Hyvää iltapäivää ystävät!

Tänään valmistamme ikonisen Caesarin kanalla ja rapealla krutonkeilla. Tämä on upea salaatti, suosittu ja herkullisin vuosisadan vanhasta keksinnöstä huolimatta.

Ensimmäisen valmistuksen jälkeen salaattireseptissä on tapahtunut monia muutoksia, mutta silti se oli mielenkiintoinen ja kysytty.

Tämän ruokalajin perusta on oikein valmistettu kastike. Hän antaa sinun nauttia ruoan mausta täysillä. Ja sen tekemiseen tarvitaan englantilaista Worcester-kastiketta, ranskalaista Dijonin sinappia ja purkitettuja sardelleja.

Jos olet onni ostaa nämä tuotteet supermarketista, sinulle on tarjolla klassinen resepti.

Yli 25 ainesosaa sisältävää Worcestershire-kastiketta on vaikea tehdä kotona ja se korvataan majoneesilla ja soijakastikkeella. Myös me keitämme Caesaria käyttämällä vain saatavilla olevia tuotteita samalla kun noudatamme vastaavaa.

Klassinen Caesar-salaatti kanaa ja krutonkeja

Tämä yksinkertainen ja herkullinen salaattiresepti on yksi ruoanlaittovaihtoehdoista, joka on mahdollisimman lähellä klassikoita. Se on helppo ja nopea valmistaa, kunhan sinulla on kaikki tarvitsemasi perinteiset ainesosat käden ulottuvilla.

Ainekset:

• romainen salaatti - 1 haarukka
• violetti sipuli - 1 sipuli
• parmesanjuusto - 50 gr.
• patonki seesaminsiemenillä - puolet
• rosmariinin lehdet

Valmistautuminen:

Salaattikastike sisältää seuraavat ainesosat:

• jogurtti / smetana - 4 rkl. l.
• worcestershire-kastike - 1 tl
• dijonin sinappi - 1/2 tl
• sardellifilee - 2 kpl.
• sitruunan kuori ja mehu
• valkoviinietikka - 1 rkl l.
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• parmesanjuusto - 30 gr.

Ruoanlaitto ilman majoneesia, samalla kun menetät 90% tyydyttyneistä rasvoista. Korvaa majoneesi valkoisella kermaisella jogurtilla / smetanalla.

Salaatin kaloripitoisuus voi vaihdella 200-600 kcal / 100 g kastikkeen koostumuksesta riippuen

Laita jogurtti suurelle lautaselle, lisää suolainen makea ja hapan Worcestershire-kastike, pehmeä Dijonin sinappi.

Otamme sardellit, ne ovat erittäin suosittuja erilaisten kastikkeiden valmistuksessa ja ovat Caesarin suosikki ainesosa. Pilko sardellifilee hienoksi ja lähetä lautaselle.

Lisää sitruunankuori ja mehu, valkoviinietikka, oliiviöljy.

Raasta parmesaanijuusto hienolla raastimella ja lisää kulhoon.

Sekoitamme kaikki komponentit. Kokeillaan. Jos mausta puuttuu, on aika lisätä puuttuvat ainesosat. Salaattikastike on tasapainoinen ja mausteinen!

Leikkaa romaanisalaatti keskikokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon.

Otamme punaista tai purppuraa sipulia, ne ovat tavallista suloisempia eivätkä pala. Leikattiin se ohuiksi renkaiksi.

Sekoitamme kaikki hienonnetut ainesosat yhteen ja sitten sekoitetaan upean kastikkeen kanssa.

Ripottele kevyesti kahteen kananrintaan suolaa ja mustapippuria, ripottele päälle rosmariinilehtiä ja voita varovasti.

Laita paistinpannuun, lisää pieni öljy sardellipurkista ja paista molemmin puolin, kunnes mukava kuori keskilämmöllä.

Lisää kanaan pieniksi paloiksi leikattu patonki ja paista melkein kuivassa paistinpannussa. Tällainen kanan ja krutonien paahtaminen tekee salaatista ruokavalion.

Leikkaa liha 1 cm leveiksi kaistaleiksi.

Levitimme sekoitettua salaattia suurelle yhteiselle levylle, hienonnettua kanaa ja paistettuja krutonkeja päälle. Ripottele raastettua juustoa astiaan.

Kotitekoinen kana- ja juustosalaatti

Yksinkertainen resepti runsas ja herkullinen Caesar-salaatti, jossa on kanaa ja juustoa, voidaan valmistaa helposti ja nopeasti kotona, illalliseksi ystävien kanssa, mihin tahansa juhlapöytään ja Hänen Majesteettinsa uudenvuoden aikaan. Ja samalla käytä hyvin yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita.

Ainekset:

• kanafilee - 200 g
• kiinankaali - 200 g
• salaatti sipulit - 1 sipuli
• kova juusto - 100 g
• kauppakastike "Caesarille" - 3 rkl. l.
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• valkoinen leipä - 200 g
• valkosipuli - 1 neilikka
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• timjami - 1 oksa

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan krutonkeista.
2. Paista leipä leikattu keskipitkiksi paloiksi oliiviöljyssä. Valmiuden lopussa lisää valkosipuli, joka on viety puristimen läpi. Sekoitamme.
3. Ripottele hienoksi raastetulla juustolla (1/3 osa). Tässä reseptissä korvasin parmesanijuustoa ukrainalaisella hapankerma. Sekoita jatkuvasti, jotta krutonit eivät tartu toisiinsa.
4. Tuloksena olevat rapeat krutonit ovat väriltään kultaisia, ja niissä on valkosipuli-juustoa tuoksu ja maku.
5. Seuraavaksi on kana.
6. Kanafilee, hiero suolalla, mustapippurilla ja timjamilla (valitse mauste mielesi mukaan), laita paistopussiin ja lähetä uuniin esilämmitettynä 180 asteeseen. Paistamme 30 minuuttia.
7. Kun liha paistetaan pussissa, liha kypsennetään omassa mehussaan siten, että aromi ja maku säilyvät mahdollisimman tehokkaasti ilman rasvaa. Lisätyt mausteet tunkeutuvat lihaan ja antavat sille miellyttävän tuoksun ja pistävän mausteen maun.
8. Revi kaali lehdet suuriksi paloiksi. Leikkaa jäähdytetty filee keskisuuriksi nauhoiksi, salaattisipuli ohuiksi renkaiksi. Ripottele sitruunamehulla, lisää raastettua juustoa ja sekoita kaikki Caesar-kastikkeen kanssa.
9. Laita iso tasainen levy, rapeat krutonit päälle. Ripottele loput juustoon runsaasti astiaan ja tarjoile.

Kuinka tehdä herkullinen kana- ja Peking-kaali-salaatti

Kokeile tätä yksinkertaista salaattireseptiä grillatulla kanalla ja pehmeällä kiinankaalalla. Et tule katumaan!

Ainekset:

• kananrinnat - 2 kpl 150 gr.
• kiinankaali
• parmesanjuusto - 50 gr.
• patonki seesaminsiemenillä - puolet
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan

kastikkeelle:

• pehmeä sinappi - 1/2 tl
• munankeltuainen - 2 kpl.
• sardellifilee - 50 g
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• punaviinietikka - 1 rkl l.
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• parmesanjuusto - 50 gr.

Valmistautuminen:

Aloitamme tekemällä kastike.

Vatkaa munankeltuaiset, sinappi, punaviinietikka syvässä kulhossa paksuksi.

Lisää oliiviöljy ja vatkaa tasaiseksi.

Ota, sardellit ja valkosipuli, pilko hyvin hienoksi ja laita majoneesi.

Lisää osa raastettua parmesaania ja sitruunamehua. Sekoita kaikki huolellisesti. Jos kastike on paksua, lisää kylmää vettä. Caesar-salaattikastike on valmis.

Leikkaa patonki keskikokoisiksi paloiksi, mausta suolalla ja jauhetulla pippurilla. Paista esilämmitetyssä pannussa, jossa on vähän oliiviöljyä, kullanruskeaksi.

Siirrytään kanan keittämiseen.

