Vain monet ihmiset osaavat tehdä mehua mehupainikkeessa ja miksi sitä tehdä ollenkaan. Tämä laite on esiintynyt kodinkoneiden joukossa jo jonkin aikaa, mutta se ei ole saavuttanut suosiota kotirouvojen keskuudessa. Useimmissa tapauksissa tämä johtuu ainakin kahdesta tekijästä.

Ensinnäkin, kuluttajat eivät yksinkertaisesti tiedä kaikkia positiivisia näkökohtia, jotka liittyvät tähän hedelmien, marjojen ja vihannesten jalostusvaihtoehtoon. Toiseksi, nykyään monia hedelmiä tarjotaan laajassa valikoimassa ja niitä on saatavana melkein ympäri vuoden. Tämän ansiosta ihmisten on paljon helpompaa ostaa niitä ja puristaa mehu mekaanisella tavalla tuhlaamatta aikaa hankaliin, heidän mielestään prosessointiin.

Miksi tehdä mehu valmistaa mehua?

Toimintaperiaatteen mukaan juicer on samanlainen kuin tavanomainen kaksoiskattila. Se koostuu kolmesta osasta, jotka on tarkoitettu veden kaatamiseen, ruuan asettamiseen ja valmiin mehu keräämiseen. Jos verrataan juoman hankkimismenetelmää mehu- ja juicer-mehuilla, niin monet tekijät puhuvat ensimmäisen laitteen hyväksi:

• Työskentely juicerin kanssa on helpompaa ja mukavampaa. Se ei aiheuta melua, ei suihkuta tuotetta, sen osat eivät ole tukossa massan paloilla.
• Lopullinen juoma ei sisällä sedimenttiä haihdutuksen aikana kaikki massan hiukkaset saatetaan samaan tilaan.
• Valmiit tuotteet eivät tarvitse lisästerilointia. Tarvittaessa voit heittää sen heti tölkkeihin. Ja jos haluat sulkea vastapuristetun mehu talveksi, sinun on keitettävä se heti tuotannon jälkeen.
• "Raaka" koostumus hapettuu hyvin nopeasti, joten joudut joko juomaan sen heti tai viettämään aikaa lisäkäsittelyyn. Mehu, joka on saatu mehulinkokerran käytöstä, voidaan säilyttää paljon kauemmin ilman kielteisiä vaikutuksia sen makuun ja fysikaalisiin ominaisuuksiin.
• Huolimatta siitä, että mehun valmistaminen mehu- puristimeen vie kauemmin kuin komponenttien mekaanisella käsittelyllä, tämä prosessi ei vaadi jatkuvaa läsnäoloa. Tuotteita ei tarvitse lisätä käsittelyn aikana, ne on vain ensin ladattava haluttuun lokeroon.

Vihje: Mehun valmistuksen jälkeen jäljellä olevaa massaa ei tule heittää pois. Tästä voit valmistaa herkullista hilloa tai marmeladia. Itse juicerissa terveelliset hyytelöt valmistetaan tuotejäämistä.

• Höyrykäsiteltyä mehua ei yleensä tarvitse edes lisätä sokeria. Se on jo makea ja tuoksuva.
• Mehunestekeitin ei pääse niin likaiseksi kuin juicer. Pese se käytön jälkeen on paljon helpompaa.
• Laitetta voidaan tarvittaessa käyttää tavallisena kaksoiskattilana parille tarvittavien komponenttien käsittelyyn.
• Valmiissa tuotteissa on enimmäismäärä hyödyllisiä komponentteja riippumatta siitä, mitä sen koostumuksessa on.

Tietysti päivittäisessä pienen määrän mehuvalmistuksessa on mukavampaa ja järkevämpää käyttää mehulinkoa. Mutta jos aiot tehdä juoman talveksi suurina määrinä, on parempi olla keksimättä mehu valmistajaa.

Kuinka järjestää prosessi kaikkien sääntöjen mukaisesti?

