Lobio on Georgian kuuluisa ruokalaji. Sillä on omat ruoanlaiton perinteet, se voi toimia lihan lisukkeena tai olla melko varakas ruokalaji yhdelle aterialle. Se tarjoillaan sekä kylmässä että kuumassa muodossa. Papu- tai lobi-kakkujen valmistus perustuu lobioon.

Hieman tietoa lobiosta

Georgian kielestä tämä sana käännetään papuksi. Sitä kutsutaan koostumuksensa vuoksi. Muunnelmat eroavat vain siinä, että muoto, lajike, koko, väri (täplikäs, laikullinen ja muut) ja mausteet muuttuvat.

Ulkoisilla eroilla ei ole vaikutusta makuun, mutta muista, että hienorakeiset pavut kypsyvät paljon vähemmän ajan myötä. Tämän vuoksi Georgian Lobio-resepti sisältää aina vain punaisen lajikkeen.

Sinun on noudatettava perussuosituksia, jotta ymmärrät kuinka keittää lobio oikein. Kuten papujen liotus nopeuttamaan keittoaikaa. Se jätetään kylmään veteen vähintään kuudeksi tunniksi. Tänä aikana vesi on tarpeen vaihtaa useita kertoja. Heti kun pavut turpoavat, ne ovat valmiita. Jos käytät tuoreita papuja, tätä sääntöä ei ehkä noudateta.

  Georgian ruokalaji lobio on tapana keittää papuista, jotta pavut säilyttävät muodon. Keittoprosessin aikana lisätään monia mausteita. Yleisimmät: persilja, basilika, minttu, korianteri ja tilli. Kanelia, korianteria ja Imeretin sahramaa käytetään myös usein. Vaihtamalla mausteyhdistelmää, saat joka kerta ainutlaatuisen, erilaisia \u200b\u200bruokia, jotka eivät lakkaa miellyttämästä sinua.

Ruoanlaittoon otetaan ainesosat, jotka ovat kaikille erittäin edullisia ja joita voi ostaa mistä tahansa kaupasta. Pavulobio-resepti on melko yksinkertainen ja sopii jopa aloittelijoille.

Kuinka tehdä puna pavun lobio

Klassinen lobio-resepti voi auttaa sinua perehtymään tähän ruokaan, ja tämä on paras vaihtoehto ymmärtää, kuinka herkullinen tämä alkuruoka on.

  Tarvitset:

• Pavut - 300 gr;
• Selleri (varsi) - 120 gr;
• Valkosipuli - 20 gr;
• Polttimot - 300 gr;
• Tomaatit (mieluiten Baku) - 100 gr;
• Punainen paprika (chili) - 15 gr;
• Basilika - 4 gr;
• Selleri (on parempi käyttää lehtiä) - 50 gr;
• Korianteri, persilja tai muut yrtit;
• Mausta humala-suneli;
• Adzhika;
• Laakerinlehti;
• Vastajauhettu pippuri, suola.

1. Pavut on valmistettava lajittelemalla ne ja heittämällä säröillä olevat pavut pois.
2. Huuhtele vedessä noin 40 astetta useita kertoja.
3. Nyt se on hitsattava. Kaada palkokasvit vedellä (mittasuhteet: yksi osa jyvistä viiteen osaan vettä) ja jätä ne vähintään kymmeneksi tunniksi välttäen lämpimiä paikkoja.
4. Tämän jälkeen huuhtele jyvät uudelleen ja kaada vesi uudelleen (1: 1 osuudet). Aseta ruukku tai muu pavut sisältävä astia liesiin ja keitä kiehuvaksi ilman kannen käyttöä.
5. Heitä kiehuvan veden aikana selleri, lavrushka, sipulit yhtenä kappaleena ja anna hautua heikosti alhaisella lämmöllä. Varmista, että pavut eivät pala astian pohjalle sekoittaen jatkuvasti.
6. Leikkaa jäljellä olevat sipulit hienoksi kuutioiksi. Leikkaa tai hiero valkosipulia, sekoita hienonnetulla pippurilla ja suolalla. On parempi tehdä tämä erityisellä laastilla. Jatka, kunnes olet varma, että sisällöstä on tullut eräänlainen puuroa.
7. Hiominen vihannekset haluat.
8. Poista sipulit ja selleri ruokalajeista kymmenen minuuttia ennen kuin pavut ovat valmiita.
9. Sekoita hitaasti, lisää hienonnettu sipuli ja puoli pippuria ja vihreää seosta papuihin.
10. Sekoita astiaa jatkuvasti ja tuo se kokkiin.
11. Poista astiat lämmöltä.
12. Tuoreet tomaatit on raastettava kiehuvaan veteen ja kuorinnan jälkeen homogeeniseen soseeseen.
13. Yhdistä tomaatit ja vihreät seokset pippurilla ja valkosipulilla.
14. Heitä se papuihin.
15. Lisää pieni adjika, humala-suneli ja muut suosikki mausteet, suola ja pippuri.
16. Kun seos on sekoitettu huolellisesti, peitä astiat kannella ja aseta se syrjään 30 minuutiksi, antamatta jäähtyä. Tässä vaiheessa lobio imee kaikki mausteet ja aromit.

Monet kotiäidit eivät tiedä, millaista lobioa tarjoillaan, mutta itse asiassa esittely on perinteistä. Juusto ja kaikenlaiset suolat syödään usein lautasella, ja ne on koristeltu kuumalla pippurilla, sirotettu korianterolla.

Nopea askel askeleelta resepti lobiokuvalla

Ruoanlaiton klassiseen versioon sisältyy pitkä keittoaika. Mutta nyt voit oppia kuinka keittää lobio nopeasti pavoista.

  Tarvitset:

• Pavut - 1 kuppi
• Sipuli - 1 pala
• Porkkanat - 1 kpl
• Tomaatit - 3 kpl
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Tomaattipasta - 3 rkl
• Jauhot - 1 rkl
• Sokeri - 5 grammaa
• Auringonkukkahumalat mausteena
• Vihreät: korianteri ja mikä tahansa muu suosikki ruoho
• Suola, vastajauhettua pippuria
• Kasviöljy

Pavut on pestävä, täytä se vedellä ja jätä muutama tunti. Toista sitten toimenpide. Käytä vain kylmää vettä.

Pane pavut tuleen kattilaan, joka on täytetty vedellä ilman suolaa (lisäämällä annoksittain kylmää kypsennystä nopeammin).

