Uuteen vuoteen 2018 on enää vähän aikaa. Ja vielä on niin paljon tekemistä! Esimerkiksi pohtimaan uudenvuoden menua 2018. Emäntämme tietävät varmasti: maagisen ja kauan odotetun loman onnistuminen ja tunnelma riippuvat siitä, kuinka hyvin se on mietitty.

Sattui vain niin, että tällä kertaa uudenvuoden menua 2018 koottaessa katsotaan taaksepäin seuraavan vuoden omistajan tai emännän mieltymyksiä ja intohimoja. Tulevana vuonna Keltainen Maan Koira, luotettava, omistautunut ja rakastettu ihmisen ystävä, ottaa vallan ohjat äänekkäältä Kukolta, mikä tarkoittaa, että on paljon helpompi miellyttää tätä eläintä kuin mitä tahansa eksoottista. Vuoden emäntä rakastaa kotitekoista ruokaa, yksinkertaista ja tyydyttävää. Joten tämä loma ei tule yllätyksenä. Osaamme jo miellyttää Koiraa ja aloitamme kokoamalla uudenvuoden menun 2018, tietysti alkupaloilla ja salaateilla.

Miten se yleensä tapahtuu meille? ”Emme kokkaa paljoa, mutta rajoitamme pariin salaattiin ja useisiin alkupaloihin” ... Varaudu siihen, että muutosten määrä tässä 2018 uudenvuoden menun osassa kasvaa eksponentiaalisesti. No, miten muuten, jos haluat kokeilla jotain uutta etkä unohda suosikkivälipalaasi?!

voileipiä

Mitä on uusi vuosi ilman kaviaarivoileipiä? Et vain tule toimeen ilman niitä! Tartletit punaisella kaviaarilla, mitä tarvitset uudenvuoden pöydälle. Tai ota ainakin kilohaili, budjettivaihtoehto, mutta erittäin maukas. Näyttää siltä, ​​​​että nyt et yllätä ketään kilohailivoileipillä. An, ei! Lisää kilohailiin pari ainesosaa (keitettyjä kananmunia, yrttejä tai paprikaa, tuoreita tai suolakurkkuja) - saat erinomaisen uudenvuoden välipalan mielenkiintoisella maulla. Ja kuinka upealta näyttää kilohailien täyttö tartleteissa, sanat eivät voi kertoa. Muuten, koska puhumme tartaleista, ne ovat todellinen löytö nykyaikaisille kotiäidille, varsinkin kun tartletteja on niin paljon täytteitä, että voit kattaa useamman kuin yhden juhlapöydän.

Välipalat

Suosikkitäytettyjä munia ei myöskään pidä jättää huomiotta, sillä ne ovat oikeutetusti yksi suosituimmista loman välipaloista. Täytevalikoima tämän alkuruoan valmistukseen on valtava, ja juuri he tekevät tutun tuntuisesta ruoasta kirkkaan, herkullisen alkupalan. Vinkki: jos valmistat täytettyjä munia etukäteen, laita lautanen välipalalla varovasti muovipussiin ennen niiden laittamista jääkaappiin, jossa ne odottavat kohokohtaansa. Jos tätä ei tehdä, täyttö ja itse munat kuivuvat, eivätkä ne näytä kovin herkullisilta uudenvuoden pöydällä.

Koska Koira kunnioittaa hyvin lihatuotteita ja juustoa, miksi ei keittäisi kinkkusämpylöitä tai joulupalloja? Ja kaunis, maukas ja alkuperäinen - kolme yhdessä, jos haluat.

Perinteisestä Olivierista ja silakasta on vaikea kieltäytyä turkin alla, ja itse asiassa se ei ole välttämätöntä! Fantasioi niistä: koristele ja koristele alkuperäisellä tavalla: alkupala "Olivier roll" ja salaattirulla "Silakka turkin alla". Tai esimerkiksi tarjoile oransseissa ruusuissa tai laseissa niin, että jokainen kerros näkyy läpinäkyvän lasin läpi, kuten romanttisessa salaatissa. Voit myös valmistaa uuden salaatin, pääasia, että se sisältää lihakomponentin: keitettyä tai savustettua kananrintaa, keitettyä sianlihaa, keitettyä tai savustettua makkaraa. Ja mihin nämä ainesosat yhdistetään, kerromme sinulle mielellämme. Uudenvuoden menumme 2018 on täynnä salaatteja uudelle vuodelle jokaiseen makuun ja budjettiin.

Pääateria

Tässä olemme saavuttaneet pöydän pääruoan - uudenvuoden kuuman. Mitä kuumaa tuoda uudenvuoden menulle 2018? Useimmat meistä ovat ymmällään tästä kysymyksestä. Miksi kiduttaa itseäsi näin? Vastaus on yksinkertainen: jos päätät, että pöydälläsi on vain yksi kuuma ruokalaji, anna etusijalle jo kokeilemasi ja rakastamasi ruokalaji, perinteinen perheellesi.

Ja mitä se tulee olemaan: täytetty kana tai paistettu broilerifilee, porsaanliha, lihamurska pekonilla tai herkullisia porsaan kylkiluita - se on sinun. Koira hyväksyy mielellään kaikki valinnat, koska se rakastaa lihaa kovasti.

Sanotaan, että tänä vuonna ei saa laittaa kalaa pöytään, he sanovat, vuoden emäntä ei pidä hänestä. Jokaisella koiralla, kuten jokaisella ihmisellä, on mieltymykset. Joten miksi kieltää itseltäsi nautinto ja olla valmistamatta herkullista uunissa paistettua kalaa? Tai täytetty hauki kasvisturkin alla juustokuoren alla?

Jos aiot vielä valmistaa useita lämpimiä ruokia, valmista yksi suosikeistasi ja voit kokeilla muiden kanssa - löydät paljon ideoita verkkosivustomme sivuilta.

Jälkiruoat ja makeiset

Uudenvuoden menu 2018 ei tule toimeen ilman makeita ruokia. Joillekin uusi vuosi on kotitekoista kakkua tai leivonnaisia, piparkakkuja tai uudenvuoden keksejä, piirakoita tai suklaakääröä, ja joku ei voi kuvitella maagista iltaa ilman jäätelöä, hedelmäsalaatteja ja kaikenlaisia ​​jälkiruokia.

Koira on suuri makeisten ystävä, joten makeisten runsaus juhlapöydällä on 100% menestys ja onnea, että hän takaa sinulle vuonna 2018!

Juomat

Ei vain makeisille, vaan myös muille ruokille, olisi mukavaa tarjota uudenvuoden juomia, mutta ei hiilihapotettuja, vaan kotitekoisia, luonnollisia: hillokkeita, hedelmäjuomia, mehuja ja parempaa. Vodka on parempi unohtaa tänä vuonna. Kaikki tietävät, että koira ei siedä alkoholia. Siksi samppanja, kevyet viinit, kotitekoiset liköörit, cocktailit - tämä on juuri sitä mitä tarvitset!

Monilla perheillä on perinne kävellä uudenvuodenaattona. Jäätyneitä kotitalouksia ja vieraita lämmittävät valmistamasi aromaattiset, mausteiset juomat, jotka täydentävät kävelyn vaikutelmia ja antavat lämpöä ja mukavuutta.
Kun laadit uudenvuoden menua 2018, mieti joka hetki, mutta älä unohda: riippumatta siitä, kuinka kauniita ja herkullisia olet valmistanut, ilman hymyäsi, hyvää mielialaasi, henkistä huolenpitoasi ja rakkautta, jonka olet sijoittanut jokaiseen niistä , ilman rajatonta uskoasi ihmeeseen on tavallista ruokaa, vaikkakin juhlavaa.

Anna perheellesi ja ystävillesi todellinen kulinaarinen satu! Onnea sinulle, ystävällisyyttä ja iloa uuteen vuoteen!

Larisa Shuftaykina

Me, naiset, luomme uudenvuoden tunnelman, valmistamme herkullisia ruokia pöytään ja vietämme lomaa talossa. Huolehdimme uudenvuoden pöydästä etukäteen. Siellä pitäisi olla ruokia, jotka eivät ole vain herkullisia, vaan niistä tulee myös juhlapöydän todellinen kohokohta.

Jos uskot merkkejä, sinun tulee juhlia runsaasti katetussa pöydässä, jotta ensi vuonna vauraus ei poistu tästä talosta. Kaikki kokeneet kotiäidit yrittävät hankkia uusia uudenvuoden reseptejä etukäteen ja miettiä uudenvuoden 2019 ruokalistaa. Toivomme, että ruoanlaittovinkkimme ja -suositukset ovat sinulle hyödyllisiä ja tapaat loman parhaalla tuulella, ja vieraasi ilahtuvat kulinaarisesta lahjakkuudestasi ja siitä, millä rakkaudella ja huolenpidolla yritit heitä kohtaan. Yhdessä kokoelmassa keräämämme upeat reseptit valokuvilla ilahduttavat varmasti sinua ja vieraasi juhlapöydässä.

Kun valinta on tehty, muista kirjoittaa paperille, mitkä reseptit olet valinnut, ja kääntöpuolelle luettelo tuotteista, jotka sinun kannattaa ehdottomasti ostaa. Tämä auttaa sinua olemaan unohtamatta mitään, kun lähdet ostoksille, sillä uudenvuodenaattona on kaupoissa sellainen myllerrys, että voit unohtaa kaiken maailmassa. Siksi sinun on tehtävä lista, jotta et juokse kauppaan 31. päivän illalla.

Olemme valinneet useita vaihtoehtoja herkullisille välipaloille, mutta kaikkia ei tarvitse valmistaa. Valitse mistä pidät eniten. Äärimmäisissä tapauksissa hyvä lihapala auttaa sinua aina.

Tietenkin ensimmäinen asia, jonka vieraat näkevät ja mitä pitäisi olla pöydässä uudelle vuodelle 2019, on tarjoilu ja kylmät välipalat. Älä säästä miellyttävissä pikkuasioissa ja harkitse lautasliinojen värimaailmaa etukäteen ja varmista, että ruokalajit, joista he syövät, ovat yhdestä sarjasta tai vähintään kahdesta, mutta ei missään nimessä joukkue eri sarjoista, jotka eivät ole samanlaisia ​​kuin toisiaan. Välipalaksi, pöytäkoristeeksi ovat tervetulleita kaikenlaiset alkupalat vartaassa, jotka voidaan valmistaa melkein mistä tahansa välipalaksi sopivasta tuotteesta. Ruokalistaa voi monipuolistaa myös tartlettien ansiosta, joihin voi laittaa salaattia tai pasteettia.

