Monet ihmiset pitävät mandariini appelsiineista. Ja kaikki, koska tämä on terveellistä herkkua, on myös erittäin maukasta! Joten miksi ei keitä sitä? Onneksi tämän hillan valmistamiseksi on monia erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Mielenkiintoisimmat reseptit kuvataan vaihe vaiheelta tässä artikkelissa.

Mandarin Jam: viipaloitu resepti

Tämä resepti on yksinkertaisin, mutta se ei tee siitä vähemmän suosittua.  Mandariinin herkulliset viipaleet eivät ole vain miellyttävän makuisia, vaan myös ulkonäöltään kauniita ja siistiä. Joten millaisia \u200b\u200btuotteita tarvitaan sen hitsaamiseksi?

• Mandariinit (parasta ottaa pieni) - 1 kg.
• Sokerihiekka (1 kg sokeria olisi otettava 1 kg sitrushedelmää kohti).
• Sitruunahappo (2 rkl).
• Vesi (300 ml).

Valmistellaan tällaista herkkua noin päivän ajaksi. Suurin osa tunista vietetään lobules-vaatimusten asettamiseen, joten ole kärsivällinen!

Voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Maukasta hilloa tulee vain kypsistä hedelmistä, joten sinun on valittava ne huolellisesti. On parasta antaa etusija pienille mandariineille. Kaikkien sitrushedelmien on oltava mehukkaita.
2. Ensimmäinen vaihe on hedelmän kuorinta ja viipaleiden erottaminen toisistaan. Jos luita on mandariineissa, ne on poistettava. Tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, jotta mehu ei vuoda viipaleista. Voit käyttää hammastahnaa tähän.
3. Sitten hedelmät siirretään astiaan, täytetään vedellä ja infusoidaan noin 12 tuntia.
4. Seuraavaksi sinun on keitettävä sokeri korkealla kuumuudella, ja kiehuvan veden jälkeen - 10 minuuttia matalassa kuumassa. Älä tyhjennä vettä, jossa sitrushedelmät keitettiin, koska sitä tarvitaan siirapin valmistukseen.
5. Tähän veteen on lisättävä vähän enemmän sokeria ja laitettava siihen taas mandariineja, jotka ne ovat onnistuneet jäähtymään. Tässä siirappissa niitä tulisi keittää kirjaimellisesti 5 minuuttia.
6. Mutta se ei ole kaikki. Viimeisessä vaiheessa on tärkeää vaalia hedelmiä jopa 8 tuntia.

Mandarin Jam Resepti (video)

Kuinka tehdä mandariini hillo kuori

Ainesosat siihen:

• Mandariinit.
• Sokerihiekka.
• Vesi.

Keittämisen vaiheet:

1. Koska sitrushedelmät sanotaan olevan yhdessä kuoren kanssa, ne on pestävä perusteellisesti. Jos heillä on etikettejä tai tarroja, ne tulisi revitä pois.
2. Jotta kuori ei karvastu mailassa, sitrushedelmät tulisi liottaa veteen. He vaativat päivä.
3. Päivän kuluessa vesi on tyhjennettävä ja hedelmät pestävä uudelleen. Sitten ne leikataan viipaleiksi. On suositeltavaa leikata pieniksi viipaleiksi. Jos hedelmissä on siemeniä, ne on poistettava.
4. Nyt sitrushedelmät on täytettävä uudelleen vedellä ja sokerilla säiliössä heidän kanssaan. Anna heidän vaatia toista päivää.
5. Sen jälkeen hedelmäpannu voidaan sytyttää tuleen ja keittää. Seosta tulisi keittää, kunnes tiheys on toivottu.

Kun herkku kaadetaan steriloituihin purkkeihin, ne on käännettävä ylösalaisin ja pidettävä, kunnes hillo on täysin jäähtynyt.

Koko mandariini hillo: Vaihe vaiheelta resepti

Tässä reseptissä sitrushedelmät keitetään kokonaisena, joten on suositeltavaa ottaa pieniä mandariineja.

