Sbiten on tuoksuva ja lämmittävä vanha venäläinen juoma. Tällä hetkellä sitä valmistellaan vähemmän ja vähemmän, mutta useita vuosisatoja sitten se lämmitti usein kylmiä päiviä. He osaavat keittää sen melkein jokaisessa perheessä, ja monilla oli jopa oma salaisuutensa juoman valmistuksessa. Nykyään sbitnaya-reseptit ovat saatavilla kaikille kotiäidille.

Sbiten: mikä se on?

Sbiten (tai, kuten sitä aiemmin kutsuttiin, “zbiten”) on perinteinen venäläinen juoma. Sen nimi tulee verbistä "knock down", koska sen valmistelun perusta oli kaatuminen. Juoma tarjoillaan kuumana, se sisälsi puhdasta vettä ja hunaja mehiläistä, lisättynä erilaisia \u200b\u200bmausteita ja lääkekasveja, panimoi sitä suuriin samovaareihin. Sana "lyöty" voidaan nähdä ensimmäistä kertaa slaavien kroonikoissa, jotka ovat peräisin 12. vuosisadalta (1128). 1800-luvun loppuun saakka talonpojat ja aatelisperheet joivat tätä juomaa teen sijaan.

Siellä oli jopa erityisiä laitoksia, nimeltään "alakeittiöt", jotka sijaitsevat tungosta paikoissa ja edustavat "ikkunoita". Niissä ihmiset voivat ostaa juoman sen eri muodoissa. Lokakuun vallankumouksen jälkeen sbitnin kulutus käytännössä katosi. Mutta nyt sen suosio kasvaa jälleen, ja monet kotiäidit ovat oppineet tekemään juoman itse.

Kuinka valmistaa sbiten kotona?

ainekset:

1. Vesi - 3 l
2. Hunaja - 350 g
3. Sokeri - 250 g
4. Musta tee - 100 g
5. Jauhettu kaneli - ½ tl
6. Neilikka - ½ tl
7. Jauhettu muskottipähkinä - ¼ tl
8. Sellerivarsi - 100 g
9. Sitruunan kuori -5 rkl

valmistus:

• Joten ensin sinun täytyy keittää vesi. Kaada tämä vesi syvään astiaan, keittämisen jälkeen lisää sokeria ja hunajaa. Sekoita aineosat ja keitä, kunnes ne ovat liuenneet.
• Hauduta vahvaa teetä erillisessä kulhossa, suodata se ja kaada pannuun makean haudutuksen kanssa.
• Pane selleri, mausteet ja sitruunan kuori pannulle. Juomaa keitetään noin 10 minuuttia, sitten se poistetaan liesi, peitetään kansi ja infusoidaan muutama minuutti.
• Kun sbiten on täysin valmis, suodata se ja keitä uudelleen.
• Juoma kaadetaan kuppeihin ja tarjoillaan kuumana.
• Siihen voit laittaa sitruunoiden tai appelsiinien piirejä. Tämä sbiten on hyvä juoda kylmän kanssa.

Kuinka keittää mansikka sbiten?

ainekset:

1. Hunaja - 300 g
2. Vesi - 5 l
3. Mansikkamehu - 500 ml
4. Piparminttu - 2 rkl
5. Mäkikuisma - 1 tl
6. Salvia - 2 tl

valmistus:

• Kiehauta ensin vesi, kaada sitten mansikkamehu ja keitä uudelleen. Lisää luonnollinen hunaja, piparminttu, mäkikuisma ja salvia.
• Keitä noin tunnin ajan, poistamalla aika ajoin syntynyt vaahto. Siivilöi valmis sbiten ja tarjoile pöydälle kaatamalla se kauniisiin laseihin.
• Mansikka Sbiten on loistava vaihtoehto hedelmäteeelle. Mansikoiden sijasta voit ottaa muita hedelmiä ja marjoja (herukoita, vadelmia, mustikoita, omenoita, päärynöitä), jolloin saat täysin erilaisen lämmittävän juoman.