Me kaikki juomme uudenvuoden lomilla, jotkut vähän ja jotkut melko paljon. Juoma on pakollinen välipalan kanssa. Se voi olla kaikkien jo rakastamia täytettyjä tartletteja tai vain pilkottua kurkkua, makkaraa ja juustoa. Ja voit valmistaa jotain todella salaperäistä ja uutta. Voit esimerkiksi keittää canapea katkarapujen kanssa. Se on erittäin omaperäinen ja herkullinen. Ja niille, jotka pitävät merenelävistä, tämä on paras ruokalaji juhlapöydässä. Katkarapukanapeita on monenlaisia. Voit valita makusi mukaan.
Ensimmäiselle katkaravulla varustetulle canape-tyypille tarvitset:
- kuningasravut;
- kivettömiä oliiveja;
- salaatin lehdet;
- kurkku.
Katkaravut tulee sulattaa ja keittää. Puhdista sitten katkaravut, poista pää ja kuori tätä varten. Leikkaa kurkku ja revi salaatinlehdet. Käytä seuraavaksi luovuuttasi. Voit järjestää ainekset haluamallasi tavalla. Mutta tässä on mielenkiintoinen vaihtoehto, jos et halua fantasoida: puhkaise ensin katkarapu, sitten oliivi ja katkarapujen toinen pää. Kiinnitä pala salaattia, taivuta sitä useisiin kerroksiin ja viimeistele malli kurkulla.

Canape juustolla

Toiseen tyyppiin tarvitset:
- katkarapuja;
- kivettömiä oliiveja;
- sitruuna;
-juusto.
Keitä ensin katkaravut, kuori ne. Leikkaamme juuston kuutioiksi, joiden koko ei saa olla pienempi kuin katkarapu, mutta ei myöskään kovin pieni. Noin 1*1 cm. Sitruuna on myös leikattava kolmion muotoisiksi viipaleiksi. Seuraa. Jotta viipale ei ole kovin suuri, muuten alkupala on liian hapan ja tämä pilaa koko maun. Pistelemme vartaassa katkarapua kahdessa unessa, sitten sitruunan ja oliivin. Oliivi tulee pistää pitkältä sivulta. Ja sitten pujottelemme palan juustoa.
Tällaisia ​​vaihtoehtoja on monia, voit järjestää sen niin, että välipala on makea ja hapan, se on erittäin pikantista ja epätavallista. Joten esimerkiksi erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä on juusto ja kiivi. Fantasioi vaan.

Välipala joulukuusen muodossa

Ruoanlaitto:

600 gramman palasta saadaan kaksi rullaa. Se on tarpeen leikata kahteen osaan ja leikata jokainen osa melkein loppuun, jättäen yksi cm. Vuorotellen lyö pois molemmat palat peittämällä ne kelmulla. On tarpeen lyödä pois varovasti, jotta liha tulee mahdollisimman ohueksi, mutta varovasti.
Mausta palaset suolalla, pippurilla ja lihamausteella molemmin puolin. Leikkaa paprikat ja kurkut pituussuunnassa ohuiksi viipaleiksi, purjo vinosti ohuiksi renkaiksi. Laita muutama paprikaviipale, kurkku ja 2-3 sipulirengasta vatkatun lihan reunalle. Rullaa molemmat osat ja sido langalla.
Paista sämpylät kattilassa joka puolelta, kaada sitten suolaveteen tai liemeen, lisää soijakastike ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Tänä aikana rullat on käännettävä useita kertoja. Vaihtoehtoisesti paistetut sämpylät voidaan paistaa uunissa, kaatamalla liemi ja soijakastike sekoitettuna paistamisesta saatuihin mehuihin. Peitä foliolla ja paista 180 asteessa 40 minuuttia.
Laita valmiit rullat lautaselle ja poista lanka. Haudutuksen jälkeen jäljelle jäänyt neste käytetään kastikkeen valmistukseen. Tätä varten se on lämmitettävä melkein kiehuvaksi ja lisättävä ruokalusikalliseen vettä laimennettu tärkkelys. Sekoita, poista lämmöltä ja kaada kattilaan.
Leikkaa rulla osiin ja tarjoile tavallisella lautasella vihreillä koristeltuina. Kastike tarjoillaan kastikeveneessä tai kaadetaan viipaloidun rullan päälle.

Alkupala valmistetaan erittäin nopeasti - vain 15 minuuttia, ja ruokalaji osoittautuu ulkonäöltään epätavalliseksi ja maultaan herkäksi. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavat tuotteet:
- pasta suurten kuorten muodossa;
- salaatin lehdet;
- mikä tahansa juusto, mieluiten sinihomeen kanssa;
- Kerma;
- saksanpähkinät.
Aloita keittämällä kuoret hyvin suolatussa vedessä, laita ne sitten siivilään ja kaada päälle kylmää vettä. Laita saksanpähkinät grilliin, kypsennä noin 3 minuuttia. Sen jälkeen pähkinät on leikattava veitsellä, mutta ei kovin hienoksi. Sekoita kastiketta varten saksanpähkinäöljy, öljy (oliivi) ja viinietikka. Suolaa ja pippuria kaikki.
Täytteen juusto tulee murskata, tähän on suositeltavaa käyttää haarukkaa. Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi ja sekoita joukkoon juusto ja kerma. Laitamme syntyneen täytteen kuoriin ja kaada kastike päälle.
Jotta alkupala näyttää kauniilta, laita se salaatinlehtien päälle ja ripottele päälle lisää pähkinöitä. Tarjoile heti, muuten maku samenee hieman.
Huomio! Juustoa valittaessa on pidettävä mielessä, että sen tulee lopulta muodostaa homogeeninen massa kerman kanssa.

Täytetty hauki

Jos pöydällä on täytettyä kalaa, se on ehdottomasti loma kotona. Muinaisista ajoista lähtien tämä ruokalaji on ollut ylpeä paikka sekä juhla- että uudenvuoden valikoissa. Täytetyn hauen kypsentämiseksi ensimmäinen vaihe on puhdistaa se ja poistaa iho. Tätä varten teemme leikkauksia ympyrässä pään lähellä koskematta sisälmyksiin. Joten yksinkertaisesti vetämällä päästä, vedät kaikki sisälmykset pois kärsimättä ja pilaamatta hauen ihoa. Kuori iho varovasti sormin. Evien lähellä voit auttaa itseäsi veitsellä vain, jotta et vahingoita ihon eheyttä. Erottele kalan liha luista ja tee siitä jauheliha. Lisää siihen jauheliha (mieluiten rasvainen), sen tilavuuden tulee olla suunnilleen täytetyn kalan vatsa. Hienonna 1 iso sipuli hienoksi ja kuullota auringonkukkaöljyssä kullanruskeaksi. Ota myös iso porkkana, kuori, raasta keskikokoiselle raastimelle ja paista kevyesti. Sekoita jauheliha, sipuli, porkkana, leipä ja mausta kaikki suolalla ja pippurilla maun mukaan. Täytä hauki sekä pää, kun olet poistanut kidukset sieltä. Ompele pää täytetyn hauen vartaloon. Voitele kala smetalla saadaksesi kauniin ja maukkaan kuoren ja paista sitten haukea uunissa 180 asteessa noin 2 tuntia. Laita valmis kala lautaselle vihreiden viereen ja ripottele päälle majoneesia, kun se on täysin jäähtynyt.

Suolattua punaista kalaa sisältävät välipalat ovat nyt erittäin suosittuja. Ne ovat maukkaita, suolaisia ​​ja pehmeitä. Alkupalamme valmistamiseksi tarvitset:
- kevyesti suolattu lohifilee;
- tuore kurkku;
- kermajuusto;
- ohut pitaleipä;
- vihreys.
Voit joko ostaa lohta tai valmistaa sen itse. Mikä tärkeintä, sen tulisi osoittautua kevyesti suolaiseksi. Leikkaa se viipaleiksi. Viipaleen paksuudesta riippuen saat eri määrän välipalaa: mitä ohuempi, sitä enemmän.
Kurkku tulee leikata ohuiksi ja pitkiksi nauhoiksi. Jos iho on kova, se on poistettava. Vihreitä voidaan lisätä tai ei - makuasia, vihreiden tyyppi voidaan myös valita itsenäisesti.
Siirrytään suoraan ruoanlaittoon. Levitämme pitaleivän täyteen leveyteen, voitele se juustolla, reunoihin tulee kiinnittää paljon huomiota. Sitten sinun on laitettava siihen paloja lohta ja kurkkua, ja sitten käännämme pitaleivän niin, että mitään ei roisku. Siitä tuli pitkä putki, jonka leikkasimme paloiksi terävällä veitsellä (tylppä yksinkertaisesti rikkoo pitaleivän ja tasoittaa sisällön).
Vihreitä voi myös laittaa pitaleivän sisään ennen kalan ja kurkun levittämistä.

Pallot raputikuilla - muistuttavat lumipalloja ja sopivat täydellisesti uudenvuoden välipalaksi. Ruoanlaittoon tarvitset: lasillisen keitettyä riisiä, kaksi keitettyä munaa, 150-200 grammaa raputankoja, majoneesia, tomaatteja ja salaattia. Sekoita riisi ja raastetut munat, suola ja mausta majoneesilla. Pyörittele tästä massasta samankokoisia palloja. Raasta raputikut ja pyörittele jokainen pallo näissä lastuissa. Asettele salaatinlehdet vadille. Pese tomaatit ja leikkaa ympyröiksi. Laita tomaattiviipaleet vihreän salaatin päälle. Laita sitten pallo jokaisen tomaatin päälle. Nyt välipala on valmis.

Tänä iltana uudenvuodenpöydällä olevien salaattien pitäisi heijastaa uudenvuoden tunnelmaa ja olla parempia, jos ne on sisustettu vastaavasti. Voit myös asetella minkä tahansa suosikkisalaattisi (kyllä, sama Olivier) joulukuusen muotoon ja ripotella pinnalle hienonnettuja yrttejä, jolloin ilahdutat itseäsi ja kaikkia muitakin epätavallisella annoksella tavanomaista salaattia. No, jos et ole vielä päättänyt, mitä salaattia keittää, lue reseptimme.

Salaatti "Sitruunat ja katkaravut"

Katkaravut yhdistyvät upeasti sitrushedelmien kanssa, ja meidän tapauksessamme niitä on jopa useita. Tarvitsemme siis:
- keitetyt-jäädytetyt katkaravut;
- greippi;
- Oranssi;
- tangeriini;
- salaatti;
- kirsikkatomaatit;
- paprika;
- kova juusto (mieluiten parmesaani).
Salaatin valmistaminen ajoissa vie enemmän aikaa kuin itse kypsennysprosessi. Se kestää yhteensä noin 1,5 tuntia.
Katkarapujen tulee olla sulaneet kypsennyshetkellä. Paistamme niitä öljyssä suosikkimausteillamme ripotellen. Teemme tämän lyhyen ajan - muutaman minuutin.
Asettele salaatinlehdet tasaiselle lautaselle. Kuori ja jaa sitrushedelmät viipaleiksi, poista kalvo. Appelsiinin hedelmäliha tulee leikata veitsellä ja iholle jäänyt mehu puristaa astiaan. Tarvitsemme sitä edelleen.
Laita viipaleet salaatin päälle. Sen jälkeen leikkaamme tomaatit ympyröiksi ja paprikan pieniksi kuutioiksi ja laitoimme ne sitrushedelmien päälle. Ja kaiken tämän päälle asettelemme valmiita katkarapuja.
Sekoita appelsiinimehu oliiviöljyyn, suolaan, pippuriin ja kaada salaatin päälle. Ja voimme koristella ja lisätä makua juustoraasteen avulla. Tarjoile heti valmistuksen jälkeen.