Kuumenna grillipannu keskilämmöllä. Leikkaa kananrinnat perhosella, lisää vähän suolaa, ripottele jauhettua pippuria, ripottele öljyllä ja laita paistinpannuun.

Paistinpannun aallotettu pinta jäljittelee grilliritilöitä ja muodostaa herkullisen kuoren, kun rasva virtaa alas uriin estäen lihaa koskemasta siihen.

Paista 5-7 minuuttia kummallakin puolella. Laita paistettu kana lautaselle, rasvaa kastikkeella ja jätä hetkeksi. Kaikki kastikkeen maku ja aromi tunkeutuvat lihaan, mikä tekee siitä mahtavan maukkaan. Leikkaa jäähdytetty liha keskikokoisiksi, noin 1 cm paksuiksi suikaleiksi.

Repäise kiinankaali käsillämme, laita se kulhoon ja sekoita osaan kastiketta.

Laita pehmeä aromaattinen liha lehdille, kaada loput kastike.

Luomuksemme kruunu on rapea krutonkeja. Ripottele raastetulla juustolla.

Kuinka pidät tästä kanasalaatista? Mutta se on valmistettu yleisimmän reseptin mukaan.

Yksinkertainen kanan tomaattisalaatti resepti

Rakastan kokata tämän yksinkertaisen salaatin juhlapöytään ja ilahduttaa perhettäni herkullisella ruokalajilla.

Herkullisin Caesar-salaatti kanalla

Valmista herkullinen salaatti, jossa on kultaisia \u200b\u200bkrutonkeja, rapeaa kaali lehtiä ja mausteista kastiketta. Tarjoan suosituimman version Caesarista kanalla. Ei ihme, että kaikki rakastavat häntä niin paljon!

Ainekset:

• kananrinnat - 2 kpl 150 gr.
• kiinankaali
• parmesanjuusto - 50 gr.
• patonki seesaminsiemenillä - puolet
• suola, jauhettu pippuri - maun mukaan

kastikkeelle:

• pehmeä sinappi - 2 tl
• munankeltuainen - 2 kpl.
• sardellifilee - 2-3 kpl.
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• sitruunamehu - 1 tl
• oliiviöljy - 150 g
• parmesanjuusto - 30 gr.
• suola / mustapippuri

Valmistautuminen:

1. Aloitetaan tekemällä kastike.
2. Silputtu valkosipuli ja sardellit, munankeltuaiset, sinappi, sitruunamehu, hienoksi raastettu juusto, suola, jauhettu pippuri tehosekoittimeen - sekoita kaikki. Lisää oliiviöljyä, vatkaa paksuksi kermaviiliksi.
3. Maistamme ja saat täydellisen maun. Kotitekoinen Caesar-kastike on valmis.
4. Seuraavaksi käsitellään keksejä.
5. Katkaise leivän kuori, leikkaa massa keskikokoisiksi paloiksi, ripottele oliiviöljyllä, kuivaa uunissa kullanruskeaksi.
6. Kanan keittäminen.
7. Laita kananrinnat leikkuulaudalle, ripottele kevyesti suolalla, mustapippurilla ja suosikkimausteillasi. Suljetaan yläosa sellofaanilla ja lyötään hieman pois.
8. Leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi ja paista pienessä öljyssä.
9. Repe kiinankaali suuriksi paloiksi, laita kulhoon. Lisää kana, caesarikastike, tippu sitruunamehulla ja sekoita varovasti.
10. Sijoitamme annokset tasaisille levyille, laitamme rapeat keksejä päälle ja ripottele astiaan raastettua juustoa.

Tässä valinnassa tarjosin sinulle saman salaatin, mutta erilaisilla keittovaihtoehdoilla. Sinun tarvitsee vain valita sopivin resepti.

Odota uudenvuodenjuhlan parhaita reseptejä!

Klassinen yksinkertainen Caesar-salaatti kanalla On herkullinen ruokalaji lomille ja arkipäiville. Yksinkertaisin klassinen Caesarin resepti sisältää paistettua kanaa, krutonkeja ja salaattia. Salaatille tyypillisen maun antaa alkuperäinen kastike valkosipulin muistiinpanojen ja parmesaanijuuston kanssa.

Perinteinen Caesar kanalla osoittautuu melko terveelliseksi, omaperäiseksi ja maukkaaksi. Sitä tarjoillaan usein kahviloissa ja ravintoloissa, mutta valmistamisen helppouden ja erinomaisen maun vuoksi sitä valmistetaan yhä enemmän kotona. Jos olet kiinnostunut keittämään Caesaria kotona itse, katso klassinen kanaresepti sekä useita yhtä mielenkiintoisia muunnelmia tästä ruokalajista, vaiheittaiset kuvaukset ja erilaiset kastikkeet.

Klassisessa versiossa astia osoittautuu suhteellisen kevyeksi ja ruokavalioksi. Jos haluat enemmän täyttäviä salaatteja, voit lisätä keitetyt kananmunat tai paistetut kananfileet. Kanan lisäksi tämä kuuluisa ruokalaji valmistetaan myös kinkku, turkki, äyriäiset, lohi ja jopa sienet... Valmis salaatti on myös pukeutunut, vaiheittainen resepti, jonka näet verkkosivuillamme.

Kuinka nopeasti valmistaa klassinen Caesar-salaatti kanalla

Yksinkertaisin klassinen Caesarin resepti sisältää vain muutamia ainesosia. Nämä ovat salaatinlehtiä, pannulla tai grillissä paistettua broilerifileetä, krutonkeja ja tietysti alkuperäinen kastike. Slaavilaisessa versiossa kanaan tai viiriäisen munia, kirsikkatomaatteja ja jopa tuoretta kurkkua lisätään usein astiaan. Tänään keitämme perinteisen Caesarin kanalla vaiheittaisen reseptin ja valokuvan mukaan. Alla on vaihtoehtoisia vaihtoehtoja klassiselle ruokalajille, jotka ovat yhtä helppoja valmistaa ja yhtä rikkaita ja maukkaita.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl
• Salaatti - 1 särki
• Kova juusto - 100 g
• Sitruuna - 0,5 kpl
• Oliiviöljy - 200 g
• Valkoinen leipä - 150 g
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Pippuri, suola - maun mukaan
• Worcester-kastike - 20 g
• Kanamuna - 1 kpl

Valmistautuminen:

1. Ota oliiviöljy ja kaada se lasiin tai syvään kulhoon.

   

2. Vie muutama valkosipulinkynsi puristimen läpi ja lisää öljyyn. Käytämme tuloksena olevaa valkosipuliöljyä osittain krutonien keittämiseen ja fileiden paistamiseen. Loput käytetään valmistamaan ruokalautamme allekirjoituskastike.

   

3. Ota valkoinen leipä ja leikkaa se kuutioiksi. Leipä tai hieman kuivattu valkoinen leipä sopii hyvin krutonkeihin. Levitämme hienonnettua leipää leivinpaperille ja kaadetaan pienellä valkosipuliöljyllä. Sekoita perusteellisesti ja paista krutonit uunissa kullanruskeiksi.

   

4. Suolaa kanafilee, pippuria ja kaada pieni valkosipuliöljy. Sijoitimme sen sivuun, koska paistamme sen välittömästi ennen astian tarjoilua.
   Tarvitsemme jäljellä olevan valkosipuliöljyn kastikkeen valmistamiseen.

   

5. Erota munankeltuainen munanvalkuainen ja lisää se kulhoon valkosipuliöljyä. Jos käytät ostettuja munia, on parempi laittaa muna kiehuvaan veteen 1 minuutiksi, jotta keltuainen on hieman kiehunut, mutta pysyy nestemäisenä. Jotkut kokit lisäävät mieluummin keitetyn keltuaisen tai kokonaisen munan, joka on kevyesti haudutettu kiehuvaan veteen, yhdessä proteiinin kanssa. Mutta tämä on sinun makusi.

   

6. Otamme puolet sitruunasta ja puristamme siitä mehua tulevaa pukeutumista varten.

   

7. Lisää pieni määrä Worcestershire-kastiketta. Jos sinulla ei ole sitä, voit poistaa sen kokonaan tai lisätä hienonnettuja purkitettuja sardelleja öljyyn.