Liemi valmistetaan vähintään tunnin ajan. Kun pavut ovat valmiita, siirrä ne keittämisen jälkeen toiseen astiaan. Mutta älä kaada vettä niiden alapuolelta.

Kuori sipulit ja porkkanat ja pilota hienoksi. On porukkaa hieroa porkkanaa suurelle lokeroon.

Pane vihannekset esivoideltuun ja esikuumennettuun paistinpannuun. Paista noin kolme minuuttia.

Lisää niihin ruokalusikallinen jauhoja ja tomaattipastaa. Sekoita hyvin ja paista yhden minuutin ajan.

Heitä ripaus sokeria, tarvittavat mausteet ja suola mustalla pippurilla.

Lisää paistettua paistinpannua vähitellen neste, jossa pavut keitettiin. Loppujen lopuksi sinun pitäisi saada samu konsistenssi kuin smetana.

Pane pavut kastikkeeseen ja sekoita hyvin.

Lobio tulisi hauduttaa kymmenen minuuttia. Sammuta sen jälkeen tuli.

Leikkaa valkosipuli ja yrtit erittäin hienoksi, se on hyödyllinen myöhemmin.

Paistettujen papujen tulee jäähtyä.

Astia kuluu, kun se saavuttaa noin 40 asteen lämpötilan. Massa vihreitä lisätään, sekoitetaan ja lobio on valmis tarjoilemaan.

Megrelian Papu Lobio

Georgian länsialueilla tämä keittomenetelmä on suosittu. Ruoka tässä variaatiossa menee hienosti yhdessä erityyppisten lihan ja vihannesten kanssa. Ero muista vaihtoehdoista on, että pavut eivät ole täysin kypsennettyjä.

  Tarvitset:

• Pavut (punaiset) - 1 kuppi
• Sipulit - 2 kpl
• Valkosipuli - 5 neilikkaa
• Walnut - iso kourallinen
• Korianteri (jauhettu) - puoli tl
• Kuumaa pippuria
• Persilja ja muut yrtit
• Rast. öljy.

1. Pavut on valmistettava lajittelemalla ensin hienonnetut jyvät ja huuhtelemalla viileässä vedessä.
2. Liota papuja useita tunteja. Kätevin vaihtoehto on jättää se yön yli.
3. Aseta jyvät kattilaan ja kaada vettä (mittasuhteet: yksi osa papuja kolmeen osaan vettä).
4. Keitä 1 tunti.
5. Siirrä papuja 10 minuuttia ennen kypsennyksen loppua niin, että vesi valuu niistä.
6. Kuori sipulit ja pilkko pieniksi paloiksi.
7. Hioma valkosipuli ja saksanpähkinät.
8. Paistaminen edellyttää, että paistat sipulit ja valkosipulin kuumennetussa pannulla pienen määrän öljyä. Kun kultainen kuori ilmestyy, lisää seos saksanpähkinöitä.
9. Keitetyt pavut on hiukan murskattava. Tätä varten on kätevä ottaa työntäjä. Mutta tämä on tehtävä niin, että suurin osa papuista pysyy ehjinä ja tuloksena oleva massa on vähän heterogeeninen. Tämä vaihe vaaditaan.
10. Hienonna vihannekset hienoksi ja yhdistä paistamiseen, papuihin ja suosikki mausteisiin.
11. Anna lobion kuivua 5-10 minuuttia, jotta se imee yrttien ja mausteiden aromin.

Lobio kinkulla

Tämä vaihtoehto on ihanteellinen niille, jotka istuvat PP: llä (oikea ravitsemus) ja rakastavat mausteista ruokaa. Valtava määrä proteiinia ja uskomaton maku saa sinut rakastumaan tähän reseptiin.

Halutessasi voit korvata kinkun makkareilla tai muun tyyppisellä lihalla, kuten kuivalla naudanlihalla.

Tarvitset:

• Pavut (punaiset) - 800 grammaa
• Kinkku (tai muu liha) - 350 grammaa
• Valkosipuli - 4 neilikkaa
• Sipuli - 3 kpl
• Sianliha tai rasva - 90 grammaa
• Tkemali-kastike
• korianteri
• basilika
• Laakerinlehti
• Suola, vastajauhettua pippuria

1. Huuhtele pavut ennen keittoa ja liota niitä useita tunteja. Ajan kuluessa vesi on tyhjennettävä. Jos päätät käyttää kuivatyyppisiä lihatyyppejä, ne tulisi liottaa erilliseen astiaan.
2. Jos päätät tehdä lobion ruukuissa, siirrä sitä sinne. Jos tällaista halua ei ole, käytä syvää höylää tai pannua.
3. Vettä (ei hanasta) on tarpeen kaada pavut siten, että ne ovat 2 cm korkeammat kuin ne.
4. Viipaloi kinkku tai muu lihatuote pieniksi paloiksi.
5. Hioma chili paprikat.
6. Aseta hienonnettu aineosa papuihin lisäämällä mausteita, yrttejä (jos kuivattuja) ja laakerinlehteä.
7. Lähetä nyt saatu seos pieneen tulen. Hauduta 2-3 tuntia.
8. Kun liha ja pavut ovat riittävän pehmeitä, paina papuja hiukan puisella lastalla.
9. Voit halutessasi lisätä puhdasta vettä, jotta astia olisi nesteempi.
10. Hienonna sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
11. Voitele paistinpannu rasvalla tai muulla rasvalla, lämmitä ja laita sipuli hienonnettujen viipaleiden päälle.
12. Pilko vihannekset.
13. Yhdistä saatu seos ja yrtit papujen kanssa.
14. Mausta tkemali-kastikkeella ja sekoita huolellisesti.

Tämä uskomattoman maukas ja rikas ruokalaji sopii niille, jotka pitävät paaston ja haluavat kokata todellisen kotitekoisen ihmeen.

Georgian keittiön erikoisuus on uskomattoman rikas maku ja rikas tuoksu, mutta samalla ruokalaji on laihaa ja ruokavalioista. Papuista tehty Lobio tehdään melko yksinkertaisesti, mutta jos unohdat yhden pisteen, voit pyytää apua videolla kuvattuihin resepteihin. Ole varma, että onnistut, ja tämä ruokalaji valloittaa erillisen kapean perheesi ruokavaliossa.

Lobio - Vieraanvaraisen Georgian keittiön suosittu kasvisruoka. Georgian kielestä lautasen nimi käännetään "pavut". Lobio-reseptin perustana ovat keitetyt palkokasvit.

