Kuinka tehdä naudanlihaa
  Ennen kuin aloitat keittämisen marinaadista, sinun on ensin ymmärrettävä tämän tyyppisen lihan keittämisen monimutkaisuudet. Tässä on käytännön vinkkejä:

• Marinoinnin tulisi olla tuoretta.
• Et voi keittää marinaattia ja säilyttää sitä jääkaapissa. Tämä kastike ei kyllästä lihaa, ja se tulee erittäin kova ja mauton.
• Etikka on kasvatettava. 3 kilogrammalle naudanlihalle riittää 3 rkl etikkaa. Jos kaadetaan enemmän, shishkebabipalat ovat kyllästettyjä epätasaisesti ja maistuvat kaikilta. Joskus jopa liha saa hapan epämiellyttävän jälkimakua.
• Naudanliha tarvitsee vahvoja säilöntäaineita. Riittää, kun liotat kanaa ja sianlihaa soodassa tai sitruunakastikkeessa. Mutta naudanlihan kanssa asiat ovat erilaisia. Säilöntäaineina on otettava etikka tai happo (sitruuna-, omena-). Joissakin resepteissä käytetään punaviiniä.
• Mausteiden määrän tulisi olla kohtuullinen. Suolaa ja pippuria tulisi ottaa maltillisesti. Muutoin lihan makua ei voida valmistaa. Kyllä, ja ruumiille ei ole hyötyä sellaisesta ruoasta. Parempi ottaa yrttejä tai mausteita. Mustapippurin sijasta voit ottaa korianteria tai laakerinlehteä.

Oikea liha viipalointi.

Yksi tärkeimmistä kohdista marinoida naudanlihaa on oikea leikkaus. Sinun on tehtävä tämä terävällä veitsellä. Palajen tulee muistuttaa laatikkoa. Vain tässä tapauksessa liharakenne voidaan säilyttää.

• Et voi liioitella kebabia marinaadissa. Naudanlihaa ei voida pitää keitetyssä marinaadissa erittäin kauan. Muutoin siitä tulee hapan ja epämiellyttävä maku. Sallittu aika on 6-8 tuntia, mutta ei enempää.
• Sinun on suolakurkkua vaiheittain. Älä heitä heti marinaadiin kaikkia mausteita, erityisesti suolaa ja pippuria. Jotta naudanliha olisi herkullista, sinun on hieroa jokainen pala erikseen näillä kahdella aineosalla. Ja vasta tällaisen toiminnan jälkeen liha voidaan kaataa marinaadilla.

Naudan marinadeja reseptejä

Voit käyttää marinadessa erilaisia \u200b\u200baineosia. Tärkeintä on, että jokaisessa niistä on säilöntäaine, joka kyllästää lihan ja siitä tulee pehmeää.

Omenasiideri-etikkamarinadi

Tarvittavat komponentit:

• 2 kg naudanlihaa;
• 1 pakkaus shish kebab-mausteita;
• 2 sipulia;
• 2 rkl omenaviinietikka;
• 4 rkl vettä.

marinadi:
  Naudanliha on viipaloitava oikein. Hiero sitten jokainen niistä mausteilla (käytä vain puolta pussista) ja aseta astiaan. Pilko sipuli, lisää vedellä laimennettua omenaviinietikkaa ja muuta mausta. Kaada sitten vartaat marinaadilla ja jätä 6 tunniksi jääkaappiin. Huomaa, että marinoinnin on peitettävä liha kokonaan.

