Porkkanan lanka rypälemehulla

Kuori porkkanat, raasta, lisää sokeri ja karpalomehu. Mausta kasviöljyllä. Porkkanat - 100 g, sokeri - 5 g, kasviöljy - 5 g, karpalomehu - 3 ml.

PORRASI raastettu hapankermalla

Pestyyn, kuorittuun ja raastetuksi hienoksi raastimeksi porkkanat lisää sokeria. Mausta smetalla. Porkkanat - 100 g, sokeri - 5 g, smetana - 10 g.

VINEGRET *

Keitä porkkanat ja perunat, erikseen punajuuret, kuori, leikkaa pieniksi paloiksi, lisää pestyt, kuoritut ja hienonnetut tuoreet kurkut, vihreä sipuli. Sekoita kaikki vihannekset, suola, mausta kasvisöljyllä, ripottele hienonnetulla kovaksi keitetyllä munalla. Voit lisätä kuorittua ja hienonnettua omenaa vinegrettiin. Juurikkaat - 20 g, porkkanat - 20 g, perunat - 30 g, tuoreet kurkut - 20 g, omenat - 20 g, vihreä sipuli - 20 g, munat - 1/4 kpl., Kasviöljy - 5 g.

HEDELMÄT KASVISTA KASVISTA *

Kuori porkkanat, tuoreet kurkut, omenat, päärynät, appelsiinit, leikkaa viipaleiksi, sekoita, lisää vihreät herneet, hienonnettu persilja. Mausta sokerilla ja smetalla. Porkkanat - 20 g, tuoreet kurkut - 20 g, omenat - 20 g, päärynät - 20 g, appelsiinit (tangeriinit) - 20 g, vihreät herneet - 10 g, persilja - 2 g, sokeri - 2 g, smetana - 10 g .

PORASTASALAATTI HAKEMISSA **

Pese porkkanat, kuori, raasta, lisää raastettu, esikuorittu omena, lisää sokeri, sekoita. Mausta smetalla. Porkkanat - 60 g, omenat - 40 g, sokeri - 3 g, smetana - 10 g.

Punajuurisalaatti luumuilla

Tyhjennä keitetyt ja kuoritetut punajuuret sekä liotetut ja pestyt luumut lihamyllyssä. Mausta smetalla. Juurikkaat - 15 g, luumut - 15 g, smetana - 5 g.

KEVÄSALAATTI *

Pese huolellisesti retiisi ohuiksi viipaleiksi, lisää kuutioiksi tuore kurkku, hienonnettu vihreän salaatin lehti ja muutama hienonnettu vihreän sipulin höyhenet. Mausta smetalla. Retiisi - 30 g, kurkku - 30 g, salaatti - 10 g, vihreä sipuli - 5 g, smetana - 15 g.

VITAMIINISALAATTI *

Huuhtele ja kuoritut porkkanat, tuorekaali ja omenat hienontaa tai raastaa karkealla raastimella. Sekoita kaikki, lisää vihreät herneet ja paprika. Mausta salaatti kasviöljyllä ja sokerilla. Porkkanat - 20 g, kaali - 20 g, omenat - 20 g, vihreät herneet - 20 g, paprika - 10 g, sokeri - 5 g, kasviöljy - 6 g.

SALAATTI VIHREÄ *

Lajittele lehtiviheriö salaatti, huuhtele, huuhtele keitetyllä vedellä. Kun vesi valuu, pilko salaatti, lisää kuoritut ja viipaloidut retiisit ja tuore kurkku. Mausta hapolla kermalla, sekoitettuna hienonnetun kovaan keitettyjen munien keltuaiseen, ripottele päälle hienonnettua tilliä ja munavalkuaista. Salaatti - 30 g, retiisi - 20 g, kurkut - 40 g, munat - 1/2 kpl, smetana - 10 g, tilli - 2 g.

VIHREÄ PEA SALAATTI *

Lisää vihreisiin herneisiin keitetyt porkkanat ja perunat, hienonnettu pieniin kuutioihin, hienonnettu raaka omena. Mausta smetalla. Vihreät herneet - 40 g, porkkanat - 20 g, perunat - 20 g, omenat - 20 g, smetana - 10 g.

VIHREÄ SIPULASALAT MUNALA **

Huuhtele vihreät sipulit, anna veden valua, hienonna ja sekoita: hienonnettu, kovaksi keitetty muna, mausta smetalla. Vihreä sipuli - 30 g, munat - 1/2 kpl., Smetana -10 g.

Kaali salaatti *

Huuhtele puhdistettu valkoinen kaali, pilko hienoksi, lisää vähän sitruunamehua tai laimennettua sitruunahappoa, sekoita ja anna seistä 2-3 tuntia, mausta sitten sokerilla ja kasviöljyllä. Ripottele salaatti ennen tarjoilua hienonnetulla tillillä. Kaali - 100 g, sokeri - 2 g, kasviöljy - 5 g, sitruunamehu - 3 g, tilli - 2 g.

Porkkana-salaatti porkkana *

Huuhtele kaali, pilko hienoksi, sekoita karkeaseen raastiin raastettujen porkkanoiden kanssa, jauhaa. Lisää sokeri, sitruuna tai karpalo mehu. Kaali - 60 g, porkkana - 40 g, sokeri - 3 g, mehu - 3 ml.

Kaalihaalaatti luumuilla *

Huuhtele kaali, pilkkoa hienoksi, lisää sokeria, ylikuumenna hiukan, yhdistä esikostutettuihin ja pestyihin luumuihin ilman kaatamista ja karkeaseen raastiin raastetut kuoritut porkkanat. Ratkaise kaikki uudelleen. Mausta sitruunamehulla tai laimennetulla sitruunahapolla Kaali - 80 g, kuivatut luumut - 20 g, porkkanat - 20 g, sokeri - 3 g, yksimehu - 3 ml.

  Kaali salaatti omenoilla *

Leikkaa valkokaali hienoksi, raasta suolalla tai sitruunamehulla (laimennettuna sitruunahapolla), kunnes mehu on eristynyt, lisää hienonnettuna kuorittu omena, ripottele sokerilla, sekoita. Mausta smetalla tai kasviöljyllä. Kaali - 60 g, omenat - 40 g, sokeri - 5 g, sitruunamehu - 3 ml, smetana - 10 g tai kasviöljy - 5 g.

KABASISALAATTI MUNALA *

Hienonna pesty kaali, kovaksi keitetyt munat, hienoksi, yhdistä kaali, lisää hienonnettu persilja, sekoita. Mausta smetalla. Kaali - 100 g, munat - 1 kpl, persilja - 2 g, smetana - 10 g.

KAAPSISALAATTI juurikkaalla *

Hienonna pesty kaali hienoksi, lisää karkeaseen raastimeen raastettu kuorittu punajuuri. Mausta salaatti sokerilla, sitruunamehulla, kasviöljyllä. Kaali - 60 g, punajuuri - 40 g, sokeri - 2 g, mehu - 3 ml, kasviöljy - 5 g.

RATASALASALAT VIHREÄLLÄ PEAALLA **

Leikkaa pieniksi kuutioiksi keitetyt ja kuoritut perunat ja porkkanat, lisää purkitettuja vihreitä herneitä, hienonnettu vihreä sipuli, hienonnettu tuore kurkku, hienonnettu kova keitetty muna, sekoita. Mausta smetalla. Perunat - 40 g, porkkanat - - 15 g, vihreät herneet - - 15 g, kurkut - 15 g, smetana - 10 g, muna - 1 kpl.

KASVIPALASTIKASALAT *

Keitä perunat kuoressa, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää hienonnettua tuoretta kurkkua, vähän hienonnettua vihreää sipulia, hienonnettua kovaa keitettyä munaa, sekoita. Mausta kasviöljyllä tai smetalla. Perunat - 100 g, kurkut - 20 g, sipulit - 10 g, muna - 1/4 kpl, kasviöljy - 5 g tai smetana - 10 g.

RATASALASALAT Tomaatteilla **

Kuori höyrytetyt perunat, leikkaa viipaleiksi. Kuori, poista siemenet ja leikkaa se viipaleiksi tomaatista, joka on upotettu kiehuvaan veteen 1-2 minuutin ajan. Suolaperunat ja tomaatit, sekoita, mausta hapolla kermalla, ripottele päälle hienonnettu, kovaksi keitetty muna ja hienonnettu tilli. Perunat - 60 g, tomaatit - 30 g, smetana - 10 g, muna - 1/4 kpl, tilli - 2 g.

Porkkana-salaatti vihreällä päärynällä *

Pese porkkanat, kuori, raasta, lisää vihreitä herneitä, marja- tai hedelmämehua. Mausta kasviöljyllä. Porkkanat - 80 g, vihreät herneet - 25 g, mehu - 10 ml, kasviöljy - 5 g.

PORASIKALASALA RELVALLISELLA **

Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat hienolla raastimella, lisää valkosipulin suolamehu, mausta smetalla. Porkkanat - 50 g, valkosipulia - 1 neilikka, smetana - 10 g.

KUMPPARJEN SALAATTI JA Tomaatit *

Pestyt kurkut ja tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi, lisää hienonnettu vihreä sipuli, hieman suolaa. Mausta smetalla tai kasviöljyllä. Kurkut - - 50 g, tomaatit - 50 g, sipulit - 5 g, smetana - 10 g tai kasviöljy - 5 g.

TUORE kurkku SALAATTI *

Pese tuore kurkku ohuella iholla (karkealla kuorinnalla pesun jälkeen, kuori se), leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita lautaselle ja suolaa kevyesti. Maista ennen tarjoilua hapolla kermalla, sekoitettuna kovaksi keitettyjen munien raastetun keltuaisen kanssa, ripottele hienonnetulla tillillä. Kurkut - - 100 g, smetana - 10 g, keltuaiset - 1/2 kpl., Tilli - 2 g.

TOMATO SALAATTI *

Pese tuoreet tomaatit, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja katkaise varsi. Kuori vihreä tai sipuli, hienonna, yhdistä tomaattien kanssa, suola vähän. Mausta kasviöljyllä tai smetalla. Tomaatit - 100 g, sipulit - 10 g, kasviöljy - 5 g tai smetana - 10 g.

Tomaatti- ja omenasalaatti *

Leikkaa pestyt kuoritut tomaatit viipaleiksi, lisää kuoritut omenat, leikataan nauhoiksi, sekoitetaan. Mausta smetalla. Tomaatit - 60 g, omenat - 40 g, smetana - 10 g.

TOMATOSALAATTI MUNUISSA **

Pestyt kuoritut tomaatit ja kovaksi keitetyt munat leikataan viipaleiksi, laitetaan vuorotellen lautaselle, kaada sitruunamehulla ja kasviöljyllä ja lievästi suolalla. Ripottele päälle hienonnettu persilja. Tomaatit - 80 g, munat - 1/2 kpl, sitruunamehu - 3 ml, kasviöljy - 5 g.

