Kokkaan vähärasvaisia ​​leikkeleitä eri tuotteista. Kaali -kotletit, perunat, tattari, pavut - ne ovat kaikki erittäin maukkaita. Viikonloppuisin ja juhlapyhinä voit tehdä leikkeleitä kalasta tai kalmarista. Paistan ne pannulla kasviöljyllä tai paistan uunissa.

Laihojen leivonnaisten valmistukseen tarvittavat tuotteet tarvitsevat yksinkertaisimman. Tämän seurauksena voit saada maukkaan ja tyydyttävän ruuan, vaikkakaan ei hienoa. Emme kuitenkaan saa unohtaa, että paastoajan ei ole tarkoitus syödä liikaa, vaan puhdistaa.

Olen jo aiemmin kuvannut monia kasviskeittojen ja salaattien reseptejä. Näet nämä reseptit paastonaika -osiosta. Ja tämän päivän valikoima herkullisia leivonnaisreseptejä niille, jotka noudattavat paastoja ja yleensä valvovat terveyttään. Valitse haluamasi ja kokkaa mielelläsi.

Tässä artikkelissa:

Vaiheittainen resepti vähärasvaisille kaali-leikkeleille

Näiden leikkien maku tuo minut takaisin lapsuuteen ja yritän olla lisäämättä mitään ylimääräistä, jotta ne ovat kuin isoäitini Resepti on hyvin yksinkertainen ja tuotteet ovat hyvin tavallisia.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

1. Keitä porkkanat suolavedessä puoliksi kypsiksi. Tyhjennän veden ja annan porkkanoiden jäähtyä.
2. Kuorin porkkanat ja hieroin ne karkealle raastimelle. Lisään sokeria ja mieluiten hunajaa. Kaada puolet mannasuurimosta ja sekoita hyvin. Annan porkkanajauheen seistä viiden minuutin ajan, jotta manna imee ylimääräisen mehun ja kotletit eivät hajoa.
3. Olen alkanut veistää leikkeleitä. Pyörittelen niitä mannasuurimossa.
4. Kuumenna paistinpannu pienellä ja paista kotletit molemmin puolin.

Vähärasvaiset porkkanapiirakat ovat valmiita. Terve ja makea. Herkullista kanssa

Herkullisin kreikkalainen resepti

Herkullisin ja yksinkertaisin resepti vähärasvaisille tattarileikkeille. Miehille kokkaan kreikkalaisia ​​jauhelihalla. Mutta teen näitä laihoja paaston aikana. Ne sisältävät sekä kylläisyyttä että upeaa makua.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

1. Pesen tattarin ja keitän suolavedessä. Kun tattari kypsyy, valmistan vihannekset. Kuorin myös perunat ja sipulit. Leikkaa hienoksi joukko vihreitä. Pilko sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyssä. Hiero perunat karkealle raastimelle.
2. Kaada paistettu sipuli ja raastetut perunat keitettyyn tattariin. Kaadan sinne hienonnetut vihreät ja puristan valkosipulinkynnet puristimen läpi. Lisään suolaa, pippuria ja mausteita. Sekoita hyvin ja purista vielä hieman murskattuna. Osoittautuu melko viskoosiseksi homogeeniseksi jauhelihaksi.
3. Laitan kattilan tulelle ja kaadan vähän öljyä. Kastan käteni veteen ja alan veistellä leikkeleitä. Pyörittele niitä jauhoissa, jos haluat, mutta minä en.
4. Paistan kotletteja kuumalla pannulla korkeintaan minuutin kummaltakin puolelta.

Kreikkalaiset ovat herkullisia sienikastikkeella. Muista kokeilla niitä!

Laiha tattarileipä sienillä

Tässä videossa videokanavalta "Ksyushina Kitchen" näemme reseptin kreikkalaisille sienillä. Tämä on jo korkein taitolento vähärasvaisten leikkeleiden joukossa.

Kokeilin ensin tattarileipiä sienillä lomalla kasvissyöjäperheessä. Muuten - pöytä oli täynnä erilaisia ​​ruokia. Minulle oli havainto, että niin paljon herkullisia asioita valmistettiin paitsi ilman lihaa myös ilman eläintuotteita. Sitten ajattelin ensimmäistä kertaa, että meidän ei pitäisi luultavasti pitää kaikkia vihanneksia ja viljaa vain lisäkkeenä, lisukkeena liharuokiin.

Vähärasvaisia ​​perunaleikkeleitä vihreillä herneillä

Vähärasvaisia ​​perunaleikkeleitä ei ole vaikea valmistaa, eivätkä ne vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Perunamuusia pidetään tässä tärkeimpänä ainesosana. Voit tehdä perunaleikkeleitä kaali, riisi, kaurahiutaleet. Teen tänään vähärasvaisia ​​perunaviipaleita vihreillä herneillä. Jokaisella on joukko tuotteita.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

1. Kuorin myös perunat. Laitoin sen perunamuusin päälle.
2. Pilko sipuli hyvin hienoksi ja paista kasviöljyssä.
3. Vaivaan herneet haarukalla. Voit jauhaa tehosekoittimessa puuroksi - miten haluat.
4. Perunat keitetään. Soseuta se perunamuusiin ja lisää herneet ja paistetut sipulit.
5. Lisää jauhot lusikoilla jatkuvasti sekoittaen, jotta saat viskoosin taikinan.
6. Muotoilen pieniä leikkeleitä. Jos teet leivonnaisia ​​suuria, niitä on vaikea kääntää myöhemmin.
7. Pyörittele kotletit jauhoissa. Voit rullata korppujauhoissa ja mannasuurimossa.
8. Paista voileipiä kuumalla paistinpannulla molemmin puolin. Käännän sen lastalla, jotta tartun välittömästi ja käännän koko leivän. Ne ovat pehmeitä ja voivat hajota.

No, tässä ovat punaruskeat perunat. Tarjoile sieni- tai sienikastikkeen kanssa.

Vähärasvainen perunaruoka sienillä

Tällaisia ​​perunaleikkejä valmistetaan myös täytteillä ja niitä kutsutaan zrazyiksi. Tässä on resepti Lean Mushroom Zrazille Lana San Channelilta.

Puhumattakaan vähärasvaisista leikkeleistä, on mahdotonta unohtaa kaurapuurojen resepti. Keitän niitä paitsi paaston aikana myös paastopäivinä.

Kaurahiutaleita kaurahiutaleista

Nämä pihvit tarttuvat erittäin hyvin kaurapuuron tahmeuden ansiosta. Runsas ja terveellinen ruokalaji laihalle menulle.

Mitä tarvitset:

Valmistautuminen:

1. Kaada kaurapuuro päälle kiehuvaa vettä isossa kulhossa. Peitän sen kannella. Anna valssatun kauran kiehua ja turvota noin 10 minuuttia. Sillä välin siirrymme vihanneksiin.
   
