Tuoreet kypsät omenat olivat jo täynnä ja oli aika valmistella talvea. Helpoin tapa säilyttää näiden hedelmien maku ja tuoksu on meidän suosikki omenamattomme. Se sulkeutuu yksinkertaisesti talveksi, mikä tekee työkappaleesta erittäin edullisen. Voit käyttää melkein mitä tahansa omenaa. Omat puutarha-omenat, pienet ja joskus hapan, ovat sopivia, mutta markkinoilta voi ostaa myös puutarhoissa kasvatettuja makeita ja jopa ulkomaisia. Omenoita on niin paljon, että voit korjata useita erityyppisiä hilloja, eikä niitä enää tapahdu.

Omenohillosta voidaan tehdä läpinäkyvä ja läpikuultava makea viipale, tai voit lisätä marjoja ja saada kirkkaan punainen ja mehukas, voit käyttää pieniä omenoita ja runetki tai paratiisi. Sitten ne pysyvät ehjinä ja näyttävät yksinkertaisesti hämmästyttävältä suloisella paksulla siirapilla. vaihtoehtoja on paljon.

Omenahilloa valmistetaan eri tavoin: nopeasti, lisäämällä muita hedelmiä ja marjoja, mausteita. Joka tapauksessa jälkiruoka osoittautuu erittäin maukalliseksi, herkkääksi ja tuoksuvaksi. Makeiden herkkujen keittämisen periaate on sama kaikissa askel askeleelta-resepteissä. Tärkein näkökohta on omenoiden asianmukainen valmistus:

1. Ne on pestävä perusteellisesti, jaettava 4-8 osaan ja leikattava siemenrasia.
2. Jos kuori on erittäin jäykkä, se kuoritaan ohuella kerroksella. Kaikissa muissa tapauksissa tätä ei pidä tehdä, koska ihossa on suurin määrä vitamiineja ja muita hyödyllisiä yhdisteitä.
3. Iho voidaan myös pehmentää valkaisulla. Tätä varten viipaleet upotetaan jyrkkiin kiehuvaan veteen 3-4 minuutiksi. Poista varovasti ja jäähdytä kylmässä vedessä. Täten massa pysyy kokonaisena ja iho on pehmeämpi.
4. Omenaliemi ei ole kaatamisen arvoinen. Sitä voidaan käyttää siirapin valmistukseen.

Koska tiedät ruoanlaiton kaikki vivahteet ja hienoukset, suosittelemme harkitsemaan muutamia vaiheittaisia \u200b\u200breseptejä makean jälkiruoan valmistamiseksi talveksi.

  Talven helpoin omenahillo - askel askeleelta resepti

Jälkiruoka on helppoa ja yksinkertaista. Siitä huolimatta tuotteet säilyttävät suurimman määrän vitamiineja ja muita kehon tarvitsemia orgaanisia yhdisteitä. Sokeri on erinomainen säilöntäaine, joten komponentteja on vähintään. Kyse on kypsennysmenetelmästä, sellainen omenamutto tulee kauniista ja läpinäkyvästä, ja suuret palat näyttävät erittäin ruokahaluilta ja kysyvät pikemminkin suussa.

Tarvitset:

• rakeistettu sokeri - 0,6 kg;
• kypsät omenat - 2 kg.

Maun parantamiseksi voit lisätä vähän sitruunahappoa, mutta vain jos omenat eivät ole happamat.

valmistus:

1. Huuhtele omenat, jaa useampaan yhtä suureen osaan, poista siemenrasia. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.

2. Yhdistä sopivassa astiassa sokerin kanssa, sekoita. Peitä ja anna keittiön pöydälle 2-3 tunniksi. Kun mehu on erottunut, laita astia sisällön kanssa liesiin.

3. Kuumenna kiehuvaksi, alenna lämpötilaa ja jatka keittämistä neljänneksen tunnin ajan.

4. Sillä välin käsittele tölkit ja keitä kannet. Pakkaa valmis omenahillo steriileihin purkkeihin, rullaile ja jäähdytä.

  Läpinäkyvä omenaviipale viipaleilla - miten ruokaa

Olen yllättynyt, jos et ole koskaan yrittänyt syödä sellaista hilloa. Se muuttuu kirkkaan läpinäkyväksi, kuten todellinen keltainen. Viskoosi ja tuoksuva kuin hunaja ja kauniilla läpikuultavilla omenaviipaleilla. Tällaisesta omenamunosta, jollaista on läsnä pöydällä teetä juomisen aikana, tulee pöydän koristelu. Jos laitat sen vieraiden eteen, ihailun huolenaiheita ei voida välttää.

Sadonkorjuussa käytetään vain kahta ainesosaa - omenahedelmiä ja rakeistettua sokeria. Tarkastellaan kuinka valmistetaan tuoksuva läpinäkyvä omenahillo viipalein.

Tarvitset:

• omenat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 2 kg.

valmistus:

1. Huuhtele omenat ja odota, kunnes ne kuivua kokonaan. Jaa ensin 4 osaan, poista ydin ja leikkaa jokaisen vuosineljänneksen jälkeen toiseen 3-4 osaan sileiden, ohuiden viipaleiden tekemiseksi.

2. Pane omenat ja rakeistettu sokeri kerroksittain sopivaan kattilaan. Viimeisen kerroksen tulisi olla sokeria. Tässä tapauksessa omenaviipaleet alkavat mehua nopeammin ja ovat valmiita jatkokeittämiseen, eikä yläkerros tummu ilmassa.

3. Peitä astia sisällöllä puhtaalla kankaalla. Puhdista viileässä paikassa 10 - 19 tunnin ajan, jotta hedelmämehua saadaan riittävästi.

4. Siirrä omenat kulloinkin saadulla siirappilla sopivaan astiaan. Laita keittotason päälle integroimalla keskilämpötila. Lämmitä sisältö kiehuvaksi, keitä 3-6 minuuttia. Poista se lämmöltä, peitä ja jäähdytä huoneenlämpötilassa.

5. Kun aika on kulunut, toista prosessi, kunnes se kiehuu uudelleen, mutta kypsennys lisää 9-10 minuuttiin. Chill uudelleen.

6. Toista toimenpide uudelleen. Keittohetkestä lähtien suositellaan keittämään 15-25 minuuttia. Älä unohda sekoittaa kevyesti puisella tai muovisella lastalla, jotta viipaleiden ulkonäkö ei vahingoitu.

Vihje! Mitä pidempi lopullinen keittäminen tapahtuu, sitä mielenkiintoisempi on valmiin herkutuksen sävy.

7. Järjestä omenamilja viipaleilla valmistettuihin steriileihin purkkeihin, sulje. Säilytä kylmässä.

  Makea ja mausteinen omenahillo kanelilla, saksanpähkinöillä ja sitruunalla

Oletko kyllästynyt perinteiseen omenamattimeen ja haluatko jotenkin yllättää perheen ja ystävien? Annamme tietoisuuteemme reseptin kanelilla valmistetun omenahillin ja pähkinöiden, sitruunan, lisäämiseksi. Herkullisuus ei erottu vain maun ja aromin, vaan myös vitamiinisarjan perusteella. Tosiasia, että omena ja kaneli sekoittuvat upeasti, monet ihmiset tietävät kuuloon, etenkin jos he usein leipovat.

Tarvitset:

• sitruuna - 2 kpl .;
• omenat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,4 kg;
• pähkinä - 300 g;
• kaneli - 15 g.

valmistus:

1. Huuhtele ja kuivaa omenat. Poista sopimattomat ruokaosat. Noppaa keskikokoiseksi noppaa. Kaada kylmä vesi kattilaan ja liuosta 0,5 tl. Laske kuutioita 1-3 minuutin ajan. Tämä vaaditaan, jotta omenakuutioilla ei ole aikaa tummua ja pilata jälkiruoan ulkonäköä.

