Jelly-kakut, hyytelöiset täyteaineet, vain piparkakkuevästeet salaperäisesti läpinäkyvällä jälkiruoalla - riippumatta siitä, kuinka hyytelö on sisustettu, nuorille makeille ei ole loppua.

Tänään valmistamme värikkäin ja houkuttelevin hyytelöjälkiruoka - hedelmistä. Yksi ilme riittää jäädyttämiseen ennakoivasti, mutta ensimmäisen tarjoilun jälkeen kukaan ei kieltäydy lisäyksestä!

Hedelmähyytelö - yleiset valmistusperiaatteet

Helpoin tapa tehdä hyytelö hedelmäviipaleilla on viedä tehdas pakkauksissa pakattuksi hyytelöksi ja laimentaa se ohjeiden mukaisesti. Mutta se on liian yksinkertainen eikä ole kotona. On parempi keittää hyytelö itse, ja sen perusta voi olla mehu, smetana, maito, jogurtti tai hedelmäsose.

Gelatiiniä käytetään kotimaisen hyytelön sideaineena. Paras on ottaa välitön liivate rakeina. Ennen geelinmuodostusaineen sekoittamista pohjan kanssa se liotetaan ja lämmitetään vesihauteessa. Tee tämä varoen, älä kiehu. Jos unohdat hetken, gelatiini menettää ominaisuutensa.

Ennen kuin sekoitetaan liuennut geeliytyvä aine pohjan kanssa, se jäähdytetään hyvin. Sekoita pitkään ja kiirehtimättä, jotta liuos hajoaa tasaisesti.

Tuoreita ja purkitettuja hedelmiä voidaan lisätä hyytelöön. Ne leikataan pieniksi viipaleiksi, viipaleiksi tai kuutioiksi. Kun käytetään hedelmäsäilykkeitä, on tärkeää kuivattaa ne hyvin, jotta ylimääräinen kosteus ei estä hyytelöä kovettumasta.

Jelly hedelmälasilla: yksinkertainen resepti vähäkalorisesta jälkiruoasta kiivillä ja jogurtilla

Jälkiruoka koostuu kahdesta väristä hyytelöä: valkoisesta ja vihreästä, joissa on pala kiviä. Hyytelön perusta on kevyt rypälemehu. Jälkiruoka näyttää näyttävältä, se valmistetaan yksinkertaisesti eikä kauan. Se vie kaksi lasillista viinilasia ja jäätä.

ainesosat:

Jogurtti ilman aromia - 200 gr .;

Puoli litraa rypälemehua;

50 gr rakeinen gelatiini.

Keittämismenetelmä:

1. Täytä pieneen kulhoon liivate lasi rypälemehua. Aseta sivuun sekoittamatta, aseta sivuun neljäsosa tunti.

2. Jäljellä oleva mehu kaadetaan kattilaan, lämmitetään, mutta ei keitetty!

3. Kaada lämmin mehu turvonneeseen liivateeseen ja sekoita pitkään. Varmistamme, että kaikki rakeet ovat täysin liuenneet.

4. Leikkaa liha ohuella kerroksella kiven kivistä, leikkaa liha pieniksi, mielivaltaisiksi muotoisiksi paloiksi.

5. Kaada jää kulhoon. Asetamme kaksi lasilasia siihen 45 asteen kulmassa ja täytä ne kiivellä. Kaada viipaletta puolikkaalla gelatiiniin sekoitetulla mehulla ja laita jääkaappiin.

6. Kun hyytelö on asettunut hyvin, otamme lasit ulos ja asetamme ne pystysuoraan pöydälle.

7. Sekoita jäljellä oleva mehu jogurttiin, kaada laseihin ja aseta uudelleen jääkaappiin. Odotamme hyytelön kiinteytymistä kokonaan. Seurauksena on hyytelö, joka on jaettu diagonaalikerroksiin. Maukkaan maun lisäksi se näyttää myös erittäin vaikuttavalta.

Persikkahyytelö hedelmien kanssa

Herkullinen jogurttipohjainen jälkiruoka persikkaviipaleilla ja banaanilla. Hyytelön perustana on tuore appelsiinimehu, joka antaa tyydyttyneemmän värin ja maun. Jos et halua puristaa sitrushedelmiä itse, voit ottaa valmiin mehu.

ainesosat:

Kolme suurta persikkaa;

Yksi banaani, keskikypsä;

Kolme appelsiinia

450 ml rasvatonta jogurttia;

Välitön gelatiini - 30 gr .;

Lasillinen sokeria;

Puoli litraa puhdasta vettä.

Keittämismenetelmä:

1. Valmista appelsiinimehu käyttämällä erityistä sitrushedelmämehutinta. Suodatamme sen seulan tai juustokankaan läpi.

2. Kaada gelatiini pieneen kuppiin, kaada pieni määrä appelsiinimehua. Kymmenen minuutin seisottua aseta kuppi vesihauteeseen ja kuumenna sekoittaen, kunnes gelatiinirakeet liukenevat.

3. Kaada gelatiiniseos valtaosa vastapuristetusta mehulla, sekoita hyvin.

4. Kaada sokeri erilliseen emaloituun kulhoon, kaada vesi, laita hitaalle tulelle. Lämmitä sekoittaen, kunnes saadaan kirkas siirappi.

5. Pesemme persikat ja leikkaa, murskaa, poista siemenet. Upota puolikkaat siirappiin, keitä viisi minuuttia. Poista sitten kuori ja poista se varovasti.

