Ehkä ei ole ihmisiä, jotka eivät kokelisi pannulla kypsennettyä kanaa. Ja monet keitti sen itse. Jos sinulla ei ole vielä ollut tällaista kokemusta, pidät tästä artikkelista ja opit joitain yksinkertaisia \u200b\u200breseptejä. Vaikka sinulla olisi kokemusta, on aina hyvä, että kulinaarisissa muistiinpanoissa on useita erilaisia \u200b\u200breseptejä.

Paistettu kana on yksinkertainen, mutta erittäin maukas ruokalaji, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Ensin on valittava oikea kana, sen on oltava korkealaatuista ja tuoretta. Voit keittää fileitä, siipiä, lantioita, mutta rinta voi osoittautua melko kuivaksi.

Lintua suositellaan suolaamaan heti sulatuksen jälkeen. Jos tämä tehdään kypsennysprosessin aikana, vain iho on suolaista, mutta liha voi jäädä tuoreeksi. Joissakin tapauksissa on suositeltavaa marinoida jonkin aikaa.

Kuinka paistaa kanaa vihanneksilla pannulla - resepti valokuvan kanssa askel askeleelta

Joten, siirrytään katsaukseen useista mielenkiintoisista vaihtoehdoista kana-kanan keittämiseksi paistinpannuun.

valikossa:

  1. Herkullinen paistettu kana pannulla

Aluksi harkitse yleistä resepti kanan paistamiseen, jolla jopa kokematon kotiäiti pystyy käsittelemään. Ruoanlaittoon tarvitset yksinkertaisia \u200b\u200bja kohtuuhintaisia \u200b\u200btuotteita, mutta mausteiden ja mausteiden koostumusta voidaan muuttaa ottaen huomioon makuasetukset.

ainesosat:

• 1,5 kg hienonnettua kanaa.
• 2 rkl pöytäetikkaa.
• 2 rkl sitruunamehua.
• 1 tl majoneesia.
• 2 valkosipulinkynsiä.
• 3 rkl oliiviöljyä.
• Mausteet, ruokasuola.

valmistelu

1. Jotta kana on mehukas ja erittäin maukas, on suositeltavaa marinoida se. Siksi kypsennyksen alkuvaiheessa alamme valmistaa marinaadin. Sekoita tähän erilliseen astiaan sekoitetut valkosipulit, pöytäetikka, oliiviöljy, sitruunamehu, majoneesi sekä mausteet ja yrtit haluamallasi tavalla.

2. Jos sinulla on koko kana, se sulatetaan ensin, pestään juoksevan veden alla ja kuivataan sitten paperipyyhkeillä. Leikkaa sen jälkeen ruho suuriksi paloiksi. Päällystä lihapalikat silikoniharjalla valmistetulla marinaadilla ja laita ne pussiin, joka meidän on sitouduttava tiukasti. Poistamme suolakurkku jääkaapissa noin viiden tunnin ajan.

3. Nyt meidän on lämmitettävä pannu hyvin. Kaada siihen öljyä, lämmitä se, minkä jälkeen levitämme kananpaloja ja lisää loput marinaadista. Peitämme pannun kannella ja paistamme molemmin puolin 3 minuuttia maksimilämpötilassa. Kytke sen jälkeen keskitila päälle ja paista vielä 5 minuuttia.

4. Sen jälkeen kypsennä kanaa kannen alla alhaisella lämmöllä, kunnes se on täysin valmis. Älä unohda kääntää lihaa säännöllisesti, muuten se voi palaa.

Voit tarjota lautasen suosikkilähevonen, salaatin ja tuoreiden yrttien kanssa.

Bon ruokahalua!

  2. Kauppias kana

Voit valmistaa täysivaltaisen runsas kana-aterian käyttämällä seuraavaa reseptiä. Tällainen ruokalaji voidaan laittaa jopa juhlapöydälle, ja itse keittoprosessi on yksinkertainen.

ainesosat:

• 1 kanafilee.
• 1 kuppi tattari
• 1 kuppi vettä.
• 1 sipulipää.
• 1 porkkana.
• 3 valkosipulinkynsiä.
• 3 lasillista vettä.
• Suola, pilaf-mauste.

valmistelu

1. Tattari-kanan keittämiseen tämän reseptin mukaisesti emme tarvitse kodinkoneita. Tarvitset vain tarvittavien aineosien valmistelun.

2. On erittäin tärkeää valmistaa kaikki tuotteet heti, koska tattari valmistuu vain muutaman minuutin. Lajittelemme rouvien läpi, minkä jälkeen huuhtelemme useita kertoja kylmällä vedellä ja kuivaamme.

3. Sen jälkeen kuori sipuli kuoresta, huuhtele se juoksevalla vedellä ja jauhaa se pieniksi paloiksi. Joten sipuli ei syö silmiin, on käytettävä terävää veistä, joka on kostutettu aikaisemmin kylmällä vedellä.

4. Poista yläkerros porkkanasta, pese se ja jauhaa sitten karkealle tai keskipitkälle raastimelle.

5. Tarjoamme ruokalajiin puhtaan fileen, joten tarvittaessa päästämme eroon luista. Leikkaa sitten kana pieniksi paloiksi, kuten yllä olevassa kuvassa näkyy.

6. Valkosipulin pää jaetaan neilikkaan, kuoritaan ja leikataan sitten kahteen osaan. niin, että se välittää aromin koko ruokia.

7. Kuumenna auringonkukkaöljy kattilassa suurella kuumuudella. Lisää sitten valkosipuli ja paista sitä, kunnes se on ruusuinen, niin että minuutti riittää, jotta se siirtyy maunsa koko astiaan. Otamme valkosipulin pois pannulta ja laitamme sen erilliselle levylle. Emme jätä liesiä, koska kaikki ainekset paistetaan useita minuutteja.

8. Lähetä seuraavassa keittovaiheessa sipuli pannuun ja paista se.

9. Nyt aloitamme rintojen valmistelun. Paista viipaleita enintään 5 minuutin ajan molemmilta puolilta. Jotta filee olisi mehukas, sitä ei tarvitse saattaa täyteen valmiuteen. Kanan tulisi olla hiukan raa'asti sisällä.