2. Siivilöi seulan läpi, lisää rakeistettu sokeri ja sekoita huolellisesti.

3. Huuhtele ja kuivaa sitruuna. Leikkaa yhdessä ihon kanssa 4-6 osaan.

4. Lisää omenoihin kanelilla. Laita liesi ja kiehauta. Jatka keittämistä 10 minuutin ajan.

5. Mutterien lajittelu, sisäisten osioiden tyhjentäminen. Pane kuumaan, kuivaan paistinpannuun ja paista kevyesti 8–12 minuuttia. Tärkeintä ei ole ylikypsää ja niin, että ytimet eivät pala. Muuten lopullisen jälkiruoan maku pilaantuu. Jäähdytä, leikkaa useisiin osiin, mutta ei kovin hienoksi.

6. Hanki sitruuna. Pane pähkinät. Sekoita, jatka keittämistä, jotta omenapuun viipaleet ovat läpinäkyviä.

7. Laita valmis hoito steriileihin purkkeihin. Sulje ja säilytä.

  Herkullinen omena- ja päärynähillo - video resepti

Jos sinulla on omenoita ja päärynöitä kypsymässä puutarhassa, sinulla on loistava mahdollisuus valmistaa hilloa molemmista hedelmistä ja saada loistava jälkiruoka talveksi. Ja jos ne eivät kasva, juokse kiireellisesti kauppaan tai markkinoille ja osta kypsät hedelmät. On aika keittää hilloa päärynöistä ja omenoista samanaikaisesti. Usko minua, et unohda tätä makua pitkään.

  Resepti omenahilloa appelsiineilla

Maukkaan herkuttelun valmistamiseksi suosittelemme harkitsemaan reseptin epätavallista versiota. Monet ihmiset tietävät, että liian makeaseen omenamempaan voit lisätä sitruunaa, mikä tasapainottaa makua ja tekee siitä vähemmän sokerisen. Mutta entä jos sitruunan sijasta laittaa appelsiinin. Loppujen lopuksi se kuuluu sitrushedelmiin ja on rikas hapolla, mutta lisäksi sillä on uskomattoman maku ja tuoksu. Täältä saat yhdessä appelsiinin omenoiden kanssa vain mahtavaa hilloa.

Tarvitset:

• tuoreet omenat - 1,5 kg;
• appelsiinit - 350 g;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• vesi - 90 ml.

valmistus:

1. Huuhtele sitrushedelmät juoksevan veden alla harjalla ja huuhtele kiehuvalla vedellä. Tämä on tarpeen käsittelyyn käytetyn vahan poistamiseksi sitrushedelmien pinnalta. Leikkaa tuote keskikokoisiksi kuutioiksi. Laita sopivaan astiaan, lisää vettä ja keitä neljäsosa tuntia kiehumisesta.

2. Kaada määritetyn ajan kuluttua sokeri, jatka keittämistä 20 minuutin ajan. Määritetyn ajanjakson aikana oranssin kuori muuttuu pehmeämmäksi ja siirappista tulee kirkkaan keltainen sävy.

3. Pese omenat, kuori ja siemenrasia. Leikkaa kiilat. Laita appelsiineille. Laske uunin lämmityslämpötila minimiin, keitä haluttuun tiheyteen. Se vie noin 60 minuuttia. Muista sekoittaa astian sisältöä säännöllisesti.

4. Kaada valmis omenahillo steriileihin purkkeihin, rullaile ilmatiiviisti. Puhdista jäähdytyksen jälkeen kylmässä.

  Maukas ja yksinkertainen omenahilja pähkinöillä

Ehdotamme harkita toista vaihtoehtoa omenajälkiruoan valmistamiseksi pähkinöillä. Voit valita minkä tahansa tyyppisiä pähkinöitä, joita sinulla oli kotona sillä hetkellä, tai jopa käyttää seosta. Sen maku paranee vain. Vaikka monet ihmiset käyttävät saksanpähkinöitä useimmiten. Kokeilin tätä reseptiä myös mantelien ja hasselpähkinöiden kanssa ja olin erittäin tyytyväinen tulokseen. Nämä molemmat pähkinät toimivat upeasti makeiden omenoiden kanssa.

Tarvitset:

• omenat - 500 g;
• rakeistettu sokeri -500 g;
• sitruunahappo - 2 g;
• puhdas vesi - 200 ml;
• kaikki pähkinät - 60 g.

valmistus:

1. Pese hedelmät, kuivaa, poista mätät ja sopimattomat paikat ruoasta. Leikkaa keskikokoinen kuutio.

2. Yhdistä sopivaan keittoastiaan pähkinöiden kanssa. Peitä.

3. Aloitamme valmistamaan makeaa siirappia. Sekoita vesi ja rakeistettu sokeri erillisessä astiassa. Kiehauta kiehuen säännöllisesti sekoittaen, odota, kunnes jyvät ovat täysin liuenneet.

4. Lisää hedelmä-pähkinäseos valmiin siirappiin, sekoita. Lisää sitruunahappo ja keitä, kunnes se on paksu. Tässä on niin yksinkertainen omenahillo, jossa pähkinät ovat valmiit.

Jälkiruoan valmistus ”Valkoinen täyttö” -lajikkeen omenoista ei ole vaikeaa, tärkeintä on tarkkailla ainesosien suhteita ja askel askeleelta -teknologiaa. Näiden omenoiden suurin ongelma on, että ne ovat erittäin pehmeitä ja kiehuvat melko nopeasti. Mutta maku samalla on yksinkertaisesti uskomaton, jos näet sellaisia \u200b\u200bomenoita, muista resepti ja yritä tehdä niistä hilloa talveksi.

Tarvitset:

• omenat "Valkoinen täyttö" - 1,5 kg;
• rakeistettu sokeri - 0,6 kg.

valmistus:

1. Huuhtele hedelmät, jaa kahteen yhtä suureen osaan, poista siemenrasia. Leikkaa keskikokoiset viipaleet.

2. Laita sopivaan astiaan keittämistä varten. Yhdistä rakeistettuun sokeriin. Vaadi 10 tuntia.

3. Aseta määrätyn ajan kuluttua astia ja sen sisältö liesiin. Laske lämmityslämpötilaa kiehumishetkestä alkaen, jatka keittämistä 10 minuutin ajan. Poista liesi, peitä kankaalla ja jäähdytä.

4. Toista keittäminen, keittäminen ja jäähdyttäminen 2 kertaa. Tämän vuoksi varjossa saadaan kirkas keltainen sävy.

5. Viimeisen kiehumisen jälkeen levitä omenahillo steriileihin purkkeihin. Tiiviisti lähellä.

  Kirkas ja terveellinen mustaherukan omenahillo

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa klassista hilloa omenoista tai lisäämällä muita hedelmiä ja marjoja. Ehdotamme, että harkitset mielenkiintoisempaa tapaa keittää jälkiruoka omenoista, joissa on mustaherukoita. Lautasen värin lisäksi myös maku muuttuu. Lisäksi mustaherukka on erittäin hyödyllinen, etenkin vilustumisesta. Tällainen valmistelu ei ole vain nautinto sinulle, vaan siitä on hyötyä myös kylminä talvi-iltoina kupillisella teetä.

Tarvitset:

• mustaherukka - 1 kg;
• omenat - 2 kg;
• rakeistettu sokeri - 3 kg.

valmistus:

1. Marjojen lajittelu, mätäneiden ja pilaantuneiden hedelmien, ylimääräisen jätteen poistaminen. Huuhtele hyvin useilla vesillä. Odota, että ylimääräinen kosteus tyhjenee. Laita kattilaan ja täytä ½ osa rakeistettua sokeria. Peitä ja anna korostaa mehu.

