(Ei vielä arvioita)

Rullat - astia eksoottinen nimi, joka sisällytetään vähitellen Venäjän kansalaisten ruokavalioon. Mitä rullat ovat, miksi niitä rakastetaan ja mitä hyötyä niistä on ihmisille? Lähes missä tahansa ravintolassa voit nähdä tämän ruuan valikosta. Rullien tilaaminen kotiin tai toimistoon ei ole vaikeaa. Nämä pienet suussa sulavat rullat ovat suosittuja epätavallisesta maustaan.

Mitä rullat ovat ja miten ne valmistetaan

On tullut muodikasta tilata tämä ruokalaji ja monille laitoksille Ateriapalvelu sellainen palvelu kuin ilmainen toimitus rullista ja sushista on tullut arkipäivää. Rullat kuuluvat japanilaisten ja korealainen ruoka ja itse asiassa ovat sushilajikkeita, joissa kaksi klassisia ainesosia on riisiä ja raaka kala(lohi, tonnikala). Toisin kuin sushi, joka on keitetyn riisin kaistale, joka on peitetty ohuesti viipaloidulla kalapalolla ja sidottu kuivatun nori -merilevän lehtiin, rullat valmistetaan hieman eri tavalla.

Niiden valmistuksen ydin ilmenee nimestä. Käännetty kielestä englannin kielestä rulla tarkoittaa rullaa. Norilehdelle asetetaan kerros keitettyä tahmeaa riisiä, jota seuraa kala, avokado, vihannekset tai muut ainesosat valitusta reseptistä riippuen. Koko rakenne rullataan tiukasti rullalle käyttämällä erityistä bambu mattoa - makisu ja leikataan pieniksi paloiksi.

Nykyään sushimiehet ovat ihmisiä, jotka on koulutettu valmistamaan rullia oikein ja jotka työskentelevät lukuisissa kahviloissa, ravintoloissa ja sushi -baareissa ja tarjoavat asiakkaille laajan valikoiman tämän ruokalajin lajikkeita. Tietenkin suosituimmat rullat ovat klassisia Kalifornian ja Philadelphian rullia.

Heidän nimeään ei valittu turhaan, koska tämä ruokalaji ilmestyi Amerikassa viime vuosisadan 70 -luvulla, joka valloitti koko maailman. Rullien alkuperä on japanilainen kokki Ichiro Mashita, joka työskenteli noina vuosina Los Angelesissa. Hän mukautti sushia amerikkalaisille ja keksi sen. uusi lajike nimeltään rulla.

Ovatko rullat hyviä ihmisille?

Ymmärtääksesi, ovatko rullat hyödyllisiä henkilölle, sinun on tarkasteltava, mistä ne on tehty. Näitä ovat riisi, merilevä, kala tai äyriäiset, avokado, kurkku ja juusto, joita käytetään tietyntyyppisten ruokien valmistukseen. Kaikilla näillä ainesosilla on massa hyödyllisiä ominaisuuksia ja jokainen niistä sisältää laajan valikoiman erilaisia ​​vitamiineja, hivenaineita ja tarvittavia aineita Ihmisruumis.

Joten riisi auttaa ihmistä ylläpitämään luonnollinen kauneus ja täydentää kehoa energialla. Kala toimittaa kaliumia ja fosforia, jotka ovat elintärkeitä elimistölle. Tämä tuote on aina tunnustettu "aivojen ruoaksi" ja suojaksi ateroskleroosia vastaan. Nori -merilevä sisältää suuri määrä jodi, joka on välttämätön kilpirauhasen moitteettomalle toiminnalle. Soijakastike, inkivääri ja wasabi, joita käytetään mausteina, aktivoivat vatsaa.

Ei tarvitse puhua avokadon ja vihannesten eduista ollenkaan. Se sisältää suuri määrä mineraaleja ja hyödyllisiä vitamiineja... Edellä esitetyn perusteella voimme tehdä yksiselitteisen johtopäätöksen - rullat ovat hyödyllisiä henkilölle, mutta yhdellä ehdolla. Niitä tulisi valmistaa vain tuore ruoka... Tänään varaa ostaa herkullisia ja hyödyllisiä rullia ei voi vain asukkaita kaupungeissa kuten Moskovassa ja Pietarissa. Venäjällä tämä ruokalaji on tullut niin suosittu, että sitä tarjoavat kaikkien enemmän tai vähemmän suurten siirtokuntien catering -laitokset.

