Leipä on yksi ihmiskunnan vanhimmista kulinaarisista keksinnöistä. On vaikea löytää planeetaltamme paikkaa, jossa he eivät söisi sitä. Eri kansoilla on omat, paikallisten reseptien mukaan valmistettuja, mutta joka tapauksessa, jotta aromaattiset leivonnaiset ilmestyvät pöytään, monien ihmisten on tehtävä lujasti töitä: kyntäjästä leipuriin. Siksi meille on aina opetettu, että leivän pois heittäminen ei ole hyvästä.

Jotta leipä säilyy pidempään eikä vanhentunut, poista se muovikääreestä oston jälkeen ja kääri se paperiin tai pellavaan. Leipäsäiliö on myös pestävä säännöllisesti, ja on parempi, jos se on valmistettu luonnonpuusta.

Onko leipä vähän kuivaa? Ripottele se vedellä ja laita esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi tai pidä sitä kuuman höyryn päällä hetki. Jos nämä menetelmät eivät auttaneet, etkä enää tee mieli syödä leipää, Passion näyttää sinulle alkuperäisiä reseptejä, joita noudattamalla voit valmistaa herkullisia ja runsaita ruokia vanhentuneesta leivästä.

Kuumia voileipiä

Kuumia voileipiä

Tomaattitartiinit

Tarvitset:
2 tomaattia
50 g juustoa
2 rkl voita
Vehreys

Valmistautuminen:
Leikkaa leipä noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja paista voissa. Ripottele päälle viipaloituja tomaatteja, ripottele päälle juustoraastetta ja hienonnettuja yrttejä. Paista uunissa 180 asteessa noin 5-10 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Kuumia voileipiä sipulin ja savustetun lihan kanssa

Tarvitset:
300 g leipää (vehnää tai ruis)
150 g savustettua lihaa (pekonia, savusmakkaraa jne.)
1 sipuli
50 g juustoa
1 muna
50 ml maitoa
Vehreys

Valmistautuminen:
Leikkaa leipä viipaleiksi. Vatkaa muna maidon kanssa ja kasta leipäviipaleet hetkeksi tähän seokseen. Ripottele päälle hienoksi pilkotut savuslihat ja sipulit, ripottele päälle yrttejä, juustoraastetta ja paista uunissa 180 asteessa noin 10 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Ensimmäinen ateria

Keitot leivän kanssa

Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa illallista ollenkaan, kokeile ensimmäisiä ruokia, jotka olivat kerran suosittuja esi-isiemme keskuudessa. Tämä ei tarkoita, että keitto tai leipävankila erottuisi erinomaisesta mausta, mutta on parempi keittää sellainen keitto enemmän kuin syö epäterveellistä roskaruokaa.

Vanhentuneet leipäruoat: alkuperäiset reseptit / shutterstock.com

Talonpoikarouhetta

Tarvitset:
300 g ruisleipää
1 litra vettä
50 g voita
3 munaa
1 sipuli
Vehreys

Valmistautuminen:
Keitä muna. Hienonna leipä hienoksi, sekoita joukkoon hienonnettu persilja ja tilli, lisää hienonnettu sipuli ja paista tämä seos voissa. Kaada seos kattilaan, lisää vesi, suola ja kiehauta. Ripottele tarjoilua raastetulla munalla.

Hillo juustomassalla

Tarvitset:
100 g ruisleipää
1 tl Sahara
1 lasillinen juustomassaa
ripaus kanelia

Valmistautuminen:
Leikkaa ruisleipä kuutioiksi ja kuivaa uunissa. Tarjoile piimä korppujauhojen kanssa, lisää hieman sokeria ja kanelia.

Herkullisia leivonnaisia

Leivonnaiset leivän kanssa

Vanhentuneet leipäruoat: alkuperäiset reseptit / shutterstock.com

Leipä charlotte

Tarvitset:
2 munaa
3 rkl Sahara
400 g vehnäleipää
150 ml maitoa
1 rkl kasviöljy
3 omenaa
100 g karpaloita
korppujauhoja
Kermavaahto
Kaneli

Valmistautuminen:
Leikkaa leivästä kuori pois ja leikkaa muru noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi Vatkaa munat sokerin kanssa, kaneli, lisää maito. Laita leipäviipaleet tähän seokseen muutamaksi minuutiksi, poista sitten ja purista hieman.