10. Lisää hienonnettu porkkana pannulle ja paista sipulien ja fileiden kanssa.

11. Lisää nyt mausteita, mausteita ja vähän suolaa ainesosiin tarvittaessa. Lähetämme pannuksi myös valkosipulia, jonka paahdimme ennen.

12. Sekoita kaikki aineosat ja tasoita ne varovasti pohjalle.

13. Lisää nyt kuivattu tattari. Tasoitamme sen, mutta emme sekoita, se on erittäin tärkeä asia.

14. Seuraava vaihe on kaada vettä heti tattarin lisäämisen jälkeen, muuten se voi palaa. Nesteen tulee peittää kaikki tuotteet.

15. Odotamme, että vesi kiehuu, minkä jälkeen vähennämme tulipalon minimiin. Peitämme kattilan kannella ja hauduta kaikkia aineosia 20 minuutin ajan. Siihen mennessä neste tulisi imeytyä viljaan.

Lopulta tarvitsemme noin puoli tuntia kokkiin. Runsas ja maukas ruokalaji on valmis, tarjoile kuumana.

Bon ruokahalua!

  3. Maukas kanapaisti

Yksi yksinkertaista, mutta tyydyttävää ja maukasta ruokaa on kanan paisti perunoilla. Keittovaiheen suorittamisen jälkeen kana on herkkä ja aromaattinen, ja perunat ovat loistava lisä lihalle.

ainesosat:

• 1 200 g kanaa, mieluiten reidet.
• 2 kg perunoita.
• 1 porkkana
• 2 sipulipäitä.
• 3 valkosipulinkynsiä.
• 2 rkl tomaattipastaa.
• 150 ml auringonkukkaöljyä.
• Suola ja mausteet maun mukaan.

valmistelu

1. Kuten jo huomasit, tarvitsemme kohtuuhintaisia \u200b\u200bja kohtuuhintaisia \u200b\u200btuotteita. Aloitetaan ottamalla sipulit. Puhdistamme sen kuoresta, leikkaamme sen sitten terävän veitsen avulla puolirenkaisiin.

2. Jauhaa keskikokoiset porkkanat suurelle tai keskimmäiselle raastimelle.

4. Tuoreet perunat puhdistetaan, pestään hyvin ja leikataan sitten keskikokoisiksi kuutioiksi. Jos leikkaat perunat pieniksi paloiksi, silloin se vain hajoaa, minkä seurauksena lautasesta tulee todellinen sotku.

5. Voit käyttää paksuseinäisiä pannuja, mutta keittäminen paikassa on paljon helpompaa ja kätevämpää. Kaada auringonkukkaöljy astioihin, ja kun se lämpenee hyvin, lähetämme siihen hienonnettua sipulia. Paista sitä kunnes kullanruskea. Tämä vie enintään 10 minuuttia.

6. Lähetämme mausteet ja mausteet sipuliin. Jotta sipuli imee kaikki aromit, lämmitämme sitä vielä useita minuutteja unohtamatta jatkuvaa sekoittamista.

7. Lisää nyt porkkanat ja keitä kymmenen minuuttia alhaisella lämmöllä.

8. Sulatuksen jälkeen pestään kana, kuivataan se paperipyyhkeillä, pippurilla, suolalla ja lisätään muihin tuotteisiin. Keitä keskilämpötilassa 15 minuutin ajan, älä unohda sekoittaa.

9. Tämän jälkeen lisää tomaattipasta, sekoita huolellisesti ja anna kypsennä vielä viiden minuutin ajan. Pasta voidaan korvata ketsupilla.

10. Lisää sitten 1 kuppi vettä ja odota, kunnes neste kiehuu.

11. Kun vesi alkaa kiehua, lähetämme hienonnetut perunat kattoon ja sekoitamme kaiken hyvin.

12. Keitämme ruokaa noin 30 minuutin ajan kannen ollessa kiinni. Tänä aikana perunat tulisi keittää kokonaan. Lisää sitten puristettu valkosipuli ja poista pari minuutin kuluttua astiat lämmöltä.

13. Paahtoa tulisi infusoida noin 20 minuuttia ennen kuin se tarjoillaan pöydälle.

Bon ruokahalua!

  4. Maukas kana vihanneksilla

Tämän reseptin koostumus voidaan muuttaa mieltymystesi mukaan. Kokeile kokeilla mausteita. Ruoanlaittoon tarvitsemme enintään kolmekymmentä minuuttia.

ainesosat:

• 400 g kanaa.
• 100 g tomaattia.
• 100 g kesäkurpitsaa.
• 5 g currya.
• 100 ml kanaa.
• 20 ml kasviöljyä.
• Suola, korianteri ja pippuri maun mukaan.

valmistelu

1. Valmistele heti kaikki tuotteet. Pestään kana ja leikataan se kuutioiksi, poistetaan tomaattien iho (voit ensin tehdä tomaatin yläosaan ristikkäisen viillon ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle, jotta iho on helpompi kuoriutua) ja jauhaa se keskikokoisiksi paloiksi yhdessä kesäkurpitsaan.

2. Lisää mustapippuria ja suolaa kananpaloihin. On erittäin tärkeää tehdä tämä ennen paistamista.

3. Sekoita kana käsin.

4. Lisää pieni määrä auringonkukkaöljyä. Voit halutessasi käyttää oliiviöljyä, siinä ei ole perustavanlaatuista eroa.

5. Laita paistinpannu liesille, lisää kasviöljyä, ja kun se lämpenee, lähetämme kanafileen paloja astioille.

6. Kun kanalle ilmestyy herkullinen kultainen kuori, lisää kanaa ja pieni curry pannulle.

7. Noin 10 minuutin kuluttua lähetämme tomaattikuutioita kanalle.

8. Lisää seuraavassa vaiheessa kesäkurpitsaa ja jatka haudutusta, kunnes vihannekset ovat täysin kypsennettyjä.

9. Ruokahalua tarjoava ruokalaji on valmis, nyt on vielä ripotettava sitä korianterolla, lisää haluttaessa tuoretta persiljaa tai tilliä ja voit palvella sen pöydälle.

Bon ruokahalua!

