Olen aina hämmentynyt - myymälöissämme avokadon hedelmiä myydään enimmäkseen kelvottomiksi. Mutta joku ostaa nämä avokadovuoret!

1. Kaupassa: Paina avokadoa kevyesti sormilla. Sen pitäisi olla vähän pehmeä. Usein myydään avokadon erittäin kovia hedelmiä - niiden liha on kuin puu, tämä ei ole ollenkaan. Avokado ei saisi olla mätä, sillä ei tulisi olla läpinäkyviä puolinestemäisiä pisteitä iholla, mutta sen tulisi olla pehmeä - anna hieman sormen alla kuin kypsä persikka.

2. Puhdista avokadot: leikkaa se puoliksi leikkaamalla se luuhun.
Voidaan leikata neljänneksiksi. Murtaudu varovasti paloiksi, poista osat kivistä - ne poistetaan helposti, jos ostit kypsät avokadon hedelmät. Heitä luu ulos. Poista iho avokadosta - se poistetaan erittäin helposti ja kokonaan, jos ostit kypsät avokadon hedelmät.

Todella kypsien avokadohedelmien massa on yksinkertaisesti upeaa - pehmeää, voiista, kevyesti raikkaalla, ainutlaatuisella maulla. Avokadolla, kuten kurkulla, on neutraali maku, vain kurkussa se on vettä tuoretta ja avokadossa öljyisen raikas.

Avokadot, kuten kurkut, ovat hyviä syödä pehmeän valkoisen suolaisen kermajuuston tai valkoisen pehmeän suolaisen juustopastan kanssa. Voit laittaa tällaisen juuston leipää, siivu avokadomassaa päälle - tämä on jumalalaisten ruokaa!

Kuten kurkku, myös avokadot sopivat hyvin katkarapujen ja muiden merenelävien kanssa.

Kokeile yksinkertaista salaatti: sekoita kuoritut keitetyt ja jäähdytetyt katkaravut avokadoviipaleiden ja hienonnetun salaatin kanssa, kaada vaaleanpunaisella kastikkeella (vaaleanpunainen kastike: majoneesi + ketsuppi suhteessa 50:50).

On hyvä keittää avokadosta kastikkeet   salaateille ja kuumille piiskaamalla massaa tehosekoittimessa, jossa on 10% kermaa ja erilaisia \u200b\u200bmakuja - mausteita, mausteita, paistettuja sieniä, tomaatteja, oliiveja jne.

Täytetty avokado   - älä heitä avokadokuoren puolikkaita, valmista salaatti avokadomassan ja muiden hienonnettujen aineosien avulla - ja täytä avokadokuoren puolikkaat tällä salatilla. Koristele vihreillä ja hienonnetulla munalla päälle.

Nauti herkullisista ja terveellisistä avokadohedelmistä!

Trooppiset hedelmät houkuttelevat käyttäjiä uutuudellaan. Usein kuluttajat pohtivat ostoksen jälkeen mitä tehdä sille, miten syödä. Mutta jo ennen sitä, ostohetkellä, he kysyvät itseltään, kuinka valita avokado kypsässä myymälässä? On olemassa parametrejä, jotka määrittävät tuotteen sopivuuden. Aiomme peittää ne materiaaleissamme, jotta yhtään kysymystä ei jää jäljelle, sinun ei pidä olla pettynyt ostoon.

Miltä avokado näyttää?

Avokado - eksoottinen hedelmä, hedelmä, jossa on vihreä kuori tuberkuloineilla. Väri vaihtelee mihin tahansa suuntaan: vaaleasta tummaan. Sisällä on suuri luu, jota ympäröi öljyinen liha. Syödään vain massaa, luuta ei voi syödä. Siemen sisältää suuren määrän myrkyllisiä aineita. He hankkivat hedelmiä salaattien, ensimmäisten ruokakurssien, perunamuusin, voileiposeoksen ja muiden reseptien valmistamiseksi. Tämä viittaa siihen, että se ei ole makea, joten sitä kutsutaan usein kasvikseksi.

