Liekkotila - vilkas meluisa juhla venäläisen sielun kanssa - ja nyt, monien vuosien jälkeen, se on erittäin suosittu. Ja tämän loman päähenkilö oli variksenpelätin, jolla oli kädessä öljypannukakku. On suositeltavaa leipoa valtava määrä pannukakkuja ja hoitaa niitä sukulaisilleen, ystävilleen ja ohikulkijoille. Monet kotiäidit mieluummin leivät vaniljakastike-pannukakkuja (kiehuvassa vedessä) Shrovetidessa.

Pöytäleipäkakut ovat luultavasti herkullisimpia ja luotettavimpia, ne eivät rypäytä ja voit kääriä minkä tahansa täytteen niihin. Löydä artikkelisi herkullisia reseptejä makuasi varten ja paista vaniljakastike-pannukakkuja Shrovetide 2018: lle.

Hyvät lukijat, haluan ensin pyytää teitä kiinnittämään vähän huomiota ja siirtymään vähän pois pääaiheesta. Koska haluan muistuttaa teille, että pian 14. kesäkuuta julkaistaan \u200b\u200bkirja oman blogisi luomisesta ja ylläpidosta, jotain minun kaltaista. Blogin ansiosta voit harjoittaa liiketoimintaa poistumatta kodistasi, kun sinulla on tietokone ja Internet-yhteys. Kaikki muu löydät samasta kirjasta, jonka toimittaja on Denis Povaga. Aiemmin puhuimme tästä kanssasi ja tässä blogissa oli erillinen viesti ().

Hurraa! Tänään on Bloggerin päivä 14. kesäkuuta, saat linkin erikoissivulle, jolla voit ladata ilmaisen kirjan rajoitetun ajan. Kirja on saatavana tietyn ajan kuluessa. Älä missaa tätä tärkeää kohtaa, lataa nyt. Tämä linkki on jo aktiivinen ilmaiseksi teosten lataamista varten. Nyt takaisin resepteihimme vaniljakastike-leivonnaisten valmistamiseksi.

Jos pidät kevätrulleista, resepti leivonnaisille, joissa on kiehuvaa vettä, on juuri tarvitsemasi. Loppujen lopuksi saamme leivonnan jälkeen pehmeän, herkän, raa'an pannukakun, jolla ei ole rapeita reunoja. Se voidaan helposti taittaa kolmioksi, rullata putkella ja täyttää makealla tai pikanssipitoisella täytteellä.

ainekset:
  Kananmuna - 2 kpl
  Sokeri - 2 rkl. l.
  Suola - 1/2 tl.
  Vehnäjauhot - 1 kuppi
  Kefiiri (rasvapitoisuus 3,2%) - 1 kuppi
  Vesi (kiehuva vesi) - 1 kuppi
  Soda - 1/4 tl
  Kasviöljy - 2 rkl. l. ja vähän voitele pannu

Kuinka keittää ohuita pannukakkuja kefirin ja kiehuvan veden kanssa reikiä

Aineosien mittaamiseen käytämme 250 ml: n lasia. Seuloa jauhot yhdessä soodan kanssa, kefiria voidaan käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden kanssa.

  Kaada suola ja sokeri sopivaan kulhoon, lisää munat, vispilä kaikki vispilla, kunnes suola ja sokeri liukenevat ja munat vaahdottavat kevyesti. Samaan aikaan kuumennetaan kiehuvaksi lasillinen vettä, tarvitsemme viileää kiehuvaa vettä.

  Kaatamatta kiehuvaa vettä kulhoon ja sitten - lasi kefiiriä, lopettamatta munien lyömistä.

  Kaada sitten vähitellen jauhot soodalla ja jatka sekoittamista aktiivisesti vispilällä, jotta taikinaan ei muodostu palamia.

  Kaada kasviöljy valmiin taikinan joukkoon ja sekoita uudelleen. Osoittautuu, että nestemäinen pannukakut taikinaa ei ole. Anna sen seistä 5-10 minuuttia huoneenlämpötilassa.

  Voitele pannukakkujen paistamispannu kasviöljyllä harjalla.
  Kaada taikina hyvin lämmitettyyn astiaan ravistamalla sitä niin, että taikina jakautuu tasaisesti. Heti kun reunat alkavat ruskeutua, käännä pannukakku varovasti. Paista ohuita pannukakkuja keskilämmöllä, kunnes ruudullinen.

  Ohuet kebab-letkut ja kiehuva vesi ovat valmiita. Laitamme ne pinoon tai täytä ne millä tahansa täytöllä haluamallasi tavalla. Bon ruokahalua!

Pitsi pannukakut maidolla ja kiehuvalla vedellä

Tämän reseptin mukaan valmistamme ohut, herkkä ja tuoksuva pannukakku. Teemme pannukakkutaikinaa, minkä seurauksena taikina on sileä ilman kerääntymiä ja letut ovat pitsiä.

ainekset:
  Vesi - 1 kuppi
  Sooda - 3 gr
  Suola - 5 gr
  Maito - 2 rkl.
  Sokeri - 3 rkl. l.
  Kananmunat - 2 kpl.
  Vehnäjauhot - 325 gr
  Puhdistettu auringonkukkaöljy - 8 rkl. l.

valmistus:

  Vatkaa munat kulhoon, lisää sokeri, suola, sooda ja lyö vispilä huolellisesti.

  Kaada maito munaseokseen ja sekoita.

  Lisää seulotut jauhot vähitellen sekoittaen, kunnes palamat katoavat.

  Lisää taikinaan 3 rkl kasviöljyä.

  Laimenna taikina kiehuvalla vedellä ja sekoita nopeasti. Otamme valinnaista kiehuvaa vettä - 1/2 kupista 1 kuppiin. Katso, että taikina on kuin paksu maito. Sen tulee valua helposti ja nopeasti kauhasta. Leivonnassa jäljellä oleva taikina voidaan "laimentaa" lisäämällä lisää kiehuvaa vettä.

  Pannukakku esilämmitetään, rasvataan sitten kasviöljyllä kulinaarisella harjalla.
  Kaada taikina kreppikoneelle ja käännä sitä yhdellä kädellä pitämällä painoon niin, että taikina jakautuu tasaisesti. Paista pannukakkuja keskilämmöllä tai hieman keskimääräistä vähemmän. Toisaalta - noin minuutti. Kunnes koko pannukakku menee kupliin ja taikina tarttuu päälle.

  Sitten, toisaalta, kunnes valmis.

Laita valmiit letut pinoon astiaan. Ne ovat 16-18 kappaletta. Tarjoile suosikki hilloa, hilloa, smetanaa tai hunajaa teetä tai kahvia varten. Bon ruokahalua!

Kerro pannukakkuja hapanmaitoon (jogurtti) ja kiehuvaan veteen

Erittäin maukkaita ja erittäin yksinkertaisia \u200b\u200bpannukakkuja jogurtissa. Se tulee aina esiin ensimmäisen kerran. Erinomainen aamiaiselle tai iltapäivällä välipalalle hilloilla, hilloilla, hunajalla tai makealla kastikkeella.

ainekset:
  Vehnäjauhot - 120 gr
  Hapanmaito - 250 ml
  Soda - 0,5 tl
  Kasviöljy - 3 rkl. l.
  Suola - hyppysellinen
  Sokeri - 2 rkl. l.
  Munat - 2 kpl.
  Kiehuva vesi - 125 ml

valmistus:

  Kaada hapanmaito kulhoon, lisää sooda, sekoita ja anna seistä, kunnes sooda alkaa toimia maidon kanssa. Maidon tulisi olla huoneenlämpöistä.

  Murenna munat syvään kulhoon, lisää suola ja sokeri. Vatkaa massa vispilällä.

  Lisää sitten kasviöljy ja lyö uudelleen hyvin.

  Lisää hapanmaito ja sooda kulhoon, sekoita.

  Lisää jauhot lusikkaan ja sekoita nestemäisen pohjan kanssa.

  Sitten sekoita taikina jälleen vispilällä.

  Keitä oikea määrä vettä ämpäri ja lisää se taikinaan sekoittaen välittömästi sekoittaen.
  Saada tasalaatuinen pannukakku taikina.

  Rasvaa pannu ennen ensimmäistä pannukakkua kasviöljyllä, lämmitä hyvin. Kaada taikina kauhalla kallistamalla pannua hieman, jotta taikina leviää tasaisesti. Leipomme pannukakkua, kunnes pinta on ilman kosteita alueita.

  Käännä ja paista pannukakku toisella puolella.

  Laitoimme kaikki pannukakut lautaselle, jolla on liuku.