Juurikassaliha **

Pese punajuuret, keitä tai paista uunissa, kuori, leikkaa pieniksi viipaleiksi tai suikaleiksi, suola kevyesti. Mausta sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Juurikkaat - 100 g, sitruunamehu - 3 ml, kasviöljy - 5 g.

Juurikas- ja omenasalaatti *

Hienonnettu keitetyt punajuuret ja omenat oljilla tai ritilä, mausta sokerilla, sitruunamehulla ja kasviöljyllä. Juurikkaat - 60 g, omenat - 40 g, sokeri - 5 g, sitruunamehu - 3 ml, kasviöljy - 5 g.

Juurikassalaatti pähkinöiden kanssa *

Keitä punajuuret, kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Kaada pähkinöitä 10 - 15 minuutin ajan kuumalla vedellä, pilkkoa, kuivata ytimiä uunissa 6-7 minuutin ajan, pilkoi ja lisää juurikkaisiin. Sekoita, mausta hapolla kermalla, karpalomehulla sekoitettuna, koristele persiljalla. Juurikkaat - 50 g, pähkinät - 10 g, smetana - 5 g, karpalomehu - 5 g.

RUOKASIKALAISIVALTA VIHREÄN PEAAN **

Pese punajuuret, keitä, kuori, raasta, lisää purkitettuja vihreitä herneitä, hienonnettu tuore kurkku. Mausta kasviöljyllä. Juurikkaat - 50 g, vihreät herneet - 25 g, kurkut - 25 g, kasviöljy - 5 g.

Juurikassalaatti rusinoilla *

Kuori keitetyt punajuuret, raasta, lisää hienonnettu hapan omena ja pestyt rusinat, sekoita. Mausta smetalla, ripottele päälle hienonnettu persilja. Juurikkaat - 60 g, omenat - 20 g, rusinat - 20 g, smetana - 10 g, persilja - 2 g.

Juurikassalaatti putkien kanssa *

Keitä pesty punajuuri, kuori, raasta ja sekoita luumuilla, joista luut on aiemmin poistettu. Mausta karpalo- tai puolukkamehulla, smetalla, sokerilla. Juurikkaat - 60 g, luumut - 45 g, mehu - 5 ml, sokeri - 5 g, smetana - 10 g.

Juurikassalaatti hauilla ja kurkeilla *

Kuori keitetyt tai paistetut punajuuret, raasta, lisää kuorella raastettu omena, hienonnettu kurkku, hienonnettu vihreä sipuli ja persilja, sekoita. Mausta kasviöljyllä. Juurikkaat - 50 g, omenat - 25 g, kurkut - 25 g, sipulit - 5 g, persilja - 2 g, kasviöljy - 5 g.

RAW-KASVISSAALA *

Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat karkealla raastimella, pilkota omena ja tuore kurkku nauhoiksi, leikkaa tomaatti viipaleiksi, huuhtele ja pilko vihreä salaatti. Sekoita kaikki vihannekset, mausta smetalla. Porkkanat - 20 g, omenat - 20 g, kurkut - 25 g, tomaatit - 25 g, vihreä salaatti - 10 g, smetana - 10 g.

PUMPKIN-SALAATTI **

Kuori kurpitsa ja siemenet, pese, raasta, lisää hapan omena ja sokeri, joka on raastetuksi karkealle raastimelle, mausta sitruunalla tai muulla hapanmehulla. Kurpitsa - 100 g, omenat - 80 g, sokeri - 10 g, mehu - 5 ml.

PUMPKIN-SALAATTI HUNSA **

Raasta kuorittu kurpitsa karkealla raastimella ja hauduta pienessä määrässä vettä sokerin ja sitruunahapon kanssa, kunnes kurpitsa muuttuu läpinäkyväksi. Kaada se sitten kasviöljyn, sitruunahapon ja hunajan liuoksen kanssa ja laita viileään paikkaan 2-3 tunniksi. Kurpitsa - 100 g, sokeri - 5 g, hunaja - 20 g, kasviöljy - 5 g.

PUMPKIN-SALAATTI Tomaatteja

Kuori kurpitsa, huuhtele ja raasta se, lisää ohuiksi viipaleiksi viipaloitu tomaatti ja hienonnettu vihreä sipuli. Mausta smetalla, ripottele hienonnetulla tillillä. Kurpitsa - 60 g, tomaatit - 40 g, sipuli - 5 g, smetana - 10 g.

PUMPKIN- JA juurikassalaatti *

Raasta kuoritut kurpitsa ja punajuuret karkealla raastimella, lisää pestyt ja katkaistut rusinat kiehuvalla vedellä, sekoita, mausta hapolla. Kurpitsa - 70 g, punajuurikkaat - 30 g, rusinat - 20 g, smetana - 10 g.

SORAALISALA PAKARAALLA JA SOVELLETTAVAT **

Kuivaa ja hienonna pesty hapokas, lisää porkkanat ja omenat, jotka on raastetu karkealle raastimelle, hienonnetut vihreät sipulit, hienonnettu valkosipulinkynsi, mausta smetalla. Hapuola - 20 g, porkkana - 30 g, omena - 30 g, sipuli - 5 g, smetana - 10 g.

Salaatti omenoita ja luumuja **

Raasta pestyt ja kuoritut omenat karkealla raastimella, lisää hienonnetut, esiliotetut ja pestyt luumut, joista siemenet poistetaan, mausta hunajalla tai sokerilla. Omenat - 70 g, luumut - 30 g, hunaja-10 g tai sokeri - 8 g.

Kasvissalaatti katkarapulla *

Keitetyihin, kuorittuihin katkarapuihin lisätään keitetyt ja kuutioiksi saatetut porkkanat, perunat, pestään ja hienonnettuna pieninä palasina tuoretta kurkkua, vihreitä herneitä, viipaloitua kuorittua omenaa, sekoitetaan. Mausta kasviöljyllä. Katkaravut - 50 g, porkkanat - 15 g, perunat - 15 g, vihreät herneet - 10 g, kurkut - 15 g, omenat - 15 g, kasviöljy - 5 g.

KASVISTA SALAATTI OOKEAN PASTEILLA *

Sulata Ocean-pasta, siirrä astiaan, kaada pieni määrä kuumaa vettä ja anna 10 minuutin ajan. Leikkaa keitetyt ja kuoritut perunat ja porkkanat kuutioiksi, lisää vasta viipaloitu kurkku ja kovaksi keitetty muna, vihreät herneet, yhdistä jäähdytettyyn haudutettuun "Ocean" -pastaan, sekoita, lisää hieman suolaa. Mausta kasviöljyllä. Perunat - 40 g, porkkanat - 15 g, kurkut - 15 g, vihreät herneet - 10 g, munat - 1/4 kpl, valtameri-pasta - 15 g, kasviöljy - 10 g.

KASVISTA SALAATTI SOVELLUKSilla *

Noppaa keitetyt ja kuoritut perunat, munat, lisää viipaloidut tuoreet kurkut, omenat, vihreät herneet, sekoita kaikki. Mausta smetalla, ripottele persiljaa. Perunat - 40 g, munat - 1/4 kpl, kurkut - 30 g, omenat - 30 g, vihreät herneet - 20 g, smetana - 10 g, persilja - 2 g.

SALAATTIHUUSUT

Pestyt ja kuoritut omenat ja päärynät, leikataan viipaleiksi, lisää hienonnettu meloni, vesimeloni, persikat, aprikoosit, luumut, kirsikat. Sekoita hedelmät, mausta hapolla kermalla, hunajalla tai hedelmäsiirapilla. Omenat - 30 g, päärynät - 30 g, muut hedelmät - 20 g kukin, smetana tai hunaja - 30 g.

  * - yli kahden vuoden ikäisille lapsille

Vladislav Gennadevich LIFLYANDSKY - lääketieteen tohtori, professori

  Victor Veniaminovich ZAKREVSKIY - lääketieteiden kandidaatti, apulaisprofessori

Usein äideillä on kysymys: mitä ruokaa valmistaa vauvallesi, jotta se olisi terveellistä, maukasta ja luonnollista? Ja tänään puhumme herkullisesta ja kevyestä vihannessalaatista, sen eduista kasvavalle keholle ja esittelemme sinulle myös keitetyn vihannessalaatin keittämismenetelmän.

Tämän salaatin ainutlaatuisuus on, että voit keittää sen helposti sekä kesällä että talvella, ja tämä ruokalaji soveltuu paitsi lapselle, myös koko perheelle.

Edut vihannessalaatti lapselle

Vihannessalaatin hyödyllisyys määräytyy sen sisään tulevien vihannesten perusteella. Siksi harkitsemme perunoiden, porkkanoiden ja tomaattien hyödyllisiä ominaisuuksia.

Perunan edut

• Tämä hämmästyttävä vihannes sisältää paljon C- ja B-vitamiineja, mukaan lukien foolihappo, K- ja E-vitamiinit.
• Perunoissa on myös sellaisia \u200b\u200bhivenaineita kuin natrium, kalsium, fosfori, sinkki, rauta ja jodi,   jonka ansiosta se on hyödyllinen ruuansulatukselle. Perunoiden syöminen stimuloi vatsaa ja suolia, ja puhdistaa myös myrkyllisten aineiden kehon.
• Perunat ovat upea kaliumlähde,   joka on välttämätöntä sydämen, verisuonten ja munuaisten asianmukaiselle kehitykselle.
• Peruna on johtava seleenipitoisuuden suhteen, mikä on tarpeen kilpirauhanen ja immuunijärjestelmän moitteettoman toiminnan kannalta.

Porkkanan edut

• Porkkanat sisältävät valtavan määrän beetakaroteenia (A-vitamiinin edeltäjä), mikä on välttämätöntä hyvän näkökyvyn saavuttamiseksi. Se on antioksidantti, poistaa syöpää aiheuttavia aineita kehosta ja parantaa kehon.
• Porkkanat normalisoivat aineenvaihduntaa kehossa pantoteenihapon pitoisuuksien takia.
• Porkkanat lisäävät ruokahalua   joten jos vauvasi on vaikea ruokkia, anna hänelle porkkana.
• Ja porkkanoissa on korkea rautapitoisuus, mikä on välttämätöntä veren koostumuksen normalisoimiseksi.