2. Kuorin myös sipulit ja perunat. Raasta perunat ja sipulit. En voinut vastustaa ja hieroin vielä porkkanaa vaihteeksi)
3. Hercules on jo kulunut. Kaadan raastetut perunat, porkkanat ja sipulit kulhoon kaurahiutaleita.
   
4. Nyt suolaan, pippuriin ja puristan valkosipulin puristimen läpi. Sekoitan sen hyvin huolellisesti ja alan veistää leikkeleitä. Laita ne heti kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Kun se on paistettu toiselta puolelta, käännä se varovasti ympäri lastalla ja paista toiselta puolelta.

   Paastonaikana on päiviä, jolloin voit syödä kalaa ja äyriäisiä. Siksi nyt analysoimme vähärasvaisten kalojen ja kalmarileipien reseptejä.
   

   Herkullisen kalakakun resepti

   Näille leivonnaisille otan kahdenlaisia ​​kaloja - vaaleanpunaista lohta ja pollockia. Voit ostaa valmiita kalafileitä, mutta kalani on tuoretta. Näillä marmorileikkeillä on poikkeuksellinen maku. Ruoanlaitto vie jonkin verran vaivaa, mutta kun kokeilet niitä, huomaat, ettet yrittänyt turhaan.

   Mitä tarvitset:

   Valmistautuminen:

   1. Kaivos pollock ja puhdista se luista. Kierrän sitä kaksi kertaa lihamyllyssä. Kuorin myös punaisen kalan ja leikkaan pieniksi paloiksi ja lisään jauhelihan joukkoon.
   2. Pilko sipuli hyvin hienoksi ja lähetä se myös jauhelihalle. Suola, pippuri ja lisää puoli lasillista mannaa. Sekoita hyvin ja anna seistä noin 20 minuuttia, jotta manna turpoaa.
   3. Olen alkanut leikata leikkeleitä. Voit rullata ne jauhoissa, mannasuurimossa tai korppujauhoissa - halutessasi. Tällä välin uuni on jo päällä 200 asteessa ja lämpenee.
   4. Kaadan levylle auringonkukkaöljyä ja laitan pihvit liian lähelle toisiaan. Uuni on lämmennyt, lähetän sinne leivän.
   5. Aika hankkia kastike. Kaadan 3 rkl jauhoja kulhoon ja koko ajan sekoittaen kaadan suuren mukin vettä (330 ml). Lisää tomaattimurska, suola, pippuri. Tässä vaiheessa voit lisätä haluamiasi mausteita.
   6. Kotletit on paistettu uunissa 30 minuuttia. Kaada varovasti kaikki tomaattikastike leikkeleille. Ja jälleen uunissa 10 minuuttia, jotta kastike vain kiehuu. Sammutan uunin ja annan leivonnaisten kasvaa kastikkeessa.
   7. Tarjoile pöydällä, ripottele hienoksi pilkottuja yrttejä ja koristele marinoituja vihanneksia.

   Vähärasvaiset kalakakut tomaattikastikkeessa ovat valmiita. Olen varma, että kaikki perheesi ja vieraasi pitävät niistä.

   Laihoja leikkeleitä voidaan valmistaa paitsi kalasta. Tässä on resepti Lysy Povar -kanavan kalmari -leikkeleille
   

   Laiha kalmarileipä (video)

   Nämä ovat vähärasvaisista elintarvikkeista valmistettuja kotletteja paaston aikana. Laihojen leivonnaisten lisukkeena voit valmistaa puuroa, vihanneksia tai vähärasvaista salaattia. Reseptit. Yllättävän maukasta ja terveellistä. Toivotamme kaikille tänään kanssamme keittäneille hyvää ruokahalua! Ja nopeasti terveydellesi!

   Jos pidit näistä yksinkertaisista resepteistä laihoille leikkeleille, napsauta sosiaalisen median painikkeita. Olen myös erittäin kiitollinen palautteestasi ja kommenteistasi.

Paastonaattona älä kiellä itseltäsi lempiruokiasi. Kasvisleipäreseptit ovat erittäin hyödyllisiä niille, jotka seuraavat paastoa. Haluatko leikkeleitä? Kokki! Tähän mennessä on olemassa paljon reseptejä tällaisiin ruokiin ja jokaiseen makuun. Ja älä usko, että laiha pöytä on tylsää ja mautonta. Päinvastoin, se on hyvin monipuolinen, koska on mahdollista valmistaa herkullisia leikkeleitä vihanneksista, jotka eivät ole hieman huonompia kuin liharuokia.

Vähärasvaiset juurikkaat

Ilahduta perhettäsi postauksessa! Paista punajuurikastikkeita, jotka eivät sisällä tippaakaan lihaa!

Komponentit:

• Manna - yksi ruokalusikallinen
• Punajuuret - 200 gr.
• Vähärasvainen voi
• Leivonta

Keitä punajuuret

Puhdista ja jauhaa lihamyllyssä.

Lisää vähärasvainen voi ja manna

Sekoita kaikki.

Laita tuleen ja kuumenna, kunnes seos muuttuu paksuksi ja tiheäksi. Jäähdytä sitten ja liimaa kotletit.

Kasta jokainen leipä korppujauhoihin

Paista kasviöljyssä pehmeäksi.

Mannasuikaleet maidolla ja rusinoilla

Tämän ruokalajin avulla sukellamme lapsuuden muistoihin. Muistan, että söimme näitä leikkeleitä päiväkodissa hyytelöllä! Tänään halusin sukeltaa lapsuuteen ja valmistaa itse mannasuurileipiä ja hoitaa lapsiani!

Komponentit:

• Maito - 200 ml
• Vesi - 100 ml
• Sokeri - yksi rkl. l. (maku)
• Suola - hyppysellinen
• Manna - kolme ruokalusikallista
• Munat - yksi kappale.
• Tummat rusinat - 15 gr.
• Mandariinikuori - 2 gr.
• Vanilja - 1 gr.
• Korppujauhot
• Voi - 1 rkl. l.

On tarpeen valmistaa tavallinen mannasuuripuuro.

Keitä kunnes se sakeutuu

Sen on oltava erittäin paksu

Lisää vanilliini, rusinat, mandariinikuori

Sekoita nyt muna ja jauhot hyvin. Se on mahdollista tehdä sekoittimella

Homogeeninen massa tulee ulos

Teemme kotletteja märillä käsillä

Kääri leivänmuruihin

Voitele pannu voilla

Paista kotletit miedolla lämmöllä

Sulje pannu kannella

Paista kunnes ruskistuvat

Mahdollisesti tarjoillaan hillon kanssa - se on erittäin maukasta

Lapset pitivät leivonnaisista, nykyään he eivät keitä tällaisia ​​leikkeleitä päiväkodissa. Jotta niistä tulisi enemmän ruokavaliota, voit kastaa kookospähkinän ja paistaa uunissa. Kokeile!

Porkkana- ja omenapiirakat

Tällaiset kotletit ovat yksi hyödyllisimmistä, vähäkalorisista, säästävistä ruoista, ne ovat myös lasten ruokavaliossa, ne täyttävät eri terapeuttisten ruokavalioiden vaatimukset.

