Jos paastoat, saat luultavasti usein ajatuksen, että haluaisit löytää uusia paastonruokia. Ei ihme, että tulit tälle osastolle etkä erehtynyt - tarjoamme laajan valikoiman ruokia, jotka voidaan valmistaa paaston aikana.
Osio "Ateriat postauksessa" on auki vain siksi, että löydät mielenkiintoisia reseptejä ja valmistat niitä kotona. Melkein kaikissa resepteissä on askel askeleelta kuvia jotta kypsennysprosessi olisi sinulle mahdollisimman helppoa.
Paaston aikana ruoat eivät sisällä lihaa. Monet kuitenkin korvaavat sen sienillä tai palkokasveilla, koska nämä ruoat ovat erittäin ravitsevia. Jaksolla on erilaisia ​​reseptejä näistä ja muista tuotteista.
Joinakin päivinä kalaa saa syödä, joten voit valmistaa kalaruokia myös paaston aikana, jos pidät joistakin resepteistämme.
Paaston aterioiden reseptit voivat miellyttää perhettäsi. Paasto ei tarkoita huonoa ruokaa. Herkullisten paastoaterioiden valmistaminen on todella helppoa.
Käytä paastonruokien reseptejä hieno postaus, joulupostaus, taivaaseenastumispostaus tai Petrovski - katso itse. Melkein kaikki reseptit sopivat helposti mihin tahansa postaukseen päivistä riippuen. Paaston ruoat ovat tiukempia, mutta täältä löydät myös sellaisia ​​​​reseptejä.
Täällä esitellään paastoruokia vihanneksista (kurpitsa, kurpitsa, kaali, perunat, munakoisot, kukkakaali, pavut jne.), sienet, hedelmät (omenat, päärynät, marjat jne.), mereneläviä (kalmari), simpukoita, katkarapuja jne. .), viljasta (riisi, pasta, tattari, linssit jne.), kalasta. Tarjolla on paastoruokia joka päivälle ja lomalle. Löydät ruokia vähärasvaista ruokaa ilman voita, kananmunia ja maitotuotteita.
Pidin? Tule osastollemme useammin!

19.07.2018

Pollock marinoitua porkkanoilla ja sipulilla

Ainekset: pollock, porkkana, sipuli, tomaattipyree, etikka, sitruunamehu, suola, pippuri, laakerinlehti

Resepti kalan ystäville. Herkullista ruoanlaittoa kuuma alkupala- pollock kasvismarinadin alla. Yksinkertaista, edullista, maukasta ja terveellistä koko perheelle.

Ainekset:
- 1 kg pollockia,
- 4 sipulia,
- 4 porkkanaa,
- 3 ruokalusikallista tomaattisose,
- 2 ruokalusikallista pöytäetikkaa (sitruunamehu),
- pippuria maun mukaan
- suolaa maun mukaan,
- laakerinlehti.

12.07.2018

Paistetut perunat mikroaaltouunissa (pussissa)

Ainekset: perunat, suola, kasviöljy, kuivattua paprikaa, musta jauhettu pippuri, rakeistettu valkosipuli, Provencen yrtit

Perunoiden paahtaminen mikroaaltouunissa säästää paljon aikaa. Mutta samaan aikaan astian maku ei kärsi ollenkaan. Lomalle tai perhepäivällinen-Upea ​​lisuke.

- 8-10 perunan mukuloita;
- vähän suolaa;
- 2-3 rkl. l. kasviöljy;
- ripaus jauhettua paprikaa;
- ripaus mustapippuria;
- 1/3 tl rakeistettu valkosipuli;
- ripaus Provence-yrttejä.

17.06.2018

Paistettuja perunoita herkkusienillä

Ainekset: peruna, sipuli, tuoreita herkkusieniä, suola, kasviöljy, mausteet, mausteet, tilli, vihreä sipuli

Paistetut perunat- se on aina herkullista. Ja jos keität sen herkkusienien kanssa, se on kaksinkertainen herkullinen. Lisäksi tämä ruokalaji voi auttaa sinua, jos paastoat, mutta haluat jotain tyydyttävää ja mielenkiintoista.
Ainekset:
- 5-6 perunan mukuloita;
- 1 sipuli;
- 200 g tuoreita herkkusieniä;
- suolaa maun mukaan;
- 5-6 ruokalusikallista kasviöljy;
- mausteita maun mukaan;
- mausteet maun mukaan;
- tilliä valinnainen tarjottaessa;
- vihreä sipuli - valinnainen tarjottaessa.

05.06.2018

Voikukka salaatti

Ainekset: voikukan juuret, porkkanat, soijakastike, kasviöljy

Tiesitkö, että voikukan juurista voi tehdä erittäin mielenkiintoisen salaatin? kiinalaiseen tyyliin? Tämä resepti on meille melko uusi, mutta se on jo saavuttamassa suosiota. Tehdään ruokaa?

Ainekset:
- voikukan juuret - 2 kpl;
- keskikokoiset porkkanat - 0,3 kpl;
- soijakastike - 2 ruokalusikallista;
- kasviöljy - 2 rkl.

17.05.2018

Dieettisalaatti avokadolla

Ainekset: avokado, tomaatti, sitruuna, valkosipuli, oliiviöljy, suola pippuri

Tänään ehdotan keittää erittäin maukasta avokadoa dieetti salaatti. Resepti on erittäin yksinkertainen ja nopea. Voit valmistaa tällaisen salaatin sekä joka päivälle että juhlapöytään.

Ainekset:

- avokado - 1 kpl,
- tomaatit - 180 grammaa,
- sitruunamehu - 2-3 ruokalusikallista,
- valkosipuli - 2 neilikkaa,
- oliiviöljy - 3-4 ruokalusikallista,
- suola,
- mustapippuri.

16.05.2018

Paaston pakastevihreä papu salaatti

Ainekset: jäätynyt vihreät pavut, tuoreita herkkusieniä, porkkanoita, sipulia, kirsikkatomaatteja, jauhettua korianteria, suola, kasviöljy

Monet pitävät parsapavuista: maku on neutraali ja sopii hyvin monien ainesten kanssa. Salaatit ovat siitä erittäin maukkaita, esittelemme sinulle yhden niistä tänään.
Ainekset:
- 100 gr jäädytettyjä vihreitä papuja;
- 3-4 isoa tuoretta herkkusientä;
- 1 porkkana;
- 2 sipulia;
- 1 iso tomaatti tai 3-4 palaa kirsikkaa;
- 1\3 tl jauhettua korianteria;
- suolaa maun mukaan;
- 2-3 ruokalusikallista kasviöljy.

16.05.2018

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja täysjyvävehnäjauhoilla

Ainekset: lämmintä vettä, vehnäjauho, täysjyväjauho, sokeri, suola, sooda, etikka, kasviöljy

Pannukakut ovat aina herkullisia, vaikka ne olisivatkin laihoja pannukakkuja. Tämän haluamme esitellä sinulle tänään. Niiden kohokohta on, että ne on valmistettu täysjyväjauhoja vehnän kanssa, minkä vuoksi ne osoittautuvat erittäin mielenkiintoisiksi.

