Vaihe 1: valmista valkosipuli.

Kuori ensin valkosipulinkynnet ja huuhtele ne juoksevan veden alla. Sitten siirrämme sen leikkuulaudalle ja leikkaamme sen veitsellä riittävän suuriksi paloiksi. Leikkaa ainesosa 4-6 osaan ja laita pienelle lautaselle tai muuhun astiaan.

Vaihe 2: valmista inkivääri.

Aloitetaan nyt inkiväärien kuoriminen. Huuhtele juuri viileän juoksevan veden alla ja aseta se leikkuulaudalle. Leikkaamme terävällä veitsellä kaikki tarpeettomat oksat pois, suurempia ei voi heittää pois, vaan käyttää ruoanlaitossa. Kuoren poistamiseen on useita tapoja, tärkeintä on muistaa, että leikatun osan tulee olla hyvin ohut, vain 1-2 millimetriä paksu. Helpoin tapa on ottaa erikoisvihanneskuorija ja kuoria pois kaikki kuoret. Mutta jos sinulla ei ole, niin otamme ruokalusikallisen tai tylsän veitsen ja kaavimme kuori pois. Leikkaa kuorittu inkivääri 5 millimetrin paksuisiksi lautasiksi. Sitten laitamme ne lautaselle hienonnetun valkosipulin kanssa.

Vaihe 3: valmista marinadi.

Kaada tarvittava määrä soijakastiketta syvälle lautaselle tai kulhoon, lisää siihen sokeri, valkosipulipalat ja inkivääri. Sekoita sisältöä ruokalusikalla, kunnes suurin osa sokerijyväistä on liuennut ja aseta sivuun.

Vaihe 4: valmista kana.

Pese kana juoksevan veden alla, poista iho, kuivaa se talouspaperilla ja siirrä leikkuulaudalle. Irrotamme sen luista, jänteistä ja kalvoista ja leikkaamme sen veitsellä enintään noin 5 senttimetrin kokoisiksi paloiksi.

Vaihe 5: marinoi kana.

Upotamme saadut kananpalat marinaadiin, peitämme kaikki osat varovasti käsillämme niin, että marinadi osuu koko lihan pintaan ja laitamme ne jääkaappiin. Anna sen liota vähintään 30 minuuttia, mutta jos sinulla on aikaa, niin pidä kanaa 1-1,5 tuntia. Oikean ajan jälkeen otamme lihasäiliön jääkaapista, kaada tärkkelys tasaiselle lautaselle ja jatka paistamiseen.

Vaihe 6: paista kana.

Kytkemme lieden lämpötilan keskitasolle, kaadamme kasviöljyä pannulle ja laitamme sen polttimelle. Alamme pyöritellä kanaa tärkkelyksessä joka puolelta pala kerrallaan. Kun kaikki kananpalat on peitetty tärkkelyksellä ja öljy on lämmennyt, jatkamme paistamista. Laita kana paistinpannulle ja paista toiselta puolelta 3-4 minuuttia. Käännä se sitten keittiölastalla ja paista uudelleen 3-4 minuuttia. Käännä sitten uudelleen ja jatka paistamista tällä tavalla, kunnes muodostuu kaunis kullanruskea kuori. Siirrämme valmiin lihan kauniille lautaselle, suolamme ja jatkamme seuraavan erän paistamiseen.

Vaihe 7: tarjoile kanaa japanilaiseen tyyliin.

Japanilaistyylinen kana tarjoillaan kuumana. Lisukkeena voit keittää perinteistä riisiä tai tarjoilla perunamuusin, keitetyn pastan, murenevan tattaripuuron sekä tuoreiden vihannesten kera. Kana osoittautuu erittäin maukkaaksi, rapeaksi ja tyypillisellä itäaasialaisella maulla. Hyvää ruokahalua!

Kanankoipat voidaan korvata broilerin fileellä tai rintafileellä, vaikka valkoinen liha osoittautuu rakenteensa vuoksi hieman kuivemmaksi kuin sama kinkku.

Maissitärkkelyksellä voidaan korvata tavallinen vehnäjauho.

Herkullisen kullanruskean kuoren saamiseksi kananpalat voidaan käärittää ensin kananmunassa ja sitten japanilaisessa panko-korpujauhossa.