  5. Kanajalat taikinassa

Jos haluat yllättää rakkaitaan ja vieraita epätavallisella ruokia, sinun tulee käyttää seuraavaa reseptiä. Laukkujen jalat eivät ole vain sydämellisiä, vaan myös erittäin maukkaita, joten ne eivät ole pöydällä muutamassa minuutissa.

ainesosat:

• 10 kappaletta kananjalat.
• 700 g leivonnaisia.
• 350 g samppanjoja.
• 1 porkkana
• 1 sipulipää.
• Auringonkukkaöljy, pippuri ja suola maun mukaan.

valmistelu

1. Ensinnäkin, huolehditaan vihanneksista. Hienonna sipuli hienoksi ja lähetä se pannuun, jossa on esilämmitetty kasviöljy.

2. Seuraava vaihe on lisätä sipuliin porkkanat, hienonnettu raastimella.

3. Nyt meidän on lisättävä sienet, jotka olemme viipaloineet aiemmin. Lisää haluttaessa pippuria sekä ruokasuolaa. Keitä, kunnes kaikki neste on haihtunut.

4. Tarvitsemme toisen pannun. Lähetämme siihen kananjalat ja keitä sitä useita minuutteja, kunnes muodostuu kultainen kuori.

5. Rullaa valmiin leivonnaisen päälle, leikkaa sen jälkeen samoiksi neliöiksi. Levitä kustakin taikinapalasta ensin sienet vihanneksilla ja sitten kananjalka. Nyt kääritään tuotteet taikinaan ja sitoa se vihreillä sipulilla, jotta astia ei hajota.

6. Laita kana kana muotin pinnalle ja lähetä se uuniin, joka tulee kuumentaa 180 asteeseen. Keitä 30 minuuttia.

Täysimittainen toinen ruokakurssi on valmis, tarjoile kuuma.

  6. Kananlihapihvi

Kana-ruokia on valtava määrä. Suurin osa heistä voi olla jo tylsää, joten joskus sinun pitäisi monipuolistaa ruokavaliota. Ehdotan kypsennä rumpupihkaa leivänmuruissa.

ainesosat:

• 3 kananrintaa.
• 3 rkl soijakastike.
• 3 ruokalusikallista leivänmurkkia.
• 2 rkl kasviöljyä.
• Kova juusto.
• 1 muna
• Pippuri ja suola.

valmistelu

1. Sulata kananrinat tarvittaessa, minkä jälkeen ne on pestävä kylmällä vedellä ja kuivattava paperipyyhkeillä. Leikkaa useiksi yhtä suureiksi paloiksi ja lyö ne hyvin.

2. Ripottele kananpalat pippurilla ja suolalla. Murta muna erilliselle levylle, lyö ja kasta kana tähän seokseen. Upota sitten soijakastikkeeseen, jonka jälkeen ne rullataan pieneen määrään leivänmuruja.

3. Paista kana nyt lämmitettynä pannulla molemmin puolin. Lautasen katsotaan olevan valmis, kun siihen ilmestyy ruskea kuori.

4. Kun pihvit ovat valmiita, ripottele niitä raastetulla juustolla ja peitä kansi siten, että juusto sulaa.

Tarjoa kana minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Bon ruokahalua!

  7. Video - herkullinen chagyrtma

Ehdotan sinun perehtyvän toiseen mielenkiintoiseen reseptiin kanaruokien valmistamiseksi. Jos seuraat askel askeleelta ohjeita, selviät varmasti tehtävästä. Katso alla oleva reseptivideo:

Tietysti on edelleen valtava määrä vaihtoehtoja kanan keittämiseen pannulla. Jos et pelkää kokeilla, yritä muuttaa olemassa olevien reseptien koostumusta. Ehkä keksit alkuperäisen idean.

Bon ruokahalua!

Paistetut kanan viipaleet pannulla - maukas ja vaivaton ruokalaji. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä ruoanlaitto on yksinkertaista. Mutta jotta pannulla oleva herkullinen paistettu kana muuttuisi mehukasksi ja herkullisella kultaisella kuorella, sinun on tiedettävä muutama salaisuus. Ensinnäkin on parempi käyttää tuoretta, jäädyttämätöntä lihaa. Toiseksi on välttämätöntä paistaa se vain kuumassa pannulla kuumassa öljyssä. Joten aloitetaan.

ainesosat:

• kana 1 kg;
• puhdistettu kasviöljy 3 rkl. l .;
• suola 0,5 tl;
• tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan;
• valkosipuli 2 neilikkaa;
• mausteet kanavalmistukseen 0,5 tl.

Kuinka paistaa kana herkullisesti pannulla:

Valmista liha. Pakasteet on ensin sulatettava huoneenlämmössä. Jos käytät koko kanaa, se on ensin leikattava paloiksi. Käytin tuoreita kananreidejä. Pese liha huolellisesti ja kuivaa se paperipyyhkeillä vedestä. Jos laitat märän lihan öljyyn, se susisee ja roiskuu.

Kuinka paistaa kanaa pannulla? Kaikki on yksinkertaista. Laita valurautainen tai tarttumaton astia tulelle. Kaada auringonkukkaöljyä kuumaan pintaan, anna sen kuumentua voimakkaasti. On välttämätöntä, että kanaan muodostuu kanankuori, ja kaikki mehut jäävät sisälle.

Jos laitat lihan kylmään pannuun, se vapauttaa paljon nestettä, ja se haudutetaan, ei paistettu. Seurauksena on, että se on kuiva eikä kultainen. Jos et tiedä miten paista kana kana pannulla kuorella, noudata näitä neuvoja.

Pane kananpalat kuumaan auringonkukkaöljyyn.

Kuinka paljon paistettua kanaa pannulla? Paista ensin palasia 3-5 minuutin ajan molemmin puolin korkealla kuumuudella peittämättä astioita.

Sitten vähennämme tulta, peitä astiat kannella, jatka aineiden paistamista. Lihapalojen koko riippuu siitä, kuinka kauan kana on paistattava pannulla. Valmiuden tarkistaminen on hyvin yksinkertaista. Paksuin lihapala on lävistettävä terävällä veitsellä. Astia on valmis, jos siitä leivotaan läpinäkyvää mehua. Jos mehu on verta, sinun on silti pidettävä liha tulessa.