Tomaatin edut

• Tomaatin koostumus sisältää lykopeenia - luonnollista antioksidanttia, joka estää syöpäsolujen kehittymistä kehossa ja vaikuttaa positiivisesti myös verisuonten ja sydämen toimintaan.
• Tomaatti sisältää suuren määrän pektiinejä, jotka parantavat suoliston toimintaa.
• Tomaatit koostuvat 2/3 vedestä, joten tämän kasviksen syöminen normalisoi munuaisten ja virtsarakon toimintaa.
• Tomaatit sisältävät paljon kalsiumia, fluoria, magnesiumia, sinkkiä ja rautaa,   tarvittavat luu-, sydän-, verenkierto-, immuuni- ja hermostojärjestelmien normaalille kehitykselle.
• Se sisältää myös haihtuvia aineita, joilla on antibakteerisia ominaisuuksia, ja orgaanisia happoja, jotka ovat välttämättömiä lapsen kehon asianmukaiselle kehitykselle.

3-vuotiaiksi mennessä melkein kaikki lapset voivat syödä näitä vihanneksia, mikä tarkoittaa, että jos nämä ruuat ovat vauvasi ruokavaliossa, voit keittää tämän salaatin turvallisesti.
  Kypsentääksesi tällaista salaattia tarvitset keitettyjä vihanneksia, joten on tärkeää tietää, miten ne kypsennetään oikein. Loppujen lopuksi meille on tärkeää, että salaatti ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.

• Porkkanat täytyy keittää pannuissa, joissa on tiiviisti suljettu kansi, muuten suurin osa beetakaroteenista menee hapen ja lämpötilan takia vesiliuokseksi.
• Perunat on keitettävä alhaisella lämmöllä peittämättä kattilaa kannella, noin 20 minuuttia. suolavedessä. Sitten vesi on tyhjennettävä, mutta vasta loppuun saakka, sinun on jätettävä se vähän pannun alaosaan ja keitetä alhaisella lämmöllä. Perunat saavuttavat valmiuden höyryn avulla eivätkä hajoa.

Tämän vihannessalaatin kaloripitoisuus on melko korkea, se on erittäin ravitseva ja sopii erilliseksi lounasruokaksi.
  Nyt kun olemme keksineet kaikki vivahteet, voimme aloittaa salaatin valmistuksen.

Vihannessalaatti - Resepti

Välttämättömät ainesosat

Vaihe 1: Tuotteiden valmistelu

• Porkkanat ja perunat on keitettävä, kuorittu ja raastettava karkealla raastimella.

• Tomaatit ja tilli tulee pestä hyvin ja hienonnettua.
• Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, kuori ja raasta.

Keittojärjestys

Vaihe 2: salaatin valmistus

Kuinka keittää vihannessalaattia lapselle - video

Tässä videossa näet yksityiskohtaisesti kuinka keittää tällainen herkullinen ja ravitseva keitettyjen vihannesten salaatti munaa ja smetanaa.

Keittovaihtoehdot

Jos lapsesi rakastaa raa'ita vihanneksia, sinulle tarjotaan resepti raakaten tuoreiden vihannesten salaattia.

Tarvitset

valmistelu

Kypsentää tämä salaatti on hyvin yksinkertaista. Pese, kuori ja hienonna vihannekset hienosti. Pane kaikki kulhoon, lisää suola, öljy, sitruunamehu ja sekoita hyvin. Erittäin terveellinen ja maukas salaatti on valmis.

Vitamiini- ja vihannessalaatti - keittovideo

Tämä video näyttää yksityiskohtaisen prosessin salaatin valmistamiseksi tuoreilla vihanneksilla.

Yritä kokata lapselle tai ehkä vauva pitää siitä.

Lapsesi pitävät varmasti näistä salaateista, joten kokeile keittää nämä ruokia. Jaa myös vaihtoehtosi vihannessalaatin keittämiselle ja jätä kommentteja.

1-2 vuotta Mannassa puuroa porkkanoita
Pese porkkanat, kuori, raasta, lisää sokeria, puoli tuntia. Lusikat voita ja suolaa. Hauduta alhaisella lämmöllä, kunnes se on lähes kypsennyt. Lisää kuuma maito, kiehauta ja kaada manna. Keitä kunnes paksuuntuminen, mausta lopulla voilla ja pane 10 minuutiksi. uunissa.
Ainesosat: Manna 1 rkl. lusikka, 1/2 porkkanaa, sokeria 1 tl, 1/2 kupillista maitoa, voita 1 tl, suolaa veitsen kärjessä.

Mannasuuripuuro kurpitsalla
Pese kurpitsa, kuori ja siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi, kaada 100 ml kuumaa maitoa ja keitä kannen alla 15 minuuttia. kaata sekoittaen, kaada manna, 1 tl sokeria ja suolaa veitsen kärkeen. Keitä vielä 15-20 minuuttia. yli matalassa kuumassa. Täytä puuro voilla.
Ainesosat: Manna 1 tl, kurpitsa 100 g, maito 100 ml, sokeri 1 tl, voi 1 tl, suola veitsen kärjessä.

Hirssipuuro kurpitsalla
Tällainen puuro tulisi keittää valurautaan. Pese kurpitsa, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, laita kiehuvaan suolaveteen tai maitoon ja keitä 7-10 minuuttia. Kaada hirssi, lisää sokeria ja keitä matalassa kuumassa 1-1,5 tuntia.
Ainesosat: hirssijauho 150 gr, kurpitsa 300 gr, vesi tai maito 450 gr, sokeri 15 gr, voi 30 gr.

Kurpitsapuuroa
Pese kurpitsa, kuori, leikkaa viipaleiksi, kaada 1,5 kupillista maitoa, keitä matalalla lämmöllä, jäähdytä ja hiero seulan läpi. Huuhtele rouhet, kaada 3 kupillista suolaista maitoa ja keitä löysä puur. Sekoita puuro kurpitsan kanssa, laita voi ja laita uuniin, jotta puurosta tulee ruskea. Valmis puuro voidaan kaataa vaahdotetulla makealla kermalla.
Ainesosat: Kurpitsa 800 g, maito 4,5 kupillista, vilja (riisi, hirssi, tattari, herkku) 1 kuppi, voi 100 gr., Sokeri 1 rkl. lusikka, suola maun mukaan.

Marjapuuroa
Huuhtele marjat, vaivaa murskaamalla, purista mehu marjakuoren läpi, keitä puristemehu vedessä ja suodata. Liemissä laita 1 rkl. lusikka muroja, keitä, kunnes tarjous, lisää sokeria ja voita, keitä uudelleen, poista puuro liesi, kaada puristettu mehu siihen ja sekoita.
Ainesosat: rouhet (riisi, tattari, manna) 1 rkl. lusikka, tuoreita marjoja (vadelmia, mansikoita, herukoita jne.) 2 rkl. rkl, vettä 250ml, sokeria 1 tl, voita 1 tl.

Hedelmäpuuroa
Pese omena ja päärynä, kuori, poista ydin, leikkaa pieniksi paloiksi tai viipaleiksi, laita emaloituun kattilaan ja kaada vettä niin, että se peittää tuskin hedelmät. Keitä hedelmät pehmeiksi, poista ne vedestä ja jauhaa tehosekoittimessa. Käännä jäljellä olevassa liemessä nestemäinen vilja viljahiutaleista (3–5 minuuttia). Sekoita puuro hedelmiin, lisää sokeria (jos hedelmät ovat makeita, sokeria ei voi lisätä). Jos puuro on paksu, voit lisätä hieman luonnollisempaa hedelmämehua.
Ruoka on ihanteellinen sekä aamiaiseksi että iltapäiväteeksi. Hedelmämassassa voit lisätä puuroa, mutta murun evästeitä, jotka on kastettu liemessä. Tai keittämällä liuotetaan kaikki valmiit viljaruuat, jotka eivät vaadi keittämistä, ja lisää hedelmäsose suhteessa 1: 3 tai 1: 2 niin, että hedelmiä on enemmän kuin viljaa.
Ainesosat: Viljahiutaleet (riisi, kaurajauho tai viljaseos) 1 rkl. lusikka, 1 omena ja 1 päärynä (aprikoosit, persikat, kirsikat, appelsiinin liha, kaikki marjat), sokeri maun mukaan.

Kaurajauho hunajassa
Keitä vesi ja maito, suola, lisää 1 rkl. lusikalla hunajaa, kaada kaurahiutaleet ja keitä alhaisella lämmöllä sekoittaen, kunnes puuro paksunee. Keittämisen lopussa puuroa voidaan “tummentaa” uunissa 10–15 minuutin ajan. Kaada sulatetulla voilla ja jäljellä olevalla hunajalla. Ainesosat: Hercules 3/4 kuppia, vettä 1 kuppi, maitoa 1 kuppi, hunajaa 1,5 rkl. rkl, suola maun mukaan, voi 1 tl.

miten keitä muna

Keitetyt munat
Pehmeästi keitetyt munat, ”pussissa” ja kovat keitetyt. Sinun on keitettävä muna suurella kuumuudella ja otettava vähintään 200 grammaa kutakin munaa kohti. vettä. Pehmeästi keitetyn munan keittämiseksi se upotetaan kattilaan kiehuvaa vettä ja keitetään 3–4 minuuttia; "Pussissa" 4-5 minuuttia, keitettynä kovaa 8-10 minuuttia. Kun muna on laskettu veteen, keittäminen on palautettava nopeasti, muuten ilmoitettu kypsennysaika saattaa olla riittämätön. Keittämisen lopussa muna upotetaan välittömästi kylmään veteen 1-2 minuutiksi, jotta kuori irtoaa helpommin puhdistuksen aikana.

Maidossa paistetut munat porkkanoiden kanssa
Pese porkkanat harjalla, kuori, raasta, laita pannulla sulatetulla voilla, peitä ja hauduta alhaisella lämmöllä pehmeäksi (15-20 min). Kummituksen aikana porkkanat tulee sekoittaa säännöllisesti ja lisätä vähitellen ruokalusikallisen maitoon. Sekoita raaka muna huolellisesti haudutettujen porkkanoiden ja jäljellä olevan kylmän maidon kanssa, kaada suolaliuos. Kaada saatu seos pieneen voilla rasvattuun kulhoon, laita veden astiaan ja keitä matalalla kuumuudella, kunnes seos paksunee. Tarjoile paistettuja munia kuumana tai kylmänä.
Ainesosat: muna 1 kpl, porkkana 1/2 kpl, maito 3/4 kuppia, voita 1,5 tl, suolaliuos 1/4 tl.

Maitotuotteet jälkiruoat

Juustokakut porkkanoilla
Pese porkkanat, kuori, raasta ja hauduta voilla kannessa peitetyssä kattilassa. Kun porkkanat muuttuvat pehmeiksi, lisää manna, sekoita ja hauta vielä 5–7 minuuttia. yli matalassa kuumassa. Jäähdytä haudutut porkkanat, muna muna, sokerisiirappi, suolaliuos, sekoita kaikki sekoita ja yhdistä sitten raejuustoon, joka hierottiin seulan läpi tai jauhettiin lihamyllyssä. Laita saatu massa jauholevylle, jaa tasaisiin osiin, rullata palloja, rullaa jauhoiksi ja anna heille pyöreän kakun muoto. Paista uunissa.
Ainesosat: Raejuusto 5 rkl. rkl, porkkanaa 1-2 kpl, manna 1 tl, vehnäjauho 2 tl, smetana 1 rkl. lusikka, 1/4 munaa, voita 2 tl, sokerisiirappia 2 tl, suolaliuosta 1/4 rkl.

