Kefiirikakut ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä herkkuja lapsille ja aikuisille. Scones ovat välttämättömiä kuppi maitoa tai kulho keittoa. Tänään opimme erilaisia \u200b\u200breseptejä ja keittomenetelmiä tämän kauniin ja helpon leivontaan. Ilmava ja hellä kakku houkuttelee varmasti kaikkia perheenjäseniäsi.

Yksinkertainen resepti jogurtti kakkuja

ainesosat:

• kefiiri - 500 ml;
• sooda - 1 tl;
• kananmuna - 1 kpl .;
• voi - 50 g;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Keitämme nämä kakut kefirissä pannulla. Ensin koetaan. Kefir sekoitetaan soodaan, suolaan, munaan ja kasviöljyyn, sekoitetaan huolellisesti. Lisää seuraavaksi jauhot, anna taikinan 15 minuutiksi. Teemme kakkuja, paistamme kukin kuumassa ja öljytyssä pannulla. Voitele kukin sulatetulla voilla kypsennyksen jälkeen. Tarjoa raejuuston tai smetanan kanssa.

Jos inspiroit tätä reseptiä, kokeile tehdä kefirillä täytettyjä kakkuja. Emme muuta taikinan valmistusmenetelmää.

Kefir-tortillat perunoiden kanssa

ainesosat:

• kefiiri - 500 ml;
• sooda - 1 tl;
• kananmuna - 1 kpl .;
• kasviöljy - 2 rkl. l .;
• voi - 50 g;
• suola maun mukaan.
• perunat - 3 kpl;
• sipulit - 1 kpl .;
• kasviöljy - 2 rkl. l .;
• vihreät - pari ripausta.

valmistelu

Vaivaa taikina, anna 15 minuutin. Vapaa aika töitä. Huuhtele perunat, kuori ja keitä, soseuta. Kuori ja hienonna sipuli hienoksi, paista kasvisöljyssä ja sekoita perunoiden kanssa. Lisää seuraavaksi vihannekset ja suola. Rullaa taikina kakun muodossa, laita lusikka perunamuusia keskelle, rullaile reunat ylös, rulla taikina ohueksi kakkuksi. Paista samalla tavalla. Olemme valmiita!

Kefir-juustopannukakkuja

ainesosat:

• kefiiri - 250 ml;
• juusto - 200 g;
• sooda - veitsen kärjessä;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 0,5 tl;
• jauhot - 2 kupillista.

valmistelu

Nyt kerromme sinulle kuinka kokata. Raasta juusto hienolla raastimella, lisää taikinaan. Leipäkakut keskipitkällä lämmöllä molemmilta puolilta. Voit halutessasi lisätä 100 g savustettua lihaa ja keittää kakkuja kefirin kanssa kinkun kanssa. Leivonta on uskomattoman rehevää ja kevyttä juuston ansiosta.

Mieti toista ruoanlaittovaihtoehtoa ruoastamme ja opi keittämään kefir-kakkuja uunissa.

Kefirin lihakakut uunissa

ainesosat:

• kefir - 1 kuppi;
• kananmuna - 1 kpl .;
• jauhot - 4 lasia;
• voi - 4 rkl. l .;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• hiiva - puoli pakkausta;
• liha - 100 g;
• kasviöljy.

valmistelu

Vaivaa taikina, anna aikaa hautua. Leikkaa liha pieniksi paloiksi tai lähetä lihahiomakoneen läpi, paista pannulla. Teemme taikinoista palloja, rullaa niitä, laita viimeistelty liha keskelle. Levitämme kakut leivinpellelle, voideltu öljyllä ja paistamme 15 minuutin ajan 200 asteen lämpötilassa.

Jos haluat miellyttää sukulaisiasi herkullisella jälkiruudella, valmista makeat kakut mikroaaltouunissa. Vähintään tuotteita ja suurin ilo!