6. Leikkaa persikat ja banaanit viipaleiksi. Varmista hedelmät ja kerää suurin osa hedelmistä kulhoon.

7. Kaada jogurtti päälle ja tappaa upotettavalla sekoittimella. Kaada appelsiinimehu gelatiinilla ja vispilä uudelleen.

8. Levitämme aikaisemmin kesannoidut persikka- ja banaaniviilut kulhoille, kaada ne keitetyn hedelmämassan kanssa.

9. Aseta hyytelö ennen kovettumista jääkaapissa noin 2 tunniksi.

Maitohyytelö hedelmällä

Jelly valmistetaan paitsi jogurtin tai mehun perusteella. Ainakaan maukasta se saadaan maidosta. Tarjoamme yksinkertaisen reseptin kaksikerroksisesta maitohyytelöstä, appelsiini- ja omenakerroksesta.

ainesosat:

Kaksi appelsiinia;

Kaksi ruokalusikallista sokeria;

Suuri makea omena;

30 grammaa ”nopeaa” gelatiiniä;

Vaniljasokeri - 10 gr .;

Rasvainen, paras kotitekoinen, maito - 700 ml;

50 gr tumma maitosuklaa.

Keittämismenetelmä:

1. Kuori appelsiini, pura se viipaleiksi ja poista ohut kalvo. Purista mehu puristamalla lihaa kämmenellesi. Lisää pieni oranssi massa ja sekoita.

2. Kaada puolet liivatetta vedellä valmistajan pakkauksessa olevien suositusten mukaisesti. Saatuaan hyvän turpoamisen, liuosta gelatiinirakeet veshauteessa ja sekoita lämmitetyn maidon (350 ml) kanssa. Jäähdytä.

3. Kaada jäähdytetty maito kulhoon, jossa on appelsiinimassa, ja sekoita puoli sokeria. Sen jälkeen kun seos on kaadettu pieniin lasiin, laita se jääkaapissa noin tunniksi.

4. Kun maito-oranssi hyytelö kovettuu, valmista omena.

5. Kuori omenat kuoresta ja hiero lihaa hienon raastimen läpi. Kaada jäljellä olevalla maidolla, johon gelatiini on liuennut. Kaada jäljellä oleva sokeri, sekoita hyvin.

6. Kun omenaseos on jäähdytetty, kaada se toiseen kerrokseen oranssin hyytelöllä lasiin ja lähetä se takaisin jääkaappiin.

7. Ripottele jäädytetty hyytelö hienoksi raastiksi murskatulla suklaalla ja tarjoile.

Jelly hedelmien kanssa: resepti alkuperäiselle jälkiruoalle, jossa on rypäleet, omenat ja kerma

Toinen hyytelöstä valmistettu omenajälkiruoka, joka perustuu rypälemehuun ja rypäleen marjoihin.

ainesosat:

Vaaleat rypäleet - 200 gr .;

75 gr. sokeri;

Lasi kirkasta rypälemehua (kevyt);

150 ml korkearasvaista kermaa;

Makea omena

Suuret rypäleet;

Hienonnettu pähkinät - 1 rkl. l .;

10 gr. gelatiini rakeina.

Keittämismenetelmä:

1. Kaada liivate puoli lasillista rypälemehua, laita vesihauteeseen. Sekoitetaan, lämmitetään, odotetaan, kunnes rakeet liukenevat ilman jäännöksiä.

2. Sekoita huolellisesti sekoitettuaan hyytelömäinen massa jäljellä olevaan mehuun.

3. Osa valmistetusta seoksesta kaadetaan suorakaiteen muotoon ja pannaan jääkaappiin tunniksi.

4. Rypäleiden pesun jälkeen poista suuret rypäleet rypäleistä ja valitse suunnilleen sama koko. Poista kuori varovasti, leikkaa ja poista siemenet.

5. Otamme jääkaapista lomakkeen, jossa on jäädytetty hyytelö, ja laitamme siihen puolikkaat rypäleitä.

6. Kaada jäljellä oleva gelatiinin kanssa sekoitettu mehu päälle ja laita hyytelö uudelleen jääkaappiin.

7. Leikkuu kuori omenoista, me hieromme itse massan keskirasvaksi.

8. Kaada jäähdytetty kerma kuivaan kulhoon. Lisää sokeria vähitellen sekoittimella. Sekoita paksu kermainen massa omenoihin.

9. Otamme jäädytetyn hyytelön pois jääkaapista ja leikataan se neliöiksi siten, että kussakin on rypäle.

10. Asetamme palat kulhoille tai leveille lasille, laitamme kerman päälle ja ripottele pähkinöillä.

Smetanakakku hyytelöllä ja hedelmillä "Mosaic"

Kevyt smetana-, hedelmä- ja hyytelökakku näyttää kirkkaalta ja sopivalta mihin tahansa pöytään. Helppo käyttää jälkiruoka, ei leipominen. Kakkua voidaan täydentää paitsi hedelmillä, myös keksillä tai evästeillä.

ainesosat:

Hapankerma, rasvapitoisuus yli 15% - 400 ml;

Neljä annospussia hyytelöä eri makuilla;

2 gr. vaniljajauhe;

Kaksi pientä liivatepussia;

Yksi banaani ja yksi kiivi;

Kaksi säilöttyä persikkaa;

Pieni tumman suklaan palkki;

Rkl silputtua saksanpähkinäydintä.

Keittämismenetelmä:

1. Erota hyytelö pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti. Kaada leveisiin levyihin ja aseta kylmään kiinteyttämiseksi.

2. Kaada gelatiini pieneen kulhoon, kaada neljäsosa kuumaa kuumaa vettä, mutta ei kiehuvaa vettä. Lisää vanilja ja sekoita huolellisesti, kunnes molemmat komponentit ovat täysin liuenneet. Jäähdytä.

3. Levitä smetana korkeaan kulhoon. Lisää sekoittamalla sekoittimella liivateseos ja sokeri vähitellen.

4. Kuori hedelmät, leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Leikattiin pakastettu hyytelö kuutioiksi.

5. Laita hedelmäpalat ja hyytelö kulhoon. Kaada heihin smetana ja sekoita varovasti.

6. Peitämme muodon tai minkä tahansa sopivan kulhon ohuella tarttuvalla kalvolla ja kaada valmis seos siihen. Asetamme jääkaappiin ja seisomme siinä vähintään 4 tuntia.