Valkosipuliviinimarinaatti

Tarvittavat komponentit:

• 2 kg naudanlihaa;
• 1 mintun lehti;
• 2 sipulia;
• 6 suurta valkosipulinkynsiä;
• punaviini;
• kuivatut vihannekset (tilli, persilja);
• vettä.

marinadi:
  Sipulit ja valkosipuli on hienoksi hienonnettu. Pilko minttulehti ja lisää kastikkeeseen. Kaada sitten vedellä laimennettua punaviiniä 1: 2 ja kaada kuivatut yrtit. Seuraavaksi sinun on leikattava naudanliha keskikokoisiksi neliömäisiksi paloiksi ja kaada marinadi. Anna seistä 5 tuntia.
  Naudanlihan asianmukaisella marinoinnilla vartaat osoittautuvat mehukkaisiksi ja erittäin maukkaisiksi.

Grillimarinaadi reseptejä

Kuinka keittää herkullisia naudanlihaa ja herkullisinta marinaadia, jotta liha on pehmeää. Ymmärrämme lihan peittauksen syvyydet!

5/5 (1)

Hyvän kebabin luominen riippuu ensisijaisesti lihan valinnasta ja peittausmenetelmästä. Tietysti tekemistä varten laadukas grilli  sinun täytyy osata keittää grillillä, mutta tämä vaihe on vain osa tarinaa.

Tässä artikkelissa tarkastellaan marinaadin valmistamista naudanlihakebabille, tällainen liha sopii hyvin kebabille, jota voit valmistaa helposti paitsi klassikoista - myös naudanlihasta tai.

Miksi sinun on keitettävä laadukas marinadi

Jos puhumme lihan pehmenemisestä, nyt monet eivät tunne tätä tarvetta suurelta osin. Itse asiassa, aikaisemmin saattoi usein saada myymälästä täysin käsittämättömän naudanlihan, joka oli pehmennettävä. Nyt palvelun ja kaupan taso on yleensä korkeampi naudanlihan vartaat  melkein aina myydä antrekotnuyu osa  tai muut sopivat kappaleet.

Jos sinun ei tarvitse pehmentää lihaa, niin et tarvitse marinaattia - kysyt. Ensinnäkin sinun ei tarvitse lieventää lihaa hiukan, ja toiseksi marinaattia tarvitaan pääasiassa hyvän maun saamiseksi. Yllätät, kuinka paljon herkullisempia kebabeja valmistetaan pätevästi marinoidusta lihasta.

Kuinka marinoida naudanlihan kebablihaa: marinaadiresepti

Ota tarvittavat naudanlihapalat valmistamiseksi. Sinun ei tarvitse rasvaisia \u200b\u200bpalasia, vaan niitä, jotka ovat kovia. Paras vaihtoehto on selkäosan kaltaiset, eli lihakset, jotka eivät jäykistyneet, koska ne eivät toimineet paljon, mutta eivät keränneet paljon rasvaa.

Tarvitseeko marinaadi happea? Itse asiassa, ei aina. Jos liha on korkealaatuista, palojen pehmentämistä ei käytännössä tarvita, eikä yleensä voi käyttää happoja antavia komponentteja:

• etikka;
• viini;
• olut;

• jogurtti;
• sitruunamehu.

Siksi seuraavissa resepteissä happokomponenttia ei käytetä ollenkaan. On paljon herkullisempaa tehdä marinade parhaan lihan lisäyksen perusteella - sipulit.

Juuri sipulien kanssa liha on täysin ”ystävällistä” ja muuttuu herkullisemmaksi. Tämä tosiasia ei koske vain grilliä, vaan yleensä melkein kaikkia liharuokia.

Maustettua sipulimehumarinointia

Usein marinaadissa voit katsella hienonnettuja sipulirenkaita tai sipulia suurina paloina. Itse asiassa tämä vaihtoehto on täysin lukutaidoton, koska itse asiassa tarvitset sipulimehua vain peittaamiseen, ja jos heittää lihaan suuria paloja sipulia, silloin mehu lihan pinnalla on vähintään.

Parasta kaikessa pilko muutama sipuli  lihamyllyssä tai tehosekoittimessa ja valuta sieltä vain mehu. Tästä nesteestä tulee pohja marinaadille, jonka lisäät mausteilla.