Perunat salaateissa ovat melko yleisiä, ja kalaa käytetään usein. Kokeile tätä herkullista ja mieleenpainuvaa ruokaa. Se sisältää:
- turskan tai muun valkoisen kalan filee;
- valkosipuli;
- peruna;
- polttimo;
- salaattia ja muita vihreitä.
Kalafilee tulee leikata paloiksi, laittaa litteään astiaan. Kolme valkosipulia hienolla raastimella sekoittaen suolan, pippurin ja sitruunamehun kanssa. Kaada tämä kastike kalan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa 3 tuntia.
Sekoita sillä välin oliiviöljy sinappiin ja pieni määrä marinadia, jota käytettiin kalalle.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, revi salaatti käsillämme ja hienonna muut vihreät hienoksi. Leikkaa perunat keskipaksuiksi viipaleiksi. Kaikki tämä on sekoitettava ja kaada sinappikastike. Aito kala on asetettava tuloksena olevan astian päälle.

Uudenvuoden salaatti

Teemme salaatin uudenvuoden seppeleen muodossa. Tätä varten aseta lasi tai purkki keskelle litteää astiaa, jonka ympärille seppeleemme tulee. Otamme 2 isoa palaa: punajuuret, porkkanat, perunat ja munat. Keitä ruokaa kypsäksi. Valmistamme myös 200 grammaa savustettua kanaa, kourallisen saksanpähkinöitä ja majoneesia. Siirrymme salaatin kokoamiseen, jossa voitelemme jokaisen kerroksen majoneesilla. Leikkaa kananliha kuutioiksi ja aseta ensimmäinen kerros lautaselle. Seuraavaksi karkealla raastimella raastetut perunat, sitten kananmunat ja punajuuret. Ripottele pinnalle pähkinöitä ja koristele salaatti kuten kuvassa tai uudenvuoden inspiraation mukaan.

Uudenvuoden salaatti "Kynttilät"

Tämä salaatti voidaan valmistaa paitsi uudelle vuodelle myös muille joululomille. Sen ulkonäkö ikään kuin edistää mukavuutta ja lämpöä, jota symboloivat kynttilät.

Keitä 300 g. broilerin filee ja leikkaa kuutioiksi;

4 kovaksi keitettyä munaa ja raastettua;

200 gm. Paista sieniä sipulin, suolan ja pippurin kanssa;

250 gm. leikkaa tuoreet kurkut nauhoiksi;

200 gm. raasta kova hollantilainen juusto keskikokoisella raastimella.

Valmista koristeeksi: vihreä tilli, granaattiomenan siemenet, keitetyt porkkanat ja paprikat.

Paistetut sienet + broilerin filee + kurkku + munat. Jokaisen kerroksen jälkeen sinun on piirrettävä majoneesiverkko. Ripottele päälle kaikki juustoraaste ja koristele kuten kuvassamme, jossa kynttilät on leikattu paprikoista ja valot porkkanoista.

Salaatti kinkun ja pannukakkujen kera

Mitä on uudenvuoden pöytä ilman salaatteja? Internetissä on paljon viestejä, että uusi vuosi ilman Olivieria ei ole uusi vuosi. Onko se todella? Meillä on tietysti koko perinne tämän ihanan ja helposti valmistettavan salaatin valmistuksessa. Mutta kaikki tulee ajan kanssa. Olivier ei ole poikkeus. Jos talossasi tätä salaattia ei enää pidetä erityisenä, sinun on mietittävä sitä. Ehkä jotain uudempaa? Esimerkiksi salaatti kinkulla. Erittäin pehmeä ja herkullinen salaatti on erittäin helppo valmistaa. Lisäksi on turvallista sanoa, että kinkku salaatissa on erittäin maukasta ja edullista, koska joskus on sääli käyttää rahaa lihaan, mutta se voidaan aina korvata kinkulla tai makkaralla.
Salaatin valmistamiseksi kinkulla tarvitset:
- 200-300 grammaa kinkkua;
- 2 keskikokoista sipulia;
- pannukakkuja, jotka valmistamme itse;
- vehreys;
- majoneesia.
Pannukakkuihin tarvitset:
- 2 kananmunaa;
- 2 rkl. tärkkelys (maissi tai peruna);
- 2 rkl. jauhot;
- mausteet tai yrtit;
- kasviöljy.
Aloitetaan pannukakkujen valmistus. Vatkaa munat suolalla vispilällä, lisää tärkkelys ja jauhot, lisää halutessasi yrttejä ja mausteita. Jätämme taikinan 10-15 minuutiksi, kun jauhot turpoavat hieman, paista pannukakut.
Leikkaa pannukakkujen jäähtyessä kaikki ainekset. Sipuli leikataan puolirenkaiksi. Anna salaatin pehmeyttä leikata se mahdollisimman ohueksi. Valitse salaattisipulit, ne ovat vähemmän katkeria. Kun sipuli on hienonnettu, kaada sen päälle kiehuvaa vettä, valuta vesi pois ja purista sipulia käsin.
Leikkaa kinkku ja pannukakut suikaleiksi, mutta ei kovin paksuiksi. Yksinkertaisin jää. Yhdistä kaikki ainekset, suola, lisää jauhettu pippuri ja mausta majoneesilla.
Ennen salaatin tarjoilua ripottele päälle vihreitä. Tätä salaattia kutsutaan myös "Riddleksi", koska vieraat alkavat heti kysyä uteliaisuudesta, mitä tämä ruokalaji sisältää. Jos haluat todella yllättää kaikki vieraasi, muista valmistaa juhlapöytään hieno salaatti kinkulla.

Salaatti kanan, juuston ja tomaattien kanssa

Yhtä suosittu lomalla on kanasalaatti juustolla ja tomaateilla. Jo näiden ainesosien yhdistelmä saa sinut miettimään, kuinka herkullista ja herkullista se on. Resepti perustuu yhteen annokseen, joten laske kuinka monta tuotetta tarvitset.
- broilerin filee 1;
- kova juusto 50-70 grammaa;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 1 keskikokoinen tomaatti;
- tilliä ja vihreää sipulia;
- majoneesi;
-suola.
Keitä kana, valuta vesi pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sitten sinun on raastettava kova juusto karkealla raastimella. Lisää nyt juusto kanan joukkoon. Sinun on hienonnettava vihreä sipuli, tilli, lisättävä juustoon ja kanaan. Tomaattia ei tarvitse polttaa. Päinvastoin, yritä jättää laudalle mahdollisimman paljon kosteutta, muuten salaatti on liian vetistä, emme tarvitse ylimääräistä kosteutta. Purista sinne valkosipulinkynsi, voit myös raastaa sen hienolla raastimella. Älä unohda suolaa salaattia ja mausta majoneesilla.
Salaatti on melko kevyt ja maukas. Se on eniten uudenvuoden pöydässä.

Ystävät, jatketaan keskustelua tulevasta lomasta. On aika miettiä vuotta 2018 ja päättää, mitä valmistaa uudelle vuodelle 2018, jotta pöytä onnistuisi ja houkuttelemaan onnea houkuttelemalla Keltaista Maan koiraa.

Loma kolkuttelee ovelleni
Ja uudenvuoden menu
Minun on aika keksiä
Hyvin juhlalliseen päivään.

Joulusalaatit,
Jälkiruoat ja alkupalat...
katan pöydän runsaasti,
Siitä tulee juhlava ja herkullinen!

Mitä tehdä uudelle vuodelle 2018

Emme löydä Amerikkaa, jos sanomme, että arvokkaita reseptejä on monia ja voit istua tuntikausia selata kulinaarisia sivuja etsimään arvostettua ruokaa. Mutta säästääksemme aikaasi olemme jo luoneet hyödyllisen valikoiman uudenvuoden juhliin. Täällä kerromme sinulle, millainen uudenvuoden pöydän 2018 menun tulisi olla, ja tarjoamme vaihtoehtoja, joista pidät varmasti. Lisäksi keskustelemme uuden vuoden 2018 reseptien lisäksi myös juhlapöydän tarjoilusta. Mutta ensin tehdään suunnitelma tulevaa menua varten.

Mikä pitäisi olla uudenvuoden pöydän 2018 menu

Koska vuosi 2018 on koiran vuosi, meidän on otettava huomioon hänen makutottumukset. On hyvä, että hän on kaikkiruokainen ja rakastaa erilaisia ​​ruokia. Siksi valitsemme erilaisia ​​reseptejä juhlapöytään ottaen huomioon niiden vieraiden maut, jotka jakavat juhlaillallisen kanssamme.

Mikä on sallittua

• liha. Kanaa, sianlihaa, naudanlihaa, mitä tahansa. Koira rakastaa lihatuotteita, joten liharuokien on oltava juhlapöydällä;
• kala;
• jauhot ravitsevia tuotteita;
• makeisia.

Varmista, että sinulla on keltaisen ja ruskean värisiä tuotteita. Loppujen lopuksi seuraavan vuoden symboli on keltainen ja maanläheinen koira.

Joten olemme päättäneet päätuotteista, on aika miettiä uudenvuoden pöytää 2018 ja poimia erityisiä ja herkullisia reseptejä.

Uudenvuoden menu 2018 kotiin

• peruna lisukkeita;
• suolaiset leivonnaiset;
• täytetyt astiat.

• rullat;
• paistettu lintu;
• leikkausvaihtoehdot.

• lohi kermakastikkeessa;
• paistettu kala "turkin" alla.

• pullat juliennen kanssa;
• maksa kakku;
• "lumipalloja" kalmareiden kanssa.

• suklaamousse;
• Suklaamakeiset kookoslastuissa;
• kerma karamelli.

• glögi;
• booli.

Lämpimiä ruokia uudelle vuodelle 2018

Jopa yksinkertaisin uuden vuoden menu ei ole täydellinen ilman lämpimiä ruokia. Ja meidän on vain löydettävä sopiva resepti juhlalliseen juhlaan. Mitä kokata? Kyllä, mitä haluat. Tarjoile esimerkiksi kauniisti tavallisia perunoita, kypsennä runsaita sämpylöitä tai paista kalaa.

Aloitetaan perunoista

Maalaismainen peruna

Ainekset (4 annokseen):

• kuoritut perunat 800 g;
• kasviöljy 4 ruokalusikallista;
• suolaa 1 tl;
• jauhettua pippuria 0,5 tl

Ruoanlaitto

1. Leikkaa hyvin pestyt perunat pituussuunnassa 4 osaan ja sekoita niihin suolaa, pippuria, öljyä.
2. Levitä jokainen viipale voideltuun uunipellille ja paista 35-45 minuuttia 180 asteessa.

Neuvoja.
Samaa reseptiä voi tehdä hienostuneemmaksi. Lisää mausteiksi esimerkiksi korianteria, basilikaa ja perunoiden erikoismaustetta. Tai sekoita perunat murskattuun valkosipuliin ja soijakastikkeeseen.