Mutta kuten tiedätte, siellä on yli tusina papuja. Siten useat tusinat ruokia siitä kantavat tätä nimeä. Ainakin olemme tottuneet näkemään pavut ruoanlaitossa ei tärkeimpänä ainesosana, vaan lisäaineena. Vinaigrette-, laiha boršsi- tai papulalaatit ovat eläviä esimerkkejä tästä.

Tässä reseptissä klassinen punainen papu lobio, joka muodostaa ruuan perustan. Toinen tärkeä komponentti on sipulit, joiden paino on puolet palkokasvien painosta.

Huomautus emäntälle:

Ruoan maku tulee kyllästyvämmäksi, jos lisää kuivatun oreganon ja piparmintun sijasta tuoreita tuoksuvia yrttejä. Se vie 1 nippu kutakin tuotetta.

Etikka voidaan korvata sitruunamehulla.

Punaisten Papujen Lobion klassinen resepti

Kypsennysaika: 1 h 20 min. + aika papujen liottamiseen ja vihreiden varsien peittaamiseen

Annokset konttia kohti: 6

ainesosat:

• punaiset pavut - 300 g;
• sipulit - 3 päätä;
• tomaatti - 3 kpl;
• pähkinäydin - 120 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• kasviöljy - 60 ml;
• etikka 3% - 60 ml;
• tuore korianteri - 1 nippu;
• kuivattu oregano - 1 rkl. l .;
• kuivattu minttu - 1 rkl. l .;
• humala-suneli - 1 tl;
• jauhettu musta pippuri - maun mukaan;
• jauhettu punainen paprika - hyppysellinen;
• suola maun mukaan.

Resepti klassisesta punaisten papujen lobiosta:

Lajittele pavut ja anna kaatamalla kylmää vettä 6-8 tunniksi (voit yöllä).

Huuhtele korianteri hyvin, kuivaa se ja erota lehdet vartista. Leikkaa varret hienoksi, laita ne keraamiseen tai lasiseen kulhoon ja täytä etikalla. Peitä ja jäähdytä yön yli.

Pese turvonneet pavut, laita astiaan ja kaada pieni määrä kylmää vettä (veden tulisi peittää hiukan jyvät). Anna veden kiehua ja keitä papuja keskilämmöllä kannen alla 45-50 minuutin ajan, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Vesi haihtuu pääsääntöisesti jo tämän ajanjakson jälkeen, mutta jos se vielä on, tyhjennä se. Ja jos vesi haihtuu kypsennysprosessin aikana liian nopeasti, lisää tarvittava määrä kiehuvaa vettä astiaan.

Kun lobion (pavut) pohja kiehuu, valmista loput aineosat.

1. Kuori sipulit ja pilkko karkeasti.
2. Pese tomaatit. Tee ristin muotoinen viilto jokaiselle.
3. Upota tomaatit kiehuvaan veteen kirjaimellisesti 30 sekunniksi, poista ne lusikalla ja poista iho niistä.
4. Leikkaa tomaatit sitten 1x1 cm kuutioiksi.
5. Kuumenna öljy paistinpannuun, laita sipuli ja paista sitä kunnes kullanruskea.
6. Lisää tomaatit ja jatka keittämistä vielä 10 minuutin ajan kuumuudella, muista sekoittaa.
7. Leikkaa korianterin lehdet hienoksi.
8. Hiominen saksanpähkinät veitsellä.
9. Kuori ja huuhtele valkosipulinkynsi.
10. Siirrä sipulit ja tomaatit pannulle. Lisää marinoidut varret, hienonnettu korianterilehdet ja saksanpähkinät.
11. Lisää mausteet - oregano, minttu, humala-suneli, jauhettu musta ja punainen paprika. Suola maun mukaan.
12. Purista valkosipuli puristimen kautta suoraan pannulle.
13. Sekoita kaikki huolellisesti. Laita pieni tuli ja lämmitä kannen alla 10 minuuttia.
14. Lisää punaiset pavut, sekoita hyvin ja lämmitä vielä 10 minuutin ajan (matalassa kuumassa kannen alla).

Klassinen punaisten papujen lobio on valmis. Laita se suurelle perusteelliselle astialle ja tarjoile lämpimänä pöydälle koristeltuaan korianterilla ja mintunlehdillä. Tarjoa punaista papuja lobio varten lämmin maissi kakku erilliselle lautaselle.

Klassinen Georgian keittiö tarkoittaa väriä, mausteista makua, herkullisia ja yksinkertaisia \u200b\u200bruokia kotona. Jos et ole tämän maan fani, on yksinkertaisesti mahdotonta olla pitämättä siitä maan perinteisistä ruuista.

Esimerkiksi Georgian ruokia, kuten lobio (pavut), on pääruokien lisuke ja loistava välipala. Keittämistä lobio on monia erityyppisiä. Jokainen Georgiassa asuva nainen tuntee useita erilaisia \u200b\u200breseptejä tähän ruokaan.

Pavut ovat erittäin ravitseva ja maukas tuote, lisäksi se on terveellisten vitamiinien, kasviproteiinien lähde, minkä vuoksi pavut ovat arvoltaan parempia jopa tietyntyyppisille lihaille. Jos kokki, voit auttaa vartaloasi, koska kehon proteiini imeytyy 80 prosentilla.

Asiantuntijat ovat todenneet, että kaikki papujen ystävät ovat tasapainoisia ja rauhallisia ihmisiä, joilla on ystävällinen ja lempeä luonne. Ja kaliumin, magnesiumin, raudan ja muiden hyödyllisten aineiden esiintyminen papuissa tekee tästä papulajikkeesta erittäin hyödyllisen elintarviketuotteen. On erittäin tärkeää, että ihmiset syövät papuja 40 vuoden kuluttua. Lisäksi ravitsemusterapeutit suosittelevat syömään papu ruokia useita kertoja viikossa.

Lobio Georgian kielellä - tarvittavien tuotteiden valmistelu

Muista, että erityyppisiä papuja ei tule koskaan sekoittaa yhden ruuan keittämisen aikana, koska papujen erilaisten keittoaikojen vuoksi papujen koostumus voi olla erilainen. Pavut on tarpeen keittää erittäin voimakkaasti, ja joissakin resepteissä se yleensä vaivataan tahnatilaan. Voit lisätä tyylikkään maun astiaan lisäämällä siihen erilaisia \u200b\u200bGeorgian mausteita.