Komponentit:

• Maito puoli lasia
• Auringonkukkaöljy
• Porkkanat kuusi kappaletta
• Apple kolme kappaletta
• Manna kaksi ruokalusikallista
• Sokeri, suola
• Muna yksi pala
• Jauhot maun mukaan

Maito on lämmitettävä

Hiero porkkanat pienelle raastimelle

Hauduta maidon kanssa viisi minuuttia

Hiero omenat raastimella. Lisää porkkanoihin.

Lisää manna, suola, sokeri.

Sekoita ja hauduta vielä viisi minuuttia

Jäähdytä ja lisää muna

Sekoitamme kaikki perusteellisesti ja teemme leikkeleitä

Kääri jauhoihin

Paistamme kolme minuuttia joka puolelta

Tarjoile smetanan kanssa

Sipulileivonnaiset mannasuurimolla ja munilla

Sipulileivonnaiset, me rakastamme sitä erittäin paljon, se on yksinkertaista, erittäin ruokahalua ja budjettia!
Teen niitä usein vieraiden saapuessa ja perheelle illalliselle. Ne näyttävät lihapulloilta. Kotletit tulevat ruokahaluisia ja rapeita. Ja rakastan heitä myös niiden miellyttävän makean jälkimaku. Jos et ole koskaan kokeillut sipulileikkejä mannasuurimolla, on aika korjata tämä virhe!

Komponentit:

• Sipuli - kolmesataa grammaa
• Manna - kaksi ruokalusikallista
• Jauhot - kaksi ruokalusikallista
• Tomaattipasta - kolme ruokalusikallista
• Kananmuna - kaksi kappaletta
• Suolaa ja mustapippuria - oman maun mukaan
• Kasviöljy

Puhdistamme sipulin ja jauhamme sen, on mahdollista käyttää silppuria. Lisää suola, jauhettu mustapippuri ja paprikajauhe.

Erota kaksi ruokalusikallista hienonnettua sipulia ja siirrä loput syvään astiaan.

Lisää munat ja sekoita.

Mausta suolalla ja mausteilla, lisää jauhot, manna

Sekoita huolellisesti ja aseta sivuun viidentoista minuutin ajan

Paista loput sipulit pannulla läpinäkyviksi.

Lisää tomaattimurska ja kaada puoli lasillista vodkaa, sekoita

On mahdollista käyttää tomaattimehua (2 kuppia), mutta sitä on keitettävä, kunnes se sakeutuu.

Kun lisäämme kiehuvaksi, lisää hieman sokeria (puoli tl), etikkaa (1 rkl) ja mausta mausteilla

Voit halutessasi lisätä valkosipulia.

Kuumenna vähärasvainen voi ja lusikoi sipuliseos pannulle

Paista molemmin puolin, kunnes kuori on kullanruskea.

Voidaan syödä kuten tavalliset leivonnaiset, mutta paljon maukkaampia kastikkeessa haudutettuna

Hauduta miedolla lämmöllä viisi minuuttia kiehumisen jälkeen.

Voit hauduttaa mikroaaltouunissa: korkea tila - kaksi minuuttia, keskitila - kolme.

Hernekastikkeita valkosipulilla

Gourmetille! Erittäin helppo resepti herkimmille leivonnaisille! Sopii hyvin kasvislisäkkeen kanssa.

Komponentit:

• Porkkana yksi kappale
• yksi sipuli
• herneet 200 gr
• auringonkukkaöljy kolme ruokalusikallista
• kaksi valkosipulinkynttä
• inkivääri maun mukaan
• mustapippuria maun mukaan
• tilliä maun mukaan
• suolaa maun mukaan
• jauhot 50 gr
• odessa 0.5

Jätä kuivatut keltaiset herneet veteen yön yli. Aamulla sinun täytyy tyhjentää vesi ja jauhaa herneet lihamyllyssä.

Jauhaa sipuli ja porkkanat, paista auringonkukkaöljyssä ja myös lihamyllyn läpi.

Raasta valkosipuli suolalla ja kuivilla mausteilla, sekoita.

Massan, joka osoittautui, pitäisi seistä noin kolmekymmentä minuuttia.

Sitten veistämme leikkeleitä ja paistamme joka puolelta kasviöljyssä, kuten tavallista.

Niitä on hyvä paistaa uunissa.

Kasvis- ja vähärasvaisia ​​porkkanaleikkeleitä mannalla

Porkkanat sopivat hyvin erilaisten vihannesten ja joidenkin hedelmien kanssa - se on mahdollista yhdistää kaalin kanssa - ja porkkanaleipäkaalia tulee ulos. Porkkanat sopivat hyvin ja epätavallisesti päärynöiden, rusinoiden tai kuivattujen aprikoosien kanssa, mutta tässä versiossa on hyödyllisempää leipoa ne.

Komponentit:

• Kaksi isoa porkkanaa
• kaksi omenaa
• kaksi ruokalusikallista mannaa
• yksi teelusikallinen sokeria
• suolaa makusi mukaan
• yksi teelusikallinen kanelia
• kasviöljy paistamiseen
• jauhoja tai korppujauhoja

OLEN Pese ja puhdista lohkot ja porkkanat. Hiero porkkanat päälle raasta ja laita astiaan.

Lisää puoli lasillista vettä ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes puolet on kypsää.

Raasta omenat ja lähetä ne porkkanoille. Keitä vielä vähän, kunnes omenat ovat pehmeitä.

Kaada manna jauhelihaksi, joka on muuttunut, ja lisää rakeistettua sokeria (lisää mahdollisesti ripaus suolaa). Keitämme vielä viisi minuuttia koko ajan sekoittaen.

Jäähdytä seos ja lisää jauhettua kanelia. Teemme siitä leivonnaisia ​​ja upotamme leivän tai jauhoihin.

Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Paista porkkanapihvejä molemmin puolin kullanruskeiksi.

Ennen tarjoilua on mahdollista lisätä hunajaa tai hilloa. Jos et ole paastoamassa, voit tarjota smetanaa.

Kasvikset sopivat hyvin smetanan kanssa. Vähärasvaisista kastikkeista on mahdollista käyttää majoneesia ilman munia. Porkkanoista tai hedelmistä valmistettu ruokalaji voidaan tarjoilla hunajan, hillon, jäätelön kanssa - mihin mielikuvitus riittää.

Lihaton leipä "intialaiseen tyyliin"

Jos ystäviesi ja perheesi keskuudessa on kasvissyöjiä, suosittelen lihattomia leikkeleitä. Tämä on erittäin maukas, kasvisruoka, jota pidetään yhtenä hindulaisen keittiön arvoisista. Kuvittele: herkin vihannestäyte, joka on peitetty punaisella kuorella, ainutlaatuinen tuoksuva aromi ja maku - no, kuka pysyy välinpitämättömänä täällä?