Sbiten: Inkivääri resepti

ainekset:

1. Vesi - 3 l
2. Hunaja - 300 g
3. Jauhettu neilikka - 2 tl
4. Kuusi - 100 g
5. Inkiväärijuuri - 50 g
6. Salvia - 4 rkl
7. Jauhettua kanelia -2 tl

valmistus:

• Ota suuri kattila, laita siihen mausteita ja yrttejä (kuusen, salvia, kanelia ja hienonnettua inkiväärijuuria). Kaada ainekset veteen, laita kattila tuleen, kiehauta ja anna kiehua 10 minuutin ajan.
• Jätä valmis sbiten puoli tuntia, jotta se infusoituu hyvin. Lisää kypsennyksen lopussa jäljellä olevat aineosat - hunaja, neilikka ja hauduta 20-25 minuuttia.
• Inkiväärityö on erinomainen lääke vilustumisen aikana, samoin kuin ennaltaehkäisevä toimenpide influenssaepidemian aikana.

Klassinen lyöty: resepti

ainekset:

1. Vesi - 3 l
2. Hunaja - 300 g
3. Sokeri - 200 g
4. Mäkikuisma - 4 tl
5. Hienonnettu neilikka - 3 tl.
6. Mustapippuria - 10 kpl.
7. Jauhettu inkivääri - 1 tl
8. Kaneli - 2 tl
9. Minttu - 3 tl
10. Timjami - 1 tl
11. Kardemumma - 1 tl
12. Sitruuna - 1 kpl.

valmistus:

• Hunajaa kaadetaan 2 rkl. vettä ja sekoitettiin, kunnes se oli täysin liuennut. Kaada hunajavesi astiaan ja keitä. Poista vaahto säännöllisesti, lisää sokeria. Keitä seosta alhaisella lämmöllä, kunnes muodostuu homogeeninen massa (älä kiehauta).
• Kaada loput vesi suureen ruukkuun, laita mausteet ja keitä suljetun kannen alla noin 20 minuuttia. Jätä keitetyt mausteet 10 minuutiksi, suodata sitten ja sekoita hunajan kanssa. Kuumenna juoma, mutta älä kiehauta.
• Tarjoile kuumana sitruunaviipaleilla.

Kotitekoinen viinisäkki: resepti

ainekset:

1. Viini - 3 litraa
2. Hunaja - 250 g
3. Neilikka - 5 kpl.
4. Muskottipähkinä - 1 tl
5. Jauhettu kaneli - 1 tl

valmistus:

• Tämän sbitniyan valmistamiseksi on parempi valita kuiva punaviini (lähinnä kotitekoinen). Kaada viini kattilaan, kuumenna se, mutta älä kiehauta. Lisää mausteet ja hunaja, lämmitä vähän (älä kiehauta).
• Viini sbiten vaatii 30 minuuttia rikkautta ja hajua. Sitten juomaa suositellaan rasittamaan.
• Tämä resepti laihtumiseen maistuu kuin glögi, tarjoillaan kuumana ja lämmittää täydellisesti kylminä talvi-iltoina.

Moscow Sbiten: resepti ruoanlaittoon

ainekset:

1. Vesi - 7 litraa
2. Valkoinen melassi - 1 kg
3. Hunaja - 300 g
4. Neilikka - 7 kpl.
5. Kaneli - 2 tl
6. Jauhettu inkivääri - 3 tl
7. Mustapippuria - 15 määrää
8. Kardemumma - 5 kpl.
9. Tähtianis - 5 määrä.

valmistus:

• Kiehauta vesi syvässä astiassa, liuosta hunaja melassilla. Keitä makeaa vettä noin 15 - 20 minuuttia. Lisää neilikka, kaneli, inkivääri, tähtianisi, pippuri ja kardemumma.
• Keitä mausteita vielä 10 minuuttia sekoittaen toisinaan.
• Kaada valmiin juoman lasit tai kupit.

Sbiten on alkuperäinen venäläinen lämpenemisjuoma, joka oli aiemmin humalassa teetä. Korjaavien ja anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa vuoksi sbiten on hyvä ottaa kylmä- ja talvikaudella lujittavan aineen sijasta. Sbitn-ruoanlaittoon on paljon reseptejä, joten jokainen löytää makuun sopivan.

