Tyttäreni täyttää kuukauden kuluttua 2 vuotta. Siihen asti hän ei ollut vielä kokeillut sokeria, makeisia, vohveleita ja muita kauppatavaroita (paitsi ehkä pari kertaa vahingossa 😉). Jopa raskauden aikana päätin lykätä lapseni tavallisten herkkujen syömistä mahdollisimman paljon, ja noudatan edelleen tätä sääntöä. Mutta tämä ei tarkoita, että lapseni ei tiedä mitä makeiset ovat. Ensinnäkin meillä on mehiläispesä ja hän syö kotitekoista hunajaa. Pikkuhiljaa lisään puuroon ja teetä hunajaa. Ei aina, vain kun hän pyytää. Eikä hän useinkaan kysy. Ja suljen hänet myös talveksi vauvan hedelmäsose-täysin ilman lisäaineita, mukaan lukien sokeriton (vaiheittainen valokuvaresepti ruoanlaittoon). Ne maistuvat perunamuusilta majoneesipurkkeissa lapsuudestani, joten joskus voin avata purkin itselleni ja nauttia lapsuudestani :).

Kuori ja siemeniä omenat, laita emalipannuun, kaada päälle vähän vettä ja hauduta vain muutama minuutti, jotta omenat muuttuvat pehmeiksi. Odota, kunnes se on jäähtynyt, ja hiero se hienon siivilän läpi (tai vatkaa tehosekoittimessa). Sitten omenasose kiehauta, laita steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Hedelmäsose lapsille: päärynäsose

Päärynäsose - Valmistettu samalla tavalla kuin omenakastike. Koska päärynät ovat kuitenkin paljon makeampia ja päärynäsose voi olla sokerista, sinun on lisättävä siihen hieman sitruunahappoa. Parempi vielä, sekoita päärynäsose toisen, happamamman (omena, luumu) kanssa.

Hedelmäsose lapsille: persikka -sose

Persikan sose- suosikki herkku sekä lapselle että minulle. Kypsennystekniikka on sama: kuori persikat, hauduta pari minuuttia (se vie vähemmän aikaa kuin omenat), vatkaa tehosekoittimessa, kiehauta ja rullaa. Siitä tulee erittäin maukas vauvan hedelmäsose, kohtalaisen makea ja miellyttävän hapan.

Persikoita tulee käyttää yksinomaan "meidän". Kuinka valita oikeat persikat, mikä voi olla haitallista ja jopa vaarallista niissä - artikkelissa ““.

Hedelmäsose lapsille: luumu sose (aprikoosi)

Teemme myös murskattuja luumuja. Vaikka sitä ei aina ole mahdollista käyttää itsenäisenä ruokana, koska se on yleensä nestemäisempi ja myös hapan. Joskus laimennan sen vedellä ja teen mehua. Tai lisää päärynä tai omenakastike muutokseksi. Se osoittautuu monivitamiinisoseeksi.

Hedelmäsose lapsille: steriloivat tölkit

Käytän pieniä purkkeja, joissa on käänteitä, vauvanruoan, sinapin jne. Ensimmäinen kysymys tölkkien sterilointi tämä koko hämmästytti minua. Niiden steriloimiseksi oli keksittävä yksinkertainen laite. Leikkasin tavalliseen säilykekanteen reiän pieneen purkkiin. Kaikki. Laitoin purkkien sterilointiin tarkoitetun kannen kiehuvaa vettä sisältävään kattilaan, suljin reiän tekemälläni "superlaitteella" ja laitoin purkin päälle. Steriloin jokaisen purkin 5 minuuttia (tai vähemmän - 2 minuuttia riittää). Ajattelin, että sokeri on tärkein säilöntäaine säilöissä, kuten mehuissa ja soseissa. Onneksi näin ei ollut! Suljemme joka kesä noin 10-12 tölkkiä jokaista sosea kohti. Apple - hieman enemmän. Tämä riittää kevääseen, koska sitä paitsi vauvan hedelmäsose pakastimessa on jäädytettyjä marjoja, jotka sopivat myös kylminä talvi -iltoina :).