2. Hedelmien huuhtelu. Poista mätäiset paikat ja siemenlaatikko. Leikkaa keskikokoinen kuutio.

3. Sillä välin aloitamme valmistaa makeaa siirappia. Veden ja rakeistetun sokerin jäännösten yhdistämiseksi toiseen astiaan. Odota säännöllisesti sekoittaen, että makeat hiukkaset ovat täysin liuenneet. Pane omenaviipaleet kuumaan siirappiin, valkaise 2-3 minuuttia.

4. Kaada erotettu mustaherukkamehu poistamatta uunista. Lämmitä 5-8 minuuttia.

5. Sitten itse marjat ja keitä vielä 5 minuuttia. Laita steriiliin purkkeihin. Tiiviisti lähellä.

  Erittäin terve aronia hillo omenoilla

Maukasta ja terveellistä, mikä voisi olla parempaa, kun kyse on makeasta jälkiruoasta. Loppujen lopuksi he eivät vain pilaa hampaitaan. Se voidaan antaa jopa lapsille ja nauttia hyvästä terveydestä talvella.

  Hillo luumuista ja omenoista talveksi - keitä hitaassa liesissä

Onko talossa multicooker? Sitten ehdotamme, että harkitaan mahdollisuutta korjata maukas ja mehukas omena- ja luumuhimo. Jälkiruoka on houkutteleva sekä aikuisille että lapsille.

Tarvitset:

• omenat kuoritussa muodossa - 1 kg;
• luumu - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,6 kg.

valmistus:

1. Leikkaa omenat keskikokoiseen kuutioon. Huuhtele viemäri, jaa 2 osaan ja poista sisäluu. Sekoita valmistetut aineosat erilliseen kulhoon.

2. Kaada rakeistettu sokeri, sekoita. Peitä kankaalla ja anna keittiön pöydälle 2–3 tunniksi, jotta siellä on riittävästi mehua.

3. Aseta kulho määritetyn ajan kuluttua monitoimikoneeseen ja rakenna “Sammutus” -tila 40 minuutiksi.

4. Kannen ei tarvitse olla suljettu, koska seos palaa. Muista sekoittaa säännöllisesti. Järjestä puhtaat pankit, sulje ja aseta varastoon kellarissa.

  Paratiisin omenahilloa syömäpuikoilla

Paratiisin omenat kuten monet. X-pohjaiset jälkiruoat ovat erityisen maukkaita ja terveellisiä. He valmistautuvat melko nopeasti. Itse omenat voidaan syödä melkein kokonaan, koska ne ovat melkein kirsikan kokoisia.

Tarvitset:

• paratiisin omenat - 600 g;
• rakeistettu sokeri - 500 g;
• suodatettu vesi - 250 ml;
• sitruunahappo -2,5 g.

valmistus:

1. Yhdistä vesi rakeistetun sokerin kanssa erillisessä astiassa. Laita liesi, kiehauta.

2. Samalla huuhtele ja kuivaa omenat. Leikkaa poninhäntä niin, että oksaa ei jää korkeammaksi kuin 2 cm. Tee yksi reikä jokaiselle omenalle hammastikulla tai yksinkertaisella neulalla. Tämä on välttämätöntä, jotta iho ei purska kypsennyksen aikana.

3. Pane valmistettu aine kiehuvaan siirappiin. Aseta maksimilämpö, \u200b\u200bkiehauta. Poista vaahto ja sammuta liesi. Jäähdytä hillo.

4. Asenna uuniin uudelleen, kaada sitruunahappo siihen. Sekoita varovasti. Voit halutessasi lisätä kanelitangon. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 30 minuuttia. On tärkeää, ettei hillo kiehuu voimakkaasti.

5. Hanki kanelitanko. Kaada tuoksuva hillo steriileihin purkkeihin, rullaa ilmatiiviisti. Poista täydellisen jäähtymisen jälkeen kylmään.

Kuten näette, omenoista hillojen valmistamiseksi on monia vaihtoehtoja. Ne kaikki eroavat toisistaan \u200b\u200botettujen ainesosien lukumäärän, maun ja ulkonäön suhteen.

Mutta pian omenat kypsyvät, ja siihen mennessä on syytä päättää, mitä valmistaa niistä maukasta ja makeaa.

Omenoita on monenlaisia, ja ne kasvavat erilaisissa ilmasto-olosuhteissa.

Omenat syödään tuoreina, liotetaan, paistetaan, kuivataan, niistä valmistetaan erilaisia \u200b\u200bjuomia, hilloja, vaahtoja, hilloja, joita käytetään raaka-aineina hillojen, pastillien, marmeladin valmistukseen, liha- ja kalaruokien valmistukseen, ja sitä pidetään suosituna hittinä.

  Läpinäkyvä omenahillo viipaleilla

Tarvitsemme:

• 2 kg omenoita
• 2 kg sokeria

valmistus:

1. Pese omenat, kuori ja ydin

2. Leikkaa viipaleiksi

3. Täytämme ne sokerilla ja jätämme 1 päiväksi, jotta ne päästävät mehuun ja liottamaan sokeriin

4. Laita pieneen tuleen sekoittaen, keittämisen jälkeen, keitä 15 minuuttia, poista se lämmöltä ja anna 1 päivä

5. Laitoimme uudelleen hitaan tuleen ja keittämisen jälkeen keitä 15 minuuttia sekoittaen

6. Kaada valmis hillo heti steriloituihin purkkeihin

Pankit suljetaan tiukasti, käännetään ylösalaisin ja jätetään jäähtymään kokonaan

ainesosat:

• 1 kg kovia omenoita
• 1 oranssi
• 0,5 kg sokeria

valmistus:

Kuori omenat ja poista ydin

Leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi

Oranssi kuori, poista siemenet, leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi ja kulje lihamyllyn läpi

Yhdistämme yhdessä appelsiinia, omenoita, sokeria

Laitamme hitaalle tulelle ja sekoitamme 50 minuuttia, omenoiden tulisi tulla läpinäkyviä, siirappia on vaikea tyhjentää lusikasta

ainesosat:

valmistus:

Kaada sokeri veteen ja aseta sekoittaen hitaasti hitaalla tulella, kunnes kaikki sokeri on liuennut

Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi siementen poistamisen jälkeen

Lisää sitruuna kiehuvaan siirappiin ja keitä 5-7 minuuttia

Poista omenoissa ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi yhdessä ihon kanssa

Kaada omenat siirappiin ja keitä 5-7 minuuttia

Poista hillo lämmöltä ja jätä se yön yli, jotta hedelmät liotetaan siirappina

Laitoimme hilloa hitaalle tulelle ja keitä keittämisen jälkeen 30 minuuttia ennen sakeuttamista

  Apple Jam - viisi minuuttia

Se on välttämätöntä:

• 5 kg omenaa
• 5 kg sokeria

valmistus:

1. Poista ydin omenoista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi yhdessä kuoren kanssa
2. Kaada sokeri, sekoita ja jätä yön yli
3. Laita tuleen ja keitä 10 minuuttia, anna jäähtyä
4. Keitä vielä 10 minuuttia
5. Poista se lämmöltä ja keitä uudelleen 5-10 minuutin ajan

  Kiinan hillo

Tavallisissa ihmisissä erilaisten pienten omenoiden lajikkeita kutsutaan kiinalaisiksi

ainesosat:

• 1 kg kiinalaisia \u200b\u200bomenoita
• 1 kg sokeria
• 3/4 kupillista vettä

valmistus:

1. Omenoini, leikkaa varret neulalla, tee reikiä, jotta kuori ei pursua kypsennettäessä
2. Kaada kylmä vesi pannuun ja lisää omenat
3. Laita tuleen, kiehauta ja keitä 5 minuuttia
4. Valuta vesi ja lisää siihen sokeria
5. Laita siirappi pienelle tulelle, kiehauta ja keitä 5 minuuttia
6. Poista siirappi lämmöltä, kaada omenat ja anna 6-8 tunnin ajan

  Amber Apple Jam

Se on välttämätöntä:

• 1 kg kovia omenoita
• 700 gr sokeri
• 100 ml vettä
• Kuori puoli sitruunaa

valmistus:

Pese omenat, ydin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi

Kaada sokeri veteen, laita keskilämpötilaan, kiehauta samalla kiehuen, kunnes sokeri on täysin liuennut

Lisää sitruunan kuori siirappiin.