7. Otamme pois jäädytetyn kakun, käännä muoto tasaiselle astialle, nosta kapasiteettia. Poista kalvo kakusta ja hiero suklaa päälle hienoilla siruilla, ripottele pähkinöillä ja tarjoile.

Jelly hedelmien kanssa vesimeloni

ainesosat:

Vesimeloni, paino kolme kilogrammaa;

Kiloa erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja marjoja voi olla;

Kaksi lasillista sokeria;

Pieni sitruuna;

250 ml viiniä "Rkatsiteli" tai vastaavaa kuivaa, valkoista;

Viisi lusikkaa gelatiinirakeita;

Neljännes lusikallinen murskattua kanelia.

Keittämismenetelmä:

1. Leikkaa vesimeloni huuhtelun jälkeen. Valitse massa varovasti lusikalla ja hiero seulan läpi.

2. Tasaa vesimelonin puoliskojen sisäpinta, leikkaa pois ylimääräinen valkoinen massa - pinnan tulee olla tasainen ja sileä. Puhdista vesimeloni sisäpuolelta paperipyyhkeillä.

3. Kuori kuori hedelmästä, poista siemenet ja leikkaa puoli senttimetrin kuutioiksi. Laita kulhoon, ripottele tuoreella sitruunamehulla ja sekoita hyvin.

4. Kaada puoli litraa vettä kattilaan, kaada lasillinen sokeria. Asetamme sen pienelle tulen pinnalle ja sekoitetaan jatkuvasti sekoittaen kirkasta siirappia. Upotamme osiin lajiteltuja hedelmiä osiin, valkaise vähintään 2 minuuttia.

5. Kaada gelatiini 100 ml: lla kylmää vettä.

6. Kaada viini siirappiin, jossa hedelmät vilautettiin, kaada loput sokeri ja kaneli. Kuumennetaan kiehuvaksi, keitetään keskilämpötilassa kolmen minuutin ajan, poistetaan lämmöltä, suodatetaan. Jäähdytä hieman, lisää turvonnut gelatiini ja sekoita hyvin.

7. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Käännä vesimelonin puolikkaat valkoisella massalla alas ja seistä kumpikin höyryn yli viiden minuutin ajan.

8. Laita hedelmiä vesimelonin "kulhoihin", täytä ne pienellä määrällä siirappia ja laita jääkaapissa 20 minuutiksi.

9. Heti kun hyytelö on asettunut hyvin, lisää hedelmät ja lisää siirappi uudelleen, jäähdytä. Toista, kunnes se on täytetty alkuun.

10. Kiristä vesimelonin puolikkaat tarttuvalla kalvolla ja aseta ne jääkaappiin 8 tunniksi.

11. Kun tarjoilet, leikkaa viipaleiksi, kuten tavallinen vesimeloni.

Hedelmähyytelö - keittämisvinkkejä ja hyödyllisiä vinkkejä

Makea hedelmähyytelö voi olla liian sokeria, joten suositellaan ripottelemista sitruunamehulla ennen sekoittamista viipaleiden pohjan kanssa.

Jotta tuoremehun perusteella valmistettu hyytelö ei olisi sameaa, on suositeltavaa antaa sen seistä vähän ja suodattaa se sitten marjakankaan läpi.

Sitrushedelmät, omenat, tuoksuvat päärynät, vanilja tai kaneli voivat antaa kirkkaamman maun jokaiselle hyytelölle.

Makea hammas, joka rakastaa kevyitä jälkiruokia, rakastaa kotitekoista hyytelöä, joka voidaan valmistaa gelatiinilla. Komponentilla ei ole makua tai hajua, joten valmiin ruuan tuoksu on marjoja tai hedelmiä, joista se on valmistettu. Jälkiruoka tulee erittäin maukasta, kaunista ja terveellistä.

Kuinka tehdä hyytelöä

Jelly-makeus on erittäin suosittu ympäri maailmaa, koska se ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen tuote. Se voidaan valmistaa käyttämällä gelatiiniä, pektiiniä tai agar-agaria. Nämä komponentit auttavat saavuttamaan halutun johdonmukaisuuden. Jotta jälkiruuasta tulisi herkullista, sinun on noudatettava joitain hyytelökeiton sääntöjä:

• Älä käytä alumiinisäiliöitä makeisten valmistukseen. Tällaisissa ruokalajeissa massa voi tummua ja muodostaa erityisen jälkimakua.
• Pienen määrän viinin tai sitruunamehun lisääminen parantaa ruoan makua.
• Voit estää gelatiinimäkkien muodostumisen, jos kaadeat sen maljoihin lämpimällä pohjalla. Paras vaihtoehto on laittaa astia vesihauteeseen.
• Tuotteen tulee jäätyä jääkaapissa. Aineesta täytyy tehdä joustava, tiheä massa eikä jäätyä, joten älä laita sitä pakastimeen.

Monet kotiäidit ostavat valmiita jauheita, koska niistä on helppo valmistaa. Ero on tuotteen eduissa. Kotona voit keksiä monia vaihtoehtoja: hyytelöpohja valmistetaan siirapista, maidosta, smetasta, kermasta, alkoholijuomista, mehuista, kompotista, limonadista ja muista virvoitusjuomista (lapsi nauttii Colan jälkiruoasta). Lisää täyteaineena erilaisia \u200b\u200bhedelmiä (omenat, päärynät, appelsiinit, ananat, sitruunat), marjat (karviaismarjat, kirsikat, punaherukat, viinirypäleet, mansikat), tomaattijuustot.

Tuotetta voidaan käyttää itsenäisenä astiana. Talveksi valmistettua makeutta suositellaan hedelmäjuomien lisäämiseen ja hyytelön valmistukseen. Jos hedelmäsäilykkeitä ei säily, sekoita pieni määrä hyytelöä vedellä. Tuote on tarkoitettu makeisten koristeluun ja täyttöyn: kakut ja leivonnaiset. Jelly tuo keveyttä ja on kirkas koriste-elementti.

