Rakastuneille klassikoillemme tarvitsemme:

* Punnitse kaikki vihannekset puhdistuksen jälkeen.

• Juurikkaat - 2 kg
• Porkkanat - 2 kg
• Sipulit - 2 kg
• Tomaatit - 2 kg
• Kasviöljy - 600 - 650 ml
• Sokeri - 200 g
• Suola - 130 g (noin 5 rkl. Lusikka)
• Etikka (taulukko, 9%) - 100 ml
• Juomavesi - 150 ml
• Mustapippuria herneitä - 15-20 kpl.
• Laakerilehti - 4-5 kpl.

Tärkeitä tietoja:

• Kypsennysaika 2-3 tuntia.
• Tarvitsetko suuria astioita, esimerkiksi astian tai 10 litran säiliön. Emali tai ruostumaton teräs.
• Annetusta määrästä 10 purkkia, joissa on 700 ml ja 1 litra.
• Jos haluat saada vähemmän polttoainetta, vain jaa kaikki komponentit 2: lla. Sitten sinulla on tarpeeksi stewpania 7-8 litraa.
• Tee vähemmän tankkausta   kannattava ensimmäistä kertaa. Joten voit arvioida onko maku työkappaleessa ja helpompi käsitellä lämpökäsittelyn ensimmäisessä vaiheessa.

Valmistelemme ainekset.

Juurikkaani ja porkkanani. Kuori iho yhdessä sipulien kanssa. Me punnitaan.

Pese tomaatit ja poista varren vihreä sänky. Me punnitaan.

Rakastamme leikkaamista ajallaan, joten jauhamme tomaatit tehosekoittimeen.

Voit tehdä jotain muuta: kuori ja leikkaa tomaatit keskikuutiolla. Sitten teemme viiltoja hedelmän perseeseen ja täytämme sitä kuumalla vedellä 1 minuutin ajan. Poistamme kiehuvasta vedestä ja poistamme helposti tomaattien ihon piilottamalla ne veitsellä.

Jauha vihannekset.

Lyhin tapa juurikasveihin on lihamylly, jossa on suuttimen raastin vihanneksille tai köögikone. Samoin voit hieroa karkealle raastimelle käsin.

Toinen vaihtoehto: raasta Berner - suuttimella ohuille olkille. Tarvitsemme lyhyitä olkia, joten laitamme vihannesta ilman merkittävää taipumusta terien suhteen. Tämä valinta on hienostunein, koska antaa klassisen punajuurikkaan oljen, kuten valmiissa boršiksessa ravintoloissa.

Sipulit voidaan viedä lihahiomakoneen tai Berner-raastimen läpi tai hienonnettu veitsellä.

Tomaatit ovat valintasi kahdesta vaihtoehdosta, kuten edellä selostettiin. Keskeytä sekoitin nopeasti iholla. Tai leikkaa kuoritut tomaatit (siellä on enemmän turhia).

Pata boršiksekastiketta.

Kaada puoli öljyä pannuun ja laita hienonnettu punajuuri, porkkana ja sipuli. Kaada toinen puoli öljyä ylhäältä ja sekoita vihannesmassa hyvin, jotta öljy on kasvismassan pohjassa ja sisällä. erottamalla 1/3 vettä ja etikkaa   ja kaada vihanneksiin.

Sekoita ja laita pienelle tulelle (!).

Vihannesten tulisi korostaa mehu, niin et voi pelätä, että ne palavat.

Heti kun massa alkaa mehua, lisää lämmitys voimakkaaseen ja anna huoltoaseman kiehua. Vähennä tulipaloa heti lievästi kiehuvaksi   (niin että vihannekset gurglevat vähän).

Peitä kansi ja lämmitä massaa 10 - 15 minuutin ajan sekoittaen sitä tänä aikana 1-2 kertaa - alhaalta ylös.

Seuraava vaihe on lisätä hienonnettu tomaatti ja jäljellä oleva etikka ja vesi. Pane sokeri, suola ja pippurisuolat. Sekoita. Kuumenna uudelleen kiehuvaksi ja vähennä lämpöä.

Keitämme kastike, kunnes kypsennetään maltillisella lämmöllä kannen alla - vielä 30 minuuttia.

Tavoitteenamme on pehmentää punajuuria ja porkkanoita. 20 minuutin haudutuksen jälkeen pannuun laitetaan viimeinen mauste - laakerinlehti. Se voidaan laittaa aikaisemmin - sokerilla ja suolalla. Mutta on olemassa riski, joka on katkera. Soitamme sitä turvallisesti lisäämällä lavrushkaa aina 10 minuuttia ennen lämpökäsittelyn loppua.

Yhteensä vihanneksia keitetään noin tunnin ajan.

Lyhyt algoritmi.

Odota öljyllä ja 1/3 vedellä ja etikalla, kunnes mehu erottuu alhaisella lämmöllä - Lisää lämpöä ja kiehauta - Pidä sitä maltillisella lämmöllä kannen alla 10–15 minuutin ajan - lisää loput etikka ja vesi, sokeri, suola, pippuri ja anna sen kiehua vahvalla. tulipalo - maltillisella lämmöllä, hauta 30 minuuttia kannen alla, kunnes vihannekset ovat pehmenneet - Lisää laakerinlehti 10 minuuttia ennen loppua.

Rullaa työkappale tölkeihin.

Siihen mennessä, kun olet valmis tankkaamaan, sinulla tulisi olla steriloidut purkit ja korkit. Suosittelemme, että valitset pienet - 500–700 ml.

Levitämme huoltoasemaa niin kuuma kuin mahdollista. Vähennä tulipalo minimiin, mutta älä sammuta (!).

Kanaa pidetään kiehuvassa vedessä 2–3 minuuttia: nyt ne voivat asettaa massan pankeille. Säädämme samalla tavalla paksut ja nestemäiset osat ja täytä purkit yläosaan.

Sulje täydet tölkit kansilla. Kaikki sopivat pitkäaikaiseen varastointiin - kääntyvät tai tavalliset kääntyvällä avaimella.

Käännämme kaatumisen ja tarkistamme vuotojen. Eli katsomme, onko tippoja kaulassa. Laitoimme valmiin boršisikastimen syrjäiseen kohtaan, jonne kääritään pankit hitaasti jäähdytystä varten (kääritään tiukasti viltillä).

Kuinka käyttää karhunlevää talvella nopeasti maistuvaan keittoon.

