Padissa kalaruokia. Fish Pot Reseptit

13.09.2019 Keitot

Lemonema-kala on kuuluisa korkeasta proteiinipitoisuudestaan, se ei käytännössä ole ravintoarvoltaan huonompi kuin liha. Sitä suositellaan hyvin usein raskaana oleville tytöille, vanhuksille ja lapsille. Toinen tämän kalan valtava plussa - 150 grammaa kalaa kattaa aikuisen jodin tarpeen. Siksi, jos sinulla on kilpirauhasen ongelmia, Lemonema tulee syödä säännöllisesti. Koska kala sisältää paljon proteiinia eikä aiheuta nälkää, se sisältyy usein ruokavalioon. Ehdotan keittää perunoita kalan kanssa kattiloissa, ja tänään keitän lemonemaa.

Ruoan tuotteet:
- Lemonema-kala 650 gr.;
- perunat 700 gr.;
- porkkanat - 1 kpl;
- 2 sipulia;
- majoneesi;
- kasviöljy;
- mausteet kalalle;
- juusto 85 gr.;
- suolaa, yrttejä, pippuria.

Resepti valokuvalla askel askeleelta:

Leikkaa kalat paloiksi ja asettele ne ruukkuihin. Suolaa kalapalat ja ripottele päälle mausteita pikantiteettia varten.

Leikkaa kuorittu sipuli puolirenkaiksi ja laita se kalan päälle.

Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja levitä ne seuraavaan kerrokseen.

Suola perunat. Ripottele perunoiden päälle raastettua porkkanaa.

Seuraavaksi tulee toinen kerros perunoita.

Kaada kaikkiin kattiloihin 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja vähän vettä. Voitele perunat majoneesilla.

Viimeinen silaus - ripottele päälle juustoraastetta.

Peitämme perunaruukut ja lähetämme ne esilämmitettyyn uuniin 195 asteeseen. Paista uunissa 47-50 minuuttia. Tarkistamme perunoiden valmiuden.

Jos perunat ovat pehmeitä, voit sammuttaa uunin - kattiloissa olevat kalaperunat ovat valmiita..
On suositeltavaa laittaa ruukku lasinaluseille tai lankuille. Suosittelemme myös ruoanlaittoa

Tarjoan sinulle herkullisen toisen ruokalajin - paistettua kalaa ruukuissa vihannesten kanssa. Tässä reseptissä voidaan käyttää mitä tahansa kalafilettä. Sain tuoretta kuhaa, joten päätin keittää sen kanssa kattiloita. Sitten kävi ilmi, että yksi kala ei jotenkin riittänyt ja lisäsin pangasiusfileetä. Ruoasta tuli mehukas ja maukas. Upea illallinen tai viikonlopun aamiainen. Tästä tuotesarjasta saadaan 4 ruukkua. Nyt keitetään!

Ruoanlaittoon tarvitsemme kalafileitä, perunoita, porkkanoita, sipulia, smetanaa, voita, kalamaustetta, mustapippuria, suolaa ja kovaa juustoa.

Itse leikkasin fileen kuhasta. Näiden käsittelyjen jälkeen kalaa oli jäljellä vain 500 g, joten lisäsin pangasiusta lisää. Kalat tulee ripotella mausteilla ja jauhetulla pippurilla ja jättää hetkeksi, kun valmistamme vihanneksia.

Leikkaa perunat kuutioiksi.

Laita perunat kattiloihin ja laita päälle pala voita, n. 20 g kukin.

Levitä sitten kuutioidut sipulit.

Laita kalafilee sipulin päälle.

Laita suikaleiksi leikatut porkkanat kalan päälle, paina pintaa hieman kädellä, suolaa.

Kaada sitten vesi kattiloihin huuhtelemalla pois suola. Raasta kova juusto ja sekoita kerman kanssa. Levitä ruukkujen päälle. Peitä kattilat kannella ja laita kylmään uuniin. Aseta lämpötila 180 asteeseen ja paista 50 minuuttia uunin lämpenemisestä.