Kuinka kasvattaa gelatiiniä

Tärkeä osa gelatiinigeelin valmistusprosessissa on sakeuttajan laimennus. Oikeat mittasuhteet auttavat luomaan herkullisen jälkiruoan:

• Oikeat mittasuhteet ovat tärkeitä. Gelatiinijauhe laimennetaan nopeudella 5 g / 50 ml vettä.
• Kaada kiteinen aine keitetyllä vedellä, joka on ensin jäähdytettävä. Gelatiini turpoaa puoli tuntia 40 minuuttiin.
• Lämmitä saatu aine vesihauteella. Prosessia tulisi suorittaa, kunnes jauhe on täysin liuennut.
• Valmis geeliytyvä komponentti tulee sekoittaa jälkiruoan pohjaan (kompoti, mehu, maito).

Kuinka tehdä hyytelöä kotona

Luonnollisen maun ja aromin sisältävän makean valmistus on parempi omassa keittiössä. Sen valmistelu ei ole työlästä, ei vie paljon aikaa. Löydät valtavan määrän reseptejä, kaikki johtuen käytettäväksi sopivista ainesosista. Perustana voi olla hillo, mehu tai kompotti.

Kuinka tehdä hyytelö mehusta

Mehupohjaisten hyytelömakeisten valmistukseen tarvitset seuraavat komponentit:

• hedelmä- tai marjamehu - 1 l;
• gelatiini - 4 tl.

Kuinka tehdä hyytelögelatiinia mehuperustalla:

1. Kaada gelatiinikiteet lasiin, kaada mehu alkuun. Anna seistä 20 minuutin ajan, jotta liivate paisuu.
2. Sekoita aine muun nesteen kanssa emali-kulhoon, aseta tulipalon päälle. Kun mehua kuumenee, sekoita sitä. Odota, kunnes kiehuminen alkaa, jotta kiteet liukenevat kokonaan.
3. Kaada valmis seos muotteihin, jäähdytä huoneenlämpötilassa, jäähdytä, kunnes se on täysin jäätynyt.

Kuinka tehdä hedelmähyytelö

Jälkiruoaksi, jossa on hedelmätäyte, tarvitset seuraavat komponentit:

• syötävä gelatiini - 4 tl;
• mehu - 400 ml;
• hedelmät maun mukaan;
• rakeistettu sokeri.

Vaiheittaiset ohjeet hedelmähyytelön valmistamiseksi:

1. Kaada gelatiinijauhetta 1 rkl. anna sen paisua tunniksi.
2. Kaada mehu pannuun, lisää turvonnut gelatiinimassan. Kokeile seosta maun mukaan, jos se vaikuttaa makeuttamattomalta, lisää oikea määrä rakeistettua sokeria. Pane seos tuleen, kuumenna, kunnes sokeri ja liivate liukenevat sekoittaen jatkuvasti.
3. Kaada puolet tuloksena olevasta aineesta muodoihin, lisää hedelmäpalat. Täytä sitten kaikki jäljellä olevalla pohjalla.
4. Jäähdytä jälkiruoka huoneenlämpötilassa, laita jääkaappiin kiinteyttämistä varten.

Erilaiset jälkiruoat ovat erityisen suosittuja jokaisessa perheessä. Sekä aikuiset että lapset syövät niitä mielellään, mutta tällaisten ruokien hyödylliset ominaisuudet jättävät usein paljon toivomisen varaa. Loppujen lopuksi ostettujen makeisten koostumuksessa on paljon kemikaaleja: väriaineita, säilöntäaineita, aromiaineita jne., Jotka voivat vaikuttaa haitallisesti elinten ja järjestelmien toimintaan. Mutta herkullisia ja terveellisiä jälkiruokia voidaan valmistaa kotona. Puhutaan verkkosivustolla siitä, kuinka hedelmähyytelö valmistetaan, resepti gelatiinille ja hedelmille annetaan. Kuinka tehdä se kotona?

Gelatiinista valmistetut hedelmähyytelöt ja hedelmät (tuoreet omenat ja kirsikat)

Jotta voisit valmistaa tällaisen herkullisen ja terveellisen jälkiruoan, sinun on valmistettava yksi keskimääräinen omena, viisitoista kirsikkaa, kuusi mintun lehtiä, pari rkl gelatiinia. Tarvitset myös sata milligrammaa sokeria, puoli litraa vettä, ruokalusikallinen valkoista makeaa viiniä ja puoli sitruunaa.

Kuori ensin omena ja pilkkoa se pieniksi paloiksi. Keitä vesi emaloidussa kattilassa, liuosta siihen sokeri. Purista sitruunasta kolme tai neljä ruokalusikallista mehua ja lisää siirappiin. Kaada ruokalusikallinen viiniä ja lisää omenat. Hauduta alhaisella lämmöllä viiden minuutin ajan. Tietenkin, jos hyytelö on tarkoitettu lapsille, viini pitäisi tietysti sulkea pois.

Poista omenat siirapista, laita ne valmistettuihin tölkeihin. Poista siemenet kirsikoista ja aseta kirsikat toiseen kerrokseen omenoiden jälkeen.

Liota gelatiini kylmällä keitetyllä vedellä tarkkailemalla suhdetta 1: 6. Yhdistä tämä seos turvotuksen jälkeen jäähdytettyyn siirappiin ja sekoita. Kaada hedelmät muodoissa sellaisella nesteellä, lisää neille mintunlehtiä ja lähetä jääkaappiin. Hyytelön tulisi asettua puoli tai kaksi tuntia.

Jotta hyytelö poistuu muodoista, upota ne vain kiehuvaan veteen muutaman sekunnin ajan ja käännä ne lautaselle. Valmiit ruoat voidaan kaataa marjasiirappilla (kylmä) tai jäätelöllä.