Täällä voit lisätä tuoreita yrttejä (sipulia, korianteria, persiljaa) majoramia, sunelihumalaa, rosmariinia, valkoista sinappia, minttua, laakerinlehteä, sarviapila, tilliä, kanelia, kuminan siemeniä, sahramaa, neilikkaa. Seurauksena on, että saat erityisen maustetun ja tuoksuvan ruuan, punaista tai mustapippuria voidaan lisätä mieleiseesi.

Melkein jokaisen Georgian ruuan pakollinen ominaisuus on hienonnettu pähkinät. Ennen papujen keittämistä se on ensin liotettava vedessä muutaman tunnin ajan, jotta se kiehuu nopeammin, ja myös sellaisten aineiden poistamiseksi, jotka edistävät mahalaukun turvotusta. Sen jälkeen kaikki papujen neste on tyhjennettävä, kaada se sitten puhtaalla vedellä ja laita uuniin keittämään.

Puna papu lobio klassiset reseptit - valikoima parhaimpia ruoanlaitto reseptejä

Punapapu Lobio lihaklassisella reseptilla

Punaisia \u200b\u200bpapuja pidetään rikkaimpana kuidun lähteenä, mikä antaa täydellisen kylläisyyden tunteen. Maailman terveysjärjestö suosittelee syömään 40 grammaa kuitua päivittäin, koska se auttaa poistamaan toksiineja ihmiskehosta ja auttaa vakauttamaan verensokeria. Punaisten papujen kalorit eivät ole ollenkaan täynnä, joten voit syödä sitä ainakin päivittäin.

Klassisen punaisten papujen lobion valmistamiseksi tarvitset:

• 500 grammaa punaisia \u200b\u200bpapuja
• 600 grammaa tomaattia,
• 600 grammaa lampaanlihaa,
• 5 valkosipulinkynsiä,
• 3 sipulia,
• Tilli, korianteri, kuuma pippuri, kasviöljy, suola

valmistus:

Ennen kuin keität tämän ruuan, sinun on liotettava punaisia \u200b\u200bpapuja useita tunteja. Liha on valmistettava etukäteen tätä ruokaa varten. Huuhtele se, leikkaa pieniksi paloiksi ja paista auringonkukkaöljyssä 30 minuuttia.

Lisää lihaan kuoritut ja hienonnetut tomaatit sekä hienonnettu sipuli. Hienonna pippuri ja yrtit erittäin hienoksi, pilko kaikki valkosipulit valkosipulista. Lisää kaikki nämä aineosat lihapannulle. Kaada keitetyt pavut huolellisesti, sekoita kaikkien muiden aineosien kanssa ja jatka keittämistä vielä seitsemän minuuttia.

Georgian lobio tomaateilla

Tämän reseptin mukaan kypsennetty Lobio soveltuu paastoon. Useimmat ihmiset uskovat, että kaikki vähärasvaiset ruokia ovat täysin mauttomia eivätkä ole hyödyllisiä keholle - mutta tämä ei koske lobioa. Tämä ruokalaji voi olla jopa maukkaampaa kuin jotkut liharuokia.

• 200 grammaa punaisia \u200b\u200bpapuja
• 400 grammaa sipulia,
• 150 grammaa suneli-humalaa,
• 200 grammaa tomaattia,
• 2 rkl hienonnettuja pähkinöitä
• Ruohosipulia, persiljaa, korianteria,
• 2 valkosipulinkynsiä,

valmistus:

Keitä papuja, kunnes ne ovat pehmeitä, aiemmin liotettuina veteen, jätä potti papujen kanssa liesiin, jotta se pehmenee enemmän. Kuori sipuli ja leikkaa se riittävän suureksi, lisää pieneen kuutioon leikatut tomaatit ja kaikki tarvittavat mausteet.

Jatka kaiken sisällön hauduttamista, kunnes kaikki vihannekset ovat kiehuvia. Tyhjennä koko neste papuista ja lisää se heti lobioon. Jauha saksanpähkinät ja valkosipuli huolellisesti, lisää ne vihannesseokseen, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.

Lisää lobiossa hienonnettu vihannekset, lisää kansi ja kytke pieni liesi lieden päälle. Ruoka voidaan tarjoilla lämpimänä ja kylmänä. bon ruokahalu!

Lobio samppanjoilla

Tämän ruoan valmistamiseksi on erittäin tärkeää, että keitetyt pavut pysyvät kokonaisena. Siksi pavut on keitettävä matalassa kuumassa.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 5 keskipitkää sipulia,
• 250 grammaa samppanjaa,
• 200 grammaa punaisia \u200b\u200bpapuja
• 4 valkosipulinkynsiä,
• 50 milligrammaa kasviöljyä,
• 50 grammaa pähkinöitä

valmistus:

Kaikkia papuja tulee liottaa koko yön ajan ja keittää sitten vedessä 1,5 tuntia, kunnes ne ovat herkkiä. Huuhtele sienet ja leikkaa riittävän suuriksi paloiksi, paista niitä lämmitettyssä auringonkukkaöljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Siirrä sitten paistetut sienet erilliselle levylle ja lisää niihin valmiiksi pilkottua valkosipulia. Leikkaa tarpeeksi suuret saksanpähkinät. Yhdistä kaikki komponentit yhteen, lisää niihin pippuria ja suolaa.

Lobio talveksi vihanneksilla

Kotitekoiset purkitetut pavut ovat melko harvinaisia \u200b\u200bruokia, joita on helpompi ostaa missä tahansa ruokakaupassa. Mutta se on turhaa. Yritä keittää tämä kasvisruoka, jonka pääkomponentti on pavut, ja et todennäköisesti tule katumaan.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 3 kuppia papuja
• 1 kilogramma paprikaa
• 2 kilogrammaa kypsiä tomaatteja,
• 1 kilogramma porkkanaa,
• 2,5 rkl suolaa,
• 200 milligrammaa kasviöljyä,
• 70 milligrammaa etikkaa,
• 200 grammaa sokeria

valmistus:

Keitä pavut vedessä suolaa, kunnes ne ovat täysin kypsennettyjä. Kuori koko pippuri siemenistä ja leikkaa se pienellä oljella. Anna kaikkien tomaattien lihamyllyn läpi, raasta porkkanat. Kaikki vihannekset on sekoitettava, lisää niihin öljyä, sokeria ja suolaa ja jatka keittämistä matalassa kuumassa puoli tuntia kiehumisen jälkeen.