Tämän sokerijuurikkaan sadonkorjuun yhteydessä suurelle borssialuselle tarvitset silmäileviä vähäpätöitä: keitä liemi, pilota perunat ja pilkota kaali. Maun mukaan voit lisätä tomaattipastaa, yrttejä, valkosipulia ja mausteita. Lopulta kun perunat ovat täysin valmiita, laita borshchovka avoimesta purkista.

Ja kuinka nopeasti se osoittautuu! Varsinkin jos pidät boršesta vedessä tai jos olet tottunut keittämään ja jäädyttämään liemi etukäteen. Kiitos itsellesi useita kertoja kohtuullisista kesätyötöistä.

Säilytä borshchka huoneenlämmössä pimeässä kaapissa.

Jo avoimen polttoaineen varastoinnin salaisuus.

Varastoimme kaikki avoimet säilöntäaineet jääkaapissa. Mutta jopa siellä, tuotteeseen voi tulla hometta, varsinkin jos mukana on tomaattikastike. Kuinka vakuuttaa tämä terveydelle vaarallinen muki? Erittäin helppoa! Avaa purkki ja rasvaa sisäpuoli sinapillajonka alle varastoimme työkappaleen. Myllykaura tai pastaa myymälästä - sillä ei ole väliä. Varastointi sinappikannen alla pidentää tuotteen tuoreutta viikkoina.

Talvi borschikastike punajuurilla ja porkkanoilla ja tomaattikastikkeella

Tarvitsemme:

Punnitaan kaikki vihannekset puhdistuksen jälkeen.

• Juurikkaat - 1 kg
• Porkkanat - 1 kg
• Sipulit - 600 g
• Valkosipuli - 6-7 suurta neilikkaa
• Paprika - 400-500 g
• Tomaattipasta - 400 ml
• Auringonkukkaöljy (mauton) - 250 ml
• Sokeri - 5 rkl. lusikat
• Suola - 3 rkl. lusikat
• Pöytäetikka (9%) - 90 ml

Tärkeitä tietoja:

• Tarvitsemme suuren, 7–8 litran patruunan.
• Tästä määrästä saadaan noin 4 litraa työkappaletta.
• Jos perheesi ei suosi paprikoita borssissa, älä laita tätä vähäistä ainesosaa. Korvaa sen määrä porkkanoilla ja punajuurilla (puoliksi). Muuten sinun täytyy laskea sokeri ja suola.
• Voit lisätä kuumaa chili-pippuria kuorimalla sen siemenistä - ½ pieni palko.
• Tomaattipasta voidaan korvata tomaattiposeella (1 kg tomaattia). Kuinka tehdä se on kuvattu ensimmäisessä auringonlaskussa.

Valmistus.

Valmistamme juurekset ja sipulit millä tahansa tavalla yllä olevasta reseptistä. Leikkuu valkosipuli samalla tavalla kuin sipulit. Pippurit kuoritaan varresta ja siemenistä ja leikataan maun mukaan - raidoiksi tai kuutioiksi. Valitsemme kotimaisen tomaattitahnan: korkealaatuista ja paksua.

Kaada 1/2 öljyä (125 ml) suurelle paistinpannulle ja laita keskilämpötilaan.

Laitoimme kaikki vihannekset vuorotellen patruunaan. Hauduta kutakin leikkausta 3 - 5 minuuttia ja lisää seuraava ainesosa. Sekoita ja hauduta uudelleen. Voit lisätä vähän vettä, mutta yleensä sitä ei tarvita. Vihannekset erittävät tarpeeksi mehua.

Ensisijaiset vihannekset:

• Juurikkaat + 1/2 etikkaa - Porkkanat - Sipulit + valkosipuli - Makea pippuri.

Kun olemme laittaneet paprikat ja hauduttaneet vihannesmassan 3 - 5 minuutin ajan, lisää tomaattipasta, sokeri, suola ja öljyn toinen puoli (125 ml) punajuuriin ja porkkanoihin. Sekoita ja kiehauta. Uudelleen hauduta kaikkia vihanneksia 20-25 minuutin ajan keskilämmöllä.

Lisää lopussa etikan toinen puoli, sekoita työkappale hyvin alhaalta ylöspäin ja kiehauta. Vähennä lämmitys minimiin ja levitä sidos kuiville steriloiduille purkeille - tiukasti, suoraan kaulaan. Pannu, kuten yllä olevassa reseptissä, pysyy koko ajan alhaisella lämmöllä.

Sulje kannet, käännä, kääri. Varastoi ilman jäähdytystä, mutta kaukana valosta.

Punajuurikastiketta boršikselle porkkanoiden ja papujen kanssa

Pisin juurikassato talvella keitettyjen papujen tarpeen vuoksi. Koko keitto on aloitettava aloittamalla papujen liottaminen 6-8 tunnin ajan kylmässä vedessä.

Mutta tämä auringonlasku on hyödyllistä. Käsittelet papuja vain yhden kerran. Ja valmiista purkeista saat valmiita aineosia nopeaa keittoa varten sen kuuluisassa laihassa versiossa.

Olemme iloisia, jos liität järkeviä ideoita herkullisesta kotitekoisesta ruoasta. Talvi boršiksekastike punajuurilla ja porkkanoilla on yksi parhaista esimerkeistä kuinka säästää energiaa, aikaa ja rahaa, samalla kun pysyt tylsänä.

Nähdään Easy Rescipes - Kotitekoiset evästeet ..

Loppusanat Mielenkiintoinen video harvinaisella reseptilla, joka vähentää talvihittien luomisaikaa - silli turkin alla, boršsi ja salaatit. Tarina alkaa vaiheissa 2:33.

Kiitos artikkelista. (3)

Borsch on aina hyvä, koska se on tyydyttävä, terveellinen ja maukas. Etkö aina halua harjoittaa viipalointia? Se tapahtuu. Tai odotatko matkaa? Älä huoli. Joka tapauksessa kotityöntekijät kokkivat suosikkisi ensimmäisen kurssin. Loppujen lopuksi, kesästä lähtien pakotitte ruokakomero erilaisilla aihioilla, ja heidän joukossaan on ehdottomasti borzin kastike talveksi. Riittää, että he vain laittavat kaiken tämän veteen, ja voila - boršsi tupakoi jo lautasella.

Kaikkea borschikastikkeesta

Sanomattakin on selvää, että tämän hyödyllisen työkappaleen valmistamiseen on monia syitä. Olet liikematkalla, lomalla, olet sairas, mutta et koskaan tiedä. Kyllä, vaikka et olekin lähtenyt mihinkään ja sinun täytyy keittää itse, aihioille on tarjolla sellaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja, että riittää kaada runsaasti vettä ja keittää. Tai kirjoita ohjeet aviomiehellesi tai tyttärellesi paperille, ja boršsi on valmis.