Kaada omenat, sekoita hyvin, sammuta lämpö ja anna 6-8 tunnin

Pane hillo tuleen ja kiehauta ja keitä vielä 5 minuuttia

Poista lämpöä ja anna jäähtyä kokonaan.

Laitoimme pienen tuleen ja keittämisen jälkeen keitä 10-12 minuuttia, anna jäähtyä kokonaan

Keitä uudestaan \u200b\u200balhaisella lämmöllä 15 minuuttia kiehumisen jälkeen

Halutessasi voit pidentää kypsennysaikaa, jos haluat saada paksumman ja tummemman hilloa

  Jam "Paratiisin omena"

Paratiisin omenoita kutsutaan polttoaineiksi ja ne keitetään varren mukana. Se osoittautuu hapan - makea, tuoksuva, meripihkanvärinen omenat.

tarvitaan:

• Ranetki - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Vesi 1 rkl.

valmistus:

1. Lajittele ja huuhtele ranetki
2. Tee hammastikkulla 5 - 7 ihon puhkeamista, sitten ne imeytyvät hyvin siirappiin eivätkä repeä.
3. Kaada vettä (5 1) suurelle astialle, keitä, kaada siihen omenat ja kiehauta.
4. Poista lämpö, \u200b\u200bvaluta kiehuva vesi, kaada kylmä vesi ja anna seistä useita tunteja
5. Kaada lasillinen vettä sokeriin ja keitä siirappi
6. Valuta pannu, kaada kuuma siirappi ja anna jäähtyä
7. Pane jäähdytetty hillo tuleen ja keitä 15 - 20 minuuttia, anna jäähtyä päivän ajan
8. Päivän kuluttua keitetään uudelleen 15 - 20 minuuttia, kaada pankkeihin ja rullaa kannet ylös
9. Aseta tölkit ylösalaisin, peitä peitolla ja anna jäähtyä
10. Säilytä hilloa viileässä paikassa.

  Video-resepti hillojen valmistamiseksi omenoista ja inkivääreistä hitaassa liesissä

Tee-se-itse-omenahillo, joka on valmistettu miellyttämään sinua ja perhettäsi hämmästyttävällä maulla ja meripihkanvärisellä värillä. Hilloa keitettäessä voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmarjoja - karpaloita, puolukkaa jne., Mikä antaa hillolle epätavallisen hapanta.

Odota palautetta, jaa reseptejä ystävien kanssa

Apple-hillo on yksi suosituimmista hilloista. Sen maku on miellyttävä omena, omenat itse muuttuvat läpinäkyviksi keittämisen aikana ja saavat keltaisen värisen. Tähän hilloon voit lisätä erilaisia \u200b\u200bmausteita, esimerkiksi kanelia, neilikkaa, sahramaa tai inkivääriä. Se osoittautuu myös herkulliseksi yhdistelmäksi omenoita appelsiinien ja sitruunan kanssa tai niiden kuorella. Tänään kirjoitan heti 7 reseptiä erilaisille omenoiden hilloille. Ja kirjoitat kommentteihin, mikä resepti pidit eniten.

Tiedätkö eron hillojen, hillojen ja hillojen välillä? Hilloissa tulisi olla kokonaisia \u200b\u200bviipaleita hedelmiä tai kokonaisia \u200b\u200bmarjoja kirkkaassa siirapissa. Siksi hilloa ei kypsennetä pitkään, usein useissa vaiheissa muodon säilyttämiseksi. Jam on myös kypsennetty paloista, mutta niitä ei säilytä kokonaisena. Toisin sanoen hilloista löytyy pieniä hedelmäpaloja. Ja hillo on valmistettu hedelmäsoseesta. Sen tulee olla tasainen ja tiheä.

Tässä artikkelissa kirjoitan kuinka keittää hilloa omenoista niin, että siihen jää kokonaisia \u200b\u200bviipaleita. Kerron sinulle myös paksun omenamuton valmistamisen salaisuudet.

Omenohilloa ei voi keittää emali-kulhoon, koska hillo tarttuu ja palaa. Lisäksi vaahto on ehdottomasti poistettava kaikista hilloista keittämisen aikana. Jos tätä ei tehdä, hillo voi käydä varastoinnin aikana.

Omenohimo tulisi kaataa kuumana steriloituihin purkkeihin. Tölkit voidaan steriloida höyryllä. Kirjoita esimerkiksi laajaan veden ruukkuun, aseta ritilä siihen. Aseta puhtaat tölkit teräsjalustalle, pestään uudella sooda-sienellä, ylösalaisin. Höyryytä tölkkejä 15 minuutin ajan, kunnes lasi on kirkasta. Myös pankkeja voidaan steriloida uunissa 15 minuutin ajan lämpötilassa 140 - 150 astetta. Tölkit on kuitenkin laitettava kylmään uuniin, jotta ne eivät räjähtää. Kannet on keitettävä 5 minuutin ajan.

Säilytykseen soveltuvat enintään 5 vuotta vanhat pankit. Julkaisuvuosi, katso tölkin pohjaan

Hillosegmenteissä sinun on söpöttävä enemmän kuin hilloissa. Se johtuu siitä, että paljon aikaa vietetään hedelmien viipalointiin. Mutta hilloissa, joissa säilytettiin kokonaisia \u200b\u200bpaloja, on enemmän hyödyllisiä aineita, joita oli tuoreissa hedelmissä. Hyvässä omenamilmassa hedelmäviipaleiden ja siirappien tulee olla läpinäkyviä, kauniin keltaista. Teejuomien lisäksi tällaista herkkua voidaan käyttää piirakoiden ja muiden leivonnaisten täytteenä.

Ainesosat (nettopaino):

• kurpitsa - 500 gr.
• omenat - 500 gr.
• sokeri - 1 kg
• sitruunahappo - 0,5 tl tai sitruunamehu - 1 rkl. (liottamiseen)

Keittämismenetelmä:

1. Tee happamasta vedestä liuottamalla litraan vettä puoli tl sitruunahappoa. Happo voidaan korvata luonnollisella sitruunamehulla. Leikkaa pestyt omenat kuutioiksi tai olkiin ja laita valmistettu hapan vesi. Hedelmät eivät siten tummu ja hillo on kaunis väri.

2. Leikkaa kurpitsa kuutioksi. Valuta omenat ja lisää hedelmät kurpitsaan. Ripottele sokerilla, sekoita ja anna 1-2 tunniksi tehdä mehua.

3.Nyt voit aloittaa hillojen keittämisen. Laita se liesi, kiehauta ja keitä 20 minuuttia, sekoittaen satunnaisesti. Varo hillo tulesta ja anna sen hautua useita tunteja, ehkä päivässä. Pane seuraavana päivänä hillo keittämään toinen kerta. Keittämisen jälkeen keitä uudestaan \u200b\u200b20 minuutin ajan ja laita se heti kuumassa muodossa steriloituihin purkkeihin ja rullaile.

Tällainen hillo voidaan sulkea nailonkuorilla. Tässä tapauksessa sitä voidaan säilyttää enintään 2 kuukautta.