  Hapanmaitossa (kiehuvalla vedellä) varustettuja pannukakkuja on valmis! Kaada teetä tai muuta juomaa, tarjoile pannukakkuja herkullisella hillalla. Bon ruokahalua!

Video-resepti siitä, miten keittää ohuita vaniljakastike-leivonnaisia \u200b\u200bmaitoon reikiä

Tämän reseptin mukaiset leivonnaiset ovat ohuita ja rakeita.

Bon ruokahalua!

Kerro pannukakkuja smetanaa ja kiehuvaa vettä soodalla

ainekset:
  Smetana - 200 gr
  Kananmuna - 2 kpl
  Vehnäjauhot - 300 gr
  Vesi - 600 ml
  Soda - 1 tl.
  Suola - 0,5 tl.
  Sokeri (dioilla) - 1 rkl. l.
  Vaniljasokeri (valinnainen) - 1 tl.
  Kasviöljy - 3 rkl. l.
  voi

Kuinka keittää vaniljakastike pannukakkuja smetanaa

Hapankerman ja munien tulisi olla huoneenlämpöisiä. Mittaa suuressa kulhoon oikea määrä smetanaa.

  Lisää sammutetun kalkin sooda, sekoita hyvin.

  Odota, kunnes kuplia ilmestyy.

  Ajamme munia yksi kerrallaan. Sekoita hyvin vispilä.

  Lisää suola. Lisää haluttaessa vaniljasokeria.

  Siivilöi jauhot.

  Ja vaivaa taikina lusikalla.

  Taikina on erittäin paksu.

  Kiehauta vesi.

Kaada vähitellen pienet annokset vettä taikinaan. Yritämme kaada lusikka. Sekoita heti.

  Taikina eroaa vähitellen.

  Ota seuraavaksi vispilä lusikan sijasta.

  Kun taikina on saatu haluttuun konsistenssiin, kaada kasviöljyä. Sekoita.

  Voitele pannu öljyllä ja kuumenna hyvin.

  Leipomme pannukakkuja tavalliseen tapaan molemmilta puolilta.

  Voitele jokainen pannukakku voilla.

  Lisää pannukakut kasaan lautaselle.

Bon ruokahalua!

huomautus
  Öljy antaa herkän maun ja miellyttävän aromin. Siksi sen lisääminen on aina suositeltavaa.

Lenten vaniljakastike pannukakkuja vedessä ilman munia - yksinkertainen resepti

Tämä resepti on hyödyllinen paasto-ihmisten lisäksi myös laihduttamiselle. Pehmeät, aromaattiset ja erittäin herkulliset leivonnaiset.
  ainekset:
  Vesi - 500 ml
  Teepussi - 1 kpl.
  Jauhot - 9-10 rkl. l.
  Sokeri - 2 rkl. l.
  Suola - hyppysellinen
  Soda - 0,5 tl.
  Sitruunamehu - 1 rkl. l.
  Kasviöljy - 3 rkl. l.

valmistus:

  Kaada teepussi 200 ml: lla kiehuvaa vettä. Anna sen hautua 5 minuuttia.

  Lisää kulhoon 300 ml kylmää vettä. Lisää sokeri, suola ja sekoita.

  Kaada jauhot ja vaivaa taikina.

  Lisää kasviöljy taikinaan ja sekoita.

  Sammuta sitten sooda sitruunamehulla ja lisää taikinaan. Sekoita uudelleen hyvin.

  Paista kuumissa paistinpannuissa pannukakkuja kunnes ne ovat kullanruskeita.

Bon ruokahalua!

huomautus
  Seulota jauhot ennen sekoittamista seulan läpi. Kaada jauhot pieneen taikinaan pieninä erinä sekoittaen jatkuvasti, kunnes palamat katoavat.

Kuinka leipoa vaniljakastikemakuja maidossa ja kefirissä

ainekset:
  Kefirin rasvapitoisuus 2,5% - 300 ml
  Maito - 500 ml
  Jauhot - 2 kuppia
  Suola - 0,5 tl.
  Soda - 0,5 tl.
  Sokeri - 2 rkl. l.

Keittäminen harjakattoisia vaniljakastikeleivoksia maitoon ja kefiriin

  Choux-pannukakkutaikina keitetään lämpimällä pannulla. Aseta tämä pieneen kattilaan hitaimpaan tulen päälle ja kaada siihen kefir. Ne lämmitetään niin, että kefir ei käpristy ja sammuta tuli.

  Lisää lämpimään jogurttiin munat, suola, sokeri ja sekoita sekoittimella. Soda lisätään lämpimään seokseen ja sekoitetaan uudelleen. On tarpeen odottaa 5 minuuttia, jotta soodan ja kefirin välinen reaktio alkaa. Kun kefiriseos alkaa kuplita, lisää jauhoja.

  Beat sekoittimella suurella nopeudella niin, että pala ei jää.

  Kuumenna maito, poista se ennen kiehumista ja kaada kefiriseokseen ohuella virtauksella.

  Ennen pannukakkujen paistamista kalsinoi pannu suolalla ja rasvaa sitten kasviöljyllä.
  Juuri ennen paistamista taikinaan voidaan lisätä vähän kasviöljyä. Paista pannukakkuja kuumalla pannulla minuutin ajan molemmilta puolilta.

Tarjoile juhlapöydälle ruusuisia pannukakkuja kuumana voin, hillojen, hunajan, raejuuston ja muiden täyteaineiden kanssa. Bon ruokahalua!

Ohut kefiirirunko kiehuvalla vedellä

Ohuet pannukakut, joissa on reikiä jogurtissa - herkullinen, runsas ja kaunis. Täydellinen aamiainen tai illallinen joka päivä. Jos haluat, että letut ovat todella ohuita, ota kefir, jolla on alhainen rasvapitoisuus. Ja sinun on lisättävä taikinaan kiehuvaa vettä - taikina on choux, ja siitä tulevat letkut ovat erittäin maukkaita, ohuita ja herkkoja, reikärakenteisia.

ainekset:
  Jauhot - 1 kuppi
  Kefiiri - 1 kuppi
  Kiehuva vesi - 1 kuppi
  Munat - 2 kpl.
  Suola - hyppysellinen
  Sokeri - 2 rkl. l.
  Kasviöljy - 3 rkl. l.
  Soda - 1 tl.

Kuinka keittää vaniljakastikeleivoksia kefirin kanssa

  Vatkaa munat suurella kulholla vispilla suolaa ja kaada kiehuvaa vettä sekoittaen jatkuvasti kulhon sisältöä vispilällä. Työskentele intensiivisesti vispilä saadaksesi homogeenisen seoksen.

  Lisää nyt kefir.

  Lisää sooda ja sokeri. Sekoita taikina. Kuplat ilmestyvät taikinan pinnalle - tämä kefiiri reagoi soodan kanssa.

  Kaada mitä tahansa kasviöljyä, on parempi, jos öljy on hajutonta.

  Kaada vähitellen jauhot ja sekoita taikina perusteellisesti vispilällä, jotta kerma ei muodostu.

  Lopulta meidän pitäisi saada sellainen pannukakku taikina. Anna hänen seistä kymmenestä kaksikymmentä minuuttia.

  Laitoimme pannun kuumassa kuumassa, rasvaa pannun pinta kasviöljyllä, kaada pieni osa taikinaa pannuun. Käännämme ympyräliikkeellä pannua niin, että taikina jakautuu tasaisesti pannun pintaan.

  Heti kun kuplia ilmestyy letkun pintaan ja näemme pannukakun reunoilla ruskean reunan, käännämme pannukakun toiselle puolelle.

  Leipomme pannukakkuja molemmilta puolilta ruusuiseksi. Leipomme seuraavan pannukakun, emme enää öljytä pannua.

  Valmiit pannukakut tarjoillaan kuumina suosikkihillojen, hunajan, voin, smetanan kanssa. Tarjoile ohuita reikiä sisältäviä lettuja jogurtissa, jossa on appelsiinimerkki. Bon ruokahalua!

huomautus
  Taikinan tiheys määritetään seuraavasti: taikinan tulee valua lusikasta paksulla virtauksella, mutta se ei saa pudota alas kuin frititereitä paistettaessa.