Raidallinen jogurtti
Mashota mansikat perunamuusissa yhdistelmässä tai muulla tavalla ja hiero seulan läpi. Leikkaa persikka paloiksi, murskaa ja hiero seulan läpi. Sekoita jogurtti jauhesokerilla. Aseta kahdelle korkealle maljakkoon puolet mansikan soseesta, puolet jogurtista, sitten koko persikkapsyesta, jäljelle jäävä jogurtti ja taas mansikan sose.
Ainesosat: Mansikka 75 gr, 1 kypsä persikka, jogurtti ilman lisäaineita 200 ml, jauhesokeria 4 rkl. lusikka.

Souffle riisi - porkkana
Kypsennä puol viskoosista puuroa vedessä riisistä. Raasta 1/2 keltuainen 1 tl sokerilla ja laimenna maidolla, lisää 1 tl sulatettua voita, raastetut porkkanat hienolla raastimella. Sekoita saatu massa puurolla, lisää vaahdotettu proteiini, siirrä voideltuun tinaan ja keitä vesihauteessa 35–40 minuuttia. Riisin sijasta voit käyttää mannaa, porkkanoiden, kesäkurpitsajen tai kurpitsan sijasta.
Ainesosat: Riisijauho 1 rkl. lusikka, voita 1 tl, 1/2 munankeltuaista, 1/2 proteiinia, sokeria 1 tl, maitoa 25-30 g., 1/4 keskikokoista porkkanaa.

Kotitekoinen jäätelö
Beat kerma jäähdytettynä jääkaappeissa (kunnes sakeutunut). Lisää heihin tehosekoittimessa keitetyt makeat marjamassat. Sekoita kaikki huolellisesti, laita se tölkkeihin ja jätä jääkaappiin yön yli. Toisin kuin myymälä, jäätelö ei sisällä väriaineita. säilöntäaineet ja muut tarpeettomat asiat.
ainesosat:   Kermaa 200 ml, mansikoita 200 ml, sokeria tai jauhesokeria 2 rkl.

reseptejä salaatit lapsille   th 1-2 vuotta

Porkkana- ja omenasalaatti
Raasta raa'at porkkanat ja omena ja mausta smetalla.
Ainesosat: 1/4 porkkanaa, 1/4 kuorittua omenaa, smetanaa 1 tl.

Punajuuri karpalokalaatti
Keitä punajuuret, raasta. Purista mehua karpaloista tai sitruunasta keitetyn juustoliinan läpi, kaada punajuuret tällä mehulla, mausta salaatti kermalla tai kasviöljyllä.
Ainesosat: 1/8 punajuurikasta, 1 rkl. lusikallinen karpaloita tai siivu sitruunaa, kasviöljyä (kerma) 1 tl.

Porkkana-salaatti
Pese porkkanat, kuori, huuhtele kiehuvalla vedellä, raasta, lisää sokerisiirappia ja kasviöljyä, sekoita huolellisesti.
Ainesosat: Porkkanat 25 gr, sokerisiirappi 1 ml, kasviöljy 1 gr.

Porkkana- ja omenasalaatti
Pese porkkanat ja omenat, kuori, huuhtele kiehuvalla vedellä, raasta, lisää sokerisiirappia, sekoita.
Ainesosat: Porkkanat 10 gr, omena 15 gr, sokerisiirappi 1 ml.

Tuore kurkku salaatti
Pese, kuori, kaada kurkku kiehuvalla vedellä, raasta ohuella raastimella. Pese vihreät huolellisesti keitetyssä vedessä, hienonna tai hienonna sekoittimella, yhdistä kurkkuun, suolaa vähän, lisää kasviöljyä, sekoita.
Ainesosat: Kurkku 25 gr, puutarhavihannekset 1 gr, kasviöljy 1 gr.

Punajuurisalaatti omenoilla
Keitä tai paista punajuuret uunissa, raasta ohuella raastimella. Pese, kuori, raasta omena, yhdistä juurikkaisiin, lisää sokerisiirappia ja kasviöljyä, sekoita.
Ainesosat: Juurikkaat 15 gr, omenat 10 gr, sokerisiirappi 1 ml, kasviöljy 1 gr.

Reseptit kanssa upov lapsille 1-2   vuotta vanha

Perunakeitto
Kuori perunat, huuhtele, kaada lasillinen kylmää vettä ja keitä kunnes se on pehmeää. Erota liemi, pyyhi keitetyt perunat seulan läpi. Laimenna tuloksena oleva sose sulatetulla liemellä ja maidolla, lisää suola ja keitä uudelleen. Maista keitto ennen tarjoilua munankeltuaisella, voilla soseutettuna.
Ainesosat: Peruna 2 kpl, maito 1/2 kuppia, voi 1 tl, muna 1/2 kpl.

Vihanneskeitto
Kuori perunat, porkkanat, kaali, pese, kaada 1,5 kuppia kylmää vettä ja keitä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Jäähdytä liemi, hiero vihannekset seulan läpi. Laimenna tuloksena oleva sose sulatetulla liemellä, lisää suola ja keitä uudelleen. Maista keitto ennen tarjoilua voilla ja smetalla.
Ainesosat: peruna 1 kpl, porkkana 1/2 kpl, valkosipuli 50 gr., Öljy 1 tl, smetana 1 rkl. lusikka.

Papukeitto
  Lajittele pavut, huuhtele, kaada kuuma vesi ja keitä suljetussa astiassa hyvin alhaisella lämmöllä pehmeäksi, hiero sitten seulan läpi, lisää suolaliuos, lämmitetty raakamaito ja keitä 3 minuuttia. Pane voi keittoastiaan ja tarjoa vehnäleipäkrutonkeja erikseen.
Ainesosat: Valkoisia papuja 50 gr, maitoa 150 gr, voita 1/2 tl, vettä 600 gr., Suolaliuosta 1 tl, krutonkeja vehnäleipää.

Riisikeitto
Lajittele riisi, huuhtele, kaada kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes riisi muuttuu pehmeäksi. Hiero keitetty riisi seulan läpi, laimenna maidolla, laita sokeri ja suola, keitä kiehuvaksi, murtamalla lastalla. Täytä keitto öljyllä ennen tarjoilua.
Ainesosat: Riisijauho 1 rkl. lusikka, maitoa 3/4 kuppia, sokeria 1 tl, voita 1 tl, vettä 1 kuppi.

Porkkana - ja pinaatti - sosekeitto
Pese porkkanat, kuori, leikkaa, kaada pieni määrä vettä ja hauduta 30 minuuttia. Lisää kuoritut ja hienonnetut pinaatit, voi, jauhot, laimennettu erällä maitoa, ja jatka hauduttamista vielä 10 minuuttia. Pyyhi sitten vihannekset seulan läpi, laimenna tuloksena saatu perunamuusuus haluttuun tiheyteen kiehuvalla vedellä tai vihannesliemellä, kaada suolaliuos ja keitä. Jyrkkä keltuainen jäljellä olevan keitetyn maidon kanssa ja lisää valmiin keittoon.
Ainesosat: Porkkanaa 2 kpl, pinaattia 20 gr., Jauhoja 1/2 tl, voita 1/2 tl, maitoa 1/4 kupillista, 1/4 munankeltuaista.

Kasvissyöjä boršsi
Huuhtele punajuuret, porkkanat, kuori ja raasta. Pilko kaali hienoksi. Raasta sipuli. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa kuutioiksi. Pane valmistetut vihannekset astiaan, lisää tomaattia, kaada kiehuvaa vettä ja hauta 25-30 minuuttia suljetussa astiassa sekoittaen satunnaisesti. Kun vihannekset ovat pehmeitä, kaada suolaliuos, lisää kuumaa vettä (kasvisliemi) ja keitä vielä 10 minuuttia. Mausta valmis boršsi voilla ja smetalla.
Ainesosat: Keskikokoiset punajuuret 1/2 kpl, valkokaali 1/4 lehtiä, perunat 1/2 kpl, porkkanat 1/4 kpl, sipulit 1/4 kpl, tomaatti 1/2 tl, voi 2 tl, smetanaa 1 tl, vettä (kasvisliemi) 1,5 kupillista, suolaliuos 1/2 tl.

Kasviskeitto
Pese porkkanat, perunat, kurpitsa, kuori, leikkaa viipaleiksi, pura kukkakaali pieniksi paloiksi ja pese. Hauduta porkkanat pienessä määrässä vettä ja lisää öljyä. Pane haudutettu porkkana, kurpitsa, perunat ja kukkakaali kattilaan kiehuvaa vettä. Keitä kannen alla 20-25 minuuttia. yli matalassa kuumassa. Lisää sitten kuuma maito, suolaliuos. Pane voi keittoastiaan.
Ainesosat: 1/2 perunaa, 1/8 porkkanaa, kurpitsaviipaletta, kukkakaalia 3-4, maitoa 1/2 kuppia, vettä 3/4 kuppia, voita 1,5 tl, suolaliuosta 1 / 2 tl.

Kasviskeitto hirssiä
Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, laita astiaan ja hauduta voilla ja pienellä määrällä vettä, kunnes tarjous on pehmeä. Lajittele hirssi, huuhtele, laita kiehuvaan vihannesliemeen, lisää hienonnettu peruna muutamassa minuutissa, keitä kunnes tarjous, yhdistä haudutettuihin porkkanoihin ja keitä. Lisää smetana kulhoon keittoa.
Ainesosat: Porkkanat 1/4 kpl, perunat 1/4 kpl, hirssi 2 tl, voita 2 tl, vihanneskeitto 1,25 kupillista, smetana 1 tl, ripaus vihreää, suolaliuos 1/2 h. lusikka.

Kasvissyöjäkaali keitto
Pese kaali, leikkaa pieniksi neliöiksi, laita pannuun kiehuvalla ja suolaisella vedellä, sulje kansi ja keitä 10–15 minuuttia kevyellä kiehumisella. Keitä porkkanat ohuina viipaleina ja hienonnettu sipuli öljyn ja tomaatin kanssa. Noppaa perunat, laita porkkanat, sipulit ja perunat kattilaan pottiin ja keitä, kunnes vihannekset ovat valmiita. Kun tarjoat, lisää smetana lautaselle kaali keitolla.
Ainesosat: 1/4 lehtivalkosipulia, 1/2 perunaa, 1/4 porkkanaa, 1/10 sipulia, tomaattia 1/2 tl, voita 1 tl, smetanaa 1 tl lusikka, vettä 1,5 kupillista, suolaliuos 1/2 tl.

