Toisin kuin tavanomaiset lihašnitselit, jotka ovat yleisiä maailman keittiöissä, kanašnitseli eroaa niistä suurelta osin vain lihalajin, no, valmistustavan ja paistoajan suhteen. Muuten kananleipä valmistetaan samalla tekniikalla ja samoista ainesosista.

On yleisesti hyväksyttyä, että šnitseli on ohueksi leikattu kerros tai kerros lihaa. Melko usein, jos liha leikataan hyvin ohueksi, se ei vaadi edes ylimääräistä vatkaamista. Šnitselille on ominaista korppujauhot, korppujauhot tai hyvin usein hyvin monimutkaiset leivitysseokset, jotka voivat sisältää juustoraastetta, mausteita, hienoksi pilkottuja mausteisia vihanneksia jne.

Liharuoka, joka on hyvin samanlainen kuin šnitsli -. Niiden välinen ero on leivitys. Escalopes ovat samoja ohuiksi leikattuja lihakerroksia, jotka on paistettu grillissä tai kuumassa öljyssä. Paikallisia tai, kuten he sanovat, paikallisia samanlaisia ​​​​ruokia ohueksi leikatusta lihasta löytyy monista maailman keittiöistä. Tšekkiläinen rzhizek, metsästys ja hampurilainen šnitsel, milanolainen kotletti - kaikesta samankaltaisuudestaan ​​ja yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta astiat ovat täysin erilaisia.

Kanaleipä on tyypillisintä Australialle, jossa se on yksi yleisimmistä ruoista ja sitä voi aina tilata pubeissa. Kuten vasikanlihasta valmistetussa, myös oikein keitetyssä broilerinleikeessä tulee olla erittäin miellyttävä kullanruskea ja jopa oranssi rapea kuori.

Tärkein ainesosa herkullisen broilerin leivontaan on leivitys. Usein, mikä harmittaa, yksiköt valmistavat leivän itse, mieluummin ostettua, joka koostuu ei tiedä mistä. Mutta ei ole vaikeaa valmistaa korkealaatuisia korppujauhoja.

Erilaisia ​​reseptejä selaamalla huomaa, että huomattava osa resepteistä rajoittuu suositukseen jauhetun broilerin keittämisestä. Jotain lähellä - kyllä, se on herkullista, mutta se ei ole kanaleike. Ja jauhojen, ei korppujauhojen, käyttö leivontana tuskin antaa sinulle mahdollisuuden saada sitä hämmästyttävää šnitselin väriä, joka erottaa sen muista lihatuotteista.

Kana šnitseli. Askel askeleelta resepti

Ainekset (2 annosta)

• Kanafilee 2 kpl
• Kananmuna 1 kpl
• Kuivattua ranskalaista patonkia 0,5 kpl
• voita välttämättömyydestä
• Suolaa, mustapippuria mausteet

1. Kanaleipä voidaan valmistaa luuttomasta kanasta tai reidestä. Mutta fileiden käyttö on parempi. Pääsääntöisesti filee voidaan vatkaa suuremmaksi kerrokseksi. Ja šnitselit, mistä tahansa lihasta, ovat vain kuuluisia suuresta koostaan. Voit ostaa valmiiksi leikattua broilerin filettä, mutta on mahdotonta ennustaa etukäteen, kuinka hyvin se leikataan ruhosta - voi käydä niin, että filee hajoaa useisiin osiin.

   Tuore kanafilee - valkoinen liha

2. On paljon kätevämpää ostaa kanan ruho ja leikata filee itse ja poistaa siitä iho, poistaa luut ja rusto. Kanafilee on riittävän paksu, joten ennen vatkaamista kannattaa tehdä paksuun viilto, jotta liha hajoaa kuin kirja, ja vasta sitten vatkaa se pois. Kananliha on erittäin mureaa, ja kaikki vatkatun vaivat saavat sen delaminaatioon ja menettää muotonsa. Kanafileetä on tarpeen vatkata hyvin helposti ja sisältä, mieluiten veitsellä tai vasaran kyljellä lihan vatkaamiseen.
3. Seurauksena on, että pahoinpideldyn broilerin tulee kasvaa huomattavasti pinta-alaltaan ja tulla 5-6 mm paksuiseksi. Siirrä kananpalat isolle lautaselle leikkauspuoli ylöspäin. Suolaa ja pippuroi lihaa hieman.

   Vatkaa broilerin filee ohueksi

4. Valmista leipäleipä. Kanaleivityksessä käytetään valkoisia leivänmuruja, usein sanotaan - keksi. Korppujauhojen valmistaminen on helppoa. Puolet kuivatusta ranskalaisesta patongista riittää raastamaan ja siivilöimään murut siivilän tai verkkosiivilän läpi. Itse asiassa siinä kaikki. Halutessasi voit leikata patongista valmiiksi ulkokuoren, jolloin muru on valkoista.
5. Vapauta kananmunan sisältö leveään kulhoon ja vatkaa se kevyesti haarukalla. Kasta vatkattu broilerifile munaan ja pyöritä varovasti korppujauhoissa. Munalla kostutettuun lihaan mahtuu paljon korppujauhoja. Siksi leivitystä tulee valmistaa enemmän kuin on tarpeen. Muuten, loput korppujauhot sopivat täydellisesti sianlihaleikkeihin, mutta korppujauhot on parempi säilyttää jääkaapissa - ne katkeavat nopeasti huoneenlämmössä.

   Upota filee munaan ja pyörittele korppujauhoissa

6. Sulata 50 g voita isossa, tasapohjaisessa pannussa. Leivonta imee aktiivisesti kuumaa öljyä paistamisen aikana, joten todennäköisimmin voita on lisättävä. Kun voi on sulanut ja kuplii, vähennä lämpöä keskikorkeaksi. Laita leivitetty broilerinleipä kuumaan öljyyn ja paista 2-3 minuuttia. On välttämätöntä, että leivityksen pinta muuttuu kullanruskeaksi ja alkaa tummua.

   Laita filee kuumaan öljyyn

7. Kääntele kananleipä välittömästi ja lisää tarvittaessa tilkka voita. Paista broilerinleipä toiselta puolelta kullanruskeaksi ja vähennä lämpöä heti pannulla - alle keskitason tai jopa vähemmän. Käännä liha ympäri ja jatka paistamista kääntäen usein. On välttämätöntä, että kananliha paistetaan ja leivyksestä tulee rapeaa ja kultaoranssia. On tärkeää!

   Paista šnitseli kypsäksi ja kullanruskeaksi

8. Kana paistetaan hyvin nopeasti, hyvin ja ohueksi paistettua broilerinleikkuria paistetaan noin 10 minuuttia. Kanaleivän lisukkeena perunamuusi, johon on lisätty maitoa ja voita, on poikkeuksellisen hyvää. Suosittelen lisäämään suolakurkkuja ja kirsikkatomaatteja. Sitruunaviipale ei ole tarpeeton - monet ihmiset haluavat kaataa sitruunamehua šnitselin päälle.