Seurakukkaleipäkakut seerumissa kuten isoäiti

Seerumista saadaan herkullisia, herkkoja, ohuita, samettisen silkkisiä pannukakkuja, jotka ovat samalla joustavia panimosta johtuen. Niiden perusteella voit keittää upeita täytettyjä pannukakkuja.
  ainekset:
  Apple (valinnainen) - 1 kpl.
  Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
  Kananmuna - 3 kpl
  Soda - 1/2 tl.
  Suola - 2/3 tl
  Sokeri - 5 rkl. l.
  Vesi - 200 ml
  Maito - 200 ml
  Seerumi - 500 ml
Vehnäjauhot - 350 gr

Kuinka leipoa seerumin vaniljakastikkeita

Siivilöi jauhot, hera kuumenna hiukan tuoreeseen maitoon.

  Lisää suola, sokeri, sooda lämpimään heraan. Sekoita. Lisää munat, kasviöljy.
  Sekoita kaikki huolellisesti, vispilä kevyesti vispilällä.

  Lisää jauhot. Vaivaa taikina ilman kokkareita. Se osoittautuu melko paksuksi, melkein kuin pannukakkua.

  Kaada maito kattilaan kiehuvaksi. Jos sinulla on rasvaista maitoa - 3%, laimennamme sen vedellä suhteessa 1: 1. Se on 200 ml maitoa plus 200 ml vettä. Kokonaistilavuuden tulisi olla 400 ml rasvatonta maitoa.
  Kiehauta. Kaada keitetty maito taikinaan ohut virta, sekoittaen jatkuvasti vispilällä. Siksi me panemme sen.

  Sekoita tasaiseksi. Tässä käy ilmi, että se on melko nestemäistä taikinaa. Anna sen seistä 20-30 minuuttia.

  Seuraavaksi rasvaa pannukakkupannu kasviöljyllä, kuumenna se hyvin. Sekoita taikina jälleen hyvin ja aloita leivonnaisten leipominen. Säädämme itsemme kaatamaan taikinaa vähän ja levittämään sitä ohuesti. Jos haluat jostain syystä halvempaa pannukakkua, sekoita vain vähän enemmän jauhoja. Taikina on panimoitu ja pieni jauhojen lisäys ei vaikuta sen laatuun. Pannukakut ovat kohtalaisen makeita.

Maun mukaan hieman rasvaa voilla ja ripottele vähän sokerilla.
  Tässä testissä saadaan pannukakkuja samanaikaisesti ja hellävaraisesti soodan löystymisen takia, ja joustavia panimosta johtuen. Ja erittäin maukasta!

Keittäminen vaniljakastike pannukakkuja heran omena

Paistamisen päätyttyä voit hemmotella itseäsi ja keittää joitain pannukakkuja mausteella. Leikkaa kuorittu omena pieni ja erittäin ohut. Käytä korealaista raastinta. Älä vain tee pitkiä nauhoja, tarvitset vain ohuita.

  Kaada pieni raastettu omena kuivalle paistinpannulle ja anna sen tarttua, kuivata hiukan ja tarttua pannuun. Ripotteleminen on harvoin välttämätöntä, jotta taikina itsessään jakautuisi hyvin pannuun, eikä pannukakku repimään käännettäessä.

  Kaada taikina pannuun, jaa tasaisesti, paista toiselle puolelle.

  Edelleen, tarkemmin kuin vain pannukakkujen kanssa, käännä ja leipoa toisella puolella. Pannukakku tuottaa mielenkiintoisen kuvion. Ja itse leivonnaiset saavat lisää miellyttävän maun ja kevyen pikaristisen happeuden. On hyvä tarjoilla ne, leikata kahtia tai kahtia ja ripottaa jauhesokerilla.

Kutsumme pöydän lähellä olevia. Ja hemmottele pannukakkuja smetanaa, hilloa, hunajaa ... Tai juuri niin. Itse letut ovat erittäin maukkaita! Ja älä unohda maustettua pannukakkua. Bon ruokahalua!

Ihmiset säilyttävät viime vuosien perinteet. Ja herkulliset aurinkoiset pannukakut pöydällä ovat aina tervetulleita. Tämä on hyvä jälkiruoka ja kuumaa teetä varten, vain kuvitellaan juuri leivottujen leivonnaisten tuoksu ja tuoretta smetanaa tai makeaa hilloa. Toivon, että tämä artikkeli on hyödyllinen ja auttaa sinua valitsemaan herkullisimman pannukakku-reseptin. Maukasta ja tyydyttävää sinulle laaja kaappaus!

Kouralliset pannukakut kefirissä ja maitoa

Jos kefir on lakannut jääkaapissa, mutta se ei riitä täydelliseen annokseen pannukakkuja, lisää maitoa. Saat tyylikkäitä pannukakkuja kefiirillä ja maitoa, ohuita, reikiä sisältäviä, resepti on hyvin yksinkertainen ja onnistunut! Tuotteiden yhdistelmä on ensi silmäyksellä outo, mutta silti kaikki on paikoillaan. Sourish kefir, vuorovaikutuksessa soodan kanssa, tekee taikinasta rehevän, miljoonalla pienellä kupolla, jotka sitten muuttuvat reikiin. Ja maito antaa pannukakkuille erityisen arkuuden eikä anna kuivua. Kun tein näitä pannukakkuja ensimmäistä kertaa, en itse odottanut tällaista vaikutusta - ohut, herkkä ja erittäin miellyttävän maun. Suosittelen sitä!

Muista lisätä sooda kefirin ja maidon pannukakkureseptiin. Koska erityistä makua ei ollut, se on sammutettava kefiirillä, etikalla tai sitruunamehulla.

Ainesosat

Tarvitset kypsennettäessä harjakattoisia pannukakkuja kefirin ja maidon kanssa:

• kefir 2,5% rasvaa - 1 kuppi;
• lämmin maito - 1,5 kupillista;
• munat - 2 kpl;
• rakeistettu sokeri - 2-3 rkl. l;
• suola - 1/3 tl;
• ruokasooda - 1 tl. pienellä kukkulalla;
• pöytäetikka - 1,5 rkl. l;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 3 rkl. l;
• vehnäjauho - 170 g.

Kuinka keittää pannukakkuja maidossa ja kefirissä. resepti

Aion valmistaa taikinan kahdessa vaiheessa. Ensin paksu ja sekoita sitten haluttuun konsistenssiin. Murtan munat syvään kulhoon, kauan suolaa sokerilla. Vatkaan vispilällä, jotta munaseoksesta tulee tasalaatuista, vaahtoavaa.

Kauan sisään kefirin. Jos se on jääkaapista, on parempi, että se lämmitetään vähän, jotta jauhojen gluteeni turpoaa nopeammin ja taikina osoittautuu heti halutun tiheydeksi.

Neuvoston.   Lämmitä samalla kefiiriä, tee minimi tulipalo ja sekoita jatkuvasti, etenkin seinien lähellä. Kosketuksessa kuuman metallin kanssa se voi käpristyä.

Tässä resepissä jauhoja ei tarvitse lisätä erissä. Siivilöi kaikki kerralla seulan läpi, sekoita kefirin kanssa.

Nyt tärkeintä on tehdä taikinasta homogeeninen, ilman kokkareita. Vatkaa vispilällä, voit käyttää mikseriä. Sakeus saadaan samoin kuin rasvattomassa smetanakermossa: se valuu lusikasta tai vispilä jatkuvalla langalla, pintaan jää huomattavia jälkiä.

Lämmin maitoa, mutta en kiehu. Astetta 40-45 riittää. Yritän pikku sormellani - jos tunnet hyvää lämpöä, mutta et pala - tämä on juuri oikea lämpötila. Kauan maitoa taikinaan. Sekoita, tarkista tiheys. Sen pitäisi osoittautua hiukan paksummaksi kuin maidossa olevien tavallisten pannukakkujen kanssa.

Olen aina sooda kaikissa resepteissä etikan kanssa. En vain pidä siitä, kun leivonnassa on vieraita makuja, mutta sammuva sooda antaa sen. Voit maksaa kefirin (kaada ennen lisäystä jauhoja) tai käyttää sitruunamehua (tai limemehua) etikan sijasta.

Lisättyäsi soodaa, lyö taikinaa voimakkaasti vispilällä, kunnes ilmaantuu kuplia. Se tulee huomattavasti reheväksi ja juoksevammaksi.

Kaada auringonkukkaöljyä parantamaan pannukakkujen joustavuutta. Ilman öljyä, ne ovat kuivia, hyvin, ja sinun on rasvattava pannu joka kerta (vaikka voin silti, vain rasvapalalla öljyn sijasta).

Testin tiheys on selvästi näkyvissä valokuvassa - ei nestemäinen, mutta ei myöskään paksu, suunnilleen kuin vähärasvainen kefir.