Etikkaa voidaan lisätä noin 10 minuuttia ennen lopullista keittämistä. Pane kaikki kuuma massa esisteriloituihin purkkeihin ja voi rullata kannet.

Suurin määrä papuja löytyy valkoisista papuista. Valkoiset pavut tyydyttävät kehon ylimääräisillä kaloreilla. Mustat ja punaiset pavut auttavat puhdistamaan kehon, lisäksi nämä pavut sisältävät suuren määrän antosyaniineja - hyödyllisiä aineita, jotka hidastavat kehon ikääntymistä.

Vihreä lobio on ruokia, jolla on maku erilainen. Tärkeintä on oppia yksi tärkeä periaate, ja voit valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia vihreiden papujen paloista. Voit esimerkiksi keittää lobioa satsivien, munanmunan, munan, munan, saksanpähkinöiden kanssa.

Ensin on keitettävä papuja 50 minuuttia, sekoitetaan sitten huolellisesti yrtteillä ja lisätään sulaa voita. Hauduta astiaa 10 minuuttia pannulla ja voidaan tarjoilla. Bon ruokahalua!

Jousipapu Lobio

Erinomainen lobio saadaan vihreistä papuista; sen maussa tuntuvat vaaleat pähkinän sävyt. Tarjoile se pöydälle salaattina.

ainesosat:

400 grammaa pakastettuja papuja palkoina;
   1 sipuli;
   kourallinen saksanpähkinöitä;
   3 valkosipulinkynsiä;
   pitkin joukko korianteria ja tilliä;
   vastajauhettu pippuri ja suola;
   auringonkukkaöljy.

Resepti jonopavuista:

Hienonna sipuli hienoksi, paista se auringonkukkaöljyssä, lisää pavut palkoihin. Antaaksesi ruoalle erityisen maun, voit lisätä punaisen ja vihreän pippurin seoksen paistamisen aikana. Peitä kaikki ja hauduta kypsennettynä. Lisää suolaa noin 5-6 minuuttia ennen kuin vihannekset ovat valmiita vihreään lobioon. Alamme valmistaa sidosta. Puhdistamme saksanpähkinät, leikkaa ne hienosti veitsellä.

Valkosipuli on myös hienonnettu, se on myös mahdollista hienontaa puristimella. Sekoita hienonnetut vihreät pähkinöiden, vastajauhetun pippurin, valkosipulin ja auringonkukkaöljyn kanssa. Sekoita valmistetut pavut keitetyn kastikkeen kanssa.

Haluttaessa esikuorittuja tomaatteja ja mausteita voidaan lisätä lobioon vihreistä papuista, ja ”humala-suneli” on täydellinen. Tarjoamme lautasen pöydällä, se voi toimia salaattina ja täydentää muiden ruokien makua.

Papu Lobio lihalla

Tämä keittovaihtoehto on melko epätavallinen, koska siellä on lihaa. Ruoan maku on omaperäinen, erikoinen, pidät siitä ehdottomasti.

ainesosat:
   500 grammaa papuja;
   600 grammaa naudanlihaa ja tomaattia;
   4 sipulia;
   5 valkosipulinkynsiä;
   joukko korianteria ja tilliä;
   kuivattu oregano;
   suola.

Upota tomaatit kiehuvalla vedellä ja laita sitten kylmään veteen muutamaksi minuutiksi. Poista kuori tomaateista, leikkaa ne kuutioiksi. Lisää tomaatit valmiiseen lihaan. Laitoimme sinne hienonnettua valkosipulia yrtteillä, hauduta 10 minuuttia.

Pavut lisätään lihaan ja vihanneksiin, keitä 5 minuuttia sekoittaen. Peitä astia ja anna sen hautua 20 minuuttia. Näin tapahtui lobio, valokuvan sisältävä resepti näytti yksityiskohtaisesti koko keittoprosessin. Keitä perheellesi herkullinen, kevyt ja tyydyttävä ateria.

Aidon Georgian keittiön perinteisten ruokien nimi tarkoittaa "papuja". Jos haluat oppia keittämään lobioa kotona - askel-askeleelta valmistettu resepti, jolla on valokuva, auttaa tekemään kaiken oikein. Internetistä löytyy laaja valikoima variaatioita klassisen lobion teemasta, mutta tämä on makuun kiistaton johtaja.

Mitä lobio tehdään kotona

Georgian Bean Stew - yksinoikeudella maukas ja ravitseva ruokalaji, käytännössä ei vaadi taloudellisia kustannuksia. Lobioa valmistellaan helposti saatavilla olevasta tuoteluettelosta, joka on erityisen tärkeä kesällä:

• Papuja.  Keitämme odotetusti kuivista punaisista papuista. Hän tarvitsee noin 2 lasia.  Voit myös keittää lobioa värikkäistä tai valkoisista papuista, mutta klassisessa resepissä ne ovat punainen.  Georgian keittiön fanit väittävät, että vihreät pavut tekevät myös erinomaisen ruuan.
• saksanpähkinät  käytetään usein Kaukasian resepteissä, joten lobio ei voi tehdä ilman niitä. Se vie noin puolet  samaa lasijonka avulla pavut mitattiin. Puhumme jo kuorituista pähkinöistä, kuinka valita ne oikein - lue.
• korianteri. Tämä kasvi on ehkä Kaukasuksen suosituin mauste. Se lisätään melkein kaikkiin ensimmäiseen ja toiseen kurssiin, salaatteihin. Jos haluat tehdä lobioa kotona, tarvitset kiinteän joukon vihreitä: sieni-maku ja korianterin rikas tuoksu parantavat merkittävästi ruuan lopullista makua.
• Tomaatit.  Toinen suosittu vihannes, jota käytetään usein Georgian keittiössä. Määritetty määrä papuja riittää aalto 2 isoa  tai 3 keskimäärin kypsää hedelmää.
• Luke tulisi ottaa enemmän  (2 tai 3 suurta sipulia): paistettu aiemmin öljyssä, se rikastuttaa minkä tahansa kasvisruoan makua, ja lobio on poikkeus.
• Öljyä.  Kokeneet kokit ja ammattikokit ovat jo kauan huomanneet, että on parasta antaa vihanneksia edelleen kasvis- ja voiseokset. Tässä tapauksessa tarvitset ruokalusikallista puhdistettua auringonkukkaa ja saman määrän luonnollista kermaista.
• Mausteet.  Muista ottaa ruokalusikallinen klassinen Georgian humala-suneli  (No, mikä lobio ilman häntä?) ja vähän mustapippuria. Mausteen ystävät voivat lisätä makuun punainen palava.
• valkosipuli  - Toinen välttämätön komponentti. Tätä reseptiä varten optimaalinen määrä on 3 suurta neilikkaa.