Borschikastikkeiden valmistamiseksi paljon ei tarvita. Varsinkin nyt, kun syyskuu on pihalla. Markkinat ja kaupat ovat kirjaimellisesti täynnä kotimaisia \u200b\u200bvuodenaikojen vihanneksia. Joten, todellinen ja erittäin halpa. Tarvitaan vain niiden ostaminen ja keittäminen. Ja itse prosessi on hyvin yksinkertainen ja helppo. Lisäksi tarjotaan koko perheen ilo talvella.

Herkullinen borsch

Aion tarjota useita vaihtoehtoja boršin valmistamiseksi. Voit sitten lisätä kastikkeeseen kaiken - jopa sianlihaa ja lihaa, perunoita ja kaalia, tehdä kuivakastiketta jäädyttämistä varten tai laittaa kaiken ulos ja sulkea purkkiin. Mielestäni sinulla on paljon valintaa!

Pakastettu boršikkaside - helpoin resepti

Kyllä, päätin aloittaa yksinkertaisimmasta. Se voi olla täysin laiha borsch, kuten reseptini. Mutta vaikka et pidä viestejä ja sinulla on ruokavalio, tämä resepti on aina ensisijainen. Lisäksi ehdotan, että kaikki tehdään nopeasti ja yksinkertaisesti. Siksi menetelmä sopii niille, jotka eivät halua paistaa ruokia ja joilla on aina ongelmia ajan kanssa.

ainesosat:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli - 1 kpl.
• Sellerivarsi - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Juurikkaat - 1 kpl.
• Tomaattimehu - 0,5 kupillista
• Mausteet maun mukaan
• Kasviöljy - 1 rkl.

Borschikastikkeen nopea valmistelu jäädyttämällä - askel askeleelta resepti valokuvalla

Tämä on helpoin tapa paista borschia talveksi. Koska sinun ei tarvitse paistaa tai hauduttaa. Kaikki mitä tarvitset hienontaa vihannekset suosikkimuodossa ja laittaa ne pakastimeen. Aloitetaan porkkanoista. Rakastan olkia sellaisessa borssissa.

Vaihe 1. Porkkanat raidoilla

Sipulit - mitä enemmän, sitä parempi. Tällaisissa keittoissa leikataan renkaiksi, ts. En pilko, mikä tarkoittaa, että ongelmia on vähemmän.

Vaihe 2. Sipulin puolirenkaat

Sellerillä tällaisessa borssissa on tärkeä rooli. Ensinnäkin, borscht paksenee, ja toiseksi se antaa sille epätavallisen aromin ja maun. Leikkain sen ohuesti.

Vaihe 3. Lisää selleri

Tein valkosipulia viipaleilla. Joten se on parempi varastoida, ja sitten se näyttää kauniilta borschina.

Vaihe 4. Valkosipulin viipaleet

Ja viimeinen ainesosa on punajuuret. Leikkasin sen nauhoiksi. Erilainen muoto ei sovellu tällaiseen reseptiin. Muuten, jotta punajuurikkaat eivät tahraa kaikkia vihanneksia ilmiömäisellä värillään, liota se kasviöljyssä ennen sekoittamista.

Vaihe 5. Leikkaa punajuuret

Kokoa viipaleet kulhoon. Ripottele mausteilla. Kaada tomaatti ja voi. Sekoitamme kaiken ja lähetämme muovipussiin, jossa on kätevä ilmatiivis kiinnike. Tällainen ihme säilytetään täydellisesti pakastimessa. Riittää, että keitetään vesi, keitetään perunat ja kaali ja kaadetaan sisältö (ilman sulatusta!). Suolaa, pippuria ja nauti!

Vaihe 6. Borschikastike on valmis

Unohdin lisätä. Resepti on kirjoitettu borschille, joka on keitetty ilman tippaa öljyä. Mutta jos tarvitset toista vaihtoehtoa, lisää 1 ruokalusikallinen tähän sideaineen osaan. auringonkukka tai muu kasviöljy. Lisäksi voit valmistaa sen ilman punajuuria. Jos tiedät, että sinulla ei ehkä ole aikaa ollenkaan, voit lisätä siihen perunakuutioita, kaali-olkia, liha- ja peraviipaleita, parsa papuja ja kaikkea mitä näet sopivana kastikkeeseen. Tällaisia \u200b\u200baihioita voidaan tehdä niin paljon kuin sinulla on tarpeeksi tilaa hänelle pakastimessa!

Boršiksekastike haudutettujen vihannesten kanssa - suosikkini reseptini

Tämä talvikorjuuvaihtoehto - haudutettuja vihanneksia boršikselle - vaatii enemmän aikaa ja vaivaa. Mutta silloin, kuten ensimmäisessä versiossa, sinun ei tarvitse yrittää kovasti - laita vain purkin sisältö lihaliemeen perunoiden ja kaalin kanssa, ja keitto, joka on vertaansa vailla kesällä, on valmis!

Borschikastiketta haudutetuilla vihanneksilla

ainesosat:

• Juurikkaat - 150 g
• Bulgariapippuria - 150 g
• Tomaatti - 150 g
• Porkkanat - 150 g
• Sipuli - 150 g
• Suola - 20 g
• Sokeri - 40 g
• Etikka - 10 ml
• Mausteet maun mukaan
• Laiha öljy - 25 ml

Ruoanlaitto herkullisia boršikikastikuksia haudutettuja vihanneksia

Pestään pestyt vihannekset (sipulit, punajuuret, porkkanat, paprikat), raastaa ja leikataan sipulit.

Vaihe 1. Murskatut vihannekset

Valmistamme tomaattimehua tomaatista sopivalla tavalla. Mutta tässä tapauksessa massaa ei voida hävittää.

Vaihe 2. Tomaattimehu

Sekoitamme kaikki ainekset kattilassa, kaada öljy tähän, laita mausteet. Laitamme kaiken tämän noin kaksikymmentä minuuttia pienelle silmäykselle. Kun etikkaa on lisätty viisi minuuttia ennen sammuttamista, kaadetaan se pankeihin ja kierretään.

Borschikastiketta kaali- ja etikkakaapilla - ajan testattu resepti!

Tämä on hieno resepti. Loppujen lopuksi talvella kaikki on niin yksinkertaista, nopeaa ja maukasta! Muuten, voit rakentaa vihannesten, mausteiden ja lisäaineiden suhteen oman harkintasi mukaan.