Joten sinun on valmistettava tällaiset tuotteet:

• Mandariinit.
• Sokerihiekka (noin 1 kg kokonaisia \u200b\u200bhedelmiä on noin 1,5 tai enemmän sokeria).
• Vesi (1 1).

valmistus:

1. Valitut hedelmät on puhdistettava ja pestävä. Jos hedelmä on pehmeää tai mätä, se olisi suljettava ainesosien ulkopuolelle. Kuori voidaan poistaa haluttaessa.
2. Sen jälkeen jokainen hedelmä on lävistettävä haarukalla useilta puolilta.
3. Sitten niitä on pidettävä kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan. Tämä tehdään niin, että hillo ei ole katkeraa.
4. Seuraavassa vaiheessa hedelmät tulisi infusoida veteen päiväksi.
5. Kun niitä on infusoitu, ne tulisi kaataa etukäteen valmistetulla sokerisiirapilla. Se valmistetaan yksinkertaisesti: 2 kupillista sokeria lisätään 1 litraan kiehuvaa vettä.
6. Tämän jälkeen sitrushedelmät tulisi jälleen infusoida, vain siirappiin. Riittää kun jätät heidät siihen yhden yön.
7. Keittämisen viimeisessä vaiheessa herkku tulisi peittää sokerilla ja keittää kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan.

Seos rullataan steriloituun astiaan kuumassa muodossa.

Mandariini hillo siirappissa: miten ruokaa

tuotteet:

• Vesi.
• Mandariinit.
• Rakeistettu sokeri.

Keittosuunnitelma:

1. Pestyt sitrushedelmät on kuorittava. Haluttaessa sitä voidaan käyttää resepissä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
2. On tarpeen valmistaa sokerisiirappia, johon hedelmät infusoidaan. Liuosta 500 g 1 litraan kiehuvaa vettä. sokeri.
3. Sitrushedelmät on jaettava viipaleiksi ja laitettava syvään astiaan. Sen jälkeen heillä ei olisi pitänyt olla aikaa jäähtyä sokerisiirappia. Anna heidän vaatia 12 tuntia.
4. Jos päätettiin käyttää mandariininkuorta, mikä on erittäin hyvää, koska se antaa herkulliselle eksoottiselle pinnalle, niin se tulisi raastaa. Tämä tehdään ennen hedelmien infusointia siirappiin, muuten kuori kuivuu eikä ole mahdollista raastaa.
5. Seuraavaksi kuori lisätään sitrushedelmiin. Seoksen tulisi hautua noin 15-20 minuutin ajan.

Sen jälkeen herkku voidaan rullata purkkeihin.

Mandarin Jam

Sekä aikuiset että lapset rakastavat mandariinilajeja hyvin. Tämä upea herkku koristaa mitä tahansa teejuhlia!

Raaka-aineet:

• Mandariinit.
• Sitruuna (pieni koko).
• Vesi.
• Sokerihiekka.

Tämä herkku valmistetaan seuraavasti:

1. Kaikki reseptiä varten käytetyt sitrushedelmät on pestävä ja kuivattava.
2. Sitten kukin hedelmä leikataan kahtia. Hedelmät on siirrettävä erilliseen astiaan, johon lisätään sokerilla laimennettua vettä. Tässä reseptissä ei ole tarpeen vaatia hedelmien siirappia, voit aloittaa heti ruoanlaiton.
3. Seosta tulisi keittää tulessa 15 minuutin ajan. Tänä aikana sitrushedelmät muuttuvat pehmeiksi. Lisäksi sisältö poistetaan tulesta ja jäähdytetään.
4. Kun hedelmämassa on jäähtynyt, mehu on puristettava siitä. On varmistettava, että kaikki luut poistetaan. Mehu on parasta puristaa käsillä.
5. Nyt seos on keitettävä uudelleen tulessa, mutta tällä kertaa paljon kauemmin, nimittäin 1,5 tuntia.

Voit poistaa kiinnitykset tulesta, kun se tulee tarpeeksi paksuiseksi.

Mandariini hillo brandy

ainesosat:

• Mandariinit.
• Sokeri.
• Konjakki (muutama lusikka).
• Kaneli (yksi tikku tai yksi lusikka).
• Vesi.