Valmis ruokalaji voidaan tarjoilla suoraan kattiloissa tai laittaa lautaselle ja ripotella päälle hienonnettuja yrttejä. Kiitos Nadezhda 13-Smile ideasta ruoanlaitossa.

Hyvää ruokahalua!

Pata, keitä! Keitä paljon herkullista kalaa! Vihannesten, sienien, viljan kanssa voit luetella loputtomasti. Astiat uunissa kattiloissa valmistetaan erittäin yksinkertaisesti, ne osoittautuvat epätavallisen maukkaiksi, terveellisiksi ja aromaattisiksi. Valikoima parhaita reseptejä!

Kala ruukuissa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Voit laittaa ruukkuihin mitä tahansa kaloja, mutta se on parempi ilman suuria luita. Ihannetapauksessa astioissa käytetään puhdasta filettä, se on mahdollista iholla. Ennen kypsennystä leikkaa kala paloiksi, voit paistaa. Mutta tässä tapauksessa on tärkeää olla ylivalottamatta pannulla. Laita palat hyvin kuumennettuun öljyyn ja ruskista nopeasti molemmilta puolilta, siirrä sitten kattiloihin muiden ainesten kanssa.

Mistä kala on valmistettu:

Smetana, kerma, juusto;

Kaikenlaiset vihannekset;

Vihreät, mausteet.

Ainesosat voidaan laittaa raakana tai esikäsittelyn jälkeen. Tarkka kypsennysaika riippuu tästä. Jos valmiita tuotteita leivotaan kattilassa, se ylittää harvoin 25 minuuttia. Jos kala ja muut ainekset asetettiin raa'iksi, astia kypsyy uunissa vähintään 30-40 minuuttia, mutta enintään 1 tunti. Astian ylivalotusta ei myöskään suositella.

Kala ruukuissa uunissa vihannesten kanssa tomaatissa

Resepti yksinkertaiselle ja maukkaalle kalalle ruukuissa kasviskastikkeen kanssa. Voit syödä ruuan itse tai täydentää sitä perunoiden ja murojen lisukkeilla. Myös kuivat kalat, kuten kuha, käyvät.

Ainesosat

1 kg kalaa;

4 rkl jauhoja;

2 porkkanaa;

2-3 sipulin päätä;

500 ml raastettua tomaattia tai mehua.

Valmistautuminen

1. Leikkaamme puhdistetut ja pestyt kalat sellaisiksi paloiksi, jotka menevät ruukkuihin.

2. Leivottu tuote jauhoissa, mutta vähän. Voit vain jauheta sitä hieman päälle. Paista kuumassa öljyssä minuutti kummaltakin puolelta. Emme peitä pannua missään tapauksessa.

3. Revi porkkanat suuriksi nauhoiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita paistinpannulle, paista.

4. Laita kala ja vihannekset ruukkuihin. On parasta laittaa palat päällekkäin tai täyttää aukot vihanneksilla.

5. Soseutetut tomaatit tai pelkkä tomaattimehu kannattaa suolata maun mukaan ottaen huomioon, että ruukkujen sisältö on tuoretta. Mausteita kalalle tai muita mausteita voidaan lisätä.

6. Täytä kala mehulla.

7. Peitä kattilat. Laitoimme uuniin puoleksi tunniksi. Lopuksi voit lisätä laakerinlehden kannen alle, anna hautua.

Kala ruukuissa perunoiden kanssa

Perunat ja kala ovat täydellinen kaksikko. Näistä tuotteista voidaan valmistaa erilaisia ruokia, jotka osoittautuvat erityisen herkullisiksi ruukuissa. Käytetyt merikalat, kuten pollock, kummeliturska, fileen paino ilmoitetaan. Ruoan määrä 2 annoksen kattilaan.

Ainesosat

4 perunaa;

400 g kalaa;

2 suolakurkkua;

Pieni porkkana;

1 sipuli;

200 ml vettä;

2 ruokalusikallista pastaa;

Kaikki mausteet, yrtit;

2 ruokalusikallista smetanaa;

Öljyä 30-40 ml.

Valmistautuminen

1. Voit ottaa voita ja voita. Laita paistinpannulle, sulata.

2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista. Lisää pienet porkkanat hienonnettuna tai raastettuna. Paistamme pari minuuttia.