Kaali borschikastiketta varten

ainesosat:

• Kaali - 500 g
• Tomaatti - 120 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Pippuri - 1 kpl.
• Juurikkaat - 160 g
• Porkkanat - 100 g
• Suola - 0,5 rkl
• Sokeri - 0,2 rkl
• Kasviöljy - 75 ml
• Etikka - 50 ml
• Pippurikukat - maun mukaan
• Laakerinlehti - maun mukaan

Borschin kastikkeen ja kaalin ja etikan asianmukainen valmistelu

Pesemme ja puhdistaneet kasvikset ja jatkamme niiden käsittelyä. Kolme suurta punajuuria ja porkkanaa ja paista öljyssä. Viipaloi loput ja sekoita tämän massan ja mausteiden kanssa. Hauduta kannen alla noin 50 minuuttia.Steriloi purkit ja täytä ne kiehuvalla boršikastikkeella. Anna heidän seisoa ylösalaisin kansien alla.

Kasvisvapaa boršikkaside - terveellinen ravitsemus

Borschikastike ilman paistamista

Tämä resepti boršiksekastiketta varten sisältää myös etikan. Mutta mitä et voi tehdä nopeuden ja iloksi!

ainesosat:

• Juurikkaat - 200 g
• Porkkanat - 100 g
• Sipuli - 100 g
• Tomaatti - 100 g
• Paprika - 100 g
• Kasviöljy - 1 rkl.
• Etikka 6% - 25 ml
• Suola - 10 g
• Sokeri - 25 g
• vehreys

Kuinka valmistaa sidos boršikselle paistamatta vihanneksia

Leikkaamme punajuuret ja porkkanat suosikkimuodossamme, pidän siitä enemmän raastettuina. Sipulit ja paprikat on myös kuvattu omassa muodossaan. Sekoita kaikki ja laita hienonnettu vihreät. Liuotetaan sokeri ja suola etikkaan ja sekoitetaan seos öljyyn. Kaada vihanneksia tällä seoksella, anna niiden seisoa vähän. Steriloimme tölkit ja kannet. Sillä välin ne steriloidaan, laitetaan työkappale noin 30 minuutiksi pienelle liekille sekoittaen sitä. Lähetämme sidoksen kuiviin purkkeihin ja rullaamme. Tätä huoltoasemaa voidaan säilyttää jopa asunnossa. Borsch keitetään näin - keitetyt perunat ja kaali (vedessä tai liemessä), sitten 2-3 minuuttia. kunnes ne ovat valmiita, kaada borschikastiketta. Voi, ja se tulee olemaan herkullista!

Boršiksekastikekaali ilman etikkaa - isoäitini resepti

Voit ymmärtää - etikka on vasta-aiheinen. Mutta tämä vasta-aihe ei uhkaa sinua. Loppujen lopuksi on tapa valmistaa borschikastike talveksi ilman etikkaa.

Borschikastiketta kaalilla ja ilman etikkaa

ainesosat:

• Tomaatti - 500 g
• Juurikkaat - 500 g
• Bulgariapippuria - 150 g
• Porkkanat - 150 g
• Sipuli - 150 g
• Vihreät maun mukaan
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Kasviöljy

Terveellinen boršiksekastike kaali ilman etikkaa

Leikkaa sipuli ensin puolirenkaisiin ja paista se sitten öljyssä. Jauha tomaatit ja kaikki muu (paitsi punajuuret). Pudotimme kaiken tämän puolen tunnin ajan ja lisäämällä suuren raastetun punajuurin, haudutimme neljänneksen tunnin. Kaada lopussa puoli sitruunan mehu ja laita massa heti purkkeihin. Tämän tyyppinen aihio on säilytettävä viileässä paikassa. Kuumat paprikat voitaisiin lisätä tähän!

Herkullinen boršikikastiketta vihreillä papuilla

Voit sulkea sen tavallisilla papuilla ja chilipavuilla. Ne ja muut palkokasvit tasapainottavat täydellisesti ensimmäisen borsch-nimisen lautasen! Ja lisäksi, sinun ei tarvitse joutua pitkään kastelemaan hedelmiä ennen keittämistä, kuten teemme tavallisessa boršiksen keittämisessä papujen kanssa.

Vihreät pavut

ainesosat:

• Kaali - 200 g
• Pavut - 4-5 palkoa
• Tomaatti - 100 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Juurikkaat - 100 g
• Porkkanat - 1 kpl.
• Bulgariapippuria - 70 g
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl.
• Etikka 9% - 1 rkl.
• Hernepippuri - 2-3 kpl.
• Laakerilehti - 1 kpl.

Kuinka helposti valmistaa kastike boršikselle vihreillä papuilla

Tavalliset pavut liotetaan samalla tavalla. Vihannekset pestään. Kolme suurta punajuuria ja porkkanaa ja hauduta niitä öljyssä noin 20 minuutin ajan. Leikkaa kaikki muu, sekoita massa mausteiden kanssa. Pane se tunniksi. Kaada etikka ja keitä se, laita se steriileihin purkkeihin ja vieritä sitten kastike ylös.

Borschikastike - suolaaminen

Ainutlaatuinen vaihtoehto. Vain tässä on tärkeää laskea mittasuhteet myöhemmin. Loppujen lopuksi täällä meillä on tärkein ainesosa tämän kauneuden säilyttämiseksi talveksi, on suola.

ainesosat:

• Porkkanat - 100 g
• Sipuli - 100 g
• Juurikkaat - 100 g
• Bulgariapippuria - 100 g
• Tomaatti - 100 g
• Selleri - 100 g
• Vihreät maun mukaan
• Suola - 100 - 120 g

Kuinka suolata suolattua boršiksekastiketta

Huuhtelemme ja puhdistamme vihannekset, ts. valmista säilöntä suolaamalla. Pippurit ja sipulit hienoksi höylätty. Kolme porkkanaa, punajuuria ja selleri mukulat raastimessa. Tomaatit voidaan leikata ohuiksi viipaleiksi. Ja vihannekset on hienonnettu. Sekoita kaikki kaatamalla kerrokset suolaa. Suolainen? Sitten levitämme sidoksen kuiviin, steriloituihin purkkeihin, puristamalla massaa varovasti. Sulje kannet ja lähetä viileään paikkaan.

Keittomenetelmiä, kuten näette, on useita:

• Jäätyä.
• Sammutusta.
• Sammutus ja jäätyminen.
• Suolaus.