Li.Ru kulinaarinen yhteisö -

Jos olet kyllästynyt tyhjään puuroon, suosittelen mausteisen ja erittäin helposti valmistettavan japanilaisen ruoan valmistamista. kaikki sujuu hyvin, vaikka et osaisikaan kokata.

Jokaisella maalla on oma tapansa tehdä munakas omilla erikoisaineillaan. Japanilaistyylinen omeletti riisin kera yllättää koostumuksellaan, mutta myös kauniilla tarjoilutavallaan.

Tänään näytän sinulle kuinka tehdä nigiri kotona. Nigiri-resepti on kuitenkin äärimmäisen yksinkertainen, ja voit selvittää sen myös ilman sitä. Mutta selvyyden vuoksi uskon, että valokuvalla varustettu resepti on hyödyllinen monille.

Japanilainen riisi valmistetaan kananmunasta ja vihanneksista. Voit myös lisätä lihaa tai tofua maun mukaan. Japanilaistyylinen riisi voi olla hyvä maukas lisuke tai kevyt pääruoka. Kokeile.

Sämpylöiden tekemiseen kotona tarvitset vain tölkin tonnikalasäilykkeitä ja porkkanoita. Herkulliset ja runsaat tonnikalasämpylät ovat täydellinen lounas.

Resepti yksinkertaiseen ja kevyeen paistettujen katkarapujen ja sipulien kanssa. Sipuli antaa katkarapuille mausteisen maun. Katkarapuja voidaan tarjoilla alkupalana tai kuumana keitetyn riisin kanssa.

Japanilaiset ja korealaiset eivät vieläkään voi jakaa tätä reseptiä – kumpikin osapuoli vakuuttaa, että kimchi on juuri heidän kansallisaarteensa. Meille tämän herkullisen ruuan alkuperä ei ole niin tärkeä kuin sen valmistustekniikka. Joten yksinkertainen resepti kimchi-keitolle, mukautettu venäläiseen kulinaariseen todellisuuteen;)

Perinteinen tapa keittää naudanlihaa Japanissa käyttämällä vihanneksia, soijakastiketta ja seesaminsiemeniä. Se osoittautuu melko epätavalliseksi, mutta samalla uskomattoman miellyttäväksi.

Japanilaistyyliset kanankoipat maistuvat parhaiten riisin kanssa. Kanankoipat osoittautuvat mausteisiksi, joten tarjoile tuoretta riisiä.

Tofu taikinassa näyttää kalapuikolta. Ruoka on runsas, nopeasti valmistuva ja sopii kasvissyöjille. Tämä on loistava kuuma välipala. Leivota tofu ja paista öljyssä. Kokeile!

Maksan makea mausteinen maku japaniksi vetoaa uusien elämysten ystäviin. Kerron sinulle kuinka tehdä maksa japanilaiseen tyyliin - suosittelen kokeilemaan, ruoka on erittäin hyvää!

Katkarapupalat ovat yksi suosituimmista japanilaisista ruoista. Kyllä, ja nousevan auringon maassa he tekevät kotletteja :) Suosittelen kokeilemaan, maku on hyvin epätavallinen.

Sushi ja sämpylät ovat valloittaneet koko planeetan jo kahden vuosikymmenen ajan, mutta toinen resepti kalan kypsentämiseen japanilaiseen tapaan on ohitettu maailmanlaajuisesti. Sashimi on yksi maailman yksinkertaisimmista ja herkullisimmista ruoista!

Sämpylöiden tekeminen kotona ei ole vaikeaa, ja lisäksi se voi olla hauskaa ja maukasta viihdettä kaveriporukalle. Tarvitset bambumaton, norin, sushiriisin, avokadon ja lohen.

Jos sinulla on vielä sämpylöitä, joita et voinut syödä edellisenä päivänä, tee yksinkertainen ruokalaji - tempurarullat. Se on erittäin helppoa - kerron sinulle ja jopa näytän kuvilla, kuinka se tehdään.

Pidätkö itämaisesta keittiöstä ja haluat toistaa sen kotona? Mikään ei ole helpompaa, sillä lihan kypsentäminen japanilaiseen tyyliin riittää ja sukeltaa nousevan auringon maan unohtumattomaan tunnelmaan.