Ota tämä marinade:

Nämä komponentit on sekoitettava lihan ja sipulimehun kanssa. Peittaamiseen tarvitset enintään tunnin ajan, jonka jälkeen voit aloittaa kebab-ruoanlaitto.

Sipuloseose marinadi

Tässä reseptissä otat pohjaksi sipulipyroseen. Jauha sipulit tehosekoittimen läpi ja raasta liha tällä soseella.

• sinappi - hyvin vähän, kirjaimellisesti noin puoli lusikkaa riittää;
• kasviöljy - pari ruokalusikallista;
• jauhettu paprika makua varten - pari rkl;
• murentynyt laakerinlehti - yksi pieni asia;
• tähtianis - yksi asia koko ruokalajiin.

Tässä marinaadissa kukin komponentti täydentää harmonisesti muita. Esimerkiksi sinappi antaa pehmentää tuotetta paremmin, ja kasviöljy antaa lihalle paremman ravintoaromin aromilla ja maulla.

Jos tiedät hienoja yksityiskohtia, voit paremmin marinoida grilli ja keittää herkullisempaa lihaa. Analysoidaan grillivinkin keittämisen perusvinkit.

• Lihan valinta.  Tuore liha ei ole paras vaihtoehto grillille. Itse asiassa on parempi ostaa ns. Roikkuva naudanliha, toisin sanoen sellainen, joka on ripustettu ruholla vähintään 24 (ja mieluiten 48) tuntia.
• Kappaleiden koko.  Peittaamiseen, ja yleensäkin, on sopivinta valmistaa lihapaloja yhden serun kokoisina, toisin sanoen leikata kebab paloiksi, jotka ihmisen on helppo ottaa heti ja pureskella.
• Parhaat naudanlihavaihtoehdot grillaamiseen ovat: selkä, sisäfilee, lavat.
• Lisää marinaadiin vain vähän mausteita ja mausteita. On välttämätöntä, että lihaa täydennetään erilaisilla aromiväreillä, mutta lihan maku on vain korostettava ja täydennettävä, eikä sitä pidä varjostamaan.
• Kokeile marinaattia. Ehdotetut reseptit ovat vain perusta, jolle voit narrata omat lisäaineesi. Kokeile omia vaihtoehtoja, jotta liha maistuu täydellisesti.

Mausteisen grillin valmistamiseksi on parasta ottaa rypsi tai sisäfilee, jossa on pieni rasvakerros. Voit myös ottaa pala massaa takaa. Yksinkertainen resepti naudanlihavalaisimille auttaa sinua valmistamaan ihania herkkuja useiden tuntien ajan, joten sinun ei pitäisi ostaa valmiita shishkebabeja - kaikki valmistajat eivät ole vastuullisia ja aina ei tiedetä kuinka tuoreita se on. Lisäksi sinulla on riski paista kebab, josta et yksinkertaisesti pidä tiettyjen mausteiden runsauden tai puutteen takia. Kun menet luontoon, älä ole laiska ja keitä liha itse, varsinkin kun se vie vain puoli tuntia.

Kuinka marinoida naudanlihaa?

Jäähdytetty liha on leikattava ei kovin suuriksi, mutta ei pieniksi, osittaisiksi viipaleiksi - pienet viipaleet voivat osoittautua erittäin kuiviksi ja suuret jäädä paahtamatta. Sen jälkeen sinun on otettava emaloitu tai lasitavara ja asetettava liha siihen marinaadiin.

Kun haluat valita sopivimman tavan marinoida naudanlihaa, sinun on muistettava, että naudanliha itsessään on melko kovaa ja että marinaadin tulisi antaa lihalle paitsi herkkä pikantti maku myös pehmentää sitä. Älä käytä pöydänpurua tai majoneesia - purema kuivataan edelleen ei kovin rasvaista lihaa. Käytä riittävän määrän marinaattia, jotta kebabista tulee mehukas - liha on peitettävä kokonaan.