Suuri joukko ihmisiä on rakastanut šnitseliä pitkään. Tämä ruokalaji valmistetaan erilaisista lihasta. Siellä on jopa . Periaatteessa ruokalaji on keitetty tai naudanlihaa. Mutta herkemmän ruokavalion ystäville kanašnitseli on täydellinen. Se valmistetaan saman kaavion mukaan kuin muut ruuan muunnelmat. Harkitse muutamia keittoohjeita valokuvilla askel askeleelta.

Kanaleike pannussa

Tämä ruokalaji valmistuu nopeasti noin 20 minuutissa ja sopii täydellisesti runsaaksi lounaaksi tai illalliseksi. Ruoanlaittoon tarvitset:

• Kananrinta;
• korppujauhot - yksi kulho;
• 2-3 munaa;
• Suola ja kasviöljy.

Nyt itse broilerin resepti:

1. Leikkaamme kanan kuitujen poikki pienikokoisiksi ja noin kämmenen kokoisiksi paloiksi;
2. Leikkaa jokainen pala pituussuunnassa uudelleen puoliksi;
3. Voitimme heistä jokaisen. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten erittäin pehmeät aihiot hajoavat;
4. Riko munat pieneen astiaan, vatkaa perusteellisesti ja lisää;
5. Suihkuta pannu öljyllä ja kuumenna.
6. Jokainen aihio kääritään runsaasti kekseihin ja upotetaan sitten munaan;
7. Paista jokaista leivitettyä broilerinleipää pannulla 2 minuuttia per puoli, kunnes muodostuu hieman rapea kultainen kuori;
8. Tarjoa valmis ruoka minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Hienonnettu shnitzel valmistetaan samalla tavalla. Lihamyllyn läpi kuljetetaan vain liha. Sitten siitä muodostetaan pieniä soikeita litteän muotoisia aihioita. Ne myös leivitetään ja paistetaan.

Paahdettua mausteista broilerinleipää parmesaanilla

Kananrintaleike kypsennetään uunissa samalla tekniikalla kuin paistinpannussa. Vaiheet ovat täsmälleen samat, vain lopussa liha paistetaan uunissa. Siitä tulee herkempää ja maukkaampaa. Harkitse mielenkiintoista reseptiä, kuinka keittää broilerin leipä-parmisaanileivityksessä mausteilla. Sinun on valmistettava tuotteet:

• Kaksi kananrintaa;
• kolme munaa;
• parmesaani - 50 g;
• korppujauhot leipomiseen - 100 g;
• suolaton voi - 75 g;
• Pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Aloitetaan keittoprosessi:

1. Voit käyttää kaupasta ostettuja korppujauhoja tai tehdä itse. Tätä varten kuivattu leipä tai leipä on leikattava ja jauhettava tehosekoittimessa;
2. Leikkaa pesty ja kuivattu filee kahtia välttämättä kuitujen poikki ja vatkaa hieman;
3. Raasta juusto raastimella ja yhdistä se kekseihin, vatkaa munat ja lisää suola;
4. Suolaa kananpalat, kasta sitten vatkattuun munaan, pyörittele korppujauhoissa. Toista nämä vaiheet uudelleen;
5. Peitämme uunivuoan pergamentilla, voitele öljyllä ja siirrämme aihiot siihen. On parempi käyttää lasista tai valuraudasta valmistettua muottia. Siinä liha kypsyy nopeammin ja saa herkullisen rapean kuoren;
6. Ripottele palat pippurilla ja mausteilla, laita pieni lautanen voita jokaisen päälle ja lähetä se uuniin 15 minuutiksi 180 asteeseen;
7. Sen jälkeen, kun palat on käännettävä, ripottele päälle loput parmesaanin korppujauhot ja mausteet. Paista vielä 15-20 minuuttia;
8. Valmis ruokalaji näyttää hyvältä, kun se tarjoillaan salaatinlehtien päällä sitruunaviipaleilla ja neljäsillä tomaateilla.

Kanaleike juustolla

Toinen juustoresepti. Mutta se eroaa edellisestä leivonnasta. Tarvittavat tuotteet:

• Kaksi kananrintaa;
• Kaksi kananmunaa;
• Jauhot ja majoneesi - 2 isoa lusikkaa kumpikin;
• Kova juusto - 100 g;
• Paprika ja mausteet kanaa varten;
• Kasviöljy paistamiseen.

Kypsennyksen aloitus on sama kuin ensimmäisessä reseptissä. Kolme ensimmäistä vaihetta kopioidaan. Seuraavaksi valmistamme broilerinleikkurin seuraavasti:

1. Kolme juustoa karkealla raastimella;
2. Vatkaa munat syvälle lautaselle, laita majoneesi jauhojen kanssa, sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen koostumus ilman kokkareita;
3. Vaivaa ohut taikina, yhdistä sitten juustoon ja sekoita kaikki hyvin;
4. Kuumennamme paistinpannua liekillä, ripottele se kasviöljyllä;
5. Upota jokainen aihio muna-juustomassaan, siirrä se sitten pannulle ja paista kummaltakin puolelta kullanruskeaksi;
6. Tarjoa kuumana minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Voit tehdä sen paljon helpommin: kypsennä ruokalaji ensimmäisen reseptin mukaan ja ripottele vain valmiit kuumat lihapalat päälle juustoraasteella. Se sulaa ja voit nauttia ruoan hämmästyttävästä mausta.

Ministerillinen broilerinleipä

Tämä ruokalaji valmistetaan monella tapaa. Tämä resepti eroaa siitä, että schnitseliä leivitetään korppujauhoissa leipäpillien muodossa. Ruoanlaittoon tarvitset:

• 4 kanafilettä;
• Lezonille - 2 munaa ja 4 isoa lusikallista maitoa;
• Leipä on valkoinen;
• Jauhot - 5 suurta lusikkaa;
• Voi - 80 g pakastettua ja 5 isoa lusikallista sulatettua paistamiseen;
• Suolaa, pippuria ja mausteita.