Kuori ja siemenet omenat, leikkaa viipaleiksi. Pese ja kuivaa karpalot.

Voitele muoto kasviöljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja, levitä kerros leipää, sitten kerros omenoita ja karpaloita. Toista tässä järjestyksessä vielä kaksi kertaa.

Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Koristele valmis charlotte kermavaahdolla.

Leipäjuustoa

Tarvitset:
300 g vehnäleipää
500 g raejuustoa
400 ml maitoa
50 g rusinoita
40 g korppujauhoja
4 ruokalusikallista Sahara
2 munaa
40 g margariinia tai voita

Valmistautuminen:
Leikkaa leivästä kuoret pois ja leikkaa muru 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi Hiero raejuusto sokerilla (3 rkl), lisää muna ja rusinat. Sekoita muna, maito ja sokeri (1 rkl), kostuta leipäviipaleet tässä seoksessa toiselta puolelta. Voitele paistinpannu voilla tai margariinilla, laita osa leivästä kuiva puoli ylöspäin, sitten rahkamassa, sitten taas kerros leipää kostutettu puoli ylöspäin. Paista uunissa 180-200 asteessa noin 40 minuuttia.

Vuoa porkkanoiden ja leivän kanssa

Tarvitset:
2-3 porkkanaa koosta riippuen
200 g vehnäleipää
200 ml maitoa
3 rkl Sahara
1 muna
1 rkl voita tai margariinia
100 g smetanaa

Valmistautuminen:
Kostuta leipä maidossa, jauha, sekoita porkkanaraaste, sulatettu voi (tai margariini) ja muna. Kaada seos voideltuun vuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia. Tarjoile vuoka smetanan kanssa.

Jälkiruoat leivän kanssa

Jälkiruoat leivän kanssa

jälkiruoat ruisleivästä ovat hyvin omaperäisiä: toisaalta niissä on hienovarainen ruisleivän maku ja toisaalta muiden ainesosien arkuus ja makeus. Kodin tai vieraiden yllättäminen tällaisella epätavallisella ruoalla ei ole vaikeaa!

Vanhentuneet leipäruoat: alkuperäiset reseptit / shutterstock.com

Hyytelö leivän kanssa

Tarvitset:
200 g ruisleipää
100 g sokeria
25 g gelatiinia
100 g hedelmäsiirappia
400 g vettä
Vähän kanelia

Ostaessaan usein enemmän leipää kuin tarvitaan, harvat kotiäidit osaavat käyttää jäljellä olevat palat. Harvat ihmiset tietävät kaikenlaisia ​​ruokia, joita niistä voidaan valmistaa.

Suosittu viisaus sanoo: "Leipä talossa on mestari, työssä - ystävä, tiellä - toveri"

Ja jos huomaan palasen laiminlyötynä -

Tienvarsien mudassa, jalkojen pölyssä,

Se sydämen ensimmäinen liike -

Nosta ja pelasta tämä maan ihme.

E. Blaginina

Muinaisista ajoista lähtien Uralilla ja Siperiassa tuore leipä oli jäädytetty, ja tarpeen mukaan lämmitti leivät venäläisessä uunissa. Leivästä tuli jälleen pehmeä, punertava, ruokahaluisen rapea kuori.

Osoittautuu, että leipä kovettuu nopeimmin +2 asteen lämpötilassa. Tämä on jääkaapin ylähyllyn lämpötila, jossa useimmat meistä säilyttävät leipää.

Leivän pitkäaikaiseen säilytykseen on paras -25 asteen lämpötila. Ja tarvittaessa laita pakastettu leipä uuniin kymmeneksi minuutiksi, mutta tiiviisti suljetussa kattilassa, niin saat tuoksuvan kuuman leivän. Ja jos ei halua vaivautua lämmittämiseen, niin vain muovipussia irroittamatta, laita leipä pöydälle ja kahden tunnin kuluttua se on syötävää. Voit pakastaa leivän leikkaamalla sen paloiksi. Sitten sulatuksen yhteydessä otat niin monta leipäviipaletta kuin tarvitset.

Vanhentuneesta leivästä voi aina kuivata korput, joita voi sitten käyttää liemen, keiton jne. kanssa. Säilytä keksejä puhtaissa pellavapusseissa ja voit aina käyttää niitä leipomiseen, hyytelöiden, vuokojen ja kvassin valmistukseen.