Punajuurikeitto
Pese punajuuret, kuori ja pilko raastimella. Hiero tomaatti seulan läpi, yhdistä juurikkaisiin, kaada 200 gr. kuumaa vettä ja hauduta alhaisella lämmöllä 1–1,5 tunnin ajan lisäämällä vettä vähitellen, jotta punajuuret eivät pala. Kaada juurikkaiden muhennoksen lopussa vielä 200 g astiaan. kuumaa vettä, keitä 10 minuuttia. ja viileä. Huuhtele kurkku, sipuli ja tilli keitetyllä vedellä, pilko hienoksi, upota punajuuriin, lisää suolaliuos ja sekoita hyvin. Hioma smetana keitetyllä munankeltuaisella, lisää lautaselle punajuurilla.
Ainesosat: 1 keskikokoinen sokerijuurikas, 1 tomaatti, 1 tuore kurkku, 1/2 munankeltuaista, smetanaa 1 rkl. lusikka, pieni joukko vihreitä sipulia, ripaus tilliä, vettä 400 gr., suolaliuosta 1 tl.

Maitokeitto perunoiden kanssa
Pese, kuori, huuhtele, hienonna perunat ohuina nuudelina, laita kattilaan kiehuvalla suolaisella vedellä ja keitä 10 minuuttia, lisää sitten lämmitetty maito ja suolaliuos. Keitä keittoa kevyellä keittimellä 2 - 3 minuuttia. Pane keittoastiaan kulhoon siivu voita ja krutonkeja vehnäleipää.
Ainesosat: Peruna 1,5 kpl, maito 1 kuppi, vesi 1/4 kuppia, vehnäleipää 30 gr., Voi 2 tl, suolaliuos 1/2 tl.

Kesäkurpitsa maitokeitto riisiä
Pese kesäkurpitsa, kuori ja siemenet, leikkaa paloiksi ja keitä yhdessä riisin kanssa vedessä, kunnes tarjous on, pyyhi siivilän läpi, lisää keitettyä kuumaa maitoa, mausta voilla.
Ainesosat: 3/4 kupillista maitoa, 1/2 kupillista vettä, kesäkurpitsaa 1 kuppi 1,5 cm: ssä, riisiä 1 tl, voita 2 tl, suolaliuosta 1/2 tl.

Maitokeitto kukkakaalia
Pese kukkakaalin kaali, jaa pieniksi kampasimpukoiksi, laita keitettyyn suolaveteen ja keitä, kunnes kaali on pehmeää (noin 15 minuuttia). Siirrä keitetty kaali seulaan. Kaada seulottu manna kuumaan liemeen ja keitä 15 minuuttia. Kaada lämmitetty maito, laita keitetty kaali ja keitä 2-3 minuuttia. Pane keittoastiaan kulhoon siivu voita ja krutonkeja vehnäleipää.
Ainesosat: Kukkakaali 100 gr, manna 2 tl, maito 200 g, vesi 250 gr., Voi 1/2 tl, suolaliuos 1 tl.

Maitokeitto vihanneksia
Pese porkkanat, kuori ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi, pane astiaan, lisää öljyä. Hieman vettä ja, kun kansi on suljettu, hauduta alhaisella lämmöllä. 8-10 minuutin kuluttua Lisää hienonnettu valkokaali, vihreät herneet, kuoritut hienonnetut raakaperunat. Kaada tämä kaikki jäljellä olevalla kuumalla vedellä, lisää suolaliuos ja keitä suljetussa astiassa. Kun vihannekset ovat pehmeitä, kaada lämmitetty maito, keitä keittoa vielä 3 minuuttia. Kulhoon keitto laita krutonkeja vehnäleipää.
Ainesosat: Porkkanat 1 kpl, kaalit 2 lehdet, perunat 1 kpl, vihreät herneet (tuoreet, pakastetut tai purkitettu) 1 rkl. lusikka, maitoa 150 gr., vettä 350 gr., voita 1/2 tl, suolaliuosta 1 tl

Maitokeitto vermicellin kanssa
Kiehauta vesi, lisää sokerisiirappi, suolaliuos, laske vermicellit ja keitä kiehuessaan 15 minuuttia, lisää sitten lämmitetty maito ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Laita pala voita keittoastiaan.
Ainesosat: Vermicelli 20 gr, maito 200 gr, vesi 100 gr, sokerisiirappi 5 gr, voi 10 grammaa, suolaliuos 5 gr.

Kana-muusikeitto (naudanliha, vasikanliha)
Keitä kanan (tai lihan) liemi ja sipuli. Poista kana (liha) liemestä, erota liha luista, vie 2–3 kertaa lihamyllyn läpi. Siivilöi liemi, kuumenna kiehuvaksi, laita hienonnettu liha siihen, anna liemen kiehua uudelleen ja laita sitten voin kanssa sekoitetut jauhot pieninä paloina ja keitä sekoittaen. Kaada sen jälkeen kuuma maito keittoon, suolaliuokseen. Valmiin keiton tulisi olla paksu kerma. Tarjoile keittoa krutonkeilla.
Ainesosat: Kana (naudanliha, vasikanliha) 150 gr, sipulit 10 gr, vehnäjauhot 10 gr, voi 10 g, maito 100 gr, vehnäleipä 30 gr, vesi 500 gr, munankeltuainen 1 kpl ., suolaliuos 5 g.

Vihreä kaali keitto
Keitä liemi lihasta ja juurista. Lajittele pinaatti ja happea, huuhtele useita kertoja vedellä, hauduta kulhoon, jonka kansi on kiinni, pyyhi. Pane kiehuvaan liemeen hienonnettuja perunoita ja keitä se tarjouksena, lisää pinaatti ja happea ja keitä vielä 15-20 minuuttia. Valmiskaalikausi puolikkaalla raa'alla keltuaisella, murskattuna puolihapolla. Laita jäljellä oleva smetana lautaselle kaali keitolla ja ripottele hienonnettua vihreää sipulia.
Ainesosat: lihaa 100 gr, persiljaa 5 gr, porkkanaa 10 gr, sipulia 5 gr, happea 50 gr, pinaattia 50 gr, perunoita 50 gr, hapankermaa 10 gr, muna 1/2 kpl, liuos suola 5 gr.

Liemi vermicellin ja porkkanoiden kanssa
Upota vermicelli suolaiseen, kiehuvaan veteen (200 gr), keitä, kunnes se on kypsennetty, laita siivilään tai seulaan. Kuori, pese, leikkaa porkkanat ohuella oljella ja hauduta voilla suljetussa astiassa, kunnes se on pehmeää. Pane kuumaan liha- tai kanalihaliemeeseen haudutettuja porkkanoita, keitetyt vermicellit ja keitä.
Ainesosat: Naudanliha tai kana 100 gr, vermicelli 15 gr, sipuli 5 gr, porkkanat 25 gr, nauri tai rutabaga 10 gr, voi 5 gr, vesi 500 gr, suolaliuos 5 gr.

Hedelmäkeitto omenoiden ja riisin kanssa
Paista ja pyyhi tuore omena. Kypsennä riisi, pyyhi se kuumana yhdessä liemisen kanssa seulan läpi, sekoita raastetun omenan kanssa, lisää sokerisiirappia ja keitä sitä sekoittaen koko ajan niin, että keitto ei ole tahmea. Keitolla tulisi olla tiheys nestemäistä hyytelöä. Tällaisen keiton ravintoarvo nousee, jos siihen lisätään kermaa (50 gr) tai smetanaa (15-20 gr). Samalla tavalla voit keittää aprikoosikeittoa.
Ainesosat: Omenat 100 gr, riisijauho 20 gr, sokerisiirappi 30 gr, vesi 400 gr.

Reseptit m kirkkaat astiat lapsille 1   -2 vuotta

Laiska kaali rullina.
Vie liha lihamyllyn, kaalin ja siipisipulitilojen läpi. Lisää keitetty riisi seokseen, vähän suolaa, kolmasosa munasta. Sekoita, jaa massa kahteen kakkuun, rulla jauhoihin ja paista kasviöljyssä. Siirrä kakut kattilaan, kaada kuuma vesi, lisää tomaattipasta. Hauduta 30 minuuttia, lisää lopussa hapankerma.
Ainesosat: Keitetyt lihat 50 gr. Valkokaali 50 gr. riisi 1/2 rkl. rkl, muna 1/3, suola maun mukaan, kasviöljy 1 tl, tomaattipasta 1 tl, vesi 1/3 kupillista, smetana 1 tl

Jauhettu liha perunamuusilla
Kuori liha ja rasva, hauduta öljyllä ja haudutettu sipuli pannulla kannen alla. Kun liha on paistettu, kaada pieni lieme pannuun, laita uuniin, hauta, kunnes se on pehmeää. Vie liha lihamyllyn läpi, hiero seulan läpi, lisää valkoinen kastike, sekoita, kuumenna kiehuvaksi. Tarjoile perunamuusin kanssa.
Keittäminen valkoinen kastike. Jäähdytä 1/5 liemestä 50 asteeseen, kaada siihen seulotut vehnäjauhot ja sekoita niin, että siinä ei ole paakkuja. Kuumenna jäljellä oleva liemi kiehuvaksi, kaada siihen aiemmin laimennetut jauhot, sekoita ja hauduta kiehuvassa kevyessä lämpötilassa 15 minuutin ajan. Pane kuumaan kastikkeeseen siivu voita, kaada sitruunamehu ja sekoita, kunnes voi on täysin liuennut ja yhdistynyt kastikkeen kanssa.
Ainesosat: lihaa 50 gr, voita 6 gr, jauhoja 5 gr, liemeä 50 gr, sipulia 3 gr, valkosipulia 1 rkl. lusikka.
Perunamuusia varten: perunoita 200 gr, maitoa 50 gr, voita 3 gr.

Lihapullot tai lihapalat
Huuhtele liha juoksevan veden alla, puhdista jänteet ja kalvot, leikkaa pieniksi paloiksi ja kulje lihamyllyn läpi. Märkä leipä pienessä määrin kylmää vettä, purista, sekoita jauhelihan kanssa; vie tämä massa vielä 2 kertaa lihahiomakoneen läpi, jolla on hieno mesh-suola. Vatkaa proteiini hyvin ja lisää jauhelihaan. Leikkaa jauheliha palloina (lihapullina) tai leivonnaisina, laita voideltuun astiaan, lisää pieni määrä kylmää liemetä tai vettä, peitä öljytyllä paperilla ja laita ei-erityisen kuumaan uuniin 20-30 minuutiksi. Tarjoile perunamuusin tai porkkanoiden kanssa.
Ainesosat: lihaa 70 gr, rulla 10 gr, munavalkoinen 1/5, voi 5 gr.