Keittämismenetelmä:

1. Sinun on otettava pienet hedelmät, pestä ne, kuori ne. Sen jälkeen jokainen hedelmä on jaettava viipaleiksi.
2. Seuraavaksi sitrushedelmät ripotellaan sokerilla ja ripustetaan brandyllä. Konjakkia käytetään aromiin, joten että herkullisuudessa on rikkaampaa konjakin tuoksua ja makua, on syytä lisätä 2, 3 tai enemmän rkl tätä juomaa. Hedelmät infusoidaan konjakki-sokeriseokseen päiväksi.
3. Sen jälkeen hedelmämassaa tulisi keittää tulessa 40 minuutin ajan. Vettä lisätään kattilaan sitrushedelmien kanssa.
4. Kun hillo jäähtyy, se voidaan siirtää lasisäiliöön ja säilyttää jääkaapissa.

Yksinkertainen mandariinihillo (video)

Nämä ovat yksinkertaisia \u200b\u200btapoja valmistaa mandariinihilloa. Mutta älä unohda, että kulinaarisella kentällä kokeilu on valtava! Makuisuuteen on aina mahdollista lisätä erityinen ainesosa, jolloin ruokalle annetaan ainutlaatuinen maku.

Jos haluat yllättää vieraita ja nauttia alkuperäisestä ja erittäin maukasta makeasta valmisteesta, valmista mandariinihilja ja kuori reseptemme mukaan. Lisäksi mandariininkuorista voidaan valmistaa herkku, yksi ehdotetuista vaihtoehdoista koskee tätä.

Koko mandariinihilja kuorineen - resepti

ainesosat:

• keskikokoiset mandariinit - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 500 ml;
•   - 1-2 tikkua;
• tähtianisi - 2-3 tähteä;
• neilikka - 5-7 silmua;
• sitruuna maun mukaan.

valmistelu

Mandariinin hillon valmistuksen aloittamisen jälkeen kuorella pestään pienet hedelmät perusteellisesti harjalla ja saippualla, poistetaan varret ja täytetään ne sitten kiehuvalla vedellä viidentoista minuutin ajan. Nyt tyhjennämme kuuman veden ja liota mandariineja kylmässä vedessä ainakin 24 tuntia, vaihtamalla ne ajoittain uuteen.

Ajan kuluttua jokainen mandariinihedelmä puhkaistaan \u200b\u200bhammastikutella useisiin paikkoihin ja laitetaan hillojen keittämiseen sopivaan astiaan. Lisää mausteet ja rakeistettu sokeri veteen, kuumenna kiehuvaksi ja kaada mandariineihin. Annoimme sen kiehua, annamme seistä pienimmällä tulella seitsemän minuutin ajan. Poista sitten se lämmöltä ja jätä se vähintään kuudeksi tunniksi. Sitten laitamme sen uuniin ja toistamme keitto- ja jäähdytysprosessit vielä neljä kertaa.

Tämän jälkeen yritämme hillon maistaa, tuodaan sen makuun lisäämällä sitruunamehua, keitetään vielä kaksi minuuttia, laitetaan se aiemmin valmistettuihin steriileihin purkkeihin, ruuvataan keitetyt kannet ja annetaan jäähtyä käänteisessä muodossa lämpimän huovan alla ja määritetään sitten varastointia varten.

On parempi kokeilla kokonaisia \u200b\u200bmandariini appelsiinihiloja kuoressa aikaisintaan viikkoa myöhemmin, kun se on jo hyvin infusoitunut.

Mandariininkuorehillo - resepti

ainesosat:

• mandariininkuoret - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 0,7 kg;
• vettä.

valmistelu

Mandariinikuoret leikataan mielivaltaisiksi, samankokoisiksi viipaleiksi, asetetaan sopivaan astiaan, täytetään vedellä ja jätetään 24 tunniksi vaihtamalla vesi ajoittain uudeksi.