Muuten, voit jopa kuivata tärkeimmät aineosat, mutta tämä on ääritapaus, koska menetelmä on erittäin aikaa vievä.

Toinen asia on tärkeä. Jos haudutaan vihanneksia, niitä ei tarvitse pakata purkkeihin. Järjestä annoksittain pusseihin, se ei ole niin kallista aikaa ja vaivaa!

Samanaikaisesti voit tehdä kastikkeen etikan kanssa ja ilman sitä, avainkomponenteilla, samoin kuin kaali, pavut ja muut ainesosat, jotka parantavat valmiin ruuan makua (selleri, pippuri jne.).

Mausteita voi laittaa minkä tahansa haluat (pippuripäivät ja jauhetut, laakerinlehdet jne.).

salaisuudet:

• Jotta boršiksekastike olisi tuoksuva ja terveellinen, valitse nuoria ja mehukkaita hedelmiä, joilla on ohut iho, ts. ne, jotka ovat nyt syyskuussa, ovat myynnissä.
• Kuinka jauhaa ainesosat? Eri tavoin. Tai olkea tai mosaiikkia, tai raasta yhdistelmässä tai raastimessa. Mitä pienempi, sitä luotettavampi varastointi.
• Entä jos tomaattia ei ole, mutta ne ovat resepissä? Ota tomaattipasta - boršin maku on vielä kirkkaampi.
• Jos suljet boršikkasidoksen hauduttamalla, et voi tehdä ilman etikkaa tai sitruunamehua. Mutta nämä komponentit eivät ole vain säilöntäaineita, vaan myös happea.
• Keitä työkappaletta 40-60 minuuttia ja peitä vain kiehuvassa muodossa.

Muista, että tuorekaalin sijasta voit laittaa hapankaalia, mutta muhenna vähän kauemmin.

• Boršiksen pukeutuminen voidaan tehdä paistetulla rasvalla ja paistetulla lihalla - tätä säilytetään pidempään. Lisäksi lisätään lihaa tärkeiden komponenttien lisäksi.
• Ensimmäistä kertaa lähellä? Pidä päiväkirjaa - yhtäkkiä pankki käyttäytyy väärin, muista, että se loukkasi.

Se voidaan tehdä oman harkintasi mukaan.

Borschin pukeutumista talveksi pidetään yhtenä rakastajattaren suosikista ”kehrästä”, joka toisinaan helpottaa talven elämää valmistettaessa ensimmäisiä kursseja. Sekoitus punajuuria, tomaattia, sipulia, paprikaa, suolaa ja mausteita yhdessä purkissa antaa sinun kypsentää borssia kirjaimellisesti 15 minuutissa ja tehdä siitä "oikeista" puutarhakasveista, etkä säilytä vihanneksia.

Toimittajat kertovat sinulle, miten kypsennä tämän talven "taikas sauva" oikein ja helposti, ja jakaa myös reseptejä herkullisimmista boršiksipastikkeista, joita voidaan tarjota salaattina tai liharuokien lisänä.

Borschikastike - keittosalaisuudet

Resepti boršiksen herkullisesta kastikkeesta talveksi perinteisessä versiossa käsittää kaikkien vihanneskomponenttien käytön suhteessa 1: 1, jotka murskataan millä tahansa sopivalla tavalla, keitetään, kunnes keitetään, ja rullataan tölkkeihin pitkäaikaista varastointia varten.

Borschikastikkeen tärkein etu on, että tämä ”kansi” voi sisältää vihanneksia jokaiseen makuun, mikä mahdollistaa sen käytön paitsi borschissa, myös keittoissa, vihannespatoissa ja jopa pizzassa.

Borschin "oikean" pukeutumisen salaisuudet talveksi:

• Tuoksuva, maukas ja terveellinen borschin kastike talveksi valmistetaan nuoreista, kirkkaista ja mehukkaista vihanneksista, joilla on ohut iho;
• Vihannesten hienontamismenetelmä valitaan parhaiten mieltymyksistä riippuen - jos haluat, että borscht on kaunis vihannesmosaiikki, silloin on parasta leikata vihannekset ohuiksi nauhoiksi. Prosessin yksinkertaistamiseksi kaikki komponentit voidaan raastaa tai paloittaa kombainilla;
• Borschikastikkeessa olevat tuoreet tomaatit voidaan helposti korvata tomaattipastalla, mikä ei heikennä valmiin ruuan makua;
• Etikka tai sitruunahappo ovat olennaisia \u200b\u200bosia borssikastikkeessa talveksi - ne eivät vain anna sille oikean happamuuden, vaan toimivat myös säilöntäaineena;
• Borschikastike tulisi keittää noin tunnin ajan ja laittaa kiehuvaksi steriloituihin purkkeihin, joissa on kansi - se ei vaadi lisästerilointia.

Borschin pukeutuminen talveksi - reseptit valokuvien kanssa

Minkä tahansa kotirouvan keittokirjassa borschin talvisidoksella on ”yksilöllinen luonne”, koska sen komponentit voidaan valita kaikkien perheenjäsenten maun ja mieltymyksen mukaan. Mutta ne kaikki kiehuvat tosiasiasta, että yksi purkki sisältää kaikki vihannekset, jotka pannaan borssiaan, perunaa ja kaalia lukuun ottamatta.

"Klassinen" kastike punajuurikeitto-juurikkaan kanssa

ainesosat:

• Juurikkaat, sipulit, tomaatit - 1 kg kutakin
• Porkkanat, paprikat - 1 kg kukin
• Rast. öljy - 300 ml
• Sokeri - 4 rkl dioilla
• Suola - 2 rkl.
• 9% etikka tai sitruunamehu - 50 ml
• Maustepippuri, laakerinlehti

valmistus:   jauhaa punajuuret, sipulit, porkkanat ja paprikat ja siirrä astiaan, jossa borschikastike keitetään. Kaada vihannekset 1 lasillisella vedellä ja keitä 15-20 minuuttia. Lisää sen jälkeen tomaattiposee lajiteltuihin vihanneksiin (voit leikata tomaatin kuutioiksi), mausteet ja keitä enintään tunnin ajan matalassa kuumassa sekoittaen jatkuvasti. Kääntäkää saatu borššikastiketta steriloituihin purkkeihin, jotka sen jälkeen on pidettävä 2 - 3 päivän ajan lämpimän huovan alla käänteisessä tilassa.

Salaisuus: samoista aineosista voit valmistaa kastikkeen borschille ilman keittämistä - tätä varten sekoita huolellisesti kaikki hienonnetut vihannekset (ilman mausteita), laita ne annospakkauksiin ja pakastaa pakastimeen.