Kun olet rasvanut lämmitetyn pannun pohjan pekoninpalalla (on tarpeen voidella ensimmäinen pannukakku, sitten valinnaisesti), kauota taikina liedellä ja kaada se pannuun. Vieritys, leviäminen pohjan ympärille. Keskipitkällä lämmöllä ruskea noin minuutin ajan tai kunnes reikiä ilmestyy yläreunaan ja reunoista se alkaa jäädä sivuilta.

Neuvoston.   Kuumenna pannu hyvin ennen taikinan kaatamista. Kylmällä kylmällä pannukakut ovat huonosti paistettuja, ne eivät ole ohuita, herkkiä.

Asetin sen lastalla, käännä se. Paista kirjaimellisesti toista puolta 15-20 sekuntia, pannukakut paistetaan nopeasti! Otan sen pois lautaselta, kauan seuraavan ja niin edelleen, kunnes kaikki on paistettu.

On paljon pannukakkuja, korkea pino. Peitän suurella kulholla, jotta ei jäähtyä. Voit laittaa sen lämmitettyyn lautaselle, joku asettaa sen lämpimään uuniin (tuli on tietysti sammutettu), mutta se vaikuttaa minulta sopivimmalta. Suosittelen ottamaan suuremman kulhon, jotta kondensaatti virtaa pöydän seinien läpi eikä lautaselle.

Valmiit pannukakut kefiirillä ja maidolla ovat herkkiä, ohuita, reikiä. Se maistuu herkulliselta, ja mikä erityisesti pidän ei ole märkä tai kumi. Resepti on erittäin menestyvä, käytännöllinen ja helppo valmistaa. Keitä terveyttä, kaikki hyvää ruokahalua! Sinun Plyushkin.

Resepti pienillä muutoksilla videomuodossa

Kokeilin monia pannukakkujen reseptejä, pidän siitä maidossa, kefirissä, herassa ja kiehuvassa vedessä, jopa niiden ainutlaatuisen maun mukaan. Pannukakkuista voit tehdä jopa pannukakkukakkuja marjojen, hedelmien ja makean kerman kera.

Valmistin tänään pannukakkuja kiehuvalla vedellä ja kefiirillä, ne ovat epätavallisen maukkaita ja hellävaraisia, ja myös kaikki rei'issä olevat pitsi ovat ohuita. Kuten mieheni huomautti, voit suodattaa vermicellit pannukakkujen läpi.

Ilmoitetusta määrästä ainesosia sain 35 leivonnaista. Leivin pannulla, jonka halkaisija oli 15 cm.

Lounaskakut eivät ole edes ohuita, mutta ohuita. Tärkein salaisuus on kaada puolet taikinan kananpannasta pannuun. Ja paista ne myös kuumalla pannulla.

Tätä reseptiä voi tarkastella 2 minuutissa valokuvien videossa, joka esitetään artikkelin lopussa.

Lounaskakut kiehuvalla vedellä ja kefirillä

• 500 ml jogurtti
• 2 munaa (suuri)
• 2 rkl. rkl sokeria
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 tl soodaa
• 250 ml kiehuvaa vettä
• 2 kupillista jauhoja (250 grammaa)
• Kasviöljy 4-5 rkl. lusikat

Ainesosien valmistelu ei vie paljon aikaa, kaikki ainesosat ovat yksinkertaisia \u200b\u200bja edullisia, niitä voi löytää mistä tahansa kaupasta.

Tänään, kuten aina, on vaiheittainen resepti valokuvien avulla, jotka auttavat sinua valmistamaan herkullisia ja herkullisia pannukakkuja.

Pannukakut kefiirillä ja kiehuvalla vedellä - harjakattoiset, ohuet, reikään, resepti kuvalla

Resepti on yksinkertainen ja täydellinen, pannukakkujen paistaminen on ilo, koska ne todella käyvät kaikki reikään.

kefir

Kefiiri, yksi näiden pannukakkujen tärkeistä aineosista. Voit käyttää kotitekoista (maalaismaista) kefiiriä tai ostaa kaupasta.

Käytän kotona keitetyt kefiria maidosta. Jos käytät testissä juuri sellaista kefiiriä, ota tuoretta tuotetta, koska tuore kefir ei ole hapan. Mutta jos kefiiri seisoo vähintään päivän huoneenlämmössä, se on jo happamampi.

Jos ostat kefiriä kaupasta, ota rasva vähintään 2,5–3,2%. Toivon, että tämä on selvitetty.

Valmista ainesosat ja kulho, jossa vaivaa taikina. Aja 2 munaa kulhoon, minulla on kylämunia. Lisää suola ja sokeri.

Vatkaan vispilä tehosekoittimelle. Mutta ilman fanaattisuutta. Seuraavaksi vuodan lämpimää kefiriä. Kefiiri lämpenee hieman, mutta vain niin, että se lämpenee eikä kuumaa. Minulla on 0,500 ml. kefir.

Sekoitan kaiken vispilällä. Seulotin aiemmin jauhot. Minulla on tarkalleen 2 lasia, lasia 250 grammaa.

Kaada jauhot annoksittain, kauan yhden lasin, sekoitan kaiken vispilällä ja sitten toisen lasin ja sekoitan uudelleen. Täällä voit työskennellä jo hyvin, jotta ei olisi palaja.

Käytössä on homogeeninen taikina. Taikina saadaan paksuina pannukakkuina.

Kaada kiehuvaa vettä ohutvirtaisena pannukakku taikinaan. Tällöin lyö taikina vispilällä.

Jatkamme taikinan peittämistä corolla-pannukakkuja varten, taikina ei tule niin paksu. Lisää seuraavaksi kasviöljyä taikinaan, sekoita kaikki ja jätän puoli tuntia huoneenlämpötilaan. Jätän sen yleensä keittiön pöydälle. Joskus he sanovat. "Annetaan taikinalle tauko."

Paista pannukakut kuumalla pannulla. Voitele pannu ensimmäistä pannukakkua kasviöljyllä. Joskus ensimmäinen pannukakku osoittautuu "lumpy", sitä pidetään jopa normaalia, kun se on ensimmäinen pannukakku, joka on murtumainen. Mutta tämä johtuu todennäköisimmin siitä, ettei lämmitetty astia ole tarpeeksi.

Myönnän rehellisesti, että minulla on ensimmäinen pannukakku, kuten sen pitäisi olla, ”lumpy”, kiirehtiin kaatamaan taikinaan. Ajattelin jopa, että minun on lisättävä vähän jauhoja. Mutta kun pannu oli tarpeeksi kuuma, letut tulivat mahtavia, reikään. Siksi en lisännyt jauhoja.

Kaada taikina keskeltä reunoille, minulle on helpompaa tehdä se painon mukaan ja vierittäen ikkunan läpi niin, että taikina leviää ja muodostuu ympyrä.

Kaada puoli kanaa taikinaa, jotta letut muuttuvat ohutiksi.

Lounaskakut ovat herkät, raikkaat ja ohuet, joten ymmärsin leivonnassa, että tämän reseptin mittasuhteet ovat ihanteelliset.

Paistamme pannukakkuja molemmilta puolilta. Minulla on tarttumaton pannu. Paista tai ei, päätä itse.

Emme pidä palanut pannukakut, joten yritän tehdä niistä ruskeita, mutta ei palanut. Käännä se erityisellä lastalla.

Paistamisprosessissa pannu tulee tarvittaessa voidella kasviöljyllä tai pekoninpalalla, joille se sopii.

Näin paistamme jokaisen pannukakun. Pinoan pannukakut kasaan. Jokainen pannukakku voidaan voidella voilla. En kuitenkaan tee sitä, koska letut ovat rasvaisia. Mutta tämä on minun mielipiteeni.

Esimerkiksi äitini voitele aina jokainen pannukakku voilla, ja sillä ei ole väliä mitä reseptiä hän keittää. Joten pannukakut ovat pehmeämpiä, maukkaampia ja kermaisin muistiinpanoin.

Kirjoitin jo yllä, mutta toistan, että pannu on pieni, halkaisijaltaan 15 cm. Sain täsmälleen 35 pannukakkua tietystä määrästä ainesosia. Erityisesti laskettu.

Valmiit pannukakut voidaan tarjoilla hunajalla, hilloilla, hilloilla, smetalla, maitotiivisteellä, suklaalla ja myös täyttää erilaisilla täyteaineilla.

Täytimme hiljattain pannukakkuja raejuustolla ja paistimme uunissa smetanaa. Hapankermatukkujuustokakut ovat lempeitä ja erittäin maukkaita. Jos haluat, voit kokeilla. Tänään en tavaroita pannukakkuja, mutta tarjoilen heille hunajaa, hilloa ja smetanaa.