Ainekset:
- 1,5 kupillista lämmintä vettä;
- 0,5 kupillista vehnäjauhoa;
- 0,5 kuppia täysjyväjauhoja;
- 1,5 kupillista sokeria;
- 2 ripaus suolaa;
- 0,5 tl sooda;
- 1 rkl etikka;
- 2 ruokalusikallista kasviöljy.

15.05.2018

Laiha avokadosalaatti

Ainekset: avokado, tomaatit, tuore kurkku, persilja, korianteri, oliiviöljy, sitruunamehu, suola

Avokado - erinomainen pohja eniten erilaisia ​​välipaloja ja salaatteja. Yhdessä vihannesten - kurkkujen ja tomaattien - kanssa se käyttäytyy hienosti. lisää tähän kasviöljyyn ja vihreisiin perustuva kastike - ja herkullinen paastoruoka on valmis!

Ainekset:
- 1 iso avokado;
- 2 tomaattia;
- 1 salaatti tai 2 jauhettua kurkkua;
- 0,5 nippu persiljaa tai korianteria;
- 1 rkl oliiviöljy;
- 0,5 rkl sitruunamehua;
- suolaa maun mukaan.

11.05.2018

Paastonsalaatti sienillä ja kiinankaalilla

Ainekset: kiinalainen kaali, marinoitua herkkusieniä, tomaattia, purkitettu maissi, kasviöljy, suola

Kiinankaali on erinomainen pohja monille salaateille. Lisää siihen sienet, maissi ja tomaatit, mausta kasviöljyllä: ja erinomainen - laiha ja maukas - salaatti on valmis.

Ainekset:
- Pekingin kaali - 100 gr;
- marinoidut herkkusienet - 50-70 gr;
- tomaatti - 1 pieni;
- purkitettu maissi - 1-2 ruokalusikallista;
- kasviöljy - 1 rkl;
- suolaa maun mukaan.

24.04.2018

Laiha mustikkajäätelö

Ainekset: mustikat, sokeri, vesi, lime

Hyvin usein teen herkullista marjajäätelöä kotitekoiseksi. Tänään ehdotan, että kokeilet erittäin maukasta vähärasvaista jäätelöä mustikoiden ja limen kanssa.

Ainekset:

- 200 grammaa mustikoita,
- 70 grammaa sokeria,
- 100 grammaa vettä,
- puolikas lime

23.04.2018

Salaatti tuoreesta kaalista ja porkkanasta etikalla

Ainekset: tuore kaali, porkkanat, sipulit, suola, sokeri, omenaviinietikka, kasviöljy, vihreä sipuli, yrtit

Tuon huomionne erittäin maukkaan ja mielenkiintoinen resepti keittämään suosikkisalaattiani tuorekaalista ja porkkanasta etikan kanssa.

Ainekset:

- 300-350 grammaa kaalia;
- 1 porkkana;
- puolikas sipuli;
- suola;
- sokeri;
- 2 ruokalusikallista omenasiiderietikka;
- 2-3 ruokalusikallista kasviöljy;
- nippu vihreitä.

21.04.2018

Shish kebab herkkusienistä grillissä

Ainekset: herkkusieni, valkosipuli, suola, pippurisekoitus, Provence-yrtit, soijakastike, kasviöljy

Grillissä keitetyt sienet ovat erinomainen resepti piknikille. Voit suolata niitä kotona, joten sinun ei tarvitse tehdä muuta kuin pujottaa ne vartaisiin ja paistaa tulella.

Ainekset:
3 vartaalle:
- herkkusienet - 12-15 kpl;
- valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
- suola - 0,3 tl;
- paprikasekoitus - 0,3 tl;
- Provence-yrtit - 0,3 tl;
- soijakastike - 2-3 tl;
- kasviöljy - 2-3 tl

17.04.2018

Vähärasvaisia ​​kotletteja kaurapuurojen ja sienten kera

Ainekset: kaurapuuro, sieni, mausteet, öljy, suola, pippuri, tilli, jauhot

Kotletteja voidaan valmistaa paitsi jauhelihasta, tänään kerron sinulle kuinka valmistaa erittäin maukasta vähärasvaisia ​​lihapullia Kanssa kaurapuuro ja sieniä.

Ainekset:

- puoli lasillista kaurapuuroa,
- 300 grammaa herkkusieniä,
- 1 sipuli,
- 2 tl sieni mauste,
- 50 ml. kasviöljyt,
- suola,
- mustapippuri,
- 30 grammaa tilliä,
- maissijauho.

08.04.2018

Laiha taikina piirakoille

Ainekset: jauhot, vesi, hiiva, voi, sokeri, suola

Kieltäytyminen aikana paastopäivät eläinperäisistä tuotteista monet ihmiset ajattelevat, että piirakkataikinaa ei voi keittää. Se ei kuitenkaan ole. Tarjoamme loistavan vaihtoehdon.

Tuotteet reseptiin:
- 250 g jauhoja,
- 150 ml vettä,
- 1 tl hiivaa,
- kasviöljy - 3 rkl. lusikat,
- sokeri - 10 g,
- suola - 5 g.

04.04.2018

Paaston piirakka taikina

Ainekset: vesi, voi, jauhot, leivinjauhe, suola

Postauksessa kokkaan erittäin herkullisia piirakoita laihatestistä. Olen kuvaillut tämän testin reseptiä sinulle yksityiskohtaisesti.

Ainekset:

- puoli lasillista kuumaa vettä,
- puoli lasillista kasviöljyä,
- 2,5 kupillista jauhoja
- 1 tl leivinjauhe
- puoli tl suola.

Paasto on uskovalle erityistä aikaa, rukousten ja syvien ajatusten aikaa.

Tänä aikana myös ihmisten ravitsemus muuttuu suuresti, sille asetetaan vakavia rajoituksia. Väärin organisoidulla ravitsemuksella paaston aikana heikkeneminen on mahdollista yleiskunto ja jopa tiettyjen sairauksien paheneminen. Toisaalta paasto on puhdistumisen aikaa, myös fyysinen. Siksi paasto on lääketieteen näkökulmasta täysin järkevä tapahtuma, vain sillä ehdolla, että sinun on lähestyttävä sitä harkiten.

Teen heti varauksen, että saat selville paaston hengellisestä merkityksestä ottamalla yhteyttä henkiseen mentoriisi. Tässä haluan tarkastella viestiä ravitsemusterapeutin näkökulmasta.