Kuinka tehdä hedelmähyytelö kotona appelsiineista

Jotta voit valmistaa tällaisen herkullisen jälkiruoan, sinun on valmistettava pari appelsiinia, yksi lasillinen sokeria, pari lasillista vettä ja ruokalusikallinen gelatiinia. Tarvitset myös vähän sitruunahappoa.

Poista kuori ja kuori appelsiineilta ja hienonna liha ohuiksi viipaleiksi muistamalla poistaa jyvät. Ripottele valmistetut hedelmät puoli lasillista sokeria ja anna puoli tuntia saada appelsiinimehua. Keitä vesi jäljellä olevan sokerin ja appelsiinin kuoren kanssa. Seuraavaksi jäähdytä siirappia hiukan, injektoi turvonnut gelatiini siihen (sen on ensin liotettava) ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita sitten appelsiinimehu ja sitruunahappo siirappiin. Siivilöi saatu neste ja täytä se puolella muoteista. Aseta appelsiiniviipaleet päälle ja täytä ne jäljellä olevalla hyytelöllä. Jääkaapissa, kunnes jäädytetään. Samalla tavalla voidaan valmistaa mandariiniappelsiineja.

Kirsikkahyytelö

Jotta voit valmistaa tällaisen herkullisen jälkiruoan, sinun on valmistettava pari lasillista kirsikkaa, puoli lasillista rakeistettua sokeria ja puoli lasillista vettä. Tarvitset myös puoli rkl gelatiinia.

Kypsät kirsikat tulee huuhdella kylmällä vedellä. Seuraavaksi heitä se siivilään ja muista se lusikalla. Kerää syntynyt mehu. Kaada kirsikkamassa vedellä, kiehauta ja suodata. Liuota sokeri, turvonnut gelatiini ja kerätty kirsikkamehu lopulliseen liemeen. Saa gelatiinin täysin liuenneen, kaada sitten siirappi muotteihin ja jäähdytä jääkaapissa.

Melon Jelly

Jotta voit valmistaa yllättävän tuoksuvan ja herkullisen hyytelön, tarvitset puoli kilogrammaa melonia, puolet litraa vettä ja puoli lasillista rakeistettua sokeria. Valmista myös pari ruokalusikallista liivatetta ja pari ruokalusikallista sitruunamehua.

Huuhtele meloni, kuori ja jyvät ja purista mehu siitä. Laita vesi tuleen, keitä se ja liuosta siihen sokeri. Lisää seuraavaksi saatuun siirappiin melonimehu, vastapuristettu sitruunamehu ja turvonnut gelatiini. Sekoitetaan jatkuvasti, kunnes gelatiini on liuennut kokonaan. Kaada seos muotteihin ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäätynyt.

Mansikan hyytelö samppanjan kanssa

Tämän reseptin kotona olevasta hedelmähyytelöstä voi valmistaa ja maistaa vain aikuiset. Jotta voit valmistaa niin herkullisen jälkiruoan, sinun tulee valmistaa kolmesataa grammaa mansikoita, kolmesataa millilitraa samppanjaa, sata viisikymmentä grammaa sokeria, kymmenestä kahteentoista grammaa gelatiinia ja puoli sitruunasta puristettua mehua.

Liota ensin liivatetta haaleassa vedessä 40 minuutin ajan. Kuumenna samppanja sokerilla ja sitruunamehulla kahdeksankymmeneen asteeseen (ei enempää). Lisää puristettu gelatiini tähän seokseen ja liuosta se jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä valmis liuos.
Järjestä mansikat leivänpurkkeihin, kaada valmistettu hyytelö ja laita jääkaappiin vähintään neljäksi tunniksi, kunnes se on täysin jäätynyt. Samalla tavalla voit tehdä hyytelöä ananasilla.

Hedelmähyytelö hedelmien kanssa (vadelmahunaja, omena, mansikka, karhunvatukka, mustikka)

Valmista tällainen ruokalaji valmistamalla sata grammaa hedelmää. Voit käyttää vadelmia, omenoita, mansikoita, karhunvatukat, mustikat jne. Tarvitset myös neljäkymmentä grammaa sokeria, viisi grammaa gelatiinia ja viisikymmentä grammaa kermaa. Lajittele hedelmät ja pyyhi ne seulan läpi tai jauhaa sekoittimella, yhdistä ne vedellä, lisää sokeria astiaan ja kiehauta. Lisää seuraavaksi turvonnut gelatiini kuumaan seokseen. Seuraavaksi jäähdytä hyytelö ja kaada se muotteihin. Jätä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt.

Ekaterina, verkkosivusto

Loppusanat Teksti käyttää joitain suulliselle puheelle ominaisia \u200b\u200bmuotoja.

Luotettavin tapa tehdä hyvää gelatiinihyytelöä on lukea gelatiinipakkauksen ohjeet. Loppujen lopuksi gelatiinin hyytelöimisominaisuudet vaihtelevat valmistajan ja gelatiinityypin mukaan. Esimerkiksi levyjen gelatiinilla on vähemmän geeliytymiskyky kuin gelatiinijauheella, ja menetelmät gelatiinimassan valmistamiseksi ovat radikaalisti erilaisia.

Tässä reseptissä ehdotetaan likimääräisiä normeja tietyn gelatiinijauheen ohjeiden perusteella.

Joten, 1 rkl. kaada gelatiini yhteen lasilliseen kylmää vettä ja anna noin tunnin paisua.

Seuraavaksi valmista mehut, joiden perusteella hyytelö valmistetaan. Mehut voidaan joko pakata tai keittää kotona. Mehutyyppien yhdistelmälle ei ole selkeää kehystä, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Ainoa asia on, että eriväriset mehut näyttävät mahtavilta. Mutta jos haluat tehdä yhden tyyppisiä hyytelöitä, tämän kysymyksen ei pitäisi murehtia sinua.