Englantilainen munakas leivän, juuston ja omenoiden kanssa

sienet - 1 kg

voita - 3 rkl. lusikat

valkoviini - 3 rkl. lusikat

smetana - 2 lasia

raastettu kova juusto - 1 lasi

suola - 1 1/2 tl

jauhettua mustapippuria maun mukaan

Pilko sienet hienoksi ja paista öljyssä. Kaada sitten viini, lisää smetana, juusto, suola, pippuri ja hauduta sieniä, kunnes kastike sakenee. Paista leipäviipaleet, laita sienimassa niiden päälle, koristele yrteillä.

Krutonkeja tomaatilla.

Soseuta haudutettu naudanliha, mausta tomaattipyreellä ja pippurilla,

levitä kevyesti paahdetun leivän päälle ja ripottele päälle juustoraastetta.

Rotterdamin viipaleita

Vanhentunut vehnä tai ruisleipä - 300 g

tomaatit - 250 g

juusto - 100 g

voita tai margariinia - 50 g

oliivit - 70 g

Tämän ruuan valmistus: Leikkaa leipä 1 cm:n viipaleiksi ja paista. Ripottele päälle leikattuja tomaatteja, ripottele päälle juustoraastetta. Paista uunissa 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä.

Koristele oliiviviipaleilla tai oliiveilla ja yrteillä.

Tarjoile kuumana välipalana.

Tartineja kalan, juuston ja tomaattien kanssa.

Tartinki on eräänlainen kuuma leipävälipala, joka tarjoillaan kuumana. Yleensä tartiinia valmistettaessa kala, vihannekset, liha ja muut tuotteet asetetaan kuumana paahdetun leivän päälle ja kuumennetaan uunissa 5...10 minuuttia.

voita 10

keitetty kala tai suolattu makrillifilee 50

tai kalaleipää 50

tuoreet tomaatit 35

Keitetyn tai mieluummin suolatun kalaviipaleet asetetaan ohuille leipäviipaleille, jotka on paistettu vain toiselta puolelta, pinta koristellaan tomaateilla ja ripotellaan juustolla.

Paista uunissa kunnes juusto on sulanut.

Leipäsalaatti yksinkertainen mutta maukas

250 g kaikenlaista tummaa leipää

1 nippu vihreää sipulia

1-2 valkosipulinkynttä valinnainen

kasviöljy paistamiseen

Ohjeet: Leikkaa leipä kuutioiksi ja paista kasviöljyssä joka puolelta krutonkeiksi. Laita kulhoon. Jäähdytä. Pilko kovaksi keitetyt munat, pilko vihreä sipuli renkaiksi. Sekoita keskenään leipäkuutiot, munat ja sipulit. Voit lisätä raastettua valkosipulia. Mausta kaikki majoneesilla. Tarjoile heti, kunnes krutonit ovat kypsiä. Leivän sijasta voit ottaa 4-5 pakkausta keksejä (3 kuorta jne.)

Kakku "Minutka"

300 g maitoa

4 rkl. l. pikakahvi (tai jauhettu) kahvi (tai kaakao)

200 g sokeria

150 g voita

50 g saksanpähkinän ytimiä

Kaada kahvi keitettyyn maitoon, siivilöi. Kaada puolet jauhetuista keksistä 1 rkl. kuumaa maitoa kahvin kanssa. Jauha munat sokerilla, laimenna jäljellä olevalla maidolla ja keitä miedolla lämmöllä paksuuntumaan. Vatkaa voi ja lisää vähitellen muna-maitoseos. Jaa kerma kahtia, sekoita yksi osa valmiisiin korppujauhoihin ja laita lautaselle.

Koristele kakku jäljellä olevalla kermalla, ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja anna hyytyä jääkaapissa 2-3 tuntia.