3. Laita vihannekset kattiloiden pohjalle.

4. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, laita ruukkuihin.

5. Nyt on hienonnettuja suolakurkkuja tai marinoituja kurkkuja, kappaleiden tulee olla pieniä.

6. Leikkaa kalafileet viipaleiksi ja aseta ne päälle.

7. Laita tomaatti, mausteet, kaada vettä.

8. Laita kattilat uuniin ja kypsennä 45 minuuttia.

9. Otamme pois, laitamme päälle lusikallisen smetanaa, ripottele yrteillä, peitä ja anna hautua. Jos vapaa-aikaa ei ole, voit laittaa astian uudelleen uuniin 5 minuutiksi. Tarjoile kattilassa.

Kala kattiloissa uunissa (kermaisessa kastikkeessa)

Tyylikäs resepti kalan kypsentämiseen kattiloissa uunissa. Se osoittautuu erityisen herkulliseksi punaisen kalan kanssa. Mutta voit aina käyttää mitä tahansa muita meri- tai jokilajeja. Kermainen kastike saa yksinkertaisimmastakin kalasta näyttämään tyylikkäältä. Ruoan määrä 4 annokselle.

Ainesosat

600 g punaista kalaa;

100 g juustoa;

50 ml oliiviöljyä;

500 ml kermaa 20 %;

0,5 tölkkiä oliiveja;

Mausteet, rosmariini.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kala kattilaan sopiviksi paloiksi.

2. Purista sitruunan puolikkaasta sitruunamehu, kastele kalat, lisää suola ja pippuri, hiero huolellisesti. Anna palasten marinoitua puoli tuntia.

3. Kuumenna oliiviöljy, paista viipaleet molemmilta puolilta vaaleaksi kuorrutetuksi. Makasimme ruukuissa.

4. Ripottele joukkoon 4-5 oliivia. Rakastajat voivat lisätä lisää, katsomme heidän mielensä mukaan.

5. Lisää siivu sitruunaa kuorineen, mutta ilman siemeniä.

6. Sekoita kerma suolaan, kaada kattiloihin.

7. Upea ruokalaji 20-25 minuuttia. Ruukkujen lämpötila on noin 200 astetta.

Kala ruukuissa tattarilla

Muunnos erittäin maukkaasta kauppakalaruoasta kattiloissa uunissa. Keitämme tattari tarkoituksella tai käytämme irtonaista puuroa, joka voi jäädä lounaasta tai illallisesta.

Ainesosat

lasillinen tattaria (kuivaa);

500 g kalafilettä;

2 porkkanaa;

2 sipulia;

150 g smetanaa;

Mausteet, öljy.

Valmistautuminen

1. Pesemme murot, täytä se kahdella puutteellisella lasillisella vettä, suolaa ja keitä mureneva puuro. On parempi olla lisäämättä nesteitä kuin liioitella sitä. Joka tapauksessa puuro tulee valmiiksi uunissa.

2. Kuori sipulinpäät, leikkaa kuutioiksi, kaada pannulle öljyllä ja aloita paistaminen.

3. Lisää seuraavaksi raastettu porkkana. Paista vaalean kullanruskeaksi.

4. Leikkaa kala paloiksi, pyöritä jauhoissa ja paista nopeasti toisessa pannussa. Fileen saattaminen valmiiksi on tarpeetonta.

5. Keräämme ruukut. Laita pohjalle hieman paistettua sipulia porkkanoilla, suolaa, pippuria, kaada 3 rkl vettä.

6. Tee kerros tattaripuuroa, laita kala sen päälle.

7. Nyt taas vihanneksia, tattaria, kalaa. Ripottele mausteita maun mukaan. Päällyskerroksen tulee olla kalapaloja.

8. Ravista smetanaa 50 ml:ssa vettä, levitä tasaisesti ruukkuihin.

9. Peitä ja paista 25-30 minuuttia.

Kala ruukuissa uunissa riisin kanssa

Tässä reseptissä käytetään makrillia, mutta voit käyttää myös mitä tahansa muuta kalaa. Myöskään riisin tyypillä ei ole väliä.