Naudanlihamarinaadia voidaan valmistaa kuivan viinin, kefirin, sitruunamehun tai hedelmäetikan perusteella. Marinoinnin pakolliset aineosat ovat sipulit ja maustepippuri. Voit lisätä muita ainesosia oman maun perusteella - se voi olla persilja ja basilika, valkosipuli ja soijakastike.

Ennen kuin keität naudanlihaa, varmista, että sinulla on riittävästi aikaa marinoida lihaa. On suositeltavaa jättää naudanliha marinaadiin kahdeksasta kahteentoista tuntiin. On parasta valmistaa grillipala illalla ja jättää marinoimaan yön yli.

Perusmarinaadi:

Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi.

Lisää kasviöljy.

Sekoita hyvin ja lisää vähän suolaa ja maustepippuria.

Lisää mineraali kuohuvettä.

Kaada liha marinaadilla, sekoita hyvin ja anna jääkaappiin.

Reseptit naudanlihasta grillillä voivat olla hyvin erilaisia, mutta sinun on kuitenkin aina otettava huomioon kebab-keittomahdollisuuksien erityispiirteet, jotta se osoittautuisi todella pehmeäksi ja mehuksi.

Ennen lihan kiertämistä lisää marinaadiin vähän kasviöljyä ja rasvaa myös vartaat sillä. Lihaa tulisi käyttää vain kuitujen poikki - niin se paistuu paremmin ja on paljon herkät. Kasviöljy, joka peittää lihan ohuella kerroksella, muodostaa nopeasti kauniin kultaisen kuoren, kun taas lihasta peräisin oleva mehu ei haihdu ja kebab muuttuu vielä mehukkaammaksi ja suussa sulavaksi.

Yritä laittaa lihapaloja vuorotellen vihanneksilla - sipulilla tai tomaateilla, tai tarjoile tuoreita vihanneksia valmiilla grillauksella.

Valmis kebab tulisi syödä kuumana, joten tarjoile sitä heti, kun se on kypsennetty. Bon ruokahalua!

Kebabit valmistetaan yleensä lammasta tai sianlihasta, valitsemalla hedelmällinen, mehukas liha. Jopa kanavartaista on jo tullut melko suosittuja, ja merenelävien asiantuntijat valmistelevat aromaattisia vartaita punaisesta kalasta. Kebabit valmistetaan naudanlihasta paljon harvemmin. Jopa kokeneet kokit pelkäävät, että ruokalaji muuttuu liian jäykäksi, liha menettää maun, pehmeyden ja pureskelun huonosti. Tietysti, jos liha on heikosti valmistettu, eikä sitä marinoida erityisessä koostumuksessa, tuoreesta naudanlihasta jopa mehukkaista viipaleista tulee ”pahvi” paistettua avolla.

Tärkeintä on tietää, kuinka suolakurkku suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua suolakurkkua siten, että ne vakuuttavat jokaiselle herkän aromin ja rikkaan aromikimpun. Sitten voit helposti keittää suuren ruuan tavallisesta naudanlihasta. Säästät paitsi paljon rahaa, mutta myös hämmästytät kaikkien onnekkaiden mielikuvitusta, jotka voivat kokeilla grillisi sulaa suussa. Muista naudanlihan marinoinnin salaisuudet, jotta voit keittää siitä herkullisia maukkaita herkullisia mehukkaita kebabeja.

Keitä marinadi ja liota naudanliha. Muutamia vivahteita
Ensinnäkin on tärkeää kiinnittää huomiota lukuisiin tärkeisiin kohtiin. Liha on leikattava asianmukaisesti, jalostettava huolellisesti ja valmistettava peittaamiseen, noudatettava toimintasarjaa. Marinadi on myös valmistettava siten, että se ei ole liian terävä, hapan. Lihaa ei saa liikaa marinoida.
Muista kaikki vivahteet, jotta naudanliha-vartaasta tulee nopeasti erikoisuus!