Sitten laitamme nahat emaloituun astiaan, täytä taas puhtaalla vedellä niin, että se peittää ne kokonaan, laita tuli ja antaa sen kiehua. Kaada nyt rakeistettu sokeri, sekoita, kunnes kaikki makeat kiteet ovat liuenneet, ja ennen keittämistä uudelleen. Vähennä tulipalon voimakkuus minimiin ja keitä hilloa kahden tunnin ajan. Poista seuraavaksi astia tulesta, anna sen jäähtyä ensin huoneenlämpötilassa ja laita sitten jääkaappiin kahdeksaan kymmeneen tuntiin. Ajan kuluttua määrittelemme uudelleen astiat, joilla on hillo liedellä, lämmitä kiehuvaksi, keitä pienimmällä tulella puolen tunnin ajan. Voit halutessasi lisätä vähän mandariinisellua tai hienonnettua ananasta ennen tätä vaihetta, tämä antaa hillolle omaperäisyyden ja omaperäisyyden.

Kun hillo on keitetty viimeksi, kaada se valmiiksi valmistettuihin steriileihin astioihin, sulje kansi, anna jäähtyä käänteisessä muodossa ja määritä varastointi muihin aihioihin.

Kuorittu mandariinihillo

ainesosat:

• keskikokoiset mandariinit - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• puhdistettu vesi - 500 ml.

valmistelu

Keskikokoiset mandariinit pestään huolellisesti, poistetaan varreista ja kaadetaan kiehuvalla vedellä 15 minuutin ajan. Upota hedelmät sitten puhtaan kylmään veteen ja anna kastua päiväksi vaihtamalla veden määräajoin uuteen.

Leikkaa seuraavaksi mandariinit kahteen puolikkaaseen, laita ne emaloituun astiaan, kaada siirappi, keitetyt lasillisessa vedessä ja puoli sokerin normista, aseta kuorma päälle ja laita viileään paikkaan kahdeksan tuntia.

Laitamme nyt pullon hilloineen tulelle, lisääme siirappia 150 millilitrasta vettä ja 250 g rakeistettua sokeria, keitetään pienimmän tulen yli 20 minuuttia ja anna sen taas seistä kahdeksan tuntia.

Lämmitämme sen uudelleen kiehuvaksi, lisää siirappi jäljellä olevasta vedestä ja sokerista, keitä sitä kolmekymmentä minuuttia tai kunnes haluttu tiheys, laita se valmistettuun, rullaa kannet ylös ja määritä varastointi.

Mandariini hillo maistuu aivan kuten tuoreet mandariinit, joten nautit syömällä makeaa herkkua. Voit kokata maukkaita ruokia paitsi mandariineista, ne yhdistetään karviaismarjoihin, sitruunaan ja muihin tuotteisiin. Jam on valmistettu jopa mandariinikuorista.

Tietoja mandariinin hyödyllisistä ominaisuuksista

Mandariini hillo sisältää paljon vitamiineja, ja kaikki, koska ne itse ovat erittäin hyödyllisiä. Sitrushedelmien sisältämä synefriini auttaa lievittämään kehon turvotusta, puhdistamaan liman keuhkot. Tuoreet ja purkitetut mandariinit ovat hyödyllisiä hajotetussa maha-suolikanavassa. Jopa mandariininkuorinnalla on monia etuja. Tee siitä mangariineista valmistetut keitot ja hillat kuorineen. Tuore sitrusmehu torjuu sienitauteja, kuten mikrosporiaa ja trikofytoosia.

Jotkut mandariinihillojen reseptit

Mandariinit voidaan jalostaa haluamallasi tavalla. Ruoanlaitto löytää paikan tämän sitrushedelmän kanssa missä tahansa makeassa ruoassa lisäelementin roolissa ja pääasiallisena. Mandariinihilloa, jonka resepissä kuvataan tarkasti, miten tämä makea tehdään, on oltava ruokakomerohyllyssä. Tällaisen kulinaarisen mestariteoksen toteuttamiseksi otetaan tavallinen keittoastia, mutta myös nykyaikaisella tekniikalla voi olla johtava rooli. Hidas liesi selviää sellaisesta tehtävästä kuin hillo.

Mandariini hilloa viipaleina

Mandariini appelsiiniviivojen tekemiseen tarvitset 1 kilogramma mandariineja. Halutun hilloisen makeuden saamiseksi sinun tulisi ottaa niin paljon sokeria ja noin 200 grammaa vettä.

valmistus:

Kun tangeriineja keitetään, vaahto tulee välttämättä esiin, joka on poistettava. Sen esiintyminen voi vaikuttaa tukoksen varastointiin.