Kiinnitä huomiota ainesosiin - tämä ei ole yksinkertainen mausteinen kana, tämä on japanilaistyylinen kana epätavallisessa kastikkeessa kookosmaidolla! Tämä eksoottinen ruokalaji on helppo ja nopea valmistaa.

Chicken Roll Recipe - Aasialaisten sämpylöiden valmistus kana-, inkivääri-, omena-, sipuli- ja sweet chilikastikkeella.

Resepti kampasimpukoiden, appelsiinien, inkiväärien ja kurkkujen keittämiseen hunajalla. Jos käytät puisia vartaita, liota niitä vedessä 30 minuuttia ennen käyttöä.

Marinoitua shiitakea kypsennetään 40 minuuttia. Tämä on herkullinen välipala, joka voidaan säilyttää jääkaapissa. Peittauksen aikana lisää shiitake-sienten lisäksi neilikkaa, paprikaa ja muita mausteita.

Shiitake-nuudelit ovat hyviä alkupalaksi, lisukkeeksi tai kevyeksi lounaaksi. Tällaisiin nuudeleihin voit lisätä mereneläviä, kanaa tai muuta lihaa. Ruokalaji valmistetaan tuoreista aasialaisista nuudeleista, shiitake-sienistä ja mausteista.

Shiitake-sienikeitto on yksinkertainen ja herkullinen. Lisää tofujuustoa, hunajasieniä tai enokia shiitake-keittoon ja vihreää sipulia. Siitä tulee kevyt, tyylikäs ja samalla erittäin tyydyttävä keitto.

Japanilaista perinteistä shiitake-misokeittoa keitetään puoli tuntia. Siihen lisätään inkivääriä, tofua, vihanneksia ja tietysti misoa. Shiitake on D-vitamiinin lähde, joten keitosta tulee sekä maukasta että terveellistä.

Pääsääntöisesti kaupasta ostetaan wasabitahnaa, jota käytetään sämpylöiden tarjoiluun ja joidenkin aasialaisten ruokien valmistukseen. Kerron sinulle kuinka tehdä wasabia kotona jauhemaisesta wasabista.

Daikon tuli meille idästä. Jos et ole vielä kokeillut tehdä daikon retiisisalaattia, sinun on kiireesti korjattava se. Erittäin hyödyllinen ja taloudellinen, ei maistu katkeralta. Kokkaamisen arvoinen!

Kana "Katsu"

Kana "Katsu" on japanilainen ruokalaji, joka on herkullinen kananmunassa ja korppujauhoissa paistettu broileri. Jokainen voi valmistaa sen - varsinkin yksinkertaisen vaiheittaisen reseptin avulla.

Näytän sinulle kuinka tehdä sushia (kääryleitä) kotona. Jos et ole koskaan kokeillut tehdä sushia (rullat) kotona - kokeile sitä. Prosessi on yksinkertainen ja hauska, ja lopputulos on herkullinen!

Herkullinen mereneläviä sisältävä riisin resepti. Japanilaiset pitävät riisiä pyhänä ruokana. Myös asenne tähän tuotteeseen on erityinen. Monet ruoat valmistetaan riisillä, erityisen suosittuja ovat mericocktailit sisältävät ruoat.

Kanafileetä Teriyaki-kastikkeessa

Eksoottinen mutta yksinkertainen resepti broilerin valmistukseen perinteisessä japanilaisessa Teriyaki-kastikkeessa, joka perustuu soijakastikkeeseen.

Teriyaki-kastike (Teriyaki) on japanilaisen keittiön ruokalaji, joka perustuu soijakastikkeeseen. Voit ostaa sen kaupasta tai voit valmistaa sen kotona, varsinkin kun teriyaki-kastikkeen valmistusresepti ei ole ollenkaan monimutkainen.

Nauti ankeriaan sushin herkästä ja hienosta mausta, kosketa japanilaisen keittiön salaisuuksia. Ankeriassushin valmistaminen kotona on melko yksinkertaista, mutta siitä tulee maukkaampaa kuin sushibaarissa!

Katkarapurullat on omistettu kaikille sushin ja merenelävien ystäville. Sämpylöiden tekeminen kotona on helppoa, ja vaiheittainen resepti valokuvalla kertoo sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka se tehdään.

