LAPSIVALIKKO
  0-6 kuukautta lapsi syö vain rintamaitoa.

6 kuukautta .

Sitruunamehu

Sitruunamehu sisältää suuria määriä sitruunahappoa ja C-vitamiinia.
  Se ilmoitetaan lisäaineena omenasoseille tai banaaneille, evästeillä. Lisätyn sokerisiirappin jälkeen sitä määrätään ensimmäisenä hedelmämehuna pienille imeväisille. Mutta kaikki lapset eivät siedä sitä hyvin. Vanhemmille lapsille sitä voidaan käyttää sokerilla makeutettua ja vedellä laimennettua virvoitusjuomaa.

Happojen suuren määrän - erittäin hapan maun - vuoksi monet lapset kieltäytyvät ottamasta sitruunamehua mieluummin appelsiinilla.
  Puristamalla saatua puhdasta sitruunamehua ylimääräisenä, runsaasti sokerisiirappia sisältävänä valmisteena määrätään yleensä vanhemmille lapsille antamalla se lusikalla tietyissä kuumeisissa olosuhteissa (menetelmä, joka otettiin käyttöön "kotilääketieteessä", ja joka on tietysti osoitettu C-vitamiinin ja virkistävä laatu).

Porkkanakeitto

Porkkanakeitto on tärkeä astia vastasyntyneen ripulin hoidossa.

Porkkanakeiton valmistamiseksi tarvitset:
  - 500 g porkkanaa vanhemmille lapsille;
  - 1 litra vettä;
  - 2 g suolaa (veitsen kärjessä);
  - emali pannu 2 litraa;
  - paksu seula.

Nuoremmat porkkanat valitaan, puhdistetaan, pestään ja leikataan ohuiksi ympyröiksi. Sen jälkeen laita tuli tuleen astiaan, joka sisältää 1 litra kylmää vettä. Kaikki keitetään 2 tuntia maltillisella lämmöllä, kunnes porkkana-mukit ovat hellävaraisia. Kiehumisen aikana lisätään vettä 1 litraan. Keittämisen jälkeen porkkanat hierotaan 2 kertaa paksun seulan läpi tai tehosekoittimessa, lisätään 3 g suolaa, samoin kuin vettä, jonka tilavuus on enintään 1 litra, ja pannu pannaan jälleen tuleen, jossa sen tulisi kiehua 2-3 kertaa.

Keittämisen jälkeen pannu porkkanakeitolla pannaan kylmään veteen jäähdyttämistä varten.

Keittoa säilytetään jääkaapissa yhden päivän.

Ennen pullon tai kupin täyttämistä porkkanakeitto sekoittuu hyvin homogenointia varten, ja keittopullo tai -kuppi kuumennetaan ennen tarjoilua.

kesäkurpitsa sose

1 pieni kesäkurpitsa

1 pieni peruna
  1 tl oliiviöljyä tai maitoa
Kuori ja keitä vihannekset. Mash, mausta oliiviöljyllä tai maidolla.

  porkkana- ja kesäkurpitsa-vaahto

120 gr. porkkanat
  150 gr. kesäkurpitsa
  1 kahvi ... l. kasviöljy
  Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi, höyry. Hiomaksi sosetilaan, lisää öljyä.
  Siksi perunamuusia voidaan valmistaa kaikista vihanneksista: porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, kukkakaali, parsakaali, valkokaali.

Valmiit perunamuuset voidaan jäädyttää: laita perunamuus jäärasiassa, jäädyttää pakastimeen. Kaada jäädytetyt perunamuusin kuutiot pakkauksiin kirjoittamalla niihin koostumus ja päivämäärä. Voit säilyttää sellaisia \u200b\u200bkuutioita kuukauden ajan. Laita 2–3 kuutiota kulhoon 30 minuuttia ennen syömistä ja laita kuumaan veteen.

Riisin hyytelö

Seuraavat mittasuhteet ovat välttämättömiä sen valmistamiseksi: 150 g riisiä (2 ruokalusikallista); 3 g suolaa - veitsen kärkeen; 50 g sokeria (10 lusikkaa) ja 1 litra vettä.