Katsotaanpa tarkemmin ruoanlaittoprosessia:

1. Valmistetaan leipä heti. Voit tehdä tämän poistamalla leivän kuoret. Laitoimme pehmeän vaalean leivän pakastimeen noin 20 minuutiksi. Otamme pois ja leikkaamme aihiot 4 mm paksuiksi. Jälleen upotamme ne kylmään noin viideksi minuutiksi, sitten leivästä muodostamme keskikokoisen oljen, joka sopii kooltaan yhdelle lihapalalle;
2. Aseta liha laudalle kalvopuoli alaspäin. Leikkaa pienet fileet pois. Heitä kutsutaan kätyreiksi;
3. Veitsen kärjellä erotamme kalvon kappaleista;
4. Kääntämättä filettä, teemme keskelle viillon, noin puolet kappaleen paksuudesta;
5. Leikkaa seuraavaksi liha keskiosan molemmilta puolilta;
6. Sammuta reunat ja avaa filee;
7. Jokainen pala takotaan varovasti 4-6 mm:n paksuiseksi;
8. Samalla tavalla voitimme kätyrit pois leikkaamalla niihin valkoisen suonen;
9. Levitämme jäädytettyä voita suuren kyljyn keskelle, sen päälle - pieni pala fileetä. Lisäämme ja pippuria;
10. Peitämme yhdellä taittamattomalla reunalla, sitten toisella. Siitä tulee rullaa muistuttava malli. Levitämme aihiot lautaselle ja lähetämme ne jääkaappiin puoleksi tunniksi;
11. Yhdessä kulhossa sekoita jauhot suolalla ja pippurilla, toisessa yhdistämme vatkatut munat maitoon;
12. Kasta lihapalat vuorotellen ensimmäiseen astiaan ja rullaa, sitten toiseen;
13. Tämän reseptin päävaihe: kaada leipätangot lautaselle, siirrä schnitselille ja ripottele päälle sama olki, paina se tiukasti, jotta kanaan ei jää "rakoja";
14. On parempi siirtää aihiot jääkaappiin puoleksi tunniksi leivän kiinnittymisen parantamiseksi lihaan;
15. Kuumenna kasviöljy hyvin paistinpannussa. Älä kuitenkaan ylivalota siinä määrin, että savu poistuu. Jos se on kylmä tai ei tarpeeksi lämmin, keksejä on ylikyllästetty sillä, ja jos se on liian kuuma, leipä palaa;
16. Siirrä liha pannulle ja paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes leivitys saa kullanruskean sävyn. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, jotta leipä ei pala ja sisällä oleva liha pysyy mehukkaana;
17. Sitten siirrämme kaiken uunipellille ja lähetämme sen uuniin 10-15 minuutiksi 200 asteeseen.

Siinä kaikki. Mutta on vielä pari vinkkiä kotitekoisen kananrintaleikeen valmistamiseksi oikein:

• Laske fileet painon, ei määrän mukaan. Broilerikanojen liha voi painaa 150-250 g. Siksi aikuinen mies syö yhden suuren palan;
• Käytä paistaessasi vain kasviöljyä ja sellaista, joka ei samene korkeissa lämpötiloissa. On parempi valita puhdistettu oliivi.

Video: Quick Chicken Schnitzel -resepti

Toisin kuin tavanomaiset lihašnitselit, jotka ovat yleisiä maailman keittiöissä, kanašnitseli eroaa niistä suurelta osin vain lihalajin, no, valmistustavan ja paistoajan suhteen. Muuten kananleipä valmistetaan samalla tekniikalla ja samoista ainesosista.

On yleisesti hyväksyttyä, että šnitseli on ohueksi leikattu kerros tai kerros lihaa. Melko usein, jos liha leikataan hyvin ohueksi, se ei vaadi edes ylimääräistä vatkaamista. Šnitselille on ominaista korppujauhot, korppujauhot tai hyvin usein hyvin monimutkaiset leivitysseokset, jotka voivat sisältää juustoraastetta, mausteita, hienoksi pilkottuja mausteisia vihanneksia jne.

Liharuoka, joka on hyvin samanlainen kuin šnitsli -. Niiden välinen ero on leivitys. Escalopes ovat samoja ohuiksi leikattuja lihakerroksia, jotka on paistettu grillissä tai kuumassa öljyssä. Paikallisia tai, kuten he sanovat, paikallisia samanlaisia ​​​​ruokia ohueksi leikatusta lihasta löytyy monista maailman keittiöistä. Tšekkiläinen rzhizek, metsästys ja hampurilainen šnitsel, milanolainen kotletti - kaikesta samankaltaisuudestaan ​​ja yksinkertaisuudestaan ​​​​huolimatta astiat ovat täysin erilaisia.

Kanaleipä on tyypillisintä Australialle, jossa se on yksi yleisimmistä ruoista ja sitä voi aina tilata pubeissa. Kuten vasikanlihasta valmistetussa, myös oikein keitetyssä broilerinleikeessä tulee olla erittäin miellyttävä kullanruskea ja jopa oranssi rapea kuori.

Tärkein ainesosa herkullisen broilerin leivontaan on leivitys. Usein, mikä harmittaa, yksiköt valmistavat leivän itse, mieluummin ostettua, joka koostuu ei tiedä mistä. Mutta ei ole vaikeaa valmistaa korkealaatuisia korppujauhoja.

Erilaisia ​​reseptejä selaamalla huomaa, että huomattava osa resepteistä rajoittuu suositukseen jauhetun broilerin keittämisestä. Jotain lähellä - kyllä, se on herkullista, mutta se ei ole kanaleike. Ja jauhojen, ei korppujauhojen, käyttö leivontana tuskin antaa sinulle mahdollisuuden saada sitä hämmästyttävää šnitselin väriä, joka erottaa sen muista lihatuotteista.

Kana šnitseli. Askel askeleelta resepti

Ainekset (2 annosta)

• Kanafilee 2 kpl
• Kananmuna 1 kpl
• Kuivattua ranskalaista patonkia 0,5 kpl
• voita välttämättömyydestä
• Suolaa, mustapippuria mausteet

1. Kanaleipä voidaan valmistaa luuttomasta kanasta tai reidestä. Mutta fileiden käyttö on parempi. Pääsääntöisesti filee voidaan vatkaa suuremmaksi kerrokseksi. Ja šnitselit, mistä tahansa lihasta, ovat vain kuuluisia suuresta koostaan. Voit ostaa valmiiksi leikattua broilerin filettä, mutta on mahdotonta ennustaa etukäteen, kuinka hyvin se leikataan ruhosta - voi käydä niin, että filee hajoaa useisiin osiin.

   Tuore kanafilee - valkoinen liha

2. On paljon kätevämpää ostaa kanan ruho ja leikata filee itse ja poistaa siitä iho, poistaa luut ja rusto. Kanafilee on riittävän paksu, joten ennen vatkaamista kannattaa tehdä paksuun viilto, jotta liha hajoaa kuin kirja, ja vasta sitten vatkaa se pois. Kananliha on erittäin mureaa, ja kaikki vatkatun vaivat saavat sen delaminaatioon ja menettää muotonsa. Kanafileetä on tarpeen vatkata hyvin helposti ja sisältä, mieluiten veitsellä tai vasaran kyljellä lihan vatkaamiseen.
3. Seurauksena on, että pahoinpideldyn broilerin tulee kasvaa huomattavasti pinta-alaltaan ja tulla 5-6 mm paksuiseksi. Siirrä kananpalat isolle lautaselle leikkauspuoli ylöspäin. Suolaa ja pippuroi lihaa hieman.