4. Kääri hillo huovalla ei ole välttämätöntä, anna sen vain jäähtyä huoneenlämpötilassa. Se osoittautuu herkulliselta ja kirkkaalta!

Läpinäkyvä kokonainen omenamilkku

Ennen sitä kirjoitin reseptejä viipaloidulla omenahillolla. Mutta voit tehdä hilloa kokonaisista omenoista. Käytä tässä tapauksessa ei paratiisin (pieniä) omenoita, vaan tavallisia. Tämä hillo näyttää epätavalliselta lautaselta. Vaikka omenat ovat kokonaisia, ne ovat pehmeitä. Siksi niiden syöminen ei ole vaikeaa. Tämä hillo ei tietenkään sovellu leivonnaisten täyttämiseen, mutta tee on juuri oikea.

Samalla tavalla voit keittää hilloa leikkaamalla omenat viipaleiksi.

ainesosat:

• vihreät omenat - 2 kg
• sokeri - 2 kg

Kuinka keittää omenamilloa:

1. Omenat otetaan kiinteitä, mutta kypsiä. Pese ne ja ydin. Omenoille on kätevää käyttää erityistä keittiölaitetta. Pane omenat pannuun ja ripottele niitä sokerilla. Jätä se sellaisenaan yön yli tai 12 tunniksi, jotta omenat päästävät mehuun.

2. Jos omenat eivät ole mehukkaita ja mehu ei riitä 12 tunniksi, lisää 100 ml vettä, jotta omenat eivät palaa keittämisen aikana.

3. Pane hillo haudutaan alhaisella lämmöllä. Vähitellen sokeri liukenee, omenat antavat vielä enemmän mehua. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja sammuta lämpö. Käännä omenat säännöllisesti, kunnes hillo kiehuu. Siirapissa oleva sivu kypsyy nopeammin. Siksi hedelmät on käännettävä. Kuumennettaessa omenat vaihtavat väriä, muuttuvat kultaisiksi.

4. Keittämisen jälkeen peitä hillo levyllä ja aseta sorvaus, paino noin 1-1,5 kg. Tukahduttamista tarvitaan, jotta kaikki omenat upotetaan siirappiin eivätkä kellua päälle. Poista nyt pannu lämmöltä ja anna hillan jäähtyä kokonaan.

5. Laita omenat kiehumaan toista kertaa. Samoin saatetaan siirappi kiehuvaksi matalassa kuumassa. Poista vaahto. Keitä 2-3 minuuttia ja poista lämmöltä. Laita sorto ja anna sen jäähtyä uudelleen.

6. Keitä hilloa kolmannen kerran keittämisen jälkeen 10–12 minuuttia. Kuumassa muodossa makaa steriileihin purkkeihin kaatamalla omenat siirappiin. Kierrä kannet ylös ja anna säilytyksen jäähtyä. Se osoittautuu erittäin kaunis ja herkullinen omenahillo. Siirappi on tarpeeksi paksu, joten sinun ei tarvitse keittää hilloa liian kauan, keittämällä sitä.

Jam omenoiden ja appelsiinien kanssa

Tämä on herkullinen hillo, rakenteeltaan tasainen, appelsiinin tuoksulla. Hänelle on tarpeen ottaa vain vihreitä hapan omenoita, kuten siemen.

Ainesosat (hedelmän paino kuoritut):

• semerenko-omenat - 1 kg
• appelsiinit - 1 kg
• sitruuna - 0,5 kpl.
• sokeri - 800 gr.
• kanelitanko - 1 kpl.

Jam omenoista ja appelsiineista - miten ruokaa:

1.Pese omenat, kuori, leikkaa 4 osaan, leikkaa ydin. Leikkaa omenat satunnaisiin keskiviipaleiksi. Leikkuu ei ole väliä, koska hillo pilkotaan vähän myöhemmin.

2. Pese sitruuna ja yksi appelsiini hyvin harjalla. Raasta appelsiinista ja puoli sitruunasta kuori hienolla raastimella. On tärkeätä pestä vain ylin kirkas kerros, jotta ei päästä valkoiseen hedelmäkerrokseen (kuoren valkoinen osa on katkera). Purista mehut puolet sitruunasta omenoihin ja sekoita. Hapanmehu auttaa pitämään värin yllä. Sitruunan siementen ei tulisi pudota hilloa.

3. Sitruunan ja appelsiinin kuoressa voit halutessasi lisätä 1 tl Imereti-safrania, jos sellaista on. Sahrami lisää värin kirkkautta tukokseen, mutta voit tehdä ilman sitä. Kaada kuori omenoihin.

4. Kuori kaikki appelsiinit poistamalla kaikki valkoiset jäännökset. Leikkaa massa paloiksi ja laita omenoihin. Ripottele kaikki sokerilla ja sekoita. Anna hedelmien sokerissa muutamaksi tunniksi, jotta mehu pääsee virtaamaan. Kun mehu ilmestyy, voit aloittaa hillojen keittämisen.

5. Kiehauta hillo kiehuvaksi ja keitä 3-4 minuuttia sekoittaen. Sammuta lämpö ja anna jäähtyä kokonaan. Pane seuraavaksi hillo toista kertaa. Kuumennetaan uudelleen kiehuvaksi ja keitetään 3 minuuttia. Anna jäähtyä.

6. Jauhaa jäähdytetty hillo tehosekoittimella. On hyväksyttävää, että hilloihin jää pieniä hedelmäpalasia. Pane hillo keittää jo hienonnettu. Lisää soseeseen kanelitanko, joka antaa erityisen aromin. Kuumenna seos kiehuvaksi matalassa kuumassa sekoittaen, hauta vielä 5 minuuttia. Poista kanelitanko, se on jo antanut hajunsa.

7. Kaada kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Tällainen herkku tuoksuu herkullisesti kuten appelsiini ja kaneli. Nauti teejuhlista!

Mikroaaltouuni Apple Ginger Jam - yksinkertainen resepti

Tähän hilloon lisätään inkivääriä, minkä vuoksi tavallisen hillan maku ei ole aivan tavallinen. Tämä hillo keitetään mikroaaltouunissa.

ainesosat:

• omenat - 500 gr.
• sokeri - 500 gr.
• tuore inkiväärijuuri - 20 gr.
• kaneli - 10 gr.
• sitruunahappo - 3 gr.

Kuinka keittää omenahilloa inkivääriga:

1.Pese ja kuori omenat. Tässä reseptissä kuorta ei käytetä, voit keittää siitä kompotteja. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi tai ohuiksi viipaleiksi. Punnitse viipaloidussa muodossa ja ota sama määrä sokeria.

2. Kuori ja leikkaa inkivääri hienoksi. Voit leikata kuorijan ensin ohuiksi viipaleiksi ja hienontaa ne sitten vielä enemmän.

3. Lisää inkivääriä omenoihin, ripottele kaikki sokerilla ja sekoita.

4. Pane omenat sokeriin mikroaaltouuniin 9 minuutiksi. Tehosetti 700 wattia. Sinun ei tarvitse asettaa enimmäistehoa, jotta tukoksen kiehuu liian paljon ja ettei roiskeita. Poista tukos määrätyn ajan kuluttua. Sokerin tulisi liueta, ja omenat kelluvat siirappissa.

5. Lisää kanelia hilloon, sekoita. Ja laita mikroaaltouuniin vielä 9 minuutiksi. Lisää sitruunahappo valmistettuun hilloon, sekoita, laita mikroaaltouuniin vielä 30 sekunniksi. Tämän jälkeen hillo tulisi kaataa steriloituihin purkkeihin ja rullata. Siinä kaikki.

Eri lajikkeiden omenat voivat kokata eri aikoina. Katso omenoitasi - niiden tulisi tulla läpinäkyviä.