Ainekset (6 annosta):

• kuoritut perunat 1 kg;
• kova juusto 50 g;
• kanankeltuaiset 2;
• muskottipähkinä (veitsen kärjessä);
• pippuria ja suolaa

Ruoanlaitto

Jos suutinta ei ole käsillä, voit antaa perunamassalle kauniin muodon näin: muotoile käsiisi pallo ja paina sitä molemmin puolin, jolloin muodostuu siisti medaljonki.

suolaisia ​​leivonnaisia

Ainekset (10 annosta):

• broilerin filee 1,5 kg;
• valkosipulinkynsiä 5-6;
• kova juusto 250 g;
• jauhot 1 lasi;
• majoneesi 6-7 pöytä. lusikat;
• sinappi 2 tl;
• vihreät (valinnainen)
• suolaa ja pippuria;
• mausteet lihalle tai kanalle;
• kasviöljy.

Ruoanlaitto

Jaa ensin broilerin rintafileet paloiksi (paksuus noin 1,5 cm).

Hiero jokaisen palan jälkeen suolalla, pippurilla, mausteilla ja vatkaa kevyesti pois keittiövasaralla, kun se on kääritty kelmulla. Sitten poistamme kalvon.

Sitten valmistettu liha on rullattava hyvin jauhoissa ja paistettava paistinpannussa kasviöljyssä vaalean kullanruskeaksi.

Aloitetaan täytteen valmistus. Sekoita tätä varten puoli annosta juustoraastetta yrttien, valkosipulin, majoneesin ja sinapin kanssa.

Levitämme jokaisen paistetun palan leivinpaperilla peitetylle pellille ja peitämme lihan päälle täytteellä. Lisää päälle toinen kerros juustoraastetta.

Paistamme valmiita paloja "turkin" alla 200 asteessa 15-20 minuuttia.

Tätä ruokaa varten ei tarvitse ottaa kanan lihaa. Porsaankin kelpaa. Mutta sitten sitä ei tarvitse paistaa, vaan laita se heti uuniin.

Ja keitä noin 35 minuuttia. Täytteeseen voi lisätä myös hienonnettuja tomaatteja ja paprikaa tai sipulilla paistettuja herkkusieniä. Ja voit määritellyn täytteen sijasta laittaa jokaiseen kyljykseen palan ananassäilykettä, ripottele päälle juustoraastetta ja kaada päälle majoneesia. Siitä tulee myös erittäin maukasta.

Ainesosat

• sianliha (liha);
• sipuli;
• etikka;
• sokeri;
• sitruunamehua;
• mausteet;
• pippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto

täytetyt astiat

Ainekset (2 annosta):

• rumpupuikko 5 kpl;
• kasviöljy 2 ruokalusikallista;
• kokonaisia ​​saksanpähkinöitä 3;
• puolukka 50 g;
• suolaa ja pippuria, kanan mausteita;
• sokeri 2 tl;
• tuoretta persiljaa 2 haaraa.

Ruoanlaitto

1. Puolukat, koivet, puhdistamme pähkinät.
2. Sitten kuoritut pähkinät hienonnetaan veitsellä ja sekoitetaan puolukka, sokeri ja hienonnettu persilja.
3. Seuraavaksi sinun on valmisteltava koivet täyttöä varten. Leikkaa ne pitkittäin ja irrota liha varovasti luusta. Jos kaikki tehdään oikein, säären tulee pysyä alkuperäisessä muodossaan.
4. Suolaa ja pippuria, ripottele päälle maustekanaa.
5. Laita sitten jauheliha säärien sisään ja kiinnitä reunat hammastikulla.
6. Levitä jokainen pala uunipellille kuumennetulla öljyllä ja kaada öljyä myös koivujen päälle.
7. Paista kullanruskeiksi 180 asteessa 45-50 minuuttia.

Haluttaessa puolukat voidaan korvata luumuilla, se on myös erittäin maukasta.

Ainekset:

• sianlihaa ja jauhelihaa 150 g kukin;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• sipuli 1 sipuli;
• valmis hiivaton taikina 300 g;
• keltuainen 1.

Ruoanlaitto:

1. Sekoita jauheliha pippurilla, suolalla ja hienonnetulla sipulilla.
2. Kauli taikina ohueksi (5 mm) ja leikkaa kapeiksi suikaleiksi ("langoiksi").
3. Muotoilemme pieniä lihapullia ja käärimme ne taikinaan kuin pallo.
4. Levitä valmistetut "kebabit" voideltuun uunipellille, voitele keltuaisella ja paista noin tunnin ajan 180 asteessa.

Rullat

Karlovy Vary

Ainekset:

• naudan sisäfilee 500 g;
• pekoni 40 g;
• kinkku 70 g;
• suolakurkku 2 kpl;
• kananmunat 2;
• kasviöljy (mieluiten oliiviöljy) 1 tl lusikka;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Vatkaa munat haarukalla, suolaa ja pippuria kevyesti.
2. Voitele pannu kevyesti silikoniharjalla ja kuumenna. Laita munat tähän ja paista munakas suuren pannukakun muodossa.
3. Leikkaa sisäfilee kuituja pitkin ja jaa se useisiin osiin (kunkin palan leveyden tulee olla noin 5 cm, pituus - 10 - 15 cm).
4. Käärimme jokaisen palan kelmulla ja takomme sen pois. Poista kalvo ja ripottele päälle pippuria.
5. 5. Levitä ohuet pekoniviipaleet jokaiseen kyljykseen niin, että ne peittävät lihan koko pinnan.
6. Seuraava kerros on ohuiksi viipaloitu kinkku.
7. Sitten - kerros munakasta.
8. Seuraavaksi kerros ohuiksi viipaloituja kurkkuja.
9. Käännämme työkappaleen rullaksi ja sidomme sen langalla.
10. Levitämme voideltuun pannulle ja paistamme kaikilta puolilta kullanruskeiksi (ei ennen kypsennystä).
11. Laita seuraavaksi puolivalmiit rullat uunivuokaan, kaada astiaan hieman vettä ja laita 160 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
12. Paista 50-60 minuuttia, voitele mehuilla 10 sekunnin välein.

Ainekset:

• 1 pala porsaan sisäfilettä (noin 1 kg:n sisäfileen suorakulmio, jonka mitat ovat noin 12 x 22 cm);
• sipulin kuori 7 keskikokoisesta sipulista;
• persilja;
• 1-2 valkosipulinkynttä;
• suola;
• mauste lihalle.

Ruoanlaitto

1. Peitämme lihan kelmulla ja vatkaamme pois keittiövasaralla.
2. Ripottele muodostunut suorakaiteen muotoinen kerros mausteella, pippurilla ja suolalla ja päälle raastettua valkosipulia ja hienonnettua persiljaa.
3. Kierrämme täytteen sisältävän kerroksen rullaksi ja käärimme sen langalla. Useista kohdista lävistämme lihan neulalla.
4. Pesemme kuoren ja laitamme sen siivilään niin, että kaikki vesi on lasia.
5. Kaada kuori kattilaan, täytä se vedellä ja laita rulla tähän. Tarvitset tarpeeksi vettä peittämään koko lihan pinnan. Keitämme 1,5 tuntia.
6. Otamme valmiin rullan vedestä ja laitamme sen talouspaperin päälle muutamaksi minuutiksi.
7. Sitten hieromme lihan päälle valkosipulilla, käärimme sen kalvolla ja laitamme jääkaappiin.
8. Ennen tarjoilua poista kalvo, lanka ja leikkaa paloiksi.

Ainekset (2 annosta):

• broilerin filee 0,5 kg;
• kova juusto 100 g;
• voita 70 g;
• kasviöljy 10 g;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa filee pitkin, peitä kalvolla, vatkaa pois. Poistamme kalvon, suolan, pippurin.
2. Jaamme juuston ja voin yhtä suureen määrään annoksia (sama määrä kuin fileen annoksia) suorakulmioiden muodossa.
3. Laita jokaiselle fileelle pala voita ja juustoa, rullaa rulla ja kiinnitä hammastikulla.
4. Paista aihiot pannulla kullanruskeiksi, laita ne sitten voideltuun uunipellille ja laita uuniin. Paistamme 200 asteessa noin puoli tuntia.

paistettu lintu

Ainekset:

• 1 kokonainen kana (1,5 kg);
• 1 purkki ananassäilykkeitä;
• mausteet kanaa varten;
• suola pippuri.

Ruoanlaitto

1. Kananruhon keittäminen. Tutkimme, onko karvoja (jos on, nypimme ja jauhamme tulella). Huuhtele hyvin ja kuivaa talouspaperilla.
2. Sekoita mausteet suolan kanssa ja hiero niillä kanaa.
3. Täytämme ruhon ananaksilla ja ompelemme langalla.
4. Laita syvään kulhoon ja kaada ananassiirappi päälle. Lähdemme 2 tunniksi.
5. Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja laita marinoitu kana sen päälle.
6. Paistamme uunissa 180 asteessa puolitoista tuntia, kaatamalla marinadia 20 minuutin välein.

Jotta jalat eivät pala paistamisen aikana, voit kääriä ne folioon ja poistaa sen tarjoilun aikana.

Jotta liha olisi mehukkaampaa ja sitä ei tarvitse kastella, voit paistaa ruhon hihassa täyttämällä sen heti marinadilla.

Täytteeksi voit käyttää myös: päärynöitä, omenoita, paistettuja sieniä, tattaria.

Voit myös keittää ankkaa samalla tavalla.

Ainekset:

• Turkki 1 ruho (noin 4 kg);
• sulatettua voita 40 g

Täytteeksi:

• kasviöljy 2 ruokalusikallista;
• pancetta (alias kuivakuivattu rintakehä). Leikkaa 0,5 cm:n kuutioiksi 150 g;
• sipulit 2 keskikokoista;
• valkosipuli 3 kynttä;
• hienonnettua kuivaa salviaa 2 ruokalusikallista;
• paahdettuja pinjansiemeniä 3 tl;
• 1 sitruunan raastettu kuori;
• hienonnettua vihreää persiljaa 0,5 kuppi;
• tuoreita leivänmuruja 2 lasia;
• kevyesti vatkatut munat 2.

Ruoanlaitto

Täytteen tekeminen

1. Paista rintaa voissa korkealla lämmöllä 2 minuuttia.
2. Vähennä lämpöä ja lisää tähän valkosipuli ja sipuli. Hauduta vielä 5 minuuttia, kunnes sipuli pehmenee.
3. Lisää salvia, poista lämmöltä ja jätä 15 minuuttia.
4. Sitten tässä sekoitetaan pähkinät, sitruunan kuori, korppujauhot, persilja, munat.
5. Suola, pippuri ja sekoita hyvin.

kalkkunan keittäminen

1. Pesemme ruhon ja kuivaamme sen talouspaperilla.
2. Täytämme täytteellä ja sidomme jalat vahvalla langalla. Tuomme siivet takaisin.
3. Laitoimme kalkkunan suureen paistinpannuun, kaada sulatettua voita (puolet normista), suolaa, pippuria.
4. Kaada 2-3 kupillista vettä pannulle ja peitä ruho foliolla.
5. Paista 2,5 tuntia. Poista sitten folio, voitele sulatetulla voilla. Lisää tarvittaessa vettä.
6. Hauduta vielä noin 45 minuuttia. Linnun tulee olla kultainen.
7. Otamme valmiin kalkkunan uunista, käärimme sen folioon ja annamme olla vielä 20 minuuttia.
8. Neuvoja. Jos kalkkuna on sulatettava, on parasta tehdä tämä jääkaapissa keskittyen linnun painoon (jokaista 0,5 kg:a kohti tarvitaan 5 tuntia).