Rolls: hyötyä vai haittaa - kumpi voittaa?!

Ovatko rullat ja ruokavalio yhteensopivia

Voidaanko rullien katsoa johtuvan dieettiset ateriat? Tämä kysymys huolestuttaa monia, erityisesti naisia, jotka ovat päättäneet mennä dieetille, jotka eivät halua herkutella näillä eksoottisilla ruuilla. Myydyimmän painonpudotuksen nukkeille kirjoittajan Carol Ann Rinzlerin mukaan rullat, joita voidaan ostaa tänään erittäin alhaisilla hinnoilla, ovat hyvä esimerkki. terveellinen ruoka vähärasvainen, mutta kyllästää kehon aktiivisesti energialla. Niille, jotka haluavat laihtua, Carol ehdottaa oikean ruuan valitsemista.

Sen pitäisi sisältää mahdollisimman paljon lisää kalaa, koska siinä on omega-3-rasvahappoja, jotka aktivoivat aivot ja tarjoavat keholle D-vitamiinia ja proteiineja. Lisäksi lohi ja tonnikala ovat vähäkalorisia. Tietenkään sinun ei pitäisi ruokavalion aikana syödä vain yhtä rullaa, mutta miellytä itseäsi pienellä osalla näitä hienoja tuotteita useita kertoja viikossa on hyvä.

Rullien ystäville ravintolaketju japanilaista ruokaa"Niyama" tarjoaa kotiinkuljetusta tai odottaa asiakkaitaan Moskovan ja muiden Venäjän kaupunkien toimipaikoissa.

Sushilla on nykyään monia muotoja, mutta klassinen resepti pysyy muuttumattomana: raaka kala, nori ja riisi. Mausteiden tarjoilua pidetään pakollisena astiassa: soijakastiketta ja.

Sushin hyödyt ja haitat

Ensinnäkin sushin ja rullien edut ja haitat määräytyvät niiden koostumuksen perusteella, joten ymmärrämme yksityiskohtaisesti.

Terveelliset ruoat:

1. Riisi... Riisistä saadut proteiinit ja kuidut osallistuvat solujen rakenteeseen ja parantavat myös ruoansulatusprosessia. Kuitenkin korkea glykeeminen indeksi saa esimerkiksi diabetespotilaat suhtautumaan sushiin varoen.
2. Meren kala... Fosforin ja muiden hyödyllisten aineiden ansiosta tuote kehittää henkistä toimintaa, parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ruoansulatuskanavan toimintaa.
3. Wasabi... Suurin osa hyödyllinen komponentti japanilaista ruokaa... Tuote on erinomainen antiseptinen aine, joka sallii sen estää kehityksen syöpäsolut vatsassa.
4. Inkivääri... Vahva immunostimulantti, jolla on myös ominaisuuksia.

Vaaralliset tuotteet:

Huolimatta vaarallisia komponentteja, sushin ja rullien edut ovat ilmeisiä, varsinkin jos lähestyt heidän valintansa vastuullisesti.

1. Tilaa japanilaista ruokaa vain luotetuista ja luotettavista paikoista, jos et ole varma laitoksen toimittajista, on parempi pidättäytyä ostamasta sushia raakaa kalaa.
2. Sushin syöminen on hyödyllistä ja nautittavaa, ei terveydelle haitallista, jos käytät "maltillisuuden periaatetta" kuten japanilaiset.
3. Turvallisinta on suosia lämpökäsiteltyjä kaloja.
4. Rakkaudesta japanilaiseen keittiöön huolimatta on tärkeää muistaa, että säännöllisyys on tärkeää sushin syömisessä, ei tiheys.

Sushin ja sämpylöiden ilmeiset edut ja korjaamaton vahinko, joita ne voivat aiheuttaa ihmiskeholle, viittaavat siihen, että minkä tahansa eksoottisen ruokalajin valintaan on suhtauduttava vastuullisesti.