Paksu omenamutto - ruoanvalmistuksen salaisuudet

Täällä on joitain virheitä, jotka rakastajatarit tekevät hillojen valmistuksessa. Näiden virheiden takia tukos voi palaa, se ei välttämättä ole tarpeeksi paksu. Kerron teille, miten keitä maukkaita ja paksuja hilloja omenoista.

Hilloa varten on tärkeää valita oikeat omenat. Ota happamat lajikkeet (heillä on enemmän pektiiniä, mikä tarkoittaa, että hillo sakenee nopeammin) - Antonovka, Semerenko, Granny Smith, Gloucester. Jos on vain makeita omenoita, sinun on lisättävä jotain, jossa on paljon pektiiniä - kvitteni, persikat, luumut, sitrusherttu, kurpitsa.

ainesosat:

• vihreät hapan omenat - 2 kg
• sokeri - 1,2 kg
• vesi - 300 ml
• sitruunamehu - 4 rkl

Keittämismenetelmä:

1.Pese ja kuori omenat. Älä heitä nahkaa pois, ne ovat silti hyödyllisiä. Kuoressa on kaksi kertaa enemmän pektiiniä kuin omenan massassa. Siksi nämä puhdistukset keitetään hillolla, jotta se paksenee nopeammin. Pane nahat sideharsoon ja sido solmuun, jätä pitkät hihnan pyrstöt. Poista näiden kuorten kuoret näistä päistä.

2. Leikkaa kuoritut omenat 4 osaan ja leikkaa ydin. Punnitaan omenat kuoritussa muodossa. 1 kg kuorittua omenaa otetaan 150 ml vettä. Kaada vettä ruostumattomasta teräksestä valmistettuun astiaan. Laita omenankuorinnat veden pohjalle, kaada omenoiden neljäsosat päälle.

3.Aseta astia korkealla kuumuudella ja kiehauta suljetun kannen alla. Keittämisen jälkeen tee keskilämmöllä ja keitä omenoita 15-20 minuuttia.

Älä täytä astiaa enemmän kuin 3/4. Muutoin vaahto nousee ulos yläosan läpi.

4. Tarkista omenat vartaalla - niiden tulee olla pehmeitä. Jos näin on, poista juustokangas puhdistuksella ja väännä pannu ulos. Ei enää nahkoja tarvita. Keitetyt omenat täytyy murskata. Heitä ensin ne seulalle, jotta lasi on ylimääräistä nestettä. Sitä ei tarvitse lisätä hilloon. Seuraavaksi jauhaa omenaviipaleet seulan läpi tai käytä käsisekoitinta.

5. Lisää omenakastikkeeseen sokeri ja sitruunamehu. Ihanteellisen hilloa varten otetaan 600 grammaa sokeria 1 kg kuorittua omenaa. Tällainen määrä auttaa hilloa seisomaan pitkään eikä fermentoitumaan, mutta samalla hillo ei koveistu. Sitruunamehu estää omenoita tummumasta. Sekoita perunamuusuus sokerin ja mehun kanssa.

6.Jos teet hilloa paksuksi, se voidaan keittää alhaisella lämmöllä. Mutta tämä vie hyvin kauan. Jotta aikaa voidaan vähentää kolmella, on välttämätöntä paistaa hilloa! Kuumenna tämä uuni 200 asteeseen. Kaada omenakastike sokerin kanssa leivinlevylle ja tasoita kerros. Kerroksen paksuuden tulee olla enintään 3 cm. Ohuempi - sitä nopeammin neste haihtuu. Sinun ei tarvitse peittää ja rasvaa leivinpeltiä.

7.Kun laitat hilloa esilämmitettyyn 200 asteen uuniin, vähennä lämpö 150 asteeseen ja paista se yhden tunnin ajan. Sillä välin steriloi purkit ja kannet.

8. Tarkista tukoksen valmius. Sen pitäisi vähentyä määrästä noin puoleen. Laita hillo lautanen ja käännä se ympäri. Jos se ei pudota (miten), niin se on valmis.

9. Kuuma hillo olisi asetettava nopeasti kuumaan steriloituun purkkiin. Pankit steriloidaan höyryllä noin 15 minuutin ajan, kunnes ne ovat läpinäkyviä. Siksi aseta purkit 15 minuuttia ennen hillojen valmistumista sterilointiin, 5 minuuttia ennen valmiutta - keitä kannet. Jam on laitettava marusin-vyölle - tämä on tölkin paikka, josta se alkaa kapeutua (hartiat).

Älä unohda huuhdella kanaa kiehuvassa vedessä, jolla kaadeat hilloa.

10. Säilyttääksesi hilloa kaada sokeri päälle. Sokerikerroksen tulee olla noin 5-10 mm. Tämä on niin kutsuttu sokerilukko tai sokerikorkki. Kannen tiivistyminen ei putoa hilloa, vaan sokeria. Kierrä heti kuuma kansi, joka sinun on poistettava kiehuvasta vedestä ja ravistettava pois kaikesta vedestä. Käännä purkki ympäri ja tarkista, että kansi on tiukasti paikallaan ja ettei siinä ole vuotoja.

11. Tämä hillo on valmis. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä se pimeään, kuivaan paikkaan, jossa sitä voidaan säilyttää enintään 3 vuotta. Kun hillo seisoo vähän, se tulee vielä paksumpaa, melkein kuin marmeladi. Käytä sitä täyteaineena paprikoille, piirakoille ja vain teelle.

Mielestäni näistä 7 reseptistä voit valita reseptin, josta tulee perheesi suosikki. Katso muiden hillojen reseptit.

Vaiheittaiset ohjeet maukkaan, tuoksuvan ja läpinäkyvän hillojen valmistamiseksi pienistä omenoista

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

0 gr

0 gr

hiilihydraatit

200 kcal.

Vaihtoehto 1. Klassinen resepti hilloista pienistä omenoista

Pieniä omenoita kutsutaan paratiisiksi. Miniatyyrisen koon takia hillo voidaan valmistaa kokonaisista hedelmistä. Herkku on läpinäkyvää ja erittäin maukasta. Lisäksi keittoprosessi on melko yksinkertainen ja antaa sinulle todellisen nautinnon.

Ainesosat

• lasi suodatettua vettä;
• kilogramma rakeistettua sokeria;
• kiloa pieniä omenoita.

Vaiheittainen resepti hilloille pienistä omenoista

Huuhtele pienet omenat huolellisesti. Puoli leikkaa varret. Hammaskärki jokainen hedelmä useassa paikassa hammastikulla.

Laita valmistetut omenat sopivaan kulhoon ja kaada lasillinen kiehuvaa vettä. Kalvo hedelmiä viiden minuutin ajan. Tyhjennä sitten vesi erilliseen kattilaan ja huuhtele omenat kylmän veden alla.

Kaada rakeistettu sokeri omenista valutettuun veteen. Sekoita hyvin ja keitä viisi minuuttia. Kaada hedelmät kuumalla siirapilla ja sekoita varovasti. Poista se lämmöltä ja jätä omenat siirappiin 12 tunniksi. Toista toimenpide vähintään vähintään kolme kertaa. Viimeinen kiehumisaika nousee 20 minuuttiin. Aseta kuuma hillo steriiliin kuivalasisäiliöön. Sulje kannet tiiviisti. Käännä ylösalaisin, peitä lämmin viltti ja anna jäähtyä kokonaan.

Ennen kypsennystä lävistä omenat useissa paikoissa, jotta kuori ei murtu ja massa ei kiehu. Hedelmät säilyttävät värinsä, jos niitä on aiemmin keitetty kevyesti vedessä. Myöhemmin tätä nestettä voidaan käyttää siirapin valmistukseen.