Mikroaaltouunikakut

ainesosat:

valmistelu

Sekoitamme kefiiriä, munia, suolaa, sokeria ja lisäämme etikkaa sammutetun soodan. Kaada jauhot ja kookospähkinä, sekoita kaikki. Voitele erikoisastiat öljyllä, anna taikinalle kakkujen muoto. Leivomme jokaista keskivoimalla 5 minuuttia. Voitele valmis kakut voilla. Sulata suklaa ennen tarjoilua, lisää lusikallinen voita. Kaada jokainen kakku suklaakastikkeella.

Muistoja onnellisesta lapsuudesta liittyy usein herkullisiin upeisiin kakkuihin, joita isoäiti paistaa pannulla. He houkuttelevat jo yhdellä kultaisella värillään. Ei yksinkertaisesti ole tarpeeksi voimaa odottaa, kunnes ne jäähtyvät, lopettaa sormien ja kielen polttaminen ... Nykyään monet noudattavat terveellisen ruokavalion sääntöjä ja sulkevat hiiva-leivonnaiset pois ruokavaliostaan. Tässä tapauksessa kefiirikakut ovat maukas vaihtoehto tavalliselle leivälle. Ja tämän vaatimattoman ruuan keittäminen on minkä tahansa kotirouvan vallassa.

Aseistettu ehdotetulla reseptilla ja hyvällä tuulella, tule töihin!

Ainesosaluettelo:

• Kefiiri - 500 g;
• Jauhot - 800 g;
• Kana muna - 1 pala;
• Kasviöljy - 2 rkl;
• Soda - 1 tl;
• Sokeri - 1 jälkiruoka lusikka;
• Suola - hyppysellinen;
• Täyte - perunamuusia tillillä;
• Voi valmiiden kakkujen voiteluun.

Keittämismenetelmä

1. Kaada kefiiriä huoneenlämmössä sopivaan astiaan. Siitä tulee, jos se seisoo jääkaapin ulkopuolella useita tunteja. Ilmestynyt "happea" parantaa vain taikinaa. Voit käyttää vanhentuneita maitotuotteita, joissa on mikä tahansa rasvapitoisuus.
2. Lisää suola, sokeri, sooda kefiriin ja sekoita hyvin. Soda tulisi sammuttaa kokonaan hapolla, jota on läsnä kefirissä. Lisää muna ja kasviöljy massaan, sekoita kaikki hyvin. Voit tehdä ilman munia. Lautasen maku ei kärsi tästä, tällaiset kakut jopa vegaanit voivat syödä.
3. Siivilöi jauhot (mieluiten 3 kertaa). Lisää nyt jauhot kefir-muna-massaan osittain ja vaivaa, kunnes saadaan pehmeä, paksu taikina (kuten nyytteihin). Se voi olla tahmea.
4. Jätä se 20 minuutiksi puhtaalla kudotulla kankaalla peitettynä. Taikinan tulisi kestää gluteenin turpoamista.
5. Jaa taikina veitsellä 8-10 osaan (pannun halkaisijasta riippuen). Ripottele jauhoilla ja rullaa jokainen osa 0,5 cm paksuiseksi ympyräksi. Aseta täyte keskelle.
6. Purista reunat piilottaaksesi täyte. Muotoile tortilla käsilläsi.
7. Paina kevyesti vierintätapilla niin, että tuotteen paksuus on enintään yksi senttimetri. Jätä uudestaan \u200b\u200bmuutaman minuutin ajan.
8. Kuumenna pannu ja lämmitä siihen vähän öljyä. Levitä kakut yksi kerrallaan pannulle ja paista molemmilta puolilta peittämällä kansi.
9. Levitä valmiin kakut päällekkäin, rasvaa molemmat sulatetulla voilla.
10. Peitä liuku pyyheliinalla ja jätä hetkeksi.

Pehmeät, ilmavat, herkulliset kakut ovat valmiita!

Täyte on muuten valmistettava etukäteen, jotta se voi jäähtyä. Kuuma sose raaka taikina ei ole "toveri". Tilliperunoiden lisäksi voit täyttää tortilloja haudutettua kaalia tai sieniä, raejuustoa yrtteillä, makkaraa tai kinkkua juustoa. Jos kokit tätä maukasta ruokaa täyttämättä, voit syödä sen leivän sijasta. Ja jos käytät hilloa tai ripotat kakkuja sokerilla, saat hienon jälkiruoan!