Kotitekoinen kastike borschille “Torchin”

ainekset:

• Juurikkaat - 2 kg
• Sipulit, paprikat, porkkanat - 0,5 kg kukin
• Karvaiset paprikat (mieluiten punainen) - 1 kpl.
• Tomaattimehu tai tomaatit - 0,5 litraa
• Valkosipuli - 6 hammasta
• Öljy ruoste. - 1 rkl.
• Etikka 9% - 3 rkl.
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 2 rkl.

valmistus:   vie kaikki ainesosat lihamyllyn läpi, siirrä yhteen astiaan, lisää lasillinen vettä ja hauta 30 minuuttia alhaisella lämmöllä. Lisää sen jälkeen kaikki mausteet ja keitä 35 - 40 minuuttia, minkä jälkeen kastike asetetaan purkkeihin ja vieritä kannet.

"Rich" kastike boršikselle papujen kanssa

ainesosat:

• Juurikkaat, porkkanat, sipulit, paprikat, tomaatit - 2 kg
• Pavut - 3 rkl.
• Kasviöljy - 250 ml.
• Sokeri - 1 rkl.
• Suola - 4 rkl.
• Etikka - 150 ml

valmistus:   hienonna sipuli, paprika ja tomaatit nauhoiksi (voidaan hienontaa yhdistelmässä), raasta porkkanat ja punajuuret. Samalla saat pavut puolivalmiiksi ja yhdistä ne sekoitettuihin vihanneksiin. Kaada kaikki ainekset öljyllä ja vedellä (1,5 kupillista), peitä mausteilla ja etikalla. Keitä 40-50 minuuttia alhaisella lämmöllä.

Huomaa: boršiksen kastike talveksi voi sisältää myös yrttejä ja mausteisia yrttejä, selleriä ja kaalia, joiden lisäys ei vaikuta ”spinin” valmistusprosessiin. Halutut aineosat lisätään yksinkertaisesti kaikkiin komponentteihin keittämisen alussa ja saatetaan valmiiksi yleisen reseptin mukaisesti.

Monet kotiäidit valittavat, että riippumatta siitä, kuinka maukas boršikka on, keitä se pitkään. Prosessia voidaan nopeuttaa yksinkertaisella ja erittäin kätevällä tavalla - punajuurikastikkeella punajuurikeittoon. Tämä on yleinen säilöntä, jossa yhdistyvät valmiiden keiton ainesosien ominaisuudet sekä itsenäinen vihannessalaatti tai keittäminen. Lisäksi tällainen valmiste muuttaa kaiken tyyppisen borschin melko helpoiksi keittoresepteiksi.

Kuinka tehdä herkullinen punajuurikastike punajuurista

Tankkaaminen on yhtä tärkeää ja välttämätöntä kuin lieme. Ja juuri maun perusteella boršin maku riippuu suuressa määrin.

1. Säilytyksen valmisteluun kannattaa ottaa mehukkaita, tuoreita tuotteita sekä käyttää mausteita ja valkosipulia. Niiden yhdistelmä luo maun, joka avautuu täydellisesti kiehuvassa liemessä ja antaa täyden kimpun.
2. Valitse aina tiheät, kiinteät makeat punajuurikkaat. Se lisää makeutta ja säilyttää rakenteensa toistuvasta lämpökäsittelystä huolimatta. Korjuuta varten kuori punajuuret, pilko tai raasta ne oljilla. Voit käyttää myös tavallista karkeaa raastinta, mutta sen takia punajuuret voivat muuttua puuroiksi.
3. Käytä makeaa vihreää pippuria. Hän antaa erityisen kosketuksensa tankkaukseen. Punajuurikiloa kohden on vain 200 grammaa pippuria.
4. Valitse yleisimmät porkkanat ja sipulit, joita olet tottunut käyttämään. Ne menevät paistinpannuun ensimmäisissä riveissä luodakseen sekä paistamis- että ainesosamassan, joka yhdessä juurikkaiden kanssa haudutettaessa tasapainottaa makuja.
5. Käytä happamia tomaattilajikkeita tai tomaattipastaa saadaksesi makea-hapan tasapainon kastikkeeseen. Juurikkaissa, paprikoissa, porkkanoissa ja sipuleissa on itsessään melko vähän sokereita ja ilman happamuutta. Et halua saada vihanneshilloa uloskäynniltä.
6. Ajattelitko tarpeeksi tomaatteja tasapainottaa hapan ja makea? Ei niin yksinkertainen. Ilman etikkaa et voi tehdä boršiksen suojauksen luomiseen. Käytä pääasiassa omenahappoa, mutta tavallinen valkoinen etikka on hienoa.
7. Kuinka keittää herkullinen kastike ilman mausteita? Yksinkertaisesti, ei mitään. Huolimatta monien vihannesten makujen runsaudesta, mausteilla on avainasemassa. Ne korostavat, korostavat ja lisäävät maun ruokaan.
   Mutta älä mene liian pitkälle heidän kanssaan. Mitä yksinkertaisempi maustesarja, sitä selkeämpi ja parempi maku. Lisää suola, vastajauhettu pippuri ja sokeri maun mukaan.
8. Tärkeää on valkosipulin lisääminen. Se antaa miellyttävän pikquancy ja kevyesti palavan jälkimaunon, jos käytät säilöntämme itsenäisessä muodossa. Borschissa valkosipuli paljastaa arominsa ja antaa vähän maun. Lisäksi valkosipuli on pitkäaikaisessa varastoinnissa erittäin tärkeä antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi.
9. Tarvittavat tuotteet ja niiden tarkoitus tunnetaan meille. Tarkastellaan kuinka keittää borschikastiketta.
10. Vihannesten leikkaaminen on kaikkein aikaa vievä keittäminen. Vähennä aikaa korealaisella raastimella. Raasta sitä varten porkkanat ja kuoritut punajuuret. Murskaa sipuli keskikokoisilla nauhoilla ja leikkaa paprika mielivaltaisiksi pieniksi paloiksi.
11. Paista sipuli, porkkanat ja paprikat erikseen kasviöljyssä. Voit tehdä tämän kahdella polttimella pannulla ja pannulla.
12. Yhdistä paistetut vihannekset kattilassa raakajuurikkaan kanssa. Pane hienonnettu, tomaattipasta, etikka ja mausteet. Sekoita sisältö ja altista hehkulle lämmölle.
13. Kymmenen minuuttia myöhemmin, kun vihannekset alkavat mehua, lisää lämpöä ja kiehauta sekoittaen, kunnes punajuuret ovat valmiita. Säädä makua tarvittaessa sokerilla ja etikkahapolla.
14. Aseta valmis sidos steriloituihin purkkeihin ja kierrä. Säilyke on suositeltavaa jäähdyttää pidempään, siksi kääri purkit lämpimään vilttiin ja odota, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Saa heidät viileiksi.