Komponentit:

• Neljä perunaa
• Yksi sipuli
• Yksi porkkana
• Yksi tomaatti
• Kaksi ruokalusikallista säilöttyjä herneitä
• Kaksi ruokalusikallista säilöttyä maissia
• Yksi valkosipulinkynsi
• Yksi ruokalusikallinen sitruunamehua
• Kaksi ruokalusikallista persiljaa
• Kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoa
• Korppujauhot
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettua mustapippuria maun mukaan
• Vähärasvainen öljy

Pesemme kaikki vihannekset. Ja sitten keitämme perunoita porkkanoilla. Mausta suolalla makusi mukaan.

Porkkanoiden pitäisi olla lähes kypsiä, ja jatkamme perunoiden kypsentämistä, kunnes ne ovat kypsiä.

Ota sillä välin kulho ja sekoita herneet maissiin, ei karkeasti hienonnettu tilli. Jauhaa tomaatit, valkosipuli ja sipuli paloiksi, lisää kulhoon. Jauhamme myös porkkanat ja mukautamme ne näihin tuotteisiin.

Kuori keitetyt perunat ja murskaa ne perunamuusiin, lisää hieman suolaa ja mausteita. Viilentyä.

Ruoanlaitto

Sekoitamme kaikki vihannekset. Kaada jauhot ensimmäiselle levylle, lisää hieman vettä ja sekoita huolellisesti tasaiseksi, kaada keksejä toiselle.

Kuumenna paistinpannu miedolla lämmöllä, kaada päälle vähän kasviöljyä.

Veistämme leivonnaiset, kastamme ne ensin jauhoseokseen ja sitten korppujauhoihin.

Paista joka puolelta kullanruskeaksi

- Keitä perunat kuorineen porkkanoilla, jotta ne säästävät ravinteitaan eivätkä kiehu.

- Osta pieniä herneitä ja maissia.

- Nämä leivonnaiset sopivat täydellisesti kevyen kasvisalaatin ja puolimakean valkoviinin kanssa.

Lean kaali -leivonnaiset

Kaali -leivonnaiset ovat todellinen vähärasvainen ateria. Niitä valmistavat ne, joiden pitäisi olla dieetillä. Ruokalaji tunnetaan myös paastoavien keskuudessa. Ja on myös kasvissyöjiä.

Komponentit:

• Yksi pää kaali;
• Kaksi porkkanaa;
• Yksi sipuli;
• Jauhot - 3 rkl. l.;
• Kasviöljy - 4 rkl. l.;
• Kasvismausteet - pakkaukset;
• Suolaa maun mukaan;
• Leivonta - pussi.

Poistamme ylälehdet, poistamme mustat täplät. Leikkaamme kaalin palasiksi suurella veitsellä, poistamme kannot, laitamme ne kiehuvaan veteen ja kuullotamme kymmenen minuuttia.

Kaikki muut vihannekset puhdistetaan ja leikataan viipaleiksi. Otamme kaalin ulos ja annamme sen jäähtyä hieman. Jauha kaikki valmistetut ainekset lihamyllyssä.

Lisäämme jauhoja, suolaa ja mausteita. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja muodostamme käsillämme pieniä puolivalmisteita.

Kuumenna voi pannulla, kääri krutonkeihin ja paista noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta.

Jauhelihaa saa täydentää tuoreilla yrteillä ja valkosipulilla, mutta tämä on halutessasi.

Kaikki on valmis. Voi hyvin!

Vähärasvaisia ​​riisileipiä sienillä

Paastopäivinä ei tarvitse luopua maukkaista ruuista, voit tehdä erinomaisia ​​sienileikkejä! Tämä ruokalaji on moitteeton ja tuo vaihtelua jokapäiväiseen pöytäsi. Ravitsevat ja erittäin tuoksuvat sienileivokset rakastavat kaikkia!

Komponentit:

• Puoli kiloa herkkusieniä.
• Yksi lasi valkoista riisiä.
• Yksi sipuli.
• Jauhot tai leivonnaiset.
• Vähärasvainen öljy.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettua mustapippuria mukaan maku.
• Puhdas tislattu vesi litraa.

Pyöreäjyväinen riisi sopii erinomaisesti tähän ruokaan; se kiehuu hyvin eikä menetä muotoaan. Pese riisi siivilän läpi kylmällä vedellä. Jätämme riisin niin, että ylimääräinen vesi tulee ulos, ja laitamme sen sitten astiaan.

Pese vihannekset, kuivaa ne hienoksi, yritä leikata viipaleiksi enintään yksi senttimetri. Me tasoitamme

hienonnettuja vihanneksia eri lautasille.

Keitä riisi koko ajan sekoittaen neljäkymmentä minuuttia. Tarvitsemme viskoosia puuroa. Kun puuro on kypsennetty, anna sen jäähtyä.

Riisin jäähtyessä kaada pannulle kaksi ruokalusikallista kasviöljyä, lisää siihen hienonnettu sipuli ja hauduta noin kolme minuuttia, kunnes näemme, että se on muuttunut läpinäkyväksi ja ruskeaksi. Lisää seuraavaksi sienet sipuliin ja hauduta kaikki yhdessä vielä 15 minuuttia, kunnes se on valmis.

Kun vihannekset ja riisi ovat jäähtyneet, siirrämme kaikki tilavaan astiaan, lisäämme suolaa, mustapippuria maun mukaan ja sekoitamme ne ruokalusikalla niin, että kaikki jakautuvat tasaisesti. Peitä ja laita jauheliha jääkaappiin 20 minuutiksi, kunnes se jäähtyy kokonaan ja sakeutuu.

Ajan kuluttua otamme jauhelihan pois ja aloitamme kotletin valmistamisen, käärimällä sen jauhoihin tai korppujauhoihin.

Paistamme leikkeleitä paistinpannulla joka puolelta kullanruskeiksi. Laita valmiit tuotteet suurelle lautaselle. Erinomainen sekä illalliselle että lounaalle.

Nämä leivonnaiset tarjoillaan parhaiten kuumina. Ne voidaan syödä erikseen ja lisukkeen kanssa.

Astia voidaan peittää vähärasvaisella majoneesilla tai kastikkeella ja ripotella hienonnetulla tillillä, persiljalla, vihreillä sipulilla tai korianterilla.

- Jos haluat lisätä ilmeikkäimmän maun vähärasvaiseen ruokaan, voit lisätä jauhelihaa erilaisilla mausteilla, jotka sopivat kasvisruokiin.

- Riisin sijasta on mahdollista käyttää vehnäjauhoja.

- On myös mahdollista lisätä jauhelihaa hienonnetuilla yrteillä tai hienonnettu valkosipuli.

Kaali -leikkeleitä valkoisesta kaalista ilman jauhoja

Muistan lapsuudestani tällaisia ​​ihania kaali -leikkeleitä ja todennäköisesti isoäitisi myös keittivät niitä. Tässä haluan tarjota oman menetelmäni valmistaa tällaisia ​​valkokaali -leikkeleitä ilman jauhoja ja mannasuurimoa, mutta kauraleseillä.