Lisäksi lobion on oltava suolaa. Suolan määrä riippuu maun mieltymyksistä. Kokenut kotiäidit, joilla on ”täysi” käsi, määrittävät tarvittavan määrän heti silmällä, mutta aloittelijoille suositellaan kokeilemaan ruokaa jatkuvasti.

Lobio: askel askeleelta resepti valokuvien kanssa

Aloita keittäminen "eilen", jotta lobio voidaan valmistaa nopeasti - 30–40 minuutissa. Eli pääkomponentti ( pavut) vain liottaa illalla klo 12.  Siksi juuri päivälliseksi ajoissa sinulla on hämmästyttävän herkullinen Georgian ruokalaji valmis. Jos teet niin ilman esiliuotustasitten sinun täytyy keitä papuja vähintään 2 tuntia.

Liota 2 kuppia punaisia \u200b\u200bpapuja edeltävänä päivänä kylmässä vedessä, poistamalla epäpuhtaudet ja epäpuhtaudet. Pääsääntöisesti tyhjät ja sopimattomat papujen, kuten myös kuoreiden syömiseen, ilmestyvät heti. 8–12 tunnin kuluttua tyhjennä vesi ja huuhtele pavut.

	Laita pavut melko syvälle pannulle, kaada sisään  raikasta vettä ja nopeasti kiehauta  yli kuumuuden. Sen jälkeen vähennä tulta ja keitä, sekoittaen ajoittain  ja samalla valmistetaan loput tuotteet.
	Kirkas ja pilko sipulit  (0,5 cm: n kuutiot). Kuumenna suuressa paistinpannulla lusikallinen kasviöljyä, lisää siihen kerma ja laita hienonnettu sipuli.
	kokki tarvitsen sitä ennen läpinäkyvyys ja kellertävä sävymutta se ei ole paistamisen arvoinen. Tätä varten tulen on oltava alhainen ja sekoittaen säännöllisesti.
	tomaatit  täytyy leikkaus  pieninä kuutioina iho on aiemmin poistettu  käyttämällä valkaisua. Tätä varten hedelmät laitetaan kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja upotetaan sitten kylmään veteen.
	Seurauksena on, että iho kuoriutuu vaivattomasti. Murskatut tomaatit lähettävät pannulle  kypsennettyjen sipulien kanssa.

Georgian kielestä käännettynä ”lobio” on yksinkertaisesti ”pavut” (huomaan, että pavut ovat erityisen erilaisia, pehmeän ja herkän kuoren kanssa). Tässä on yksinkertainen, perus- ja erittäin maukas lobio-resepti mausteilla, jotka on murskattu laastissa. On selvää, että Georgian merkkituotteita varten on yhtä paljon keittovaihtoehtoja kuin Georgian piirikunnissa.

Mitä sinun on tiedettävä lobio-reseptin valmistelussa

Kuinka käsitellä papuja. Jos pavut ovat vanhoja, liota niitä illalla tai ainakin 3–4 tunnin ajan. Valuta, lisää uusi kylmä vesi ja sytytä. Jos pavut ovat tuoreita, kausiluonteisia, tämä ei ole tarpeen. Täytä vain vedellä ja keitä.

Pavut valmistetaan 2,5-4 tuntia lajikkeesta ja iästä riippuen. Kun vesi kiehuu, tyhjennä kaikki neste ja kaada sama määrä kiehuvaa vettä vedenkeittimestä (tämä on ”ruokavalio-ohje” - suolille on helpompaa).

Pavun ja veden välinen suhde on 1: 4.  Tulipalo kiehuvan veden jälkeen on hidasta. Ajoittain papuja on sekoitettava, koska ne voivat palaa. Lisäksi vieressä tulisi olla vedenkeitin, jossa on kiehuvaa vettä veden lisäämiseksi, jos se haihtuu enemmän kuin on tarpeen. Mikä on oikea lobio-johdonmukaisuus? Sentimentaalinen.

Tietoja papujen kunnosta: Voit pitää niitä valmiina, jos suurimmalla osalla papuja on kuorittu iho. Vaivaa pavut puisella lusikalla tai työntäjällä, mutta hieromatta niitä. Emme valmista papukermaa, vaan lobioa - sen pitäisi olla ”murskattu”, mutta suuri. Sen jälkeen laita pavut hetkeksi (korkeintaan 15 minuutiksi) tuleen.

Tietoja mausteista. Lobio-resepissä luetellaan tärkeimmät mausteet. On kuitenkin muistettava, että niiden lukumäärää on valvottava, etenkin ihmisille, jotka eivät ole tottuneet tyydyttyneisiin tai pistäviin makuihin.

Suolaisia \u200b\u200b(Georgian kielellä ”kondari”) ei ole lisätty kaikilla Georgian alueilla, mutta kuten uchi-suneli, tämä aineosa on pakollinen melkein kaikissa lobio-resepteissä. Utskho-sunni on muuta kuin sininen sarviapila, rikkakasvi, jota käytetään aktiivisesti Välimeren ja Kaukasian ruokia, ja jota ei valitettavasti tunneta täällä. Voit ostaa markkinoilta maustekauppiailta (jo kuivassa muodossa).

Etikan etäisyys lobio-reseptiin ei ole välttämätöntä käyttää balsamicia, voit käyttää punaviiniä. On vain välttämätöntä, että se on luonnollista.

Kuinka palvella papu lobio.Lobio tarjoillaan molemmat kuumina - sitten se on pääruoka ja kylmässä välipalana. Jos keität erittäin mausteista lobioa tai lobioa saksanpähkinöiden kanssa, se voidaan tarjoilla dipikastikkeena, upottamalla leipäviipaleita tai paksua maissipuuroa siellä. ”Leipä” on pitaleipää tai tuoretta maissi tortillaa (mchadi).