50 g riisiä poistetaan, pestään ja liotetaan 12 tuntia kylmässä vedessä, joka sitten lisätään 1,5 litraan. Seosta laitetaan maltilliseen kuumuuteen 1-2 tunniksi, kunnes riisijyvät helposti hajoavat ja veden määrä vähenee yhdeksi litraksi; keittämisen aikana vettä sekoitetaan jatkuvasti niin, että riisi ei tartu astian seinämiin. Kun riisi on kypsennetty, astian koko sisältö pyyhitään tehosekoittimella, lisätään 50 g sokeria, ripaus suolaa ja keitetään edelleen 2-3 kertaa.

Riisihyytelöä käytetään yli 4 kuukauden ikäisille imeväisille ripulin ruokavaliona.
  Keittäminen riisijauho hyytelö
  50 g riisijauhetta puhtaassa astiassa sekoittuu hyvin pienen määrän kylmää vettä ja kaadetaan jäljellä olevaan kuumaan veteen (l l). Keitä maltillisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 10 minuutin ajan. Kiehumisen aikana lisätään kuumaa vettä haihdutuksen sijasta (enintään 1 litra).

7 kuukautta
kurpitsasose ja puuroa
  150 gr. kurpitsa
  1 omena
  1,2 tl fruktoosi
  1 rkl vilja (kaurapuuro, tattari, riisi)
  1.2 Art. maito
  suolaa
  Kuori kurpitsa ja omena, leikkaa paloiksi ja keitä pari. Keitä puuroa. Lisää kurpitsa ja omena jauhimella tai seulalla, lisää 1 tl. fruktoosi, kiehauta. Jäähdytä perunamuusuus, lisää öljyä. Lisää perunamuusia puuroon.

antonovka-keitto riisillä

100 - 150 gr. omenat
  1 rkl riisi
  1 rkl fruktoosi
  4 g kanelia
Paista omena ilman ytintä uunissa. Jäähdytä, kuori, pyyhi seulan läpi. Keitä 1 kuppi vettä, lisää 1 tl. fruktoosi, kaneli ja riisi. Keitä kunnes tarjous. Hiero riisi seulan läpi, sekoita omenakastikkeeseen. Lisää jäljellä oleva fruktoosi, lyö, anna höyryä. riisipuuroa
  250 gr maito
  2 rkl fruktoosi
  vanilliini
  1,2 kupillista riisiä
  rusinat
  Sekoita maito ja fruktoosi kattilassa, lisää rusinat, vanilja, kiehauta. Kaada riisi kiehuvaan maitoon, keitä. Viileä. Voit korvata rusinat kuivatuilla hedelmillä tai tuoreilla hedelmillä.

perunat ja kurpitsa

70 g perunaa
  70 g kurpitsaa
  maito

Keitä kuutioidut vihannekset 300 ml: ssa. Vesi matalalla kuumuudella. Beat sekoittimella. Laimenna maidolla, lisää voita. Voit lisätä raejuustoa tai appelsiinimehua.

Riisikeitto

Keittäminen riisikeittoa: 20 g riisiä pestään hyvin ja liotetaan illalla pienessä määrässä vettä. Seuraavana aamuna turvonnut riisi keitetään puoli tuntia 200 ml: ssa keittoa ja suodatetaan sitten harvinaisen seulan läpi.

Jos paljon nestettä on haihtunut, siihen lisätään sopiva määrä keitettyä vettä.

Keitto on tarkoitettu imeväisille, joilla on taipumus ripulia samoin kuin koliittiin.

8 kuukautta

cecils

Lihapullot valmistetaan seuraavasti: lihaan, joka on ohitettu 2 kertaa lihahiomakoneen läpi - lisätään 40 g lihaa (naudanlihaa) ja 10 g valkoista leipää ruokalusikallinen kylmää vettä, kaikki sekoittuu hyvin. Seuraavaksi sinun täytyy rullata pienikokoiset pähkinän kokoiset pallot (saat 4-5 kappaletta). Tuloksena olevat lihapullot lasketaan liemeeseen 20-30 minuuttia ennen tarjoilua.