Kaada mehut (tässä tapauksessa ananas) kattilaan, lisää puolet gelatiinimassasta. Maista, jos mehu on hapanta, lisää sitten sokeria maun mukaan. Kuumenna mehua, kunnes gelatiini ja sokeri liukenevat. Kaada sitten mehu astioihin ja lähetä, kunnes se on täysin jäätynyt jääkaapissa. Voit lisätä viipaleita tai viipaletta ananaksia ananaskerrokseen. On suositeltavaa kaata hyytelö läpinäkyviin kuppeihin tai kulhoihin.

Seuraavan kerroksen kanssa sinun on tehtävä sama, kaada kirsikkamehu pannuun, lisää jäljellä oleva gelatiinimassan ja kuumenna, kunnes gelatiini liukenee. Kaada kirsikkamehu varovasti hyvin kovettuneeseen ananaskerrokseen. Yläosa voidaan koristaa marjoilla tai hedelmillä.

Se on ihanteellinen koristella niillä marjoilla ja hedelmillä, joiden mehuja käytettiin gelatiinigeelin valmistuksessa. Upota esimerkiksi ananaskerrokseen ananasviipaleet ja kirsikkakerrokseen kirsikka. Tämä ei vain korista jälkiruokaa, vaan myös määrää hyytelön tyypin.

Hedelmähyytelön valmistaminen on hauska prosessi! Tee tämä herkullinen hedelmä- tai marjajälkiruoka reseptemme mukaan.

• Gelatiini - 1 rkl.
• Vesi - 1 rkl. (200 ml)
• Mehut - 400 ml (on parempi ottaa kahdentyyppisiä mehuja, kumpaakin 200 ml)
• Sokeri - maun mukaan
• Hedelmät - valinnainen

Luotettavin tapa tehdä hyvää gelatiinihyytelöä on lukea gelatiinipakkauksen ohjeet. Loppujen lopuksi gelatiinin hyytelöimisominaisuudet vaihtelevat valmistajan ja gelatiinityypin mukaan. Esimerkiksi levyjen gelatiinilla on vähemmän geeliytymiskyky kuin gelatiinijauheella, ja menetelmät gelatiinimassan valmistamiseksi ovat radikaalisti erilaisia.

Tässä reseptissä ehdotetaan likimääräisiä normeja tietyn gelatiinijauheen ohjeiden perusteella.

1 rkl kaada gelatiini yhteen lasilliseen kylmää vettä ja anna noin tunnin paisua.

Seuraavaksi valmista mehut, joiden perusteella hyytelö valmistetaan. Mehut voidaan joko pakata tai keittää kotona. Mehutyyppien yhdistelmälle ei ole selkeää kehystä, kaikki riippuu mieltymyksistäsi. Ainoa asia on, että eriväriset mehut näyttävät mahtavilta. Mutta jos haluat tehdä yhden tyyppisiä hyytelöitä, tämän kysymyksen ei pitäisi murehtia sinua.

Kaada mehut (tässä tapauksessa ananas) kattilaan, lisää puolet gelatiinimassasta. Maista, jos mehu on hapanta, lisää sitten sokeria maun mukaan. Kuumenna mehua, kunnes gelatiini ja sokeri liukenevat. Kaada sitten mehu astioihin ja lähetä, kunnes se on täysin jäätynyt jääkaapissa. Voit lisätä viipaleita tai viipaletta ananaksia ananaskerrokseen. On suositeltavaa kaata hyytelö läpinäkyviin kuppeihin tai kulhoihin.

Seuraavan kerroksen kanssa sinun on tehtävä sama, kaada kirsikkamehu pannuun, lisää jäljellä oleva gelatiinimassan ja kuumenna, kunnes gelatiini liukenee. Kaada kirsikkamehu varovasti hyvin kovettuneeseen ananaskerrokseen. Yläosa voidaan koristaa marjoilla tai hedelmillä.

Se on ihanteellinen koristella niillä marjoilla ja hedelmillä, joiden mehuja käytettiin gelatiinigeelin valmistuksessa. Upota esimerkiksi ananaskerrokseen ananasviipaleet ja kirsikkakerrokseen kirsikka. Tämä ei vain korista jälkiruokaa, vaan myös määrää hyytelön tyypin.

Resepti 2: Kuinka tehdä hedelmäpäärynähyytelöä

Voit kokata tällaista herkkua kaikenlaisista päärynöistä, mutta pehmeimmät hedelmät ovat parhaiten sopivia, koska ne ovat hyvin sulavia. Haluan myös huomata, että voit korvata sokerin ja gelatiinin tässä yksinkertaisessa päärynähyytelöreseptissä hyytelöivään sokeriin (500 grammaa), joten sitruunaa ei voi lisätä hyytelöllä ollenkaan.

• Päärynä - 1 kg
• Sokeri - 500 grammaa
• Syötävä gelatiini - 5 grammaa
• Sitruuna - 1 pala

Ensin sinun täytyy huuhdella päärynät ja sitruuna, pyyhkiä ne, valmistaa loput aineosat.

Poistamme päärynät ytimestä ja leikkaa hedelmät paloiksi, laita ne yhdessä sitruunan kanssa pannuun.

Lisää sokeri pannuun ja laita se hitaan tuleen.

Tompaa päärynä matalalla lämmöllä 5–6 minuutin ajan, lisää sitten lämpöä maksimiin ja laita neste kiehuvaksi (päärynien tulisi antaa mehu mennä). Sen jälkeen teemme taas pienimmän tulen ja jatkamme päärynöiden keittämistä sitruunalla 15-20 minuutin ajan sekoittaen niitä säännöllisesti.

Ajan kuluessa saatu massa on raastettava hienon seulan läpi tai käyttämällä erityistä laitetta.

Liota seuraavaksi liivatetta pakkauksessa olevien ohjeiden mukaan. Kaada päärynämassa takaisin pannuun, lisää turvonnut gelatiini ja laita pannu hitaalle tulelle. Sekoita massaa jatkuvasti sekoittaen, lämmitä sitä siten, että gelatiini on täysin liuennut, mutta älä anna sitä kiehua. Tuleva hyytelö kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan tiiviisti kansilla.