Kun kana on melkein valmis, mausta se mausteilla ja suolalla. Maun lisäämiseksi lisää hienonnettu valkosipuli.

Paista aineosia noin 5 minuutin ajan. Sammuta keittolevy ja anna valmiin ruuan hautua noin 5-10 minuuttia. Tänä aikana voit tehdä kevyitä vihannessalaatteja vihreillä tai valmistaa kastikkeen.

Tarjoamme ruoan kuumana lisukkeen, suolakurkkujen tai vuodenaikojen vihannesten kanssa.

Kehomme pääasiallinen proteiinilähde on liha, ja budjetoituin, nopea ja helppo valmistaa lihatuote on kana.

Mutta jotta siipikarjanruoka säilyttäisi hyötynsä niin paljon kuin kypsennyksen aikana, sinun on hallittava kaikki hienot kysymykset siitä, kuinka paista kana herkullisesti ja kunnolla pannulla. Ja koska kulinaarisissa arkistoissa on paljon ruokia ruhojen eri osista, jokaiselle niistä on olemassa säännöt, jotka me tutustumme tänään!

Kuinka paistaa kanaa pannulla

Yleensä pienet kananpalat, ruhon yksittäiset osat ja jopa koko lintu paistetaan samalla tekniikalla:

• Ensin sinun on lämmitettävä paistinpannu perusteellisesti öljyllä korkealla kuumuudella ja vasta sitten lähettää kana säiliöön. Liekkiä ei tarvitse asettaa maksimiin.
• On parempi asettaa lämpötila neljänneksen keskiarvon yläpuolelle, jotta voimme paistaa kanaa sellaisella tulenteolla, jonka palat peitetään tiheällä kultaisella kuorella, mutta eivät pala. Tuloksena oleva kuori pitää lihamehua, niin että astia muuttuu mehukas ja hellä.
• Ensimmäisessä vaiheessa sinun ei tarvitse paistaa kanaa pannulla liian kauan, vain tarpeeksi yli 5 minuutin ajan, jotta kanalla on tarpeeksi aikaa ruskistua kaikilta puolilta.

• Seuraavaksi alenna keittolämpötila toiselle tai kolmannelle tasolle (hiukan vähemmän kuin keskimääräinen liekki) ja paista kanaa kannen alla, kunnes tarjoilee 10-20 minuuttia toisella puolella ja sama määrä toisella.

Kanakeittoaikataulu

Kuinka grillata kananlihaa kastikkeella

Tällainen kana on yhtä maukasta sekä tomaatti- että hapankermakastikkeessa. Voit tehdä tällaisen illallisen pannulla kotona vain 20-25 minuutissa!

Ainesosat

• Kanafilee - 0,3 kg;
• Sipulit - 1 sipuli;
• Porkkana - 1 juurikasvi;
• Smetana - 50 g;
• Valkoinen jauho - 40 g;
• Mausteseos “Kanaa varten” - 1 tl;
• Laurel - 1 lehti;
• Suola - 1/3 tl;
• Auringonkukkaöljy - 5 rkl. lusikat;
• Juomavesi - 330 ml.

Kuinka keittää paistettua kanaa pannulla

1. Pestään kananrinta ja kuivataan se paperipyyhkeellä, minkä jälkeen leikkaamme liha pieniksi viipaleiksi.
2. Kuori porkkanat ja sipulit, pese ja leikkaa: sipulit - kuutioiksi, porkkanat - raastimessa.
3. Lämmitä pannu ja kaada siihen öljy polttimella, joka on kytketty keskilämpötilaan, ja laita kananpalat 1-2 minuutin kuluttua kuumaan öljyyn. Paista kanaa, kunnes liha muuttuu valkoiseksi, noin 3-4 minuuttia.
4. Nyt lähetämme sipulit ja porkkanat astiaan, sekoita kaikki ja jatka paistamista, kunnes puolivalmiit vihannekset, noin 5 minuuttia.
5. Levitämme smetanaa lihaan, lisää kaikki mausteet, mausteet ja suola, kaada 1 kuppi vettä ja sekoita kaikki. Kannen alla hauduta kastike lihalla 10 minuutin ajan.
6. Jäljellä olevaan puoli lasilliseen vettä laimennamme jauhot siten, että siinä ei ole palaja, ja kaadetaan sitten seos kastikkeeseen suodattimen läpi suodattimen läpi. Sekoita uudelleen kaikki ja keitä 2-3 minuuttia, kunnes paksuuntunut.

Jos pidät ohuemmasta kastikkeesta, jauhoja voidaan käyttää pienempää reseptiä varten. Ja klassisen tomaattikastikkeen ystäville hapankerma voidaan korvata 1-2 ruokalusikalla tomaattipastaa.

Kuinka keittää kanaa pannulla kuorella

Ainesosat

•   - 1 kg + -
•   - 40 ml + -
•   - 50 g + -
•   - 3 neilikkaa + -
•   - maistaa + -
•   - 0,5 tl + -

Kuinka tehdä keitettyä kanaa pannulla

1. Annoimme pannu lämmetä keskilämmöllä ja kaada siihen öljyä. Heti kun savu alkaa, lähetämme paahdettua valkosipulia, joka on hienonnettu 2-3 minuutin ajaksi, jotta vihannes antaa maun öljylle, ja sitten poistamme kaikki valkosipulin palat pannulta.
2. Nyt voit laittaa keitetyn kanan astiaan. Ei ole perustavanlaatuista eroa - koko asia on kana, kananjalat tai fileepalat. Lintu olisi paistettu, kunnes kultainen ja tiivis kuori molemmilla puolilla.
3. Kun kanaa paistetaan, sulaa voi mikroaaltouunissa ja kaada kana tuloksena olevan nesteen kanssa keittoprosessissa niin, että se ei muutu kuivana.
4. 10–15 minuutin kuluttua, kun kana on paistettu, lisää suola, pippuri maun mukaan ja tarjoile.

Tämä askel askeleelta -ohje reseptistä keitetyn kanan paistamiseksi nopeasti pannulla on paras ohje aloittelijoille. Uskokaa minua, tämä on erittäin maukasta, ja valmistettaessa tällainen ruokalaji on hyvin yksinkertainen, joten voit varmasti valmistaa sen itse!