Mitä teet pannukakkujen kanssa, päätä itse. Esimerkiksi isoäiti, joka oli Shrovetidessa, kohteli kaikkia naapureita leivonnaisilla. Pääsiäisenä hän hoiti naapureitaan myös piirakoilla.

Lounaskakut ovat hyvämakuisia, kaikki maltillisesti, kaikki riittää. Mutta suosittelen ehdottomasti kokeilemaan pannukakkuja esimerkiksi leivontaan ja sokerin lisäämiseen, jos sinulla ei ole tarpeeksi. Mutta jos tarjoilet leivonnaisia \u200b\u200bhilloilla, sokeria ei tarvita, koska kiehuvalla vedellä ja kefirillä varustetut leivokset voivat olla kevyesti makeita.

Kirjoita alla oleviin kommentteihin kohtelevatko ystäviä ja vieraita pannukakkuja. Millaisia \u200b\u200bpannukakkuja leipat ja onko sinulle suosikki reseptejä.
  Videoleike askel askeleelta valokuvien kanssa kuvauksen kanssa.

tuotteet:

Kefiiri - 2 lasia

Jauhot - 2–2,5 kuppia

Munat - 2 kpl.

Soda - puoli tl

Kiehuva vesi - 1 kuppi

Sokeri maun mukaan (puoli lasia)

Kasviöljy - 3 rkl. lusikat

Suola - hyppysellinen

Vanillin - hyppysellinen

Murenna munat kuppiin, lisää sokeria.

Sokerin määrä riippuu maustasi. Makeaihin pannukakkuihin voit lisätä sokeria hieman yli puoli lasia. Voit myös lisätä ripauksen suolaa maun vuoksi.

Jos letut tehdään lihaa tai muuta suolaa varten, lisää 1 tl suolaa pannukakkuihin. Tässä reseptissä valmistamme makeita leivonnaisia, joihin ne lisäsivät melkein lasillisen sokeria.

Sekoita munat ja sokeri hyvin vispilä tasaiseksi.

Kaada kefir ja sekoita hyvin.

Siivilöi kaikki jauhot ja lisää seokseen. Jos haluat, voit lisätä ripauksen vaniljaa jauhoihin.

Sekoita vispilällä. Sen tulisi olla paksu taikina. Aluksi se on vielä paksumpaa kuin leivonnaisissa.

Sekoita, kunnes se muuttuu muoviseksi ja homogeeniseksi, ilman kokkareita.

Ja nyt reseptin salaisuus.

Kaada kiehuvaa vettä lasiin ja lisää siihen puoli tl ruokasoodaa, joka liukenee nopeasti veteen.

Kaada kiehuva vesi soodalla taikinaan ja sekoita varovasti vispilällä. Osoittautuu, että taikina on paljon kuplia.

Hieman kuin hiiva.

Anna testin seistä 5 minuuttia.

Kiehuvassa vedessä haudutetaan taikina, se osoittautuu chouxiksi, taipuisammaksi. Pannukakut kääntyvät täydellisesti läpi, ne voidaan paistaa erittäin ohuiksi.

Viimeinen vaihe on lisätä kasviöljyä taikinaan.

Sekoita uudelleen.

Voitele paistinpannu kasviöljyllä ja kuumenna suurella kuumuudella. Kattilan tulee olla erittäin kuuma.

Sitten vähennämme tulipaloa hiukan enemmän kuin minimi.

On suositeltavaa leipoa pannukakkuja ottaaksesi erityinen pannukakkupannu. Lounaskakut eivät tartu tällaiseen pannuun ja hyppäävät siitä itse ulos.

Jos tällaista pannua ei ole, valitse astia, jolla on alhaiset sivut ja paksu pohja. Kaada taikina kauhalla, yleensä riittää puolet normaalin kanan määrästä.

Levitä taikina ympyränmuotoisella liikkeellä ympyrään ja levitä taikina koko pohjaan. Lämpötila on valittava niin, että pannukakun pohjalla on aikaa ruskeaa ja taikina on kokonaan paistettu, kuplan kaikkien tulee puhketa.

Yleensä ensimmäinen puoli vie noin minuutin. Jos letut palavat nopeasti alhaalta ja taikina on edelleen nestemäistä - alenna lämpötilaa tai kaada vähemmän taikinaa niin, että pannukakku on ohuempi.

Kuplien puhkeamisen jälkeen pinnalle muodostui reikiä, ja reunoista kävi selväksi, että ne olivat ruskeantuneita leveällä lastalla ja käännä letku varovasti toiselle puolelle.

Toinen puoli paistetaan paljon vähemmän ajoissa.

Tällä tavalla paistamme kaikki pannukakut ja pinoamme ne pinoon laajaan astiaan.

Jos reunat ovat rapeita, sen jälkeen kun pannukakut makaavat hieman kasassa, niistä tulee täysin pehmeitä. Jokainen pannukakku voidaan voidella lisäksi voilla tai gheellä.

Mutta voit jättää sen niin, ne ovat erittäin maukkaita ilman lisäaineita.

Lounaskakut ovat kauniita, punaisia \u200b\u200bja herkkoja, joissa on paljon reikiä. Tuoksuva ja herkkä maku.

Kokeile, pidät ehdottomasti tällaisista kiertävällä vedellä keitetyistä ahkerisista kefir-pannukakkuista.

Tarjoile makeat leivonnaiset smetanaa, hunajaa, hilloa tai hilloa.

Jos leivonnaiset ovat tuoreita tai suolaisia, lisäaineena voidaan käyttää erilaisia \u200b\u200bkastikkeita, punaista kaviaaria.

Bon ruokahalua!

Ruokahalua olevat punaiset leivonnaiset, joilla on herkkä vaniljan maku ja tuoksu, eivät jätä ketään välinpitämättömäksi: ei aikuisia eikä lapsia.

Kuinka tehdä niistä ilmavia ja harjakattoisia - kerromme sinulle artikkelissa sekä kerromme sinulle kuuluisten makeisten onnistuneen leipomisen yksinkertaiset salaisuudet.

Ohuet pannukakut kefirillä ja kiehuvalla vedellä

Ainesosat

• Kefiiri - 1 kuppi + -
• - 2 lasia + -
• - 3 kpl + -
• - 2 rkl + -
• Vanilliini - veitsen kärjessä + -
• - 1 ripaus + -
• - 3 rkl + -
• - 1 lasi + -
• Soda - 1/4 tl + -

• Siivilöi vehnäjauhot, niin se täyttää happea (jonka vuoksi letut muuttuvat ilmaisiksi ja hellävaraisiksi) ja säästävät taikinaa palamista.
• Lisää kuiva-ainekset: sokeri, vanilliini, suola, sekoita hyvin.
• Otamme munat, huuhtelemme ne hyvin juoksevan veden alla. Ajamme jauhoina, lisäämme kefiiriä, sekoitamme huolellisesti ja vispilällä vähän vispilällä, aseta taikina homogeeniseen tilaan.
• Lisää sooda valmistettuun lasilliseen kiehuvaa vettä, sekoita kaikki, kaada taikinaan ja jatka vispiläksi vispilällä (tämä on välttämätöntä, jotta taikina ei haihtu kiehuvasta vedestä).

Kun taikina on kypsennetty, anna sen seistä 15-20 minuuttia. Sinun pitäisi saada pannukakkutaikina, jonka konsistenssi on nestemäistä smetanaa: jos taikina osoittautui paksuksi - lisää lämmintä vettä, jos päinvastoin, se on liian nestemäistä, kaada sitten jauhot.

• Lisää hajuton auringonkukkaöljy.
• Tarkista taikinan maku suolan ja sokerin suhteen.
• Hyvin lämmitetyn pannukakkupanon pohja ja sivut (jos sinulla ei ole erityistä pannukakkupannua - ota tavallinen paksun, mutta leveän pohjan rasva) kasviöljyllä.
• Teemme tämän vain kerran ennen ensimmäisen pannukakun asettamista. Emme tarvitse tätä menettelyä tulevaisuudessa.

Herkullisimmat piikkikatot voidaan valmistaa paitsi maidossa. Älä sulje pois mahdollisuutta valmistaa pannukakkuja kiehuvalla vedellä. Tietysti vaikuttaa outolta keittää herkullisia vaniljakastike-pannukakkuja kefirillä kiehuvalla vedellä, jos resepti sisältää jo munia. Mutta suunnilleen sama kotona. Jos et poikkea resepistä, niin saat vain erittäin hellävaraisia \u200b\u200b”holey” -leivoja, jotka eivät tartu pannuun ja jotka saadaan heti ilman kuivia ja rikkomatta reunoja.