Kypsymisparametrit

Ennen ostamista sinun on tiedettävä kaikki ehdotetusta tuotteesta. Lajike, maahantuoja, kypsyysaste. Jos et pysty selvittämään sitä yksin, kysy myyntikonsultteilta, vaikka hintalaji, tuontipäivämäärä ja maahantuoja ilmoitetaan hintalappussa. On tärkeää tietää, että avokadojen hyödyt riippuvat suoraan kypsyydestä.

Luokan mukaan

Seuraavat lajikkeet tuodaan Venäjälle myytäväksi.

1. Florida. Hedelmät, joissa on tiheä massa, ohut kirkkaanvihreä iho. Koska sisäpinnat ovat melko joustavia, kypsyyttä on vaikea määrittää puristettaessa. Venäjän tiskillä myytävänä ne ovat marraskuusta toukokuuhun. Vaikka olisitkin luja, älä huolestu. Tämä avokado on erinomainen ainesosa salaateille.
2. Kaliforniassa. Ulkoisessa värityksessä ruskea hallitsee enemmän. Kypsyys määritetään helposti, napsauta sitä sormella tai ravista sitä, sisällä kuulet luun äänen. Sitä käytetään pasteereihin ja perunamuusiin massojen erinomaisen pehmeyden vuoksi. Tarjolla ympäri vuoden.
3. Pinkerton. Paksu kuori vaikeuttaa usein kypsyyden määrittämistä. Sillä on pieniä näppylöitä kuin ensimmäisessä. Päällysväri on melkein mustahtava. Luu on pieni, joten ravistaminen ei anna kypsyystuloksia.

Tärkeää! Jos et kyennyt määrittämään kypsyyttä lajikkeeseen kuulumisen perusteella, älä epätoivo. Olkoon se epäkypsä kuin kypsä, koska kotona huoneenlämmössä haluttu tila saavutetaan nopeasti.

Ulkoisten ominaisuuksien mukaan

Oikean eksoottisen valitseminen ei ole vaikeaa, noudata yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia:

1. Tarkasta ensin. Katso kuoren ympärille, siinä ei saa olla halkeamia, kolhuja, vaippa ihottumaa, mätä. Mitä tummempi väri, sitä hedelmällisempi. Tämä indikaattori ei anna tarkkaa kypsyyden määritelmää, koska lajikkeeseen kuuluminen vaikuttaa siihen.
2. Kaupassa saa koskea hedelmiin käsillään. Jos napsautat sitä, kypsä avokado on, kun hammas palauttaa aiemmat muodonsa. Kuoppa pysyi kolona - hedelmä on kypsä; ei muodostunut ollenkaan - epäkypsä. Joka tapauksessa kaikkia lomakkeita voidaan soveltaa. Ei-kypsille on tarpeen odottaa 3–5 päivää, sillä kypsä on parempi käyttää heti oston jälkeen.
3. Kypsyys voidaan määrittää luulla. Jos ravistat avokadoa, kypsät hedelmät säteilevät ukkosta. Tämä tarkoittaa, että hedelmäsiemenet ovat kypsyneet ja erottuvat helposti sirkujen sisäpuolelta. Tätä ei tapahtunut, avokado ei ole kypsä.

Joka tapauksessa valinta on tehty, ja sinä, toivoen menestykseesi, hanki tavarat.

Kypsyyden määrittäminen kotona

Kun avokado on tuotu kotiin, jatka tarkistusta. Leikkaa varsi. Leikkauspisteessä jälki näyttää:

• liian märkä, ruskehtava - yli kypsä;
• kuiva, keltainen tai vihreä - kypsä;
• kostea, kirkkaanvihreä - kypsä ja maukas.

Erilaisten reseptien valmistusprosessissa määritetään massan sakeuden mukaan myös sen tila. Jos se on hellä, öljyinen, levittää helposti leipälle, halutut hedelmät saadaan kiinni.

Tärkeää! Kypsä salaatti ei ole kovin sopiva, koska sen sellu näyttää parhaimmillaan kastikkeelta eikä erilliseltä ainesosalta. Tässä tapauksessa sinun tulisi valita salaattia varten hiukan epäkypsä avokado, koska se on helppo leikata osittaisiksi viipaleiksi.