Valmistamme purkit hyytelö kanssa yhdessä, peitämme ne pyyhellä ja jätä ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Resepti 3: omenan hyytelö kanelilla talveksi

• keskikokoiset omenat - 10 kpl.
• sitruuna - 1 kpl
• rakeistettu sokeri - 2 kupillista
• kaneli -1 tikku

Jotta voisit valmistaa tällaisen hyytelön, kypsät omenat, jotka eivät ole liian makealaatuisia ja happea, huuhtele ne huolellisesti kylmässä vedessä, poista pistokkaat, leikkaa viipaleiksi ja poista ytimet (tämä prosessi voidaan ohittaa). Huuhtele sitruuna ja leikkaa se tiukasti kahtia.

Kaada neljäsosaa omenoita syvään ja sopivan tilavuuden (vain ei-alumiini) pottiin, lähetä puoli sitruunaa ja pieni tuoksuva kaneli. Kaada pannun sisältö vedellä niin, että neste peittää hedelmäviipaleet kokonaan, kiehauta ja hautaa omenoita 45-60 minuutin ajan alhaisella lämmöllä.

Nyt suodatusprosessi tapahtuu. Ota toinen sama tilava ja ei-alumiininen astia, laita suuri seula tai siivilä, jossa on sideharso, lähetä pannun sisältö omenoineen sinne. Jätä omenat valumaan tässä muodossa seuraavan yön tai vain 8 tunnin aikana.

Älä missään tapauksessa napsauta omenoita, muuten hyytelö on sameaa, hedelmät voidaan sekoittaa vain kevyesti ja erittäin huolellisesti. Määritetyn ajan kuluttua voit lähettää steriloitavaksi pieniä lasipurkkeja uunissa ja jatkaa hyytelön keittämistä omenoista. Seurauksena sinulla olevan massan tulisi olla suunnilleen sama kuin kuvassa.

Mikään, jos kahdeksan tunnin kuluttua suodatettu mehu näyttää hiukan epäselvältä, jatkuva kiehuva prosessi selviää tästä kotelosta. Panimme pannun liesiin, mittaamalla aikaisemmin saadun puhtaan nesteen tilavuus: noin 600 millilitraa mehua varten sinun on käytettävä 1 kuppi sokeria.

Kaada rakeistettu sokeri astiaan, sekoita aineosat puulusikalla, lämmitä ja liuosta kiteet. Keittämisen jälkeen keitä hyytelöä vielä noin 15-20 minuuttia, kunnes se on paksu ja valmis.

Kaada kuuma hyytelö aiemmin valmistettuihin saman lämpötilan lasipurkkeihin, rullaa tiukasti tai kierrä samoilla steriloiduilla kansilla. Jäähtyäksesi kokonaan, jätä hyytelö huoneenlämpötilassa ja poista sitten, kunnes se on jähmettynyt jääkaapissa, ja säilytä työkappale samassa paikassa.

Resepti 4, vaihe vaiheelta: omenahyytelö gelatiinilla

• omenat 500 grammaa
• vettä 2,5 lasia
• sokeria ¾ kuppi
• gelatiini 15 grammaa
• kaneli maun mukaan

Kaada puoli litraa vettä astiaan, lisää siihen sokeria ja kuumenna samalla sekoittaen, kunnes siirappia tippuu lusikasta hitaasti.

Pese omenat ja leikkaa ne paloiksi yhdessä ihon ja kovan ytimen kanssa siemenineen, koska ne sisältävät hyytelön muodostumiseen tarvittavia aineita. Sen jälkeen puolet omenoista kaadetaan vettä ja pannaan tuleen ja keitetään puolen tunnin kiehumisen jälkeen, sitten keitetään keitetyt omenat kattilassa harsolla siivilän läpi.

Peitä siivilä ja anna omenoiden jäädä kahdeksi tunniksi, kunnes koko mehu valuu kattilaan. Lisäksi mehu valmistaa hyytelöä. Tuloksena oleva mehu, jolla on mittauskuppi, mitataan. Lisää litraan mehumäärää seitsemänsataa grammaa sokeria, lisää sokeria mehuomme ja anna sen kiehua tulessa.

Poistamme ilmestynyt vaahto ja keitäme siirappia edelleen noin puolen tunnin ajan. Ennen kuin valmistat siirappin keittämisen, sen on oltava valmista tarkistettava: sinun on pudotettava tippa siirappia kylmälle levylle, jos pisara ei ole epäselvä ja säilyttää muodon, siksi hyytelö on valmis ja se voidaan kaataa purkkeihin.

Resepti 5: Oranssi hyytelö kotona

• Appelsiinimehu - 300 ml
• Sokeri - 30 g
• Välitön gelatiini - 8 g

Valmistaa hyytelö appelsiinimehusta valmistamalla luettelossa olevat tuotteet. Käytin pikagelatiiniä, jos sinulla ei ole sellaista, tavallinen gelatiini tekee, mutta se vaatii esiliuotuksen.

Kaada appelsiinimehu pieneen ämpäri. Lisää sokeri. Kuumenna seosta matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti, kunnes sokeri liukenee. Älä anna seoksen kiehua, sen lämpötilan ei tulisi ylittää 50 astetta.

Kaada gelatiini ämpäri ja sekoita hyvin niin, että siinä ei ole palaja.

Kun gelatiini on liuennut, poista ämpäri lämmöltä ja suodata neste viileään kulhoon.

Kun seos on jäähtynyt huoneenlämpötilaan, kaada se erimuotteihin ja laita jääkaappiin 3-4 tunniksi.

4 tunnin kuluttua oranssi hyytelö on valmis! Voit palvella sen pöydälle, sirotella suklaalla tai kookospähkinällä.

Resepti 6: jälkiruoka - vadelmahyytelö konjakin kanssa

Herkullisten, terveellisten, mehukkaiden ja tuoksuvien vadelmien ystävät rakastavat vadelmahyytelöreseptiä tuoreilla marjoilla. Sinun on tehtävä töitä noin 2 tuntia, mutta vaikutus on sen arvoinen - hieno herkkyys tuoreista marjoista, hienostunut maku, jota korostaa konjakki, herkkä aromikka vadelmahumpu, tämä ruokalaji on tarkoitettu hienon keittiön ystäville.