Lihansose
Pese liha, erota luista ja jänteistä, leikkaa pieniksi paloiksi, laita veden astiaan ja hauduta kypsennykseksi. Kierrä jäähdytetty liha lihamyllyn läpi kahdesti, hiero sitten hienon seulan läpi, lisää liemi, suola, kiehauta, lisää voi, sekoita huolellisesti, poista lämmöltä (voit myös valmistaa perunamuusia tehosekoittimessa, lisätä sitten liemi keitetylle lihalle ja jauhaa se sekoittimella). .
Ainesosat: Naudanliha 40 gr, vesi 50 ml, voi 3 gr.

Kana souffle
Tyhjennä kananliha lihahiomakoneen läpi, lisää vähän suolaa, lisää raa'an keltuainen, sekoita huolellisesti, laita öljyllä rasvatetulle paistinpannulle ja paista uunissa 30-35 minuuttia.

Lihaletut höyry
  Naudanliha 50 g, vettä 30 ml, vehnäleipää 10 gr. Tyhjennä liha lihamyllyn läpi, sekoita kylmässä vedessä kastetun leivän kanssa ja lähetä jälleen lihamyllyn läpi, lisää vähän suolaa, lyö huolellisesti lisäämällä kylmää vettä. Muodosta saadusta massasta leivänpäälliset, laita ne yhdeksi kerrokseksi astiaan, kaada puolikas liemi ja hauduta kannen alla uunissa kypsennykseen (noin 30 - 40 minuuttia). Höyryletit voidaan keittää kaksoiskattilassa tai siivilässä, joka on asennettu kiehuvan veden astiaan ja suljettuun kanteen.
Ainesosat: Kanalihaa 60 g, maitoa 30 ml, keltuaista 1/4 kpl, voita 2 gr.

Maksasose
Huuhtele naudan maksat juoksevassa vedessä, poista kalvo, leikkaa sappikanavat, leikkaa pieniksi paloiksi, paista kevyesti voissa, lisää vettä ja hauta uunissa 7-10 minuutin ajan. suljetussa astiassa. Jäähdytä maksa, siirrä se kahdesti lihamyllyn läpi, hiero seulan läpi, lisää vähän suolaa, lisää kuumaa maitoa, kiehauta. Lisää valmiin perunamuusiin voita, sekoita huolellisesti.
Ainesosat: maksa 50 g, vesi 25 ml, maito 15 ml, voi 3 gr.

Höyrytettyä kalasoseen
Kalan puhdistaminen ihosta ja luista. Laita koriin (siivilä) kaksoiskattila, keitä, kansi peitetty, höyrytetty noin 5 minuuttia. kunnes valmis. Hiero kalat tehosekoittimella tai sekoittimella, laimenna pienellä määrällä maitoa. Tarjoile vihanneksien kanssa.
Ainesosat: Kalafilee (turska) 150 gr.

Kalan lihapullot
Kuori kalat iholta ja luista, kulje lihajauhimen ja kylmässä vedessä kastetun leivän läpi, lisää keltuainen ja kasviöljy, lisää vähän suolaa, lyö kalamassi sekoittimella tai lastalla. Muodosta saadusta jauhelihasta pieniä palloja, aseta ne kulhoon, täytä puoliksi vedellä ja laita uuniin tai erittäin pienelle tulelle 20 - 30 minuutiksi.
Ainesosat: Kala (turska) 60 gr, vehnäleipä 10 gr, keltuainen 1/4 kpl, kasviöljy 4 gr.

reseptejä toinen kurssi lapsille   1-2 vuotta

Perunamuusia ja muna
Pese, kuori, paista perunat uunissa tai höyryllä, vaivaa haarukalla tai raastimella, lisää kuumaa maitoa ja 1 tl voita, sekoita hyvin perunamuusuus. Kun tarjoilet, laita kuumat perunamuuset lämmitettyyn lautaselle, tasoita pinta, kaada öljy ja ripottele hienonnettua jyrkää munaa, sekoitettua hienonnettuihin yrtteihin.
Ainesosat: Perunat 2–2,5 kpl., Voi 2 tl, maito 1/4 kupillista, muna 1/4 kpl., Suolaliuos 1/2 tl, ripaus tilliä.

Valkokaali-sose
Huuhtele kaali, pilko, aseta pannuun, kaada vähän vettä ja hauduta kannen alla kypsennykseen. Lisää vihreät herneet valmiskaali, hiero kaikki seulan läpi, lisää suolaliuos, sokerisiirappi, lämmitetty maito ja tomaattimehu, kiehauta. Lisää valmiin perunamuusiin voi ja sekoita.
Ainesosat: Kaali 100 g, vihreitä herneitä 10 gr, voi 3 gr, tomaattimehu 10 ml, maito 10 ml, sokerisiirappi 1 ml, suolaliuos 2 ml.

Porkkana sose
Pese porkkanat, kuori, höyry ja hiero seulan läpi. Kaada 1/2 tilavuusosa suolaa, sokerisiirappia ja maitoa porkkana-massasta kiehuvaksi, lisää jauhoja, trituroitu 10 g: lla. öljy ja keitä samalla sekoittaen. Valmista krutonkit: leikkaa vehnäleipä noin 1 cm paksuisiksi viipaleiksi ja sitten kolmiomaisiksi paloiksi. Sekoita muna jäljellä olevaan maitoon, sokerisiirappiin, suolaliuokseen. Kostuta leipäviipaleet tässä seoksessa ja paista voissa. Laita kuumat perunamuusit lautaselle, kaada smetana tai laita pala voita. Pane kruutunat perunamuusen ympärille.
Ainesosat: Porkkanat 200 gr, vehnäjauhot 3 gr, voi voi 20 gr, hapan kerma 20 gr, maito 100 gr, vehnäleipä 50 gr, muna 1/2 kpl, sokerisiirappi 5 gr, suolaliuos 5 gr.

Juurikkaan sose
Kuori, pese, höyry, kunnes kypsennetään, jauhe tai raasta, lisää suolaliuos, tomaatti- ja porkkanamehut, lämmitetty maito, sokerisiirappi, sekoita huolellisesti, kuumenna kiehuvaksi, laita voi, sekoita.
Ainesosat: punajuuri 100 gr, voi 3 gr, tomaattimehu 15 ml, porkkanamehu 10 ml, maito 10 ml, sokerisiirappi 2 ml, suolaliuos 1 ml.

Kukkakaali-sose
Leikkaa kukkakaali osiin, huuhtele useita kertoja kylmässä vedessä, laita kevyesti suolaiseen kiehuvaan veteen ja keitä, kunnes se on pehmeää, taita se sitten siiviläksi ja anna liemen valua kokonaan. Vaivaa kaali huolellisesti muskylliseksi massaksi, laita pannulla kiehuvan maidon kanssa, lisää pieninä paloina voita, raastetuksi jauhoiksi ja keitä jatkuvasti sekoittaen. Pane pala voita lautaselle kuumien perunamuusien kanssa.
Ainesosat: Kukkakaali 150 gr, vehnäjauho 5 gr, voi 10 gr, maito 50 gr, suolaliuos 3 gr.

Kasvissose
Huuhtele, kuori, pilkkoa ja höyrystä vihannekset noin 5 minuutissa, kunnes ne ovat herkkiä. Lisää pinaatti ennen keittoa. Pyyhi kaikki seulan läpi, kaada suolaliuos ja lämmitetty maito, kiehauta, laita voi valmistettuun soseeseen.
Ainesosat: peruna 40 gr, valkosipuli tai ruusukaali 30 gr, porkkanat 30 gr, pinaatti 10 gr, maito 10 ml, suolaliuos 1 ml, voi 3 gr.

Reseptit kanssa kahleet ja kompotit lapsille   1-2 vuotta

Marjajuoma
Kuivatut marjan lehdet kaadetaan kiehuvaa vettä, kiehautetaan, poistetaan lämmöltä ja vaaditaan 30 minuuttia. Anna lapselle 100-150 ml päivässä.
Ainesosat: Seos kuivattuja mansikoiden, vadelmien, herukoiden, mintun, sitruunamelissa, mustikoiden 1 rkl. lusikka, vettä 200 ml.

Amber Drink
Ripan marjat leivotaan, purista, omenamehu, vesi, sokeri. Juoma säilyttää parantavat ominaisuutensa yhden tunnin ajan valmistuksen jälkeen.
ainesosat:   Pihlajanmarjoja 50 gr, omenamehua 50 ml, sokeria 15 gr.

Karpalojuoma
Lajittele karpalot, kaada kiehuvaan veteen ja purista mehu. Purista puristemassa kuumalla vedellä ja keitä 8-10 minuuttia. Sitten suodata, lisää sokerisiirappia, kiehauta, kaada puristettu mehu ja jäähdytä.
ainesosat:   Karpaloita 4 tl, sokerisiirappia 1 tl, vettä 200 ml.

Kuivatut hedelmäkompotit
Lajittele kuivatut hedelmät, huuhtele huolellisesti. Kuivatut hedelmät asetetaan peräkkäin kiehuvaan veteen ja keitetään ottaen huomioon kypsennysaika (päärynä -1 tunti, omenat - 20-30 minuuttia, kuivatut aprikoosit ja luumut - 10 minuuttia, rusinat - 5 minuuttia). Hiero kaikki seulan läpi, lisää sokerisiirappia, kiehauta, poista lämmöltä ja jäähdytä.
ainesosat:Kuivatut hedelmät 4 rkl. rkl, sokerisiirappia 1,5 tl, vettä 320 ml.

Mehut omenoista tai päärynöistä
Pese tuoreet omenat, huuhtele kiehuvalla vedellä, kuori, raasta, laita saatu massa steriiliin juustoliinaan ja purista.
ainesosat:   Omenat (päärynät) 100 gr.

Vauvan ravitsemus 1,5 vuoden jälkeen laajenee merkittävästi. Uudet ruokia ja uudet tuotteet ilmestyvät valikkoon. Ruoka ei ole enää tarpeen jauhaa, kuten ensimmäisenä elämänvuotena. Ainesosat voidaan leikata pieniksi paloiksi, eivätkä jauhaa jauhatusmassassa tai tehosekoittimessa. Tässä ikäisen lapsen ravitsemus on viisi kertaa päivässä, joista kolme on pääruoka ja kaksi välipaloja. Yksi annos ruokaa yli vuoden vanhemmalle lapselle on 250-300 grammaa.

Ruokavalio sisältää kevyitä keittoja, vihannes- ja hedelmäsoseita, lihaa ja kalaa, lihapullia, lihapullia ja lihapullia, maitopuuroa. Käytä smetanaa tai kasviöljyä aterioiden täyttämiseen. Voit lisätä vähän suolaa ja pippuria, yrttejä. Kun esität uutta tuotetta, seuraa joka kerta vauvan reaktiota kahden päivän ajan, jotta ei olisi allergiaa tai syömishäiriöitä.