Lisää reseptejä

Kurvikas KEFIR kefirissä | Vanha ja todistettu resepti

Nopeita kakkuja pannulla. Pavut kefir-reseptillä.

Kuinka keittää kakkuja kefiirillä. Upea Ivanin kakkujen resepti pannulla!

Kefiirikakut ovat erinomainen vaihtoehto kotitekoiselle leivälle, minkä vuoksi kotirouvat keittävät sitä melko usein. Tällaisen ruoan suosio on helposti todistettavissa, koska melkein jokaisessa kansallisessa keittiössä on muutama resepti kakkujen valmistukseen.

Haikalla on monia lajikkeita. Ne voivat olla rikkaita, tuoreita, valmistettuja hiivasta tai leivonnaisista, paistettu pannulla tai paistettu uunissa. Tänään tarjoan lukijoilleni valloittaa vielä yhden "kulinaarisen huipun" ja oppia keittämään kakkuja kefirillä. Kuten muutkin leipomotuotteet, joiden ainesosiin sisältyy tämä hapanmaitotuotte, kakut tulevat lopulta rehevältä ulkopuolelta ja ilmavia sisältä.

Taikinan valmistusprosessi tortilloille on sellainen, että et voi kuvitella sitä helpompaa. Sinun on sekoitettava kefiiri, munat, suola, sooda keskenään ja kaatamalla jauhot tasaisina annoksina, vaivaa pehmeä taikina. Jää vain paistaa kakut pannulla, kunnes kullanruskeat molemmilta puolilta. Juuri tästä testistä valmistetaan perinteisiä happamattomia kakkuja. Muissa tapauksissa testissä käytetään seuraavia aineosia: hiiva, maito, sokeri, kasviöljy, mausteet, yrtit, valkosipuli jne., Kaikki riippuu erityisestä resepistä.

Kuten muutkin leivonnaiset, tortillat voidaan keittää täytellä. Näihin tarkoituksiin sopivat tuotteet, kuten makkara, juusto, liha, sienet, vihannekset jne. Kefir-kakkujen valmistus täyttämällä on yhtä yksinkertaista kuin tavallista. Rullaa taikina kerroksella, aseta pieni täyttö ja taita taikinan reunat keskelle muodostaen kakku. Kuten näette, tässä ei ole mitään monimutkaista.

Ruokahaluisia kefir-juustokakkuja

Tämän ruoan valttina on, että kakut kypsennetään erittäin nopeasti ja ruoanlaittoon tarvittavat aineosat ovat melkein aina saatavana kaikkien jääkaapissa. Tällaisiin litteisiin kakkuihin sopii kaikenlainen kova juusto, venäläinen on ihanteellinen.

ainesosat:

• 1 kuppi kefiiriä
• ½ tl sokeria
• ½ tl suolaa
• ½ tl soodaa
• 2,5 kuppia jauhoja
• 200 g juustoa
• Ruokaöljy

Keittämismenetelmä:

1. Kaada kefiiri syvään kulhoon.
2. Lisää siihen sokeria, suolaa, soodaa, sekoita sitten kaikki huolellisesti tasaiseksi.
3. Raastettu juusto ja jauhot lisätään pieninä erinä irtotavarana ja vaivaa taikina.
4. Jaa taikina neljään yhtä suureen osaan.
5. Rullaa kaikki osat kakkuksi. Sen tulisi olla noin 5 millimetriä paksu.
6. Paista kakut kasviöljyssä, kunnes ne ovat molemmin puolin kullanruskeita.
7. Valmiita kakkuja tarjoillaan pöydälle kotitalouksille ja / tai vieraille, kunnes ne ovat jäähtyneet.