Chuka salaatti

Chuka-salaatti on perinteinen japanilainen merileväsalaatti. Näin valmistat Chuka-salaattia kotona - se on melko yksinkertaista, jos sinulla on oikeat ainekset.

Japanilaiset syövät myös kotletteja. Japanilaiset kotletit juustolla ovat melko samanlaisia ​​kuin meille tottuneet kotletit, mutta silti ne eroavat jollain tavalla. Jaan reseptin japanilaisille kotletteille!

Marinoitu kalaresepti - Grillatun tonnikalan kypsennys japanilaisella marinadilla. Marinadi sopii kalaruokien lisäksi myös kanan, naudanlihan, tofun ja vihannesten kanssa.

Sämpylät avokadolla, lohella ja kurkulla ovat yksi suosituimmista klassisista sämpylistä. Avokado, lohi ja kurkku ovat genren klassikoita. Jos valmistat ruokaa tai kokeilet ensimmäistä kertaa, tarvitset tämän.

Japanilainen perunasalaatti on jotain, jota et ole koskaan varmasti maistanut. Tavallisimmista, meille tutuista vihanneksista syntyy japanilainen salaatti, joka on maultaan ja muotoilultaan täysin odottamaton.

Resepti kuumien sämpylöiden tekemiseen lohen ja kurkun kanssa.

Sinun ei tarvitse mennä sushibaariin tai ravintolaan maistamaan herkullisia tonnikala- ja kurkkusämpylöitä. Riittää, kun avaat tämän reseptin ja kokeilet vähän. Onnea!

Daikon kamomilla on uskomattoman kaunis alkupala, joka näyttää upealta millä tahansa juhlapöydällä ja antaa alitajuisen signaalin kaikille vieraille: he osaavat kokata täällä herkullisesti ja kauniisti.

Marinoitu daikon on helposti valmistava ja yksinkertaisesti erinomainen alkupala tai lisuke. Yllätä vieraasi tällä ihanalla suolakurkkuvihanneksella!

Miso-keitto on perinteinen japanilainen ruokalaji, joka sopii terveelliseen ruokavalioon. Japanissa tätä keittoa valmistetaan aamiaiseksi ja koko päivän ajan. Helppo valmistaa resepti. Ainesosat: dashi, miso, tofu.

Futomaki munakokkelia ja shiitakea ovat sämpylöitä niille, jotka eivät luota raakaan kalaan. Se käy yhtä hyvin lohen, tonnikalan tai ankeriaan kanssa. Omistettu kaltaisilleni rullan ystäville :)

Älä huolestu, japanilainen munakas soijakastikkeella on melko yksinkertainen ruokalaji valmistaa, joka ei vaadi mitään outoja ja saavuttamattomia aineksia. Kaikki on yksinkertaista, nopeaa ja herkullista!

Oikeastaan ​​tämä salaatti on nimeltään "Ebi Sunomono", mutta kutsun sitä yksinkertaisuuden vuoksi yksinkertaisesti - japanilaiseksi kurkkusalaattiksi :) Loistava idea yksinkertaiseen mutta epätavalliseen kasvissalaattiin.

Klassinen japanilainen perinteinen keittiö - lohisushi. Sinun ei tarvitse mennä ravintolaan tekemään mahtavaa lohisushia - voit tehdä sen myös kotona!

Japanin suosituin teelajike. Yli 80 % maassa tuotetusta teestä on syyskuuta. Se on erittäin herkkä, aromaattinen ja terveellinen. Sitä saadaan nippu- ja gyokuro-lajikkeista.

Muistatko Neuvostoliitossa suosittuja erilaisia ​​viljasta ja sikurista valmistettuja kahvinkorvikkeita? Ennen sinua on paljon muinaisempi japanilainen paahdettujen ohranjyvien analogi, joka on säilyttänyt suosionsa nykyään.

Kasviskasvis Miso Soup on herkullinen ja erittäin terveellinen keitto. Japanilainen keittiö perustuu kalaan, mutta keitämme keiton ilman kalaa, mutta silti täynnä vitamiineja ja ravintoaineita!

Hosomaki on sämpylöitä ja sushia yhdellä täytteellä. Jos valmistat rullia ensimmäistä kertaa, tämä on loistava vaihtoehto prosessin hallitsemiseen.