Koko sitrushedelmien mandariinihillo

Niitä, jotka haluavat syödä hilloa kokonaisten mandariinien muodossa, ei voida kiduttaa, ja sulje ne heti jakamatta niitä osiin. Se osoittautuu erittäin maukasta mandariinihilloa kuorineen. Tällaiselle ruokia varten sinun pitäisi ottaa 1 kilon hedelmää. Muita ainesosia ovat yhtä paljon sokeria, 1 keskikokoinen sitruuna ja lasi (150 grammaa) vettä.

valmistus:

Säilyttäessäsi koko hedelmää, on suositeltavaa lävistää neula neulalla tai hammastikulla. Tämä menetelmä on tarpeen hedelmämehun järkeväksi vaihtamiseksi sokerisiirappin kanssa, jotta hilloa säilytetään pitkään ja se on kyllästetty sokerilla.

Mandariini hillo hitaassa liesi

Niille, jotka haluavat vähentää keittiön aikaa, on parempi valmistaa hilloa mandariineista hitaassa liesissä. Tätä reseptiä varten 0,5 kilogramman mandariinin lisäksi tarvitset vielä 1 sitruunan, sekä 4 kupillista sokeria ja 1 kupillinen vettä.

valmistus:

Tangerine Peel Jam

Mandariinin kuorinnat ovat erittäin terveellisiä. Ne sisältävät orgaanista, sitruuna- ja askorbiinihappoa, mineraalisuoloja, pektiiniä, eteerisiä öljyjä, vitamiineja. On järkevää säilyttää nämä positiiviset aineet valmistamalla hilloa mandariininkuorista. Tätä varten tarvitset 2 kiloa kuoretta, josta kuluu 2 kiloa sokeria. 1 sitruuna auttaa laimentamaan mandariinin makua ja säilyttämään säännökset.

valmistus:

Mandariinikuorien valmius määräytyy värin perusteella - sen on oltava läpinäkyvä.

Karviaismarjan mandariinihillo

Karviaismarja-sellu menee hyvin mandariinisellun kanssa. Tällaisen sekoituksen makuominaisuudet eivät ole yhtä miellyttäviä kuin pelkkä maku. Jotta voisit tehdä hilloa mandariineista ja karviaismarjoista, sinun on otettava 2 mandariinia ja 2 lasillista karviaista. Nämä aineosat tarvitsevat 4 kupillista sokeria.

valmistus:

Georgian Mandarin Jam

Kylmän sään alkaminen ei tarkoita säilyttämiskauden loppumista. Eloinen esimerkki talvirengasreseptistä on viipaloitu mandariinihilja, joka on ominaista paitsi epätavalliselle maulleen myös alkuperäiseltä ulkonäöltään.

Mandariini hilloa viipaleilla - resepti

ainesosat:

• mandariinit - 550 g;
• rakeistettu sokeri - 550 g;
• vesi - 60 ml.

valmistelu

Tällaisen reseptin mandariinit on parempi valita pieni ja varmasti ilman kiviä, muuten hillo on katkera. Huolellinen puhdistus auttaa myös välttämään katkeruuden ilmenemistä: päästä eroon kaikista kiilojen valkoisista suonista, mutta älä poista itse kuorta. Kun valmistus on valmis, kaada vesi mandariinin päälle ja kaada rakeistettu sokeri. Jätä kiilat muutamaksi tunniksi, jotta sokerikiteet sulavat. Pane sen jälkeen hillo tuleen ja keitä se kiehuvaksi. Ota mandariinit kiinni uralla lusikalla ja laita ne purkkeihin, keitä jäljellä olevaa siirappia kuumassa lämpötilassa 5 minuutin ajan, jäähdytä ja keitä uudelleen. Kaada siirappi mandariinikiilojen päälle ja peitä purkit.

Kuinka keittää mandariini hilloa?