Komponentit:

• 1/2 päätä valkoista kaalia
• Muna yksi pala
• Yksi sipuli pikku juttu
• Valkosipuli yksi kynsi
• Kauralese kaksi ruokalusikallista
• Leivonta
• Suola makusi mukaan
• Jauhettua mustapippuria
• Auringonkukkaöljy

Ensimmäinen askel on leikata puolet kaalin päästä suuriksi paloiksi ja keittää se suolatussa vedessä. Varo vettä, jotta kaali peittyy koko ajan. Kun se on kiehunut, laita lehdet drushlagiin ja kaada ylimääräinen vesi pois. Jäähdytä.

Kun kaali on jäähtynyt, se on murskattava tehosekoittimella, jotta ei tule suurta jauhelihaa.

Laita tuloksena olevaan jauhelihaan hienonnettu sipuli ja valkosipuli, muna, kauralese, suola ja pippuri maun mukaan. Jauha uudelleen niin, että tulee tasainen massa.
Lisää lopussa hieman leivonnaista, jotta jauheliha tulee kuivaksi ja pitää muotonsa tiukemmin.

Muotoile pihvit märillä käsillä. Paista niitä miedolla lämmöllä kaksi, kolme minuuttia kaikilta puolilta, kunnes ne ovat ruskistuneet.

On mahdollista tarjota lisäkkeen ja smetanan kanssa. Meillä on helppo, herkullinen, maukas ja terveellinen ateria.
Hyvää illallista!

- Voit valmistaa höyrytettyjä kaali -pihvejä.

- Jauhelihaan on mahdollista laittaa tuoretta tai paistettua sipulia.

Paaston aikana monet kaipaavat ruokaa, jota rakastavat lapsuudesta lähtien. Esimerkiksi kotletit. Ja ne, jotka ajattelevat, että laiha pöytä on tylsä, yksitoikkoinen ja mauton, eivät koskaan fantasioineet aiheesta ”laihat leivonnaiset”. Itse asiassa vihanneksista ja viljoista voit valmistaa uskomattoman maukkaita kotitekoisia leikkeleitä, jotka eivät ole millään tavalla huonompia kuin liha.

Kasvispalat

Mikä on vähärasvaisten leikkien temppu?

Perinteisiin leikkeleihin laitamme keltuaisia, jotka "sitovat" ja estävät jauhelihan murenemisen. Paaston aikana käytämme munien sijasta tavallista mannasuurimoa tai pientä kaurapuuroa "Extra" - nämä viljat pitävät yhdessä vähärasvaisten leikkeleiden jauhelihaa samalla tavalla.

On suositeltavaa lisätä vähärasvaisiin leivonnaisiin pikantti erilaisia ​​mausteita ja mausteita, paistettua sipulia ja porkkanaa ja tomaatti- kaikki nämä "mausteiset lisäaineet" rikastavat epätavallisen vähärasvaisten leikkien makua. Tällaisilla leikkeleillä jokainen ateria on paitsi monipuolinen myös uskomattoman terveellinen. Tärkeintä ei ole pelätä fantasioida ja kokeilla tuotteita ja niiden yhdistelmiä.

Leivonnaiset porkkanoista, perunoista, linssistä, kaalista, punajuurista, kurpitsasta, pavuista ja sienistä sekä tattarista ja kaurapuurosta.

NAHKAISEN KAHVIN LEIKKURIEN RETSEPTI

Ainekset:

1 kg kaalia (sekä parsakaalia että kukkakaalia voidaan käyttää)
½ kupillista mannaa

Kuminaa, tilliä, suolaa ja pippuria maun mukaan
Korppujauhot

Kuinka kokata:

Pilko kaali hienoksi ja hauduta oliiviöljyn ja veden kera 20 minuuttia, kunnes se on puoliksi kypsää.

Lisää mannasuurimot hitaasti kaaliin jatkuvasti sekoittaen, jotta vältytään paakkuilta, ja hauduta vielä 5-10 minuuttia.

Ota kattila liedeltä, suolaa kaali ja lisää mausteet ja yrtit. Muotoile leivonnaiset jäähtyneestä massasta, pyöritä ne korppujauhoissa ja paista pannulla molemmin puolin.

Kastike leikkeleille: tomaattimehu, persilja, valkosipuli.

Peruna- ja kaali -leikkeleitä

Viestin tulee olla maukasta ja terveellistä - katso videoreseptimme!

KALLISTETTUJEN PURKKAKAUPPIEN RESEPTI

Ainekset:

1 kg porkkanaa
½ kupillista mannaa
½ lasillista vettä
1 sipuli
Kuiva paprika - 1 tl
Oliiviöljy
Korppujauhot
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Leikkaa kuoritut porkkanat viipaleiksi ja hauduta veden kanssa pehmeiksi.

Ripottele valmiit porkkanat mannasuurimolla, sekoita hyvin (perunamuusissa) ja keitä miedolla lämmöllä vielä 8-10 minuuttia.

Paista sipulit kullanruskeiksi kasviöljyssä.

Lisää sipuli porkkanaan ja jäähdytä. Muotoile käsin kotletteja ja pyörittele leivänmurussa ja paista öljyssä.

Kastike leikkeleille: hunajaa, sinappia, murskattuja saksanpähkinöitä.

LEANED PUMPKIN-POTATO CUTLET -RESEPTI VIHREÄN KANSSA

Ainekset:

1 kg kurpitsaa
2 sipulia
1 iso peruna
Vihreät (tilli, persilja, vihreä sipuli, basilika)
½ kupillista mannaa
1 lasillinen vettä
3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä
Korppujauhot
Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka kokata:

Raasta kurpitsa keskikokoisella raastimella. Laita kurpitsa syvälle pannulle, lisää oliiviöljy, hienonnettu sipuli ja perunat. Lisää vesi. Hauduta kasviksia 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Ripottele haudutettuja vihanneksia mannasuurimolla ja sekoita kaikki huolellisesti. Hauduta vielä 10 minuuttia.

Lisää mausteet ja hienonnetut yrtit jäähdytettyihin vihanneksiin. Muotoile leikkeleitä ja pyörittele leivänmurussa. Paista kotletit kasviöljyssä kullanruskeiksi.

Kastike leikkeleille : valkosipuliöljy.

Kuinka tehdä kastike:

Kuumenna kattilassa miedolla lämmöllä oliiviöljy raastetulla valkosipulilla. Valkosipulin pitäisi liueta öljyyn.

Kotletit yrteillä

Kaurapuuro resepti(vähän kuin kana)

Voit käyttää keitettyä riisiä kaurapuuron sijasta. Siitä tulee myös herkullinen.

Ainekset:

1 kuppi kaurapuuroa
200 grammaa herkkusieniä
1 KPL. perunat
Valkosipuli
1 sipuli
Persilja
Suolaa ja pippuria maun mukaan
Erityinen mauste "Kananleikkeleille" tai currylle

Kuinka kokata:

Kaada 1/2 rkl kaurapuuroa. kiehuvaa vettä. Anna niiden turvota. Purista ylimääräinen vesi pois.