Mehunvalmistus alkaa tutustumalla jokaiseen yksikköön kiinnitettyihin ohjeisiin. Jos tätä ei tehdä, voit vahingossa ylittää veden tai tuotteiden määrät, asettaa ajastimet väärin, jos sellaisia \u200b\u200bon. Lisäksi on tärkeää koota kiinnitin oikein. Se koostuu yleensä kolmesta osasta, mutta vaihtoehdot ovat mahdollisia.

1. Pese valitut hedelmät, puhdista, poista siemenet, leikkaa kaikki vaurioituneet osat. On parempi olla poistamatta nahoja, koska ne sisältävät monia hyödyllisiä komponentteja. Suuret näytteet leikataan paloiksi. Asettelemme kaikki aihiot asianmukaiselle laitteen osastolle.
2. Kun käytät vihanneksia, voit ripottaa puolivalmisteen pienellä määrällä suolaa. Jos munitaan hedelmiä tai marjoja, sokeria lisätään maun mukaan. Keskimäärin 1 kg mansikoita tai kirsikoita vaatii enintään 100 g sokeria. Luumut, vadelmat, omenat ja päärynät muutama rkl.
3. Kaada vettä laitteen alaosastoon, tilavuus riippuu laitteen mitoista. Ei ole syytä täyttää astiaa kokonaan; kiehumisen jälkeen se alkaa kaatautua. Sulje seuraavaksi kansi, kiristä laitteen letku ja käynnistä laite. Heti kun lämpötila ylittää 70 ° C, nesteeseen kerääntyy vastaanottimeen, jonka tasoa on tarkkailtava. Noin 30-60 minuutin kuluttua säiliö täytetään vain, jos komponentit eivät eroa toisistaan \u200b\u200bkuivuuden ja lisääntyneen tiheyden suhteen.
4. Sitten otamme steriilit, vielä lämpimät tölkit ja täytämme ne vähitellen säiliöstä korvaamalla letkun ja avaamalla sen.

Jos käytät makeita ja hapania omenoita, sokeria on parempi lisätä, mutta enintään 100 grammaa litrassa mehua.

Tarvitset eri määrän omenoita, kuten juicerin kapasiteetti. Pääsääntöisesti 2,5 kilogrammasta valmistettuja omenoita saadaan noin 1,5 litraa mehua.

Maistuvan ja aromaattisen juoman valmistamiseksi tarvitsemme tuotteita luettelossa. Paino on jo kuorittu ja hienonnettu hedelmä.

Kypsennysaika - 80 minuuttia.

ainesosat:

• omenat - 2 kg;
• sokeri - 3 rkl;
• kaneli - 0,5 tikkua;
• kynsi - 1-2 kpl;
• vesi - 2 litraa.

Kuinka tehdä omenamehut talvimehulle

Kaada lieden alaosastoon kaatamalla vettä sen kapasiteetin perusteella, mutta yleensä riittää noin 2 litraa. Laitoimme kiukaan päälle, niin että omenoiden valmistuspäivään mennessä vesi on jo kiehunut. Jos et ole varma, että voit käsitellä kaikki omenat tänä aikana, lämmitä pannu vähän myöhemmin.

Omenat pestään huolellisesti. Mehua ei steriloida ylimääräisesti, joten omenat tulee pestä täydellisesti.

Leikkaamme pienet hedelmät 4 osaan, suuret 6-8. Leikkaa ydin siementen kanssa, jos sitä ei tehdä, mehu voi sitten olla katkera. Jos omenat ovat pohjia, leikataan pois kaikki ryppyiset, pilaantuneet ja matoiset paikat. Kuorta ei tarvitse poistaa.

Täytä mehukeittimen yläkulho hienonnetulla omenalla ja kaatamalla sokeria.

Laitoimme päälle puolet kanelitankoja ja yhden tai kaksi neilikkaa. Kun vesi kiehuu, laitamme siihen lokeron mehun keräämistä varten ja kulhoon omenoita. Peitämme kansi ja keitä keskilämpötilassa noin 60-70 minuuttia. Letku on tällöin tukittava joko hana tai puristin.