Kouru vaniljakastike pannukakkuja kefiiri kiehuvalla vedellä resepti kuva

ainesosat:

• Kefiiri - 2 lasia;
• Leivosooda - 2/3 tl. (ilman liukukansia);
• 4 keskikokoista munaa
• Suola - 1/2 tl. ilman kukkulaa;
• Sokeri - 1 tai 3 rkl. l. (täytestä riippuen);
• Jauhot - 2 lasia (sama kuin mitat kefiriä);
• Kiehuva vesi - 2 lasia;
• Kasviöljy - 50 ml: n lasi.

valmistus:
  1. Kypsennä näitä pannukakkuja, kuten mikä tahansa. Mittaa tarvittava määrä. Voit lisätä tai vähentää kefirin ja veden määrää, mutta on tärkeää, että aineet eivät lämpene. Ota kefiiri suoraan jääkaapista ja kaada kulhoon. Voit käyttää jopa vanhentunutta kefiiriä, tämä parantaa vain soodan vaikutusta. Muuten, lisää soodaa jogurttiin.
  Tämä johtuu siitä, että kuplat alkavat nousta valokuvassa. Teoriassa vaahdon pitäisi jopa esiintyä. Sekoita kefir ja tartu muniin.

2. Lisää suola ja sokeri muniin. Säädä niiden lukumäärä halutun täyttöasteen mukaan. Jos, sitten 1/2 tl suolaa ja 1 rkl sokeria. Jos täyte on makeaa, kuten raejuustoa tai omenaa, niin noin 3 rkl sokeria - ja vain 1 ripaus suolaa.

  3. Sekoita munat ja lisää kefiriin tässä muodossa. Vatkaaminen ei ole välttämätöntä, ei munia eikä kefiiriä. Vaikka niin pannukakut ovat vieläkin herkempiä.

  4. Jos jauhoja lisätään taikinaan keittävää vettä sisältäviä kefir-pannukakkuja kiehuvan veden kanssa seulan läpi, siihen ei todennäköisesti muodostu palamia. Mutta älä tee sitä äkillisesti! Sekoita hitaasti ja kevyesti.

  5. Näin se tulee taikinaksi heti alussa. Kuten voitte nähdä, se on kuohkeaa, hellä, ilmainen, mutta se menee vain ranskalaisille. Muuten, sellaisesta tuotevalikoimasta saadaan ihanteellisia, upeita pannukakkuja. Mutta taikina kannattaa viedä haluttuun muotoon. Lisää kasviöljy ja sekoita.

  6. Kaada nopeasti kiehuvaa vettä ja hauduta taikina kefirillä ohuille pannukakkuille. Tässä vaiheessa voit ja jopa täytyy käyttää tehosekoitinta, koska erittäin kaataminen ja sekoittaminen on tehtävä samanaikaisesti.

  7. Nyt testin johdonmukaisuus on täydellistä! Veden lisäysprosessissa on tärkeää pystyä säätelemään sitä ja pysähtymään ajoissa. Huomaa, että tiheys riippuu myös munista.

  8. Kaada taikina kuumaan pannukakkupantaan kanalla keskikohdasta alkaen. Kaada sitten taikina pyöreällä liikkeellä ja muodosta pannukakku. Kiinnitä huomiota siihen, mitkä kuplat ilmestyvät pannukakkuun, jota ei ole vielä paistettu. Älä huoli, pannukakku ei ole liian pitsinen.

neuvosto:   riippumatta siitä kuinka moderni pannu on, sinun on silti varauduttava siihen pannukakkujen keittämiseen. Voitele astioiden pinta kasviöljyllä leivonnaisharjalla perusteellisen lämmityksen jälkeen. Joten leiposi toimii ensimmäisestä pannukakusta.

  Tässä on upeita kypsennettyjä openwork-pannukakkuja kefiirillä kiehuvalla vedellä, jos et jättänyt reseptikuvaa hetkeksi. Älä unohda kääntää platbandia sen jälkeen, kun taikina alkaa kuivua. Säädä myös uunin lämpötila heti alussa, jotta leivonnaiset eivät pala ja sitten onnistut.

Kefiiriä sisältävien kultaisten pannukakkujen reseptit kiehuvalla vedellä ansaitsevat ottaa kunniallisen paikan keittokirjaasi! Ne ovat aina ohuita, huokoisia ja kevyellä vanilja-aromilla, ja mikä tärkeintä, taikina valmistetaan muutamassa minuutissa. Tämän valmistusmenetelmän avulla voit saavuttaa miellyttävän tekstuurin ja joustavuuden. Kokit suosittelevat lisäämään puoli hienoksi raastettua omenaa tai hienonnettua tilliä pohjaan, jos tämä on ruokia illalliseksi. Yhdisimme parhaat pannukakkureseptit kiehuvaan veteen kefirissä, ohut ja herkkä.

Ohut kefiirirunko kiehuvalla vedellä

• Kefiiri - 200 ml
• Kiehuva vesi - 200 ml
• Jauhot - 1 rkl
• Pienet munat - 3 kpl.
• Kasviöljy - 3,5 rkl. l
• Soda - 0,25 tl
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 2 rkl. l

Kuinka keittää pannukakkuja kefirillä kiehuvalla vedellä:

1. Vatkaa munat huoneenlämmössä sekoittimella, kunnes ne ovat fluffiset, lisää vähitellen suolaa ja sokeria, sitten kaada kiehuvaa vettä osiin.
2. Lisää kefir ja sekoita.
3. Pane paistinpannu pienelle tulelle pari tippaa auringonkukkaöljyä.
4. Siivilöi jauhot erilliseen astiaan, yhdistä sooda-aineella ja kaada vähitellen taikinaan sekoittaen edelleen hitaalla nopeudella, kunnes palamat katoavat.
5. Kaada öljy ja sekoita uudelleen huolellisesti.
6. Levitämme taikina kuumalla pannulla lusikalla ja paistamme pannukakkujamme, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmin puolin.

Resepti pannukakkuja kefiiri ja hiiva kiehuvalla vedellä

• Kefiiri - 400 ml
• Raakahiiva - 10 gr
• Sokeri - 2 rkl
• Suola - hyppysellinen
• Kiehuva vesi - 250 ml
• Jauhot - 1 rkl
• Pienet munat - 3 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 60 ml

Keittäminen pannukakkuja hiiva ja kiehuva vesi:

1. Jauhot seulan läpi. Hiominen kahvimyllyssä oleva sokeri jauheeksi.
2. Vatkaa munat suolalla ja sokerilla, kaada lämmin kefir. Hiiva laimennettuna lämpimään veteen (40 ml)
3. Jatka sekoittamista, lisää vähitellen jauhoja, sekoita huolellisesti, kunnes palamat katoavat.
4. Lisäksi, pysäyttämättä, johdetaan ohut kiehuva vesi, sitten hiiva.
5. Sulje taikinan kansi ja laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
6. Kaada kasviöljy valmiin taikinan joukkoon, ravista sitä vispilällä, ja sillä välin pannu tulee lämmetä.
7. Leipomme pannukakkuja kiehuvassa vedessä molemmilta puolilta.

Kerro pannukakkuja kefirissä ja kiehuvassa vedessä

• Kefiiri - 250 ml.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Munat - 3 kpl.
• Viileä kiehuvaa vettä - 200 ml
• Suola - hyppysellinen
• Soda - 0,5 tl.
• Jauhot - 1-1,5 st
• Vanilliini - 0,5 tl
• Kasviöljy - 4 rkl. l.

Kuinka keittää pannukakkuja kefiirillä:

1. Sekoitamme suolaa sokerilla suuressa astiassa, murskaamme munat ja lyömme.
2. Kaada kefir, sitten seulotut jauhot ja sekoita hyvin sekoittimella, ilman että se loppuu.
3. Hiero taikina muotin seinille lusikalla varmistaaksesi, että siinä ei ole palaja.
4. Laimenna sooda kiehuvalla vedellä ja lisää taikinaan, sekoita huolellisesti öljyllä. Jätä taikina 20-25 minuutiksi.
5. Paista pannulla, joka on kuumennettu auringonkukkaöljyllä molemmilta puolilta, kunnes ruusuinen.