Viipalointivaihtoehdot

Ja mitä on herkullista kokata uudelle vuodelle 2018, jotta se olisi itsellesi kiinnostavaa, ja se olisi sopimaton juhlapöydällä? Ehkä leikkaus? Olemme tottuneet ostamaan kaupoista valmiita makkaroita, kinkkua ja muuta. Ja jos yrität tehdä jotain sellaista itse käyttämällä uusia reseptejä?

Itse asiassa tämä on sama ihra, jossa on liharaitoja, keitetty italialaisen reseptin mukaan. Pancettaa valmistellaan useamman kuin yhden päivän ajan, joten on parempi tehdä se etukäteen, jotta ehtii uudenvuodenpöytään.

Ainekset:

• tarvitset suuren, melko rasvaisen rintapalan;
• hienonnettu valkosipuli;
• jauhettu mustapippuri;
• murskatut katajanmarjat;
• jauhettu laakerinlehti ja muskottipähkinä;
• timjami;
• ruskeaa sokeria ja suolaa.

Ruoanlaitto

1. Poistamme rintakehän ihon ja muodostamme siitä veitsellä suorakulmion.
2. Hiero mausteilla, laita pussiin, solmi hyvin ja jätä jääkaappiin viikoksi.
3. On tärkeää kääntää liha ympäri ja ravistaa joka päivä.
4. Sitten tarkistamme rintakehän. Jos liha on tasaisesti joustavaa kaikkialla, siirry seuraavaan vaiheeseen. Jos on haurautta, anna seistä vielä pari päivää.
5. Pesemme ikääntyneet rinnat, ripottele päälle pippuria ja rullaa rullaksi. Sidomme sen köydellä 3 cm välein ja ripustamme sen pimeään, viileään ja ei-kuivaan paikkaan 2 viikon ajaksi.

Sama rintakehä kypsennetään nopeammin. Tätä varten sinun on hierottava sitä hyvin mausteilla, käärittävä se tiukasti rullalle, käärittävä sideharsolla ja jääkaapissa viikon ajan. Tässä muodossa se on herkempää, mutta ilman ominaista kuivattua makua.

Ainekset:

• 0,7 - 1 kg porsaankinkkua;
• valkosipuli;
• suola;
• Laakerinlehti;
• jauhettua mustapippuria.

Ruoanlaitto

1. Teemme terävällä veitsellä massaan pieniä leikkauksia ja täytämme lihaan valkosipulin ja laakerinlehden paloja.
2. Hiero sianliha mausteilla ja anna seistä 2 tuntia.
3. Kääri liha folioon ja laita uunipellille.
4. Laitoimme uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen ja paista 90 minuuttia.
5. Poista folio ja laita uuniin ruskistumaan.
6. Kun liha on valmis, poista se pelliltä ja kääri folioon 20 minuutiksi, jotta se on mehukasta.

Kala

Ainekset:

• lohifilee 1 kg;
• sitruuna 1;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Kastikkeeseen:

• keskirasvainen kerma 1 l;
• Dijon-sinappi 1 tl;
• tuoretta persiljaa, tilliä, basilikaa, rakuunaa 10 g;
• munankeltuaiset 3.

Ruoanlaitto

1. Hiero sitruunan kuorta ja purista mehu hyvin erilliseen kulhoon.
2. Leikkaa lohi 5 cm paksuisiksi suikaleiksi, suolaa, pippuria, laita uunivuokaan. Pirskottele sitruunamehulla ja anna marinoitua 15 minuuttia.
3. Sekoita keltuaiset erikseen kerman kanssa, lisää sitten sinappi, yrtit, sitruunankuori.
4. Kaada kastike kalan päälle ja laita 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi.
5. Tarjoile sitruunaviipaleiden ja vihreiden oksien kanssa.

Tuoreiden yrttien sijasta voit ottaa kuivattuja yrttejä, sitten sinun on säädettävä määrää maun mukaan.

Ainekset:

• 400 g mitä tahansa merikalafileetä. Myös joki käy, mutta silloin on tarpeen valita luut huolellisesti;
• 8 munaa;
• 2 pöytää. lusikat jauhoja;
• 2 sipulia;
• 150 g maitoa;
• 3 pöytää. ruokalusikallinen kasviöljyä;
• suolaa, pippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Ruoanlaitto

Leikkaa filee paloiksi, poista luut, suola ja ripottele mausteilla.

Upota kala jauhoihin ja paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Hienonna sipuli erikseen ja paista kasviöljyssä.

Laita kalat ruukkuihin, ripottele päälle sipulia.

Vatkaa munat erikseen maidolla, suolalla ja kaada kala munaseoksella.

Paista uunissa 200 asteessa kullanruskeiksi.

Ruoasta tulee vielä maukkaampi, kun otat sen uunista muutama minuutti ennen kypsennystä ja ripottelet päälle juustoraastetta.
Maidon sijasta voit ottaa majoneesia, niin munakas on upeampi.

Uudenvuoden välipaloja 2018

Ainekset:

• tuoreita herkkusieniä 500 g;
• sipuli 2 sipulia;
• jauhot 40 g;
• kasviöljy (mieluiten oliivi);
• kova juusto;
• smetana 300 g;
• pienet pullat rapealla kuorella 8 kpl.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa sipuli suikaleiksi ja paista kevyesti.
2. Lisää hienonnetut sienet sipulin joukkoon ja paista kypsiksi.
3. Lisää valmiiseen sieniseokseen jauhot ja sekoita nopeasti. Lisää hitaasti smetana ja poista lämmöltä.
4. Leikkaa sämpylöiden yläosa irti ja kaavi keskiosa pois.
5. Täytä pullan aukko sienitäytteellä ja ripottele päälle juustoa.
6. Laitoimme pullat uunipellille ja peitämme ne leikatuilla latvoilla.
7. Lähetämme sen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi.

Ainekset:

• 0,6 kg maksa (parempi kuin kana, se on mureampaa ja paistettua nopeammin);
• 3 munaa;
• 2 sipulia ja porkkanaa;
• 250 g majoneesia;
• 3 pöytää. lusikat 20% smetanaa;
• 2 pöytää. l. kasviöljy;
• 3 pöytää. lusikat jauhoja;
• 3 valkosipulinkynttä;
• 1 tl suolaa (puolet - taikinassa, puolet - paistamisessa).

Ruoanlaitto

1. Pesen maksani hyvin, poistan kalvot ja tarkistan, onko sappirakkoa. Jos on, leikkaa se varovasti irti.
2. Sekoita maksa kananmunien, jauhojen, smetanan kanssa ja vatkaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Suola.
3. Voitele paistinpannu, jonka halkaisija on yhtä suuri kuin tulevan kakun halkaisija, öljyllä ja lämmitä.
4. Kaada maksaseos kuumalle pannulle kauhalla saadaksesi ohut pannukakku.
5. Paista keskilämmöllä kypsäksi. Sinun on käännettävä huolellisesti, yhdellä liikkeellä, jotta pannukakku ei repeytyisi.
6. Paistamme erikseen. Leikkaa tätä varten sipuli kuutioiksi ja raasta porkkanat. Paista keskilämmöllä kasviöljyssä noin 10 minuuttia (vihannekset eivät saa ruskistua, vaan vain pehmentyä). Suola pippuri.
7. Jaamme porkkana-sipuli-seoksen yhtä suuriin osiin, joiden lukumäärä on yhtä suuri kuin maksapannukakkujen lukumäärä miinus yksi (jos saat 8 pannukakkua, jaamme vihannekset 7 osaan).
8. Sekoita majoneesi murskattuun valkosipuliin.
9. Aloitetaan kakun rakentaminen. Tätä varten laita ensimmäinen kakku lautaselle, voitele ohuella kerroksella majoneesia, laita päälle paistettua sipulia ja porkkanaa.
10. Peitä seuraava pannukakku ja voitele samalla tavalla majoneesilla ja ripottele päälle kasviksia.
11. Näin luomme kakun, jättäen päällimmäisen pannukakun ennalleen.

Voit tehdä kakusta tyylikkäämmän voitelemalla sen reunoilta ja pinnalta majoneesilla ja ripottele päälle keitettyjä raastettuja munia.
On parempi valmistaa tällainen alkupala päivää ennen tarjoilua, jotta kakku on liotettu.

Ainekset:

• 100 g kovaa juustoa;
• 2-3 kalmaria;
• 2 keitettyä munaa;
• 2 pöytää. lusikat majoneesia;
• vihreä sipuli.

Ruoanlaitto

1. Keitä kalmareita kannen alla 1-2 minuuttia. Et voi säilyttää sitä pidempään, muuten lihasta tulee sitkeää. Leikkaamme kuutioiksi.
2. Hiero munat keskikokoiselle raastimelle, hienonna sipuli hienoksi.
3. Sekoita kaikki ainekset (paitsi juusto).
4. Muodostelemme saadusta massasta palloja ja pyörittelemme niitä juustoraasteessa.
5. Asettele vadille ja koristele haluamallasi tavalla.

jälkiruoat

Tietenkin koiran uudenvuoden pöydän pääkoriste on syntymäpäiväkakku. Voit esimerkiksi leipoa herkullisen ja tyylikkään tai vaikka rakentaa kauniin. Mutta joskus haluat valmistaa jotain todella erikoista ja hienostuneempaa. Tarjotaanko sitten mousseja ja makeisia pöytään?

Ainekset:

• 150 g tummaa suklaata;
• 3 tl hunaja;
• 300 ml kermaa 33%.

Ruoanlaitto

1. Riko suklaa paloiksi.
2. Kiehauta erikseen 150 ml kermaa hunajalla ja kaada kuumalla seoksella suklaan päälle. Sekoitamme kaikki hyvin, jotta ei jää palasia.
3. Kaada loput kermasta kylmänä suklaamassaan ja vatkaa vatkaimella vahvaksi vaahdoksi.
4. Laitoimme jääkaappiin 10 tunniksi.
5. Ota jääkaapista ja vatkaa uudelleen.
6. Laita seuraavaksi suklaa konditoriapussiin ja purista se kauniisti kulhoihin tai laseihin.
7. Koristele tummalla suklaalla.

Ainekset (6 annosta):

• 600 luumua;
• 250 g marsipaania;
• 100 g mustaa ja valkoista suklaata;
• 200 g kuorittuja saksanpähkinöitä;
• 50 ml brandyä;
• kookoslastut.

Ruoanlaitto

1. Kaada pestyt luumut brandyllä, peitä kannella ja aseta viileään paikkaan 40 tuntia. Ravista kuivattuja hedelmiä silloin tällöin.
2. Sekoita sitten luumut marsipaaniin ja laita kaikki yhteen lihamyllyn läpi.
3. Muotoilemme palloja laittamalla jokaisen pähkinäpalan keskelle.
4. Paloittelemme suklaan pieniksi paloiksi ja upotamme vesihauteeseen.
5. Laitoimme jokaisen valmistetun pallon puutikulle ja upotamme sen hyvin suklaaseen ja sitten kookoshiutaleisiin.
6. Levitämme valmiit makeiset pergamentille ja laitoimme jääkaappiin.