Ja jos haluat saada herkän kermaisen fileen, lisää kypsennyksen lopussa kanaan 2-3 ruokalusikallista smetanaa ja hauduta astia kannen alla matalassa kuumassa.

Paista koko kana pannulla

Voit oppia keittämään kanaa ilman videota valokuvasta. Sinun on vain löydettävä älykäs vaiheittaiset ohjeet, joissa on yksityiskohtainen kuvaus prosessista. Kulinaaristen ohjeiden avulla voit yksinkertaisesti ja herkullisesti paistaa sekä kokonaisen kanan että puolikanan.

Ja jos kiire ja haluat valmistaa ruoan nopeammin, voit ottaa pakastetun ruhon ruoanlaittoon. Mutta se on parempaa ja oikeampaa, mutta sulattaa ensin linnun lempeällä tavalla: jääkaapin alahyllyllä. Joten saamme erittäin mehukas kana herkullisella, mausteisella lihalla.

Ainesosat

• Kanaruho - 1 pala;
• Soijakastike - 150-200 ml;
• Tuoksuttamaton auringonkukkaöljy - 50 ml;
• Valkosipuli - ½ pää;
• Sitruuna - 1 hedelmä;
• Jauhettu paprika - 2 tl;
• Mausta kanalle - 1 rkl. lusikka;
• Mustapippuri - 1 tl;
• Kuivattu oregano - 1/3 tl;
• Zira - ½ tl;

Kuinka paistaa kanaa pannulla

1. Pestään kananruho, kuivataan se lautasliinoilla ja leikataan se rinnan yli, käännetään sitten ylösalaisin, painataan alas niin, että se leviää tasaisella aluksella ja peittämällä sen kalvolla, napauta sitä kevyesti vasaralla, jotta liha on pehmeää ja litteä muoto vakaa.
2. Tee rinnasta pienet palat ja hiero kanaa sitten molemmilta puolilta tuoksuvalla seoksella puristettua valkosipulia, mustapippuria, paprikaa, oreganoa, ziraa ja sitruunamehua.
3. Sen jälkeen laitamme linnun syvään astiaan ja täytä se soijakastikkeella, emme käytä suolaa. Loppujen lopuksi soijakastike on niin suolaista.
4. Tässä muodossa kanan tulisi seistä 30-120 minuuttia.
5. Aseta määritetyn ajan kuluttua paistinpannu (suuri tuli), kaada siihen öljyä ja lämmitä. Laitoimme nyt kanan kattilaan vatsa ylöspäin ja paistamme sitä 3–5 minuuttia, minkä jälkeen käännämme ruhoa ja paistamme vielä 5 minuuttia, vähentämättä lämpöä.
6. Seuraavaksi kaada jäljellä oleva marinaatti astiaan, pienennä liekki ja keitä kanaa kannen alla 25 minuuttia.
7. Kun määritelty ajanjakso on kulunut, lisäämme jälleen lämpöä ja paistame kana uudelleen molemmin puolin 2-3 minuuttia.

Kuinka tehdä mausteisia kananjalat pannulla

Intiassa kananruoat ovat johtava markkinarako ruoanlaitossa, ja jotkut ihmiset, mutta intialaiset tietävät varmasti, kuinka paistaa herkullisesti kananjalat pannulla! Ja otimme tämän askel-askeleelta reseptin kanajaloille currykastikkeessa perinteisestä intialaisesta ruuasta. Ne jopa näyttävät valokuvasta aina appetisti, ja tosielämässä se on vain sekoitus!

Ainesosat

• Kana rummutikku - 8 kappaletta;
• Ghee - 1 rkl. lusikka;
• Maissiöljy - 2 rkl. lusikat;
• Sipulit - 1 pää;
• Kurkuma - ½ tl;
• Jauhettu korianteri - 1 ripaus;
• Kanelijauhe - 1 ripaus;
• Jauhetut kuminan siemenet - 1 ripaus;
• Sekoitus paprikaa - ½ tl;
• Inkiväärijauhe - 1 tl;
• Sokeri - ½ tl;
• Valkosipulinkynsi - 5 kappaletta;
• Juomavesi - 220 ml;
• Kivisuola maun mukaan.

Kuinka paistaa kananjalat pannulla

1. Kaada kasviöljy kuumaan pannuun ja laita ghee, sekoita ne ja heti, kun öljy kuumenee, lähetä kuutioiksi hienonnetut sipulit paistamiseen. Emme paista sitä pitkään, vain muutaman minuutin, kunnes pehmeä.
2. Laita kanan jalat paistinpannuun ja paista ne tulessa keskimäärin 10 minuutin yläpuolella kääntämällä niitä molemmilta puolilta. Jalkojen pinnan tulee olla ruskeantunut.
3. Sen jälkeen vähennämme tulta, suolataan kana, peitetään astia ja kypsennetään kanaa vielä 15 minuuttia ja poistetaan sitten valmistetut rummut tiskille.
4. Tyhjään astiaan sinun tulisi nyt kaada kaikki saatavilla olevat mausteet, kaada lasillinen vettä ja keitä kastike keskilämpötilassa 7 minuutin ajan, lisää sitten hienonnettu valkosipuli ja jatka kastikkeen keittämistä vielä 10 minuutin ajan alhaisella lämmöllä.

Kun olet lopettanut kanan paistamisen pannulla, levitä jalat tarjoilulautasille ja kaada mausteinen kastike. Voit myös tarjota lisukkeelle lisukkeita - keitettyä riisiä.

Paistettu kana on monipuolinen ruokalaji, joka voi koristaa juhlapöytää ja toimia päivittäisenä lounaana tai illallisena. Melkein kaikki tietävät, kuinka paistaa kanaa, mutta jotta liha olisi herkkä ja maukas, ruoanlaitossa on otettava huomioon useita seikkoja.

Kuinka marinoida kana paistamista varten?

Jotta kana olisi maukas ja mehukas, sinun on kyettävä marinoimaan se oikein. Siipikarjanlihan, valkosipulin mausteina kaikenlaiset pippurit ja yrtit ovat erinomaisia. Lisäksi marinaadissa vihannekset leikataan yleensä suuriksi ja ennen paistamista ne yleensä poistetaan lihasta.