Kielletty viini venäjäksi, liemi, sulatus - tämä on tämän hienon juoman nimi, jonka juuret juontavat juurensa kymmeneen vuosisataan. Sbiten. nimittäin tällä nimellä se tunnetaan nyt, oli yleisin juoma Venäjällä.

Rakenne koostui hunajasta tai sokerista, lääkekasvien keitettä, johon oli lisätty erilaisia \u200b\u200bmausteita. Siksi ei ole yllättävää, että tämä juoma lämmitti kylmässä, antoi keholle voimaa ja suojasi sairauksilta.

Nimi "lyöty" tulee todennäköisesti sanasta "lyödä alas", joka puhuu tavasta juomaan. Erikseen valmistettiin keittäminen yrtteistä mausteilla ja sekoitettiin sitten hunajaan.

He juivat sbiten sekä kuumana että kylmänä. Se on alkoholipitoinen ja alkoholiton.

Kuinka tehdä sbiten?

Lokakuun vallankumouksen jälkeen sbitnien massiivinen käyttö oli laiminlyöty, mutta nyt se on jälleen kasvussa. Kuinka tehdä tämä vanha, mutta silti terveellinen ja maukas juoma kotona?

Ruoanlaitto kotona

• Vesi - 500 ml
• Hunaja - 100 - 140 grammaa
• Täyttö - 1 lasi
• Mausteet: neilikka, pippuri, inkivääri
• Yrtit: minttu, mäkikuisma, timjami, lehdet

Kuumenna vesi, laita hunaja sinne, keitä matalalla lämmöllä 10–15 minuuttia. Lisää viina ja keitä 5 minuuttia, sitten yrtit ja mausteet. Keitä vielä 10 minuuttia. Poista lämpöä, peitä, vaatii 20-30 minuuttia. Siivilöi.

Juoman valmistamiseksi tarvitset:

• Vesi - 750 ml
• Hunaja - 250 grammaa
• Lääkekasvit (mäkikuisma, minttu, salvia, timjami) - 40 grammaa
• Mausteet (kaneli, inkiväärijuuri, neilikka) - 5 grammaa

Sekoita hunajaa kiehuvassa vedessä, kunnes se liukenee. Anna seistä lämpötilassa 18-25 astetta päivässä. Kaada savipurkkiin ja hauta noin 2 tuntia. Lisää yrtit ja mausteet 15-20 minuuttia ennen keittoa.

• Vesi - 2,5 I
• Hunaja - 250 grammaa
• Mansikkamehu - 250 ml
• Piparminttu yrtti - 1 rkl
• Hypericum yrtti - 0,5 tl
• Sage yrtti - 1 tl

Kiehauta vesi, kaada mansikkamehu ja kiehauta uudelleen. Lisää hunaja, piparminttu, mäkikuisma ja salvia. Keitä 1 tunti. Poista vaahto ajoittain.

• Vesi - 1 l
• Sokeri - 100 grammaa
• Hunaja - 200 grammaa
• Kaneli - 0,6 grammaa
• Hop - 6 grammaa
• Kuivattu minttu - 0,4 grammaa
• Neilikka - 0,4 grammaa

Kiehauta vesi, lisää hunaja ja sokeri, sekoita. Lisää yrtit ja mausteet ja keitä 20-30 minuuttia. Siivilöi, tarjoile kuumana.

• Valkoinen melassi - 50 grammaa
• Hunaja - 50 grammaa
• Vesi - 250 ml
• Olut - 250 ml
• Kuivattu minttu - 0,5 tl

Sekoita vesi ja olut, kiehauta. Lisää minttu ja melassi, keitä 10-15 minuuttia. Pane hunaja, keitä vielä muutama minuutti. Anna sen hautua 1 tunti. Jäähtyä jääkaapissa viikon ajan. Pakattu on valmis.

• Vesi - 1,5 I
• Hunaja - 150 grammaa
• Sokeri - 100 grammaa
• Hypericum yrtti - 2 tl
• Jauhettu neilikka - 1,5 tl
• Mustapippuria - 5 määrä
• Jauhettu inkivääri - 0,5 tl
• Jauhettu kaneli - 1 tl
• Kuivattu minttu - 1,5 tl
• Kuivattu timjami - 0,5 tl
• Kardemumma - 0,5 tl
• Sitruuna - 1 kpl.