   Vatkaa broilerin filee ohueksi

4. Valmista leipäleipä. Kanaleivityksessä käytetään valkoisia leivänmuruja, usein sanotaan - keksi. Korppujauhojen valmistaminen on helppoa. Puolet kuivatusta ranskalaisesta patongista riittää raastamaan ja siivilöimään murut siivilän tai verkkosiivilän läpi. Itse asiassa siinä kaikki. Halutessasi voit leikata patongista valmiiksi ulkokuoren, jolloin muru on valkoista.
5. Vapauta kananmunan sisältö leveään kulhoon ja vatkaa se kevyesti haarukalla. Kasta vatkattu broilerifile munaan ja pyöritä varovasti korppujauhoissa. Munalla kostutettuun lihaan mahtuu paljon korppujauhoja. Siksi leivitystä tulee valmistaa enemmän kuin on tarpeen. Muuten, loput korppujauhot sopivat täydellisesti sianlihaleikkeihin, mutta korppujauhot on parempi säilyttää jääkaapissa - ne katkeavat nopeasti huoneenlämmössä.

   Upota filee munaan ja pyörittele korppujauhoissa

6. Sulata 50 g voita isossa, tasapohjaisessa pannussa. Leivonta imee aktiivisesti kuumaa öljyä paistamisen aikana, joten todennäköisimmin voita on lisättävä. Kun voi on sulanut ja kuplii, vähennä lämpöä keskikorkeaksi. Laita leivitetty broilerinleipä kuumaan öljyyn ja paista 2-3 minuuttia. On välttämätöntä, että leivityksen pinta muuttuu kullanruskeaksi ja alkaa tummua.

   Laita filee kuumaan öljyyn

7. Kääntele kananleipä välittömästi ja lisää tarvittaessa tilkka voita. Paista broilerinleipä toiselta puolelta kullanruskeaksi ja vähennä lämpöä heti pannulla - alle keskitason tai jopa vähemmän. Käännä liha ympäri ja jatka paistamista kääntäen usein. On välttämätöntä, että kananliha paistetaan ja leivyksestä tulee rapeaa ja kultaoranssia. On tärkeää!

   Paista šnitseli kypsäksi ja kullanruskeaksi

8. Kana paistetaan hyvin nopeasti, hyvin ja ohueksi paistettua broilerinleikkuria paistetaan noin 10 minuuttia. Kanaleivän lisukkeena perunamuusi, johon on lisätty maitoa ja voita, on poikkeuksellisen hyvää. Suosittelen lisäämään suolakurkkuja ja kirsikkatomaatteja. Sitruunaviipale ei ole tarpeeton - monet ihmiset haluavat kaataa sitruunamehua šnitselin päälle.

Mitä valmistaa lihasta - reseptejä

kanaleike

30 minuuttia

490 kcal

5 /5 (1 )

"Kananleike" - kun kuulet tämän lauseen, ruokahalu herää, suusi menee reunaan. Maun herkkyydellä ja kullanruskealla kuorella schnitzel voitti monien sydämet, sekä aikuiset että lapset rakastavat sitä. Tämä ruokalaji koristaa paitsi juhlapöytää myös jokapäiväisen perheen illallisen. Hänen reseptinsä on niin yksinkertainen, että se hämmästyttää ja ilahduttaa, että tällainen namia valmistetaan niin alkeellisesti ja jopa nopeasti! Joten lue, katso ja muista kokata!

Klassinen "pika" broilerinfileleike

Keittiön laitteet ja välineet: leikkuulauta, veitsi, leikkuuvasara, paistinpannu, lasta, tasainen lautanen, syvä lautanen, kelmu, haarukka.

Ainesosat

Avain herkulliseen ateriaan on laadukkaissa tuotteissa. Kananrinta on ohjelmamme "kohokohta", joten sen valinta tulee ottaa vakavasti. Osta fileitä kaupoista tai supermarketeista, joissa niitä säilytetään jäähdytetyissä vitriinissä. Vältä spontaaneja markkinoita ja myyntikojuissa myytäviä tuotteita - tämä on vaarallista terveydelle. Lisäksi, kun ostat fileitä suurista supermarketeista, voit selvittää tarkasti viimeinen käyttöpäivä ja pakkauspäivämäärä - ne ilmoitetaan merkkipakkauksessa. Myös suljetussa muodossa liha on vähemmän kosketuksissa erilaisiin pintoihin, muiden käsiin ja ilmaan.

Liian suuret fileet viittaavat siihen, että lintu on kasvatettu hormonaalisilla lisäravinteilla tai lihaa pistettiin suolavedellä painon vuoksi. On syytä antaa etusija rintojen keskimääräiselle koosta. Sen reunojen tulee olla tasaisia, ihon värin tulee olla vaaleanpunainen, ilman ilmeisiä tummia pisteitä, hajun tulee olla neutraali.

Se on niin nopeaa, helppoa ja edullista! Epäilemättä leivitetty kananrintaleike on kaikkien aikojen resepti. Rapea kuori, jonka sisällä on mehukasta kananlihaa, ei voi jättää välinpitämättömäksi.

Klassinen šnitslivideoresepti

Visuaalinen apu leipätetyn broilerin keittoon.

"Päivän annos". (Kananleipä "Quick")

https://i.ytimg.com/vi/E6kZsU4Paus/sddefault.jpg

2016-10-11T20:47:25.000Z

Pehmeä kananleike kermalla

• Aika valmistautua: 30 minuuttia.
• Annokset: 4.
• Keittiön laitteet ja välineet: leikkuulauta, veitsi, kaulin, paistinpannu, lasta, tasainen lautanen, syvä lautanen, kelmu, talouspaperi.

Ainesosat

Keittojärjestys

Ammattikokit valmistavat lezonia, jota tunnemme muna-kerma-seoksena. Lezonin pääkomponentti on aina muna, mutta voit sekoittaa sen kermaan, maitoon, veteen. Liezon on hyvä pohja leivontaan.

Schnitsel-videoresepti muna-kerma-seoksessa

Kanašnitslin keittäminen muna-kerma-seoksessa on informatiivinen ja opettavainen.

HYVÄ KANANRINNAT rapeassa leivonnassa 🍗 KANANSITSLI 🍖 Kanakyljys - yksinkertainen resepti

YSTÄVÄT, tilaa pian kanavani Telegramissa, jotta olet tietoinen kaikesta - https://t.me/cookingtimeru

YKSITYISKOHTAINEN resepti broilerin keittämisestä löytyy blogista - http://telegra.ph/chicken-schnitzel-09-19
AINESOSAT 4 annokseen:
4 broilerin rintafilettä (voidaan korvata kalkkunalla)
75 ml kermaa (18-22 %)
2 munaa
100 g korppujauhoja
15 g maissitärkkelystä (voidaan korvata jauhoilla)
1 tl Kuivatut aromaattiset yrtit (käytän italialaista sekoitusta)
Suolaa ja jauhettua pippuria - maun mukaan
Kasviöljy - paistamiseen
Ghee Butter - paistamiseen (Kuinka valmistaa Ghee - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html)

KATSO MYÖS:
Kuinka tehdä ghee kotona - http://cookingtime.ru/clarified_butter.html
Kalkkunaleivonnaiset - http://cookingtime.ru/turkeycutlets.html
Lohikyljöitä – https://youtu.be/_STarZWKj5Q
Kanarullat kermajuustolla ja parsalla - https://youtu.be/ZwOnEE19uNw

Musiikki: "Guts and Bourbon", Kevin MacLeod (incompetech.com) - http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Lisensoitu Creative Commonsilla: Nimeä 3.0 -lisenssillä
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

https://i.ytimg.com/vi/mAhDK9n2-8I/sddefault.jpg

2017-09-19T12:24:04.000Z

Kanaleike uunissa

• Aika valmistautua: 40 minuuttia.
• Annokset: 6-8.
• Keittiön laitteet ja välineet: uuni, leikkuuvasara, veitsi, leikkuulauta, paketti, syvä lautanen, tasainen levy, leivinpelti, uuniritilä.