Raasta perunat, sipulit ja valkosipuli hienolla raastimella. Pilko herkkusienet hienoksi.

Sekoita kasvikset ja sienet viljan kanssa. Sekoita ja lisää mausteet ja persilja.

Muotoile leikkeleitä (se voi olla pannukakkuja) ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi.

Kastike leikkeleille : tomaatti-basilikakastiketta

Kuinka tehdä kastike:

Hauduta tomaatit basilikan lehtien kanssa. Lisää lopuksi hieman balsamiviinietikkaa.

PAVUJEN, PERUNAN JA PORKAN LEIKKAUSRESEPTI
(papuja voi käyttää linssien kanssa)

Ainekset:

400 g papuja
Perunat - 1 kpl
Porkkanat - 2 kpl
Sipulit - 1 kpl
Valkosipuli, kasviöljy, suola ja pippuri - maun mukaan
Korppujauhot 1 sipuli
1 porkkana
100 grammaa ruisleipää
Valkosipuli, yrtit, suola, mausteet "Jauhelihalle"

Kuinka kokata:

Jäähdytä keitetty tattari. Paista sienet kasviöljyssä sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Yhdistä tattari ja paistetut sienet, lisää liotettu leipä, mausteet ja yrtit, sekoita (voit käyttää tehosekoitinta).

Tee kotletit tattarijauheesta ja pyörittele leivänmurussa. Paista kasviöljyssä.

Kastike leikkeleille : laiha "Bechamel"

Kuinka tehdä kastike:

Liuota 50 grammaa vehnäjauhoa pieneen veteen ja paista jauhomassaa pannulla, kunnes jauhot muuttavat väriä. Lisää suola, muskottipähkinä ja teelusikallinen sitruunamehua kastikkeeseen.

Nykyään vähärasvaiset kotletit ilman lihaa eivät voi yllättää ketään. Tämä herkullinen ruokalaji voidaan valmistaa kalasta, viljasta, perunasta ja kaalista. Tällaiset leivonnaiset ovat terveellisiä ja vähemmän kaloreita kuin lihaleivät.

Paaston aikana on päiviä, jolloin voit syödä kalaa. Tämä on oikea aika valmistaa vähärasvaisia ​​kalakakkuja ja hemmotella perhettäsi ja vieraitasi. Voit käyttää mitä tahansa luutonta kalaa vähärasvaisten kalakakkujen reseptissä, esimerkiksi kummeliturskaa, turskaa, meribassia.

Ainekset:

• kiloa kalafileetä;
• 100 g leipää;
• pieni nippu vihreitä;
• valkosipulinkynsi;
• 120 g leivänmuruja;
• suolaa ja jauhettua pippuria.

Valmistautuminen:

1. Kaada pala tuoretta leipää vedellä ja anna pehmetä.
2. Huuhtele filee, kuori ja leikkaa paloiksi.
3. Pilko valkosipuli ja yrtit hienoksi.
4. Vie pehmennetty leipäpala ja kala lihamyllyn läpi.
5. Lisää vihreät valkosipuli, suola, pippuri jauhelihaan ja sekoita.
6. Hauduta valmiita leikkeleitä 5 minuuttia lisäämällä 4 rkl vettä pannulle öljyllä.

Tarjoile leikkeleitä kasvissalaatin, pastan, papujen tai riisin kanssa. Ne ovat herkullisia kasviskastikkeiden kanssa.

Lean kaali -leivonnaiset

Yksinkertainen resepti vähärasvaisille kaali -leikkeleille, joilla on mielenkiintoinen maku ja jotka sopivat hyvin tuoreiden tomaattien ja herneiden kanssa.

Tarvittavat ainesosat:

• kilo kaalia;
• polttimo;
• puoli lasillista jauhoja;
• nippu tilliä;
• mausteet;
• 3 valkosipulinkynttä;
• puoli lasillista mannaa;
• lasillinen korppujauhoja.

Kypsennysvaiheet:

1. Laita suuriksi paloiksi leikattu kaali kiehuvaan ja suolattuun veteen, keitä viisi minuuttia.
2. Laita kaali siivilälle, jotta vesi valuu pois.
3. Poista kaali ja pilko kaali tehosekoittimessa.
4. Pilko sipuli hienoksi, pilko yrtit ja valkosipuli. Lisää kaikki ainekset, suola ja pippuri kaaliin.
5. Lisää mannasuurimot ja jauhot kasvismassaan. Sekoita ja jätä muutama minuutti, jotta mannasuuri turpoaa.
6. Muotoile pihvit, leipä ja grilli.

On herkullista syödä kotletteja puuron tai perunamuusin kanssa.

Vähäiset tattarileivät

Ravitsevat, vähärasvaiset tattaripihvit on helppo valmistaa ja ne sopivat lounaalle tai runsaalle välipalalle.

Ainekset:

• puoli lasillista tattaria;
• lasi vettä;
• viisi perunaa;
• porkkana;
• polttimo;
• mausteet.

Valmistautuminen:

1. Keitä tattari suolatussa vedessä.
2. Raasta perunat ja porkkanat erillisissä kulhoissa.
3. Pilko sipuli ja paista porkkanan kanssa.
4. Sekoita paistaminen tattarin ja perunoiden kanssa, lisää mausteet.
5. Laita kotletit uunipellille ja paista uunissa.

Kotletit säilyvät maukkaina myös kylmänä.

Ohuet leivonnaiset perunoista ja porkkanoista

Ruokavalioinen ja terveellinen ruokalaji - pehmeät perunan vähärasvaiset leivonnaiset porkkanoilla sopivat paitsi aikuisille myös lapsille.

Tarvittavat ainesosat:

• kuusi perunaa;
• porkkana;
• tomaatti;
• säilöttyjä herneitä. - kolme ruokalusikallista taidetta;
• purkitettu maissi. - Kolmas pöytä. lusikat;
• puolitoista st. ruokalusikallista suolaa;
• vihreät;
• kolme ruokalusikallista taidetta. jauhot;
• ½ tl inkivääriä, kurkumaa ja jauhettua pippuria;
• yksi teelusikallinen kuminaa ja jauhettua korianteria.

Kypsennys vaiheittain:

1. Keitä perunat porkkanoilla, kuori ne.
2. Leikkaa porkkanat kuutioiksi, kaada perunat niin, että paakut jäävät.
3. Kuori tomaatti iholta, leikkaa kuutioiksi, yhdistä perunan ja porkkanan kanssa.
4. Lisää mausteet, herneet ja maissi sekä hienonnetut yrtit.
5. Sokea leivonnaiset ja pyörittele jauhoissa. Paista vähärasvaisia ​​porkkanapihvejä perunoilla kullanruskeiksi.

Laihoja maukkaita leikkeleitä voi syödä erillisenä ruokana tai tarjoilla erilaisten lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa.

Paastoaminen ei ole aika luopua lempiruokistasi. Haluatko leikkeleitä? Kypsennä vähärasvaisia ​​leikkeleitä, koska reseptejä on niin paljon, että silmäsi vain villiintyvät.