Hedelmäsose lapsille: jäädytetty sose

Jos sinulla on suuri pakastin (erittäin hyödyllinen asia muuten) ja sinulla on mahdollisuus jäädyttää kaikki mitä haluat, on helpompaa, nopeampaa ja luultavasti vielä hyödyllisempää tehdä vauvan hedelmiä jäädytetty sose... Kaikki hedelmät ja marjat ovat samat. Puhdistamme heidät tarpeettomista asioista (kuori ja ydin omenoille ja päärynöille, luut persikoille, aprikooseille ja luumuille, hännät mansikoille), lyödään tuoreena tehosekoittimessa, laitetaan ne pieniin kulhoihin ja voila! Laitoimme sen pakastimeen. Talvella ei muuta kuin ottaa kaikki tämä loisto pois, sulattaa se huoneenlämmössä (ei liedellä, ei jäähdyttimellä!) Ja ruokkia tyytyväinen lapsi herkullisella!

Ksenia Poddubnaya

Herkullisimmat aihiot ovat käsintehtyjä aihioita, oletko samaa mieltä kanssani? Mutta jotta nämä aihiot olisivat todella maukkaita, sinun on tiedettävä uskollisimmat ja parhaat reseptit. Ja tässä, kuten aina, isoäitimme, äidit, hyvät ja kokeneet kotiäidit auttavat meitä.
Tänään haluaisin jakaa kanssanne reseptin yhdestä kappaleesta "kokemuksella". Keitän sitä hyvin usein, ja äitini ja isoäitini keittivät sen. Ja valmistetta kutsutaan - persikka -sose talveksi.
Muuten, tällainen aihio sopii täydellisesti lasten ruokalistaan. Aloitetaan tämän aihion valmistelu heti.
Persikkapyreeä käytetään hillon, kastikkeen ja muiden säilykkeiden valmistukseen. Persikan soseen valmistamiseksi meidän on valittava kypsiä, vahingoittumattomia hedelmiä.

- persikat,
- vesi.




Pestään valitut persikat kylmässä juoksevassa vedessä. Anna veden valua. Persikankuoret on poistettava, koska ne voivat antaa soseemme katkeran maun.




Jotta kuori olisi helppo poistaa, meidän on asetettava persikat siivilään tai seulaan. Laita se sitten persikoiden kanssa kiehuvaan veteen noin 40 - 60 sekunniksi ja sitten heti kylmään veteen.




Nyt ei ole ollenkaan vaikeaa poistaa hedelmän kuori varovasti.




Leikkaa sitten valmistetut persikat ja poista niistä siemenet. Leikkaa massa pieniksi viipaleiksi.




Kaada sen jälkeen noin 2 cm: n kokoinen vesi kerros pannun pohjaan ja aseta siihen hienonnetut persikat. Laitamme tulelle ja keitämme koko massaa noin 10 minuuttia.




Jauha sitten keitetty kuuma massa hienon seulan läpi.




Nyt laitoimme raastetun soseen kattilaan. Keitä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia. Pakkaamme kuumat perunamuusit kuiviin steriileihin purkkeihin. Täytämme tölkit ylhäältä. Suljemme ne ja jäähdytämme. Ensinnäkin on parasta steriloida tölkit varmistaaksesi, älä unohda myös keittää kannet noin 6 minuuttia.




Kun työkappaleemme ovat jäähtyneet ainakin huoneenlämpötilaan, meidän on lähetettävä ne ruokakomeroon tai kellariin. Ihanteellinen paikka persikka -soseen säilyttämiseen on pimeässä ja viileässä huoneessa. No, sitten päätehtävämme on säästää valmistelut talveksi. Ja sitten voit jo nauttia tästä persikka -soseesta sydämesi mukaan.
Nauti ateriastasi!
Kirjailija: arivederchy
Suosittelemme myös kokkaamaan

Paras ruoka on tietysti kotitekoinen. Riippumatta siitä, miten valmistajat vakuuttavat tuotteiden olevan täysin turvallisia, on aina turvallisempaa, jos perunamuusia valmistetaan itsenäisesti niistä tuotteista, jotka kerätään henkilökohtaisesti. Tämä on erityisen tärkeää pienten lasten äideille.

Artikkelissamme tarkastelemme reseptejä herkullisen ja terveellisen perunamuusin valmistamiseksi aromaattisista ja herkistä persikoista.

Persikan soseen reseptit

Persikan sose talveksi

Erottuva piirre on, että ne eivät vaadi pitkää kypsennystä. Siksi, jos sinun ei tarvitse säilyttää perunamuusia talveksi, riittää, että hedelmät keitetään 5-7 minuuttia.

Mutta perunamuusin säilykkeitä varten sinun on valmisteltava puhtaat purkit ja steriloidut kannet, mikä viivästyttää prosessia jonkin verran.