Lobio-reseptin aineosat

• punaiset pavut 600 g
• sipulia tai punaista 400 g
• 2 valkosipulinkynsiä
• kuivat mausteet: mausteinen, korianteri, utso sunli 0,5-1 tl.
• kuuma punainen paprika, mustapippuri (määrä maun mukaan)
• tuore korianteri 1 nippu (50–60 g)
• balsamietikka tai tkemali
• keittoöljy
• suola, 3 laakerinlehteä

Kuinka tehdä puna pavun lobio

1. Kaada pavut kylmällä vedellä, lisää laakerinlehti, suola vähän ja keitä 2,5-3 tuntia sekoittaen satunnaisesti, kunnes pavut ovat pehmeitä.

2. Poista 10-15 minuuttia ennen keiton päättymistä tulipalo, kaada neste ja murskaa pavut. Jos saat kuiva massa, lisää vähän papu mehu (vesi, jossa se keitettiin). Laita sitten tuli taas hikoilemaan.

3. Sasser hienonnetulla sipulilla kasviöljyssä. Pilko tuore korianteri. Käytä tähän ei koko joukkoa, vaan osa (toinen osa kulutetaan tarjoiluun). Kun ne ovat valmiita, kaada kuivat mausteet ja sekoita kaikki.

4. Aseta tuore ja kuiva korianteri laastiin, sunchi sunchiin, mausteisiin, pippuriin, valkosipuliin ja ripaukseen suolaa. Hiero niitä hyvin survin kanssa.

5. Kun lobio on valmis, lisää siihen paahdetta, etikkaa tai tkemalia ja laastissa murskattuja aineosia. Palauta tuleen vielä 5-1o minuutiksi. Suola tarvittaessa. Jos haluat tarjoilla savipannuissa (perinteinen Georgian tarjoilu), on aika siirtää ruoka pannulta sinne ja laittaa uuniin 5–7 minuutiksi.

6. Tarjoa lobio, murennettu päälle tuoreella korianterolla (tai persiljalla) ja sipulien puolipyöreillä.

Kinkku- ja Lobio-resepti

Lobio-reseptin aineosat

• 700 g papuja
• 400 g kinkkua
• 100 g sianrasvaa
• 5 valkosipulinkynsiä
• 3 sipulia
• korianteri 2 - 3 kimppua
• pippuria, suolaa
• tkemali
• kuiva basilika

Kuinka keittää Georgian lobio kinkulla

Valmista pavut: pese se, liota yön yli lievästi suolassa vedessä. Tyhjennä vesi aamulla.

Pane pavut savipannuun (jos keität uunissa olevassa potissa) tai paksuun pohjaan olevaan pannuun. Kaada puhdasta keitettyä vettä (sen tulisi peittää noin 3 cm pannun sisällöstä) ja lisää seuraavat ainesosat: viipaloitu kinkku, laakerinlehti, paprika, suolainen, basilika. Aseta kypsennä (leipoa) alhaisella lämmöllä.

Huom.  Jos keität basturmalla tai muulla kuivalla lihalla, sitä on myös liotettava useita tunteja erillään papuista.

Kun pavut ja liha on kypsennetty (kestää 2-3 tuntia), soseuta puulusikalla ja lisää vähän keitettyä vettä, jos haluat saada lobio-ohuempaa. Täytä vain se.

Erota sipulit ja valkosipuli sianliharasvasta erikseen. Sekoita lobion kanssa. Lisää sama tkemali ja tuore korianteri. Suola ja pippuri tarvittaessa.

Tuoksuva paksu puna pavun lobio on Georgian suosituin ruokalaji. Tämän värin pavut valitaan hänelle, koska ne keitetään nopeasti ja hyvin. Muista lisätä suuri määrä mausteita ja aromaattisia yrttejä hoitoon.

Ainesosat: 220 g punasipulia, 2 tomaattia, 340 g punaisia \u200b\u200bpapuja, 90 g pähkinäydinä, 3 valkosipulin kynsiä, suolaa, 70 ml puhdistettua öljyä, 60 ml viinietikkaa, 8 g suneli-humalaa ja kuivattua minttua, puoli nippu tuoretta korianteri.

1. Pavun komponentit poistetaan, pestään ja täytetään kylmällä vedellä koko yön.
2. Korianteri pestään, harjataan pois ylimääräisestä nesteestä. Lehdet murenevat saksilla, varret kaadetaan etikan avulla ja jätetään useaksi tunniksi.
3. Valmistettuja papuja keitetään noin tunnin ajan.
4. Pienet sipulipalat paistetaan missä tahansa rasvassa. Sitten siihen lisätään viipaloidut tomaatit, joissa ei ole ihoa. Tomaatit on helppo kuorita vain, kun ensin on tuplattu ne kiehuvalla vedellä.
5. Hauduta tuotteita 12-14 minuutin ajan.
6. Korianteripähkinät ja lehdet hienonnetaan ja sekoitetaan. Heihin lisätään ja hienonnetaan suolakurkku. Kaada suolaa ja mausteita. Valkosipulia lisätään. Massa siirretään vihanneksiksi. Hauduta aineosia vielä 8-9 minuuttia.
7. Kattilan sisältö lähetetään papuihin. Astia on kannen alla vielä 10-12 minuuttia ja tarjoillaan pöydässä.

Tätä klassista lobio-reseptiä voidaan muuttaa hieman lisäämällä uusia mausteita ja yrttejä.

Lihan kanssa ruukuissa uunissa

Ainesosat: kiloa punaisia \u200b\u200bpapuja, 3 sipulia, suolaa, 630 g naudanlihaa, punta tomaattia, ripaus oreganoa, valkosipulinkynsi, nippu tuoretta korianteria. Seuraavassa kuvataan, kuinka lobioa voidaan keittää ruukuissa lihassa.

1. Palkokasveja kastetaan vähintään 5-6 tuntia, minkä jälkeen niitä keitetään, kunnes ne ovat pehmeitä ja vaivattu lastalla.
2. Liha pestään, leikataan paloiksi ja paistetaan, kunnes hedelmällisellä tavalla tarjoillaan.
3. Tomaatit valkaistaan, leikataan kuutioiksi ja lisätään lihaan hienonnetun valkosipulin, korianterin ja oreganon kanssa.
4. Lopussa massa yhdistetään papuihin ja asetetaan ruukkuihin.

Lobio kuivuu hyvin lämmitetyssä uunissa vielä 20-25 minuutin ajan.

Georgian punainen papu

Ainesosat: 230 g punaisia \u200b\u200bpapuja, 440 g valkoista sipulia, 60 g pähkinäydinä, iso lusikka suneli-hopia, 250-300 g tomaattia, 2 valkosipulinkynsiä, suola.