Oikean ravinnon perusperiaatteet paaston aikana

1. Pääsääntönä on kaikkien eläinruokien poissulkeminen: liha, kala, siipikarja, maito ja maitotuotteet, munat. Vastaavasti, ruokavalion perusta tulee olemaan kasviperäisiä tuotteita - viljat, palkokasveja, vihannekset, hedelmät, pähkinät, sienet.
2. Yritä olla kärsimättä paaston aikana ruokavalio. Älä ohita aamiaista, älä unohda välipaloja.
3. Jos eläinperäisiä ruokia, jotka sisältävät runsaasti proteiinia ja jotka edistävät pitkäkestoista kylläisyyden tunnetta, puuttuvat toistuvat nälänhädät ovat mahdollisia. Tänä aikana on suuri houkutus syödä liikaa leivonnaisia ​​ja makeisia. Tässä tapauksessa ei kuitenkaan ole kysymys mistään puhdistuksesta. Jotta et kokeisi nälkää, syö säännöllisesti, sisällytä päivittäiseen ruokavalioosi monimutkaisia ​​hiilihydraatteja sisältäviä ja kasvisproteiinia sisältäviä ruokia - kokojyvät ja pavut.
4. Erityistä huomiota tulee kiinnittää paaston aikana soijatuotteet. Niitä on nyt paljon - soijamaito, juusto-tofu, kaikki tämä tulisi sisällyttää ruokavalioosi.
5. Joskus postauksen aloittaminen ei ole niin vaikeaa kuin sen lopettaminen. Näyttää siltä, ​​​​että kaikki on ohi, kiellot on purettu, voit syödä kiellettyjä ruokia. Haluan kuitenkin varoittaa ylensyömisestä paaston jälkeen. Aloita eläinperäisten ruokien sisällyttäminen ruokavalioosi paaston jälkeen vähitellen ja muista yhdistää se kasvisruokiin - vihanneksiin ja viljatuotteisiin.

Viikon paaston menu

MAANANTAI

Ravitsemusterapeutin kommentti: Haluan aloittaa paastomenun kanssa perinteinen aamiainen epätavallisessa esityksessä. Kaurapuuro sisältää monimutkaisia ​​hiilihydraatteja ravintokuitu, kasviproteiinit B-ryhmän vitamiinit. Terveyden ylläpitämiseksi aikuisen tulisi syödä vähintään 400 g vihanneksia päivittäin (ja mielellään enemmän). Valitettavasti harvat ihmiset voivat ylpeillä tällaisesta ruokavaliosta. Yksi tapa rikastuttaa ruokalistaa vihanneksilla on kevyt kasvissalaatit. Nämä salaatit ovat "kevyitä" sekä toteutuksen että kalorimäärän suhteen. Linssit sisältävät kasviproteiinin lisäksi foolihappoa ja rautaa. Vihreiden papujen reseptissä voi on korvattava oliiviöljyllä.

TIISTAI

KESKIVIIKKO

Valitse mihin lähetät materiaalit:

TORSTAI

Osiolla on mielenkiintoisia ja yksinkertaisia ​​paastonruokia, reseptejä jokaiseen päivään, arkisin ja viikonloppuihin, salaatteja, keittoja, jälkiruokia, pääruokia ja tietysti leivonnaisia. Paastonmenu ei ole synonyymi tylsyydelle. On aika opetella leipomaan herkullisia kotitekoista leipää(jauhojen ja veden päällä), vaniljakastike perunakakkuja ja makea vähärasvaisia ​​kuppikakkuja. Maista epätavallisen makuisia sosekeittoja, keitä sieninuudeleita ja herkullisen ihanaa laihaa borssia. Ja tietysti tee marinaatteja Pikaruoka. Suosittelen kokeilemaan kaikkia lihattomien reseptien kokoelmassamme olevia reseptejä joka päivä, laajentaen kulinaarista kokoelmaasi ja rikastuttamaan kulinaarista kokemusta.

paastonaika peruna kotletteja

Onko mahdollista keittää perunakyljyksiä ilman munia, jotta ne eivät hajoa, niillä on siisti muoto, erinomainen maku ja ruokahaluinen kuori? Kokeile, arvostat tätä laiha resepti ansaitusti.

Paastonajan piparkakut hillon kanssa

Yksi yksinkertaisimmista ja saatavilla olevia reseptejä vähärasvaista leivontaa- piparkakku, johon et tarvitse hunajaa tai melassia. Taikina vaivataan tavallinen hillo ja vahvaa teetä.

Kakut veden ja jauhojen päällä

Hieno vaihtoehto vaihdot valkoinen leipä paastossa - kakut veden ja jauhojen päällä. Ne valmistetaan alkeellisella tavalla. Ja yksinkertaisen salaisuuden ansiosta ne pysyvät pehmeinä ja pörröisinä pitkään. Leivonnaiset ovat niin maukkaita, että monet "istuvat" niiden päälle ja sisällyttävät tähän vähärasvaisen reseptin päivittäinen menu.

Yksinkertainen keitto "meksikolaisella" kasvis seos

Yksinkertaisin vähärasvainen keitto. Koostumuksessa - valmis pakasteseos vihanneksista ja palkokasveista, paahdetusta sipulista ja porkkanasta ja viljasta. Mikä tahansa makuusi sopii. Bulgur-keitto on erityisen hyvä.

Salaatti papuilla, paistetuilla sienillä ja kurkulla

Tyydyttävä vähärasvaista salaattia Kanssa alkuperäinen maku. Koostumuksessa - purkitettu pavut, paistetut sienet sipulilla, suolatut tai marinoidut kurkut ja paljon tuoreita yrttejä.

sokeroituja hedelmiä alkaen appelsiinin kuoret

Kiireetön tapa valmistaa sokeroituja hedelmiä jätetuotteesta - appelsiininkuorista. Muutaman päivän liotus ja keittäminen antaa erinomaisen makutuloksen. Sokeroidut hedelmät ovat niin kirkkaita ja tuoksuvia, että ne voidaan antaa makeina lahjoina paaston aikana.

Vanhan venäläisen keittiön paaston resepti - mehukkaat, tuoksuvat taikinakuoret sienillä ja tattarilla. He valmistautuvat hitaasti, tunteella, todella, sovitusti.

Ohra kotletteja

Temppuresepti on, kuinka tavallisesta ohrasta keitetään liharuokaa herkullisemman näköisiä kotletteja. Erittäin pehmeä, kevyt paistettua sipulia, porkkanaa ja valkosipulia. Resepti on löytö niille, jotka etsivät mielenkiintoisia ja epätavallisia paastonruokia.

paastonaika kaurapuurokeksejä hunajan kanssa

Tee postauksestasi maukas ja monipuolinen kokeilemalla tätä ihanaa vähärasvaisia ​​keksejä hunajalla, kanelilla ja muilla mausteilla. Upea maku, rapea, mureneva rakenne. Resepti on hyvin yksinkertainen ja sopii aloitteleville kokkeille.

Maalaismaiset perunat uunissa

Erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas ruokalaji, joka sopii täydellisesti paastona. Perunat kaadetaan kasviöljyllä, ripotellaan mausteilla ja lähetetään uuniin paistamaan, kunnes täysin valmis.

Helppoja suolavesikeksejä

Resepti on tervehdys puolinälkäiseltä 90-luvulta. Kasviöljy, jauhot, leivinjauhe ja kurkku suolakurkkua, rusinoita, pähkinöitä tai sokeroituja hedelmiä - ja nyt on valmis taikina ihanaan murenevaan keksiin, jota kutsutaan "ei tyhjästä".

laiha piirakka omenoiden kanssa

Olet varmasti jo yllättynyt kuinka maukas, monipuolinen ja runsas paastonmenu voi olla. Jokaisen päivän paastoruokien joukossa on kunniallinen paikka omenapiirakka. Eikä mitään kyseenalaista, mutta oletettavasti terveellinen pannukakku. Pörröinen, kiiltävä hiivapiirakkapunos.

paastonaika hunajainen piparkakku

Yksi suosituimmista budjettireseptejä vähärasvaista leivontaa, joka sopii aloittelijoille, koska se on yksinkertainen, ymmärrettävä ja sillä on hyvä tuotteiden koostumus. Voit leipoa piparkakkuja vedessä, voit käyttää teetä tai voit käyttää omena mehu.