Makeat mureat sämpylät vetoavat varmasti kaikkiin tytöihin ja herkkusuihin. Makeiden sämpylöiden resepti on erittäin helppo valmistaa.

Sinisimpukat ovat äyriäisiä. Jos noudatat tekniikan sääntöjä, voit valmistaa niistä erittäin maukkaita ruokia.

Resepti herkullisen japanilaistyylisen keiton valmistamiseen tonnikalasta, sienistä ja merivihanneista kilohailialkupalalla taikinassa.

Gemmaichya (genmaichya), japanin kielen sanasta ruskea riisi tee, on ikivanha energiajuoma, jota köyhät käyttivät voimansa ylläpitämiseen. Se tehtiin vihreän teen lehdistä ja paistetusta riisistä.

Resepti tamago yakin tekemiseen. Japanilainen munakas - tamago yaki, erittäin suosittu ruokalaji japanilaisessa keittiössä.

Aasialainen resepti, joka on valmistettu pinaatista, soijakastikkeesta, riisiviinietikasta, japanilaisesta viinistä ja seesamiöljystä.

Resepti rullien tekemiseen rypäleen lehdistä. Ne, jotka eivät halua lihoa, rakastavat tätä ruokaa.

"Chakin shibori" japanilainen jälkiruoka

Valmistusprosessin aikana saadaan erittäin epätavallinen ja omaperäinen jälkiruoka. Sinun ei tarvitse paljon aikaa valmistaa tällaista ruokaa. Siitä tulee erittäin maukasta. Japanilaiset rakastavat tätä jälkiruokaa.

Maailmankuulu Rice Vodka Nousevan auringon maasta on itse asiassa riisiolutta, jos tarkastellaan tarkasti panimoprosessia. Mielenkiintoista on, että tämä juoma on helppo valmistaa kotona!

Resepti rapeiden katkarapupussien tekemiseen. Tämä ruokalaji on erittäin hyvä valmistaa lounaaksi.

Resepti kaalirullien tekemiseen katkaravuilla merilevässä ja salaatissa. Ruoka on vähäkalorinen, runsas, maukas ja erittäin terveellinen.

Resepti riisin kypsennykseen Tacot sipulilla, valkosipulilla, jauhelihalla, soijakastikkeella, kuminalla, salaattia, tomaatteja. Mozzarellajuustoa, salsaa ja smetanaa.

Moderni japanilaisen keittiön munakas resepti. Japanissa sitä kutsutaan myös nimellä Wasai-eigo (wasei-eigo), Englannissa se tunnetaan nimellä "japanilainen portmanteau".

Kanafilee Chikinkatsu- kuuluisan japanilaisen ruuan lähin sukulainenTonkatsu... Vain sitä ei ole valmistettu sianlihasta, vaan broilerin fileestä (rinta tai reidet). Modernissa japanilaisessa keittiössä kohtaat usein ruokia, jotka ovat tulleet Euroopasta. Koska Chicken Katsu -resepti on johdettu Tonkatsusta, resepti, vaikka se onkin erilainen, ei eroa merkittävästi. Broilerin filee leivitetään myös vehnäjauhossa, kastetaan sitten munaseokseen ja pyöritetään lopuksi korppujauhoissa. Tällä tavalla valmistettu kana paistetaan 160-170 °C:seen kuumennetussa kasviöljyssä, kunnes muodostuu kullankeltainen rapea kuori.
Ennen leivitystä ja paistamista broilerin viipaleet marinoidaan jauhetulla valko- (tai musta)pippurilla ja suolalla. Vaihtoehtoisesti voit lisätä raastettua muskottipähkinää, curryjauhetta tai kuivattua basilikaa. Leivonnassakin voi olla herkkuja - korppujauhoihin voi sekoittaa mantelimuruja tai valkoisia seesaminsiemeniä. Kastikkeenakana KatsuPerinteisesti tarjoillaan joko Tonkatsu- tai Worcester-kastiketta. He voivat myös tarjota demilasikastiketta, tomaattikastiketta, tartaarikastiketta, sitruunamehua tai raastettua daikonia suolalla. Kanakatsu tarjoillaan Tonkatsun tapaan useimmiten hienonnetun valkokaalin tai kauden vihannesten kanssa.