Tämä ruokalaji voidaan antaa yli 7-8 kuukauden ikäisille lapsille

riisi vanukas hedelmien kanssa

50 gr riisi

100 ml maito
  100 ml vesi
  2 viiriäisen munia
  12 gr. fruktoosi
  15 gr rusinat
  20 gr. sokeroitu hedelmä
  5 gr. voi
  Keitä maito-riisipuuroa. Lisää munankeltuaiset, pestyt rusinat, viipaloidut sokeroidut hedelmät ja kaada vaahdotetut valkoiset. Siirrä voideltuun muotoon ja paista uunissa.

kurpitsa ja omena vanukas
  200 gr. kurpitsa
  130 gr omenat
  20 gr. keitetty riisi
  10 gr. fruktoosi
  20 gr. smetana
  1 viiriäisen muna
  Raasta kurpitsa ja omenat karkealla raastimella. Sekoita riisin, fruktoosin, smetanan ja munan kanssa. Pane voideltuun muottiin ja paista uunissa.

vihannekset
  nauris
  perunat
  porkkanat
  herneet
  pinaatti
  vihreän sipulin pää
  oliiviöljy
  persilja
  Jäähdytä kaikki öljyssä ja vedessä, kunnes se on pehmeää. Beat tehosekoittimessa tai ohita useita kertoja lihamyllyn ja suolan läpi.

mustaherukkahyytelö

6 tl herukka
  4 tl fruktoosi
  1 tl perunajauho
  200 ml. vesi
  Purista herukkamehu, keitä puristimia 5-10 minuuttia, suodata. Heitä fruktoosi keittämiseen, kiehauta, kaada jauhot, laimennettuna kylmään veteen, puristettu mehu. Viileä.

karpalojuoma
  4 tl karpalo
  4 tl fruktoosi
  200 ml. vesi
  Purista karpalomehu, keitä uutteita 5-10 minuutin ajan, suodata. Heitä fruktoosi keittämiseen, kiehauta, kaada jauhot, laimennettuna kylmään veteen, puristettu mehu. Viileä.

kuivatut hedelmäkompotit
  4 rkl kuivatut hedelmät
  1,5 tl fruktoosi
  320 ml vettä
  Keitä kuivatut hedelmät, hiero seulan läpi, lisää fruktoosi kompottiin, kiehauta ja jäähdytä.

9 kuukautta
kasviskeitto sose
  120 gr. liha (kana, vähärasvainen vasikanliha, naudanliha)
  200 gr. peruna
  400 gr. nuori porkkana vihreät
  Käännä liha lihamyllyn läpi, kaada 0,5 litraa. vesi ja keitä 1 tunti. Keitä vihannekset, pilko. Siivilöi lihalieme, lisää vihannesose, keitä.

kana omenoilla
  1 omena
  1.2 broilerin rintafileetä
  1,2 tl voi
  1 tl sitruunamehu
  Kuori omena, leikkaa paloiksi. Hienoksi kanafilee. Siivilöi omena pienessä määrässä vettä. Hauduta kana vedessä voin kanssa. Mash omenat haarukalla, sekoita kanan ja sitruunamehun kanssa.

kurpitsa muskottipähkinä ja vasikanliha
  20 gr. vasikan sisäfilee
  100 gr. kurpitsa
  oliiviöljy
  muskotti
  Leikkaa liha ja kurpitsa hienoksi, laita astiaan, kaada vesi, oliiviöljy, ripottele muskottipähkinä ja hauta 15 minuuttia. Jauha jauhamassa. Vasikanlihan sijasta voit käyttää kanaa, kalkkunaa.

kana souffle
  kana
  1 muna
  valkoinen leipä
  3 rkl maito
  1 rkl sl.masla
  Keitä kana ilman suolaa. Tyhjennä valmis liha lihamyllyn läpi. Liota valkoisen leivän massaa 1-2 rkl. lämmin maito. Ohita liha ja leipä lihamyllyn läpi uudelleen ja sekoita sekoittimella. Voita proteiini. Lisää keltuainen seokseen, kaada maito, proteiini, 1 rkl. öljyä ja vähän suolaa (voit lisätä kanaa). Voitele muotti, kaada souffle, paista uunissa tai mieluiten höyrytettynä.