Ainekset (8 annosta):

• 1,5 kupillista sokeria;
• 3 kupillista maitoa tai kermaa;
• 2 munaa;
• 3 munankeltuaista;
• 1/8 tl suola;
• 2 tl vaniljauute.

Ruoanlaitto

1. Muottien valmistelu. Tätä ruokaa varten tarvitset 8 ramekiinia, joiden tilavuus on 115 ml. Laitamme ne uunipellille.
2. Kuumennamme uunin 160 asteeseen.
3. Kaada 4 kupillista vettä pieneen kattilaan, lisää 1 kupillinen sokeria ja laita keskilämmölle. Keitä 6-8 minuuttia koko ajan sekoittaen. Sen pitäisi olla meripihkan väristä karamellia.
4. Kaada saatu karamelli nopeasti muotteihin.
5. Kaada erikseen maito (kerma) pannulle ja kuumenna se kiehumatta.
6. Vatkaa munat, keltuaiset, suola ja loput sokerit kulhossa.
7. Kaada kuuma maito munaseokseen hitaasti vatkaten.
8. Saatu kerma suodatetaan siivilän läpi, lisää vanilja ja kaada ramekiineihin.
9. Kaada muottipellille vettä niin paljon, että se saavuttaa muottien korkeuden keskikohdan.
10. Laita esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 35 minuuttia. Kerman tulee paksuuntua.
11. Nosta kuumat ramekiinit vedestä pihdeillä, peitä ja anna jäähtyä vähintään 3 tuntia.
12. Kun jälkiruoka on jäähtynyt kokonaan, piirrämme muottien reunoja pitkin terävällä veitsellä erottamalla kerman seinistä.
13. Kääntele karamellikerma tarjoilulautasille ja tarjoile.

Uudenvuoden juomat 2018

Ja juhlitaan koiran uutta vuotta perinteisten uudenvuoden juomien kera eri maista. Esimerkiksi Saksassa he tarjoilevat mielellään kuumaa glögiä, ja Isossa-Britanniassa maistuvat tuoksuva mausteinen punssi.

Ainekset:

• 1 litra punaviiniä;
• 1,5 kanelitankoa;
• 4 neilikkaa;
• lasillinen luonnollista omenamehua;
• 1 appelsiini;
• 8 pöytä. lusikat hunajaa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja laita kulhoon.
2. Lisää tähän loput ainekset ja laitamme hitaalle tulelle.
3. Kuumenna 10-15 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Älä laita juomaa kiehumaan. Se riittää lämmittämään 70 asteeseen.
4. Ota sitten glögi pois lämmöltä ja anna hautua vielä 15 minuuttia.
5. Siivilöimme valmiin juoman siivilän läpi ja tarjoamme sen heti pöytään.
6. Muuten, jotta saisimme todella kauniin uudenvuoden kattauksen, voit kaataa glögiä korkeisiin lasiin ja tarjoilla kardemummatähteillä ja kanelitangoilla koristellun astian päällä.

Ainekset:

• 0,75 litraa vettä ja kuivaa valkoviiniä;
• 0,25 l valkoista rommia;
• 3 sitruunaa;
• 6 appelsiinia;
• 1 lime;
• 200 g sokeria;
• 2 kanelitankoa;
• 6 neilikka;
• 3 tähteä kardemumma.

Ruoanlaitto

1. Laitamme sivuun yhden sitruunan ja yhden appelsiinin, purista mehu muista sitrushedelmistä (paitsi limetistä) kuoren poistamisen jälkeen.
2. Sekoita kattilassa vesi sokeriin, sitrushedelmien kuoreen ja kiehauta. Keitä 7 minuuttia.
3. Siivilöi siirappi ja lisää siihen appelsiinimehu ja viini.
4. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Lisäämme rommia.
5. Kaada valmis punssi kauniiseen karahviin ja koristele lopuilla sitrushedelmillä ja limetillä.

Joten olemme päättäneet valikon. Ja kuinka koristella pöytä uudelle vuodelle niin, että se on todella juhlava?

Ottakaamme huomioon, että juhlimme Keltaisen ja Maanomaisen Koiran uutta vuotta, joten katamme pöydän hänen mieltymyksiensä mukaisesti.

Todelliset värit

Täysin luonnollinen:

• vihreä;
• hiekka;
• Ruskea;
• keltainen;
• kultainen;
• Valkoinen;
• beige.

Kankaista on parempi valita puuvilla ja pellava.

Voit koristaa uudenvuoden pöydän 2018 pajukoreilla, kuivatuilla kukilla, keramiikkaa. Mitä tulee kynttiloihin, ne on parempi sytyttää vain, jos todella haluat, ja tuoksukynttilät on yleensä parempi jättää toiseen tilaisuuteen. Koira on varovainen avotulella eikä pidä voimakkaista hajuista.

No, herkullisen ruokalistan ja kauniin tarjoilun lisäksi ei unohdeta vilpitöntä hymyä ja uudenvuoden juhlimisen iloa. Tehdään rakastetuimmat toiveet tällaisena erityisenä yönä ja kohdataan tuleva loma erityisellä tunnelmalla. Ja olkoon uusi vuosi 2018 meille onnellinen, menestyksekäs ja täynnä upeita tapahtumia ja tapaamisia!

Jos aiomme jo juhlia uutta vuotta 2018 Feng Shuin mukaan, niin tämän vuoden symbolia, keltaista koiraa, kannattaa tarkastella lähemmin. Hänen luonteensa ja tapoihinsa. Ja kaikki kysymykset ratkaistaan ​​itse. Ja mikä menu uudelle vuodelle 2018 tehdä. Ja kuinka kattaa uudenvuoden pöytä. Mitä tarvitset ja mitä ei tehdä uutta vuotta 2018 varten.

Ja mitä saamme? Johtopäätökset ovat seuraavat

• Meidän täytyy valmistaa paljon liharuokia
• Tarjoa runsaasti jauhoja ja leipätuotteita
• Katta pöytä kotitekoisilla herkuilla.

Mutta ei turhaan sanota, että koira on miehen paras ystävä. Ja hän sallii meille ystävällisesti paljon vihreyttä, vähän kalaa. Juuri tähän suuntaan laadimme menun vuoden 2018 uudenvuodenjuhlille.

Uudenvuodenaaton 2018 ruokalistasuosituksia. Näin voit ja kannattaa valmistaa

Tämä koira on suloinen olento. Hän rakastaa sitä, mitä emme kiellä. Siksi uudenvuoden valikon kokoaminen ei ole vaikeaa.

1. . Koira sallii meille pienen määrän kalatuotteita, joten kirkkaat ja maukkaat voileivät punaisella kaviaarilla ja katkaravulla tulevat tarpeeseen. Tai kilohailien kanssa - myös ihana ja ajankohtainen asia kaikissa juhlissa.
2. Välipaloja ohuesta lavashista. Muistamme, että uudenvuoden 2018 symboli rakastaa leipää kaikissa ilmenemismuodoissaan. - täydellinen vaihtoehto.
3. vihreällä sipulilla ja kananmunalla. Upea mausteinen alkupala.
4. . Tuo lihaidylliin vaihtelua.
5. Liha leikattu. Kotitekoiset herkut sämpylöiden ja keitetyn sianlihan muodossa sekä hyvälaatuinen tehdasmakkara sopivat tänne.
6. . Ruokalaji voi täydentää vihreän juhla-ohjelman. Sitä on täällä paljon. Kyllä, ja hän on runsas, kiitos kanan ja keksejä.
7. Olivier salaatti. No, mitä on uusi vuosi ilman sitä. Voit kokata ja, ja juhlallinen, ja herkullinen salaatti kielellä.
8. Hyvistä majoneesisalaateista suosittelemme ja. Ne kelpaavat kilpailemaan jopa Olivierin ja turkin kanssa.
9. . Ihana lämmin vaihtoehto ennen pääruokia. Pakkaselta tulleet vieraat ovat sinulle erittäin kiitollisia.
10. . Upea idea uudenvuoden juhliin koiran vuonna.
11. On mahdollista tarjota kuumana, paistettuna perunoiden kanssa. Tämä ruokalaji on merkityksellinen sekä liha- että perunasuunnissa. Loppujen lopuksi perunat ovat uudenvuoden 2018 lisuke numero yksi.
12. Jälkiruoka. Riippumatta siitä, kuinka tyydyttävä uudenvuodenpöytä on, haluat silti jotain makeaa. Sekä yksinkertaiset kakkureseptit että tyylikkäät kakkureseptit sopivat tähän. Eikä kukaan kieltäydy.
13. Hedelmä leikattu. Keltainen koira pitää appelsiineista, omenoista, päärynöistä.
14. . Siitä tulee makean pöydän kohokohta ja se aiheuttaa tunteiden myrskyn läsnäolijoissa.
15. Mehut, kompotit. Et myöskään pärjää ilman niitä. Kotitekoiset juomat koristavat uudenvuoden juhlaa. Ne ovat niin maukkaita ja terveellisiä.

Tässä on sinulle tarjoamamme esimerkkimenu. Ja pöytä murtuu, ja tulevan vuoden symboli pysyy tyytyväisenä. Ja jos olet huolissasi kysymyksestä, mitä tehdä uutta ja mielenkiintoista koiran vuonna, tutustu seuraaviin resepteihin.

Mitä uutta ja mielenkiintoista voit valmistaa uudelle vuodelle 2018

Uudet ruoat miellyttävät sinua varmasti. Ne kaikki ovat erittäin maukkaita ja näyttävät upeilta juhlapöydällä. Esittelemme ne yksitellen, alkaen kylmästä alkupalasta ja päättyen jälkiruokaan.

Munalla täytetty lihamureke

Runsas, kaunis ja uskomattoman maukas alkupala. Ja kuinka tuoksuva, ei välittää. Hajaantuu pöydässä pamahduksella. Ja jos tarjoat hänelle myös kotitekoista adjikaa, vieraiden ihailulle ei ole rajaa.

Mitä tarvitset herkkujen valmistukseen

• Porsaan kylki - 1,5 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Valkosipuli - neilikka 3-4
• Kovaksi keitetyt munat - 7 kpl.
• Hunaja - 2 rkl.
• Soijakastike - 150 ml.
• Mustapippuria - kuinka paljon mahtuu teelusikalliseen
• Valkopippuri - mittaa samalla tavalla kuin musta
• Zira - teelusikallisen neljäs osa
• Jauhettu inkivääri - 1 tl
• Lihan mausteet - 1 rkl.
• Rosmariinia, oreganoa, basilikaa 1 tl kutakin
• Kyllä, lasillinen kivennäisvettä
• Paketti valkoista piparjuurta baijerilaiseen tyyliin.

Kuinka keittää rullaa

Lihamutterista tulee ruusuinen, pehmeä ja murea. Se vain sulaa suussasi. Leivänpäälliset näyttävät kauniilta lautasella, jota ympäröivät vihreet salaatinlehdet.