Ainesosat

2 sipulia;

2 makrillia;

2 porkkanaa;

40 g voita;

40 ml kasviöljyä;

Valmistautuminen

1. Leikkaa makrilli, pese, kuivaa, leikkaa paloiksi. Hiero mausteilla, anna marinoitua.

2. Mittaa riisi. Otamme kontrollipotin, lisäämme kolmannen, toistamme vielä kaksi kertaa. Kaada viljat kulhoon, lajittele ja huuhtele.

3. Paista sipulit ja porkkanat voissa, sekoita riisiin, lisää mausteet ja kasviöljy.

4. Laita riisiseos kattiloihin, täytä se vedellä niin, että se peittää murot 1,5 sormea.

5. Asettele päälle makrillin tai muun kalan paloja.

6. Laita uuniin 25 minuutiksi, kypsennä kattilat 190 asteessa ja anna hautua 20-30 minuuttia.

Kala ruukuissa tattarilla ja sienillä

Toinen vaihtoehto kaloille ruukuissa uunissa murojen kanssa. Tattari käytetään uudelleen, koska se sopii hyvin päätuotteen kanssa. Ruoalle tarvitset muroja keittopussissa, mutta voit ottaa myös tavallisen tattari.

Ainesosat

1 pussi tattaria;

200 g herkkusieniä;

80 g sipulia ja porkkanaa;

250 g kalafilettä (mikä tahansa);

2 ruokalusikallista smetanaa;

Mausteet, öljy;

100 g juustoa.

Valmistautuminen

1. Keitä tattari pussissa.

2. Hienonna sipuli, kolme porkkanaa, laita paistinpannulle, ala paistaa.

3. Lisää parin minuutin kuluttua pieniksi kuutioiksi leikatut sienet. Keitämme yhdessä noin viisi minuuttia, maustamme mausteilla ja voidaan sammuttaa.

4. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi, paista pannulla pari minuuttia.

5. Astian laittaminen kattiloihin. Tätä varten aseta kerroksittain: tattari, vihannekset, kala, tattari. Mausteet maun mukaan.

6. Peitä puuro kerroksella smetanaa päälle.

7. Hiero juusto, levitä se viimeistelykerroksella. Voit yksinkertaisesti leikata kuutioiksi tai viipaleiksi.

8. Laita uuniin. Sinun ei tarvitse peittää ruukkuja. Kypsennä juusto kullanruskeaksi.

Kala ruukuissa uunissa vihreiden papujen kanssa

Resepti terveellisestä ja yksinkertaisesta ruuasta, joka sisältää pakastevihreitä papuja. Voit ottaa minkä tahansa fileen.

Ainesosat

300 g papuja;

300 g fileetä;

150 g smetanaa;

1 valkosipulinkynsi;

Suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kala suikaleiksi, hieman papuja suuremmiksi.

2. Sekoita smetana valkosipuliin, mausta mausteilla. Samalla tavalla ruokalaji voidaan valmistaa kermalla. Maitotuotteiden sijasta voit käyttää myös tomaattikastiketta tai -mehua, siitä tulee myös herkullista.

3. Yhdistä kaikki astian ainekset kulhossa. Sekoita huolellisesti, jotta maustekastike jakautuu tasaisesti.

4. Laita pavut ja kala ruukkuihin, sulje.

5. Lähetämme sen uuniin 40 minuutiksi, tuomme sen valmiiksi. Halutessasi voit lisätä kannen alle kovaa juustoa, ruskistaa kauniin kuoren.

Kala rakastaa mausteita ja peittausta. Ennen kattiloissa keittämistä palat voidaan hieroa mausteilla, kaada soijakastikkeella, ripottele kuivat fileet öljyllä. Turvallinen veto on sitruunamehu, joka sopii kaikentyyppisille kaloille.

Jos kattiloihin lisätään reseptin mukaan paistettuja vihanneksia, on parempi keittää ne voissa. Ruoka maistuu paremmalta.

Jokikaloilla on usein pahanhajuinen mudan haju. Siitä eroon pääsemiseksi kuoritut ja peratut ruhot pestään suolaliuoksella.