Sanomalla, että japanilainen keittiö on erittäin suosittu Venäjällä, ei sanota mitään. Hänestä on jo tullut niin "oma taulullaan" täällä, enkä voi edes uskoa, että niin kauan sitten harvat tiesivät rullien ja sushin olemassaolosta. Mutta japanilainen keittiö on voimakkaasti puhjennut Venäjän elintarviketeollisuuteen ja voittanut välittömästi monien venäläisten rakkauden.

On huomattava, että tämä rakkaus ei tartuttanut vain venäläisiä. Voimme turvallisesti todeta, että japanilainen keittiö on suosittu kaikkialla maailmassa ja sitä pidetään jopa kulinaarisena ilmiönä.

Japanilaisen keittiön piirteitä

Japanilaisen kansallisen keittiön luonnehtiminen on melko yksinkertaista: se on laadun ja kauneuden yhdistelmä. Japanissa he suosivat luonnollista makuelämyksiä ja kunnioittavat suuresti ruokaa ja sen hyväksymisprosessia.

1. Riisiä voidaan perustellusti kutsua japanilaisen keittiön pääasiaksi. Japanilaiset eivät voi kuvitella täyttä ateriaa, jos pöydällä ei ole riisiä. Se on kypsennetty eri tavoin, tarjoillaan sekä itsenäisesti että keittojen, salaattien, kalan kanssa.
2. Ei vähempää tärkeä tuote voidaan nimetä kaloja ja äyriäisiä, joita Japanissa on melko paljon, koska merikalastusta siellä kehitetään laajasti ympäri vuoden.
3. Usein vieraita Japanilaiset pöydät ovat myös vihanneksia, soijapapuja, sieniä, merilevää, erilaisia ​​mausteita.
4. Japanilaiset eivät käytännössä käytä lihaa ja pitävät sitä terveyden ja pitkäikäisyyden salaisuutena.
5. Tuotteiden laatu on erittäin tärkeä. Niiden on oltava poikkeuksellisen tuoreita. Tämä on myös tärkeää, koska japanilaisessa keittiössä käytetään lämpökäsittelyä minimaalisesti. Joten kala ja äyriäiset kulutetaan pääasiassa täysin raakana.
6. Japanilaiset annokset ovat yleensä pieniä, mutta ruoat pöydällä ovat melko erilaisia.
   
7. Japanissa he syövät yleensä käsillään tai eri puulajien syömäpuikoilla.
8. Mitä tulee rulliin ja sushiin, niitä pidetään perinteisen japanilaisen keittiön pääruoana, mutta on sanottava, että japanilaiset eivät itse syö rullia ja sushia joka päivä.
9. Toinen mielenkiintoinen tosiasia on, että Japanissa pidetään perinteisenä sushin valmistamista yksinomaan miehillä. Naiset eivät saa osallistua tähän toimintaan.
10. Japanilaiset juovat mieluummin vihreä tee... Erilaiset teeseremoniat ovat jokaisen perheen perinteinen rituaali.

Erot japanilaisen keittiön välillä Venäjällä

Japanilaisen keittiön erityispiirteet johtuvat ilmeisesti sen alueellisesta sijainnista sekä rakkaudesta kauneuteen ja yksityiskohtiin, tuotteiden tuoreuteen ja perinteiden noudattamiseen. Luultavasti kaikki tämä houkutteli Euroopan maita, jotka rakastuivat niin paljon japanilaiseen keittiöön, minkä jälkeen tämä rakkaus välitettiin myös Venäjälle.

Japanin keittiössä Venäjällä on tietysti eroja perinteisestä japanilaisesta keittiöstä:

Ja kuitenkin tänään, ilman liioittelua, jokaisesta ostoskeskuksesta, jopa paviljongin pysäkeistä, lähes jokaisesta kahvilasta ja ravintolasta löytyy japanilainen menu. Ja elintarvikkeiden toimittamiseen osallistuvien yritysten joukossa japanilaisen keittiön toimitus on tilausten määrässä ensimmäisellä sijalla.