Perunamuusin valmistamiseen tarvitset

5 kypsää persikkaa,

1 rkl. vesi,

Sokeria maun mukaan.

Laita persikat kattilaan ja peitä sitten kuumalla vedellä. Keitä vähän, enintään 7 minuuttia. Poista sitten vedestä ja anna jäähtyä.

Massa on erotettava siemenistä, hienonnettava millä tahansa sopivalla tavalla: hiero seulan läpi, vieritä lihamyllyssä tai pilko tehosekoittimessa. Tai voit leikata sen pienemmiksi paloiksi.

Käännä sitten takaisin sopivaan astiaan ja keitä keskilämmöllä 20 minuuttia. Jotta seos ei palaisi, voit lisätä vettä tai laittaa astian, jossa on hienonnettu persikka, kattilaan vettä - eli kypsennä vesihauteessa.

Sen jälkeen voit kaataa sose purkkeihin, kääri se ylös, käännä se ympäri, kääri se hyvin lämpimällä peitolla. Kun purkit ovat jäähtyneet, voit säilyttää ne viileässä paikassa.

Haluttaessa voit valmistaa perunamuusia paitsi kattilassa. Näihin tarkoituksiin monitoimilaite, ilmakuivain tai kaksoiskattilointi halutulla kypsennystilalla on täydellinen.

Persikoiden sose vauvoille

Persikkasose on lasten suosikkiherkku. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen, koska persikat sisältävät mineraaleja ja vitamiineja, joita elimistö tarvitsee. Siksi tämä sose on ihanteellinen täydentävien ruokien aloittamiseen. Hedelmäsose voidaan antaa lapselle 6 kuukaudesta 40-50 g.

Ainoa varoitus on, että sinun on valittava oikeat hedelmät: keskellä talvea ostetuista "puisista" persikoista on tuskin paljon hyötyä. Vaurioita ja tahroja sisältäviä hedelmiä ei myöskään kannata ostaa.

20 annoksen valmistamiseen tarvitset:

Persikat - 10 kpl,

Vesi - 1 rkl.

Sokeri - valinnainen.

Persikat on ensin huuhdeltava perusteellisesti ja huuhdeltava kiehuvalla vedellä. Voit myös laittaa sen kuumaan veteen 1 minuutiksi ja sitten jäähän. Kuori ja poista luut, leikkaa viipaleiksi.

Laita persikat kattilaan, peitä vedellä. Laita sokeria maun mukaan tai tee halutessasi ilman sitä. Kuumenna sose kiehuvaksi. Keitä 10 minuuttia, ota sitten pois lämmöltä ja jäähdytä. Kun se on jäähtynyt, jauhaa tehosekoittimessa ja tarjoile.

Jos sinun on säilytettävä perunamuusia talveksi, sinun on kaadettava se purkkeihin ja steriloitava 10 minuuttia.

Persikan sose osoittautuu paksuksi, joten haluttaessa se voidaan laimentaa vedellä.

Kuten näette, niin upean jälkiruoan valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa ja riittävän nopeaa. Siitä tulee suosikkiherkku ja "vitamiini" jälkiruoka paitsi lapsille, myös koko perheelle.

Persikan sose talveksi

Persikan aihiot ovat ihanteellisia piirakoiden ja kakkujen valmistukseen sekä makeiden rullien täyttöön. Suosittelemme, että valmistat persikka -soseen talveksi, jotta voit nauttia tuoksuvista trooppisista hedelmistä kylminä iltoina. Voit säilyttää sen pakastimessa tai kääriä steriloituihin purkkeihin.

Jäädytetty persikka -sose

Valitse tuoksuvimmat ja makeimmat hedelmät. On hyvä, jos ne ovat painettuna hieman pehmeitä - tämä on merkki lopullisesta kypsyydestä. Huuhtele persikat juoksevan veden alla ja tee matalat, ristinmuotoiset leikkaukset kunkin persikan pinnalle.

Kuoren poistamiseksi hedelmät on poltettava. He tekevät sen seuraavasti:

1. Kaada kattilaan niin paljon vettä, että se peittää persikat kokonaan (älä laske vielä hedelmiä itse).
2. Kiehauta, vähennä lämpöä.
3. Kasta persikat kiehuvaan veteen puoleksi minuutiksi. Poista siivilällä tai kauhalla.
4. Anna jäähtyä hieman ja irrota iho kiinnittämällä se paikkoihin, joissa leikkaukset tehtiin. Se irtoaa helposti vahingoittamatta lihaa.