Epämiellyttävä kalan haju käsistä ja astioista voidaan poistaa helposti ruokasoodaliuoksella. Sitruunaviipale tai sitruunan kuori auttaa myös neutraloimaan sen. Riittää, kun hieroa pintaa ja huuhtele sitten.

12.04.2018

Ei ole mikään salaisuus, että uunissa valmistetut ruoat ovat paljon terveellisempiä kuin paistetut. Kaikki tuotteet säilyttävät hyödylliset ominaisuutensa ja lähes alkuperäisen komponenttikoostumuksensa maksimaalisesti. Tänään ohjelmassa kala kattilassa uunissa perunoiden kanssa.

Kala kattilassa perunoiden kanssa osoittautuu mehukkaaksi, mureaksi, ja samalla ruokalaji voidaan luokitella turvallisesti terveelliseksi ruoaksi. Jos lasket kaloreita tai pidät kirjaa syömästäsi, ylimääräinen öljy ja rasvat ovat hyödyttömiä. Ihanteellinen kypsennysvaihtoehto on paistaminen tai hauduttaminen uunissa. Otamme minkä tahansa kalan ja alamme luoda.

Ainekset:

jäädytetty kummeliturska - 3 ruhoa;
marinoituja kurkkuja - 4 kpl;
kova juusto - 100 g;
suola ja mausteet;
perunan mukulat - 7 kpl;
porkkanat - 1 juurikasvi;
luonnonjogurtti - 4. taulukko. lusikat;
nippu vihreitä;
sipulin pää - 1 kpl;
puhdistettu vesi - 2 lasia.

Kummeliturska on edullinen ja maukas kala. Ja myös valtava plus hänelle - pienten luiden puuttuessa.

Valmistautuminen:

Joten sulatamme kalat ja valmistamme loput tuotteet luettelon mukaan.
Puhdistamme sulatetut kalat, leikkaamme sen, poistamme harjanteen. Leikkaa filee paloiksi.
Kuori perunan mukulat ja huuhtele. Leikkaa perunat kuutioiksi.
Raasta kuorittu porkkanajuuri keskirei'itettynä.
Kuori sipuli ja hienonna veitsellä.
Kuivaa marinoidut kurkut hyvin talouspaperilla ja raasta. Iho voidaan poistaa.
Nyt valmistelemme saviruukkuja. Tämä ruokamäärä riittää neljään annokseen.
Kaada yksi ruokalusikallinen puhdistettua auringonkukkaöljyä jokaisen kattilan pohjalle.
Laita perunat ensimmäiseen kerrokseen saviastiaan. Jaa koko perunamäärä tasaisesti kaikille ruukuille.
Seuraavaksi tulee kerros raastettuja suolakurkkuja.
Jokainen kummeliturskafile voidaan raastaa kevyesti suolalla ja jauhetun paprikan seoksella.
Laita kalafileepalat marinoitujen kurkkujen päälle. On toivottavaa, että iho on päällä.

Levitä seuraavaksi hienonnetut sipulit. Maun saamiseksi voit lisätä tuoretta tai kuivattua valkosipulia.
Laita yksi ruokalusikallinen luonnonjogurttia sipulin päälle. Hapatettu maitotuote ei saa sisältää väri- tai makeutusaineita.
Kaada joukkoon puhdistettua tai keitettyä vettä liemen valmistamiseksi, jossa kalat ja vihannekset kuivuvat.
Raastamme kovaa juustoa. Halutessasi voit käyttää sulatejuustoa tai pehmeää tuorejuustoa, esimerkiksi "Philadelphia".

Peitä saviruukut kannella ja laita uuniin.
Haudutamme noin 40 minuuttia 180 °:n lämpötilassa.
Kun kala ja vihannekset kypsyvät, pese vihannekset, kuivaa ne ja leikkaa ne pieniksi paloiksi veitsellä.
Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä.
Voit laittaa ruukut pöydälle tai asettaa niiden sisällön lautasille.