Ainesosat

Keittojärjestys

Schnitzel-videoresepti uunissa

Schnitzelin visuaalinen valmistus uunissa vie vain muutaman minuutin ajasta.

Kanaleipäle seesamileivityksessä Resepti #14

Kypsennysaika 10 minuuttia (+30 minuuttia uunissa)
Annokset: 6-8
Kokonaistilavuus: ~ 760 gr.
Kalorit yhteensä: ~ 1400 cal (~ 180 cal/100 g)
Hinta: ~ 230 ruplaa.

Kanašnitselin valmistamiseksi seesamin kanssa tarvitset:
Kana 500 gr. ~ 150 ruplaa.
Muna 2 kpl. ~ 14 ruplaa.
Sinappi kuiva. 5 gr. ~ 0,70 hieroa.
kuiva inkivääri 5 gr. ~ 0,70 hieroa.
Keksit 100 gr. ~ 20 ruplaa.
Seesami 50 gr. ~ 43 ruplaa
Kuiva valkosipuli. 150 gr. ~ 0,35 hieroa.
Suolaa maun mukaan

Kanašnitselin valmistus seesamin kanssa:
Ensinnäkin lyömme vähän kanan, se on kätevintä antaa pussin avulla, tärkein plus on, että astiat eivät likaannu. Lihaa on vatkattava hieman.
Sekoita seuraavaksi kulhossa munat, mausteet ja suola ja vatkaa haarukalla niin, että kaikki ainekset sekoittuvat. Otimme inkivääriä, sinappia ja valkosipulia, ne antavat erittäin mausteisen aromin ja terävyyden, joten emme lisää pippuria.
Sekoita sitten erillisessä kulhossa korppujauhot ja seesaminsiemenet, sekoita.
Nyt otamme kanan, kastamme sen mausteiseen kananmunaan ja pyöritämme sitten kunnolla korppujauhoissa seesaminsiementen kanssa. Päätimme tehdä šnitseleitä uunissa, joten laitoimme lihan ritilälle. Tietysti niitä voi vain paistaa pannulla, jolloin leivityksestä tulee pehmeämpi. Mutta halusin kuoren olevan hyvin rapea, joten päätin kypsentää uunissa. Siksi kuumennamme uunin 200-220 asteeseen ja poistamme kanan puoleksi tunniksi.
Kana on siis valmis, tarjoile kasvisten kera ja muista ottaa kastike makusi mukaan, niin makea ja hapan sekä tavallinen ketsuppi.
Hyvää ruokahalua.

Löydä meidät somesta verkot:
VK https://vk.com/cookilook
OK https://ok.ru/group/53097894314164

Jos pidit videosta, tykkää, tilaa, kommentoi...
Edessä on monia mielenkiintoisia asioita.

NoCopyrightSoundsin tarjoama musiikki:
Jim Yosef - Eclipse: https://www.youtube.com/watch?v=1WP_YLn1D1c
Jim Yosef - https://www.youtube.com/user/Jimboows

https://i.ytimg.com/vi/DnxhndKCiE4/sddefault.jpg

2016-06-17T12:48:06.000Z

Hienonnettu kanaleipä juustolla

• Aika valmistautua: 40 minuuttia.
• Annokset: 6-8.
• Keittiön laitteet ja välineet: veitsi, leikkuulauta, raastin, kulho, iso lusikka, paistinpannu, lasta, lautanen.

Ainesosat

Keittojärjestys

Jos jääkaapissasi ei ole juustoa, voit korvata sen hienonnetulla sipulilla. Älä säästä sipulia, yhdelle fileelle - yksi keskikokoinen sipuli. Tämä resepti on menestys perheessäni, valmistan niitä hyvin usein.

Schnitzel-videoresepti juustolla

Siinä näemme kuinka kauniisti silputtu kanaleipä näyttää ja on helppo valmistaa.

KANAN ŠNITSELI JUUSTOREseptillä | KOTIRECEPTIT

Herkullisia kanaleikeitä juustolla on helppo valmistaa. Schnitselit keitetään kanan rintafileistä paistinpannussa. Katso videomme kuinka keittää kanaleikeitä.

Kanaleipäresepti juustolla

Broilerin rintafilee - kpl.
Valkosipuli - 2-3 neilikkaa
Kova juusto - 150 g
muna - 2 kpl.
Jauhot - 3 rkl. l.
Suolaa maun mukaan
Pippuri - maun mukaan
Hienonnettu persilja - 1 rkl. l.
Ruoanlaitto:
1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
2. Lisää munat, jauhot, raastettu valkosipuli, yrtit, suola ja pippuri. Sekoitamme.
3. Lisää juustoraaste. sekoitan uudelleen.
4. Paista pannukakkuina keskilämmöllä, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.
Hyvää ruokahalua!

****************************
LIITTY SOSIAALIVERKKOIHIN

VKontakte-ryhmämme: https://goo.gl/b0yiCu

Facebook-ryhmä: https://goo.gl/hDBSep

Google+: https://goo.gl/35lbwP

Twitter: https://goo.gl/Ou7rXv

Instagram: https://goo.gl/AD4QFR

Voit alkaa ansaita rahaa Youtubessa videoillasi. Liity kumppaniohjelmaan.
Sinulle maksetaan asuinmaastasi riippumatta: PayPal, WebMoney, Yandex Money, pankkikortille jne.
Yritä edes!

Tässä linkki hakemiseen: http://join.air.io/homerecipes
****************************
#Snitselikana
#SchnitzelChickenResepti
#SchnitzelChickenBreast
#kananrintasnitselit
#kananleipäjuusto
#miten keitetään kanaleike
#kananleipä
#kananleipä paistinpannulla
#SchnitzelChicken Sliced

https://i.ytimg.com/vi/JkjF5XuXUaI/sddefault.jpg

2017-11-01T14:16:13.000Z

Mahdolliset ruoanlaittovaihtoehdot

Perheeni pitää kananrintaleikeistä kovasti, ja minä rakastan sen ruoanlaittoa, koska prosessi on yksinkertainen, nopea ja ainekset ovat saatavilla. Kanaleipäleipeen voi laittaa tuoreita vihanneksia, kuten blanšoitua parsaa, sekä riisiä, papuja, perunamuusia tai spagettia.