Jos kana kypsennetään myöhemmin uunissa tai grillillä, smetanaan tai majoneesiin perustuvat marinaatit sopivat hyvin sen liottamiseen.

Kanan paistamiseksi pannulla, kasviöljyyn, soijakastikkeeseen, sitruunamehuun, kuumiin ja mausteisiin mausteisiin perustuva marinade on sopivin.

Grillausta varten kana on yleensä suolakurkku viiniä, etikkaa, olutta, kefiiriä tai sitruunamehua lisäämällä tavallisia sipuleita. Valmistettua marinaattia täydennetään tässä tapauksessa yleensä mustalla pippurilla ja grillausmausteilla.

Seuraavassa annetaan esimerkkejä marinade-resepteistä kullekin tapaukselle.

Kuinka keittää paistettua kanaa pannulla?

Voit paistaa kanaa pannulla sekä marinoimatta että marinoimalla vanhentamisen jälkeen. Jos aika sallii, kotiäidit suosittelevat silti marinaadin käyttöä.

Kanan suolakurkkua varten tarvitset hyvin vähän aikaa (1–2 tuntia), mutta lopulta se osoittautuu maukkaammaksi, mehukkaammaksi ja tyydyttävämmäksi kuin käyttämättä marinaadia.

Ainesosat kanan keittämiseksi pannulla:

• kana - 1 ruho;
• sipulit - 2 keskikokoista päätä;
• vihreät - 1 nippu;
• auringonkukkaöljy.

Marinadi resepti:

• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• soijakastike - 4 rkl;
• inkiväärijuuri 3 cm pitkä;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• sitruunamehu - 3 rkl.

Sekoita syvälle kulhoon marinaadin valmistamiseksi sekoittamalla auringonkukkaöljy, soijakastike ja sitruunamehu. Raasta sitten kuoritut valkosipulit ja inkiväärit hienolla raastimella ja lisää myös marinaadiin. Seos voidaan haluttaessa maustaa kuumalla pippurilla, korianterilla tai currylla. Marinade on valmis!

Upota liha kypsennettyyn marinaadiin ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi.

Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaisiin.

Pese vihreät ja pilko hienoksi.

Kun liha on marinoitu, voit aloittaa paistamisen. Lisäksi ennen keittämistä on suositeltavaa hieroa kanaa voilla tai auringonkukkaöljyllä, jotta lopulta ruoasta tulee herkullinen kuori.

Kaada auringonkukkaöljy astiaan ja lämmitä se hyvin. Sitten laitamme siihen viipaletta marinoitua kanaa ja paistamme kevyesti molemmin puolin maltillisessa lämmössä.

Tämän jälkeen kanapalat on käännettävä uudelleen pannulla ja paista molemmat puolet, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää sitten hienonnettu sipuli lihaan, sekoita, vähennä lämpöä ja sulje kansi.

3 minuutin kuluttua kaada marinaatti, jossa kana oli pannulla, sulje kansi ja hauduta kypsennykseen. Heti kun pannun kastike haihtuu - kana on valmis!

Jos haluat yllättää vieraita tai miellyttää itseäsi erikoisruoalla - tee kananvihannekset vihanneksilla pannulla. Seuraava video auttaa sinua paistamaan kanan nopeasti ja herkullisesti tällä tavalla:

Uunissa paistettu kana perunoiden kanssa

Koko paistettu kana, jossa on kultainen kuori, näyttää aina kauniilta ja juhlaiselta, siksi sellaisesta ruoasta tulee usein joulun ja uudenvuoden pöydän seuralainen.

Jotta voit valmistaa tällaisen juhlallisen ruoan, tarvitset:

• nuori kana, paino enintään 2 kg;
• perunat - 5 mukulaa;
• suola maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl;

Marinointia varten tarvitset:

• majoneesi - 4 rkl (majoneesin sijasta voit käyttää myös smetanaa tai mitä tahansa öljyä);
• valkosipuli - 3 piikkiä;
• ripaus currya, jauhettua pippuria ja paprikaa.

Aloitamme ruoanlaiton:

1. Raasta kana marinaadilla, aseta leivinholkkiin (tai muovipussiin) ja jäähdytä muutama tunti.

1. Kuori, pese ja leikkaa perunat puoliksi. Mukulat ovat parempi ottaa jopa keskikokoiset.

1. Jää vain kanan paistaminen uunissa. Marinoitu ruho tulisi asettaa takaisin alas leivinliuskalle pienellä määrällä auringonkukkaöljyä. Levitä perunaviipaleet sen ympärille, lisää suolaa ja rasvaa se marinaadin jäännöksillä.
2. Aseta sitten leivinpelti esilämmitettyyn uuniin ja kaada siihen vähän vettä (50 grammaa), jotta liha ei pala.

Paistamisaika riippuu kanan koosta ja vaihtelee keskikokoisissa näytteissä keskimäärin 35 - 45 minuuttia. Valmius voidaan tarkistaa lävistämällä paksu ruhon osa terävällä veitsellä - oikein kypsennetty kana tuottaa kirkasta mehua.

Valmiin ruuan pinnalla tulisi olla kiiltävä paistettu kuori.

Opi toinen mielenkiintoinen resepti koko kanan keittämiseksi uunissa katsomalla seuraavaa videota:

Kuinka paistaa kanaa hitaassa liesissä?

Keittämistä varten hitaassa liesissä kanan ruho tai sen osat on pestävä, kuivattava ja leikattava osiin. Raasta sitten jokainen niistä suolalla ja mausteilla.

Jos päätät ottaa kananjalat tai siipi lautaselle, on parempi jättää siivet ehjiksi ja jakaa jalat osiin.

Ennen kuin aloitat lihan paistamisen, multicooker-kulho on voideltava öljyllä. Aseta sitten linnunpalat siihen ja aseta paistotilaksi 30 minuuttia.

15 minuutin kuluttua kanapalat on käännettävä toiselle puolelle ja jatka keittämistä. Multikookerin ääni ilmoittaa sinulle lautasen valmiudesta.

Jos käytetyn multicooker-mallin "paistamis" -tila puuttuu, voit vaihtoehtoisesti käyttää "paistamis" -tilaa.