Valinta on tehty, sinulla on hyviä, kypsiä hedelmiä. Jos et käytä sitä heti, liha muuttuu tummaksi, jotta vältetään tämä, rasvaa siivu sitruunalla ja säilytä.

Mitä tehdä, jos avokado ei ole kypsä? Kokenut kotiäidien neuvoja: kääri hedelmät sanomalehteen, laita omena ja banaanit sen viereen. Kypsytysprosessi kiihtyy kahdesti.

Nämä yksinkertaiset vinkit auttavat sinua valitsemaan oikean avokadon niin, että se on maukas, mehukas, hellä. Nämä indikaattorit riippuvat kypsymisasteesta. Muista ne, kun teet ostoksen, etkä kun tuot tavaroita kotiin. Loppujen lopuksi hedelmät voivat olla liian pehmeitä ja heikentyä nopeasti. Ja puhumme sen syömisestä toisessa artikkelissa.

Eksoottiset avokadohedelmät houkuttelevat epätavallisella maulla ja hyödyllisyydellä. Sen valitseminen on erittäin helppoa tehdä virhe ja ostaa aivan hedelmää, jonka haluat. Kun avokado on saavuttanut oikean kypsyyden, voit saada siitä suurta nautintoa.

Jotta et tuhlaa rahaa ja ettet tule pettymään, sinun tulisi tietää vivahteet, jotka auttavat sinua tekemään oikean valinnan.

Avokadojen hyödyllisyys ja käyttö

Avokado sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja. Yhdessä ne vaikuttavat suotuisasti ihmiskehoon.

Avokadot sisältävät monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka auttavat parantamaan muistia, lisäämään sen pitoisuutta ja vähentämään sydänvaivojen riskiä.

Hedelmään kuuluvan kaliumin ansiosta stressiresistenssi kasvaa ja vesisuolan aineenvaihdunta normalisoituu. Kupari ja rauta säästävät anemiasta.

Avokadoilla on arvokas kyky alentaa verenpainetta. Siksi hedelmä on hyödyllinen niille, joilla on taipumus verenpaineeseen.

Avokadon koko on 5-10 senttimetriä. Hedelmämassa on noin 200 grammaa, vaikka hedelmiä löytyy jopa kilolta.

Avokadot voivat olla erilaisia:

• päärynä;
• soikea;
• pallomainen.

Siitä huolimatta, kypsiä hedelmiä valmistetaan erinomaisia \u200b\u200bhienonnettuja keittoja, smoothiet ja smoothiet. Hedelmäliha voidaan levittää leipää ja nauttia miellyttävästä kermaisesta mausta. Avokado lisätään salaatteihin ja käytetään telojen valmistukseen.

Avokadovalinnan salaisuudet

Avokadoa valittaessa on otettava huomioon se kaikista puolista. Kuoressa ei saa olla vaurioita, halkeamia tai pisteitä. Täplät osoittavat, että hedelmät ovat yli kypsiä ja mahdollisesti mätää sisälle.

Sinun tulisi kiinnittää huomiota avokadojen kypsyysasteeseen. Jos hedelmä ei ole täysin kypsynyt, siinä on kova liha ja maku on katkera ja jähmeä.

Kypsä makea ja maukas hedelmä. Avokadon liha on öljyinen, hellä. Se voidaan murskata helposti haarukalla. Se on niin hedelmä, että sinun täytyy ostaa.

Avokadot valitaan ottaen huomioon kriteerit:

• ihon väri;
• pehmeys;
• taimi.

Sikiön kypsymisasteesta riippuen havaitaan erilaisia \u200b\u200bihonvärejä:

• Vaaleanvihreä. Tämä väri osoittaa, että avokado ei ole vielä kypsä. Voit tuoda sen kypsään tilaan ikkunalaudalle. Mutta hedelmistä tulee vähintään viisi päivää, jotta hedelmästä tulee pehmeä ja joustava.
• Kohtalainen vihreä. Jos avokadolla on tällainen väri, niin täydelliseen kypsyyteen asti hänellä on jäljellä kaksi päivää.
• Kylläinen vihreä. Riittää, että sikiö makaa noin päivän ajan muuttuakseen kypsyneeksi hedelmäksi.
• Tummanvihreä, ruskehtava sävy. Hedelmät voidaan ja pitäisi syödä heti oston jälkeen.