Perustuu materiaaleihin: moikompas.ru

Venäjällä leipää on aina kohdeltu kunnioituksella ja kunnioituksella, eikä kenellekään tulisi mieleen heittää kuivattua leipää pois. "Leipä on kaiken pää", esi-isämme sanoivat ja söivät kaiken leivän viimeistä murua myöten, lisäksi vain varakkaat kaupunkilaiset saattoivat nauttia tuoreista leivonnaisista ja köyhät tyytyväisiä eiliseen sämpyliin. Mielenkiintoista on, että muinaisessa Kreikassa leipä kuivattiin erityisesti, koska vanhentuneita leipäruokia käytettiin ruoansulatuskanavan sairauksien hoitoon, ja nykyaikaiset ravitsemusasiantuntijat suosittelevat syömään vain niitä leivonnaisia, jotka keitettiin vähintään kahdeksan tuntia sitten. Ikävä kyllä ​​jokainen maan asukas heittää elämänsä aikana roskiin lähes 30 kiloa leivonnaisia, koska meille ei opeteta, mitä tehdä vanhoille leiville.

Kuinka elvyttää vanhentunut leipä?

Kuivattu leipä ei välttämättä mene huonoon - se vain vuotaa kosteudesta, kuten tapahtuu leivänpaahtimessa tehdylle leivälle. On olemassa tehokkaita tapoja tuoda raikkautta ja pehmeyttä vanhentuneeseen leivään:

• Pidä viipaloitua leipää kattilassa tai vesihauteessa 5-15 minuuttia.
• Kääri leipä kosteaan liinaan ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 150 asteeseen.
• Laita vanhentuneet leivonnaiset mikroaaltouuniin muovipussiin 10-30 sekunniksi.
• Kostuta leivänpalat vedellä tai maidolla, laita kuumalle kuivalle paistinpannulle ja sulje kansi.

Mitä tehdä vanhentuneesta leivästä?

Vanhentunut leipä ei menetä vitamiineja eikä ravintoarvoa, joten siitä voidaan valmistaa monenlaisia ​​ruokia - keittoja, lisukkeita, jälkiruokia ja juomia, joista monet yllättävät valmistuksen yksinkertaisuudellaan ja alkuperäisellä maullaan.

• Helpoin tapa käyttää vanhentunutta leipää on valmistaa krutonkeja - tavallisia, suolattuja ja valkosipulisia, joita yleensä lisätään keittoihin ja salaatteihin.
• Kuivatusta ja jauhetusta leivästä voi valmistaa korppujauhoja rikastamalla niitä merisuolalla ja yrteillä. Jos lisäät keksejä liha- ja kalakakkuihin, saat uusia makuja ja säästät rahaa jauhelihassa.
• Paloiksi leikatusta vanhentuneesta leivästä saadaan herkullisia aamiaiskrutonkeja, jotka valmistetaan viidessä minuutissa: leipä on upotettava vatkattujen kananmunien seokseen maidon kanssa ja paistettava voissa.
• Kuivatuista leipäkuorista he tekevät uskomattomia, joiden reseptejä esitetään runsaasti Internetissä.

Gourmet-leipäruokia

• Vanhentuneet leipäpannukakut omenoilla ovat yksinkertainen ja omaperäinen jälkiruoka, jonka voit valmistaa välillä. Tätä varten kuutioiksi leikattu valkoinen leipä liotetaan maidossa, sekoitetaan munien, jauhojen ja raastettujen omenoiden kanssa, ja sitten taikinasta leivotaan pannukakkuja ja tarjoillaan smetanan kanssa.
• se valmistetaan samalla tavalla kuin tavallinen charlotte-versio, mutta lisäämällä maitoon liotettuja leipäviipaleita. Tämän periaatteen mukaan valmistetaan kaikki piirakat ja vuoat leivän kanssa, joihin voit lisätä hedelmiä, marjoja, porkkanoita, kurpitsaa ja muita vihanneksia.
• Leipäkeitossa on kirkas unohtumaton maku, ja monet herkut eivät odota, kunnes leipä vanhenee, vaan kuivaavat sen itse nauttiakseen herkusta. Leipäkrutonit kaadetaan kiehuvalla vedellä, infusoidaan puoli tuntia, hierotaan siivilän läpi ja keitetään sokerin, kuivattujen aprikoosien, rusinoiden, luumujen kanssa lisäämällä kanelia, ja keitto tarjoillaan kylmänä kermavaahdon kanssa.
• Leipäpizza maistuu hyvältä, jos leipä kostutetaan etukäteen vedellä tai maidolla ja käytetään sitten pohjana.
• Vanhoista mustaleipäruoista suosituin on lihamurska, joka on jauhelihaa sekoitettuna ruismuruihin, kananmuniin, sipuliin, timjamian ja tomaattipyreeseen.