Nopea kefir-kakut pannulla

Pieni keittämiseen kuluva aika antaa sinun tehdä tällaisia \u200b\u200bkakkuja huomenna. Ja varaudu siihen, että saatat tarvita lisäravinteita.

ainesosat:

• 500 ml hapan kefir
• 1 muna
• 500 g jauhoja
• 50 g voita
• 2 rkl. rkl kasvisöljyä

Keittämismenetelmä:

1. Aja muna kefiriin ja lisää kasviöljyä. Sekoita tasaiseksi haarukalla tai vispilällä.
2. Kaada seulotut jauhot pieniksi osiksi ja vaivaa pehmeä taikina.
3. Jätä taikina neljäsosaan tuntiin.
4. Ripottele sitten jauhot työtasolle ja vaivaa taikina huolellisesti, kunnes se on kypsennetty.
5. Rullaa taikina “makkaraksi” ja leikkaa se 16 yhtä suureen osaan, josta saamme saman määrän kakkuja.
6. Jokainen osa on valssattu kerrokseksi, jonka paksuus on noin 10 mm.
7. Lämmitä pannulla enemmän kasviöljyä. Paista kakku nopeasti molemmin puolin, kunnes kullanruskea.
8. Otamme kakun pannulta, paistamme ylimääräinen rasva paperipyyhkeellä.
9. Voitele jokainen kakku voilla ja ripottele päälle suolaa.
10. Tarjoamme kakkuja pöydälle sekä kuumana että kylmänä.

Kaurajauhokakut uunissa

Kotitekoisia kakkuja voidaan valmistaa paitsi pannulla myös uunissa. Tällaiset leivonnaiset ovat loistava vaihtoehto kotitekoiselle leivälle, joten ota huomioon resepti.

ainesosat:

• 1 kuppi kefiiriä
• 1/2 tl puutarhat
• 1/2 tl suolaa
• 1 tl sokeri
• 100 g juustoa
• 400 g jauhoja
• 1 keltuainen

Keittämismenetelmä:

1. Kaada kefiiri syvään astiaan. Lisää sooda ja sekoita hyvin.
2. Lisää sitten suola ja sokeri
3. Raasta juusto hienossa raastimessa ja lisää kefiriin, sekoita.
4. Lisää vähitellen jauhot ja vaivaa elastinen taikina. Jätä se neljäsosa tunti.
5. Jaamme taikinan paloiksi, joista jokainen rullataan noin 1 cm paksuiseen kakkuun.
6. Levitämme kakut leivinpellille peittämällä sen aikaisemmin leivinpaperilla.
7. Lävistämme kaikki kakut haarukalla useisiin paikkoihin ja rasvaa haluttaessa voideltu keltuainen.
8. Paista kakkuja uunissa 15 minuutin ajan, kypsennyslämpötila on 200C.

Nyt osaat keittää kefir-kakkuja. Bon ruokahalua!

Jos pidät kotitekoisesta leivästä, niin kefirkakut voivat olla erinomainen korvikevaihtoehto. Tämä leipominen ei ole vain maukasta ja tuoksuvaa, vaan myös runsasta, mikä on erittäin tärkeää aamiaisen tai lounaan yhteydessä. Lopuksi haluan antaa pari vinkkiä kakkujen valmistukseen:

• Paista ne voissa, jos haluat, että kakut ovat makua herkempiä;
• Älä pelkää lisätä mausteita ja yrttejä taikinaan. Siten pystyt monipuolistamaan ruoan makua merkittävästi, ja kakut eivät koskaan häiritse sinua;
• Kun olet keittänyt taikinan, jätä se neljänneksen tunniksi. Tällaisen hankalin toiminnan seurauksena kakut ovat upeampia;
• Kokeile täyttöä. Näin voit tulla uusien reseptien kirjoittajaksi ja yllättää epätavallisilla perheen ja ystävien kakkuilla.

Mutta nykypäivän resepti valmistetaan kuivassa paistinpannussa. Ja tuotteet, joita tarvitaan näihin kefir-kakkuihin, ovat täysin vääriä. 😉

Take:

• 250 ml kefiiriä;
• 300 g jauhoja;
• 1 rkl. lusikallinen sokeria;
• 1 tl suolaa;
• 0,5 tl soodaa;
• voi (rasvalla valmistetut kakut);
• perunamuusia.