Mikä tämä on? Onko se todella rakkautta rullien ja sushin makuun, vai onko se kunnianosoitus muodille? Jos japanilainen keittiö on muotia, kuinka se ei vain katoa menneisyyteen, kuten mikä tahansa muodikas suuntaus, vaan vain saavuttaa ja saada suosiota?

Perinteisen japanilaisen keittiön suosion salaisuudet

Ei ehkä ole salaisuutta, mutta on selvää tosiasiaa, että monet ihmiset todella rakastavat japanilaista ruokaa, ja tähän on monia syitä:

Japanilaisen keittiön edut

Erillisenä seikkana haluaisin korostaa monille huolestuttavaa kysymystä sushin ja rullien eduista.

Niille, jotka ovat ainakin jonkin verran perehtyneet hyödyllisiä tuotteita, on selvää, että runsaasti kuitua sisältävä riisi yhdessä merikalan kanssa on kylläistä hyödyllisiä elementtejä ovat tietysti terveitä ja terveellistä ruokaa... Mitä voimme sanoa Nori -merilevästä, joka sisältää runsaasti jodia, joka on niin välttämätön kilpirauhaselle, sekä muita vitamiineja ja kivennäisaineita - yksi jatkuva hyöty.

Jopa japanilaisella wasabimausteella sekä marinoidulla inkiväärillä, joka on lisäys sushiin, on desinfioivia ja immunostimuloivia ominaisuuksia. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, soijakastike on hyödyllinen erilaisille kehon järjestelmille. Johtopäätös japanilaisen keittiön hyödyllisyydestä viittaa itseensä, ja kaloreita on myös vähän, mikä on tietysti myös tärkeää niille, jotka seuraavat lukua.

Haittaa japanilaiselle keittiölle

Mutta onko kaikki niin hienoa, vai onko japanilaisesta keittiöstä haittaa? On syytä harkita ehkä kaikkia sushin ja rullien komponentteja, jotka voivat olla vaarallisia.

Ilmeisesti väitteillä rullien vaaroista ja sushin vaaroista sinänsä ei ole perusteita, mutta kuitenkin on tiettyjä varotoimia, joihin sinun on kiinnitettävä huomiota ennen japanilaisten ruokien syömistä:

Toinen tapa nauttia japanilaisesta lempiruokastasi vahingoittamatta terveyttäsi on itse keittämistä sushia ja rullia normaaleissa kotioloissa. Monet ovat jo kokeilleet itseään sushikokkina ja vahvistavat, että tässä ei ole mitään super monimutkaista. Ja mikä tärkeintä, tiedät tarkalleen, kuinka tuore ja laadukkaita tuotteita käytetään illalliselle.

On myös tärkeää, että itse valmistaminen on paljon halvempaa. No, ylpeä siitä, että niin eksoottinen ruokalaji käsintehty, kolminkertaistaa nautinnon. Muuten, kalat, tässä tapauksessa, käyttävät hieman suolattua, hieman veteen kastettua, se on turvallisin.

Lopuksi haluaisin sanoa tavalla tai toisella, että kaikki, mitä syömme, ei koske vain japanilaista ruokaa, sen pitäisi olla paitsi maukasta, myös ennen kaikkea hyödyllistä. Ja hyödyllisyys ei ole vain tämän tuotteen koostumuksessa, vaan myös laadussa ja tuoreudessa.

Suurin osa herkullisia annoksia tulisi valmistaa laadukkaista, tuoreista ja rikkaista hyödyllisiä aineita Tuotteet. On mahdollista saavuttaa jotain, joka on sekä maukasta että terveellistä, eikä se ole ollenkaan vaikeaa. Ja seuraa yksinkertaisia ​​vinkkejä tästä artikkelista, ehkä lopulta saat selville japanilaisten pitkäikäisyyden salaisuuden, joka antoi meille nämä hämmästyttävät ja äärettömän toivottavat rullat ja sushit.

Sushi ja sämpylät - suosittu ruokalaji joka tulee Japanista. Useiden vuosien ajan peräkkäin ravintolat ovat täydentäneet valikoitaan kiinalaisilla ja japanilaisilla ruuilla. Sushia ei voi verrata mihinkään muuhun kala -ruokaan: niitä on ainutlaatuinen maku... Mutta mitä haittaa ja hyötyä sushista ja sämpylöistä on?