keitetyt vihannekset kastikkeella
  1,2 tomaattia
  squash
  porkkanat
  5 vihreää papu palloa
  1.2 avokado
  1 rkl appelsiinimehua
  1,2 tl sitruunamehu
Ota porkkanaa ja kesäkurpitsaa 3 cm, leikataan suikaleiksi, leikkaa päät papujen lähellä. Keitä porkkanaa ja papuja kiehuvassa vedessä 12 minuuttia, lisää kesäkurpitsaa 5 minuuttia. Viileä. Kuori tomaatti, poista siemenet, leikkaa pieniksi paloiksi. Mash avokadot haarukalla, sekoita appelsiini- ja sitruunamehun kanssa. Pane kastike lautaselle, koristele tomaateilla, levitä vihannekset ympäri.

vihreä hernekeitto
  1 rkl riisi
  2 rkl vihreät herneet
  2 tl seq. öljyt
  1 rkl. vesi
  suolaa
  Keitä riisi. Yhdistä herneiden kanssa ja pyyhi kuumassa tilassa seulan läpi nesteellä tai vieritä lihamyllyn läpi. Sekoita kiehuvaksi ja mausta voilla.

kanafilee parsa
  15 parsaakkoa
  30 gr valkoinen liha kana
  1 tl smetana
  oliiviöljy
  6 kirsikkalehteä
  Leikkaa parsan yläosa - 2 cm päästä. Leikkaa kana viipaleiksi, laita liha ja parsa painekattilaan, kaada 0,5 l. Vesi ja keitä 15 minuuttia. Sekoita oliiviöljy smetanaan ja hienoksi hienonnettu kervel. Kastike kana ja parsa.

10 kuukautta .
vihreät pavut lampaanliemessä
  vihreät pavut
  1 peruna
  20 gr. vähärasvainen lampaan sisäfilee
  oliiviöljy
  kuminan siemenet
  Leikkaa pavut paloiksi, perunat neljään osaan. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Pane liha kylmään veteen kuminan siementen kanssa, kiehauta. Lisää pavut, perunat, keitä 10-15 minuuttia. Poista liha, kanta. Vatkaa kaikki sekoittimessa ja lisää oliiviöljy.

vasikan- ja sikurikeitto
  20 gr. vasikanliha
  1 sikuri
  1 peruna
  2 ripausta fruktoosia
  250 gr vesi
  Leikkaa vasikanliha pieniksi paloiksi, sikuri ohuiksi viipaleiksi ja peruna kuutioiksi. Kaada vesi, peitä fruktoosilla ja keitä 20 minuuttia. Beat sekoittimella.

lihakaali
  1 peruna
  30 gr jauheliha
  30 gr seq. öljyt
  2-3 lehtiä timjamia
  1 oksa rosmariinia
  1 s valkosipuli
  1 tl smetanaa
  Keitä perunat, soseuta smetanaa. Sekoita hienonnettu timjami ja rosmariini jauhelihalla, hauduta vedessä ja voissa noin 5 minuutin ajan. Raasta valkosipuli ja rasvaa voi. Laita jauheliha, perunamuusia päälle, ripottele viemäri. Voita ja paista uunissa 5 minuuttia.

kalkkunanfilee porkkana- ja omenasoskeella
  2 porkkanaa
  20-30 g kalkkunanfilettä
  1/2 omenaa
  3 rkl maito
  Hienonna porkkanat hienoksi, laita pannu fileillä ja keitä 10 minuuttia. Tyhjennä vesi. Kuori omena, raasta ja hauduta maidossa 5 minuutin ajan. Vatkaa porkkanat 2 rkl. maitoa sosehduksi. Tarjoile viipaloidulla fileellä ja omenalla. Voit korvata maidon kermalla, raejuustolla. Voit korvata porkkanat naurisilla.