Ota 2 kupillista vettä, lisää hunaja, liuota se ja kiehauta. Poista vaahto ajoittain. Lisää sokeri ja keitä tasaiseksi.

Kuumenna loput vesi kiehuvaksi kattilassa, lisää yrtit ja mausteet, peitä ja keitä 20-30 minuuttia. Vaadi 10–15 minuuttia, suodata, sekoita hunajalla. Tarjoile kuumana viipaloidut sitruunaviipaleilla.

• Hunaja - 75 grammaa
• Kuiva punaviini - 0,5 litraa
• Neilikka - 1-2 kpl.
• Jauhettu kaneli - maun mukaan
• Muskottipähkinä - maun mukaan

Kaada viini kattilaan, kuumenna 70-80 asteeseen. Lisää hunaja ja mausteet, lämmin, mutta älä kiehauta. Vaadi 40 minuuttia, sitten rasita. Tarjoa juoma kuumana.

Joten, sbiten on muinainen venäläinen juoma, jota käytettiin paitsi makeana hoitona myös terapeuttisiin ja ehkäiseviin tarkoituksiin. Elvyttävien ominaisuuksiensa ansiosta sbiteniä on hyödyllistä ottaa vakavan pakkasen ollessa tai kylmän kanssa sekä talvella immuniteetin vahvistamiseksi.

Sbitn-valmistuksessa on paljon reseptejä, joten jokainen löytää hänelle henkilökohtaisesti sopivan. Kesällä juoma voidaan jäähdyttää turvallisesti ja käyttää sitä loistavana janoon.

Esivanhempiemme juomat, sekä alkoholittomat että alkoholittomat, erotettiin luonnollisen alkuperän luonnollisella koostumuksella ja pakollisilla hyödyllisillä ominaisuuksilla. Siksi todennäköisesti miksi nykyään, kemiallisten lisäaineiden ja säilöntäaineiden aikakaudella, kiinnostus perinteiseen keittiöön ja muinaisiin esineisiin on kasvussa.

"Älä juo olutta kylpytynnyrissä, juo muki olutta"

Hunaja ja siihen perustuvat juomat olivat pyhiä slaaveille. Heitä hoidettiin tautien varalta, vastasyntyneitä hoidettiin, jumalia kammottiin. Humalainen hunaja ja mänty seurasi juhlia ja tärkeitä tapahtumia, Surya - pakanallisia ja uskonnollisia kultteja ja päivittäinen juoma - sbiten. Tämä on hunajaan ja yrtteihin perustuva juoma, useimmiten alkoholittomat tai vähän alkoholia sisältävät.

Alun perin juomaa kutsuttiin "sulattaa" tai "kiehauta". Tällä nimellä hänet tunnetaan jo 9. vuosisadalla. Tunnettu nimi "sbiten" löytyy vuosikirjoista vuonna 1128. Tällaisen nimen alkuperästä ei ole tarkkoja tietoja. On tapana yhdistää se keittoteknologiaan. Erikseen valmistetut yrtit ja hunaja oli sekoitettava keskenään lopussa - ”lyö”.

Ymmärtääksesi mitä vanha venäläinen sbiten on ja mitä se tarkoitti slaaveille, ei ole liioittelua verrata sitä nykyaikaiseen teetä ja kahvia. He joivat juoman kotona ja kadulla. Sen valmisteluun ja myyntiin oli laitoksia - Downed-tupakoitsijoita. Ja kaupungissa, etenkin talvella, käveli alas työntekijöitä - katukauppiaita. He kantoivat juomaa selällään erityisissä lämmitetyissä astioissa - saclums tai baklag. Niistä tuli samovarin prototyyppi. He juivat sbiteniä 1900-luvun alusta saakka, kun edistykselliset bolsevikit alkoivat siirtää maata teetä.