Naudanlihan grillimarinaattien vaihtoehdot
Voit keksiä rajattoman määrän naudanlihamarinadeja. Lisäaineina käytä mitä tahansa mausteita, vihanneksia, mausteita, yrttejä. Tärkeintä on unohtaa vahvat säilöntäaineet, valitsemalla niistä etikka, sitruunahappo ja punaviini. Etikka pehmentää lihaa parhaiten, ja punaviini vaikuttaa maltillisimmin naudanlihaan.

1. Yksinkertainen marinade naudanlihalle.  Voit marinoida lihan nopeasti, jos pysähdyt marinaadin yksinkertaisimpaan versioon. Hanki valmiit mausteet grillausta varten, ota kaksi sipulia ja omenaviinietikkaa. Lihapaloja raastetaan mausteilla, mutta jätä puoli pussia marinaadille. Leikkaa sipuli renkaiksi, kasta se marinaadiin. Kun liha on hankautunut, kasta se marinadeesi niin, että palat peittyvät kokonaan nesteellä. Tätä etikkaa on laimennettava vedellä, noin yhdestä kahteen. Jos liha on riittävän jäykkää, etikan pitoisuuden tulisi olla suurempi.
   
2. Punaviini ja valkosipulimarinaatti.  Grillisi alkuperäinen maku antaa marinaadin punaviiniä. Hienonna kaksi sipulia, iso valkosipulin pää, hienonna mintun lehti. Lisää tämä kaikki punaviiniin. Voit lisätä marinoinnin kuivalla persiljalla, laittaa ripaus tilliä. Punaviini olisi laimennettava vedellä suhteessa yhdestä kahteen. Jos pidät valkosipulin mausta, haluat vahvistaa sitä, voit ottaa toisen neilikan ja hieroa sitä jokaisella lihapalalla. Paistamisen jälkeen naudanliha saa erityisen kirkkaan aromin, alkuperäisen maun.
   
3. Marinointi laakerinlehdellä.  Naudanlihaa voit marinoida täydellisesti puristimen alla. Ota pippurherneet, jauhaa laakerinlehti, hienonna sipuli hienoksi. Raasta lihaviipaleet suolalla, hiero sitten mausteita ja vähän mustapippuria. Aseta naudanliha syvälle astialle kerroksittain, kaatamalla jokainen kerros pippurilla, herneillä, sipulilla ja laakerinlehden jauheella. Sitten liha on murskattava puristimella ja jätettävä viideksi tunniksi.
   
4. Kebab tomaattikastikkeessa. Erinomainen marinadi saadaan tomaattimehusta, rypäleetikasta, porkkanoista ja paprikoista. Pippuria tulee ottaa punainen, tumma varjossa. Leikkaa sipuli renkaiksi, ohuiksi porkkanaviipaleiksi ja pieniksi paprikakuutioiksi. Hiero naudanlihaa suolalla. Aseta lihapalikat syvään kulhoon, peitä päälle vihannekset ja kaada sitten rypäleetikka ja tomaattimehu suhteessa yksi ja kaksi. Sekoita sitten kaikki huolellisesti käsin, vaivaa naudanlihaa ja vihanneksia. Jätä massa paineen alaiseksi 5-6 tunniksi.
   
5. Marinointi neilikka.  Hieno marinade neilikka lisää erittäin hienovaraisen alkuperäisen maun grilliin. Ota muutama neilikka ja pilota herneet hienoksi. Loput neilikka (8-10 kappaletta) on laitettava marinointiin. Hiero lihaviipaleet suolalla ja hiero sitten neilikkajauhetta naudanlihaan. Leikkaa pieni lahtilehti, pilkota sipuli hienoksi. Lisää tämä kaikki omena- tai rypäleetikkaan yhdessä kokonaisten neilikan kanssa muutamalla hernepippurilla. Kaada naudanliha marinaadilla ja sekoita hyvin. Tässä koostumuksessa lihaa on pidettävä noin 3 - 5 tuntia.
   

