- 1 tl kasviöljy;
- vihreitä tarjoiluun;
- smetana tai majoneesi - tarjoiluun.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Leikkaa kuorittu kesäkurpitsa ohuiksi, noin 1 cm paksuisiksi ympyröiksi ja leikkaa sitten kahteen tai neljään osaan kesäkurpitsan koosta riippuen. Jos sisällä on tiheitä siemeniä, leikkaa tämä osa pois.

Otamme kypsiä, meheviä tomaatteja. Leikkaa viipaleiksi tai leikkaa puoliksi ja leikkaa viipaleiksi.

Voitele uunivuoka öljyllä. Levitämme pohjalle yksi tai kaksi kerrosta kesäkurpitsaa. Suola, mausta mausteilla. Levitä loput kesäkurpitsasta tasoittaen yläosan.

Levitämme tomaatit kesäkurpitsan päälle peittäen ne kokonaan. Suolaa ja pippuroi myös tomaatit.

Kaatoa varten sekoita smetana munaan, lisää suolaa ja hieman jauhettua pippuria tai korvaa paprikalla. Voit lisätä kurkumaa värin saamiseksi. Tätä maustetta tarvitaan, jos keltuainen on erittäin kevyttä tai jos haluat valmiin annoksen olevan vaalea.

Vatkaa kaikki vispilällä tasaiseksi vaahdoksi. Täyte voidaan tehdä maitoon ja sakeuttaa jauhoilla (lisää jauhot maitoon, jauha ja kaada vatkattuun munaan).

Kaada puolet täytteestä kasvisten kera muottiin. Kallista sivuille täyttääksesi aukot. Kaada sitten loput, laita muoto uuniin, jonka lämpötila on 180 astetta.

20 minuutin kuluttua ota pois, ripottele pinnalle juustoraastetta ja laita takaisin uuniin.

Lisäämme lämpötilan 200 asteeseen, paista vihanneksia vielä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Täytteen tulee "tarttua", tulla tiiviiksi ilman nestemäisiä alueita ja juuston tulee sulaa. Tarjoile valmis ruoka kuumana tai lämpimänä lisäämällä smetanaa,

Paistettu kesäkurpitsa on yksi kesän suosituimmista välipaloista. Valkosipulilla, juustolla, yrteillä tai tuoreilla tomaateilla… Herkullista. Mutta kuinka kauan niiden kanssa sotkea, jos paistat ne pannulla! Kyllä, ja ne kyllästyvät öljyllä melkein läpikotaisin - ja tämä ei ole niin hyödyllistä. Mitä tehdä? Paista uunissa.

Ehdotan, että valmistetaan alkuperäinen ruokalaji, jossa on runsaasti makuja ja ainesosia. Kyllä, ja miellyttävällä kalorisisällöllä - noin 130 kcal / 100 gr. Tarvitset:

• 2-3 ei kovin suurta kesäkurpitsaa;
• 6-7 pientä tomaattia;
• 100-150 gr. pehmeä tuorejuusto;
• 150 gr. kova juusto;
• 100-200 gr. lihan leikkaus;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• 2-3 rkl kasviöljy;
• yrtit, suola ja mausteet maun mukaan;
• + öljyä uunipellin voitelemiseen.

Kaloripitoisuutta voi vaihdella itsenäisesti lisäämällä tai poistamalla ainesosia reseptistä sekä valitsemalla juustot ja lihat, joissa on mahdollisimman vähän rasvaa. On tärkeää, että valmistamme tuoksuvia paistettuja kesäkurpitsaa ilman majoneesia!

Kesäkurpitsa tomaateilla, juustolla ja valkosipulilla uunissa: askel askeleelta resepti

Reseptin perusraaka-aineet ovat kasvikset, valkosipuli ja juusto – ei väliä onko se kovaa vai pehmeää. Mutta vihreitä, lihaa ja vihanneksia (paitsi kesäkurpitsaa) voidaan muuttaa maun mukaan. Siirrytään ruoanlaittoon:

1. Ensinnäkin, sinun on leikattava tärkeimmät ainesosat: kesäkurpitsa - ohuiksi renkaiksi, kuten; tomaatit - jopa hieman ohuempia; liha - pieni kuutio tai ohuet oljet.

Life hack: Ripottele kesäkurpitsalle suolaa ennen paistamista ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia. Vihannekset vapauttavat ylimääräistä mehua. Se voidaan tyhjentää, mutta ympyröitä ei tarvitse kuivata. Tuloksena oleva kosteus ei anna niiden palaa tai liota kasviöljyssä tulevaisuudessa.

2. Kuori valkosipulinkynnet ja purista kasviöljyyn. Lisää suosikkiyrttejäsi ja mausteitasi. Sekoita huolellisesti. Vaaditaan. Seosta ei tarvitse siivilöidä.


3. Hienonna vihreät hienoksi. Minulla on persiljaa, vihreää sipulia, basilikaa. Sekoita haarukalla puolet vihreistä pehmeän juuston kanssa.


4. Raasta kova juusto hienolla raastimella. Sekoita hienonnettujen vihreiden toiseen puolikkaaseen.


5. Laita uuni lämpenemään 180-200 asteeseen.
6. Vuoraa leivinpelti foliolla. Voitele ohuella kerroksella kasviöljyä. Asettele kesäkurpitsapalat ja ripottele pinnalle varovasti valkosipuliseosta.


7. Aseta päälle tomaattirenkaat.


8. Seuraavat kerrokset ovat pehmeä juustoseos ja liha. Viimeinen on kova juusto.


9. Lähetä syntyneet puffitornit esilämmitettyyn uuniin 20-25 minuutiksi. Jos viipaleen paksuus oli hieman yli 1 cm tai laitoit uuniin useita pellejä kerralla, joudut kaksinkertaistamaan ajan.