Kuinka valmistaa sbiten kotona

Vuosisatojen historian aikana hunaja-teelle on olemassa monia reseptejä. Suurin osa heistä on säilynyt nykyään. Kaikki reseptit voidaan jakaa yksinkertaisiin tai alkoholittomiin ja vaniljakastikkeisiin hunajan käymisen mahdollistamiseksi. Sbitnat voivat myös vaihdella käytettyjen yrttien ja mausteiden pohjalta.

Alkoholittomat sbiten

Käytettyjen yrttien ja mausteiden koostumuksesta riippuen sbiteniä voidaan käyttää monenlaisten sairauksien hoidossa. Hunajalla on anti-inflammatorinen vaikutus, se lisää ääntä ja lievittää stressiä. Mausteilla on desinfioiva ominaisuus. Kamomilla on antiseptisiä ja kipulääkkeitä. Rahapaja tuottaa spastista vaikutusta. Nokkalla on myönteinen vaikutus seksuaaliseen toimintaan. Takiainen ja Ivan-tee tuottavat lievän diureettisen vaikutuksen.

Parannusvaikutuksen lisäksi hunajajuomalla on myös miellyttävä maku ja rikas luonnollinen tuoksu. Siksi voit juoda sitä sielulle ja tunnelmalle ilman lääketieteellistä taustaa.

Hunaja sbiteniä ei tarvitse ostaa. Kotitekoiset reseptit ovat yllättävän yksinkertaisia \u200b\u200bja selkeitä.

Klassinen resepti Venäjän sbitniya

Ainesosaluettelo:

• hunaja - 500 grammaa;
• vesi - 1,5 litraa;
• mausteseos (neilikka, kaneli, mustapippuri, kardemumma) - 10 grammaa;
• yrttisato (minttu, salvia, mäkikuisma, oregano) - 80 grammaa.

Keittämismenetelmä

1. Liuota hunaja 2/3 veteen. Kuumenna vesi tätä varten vähän. Pidä kiehuvaa siirappia tulessa 10-15 minuuttia ..
2. Mausteet ja yrtit täytetään jäljellä olevalla vedellä ja toista samat toimenpiteet niiden kanssa.
3. Sekoita ne keskenään sekoittaen liemeitä 15 minuutin ajan.
4. Classic sbiten on mukavampaa juoda hieman lämmitettynä.

Sbiten ei siedä pitkää varastointia. Siksi se valmistettiin aina maltillisesti, ilman varantoa ja ylijäämää.

Sbiten kuusen inkivääriä

Tämä juoma on tärkein osa terveellisiä ja terveellisiä ruokia. Kaikki tietävät hunajan yskävaikutuksesta. Havupuiden nuoret versot ovat runsaasti haihtuvia, askorbiinihappoa, hartseja ja estereitä. Inkivääri on kuuluisa antibakteerisista ominaisuuksistaan. Yhdessä ne muodostavat erinomaisen lämpenemisaineen, josta tulee vitamiinilähde talvella.

Ainesosaluettelo:

• hunaja - 150 grammaa;
• vesi - 1 litra;
• kuusi - 50 grammaa;
• inkiväärijuuri - 20 grammaa;
• kaneli - 0,5 tl.
• neilikka - 3 kpl.
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• humala - 50 grammaa.

Keittämismenetelmä

1. Sinun täytyy raastaa inkiväärin juuri ja liota se kiehuvalla vedellä yhdessä kuusen ja kanelin nuorten versojen kanssa.
2. Infusoimalla liemiä puolen tunnin - tunnin ajan, lisäämme siihen hunajaa, neilikkaa, laakerinlehteä.
3. Keitä vielä 15 minuuttia alhaisella lämmöllä.
4. Sitten sekoitamme molemmat osat ja vaadimme sbiten vielä tunti. Lämmitämme vähän ennen käyttöä.

Karpalo Sbiten

Ainesosaluettelo:

• hunaja - 60 grammaa;
• vesi - 1 litra;
• karpaloita - 200 grammaa;
• kaneli - hyppysellinen;
• neilikka - 2 kpl.

Keittämismenetelmä

1. Karpalot täytyy selvittää. Tummenna sitten liesi 3-5 minuuttia.
2. Keitetty marja on murskattava ja täytettävä uudella vedellä. Nyt voit lisätä mausteita ja keittää vielä 7-10 minuuttia.
3. Kahden tunnin infuusion jälkeen on aika suodattaa yrttilieme ja lisätä hunajaa. Juoma voidaan juoda lämmitettynä tai lievästi jäähdyttää parin tunnin kuluttua.