  11 kuukautta

sianlihaa ja vihanneksia
  sianlihafileet kylkiluissa
  1 peruna
1 selleri juuri
  1 kuppi porkkanaa
  1 sipuli
  1 valkosipulinkynsi
  timjami
  1/2 tl sl.masla
  2 oksa persiljaa
  Nuppaa vihannekset, lisää hienonnettu valkosipuli. Patafilee ja vihannekset, ripottele timjamilla ja sulje kansi. Hauduta 15 minuuttia. Tarjoa hienonnettuna ja sirotella persiljalle.

aakkoset pasta Bolonez-kastikkeella
  30 gr pasta
  20 gr. jauheliha
  Timjami / salvia
  polttimo
  20 gr. kerma
  Hienonna sipuli, oksa timjami / 2-3 salvia-lehteä ja sekoita jauhelihan kanssa. Laita jauheliha pois. Keitä pasta suolavedessä, sekoita pasta jauhelihaan. Lisää kerma ja hauduta. Voit käyttää aakkosten sijasta muita pastaa.

12 kuukautta
kampela, paistettu purjo
  1 purjo (valkoinen osa)
  30 gr kampela
  1 peruna
  3 tippaa sitruunamehua
  1 kahvi l oliiviöljy
  Hienonna sipuli. Hienonna peruna hienoksi. Keitä vihanneksia vedessä 10 minuuttia. Pane kampela, vihannekset folioon, kaada sitruunan mehu ja oliiviöljy. Paista uunissa 6 minuuttia 180 gr: lla.

kanafilee parsa
  15 parsaakkoa
  30 gr valkoinen liha kana
  1 kahvi l smetana
  oliiviöljy
  mausteet (basilika, oregano, meirami)
  Leikkaa parsan yläosa - 2 cm päästä. Leikkaa kanafilee viipaleiksi, pane pannuun, lisää parsaa, 0,5 l. vesi ja keitä 15 minuuttia. Yhdistä smetana, voi ja mausteet. Kaada kana kastikkeen päälle ja hauduta 2 minuuttia.

munakas vesihauteessa
  3 viiriäisen munia
  1/2 rkl. maito
  1/2 tl voi

Vatkaa munat, lisää maito, suola. Kaada muottiin, laita se kaksinkertaiseen kattilaan ja keitä munakas.

Itsestäni: En käytä maitoa vauvasi ruokavaliossa jopa vuoden ajan - korvan sen seoksella (se olisi rinta, lisääisin sen) enkä ota sokeria ja suolaa.

Luon viestin, ehkä en tiedä mitä ruokaa minun maapähkinälleni ... Ehkä joku on myös hyödyllinen

Tänään olen iloinen voidessani kertoa teille mielenkiintoisen reseptin lastenpöydälle. Niin herkullista ja terveellistä   riisi vanukas omena.

Tällaisen vanukan kypsennysaika vaihtelee noin 30 minuuttia, mikä on suhteellisen lyhyt. Leivontaan voit käyttää joko perinteistä uunia tai ilmagrilli  tai kaksoiskattila. Ruoka on erittäin ilmava ja herkullinen, joten suosittelen sen kokeilemista!

Riisijauhetta omenalla voidaan sisällyttää jo lapsen ruokavalioon puolitoista vuotta. Vaikka periaatteessa on mahdollista vähän aikaisemmin, jos vauva on jo mennessä saanut tarpeeksi hampaita pureskella ja hänellä on nämä samat pureskelutaidot.

Ainesosat

• Riisi - 3 rkl;
• Apple - 1 kpl;
• Maito - 1 kuppi;
• Muna - 1 kpl;
• Voi - 1 tl;
• Sokeri - 2 tl;

valmistelu

Kaada riisi pannuun, huuhtele se huolellisesti, täytä se kylmällä vedellä ja keitä.

Kun riisi on valmis, kaada lasillinen maitoa, tl sokeria ja ripaus suolaa pannulle ja jatka riisin keittämistä. Muutaman minuutin kuluttua meidän pitäisi saada viskoosia riisipuuroa.

Huomaa, että puuro on keitettävä niin paksuun tilaan, jos se osoittautuu nestemäiseksi, vanukas ei toimi ja hajoaa.

Riisimaitopuuroa

Riisin kiehuessa erota keltuainen proteiinista. Lisää tl sokeria keltuaiseen ja sekoita huolellisesti.

Vatkaa proteiini paksuun vaahtoon.

  Proteiinivaahto

Kuori omena ja kolme hienolla raastimella.

  Kolme omenaa

Kun riisipuuro on valmis, kaada omena ja keltuainen pannuun. Lisää sen jälkeen proteiini ja sekoita hyvin.