Kattoterafiri-pannukakut kiehuvalla vedellä

• Jauhot - 1 rkl.
• Kefiiri - 250 ml
• Kiehuva vesi - 250 ml
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 3 rkl
• Soda - 0,5 tl
• Kasviöljy - 3 rkl.
• Suola - 0,5 tl

valmistus:

1. Vatkaa munat sokerilla, jauhettu jauheeksi, reheväksi vaahtoksi sekoittimella suuressa astiassa, jossa vaivaamme pohjan.
2. Lisää viileä kiehuva vesi lopettamatta ruoskinta, lisää sitten vähitellen kefiriä.
3. Jauhot seulan läpi ja sekoita suolalla. Kaada tämä seos osittain taikinaan ja jauhaa se hyytymisestä kappaleiksi.
4. Kaada osia auringonkukkaöljyä, lyö alhaisella nopeudella, kunnes muodostuu homogeeninen rakenne.
5. Jätämme pohjasta peittämällä ohuella pyyhkeellä 10 minuutin ajan.
6. Kuumenna pannu rasvalla ja paista pannukakkuja keskilämmöllä.

Tätä reseptiä kutsutaan usein "isoäiti" johtuen siitä, että tämä ruokalaji on valmistettu yksinkertaisista tuotteista ja itse letkut ovat herkullisia ja herkullisia.

Tarvitset näitä pannukakkuja seuraavia tuotteita:

• 2 täyslasillista maitoa (350 ml);
• 2 munaa (mieluiten suuret);
• 45 gr. rakeistettu sokeri (4 ruokalusikallista);
• suola veitsen kärjessä;
• vanilliini (maun mukaan, ilman tätä tuotetta leivonnaisten maku ei heikkene);
• leivinjauhe veitsen kärjessä;
• 250 gr jauhot (hiukan alle kaksi täyttä lasillista);
• 50 gr laadukas kasviöljy.

Kuinka valmistaa:

1. Kaikki saatavilla olevat nestemäiset tuotteet on voitettava hyvin, lisäämällä vähitellen suolaa ja valkoista sokeria massaan.
2. Tyhjennä vehnäjauhot ja leivinjauhe seulan läpi, lisää vanilliini.
3. Kuivien tuotteiden jälkeen sekoitetaan nesteen kanssa ja sekoitetaan hyvin, taikinan konsistenssin tulee olla sileää ja ilman paakkuja.
4. Viimeinen on lisätä taikinaan kasviöljyä ja sekoittaa kaikki uudelleen tasaiseksi.
5. Leivontavaihe on sama kuin klassisten maitoleivän kanssa.

Kefiirillä ja maidolla kypsennettyjä leivonnaisia \u200b\u200bon suositeltavaa voidella voilla heti paistamisen jälkeen, niin niistä tulee vielä ilmavampaa ja sulaa suussa.

Ohuet vaniljakastikekefir ja maitoleivyt

Pitsiset pannukakut (kuten niitä kutsutaan) ovat herkullisia ja ohuita, ja kun ne paistetaan, he saavat erittäin kauniin kuvan pieneen reikään. Kaikki saavat tämän reseptin mukaisia \u200b\u200bpannukakkuja, koska niiden keittäminen on hyvin yksinkertaista.

Kesäkurpitsa-kana-vuoka: 6 herkullista reseptiä

Niiden valmistamiseksi tarvitset:

• 500 ml jogurtti;
• 1 täysi iso lasi maitoa;
• pari suuria munia;
• puolitoista lasillista jauhoja (tai valmis seos leivonnaisia \u200b\u200bvarten);
• 1 tl ruoka sooda;
• 1/3 tl valkoinen suola;
• 3 suurta lusikkaa kasviöljyä tai voita;
• 25 gr sokeri.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Vaniljakastike-pannukakkujen valmistamiseksi sinun on lämmitettävä kefiiri 50 ° C: n lämpötilaan. On erittäin tärkeää valvoa kefiiriä, jotta se ei muutu raejuustoksi, siksi sitä on sekoitettava perusteellisesti ja usein ja lämpötilaa on valvottava.
2. Kun kefir on poistettu tulesta, sinun on lisättävä sooda, se muuttaa välittömästi käyneen maitotuotteen konsistenssin ja muuttaa siitä kermakerroksen kaltaisen massan. Kun reaktio on kulunut, voit lisätä munia, suolaa ja sokeria.
3. Jauho taikinaan tulisi lisätä annoksittain seulan läpi ja sekoittaa kukin kerros erikseen.
4. Sen jälkeen, maito ja kasviöljy keitetään kiehuvaksi toisessa kulhossa, poista heti maito-voiseos liesistä, kaada se muihin tuotteisiin ja sekoita nopeasti.
5. Viimeinen vaihe on paistaminen.

Pudot pannukakut voidaan tarjoilla smetalla tai sulatetulla korkealaatuisella voilla.

Hellävaraiset pannukakut

Vaadittavat tuotteet:

• 0,2 l jogurtti;
• 25 gr valkoinen sokeri;
• 25 gr kasviöljy;
• 0,4 tl sooda;
• jonkin verran suolaa;
• 250 gr jauhot (voit käyttää erityistä pannukakkijauhoa).

Juustokaali ja rusinoita: klassikko ja innovaatioita

Keittämisen vaiheet:

1. Kefiiri on vispilä vispilällä kuplien muodostamiseksi. Kefiirillä ja maitoa sisältävissä leivonnaisissa kefirin rasvapitoisuus ei ole tärkeä, mutta jauhojen kulutus riippuu tuotteen tiheydestä, joten jos kefir on paksu ja tiheä, jauhojen määrä kaksinkertaistuu.
2. Lisää kefirin säiliöön öljyä, kaikki irtotavaraa, paitsi jauhot. Kaikki täytyy sekoittaa hyvin.
3. Voit lisätä jauhoja seuraavaksi, mutta hitaasti ja annoksittain, häiritsemällä jokaista jauhoja taikinassa. Kun viimeinen osa on kaadettu vispilällä, taikina on sekoitettava hyvin, noin 15 minuuttia. Sitten voit leipoa pannukakkuja.

Koska resepissä ei ole munia, tällaiset pituudet ovat vähiten kalorittomia ja sopivat niille, jotka eivät syö eläintuotteita.

Pannukakut eri lisäaineilla

Lounaskakut eivät ole vain perinteisiä reseptejä ja yksinkertaisia \u200b\u200baineosia, vaan niiden perusteella on ilmestynyt paljon ruokia epätavallisilla lisäaineilla.

Pannukakut flambe

Tämän reseptin avulla voit keittää erittäin maukkaita ja epätavallisia pannukakkuja, ja appelsiinin ja konjakin yhdistelmä tekee niistä herkullisia jälkiruokia.

Ruoanlaittoon tarkoitetut tuotteet:

• 2 täyslasillista maitoa (350 ml);
• 1,5 täyttä kupillista kefiriä (200 ml);
• 2 isoa kypsää appelsiinia;
• 200 gr. seulotut jauhot;
• 60 gr korkealaatuinen voi;
• 50 ml brandy;
• 1 keskikokoinen muna
• 1 munan keltuainen;
• pari ruokalusikallista valkoista sokeria;
• pieni ripaus suolaa (voit meri).

Pannukakkujen valmistusvaiheet:

1. Sulata suurin osa voista, nimittäin 50 gr.
2. Siivilöi jauhot hienon seulan läpi ja sekoita muna, 1 keltuainen, maito, kefir, sulatettu voi ja suola. Kun taikina on sekoitettu hyvin, sinun on annettava levätä 30 minuuttia.
3. Ajan kulumisen jälkeen voit aloittaa leivonnaisten leipomisen. Valmiita pannukakkuja suositellaan käärittämään kirjekuorella lisäkäsittelyjä varten.
4. Sulata jäljellä oleva voi (10 g), lisää sokeri ja kuori 2 appelsiinia, maun vuoksi voit lisätä mehu useista viipaleista appelsiineja.
5. Kun makea ja sitruskastike on valmis, laitamme useita pannukakkuja pannulla olevaan pannuun ja kaadamme konjakkia, sitten sytytetään neste. Siten palamisen jälkeen lettuista tulee miellyttävä tuoksu ja maku mielenkiintoisia. Joten kaikki keitetyt pannukakut ja voidaan tarjoilla.

On parasta tarjoilla tällaisia \u200b\u200bpannukakkuja erissä, kauha vaniljajäätelöä ja sitruskastikejäännöksiä koristamalla kaikki appelsiiniviivoilla.

Makea pannukakkuja

Kefiirin ja maitoa sisältävien makeiden pannukakkujen resepti ei jätä ketään välinpitämättömäksi, ja jos tarjoillaan suklaakastiketta, marjasiirappia, kermavaahtoa, saat herkullisen herkullisen aamiaisen tai täydellisen jälkiruoan.