Custard Sbiten

Vaniljakastikejuoma sisältää hiivaa ja on käynyt. Vanhoina päivinä he eivät juoneet kovia juomia. Venäläinen talonpoika tarvitsi heikkoa huomiota herättävää vaikutusta: ei upeaa, mutta huvittavaa.

Humalalle kotitekoiset reseptit sisältävät hiivaa. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää tuoreita marjoja. Mutta käymisaika lisääntyy 3-4 kertaa.

Sbiten juhlallinen

Mikä on vanha venäläinen sabiten ilman humalaa? Sama kuin venäläinen mies ilman hauskaa! Suurista syistä he valmistivat hypyn sbitenin, jolla oli tutkinto.

Ainesosaluettelo:

• hunaja - 500 grammaa;
• vesi - 1,5 litraa;
• hiiva (puristettu) -50 grammaa;
• mausteseos (kardemumma, kaneli, inkivääri, mustapippuri) - 10 grammaa.

Keittämismenetelmä

1. Laitamme hunajaa lämpimään veteen ja lämmitämme sitä tulella, kunnes vesi kiehuu.
2. Kaada mausteet kiehuvaan veteen ja keitä hunajalla. Jäähtymisen jälkeen.
3. Lisää hiiva työkappaleeseen, joka on jäähdytetty 25 ° C: seen. Annamme vaeltaa viileässä paikassa vähintään 12-15 tuntia.
4. Suodatamme juoman. Kyllästääksesi maun 2-3 viikon ajan, vaadimme kylmää. Kypsytyksen jälkeen sbiten voidaan kuluttaa, esilämmittäen hieman.

Crimson Crimson

Ainesosaluettelo:

• hunaja - 520 grammaa;
• vadelmamehu - 400 ml;
• vesi - 2 litraa;
• hiiva - 20 grammaa.

Keittämismenetelmä

1. Hunaja on liuotettava kuumaan veteen.
2. Lisää vadelmamehu hunajasiirappiin ja lämmitä vähintään 15 - 20 minuuttia. Sekoita juomaa jatkuvasti ja poista vaahto sen pinnalta.
3. Jäähdytä siirappi lämpötilaan 20-30 ° C ja lisää hiiva. Jatkamme sitä lämmössä 10-12 tunnin ajan käymisprosessin aktivoimiseksi.
4. Suodatamme sbitenin ja laitamme sen kylmään paikkaan vaatimaan. 15-20 päivän kuluttua voit juoda.

Tuoksullinen taltta

Ainesosaluettelo:

• hunaja - 1 kg;
• vesi - 3 litraa;
• humala - 40 grammaa;
• seos kanelia, minttua, neilikkaa - 20 grammaa;
• hiiva (puristettu) - 100 grammaa.

Keittämismenetelmä

1. Tarve tehdä hunajasiirappia. Käännä tämä määrä vesi vettä kiehuvaksi ja liuosta siihen hunaja. Vaadimme saatua siirappia vähintään päivän.
2. Seuraavana päivänä keitetään lepää siirappia 2 tuntia.
3. Lisää sitten humala ja mausteet hunajaan ja keitä uudelleen vielä 15 minuuttia. Kaikissa keittämisen ja keittämisen vaiheissa muista poistaa saatu vaahto.
4. Jäähdytettyä liemi 20-30 ° C: seen, lisäämme siihen hiivaa. Me ilmaisemme sbiten 2 viikkoa.
5. Suodatamme juoman ja kaadamme sen varastointia varten.

Huomio, vain TÄNÄÄN!