  Riisimassa

Nyt otamme leivonta-astian (meillä on 🙂), rasvaa pohja voilla, kaada riisimassa ja laita uuniin, kuumailmagrilli tai kaksoiskattila.

  Karumme

Paista kunnes herkullinen kuori muodostuu.

  Valmis!

Uuni tai kaksoiskattila

20 minuuttia lämpötilassa 180 astetta.

Ilmagrilli

10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa ja alhaisella puhaltimen nopeudella.

10 minuuttia 180 asteen lämpötilassa ja tuulettimen keskimääräisellä nopeudella.

Siinä kaikki, saamme vanukan pois muotoilusta ja tarjoamme sen pöydälle!

  Riisinpuristaminen Applen kanssa

Bon ruokahalua!

vilpittömästi,

Äidit yrittävät keksiä vain rakkaan lapsensa terveydestä vain terveellisiä lastenruokia. Sellainen valikko on tietysti erittäin rajallinen. Ja murpujen ruokavalion monipuolistamiseksi on syytä kiinnittää huomiota lasten vanukkaisiin. Jotkut niistä voidaan keittää jopa vauvoille. Joten miten kokata vanukas lapselle?

Manna pudotus lapsille

Mannajauhe on ruuan klassisin versio. Totisesti, monille meistä äitimme keitti sen aamiaiseksi lapsuudessa. Tätä reseptiä on täysin mahdollista käyttää vanukan valmistukseen yhden vuoden ikäiselle lapselle.

ainesosat:

• manna - 50 g;
• vesi - 150 ml;
• maito - 150 ml;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• voi - 10 g;
• muna - 1 kpl .;
• leivänmurna - 5 g;
• suola maun mukaan.

valmistelu

Keitä puuroa mannasta, maidosta ja vedestä 4 minuuttia, anna sen hautua noin 10 minuuttia. Lisättyäsi voita, munaa ja sokeria puuroon, sekoita. Levitä mannaaseosta voilla ja leivänmurilla voideltuun muottiin ja paista noin 25 minuuttia.

Lasten juustomassa

Hemmottele murut herkullisella ja terveellisellä juustomassalla.

ainesosat:

• raejuusto - 75 g;
• muna - 1 kpl .;
• omena - 80 ml;
• sokeri - 1 tl;
• voi - 10 g.

valmistelu

Kuori ja noppaa omena. Lisää siihen raejuusto, hierotaan seulan, sokerin ja munan läpi, sekoitetaan. Laita massa voideltuun leivinlevylle ja paista 20 minuuttia.

Riisijauhe lapsille

Hellävarainen riisivalu voidaan valmistaa lapselle aamiaiseksi viljan sijasta.

ainesosat:

• riisi - 50 g;
• vesi - 100 ml;
• maito - 100 ml;
• sokeri - 1 tl;
• rusinat - 2 tl;
• voi - 10 g.

valmistelu

Rusinat on kaadettava vedellä 20 minuutin ajan. Keitä riisi vedessä maidon kanssa ja jäähdytä. Vatkaa munavalkuainen, kaada se keltuaisen ja rusinoiden kanssa puuroon ja sekoita kaikki. Pane saatu massa voideltuun leivinpeltiin ja paista enintään 20 minuuttia.

Maitopudonta lapsille

Jotkut vauvat eivät pidä maidosta niin paljon, että kaikki vakuuttaminen syödä maitoastia on turhaa. Yritä “peittää” hyödyllinen tuote herkän ja maukkaan jälkiruoan - vanukan valmistamiseksi.

ainesosat:

• maito - 400 ml;
• sokeri - 40 g;
• muna - 1 kpl .;
• jauhot - 50 g;
• voi - 20 g;
• tärkkelys - 15 g;
• vanilliini - maun mukaan.

valmistelu

Liuota tärkkelys 100 ml: aan maitoa. Kaada seokseen munankeltuainen, sosehtaa sokerilla ja lyö. Lisää sitten jauhot ja vispilä uudelleen. Kaada vaniliinia jäljellä olevaan maitoon ja keitä. Kaada maito ohutvirtaisena massaksi keltuaisen kanssa ja vispilä uudelleen. Lisää sitten öljy ja vispilä uudelleen. Lisää vaahdotettu proteiini seokseen. Pane tuleva vanukas voideltuun muotoon ja paista uunissa 5 minuuttia.