Maslenitsaa odottaessa kotiäidit etsivät uusia reseptejä pannukakkujen valmistamiseksi. Kaikki tietävät, että herkullisimmat leivonnaiset tehdään maidossa, mutta jos lisäät taikinaan kefiriä, ruokas tulee silmukoitu ja tuoksuvampi.

Ruoanlaitossa on suositeltavaa käyttää paistinpannua, jolla on tarttumaton pinnoite tai valurautaisia \u200b\u200bastioita, joilla on paksut seinät ja pohja. Vaikka et keitä pannukakkuja niin usein, valitse heille erillinen pannu, jota ei käytetä muiden ruokien valmistukseen.

Jos lisäät taikinaan soodaa, sinun ei tarvitse sammuttaa sitä sitruunahapolla tai pöytäetikalla. Koska kefiiri tekee erinomaista työtä tällä toiminnolla.

Korkean teknologian aikakaudella ei ole vaikea löytää sopivaa reseptiä Internetistä. Erilaisia \u200b\u200bpannukakkujen keittovaihtoehtoja on säilynyt tähän päivään saakka, ja myös uusia keittomenetelmiä on ilmestynyt. Siksi valittavissa on paljon. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita reseptejä, joissa käytetään käymismaitotuotteita.

Resepti ohuille pannukakkuille, joissa on kefiiriä ja maitoa. Osoittautuu herkullisia reikiä sisältäviä leivonnaisia

Rei'itetyt pannukakut voidaan keittää erittäin nopeasti. Jos noudatat reseptiä, saat herkkoja ja herkullisia pannukakkuja, jotka sulavat suussa. Jotta niistä muodostuisi tarpeeksi ohut, pannulle tulisi jakaa pieni määrä taikinaa.

ainesosat:

• 1 kuppi kefiiriä ja maitoa.
• 1 kuppi jauhoja.
• 2 munaa.
• 2 rkl auringonkukkaöljyä.
• 1 rkl valkoista sokeria.
• Suola mieltymysten mukaan.

valmistelu

Valmistele ne heti niin, että ne ovat käsivarren mittaisia, jotta et häiritsisi etsimistä tarvittavista tuotteista.

Murra kananmunat kulhoon, jonka sivut ovat korkeat, lisää pieni määrä suolaa, lyö sitten huolellisesti sekoittimella. Pannukakkujen keittämisessä on parempi käyttää kylämunia.

Maito on lämmitettävä noin 70 asteeseen, ja kaada se yhdessä kefirin kanssa levyyn munien kanssa.

Seuraavassa vaiheessa seulotaan jauhot pari kertaa niin, että ne ovat rikastettu hapolla. Sen jälkeen lisää siihen suolaa, sekoita ja lisää lautaselle muiden aineosien kanssa.

Lisää sen jälkeen massaan yksi rkl rakeistettua sokeria. Jos päätät lisätä enemmän sokeria, letkujen reunat palavat.

Lisää vähän taikinaan öljyä, jotta letut eivät tarttuisi pannun pohjaan

Ennen kypsennystä taikinaa suositellaan lykättäväksi 15 - 20 minuutiksi, jotta se infusoituu. Yksi harjakattoisten pannukakkujen salaisuuksista on hyvin lämmitetty paistinpannu. Kuumennettaessa se tulee voidella öljyllä tai rasvalla, sitten kaada taikina ohuella kerroksella ja paista molemmilta puolilta, kunnes se on täysin kypsynyt. Käännä pannukakut veitsellä tai lastalla.

Pane pannukakut yhdeksi kasaksi tasaiselle lautaselle. Niiden kuivumisen estämiseksi on suositeltavaa voitele jokainen kerros voilla ja ripottele haluttaessa sokeria.

Tarjoa valmiin ruuan lämpimässä muodossa teesi tai maidon suosikki ainesosasi kanssa.

Paksu pannukakkuja kefir. Ruoanlaitto resepti

Jotkut ihmiset mieluummin paksuja pannukakkuja. He eivät kääri täytettä. Tämä ruokalaji tarjoillaan smetanan, maitotiivisteen, hillojen, voin kanssa. Ne voivat myös korvata tavallisen leivän. Älä käytä ruoanlaitossa vähärasvaista kefiiriä, muuten et saa paksuja pannukakkuja.

ainesosat:

• 1 kuppi kefiiriä.
• 300 g premium-jauhoja.
• 3 munaa.
• 2 rkl kasviöljyä.
• 1 tl soodaa.
• 1 ripaus suolaa.

valmistelu

Murenna kanamunat syvään astiaan, lisää kefir, lisää sooda ja suola. Sen jälkeen kaikki aineosat on sekoitettava huolellisesti. Sen jälkeen kun sooda on reagoinut kefirin kanssa, testissä tulisi muodostua kuplia. Jos pidät makeista pannukakkuista, voit lisätä hieman sokeria massaan.

Lisää sitten vähitellen seulotut jauhot. Tässä tapauksessa seosta on sekoitettava jatkuvasti. Sinun pitäisi saada paksu massa, joka muistuttaa hapankerman konsistenssia, joten lisää tarvittaessa jauhojen määrää.

Nyt voit aloittaa pannukakkujen paistamisen. Aluksi sinun on lämmitettävä pannu hyvin, sitten voidella se kasviöljyllä ja kaada yksi kanan taikina.

Paista pannukakut molemmin puolin.

Taita pannukakut yhdessä kasassa, rasvaa ne kasviöljyllä. Bon ruokahalua!

Pannukakut kesäkurpitsaa kefirillä

Katsotaanpa nyt alkuperäistä reseptiä pannukakkujen valmistamiseksi kesäkurpitsasta. Lisäksi lisäämme siihen vihreitä, mutta jos et pidä tästä vaihtoehdosta, et voi lisätä sitä.

ainesosat:

• 2 kesäkurpitsaa.
• 1,5 kupillista kefiriä.
• 1 nippu vihreää.
• 1 kuppi jauhoja.
• 4 munaa.
• 0,5 tl suolaa.
• 2 tl kasviöljyä.
• 1 tl leivinjauhetta.
• Voita.

valmistelu

Pese tuore ja nuori kesäkurpitsa juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä ja jauhaa sitten hienolla raastimella. Päästäksesi eroon ylimääräisestä nesteestä, raastettu kesäkurpitsa heittää siivilään.

Lisää seuraavassa vaiheessa kananmunat kesäkurpitsaan.

Lisää sitten suolaa muihin ainesosiin niin kuin haluat.

Jotta pannukakut olisivat ilmavia, sinun on lisättävä leivinjauhe taikinaan.

Sekoita sitten kaikki sekoitettavat tuotteet, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Pese persilja tillillä tai muilla vihreillä, pilkkoa ja lisää kulhoon muiden ainesosien kanssa.

Lisää sen jälkeen astiaan keskipitkärasvainen kefir.

Lisää vähitellen seulotut jauhot. Muttojen muodostumisen välttämiseksi taikinaa on sekoitettava jatkuvasti.

Kaada vähän kasviöljyä maalivaiheessa.

Kuumenna nyt pannu, lisää pieni määrä öljyä ja levitä sitten keitetty taikina ohuena kerroksena.

Paista molemmin puolin, kunnes ruusuinen väri tulee.

Valmiit pannukakut tulisi voidella pala voilla.

Voit palvella sitä siellä. Bon ruokahalua!

Kuinka kääri lettuja kaviaarilla? Kauniita tapoja

Kaviaarilla varustetut leivonnaiset ovat todellinen herkku. Keittämisen jälkeen sinun on ajateltava kaunista tarjoilua. Tähän on useita tapoja.

Aloitaksesi sinun on voideltava kuuma pannukakku pienellä palanen kasviöljyä.

Levitä sitten punaista kaviaaria pienellä määrällä, koska kaviaarin pääosa lisätään suunnittelun loppuun.

Seuraavassa vaiheessa sinun täytyy puristaa letkun reunat ja rullata se putkeen.

Muotoillut rullit on leikattava vinosti kahteen osaan. Laita kaviaari siivuon.

Seuraavaa vaihtoehtoa varten tarvitsemme:

• 12 pannukakkua.
• 50 g mustaa kaviaaria.
• 50 g punaista kaviaaria.
• 50 g voita.

Taita valmiin ohut pannukakun reunat kohti keskustaa.

Sen jälkeen taita pannukakku puoliksi, kuten alla olevassa kuvassa näkyy.

Nyt sinun täytyy vierittää kaistale siistiin putkeen ja kiinnittää se vartaalla tai hammastikulla.

Kun muodostat putkia kaikista pannukakkuista, muni munat päälle.

Katso alla kuinka muuten voit tarjoilla lettuja kaviaarilla.