Vaihtoehto 2. Pieni resepti hilloille pienistä omenoista ja sitruunasta hilloisessa liedessä olevista omenoista

Hidas liesi on välttämätön avustaja keittiössä. Sen avulla voit paitsi valmistaa erilaisia \u200b\u200bruokia, myös keittää aromaattisia hilloja talveksi. Paratiisin omenahoito on niin terveellistä, että on suositeltavaa sisällyttää imettävät äidit ruokavalioon.

Ainesosat

• suodatettu vesi - 250 ml;
• pienet omenat - 1 kg 200 g;
• rakeistettu sokeri - kilogramma;
• kaksi sitruunaa.

Kuinka nopeasti valmistaa hilloa pienistä omenoista

Pese omenat huolellisesti. Kuivaa hedelmät. Kaada sitruunat kiehuvalla vedellä. Valuta ja pilota hienoksi. Jos kuori on liian paksu, katkaise se.

Lävistä jokainen omenahedelmä useassa paikassa hammastikulla. Pino hedelmät multicooker-astiaan. Lähetä sitruunaviipaleet tänne. Ripottele kaikki rakeisella sokerilla.

Asenna astia laitteeseen. Käynnistä sammutusohjelma. Aseta aika kahdeksi tunniksi. Sekoita hoito ajoittain puisella tai silikonilastalla.

Kun hedelmät ovat valmiita, järjestä kuuma hoitorasia purkkeihin, kun ne on pesty ja steriloitu uunissa tai höyryllä. Sulje ilmatiiviisti steriileillä korkeilla. Käännä ylösalaisin ja jäähdytä, käärittynä lämpimään kankaaseen.

Vaikka hilloa valmistellaan, voit jatkaa yritystäsi pelkäämättä, että se palaa. Voit halutessasi valmistaa herkkuja vain kuorella tai sitruunan lihalla.

Vaihtoehto 3. Läpinäkyvä hillo pienistä omenoista puolukkojen kanssa

Makea, herkkä omena sekoittuu täydellisesti puolukkaiden virkistävän hapon kanssa, jolloin syntyy pikantti maku. Jam on loistava lisä aromaattiseen kuumaan teetä.

Ainesosat

• kaneli - tikku;
• pienet omenat - kilo;
• suodatettu vesi - lasi;
• puolukka - 300 g;
• rakeistettu sokeri - 300 g.

Kuinka valmistaa ruokaa

Lajittele omenat ja puolukka huolellisesti ja poista hedelmättömät ja vaurioituneet hedelmät. Huuhtele hedelmät ja marjat, aseta ne kertakäyttöpyyhkeelle ja paista kuivaksi.

Yhdistä vesi rakeistetun sokerin kanssa. Sekoita ja keitä, kunnes siirappi saavuttaa lusikan kierteellä.

Laske puolukkat kiehuvassa siirappissa ja keitä kymmenen minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Poista liesi ja anna marjojen sulautua tunniksi.

Upota pienet omenat kokonaan puolukka-siirappiin. Palaa tuleen ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Poista se lämmöltä, jäähdytä ja toista toimenpide uudelleen. Kun keität kolmannen kerran, lisää hillo kanelitangolla. Keitä vielä neljäsosa tunti ja poista se sitten. Järjestä kuuma hillo purkkeihin pesun jälkeen soodalla ja steriloinnin jälkeen. Rullaa tiukasti ja jätä lämpimän huovan alle, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Päätä poistojoukkojen poistaminen. Varsihedelmät näyttävät mahtavilta. Pidä omenat ehjinä eikä kypsennä, lävistä se hammastikulla useissa paikoissa. Jam on parasta pakata purkkeihin, enintään puoli litraa.

Vaihtoehto 4. Keltainen hillo pienistä omenoista vaniljan kanssa

Voit monipuolistaa herkkujen makua käyttämällä erilaisia \u200b\u200bmausteita. Amber makea siirappi säilyttää omenien aromin ja arkuuden, ja vanilliini tekee maustaan \u200b\u200bainutlaatuisen.

Ainesosat

• sitruunahappo - 4 g;
• pienet omenat - kiloa;
• vanilliini - 4 g;
• rakeistettu sokeri - kilogramma;
• puhdistettu vesi - 400 ml.

Askel askeleelta resepti

Pese omenat huolellisesti ja aseta ne pyyhelle. Kuivatut hedelmät.

Kaada vettä höyrykapseliin, kaada siihen sokeria. Laitamme keskilämpötilaan ja keitä, sekoittaen satunnaisesti, kunnes siirappi saavuttaa lusikan.

Kaada siirappi kuparialtaan päälle. Upota omenat siihen ja keitä maltillisella lämmöllä puoli tuntia sekoittaen säännöllisesti. Meidän on poistettava vaahto. Lisää vähän vaniliinia ja sitruunahappoa vähän ennen keiton päättymistä. Levitämme paksu hillo pieniin, steriileihin purkkeihin. Suljetaan hermeettisesti kansilla ja jäähdytetään lämpimän huovan alla.

Voit lisätä hilloihin vaniliini- tai vaniljaessenssiä. Varmista, että omenat ovat kypsiä, vahingoittumattomia ja madonreikiä. Muutoin tukos voi huonontua nopeasti. Siirappin valmius tarkistetaan seuraavasti: kerää pieni määrä lusikkaan, jäähdytä ja yritä rullaa pehmeä pallo sormella. Jos näin tapahtuu, siirappi on valmis.

Vaihtoehto 5. Kuninkaallinen hillo pienistä omenoista ja saksanpähkinöillä

Vanha resepti on erilainen keittotavassa. Aikaisemmin herkkuja valmistettiin venäläisissä uuneissa. Oikea-aikaiset kotiäidit käyttävät uunia tähän. Hillo on paksu lisäämällä saksanpähkinöitä.

Ainesosat

• kilo pieniä omenoita;
• yksi sitruuna;
• 200 g valkoista rakeistettua sokeria;
• 200 g pähkinäydinä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Huuhtele pienet omenat huolellisesti. Vaurioituneet hedelmät poistetaan. Levitämme sen pyyhelle ja kuivaa se.

Leikkasimme kuoren sitruunasta. Leikkaa sitrushedelmien massa pieniksi paloiksi. Pähkinöiden ytimiä ei ole liian hienonnettu.

Kiehauta siirappia vedestä ja rakeistetusta sokerista, kunnes se saavuttaa kierteellä lusikan. Yhdistämme omenat, sitruunan ja pähkinät kuppiin. Täytä kuumalla siirapilla ja laita keskilämpötilaan. Sekoita kiehuvaksi ja keitä säännöllisesti sekoittaen kymmenen minuutin ajan.

Siirrämme herkkuja savipannuun ja laitamme sen uuniin, joka on lämmitetty 250 ° C: seen. Odotamme, että hillo kiehuu. Laske sitten lämpötila 100 asteeseen ja hauduta kolme tuntia. Johdonmukaisuuden ja värin mukaan sen tulisi näyttää hunajalta. Pakkaamme hilloa valmistettuihin lasipurkkeihin. Sulje ne hermeettisesti ja jäähdytä täysin lämpimän huovan alla.

Voit hienontaa saksanpähkinöitä ja lisätä kokonaisia \u200b\u200bytimiä hilloihin. Keitä siirappi paksuseinäisissä alumiinikulhoissa. Tulipalon tulee olla pieni, muuten se palaa nopeasti.

Nyt harvat puutarhapiirissä olevat ihmiset näkevät omenapuun, jossa on pieniä omenoita ja pieniä polttimoita. Toisella tavalla niitä kutsutaan myös paratiisiksi. Ranetka-hillo on erittäin maukas, hyytelöinen ja muistuttaa joku lapsuuden mausta. Reseptejä on paljon, koostumuksiltaan ja määrältään erilaisia, tärkeimmät ovat paratiisi-omenat. Ne voidaan valmistaa koko talveksi viipaleina, pyrstöinä, sokerisiirapissa, erilaisilla mausteilla, uunissa ja hitaassa liesissä. Jokainen menetelmä ansaitsee erityisen huomion ja huomion.