Voit lisätä erilaisia ​​kastikkeita - makea-hapan, mausteinen tai tavallinen ketsuppi. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja perheesi maku mieltymyksistä.

Kanaleipä maistuu parhaiten kuumana. Ruoka on herkullista ja sen valmistus jättää mahdollisuuden lisätä tuotteista jotain omaa. Leivitysvaihtoehdot ovat erilaisia: sekä yksinkertaisesti korppujauhoina että maustekierteellä inkiväärin tai sinapin muodossa. Leivitys lisää makua ja tuoksua tähän ruokalajiin sekä kaikkien suosikkikultaisen rapeaksi. Schnitzel voidaan keittää pannussa, uunissa, höyryttää, mikä tekee tästä ruoasta ruokavalion, oikean ravinnon noudattamisen tai lasten saatavilla.

Jotta šnitselistä tulisi pehmeä ja mehukas, laitoin sen paistinpannun jälkeen kuumana ruoka-astiaan ja peitän tiiviisti kannella, joten se näyttää lisäksi höyryttyvän ja pysyy kuumana pidempään.

Käytän samaa tekniikkaa ruoanlaitossa, se toimii aina!
Kanafileestä löytyy niin monia erilaisia ​​reseptejä, jotka ovat nopeita eivätkä vaadi pitkää kypsennystä: - se on vain ateria, mutta voit valmistaa sen kevyeksi illalliseksi. Kun korppujauhoja ei ole, klassiset auttavat aina.

Kanaleipäresepti on edullinen, helppo valmistaa ja hämmästyttävän herkullinen. Muista hemmotella itseäsi ja läheisiäsi! Kerro mielipiteesi resepteistäni tai kuinka olet muokannut reseptiä perheesi makuelämysten mukaan. Odotan innolla kommenttejasi!

Erittäin kevyt ruokalaji, joka ei vahingoita edes vartaloasi - kanaleike! Paista uunissa tai pannulla.

Tykkään kokata kanaa, kaikki tulee siitä mehukasta ja erittäin maukasta. Tänään valmistamme yksinkertaista ja erittäin maukasta ruokaa - broilerin šnitseliä. Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi.

• Kanafilee 2 kpl
• Muna 2 kpl
• Korppujauhoja 4-5 rkl
• Suolaa, pippuria maun mukaan
• Oliiviöljyä paistamiseen

Tarvitsemme broilerin filettä, on parasta ottaa rinnat. Filee on leikattava pituussuunnassa, jotta jokaisesta rinnasta tulee 3-4 melko ohutta palaa.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja levitä broilerifileet. Paista molemmin puolin kypsäksi.

Lisukkeena perunamuusi tai pasta sopii mainiosti. Erittäin maukasta ja tyydyttävää.

Resepti 2, askel askeleelta: kananrintaleike

Hienonnettu kananrintaleike on uskomattoman maukas ja täyttävä ruokalaji (eli albanialainen tai ministerilainen liha). Leikkaa broilerin filee hienoksi, mausta tuoksuvilla mausteilla ja paista sitten kullanruskeiksi.

Schnitzel yhdistetään yleisemmin litteään paahdetun sian- tai naudanlihan palaan. Schnitseliä valmistetaan myös muista tuotteista, mukaan lukien vihanneksista. Reseptissämme käytetään broilerin filettä.

• Kananrinta - 500 g
• kananmuna - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Perunatärkkelys (tai jauhot) - 2 rkl. l.
• Kuivattu valkosipuli - ripaus
• Kurkuma - ripaus
• Suolaa maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen

Aloitetaan kanan rintafileistä. Leikkaa pesty ja kuivattu filee pieniksi paloiksi.

Seuraava ainesosa on sipuli. Emme pilkko sitä veitsellä, kuten yleensä, vaan hieromme sitä.

Ripottele kanan rintafileeseen ja sipuliin mausteita: kuivattua valkosipulia, suolaa, kurkumaa.

Lisää ilmoitettu annos majoneesia seuraavassa vaiheessa.

Älä unohda kananmunaa. Laitamme ainesosan kulhoon muiden tuotteiden kanssa.

Sekoita hyvin. Anna pohjamme marinoitua kylmässä 30 minuuttia, jotta kananleikeestä tulee mehukas ja tuoksuva.

Valmistamme pannun. Kuumenna kasviöljy kulhossa. Laita marinoitunut ja tuoksuva kanamassa pannulle litteän šnitselin muodossa.

Paista molemmin puolin. Hienonnetun kananrintaleikeen tulee olla kullanruskeita.

Resepti 3: kuinka valmistaa leivitettyä kanasnitseliä

Tästä uskomattoman mehukkaasta ja pehmeästä broilerinleikeestä, jonka resepti uunissa olevalla valokuvalla esitellään tällä sivulla, tulee perheesi suosikki kanaruoka. Kefiirimarinadin ansiosta korppujauhoissa leivitetty broilerin rintasnitseli välttää kananrintalle tavanomaisen kuivuuden ja leivitys säilyttää mehun lihan sisällä. Alta opit valmistamaan leivitettyä broilerin šnitseliä. Vaiheittaiset valokuvat osoittavat, että tämä prosessi on yksinkertainen ja ymmärrettävä.

• Kananrinta - 700 g
• muna - 2 kpl.
• Kefiiri - 1 kuppi
• Vehnäjauho - 3 ruokalusikallista
• korppujauhot - 3 ruokalusikallista
• Suola - 1 tl
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kasviöljy paistamiseen - 3-4 ruokalusikallista

Leikkaa broilerin filee ohuiksi paloiksi (leikkasin rinnan pituussuunnassa kolmeen osaan). Vatkaa jokainen pala lihanuijalla, kyljykset tulevat puolitoista kertaa suuremmiksi. Vatkaa varovasti, varo vahingoittamasta mureaa lihaa. Se on parempi tehdä elokuvan kautta.

Kaada liha kefirillä, suolalla ja anna marinoitua 1-2 tuntia. Kefirin ansiosta korppujauhoissa olevasta kanašnitsistä tulee paljon mureampaa, pehmeämpää ja mehukkaampaa.

Valmista sillä välin leivitys - laita yhdelle lautaselle jauhot, toiselle korppujauhot ja kolmannelle rikki ja sekoitettu muna. Suola ja pippuri kananmunat maun mukaan. Voit valmistaa korppujauhoja itse jauhamalla korppujauhoja blenderissä tai voit ostaa valmiita kaupasta.

Kasta jokainen lihapala ensin jauhoon, sitten munaseokseen ja pyörittele lopuksi korppujauhoissa.

Paista broilerinleipää pannulla kuumassa kasviöljyssä kirjaimellisesti minuutti kummaltakin puolelta, jotta leivitys tarttuu ja pitää mehun kanan sisällä.