Tänä aikana valmistelemme purkit ja kannet - pese ja steriloi huolellisesti.

Mehun valmiuden tarkistamiseksi voit avata kannen hedelmillä, omenoiden tulisi asettua ja muuttua soseeksi.

Laitoimme steriloidut purkit letkun alle, avaa ja valuta mehu purkin yläosaan.

Peitämme purkit omenamehun kansilla ja rullaa avain ylös. Käännämme sen sitten kannen yli ja kääri se viltillä tai ruudulla. Mitä hitaammin mehu jäähtyy, sitä pidempään tuote steriloidaan. Jäähdytettyjä tölkkejä säilytetään pimeässä, kuivassa paikassa.

Nykyaikainen elämänrytmi asettaa uusia muotisuuntauksia. Terveellisestä ravinnosta on jo pitkään tullut ajankohtainen, ja harvat ihmiset ovat välinpitämättömiä. Siksi työvälineiden ja laitteiden valmistajat ovat jatkuvassa parannuksessa ja pyrkivät vastaamaan kuluttajien tarpeisiin.

  Sokovarka ja sen edut

Vihannes- ja hedelmämehut sisältyvät melkein jokaisen perheen päivittäiseen ruokavalioon. Mutta ovatko pakatut mehut niin hyödyllisiä, että ne täyttävät valintamyymälän hyllyt rikkaalla lajitelmalla? Mehujuomaa on vaikea kutsua luonnolliseksi ja korkealaatuiseksi tuotteeksi. Siksi on paljon maukkaampaa ja terveellisempää saada aito sataprosenttinen mehu, jonka teet kotona. Voit valmistaa luonnollista juomaa juicerilla.

Miksi valita mehukeittimet? Työskentely mehuksanpuristimen kanssa on erittäin kätevää. Se ei aiheuta melua, ei tukkeudu hedelmälihan kanssa eikä jätä jäämiä mehun valmistuksen jälkeen. Mehulihasta saatu mehu voidaan rullata välittömästi purkkeihin ilman sterilointia ja keittämistä. Tuoremehua voidaan säilyttää viikon ajan jääkaapissa menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia ja laatua.

Sokovarkan edut:

• monipuolisuus, turvallisuus ja helppokäyttöisyys
• mehu voidaan kääriä heti purkkeihin
• jäljellä olevasta massasta voit tehdä perunamuusia tai marmeladia
• pitkä säilyvyys
• mehulinkoa voidaan käyttää joidenkin dieettiruokien valmistukseen

  Kuinka keittää mehua juicerissa

Mehun valmistukseen mehukeittimessä on monia reseptejä, ja ne kaikki valmistetaan saman periaatteen mukaisesti. Sokovarka koostuu useista astioista, jotka koostuvat toisistaan. Noin kolme litraa vettä kaadetaan alimpaan ja vihannekset tai hedelmät kaadetaan yläosaan. liesi pannaan tuleen, josta vesi alkaa haihtua kuumennettaessa. Vähitellen höyry lämmittää hedelmät ja ne erittävät mehua, joka erityisellä hanalla pääsee erilliseen kulhoon. Ennen ruoanlaittoa marjat ja hedelmät tulee pestä hyvin ja kivittää. Suuret hedelmät suositellaan leikkaamaan useisiin osiin. Tämän lämpökäsittelyn avulla vitamiinit ja ravinteet säilyvät ja mehu pastöroidaan. Se osoittautuu tiivis ja makea. Sokovarka toimii äänettömästi eikä vaadi ohjausta ja suorittaa työnsä automaattisesti.