AINESOSAT (2 annokseen):
broilerin rintafilee (nahaton) - 1 kpl,
sake (tai Shaoxingin viini) - 1 rkl.,
kananmuna - 1 kpl,
vehnäjauho - 1 rkl,
jauhettu valkoinen (tai musta) pippuri - ½ tl,
suola - ½ tl,
korppujauhoja - 4-5 rkl.,
kasviöljy - 200 ml,
Tonkatsu kastike- 2-3 rkl.

Huuhtele broilerin filee ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
Leikkaa kana viipaleiksi vinosti, noin 45°:n kulmassa leikkuulautaan nähden. TämäviipalointimenetelmäJapanissa kutsuttiinSogigiri(japani そ ぎ 切 り, rH. Sogigiri). Tässä ei ole mitään erikoista, se vain lisää leikkausaluetta, jonka avulla voit valmistaa ruokaviipaleet nopeammin.
Mausta kanaviipaleet molemmilta puolilta suolalla ja pippurilla ja laita sopivaan astiaan. Valuta päälle sakea tai Shaoxing-viiniä, peitä kelmulla ja marinoi jääkaapissa 15 minuuttia.

Vatkaa kulhossa muna, kuten munakas.
Kaada vehnäjauhot yhdelle kuivalle lautaselle, korppujauhot toiseen. Kasta kanaviipaleet vehnäjauhoon, ravista ylimääräinen pois. Kasta sitten munamassaan.

Pyöritä sitten korppujauhoissa ja laita valmis kanakatsu leikkuulaudalle. Olisi mukavaa, jos kanaviipaleet korppujauhoissa käärittyäsi laittaisit leikkuulaudan, jolla leivioidut viipaleet makaavat jääkaappiin 15 minuutiksi.

Laita wok-pannu tuleen, kaada siihen kasviöljyä kanan paistamista varten ja kuumenna 160-170 ° С. Paista broilerin katsua erissä kullanruskeiksi, noin 5-6 minuuttia, kääntele niitä välillä. Mutta tämä on taas paikallaan (tämä on sekä öljyn lämpötila että kanakatsun paksuus), niitä ei pidä pitää kuumassa öljyssä määrätyn ajan, koska katsut ovat jo palamassa. Kuumaan öljyyn täyttöjen välillä on käytettävä reikalusikkaa leivittävästä leivästä pudonneet leivänmurut - ne palavat ja öljy tummuu.
Poista keitetyt kyljykset syvästä rasvasta ja valuta öljy pois. Voit tietysti käyttää tähän paperipyyhkettä, mutta todennäköisimmin alapuoli pysyy kosteana, joten on parempi käyttää mikroaaltouunia tai ilmakeitingrilliä asettamalla sen alle paperipyyhe.

Oyakodon on yksi suosituimmista japanilaisista kanaruoista. Se on hyvin omaperäinen ratkaisu - munakas kanan ja riisin kanssa. Japanissa oyakodonia valmistetaan sekä kotona että lukuisissa ruokapaikoissa ja ravintoloissa. Chicken Japanese on kevyt lounas, melkein välipala (mitä ei voi sanoa esimerkiksi kana currysta intialaiseksi tai).

Tämä resepti on muunnelma klassisesta oyakodonista, mutta loppuruoka on yhtä hyvä kuin alkuperäinen.

Valmistusaika - 1 tunti, kypsennysaika - 30 minuuttia, annosten määrä - 4

Ainesosat

• broilerin filee - 300 gr.
• pyöreäjyväinen riisi - 1 kuppi
• kananmunat - 3 kpl.
• keskikokoinen sipuli - 1 kpl.
• vihreä sipuli - 1 höyhen
• vihreät pavut - 100 gr.
• vesi - 1 lasi
• soijakastike - 4 ruokalusikallista
• sokeri - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

Isoja kuvia Pienet kuvat

Huuhtele riisi useissa vesissä. Tee vesi kirkkaaksi. Peitä sitten riisi vedellä ja jätä 1 tunti. Valuta sitten riisi, siirrä se kattilaan, lisää 1-2 vettä ja kiehauta korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja peitä kattila kannella. Keitä riisiä 20 minuuttia. Riisiä ei tarvitse suolata.



Kuori ja leikkaa sipulit puolirenkaiksi.