Esi-isämme kypsensivät paistettua lihaa. Tämän päivän gourmetit ovat nauttineet kalapaistista. Sen valmistaminen on melko yksinkertaista ja mikä tärkeintä, nopeaa.

Ainekset:

tonnikalafilee - 700 g;
tuoreet tomaatit - 6 kpl;
lime - 1 kpl;
perunan mukulat - 1 kg;
punasipuli - 3 päätä;
valkosipulinkynnet - 5-6 kpl;
puhdistettu kasviöljy - 4 rkl. lusikat;
puhdistettu vesi - 2 lasia;
nippu basilikaa;
suolaa, sekoitus jauhettua paprikaa.

Valmistautuminen:

Leikkaa jäähtynyt tonnikalafile.
Huuhtelemme sen huolellisesti vedellä ja kuivaamme sen lautasliinalla. Leikkaa tonnikalafile paloiksi.
Siirrämme kalat lautaselle, lisäämme suolaa ja jauhettua paprikaa.
Purista limetistä mehu ja kaada se kalafileen päälle.
Sekoita kaikki hyvin. Peitämme levyn muovikelmulla ja lähetämme sen jääkaappiin kirjaimellisesti kolmannekseksi tunnista.
Tämä aika riittää tonnikalafileen marinoitumiseen.
Kalan marinoituessa kuorimme perunan mukulat ja punasipulit.
Pilko vihannekset kuutioiksi.
Pesemme tuoreet tomaatit, kuivaamme, leikkaa varsi pois.
Jauha tomaattimassa kuutioiksi. Voit halutessasi poistaa ihon.
Puhdistamme valkosipulinkynnet ja hienonnamme veitsellä.
Kaada pannulle puhdistettua auringonkukkaöljyä.
Lämmitä hieman ja laita silputtu valkosipuli päälle. Yhdessä valkosipulin kanssa lähetämme tonnikalafileen palat pannulle.
Paista kalat kullanruskeiksi ja siirrä lautaselle.
Paista sipulit ja perunat kevyesti samassa öljyssä.
Otamme kätevän lämmönkestävän muodon ja voitelemme sen öljyllä.
Yhdistä perunat tomaattimassaan. Laita uunivuokaan ja levitä päälle tasaisesti tonnikalafileet.
Kaada suodatettua vettä ja lähetä astia uuniin.
Paistamme kunnes perunat ovat valmiita, tämä vihannes vie enemmän aikaa.
Jauha pesty korianteri. Ripottele valmistettu ruokalaji yrteillä.

Herkkujen ystäville

Punaista kalaa pidettiin ennen herkkuna. Totta, tänään se on myynnissä. Punainen kala ruukussa perunoiden kanssa osoittautuu maukkaaksi ja mureaksi, ja mikä tärkeintä, kaikki ravintoaineet säilyvät siinä.

Ainekset:

punaisen kalan filee - 400 g;
sipuli - 2 päätä;
perunan mukulat - 600 g;
majoneesi - 6 ruokalusikallista. lusikat;
porkkanat - 2 juurta;
suola, seos jauhettua paprikaa;
suodatettu vesi - 80 ml.

Reseptin ainekset riittävät kahteen annokseen.

Valmistautuminen:

Kala ruukuissa - kaunista, aromaattista, tehokasta! Kalan kypsennys kattiloissa uunissa parhaiden todistettujen reseptien mukaan.

Kala ruukuissa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Mistä kala on valmistettu:

Smetana, kerma, juusto;

Kaikenlaiset vihannekset;

Vihreät, mausteet.

Kala ruukuissa uunissa vihannesten kanssa tomaatissa

Ainesosat

1 kg kalaa;

4 rkl jauhoja;

2 porkkanaa;

2-3 sipulin päätä;

500 ml raastettua tomaattia tai mehua.

Valmistautuminen

1. Leikkaamme puhdistetut ja pestyt kalat sellaisiksi paloiksi, jotka menevät ruukkuihin.

2. Leivottu tuote jauhoissa, mutta vähän. Voit vain jauheta sitä hieman päälle. Paista kuumassa öljyssä minuutti kummaltakin puolelta. Emme peitä pannua missään tapauksessa.