  Punaherukkahyytelö

Tarvitset:

• 2,5 kg punaherukkaa
• 1,5 kg rakeistettua sokeria

Keittämismenetelmä:

Kaada 2 litraa vettä syvään astiaan, laita punaherukoilla täytetty mehukeitin päälle ja pani tuleen. Kaada kaikki sokerit pienempään kulhoon ja aseta tyhjennysputki liedeltä sinne. Seurauksena on, että saat yli yhden litran mehua. Laitoimme kulho sokerilla matalalle tulelle ja liuotamme sen kokonaan kiehuttamatta. Jelly on valmis.

  Luumu mehu

Tarvitset:

• 4 kg kypsää luumua
• rakeistettu sokeri nopeudella 300 g / l mehu litraa

Keittämismenetelmä:

Lajittele luumut hyvin ja huuhtele. Aseta marjat varovasti mehu- puristimeen. 4 kg luumuista saadaan noin 1,5 litraa mehua. Kaada sokeri emaloituihin astioihin noudattaen tarkkaan mittasuhteita. Massa hierotaan seulan läpi ja lisätään yhdessä saadun mehu-sokerin kanssa. Lämmitä koko massa kiehuvaksi matalassa kuumassa. Kolmen minuutin kuluttua luumu mehu ja massa ovat valmiita, voit kaataa sen steriloituun astiaan ja rullata talveksi.

Tämän reseptin mukainen mehu voidaan kuluttaa puhtaassa muodossa, mutta sitä voidaan käyttää kompotin tai hyytelön valmistukseen.

  Omenamehu

Tarvitset:

• 5 kg omenoita otetaan 3 litraa mehua
• sokeria lisätään maun mukaan

keittotapa:

Ota kypsät tomaatit ja huuhtele hyvin. Ennen kuin laitat ne painekattilaan, leikkaa ne neljään osaan. Valitse enemmän mehukkaita lajikkeita. Ripottele niitä tl suolaa ja sokeria, sitten aloita keittäminen. Kaada mehu valmiisiin ruokia ja kiristä kannet. Kunkin astian alaosaan ennen mehun kaatamista voit lisätä selleri-oksa. Tuloksena on juoma, joka ei ole vain maukas, mutta myös terveellinen ja aromaattinen.

Jos haluat makeuttaa mehua hiukan, tee se heti. Kaada sokeri vihanneksilla ja hedelmillä yläkulhoon. Keittämisen jälkeen on parempi olla lisäämättä rakeistettua sokeria mehuun, koska tämä voi vahingoittaa sen steriiliyttä.

Omenoiden tai tomaattien jälkeisiä jäämiä ei voida heittää ulos. Käytä niitä muihin ruokiin, esimerkiksi omenoita voidaan lisätä täytettä varten, ja tomaatteja voidaan käyttää adjikan tai lechon keittämiseen.

Rikas sato omenaa on käsillä paitsi puutarhurit, myös kotirouvat. Tänä vuonna syksymessuilla on enemmän omenoita kuin koskaan. Omenoiden sadonkorjuu talveksi on ensinnäkin hilloa, herkkyyttä sisältävää omenahilloa, jossa on tiivistemaitoa ja tietysti luonnollista omenamehua.

Omenamehua voi valmistaa talveksi kahdella tapaa: purista tai keittää juicerissa. Molemmat menetelmät ovat hyviä, mutta mehun valmistaminen juicerissa ei vaadi jatkuvaa läsnäoloa ja osallistumista prosessiin - he laskivat omenoita tai marjoja, kytkevät kaasun päälle ja heillä on puoli tuntia vapaata aikaa muiden kotityötöiden tekemiseen.

Aloittelijoille tässä asiassa on tärkeä kysymys: kuinka käyttää mehuhella. Se vain aluksi näyttää olevan monimutkaista, mutta itse asiassa - erittäin nopea, yksinkertainen ja kätevä.

Omenamehun keittäminen mehukeittimessä:

Jos tilalla on mehukeitin, luonnollista omenamehua ja omenasosetta on helppo valmistaa talveksi ilman sokeria. Kotitekoiset mehut ilman kemikaaleja ja säilöntäaineita - tämä on niin terveellistä ja maukasta!