Toinen tapa tehdä täydellisiä hilloviipaleita on valmistella etukäteen. Sitten, heti kun sokerisiirappi on valmis, jää vain laittaa viipaleita siihen ja odota muutama minuutti.

ainesosat:

• mandariinit - 1,4 kg;
• rakeistettu sokeri - 4 rkl;
• vesi - 1,3 l;
• kanelitanko.

valmistelu

Aseta sokerilla täytetyt emaloidut astiat veteen kastettuun tulisijaan. Odota, kunnes siirappi kiehuu, ja keitä sitten sitä, kunnes se on sakeutunut noin 40 minuuttia. Lisää kypsennysajan lopussa siirappiin kuoritut ja erotetut mandariiniviipaleet ja kanelitanko. Liota houkuttelevaa tulta muutaman minuutin ajan ja jaa se sitten purkkeihin.

Reseptti mandariinihillolla inkivääriä

Jos haluat keittää terveellisiä vuodenaikojen herkkuja, lisää hilloon voimakas kylmänestoaine - jonka ansiosta työkappale osoittautuu yllättävän tuoksuvaksi ja terveelliseksi.

ainesosat:

• mandariinit - 840 g;
• inkiväärijuuri - 25 g;
• rakeistettu sokeri - 1,2 kg;
• vesi - 1,2 l.

valmistelu

Aloita keittämällä inkivääriisiirappia, jolle kuorittu inkiväärijuuri on laitettava kattilaan veden ja rakeistetun sokerin kanssa. Jätä siirappi keskilämpötilassa, kunnes se on saostunut, ja erota sillä välin mandariiniviipaleet kuoresta ja jaa kaikki segmentit. Laita mandariiniviipaleet paksuun siirappiin ja anna 2-3 minuutiksi. Levitä valmis hillo puhtaalle lasisäiliölle ja rullaa se ylös.

ainesosat:

valmistelu

Valitse keskikokoiset mandariinit, joiden iho on sileä, ohut ja tiukka - jotta se ei pudota ruoanvalmistusprosessin aikana. Jaa mandariinit puoliksi. Liuota sokerikiteet veteen kattilassa ja keitä siirappia noin 20 minuuttia. Laita siihen mandariiniviipaleita ja keitä hilloa vielä tunti ja puoli. Poista se lämmöltä ja anna jäähtyä kokonaan. Palauta pannu seuraavana päivänä takaisin liesiin ja keitä, kunnes mandariininkuori paksunee ja pehmenee. Purista lopussa sitruunan mehu ruokien sisältöön.

Se makeus, joka voidaan valmistaa tulevaisuuden talvella, on mandariinihillo. Tämä herkku valmistetaan useilla tavoilla, joten sinun pitäisi odottaa vuodenajan ja hintojen laskun jälkeen ja keittää tämä herkullinen herkku ja miellyttää kotisi makeaa hammasta epätavallisella ja mielettömästi herkullisella jälkiruoalla.

Kuinka keittää mandariini hilloa?

Voit käyttää mitä tahansa selkeää reseptiä tai menetelmää, joka soveltuu muiden sitrushedelmien hillojen keittämiseen. Mandariinihillo ei ole huonompi tai jopa maukkaampi. Jälkiruoan valmistus ei vie paljon aikaa, mutta jotkut seikat on otettava huomioon.

Mandariini hilloa viipaleilla - resepti

Mandariini-appelsiinien valmistamiseksi viipaleina täytyy keittää herkku lyhytaikaisesti, sekoita varovasti. Kiehumisen jälkeen sitrushedelmäliha vedetään ulos urallisella lusikalla, jaetaan pankkien päälle, ja jäljellä olevaa siirappia keitetään, kunnes sen tilavuus pienenee ja sakenee hieman. Tarjoile makeus heti jäähdytyksen jälkeen tai säilytä työkappaletta viileässä noin kuuden kuukauden ajan.

ainesosat:

• mandariinit - 500 g;
• vesi - 50 ml;
• sokeri - 500 g;
• kaneli - 1/3 tl

valmistelu

1. Yhdistä yhdessä astiassa kaikki aineosat, sekoita varovasti, anna 5 tunnin erota mehu.
2. Laita keittimeen mahdollisimman vähän lämpöä sekoittaen satunnaisesti.
3. Keitä hilloa mandariiniviivoista 2 minuutin ajan.
4. Laita massa steriiliin purkkiin.
5. Keitä siirappia, kunnes sen tilavuus pienenee 1/3, kaada purkiksi viipaleilla ja sulje tiiviisti.