Resepti punajuurien ja porkkanoiden maustamiseen talveksi

Talvella ei ole mitään kauniimpaa kuin keittää nopeasti ja yksinkertaisesti kuumaa, tyydyttävää borschia. Ja valmistettu tankkaus on hyvin paikallaan.

ainesosat:

• Juurikkaat - 0,75 kg
• Tomaatit - 0,35 kg
• Porkkanat ja sipulit - 250 grammaa kukin
• Paprika - 200 grammaa
• Valkosipuli - yksi pää
• Auringonkukkaöljy - 200 ml
• Sokeri - 60 grammaa
• Etikka 9% - 50 ml
• Suola ja pippuri haluamallasi tavalla

Kuori porkkanat punajuurilla ja pyyhi ne raastimella ja pilkota sipuli hienoksi. Lähetä se paistettuina porkkanoiden kanssa ja pilkoi tänä aikana paprika.

Sekoita paistetut vihannekset kattilassa punajuurien, paprikoiden ja tomaattien kanssa. Lisää jäljellä oleva öljy ja etikka. Sekoita vihannekset, sulje astiat ja hauta noin 40 minuuttia. Laita valmis vihannesmassa steriiliin puoli litraan ja kääri kannet. Anna purkkien jäähtyä käärittämällä ne tiheään, lämpimään kankaaseen tai vilttiin.

  Talvijuurikkaat tomaateilla boršikselle

Toisin kuin täysikokoinen kastike, tämä säilöntä on borschin "punainen" osa, johon sipulit ja porkkanat on erikseen paistettava. Mutta tästä huolimatta tomaatti-säilötty punajuuri nopeuttaa merkittävästi keiton valmistusprosessia.

tuotteet:

• Juurikkaat - 0,5 kg
• Tomaatit - 0,3 kg
• Pippurit - 0,3 kg
• Valkosipuli - 4 suurta neilikkaa
• Suola ja pippuri haluamallasi tavalla
• Kasviöljy - 100 ml

Leikkaa tomaatit mielivaltaisiksi paloiksi ja paista kolmasosassa öljyä. Laita ne kattilaan ja kuoritut ja raastetut punajuuret. Lisää jäljellä oleva öljy, mausta mausteilla ja lisää hienonnettu valkosipuli.

Paista vähän seosta, kaada vähän vettä ja anna sen seisoa noin 15 minuutin ajan hiljaisella liekillä.

Siirrä valmis kastike purkkiin ja täytä se valitulla nesteellä. Kun kansi on kiinnitetty, anna jäähtyä lämpimään paikkaan.

Lisää tällainen sidos borschiin mieluiten 15 minuuttia ennen valmiutta.

Juurikkaiden maustaminen ilman etikkaa talveksi

Kevyt lisuke toisille kursseille ja erinomainen keittokastike. Tämä kaikki kuvaa työkappaletta, jota nyt tarkastelemme.

ainesosat:

• Juurikkaat - 0,85 kg
• Paprika - 0,45 kg
• Porkkanat - 0,45 kg
• Sipulit - 0,4 kg
• Tomaatit - 0,5 kg
• Sokeri - pari taidetta. lusikat
• Öljy r - Art. lusikka
• Suola ja pippuri haluamallasi tavalla

Keittäminen eroaa tavallisesta borschikastikkeesta.

Kalvo tomaatit, kuori irti ja aja juicerin ja seulan läpi. Suola tomaattimehu, sekoita sokerin ja voin kanssa, aseta matalalle lämmölle.

Hiero porkkanat ja punajuuret raastimessa, pilkota sipuli puolirenkaalla. Kaikki tämä sekoitetaan kypsennetyssä tomaattimehussa ja hauduta, kunnes porkkanat ja punajuuret ovat pehmenneet.

Laita valmis sidos steriloituihin litroihin ja sulje kannet. Niiden on tarkoitus jäähtyä kuten mikä tahansa säilöntä - lämpimän huovan alla.

Kun koristelet boršia tällaisella mausteella, älä unohda lisätä etikkaa tai sitruunamehua erikseen. Happolääkkeet eivät riitä sinulle.

  Borschikastike punajuurilla ja kaali

Tällainen lisäaine antaa sinun olla vaivautumatta kaali keittoa valmistettaessa, riittää, kun laitat tämän vihannespommin liemeeseen ja sekoita.

ainesosat:

• Juurikkaat - 0,45 kg
• Säilykkeet kaali - 0,45 kg
• Paprika - 0,45 kg
• Porkkanat - 280 grammaa
• Sipuli rd - 280 grammaa
• Tomaatit - 0,45 kg
• Kuumat paprikat - keskipitkä palko
• Pieni r - 100 ml
• Etikkahappo - puolitoista Art. lusikat
• Suola ja sokeri

Laita katkotut sipulit, silputtu kaali ja raastetut porkkanat punajuurilla kattilaan. Hienonna tomaatit hienosti tai aja ne lihajauhimen läpi. Sekoita ne vihannesten kanssa kattilassa, kaada öljy, etikka, mausta sokerilla ja suolalla. Muista piquant-komponentti - hienonnettu kuuma pippuri.

Hauduta vihanneksia tarjoiluun asti, kunnes se on pehmennyt. Kun olet valmis, pakkaa ne purkkeihin.

Borschin punajuurikastiketta säilytetään täydellisesti kylmässä ja pakkaaminen pieniin purkkeihin on kätevä käyttää.

Talvivalmistelut boršikselle - punajuurille, sipulille, porkkanalle

Sadonkorjuu on tavanomaisessa merkityksessä purkitettu vihannessarja, mutta on myös toinen, erittäin kätevä vaihtoehto. Nimittäin valmisruokien pakastaminen.

ainesosat:

• Juurikkaat - 0,45 kg
• Sipulit - 200 gr
• Porkkanat - 200 gr
• Tomaattipasta - Art. lusikka
• Öljy r - rkl
• Sokeri - Art. lusikka
• Valkosipuli - neilikka
• Suola / pippuri

Paista porkkanat sipulilla pannulla, kaada lusikallinen pasta ja passer.
  Hauduta raastettu punajuuri erillisessä kulhossa sokerin, mausteiden ja suolan kanssa. Hauduta noin kaksikymmentä minuuttia. Siirrä puolivalmiiksi punajuuripaistiksi, pilko valkosipuli ja hauduta 15 minuuttia.