Mehupuristimen toimintaperiaate on hyvin yksinkertainen: alapannun vesi kiehuu, hedelmät tai marjat käsitellään nousevalla höyryllä, jonka vaikutuksesta mehu vapautuu. Mehut valuu keskikokoiseen kattilaan ja siitä valmistettuun astiaan.

Sokovark-omenamehu: resepti kotona

Tarvitsemme kypsiä omenoita, noin 6-7 kg. On parempi ottaa omenat mehusta, joka on kypsynyt, makea, mehukas. Pese hedelmät huolellisesti.

Leikkaa siemenkammio neljänneksiksi leikattuihin hedelmiin (paitsi jos aiot tietenkin tehdä perunamuusia omenan jäännöksistä). Muuten siemenet voidaan jättää.

Kaada kuuma vesi lieden ala-astiaan. Veden pitäisi olla paljon. Mehun valmistuksen aikana varmista, että vesi ei kiehu.

Asenna siihen mehukeräin kumiletkulla mehun tuottamiseksi.

Ja lopuksi, rei'itetty ylin pannu, johon laitetaan ohuiksi viipaleiksi viipaloidut omenat. Hienoksi hienonnettu hedelmä tekee mehusta erottuvan nopeammin ja helpommin. Sulje kansi. Jos omenat ovat pieniä, riittää, kun ne leikataan neljään osaan.

Aseta mehukeitin päälle kytketylle liesille ja valmista astia, johon valmis mehu sulautuu. Kun vesi kiehuu alemmassa astiassa, vähennä lämpö keskimääräiseksi. Kannen avaaminen puolen tunnin kuluttua näet, että omenat alkoivat tummua ja muuttuivat pehmeämmiksi.

Sekoita omenat varovasti 20-25 minuutin välein. Tämä nopeuttaa mehun erottelua.

40-50 minuutin kuluttua omenamehu alkaa muodostua omenien kypsyydestä ja koosta riippuen.

Kun mehu erottuu - jatka sen keräämistä. Täynnä omenapannua jäljelle jäi pieni kasa "omenajätettä". Käytä niitä omenakastikkeen valmistukseen.

Huuhtele tölkit tai pullot ja kannet perusteellisesti soodalla. Steriloi sopivalla tavalla. Sekoita mehu kattilassa ja pullossa. Peitä kansilla.

Sitten sinun on steriloitava mehu pullossa. Kaada tätä varten vesi sopivaan astiaan, laita lautasliina tai pieni pyyhe pohjalle ja aseta pullot siihen. Sulje pannu kannella ja steriloi keittämisen jälkeen 15-18 minuutin ajan.

Poista pullot astiasta pyyhkeellä ja kiristä kannet tiukasti. Laita pullot takkiin tai vilttiin, kääri ne ja anna jäähtyä kokonaan.

Keitä jäljelle jääneistä sokeriton sose. Siirrä omenat juicerista toiseen pannulle.

Pyyhi metalliseulan läpi tai rei'itä sekoittimia upotettavalla aineella, kunnes se on homogenoitunut.

Siirrä omenakastike pataan tai paksupohjaiseen paistinpannuun. Jos omenat eivät ole makeita, voit lisätä sokeria, jos haluat.

Lämmitä tuote kiehuvaksi, vähennä sitten lämpö pieneksi ja hauduta sose 10–15 minuutin ajan. Samanaikaisesti astian sisältöä on sekoitettava jatkuvasti, jotta se ei palaisi pohjaan.

Huuhtele soodalla, steriloi ja kuivaa pienet purkit. Laita niihin kiehuvaa perunamuusia, sulje kannet nopeasti.

Laita purkit mehuun, peitä ne huovalla ja anna jäähtyä.

Luonnonmukaiset tuotteet - mehu ja smoothie, maukasta ja terveellistä - tyydyttävät sinut vitamiineilla ja antavat hyvän mielialan!