   

8. Voita kastike haarukalla, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

   

9. Pilko salaattilehdet ja laita syvään kulhoon.

   

10. Lisää krutonkeja ja hiero pieni määrä juustoa karkealle raastimelle.

    

11. Kaada kastikkeella. Sekoita kaikki ainesosat huolellisesti.

    

12. Laita astia tarjoilulevylle ja hiero loput juustosta.
13. Paista kanafilee pannulla vaalean kullanruskeaksi ja leikkaa poikittaisiksi paloiksi. Levitämme sen vielä kuumana levyn keskelle ja tarjoamme sen pöydälle.

    

14. Tässä Caesar kanan kanssa on valmis. Halutessasi voit lisätä tuoreita tomaatteja, leikattuina suuriksi paloiksi, ja keitettyjä kanan tai viiriäisen munia. Nauti ateriastasi!

    

Yksinkertainen Caesar-salaatti kanalla kotona

Jokaisella kotiäidillä tulisi olla resepti klassisen Caesarin valmistamiseksi kanalla. Tosiasia on, että tämä ruokalaji on yksinkertaisesti korvaamaton juhlapöydällä. Toisin kuin tavallinen Caesar, se on vähemmän ravitsevaa ja hyödyllisempää. Lisäksi se näyttää upealta pöydällä, erottuu hienostuneesta maustaan, valmistamisen helppoudestaan \u200b\u200bja saatavilla olevista ainesosista.

Yritä keittää Caesaria kanssamme ja olet aina tämän herkullisen ja yksinkertaisen salaatin fani!

• Amerikkalainen keittiö
• Salaatit
• Kokonaisaika: 30 minuuttia
• Valmistusaika: 15 minuuttia
• Valmistusaika: 15 min
• 1 annos
• 350 g

Ainesosat Caesarille:

• Kana (filee) - 250 g
• Valkoinen leipä - 200 g
• Voi - 35 g
• Jäävuorisalaatti - 10 lehteä
• Tomaatit (kirsikka) - 10 kpl
• Parmesanjuusto - 60 g
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Mausteet, suola - maun mukaan

Kastikkeelle:

• Oliiviöljy - 10 ml
• Sitruunamehu - 2 rkl l
• Valmis sinappi - 2 tl
• Keitetyt munankeltuaiset - 2 kpl
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Suola, pippuri - maun mukaan

Valmistautuminen:

Tarjoile valmis Caesar kanan kanssa pöydälle heti kypsennyksen jälkeen, kunnes krutonit ovat kastuneet. Haluttaessa voit lisätä siihen keitettyä kanaa tai viiriäismunia ja marinoitua punasipulia. Voit myös ripotella valmiin astian pienellä määrällä pannulla paistettuja seesaminsiemeniä. Sitten salaatistamme tulee vielä kauniimpi ja aromaattisempi. Nauti ateriastasi!

Kuuluisan Caesarin esiintymisen historia kanan kanssa

Uskotaan, että hieno ja suosittu salaatti on velkaa tietylle ravintoloitsija Cesar Cardinille, joka työskenteli pienessä ravintolassa Amerikan ja Meksikon rajalla. Vuonna 1924 Caesar joutui epämiellyttävään tilanteeseen, josta hänestä tuli todellinen voittaja. Tuona kohtalokkaana vuonna hänen ravintolassaan oli huomattava määrä kävijöitä, jotka söivät nopeasti kaikki tarvikkeet.

Ruokaaakseen vieraita kokki päätti luoda yksinkertaisen salaatin jäljelle jääneistä ainesosista. Ruokalaji oli mahdollisimman yksinkertainen, mutta vieraat pitivät siitä heti. He sanovat, että Caesar sai suosionsa juuri allekirjoituskastikkeen sekä parmesaanijuuston ansiosta, mikä teki ruoasta erittäin maukkaan muiden komponenttien yksinkertaisuudesta huolimatta.

Muuten, kanafilee puuttui kokonaan alkuperäisestä reseptistä. He alkoivat lisätä sitä vasta myöhemmin, kun ruokalaji sai maailmanlaajuista mainetta. Nykyään on olemassa monia erilaisia \u200b\u200bCaesarin reseptejä. Voit keittää sen paistetulla tai keitetyllä broilerifileellä, katkarapuilla, kinkulla, kalalla ja jopa sardellilla.

Jos kannatat yksinkertaisia \u200b\u200bja kevyitä ruokia, suosittelemme, että yrität valmistaa vielä muutamia Caesar-muunnelmia reseptiemme mukaan.

Vaihtoehtoinen resepti Caesar-salaatille kanaa ja majoneesia

Tämä Caesar-salaattiresepti ansaitsee myös löytyvän moderneista keittokirjoista. Huolimatta siitä, että se eroaa hieman perinteisestä reseptistä, tämän ruokalajin maku ilahduttaa myös sinua ja vieraasi. Caesar kanan ja majoneesin kanssa on vieläkin helpompaa ja nopeampaa valmistaa. Se täydentää täydellisesti juhlapöydän yhdessä ja.

Ainekset:

• Kananrinta - 1 kpl
• Jääsalasalaatti tai kiinankaali - 10 arkkia
• Kova juusto - 100 g
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl (tai tavallinen - 1 kpl)
• Majoneesi - pukeutumiseen
• Sitruunamehu (ja / tai soijakastike) - valinnainen
• Kasviöljy tai voi - paistamiseen
• Valkoinen leipä - 100 g
• Valkosipuli - 1 neilikka
• Pippuri, suola - maun mukaan

Valmistautuminen:

1. Paista kuutioiksi leikattu kanafilee vihanneksessa tai voissa lisäämällä puristettua valkosipulia. Lisää kevyesti suolaa ja pippuria maun mukaan. Anna valmiin fileen jäähtyä. Jos se on liian rasvaista, voit laittaa palat paperipyyhkeelle absorboimaan ylimääräinen öljy.
2. Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista myös samassa öljyssä. On parasta käyttää hieman kuivattua valkoista leipää. Muuten, jotkut gourmet-pelaajat haluavat lisätä ruskeaa leipäkrutonia. Mutta tämä on sinun makusi.
3. Hiero juusto (on parempi valita parmesaania tai muuta kovaa juustoa) karkealla raastimella.
4. Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi. Jos käytät kirsikkaa, riittää leikata ne kahtia tai neljäsosaa.
5. Sekoita majoneesi sitruunamehuun. Sitruunan sijaan voit käyttää hieman soijakastiketta - se osoittautuu yhtä maukkaaksi.
6. Pilko kiinankaali tai jäävuorisalaatti.
7. Laitamme sen lautaselle, lisätään kanaa, tomaatteja ja krutonkeja.
8. Mausta majoneesikastikkeella ja ripottele juustoon.
9. Tarvittaessa suolaa ja pippuria valmiita ruokia maun mukaan.

Kanafileetä ja majoneesia sisältävän salaatin valmistamiseksi voit sekoittaa kaikki ainekset (juustoa lukuun ottamatta) kokonaan majoneesiin tai sijoittaa ne kerroksittain tahraamalla ne kastikkeella. Haluttaessa ripottele astia seesaminsiemenillä tai lisää hieman vehreyttä. Tietenkin tämä resepti ei juurikaan muistuta perinteistä Caesaria. Valmis ruokalaji osoittautuu kuitenkin myös erittäin maukkaaksi ja ruokahalua.

Caesarisalaatti savustettua kanaa

Voit myös keittää Caesar-salaattia savustetulla kanalla. Tämä resepti eroaa hieman klassisesta, mutta se voidaan myös valmistaa helposti ja nopeasti kotona. Savustettu kana asettaa tämän ruokalajin maun suotuisasti. Lisäksi se sopii hyvin juuston, tomaatin ja krutonkien kanssa, mikä tekee ruoasta vielä herkullisemman ja herkullisemman.