Konsepti

Maailma rakastaa japanilaisen keittiön ihmisiä. Sushin perusta on riisi ja äyriäiset, rullat ovat eurooppalaisten kokkien modernisoitua sushityyppiä. Rolls pyöreä muoto, sushi näyttää pitkänomaiselta riisipaloja, jotka on peitetty kalalla. Ero on myös yhdistelmässä, täytteissä. Rullia on monenlaisia.

Suosittuja tyyppejä:

• värillinen;
• mosaiikki;
• "Kalifornia";
• sisältä ulos;
• "Philadelphia";
• "Vihreä lohikäärme" ja niin edelleen.

Valmista rullat niin, että rullalle käärittäessä nori -arkki on ulkopuolella, riisintäyte sisällä (on lajikkeita, joissa nori on sisällä ja riisi ulkopuolella).

Mitä haittaa sushista ja sämpylöistä on?

Ihmettelen, miksi rullat ovat haitallisia? Niitä pääominaisuus- tärkeimpien ainesosien alkuperäisen ulkonäön ja maun säilyttäminen. Jotta sushi olisi maukasta, ruoan on oltava tuoretta.

Terveysongelmien välttämiseksi ravitsemusterapeutit suosittelevat sushin syömistä enintään kaksi tai kolme kertaa viikossa. Kasvun estämiseksi haitallisia organismeja on parempi syödä lisäämällä wasabia, joka on antiseptinen aine.

Onko sushista ja rullista hyötyä?

Samat astiat voivat olla sekä hyviä että huonoja. Kaikki riippuu kokkien lukutaidosta ja ainesosista, imeytymismäärästä. Japanilainen herkku on terveellistä, kun sitä nautitaan kohtuudella.

Niiden edut:

• Riisi toimittaa keholle ja lihaksille kuitua ja proteiinia, kun sitä kulutetaan kohtuullisesti
• Wasabi, kun sitä syödään pieninä määrinä, on hyödyllinen syöpäsolujen tappamisessa; ylimäärä on haitallista - se aiheuttaa niveltulehdusta.
• Inkiväärillä on tulehdusta ehkäiseviä ominaisuuksia, se vahvistaa immuunijärjestelmää, on hyödyllinen ruoansulatusjärjestelmälle;
• Kala sisältää runsaasti fosforia ja omega-3.
• Norin lehdet sisältävät runsaasti jodia, kalsiumia, rautaa.

Sushi ja sämpylät sisältävät aminohappoja, tyydyttyneitä rasvoja, proteiineja, hyödyllisiä hivenaineita... Niillä on positiivinen vaikutus verisuoniin, ne hyödyttävät sydäntä ja normalisoivat kehon painon.

Sushi ja sämpylät raskauden aikana

Raskauden aikana naiset ovat enemmän huolissaan elämäntavoistaan. Pääongelma tilanteessa on ravitsemus. Haitalliset tuotteet voi vahingoittaa sikiön kehitystä ja aiheuttaa komplikaatioita kantaessaan lasta. Lääkärit neuvovat voimakkaasti raskaana olevia naisia ​​olemaan syömättä sushia useista syistä.

Rullia on paikoillaan rajoituksin ja säätöin kohtuullisesti. Samaan aikaan itse valmistetut sämpylät ja sushi eivät hyödytä raskaana olevia naisia, jos tuotteiden valinta on virheellinen.

Oireet ja ensiapu myrkytykselle

Sushin myrkytys on mahdollista, jos kala ei ole lämpökäsitelty, tuotteet eivät olleet tuoreita ja niitä valmistanut kokki ei noudattanut hygieniastandardeja. Myrkytysoireet ilmenevät puoli tuntia sen jälkeen, kun tuote on tullut kehoon, ja ne saavat nopeasti vauhtia.

Oireet:

• Toksikoosi, oksentelu;
• Heikkous;
• Verinen ripuli;
• Kuume
• Toiveet virtsajärjestelmästä.