Jos ajatus ruokien tekemisestä vanhentuneesta leivästä ei kiinnosta, voit ajoittain ruokkia sitä linnuille tai laittaa leipäviipaleita jääkaappiin vihannesten ja hedelmien kanssa pitääksesi ne tuoreina. Monet kotiäidit sekoittavat leivänmuruja maahan istuttaessaan kasveja ravitsemaan ja säilyttämään kosteutta, ja joku tekee liotetusta murusta hiusnaamioita. Voit keksiä oman reseptisi vanhentuneen leivän käyttämiseen, jotta et heittäisi pois tätä arvokasta tuotetta etkä täydennä surullisia tilastoja, koska kuten isoisoisämme väittivät, "rullasta tulee tylsää, mutta leipää ei koskaan olla"...

Aamiaisesta yli jäänyt kuivattu leipä on valmis pohja erilaisille herkullisille ruoille keksistä olueen perinteiseen englantilaiseen.

Kaikesta, mitä leivästä voi valmistaa, olemme valinneet seitsemän ideaa kaikkiin tilanteisiin. Mielenkiintoista on, että kaikki nämä ruoat saadaan parhaiten vanhentuneesta leivästä. Siksi niitä keitetään harvoin: kukaan ei odota, että tuore leipä vanhenee haluttuun tilaan.
Mutta koska kaikki tarvitsemasi on jo siellä, katsotaan mitä voidaan tehdä vanhentuneesta leivästä.

Mitä leivästä voidaan tehdä: reseptejä

Krutonkeja

Upea olutvälipala tai rapea ja maukas salaatitäyte.

Ainekset:

Valkosipuli - 5 neilikkaa
Persilja - 1 tl pilkotut vihreät
Suola - 0,5 tl
Oliiviöljy - 50 ml.
Vanhentunut leipä
raastettu parmesaani - 50 ml.

Yhdistä syvässä kulhossa hienonnettu valkosipuli, persilja, suola ja öljy ja kuumenna seosta miedolla lämmöllä 3 minuuttia. Poista sitten valkosipuli.

Leikkaa leipä kuutioiksi ja sekoita voiseoksen kanssa. Anna ylimääräisen öljyn valua ja laita leipäviipaleet yhtenä kerroksena leivinpaperilla vuoratulle pellille.

Kuivaa vanhentuneita leipäkrutonkeja 8-10 minuuttia 180 asteessa. Kun krutonien reunat ovat ruskistuneet, poista ne ja ripottele päälle raastettua parmesaania vielä kuumana.

Patonki täytteellä

Pizzaan kyllästyneille.

Ainekset:

Voi - 100 gr.
Valkosipuli - 4 neilikkaa
italialaiset yrtit - 2 tl
Suola - 1 tl
Jauhettu mustapippuri - ripaus
Sulatejuusto - 2 kpl
ranskalainen patonki - 1 kpl.

Yhdistä pehmennetty voi, hienonnettu valkosipuli ja mausteet ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Leikkaa juusto ohuiksi viipaleiksi. Tee patonkiin 10-12 viiltoa. Laita jokaiseen, kuten taskuun, jäähtynyt voiseos ja 11-2 siivua juustoa.

Sulata jäljellä oleva voi ja harjaa patonin pinta reilusti silikoniharjalla. Kääri patonki folioon ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Leipä charlotte

Ainekset:

Omenat - 500 gr
Hunaja - 2 ruokalusikallista
Sokeri - 100 gr.
Kaneli - 0,5 tl
Voi - 2 ruokalusikallista
vaniljasokeri - 0,5 tl
Calvados - 2 ruokalusikallista
Valkoinen leipä - 12 viipaletta

Sulata voi paksuseinäisessä pannussa keskilämmöllä, lisää kuutioidut omenat, hunaja, sokeri, kaneli, Calvados ja vaniljasokeri. Sekoita ja hauduta 10-15 minuuttia. Omenoiden tulee olla pinnalta pehmeitä, mutta keskeltä hieman rapeita.

Sillä aikaa kun omenat hauduttavat, leikkaa vanhentuneesta leivästä kuori pois ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Vuoraa näillä viipaleilla kokoontaitettavan uunivuoan pohja ja reunat, kaada haudutetut omenat keskelle ja peitä ne lopuilla leipäviipaleilla.