Ainekset:

• Batoni - 200 g
• Kova juusto - 100 g
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl
• Savustettu kana (filee) - 300 g
• Lehtisalaatti - nippu
• Oliiviöljy 10 ml
• Kananmunan keltuaiset - 2 kpl
• Sinappi - 2 tl
• Sitruunamehu - 1 rkl l

Valmistautuminen:

• Kanafilee - 300 g
• Lehtisalaatti (Romaine, Iceberg) - 1 nippu
• Juusto (parmesaani) - 100 g
• Kirsikkatomaatit - 10 kpl
• Valkoinen leipä (leipä) - 200 g
• Hapan kerma - 200 g
• Kananmunat (kastikkeeksi) - 2 kpl
• Sinappi - 0,5 tl
• Oliiviöljy - 4 rkl. lusikat
• Voi - 50 g
• Sitruunamehu - 2 rkl lusikat
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa
• Worcester-kastike - maun mukaan
• Suola, jauhettu pippuri - maun mukaan
• Vihreät (persilja) - 4 - 6 haaraa

Valmistautuminen:

1. Ruoan pääainesosa on kanafilee. Jotta kana olisi maukkaampaa ja ruokahaluttavampaa, marinoi se smetanassa suolan, pippurin ja 1 rkl sitruunamehun kanssa. Voit lisätä muita mausteita haluamallasi tavalla, kuten jauhettua peruukkia, korianteria tai marinoituja kanan mausteita.
2. Fileet on marinoitava vähintään 30 minuuttia. Sen jälkeen se tulisi paistaa pannulla oliivissa tai voissa. Voit myös puristaa valkosipulinkynsi saadaksesi kanalle miellyttävän tuoksun ja uudet makut.
3. Kun filee on paistettu, se on leikattava paloiksi.
4. Seuraavaksi valmistamme keksejä Caesarille. Tätä varten leikkaa leivän massa kuutioiksi, lisää suolaa, pippuria maun mukaan ja paista voissa lisäämällä puristettua valkosipulia.
5. Siirrämme krutonkeja paperipyyhkeeseen ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
6. Seuraavaksi aloitamme kastikkeen valmistamisen. Keitä kananmunia noin 2 minuuttia kiehuvassa vedessä, jotta keltuainen pysyy nestemäisenä. Otamme keltuaiset pois ja sekoitamme sitruunamehun, oliiviöljyn ja sinapin kanssa. Lisää muutama tippa Worcester-kastiketta. Suolaa, pippuria ja lisää valkosipulia haluttaessa.
7. Laita käsin revitty salaatinlehti tarjoilulautaselle ja kaada puolet kastikkeesta.
8. Laita viipaloitu kanafilee keskelle.
9. Pese kirsikkatomaatit ja leikkaa ne kahtia. Lisää yhdessä keksejen kanssa, kaada loput kastikkeesta.
10. Ripottele raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrtteillä.

Tämän kotitekoisen Caesarin kanssa kana on valmis. Tarjoile sitä pöydälle ja nauti sen herkästä ja mausteisesta mausta. Suuren lihamäärän vuoksi tämä ruokalaji ei pidä vain naisista, vaan myös miehistä. Se voidaan tarjoilla erillisenä ruokana tai yhdessä lisukkeiden ja muiden ruokien kanssa. Nauti ateriastasi!

Caesar-salaatti kanalla on herkullinen, runsas ja ravitseva, ja mikä tärkeintä, se on melko helppo valmistaa kotona. Ymmärrät tämän, kun näet valokuvareseptimme ruoanlaittoon. Tietenkin tänään on paljon "muunnoksia" tästä salaatista, mutta kanan kanssa sitä pidetään yhtenä parhaista.

Tämän tyyppistä salaattia valmistetaan kaikkialla maailmassa, ja uskotaan, että tämä on alkuperäinen resepti, joka tuli meille antiikin ajoista lähtien. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka tehdä niin upea salaatti ilman vaikeuksia ja huolia.

Koko perheellesi ei ole tarpeeksi sormia laskemaan tämän salaatin lajikkeet, alkaen ja päättyen, eikä sinulla ole tarpeeksi sormia kädessäsi laskeaksesi kuinka monta Caesar-reseptiä on kanaa.

Ajattelimme pitkään, kuinka löytää parhaat reseptit sinulle, mutta vaikka halusin, liian paljon materiaalia osoittautui, ja oli mahdollista kirjoittaa koko kirja. Siksi päätimme mennä yksinkertaisemmalla tavalla - ja yhdessä reseptissä kerromme ja näytämme kaiken, ja lopuksi teemme lisämateriaalia.

Caesar-salaatti kanalla - resepti

• Valkoinen leipä tai korput
• Kana - 250g
• Kova juusto (parempi parmesaani) - 50g
• Salaattia - 100g (tai yksi nippu)
• Sinappi - 1 tl
• Oliiviöljy - 100g
• Munat - 2kpl
• Sitruunamehua
• Valkosipulia, suolaa, pippuria

Nämä eivät ole kaikki ainesosat, koska tähän voidaan lisätä tomaatteja, jotka sopivat hyvin kanan kanssa.

Puhutaan nyt kanan valitsemisesta. Jos pidät ylellisistä makuista, voit käyttää savustettua kanaa, joka antaa salaatille erityisen, pikantin maun. Luonnollisesti salaatin ei tulisi sisältää yhtä luita, ellet halua pilata kokemusta. Kuvittele hetkeksi, että luusi on lyönyt hampaasi, ja mikä vielä pahempaa, vieraasi tai perheenjäsenesi. Siksi, riippumatta siitä, minkä kanan valitset, yritä erottaa se luista. Parempi vielä käyttää kananrintaa.

5 6 7

Keittäminen Caesar-salaattia kanalla

Menetelmä tällaisen Caesar-salaatin valmistamiseksi kanalla ei ole kovin erilainen kuin edelliset, mutta siitä huolimatta kerromme siitä yksityiskohtaisesti.

1. Jos aloitit ruoanlaiton aina kekseillä, sinun on ensin tehtävä kana, koska sitä tulisi infusoida hieman. Luonnollisesti puhumme tuoreesta rinnasta, joka on hieman marinoitua, ja tähän tarkoitukseen käytä suolaa ja pippuria. Hiero ainesosa niiden kanssa ja pidä kylmässä puoli tuntia.
2. Nyt tietysti valmistelemme keksejä. Erota leipä kuoresta ja leikkaa se noin 1 cm: n kuutioiksi. Aseta ne leivinpaperille ja lisää hieman suolaa. Voit käyttää myös muita mausteita, mutta älä liiku liian nopeasti. Ripottele leipä voilla ja aseta esilämmitettyyn uuniin 7 minuutiksi. Kaikki, krutonit ovat valmiita.
3. Mennään nyt kanaan. Poista se jääkaapista, lyö se kevyesti ja paista nopeasti hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Lisää vain vähän öljyä estääksesi kanan palamisen. Jos se on savustettua kanaa, ei tietenkään ole mitään tekemistä sen kanssa, sinun tarvitsee vain leikata se pieniksi viipaleiksi.
4. Erota keltuainen proteiinista, koska nyt sinun on valmistettava erityinen kastike, jota käytetään maustamaan Caesar-salaattia kanalla. Murskaa keltuainen suolalla, sinapilla ja lisää pippuria. Lisää myös lusikallinen sitruunamehua näihin ainesosiin ja kaada lopuksi vispilä, lisäämättä vähän oliiviöljyä. Lopputulos on paksu ja maukas kastike.
5. Salaatin lehdet tulee pestä, kuivata ja repiä pieniksi paloiksi käsin. Mausta ne saamallasi majoneesilla ja aseta kana, krutonit. Ripottele päälle majoneesia ja ripottele juustoa.

Siinä se, Caesarin salaatti kanalla on valmis, voit palvella sitä pöydällä. Voit lähettää upeita

Kuuluisa salaatti on ulkonäönsä takia "kuiva laki" ja italialainen kokki Cardini. Ravintolan sijainti mahdollisti alkoholin myymisen laillisesti, ja Hollywood-tähtiä jouduttiin tarjoilemaan jollakin tapahtumassa. Näin legendaarinen salaatti jäljittelemättömällä kastikkeella ilmestyi kaukaisessa 1924.