Paaston borssi papujen kanssa

Valoisa aksentti paastonmenussa - rikas borssi papujen kanssa. Reseptissä annettu yksityiskohtaiset ohjeet Kuinka saada täsmälleen sama väri kuin kuvassa. Toivottavasti nautit sekä ruoanlaittoprosessista että lopputuloksesta.

Kaalimuhennos sienien kanssa

Erittäin maukas ja yksinkertainen laiha ruokalaji joka päivälle. Sienet, sipulit, kaali ja tomaatti - siinä kaikki mitä tarvitset runsaan herkun valmistukseen Paaston lounas.

armenialainen papupasta

Paaston aikana on erittäin tärkeää tukea kehoa proteiinipitoisella ruoalla. kasviperäinen. Palkokasveja ja pähkinöitä pidetään ihanteellisena vaihtoehtona maitotuotteille ja liharuokaa. Vähärasvaista pastaa Pavut armeniaksi tuovat varmasti vaihtelua paastopäivien ruokavalioon ja miellyttää myös saatavuudellaan ja ravintoarvollaan.

Vähärasvaista kaalikäärylettä riisin ja sienten kera

Paastopaalisämpylät mahtuvat täydellisesti jokaisen päivän paastonmenulle, jos otat yhden tempun - tee niitä paljon ja pakasta osa - esim. mauttomuus kyyhkyset se ei heijastu millään tavalla.

klassinen lobio punaisista papuista

Runsas vähärasvainen papuja, pähkinöitä ja vihanneksia sisältävä ruokalaji.

Laiha majoneesi

Resepti kategoriasta kulinaarisia ihmeitä. Kun katsot ainesosaluetteloa, et voi uskoa, että niistä tulee mitä näet kuvassa - mureaa, paksua vähärasvaista majoneesia, jota voidaan käyttää esimerkiksi salaattien kastikkeeksi tai tarjoilla linssikyljyjen kastikkeena.

Paaston manty kanssa vihannesten täyte

Olet luultavasti jo ymmärtänyt, kuinka laaja laihojen reseptien valikko joka päivä voi olla. Laajennamme valikoimaa kasvistäytteellä varustetun mantin reseptillä. Kokeile, saatat pitää tästä vaihtoehdosta tavallista enemmän.

Lihapullat linsseistä ja riisistä tomaattikastike

Väärennösruoka - linssijauhelihaa riisin kanssa on todella vaikea erottaa tavallisista lihapullia. Muoto säilyy täydellisesti ilman kananmunaa ja jauhoja. Jos niitä höyrytetään, pärjäät jopa ilman kasviöljyä, mikä on paaston aikana äärimmäisen tärkeää.

Keitto alkaen purkitettuja papuja

Runsas, kirkas, iloinen papukeitto päälle hätäisesti- laihojen reseptien säästöpossussasi.

Laihoja pannukakkuja kivennäisvedellä

Suosittu pannukakkuresepti. Kokeile - niistä tulee todella maukkaampia kuin nopeista. Ja ne on paljon helpompi leipoa.

Nojata hernekeitto

Herneet ovat loistava tuote paastonmenulle. Se on runsas, antaa paljon paksua. Kokeile yksinkertaista ja herkullista hernekeittoa perunoiden, porkkanoiden ja sipulien kanssa.

Intialainen samosa kasvisten kanssa

Samosas - ruokalaji intialainen keittiö – paistettuja piirakoita yksinkertaisesta laihasta taikinasta kasvistäytteellä, jonka koostumus voidaan tehdä oman harkintasi mukaan. Ihanteellinen Paaston pöytä.

Shchi tuoreesta kaalista

Varsinainen resepti postaukseen herkullinen kaalikeitto veden päällä, paahdettujen vihannesten, yrttien ja tuoksuvan vastajauhetun pippurin kera. Resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti, askel askeleelta ja sopii aloitteleville kokkeille.

Laiha lasagne

Paaston aikana on mahdollista varmistaa se klassisia ruokia voi olla yhtä herkullista ilman pakollisilta näyttäviä ainesosia. Kokeile tehdä mehukas kasvislasagne ilman juustoa ja muuta laiha testi.

Vihreä hernekeitto

Paastonmenun kuningas on vihreä kuin maaliskuun ruoho, joka murtautuu sulavien lumiköntöjen alta, ja yhtä mureaa se on haudutettu neljästä aineksesta, mukaan lukien vesi.

Tattari nuudelit vihannesten kanssa

Jos et ole koskaan kokeillut tattarinuudeleita, niin paasto on tähän erittäin hyvä hetki. Nuudelit ovat poikkeuksellisen maukkaita mausteisen kanssa kasviskastiketta joka on tehty eniten tavanomaisia ​​tuotteita- sipulit, porkkanat, paprikat ja vihreät pavut.

peruna kotletteja herneiden kanssa

Erittäin hauska laiha resepti - ensi silmäyksellä, eniten tavallisia kotletteja, ja puret niitä - sisältä on hellä perunamuusi ja hauskoja herneitä. Muista kokeilla!

Peruna kattilassa

Yksinkertainen laiha ruokalaji joka päivälle, joka löytyy mm keittokirjoja nimellä "kirkkoperunat". Ulkonäöltään huomaamaton, tällaiset perunat ovat maultaan herkullisia.

Klassinen resepti vinaigrette

Perinteinen ruokalaji Venäläisen keittiön kanssa ranskalainen nimi. Koostumuksessa - keitetyt punajuuret, porkkanat, perunat, sipulit, suolakurkut ja vihreät herneet. Ihanteellinen ratkaisu ruokapöytää varten.

sieni nuudelit

Erittäin tyydyttävä, rikas, upea maukas keitto, valmistautuminen alkeis! Voit kokata ainakin joka päivä.

kotitekoinen maapähkinävoi

Psykologit ovat osoittaneet, että kaikki rajoitukset aktivoivat ihmisen luovia kykyjä. Paasto on aika opetella valmistamaan jotain epätavallista, mitä et ajattele tekeväsi kotona. Esimerkiksi runsas ja maukas maapähkinävoi hunajalla. Tein purkin - laita jääkaappiin ja syö vähintään joka päivä.

Punajuuri koreaksi

Opi valmistamaan kotitekoisia korealaisia ​​salaatteja - mahtava keino monipuolistaa paastonmenua, tehdä siitä rikas ja mielenkiintoinen. Tämän salaatin valmistaminen on melko helppoa. Tilavuuksia voi tehdä heti suuriksi, sillä se on jääkaapissa erinomaista kahdesta kolmeen viikkoa.

Korean kaali

Ilahduta kotitalouttasi paaston aikana herkullisella pikamarinoidulla kaalilla. Se saa kirkkaan kultaisen värin kurkuman lisäämisen ansiosta.

Kevyt Kristuksen ylösnousemus tai pääsiäinen - suurin loma ortodoksisessa kirkon kalenterissa. Tämä on suuren ilon, ystävällisyyden ja parhaan toivon päivä. Totta, tällaista valoisaa lomaa edeltää useita viikkoja pohdintaa ja tiukkaa pidättymistä, jota kutsutaan suureksi paastoksi.