Syyt:

Tämä myrkytys on vaarallista terveydelle, koska se voi johtaa kuolemaan. Oikea -aikainen sairaalahoito auttaa välttämään traagisen tilanteen. Sairaalassa tippareiden avulla veden tasapaino palautetaan ja lääkkeitä pistetään nopea vetäytyminen myrkkyjä.

Ennaltaehkäisy (miten sitä käytetään oikein)

Varotoimet, jos niitä noudatetaan oikein, säästävät rullia myrkytykseltä tai estävät myöhemmän myrkytyksen. On joitain sääntöjä vahingon välttämiseksi.

Nämä sisältävät:

• Laitosten oikea valinta, valinta vain korkeilla pisteillä ja myönteiset arvostelut;
• Käsien perusteellinen pesu saippualla ennen ateriaa;
• Tilauksesta otetun astian säilyvyysajan tarkistaminen;
• Kieltäytyminen pahanhajuisista astioista, näkymä;
• Syömisrullat ostopäivänä;
• Huolellinen valikoima tuotteita.

Kaikki on hyödyllistä, jos syöt kohtuullisesti. Sinun ei pitäisi suosia vain japanilaista ruokaa. Tasapainoinen ja monipuolinen ruokavalio on avain pitkään ja terveeseen elämään.

Kuinka käyttää sushia ja rullia oikein?

Sushi tarjoillaan pieninä annoksina, rulla leikataan paloiksi. He syövät sen kokonaisena, ja yritykset jakaa osiin menetetään ulkomuoto, maku ei ole niin kirkas.

Wasabi ja inkivääri, soijakastike tarjoillaan sushin kanssa. Inkivääri tarvitaan puhdistukseen makunystyrät... Wasabi on japanilainen piparjuuri.

Video shokki: sushin ja rullien edut ja haitat

Viime vuosina japanilaisen keittiön suosio on kasvanut räjähdysmäisesti. Nykyään sushi ja sämpylät eivät ole vain aasialaisia ​​ruokia, vaan todellinen kunnianosoitus muodille. Todisteita tällaisen erikoisen keittiön suosiosta voidaan havaita minkä tahansa kaupungin kaduilla Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa: Itä-Euroopan maissa Japanilaisia ​​ravintoloita enemmän kuin kansalliset. Tuskin kukaan haluaa mennä kahvilaan syömään borssia syntymäpäivänään - tarjoile sushia kaikille! Mutta mitä japanilainen keittiö on täynnä, ihmiset käytännössä eivät tiedä. Selvitetään yhdessä, onko sushi hyvä vai huono keholle? Mutta ensin asiat ensin.

Sushin edut

Kuten mikä tahansa muu tuote, kalaruokia alkaen aasialainen ruoka klo kohtuullinen kulutusälä aiheuta vaaraa keholle. Lisäksi rullat ovat jopa hyödyllisiä terveydelle, koska ne sisältävät runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Tärkein ja eniten tärkeä komponentti sushi - kala. Ruokalaji on valmistettu tonnikalasta, lohesta, ankeriasta ja muista meren asukkaista. Kalan tiedetään olevan runsaasti riboflaviinia ja omega-3: ta rasvahapot, edistää henkisen toiminnan stimulointia. Paitsi selkeästi positiivinen vaikutus aivosoluissa tuote vaikuttaa sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön vahvistamalla kapillaareja ja valtimoita.