Kuinka keittää Caesaria kanalla

Mitä kokilla oli käsillä? Kova juusto, leipä, munat, salaatti ja kastike - Worcester-kastike, oliiviöljy, valkosipuli. Tarjotun alkupalan keveys, uutuus ja maku kiehtoivat merkittävät vieraat vähintään sen tarjoamisen nopeudella. Ajan myötä perusreseptiä on toistuvasti "parannettu", joten harvat ihmiset yllättyvät valmistuksesta, kanasta, sillistä, sienistä, ananasta, maissista.

Jos siipikarjanliha otetaan perustaksi, rinta tai filee on sopiva osa lintujen ruhoa. Ihanteellinen lisäys keitettyyn lihaan on parmesaanijuusto, paistettua valkoista leipää karkeita keksejä, valkosipulia, munia, kirsikkaa. Tärkeä vivahde on kastike, joka sisältää sinappia, hapanimelä kastiketta, oliiviöljyä ja munankeltuaista.

Kana Caesarille

Jotta valmiin välipalan maku ei pilaa, sinun on valmistettava ainesosat oikein. Jopa kastike, tomaatit, krutonit, avokadot eivät pelasta ruokaa, jos liha on sitkeä. Kuinka keittää kanaa Caesar-salaatille? Rintojen tai fileiden ottaminen on tärkeää, koska niissä on vähän rasvaa ja ne eivät ole yhtä kovia kuin kananjalat. Caesarin liha kanalla on kastettava kefiriin, soijakastikkeeseen, hunajamarinadiin, odota puolitoista tuntia ja paista sitten yhtenä palana kuumalla pannulla, sitten kuori pitää mehun sisällä.

Caesar kanalla - resepti valokuvalla

Kätevä vaihtoehto valmistaa kaikki nopeasti - seuraa prosessia yksityiskohtaisesti välttäen epämiellyttäviä yllätyksiä. Vaiheittaiset kuvaukset ja värivalokuvat auttavat tässä. Perinteiselle ruokalajille on monia vaihtoehtoja, mutta kuinka valmistaa herkullinen Caesar kanalla, älä unohda mitään ja tarjoile sitä kauniisti? Tämä prosessi ei aiheuta paljon vaivaa, jos noudatat reseptejä valokuvilla ammattilaisilta tai kotiruokaa harrastavilta.

Klassinen

Perinteisellä alkupalavaihtoehdolla on ruokavalion koostumus. Kuinka keittää Caesar-salaattia kanalla niin, että astian kaloripitoisuus on minimaalinen? Siipikarjanlihaan lisätään vain paistettuja valkoista leipäkrutonia ilman kuorta, italialaista kovaa juustoa "Parmesan". ja erikseen sinun on sekoitettava hapanimelä kastike, munankeltuainen, oliiviöljy, sitruunamehu. kanan kanssa antaa valmiille ruokalajille uusia makuja, mikä auttaa monipuolistamaan sitä muuttamatta koostumusta.

Ainekset:

• filee - 300 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• salaatti - 1 nippu;
• kova juusto - 100 g;
• kirsikkatomaatit - 8 kpl;
• sitruuna - puolet 1 hedelmästä;
• oliiviöljy - 50 ml;
• keltuainen - 1 kpl;
• sinappi - 1 tl;
• mausteet maun mukaan.

Keittotapa:

1. Fileet voidaan keittää tai peitata yhtenä palana, sitten paistaa mausteilla pannulla. Ennen tätä siipikarjanliha on pestävä, kuivattava paperipyyhkeellä.
2. Yksinkertainen kevytastian kastike on sekoitettava perusteellisesti tasaiseksi, yhdistämällä oliiviöljy, keltuainen, sitruunamehu, sinappi, mausteet.
3. Raasta juusto, leikkaa tomaatit kahtia, leikkaa fileet kuutioiksi.
4. Aseta ainesosat kuivattujen salaatinlehtien päälle, ripottele päälle raastettua juustoa ja kaada kastike, mutta älä sekoita.

Krutonkeilla

Klassinen tapa valmistaa runsas mutta kevyt välipala on kulinaaristen kokeiden perusta. Caesar-salaatin resepti kanalla ja krutonkeilla auttaa sinua tutustumaan tunnetun ruokalajin uusiin makuihin. Herkän siipikarjan, raastetun kovajuuston, tomaatin ja rapean leivän yhdistelmä on uskomattoman houkutteleva. Sinun ei pitäisi miettiä kauan kuinka keittää Caesaria kanalla tai katsoa valokuvaa - on aika ryhtyä asioihin.

Ainekset:

• filee tai rinta - 250 g;
• leipä (patonki) - 50 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• kova juusto - 100 g;
• salaatin lehdet - 4-6 kpl;
• kirsikkatomaatit - 6 kpl .;
• sinappi - 1 tl;
• majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• etikka - 0,5 tl;
• mausteet maun mukaan

Keittotapa:

1. Caesar-alkupalan valmistamiseksi kanan pehmeästä ja maukkaasta lihasta on liotettava yksi tunti hunajamarinadissa (2 tl hunajaa, 1 rkl kasviöljyä, suolaa). Paista sitten yhtenä palana pannulla, vasta sitten leikkaa viipaleiksi.
2. Poista kuori leivästä (patonki), leikkaa kuutioiksi, paista kevyesti valkosipulin kanssa ja kuivaa sitten uunissa.
3. Ota tasainen salaattikulho, laita ainekset kerroksittain, lisää neljänneksiin leikatut kirsikkatomaatit päälle - kerros raastettua juustoa. Kaada salaatin päälle, ja viimeinen silaus on ripotella astia paahdetuilla kekseillä.

Savustetun kanan kanssa

Mausteisella muunnelmalla kuuluisasta ruokalajista on erikoinen maku. Jos haluat tehdä alkuperäisen alkupalan romanttiselle illalliselle tai valmistaa jotain runsasta iltapäivän välipalaa varten, Caesar ja savustettu kana ovat täydellisiä. Kevyt utuinen aromi herättää ruokahalun, ja tomaatit ja oliivit auttavat tekemään virheetöntä, kaunista ja kevyttä välipalaa.

Ainekset:

• savustettu liha - 400 g;
• leipä - 1 kpl;
• kirsikka - 3 kpl .;
• juusto - 150 g;
• salaatti - 1 nippu;
• oliivit - 6-8 kpl;
• oliiviöljy - 1 rkl lusikka;
• majoneesi - 3 rkl. lusikat;
• sinappi - 0,5 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• tilli - 1 nippu.

Keittotapa:

1. Valkosipulinkynsi, pilko tilli, sekoita kaikki ja paista leipäkuutioiden kanssa pannulla.
2. Raasta juusto karkealle raastimelle, leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa kirsikka, oliivit puoliksi.
3. Mausta hienonnettu salaatti kastikkeella, joka on valmistettu oliiviöljyn, majoneesin, sinapin seoksesta.
4. Aseta sitten tomaatit, raastettu juusto, oliivit, keksejä kerroksittain ja peitä savustetulla lihalla.

Kiinankaalia

Herkulliset kotitekoiset välipalat lounaaksi tai illalliseksi auttavat piristämään päivittäistä valikkoa. Caesar-salaatin valmistamiseksi kaalia ja kanaa, sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa, kun taas valmis ruokalaji näyttää herkulliselta eikä tylsää. Kuuluisan välipalan etuna on keveys, ja kaikki koostumuksen muodostavat tuotteet ovat saatavilla ympäri vuoden. Yhdistelmä Pekingin kaalin herkästä mausta, valkosipulin ja italialaisten yrttien pikantista antaa erilaisen maun.

Ainekset:

• pekingin (kiinalainen) kaali - 400 g;
• filee - 300 g;
• kova juusto (parmesaani, Cheddar) - 150 g;
• valkoinen leipä krutonit - 50 g;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• sinappi - 0,5 tl;
• oliiviöljy - 2 rkl lusikat;
• keltuainen - 1 kpl;
• italialaiset yrtit - 2 ripaus;
• suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Kuivaa liha, raasta suolan, italialaisten yrttien ja valkosipulin seoksella. Anna marinoida puoli tuntia.
2. Jaa tuore kiinankaalin pää lehtiin, jotka on repitettävä pieniksi paloiksi käsin.
3. Paista filee, leikkaa kuutioiksi.
4. Laita salaattikulhoon Pekingin kaalin lehdet pohjakerrokseen, kaada kastikkeen päälle, joka valmistetaan sekoittamalla sinappi, keltuainen, oliiviöljy. Seuraavaksi loput ainesosat, raastettu juusto, lisää krutonkeja.