Paaston olemus

Pääsiäisen viettoa edeltää 48 päivää kestävä suuri paasto - pisin ja tiukin neljästä kirkon paastoa. Sen päätavoitteena on ihmisen fyysinen ja hengellinen valmistautuminen Kristuksen ylösnousemuksen juhlaan.

Tämän perinteen syntyminen on helposti selitettävissä, koska se on muistutus kaikille kristityille Kristuksen hengellisestä polusta, joka vietti 40 päivää autiomaassa ilman ruokaa ja vettä paholaisen kiusaamana. Viimeisellä paastonviikolla - kärsimysviikolla Vapahtaja kohtasi petoksen, pidätyksen ja sen jälkeisen teloituksen. Ja kolme päivää myöhemmin tapahtui ihmeellinen ylösnousemus ja Kristuksen taivaaseennousemus.

Tässä mielessä suuri paasto ei ole jokaiselle uskovalle vain ruoan rajoitus. Tämä on loukkausten anteeksiantamista, tietoista viihteen hylkäämistä sekä kamppailua omien intohioiden ja pahojen ajatusten kanssa. Itse asiassa tämä on ortodoksisen ihmisen päivittäinen henkinen saavutus.

Kuinka syödä paastona

On sanottava, että koko paaston aikana on päiviä vaihtelevassa määrin sen noudattamisen tiukkuus. Esimerkiksi on päiviä, jolloin kirkko suosittelee täydellistä pidättymistä ruoasta koko päivän tai puolen päivän ajan. Joinakin päivinä suositellaan kuivasyöntiä eli kasvisruokien syömistä ilman öljyä. Tällaisina päivinä voit syödä vihanneksia ja hedelmiä, hunajaa, pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä sekä leipää, kvassia ja vettä, sanalla sanoen kasviperäisiä ruokia ilman lämpökäsittelyä. Siitä huolimatta maallikoiden on sallittua syödä kuumaa kasvisruokaa ilman öljyä: ja puuroa, kasvispata, paistettuja sieniä, hyytelökompottia ja teetä. Mutta helpoimman paaston päivinä kalan, kaviaarin, kasviöljyn ja viinin käyttö on sallittua.

10 parasta paastonajan reseptiä jokaiselle paastonpäivälle

Ja nyt harkitse yksinkertaisimpien ja terveellisiä aterioita, jolla jokainen ortodoksinen voi tukea kehoaan suuren paaston aikana.

1. Borscht papujen kanssa

Ainekset:

• pavut - 150 g;
• kuivatut sienet - 50 g;
• punajuuret - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• persilja - 1 nippu;
• laakerinlehti - 1 kpl;
• suolaa ja pippuria - maun mukaan.

Keitä punajuuret ja pavut. Hienonnetut sienet kaada 1,5 litraa vettä ja laita tuleen valmistamaan tuoksuva sieniliemi. Heti kun liemi on valmis, lisää siihen hienonnettu sipuli, persilja ja porkkanat. Annamme tämän seoksen hautua kypsäksi, ja tällä hetkellä leikkaamme keitetyt punajuuret. Lisäämme sen borssiin, laitamme sinne pari lavrushka-lehteä, suolaa ja pippuria ja annamme sitten hautua miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Lisää keitetyt pavut muutama minuutti ennen kypsennyksen loppua.

2. Lämpenevä kasviskeitto

Ainekset:

• jäädytetyt herneet tai parsakaali - 1 kuppi;
• sipuli - 1 kpl;
• porkkanat - 1 kpl;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• sellerijuuri - 1 kpl;
• kasviöljy - 3 ruokalusikallista;
• mausteet (laakerinlehti ja neilikka, inkivääri juuri ja pippuria, suolaa ja yrttejä) - maun mukaan.

Kaada kattilaan 2 litraa vettä, lähetä mausteet siihen (tarvittaessa jauhamalla) ja kiehauta sitten vesi. Sillä välin vesi kiehuu, sulata kasviöljy syvässä paistinpannussa ja paista hienonnettua sipulia ja valkosipulia kirjaimellisesti 2-3 minuuttia. Lisää niihin hienonnettu porkkana ja selleri ja jatka paistamista vielä 3-4 minuuttia.

Kun aika koittaa, kaada pakasteherneet paistettujen vihannesten joukkoon ja kaada heti keitetty vesi. Ja kaada vettä siivilän läpi mausteiden erottamiseksi. Kun pannu on peitetty kannella, anna vihannesten kiehua miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia ja lisää sitten hienonnetut kasvikset, sekoita ja keitä vielä 1-2 minuuttia. Ihana lämmittävä keitto on valmis!

3. Ohrakyljet

Ainekset:

• ohraryynit- 1 lasi;
• sipuli - 150 g;
• porkkanat - 150 g;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• suola - 1 tl;
• jauhot - leivitykseen;
• jauhettua pippuria ja muita mausteita - maun mukaan.

Keitä ensin ohra kypsäksi, unohtamatta lisätä suolaa veteen kypsennyksen aikana. Sillä välin muroja kypsennetään, sinun on valmisteltava paistaminen, jota varten puhdistamme ja hienonnamme porkkanat ja sipulit ja paistamme sitten vihannekset kuuma pannu kultaiseksi asti.

Heti kun ohra on valmis, lähetämme sen tehosekoittimeen ja jauhamme sen viskoosiksi raakaksi. Jauha kasvikset samalla tavalla, yhdistä puuro kasvisten joukkoon, lisää puristimella murskattu valkosipuli, suola, mausta mausteilla ja sekoita hyvin lusikalla. Saadusta jauhetusta helmiohrasta muotoilemme kotletteja, jotka kääritään vain jauhoissa ja lähetetään kuumennetulle paistinpannulle. Kun ruoka on paistettu molemmin puolin, laita kotletit lautaselle ja tarjoile pöytään lehtivihreät ja mikä tahansa laiha kastike.

4. Maalaismaiset perunat

Ainekset:

• perunat - 1 kg;
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• mausteet ( kuivattua tilliä, paprika, jauhettu paprika, asafoetida tai rakeistettu valkosipuli) - maun mukaan;
• suolaa maun mukaan.

On toivottavaa valmistaa tällainen ruokalaji nuoria perunoita jotta sinun ei tarvitse puhdistaa mukuloita. Perunat pestään ja kuoritaan siveltimellä. Leikkaa juurekset viipaleiksi, sitten suola, lisää mausteet, öljy ja sekoita lusikalla.

Laita perunaviipaleet uunipellille terävät reunat ylöspäin ja lähetä sitten leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C:seen ja paista astiaamme 30 minuuttia. Ota astia uunista ja tarjoile se kuumana pöytään. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti kasvissalaattien tai paloiksi. Voidaan käyttää myös erikseen, kastikkeella maustettuna.

5. Vähärasvaiset kaalirullat riisin ja sienten kanssa

Ainekset:

• kaali - 1 pää;
• riisi - 200 g;
• sipuli - 150 g;
• porkkana - 200 g;
• tuoreet herkkusienet - 250 g;
• tomaattipasta - 150 g;
• kasviöljy - 3 rkl.
• mausteet (laakerinlehti, mustapippuri, suola) - maun mukaan.