Valmiit välipalat on parasta syödä heti. Siitä tulee niin mureaa ja maukasta, että se hajoaa paremmin kuin kuumat piirakat. Joten sinun ei todennäköisesti tarvitse miettiä, mitä tehdä jäljellä oleville annoksille.

Herkullinen paistettu kesäkurpitsa ei ole vaikein resepti. Mutta silti on ruoanlaittosalaisuuksia, joiden vahingossa noudattamatta jättäminen voi johtaa siihen, että kaikki menee viemäriin:

1. Tarkista tuote ennen ostamista. Hyvä vihannes saa olla enintään 20-25 cm pitkä, joustavalla kiiltävällä kuorella, terve (ei kuivattu!) varsi. Sen ei pitäisi olla hidas, taipuva ja pehmeä kosketettaessa.
2. Älä kuori nuoria vihanneksia. Varsinkin jos aiot leikata ne ohuiksi renkaiksi. Ilman kuorta lämpökäsittelyn aikana ne pehmenevät nopeasti, menettävät muotonsa ja muuttuvat "perunamuusiksi".
3. Käytä grillipannua. Jos päätät kypsentää kesäkurpitsaa pannussa, etkä uunissa, valitse grilli. Tilavuusurat eivät salli liottamista suuressa öljymäärässä, kuten tapahtuisi tavallisessa paistinpannussa. Ruoasta tulee hämmästyttävän maukas ja todella ruokavaliollinen.

Muista: majoneesi ei ole yhteensopiva "terveellisen syömisen" käsitteen kanssa. Paista kerma-, kerma-, juusto- tai bechamel-kastikkeessa. Tärkeintä on maustaa kaikki runsaasti valkosipulilla ja tuoreilla yrteillä. Muuten kesäkurpitsa on herkullista ja kylmää. Älä lämmitä astiaa uudelleen.

P.S. Älä arvioi kuvia taiteellisen arvon perusteella, vaan vain käytännöllisen! Yritän kuvata reseptejä ensisijaisesti "informatiiviseen" enkä "kauniiseen".

Hyvää ruokahalua ja mukavaa päivää!

Toivottaen,
Rorina.

Vaihe 1: Valmistele jousi.

Hiero sipulia käsiisi, jotta kuori on helpompi poistaa myöhemmin. Poista sitten myös juurten ja latvojen jäänteet. Huuhtele sipuli ja leikkaa renkaiksi tai puolita se ja leikkaa puolirenkaiksi sen mukaan, kumpi sinulle sopii.

Vaihe 2: Valmista tomaatit.

Laita tomaatit pesualtaaseen ja huuhtele lämpimällä vedellä yksitellen pyyhkimällä kukin käsin. Tee viiltoja lähelle paikkaa, jossa varsi oli aiemmin, ja poista sen jäännökset. Leikkaa tällä tavalla kuoritut tomaatit paksuiksi renkaiksi, sillä ohuet voivat yksinkertaisesti hajota kypsennyksen aikana. Leikkaa vihannekset varovasti terävällä veitsellä, jotta hedelmäliha ei murskaannu.

Vaihe 3: Valmista kesäkurpitsa.

Huuhtele kesäkurpitsa vedellä ja puhdista harjalla tarttuvasta liasta. Koska olemme valinneet nuoret vihannekset, niitä ei tarvitse kuoria, mutta jos valmistat tätä ruokaa sesongin ulkopuolella ja käsissäsi on vain vanhentuneita aineksia, sinun on ehdottomasti poistettava paksu kuori niistä yksinkertaisesti leikkaamalla. pois veitsellä. Pestyt ja kuoritut kesäkurpitsat leikataan keskipaksuiksi renkaiksi.

Vaihe 4: Paista kesäkurpitsaa tomaattien kanssa uunissa.

Taita kaikki vihannekset varovasti syvään kulhoon ja laita, kunnes uuni lämpenee 230 astetta Celsius. Suola vihannekset, pippuri ja lisää kuivatut yrtit. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään. Voitele lämmönkestävä uunipelti oliiviöljyllä ja laita siihen kasvikset peräkkäin vuorotellen. Muista, että sipuli on paljon pienempi, joten levitä se tasaisesti muiden ainesten joukkoon. Kaada tällä tavalla muodostettu astia päälle pienellä määrällä kasviöljyä ja lähetä se uuniin. Sinun on kypsennettävä vihannekset tämän reseptin mukaan 15-18 minuuttia. Tämän ajan kuluttua kesäkurpitsasta tulee pehmeämpi, ja sipulit ja tomaatit vapauttavat mehua.

Vaihe 5: Tarjoa uunissa paistettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa.

Uunissa paistettu kesäkurpitsa tomaattien kanssa on parasta tarjoilla kuumana lisukkeena. Paistetut vihannekset korostavat täydellisesti melkein minkä tahansa liharuoan makua. Voit myös lisätä ne valkosipulikastikkeen tai smetanan kanssa. Nauti mielettömän herkullisesta, tyydyttävästä ja samalla dieettiruokasta.
Nauti ateriastasi!

Niille, jotka eivät voi kuvitella paistettuja vihanneksia ilman rapeaa kuorta, suosittelen ripottelemaan astiaan 2-3 minuuttia ennen niiden valmistamista juustoraasteella poistamatta sitä uunista.

Kuivattujen yrttien sijasta voit tietysti käyttää tuoretta, basilikaa toimii parhaiten täällä.

Jos oliiviöljyä ei ole käsillä, voit käyttää mitä tahansa muuta paistamiseen soveltuvaa kasviöljyä, jolla ei ole voimakasta hajua, kuten auringonkukkaöljyä.