Koska multicooker antaa sinun keittää kaksi ruokaa samanaikaisesti, on mahdollista keittää kanaa samanaikaisesti vihannesten lisukkeen kanssa.

Tätä varten vihannekset (porkkanat, parsakaali, kesäkurpitsa, perunat) leikataan kuutioiksi ja laitetaan astiaan höyrystämistä varten. Asenna sitten se hitaan liesi ja keitä liha.

Tuloksena on täydellinen, erittäin ruokahaluinen ja samalla terveellinen ruokalaji.

Jos haluat keittää koko kanan hitaassa liesissä, seuraavasta videoreseptistä on apua:

Tällaista yksinkertaista, ensi silmäyksellä tapahtuvaa prosessia kanan herkullisesta paistamisesta pannulla tulisi ottaa vakavasti. Liesi ponnistelujen lopputulos riippuu valitun lihan laadusta, oikein valitusta marinaadista ja resepistä.

Kuinka valita kana paistamista varten

Kun ostat kanaa, suosittele jäähdytettyä lihaa pakastetun sijaan. Jäätyessään lihasolujen sisällä oleva neste kiteytyy ja tuhoaa lihaskuitujen eheyden. Seurauksena on, että paistamisen jälkeen saat jäykempää lihaa. Jos tietyistä syistä valitsit jäädytettyjä tuotteita, tarkista pakkauksen eheys ja punertavan jään puuttuminen siinä (todisteet tuotteen toistuvasta jäätymisestä).

Ennen kuin ostat jäähdytetyn tuotteen, kiinnitä huomiota sen ulkonäköön. Ruhoa tai kananpaloja ei pidä naarmuuntua, verihyytymiä, haavoja. Tuoreen lihan iho on kuiva eikä tahmea.

Anna etusija nuorelle kanalle, sen liha paistamisen aikana säilyttää mehukyvyn ja pehmeyden. Vaaleanväriset rasvat ja vaaleanpunainen lihan sävy ovat ohjeita sen oikealle valinnalle.

Lihan tuoreus voidaan määrittää epämiellyttävän hajun puuttuessa. Pieni kokeilu auttaa myös: paina sormea \u200b\u200blihalle ja katso tulosta. Tuore tuote palauttaa muodon nopeasti, ja vanhat ruhot (tai niiden osat) jäävät hampaan kanssa.

Ja tietysti kukaan ei peruuttanut valmistuspäivän ja vanhenemispäivien noudattamisen todentamista.

Paistettua kanamarinaattia

On syytä huomata, että mitä vähemmän aikaa kuluu kanan ostohetkestä sen lähettämiseen pannulle, sitä parempi. Jos keittämistä ei voida aloittaa heti tai herkullisille kokeille on aikaa, voit keittää marinan ja pitää kanaa siinä muutaman tunnin.

Marinadit voivat tehdä ihmeitä, muuttaa lihan maun pehmeästä kermaisesta happamaan ja mausteiseen. Siksi sinun tulisi heti päättää, minkä ruuan haluat lopulta saada.

Marinoida kanaa kefirillä tai smetanaa

Suuremman arkuuden ja kermaisen maun aikaansaamiseksi emäntätyöt käyttävät kefiiriä, smetanaa (lisättynä etikkaa, erinomainen korvike majoneesille) tai luonnollista jogurttia. Valmis lihapalat asetetaan astiaan ja peitetään kokonaan maitotuotteella. Hienonnettu valkosipuli, suosikki mausteet ja yrtit auttavat monipuolistamaan kermaista makua ja maustetta. Marinoidun tuotteen tulee seistä noin puoli tuntia ennen keittoa pannulla.

Kana marinade hunajalla ja sinapilla

Seos hunajaa (3 rkl. Ruokalusikallista) ja sinappinsiemeniä (4 rkl. Ruokalusikallista) antaa lihalle makean ja mausteisen maun. Marinoitu kana voi seistä ilman jääkaappia. 40-60 minuutin kuluttua voit aloittaa paahtamisen sinappinsiementen poistamisen jälkeen.

Soijakastike, pippuri ja valkosipulimarinaatti

Jännitysten ystäville sopii soijakastikkeesta (1/2 kuppi), punaisesta paprikasta (2 tl), valkosipulista (1 pää) ja raastetusta inkiväärijuurista (2-3 tl) valmistettu marinaatti. Kun nämä tuotteet on sekoitettu, täytä kanapalat marinoidilla ja jätä jääkaappiin (voit yön yli). Suola tätä ruokaa varoen, koska soijakastikkeessa on suuri suolapitoisuus.

Kuten näette, marinaadin valinta on yhtä tärkeää kuin hyvän lihan löytäminen. Marinoinnin ansiosta joka kerta, kun suosikki kana ilahduttaa sinua uusilla makuilla.

Kuinka paistaa kanaa pannulla kuorella

Liha on jo marinoitu, on aika aloittaa tärkein tapahtuma - paistaminen.

1. Otamme paistinpannu ja panemme voimakkaalle tulelle.
2. Kaada paistamiseen sopivaa öljyä 3-5 mm paksuisella kerroksella. Älä huoli, kana ei muutu öljyiseksi, ja lopullinen liha ylimääräinen öljy voidaan aina puhdistaa paperipyyhkeellä.
3. Heti, kun halkeilevan kuuman öljyn tyypillinen ääni tulee esiin (sen tulisi olla hyvin kuuma, muuten voit unohtaa rapean), laita lihapalikat pannuun. Koska öljy voi roiskia, aseta liha liikkeelle kaukana itsestäsi.
4. Kun lihan ensimmäinen sivu on tullut kultaiseksi, voit kääntää sen. On parempi käyttää pihdit - lihapalat eivät ole vaurioituneet eivätkä pudota.
5. Kun molemmat osapuolet ovat saavuttaneet kauniin kultaisen ilmeen, toista toimenpide vielä kaksi kertaa. Kaunen kuoren saamiseksi on parempi paistaa ilman kannetta.

Kanan paistamisen aika pannulla riippuu paistamiseen valitusta osasta. Kana rinnat ja reidet kypsennetään noin puolessa tunnissa, siipi ja filee - vähän vähemmän. Mutta on syytä muistaa, että sinun ei tulisi tarkkailla tarkkaa aikaa. Lävistä liha hammastikulla tai tikulla ja tarkista veri.