Paista charlottea 30 minuuttia. 200 asteen lämpötilassa kullanruskeiksi. Jäähdytä valmistettu charlotte leivästä ennen sen poistamista muotista.

Munakokkelia leivässä

Ihana aamiaisidea. Ja jos otat sen folioon käärittynä mukaasi töihin, se pysyy lämpimänä, maukkaana ja tuoksuvana lounasaikaan asti.

Ainekset:

Pyöreät sämpylät - 1 kpl.
Kinkku - 2 viipaletta
Juusto - 50 gr.
Suola, pippuri - maun mukaan
Muna - 1 kpl.

Leikkaa pyöreän sämpylän yläosa pois ja poista muru. Vuoraa syntynyt painauma kinkkuviipaleilla. Raasta puolet juustosta kinkun päälle ja vatkaa muna joukkoon. Mausta muna suolalla ja pippurilla maun mukaan, ripottele päälle loput juustot.

Peitä pulla leikatulla kannella, kääri folioon ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.

Paahtoleipä

Ehkä tämä on yksinkertaisin asia, jonka voi valmistaa valkoisesta leivästä.

Leikkaa vanhentunut leipä samankokoisiksi viipaleiksi, voitele kevyesti voilla ja kuivaa 200-asteisessa uunissa 5-10 minuuttia. Kun krutonit ovat kullanruskeita ja rapeita, laita ne vadille, kaada päälle hunajaa ja koristele hedelmillä.

Kastike vaniljakastikkeella

Ainekset:

Valkoinen leipä kuutioituna - 4 pinoa
Rusinat - 200 gr.
Omenat - 4 kpl.
Ruskea sokeri - 1 kuppi
Maito - 1,5 kuppia
Voi - 50 gr.
Kaneli - 1 tl
Vanilja - 0,5 tl
munat - 2 kpl.

Vaniljakastikkeelle:
Sokeri - 4 ruokalusikallista
Maito - 0,5 pino.
Voi - 100 gr.
Vanilja - 1 tl

Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Laita omenat, leipäkuutiot ja rusinat syvään kulhoon.

Sekoita eri kulhossa sokeri, voi ja maito ja kuumenna sekoittaen, kunnes voi liukenee. Lisää valmistettu seos leivän ja omenoiden joukkoon, sekoita ja kaada kaikki voideltuun ja korppujauhoilla ripotelluun vuokaan.

Vatkaa munat kanelin ja vaniljan kanssa ja kaada uunivuokaan leipäseoksen päälle.

Paista 200 asteessa 40-50 minuuttia. Valmiissa vuokassa on kiinteä keskiosa ja omenat pehmenevät.

Valmista sillä välin vaniljakastike. Yhdistä sokeri, maito ja voi, kiehauta miedolla lämmöllä, poista sitten lämmöltä, lisää vanilja, sekoita ja jäähdytä. Kaada kastike leipävuoan päälle juuri ennen tarjoilua.

Leipävanukas

Ainekset:

Vanhentunut valkoinen leipä - 500 gr.
Keitetty ja jäähdytetty kuuma suklaa - 600 ml.
Maitosuklaa - 100 gr.
Vaniljasokeri - 1 tl
Suola - ripaus
Munat - 5 kpl.
Vaahtokarkkeja vaahtokarkkeja - 400 gr.

Leikkaa leivästä kuori pois ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kuivaa leipää uunissa rapeaksi, 25-30 minuuttia.
Vatkaa kuuma suklaa, munat, vanilliini ja suola syvässä kulhossa.

Laita puolet leipäkuutioista leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan. Raasta niiden päälle puolet suklaasta ja ripottele 100 gr. vaahtokarkkeja.

Aseta loput leivästä päälle, paina tiukasti ja ripottele päälle loput suklaat ja vielä 100g. vaahtokarkkeja.

Kaada kuuma suklaaseos uunivuokaan leipäkerrosten päälle. Sen pitäisi mennä melkein leipävanukkaan päälle.
Peitä vuoka foliolla ja anna liota 2 tuntia.

Kuumenna uuni 170 asteeseen ja paista vanukas rapeaksi. Testaa, että leipävanukas on valmis työntämällä keskelle hammastikku - jos se on kuiva, vanukas on valmis.

Laita loput vaahtokarkit vanukkaan päälle ja paista uunissa muutama minuutti, kunnes ne ovat ruskeita.