Kanasalaatti resepti

Tämä salaatti poistaa varmasti kaikki epäilykset aiheesta "mitä tehdä uutta ja mielenkiintoista koiran vuonna". Se sai alkuperäisen nimensä ainesosien koostumuksessa esiintyvästä unikasta. Mutta ei vain kana ole lievässä hämmästyksessä. Sekä vieraat että perheenjäsenet nauttivat todella alkupalasta.

Vaadittu tuotesarja

• Savustettu kananliha - 350 gr. (on parempi käyttää jalkaa, se on hellämpi)
• Kovaksi keitetyt munat - 2 kpl.
• Tuoreet tomaatit - 2-3 kpl. (lihaiset lajikkeet)
• Valkoinen leipä, leipä - 200 gr.
• Oliiviöljy - 2 rkl.
• Unikko - 3 l.st.
• Majoneesia, suolaa, pippuria.

salaatin valmistus

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava keksejä. Leikkaa leipä tai limppu tätä varten pieniksi kuutioiksi.
2. Levitä leivinpaperi pellille. Laita siihen keksejä. Ripottele päälle suolaa, pippuria, lorauta oliiviöljyä.
3. Kuivaa esilämmitetyssä uunissa (180 gr.) Min. 10-15. Voit tietysti ostaa valmiita. Mutta kotitekoinen maistuu paljon paremmalta.
4. Jauha munat raastimella.
5. Tomaatit kuutioiksi leikattuna.
6. Leikkaa kana pieniksi paloiksi.
7. Kerroksellinen salaatti. Aseta liha ensimmäiseen kerrokseen.
8. Voitele se majoneesilla painaen kevyesti astian pohjalle.
9. Levitä sitten tomaatit, lisää hieman suolaa ja pippuria.
10. Aseta seuraavaksi munakerros, peitä se majoneesilla.
11. Levitä seuraavaksi krutonit, levitä niihin kevyt majoneesiverkko.
12. Ripottele salaatin pinnalle unikonsiemeniä.

Salaatti on valmis, voit tarjoilla sen pöytään ja yllättää vieraasi.

Joitakin vinkkejä

1. Tarjoile salaatti heti valmistuksen jälkeen, jotta krutonit eivät kastu eivätkä menetä ulkoasuaan.
2. On erittäin tehokasta tarjoilla pyöreänä.
3. Voit lisätä salaattiin kerroksen juustoraastetta. Maku tulee rikkaammaksi ja rikkaammaksi.
4. Ainesosia ei voida vain levittää kerroksittain, vaan myös sekoittaa. Mutta joka tapauksessa kekseiden tulisi täydentää kokonaiskuvaa, eli pysyä huipulla.

Porsaan paistettu haitari tomaateilla ja juustolla

Tämä upea ruokalaji ei ole vain mahdollista, vaan jopa välttämätön valmistautuaksesi uuteen koiran vuoteen 2018. Vuoden symboli on tyytyväinen - erittäin maukas ja mehukas liha ja jopa kokonainen pala. Ja pöydällä näyttää täyteläiseltä ja herkulliselta.

Ruoanlaittoon voit käyttää sekä hedelmälihaa että ulkofileetä luun päällä. Jos sinulla on koira talossa tai pihalla, hän on uskomattoman onnellinen.

Ainesosien luettelo

• Porsaan ulkofilee - 800-1000 gr.
• Tomaatit - 2 kpl. meheviä lajikkeita
• Herkkusienet - 5 kpl
• Kova juusto - 200 gr.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria.

Keittoprosessi

Liha maistuu paremmalta, jos se marinoidaan etukäteen. Vähintään tunti tai kaksi ennen paistamista. Mausteita voi käyttää oman maun mukaan, lisää suosikkimausteitasi. Luumujen täyttö lisäämällä valkosipulia on erittäin mielenkiintoinen.

Mutta tämä on amatööri, ja sinä valitset.

Uunissa paistettu viiriäinen

Uunissa paistettu viiriäinen voi suorittaa riistan roolin uudenvuoden pöydällä. Ruddy, rapealla kuorella, ne ovat loman kohokohta.

Resepti on yksinkertainen. Ainoat käytetyt mausteet ovat suola ja pippuri. Näin viiriäisen liha voi näyttää luonnolliselta kauneudelta ilman röyhelöitä. Todellinen peli!

Älä katso, että ruho on pieni. Siinä on tarpeeksi lihaa. Ja kuinka herkullista se on - et voi kertoa sitä uudelleen sanoin. Valmistaudu, katso itse.

Mitä tuotteita on valmistettava

• Viiriäisten ruhot - 4 kpl.
• Oliiviöljy - 20 ml.
• Suolaa ja jauhettua mustapippuria, yksi teelusikallinen kutakin.

On huomattava heti, että vastajauhettu mustapippuri on paljon aromaattisempaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Valmista pienessä kulhossa lihamarinadiseos. Laita siihen suolaa, lisää jauhettua mustapippuria, sekoita.
2. Hiero pestyt ja kuivatut ruhot perusteellisesti valmistetulla seoksella. Tämä on tehtävä sekä ulkopuolella että sisällä.
3. Nyt sinun on suojattava ohuet jalat palamiselta. Leikkaa iho hieman ruhon oikeasta reidestä, täytä se vasemmalla jalalla. Tee sama toimenpide toisella jalalla.
4. Laita marinoidut ruhot jooga-asennossa pannulle tai uunipellille.
5. Kuumenna uuni 240 asteeseen.
6. Kaada ruhot oliiviöljyllä, lähetä leivinpelti uuniin.
7. 10 minuutin kuluttua ruhot alkavat ruskeaa. On tarpeen poistaa leivinpelti uunista, kaada riista tuloksena olevalla mehulla. Lähetä takaisin uuniin.
8. Toista tämä toimenpide 3-4 kertaa, kunnes liha on täysin kypsää. Kokonaiskeittoaika 20-25 minuuttia.

Viiriäiset osoittautuivat epätavallisen herkullisiksi. Ja voit tarjoilla ne perunoiden kanssa. Nyt valmistamme sen.

Piirakkaperuna resepti

Poikkeuksellisen herkullinen lisuke. Ja paras vaihtoehto uudelle vuodelle 2018.

Mitä sinun tarvitsee valmistautua siihen?

• Perunat - 2-4 kpl.
• Kasviöljyt - 250 gr.
• Suolaa maun mukaan.

Ennen kuin aloitat prosessin, valmistele paperipyyhkeet leikattujen perunoiden kuivaamiseksi. Valmiiden tuotteiden astia, joka on myös peitettävä talouspaperilla.
Perunoiden viipaloimiseen voit käyttää korealaista porkkanaraastetta ja muita erikoistyökaluja. Voit tehdä tämän tavallisella veitsellä, joka on terävästi teroitettu. Tehtävämme on leikata perunat ohuimmiksi olksiksi.

Askel askeleelta ruoanlaitto

1. Pyyhi kuoritut perunat talouspaperilla.
2. Leikkaa hyvin ohuiksi viipaleiksi.
3. Leikkaa sitten nämä viipaleet suikaleiksi.
4. Lähetä olki talouspaperille, poista varattu mehu.
5. Kuumenna öljy hyvin sopivassa astiassa. Öljyn tulee peittää senttimetrin alaosa 3-4.
6. Laita perunat pienissä erissä öljyyn. Pillien tulee paistaa vapaasti kullanruskeiksi joka puolelta.
7. Poista paistetut perunat reilusikalla, laita lautaselle talouspaperilla. Suola päälle, sekoita.
8. Kun ylimääräinen rasva valuu pois, siirrä tarjoiluvadille.

Tarjoile kuumana. Halutessasi voit murskata mustapippuria, paprikaa.

Jäätelö- ja hyytelöjälkiruoka

Kevyt ja maukas jäätelö- ja hyytelöjälkiruoka on erinomainen lisä uudenvuoden pöytään. Ja kuinka kauniilta hän näyttää! Jopa runsaan lihan jälkeen sylkeä valuu.

Luettelo tarvittavista tuotteista

• Kirsikkamehu - 300 ml.
• Gelatiini - 2 tl
• Sokeria tarpeen ja halun mukaan (sokerin läsnäolo määräytyy mehun makeuden mukaan)
• Kaikki keksit - 100 gr. (Se on erittäin maukasta herkän murokeksi kanssa)
• Jäätelö - 200-250 gr.
• Mintunlehtiä koristeeksi lasien määrän mukaan.

Kuinka kokata

1. Ota pieni kattila. Kaada siihen kolmasosa mehusta, lisää tarvittaessa sokeria. Lähetä gelatiini tänne.
2. Laita kattila hitaalle tulelle. Anna gelatiinin liueta jatkuvasti sekoittaen.
3. Lisää loput mehut, sekoita. Anna aikaa jäähtyä.
4. Ota korkeat lasit, kaada neste kolmasosaan korkeudesta. Lähetä jääkaappiin jäähtymään. Vain tämä on tehtävä kulmassa, rakentamalla jalusta.
5. Laita kaksi ruokalusikallista jäätelöä hyvin pakastetun hyytelön päälle.
   6. Aseta päälle hienonnetut keksit.
6. Keksit peittyvät jäätelöllä, joka on toivottavaa asetella kauniisti.
7. Koristele mintunlehdellä.

Jälkiruoka ei vain sammuta makeisten janoasi, vaan myös virkistää myrskyisen aterian jälkeen.

Mitä ruokia ei suositella valmistamaan uudelle vuodelle 2018

Ruokalistaa laadittaessa ei liene tarpeetonta tietää, että et voi tehdä ruokaa uudelle vuodelle 2018. Mikset kiusaa söpöjä koiriamme?

• Korean keittiön ruokia. Huhutaan, että he käyttävät näitä eläimiä ruoanlaitossa.
• Kaikenlaista pikaruokaa.
• Runsaasti makeisia.

Koira on enemmän kuin välinpitämätön kalatuotteille. Siksi sen valmistusta kannattaa rajoittaa. Jos kalat pilaantuvat, paistetaan kokonaan. Tämä on merkki runsaudesta. Älä unohda, että koirat eivät hyväksy alkoholin hajua. Joten kannattaa harkita viinilistaa.

Meidän täytyy osoittaa kunnioitusta tulevan vuoden 2018 symbolille. Hän ei todellakaan rajoita meitä. Joten inspiraatiota sinulle ruokalistan kokoamiseen ja hauskaa lomaa!

Uuden vuoden aattona haluan ajatella kaiken läpi pienintä yksityiskohtaa myöten. Tietenkin ensin sinun on suoritettava talon yleissiivous, poistettava kaikki pöly, lika ja siivottava kaikki kertyneet roskat. Sen jälkeen sinun on puettava joulukuusi ja koristettava kaikki huoneet.

Ja vasta sitten voit jatkaa uuden vuoden 2018 ruokalistan laatimista. Uudenvuoden pöytä on vastuullisin ja samalla vaikein tehtävä. Loppujen lopuksi on tärkeää, että herkut eivät ole vain tyylikkäitä, vaan myös erittäin maukkaita.

Kuinka tehdä lomamenu

Ennen kuin alat valmistaa ruokia juhlapöytään, kannattaa kehittää uudenvuoden menu, jonka mukaan kaikki herkut valmistetaan. Uusi vuosi 2018 on Keltaisen Maan Koiran vuosi. Siksi ensinnäkin kannattaa kiinnittää huomiota ruokaan, josta tämä tietty eläin pitää.