Tietenkin, jotta leipoa täytettyjä kakkuja, sinun on ensin keitettävä sama täyte. Ja sanon heti - leivän perunoiden ja juuston kanssa. Ja olen varma, että nämä eivät ole viimeisiä täyttöjä, joita yritämme. 😉

Perunamuusilla on tietysti helpompi rullata litteä kakku, juustolla - hieman monimutkaisempi, mutta puhutaan kaikesta järjestyksessä. Ennen koko prosessin aloittamista on parasta hankkia kefir jääkaapista - niin, että se lämpenee huoneenlämpöiseksi.

Kuori, keitä perunat suolavedessä. Vaivaa sitten se hyvin lisäämällä pieni määrä maitoa ja voita. On tärkeätä, että perunamuusissa ei ole pesemättömiä perunanpaloja ja että se on pehmeää ja muovista.

Kefiiri (jos et saanut sitä etukäteen ja se on kylmä, voit lämmittää sitä hieman mikroaaltouunissa) kaada kulhoon, josta taikina alkaa.

Lisää sokeri, suola ja sooda. Sodaa ei tarvitse sammuttaa - se sammuu kefirissä olevan hapon takia. Sekoita neste, se lisää tilavuutta, saa ilmakuplia.

On parempi lisätä jauhoja vähitellen ja sekoittaa ensin lusikalla tai vispilä ja sitten siirtää se pöydälle ja ripottelemalla jauhoilla.

Vaivaa, kunnes se on pallon muotoinen.

Peitä sen jälkeen taikina pyyhkeellä ja anna sen levätä kymmenen minuuttia.

Keittäminen kakkuja kefiiri pannulla

Jaa saatu taikina 5-6 yhtä suureen osaan.

Tein yleensä kuusi, mutta niiden rullaaminen oli ongelmallista, koska yhden saamani kakun halkaisija oli noin 17-18 cm, eli jos kakun halkaisija on alle 15 cm - jaa taikina 6 osaan, ja jos enemmän -, niin klo 5. 😉

Rullaa taikinan yksi osa ei ole liian ohut - enintään 1 cm - ja laita perunatäyttö keskelle.

Purista kuten khinkali ja ala rullaa uudelleen. Tällä kertaa on tärkeää olla varovainen, jotta taikina ei repi.

esikuumentaa kuiva  laita tasainen kakku pannulle ja laita se siihen. Kun paistat yksin, voit hallita toisen kakun rullaamisen. 😉

Voit kuitenkin rullata kaikki kakut etukäteen, vain paistaa niitä myöhemmin ja voidella. 😉

Paista tällaiset kakut kefirissä nopeasti - enintään kaksi minuuttia kummaltakin puolelta. Joskus ne voivat täyttyä kuin pallot, mutta jos toimit varovaisesti ja poistat kefiirikakun pannulta, siitä tulee taas ”litteä”.

On tärkeää

pyyhi pannu jokaisen kakun jälkeen varovasti kuivalla paperipyyhkeellä, poistamalla jäljellä olevat jauhot, koska muuten seuraava kakku palaa nopeasti ja muuttuu mustaksi.

Kun pannusta poistettu tortilla on vielä kuuma, rasvaa se runsaalla voilla.

Teemme tämän jokaisen jäljellä olevan kakun kanssa: paista kuivalla pannulla, pyyhi pannu pyyhkeellä, kuumat kakut, jotka laitamme pinoon lautaselle, rasvaa ne voilla.

Tietysti voit voidella kakkuja eikä liikaa, mutta silloin ne eivät ole niin tuoksuvia eikä liian pehmeitä, hieman kovempia. Ottaen huomioon, että itse testissä ei ole lainkaan öljyä ja öljyssä niitä ei paistettu, vaan voidellaan kuumalla, ne imevät öljyn erittäin aktiivisesti eivätkä ole kovin rasvaisia \u200b\u200bkulutuksen yhteydessä. Tietenkin, jos öljyä käytetään viisaasti. 😉

Nyt puhutaan vähän lisää täytteistä.