Raskas ja roskaruoka tulee hävittää. Älä syödä vauvalle paistettuja ruokia, sieniä, savustettuja ja säilykkeitä, marinadeja ja suolakurkkua, kastikkeita ja äyriäisiä. Katso yksityiskohtaiset tiedot siitä, mitä tuotteita ei suositella alle 3-vuotiaille lapsille. Ja tässä artikkelissa opimme reseptejä 1,5-2-vuotiaille lapsille.

Salaatit ja munakasmet

Salaatit ja munakkaat soveltuvat aamiaiseksi, välipalaksi illalliseksi tai välipalaksi. Muuten, munakkaan ja muiden ruokien valmistukseen voit käyttää viiriäisiä, ei kananmunia, jos vauvalla on ruoka-allergia proteiineille. Käytä kanan sijasta kalkkunaa. Tämä on ruokavalio-, allergia- ja herkkyysliha.

Parsakaali munakas

• Maito - 0,5 kuppia;
• Vehnäjauhot - 1 rkl. lusikka;
• Kananmunat - 4 kpl .;
• Parsakaali - 350 grammaa.

Keitä parsakaali erikseen. Murenna munat, sekoita jauhojen ja maidon kanssa. Leikkaa jäähdytetty kaali ja lisää muna-maitomassalle. Pane munakas kasviöljyllä voideltuun muottiin ja paista 12 minuuttia 180 asteessa. Voit leipoa munakkaan kakun muodossa, niin se näyttää mielenkiintoiselta ja jokainen lapsi pitää siitä. Tällaiset menetelmät auttavat, jos vauva kieltäytyy syömästä.

Lihan munakas

• Kananmunat - 2 kpl .;
• Kanafilee tai rinta - 200 grammaa;
• Maito - 1⁄3 kuppia ..

Keitä kana erikseen, leikkaa paloiksi. Vatkaa munat ja kaada maito, sekoita. Pannun alaosassa, voilla voideltu, makaa kana alas ja kaada muna- ja maitomassa. Höyrytä 20 minuuttia kannen alla. Haluttaessa valmis omletti voidaan ripottaa hienonnettuihin tuoreisiin yrtteihin.

Punajuurisalaatti luumuineen

• Juurikkaat - 1 pieni hedelmä;
• Luumut - 50 grammaa.

Juurikkaat ja luumut parantavat ruuansulatusta ja ulosteita. Nämä tuotteet sopivat hyvin ummetukseen, joka vaikuttaa usein pieniin lapsiin. Salaatin valmistamiseksi keitä punajuuret ja huuhtele luumut, lajittele ja liota 20 minuuttia. Kuori vihannes ja vie yhdessä kuivattujen hedelmien kanssa jauhatuskoneen läpi. Ota smetana kastikkeeksi.

Haluttaessa hienonnettuja ja esiliotettuja saksanpähkinöitä voidaan lisätä salaattiin. Tätä ruokaa ei kuitenkaan suositella lapsille, joilla on korkea verensokeri ja usein ripulia.

Voit keittää vauvasi säännöllistä kasvissalaattia hienontamalla ainekset hienosti ja maustamalla ruuan kasviöljyllä. Lapselle voidaan antaa tomaatteja ja tuoreita kurkkuja, kurpitsaa ja kesäkurpitsaa, porkkanaa ja retiisiä, pieni määrä paprikaa, tuoreita vihreitä herneitä ja vihreitä. Mutta yhdessä annoksessa on parempi olla sekoittamatta enemmän kuin neljä tai viisi komponenttia kerrallaan.

Salaattien valmistukseen voit käyttää keitettyjä, haudutettuja ja tuoreita vihanneksia, mutta mieluiten kuorittuja. Lisäksi tällaisiin ruokia voi laittaa keitettyä lihaa ja kalaa, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä. Monet mielenkiintoiset reseptit lasten salaateista lomalle ja jokaiselle päivälle, josta löydät.

vuoka

Casseroles - ruokalaji, jota monet äidit haluavat kokata. Se on tyydyttävää, maukasta ja terveellistä, jos ainesosat tietysti valitaan oikein. On parasta aloittaa perinteisestä raejuustolaatasta, sitten voit lisätä astiaan vähitellen kuivattuja hedelmiä, tuoreita vihanneksia ja hedelmiä, lihaa ja kalaa. Kaali on upea aamiainen, toinen ruokailu lounaalle tai täysi päivällinen.

Vihanneskakku

• Parsakaali - 500 grammaa;
• Maito - 1 lasi .;
• Jauhot - 1 pöytä. lusikka;
• Tomaatit - 2 keskimääräistä hedelmää;
• Raastettu juusto - 200 grammaa;
• Voi - 40 grammaa.

Keitä kaalia viidestä seitsemään minuuttia kiehuvassa ja kevyesti suolassa vedessä. Sulata voi korkeassa reunassa olevassa pannussa, lisää jauhot ja kaada siihen maito, sekoita aineet huolellisesti. Kuumenna saatu massa kiehuvaksi ja keitä useita minuutteja, kunnes paksuuntunut. Ripottele juusto päälle ja sekoita. Kuori ja leikkaa tomaatit. Sekoita valmistettu kaali ja tomaatit, laita keittolevylle, kaada juusto- ja maitomassan päälle ja paista kahdesataa astetta 25 minuuttia. Kun resepti on otettu käyttöön lapsen valikossa, voit lisätä ruokaan kesäkurpitsaa tomaattien ja vanhempien lasten munakoisojen kanssa.

Perunalaatikko lihaa

• Keitetyt perunamuusuus - 500 grammaa;
• Jauhettu kana tai naudanliha - 500 grammaa;
• Kova juusto raastetussa muodossa - 100 grammaa.

Keitä perunamuusia ja kypsennä jauheliha, kunnes puoli on kypsennetty. Laita puoli perunamuusia muottiin voin kanssa ja kohdista lastalla tai lusikalla. Alkuun jauheliha ja ripottele juusto. Peitä paprika muilla perunamuusilla, tasoita kerros ja rasvaa smetalla. Paista puoli tuntia 180 asteessa tai kypsennä suljetulla kannella varustetussa vesihauteessa 40 minuuttia. Lihan sijasta voit käyttää kalafileetä. Minkälaista kalaa valita lapselle, katso.

Raejuustolaatikoiden kohdalla on parempi keittää raejuusto itse. Kaada tätä varten lasten tai 1-prosenttinen kefiiri purkkiin. Aseta kangas astian pohjalle, kaada kylmä vesi ja laita purkki siihen. Kuumenna pannu matalalla lämmöllä ja poista kymmenen minuuttia kiehumisen jälkeen. Siivilöi raejuusto seulan ja marjakerroksen läpi. Tuote on valmis! Raejuustoa käytetään erillisenä astiana ja paistojen keittämiseen. Lisäksi vauva osaa keittää herkullisia.

keitot

Keittojen tulisi olla vihamielisiä ja kevyitä. Ei ole suositeltavaa antaa vauvalle liha- tai kalapohjaista liemettä. Tosiasia, että näitä tuotteita keitettäessä muodostuu uuttavia aineita, jotka ärsyttävät suolia ja aiheuttavat ruuansulatuksen häiriöitä ja ulostehäiriöitä. Siksi on parempi keittää liha ja kala erikseen, leikata sitten paloiksi ja lisätä valmiin vihannesliemeen. Ensimmäisten ruokintakuukausien aikana vauvan tulisi saada sosetettua keittoa, mutta toisena vuonna voit siirtyä klassisiin perinteisiin keittoihin.

Kasviskeitto

• Kesäkurpitsa - 1 keskimääräinen sikiö;
• Kukkakaali ja parsakaali - 250 grammaa kukin;
• Tomaatit - 2 hedelmää;
• Porkkanat - 1⁄2 kpl .;
• Hienonnettu tuoreet yrtit maun mukaan.

Pestyt ja kuoritut vihannekset raastaa. Sammuta alhaisella lämmöllä kolmen minuutin ajan ja kaada kiehuvaan veteen (1,5 litraa). Tarvittaessa suolaa ja pippuria, kaada vihreät ja keitä kymmenen minuuttia. Vatkaa valmistetut vihannekset tehosekoittimella ja jauhaa marjakuilun tai seulan läpi. Sitten keitto muuttuu ilmaiseksi ja kevyeksi. Jos sakeus on liian paksu, laimenna astia keittämisen jälkeen jääneellä kasvisliemillä.

Lihapallikeitto

• Jauheliha tai kana - 300 grammaa;
• Peruna - 3 mukulaa;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Lyhyt vermicelli - 1 rkl. lusikka;
• Raastetut vihannekset - 1 rkl. lusikka;
• Sipuli - 1 pää.

Pane koko kuorittu sipuli ja hienonnettu peruna kolmeen litraan kiehuvaa vettä. Voit keittää lihapullia käyttämällä jauhelihaa ilman suolaa ja muita mausteita, joista rullaa pieniä palloja. Niiden tulisi olla pieniä, jotta lapsi voi pureskella ilman ongelmia. Laita lihapullot viiden minuutin kuluttua perunakeiton aloittamisesta ja keitä, kunnes ne kelluvat pinnalle.

Kuumenna ja hienonna porkkanat keittämällä perunoita ja lihapullia, muhenna kasviöljyssä ja laita keittoon. Kaada vermicelli sisään ja keitä vielä viisi minuuttia. Vermicellin sijasta voit käyttää kotitekoisia nuudeleita (50–60 grammaa). Poista sipuli valmiista astiasta ja peitä vihreät. Anna sen hautua 7-10 minuuttia. Lihapullia voidaan muuten käyttää myös toisilla ruokalajilla, esimerkiksi spagetti-, perunamuusin tai riisin kanssa.

Kotitekoinen nuudelikeitto

• Kana- tai kalkkunafilee - 200 grammaa;
• Peruna - 3 mukulaa;
• Kana muna - 2 kpl .;
• Jauhot - 1 lasi .;
• Pinaatti maun mukaan.

Keitä kana tai kalkkuna erikseen, valuta liemi. Nuudeleiden valmistamiseksi mursi muna, kaada 30 ml vettä ja lisää jauhot. Vaivaa taikina, rullaa ohueksi kerrokseksi ja leikkaa nuudelit. Lisää kiehuvaan veteen hienonnettu pinaatti ja kuutioiksi perunat. Lisää kahden minuutin kuluttua nuudelit ja keitä keittoa, kunnes nuudelit ilmestyvät.

Maitokeitot ovat erityisen suosittuja äitien keskuudessa. Tällaisia \u200b\u200bruokia voidaan valmistaa riisillä, tattarilla, hirssi- ja ohrajauhoilla, nuudelilla tai vermicellillä. Pasta tai muroja keitetään ensin vedessä ja kaada sitten lämmin tai kuuma maito. Ole varovainen maidon ja tattarin yhdistelmässä, koska tämä on vaikea sulamisastia. Maitokeitot annetaan parhaiten aamulla.