Uudenvuoden lomien aikana sinun ei tule heittää sitä pois, voit keittää siitä vertaansa vailla herkkua, joka houkuttelee kaikkia epätavallisten jälkiruokien ystäviä. Mandariininkuorien hilloa ei kypsennetä pitkään, mutta raaka-aineiden valmistusprosessi vie paljon aikaa. Kuori on poistettava katkeruudesta liottamalla puhtaassa vedessä 10 tunnin ajan.

ainesosat:

• mandariininkuori - 400 g;
• sokeri - 500 g;
• mandariinimehu ilman massaa - 300 ml;
• vesi - 1 l;
• sitruunahappo.

valmistelu

1. Leikkaa iho nauhoiksi, liota puhtaassa vedessä ja suodata sitten.
2. Kiehauta vesi, liuosta sokeri.
3. Lisää kuori siirappiin, odota sen kiehumista ja jatka keittämistä vähimmäislämpötilassa 2 tuntia sekoittaen satunnaisesti.
4. Annetaan jäähtyä 8 tunnin ajan, keitetään uudelleen, kaada mandariinimehu, hauduta 15 minuuttia.
5. Heitä sitruunahappoa, laita steriileihin purkkeihin, korkki.

Koko mandariini appelsiinien keittäminen on hankala eikä nopeaa, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Kokonaisten hedelmien lyhyen keittämisen vuoksi kuori ei tule katkeraa, päinvastoin, se tulee maukasta, pehmeää. Lisäaineet valitaan oman harkintansa mukaan, neilikka, tähtianis ja kaneli yhdistetään hyvin sitrushedelmiin.

ainesosat:

• mandariinit - 1 kg;
• sokeri - 1 kg;
• vesi siirappia varten - 1 l.

valmistelu

1. Pane keitetty siirappi vedestä ja sokerista.
2. Poista osa kuoresta mandariineista, lävistä hammastikulla useissa paikoissa.
3. Kaada kiehuvaa vettä, keitä 3–5 minuuttia, valuta vesi.
4. Upota mandariinit kiehuvaan siirappiin, odota kiehumista, keitä 5 minuuttia, jäähdytä.
5. Toista keittäminen ja jäähdyttäminen vain viisi kertaa. Siirapista tulee 1/3 vähemmän.
6. Voit kokeilla sitä jäähdytyksen jälkeen.

Maukas ja kaunis voidaan valmistaa yksinkertaisen reseptin mukaan alistamatta sitä pitkälle ja väsyttävälle ruoanlaitolle. Tärkeä edellytys herkkujen luomiseksi on hedelmien valkaisu 5 minuutin ajan, jotta sitrushedelmät päästäisiin eroon katkeruudesta. Hillo maistuu kirkkaalta ja rikkaalta, joten mausteiden lisäämistä ei suositella.

ainesosat:

• mandariinit ja appelsiinit - 500 g kukin;
• vesi - 0,5 l;
• sitruuna - 1 kpl .;
• sokeri - 1 kg.

valmistelu

1. Kaada mandariinit ja appelsiinit kiehuvalla vedellä, keitä 5-7 minuuttia.
2. Tee vedestä ja sokerista siirappia.
3. Valmistuneet ja jäähdytetyt hedelmät leikataan ohuiksi ympyröiksi poistaen siemenet.
4. Aseta mukit siirappiin, keitä 15 minuuttia, jäähdytä 2 tuntia.
5. Toista keittäminen ja jäähdytys vielä 2 kertaa.
6. Kaada yhden sitruunan mehu, hämäytä 10 minuuttia, levitä steriilin astian päälle ja sulje.

Tangerine Jam ”Viisi minuuttia”

”Viittä minuuttia” ei kutsuta nopeaksi hilloksi. Tämä nimi liittyy 5 minuutin kiehumisprosessiin ja täydelliseen jäähtymiseen keittämisen välillä. Mandariinihillo, jonka resepti kuvataan jäljempänä, on erittäin maukas, makea ja valmistettu vain massasta, ja haluttaessa myös läpinäkyvät kalvot voidaan poistaa.

ainesosat:

• mandariinit - 1 kg;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 100 ml.

valmistelu

1. Kuori mandariinit iholta, filmi ja poista siemenet.
2. Kaada vesi viipaloidussa astiassa, peitä sokerilla, anna 5 tunniksi.
3. Keitä mandariinin hilloa 5 minuutin ajan, jäähdytä kokonaan.
4. Toista kiehuminen ja jäähdytä täydellinen vielä 2 kertaa.
5. Kaada kuuma hillo steriiliin astiaan, sulje.