Pese kanafilee, kuivaa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.



Kaada vesi ja soijakastike kattilaan tai syvään paistinpannuun, lisää sokeri. Kuumenna sisältö kiehuvaksi. Lisää sitten hienonnettu sipuli pannulle.



Aseta broilerin filee heti sipulin päälle. Paista kaikkea 5 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.



Esikeitä vihreät pavut kevyesti suolatussa vedessä. Laita keitetyt pavut kattilaan muiden ainesten kanssa.



Riko munat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti haarukalla. Kaada kananmunat pannulle ja alenna lämpö välittömästi. Peitä paistinpannu kannella 30 sekunniksi. Sammuta sitten lämpö, ​​mutta älä poista kantta pannulta noin 1 minuuttiin.



Tarjoile ruokaa laita riisi syvään kulhoon.



Päälle riisiä kanamunakas ja kastike. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia ja tarjoile.

Kananrintaruoat valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti, eivätkä maun suhteen ole huonompia kuin monimutkaiset liharuoat. Kanafilee ja kerma on kulinaarinen duo, joka antaa aina herkullisia konsertteja. Lihasta tulee mehukas, jos foliossa paistettuna teet siihen taskun ja laitat siihen palan voita. Ja jos paistat sen kanssa selleriä, sipulia ja porkkanaa, filee imee niiden aromit ja kimaltelee uusilla makuilla. Broilerin rintafileistä tulee täydellinen fricassee sienillä ja valkosipulilla. Niitä voidaan tarjoilla ei vain kuumina, vaan myös kylminä osana salaatteja ja alkupaloja. Terveellistä valkoista lihaa ei tarvitse paistaa öljyssä, riittää, että kypsennät noin puoli tuntia, ja universaali ainesosa on valmis. Kirjoittajamme ovat koonneet monia erilaisia ​​reseptejä broilerin rintojen keittämiseen, mukaan lukien sienillä ja juustolla täytetyt kananrintafileet, dieettikeitot, piirakat ja kevätsalaatit.

Kausiluonteisuus on tärkeää perinteisessä japanilaisessa keittiössä: jokainen kausi tuottaa omia tuotteitaan, joiden päätehtävänä on säilyttää alkuperäiset ominaisuudet. Tuore ja grillattu kala, sianliha hapanimeläkastikkeessa, misokeitto ja tietysti riisi ovat suosittuja täällä. Kiinalla on ollut suuri vaikutus japanilaiseen keittiöön. Sieltä tuli sellaisia ​​ruokia kuin ramen-nuudelit ja gyoza, jotka japanilaiset onnistuivat lisäämään oman makunsa resepteihin. Nykyään japanilainen ruoka on erittäin suosittua ja kysyttyä. Oyakodonia (riisin ja kanan munakas, unagi-yanagawa), shiitake-sienillä ja tempuraankeriaskeittoa tai kare-raisua (japanilainen curry) voi tilata mihin tahansa ravintolaan tai valmistaa kotisivuilla olevien reseptien mukaan. Kare-raisulla on muuten mielenkiintoinen esiintymishistoria: halpa mutta runsas ruokalaji oli yleinen brittiläisten merimiesten keskuudessa, jotka toivat sen mukanaan Japaniin ja esittelivät sen paikallisille, joille curryn maku oli hyvin epätavallinen. Kare-riisi rakastui japanilaisiin, eikä sen resepti ole kokenut merkittäviä muutoksia aikojen saatossa. Nousevan auringon maan juomia ovat tee, riisivodka sake ja mehupohjaiset virvoitusjuomat. Japanilaiset makeiset tunnetaan yhteisnimellä wagashi. Niiden valmistukseen käytetään adzuki-papupastaa, agar-agaria, teetä ja erilaisia ​​​​yrttejä. Niitä ovat dorayaki (ankolla täytetty keksi), mochi (keitetyn valkoisen riisin pallot siirapissa) ja yokan (makea paputahna vaahtokarkki).

Etsi reseptejä valitsemalla ruokalaji, alaluokka, keittiö tai ruokalista. Ja lisäsuodattimissa voit etsiä haluttua (tai tarpeetonta) ainesosaa: ala vain kirjoittaa sen nimeä ja sivusto valitsee sopivan.