Koskettamalla hedelmiä ja painamalla nahaa hiukan sormella, voit melkein 100-prosenttisella todennäköisyydellä määrittää sen kypsyysasteen. Jos avokado tuntuu hieman taivutettuna painettaessa, ja sitten aukko tasoittuu nopeasti, hedelmien tulisi olla mahtavia. Se on pehmeä, mutta ei löysä. Ihon joustavuus viittaa siihen, että hedelmät eivät ole liian kypsiä.

varsi   - Toinen erottuva ominaisuus, jonka avulla voit tehdä valinnan. Pehmeissä avokadoissa se voi olla vaaleankeltaista tai tummanruskeaa. On parempi valita hedelmä, jolla on vaalea varsi, koska sen tumma väri osoittaa, että avokado on jo ylisuuri ja menettänyt osan hyödyllisyydestään ja maustaan.

Hedelmien sisällä on kivi. Jos sikiötä ravistellen kuuluu sen koputus, voit ostaa sen turvallisesti - se on kypsä ja mehukas.

Kun avokado ostetaan tulevaisuutta varten, on parempi valita raskas ja kova hedelmä.

Mitä tehdä kypsälle avokadolle

Kaikkien hedelmien herkullisimmat hedelmät ovat kypsiä. Tämä pätee täysin avokadoihin.

Kovat ja kypsä hedelmät maistuvat kypsämättömältä päärynältä tai kurpitsalta, eikä niitä tarvitse syödä heti. Mutta kun kypsiä avokadoja ei ollut mahdollista löytää, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt.

Ensi silmäyksellä kaikki hedelmät vaikuttavat samoilta, mutta vie aikaa. Jos tarkastelet tarkemmin ihon väriä, huomaat, että se on erilainen. Avokadoja on useita erilaisia. Yksi tai toinen laji esiintyy hyllyillä vuodenajasta riippuen. Tässä ovat tärkeimmät edustajat:

• kalifornian lajike. Yleisin lajike, joka sijaitsee myymälähyllyillä ympäri vuoden. Sen pääominaisuus on tummanruskea iho, jossa on pimples. Liha on väriltään vaaleanvihreä, heikko raikkauden tuoksu, hieman pehmeä. Massakerroksen alla on vaaleanruskea luu piilossa. Kalifornialaista lajiketta käytetään leikkaamiseen salaatteihin, rullien ja erilaisten välipallojen valmistukseen;
• florida-lajike. Hedelmät ilmestyvät aikaisintaan syksyllä, koska niiden nopea kypsyminen alkaa kesän jälkeen. Iho on kiiltävä, enimmäkseen vihreä. Massa ei ole rasvainen, mutta sisällä on paljon mehua. Luu on pyöreä. valkoinen väri;
• Pinkerton. Pinkertonin tärkein erottava piirre muista edustajista on pienen luun esiintyminen massan sisällä. Iho on näppylöity ja sen väri on tummanvihreä. Pinkertonia myydään ympäri vuoden, koska kypsyminen tapahtuu vuodenajasta riippumatta.

Mielenkiintoista!

100 g avokadomassaa sisältää 150 kcal.

Yritä ostaa hedelmiä todistettuihin paikkoihin, joissa on laaja valikoima. Jos lajikkeita on useita, harkitse mihin tarkoitukseen hedelmiä hankitaan. Joten Florida-lajike ja Pinkerton soveltuvat tuoreen kulutuksen kannalta juuri niin. Mutta kalifornian avokadon liha voidaan leikata jopa leivän päälle.