Sen katsotaan olevan ensimmäinen leipä ilmestyi, kun jyvistä tai jauhoista ja vedestä peräisin oleva velre putoaa vahingossa tuleen. Olipa se niin tai ei, leivällä on edelleen kunniallinen paikka monissa kulttuureissa.

Leivän pois heittämistä kaikkialla maailmassa pidetään huonona enteenä, ja hyvästä syystä, koska se on hyvin ravitseva tuote... Vaikka se ei ole aivan tuoretta, mutta ei pilaantunut, on olemassa useita tapoja käyttää sitä elintarvikkeissa.

Nopea pizza

Leikkaa leipä neliöiksi ja aseta tiiviisti pellille. Voitele tomaattipyreellä tai ketsuppilla majoneesilla, lisää suosikkitäytteesi ja ripottele päälle juustoa. Vain 15 minuutissa voit nauttia kuumasta aromaattisesta pizzasta!

Munakokkelia leipäviipaleilla

Leikkaa muru kuutioiksi. Paista kuumassa voissa. Voit lisätä tomaatteja, sipulia ja muita vihanneksia, yrttejä, makkaraa tai makkaramausteita. Peitä kananmunalla. Tämä aamiainen antaa sinulle energiaa, lisäksi se on erittäin maukasta.

Valkosipulikrutonkeja

Viipaloi musta leipä ohuiksi, kuumenna voi, paista tai kuullota mausteiden, suolan ja valkosipulin kanssa puristimen läpi. Helppo valmistaa, sopii hyvin oluen kanssa, voidaan tarjota lapsille vaihtoehtona kaupasta ostetuille siruille!

Kylmä leipäkeitto

Leikkaa vanhentunut musta leipä paloiksi. Kiehauta vesi, suola, jäähdytä. Kaada leipä joukkoon. Hienonna vihreä sipuli ja tilli, lisää lusikallinen kasviöljyä, lisää ripaus sitruunahappoa. Sekoita kaikki. Tässä on niin laiska keitto!

Leipää voidaan käyttää myös juomien valmistukseen

Kvass

Leikkaa vanhentunut ruskea leipä viipaleiksi ja kuivaa huoneenlämmössä. Siirrä hapettamattomaan astiaan ja kaada 5 litraa kiehuvaa vettä. Jäähdytä 35 asteeseen, lisää hiiva. Sulje tiiviisti ja laita lämpimään paikkaan. Siivilöi juustokankaan läpi kahden päivän kuluttua. Lisää 1 pino. sokeria ja 0,5 pinoa. rusinat, jätä vielä 12 tunniksi. Pullo, sulje hyvin ja säilytä viileässä paikassa. Säästää todella paljon helteessä!

Ja jälkiruoat tehdään valkoisesta leivästä

Maidon vankila

Leikkaa kuoret ja leikkaa ne kuutioiksi. Levitä uunipellille ja laita uuniin, joka on esilämmitetty maksimissaan 5-7 minuutiksi. Kaada maitoa (mieluiten höyryä, mutta voit myös kylmänä tai kuumana), lisää hilloa tai hunajaa maun mukaan.

Porkkana vuoka

Liota paloiteltu vanhentunut leipä maidossa. Puristaa ulos. Raasta porkkanat, ripottele päälle sokeria. Vatkaa muna. Sekoita kaikki tasaiseksi ja paista 180 asteessa 20-30 minuuttia. Porkkanoiden sijasta voit ottaa omenan tai kuivatut hedelmät.

Vanukas

Liota vanhentunutta leipää maidossa tunnin ajan. Jauha munankeltuaiset sokerin kanssa. Lajittele vadelmat. Sekoita kaikki ainekset. Vaahdota valkuaiset ja kääntele varovasti joukkoon. Voitele uunivuoka, ripottele päälle korppujauhoja ja levitä. Keitä vesihauteessa 40-50 minuuttia. Laita valmis jälkiruoka lautaselle, ripottele päälle tomusokeria tai kaada päälle hedelmäsiirappia, hilloa, suklaata.

Jälkiruoka kermavaahdolla

Raasta vanhentunut valkoinen leipä. Sulata voi ja ruskista se. Vatkaa kerma ja tomusokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Asettele leivät kulhoihin, peitä kermavaahdolla ja kaada päälle hillolla.

Nauti uusista ruoista ja jaa ystävillesi!