Mandariini ja sitruunahillo

Herkullista mandariinihilloa sitruunalla ei ole vaikea valmistaa, tuloksena on herkku, joka näyttää enemmän hilolta. Haluttaessa viipaleet voidaan lävistää tehosekoittimella soseen tilaan. Hillohyytelön valmistamiseksi sinun on lisättävä koostumukseen sitruunan kuori, se sisältää paljon pektiiniä ja jäähdytyksen ja varastoinnin aikana makeudesta tulee haluttua konsistenssia.

ainesosat:

• kuoritut mandariinit - 500 g;
• kuoritut sitruunat - 2 kpl .;
• sitruunan kuori - 4 rkl. l .;
• sokeri - 500 g;
• vesi - 50 ml.

valmistelu

1. Leikkaa mandariini- ja sitruunaviipaleet 3 osaan, yhdistä kuorella, kaada vesi.
2. Laita kiehuvaksi, kaada sokeri erikseen ennen keittämistä sekoittaen jatkuvasti.
3. Hauduta hilloa vähimmäislämpötilassa 15 minuuttia.
4. Kaada purkkeihin, sulje tiiviisti.

Tangeriinihilja inkiväärin kanssa

Inkivääri-mandariini hillo - resepti ei ole monimutkainen, mutta ei nopea. Seurauksena on mausteinen aihio, jossa on valtava joukko hyödyllisiä aineita. Tällainen jälkiruoka olisi tarkoituksenmukaista taudin torjunnassa. Maistamisen aikana inkiväärin eloisa maku tuntuu heti, sitten sitrushedelmien jälkimaku paljastuu, kaikki makean säilömisen ystävät arvostavat unohtumattoman tunteen ja jälkiruoan.

ainesosat:

• sokeri - 300 g;
• inkiväärijuuri - 5 cm .;
• mandariinit - 600 g;
• vesi - 100 ml.

valmistelu

1. Keitä siirapista ja vedestä siirappia 5 minuutin ajan.
2. Pane kuoritut mandariini appelsiinit siirappiin, sekoita.
3. Lisää kuorittu ja hienonnettu inkivääri.
4. Keitä matalassa kuumassa 40 minuuttia.
5. Poista inkivääri hillosta, lävistä hillo tehosekoittimella.
6. Keitä vielä 5 minuuttia, kaada steriloituun astiaan, sulje.

Mandariini hillo leipäkoneessa

Mandariini on kypsennettävissä, jos laitteessa on ”Jam” -toiminto, itse valmistusprosessi pelkistetään tuotteiden valmistamiseen, kulhoon asettamiseen ja kaikkeen. Jäädä odottamaan signaalin valmistumista - laite keittää ja sekoittaa kaiken. On tärkeää olla täyttämättä kulhoa enemmän kuin puolet kokonaistilavuudesta, jotta keittoprosessin aikana hoito ei "karkaa".

ainesosat:

• mandariinisellu - 500 g;
• sokeri - 200 g;
• vesi - 100 ml.

valmistelu

1. Iholta kuoritut mandariinit, kalvot ja siemenet asetetaan kulhoon.
2. Kaada vesi, lisää sokeri.
3. Kypsennä tilassa, keitä kunnes signaali.
4. Kaada valmistettu hillo steriloituun astiaan ja sulje se tiiviisti.

Leipäkoneella keittämisen periaatteen mukaan mandariini-appelsiinit kypsennetään hitaassa liesissä: hedelmät upotetaan kulhoon, lisätään vettä ja sokeria ja keitetään "hillo" -tilassa, vaikka valmistetta on sekoitettava määräajoin. Jos laitteessa ei ole välttämätöntä tilaa, voit käyttää varmasti ”keittoa”, “hauduttamista”, kypsennysaika riippuu halutusta siirapin tiheydestä 1 tunnista 2,5: een.