Perinteisesti se on vain perunamuusia. Mutta voit yrittää valmistaa perunoita hyvin hienonnetulla sienellä (jos sienet ovat suuria, taikina voi rikkoutua, kun kakku rullataan). Henkilökohtaisesti minulla on suunnitelmia täyttää. 😉 Ja koska poikamme ja minä olemme suuria raa'ita ravintoloita (siinä mielessä, että rakastamme juustoa 😀), teimme nämä kakut kefiriin raastetulla juustolla.

Tässä on leikattu kakku juustotäytteellä. Se maistuu yhtä hienolta kuin perunoilla.

Tällaiset kakut valmistetaan kefiirillä kuivalla pannulla erittäin nopeasti ja helposti, ja kylläisyys ja maku kestävät pitkään. 😉

Hyviä päiviä kaikille ystäville valmistaa yksinkertaista ja maukasta ruokaa!

Kefir-kakut pannulla

Herkullisia kefiirikakkuja kuivassa paistinpannassa khachapuri-tyypin mukaan ...

   Kaloripitoisuus:   Ei määritelty
   Kypsennysaika:   Ei määritelty

Jos et pidä leivästä, ehdotan, että leivotaan herkullisia kakkuja kefirissä käyttämällä reseptiäni valokuvan avulla vain pannulla ilman täyttöä. Tämä on nopea vaihtoehto, erittäin mielenkiintoinen - tortillat ovat aina erittäin heikkoja, pehmeitä, mutta mikä tärkeintä, upeita. Jos voitele kakut valkosipulikastikkeella, voit ravistaa niitä turvallisesti. Jos voitele kakut hilloilla, niistä tulee lisäystä vahvaa teetä tai lasillinen tuoretta maitoa. Tämä on ensimmäinen kerta, kun tein tänään kefir-kakkuja ja olen rehellinen, ne tulivat mahtavan mahtavan.
Paistin nämä kakut pannukakkuissa, voit käyttää mitä tahansa teflonpinnoitteella varustettua pannua. Jos pidät valurautapannuista, käytä sitä tasaisten kakkujen paistamiseen. Jotta kakut pysyvät pehmeinä toisena päivänä, suosittelen voitele ne voipalalla ja kääri ne pyyheeseen tai laita lautanen suoraan niiden kanssa muovipussiin. Siten kakut säilyvät toisena ja jopa kolmantena päivänä pehmeinä ja maukkaita.
ainesosat:
- 1 muna
- 1/3 kupillista jogurttia,
- ripaus suolaa ja rakeistettua sokeria,
- 2 rkl kasviöljyä,
- ½ tl soodaa,
- noin 2-2,5 kuppia jauhoja.

Kuinka tehdä ruokaa valokuvan kanssa askel askeleelta

Vatkaa kananmuna syvässä kulhoon tai emalipannuun. Kaada suolaa ja sokeria siihen kirjaimellisesti hyppysellinen.




  Kaada sitten 2 rkl kasviöljyä, on parempi, että se oli varastossa ja hajuton.
  Kaada kefir. Sekoita kaikki metallisella vispilä tai sekoittimella.




  Kaada sooda. Huomaa, että sinun ei tarvitse sammuttaa sitä, koska käytetään kefiiriä. Kaikki hapanmaitotuotteet sammuttavat soodan täydellisesti.
  Vaivaa taikina. Jätä se noin 20 minuutiksi.






  Sen jälkeen jaa se paloiksi.




  Jokainen rulla kerrokseksi.




  Kaada öljy pannuun tai laita pala voita. Kun öljy lämpenee, laita tortilla ulos ja paista se kauniiksi kuoreksi. Tulipalon ei tulisi olla voimakasta, jotta tortilloilla on aikaa leipoa sisällä.






  Täytä valmiit kakut kasaan ja tarjoile ne suosikkiruokaasi pöydälle!
  Bon ruokahalua!




  Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on