3. Revi porkkanat suuriksi nauhoiksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Laita paistinpannulle, paista.

4. Laita kala ja vihannekset ruukkuihin. On parasta laittaa palat päällekkäin tai täyttää aukot vihanneksilla.

5. Soseutetut tomaatit tai pelkkä tomaattimehu kannattaa suolata maun mukaan ottaen huomioon, että ruukkujen sisältö on tuoretta. Mausteita kalalle tai muita mausteita voidaan lisätä.

6. Täytä kala mehulla.

7. Peitä kattilat. Laitoimme uuniin puoleksi tunniksi. Lopuksi voit lisätä laakerinlehden kannen alle, anna hautua.

Kala ruukuissa perunoiden kanssa

Ainesosat

4 perunaa;

400 g kalaa;

2 suolakurkkua;

Pieni porkkana;

1 sipuli;

200 ml vettä;

2 ruokalusikallista pastaa;

Kaikki mausteet, yrtit;

2 ruokalusikallista smetanaa;

Öljyä 30-40 ml.

Valmistautuminen

1. Voit ottaa voita ja voita. Laita paistinpannulle, sulata.

2. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja paista. Lisää pienet porkkanat hienonnettuna tai raastettuna. Paistamme pari minuuttia.

3. Laita vihannekset kattiloiden pohjalle.

4. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, laita ruukkuihin.

5. Nyt on hienonnettuja suolakurkkuja tai marinoituja kurkkuja, kappaleiden tulee olla pieniä.

6. Leikkaa kalafileet viipaleiksi ja aseta ne päälle.

7. Laita tomaatti, mausteet, kaada vettä.

8. Laita kattilat uuniin ja kypsennä 45 minuuttia.

9. Otamme pois, laitamme päälle lusikallisen smetanaa, ripottele yrteillä, peitä ja anna hautua. Jos vapaa-aikaa ei ole, voit laittaa astian uudelleen uuniin 5 minuutiksi. Tarjoile kattilassa.

Kala kattiloissa uunissa (kermaisessa kastikkeessa)

Ainesosat

600 g punaista kalaa;

100 g juustoa;

50 ml oliiviöljyä;

500 ml kermaa 20 %;

0,5 tölkkiä oliiveja;

Mausteet, rosmariini.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kala kattilaan sopiviksi paloiksi.

2. Purista sitruunan puolikkaasta sitruunamehu, kastele kalat, lisää suola ja pippuri, hiero huolellisesti. Anna palasten marinoitua puoli tuntia.

3. Kuumenna oliiviöljy, paista viipaleet molemmilta puolilta vaaleaksi kuorrutetuksi. Makasimme ruukuissa.

4. Ripottele joukkoon 4-5 oliivia. Rakastajat voivat lisätä lisää, katsomme heidän mielensä mukaan.

5. Lisää siivu sitruunaa kuorineen, mutta ilman siemeniä.

6. Sekoita kerma suolaan, kaada kattiloihin.

7. Upea ruokalaji 20-25 minuuttia. Ruukkujen lämpötila on noin 200 astetta.

Kala ruukuissa tattarilla

Muunnos erittäin maukkaasta kauppakalaruoasta kattiloissa uunissa. Keitämme tattari tarkoituksella tai käytämme irtonaista puuroa, joka voi jäädä lounaasta tai illallisesta.

Ainesosat

lasillinen tattaria (kuivaa);

500 g kalafilettä;

2 porkkanaa;

2 sipulia;

150 g smetanaa;

Mausteet, öljy.

Valmistautuminen

2. Kuori sipulinpäät, leikkaa kuutioiksi, kaada pannulle öljyllä ja aloita paistaminen.

3. Lisää seuraavaksi raastettu porkkana. Paista vaalean kullanruskeaksi.

4. Leikkaa kala paloiksi, pyöritä jauhoissa ja paista nopeasti toisessa pannussa. Fileen saattaminen valmiiksi on tarpeetonta.