Lasten lihakeittojen keittäminen on valmistettu vähärasvaisista lajikkeista. Näitä ovat vasikanliha ja naudanliha, kani, kalkkuna ja kana. Lapset syövät mielellään myös vihanneskeittoja, kesäkurpitsa- ja kurpitsa-, hernekeittoa, ja voit ottaa vähitellen käyttöön kalakeiton. Näiden ruokien reseptit löytyvät täältä.

Toiset kurssit

Perinteisiin lisukkeihin kuuluvat nuudelit ja muut pastaa, kesäkurpitsaperunat, perunat ja muut vihannekset. Keitetty tai paistettu liha tai kala tarjoillaan lisukkeen kanssa. Muista, että yhtenä päivänä et voi antaa liha- ja kalaruokia. Riittää, kun kalat annetaan lapsille kaksi tai kolme kertaa viikossa.

Kasvispata lihalla

• Kanafilee - 100 gr;
• Kukkakaali - 300 gr;
• Sipuli - ½ kpl .;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• Kesäkurpitsa - 1 keskimääräinen sikiö;
• Tomaatit - 2 kpl;
• Vihreät herneet - 150 gr .;
• Matalarasvainen smetana - 4 taulukkoa. lusikka.

Tämä on paras ruokalaji pienelle lapselle. Kypsennä kana kana erikseen ja leikkaa. Hienonna sipulit ja porkkanat hienoksi, muhenna kasviöljyssä. Valmista kesäkurpitsa ja kaali, kuori tomaatti, leikkaa ja lisää sipuliin porkkanoilla. Hauduta tomaatit pehmeäksi, kaada sitten herneet ja lisää smetana. Sekoita ainesosat ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.

Kanan sijaan voit käyttää naudanlihaa, kania tai kalkkunaa. Lisäksi on parempi, että liha keitetään erikseen ja lisätään paloiksi leikattuihin vihanneksiin. Jos lapsi ei ole vielä oppinut pureskelemaan hyvin, muhennos voidaan viedä tehosekoittimen läpi. Ja vauvan keittiön monipuolistamiseksi tarjoamme vielä muutama resepti toiseen.

Kesäkurpitsa ja jauheliha

• Kesäkurpitsa - 1 keskimääräinen sikiö;
• Jauheliha - 300 grammaa;
• Raastettu juusto - 100 grammaa;
• Kananmuna - 1 kpl .;
• Sipuli - 1 pää.

Sukkarinkuori ja leikkaa kahtia, poista siemenet ja sisäelimet. Hienonna sipuli ja laita täytteeseen. Vatkaa muna siellä ja sekoita. Laita jauheliha kesäkurpitsaan, laita se leivinuunalle tai erityiseen muotoon ja paista 20 minuuttia 180 asteessa. Ripottele raastettu juusto kesäkurpitsaa päälle ja paista vielä kymmenen minuuttia.

Lihan muffinit

• Jauheliha tai naudanliha - 500 grammaa;
• Kananmunat - 2 kpl .;
• Raastettu kova juusto - 100 grammaa;
• Hienonnettu vihannekset - 50 grammaa.

Esikypsennä ja raasta munat, sekoita valmistettuihin vihanneksiin ja juustoon. Aseta jauheliha ensin muffinssi- tai muffinssisäiliöihin. Muuten, lasten jauhelihaa tulisi käyttää kotona, ei ostettujen puolivalmisteiden sijasta. Laita täyte muna- ja juustoineen keskelle, paina kevyesti teelusikalla. Paista lihamuffineja puoli tuntia 180 asteessa. Tämä ruokalaji näyttää erittäin mielenkiintoiselta ja jokainen lapsi pitää siitä. Alkuperäinen ateria tulee apua, jos.

Kala uunissa

• Punainen kala (filee) - 300 grammaa;
• Matalarasvainen smetana - 2 taulukkoa. lusikat;
• Raastettu juusto - 40 grammaa;
• Oliiviöljy - 2 teetä lusikka.

Pese ja leikkaa kala paloiksi, hieman suolaa. Takki öljyssä ja smetana, laita muottiin. Levitä jäljellä oleva öljyseos hapankerman kanssa kalan päälle ja ripottele juusto. Paista 40 minuuttia 100 asteessa. Koristeeksi on hyvä käyttää paistettua keitettyä riisiä, vermicelliä, perunamuusia tai tattaria.

Lisäksi voit keittää lapsellesi erilaisia \u200b\u200bliha- ja vihannesalettuja tai lihapullia, paistettuja tai höyrytettyjä. Käytä kesäkurpitsaa, kurpitsaa ja jauhelihaa. Mutta alle kolmen vuoden ikäisille lapsille ei suositella leipomisen käyttöä! Älä unohda viljatuotteita. Se on sopiva aamiainen ja lisuke illalliseen. 1,5 vuoden ikäiset lapset voivat keittää sekä maitoa että gluteenia. Täältä löydät yksityiskohtaisen päivittäisen valikon 1-2-vuotiaalle lapselle resepteineen ja valokuvin.

Vihannessalaatit otetaan käyttöön valikossa lapsille, jotka ovat valmistaneet täydentäviä ruokia, noin yhden vuoden ikäiset ja vanhemmat. Ne aiheuttavat ruokahalua hyvin, edistävät ruuansulatusta, täyttävät kehon useilla vitamiineilla, makro- ja mikroelementeillä, hapoilla ja rasvoilla.

Lasten vihannessalaattien valmistusta koskevat yleiset säännöt:

1. Sinun on keitettävä ne vain luonnollisista, korkealaatuisista tuotteista, jotka eivät sisällä kemikaaleja.

2. Ennen käyttöä on parempi kastella hyvin pestyjä raakavihanneksia 10 - 15 minuutin ajan kylmässä vedessä, jotta ihoon kertyviä haitallisia aineita tulee ulos. Ja sen jälkeen on suositeltavaa pestä ne kiehuvalla vedellä.

3. Salaatteja on parempi valmistaa sekoitetusta, mutta pienestä vihannessarjasta, niin että siihen sisältyy 2-3 tyyppisiä hedelmiä.

4. Salaatit valmistetaan pääasiassa keitetyistä tai höyrytuotteista sekä raa'ista vihanneksista.

5. Voit lisätä salaatteihin muita terveellisiä tuotteita: raejuustoa, munia, hedelmiä, juustoja, keitettyä lihaa, siipikarjaa tai kalaa jne.

6. Vihannesten pilkkominen salaatteihin riippuu lapsen ikäkriteeristä: ensimmäisestä vuodesta - silppuri hienossa raastimessa, 1,5 vuodesta - silppuri karkeassa raastimessa, 2 vuodesta - hieno leikkaus.

7. Salaatit on leikattava ja maustettava 7-10 minuuttia ennen kulutusta, jotta ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja miellyttävää jälkimakua.

8. On parempi tarjoilla salaatteja ennen illallista tai lounasta proteiiniruoka-aineiden paremman omaksumisen kannalta.

10. Salaattien kastikkeeksi sopivat hapokas kerma, jogurtti, kefir, vähärasvainen kerma tai puhdistetut kasviöljyt, kuten oliivi, auringonkukka tai maissi.

11. Jotta vauva voi nauttia tällaisesta aterista ja hän syö sen mielellään, on syytä antaa sille houkutteleva ulkonäkö, eli asettaa se jonkin geometrisen hahmon muodossa miehen, hyönteisen, eläimen tai kasvin muodossa. Ja voit sisustaa tämän ihmeen murskatulla pähkinöillä ja vihanneksilla. Lapsi arvostaa ehdottomasti tällaista salaattia ja syö ehdottomasti.

Lapsille tarkoitettujen terveellisten ja herkullisten salaattien reseptejä on melko paljon, mutta melkein kaikki lapset pitävät niistä useita.

Punajuurisalaatti

tuotteet:

- keitetyt punajuurikkaat - 30 g;

- kiehuvassa vedessä (ilman luuta) kastettu luumu - 10 g;

- sokeri - 1,5 g;

- keitetyt kanankeltuaiset - 1 kpl .;

- murskattu pähkinä - 2 g;

- smetana - 10 g.

valmistus:

Hienonna keitetyt punajuuret hienolla raastimella. Hienonnettu veteen liotetut kuivatut luumut pieniksi paloiksi. Yhdistä nämä aineosat. Lisää heihin sosetettu kanankeltuainen, murskatut pähkinät, smetana, rakeistettu sokeri ja sekoita kaikki tasaiseksi - salaatti on valmis.

Kultainen syksy salaatti

tuotteet:

- valkokaali - 30 g;

- kurpitsa - 10 g;

- omena - 10 g;

- porkkanat - 10 g;

- smetana - 15 g;

- sokeri - 1 g;

- suola - hyppysellinen.

valmistus:

Viipaloi kastettujen vihannesten ja hedelmien massa hienoksi tai keskiraskaksi, yhdistä munankeltuaiseen, kermapeitepöytähaarukkaan, smetanaan, sokeriin, suolaan, sekoita kaikki tasaiseksi - salaatti on valmis.

Kevät Salaatti

tuotteet:

- retiisi - 10 g;

- nuori kaali - 10 g;

- tuore kurkku - 10 g;

- vihreä sipuli - 1-2 höyhenä;

- raparperi - 10 g;

- kovaksi keitetty kanankeltuainen - 1 kpl .;

- smetana - 15 g;

- suola - hyppysellinen.

valmistus:

Huuhtele liotetut vihannekset, poista juuret, kuivaa ja pilko. Leikkaa retiisit, kaali, kurkku ja raparperi hienossa tai karkeassa raastimessa, hienonna sipuli hienoksi, soseuta keltuainen haarukalla. Yhdistä nämä tuotteet kulhoon, mausta smetalla, suolalla ja sekoita tasaiseksi - salaatti on valmis.

Kurkku salaatti munien kanssa

tuotteet:

- kurkku - 1 kpl .;

- kananmuna (kovaksi keitetty) - 1 kpl;

- tilli - 2 haaraa;

- smetana - 3 rkl;

- suola - maun mukaan.

valmistus:

Kuivaa kurkku vedessä, päästä eroon tiheästä vihreästä iholta ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, hienonna tilli ja pilko munat hienoksi. Yhdistä nämä tuotteet kulhoon, mausta smetalla, suolalla, sekoita - salaatti on valmis!

Älä pelkää kokeilla, yhdistä vihannekset niin, että ne ovat maukkaita ja terveellisiä. Juuri luonnon lahjat - marjat ja hedelmät - parantavat lapsesi immuniteettia ja vähentävät siten virustartuntojen mahdollisuutta.
  Keitä rakkaudella ja ole terveellinen!