1. Esiliotetut palkokasvit pestään ja keitetään suolattomassa kiehuvassa vedessä, kunnes ne ovat täysin pehmenneet.
2. Sipulit hienonnetaan kevyesti, tomaatit huuhdellaan vasta keitetyllä vedellä ja hienonnetaan viipaleiksi. Vihannekset siirretään kattilaan keitettyihin papuihin. Suola menee sinne, maustetaan.
3. Noin 20-25 minuutin haudutuksen jälkeen kaadetaan hienonnettu pähkinät ja hienonnettu valkosipuli astiaan. Massa vaivaa vähän "murskaa".

Uuden 10-12 minuutin hölynpölyn jälkeen pöydälle tarjoillaan hitaasti kuumentamalla Georgian tyylisessä puna pavun lobio -levyä.

Vaihtoehto hitaalle liesille

Ainesosat: iso valkoinen sipuli, 30 g tomaattipastaa, joukko korianteria, 1,5 rkl. punaiset pavut, 4-5 valkosipulinkynsiä, suolaa, aromaattisia yrttejä.

1. Ensinnäkin sipuli hienonnetaan kuutioksi. Sitten se paistetaan, kunnes kullanruskea hyvin lämmitettyyn öljyyn leivontaan.
2. Pavut asetetaan astiaan ja kaadetaan suodatetulla vedellä. Nesteen ei tulisi peittää vain kaikkia aineosia, vaan myös noin 2 sormea \u200b\u200bniiden pinnan yläpuolella.
3. Paistamiseen tarkoitetussa ohjelmassa massa katoaa 80-90 minuutin ajan kannen alla. Seuraavaksi tomaattipasta, murskattu valkosipuli, suola ja hienonnettu vihreät lähetetään aineosille. Toinen monikerroksinen lasi vettä lisätään.

Ruoka kaadetaan vielä 60-70 minuuttia ja tarjoillaan illalliseksi.

Kuinka keittää purkitettuja papuja?

Ainesosat: iso tomaatti, 3–4 marinoitua valkosipulinkynsiä, 70–80 g pähkinäydinä, tavallinen purkipakkaus (punainen), puoli sipulia, 3 ripausta hienoa suolaa, 25 ml balsamietikkaa, joukko erilaisia \u200b\u200byrttejä.

1. Hienoksi hienonnettu pähkinät. Kiinnityskalvoa ja raskasta kääntötappia on kätevä käyttää.  Sitten ne yhdistyvät hienonnettuja yrttejä ja hienonnettu suolakurkku.
2. Massaan lisätään hienoa suolaa ja kaadetaan balsamietikka.
3. Paksuseinäisissä maljoissa paistettua hienonnettua sipulia tomaattipalojen kanssa, joista aikaisemmin säästettiin iho. Tuoreiden vihannesten sijasta voit ottaa pari isoa lusikkaa tomaattipastaa. Tässä tapauksessa tärkeintä ei ole unohtaa käyttää ripaus sokeria, jotta lisäosa olisi vähemmän happama.
4. Kun vihannekset muuttuvat pehmeiksi, heille levitetään papuja purkista, jossa ei ole nestettä.
5. Tähän lisätään myös tankkaus ensimmäisestä vaiheesta. Massa hidastuu kannen alla 3-4 minuuttia. Ja sitten jätetään jäähdytyslevylle vielä 8-9 minuutiksi.

Tarjoillaan punaisilla purkitettuilla lobiopavuilla ja tuoreilla tortilloilla. Sen tärkein etu on kypsennyksen nopeus.

Punainen Lobio Adjara

Ainesosat: 320 g kuivattuja punaisia \u200b\u200bpapuja, 80–90 g pähkinäydinä, joukko tuoreita korianteria, 2–4 valkosipulin kiilaa, ripaus jauhettua pippuria, sipulia, suolaa.

1. Palkokasvit pestään hyvin juoksevalla vedellä, minkä jälkeen ne kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään yön yli. Ennen kypsennystä neste muuttuu tuoreeksi koostumukseksi ja papuja keitetään, kunnes ne ovat täysin pehmenneet. Keittämisen loppuun mennessä kattilan sisältö suolataan.
2. Seuraavaksi pavut jätetään veteen jäähtymistä varten. Sinun ei tarvitse tyhjentää nestettä astiasta.
3. Korianteri, valkosipuli, sipuli ja saksanpähkinät jauhetaan sopivalla sekoittimen suuttimella tai jollain muulla sopivalla tavalla.
4. Suola ja pippuri lisätään jäähdytettyihin papuihin, massa sekoitetaan hyvin ja vaivataan hieman lusikalla.
5. Tässä asetetaan kolmannesta vaiheesta saatu seos.
6. Pannun sisältö on vielä lämmitettävä keskilämmöllä, sekoitetaan hyvin, haudutetaan 3-4 minuuttia ja järjestetään maljoille.

Tämä ruokalaji on herkullinen kokeilla sekä kylmää että kylmää. Täydennä täydellisesti hänen kotitekoista leipää tai vehnäkakkuja.

Lobio talveksi

Ainesosat: kiloa punaisia \u200b\u200bpapuja, suuria porkkanoita, 2 paprikaa, 70-80 g pähkinäydinä, ripaus kuivattua korianteria, basilikaa, sunelihumalaa, täysi lasipinta paksua tomaattimehua, suola, 2 valkosipulinkynsiä.

1. Palkokasveja liotetaan vedessä useita tunteja ennen kuin ne keitetään pehmeiksi. Suolan lisäksi veteen voidaan lisätä laakerinlehtiä miellyttävän tuoksun saamiseksi. Kun pavut ovat täysin valmiita, lavrushka heitetään pois.
2. Saksanpähkinät jauhetaan tehosekoittimessa. Massan tulisi olla mahdollisimman homogeeninen.
3. Porkkanat, sipulit ja paprikat hienonnetaan ohuiksi pitkiksi viipaleiksi. Sitten ne täytyy paistaa puhdistetussa öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kattilaan lähetetään massa tehosekoitinta ja tomaattimehua. Seos suolattiin, ripotettiin mausteilla ja haudutettiin 25 minuutin ajan. Seuraava - vielä 15-17 minuuttia jo papuilla.
5. Tänä aikana sinun on valmistettava pienet tölkit ja kannet - steriloitava. Niissä ruokalaji asetetaan edelleen kuumana. Täytetyt astiat steriloidaan vielä 6-7 minuutin ajan, rullataan ja puhdistetaan viileässä.