Marinoi naudanlihaa grillillä mielellään, kokeile erilaisia \u200b\u200breseptejä, saat ainutlaatuisia makuja!

Shish kebab - riippumatta siitä, mistä lihasta se on keitetty, se on uskomattoman maukas, se tuoksuu savulta, jos se on tulessa ja keitetään uunissa - se myös kiehtoo tuoksuillaan. Nykyään meillä on upea kesäteema: naudanlihavartaat, harkitse herkullisinta marinaadia, niin että liha on pehmeää, koska naudanliha itsessään on kovaa eikä sitä käytetä shishkebabiin. Mutta turhaan.

Naudanlihavaunut voivat olla erittäin maukkaita, jos ne kypsennetään oikein, valita oikea liha ja paista myös kunnolla alhaisessa lämpötilassa, jotta lihalla on aikaa keitä hyvin ja ettei sitä voi polttaa. Tänään haluamme tarjota sinulle joitain vinkkejä marinoinnin valmistukseen, mitkä tuotteet ovat sopivia ja mitkä eivät.

Shish-kebab tuli meille muinaisista ajoista, tuhansia vuosia sitten esivanhempamme valmistivat omia ruokiaan juuri niin - tappamisen jälkeen he paahtavat sen vaakalaudalla. Nykyään meillä on kaikenlaisia \u200b\u200bsähkö- ja kaasu-uuneja ja grilli, mutta vaakaan kypsennettyä grillausta ei voida verrata hyvään luontoystävien seuraan. Ja mikä valtava pettymys voi tulla - kumi, kuiva vartama, jota usein löytyy naudanliha-vartaasta. Tämän tyyppisen lihan marinointi vaatii erityisen lähestymistavan. Kun olet oppinut kaikki vivahteet, valmistat hämmästyttävän tuoksuvan ja mehukkaan ruuan.

Naudanlihan BBQ Stalikilta, video

Ainutlaatuisia vinkkejä, joiden avulla voit saavuttaa maagisen maun grillissä, katsella ja oppia Stalikilta.

• osa takaraalasta, sisäfilee on parasta;
• liha ei saa olla tuoretta, eläimen teurastuksen jälkeen lihan on oltava vähintään viisi tuntia;
• ennen peittaamista lyö lihaa hieman pois, kebab on paljon pehmeämpi;
• suolakurkku aina vähintään 8 tuntia;
• auttaa lihaa olemaan mehukas ja pehmeä, jos kuorma laitetaan astiaan marinaadilla;
• leikataan keskikokoisiksi viipaleiksi;
• erinomainen marinade, joka soveltuu erityisesti naudanlihaan - punaviinillä;
• jos liha on rasvaa - tämä tekee siitä vain maukkaampaa, kiirehdi sen poistaminen;
• niin että jokaisella on tarpeeksi shish-kebabeja - laske 500 g / henkilö, niin kaikki nauttivat runsaasti;
• älä laita paljon mausteita marinaadiin, jotta lihamaku ei keskeydy.

Naudanlihakebab-marinaatti kefirin kanssa

• Kefiiri - 1,5 l (3,2%)
• Liha - 1 kg
• Sipuli - 2 kpl.
• Sitruuna - puolet hedelmästä
• Suolaa, pippuria
• Pippuria - 5-6 kpl.
• Hieman tilliä ja basilikaa

Keskikokoisiksi paloiksi leikattu liha (hyvin pienet ovat kuivat ja suuret palavat ulkopuolelta, sisältä tulee jäykkiä), raasta mustapippurilla, jokainen pala erikseen. Älä ole laiska.

Hienonna sipulirenkaat karkeasti, lisää mausteet, kefiiri kefiriin, tilli basilikalla ja laske naudanliha. Marinoinnin tulisi peittää liha kokonaan, antaa marinoida vähintään 4 tuntia, voit peittää astian ja laittaa paino päälle.