Ainekset:
1 kg kaalia
1 sipuli
100 g mannaa,
100 g jauhoja
2-3 valkosipulinkynttä
suola, mausteet, yrtit, leivänmurut - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa kaalinpää 4 osaan ja keitä kiehuvassa suolatussa vedessä 8-10 minuuttia. Laita siivilä, anna veden valua ja mene lihamyllyn läpi. Purista neste pois. Raasta sipuli, vie valkosipuli puristimen läpi, pilko yrtit. Sekoita hienonnetut elintarvikkeet kaalin kanssa, lisää jauhot, mannasuurimot, suola, lisää mausteet maun mukaan ja sekoita hyvin. Muotoile pihvit, pyörittele korppujauhoissa ja kuullota kasviöljyssä.

Ainekset:
1 kg kukkakaalia
½ pino. jauhot,
3-4 ruokalusikallista kaurapuuro tai kaurajauho,
1 nippu vihreitä

Valmistautuminen:
Pura kukkakaali kukintoihin ja höyryä, kunnes se on puoliksi kypsennetty 5-6 minuuttia. Jäähdytä, pilko hienoksi veitsellä, laita kulhoon, lisää jauhot, kaurapuuro, suola, pippuri ja hienonnetut yrtit. Sekoita hyvin ja paista kasviöljyssä kuten pannukakkuja.

Ainekset:
1 pino. pikakaurajauho,
½ porkkanaa,
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
200 g kukkakaalia
½ pino. vesi,
1 rkl soijakastike,
mausteet, leivänmurut.

Valmistautuminen:
Kaada kaurahiutaleiden päälle kiehuvaa vettä, lisää soijakastike ja anna turvota. Raasta sipuli, valkosipuli ja porkkanat hienoksi. Jauhaa kukkakaali tehosekoittimella. Yhdistä kaurapuuro vihanneksiin, sekoita, lisää tarvittaessa suolaa. Jos seos on ohut, lisää kaurahiutaleita tai leivänmuruja. Muotoile leivonnaisia, leipää korppujauhoissa tai jauhoissa ja paista kasviöljyssä.

Ainekset:
1 kg porkkanaa,
½ pino. mannasuurimot,
½ pino. vesi,
1 sipuli
1 tl makea paprika,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa porkkanat viipaleiksi ja hauduta veden kanssa pehmeäksi. Ripottele porkkanat mannasuurimolla, sekoita hyvin ja paista vielä 7-10 minuuttia. Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi ja lisää porkkanaan. Jäähdytä, muotoile pihvit ja kuullota.

Ainekset:
250 g kikherneitä
1 porkkana,
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
¼ tl jauhettua muskottipähkinää,
1 rkl soijakastike,
1 tl Sahara,
2 rkl sitruunamehua
1 rkl leivänmuruja,
jauhettua mustapippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liota kikherneitä yön yli, huuhtele ja jauhaa tehosekoittimella. Raasta porkkanat hienolla raastimella, pilko sipuli ja valkosipuli mahdollisimman pieniksi. Sekoita kikhernepastan kanssa, lisää sitruunamehu, soijakastike, leivänmurut, muskottipähkinä ja sekoita hyvin. Muotoile pieniä pihvejä, leipää jauhoissa ja kuullota.

Ainesosat :
1 kg kurpitsaa
2 sipulia,
1 iso peruna
½ pino. mannasuurimot,
1 pino. vesi,
3 rkl kasviöljy,

Valmistautuminen:
Raasta kurpitsa karkealla raastimella, laita pannulle, lisää 3 rkl öljyä, hienonnettu sipuli ja raastetut perunat. Hauduta 20 minuuttia, kunnes se on kypsää. Ripottele mannasuurimolla, sekoita hyvin ja hauduta vielä 10 minuuttia. Jäähdytä, lisää hienonnetut yrtit, suola ja mausteet, sekoita hyvin ja muotoile pihvit.

Ainekset:
1 pino. kaurapuuro,
200 g tuoreita herkkusieniä,
1 peruna,
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
suola, pippuri, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Kaada kaurapuuron päälle puoli lasillista kiehuvaa vettä ja anna sen turvota. Purista ylimääräinen kosteus pois. Raasta perunat, sipulit ja valkosipuli hienolla raastimella, pilko sienet. Sekoita kaurapuuro kasvisten ja sienien kanssa, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit. Muotoile pihvit ja paista.

Ainekset:
1 pino. keitetty riisi
4-5 keskikokoista keitettyä perunaa,
1 sipuli
1 porkkana,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Suolaa sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi. Sekoita keitetyn riisin, raastetun keitetyn perunan, suolan ja pippurin kanssa. Sekoita ja tee pihvejä. Paista kasviöljyssä. Kotletit voidaan leivota korppujauhoissa.

Ainekset:
1 kg porkkanaa,
½ pino. mannasuurimot,
½ pino. vesi,
1 rkl kasviöljy,
1 tl Sahara,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi, peitä vedellä, lisää kasviöljy, sokeri ja suola ja hauduta kannen alla pehmeäksi sekoittaen, jotta porkkanat eivät pala. Ripottele mannasuurimolla, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä. Jäähdytä saatu massa, muotoile leivonnaiset, pyörittele leivänmurussa ja paista.

Ainekset:
2 pinoa herneet,
4 porkkanaa,
3 sipulia,
1 nippu vihreää sipulia
suolaa, mustapippuria, leivänmuruja.

Valmistautuminen:
Liota herneet ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä kullanruskeiksi. Sekoita paahdettu hernesose, lisää suola ja pippuri ja vaivaa taikina. Muotoile leivonnaisia, paista.

Ainekset:
400 g papuja
1 peruna,
2 porkkanaa,
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä perunat ja porkkanat suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä. Pilko sipuli ja valkosipuli ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Liota pavut ja kiehauta. Vie kaikki ainekset lihamyllyn läpi, keitä pihvit, pyörittele leivänmurussa ja paista.

Ainekset:
1 pino. punaiset pavut,
2 keitettyä perunaa
100 g kuivattuja sieniä
3 rkl kaurajauho
1 tl suola,
½ tl valkosipulijauhe
½ tl jauhettua korianteria,
¼ tl jauhettua mustapippuria,
⅓ pino. vettä.

Valmistautuminen:
Liota pavut ja sienet kiehuvaan veteen ja keitä sitten erikseen, kunnes ne ovat kypsiä. Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella. Jauha keitetyt pavut yhdessä sienien kanssa tehosekoittimessa, yhdistä perunoiden kanssa, lisää mausteet ja jauhot. Sekoita, muotoile pihvit.