Laita paistetut palat uunipellille ja paista broilerinleikkuria uunissa 190-200 asteessa 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Resepti 4: Kanaleike uunissa (askel askeleelta kuvat)

Schnitzel on suosittu saksalainen liharuoka. Valmistuksen helppouden ja täyteläisen lihamakunsa ansiosta šnitseliresepti on valloittanut koko maailman. Se valmistetaan täysin mistä tahansa lihasta. Ja toisin kuin lihakyljykset, šnitseli kääritään korppujauhoissa. Tänään haluan tarjota sinulle reseptin kananleipälle korppujauhoilla ja juustolla.

• 2 pientä broilerin rintaa tai filettä (600 g);
• puolikas leipä;
• 3 rkl kasviöljy paistamiseen;
• 100 g juustoa;
• 0,5 st. jauhot;
• 2 munaa;
• vihreät maun mukaan;
• suolaa, pippuria maun mukaan.

Aloitetaan tekemällä kotitekoisia korppujauhoja. Ostettuja korppujauhoja ei voi verrata kotitekoisiin korppujauhoihin. Jälkimmäiset ovat rapeita, mureita, ja leivontarakenne tulee löysäksi ja ilmavaksi.

Leikkaamme puolikkaasta leivän kuoren pois, tarvitsemme vain murun. Siitä korppujauhot ovat paljon mureampia.

Laita uuni lämpenemään 100 asteeseen. Vaivaa leivän muru käsin suuriksi muruiksi ja levitä kuivalle pellille. Laita uuniin noin 1 tunniksi. Leivän tulee kuivua perusteellisesti, mutta ei pala ja jää valkoiseksi. Sinun ei tarvitse ruskistaa keksejä. Mitä mureampi leivitys, sitä maukkaampi kanaleivästä tulee.

Otamme uunista, jäähdytämme ja vaivaamme pehmeitä valkokrutonkeja käsin.

Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.

Poistamme kalvon fileestä. Leikkasimme ensin 2 osaan harjannetta pitkin ja sitten kukin osa poikki. Siten yhdestä fileestä saadaan 4 šnitseliä.

Jotta filee olisi mureampaa, se voidaan vatkata hieman irti elintarvikekalvon läpi. Tämä ei ole lainkaan ennakkoedellytys šnitselin valmistamiselle ja riippuu lihan laadusta ja kanan iästä.

Kaada jauhot laudalle tai tasaiselle lautaselle, lisää suolaa ja pippuria. Käärimme tulevaisuuden kanaleikeitä.

Riko munat ja 2 rkl jäävettä syvässä kulhossa.

Vatkaa haarukalla kunnes saat tasaisen munamassan. Jääveden ansiosta taikinan koostumus on pehmeämpi ja nestemäisempi.

Kasta broilerin filee munaseokseen niin, että muna peittää sen joka puolelta.

Pyöritä filee korppujauhoissa.

Kaada puhdistettu kasviöljy paistinpannulle ja kuumenna. Laita sitten leivioidut fileet kuumaan öljyyn. Jos haluat, että šnitselistä tulee tuoksuvampaa, kasviöljy voidaan korvata voilla. Älä vain anna sen palaa.

Paista kullanruskeaksi toiselta ja toiselta puolelta (noin minuutti per puoli).

Lämmitämme uunin 200 asteeseen. Siirrämme šnitselit uunivuokaan, päälle voit kaataa pannulta mehua ja voita.

Raasta juusto hienolla raastimella.

Ripottele šnitslit juustoraasteella ja lähetä esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Ota uunista ja tarjoile kuumana. Haudutetut kasvikset, riisi, tattari, couscous tai perunamuusi sopivat lisukkeeksi. Tuoreet tai purkitetut vihannekset tai salaatit ovat myös hyödyllisiä.

Paistettu kanaleipä on valmis. Hyvää ruokahalua!

Kanafileestä tulee erittäin mureaa, herkullisen rapeassa juustokuoressa. Se on yrittämisen arvoista!

Resepti 5: Kanaleike juustolla ja tomaateilla

Herkullisen kuuman ruoan nopeaa valmistamista varten sinun ei aina tarvitse viettää puoli päivää keittiössä. Voit valmistaa broilerin šnitseliä ilman, että otat edes lihamyllyä esiin. Kanafileen liha on erittäin mureaa, se kypsyy nopeasti, sinun tarvitsee vain leikata se pieniksi kuutioiksi, sekoittaa jauheliha, paistaa kevyesti ja paista 5 minuuttia.

• Manna - 40 g
• Kana - 300 g (filee)
• Kasviöljy - 15 g
• Chili - 1 kpl.
• Tomaatti - 3 kpl
• Valkosipuli - 1 hammas.
• kananmuna - 1 kpl.
• Juusto - 50 g

Leikkaa broilerin filee terävällä veitsellä hienoksi. Jotta šnitseli pysyisi mehukkaana, on parempi olla käyttämättä lihamyllyä. Lisää muna, suola, lisää mannasuurimot. Raasta 1 valkosipulinkynsi hienolla raastimella ja vaivaa jauheliha šnitseliä varten.

Jauheliha tulee vaivata hyvin ja jättää 15-20 minuutiksi jääkaappiin. Tämä on välttämätöntä, jotta šnitselit eivät hajoa paistamisen aikana, koska jauheliha osoittautuu melko nestemäiseksi. Kuumenna kasviöljy, laita jauheliha paistinpannulle ja anna sille šnitselin muoto, lihan paksuus on noin 1 cm.

Paista šnitselit molemmin puolin kullanruskeiksi. Sinun täytyy paistaa noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, tällä kypsennysmenetelmällä liha paistetaan ja pysyy mehukkaana. Laita šnitselit voideltuun uunivuokaan.

Kuullota paistamisesta jäljelle jääneessä öljyssä ympyröiksi leikattuja tomaatteja. Laita tomaatit lihan päälle, suola.

Laita tomaattien päälle kovaa juustoa. Niille, jotka rakastavat mausteisuutta, suosittelen laittamaan juustoon chilirenkaita, jos ruoka on valmistettu lapsille, voit ripotella juustoa paprikaviipaleilla.

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita juustoleipäleivät paistumaan. Kun juusto sulaa ja valuu, ruokalaji on valmis.

Tällä tavalla valmistettu kanafilee on erittäin maukasta. Nopea paistaminen ja paistaminen uunissa juuston kanssa on paras tapa kypsentää broilerinfilettä, šnitselistä ei tule koskaan kuivaa.

Lisukkeena on hyvä keittää perunamuusia, koristella lautanen yrteillä ja syödä kananleikettä mielellään!

Resepti 6: kuinka paistaa kanaleike pannulla

Juustollisen šnitselin perusta on mureaa broilerin filettä.

Leivotut palat tulee laittaa hyvin kuumennettuun pannuun ja paistaa kullanruskeiksi. Sitten filee valmistetaan miedolla lämmöllä. Oikea leikkaus eliminoi lihan vatkaamisen: liian ohuet viipaleet voivat kuivua. Ruoan valmius on helppo tarkistaa veitsellä puhkaisemalla: ulos valuvan lihamehun tulee olla läpinäkyvää.