Aloitamme kypsennyksen täytteellä. Pese tätä varten sienet, hienonna ne ja paista pannulla 1 rkl. kasviöljyyn kultaisen ruskea. Valmiit sienet lähetä tilapäisesti erilliseen kulhoon. Pesun jälkeen lähetä se pannulle ja täytä se vedellä suhteessa (1 osa riisiä 3 osaan vettä). Kiehauta riisi suolauksen jälkeen ja keitä 10 minuuttia. Valuta vesi valmiista viljasta, lisää sitten riisi sieniin ja sekoita hyvin.

Kuullota erikseen kuumalla paistinpannulla sipulit ja porkkanat kullanruskeiksi, minkä jälkeen lisäämme niihin tomaattipyreetä paksun kastikkeen muodostamiseksi. Pippuri ja suola tämä seos ja sekoita sitten.

Siirrytään kaalinlehtiin. Tätä varten iso kattila täytä se puoliväliin vedellä ja laita liedelle, kiehauta. Heti kun vesi kiehuu, laitamme siihen kokonaisen kaalin pään työntämällä haarukka varteen. Pitele kaalia haarukalla, leikkaa se veitsellä 3 minuutin välein kaalin lehtiä aivan pohjaan ja poista se kiehuvasta vedestä.

Kun levyt jäähtyvät hieman, leikkaamme niiden tyvestä paksun selkärangan ja jatkamme kaalirullien muodostamista. Laita tätä varten lusikallinen täytettä arkin reunalle ja taita arkki kirjekuorella. Asetettuasi kaalirullat muottiin, laita paistinpannu päälle, kaada kaaliliemi päälle ja keitä miedolla lämmöllä 20–30 minuuttia. Tarjoilu pöytään vähärasvaisia ​​kaalirullia, muista ripotella niitä yrteillä.

6. Punajuuri koreaksi

Ainekset:

• punajuuret - 2-3 kappaletta;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• sokeri - 2 tl;
• kasviöljy - 50 ml;
• etikkaesanssi - 0,5 tl;
• mausteet (peruukki, jauhettu pippuri, mausteet Korean porkkanat, umami ja suola) - maun mukaan.

Ruoanlaittoon tämä on hämmästyttävää herkullinen ruokalaji Kuori punajuuri ja hiero raastimella. Lataa punajuuret syvään kulhoon, lisää siihen sokeri ja suola ja sekoita.

Mennään huoltoasemalle. Kuumennamme pannua öljyssä, minkä jälkeen lähetämme siihen kuoritun ja kuutioidun sipulin sekä kaikki mausteet (lukuun ottamatta umamia ja korealaisten porkkanoiden mausteita). Paista aineksia noin 3 minuuttia, kunnes sipulit ovat kullanruskeita, lisää sitten murskattu valkosipuli pannulle ja pidä tulessa vielä 2 minuuttia. Kun kastike on otettu pois liedeltä, mausta punajuuret sillä ja sekoita huolellisesti.

Lisää astiaan korealaisten porkkanoiden ja umamin mausteita. Tämä Koreassa "viidenneksi mauksi" kutsuttu ainesosa antaa salaatille ainutlaatuisen rikkauden. Sekoita salaattimme huolellisesti, asettele lautasille ja tarjoile.

7. Paprika-munakoisosalaatti

Ainekset:

• suuret punaiset paprikat - 3 kpl;
• munakoiso - 1 kg;
• persilja - 3 oksaa;
• valkosipuli - 1 pää;
• etikka 9% - 2,5 rkl;
• vesi - 1,5 kuppia;
• sokeri - 2 ruokalusikallista;
• suola - 1 rkl;
• kasviöljy - 4 rkl.

Pese munakoisot, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Lähetämme hienonnetut ainekset esilämmitettyyn pannuun ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Ja koska munakoisot imevät aktiivisesti öljyä paistamisen aikana, älä unohda lisätä sitä säännöllisesti.

Pesemme ja puhdistamme paprikat ja leikkaamme ne sitten pituussuunnassa neljään osaan. Otamme leivinpellin pois, peitä se leivinpaperi ja laita paprikaviipaleet päälle. Lähetämme ne uuniin, joka on kuumennettu 170 ° C:seen 20 minuutiksi, jotta vihannesten hedelmälihasta tulee pehmeä ja kuori erottuu hyvin. Kun paprikat ovat valmiita, kuori ne pois.

Aloitetaan astian muotoilu. Jaamme munakoison neljään yhtä suureen osaan ja paprikat kolmeen osaan. Levitä yksi kerros munakoisoa lomakkeelle, kerros paprikaa päälle ja ripottele päälle ohut kerros hienonnettua valkosipulia. Jatkamme kerrosten vaihtamista, ja heti kun ainekset loppuvat, ripottele astiaan hienonnetuilla yrteillä.

Jäljelle jää vain marinadin valmistaminen. Tätä varten kiehauta vesi kattilassa, kaada siihen sokeria ja suolaa, ja heti kun vesi jäähtyy, lisää etikkaa. Kaada välipala valmistetulla marinadilla ja lähetä se jääkaappiin päiväksi. Ruoka on valmis!

8. Hunajavuohet

Ainekset:

• kuoritut siemenet tai pähkinät - 1 kuppi;
• hunaja - 1 rkl;
• sokeri - 2-3 s.l.;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl.

Paahda pähkinöitä tai siemeniä kuivalla paistinpannulla vain muutaman minuutin ajan. Heti kun siemenet alkavat saada kultaista väriä, poista ne heti lämmöltä. Laita hunaja kattilaan, ripottele päälle sokeria ja 1 rkl. vettä ja sulata sitten ainekset makeaksi velleeksi. Heti kun kuuma veli on valmis, täytä se paahdetuilla siemenillä ja levitä valmis sekoitus paperilla. Kun olet muodostanut suorakulmioita tällaisesta massasta, lähetä ne jääkaappiin 30 minuutiksi. Kun kozinakit ovat jäähtyneet, voit ottaa ne pois, pilkkoa paloiksi ja nauttia tästä makeasta ja samalla todella terveellisestä tuotteesta.

9. Laiha majoneesi

Ainekset:

• oliivi- puhdistamaton öljy- 8 ruokalusikallista;
• vesi - 1,5 kuppia;
• jauhot - ½ kuppi;
• sinappijauhe - 1 tl;
• sitruunamehu - 2 ruokalusikallista;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 1 tl

Sekoita tehosekoittimen kulhossa kasviöljy sokerin, suolan ja sinappijauhe. Lisää sitruunamehu sinne ja vatkaa ainekset tasaiseksi.

Siirrymme valmistelun toiseen vaiheeseen. Voit tehdä tämän, kun seulotaan jauhot, lähetä se kattilaan ja vatkaa vispilällä lisäämällä puoli lasillista vettä, kunnes paakut katoavat. Lisää lasiin loppu vesi, laita seos tuleen ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella paksuksi tahnaksi.

Tämä massa paksunee erittäin nopeasti, ja siksi anna sen jäähtyä vain minuutin ajan, jonka jälkeen alamme lisätä öljyistä nestettä mausteilla. Totta, emme lisää sitä kaikkea kerralla, vaan lusikallisesti, heti tehosekoittimella vatkaten. Massa alkaa muuttua valkoiseksi silmiemme edessä ja ottaa tavallisen majoneesin värin ja koostumuksen. Ja tämän ruuan maku on yksinkertaisesti hämmästyttävä!