Kiwikastike

• Naudanliha - 1,5 kg
• Kiivi - 2 hedelmää
• Suolaa, pippuria
• Puoli sitruunan hedelmää
• Valkoinen sipuli - 2

Käsittele naudanliha, poista kalvot ja suonet, jos sellaisia \u200b\u200bon, leikkaa keskipitkiksi viipaleiksi ja laita kulhoon. Ripottele suolalla ja pippurilla, voit myös käyttää grillaukseen valmiita mausteita. Kaada äskettäin puristetulla mehulla, kiinnitä sipulirenkaat ja viipaletta kuorittua kiiviä. Pariksi tunniksi jätetty peittaus riittää, kiivi tekee työnsä.

Naudanliha-etikan kanssa

• 2 kg naudanlihaa
• Kourallinen paprikaherneitä
• 1,5 kg sipulia
• 10 laakerointia
• 150 g etikkaa
• 1 sitruuna
• Lasi viiniä (mieluiten valkoinen, kuiva)
• Suola, jauhettu pippuri (mieluiten punainen kuuma)

Kaada pippuri kulhoon, laita 5 laakerinlehteä, puoli osaa sipulia ja valmistettua lihaa, ripottele punapippurilla ja suolalla, päälle taas kerros sipulia, lavrushkaa, etikkaa ja muita tuotteita. Marinoida noin 7 tuntia, voidaan jättää yön yli.

Herkullinen.

Suolakurkku tomaattikastikkeella

• Naudanliha 2 kg
• Valkosipulia 10 kpl
• Piparkorvet - 1 lusikka
• Lavrushka - 3 kpl.
• Yksi sitruuna
• Kerma 200 g tomaattipastaa
• Epätäydellinen lasillinen viiniä (mieluiten valkoinen kuiva)
• 100 ml heikkoa puremaa (mieluiten viini, mutta voit ottaa omenan)
• Suola, jauhettua pippuria, kuumaa punaista

Laita grillattava naudanliha suureen kulhoon sekoittamisen helpottamiseksi, kiinnitä mausteet, tomaatti, sitruunamehu ja sekoita käsillä. Laita liha astioihin, lisää viini, etikka, laakerinlehti ja sipulit suurina renkaina. Marinoi 7-8 tuntia, peitä ja aseta kuorman, jonka tulisi olla raskas, seitsemän kiloa.

Naudan marinaatit omena-etikan kanssa

• 1 pakkaus mausteita
• 2 kg naudanlihaa
• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 2 sipulia
• 4 ruokalusikallista vettä

Raasta hienonnettu naudanliha mausteella (puoli osa) ja hiero kukin siivu erikseen, laita ämpäriin tai muuhun astiaan. Hienonna sipulirenkaat ja sekoita veden kanssa, älä unohda lisätä etikkaa ja mausteita, mausta liha ja laita viileään paikkaan 5-6 tunniksi.

Herkullinen ja herkkä marinade-resepteillä.

Valkosipulilla

• Naudanliha 2 kg
• Valkoinen sipuli 2
• Piparminttu lehdet
• 2 valkosipulinkynsiä
• Kuivatut vihannekset (persilja ja tilli)
• Kuiva punaviini

Hienonna sipuli ja valkosipuli erittäin hienoksi, lisää niihin hienonnettu minttu ja yrtit. Laimennamme viiniä vedellä - 2 lasillista viiniä yhdellä vedellä. Osana tuotteita emme kirjoittaneet kuinka paljon viiniä. Tätä itse katsot, koska Yushkan tulisi kattaa tuotteet kokonaan.
  Kaada naudanliha ja anna sen hautua vähintään 5-6 tuntia.