Toinen yhtä tärkeä ainesosa sushissa on keitetty riisi... Japanilaiset osoittautuivat melko tajuisiksi ja liittyivät sisään kansallisruoka tuotteita korkealla ravintoarvo... Riisi viittaa vilja joten se on runsaasti kuitua ja muuta elimistölle välttämätön mikroelementtejä. Sitä paitsi, riisi porrige voit tyydyttää nopeasti nälkäsi.
Rullat ja sushi on kääritty, yleensä nori - erilaisia merilevää... Ainesosan valtava etu on, että se sisältää huomattavan määrän jodia, mikä on välttämätöntä kilpirauhasen normaalille toiminnalle. Muuten sisään merikalaa sisältää myös tietyn annoksen tätä hivenaineita. Sushin edut ilmaistaan ​​kilpirauhasen sairauksien ja niihin liittyvien oireiden ehkäisyssä.
Osallistu ja lisäkomponentteja aasialainen ruoka... Japanilaiseen keittiöön kuuluu erilaisia ​​ruokia kuumia mausteita ja lisäaineita, et voi tehdä ilman erityisiä ainesosia rullien käytön aikana. Kolme ruokaa, jotka aina sisältyvät ateriaan, ovat soijakastike, inkivääri ja wasabi. Jokainen rulla kastetaan soijakastikkeeseen ennen maistelua. Tuote parantaa kalan makua ja neutraloi riisin kuivuuden. Soijakastikkeella on voimakkaita antioksidanttisia ominaisuuksia ja se edistää verenkiertoa. Toinen erityinen lautasen komponentti on wasabi. Niin sanottua "japanilaista piparjuurta" käytetään tehokkaana antiseptisenä aineena, koska sushikalat eivät läpäise lämpökäsittelyä, mikä on varsin vaarallista. Rullat syödään puren kanssa marinoitua inkivääriä. Kasvilla on voimakkaita antiviraalisia ominaisuuksia ja se parantaa immuniteettia, joten on hyödyllistä käyttää sitä syksy-talvikaudella.

Jos puhumme sushista yleensä, keskittymättä yksittäisiin komponentteihin, ruokalajia voidaan pitää todellisena siunauksena ihmisille, jotka kamppailevat ylimääräisten kilojen kanssa. Kala- ja riisituotteet edistävät nopeampaa rasvanpolttoa, normalisoivat aineenvaihduntaa ja jopa auttavat poistamaan masennuksen.

Sushi haittaa

Valitettavasti artikkelimme ei pääty innostuneisiin puheisiin, koska sushissa on myös joitain negatiiviset puolet... Suosittelemme, että käytät varovaisuutta ja maltillisuutta aterioissasi mahdollisia ongelmia terveyden kanssa. Ensimmäinen ja vaarallisin rullien kohta on raaka kala, joka on osa ruokaa. Lohi ja tonnikala ovat erinomaisia maku jopa ilman lämpökäsittely, mutta niistä voi tulla patogeenisten bakteerien ja helmintien turvapaikka. Jopa pitkäaikainen suolaaminen tai tupakointi ei salli vaarallisten "asukkaiden" täydellistä tuhoamista.

Lääkärit ovat erityisen epäluuloisia tonnikalasushia kohtaan. Tosiasia on, että viime aikoina maailman valtamerien puhtaus jättää paljon toivomisen varaa. Vesistöt ovat täynnä jätettä ja myrkkyjä, mukaan lukien elohopea. Tonnikala on yksi syvänmeren pitkistä maksista, joten sen fileisiin voi kertyä kriittinen määrä myrkyllistä metallia. Tietenkin, kun olet syönyt useita rullia, et saa myrkytystä, mutta tuotteen usein kulutus ruoassa (yli 2-3 kertaa viikossa) voi olla vaarallista.
Piilottaa sudenkuopat ja soijakastikkeen. Kyllä, pieninä määrinä tuote on hyödyllinen, mutta älä unohda, että neste on tiivistetty, koska se sisältää paljon suolaa. Soijakastike voi aiheuttaa niveltulehdusta ja muita nivelongelmia. Nori -levillä on kielteinen vaikutus terveyteen vain niiden suuren jodipitoisuuden vuoksi. Aineen puute lupaa kilpirauhasen toimintahäiriön, ja sen ylimäärä johtaa samoihin ongelmiin. Joten älä yritä nojata sushiin, sinun pitäisi syödä enintään 5 kappaletta kerrallaan.

Emme kannata japanilaisen keittiön täydellistä hylkäämistä, mutta suosittelemme varovaisuutta. Yritä ensin luopua epäilyttävistä kahviloista, valitse luotettavia ravintoloita, joilla on hyvä maine. Toiseksi, muista syödä wasabi -sushia tappaaksesi mahdollisimman monta bakteeria. Kolmanneksi, tarkkaile mittausta.