• 250 g luutonta broilerin filettä
• 1 kananmuna
• 0,5 tl suola
• 3 ripaus jauhettua mustapippuria
• 60 g kovaa juustoa
• 2 rkl. l. paistoöljyt

Kanafilee on pestävä ja kuivattava, ja se on vapautettava luista, rustoista, kalvoista ja rasvapaloista. Leikkaa filee ohuiksi kerroksiksi, sinun pitäisi saada 2 kappaletta reseptissä ilmoitetusta lihamäärästä.

Peitä fileepalat kelmulla ja vatkaa toiselta puolelta kulinaarisella vasaralla. Ei tarvitse yrittää, sillä filee on mureaa ja erityisen ohuista paikoista voi yksinkertaisesti repeytyä.

Suolaa ja ripottele šnitseli mausteilla. Riko tuore kananmuna kulhoon ja riko se haarukalla tai vispilällä. Kasta šnitseli munaan molemmin puolin.

Raasta mikä tahansa kova juusto hienolla raastimella.

Kaada pannulle puhdistettua paistoöljyä, hajuton ja mauton. Laita šnitseliaihiot öljyyn ja paista miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia. Kultaisen kuoren pitäisi ilmestyä.

Käännä šnitselit toiselle puolelle, ripottele päälle juustoraastetta ja peitä kannella. Toisen 3 minuutin kuluttua juusto sulaa ja šnitseli on täysin kypsää.

Tarjoa herkullinen liha heti tai anna sen jäähtyä hieman. Koristele ruoka vihanneksilla, tuoreilla tai marinoiduilla yrteillä.

Resepti 7: Jauhettu broilerinleikkaus (askel askeleelta)

Adjarialainen kanansnitseli kananmunalla on erittäin maukas, mehukas ja runsas ruokalaji, joka on jauhelihaveneet täytteellä. Jauhelihasnitseli kananmunalla sopii hyvin tuoreiden vihannesten kanssa, sellaiseen lisukkeeseen kuin perunamuusi sopii mainiosti. Mutta vaikka vain tuoreita vihanneksia tarjottaisiin šnitselien kanssa, nälkäinen aviomies ruokitaan kylläisyyteen, toistan, adjarialaiset kananmunan šnitselit ovat erittäin tyydyttäviä.

Niitä kutsutaan adjarilaisiksi, koska ne valmistetaan myös ulkonäöltään kuten adjarilainen khachapuri, vain taikina on pohja, ja meillä on jauhelihaa, voit myös käyttää sian- tai naudanlihaa. On syytä huomata, että jopa aloitteleva emäntä pystyy käsittelemään kanan šnitseliä, jonka reseptin valokuvalla näytämme sinulle, ruoanlaitossa ei ole mitään monimutkaista, joten, kuten he sanovat, siirrymme suoraan sanoista liiketoimintaan.

• Jauhettu kana (voit kelata itse, voit ostaa valmiina) 1000 g.
• Puolikas leipä, ei ehkä ensimmäinen tuoreus.
• Kova juusto 100 g.
• Kananmuna 2 täyttöön, 4 täyttöön.
• Sipuli 4 kpl.
• Valkosipuli 3 kynttä.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Jauhelihan kypsennys kuten tavallisille lihapullille. Puhdistamme sipulin ja valkosipulin, vieritämme ne tehosekoittimessa muuttamalla ne soseeksi.

Sitten lähetämme ne jauhelihaan, lisää sinne lisää munia, suolaa ja pippuria.

Lähetämme syntyneen leivän jauhelihaan ja sekoita kaikki huolellisesti.

Paistamme broilerinleikkeitä uunissa 10-15 minuuttia, jotta jauheliha tarttuu hieman. Sitten kolme kovaa juustoa keskikokoisella raastimella syvennykseen.

Riko raaka kananmuna varovasti syvennykseen juuston kanssa, ripottele päälle juustoraastetta.

Lähetämme sen uuniin 10-15 minuutiksi riippuen siitä, minkä konsistenssin haluat kananmunan olevan, sitten otamme sen pois ja laitamme sen kasvisvuokaan. Adjarialaiset šnitselit munalla ovat valmiita.

Täällä meillä on niin herkullinen ja mehukas kanaleike, resepti, kuten näet, ei ole ollenkaan monimutkainen. Tästä runsaasta annoksesta tulee yksi suosikeistasi. Käytä tätä reseptiä ja ilahduta itseäsi ja läheisiäsi, sillä on niin mukavaa ja hyvällä mielellä, kun kaikki ovat kylläisiä ja tyytyväisiä. Hyvää ruokahalua!!!

Resepti 8, yksinkertainen: kanafileleike nopeasti

Schnitzel on herkullinen, yksinkertainen ja ravitseva ruokalaji, joka auttaa monipuolistamaan päivittäistä ruokalistaasi. Leivityksen ansiosta kananrinta on erittäin mehukas, pehmeä. Kuuma pippuri ja muskottipähkinä antavat ruoalle pikantin nuotin ja ainutlaatuisen aromin.

Resepti on melko yksinkertainen ja budjetti, jopa kokematon kokki selviytyy siitä helposti.

• kananrintaa tai filettä 1 kg
• korppujauhoja 200 g
• vehnäjauho 150 g
• kananmunat 2 kpl.
• valkosipuli 1 kynsi
• muskottipähkinä 0,5 tl
• suolaa maun mukaan
• jauhettua mustapippuria 0,5 tl.
• kasviöljy 75 ml

Pese fileet juoksevan veden alla, kuivaa lautasliinoilla. Sitten puhdistamme lihan. Leikkaa se sentin paksuisiksi paloiksi. Kääri fileepalat kelmulla ja vatkaa ne kulinaarisella nuijalla, jotta šnitselistä tulee pehmeitä ja mehukkaita.

Siirrä vatkattu filee syvään kuivaan kulhoon. Ripottele se suolalla ja mausteilla. Lisää puristimella murskattu valkosipulinkynsi. Sekoita liha valkosipuliin ja mausteisiin ja anna marinoitua 20 minuuttia.

Kaada jauhot ja korppujauhot erillisiin kulhoihin leivitystä varten (ne voit valmistaa helposti kotona kuivaamalla leipäviipaleet etukäteen uunissa ja jauhamalla ne tehosekoittimella). Vatkaa munat vispilällä tai haarukalla tasaiseksi vaahdoksi.

Nyt meidän on leivottava jokainen kananpala. Pyöritä filee jauhoissa niin, että se peittyy kokonaan. Ravista ylimääräinen vehnäjauho pois.

Sitten upotamme työkappaleemme vatkattuun munaan.

Anna niiden valua hieman ja laita liha kulhoon korppujauhojen kanssa. Leivo filee molemmilta puolilta ja siirrä kuivalle leikkuulaudalle. Näin käsittelemme kaikkia tuotteita.

Kaada hajuton auringonkukkaöljy leveään paistinpannuun. Anna sen lämmetä niin, että šnitselille muodostuu kultainen kuori. Laita broilerin rintapalat pannulle ja paista molemmin puolin.