Suolakurkku granaattiomenamehulla

• 2 kg naudanlihaa
• 5 sipulia
• 600 g granaattiomenamehua
• 2 rkl oliivia
• Suolaa, pippuria

Yhdistä keskipitkiksi viipaleiksi hienonnettu liha sipulien kanssa, hienonnettuna suurilla renkailla ja mausteilla, murskaamalla huolellisesti käsin - niin sipulit, hienonnetut renkaalla, vapauttavat mehu. Nyt voit lisätä voita, mehukattaa ja laittaa kuorman päälle, jättää vähintään 4 tunniksi marinointiin.

Herkullinen - monia reseptejä.

Soijakastikkeella

• Naudanliha 1 kg
• ½ kuppikastike
• ¼ kuppi viinietikkaa
• 1 sipuli
• 1 rkl öljyä (vihannes)
• 1 valkosipulinkynsi
• ½ tl inkivääriä
• Suolaa, pippuria

Leikkaa sipuli erittäin hienoksi, liha keskimääräisiksi viipaleiksi, sekoita kaikkien edellä mainittujen tuotteiden kanssa, paineista 3-4 tunniksi.

Kebabmarinaadi

• 2 kg naudanlihaa
• 1 kuppi soijakastike
• 0,5 kuppia - makeaa punaviiniä
• 0,5 kuppia ruskeaa sokeria
• 1 sipuli valkoinen
• 4 valkosipulinkynsiä
• 2 rkl seesamiöljyä
• Suolaa, pippuria
• Yksi päärynä

Grillilihapalan valmistamiseksi, kuten sen pitäisi olla, raasta kaikki vihannekset hienolla raastimella ja sekoita nestemäisten tuotteiden kanssa. Pane kulhoon, jonka koko sopii kaikkeen, laske naudanliha ja anna kerätä aromeja neljäksi tunniksi.

Puolukkojen kanssa

• 1 kg valittua lihaa
• 100 g puolukkaa
• 70 g soijakastike
• 3 rkl oliiviöljyä
• Suolaa, pippuria
• 1 tl paprikaa
• 2 rkl kuivaa minttua

Jaamme palan naudanlihaa kuutioiksi, noin 4 cm, murskaa puolukkat haarukalla, yhdistä kastikkeeseen, voihin ja mausteisiin. Voitele marinaatti lihalla, laita se kattilaan ja anna sen liota koko yön.

Naudanlihan grillimajoneesilla

• Naudan sisäfilee 2 kg
• 500-600 g majoneesia
• 2 kg sipulia
• 2 tl suolaa
• Yksi tl pippuria ja paprikaa

Jauha sisäfilee yhtenäisissä, enintään 50 gramman annoksissa, hienonna koko sipuli paistamiseksi. Sekoita kaikki tuotteet prosessin aikana, purista liha käsilläsi ikään kuin vaivaamalla sitä. Joten anna marinoida 3-4 tuntia.

Näytä herkulliselta - lisää mielenkiintoisia ruokia piknikillesi luonnossa.

Hiilihapotetulla mineraalivedellä

• 2 kg valittua naudanlihaa
• Voimakkaasti hiilihapotettu kivennäisvesi
• 4 valkoista sipulia
• 3 laakerinlehteä
• Suolaa, pippuria
• Kebab mausteita

Valmista liha - jaa tasaisiin kuutioihin, pilkota sipulirenkaat puolirenkaisiin. Sekoita kädet, suola ja pippuri, älä unohda shishkebab-mausteita, kaada sooda, yksi sormi tuotteiden yläpuolelle. Sinun ei tarvitse marinoida tällaista lihaa pitkään, kun kaksi tuntia alkaa kypsennä.

Kerroimme sinulle monia reseptejä naudanlihan grillimarinaadista, jotka tekevät lihasta mehukasta ja maukasta. Nyt tärkein asia on antaa se oikein, ja tuoksuva grilli ilahduttaa sinua ja muita kokkeja. Bon ruokahalua!