Jäähdytä valmis seos huoneenlämpötilaan, pakata muovipusseihin erissä ja lähetä pakastimeen. Jäädytys- ja sulatusprosessin nopeuttamiseksi anna työkappaleen pakkaukset litteä suorakaiteen muotoinen. Tämä pelataan käsiin ja varastoinnin aikana.

Lisää tällainen sidos 20 minuuttia ennen boršin keittämisen loppua, kaatamalla siihen etikkaa.

  Borsch talveksi punajuurista ilman kaalia

Tällainen "boršsi" on itse asiassa puolet täysikokoisen keiton koostumuksesta. Sinun täytyy vain keittää perunat ja kaali liemessä. Muille annetaan tämä tyhjä.

Vaadittavat tuotteet:

• Juurikkaat - 0,45 kg
• Sipuli r - 200 grammaa
• Porkkanat - 200 grammaa
• Tomaattipasta - 100 ml
• Öljy r - 50 ml
• Etikkahappo - 2 rkl. lusikat
• Sokeri - 3 rkl. lusikat
• Suola - yksi ja puoli rkl
• Valkosipuli - 3 neilikkaa

Tee klassinen sipulien ja porkkanoiden paistaminen ja keitä se tomaattikastikkeella. Hiero punajuuret korealaisessa raastimessa ja muhenna, kaatamalla siihen etikkaa ja kaatamalla sokeria.

Pehmustettuihin punajuuriin laita paistaminen, hienonnettu valkosipuli ja mausta suolalla ja pippurilla. Hauduta seosta puoli tuntia.

Laita valmis ”puoli boršsi” kiehuvalla vedellä desinfioituihin purkkeihin ja sulje ne kaikkien säilyttämissääntöjen mukaisesti.

Säilykkeet kastikkeella punajuurilla, tomaateilla ja valkosipulilla

Tällainen valmiste kyllästää borschia tomaatti-valkosipulin maulla ja vertaansa vailla aromilla.

Vaadittavat tuotteet:

• Juurikkaat - 250 grammaa
• Tomaatit - 0,6 kg
• Valkosipuli - 5 suurta neilikkaa
• Sokeri - 2-3 rkl. lusikat
• Suola / pippuri / basilika maun mukaan

Vie tomaatit juicerin läpi. Lähetä saatu massa heti kattilaan.
  Tuo juurikkaat olkiin raastimella. Hienonna valkosipuli hienosti tai hiero matalalla lastalla.

Kuumenna tomaattimassa, kaada siihen suola ja sokeri. Tämä tulisi tehdä keskittymällä yksinomaan makuun.

Laita juurikkaat ja valkosipuli heille 10 minuutin kuluttua tomaattien kuumentamisesta. Sekoita ja lisää lämpöä. Massan tulee sakeutua ja viipyä hieman lastalla tai lusikalla.

Pudota pieni ripaus kuivattua basilikaa paksuuntuneessa kastikkeessa ja sekoita.
  Kun olet valmis, pakata massa purkkeihin ja sulje kansi.

Puku boršiksia kypsennyksen viimeisinä minuutteina ja anna sen hautua, jotta maku ja tuoksu hajosivat paremmin.

  Juurikkaiden kevyempi punajuuri ja pavut

Sidoksen aineosat:

• Juurikkaat - 150 grammaa
• Tomaatit - 0,6 kg
• Paprika - 150 grammaa
• Keitetyt pavut - 250 grammaa
• Etikkahappo - 35 ml
• Öljy r - 3 rkl. lusikat
• Suola / rakeistettu sokeri / pippuri

Vie tomaatit lihamyllyn läpi kattilaan, laita se polttimeen ja anna kiehua 10 minuutin ajan.

Laske paksutetussa tomaattimassassa keskimääräiset kuutiot paprikaa ja keitä sitä viidestä kuuteen minuuttia.

Lähetä seuraavaksi raastettu punajuuri, keitä sitä useita minuutteja lisäämällä sokeria, suolaa ja öljyä matkan varrella.

Keittämisen jälkeen punajuuret, voit laittaa keitettyjä papuja. Kaada etikkahappo kastikkeeseen sen kanssa ja sekoita. Kastikkeen keittäminen papuilla maksaa enintään kymmenen minuuttia hiljaisessa liekissä.

Jaa valmis lisäaine litroihin steriileihin purkkeihin, korkki kansilla ja lähetä kansien alla 12-15 tunnin ajan.

Ainesosat toimitetaan kilogrammaa kohti. Mutta voit keittää vähintään 2, vähintään 4, vähintään 10 kiloa, sinun täytyy vain kertoa kaikki tuotteet.

  Kuinka keittää punajuuri mausteita juurikkaiden toppeilla

Monille juurikkaiden topit on hyvin epätavallinen ainesosa. Saatuaan tietää tämän punajuurien osan eduista ihmiset alkavat kuitenkin syödä sitä mieluiten. No, miksi et käytä sitä borschikastikkeessa.

tuotteet:

• Juurikkaat - 200 grammaa
• Juurikkaiden topit - 200 gr
• Sipuli - 100 gr
• Porkkana - 100 gr
• Tomaattipasta - 3 rkl. lusikat
• Öljy r - 30 ml
• Etikkahappo - 15-20 ml
• Vesi - yksi lasi
• Sokeri / suola / pippuri maun mukaan

Leikkaa punajuuret ja niiden yläosat samoilla ohuilla viipaleilla. Leikkaa porkkanat ja sipulit ja paista pehmeiksi. Yhdistä tässä vaiheessa molempien tyyppiset punajuuret niiden kanssa.

Kaada lasillinen vettä vihanneksiin ja hauduta kymmenen minuuttia. Lisää sitten hienonnettu tomaatit, sokeri seokseen, suola ja kaada etikka. Älä luonnollisesti unohda sekoittaa.

Porsaan koristaminen punajuurikkaalla on uskomattoman herkullinen ja voit käyttää sitä valmistellessasi klassista ja kylmää boršsia.

Hauduta seosta kannen alla 20 - 22 minuuttia. On suositeltavaa säilyttää tällainen sidos kylmässä, aiemmin steriloiduissa purkeissa.

Keitä, kokeile, luo! Onnea!