10. Mantelimaito

Ainekset:

• raa'at mantelit - 100 g;
• vesi - 400 g.

Huuhtele mantelit ja sitten laakerit kylmä vesi anna liota 5 tuntia. Kun vesi on valutettu, huuhtele pähkinät uudelleen hyvin, lähetä ne tehosekoittimeen, lisää vähän vettä ja jauha mantelit massaksi. Kaada kasvimassa siivilän läpi ja kaada puristettu kosteus lasiin ja juo heti, kunnes se alkaa kuoriutua. Muuten, älä kiirehdi heittämään pois jäljellä olevaa kakkua. Vähän kuivumisen jälkeen voit lisätä sen viljoihin tai salaatteihin.

Nyt tiedät, että paasto-ateriat voivat olla erittäin monipuolisia ja herkullisia. Tällaisella ruoalla sinun on paljon helpompi paastota, mikä tarkoittaa, että voit keskittyä tärkeämpiin, hengellisiin asioihin.
Hyvää ruokahalua!

Paasto on suuri tapahtuma kristitylle maailmalle. Loppujen lopuksi uskonnolliset ihmiset uskovat, että nykyään fyysinen ruumis tulee harmoniaan henkisen maailman kanssa, puhdistuu syntisistä teoista ja ajatuksista ja lähestyy Jumalaa.

Artikkelista opit neljä pääasiaa siitä, millaista ruokaa tulisi syödä tällä hetkellä ja mitä on parempi pidättäytyä. Kerromme sinulle mitä vähärasvainen ruoka on ja annamme reseptejä sen valmistamiseen.

Neljä suurta kristillistä paastoa

Se alkaa 28. marraskuuta ja kestää 40 päivää, mukaan lukien 6. tammikuuta. Kaikkina hänen päivinään, paitsi parittomina arkipäivinä ja lauantaisin, kaikki saa syödä paitsi tiettyjä tuotteita, ja kasviöljyä ja kalaa on saatavilla viikonloppuisin ja parillisina päivinä.

49 päivää ennen pääsiäissunnuntaita alkava suuren paaston ruoka koostuu pääasiassa vihanneksista ja kalasta 7., 4. ja 1. viikkoa lukuun ottamatta.

Pääsiäisen jälkeinen 58. päivä alkaa ja päättyy Pietarin ja Paavalin päivään. kasviöljy ja kalaruokia ovat kiellettyjä vain parittomina viikonpäivinä, paitsi viikonloppuisin.

Nukkumispaasto kestää 14 päivää 14. elokuuta - 27. elokuuta. Kasviöljyä kulutetaan viikonloppuisin, ja kalaa voi syödä vain omenapelastajapäivänä 19. elokuuta.

Mitä saa ja mitä ei saa syödä postauksessa

Paaston aikana on yleensä kiellettyä syödä:

• tiukoina päivinä - maitotuotteet, munat ja kala;
• siipikarjan ja eläinten lihaa.

On sallittua syödä:

• ei rikas;
• soija- ja paputuotteet hienoa sisältöä kasviproteiini;
• puuroa vedessä;
• pähkinät, hedelmät, kuivatut hedelmät;
• sienet;
• keitetyt, haudutetut, suolatut vihannekset;
• kasviöljyä ja kalaa sallittuina päivinä.

Näinä päivinä ruoanlaittoon kiinnitetään paljon huomiota, koska vähärasvaisen ruoan, jonka reseptit annamme artikkelissa, tulee sisältää paitsi sallittuja ruokia, myös olla terveellistä, maukasta ja ravitsevaa.

Ensimmäiset paaston ateriat

Paaston valikon pitäisi ilman epäonnistumista sisältävät ensimmäiset annokset, koska kuivaruoka vahingoittaa ruoansulatuskanavaa ja aiheuttaa närästystä ja muita ruoansulatuskanavan häiriöitä. Kaikki eivät tiedä, mutta monien rakastamat ensimmäiset ruoat, hodgepodge ja kaalikeitto, voidaan valmistaa ilman lihaa ja voita, ja vähärasvainen ruoka ei menetä makuaan ja aromiaan tästä.

Solyanka

Liota päivää ennen ruoanlaittoa 0,5 rkl punaisia ​​papuja, keitä puolitoista-kaksi tuntia suolavedessä. Kun pavut ovat valmiita, jätä liemi hodgepodgelle ja laita pavut erikseen syvälle lautaselle. Pilko 1 keskikokoinen sipuli kuutioiksi. 2 marinoitua kurkkua, kuorittu, kuutioiksi leikattu. Paista sipulia hieman, lisää kurkut ja jatka paistamista sipulien kanssa. Laita vihannekset kiehumaan papuliemi ja lisää 1 rkl tomaattipyreetä. Poista oliivit purkista, leikkaa viipaleiksi ja kun perunat ovat puolikypsiä, lisää pannulle laakerinlehtien ja kahden maustepippuriherneen kanssa.

Lisää 6-7 kpl 3 litraan kiehuvaa vettä. perunat kuutioituina, suolaa maun mukaan. Lisää 5-7 minuutin kuluttua silputtu kaali (pieni pää), 1 pala paprikaa kuutioituna. Paista kasvisten kypsymisen aikana pannulla pieni porkkana, sipuli ja raastettu tomaatti. Kun perunat ja kaali ovat kypsiä, lisää pannulle kastike, laakerinlehti ja 3 mustapippuria. Tarjoile hienonnetun persiljan ja raastetun valkosipulin kanssa.

Pääruoat

Riisipuuro vihanneksilla ja perunamuusilla - herkullista vähärasvaista ruokaa nämä ruoat ovat hyvin yksinkertaisia.

Riisipuuroa vihannesten kanssa

Huuhtele riisiä useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta. Bulgarian paprika (1 kpl.) Leikkaa nauhoiksi, leikkaa puolikas kukkakaalin pää paloiksi ja kukinnoiksi, leikkaa 1 pieni porkkana suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Kaada 2 ruokalusikallista kasviöljyä esilämmitettyyn pannuun ja lisää mausteet (kumina / zira ja neilikka, 10 sekunnin kuluttua - kurkuma). Laita vihannekset: kaali, porkkanat, paprikat ja paista vähän. Lisää sitten riisi ja paista noin 3 minuuttia. ja lisää 2 kupillista vettä.

Odota, että se kiehuu, leikkaa tomaatti kuutioiksi, heitä se pannulle riisin ja vihannesten kanssa, kaada purkki vihreitä herneitä ja laita päälle 1 laakerinlehti. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan ja hauduta kannen alla miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Jos vesi ei ole haihtunut tänä aikana, peitä uudelleen ja keitä kypsäksi. Ripottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.

Perunamuusi

Puolitoista kiloa perunoita kuorittuna ja keitettynä. Kaada perunaliemi purkkiin. Hienonna keskikokoinen sipulin pää, paista auringonkukkaöljy kultaiseksi asti. Kuori perunat, jos perunamuusi on hyvin paksua, lisää perunaliemi. Päälle sipulit ja tarjoile.