Herkullinen koko omenaparatiisin hillo

Koko ranetkin ateria on helppo keittää. On tärkeää noudattaa tiukasti reseptiä.

On otettava:

• omenat 5 kg
• sokerihiekkaa 4 kg
• vettä 3 l

valmistus:

1. Ota kypsät, mutta ei ylikypsät marjat. Jokainen omena lyhentää jalkaa jättäen kolmanneksen pituudesta.
2. Lävistä kaikki omenat hammastikulla useisiin paikkoihin.
3. Upota valmistettu ranetki kiehuvaan veteen 3 minuutiksi metallisuodattimeen.
4. Upota marjojen jälkeen heti kylmään veteen.
5. Anna omenojen jäähtyä. Tässä vaiheessa valmistetaan sokerisiirappia. Sekoita sokeri veden kanssa pannulla, kiehauta. Siivilöi siirappi kaksinkertaisen juustoliinan läpi ja kiehauta uudelleen.
6. Jäähdytä sokerisiirappia hieman. Kaada marjat ja jäähdytä kokonaan.
7. Sen jälkeen hauduta uudelleen 10 minuuttia. Poista liesi ja anna sen hautua.
8. Lämmitä hillo 5 tunnin kuluttua uudelleen ja anna sen kiehua 10 minuutin ajan. Tässä tapauksessa sisältöä ei voi sekoittaa, vaan vain hieman ravistella. Tämä on välttämätöntä kauniiden kokonaisten hedelmätyyppien säilyttämiseksi. Toista tämä vaihe 5 tunnin kuluttua.
9. Sen kaunis keltainen väri kertoo hillojen valmiudesta. Sitten se steriloidaan kylmällä tavalla. Voit nauttia upeasta mausta talvi-iltoina.

Paradise Apple Jam poninhäntällä

Jos kyseessä on jamukka kypärillä varustetuista omenoista, voit ottaa villin runon. Pienistä hapanimusta marjoista makuun saadaan erittäin hyödyllinen herkku, joka valmistetaan seuraavasti.

On otettava:

• polttimet 1 kg
• vettä 1,5 kupillista
• sokeri 1,3 kg
• 1 iso sitruuna

valmistus:

1. Pese omenat hyvin harjalla juoksevan veden alla.
2. Leikkaa kunkin ranetkan iho useasta kohdasta puisella hammastikulla.
3. Laita omenat sideharsoon ja upota kiehuvaan veteen 3 sekunniksi.
4. Ota sitten iso astia, jonka avulla voit emaloida altaan. Sekoita siihen matalassa kuumassa sokeri vedellä ja keitä 3 minuuttia.
5. Taita ranetki jäähdytettyyn siirappiin ja anna 4 tunniksi. Ne on kyllästetty sokerimaulla tänä aikana. Ravista lantiota säännöllisesti.
6. Sen jälkeen keitetään sisältöä 5 minuutin ajan ja vaaditaan uudelleen 4 tuntia. Kun olet toistanut toimenpiteen ja lisää sitruunamehua, ravista myös hilloa varovasti.
7. Purkeissa voit asettaa jälkiruoan jäähdytyksen jälkeen.

Läpinäkyvä hillo sitrushedelmien kanssa

Apple-hillo on läpinäkyvä, jos lisäät sitruunahappoa siihen.

On välttämätöntä ottaa ainesosat:

• paratiisin omenat 1 kg
• sitruunahappo neljäsosa tl
• vettä 1,5 kupillista
• sokeri 1,2 kg

Keittämismenetelmä:

1. Ranetki täytyy pestä hyvin ja valita vain kokonaiset hedelmät ilman matoja.
2. Tee reikiä jokaiseen reikään neulalla sydämeen.
3. Taita astiaan sitruunahapon kanssa.
4. Keitä erillisessä astiassa sokerisiirappi ja kaada hedelmät.
5. Vaadi päivä, keitä sitten 5 minuuttia.
6. Anna sen hautua vielä yhden päivän ja toista keittäminen 10 minuutin ajan. Asettamisen jälkeen purkkeihin.
7. Tukon valmius tarkistetaan leikkaamalla omena, jos se on tullut läpikuultavaksi sisällä ja muistuttaa marmeladia.

Aromaattinen kanelimakuinen ranetkahilja appelsiinilla

Hillo on tuoksuva, koska siihen on lisätty kanelitangot. Tällä herkullisuudella on myös lämmittävä vaikutus appelsiinin ansiosta.

Tarve ottaa tuotteita:

• paratiisin omenat 1 kg
• appelsiineja 2 kpl
• sokerihiekkaa 1 kg
• kaneli maun mukaan

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Leikkaa appelsiinit viipaleiksi, kaada kiehuvaa vettä ja keitä pehmeäksi.
2. Kaada sokeri ja keitä siirappi.
3. Pese ja keitä omenoita siivilässä 5 minuutin ajan.
4. Laita paratiisi-omenat siirappiin appelsiinilla ja keitä kunnes tarjous.
5. Laita kaneli aivan loppuun.
6. Jos keität tämän hilloa hitaassa liesissä, sinun ei tarvitse lisätä vettä. Appelsiinit tuottavat paljon mehua. Sinun täytyy vain laittaa kaikki ainekset kulhoon ja laittaa "muhennos" -tilaan 2 tunniksi.

Royal Jam paratiisin omenoista saksanpähkinöin

Paksu maukas hillo saadaan saksanpähkinöiden lisäämisen vuoksi. Vanhalla ajanjaksolla kotiäidit hankkivat sen uunissa, nyt he käyttävät uunia.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• polttimet 1 kg
• sokerihiekkaa 0,2 kg
• saksanpähkinät 0,2 kg
• sitruuna

Keittoprosessi:

1. Huuhtele omenat hyvin, kuivaa.
2. Leikkaa sitruuna ilman kuorta, murene pähkinät.
3. Sekoita kaikki ruuat esivalmistetun siirappin kanssa.
4. Kuumennetaan kiehuvaksi ja pidetään tulessa 10 minuutin ajan.
5. Siirrä valurauta- tai savirasiaan.
6. Anna sen kiehua uunissa 250 asteessa.
7. Laske sitten uunin lämpötila 100 asteeseen ja hauduta 3 tuntia.
8. Heti käy selväksi, että hillo on valmis, se näyttää väriltään ja koostumukseltaan hunajalta.

Paradisehillo hitaassa liesissä

Modernissa keittiössä ei vain uuni korvaa liesi. Jam voidaan valmistaa myös hitaassa liesissä. Koko marjat koristavat kakkuja ja kotitekoisia kakkuja tai syövät vain kupillisella teetä.

Tuotteen koostumus:

• polttimet 1,2 kg
• vettä 1 kuppi
• sitruuna 2 kpl
• sokeri 1 kg

Cook luettelon mukaan:

1. Ranetki pestiin, kuorittiin sitruunasta.
2. He laittavat multicookerit kulhoon ja täyttävät sen sokerilla, täytä se vedellä.
3. Hoitoa valmistellaan haudutusohjelmaa varten 2 tunnin ajan. Ajoittain sinun on sekoitettava varovasti.

On olemassa monia reseptejä pienillä omenoilla. Ne voidaan valmistaa vaniljalla, pihlakaisella, puolukalla. Kuinka paljon fantasiaa riittää. Ja vietetystä ajasta huolimatta paratiisin omenoista peräisin oleva hillo on todella sen arvoinen.