Caesar-kastike

Kevyt ruokalaji on melkein puolet suosiostaan \u200b\u200bpukeutumisen ansiota. Onnistuneen reseptin salaisuus ei ole vain ainesosien oikeassa valinnassa, osuudessa ja leikkauksessa, vaan myös kastikkeen valmistuksessa. Sidosten muunnelmat voivat poiketa merkittävästi klassisesta koostumuksesta, koska joidenkin reseptissä käytetään smetanaa, majoneesia, jogurttia, sitruunaa tai limetin mehua. Sardellit, sinapinsiemenet tai mustapippurit voivat häiritä kastikkeen tasaisuutta - kaikki on makukysymys.

Ainekset:

• majoneesi - 4 rkl. lusikat;
• sitruunamehu - 2 rkl. lusikat;
• oliiviöljy - 0,5 kuppia;
• makea ja hapan kastike - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• jauhettua mustapippuria, suolaa maun mukaan.

Keittotapa:

1. Yksinkertainen kotityyppinen kastike pilkkoo valkosipuli veitsellä tai erityisellä laitteella.
2. Sekoita sekoittimella perusteellisesti majoneesi, makea ja hapan kastike, sitruunamehu, pippuri.
3. Mausta suolalla, lisää valkosipuli, voita uudelleen hyvin tasaiseksi.

Herkullinen keisari kanalla - salaattien valmistamisen salaisuudet

Legendaarisesta ruokalajista, jossa pääainesosa on siipikarjanliha, on yli tusina muunnosta. - tämä on keitetty tai savustettu liha, ainesosat, kerroksittain kerrostettu tai sekoitettu. Tämä on asiantuntevasti sisustettu tai kodikas vaihtoehto. Rapeat valkileipäkrutonit mausteilla, raastettu kovajuusto ja kuuluisa kastike pysyvät muuttumattomina kriteereinä, jotka vaikuttavat laatuun ja tuntumaan.

Video

Kanaa ja krutonkeja sisältävä ruokalaji on erittäin suosittu kaikkialla maailmassa. Salaatin kirjoittaja on italialainen Caesar Cardini, joka muutti Yhdysvaltoihin viime vuosisadalla ja avasi siellä useita ravintoloita. Salaatin erikoisuus on, että kaikki sen ainesosat valmistetaan erikseen, ja sitten ne asetetaan yhteen astiaan ja kaadetaan kastikkeella.

Kuinka keittää Caesaria kanalla

Klassinen alkupalavaihtoehto sisältää jäävuoren tai romanosalaatin, krutonkien ja erityisen sinappia, sitruunamehua, parmesaania, Worcestershire-kastiketta, valkosipulia ja munia sisältävän kastikkeen. Reseptin olemassaolon aikana on tapahtunut paljon muutoksia. Kuinka keittää Caesaria kanalla modernin reseptin mukaan? Kokit lisäävät päätuotteisiinsa erilaisia \u200b\u200btuotteita: katkarapuista, sardellista ja muista meren antimista maissiin ja kapraisiin.

Kuinka tehdä kanaa salaattia varten

Tätä salaattia tarjoillaan jokaisessa kunnollisessa kahvilassa ja ravintolassa, mutta sen valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Astian tärkein ainesosa on broilerifilee, joten sen valmistamiseen on kiinnitettävä erityistä huomiota, niin alkupala osoittautuu onnistuneeksi. Caesar-salaatin kana ei saa olla rasvainen, joten rinta on paras valinta. Tärkeintä ei ole lihan kuivumista. Kuinka valmistaa se:

• huuhtele rinta kylmällä vedellä;
• leikkaa liha pieniksi paloiksi;
• suolaa, mausta kana pippurilla ja pienellä sitruunamehulla;
• puolen tunnin kuluttua, kun liha on marinoitunut, kääri se folioon ja laita uuniin paistamiseen (tämä kestää noin 20 minuuttia);
• ensimmäisten 15 minuutin ajan, paista keskilämpötilassa uunissa, ja viimeiset 5 minuuttia on parempi lisätä tulta maksimiin, jotta filee on ruskeaa.

Kotitekoinen Caesar-kanan resepti

Perinteisesti alkupala valmistetaan salaatista, krutonkeista, raastetusta juustosta. Reseptissä käytetään myös erityistä kastiketta, jonka joitain ainesosia ei ole helppo löytää markkinoilta. Tämä selittää tämän astian erilaisten muunnelmien massan muun tyyppisten sidosten kanssa ja muiden tuotteiden esiintymisen koostumuksessa. kanaa voidaan täydentää katkarapuilla, vihanneksilla, mausteilla. Menestyneimmät välipalavaihtoehdot on kuvattu alla.

Klassinen

Voit kokeilla ruokaa missä tahansa ravintolassa: klassinen Caesar kanan kanssa on yksi suosituimmista salaateista. Se sai laajan jakelunsa miellyttävän maun ja helppokäyttöisyyden ansiosta. Alkuruokien tekeminen kotona voidaan tehdä nopeasti ja vaivattomasti, ellei sinun tarvitse hemmotella vähän alkuperäisen kastikkeen valmistuksessa. Alla on resepti, jossa on kuva herkullisesta loma-annoksesta.

Ainekset:

• kananmuna;
• viipaleet valkoista leipää - 2 kpl .;
• kananrinta - 2 kpl .;
• romanosalaatti;
• valkoviinietikka - 2 rkl l.
• rakeinen sinappi - 1 tl;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• parmesaani - 100 g;
• kirsikkatomaatit - 5 kpl .;
• oliiviöljy - 2/3 rkl .;
• suola.

Keittotapa:

1. Keksejä tulisi tehdä ensin. Voit tehdä tämän levittämällä keskipitkiksi kuutioiksi leikattua valkoista leipää oliiviöljyllä voideltuun paistinpannuun. Lisää makua tuotteeseen painamalla valkosipulinkynsi läpi ja lisäämällä paistinpannulle.
2. Pese liha, kuivaa se, mausta ja paista kuumassa paistinpannussa ylikypsentämättä, muuten filee kuivuu.
3. Leikkaa jäähdytetty kana keskikokoisiksi viipaleiksi.
4. Pukeutumisen tekemiseksi voita muna tehosekoittimella, lisää sinappi, murskata 1 valkosipulinkynsi, etikka, mausteet, oliiviöljy. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Revi pestyt Romano-lehdet, laita ne astian keskelle, aseta kananpalat päälle, kaada kastike ruoan päälle. Lisää salaatti puolittuneilla kirsikkatomaateilla ja krutonkeilla sekoitettuna parmesaaniviipaleihin.

Krutonkeilla

Kanan Caesarin ainesosat antavat astialle mausteisen, herkän maun. Koska kana on ruokalajin perusta, on tärkeää valmistaa se kunnolla. Fileet voidaan paistaa oliiviöljyssä, paistaa kalvossa tai hihassa, silloin kana pysyy mehukkaana ja pehmeänä. Ensimmäisellä lihan lämpökäsittelymenetelmällä voit lisätä pannulle vähän valkoviiniä, jolloin tuote saa hienon aromin ja lisää hellyyttä. Kuinka tehdä kana-Caesar-salaattia krutonkeilla kotona?

Ainekset:

• salaatin lehdet - 4 kpl .;
• palaa leipää -2 kpl .;
• kanafilee - 150 g;
• sinappi;
• keitetyt munat - 2 kpl .;
• tomaatti;
• seesaminsiemeniä - 1 rkl l.
• sitruunamehu - 1 rkl. l.
• oliiviöljy - 2 rkl. l.