Ainekset:
500 g punaisia ​​linssejä
3 rkl mannasuurimot,
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
1 porkkana,
300 g herkkusieniä,
suola, mausteet - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liota linssit yön yli, huuhtele seuraavana aamuna, laita kattilaan, täytä raikkaalla vedellä niin, että se peittää vain linssit. Lisää suola ja laakerinlehti ja keitä 30-40 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Aseta linssit siivilälle, lisää mannasuurimot ja sekoita hyvin. Peitä kannella. Kuullota sipulit, valkosipuli, porkkanat ja hienonnetut sienet kasviöljyssä ja anna jäähtyä. Yhdistä paistaminen ja linssit, sekoita, muotoile pihvit, pyörittele korppujauhoissa ja paista.

Ainekset:
1 pino. tattari,
1 pino. punaisia ​​linssejä,
½ pino. mustan leivän murusia,
2 porkkanaa,
2 rkl kasviöljy,
1 tl sinappijauhe
1 tl paprika,
1 tl kuivattua basilikaa,
¼ tl kuuma punainen paprika,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liota linssit 1-2 tuntia ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Kaada tattari vedellä ja keitä mureaa puuroa. Jauha valmiit linssit perunamuusissa tehosekoittimella ja sekoita tattaripuuroon. Raasta porkkanat hienolla raastimella, lisää tattarin ja linssien seokseen, lisää leivänmurut, kasviöljy, mausteet ja kuivatut yrtit. Sekoita, muotoile pihvit ja paista kasviöljyssä. On parempi lisätä hieman öljyä, koska kotletit voivat hajota.

Ainekset:
½ pino. linssit,
⅓ pino. saksanpähkinät
⅓ pino. leivänmuruja,
1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
2-3 rkl kaurajauho
suolaa, mustapippuria, yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liota linssit ja keitä kypsiksi. Jauha tehosekoittimessa, sekoita pähkinöiden ja hienonnettujen yrttien kanssa, lisää mausteet ja jauhot ja vaivaa taikina. Muotoile leikkeleitä, pyörittele leivänmurussa. Paista tavalliseen tapaan.

Ainekset:
2 pinoa keitetyt linssit,
1½ pino saksanpähkinät
1 pino. pienet vehnäleseet,
2 sipulia,
3 valkosipulinkynttä
3-4 ruokalusikallista kaurajauho
1 rkl kasviöljy,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Jauhaa linssit tehosekoittimella. Pilko saksanpähkinät tehosekoittimella, hienonna sipuli ja valkosipuli. Sekoita linssien kanssa, lisää hienonnetut yrtit ja mausteet. Muotoile pihvit ja paista.

Ainekset:
2 pinoa keitetyt ruskeat tai vihreät linssit,
2 pinoa leivänmuruja,
1 sipuli
1 tl suola,
2 rkl hienonnettu persilja,
suolaa, pippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja sekoita keitettyjen linssien kanssa. Lisää korppujauhot, mausteet, suola, hienonnetut yrtit, sekoita hyvin ja muotoile leivonnaiset märin käsin. Laita ne voideltuun pellille ja paista 180-200 ° C: ssa 20-30 minuuttia.

Ainekset:
500 g kesäkurpitsaa
4 keitettyä perunaa
¾ tl suola,
¼ tl jauhettua korianteria,
¼ tl jauhettua mustapippuria,
3 rkl jauhot.

Valmistautuminen:
Raasta kesäkurpitsa ja perunat karkealla raastimella tai pilko tehosekoittimella. Yhdistä muiden aineiden kanssa, muotoile pihvit, pyörittele korppujauhoissa ja paista.

Ainekset:
400 g herneitä
100 g mannaa
2 sipulia,
½ nippu persiljaa,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liota herneitä 1-2 tuntia ja keitä kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ylimääräinen neste erilliseen kattilaan ja soseuta tehosekoittimella. Keitä mannasuurimoa 250 ml: lle herneenlientä ja yhdistä se hernesoseen. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. Sekoita herneiden kanssa, lisää hienonnetut yrtit ja mausteet ja paista leivonnaiset.

Ainekset:
1 kg keitettyjä perunoita,
1 rkl kasviöljy,
suolaa, mustapippuria, leivänmuruja - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Soseuta kuivatut kuumat keitetyt perunat perunamuusiin, lisää kasviöljy, suola ja pippuri ja tee pieniä leikkeleitä märillä käsillä. Kasta ne korppujauhoihin ja paista kasviöljyssä. Voit monipuolistaa tätä reseptiä lisäämällä perunamuusiin paistettua sipulia tai hienonnettua vihreää sipulia.

Ainekset:
500 g perunaa
400 g purkitettuja valkoisia papuja omassa mehussaan,
1-2 sipulia
suola, mustapippuri - maun mukaan,
korppujauhoja.

Valmistautuminen:
Keitä perunat suolalla maustetussa vedessä, jäähdytä hieman ja jauhaa yhdessä papujen kanssa. Lisää suola ja pippuri, kuullotettu sipuli kullanruskeaksi, vaivaa koko massa ja muotoile pihvit. Pyörittele ne korppujauhoissa ja paista.

Ainekset:
600 g perunaa
200 g porkkanaa
200 g tattaria,
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
suolaa, mustapippuria.

Valmistautuminen:
Raasta raa'at perunat ja porkkanat hienolle raastimelle tai pilko tehosekoittimella. Pilko myös sipuli ja valkosipuli. Huuhtele tattari, kuivaa ja jauhaa tehosekoittimessa. Sekoita kaikki ainekset, vaivaa taikinaa 10-15 minuuttia ja keitä pihvit.

Ainekset:
500 g punajuurta
2 rkl kasviöljy,
2 rkl mannasuurimot,
suolaa, korppujauhoja maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä punajuuret ilman kuorimista, kunnes ne ovat kypsiä. Jäähdytä, kuori, raasta ja paista kasviöljyssä. Lisää sitten manna, jatkuvasti sekoittaen, ja hauduta miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Lisää suolaa ja mausteita maun mukaan, jäähdytä ja muotoile pihvit. Kasta ne korppujauhoihin tai jauhoihin ja paista.

Ainekset:
1 pino. tattari,
300 g herkkusieniä,
1 sipuli
1 porkkana,
100 g ruisleipää,
1-2 valkosipulinkynttä
suola, mausteet, yrtit - maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä tattari suolatussa vedessä ja jäähdytä. Pilko sienet hienoksi ja paista kasviöljyssä yhdessä sipulin ja porkkanan kanssa. Yhdistä tattari, liotettu leipä, mausteet, yrtit ja jauhaa tehosekoittimella. Muotoile leikkeleitä, pyörittele leivänmurussa.

Ainekset:
1 kg herkkusieniä,
2 sipulia,
½ pino. houkuttimet,
suolaa, pippuria, leivänmuruja.

Valmistautuminen:
Pilko sienet hienoksi, laita paistinpannuun ja hauduta, kunnes neste haihtuu. Lisää kasviöljy, sekoita, lisää mannasuurimoa ja hauduta sekoittaen 10 minuuttia. Säästä sipuli kasviöljyssä, lisää sieniin, suolaan ja pippuriin, vaivaa leivinmassa, muodosta leivonnaiset ja pyörittele leivänmurussa.

Hyvää ruokahalua!

Larisa Shuftaykina