Kielletty viini venäjäksi, liemi, sulatus - tämä on tämän hienon juoman nimi, jonka juuret juontavat juurensa kymmeneen vuosisataan.   Sbiten, nimeltään tällä nimellä tunnetaan nyt, oli yleisin juoma Venäjällä.

koostumus sbitnya  sisälsi hunajaa tai sokeria, yrttijuoman, johon oli lisätty erilaisia \u200b\u200bmausteita. Siksi ei ole yllättävää, että tämä juoma lämmitti kylmässä, antoi keholle voimaa ja suojasi sairauksilta.

nimi  ”Lyöty” tulee todennäköisesti sanasta “lyödä alas”, joka puhuu tavasta juomaan. Erikseen valmistettiin keittäminen yrtteistä mausteilla ja sekoitettiin sitten hunajaan.

He juivat sbiten sekä kuumana että kylmänä. Se on alkoholipitoinen ja alkoholiton.

Lue myös:

Kuinka tehdä sbiten?

Lokakuun vallankumouksen jälkeen sbitnien massiivinen käyttö oli laiminlyöty, mutta nyt se on jälleen kasvussa. Kuinka tehdä tämä vanha, mutta silti terveellinen ja maukas juoma kotona?

Ruoanlaitto kotona

Resepti 1

ainekset:

• Vesi - 500 ml
• Hunaja - 100 - 140 grammaa
• Täyttö - 1 lasi
• Mausteet: neilikka, pippuri, inkivääri
• Yrtit: minttu, mäkikuisma, timjami, lehdet

Kuumenna vesi, laita hunaja sinne, keitä matalalla lämmöllä 10–15 minuuttia. Lisää viina ja keitä 5 minuuttia, sitten yrtit ja mausteet. Keitä vielä 10 minuuttia. Poista lämpöä, peitä, vaatii 20-30 minuuttia. Siivilöi.

Resepti 2

Juoman valmistamiseksi tarvitset:

• Vesi - 750 ml
• Hunaja - 250 grammaa
• Lääkekasvit (mäkikuisma, minttu, salvia, timjami) - 40 grammaa
• Mausteet (kaneli, inkiväärijuuri, neilikka) - 5 grammaa

Sekoita hunaja kiehuvaan veteen,  kunnes se on liuennut. Anna seistä lämpötilassa 18-25 astetta päivässä. Kaada savipurkkiin ja hauta noin 2 tuntia. Lisää yrtit ja mausteet 15-20 minuuttia ennen keittoa.

Resepti 3

ainesosat:

• Vesi - 2,5 I
• Hunaja - 250 grammaa
• Mansikkamehu - 250 ml
• Piparminttu yrtti - 1 rkl
• Hypericum yrtti - 0,5 tl
• Sage yrtti - 1 tl

Kiehauta vesi, kaada mansikkamehu ja kiehauta uudelleen. Lisää hunaja, piparminttu, mäkikuisma ja salvia. Keitä 1 tunti. Poista vaahto ajoittain.

Resepti 4

ainekset:

• Vesi - 1 l
• Sokeri - 100 grammaa
• Hunaja - 200 grammaa
• Kaneli - 0,6 grammaa
• Hop - 6 grammaa
• Kuivattu minttu - 0,4 grammaa
• Neilikka - 0,4 grammaa

Kiehauta vesi  Lisää hunaja ja sokeri, sekoita. Lisää yrtit ja mausteet ja keitä 20-30 minuuttia. Siivilöi, tarjoile kuumana.

Resepti 5

Tarvitset:

• Valkoinen melassi - 50 grammaa
• Hunaja - 50 grammaa
• Vesi - 250 ml
• Olut - 250 ml
• Kuivattu minttu - 0,5 tl

Sekoita vesi ja olut, kiehauta. Lisää minttu ja melassi, keitä 10-15 minuuttia. Pane hunaja, keitä vielä muutama minuutti. Anna sen hautua 1 tunti. Jäähtyä jääkaapissa viikon ajan. Pakattu on valmis.

Resepti 6

ainesosat:

• Vesi - 1,5 I
• Hunaja - 150 grammaa
• Sokeri - 100 grammaa
• Hypericum yrtti - 2 tl
• Jauhettu neilikka - 1,5 tl
• Mustapippuria - 5 määrä
• Jauhettu inkivääri - 0,5 tl
• Jauhettu kaneli - 1 tl
• Kuivattu minttu - 1,5 tl
• Kuivattu timjami - 0,5 tl
• Kardemumma - 0,5 tl
• Sitruuna - 1 kpl.