Keittotapa:

1. Leikkaa filee pieniksi viipaleiksi, joiden paksuus on puoli senttimetriä. Paista tuote öljyssä kullanruskeaksi.
2. Leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi, kuivaa uunissa.
3. Poista tomaatin kuori, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi.
4. Aseta pestyt salaattilehdet salaattikulhon pohjalle, laita päälle tomaattiviipaleita, viipaloidut munat, lihapalat.
5. Käytä salaattikastikkeessa seuraavaa kastiketta: sekoita juuri puristettua sitruunamehua sinappiin ja pieneen oliiviöljyyn. Kaada tämä seos ainesosien päälle, ripottele seesaminsiemeniä astian päälle.

Kaalia

Tämä on herkullinen, helppo valmistaa ruokalaji, jolla on monia erilaisia \u200b\u200bkeittovaihtoehtoja. Pekonia, sieniä, kalaa, viiriäismunia ja muita ainesosia voidaan lisätä klassiseen tuotesarjaan. Alla on resepti kaali-astiasta, kun taas voit käyttää ei kiinalaista, vaan tavallista valkoista kaalia. Tällöin ruokalaji on halvempaa eikä oikean aineksen löytämisessä ole mitään vaikeuksia. Kuinka tehdä Caesar-salaattia kaalilla ja kanalla?

Ainekset:

• puhdistettu kasviöljy - 2 rkl. l.
• kananrinta - 0,5 kg;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
• valkoinen kaali - ½ pää;
• vehnäleipä - 1/3 leipä;
• maustepippuri - 3 herneitä;
• laakerinlehti;
• munat - 2 kpl .;
• kova juusto - 100 g;
• sitruuna - ½ kpl;
• sinappi - 1 rkl l.

Keittotapa:

1. Kuori liha, huuhtele, täytä vedellä, aseta kypsymään. Lisää laakerinlehdet, suola ja maustepippuri kattilaan. Filee on valmis noin 25 minuutissa.
2. Poista sitten tuote vedestä, jäähdytä, pilko keskikokoisiksi paloiksi.
3. Leikkaa leipä pieniksi neliöiksi (kuori voidaan poistaa).
4. Purista valkosipuli puristimen läpi, paista murea öljyssä. Lisää leipäpaloja pannulle, paista niitä muutaman minuutin ajan kullanruskeiksi. Aseta krutonkien jälkeen lautasliinalle ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
5. Pilko kaali suuriksi kuutioiksi, hävitä kanto. Sose lehdet käsillesi, laita ne kulhoon, suolaa - niin vihannes mehustuu ja muuttuu pehmeäksi.
6. Munat tulisi keittää, kuoriutua ja valkoiset erottaa keltuaisista. Et tarvitse ensin mainittua, mutta murskaa keltuaiset haarukalla, sekoita sinappiin, sitruunamehuun, suolaan, kasviöljyyn. Tasoita tahna tehosekoittimella.
7. Pidä raastinta jääveden alla ja raasta sitten juusto sen päälle.
8. Aseta kaalinlehdet salaattikulhoon kanan jälkeen. Sekoita ainekset valmistettuun kastikkeeseen, ripottele juusto-lastuilla ja leivänmurulla.

Kiinankaalia

Ruokalaji, jossa kiinankaalia käytetään roomalaisen tai jäävuorisalaatin sijasta, on yksinkertaisempi, edullinen vaihtoehto alkupalan valmistamiseen. Salaatti tulee erittäin kevyt ja maukas. Valkosipulikastikkeessa kastetut salaatit ja Pekingin kaali tekevät krutonkeista mausteisia. Voit ostaa valmiita kastiketta astiaan, mutta se on paljon maukkaampaa, jos kypsennät sen itse.

Ainekset:

• oliiviöljy - 4 rkl l.
• caesarikastike - 100 ml;
• keksejä - 100 g;
• kananrinta - 200 g;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• hollantilainen juusto - 100 g;
• pekingin kaali - 0,3 kg.

Keittotapa:

1. Leikkaa keitetty kana pieniksi paloiksi, pilko kiinankaali, hiero juusto karkeasti.
2. Kuumenna paistinpannu öljyllä, paista puristettu valkosipuli, lisää tähän krutonkeja. Paista niitä 2-3 minuuttia.
3. Laita ensin kiinankaali astiaan, aseta lihaviipaleet päälle, ripottele juusto astiaan. Ennen kuin tarjoilet välipalaa, sinun on asetettava keksejä ja kaadettava kaiken päälle kastikkeella.

Tomaatin kanssa

Kirkkauden lisäämiseksi suhteellisen vaalealle salaatille monet kotiäidit lisäävät tomaatteja sen koostumukseen. Pienet kirsikkatomaatit näyttävät mielenkiintoisimmilta välipaloilta, jotka tulisi leikata kahtia. Caesar-salaatin resepti kanaa ja tomaattia antaa sinun valmistaa kevyt, runsas, herkkä ruokalaji, joka sopii mihin tahansa juhlapöytään. Alla on kuvattu yksityiskohtaisesti ja valokuvalla, kuinka valmistaa alkupala.

Ainekset:

• kanafilee - 0,4 kg;
• voi - 40 g;
• parmesaani - 50 g;
• jauhettua mustapippuria, muita mausteita;
• sinappi - 1 tl;
• kirsikka - 8 kpl .;
• sitruuna - ½ kpl;
• paahtoleipä - 2 viipaletta;
• valkosipulin kynsi;
• oliiviöljy - 2 rkl l.
• viiriäismunat - 5 kpl .;
• salaatin lehdet - 5 kpl.

Keittotapa:

1. Pese, ripottele mausteilla, tee useita pituussuuntaisia \u200b\u200bleikkauksia rintaan ja paista sitten voissa. Jäähdytä valmis kana, pilko kuutioiksi.
2. Leikkaa kirsikka kahtia, pese salaatin lehdet.
3. Leikkaa leivänmuru keskikokoisiksi kuutioiksi.
4. Keitä viiriäismunat, kuori, leikkaa kukin kahteen puolikkaaseen.
5. Paista leipäkuutiot oliiviöljyssä ja jauhetulla valkosipulilla.
6. Raasta parmesaani tai leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
7. Kastike on valmistettava sekoittamalla sinappi, mausteet, sitruunamehu, oliiviöljy.
8. Laita ainesosat salaattikulhoon kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: salaatti, tomaatit, munat, liha, krutonit, kastike, juustohake. On parempi tarjoilla salaatti heti kypsennyksen jälkeen, jotta krutonkeilla ei ole aikaa pehmentää.

Juustolla

Alkuruokalla on suuri määrä ruoanlaittovaihtoehtoja: Caesar-salaatin ja kanan koostumus voi poiketa klassisesta reseptistä. Kuitenkin melkein kaikki reseptit sisältävät juustoa astiaan. Tämän tuotteen ja pääainesosan - kananlihan - yhdistelmä antaa salaatille herkän, pikantin maun. Tällainen herkku koristaa juhlapöydän ja auttaa monipuolistamaan päivittäistä illallista. Kuinka keittää Caesaria kanalla ja juustolla?

Ainekset:

• oliiviöljy - 3 rkl. l.
• tomaatit - 0,2 kg;
• keitetty kanafilee - 0,3 kg;
• salaatin lehdet - 100 g;
• kermainen kova juusto - 150 g;
• vehnäleipä - 150 g.

Keittotapa:

1. Leikkaa jäähdytetty rinta suuriksi paloiksi, leikkaa tomaatit viipaleiksi.
2. Paista kuutioita leipää voissa kullanruskeaan. Voit lisätä paistettua valkosipulinkynttä paistinpannuun rikkaamman maun saamiseksi.
3. Huuhtele salaatin lehdet, repi ne karkeaksi ja aseta leveälle levylle.
4. Päälle tulee asettaa valmis liha, tomaattiviipaleet.
5. Ripottele salaatti juustohakeilla, kekseillä.
6. Ruokalaji tarjoillaan oliiviöljyn kanssa, joka sopii hyvin kaikkien ainesosien kanssa.

Savustetun kanan kanssa

Et yllätä ketään klassisella Caesarilla, joten monet kotiäidit haluavat kokeilla, korvata tai lisätä ruokaan uusia ainesosia. Voit tehdä alkupalan mausta epätavallisen käyttämällä savustettua kinkkua tai fileetä paistetun tai keitetyn kanan sijaan. Tämän ratkaisun ansiosta ruokalaji osoittautuu omaperäiseksi, aromaattiseksi ja erittäin maukkaaksi. Kuinka Caesar valmistetaan savustetulla kanalla?