Tärkeintä, kun paistat kanaa ja lihaa - älä alista ylikuormitusta pannulla. Muuten kaunein kuori ei säästää kovaa ja kuivaa lihaa.

Herkullisia paistettuja kana-reseptejä

Paistamiseen pannulla voit ostaa kokonaisen ruhon, leikkaamalla sen paloiksi välittömästi ennen keittoa tai yksittäisiksi osiksi. Lisäksi jokainen vaihtoehto voidaan muuttaa gourmet-lautaseksi lisäämällä kosketuksia - herkullinen marinade, mausteiset mausteet jne.

Kanafilee taikina pannulla

Kanafilee on erittäin herkkä ja rasvaton, joten se on melko helppo kuivata. Voit välttää tällaisen virheen valitsemalla oikean marinan tai paistamalla taikinaa.

• 0,4 kg kananfileetä;
• puoli sitruunaa;
• 2 rkl. rkl jauhoja;
• muna;
• mausteet.

1. Kuivaa filee vedellä, kuivaa paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi nauhoiksi. Taita kannessa olevaan astiaan.
2. Purista mehu sitruunasta, kaada liha siihen, lisää mausteet maun mukaan. Pane kana jääkaappiin peittämällä se kansi.
3. Vatkaa muna syvään kulhoon.
4. Kaada jauho tasaiselle astialle tasaisena kerroksena.
5. Kierrä ensin jäähdytetty kanafilee molemmin puolin jauhoihin, upota sitten muna ja taas jauhoihin.
6. Paista esilämmitettynä pannulla lisättyä öljyä molemmin puolin.

Ruoalle antaa juhlavampi ilme, lopullinen liha ripotellaan raastetulla juustolla keskimmäisellä raastimella ja koristella tomaattimukilla. Tyypitä astiaa tässä muodossa vielä viiden minuutin ajan kannen alla.

Viipaloitu maustettu kana

Voit paistaa kokonaan kananruhon uunissa, mutta myös paista sen pannulla, kun se on pilkottu paloiksi. Ja mausteiden käytön ansiosta saat paistettua kanaa, mutta myös gourmet-ruokaa.

• Kokonainen kana - noin 1,5 kg;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• mausteiset mausteet (majorami, paprika, oregano jne.) - 1 tl;
• nestemäinen hunaja - 1 tl;
• suola, mustapippuri.

1. Pilko kana kana pieniksi, suunnilleen yhtä suureiksi eriksi (noin 10 cm pituisiksi).
2. Raasta lihapalikat suolalla.
3. Sekoita hunaja, mustapippuri ja maustetut mausteet. Saatu hunajamarinaadi peittää kaiken lihan ja anna seistä 30 minuuttia. jopa useita tunteja.
4. Paista kuumennetussa pannulla molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
5. Peitä ja keitä.

Tässä muodossa kanaa voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Paistettua kanan rumpuja ja viinikastiketta

Paistetut kananjalat eivät todennäköisesti yllätä ketään. Siitä kananruhon osasta voidaan kuitenkin valmistaa myös jotain erityistä. Tässä reseptissä viiniä käytetään marinaadina ja valmiin ruuan kastikkeen perustana.

• 4 kanan rumpuja;
• 150 ml valkoviiniä;
• 30 grammaa voita;
• 3 rkl. rkl jauhoja + 1 rkl. leipä lusikka;
• mausteet.

1. Pese ja kuivaa alajalat paperipyyhkeellä. Siirrä astiaan.
2. Lisää viini ja mausteet maun mukaan. Tuloksena olevan marinidin tulisi peittää liha kokonaan.
3. Pane kylmään tunniksi peittämällä kansi tai folio.
4. Rullaa jalat jauhoina ja lähetä esikuumennettuun paistinpannuun.
5. Kun molemmin puolin on muodostunut kaunis kuori, valmista se peittämällä kansi.
6. Sulata voi erillisessä kulhossa. Lisää siihen jauhoja ja marinoida.
7. Sekoita saatu kastike ja hauduta 8-10 minuuttia.
8. Lisää mausteet kastikkeeseen ja anna sen hautua.
9. Kaada valmistetut paistetut rummut valmistetulla kastikkeella ennen tarjoilua.

Kuinka paistaa kanan reidet pannulla

Reiden liha voidaan yksinkertaisesti paistaa kiireellisesti hyvin kuumennetussa pannulla. Jos sinulla on kuitenkin mahdollisuus odottaa tunti ennen kuin he alkavat keittää, yritä marinoida liha kefirissä ja lisätä sitten käynyt maitotuotte paistaessasi. Liha sulaa vain suussasi.

Vaadittavat tuotteet:

• 0,3 kg kanan reiteen;
• 1 kuppi kefiiriä;
• valkosipulinkynsi;
• tuoreet yrtit, mausteet maun mukaan.

Keittämistekniikka:

1. Kuivaa liha, pestään veden alla, lisää mausteet ja hienonnettu valkosipuli.
2. Pese vihreät ja hienonna, lisää kanalle.
3. Kaada kefir ja laita jääkaappiin tunniksi.
4. Laita reide esilämmitettyyn keittoastiaan lisäämättä öljyä. Kaada jäljellä oleva kefirmarinadi. Tuo valmius.

Hyllyillä on luuton kanareide. Se voidaan valmistaa samalla tavalla tai täyttää.

Muutamia vinkkejä auttaa parantamaan kananruuan makua:

• Suolattaessa voit lisätä karkeasti hienonnettuja sipulia, se antaa lihalle mehukasta;
• kana on parempi suolakurkku marinoida nestemäisellä marinaadilla;
• on parempi suolata kana ennen keittämisen loppua tai välittömästi ennen tarjoilua. Kun suolaa lisätään marinaadiin tai paistamisen alussa, liha tulee jäykempää ja kuivempaa;
• kun käytät pakastettua kananlihaa, aseta se etukäteen jääkaapin hyllylle, jotta se sulautuu tarkemmin;
• voit paistaa kanaa ilman öljyä (pienessä määrässä vettä), mutta liha on ilman kaunista kultaista kuori.