Leikkaa kuoritut persikat puoliksi, poista siemenet. Pilko pieniksi paloiksi ja vie lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi. Jos sinulla ei ole keittiövälineitä, siirrä massa syvään astiaan ja soseuta haarukalla huolellisesti (tämä voi kestää kauan).

Laita syntynyt sose muovisiin astioihin ja laita pakastimeen. Sokeri voidaan jättää pois, koska kypsät persikat ovat tarpeeksi makeita ilman sitä.

Jäädytetty sose voidaan säilyttää pakastimessa jopa vuoden. Sen voi lisätä piirakoihin, levittää leivälle tai syödä lusikalla. Tämä on hieno hoito pienille lapsille.

Persikan sose purkkeihin

10 persikkaa varten tarvitset 2 lasillista vettä. Voit myös lisätä sokeria maun mukaan.

1. Huuhtele hedelmät, jaa kukin persikka kahteen lohkoon ja poista kivet. Ei ole suositeltavaa keittää niitä yhdessä ytimien kanssa, koska lämpökäsittelyn aikana luusta voi vapautua syöpää aiheuttavia aineita.
2. Kaada mitattu määrä vettä kattilaan ja kiehauta.
3. Vähennä lämpöä alhaiseksi, lisää puolikkaat persikat. Heti kun vesi kiehuu uudelleen, keitä 5-7 minuuttia, poista hedelmät ja anna niiden jäähtyä hieman.
4. Jauha pehmennyt massa haarukalla soseeksi, lisää tarvittava määrä sokeria.
5. Kaada hieman vettä kattilan pohjalle, siirrä sose ja keitä vielä 20 minuuttia alimmalla lämmöllä. Kaadetun veden ansiosta massa ei pala. Voit tehdä sen toisin - laita kuppi sosea vesihauteeseen ja keitä 20-30 minuuttia, välillä sekoittaen.

Kun persikka -sose on valmis, laita se steriloituihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Peitä lämpimällä peitolla tai peitolla ja anna vaikuttaa useita tunteja. Kun purkit ovat jäähtyneet, laita ne viileään, pimeään paikkaan. Voit säilyttää tällaista perunamuusia 8-10 kuukautta huoneen lämpötilasta riippuen.

Kaupoista löydät laajan valikoiman vauvanruokaa: monijyväviljoja, mehuja outoissa pakkauksissa ja hedelmäsoseita, jotka on sekoitettu raejuustoon. Mutta itse valmistetut ateriat täydentäviä ruokia varten ovat kuitenkin tuoreuden tae, suosikkituotteiden yhdistelmä ja tietysti äidin rakkaus, joka on "pakattu" jokaiseen annokseen.

Tarjoan sinulle täydellisen persikka -soseen talveksi, jonka voit valmistaa lapsellesi kotona. Siitä tulee makea ilman grammaa sokeria!

Ainekset:

• persikat - 1 kg,
• vesi - 50 ml.

Persikoiden lisäksi tarvitset astian valmiille soseelle. Sopivimmat tähän tehtävään ovat tehdasvalmisteisten vauvan soseiden purkit, joiden tilavuus on 170-200 g. Lisäksi sinulla on jo kierrekorkit, joita voidaan käyttää kotitölkitsemiseen.

Kuinka monta tölkkiä tarvitset? Laskenta on yksinkertainen: jokainen tällainen purkki kestää kaksi persikkaa. Joten jos sinulla on esimerkiksi 8 persikkaa, valmista 4 purkkia kannella.

Kuinka tehdä persikka -sose vauvoille talveksi

Ensinnäkin persikat on käsiteltävä oikein. Jos keität hedelmät yhdessä kuoren kanssa, et voi pilkkoa niitä täydellisesti perunamuusiin: tätä varten sinun on ensin poistettava kaikki kuoret pannulta. Lisäksi niiden takia perunamuusia on hapan, ja sitten sinun on lisättävä sokeria. Tämän haitan välttämiseksi kuori persikat veitsellä ruoanlaiton alussa. Leikkaa sitten hedelmät 4 osaan.

Laita palat kattilaan. Lisää valmis juomavesi, peitä astia kannella ja laita miedolle lämmölle. Anna persikoiden kiehua 10 minuuttia ja pehmene hyvin.

Siirrä keitetyt persikat monitoimikoneeseen ja pilko soseeksi. Kaada tämä kurna takaisin pannulle, laita miedolle lämmölle ja hauduta vielä 5 minuuttia.