Ota 2 kupillista vettä, lisää hunaja, liuota se ja kiehauta. Poista vaahto ajoittain. Lisää sokeri ja keitä tasaiseksi.

Kuumenna loput vesi kiehuvaksi kattilassa, lisää yrtit ja mausteet, peitä ja keitä 20-30 minuuttia. Vaadi 10–15 minuuttia, suodata, sekoita hunajalla. Tarjoile kuumana viipaloidut sitruunaviipaleilla.

Resepti 7

Tarvitset:

• Hunaja - 75 grammaa
• Kuiva punaviini - 0,5 litraa
• Neilikka - 1-2 kpl.
• Jauhettu kaneli - maun mukaan
• Muskottipähkinä - maun mukaan

Kaada viini kattilaan, kuumenna 70-80 asteeseen. Lisää hunaja ja mausteet, lämmin, mutta älä kiehauta. Vaadi 40 minuuttia, sitten rasita. Tarjoile kuumana.

Joten, sbiten on muinainen venäläinen juoma, jota käytettiin paitsi makeana hoitona myös terapeuttisiin ja ehkäiseviin tarkoituksiin. Elvyttävien ominaisuuksiensa ansiosta sbiteniä on hyödyllistä ottaa vakavan pakkasen ollessa tai kylmän kanssa sekä talvella immuniteetin vahvistamiseksi.

Sbitn-valmistuksessa on paljon reseptejä, joten jokainen löytää hänelle henkilökohtaisesti sopivan. Kesällä juoma voidaan jäähdyttää turvallisesti ja käyttää sitä loistavana janoon.

Kaikki tietävät hunajan parantavat ominaisuudet. Ja talvella, kun kylmä nousee molemmilta puolilta, purkasta tuoksuvaa makeaa hunajaa tulee muuttumattomaksi kumppaniksi tavanomaisissa teejuhlissa. Yleensä hunaja on jo pitkään ollut yksi arvokkaimmista herkkuista ja yleisin jälkiruoka slaavien keskuudessa. Kuuluisa kuuma juoma, joka valmistettiin jo ennen teetä alueellemme, valmistettiin hunajan perusteella. Tämän juoman nimi on sbiten.

Sbiten on kuuma sekoitus hunajaa, vettä, mausteita, sitruunaa. Tällainen nektari on hyödyllisten osien varasto ja aromaterapiaistunto yhdessä kylpyammeessa. Kokeile ja keität sbiten-hunajaa, koska sen keittäminen kotona on hyvin yksinkertaista ja vie sinut noin 15 minuuttia.

Valmistusprosessi koostuu kiehuvassa vedessä, hunajalla ja mausteilla, mikä tekee juomasta erittäin mausteisen.

Ainesosat (2 juomaa)

• 2 kupillista vettä
• 3-4 rkl. ruokalusikallista hunajaa
• 0,5 sitruunaa
• 0,5 tl kanelia
• 0,5 tl jauhettua inkivääriä
• 6 herneitä mustapippuria
• 3 silmua neilikkaa
• 3 laatikkoa kardemummaa
• 1 tähti aniksitähti

Kuinka tehdä sbiten

Kaada vettä pieneen ruukkuun ja lähetä hunaja sinne. Aseta potti pienelle tulelle.

Valmista kaikki mausteet. Itse asiassa voit turvallisesti valita oman mausteyhdistelmän. Tärkeintä on, että pidät tuloksesta. Muuten, jos sinusta tuntuu, että olet alkanut sairastua, lisää hiukan tuoretta inkivääriä sbiteniin - ja saat todellisen kylmälääkityksen.

Leikkaa puolet sitruunasta ympyröiksi.

Kun hunaja liukenee veteen ja seos kiehuu, lähetä siihen mausteita ja hienonnettua sitruunaa.

Pidä sitä alhaisella lämmöllä 10 minuutin ajan. Kun juoma on valmis, suodata seulan läpi ja kaada se kuppeihin tai laseihin.

Tarjoa sbiten, täydentämällä sitä sitruunaviivalla ja tarjoamalla hunajaa erillisessä kulhossa juomien ystäville paremmin.