5. Keräämme ruukut. Laita pohjalle hieman paistettua sipulia porkkanoilla, suolaa, pippuria, kaada 3 rkl vettä.

6. Tee kerros tattaripuuroa, laita kala sen päälle.

7. Nyt taas vihanneksia, tattaria, kalaa. Ripottele mausteita maun mukaan. Päällyskerroksen tulee olla kalapaloja.

8. Ravista smetanaa 50 ml:ssa vettä, levitä tasaisesti ruukkuihin.

9. Peitä ja paista 25-30 minuuttia.

Kala ruukuissa uunissa riisin kanssa

Tässä reseptissä käytetään makrillia, mutta voit käyttää myös mitä tahansa muuta kalaa. Myöskään riisin tyypillä ei ole väliä.

Ainesosat

2 sipulia;

2 makrillia;

2 porkkanaa;

40 g voita;

40 ml kasviöljyä;

Valmistautuminen

1. Leikkaa makrilli, pese, kuivaa, leikkaa paloiksi. Hiero mausteilla, anna marinoitua.

2. Mittaa riisi. Otamme kontrollipotin, lisäämme kolmannen, toistamme vielä kaksi kertaa. Kaada viljat kulhoon, lajittele ja huuhtele.

3. Paista sipulit ja porkkanat voissa, sekoita riisiin, lisää mausteet ja kasviöljy.

4. Laita riisiseos kattiloihin, täytä se vedellä niin, että se peittää murot 1,5 sormea.

5. Asettele päälle makrillin tai muun kalan paloja.

6. Laita uuniin 25 minuutiksi, kypsennä kattilat 190 asteessa ja anna hautua 20-30 minuuttia.

Kala ruukuissa tattarilla ja sienillä

Ainesosat

1 pussi tattaria;

200 g herkkusieniä;

80 g sipulia ja porkkanaa;

250 g kalafilettä (mikä tahansa);

2 ruokalusikallista smetanaa;

Mausteet, öljy;

100 g juustoa.

Valmistautuminen

1. Keitä tattari pussissa.

2. Hienonna sipuli, kolme porkkanaa, laita paistinpannulle, ala paistaa.

3. Lisää parin minuutin kuluttua pieniksi kuutioiksi leikatut sienet. Keitämme yhdessä noin viisi minuuttia, maustamme mausteilla ja voidaan sammuttaa.

4. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi, paista pannulla pari minuuttia.

5. Astian laittaminen kattiloihin. Tätä varten aseta kerroksittain: tattari, vihannekset, kala, tattari. Mausteet maun mukaan.

6. Peitä puuro kerroksella smetanaa päälle.

7. Hiero juusto, levitä se viimeistelykerroksella. Voit yksinkertaisesti leikata kuutioiksi tai viipaleiksi.

8. Laita uuniin. Sinun ei tarvitse peittää ruukkuja. Kypsennä juusto kullanruskeaksi.

Kala ruukuissa uunissa vihreiden papujen kanssa

Resepti terveellisestä ja yksinkertaisesta ruuasta, joka sisältää pakastevihreitä papuja. Voit ottaa minkä tahansa fileen.

Ainesosat

300 g papuja;

300 g fileetä;

150 g smetanaa;

1 valkosipulinkynsi;

Suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Leikkaa kala suikaleiksi, hieman papuja suuremmiksi.

3. Yhdistä kaikki astian ainekset kulhossa. Sekoita huolellisesti, jotta maustekastike jakautuu tasaisesti.

4. Laita pavut ja kala ruukkuihin, sulje.

5. Lähetämme sen uuniin 40 minuutiksi, tuomme sen valmiiksi. Halutessasi voit lisätä kannen alle kovaa juustoa, ruskistaa kauniin kuoren.

Jos kattiloihin lisätään reseptin mukaan paistettuja vihanneksia, on parempi keittää ne voissa. Ruoka maistuu paremmalta.

Jokikaloilla on usein pahanhajuinen mudan haju. Siitä eroon pääsemiseksi kuoritut ja peratut ruhot pestään suolaliuoksella.

. Epämiellyttävä kalan haju käsissä ja astioissa helppo poistaa ruokasoodaliuoksella. Sitruunaviipale tai sitruunan kuori auttaa myös neutraloimaan sen. Riittää, kun hieroa pintaa ja huuhtele sitten.