Vähäiset salaatit

Paastonaikainen ruoka paaston aikana merkitsee vihannesten valtaosaa ruokavaliossa, joten kasvissalaatit ovat erittäin tärkeitä tänä aikana.

Vinaigrette

Pese ja keitä 2 kpl. porkkanat, 4 kpl. perunat, 1 kpl. punajuuret. Siistiä, siistiä. Kuori sipuli ja leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi. Leikkaa myös kolme suolakurkkua ja kaksi tuoretta kuutioiksi. Lisää purkki herneitä, kun vesi on valutettu pois. Vihreät, suola, pippuri - maun mukaan. Täytä salaatti 2 ruokalusikalla kasviöljyä.

Punajuurisalaatti pähkinöillä ja kuivatuilla hedelmillä

Keitä 1 punajuuri. Kaada kiehuvaa vettä 100 g rusinoita ja/tai luumuja päälle ja anna vetäytyä 15-30 minuuttia, valuta, huuhtele ja kuivaa. Kuori punajuuret ja raasta karkealla raastimella. Luumut leikattu viipaleiksi. Pistele 3-4 kappaletta saksanpähkinät, jauhaa. Lisää 1-2 raastettua valkosipulinkynttä, rusinat, luumut, pähkinät, kaada 1-2 rkl kasviöljyä, ripottele pinnalle hienonnettua tilliä.

Välipalat

bulgarialainen pippuri

Kilogramma paprika pese, poista siemenet, leikkaa varret ja paista uunissa kunnes kultaisen ruskea. Poista iho ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita erillisessä kulhossa 5 neilikkaa raastettua valkosipulia, ½ tl suolaa, teelusikallinen etikkaa. kaada pippuria valkosipulikastike laita purkkiin, jossa on tiivis kansi ja jäähdytä 24 tuntia.

Silli cocktail

Raasta 2 tl piparjuurta, murskaa 2 rkl. l karpalot tai puolukat ja sekoita vähärasvainen majoneesi. Leikkaa suikaleiksi tai ohuiksi viipaleiksi 1 punainen omena ja 3 suolakurkkua. Puhdista 2 kpl. suolattu silli, poista luut, leikkaa siisteiksi ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kaikki ainekset. Peitä astian pohja salaatinlehdillä, laita päälle valmistettu silakkaseos, koristele yrteillä.

jälkiruoat

Jälkiruoat ovat herkullisimpia vähärasvaisia ​​ruokia, joiden reseptit ovat niin yksinkertaisia, että ruoanlaitto ei vie paljon vaivaa ja aikaa, ja tulos ilahduttaa sekä aikuisia että lapsia.

Hedelmäjäätelö

Kirkas 3 kpl. kiivi, pese. Lajittele lasillinen mansikoita, pese, päästä eroon hännistä. Lisää vajaaseen vesilasiin 2 rkl. l sokeria ja 2 tl sitruunamehua. Sekoita. Raasta mansikat. Jauha kiivi blenderissä.

Jakaa sokerisiirappia 2 osaan: kaada puolet kiivisoseeseen, toinen puoli mansikoihin. Pienet muotit tai kertakäyttöiset kupit puoliksi täynnä hedelmäsosetta, työnnä jäätelötikku jokaiseen muottiin, laita pakastimeen tunniksi. Ota muotit pois ja lisää loput soseesta. Voit yhdistää kiiviä ja mansikoita raidallisen reseptin valmistamiseksi. Ja anna jäähtyä, kunnes se on täysin jäätynyt.

Paistetut omenat

Leikkaa keskikokoiset omenat (5-6 kpl) 2 osaan, poista ydin. Laita uunivuokaan yhtenä kerroksena, ripottele päälle sokeria (kaada 1 tl keskelle, jos omenat ovat happamia, kaada lisää). Kun läsnä on mantelia tai kookoshiutaleita, käytä niitä jakamalla 2 rkl. l kaikille omenoiden puolikkaille. Laita puoleksi tunniksi esilämmitettyyn uuniin. Paistetut omenat ovat vähärasvaista ruokaa, jota voidaan syödä kuumana tai kylmänä.

Hedelmäsalaatti hunajalla

Sulata tarvittaessa puoli lasillista hunajaa lisäämällä kuuma vesi purkki hunajaa.

Pese ja puhdista hedelmät. Leikkaa 1 ison omenan keskiosa; 2 banaania, 4 mandariinia, 1-2 kiiviä ja 1 kpl. kuori kaki. Erottele rypäleet rypäleistä, leikkaa kahteen osaan luumujen kanssa, poista siemenet, kuori 1 granaattiomena valitsemalla jyvät. Leikkaa omenat ja banaanit pieniksi paloiksi ripottelemalla sitruunamehua jotta hedelmät eivät tummu. Leikkaa mandariiniviipaleet paloiksi, leikkaa myös kiivi pieniksi paloiksi. Sekoita ainekset keskenään, kaada päälle hunajaa, sekoita uudelleen ja ripottele päälle granaattiomenan siemeniä.

Leipomotuotteet

Monet uskovat virheellisesti, että leipominen on epäterveellistä, eikä sitä suositella syömään paaston aikana, koska se sisältää munia ja maitoa. On kuitenkin täysin mahdollista valmistaa vähärasvaista ruokaa uunissa ilman kananmunia ja maitoa.

hullu piirakka

Sekoita puoli lasillista jauhoja lasilliseen sokeria, 0,5 rkl kaakaota, pakkaus vaniljasokeria, ripaus suolaa ja pähkinöitä (maun mukaan), sammuta sooda etikalla ja lisää kuiviin aineisiin, sekoita. Kaada seokseen 150 g kasviöljyä, sekoita huolellisesti, kaada lasillinen vettä ja vaivaa tasaiseksi.

Kaada taikina öljyttyyn muottiin ja levitä tasaiseksi. Laita uuniin puoleksi tunniksi. Sekoita kakun kypsyessä 3 rkl kaakaota, 3 rkl sokeria, ½ rkl vettä, ½ rkl. voita (koska vähärasvainen ruoka valmistetaan ilman voita, kuorrutukseen on lisättävä myös kasviöljyä), ja laita vesikylpy. Keitä kunnes lasite sakenee. Kun kakku on jäähtynyt, kaada se kuorrutteeseen, peitä ja anna vetäytyä useita tunteja.

Charlotte

Kuori ja hienonna kuusi omenaa, ripottele päälle sitruunamehua, jotta omenat eivät tummu, ja ripottele päälle sokeria.

Sekoita ruokalusikallinen hunajaa ½ rkl. sokeria, ¼ tl kanelia, paketti vaniljasokeria ja kaada ½ rkl kiehuvaa vettä. Sekoita, kunnes sokerikiteet liukenevat. Kaada ½ rkl. kasviöljyä jatkaen sekoittamista. Kun olet sekoittanut 300 g jauhoja 2 tl leivinjauheen ja nestemäisen seoksen kanssa, vaivaa taikina ja kaada pellille. Levitä omenat tasaiseksi kerrokseksi. Laita uuni päälle 30-35 minuutiksi.

Ruoanlaitto vähärasvaista ruokaa ei vie liikaa aikaa ja vaatii vähän materiaalikustannukset, ja tämä on toinen plus kristillisten perinteiden noudattamisesta.