Ainekset:

• oliiviöljy;
• savustettu kanafilee - 0,4 kg;
• romanosalaatti - 0,5 kg;
• vehnä / ruisleipä - 0,3 kg;
• kirsikkatomaatit - 6 kpl .;
• munat - 2 kpl .;
• sitruunamehua;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
• kova juusto - 100 g;
• majoneesi.

Keittotapa:

1. Pilko valkosipuli, paista kasviöljyssä ja leikattu leipä. Palon voimakkuuden tulisi olla keskitasoa.
2. Raasta puolet juustosta, leikkaa toinen ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi.
4. On parempi liottaa salaatinlehtiä kylmässä vedessä etukäteen. Huuhtele ne sitten juoksevan veden alla, repi keskikokoisiksi paloiksi, laita salaattikulhoon.
5. Leikkaa kirsikka neljännekseen, kuori keitetyt munat, jaa ne valkoisiksi ja keltuaisiksi.
6. Sekoita keltuaiset puristetun valkosipulinkynsi ja ¼ tl. sitruunamehua. Sekoita seosta lisäämällä oliiviöljyä ja mausteita.
7. Laita lihapalat, tomaatit, munat, juustoviipaleet salaatinlehtiin. Mausta ruokalaji kastikkeella, ripottele krutonkeilla ja juustolastulla.

Majoneesilla

Tätä salaattiversiota kutsutaan Caesarin venäläiseksi versioksi. Kaloreita sisältävä välipala on taatusti miellyttävä miehille ja naisille, jotka haluavat ravinteikasta ruokaa. Jos haluat, voit tehdä kotitekoista majoneesia, niin ruokalaji osoittautuu hyödyllisemmäksi. Vaihtoehtona on ostaa erityinen Caesar-kastike, jossa on kanaa ja majoneesia. Välipalan valmistus kuvataan yksityiskohtaisesti alla ja valokuvalla.

Ainekset:

• kanafilee - 0,6 kg;
• salaatin lehdet - 0,3 kg;
• vehnäleipä krutonit - 200 g;
• kirsikka - 4 kpl .;
• venäläinen juusto - 100 g;
• majoneesi - 100 ml;
• sitruunamehu - 1 tl;
• valkosipulinkynsi - 3 kpl .;
• vihreät.

Keittotapa:

1. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi, paista öljyssä tai keitä yhtenä palana ja jaa sitten rinta kuituihin.
2. Huuhtele salaatti huolellisesti juoksevan veden alla, jaa tomaatit kahteen puolikkaaseen, hiero juusto.
3. Laita kana, tomaatit, krutonit, juustolastut salaatinlehtiin.
4. Kastikkeen valmistamiseksi purista valkosipuli, yhdistä se majoneesiin ja sitruunamehuun. Sekoita kastike perusteellisesti hienonnettuihin yrtteihin. Kaada kastike alkupalan päälle ennen tarjoilua.

Kanaa ja katkarapuja

Tämän juhla-annoksen ainekset valmistetaan etukäteen. Joten 5 päivää ennen juhlaa valkosipulinkynsi tulisi leikata ohuiksi viipaleiksi ja oliiviöljyä vaatia niitä. Yksinkertaistettu tapa lisätä makua tuotteeseen on paistaa valkosipulipaloja suuressa määrässä öljyä ja käyttää sitä ruokalajin maustamiseen. Salaatti voidaan tarjoilla kylmänä ja lämpimänä.

Ainekset:

• romanosalaatti - 100 g;
• kotitekoiset keksejä - 100 g;
• kanafilee - 0,4 kg;
• keitetyt katkaravut - 0,2 kg;
• parmesaani - 100 g;
• sinappi - 1 rkl l.
• munat - 2 kpl .;
• sokeri - 1 rkl. l.
• oliiviöljy - 150 g;
• oregano - ½ tl;
• basilika - ½ tl;
• balsamiviinietikka - 1,5 rkl. l.
• kuivattu timjami.

Keittotapa:

1. Tee useita leikkauksia fileeseen, hiero liha suolalla, mausteilla, oliiviöljyllä, kääri pala folioon ja lähetä paistamaan 180 asteeseen 20 minuutiksi. Avaa sitten kääre, ripottele basilika kanaan ja paista vielä 10 minuuttia.
2. Kuivaa krutonit pannulla yhdessä puristetun valkosipulin kanssa.
3. Keitä munat, erota keltuaiset, lisää sinappi, etikka, sokeri. Sekoita ruoka perusteellisesti haarukalla lisäämällä hitaasti oliiviöljyä. Kastikkeen tulisi saada hapankermaa.
4. Pese salaatin lehdet, kuivaa, repäise ja laita salaattikulhoon. Ripottele yrttejä kastikkeella vaatimattomasti.
5. Aseta kuutioitu kana lehtien päälle.
6. Aseta seuraavaksi katkarapu ja raastettu parmesaani lihaan. Kaada kastike alkupalan päälle ja ripottele krutonkeihin.

Ananassilla

Muiden ruoanlaittomuutosten joukossa tämä on suosio. Caesar kanan ja ananaksen kanssa on erittäin miellyttävä, vertaansa vailla oleva makea maku ja miellyttävä aromi. Tällaisesta mausteisesta ruokalajista tulee juhlapöydän koriste, tärkeintä on olla liioittelematta sitä purkitettujen hedelmien kanssa, muuten alkupala muuttuu liian tylsäksi. Kuinka Caesar-salaatti kanaa ja ananasta valmistetaan?

Ainekset:

• puoli sitruunaa;
• keitetty kananrinta;
• vihreä salaatti - 100 g;
• sinappi - 1 tl;
• tomaatit - 100 g;
• purkitetut ananakset - 1 b .;
• keksejä - 100 g;
• keitetyt munat - 2 kpl .;
• mauste;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• väkevä öljy - 150 ml.

Keittotapa:

1. Sekoita krutonkeja puristetun valkosipulinkynsi kanssa, paista ruoka öljyssä ja laita se sitten lautasliinalle (tämä auttaa poistamaan ylimääräisen rasvan).
2. Purista mehu puolesta sitruunasta.
3. Paina toinen valkosipulinkynsi ja sekoita mausteisiin, lisää sinappi, 1 keltuainen. Vatkaa seos, lisää oliiviöljy ja käytä tehosekoitinta uudelleen.
4. Peitä astia puhtailla, kuivilla salaatinlehdillä. Harjaa ne kastikkeella.
5. Yhdistä ananas- ja kananpalat erilliseen astiaan. Lisää krutonkeja. Siirrä ainesosat salaatinlehtiin.
6. Kaada kastike astian päälle, ripottele juustoon ja tarjoile sitten.

Tankkaus

Kevyt ja ilmava salaatti osoittautuu onnistuneeksi vain, jos kastike on valmistettu hyvin. Astian erinomaisen maun pääsalaisuus on kastikkeessa. Seuraava on resepti Caesar-salaattia kanaa. Noudata ehdottomasti ainesosien määrää alkuperäisen, maukkaan alkupalan kasteluun. ?

Ainekset:

• keltuainen;
• sardellit - 4 kpl .;
• valkosipulinkynsi - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 2/3 rkl .;
• dijonin sinappi - 1 tl;
• parmesaani - 50 g;
• sitruunamehu - 1 rkl l.
• worcestershire-kastike - 1 tl;
• pippuria, suolaa.

Keittotapa:

1. Vatkaa sinappi keltuaisen kanssa, lisää suola ja käytä tehosekoitinta uudelleen.
2. Sekoita öljyä vähän kerrallaan, kunnes kastike on kuin smetanaa.
3. Sekoita sitruunamehu, murskattu sardelliliha, Worcestershire-kastike, murskattu valkosipuli, parmesaanilastut.
4. Voita ainesosat hyvin viimeisen kerran, minkä jälkeen voit pukeutua salaatin kastikkeella.

Video