• Tuoreita vadelmia 150 g
• Gelatiini 5 g
• Valkoinen kiteinen sokeri 100 g
• Sitruunamehu 2 rkl
• Konjakki 1 tl

Pese tuoreiden tai sulatettujen vadelmien marjat perusteellisesti, erota 2/3 marjoista, siirrä toiseen astiaan, mieluiten emaloituksi ja vaivaa. Voit saada vadelmakauraa esimerkiksi käyttämällä survinta kääntötapista.

Kaada gelatiini 50 ml: aan kylmää vettä ja liota.

Kiehauta vettä, noin 200 - 250 ml, laita sokeri kiehuvaan veteen, keitä noin 10 minuuttia. Lisää pehmennetty gelatiini, sekoita kaikki, kiehauta uudelleen, laita vadelmat, hauduta tai vesihauteessa. Keitä 30 minuuttia.

Lisää sitruunamehu ja konjakki kiehuvaan seokseen, keitä 10 minuuttia.

Siivilöi kuuma hyytelö (esimerkiksi marjakankaan tai seulan läpi) ja jäähdytä sitten nopeasti. Voit esimerkiksi laskea kulhoon hyytelön suuria määriä kylmää vettä. Sitten hyytelö kaadetaan muotteihin ja jäähdytetään 1 tunti.

Poista lomakkeet marjahyytelöllä jääkaapista, upota lämpimään veteen, aseta vadelmahyytelö varovasti jälkiruokalevyille, korista vadelmat valitsemillasi marjoilla.

Resepti 7: Säilykkeellinen kirsikkahyytelö

• Säilykekirsikka 200
• Vesi 250 ml
• Sokeri 100
• Gelatiini 1 rkl. jättää
• Kirsikkamehu 1 pino.

Kirsikkahyytelön valmistamiseksi tarvitsemme tuotteita, kuten kirsikoita omassa mehussa, vettä, kirsikkamehua, sokeria ja liivatetta.

Liuotamme gelatiinin kuumaan veteen.

Kaada kirsikkamehu kattilaan ja anna lämmetä pienellä tulella.

Lyö kirsikat käsisekoittimella.

Pyyhi rikkoutuneet kirsikat siivilän läpi, jolle nahat jäävät.

Meillä on jäljellä puhdasta perunamuusia.

Lisää kattilaan, jossa on esilämmitetty kirsikkamehu, kirsikkapyyhe ja liuotettu gelatiini. Lämmitämme, mutta emme anna kiehua.

Kaada 2/3 lasille ja 1/3 anna jäähtyä ja paksuuntua hiukan, kaada sitten tehosekoittimen lasiin ja lyö korkeimmalla nopeudella. Saamme ilmavan geeliytyneen vaahdon. Kaada vaahto jäädytetyn hyytelön päälle. Laitoimme jääkaappiin.

Otamme pois, koristamme marjoilla ja hoitamme sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä, bon ruokahalua!

Resepti 8: Mansikan banaanin hyytelö agarilla

Erittäin kaunis hedelmäjälkiruokakakku, joka on valmistettu hyytelöstä ja hedelmistä.

• kypsät banaanit - 2 kpl
• mansikat - 300 g
• agar-agar-jauhe - 1 tl ilman liukumäkeä
• vesi - 1 rkl.
• tuore minttu - muutama lehti
• vaaleanpunainen paprika - 3–5 hernettä

Liota agar-jauhetta sopivassa syvässä astiassa puhtaassa kylmässä vedessä vähintään yhden tunnin ajan.

Kuumennetaan agariliuos kiehuvaksi ja keitetään jatkuvasti sekoittaen 30 sekuntia. Poista keitetty liuos lämmöltä ja anna jäähtyä lämpötilaan 50-80 ° C. Tällä hetkellä on vain helppoa valmistaa hedelmä- ja marjasoseita.

Leikkaa noin kolmasosa marjoista pitkittäisiksi viipaleiksi, joiden koko on samansuuruinen.

Laita marjat viipaleilla ulospäin keittorenkaan kehän ympärille.

Jätä osa marjoista koristeeksi, vispilä loput upotussekoittimessa banaanien kanssa tasaiseksi. Kaada jatkuvasti nopeasti sekoittaen valmistettu sose agariliuok- seen (ei päinvastoin!) Ja kaada sitten seos keittorenkaaseen.

Anna hyytelön jäähtyä huoneenlämpötilassa (täällä tapahtuu ihme ja aiemmin täysin nestemäinen seos jähmettyy hyytelössä) ja laita sitten valmiin hyytelön jääkaappiin jäähtymistä varten (se maistuu paremmalta). Poista sitten rengas varovasti.

Järjestä loput mansikkaviipaleet valmiin hyytelön ympärille, koristele tuoreilla mintunlehdillä, jauhetulla vaaleanpunaisella pippurilla ja tarjoile mansikka-banaani-jälkiruoka pöydälle. Bon ruokahalua!

Resepti 9, yksinkertainen: tuore persikkahyytelö (kuvalla)

Persikkahyytelö on herkullinen ja uskomattoman terveellinen jälkiruoka, joka syödään muutamassa minuutissa ja miellyttää aikuisia ja lapsia, koska turhaan ei ollut turhaa, että persikkaa kutsuttiin “kesän kuninkaaksi”. Tämä resepti hedelmähyytelössä ja gelatiinissa, jotta ruokaa nopeasti, yksinkertaisesti ja selvästi.

• vesi - 600 ml
• tuoreet persikat - 2 kpl.
• gelatiini - 20 gr
• sokeri - 3 rkl

Samanaikaisesti kuori 2 persikkaa ja poista siemenet. Leikkaa persikat paloiksi.