Mitä ruokaa pitäisi olla pöydällä

Uudenvuoden pöydän tulee olla juhlava, runsas, runsas. Sen tulisi koostua herkuista, jotka on helppo valmistaa ja koristella. Mutta pääasiallinen paikka pöydällä on oltava lihalla.

Liha tulee kypsentää eri versioissa ja olla läsnä erilaisissa ruoissa, välipaloissa:

• salaateissa, paloissa, välipaloissa;
• kuuma vai kylmä;
• lihahyytelössä ja aspicissa;
• hienonnettu, paloiteltu, kokonainen ruho (esimerkiksi kana).

Ihanteellinen vaihtoehto olisi useita lihalajikkeita - naudanliha, lammas, kana. Älä hurahdu sianlihaan, sillä koira ei voi olla rasvainen.

Pääruokaa ei saa koristella voimakkaasti. Se voidaan tarjoilla pienen määrän lisukkeen kanssa - paistettuja vihanneksia, perunoita, riisiä. Se on myös sallittu tarjoilla ilman lisuketta. Mutta viipaleita asetettaessa kannattaa näyttää mielikuvitusta ja kulinaarisia taitoja.

Muita lihattomia herkkuja

Lihaherkkujen lisäksi pöytään voi laittaa kasvisruokia. Tämä pätee erityisesti niille, jotka noudattavat terveellistä ruokavaliota. Lisäksi nämä herkut sopivat innokkaille kasvissyöjille.

Tuoreista vihanneksista valmistetut ruoat täydentävät ihanteellisesti juhlapöytää - kaalisalaatit porkkanoilla, tuorekurkku, kasviöljyllä maustetut tomaatit ja muutama tippa sitruunamehua. Kasvisvälipaloihin voit lisätä pähkinöitä ja juustoa.

Älä unohda makeita herkkuja uudelle vuodelle 2018. Jotkut koirat eivät ole vastenmielisiä syömästä jälkiruokia, makeisia, hedelmiä, suklaata.

Voit valmistaa erilaisia ​​herkkuja ja leivonnaisia:

• leivonta raejuustolla;
• kakut hedelmillä ja kermavaahdolla;
• juustokakut marjoilla ja smetalla;
• marja smoothiet;
• hyytelö hedelmäpaloilla;
• uudenvuoden evästeet;
• erilaisia ​​kakkuja kermalla.

Parhaat reseptit uudelle vuodelle 2018

Kani perunoiden kanssa uunissa

Mitä ainesosia tarvitaan:

• kani 2-2,5 kg;
• kilogramma perunoita;
• 200 grammaa sipulia;
• porkkanajuuri - 1 kpl;
• 80 grammaa majoneesia;
• kasviöljy;
• pari ripaus suolaa;
• hieman jauhettua mustapippuria;
• pari oksaa vihreitä.

Kypsennysaika - 2,5 tuntia.

Kaloripitoisuus - 220 kcal.

Näin valmistat juhlaruokaa:

Uudenvuoden ankka paistettu mandariinien ja kiivien kanssa

Ruoanlaittoa varten tarvitset seuraavat komponentit:

• ankan ruho, joka painaa 1,5-2 kilogrammaa;
• 10 mandariinia;
• kolme kiiviä;
• 80 ml soijakastiketta;
• hunaja - 1 tl;
• useita tillin oksia, persiljaa koristeluun;
• vähän suolaa;
• pari ripaus jauhettua mustapippuria.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Kaloripitoisuus - 330 kcal.

Miltä ruoanlaittoprosessi näyttää:

Lihasämpylät sienikastikkeella

Ruoanlaittoon tarvittavat komponentit:

• naudanliha - 1 kilogramma;
• kilo valkoisia sieniä;
• purkki vihreitä herneitä;
• sipulin pää;
• jauhot - 30 grammaa;
• kasviöljy;
• suolaa maun mukaan;
• muutama ripaus jauhettua mustapippuria.

Kypsennysaika - 1,5-2 tuntia.

Kaloripitoisuus - 250 kcal.

Valmistusmenettely:

Lohi valkokastikkeella

Valmistamme tämän kalan uudelle vuodelle 2018 seuraavista tuotteista:

• lohi pihvien muodossa - 6 kpl;
• ½ kuppi kermaa;
• lasillinen luonnonvalkoista jogurttia;
• 1 iso lusikka mausteita kalalle;
• 300 grammaa erilaisia ​​vihanneksia - herneitä, parsakaalia, porkkanaa;
• sitruuna - ¼ osa;
• oliiviöljy.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus - 180 kcal.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Välipala "Yolochki"

Mitä tarvitaan kirkkaisiin herkullisiin joulukuusiin:

• 250 grammaa juustoa;
• 1 lavash;
• 2 palaa makeaa punaista paprikaa;
• muutama salaatin lehti;
• ¼ lasillista hienonnettuja oliiveja ja muutama pala koristeeksi;
• ¼ kuppia hienonnettua basilikaa
• 60 grammaa parmesaanijuustoa.

Keittoaika - kaksi tuntia.

Kaloripitoisuus - 120 kcal.

Menettely välipalojen valmistamiseksi uudenvuoden juhlapöytään:

• 5 viipaletta ruisleipää;
• 130 grammaa voita;
• 130 grammaa juustoa;
• valkosipuli - 2 hammasta;
• korianteri ja persilja - 5-6 oksaa;
• ripaus jauhettua punaista paprikaa.

Kaloripitoisuus - 120 kcal.

Miltä näyttää juustopallojen valmistusmenettely, josta vuoden 2018 symboli, Keltainen koira, todella pitää:

Kinkkurullia, juustoa, valkosipulia

Mitä ainesosia tarvitaan:

• kinkku - 270 grammaa;
• kova juustotuote - 180 grammaa;
• valkosipuli - 3 hammasta;
• hieman majoneesia;
• persilja - 7 oksaa.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 175 kcal.

Koko kypsennysprosessi on seuraava:

Upea salaatti "Rose"

Mistä tuotteista valmistamme ruokaa:

• herkkusienet - 250 grammaa;
• purkitettu maissi - 250 grammaa;
• 2 sipulin päätä;
• kaksi perunaa;
• 300 grammaa savustettua kananlihaa;
• perunalastut - 1 pakkaus;
• majoneesi;
• kasviöljy;
• suolaa makusi mukaan.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Kaloripitoisuus - 185 kcal.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Uudenvuoden salaatti "Ilotulitus"

Mitä teemme:

• neljä kananmunaa;
• paprika - 3 eriväristä kappaletta;
• kinkku - 200 grammaa;
• 200 grammaa sipulia;
• tomaatit - 2 kpl;
• majoneesi.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 165 kcal.

Miten teemme:

Jälkiruoka "Cracker"

Jälkiruoaksi tarvitset seuraavat ainekset:

• lasillinen vähärasvaista kefiiriä;
• 2 isoa lusikallista kasviöljyä;
• yksi kananmuna;
• 100 grammaa jauhoja;
• 1 iso lusikka kidesokeria;
• 500 grammaa raejuustoa;
• 2 appelsiinia;
• ½ kuppi smetanaa;
• 200 grammaa mansikoita;
• 2 kiiviä.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 195 kcal.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Suklaamarengi

Keittoainekset:

• 1 lusikallinen maissitärkkelystä;
• 120 grammaa tummaa suklaata;
• 3 munaa;
• ¾ kupillista kidesokeria;
• 3 isoa lusikallista kaakaojauhetta.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kaloripitoisuus - 185 kcal.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Reseptit juomille, jotka täydentävät täydellisesti vuoden 2018 uudenvuoden menua

Ensinnäkin, muista ostaa samppanjaa. Tämä juoma on uudenvuoden symboli, yksikään uudenvuodenjuhla ei ole täydellinen ilman juhlavaa puuvillakorkkia. On parempi ostaa korkealaatuista samppanjaa, antaa sen olla kallista, mutta se on maukasta ja kuohuvaa.

Samppanjan lisäksi pöydässä voi olla seuraavat juomavaihtoehdot:

1. Viini;
2. cocktaileja;
3. Viina;
4. Konjakki;
5. Vodka;
6. Viski;
7. Mineraalivesi.

Voit myös valmistaa itse erilaisia ​​cocktaileja uudelle vuodelle 2018.

Cocktail vodkan kanssa "Citrus Boom"

Mitä komponentteja tarvitaan:

• vodka - 40 ml;
• appelsiinilikööri - 15 ml;
• oranssi - 2 kpl;
• ½ sitruunaa;
• pari jääpalaa;
• muutama rosmariinin oksa.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 85 kcal.

Miten tehdä:

Make-a-Wish samppanjacocktail

Mitä komponentteja tarvitaan:

• greippimehu - 300 ml;
• greippi - 1 kpl;
• samppanja;
• vähän vadelmia koristeeksi.

Kypsennysaika - 15 minuuttia.

Kaloripitoisuus - 90 kcal.

Kuinka tehdä cocktail uudenvuoden pöytään 2018:

1. Pyyhi greipin kuori raastimella;
2. Kaada 75 ml greippimehua cocktaillasin pohjalle;
3. Lisää samppanjaa;
4. Ripottele kaikki kuorilastuilla ja lisää vadelmat vartaassa.

Uuden vuoden 2018 kattaus

Kun kaikki on kypsennetty, on tärkeää palvella uudenvuoden pöytä oikein. Jotta pöytä loistaa juhlallisella koristeella, sinun tulee käyttää joitain vinkkejä sen koristeluun:

1. Aloita peittämällä se tyylikkäällä pöytäliinalla. Olisi mukavaa, jos hänellä on piirroksia uudenvuoden tyyliin;
2. Aseta kuuma astia keskelle. Se voi olla paistettua lihaa vihannesten kanssa tai kalaa kastikkeella;
3. Sivuille asetimme salaatteja. Salaatit voivat olla erilaisia, tärkeintä on, että ne loistavat monivärisillä väreillä. Siksi käytä salaattien koristeluun vihanneksia - erivärisiä paprikaa, tomaatteja, kurkkuja, porkkanoita, vihreitä;
4. Älä unohda välipalaa. Muuten, tämä herkku on mentävä vahvojen juomien ja cocktailien kanssa;
5. Leikkaa makkarasta, juustosta, kinkusta, ihrasta;
6. Muista asentaa hedelmiä. Se voi olla omenat, appelsiinit, ananakset, banaanit, mandariinit, kiivi, päärynät.

Uuden vuoden 2018 juhlamenu on koko loman pääosa. Pöydän tulee olla kirkas, rikas ja kaunis. Yritä valmistaa mahdollisimman monta alkupaloja ja salaatteja. Loppujen lopuksi ne ovat pääruokia.

Älä myöskään säästä kuumassa. Muista tehdä pääruoka lihasta tai kalasta. Kaikkien tulee olla täynnä ja onnellisia! Hyvää uutta vuotta ystävät!

Seuraavassa videossa on mielenkiintoisia ideoita kuinka koristella kauniisti ja epätavallisesti uudenvuoden Olivier-salaatti, johon olemme tottuneet.