Valintaperusteet

Ennen kuin ryhdyt ostamaan hedelmiä, katso heitä paremmin. Käännä avokado käsissäsi, onko iholla vaurioita? Jos on, ota uusi hedelmä, arvioi se. Iholla ei saa olla syviä naarmuja, halkeamia. Jos hedelmästä tulee erityistä pistävää hajua, rappeutuminen on todennäköisesti jo alkanut. Arvioi sikiö vielä useiden kriteerien perusteella:

• ihon väri. Sen tulisi olla tummanvihreä tai ruskea lajikkeesta riippuen. Älä osta liian vaaleita hedelmiä, ne eivät ole vielä kypsyneet. Tumma avokado on todennäköisesti jo perepalis, ja sinun on syödä se lähitulevaisuudessa;
• kovuus. Yritä puristaa hedelmää varovasti sormilla ja arvioida tuntemuksiasi. Jos kuoriin puristamisen jälkeen oli syviä aukkoja, liha on jo muuttunut "sotkuksi". Kun hedelmä ei kutistu ollenkaan, se ei ole vielä kypsynyt, lihalla on todennäköisesti vielä katkera maku. Varmin merkki hyvästä avokadosta on tämä: puristuksen jälkeen sormenjäljet \u200b\u200bpysyivät, mutta ne katosivat nopeasti;
• kanta. Ruskea häntä osoittaa, että hedelmät on kypsytetty pitkään ja että se on jo onnistunut kypsymään kokonaan. Vihreä varsi ehdottaa toisin.

Vaikka olet vahingossa ostanut kypsymättömän avokadon, älä heitä sitä pois. Hedelmät kypsyvät normaalisti kotona. Kääri se tavalliseen paperiin, jätä se lämpimään huoneeseen 2 - 3 päiväksi.

Varoitus!

Jotta avokado kypsyisi nopeammin, aseta sen viereen kypsä banaani.

Kuinka puhdistaa

Hedelmien kuorinta on helppoa, jopa kokematon henkilö voi tehdä sen muutamassa minuutissa. Ota terävä veitsi ja leikkuulauta ja siirry sitten puhdistamaan. Mukavuuden vuoksi prosessi kuvataan vaiheittain:

• pese avokado, pyyhi sitten lautasliinoilla;
• tee syvä leikkaus sivuilta jakaa hedelmät 2 osaan. Kierrä puolikkaita varovasti eri suuntiin: niin näet luun;
• pilata luu veitsellä, poista se varovasti massasta;
• poista iho puolikkaista veitsellä. Sen puhdistaminen on melko helppoa, sinun ei tarvitse ottaa veistä, ota vain kuoren kärki sormella, vedä se alas, se irtoaa;
• leikkaa hedelmät viipaleiksi tai neliöiksi kuin haluat enemmän.

Et voi esimerkiksi saada massaa pois kuoresta, vaan syödä se suoraan lusikalla. Muista, että leikkaamisen jälkeen hedelmiä ei tule säilyttää pitkään. Leikattu avokado pystyy makaamaan korkeintaan 2–3 päivää ja vain matalissa lämpötiloissa. Ennen kuin säilytä puoli hedelmää varastointia varten, kääri leikattu alue tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä. Avokadot imevät hyvin voimakkaita hajuja, joten tuoksuvien ruokien, kuten sipulien ja valkosipulin, varastointia ei suositella.

Kuten on

Kaikki riippuu maustasi ja vapaa-ajan saatavuudesta. Helpoin tapa on sirotella massaa sitruunamehulla, lisätä vähän suolaa ja syödä lusikalla. Sitruunamehun sijasta voit ottaa soijakastikkeen. Selluleipä valmistetaan aamiaiseksi Euroopassa. Ota viipaletta paahdettua leipää ja levitä ne massalla. Lisää voileivän päälle pari viipaletta pekonia tai kalafilettä. Voit jopa paistaa munaa tai lisätä paistettua kananrintaa. Aamiainen on epätavallista ja runsasta.

Avokadoja tarjoillaan lisukkeena liharuokia tai siipikarjaa varten. Paista naudanlihapihvi italialaisten yrttien kanssa foliossa, laita kuoritut hedelmäviipaleet lihaan lautaselle ja ripottele sitruunalla. Koristele ruokalaji oksaa persiljaa. Hedelmälihasta voi valmistaa erilaisia \u200b\u200bkastikkeita. Tee salaattikastike: sekoita yhden avokadon liha mausteiden ja vähärasvaisen jogurtin kanssa, älä unohda suolaa. Kastikkeiden lisäksi avokado soveltuu keitetyn keiton keittämiseen, se antaa makua lisää arkuutta.