Suklaapudonta lapsille

Tämä ruokalaji sopii täydellisesti juhlamenuun, koska lapset rakastavat suklaata. Kuitenkin, kuten heidän äitinsä! Tätä vanukastetta on suositeltavaa käyttää 3-vuotiaille lapsille, koska suklaa voi aiheuttaa allergioita.

ainesosat:

• suklaa - 50 g;
• maito - 200 ml;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• tärkkelys - 5 tl.

valmistelu

Sulata suklaa vesihauteessa ja sekoita se sitten sokerin ja maidon kanssa. Kiehauta suklaamassasi kiehuvaksi. Tärkkelys sekoitetaan pienen määrän kylmällä keitetyllä vedellä. Kaada tärkkelys suklaaseen ohutvirtaisena ja sekoita. Anna seoksen hautua alhaisella lämmöllä, kunnes se on saostunut, kaada se sitten muotteihin ja anna jähmettyä.

Lihan pudotus lapsille

Tämä ruokalaji vetoaa vauvaan - se on paljon helpompi pureskella. Lounaaksi on suositeltavaa keittää ravitsevaa lihavanua.

ainesosat:

valmistelu

Keitä liha ja kiertä se jauhatuskoneen läpi 2 kertaa. Liota leipä maidossa ja lisää se sitten hienonnettuun lihaan. Laimenna massa maidolla puuron konsistenssiin, lisää keltuainen ja sekoita. Kaada sitten hitaasti vaahdotettu proteiini. Voitele muotti voilla ja aseta lihamassa irti. Vaahtoa höyrytetään 20 minuutin ajan.

Toivotamme äideille miellyttävää ruoanlaittoa, ja lapsille - erinomaista ruokahalua!

  1. Kermainen pudotus

ainesosat:

• smetana 20% rasvaa - 200 gr.
• kananmunat - 4 kpl.
• sokeri - 0,5 kupillista
• jauhot - 3 rkl
• vanilliini - hyppysellinen
• sitruuna (tai pikemminkin sen kuori)
• voi - 1 rkl.

Ensin on poistettava kuori puoli sitruunasta.

Murenna munat kulhoon ja lisää sokeria.

Vatkaa sekoittimella, jotta sokeri liukenee ja massan määrä kasvaa - se vie noin 5–7 minuuttia.

Lisää smetana, jauhot ja vanilliini makeaan munaseokseen (sen sijaan voidaan käyttää vaniljasokeria).

Lisää sitruunan kuori ja sekoita huolellisesti.

On hyvä keittää ja tarjoilla tällaista vanukkaa erissä - täytä saadulla massalla voilla rasvat leivonnaiset (voit täyttää turvallisesti yläosaan, koska vanukas ei nouse paljoa paljon).

Laita sopivaan suureen muotoon, täytä se vedellä niin, että se saavuttaa jopa 1/3 muottien korkeudesta. Paista jo lämmitetty 200 gr: aan. noin 20-25 minuuttia. Jäähdytä valmis kermavaahto ja tarjoile pöydälle kaatamalla hilloa tai hilloa.

  2. Peach pudding

ainesosat:

• Voi - 120 g,
• premium-jauhot - 120 g,
• rakeistettu sokeri - 370 g,
• kananmuna - 6-7 kpl,
• jauhetut mantelit - 70 g,
• persikat - 600 g
• maito - 320 g
• sienikakku - 50 g
• vanilliini,
• suola.

valmistus:

Sekoita maito, vanilja, voi ja suola. Sekoita ruoka ja keitä kiehuvaksi keskilämmöllä.

Lisää jauhoja vähän kiehuvaan seokseen.

Jäähdytä valmis massa, lisää munankeltuaiset ja 110 g sokeria. Sekoita hyvin.

Vatkaa proteiinit ja 70 g sokeria paksussa vaahdossa ja sekoita loppumassaan.

Voitele keittoastia voilla, laita ½ osa taikinasta siihen, ripottele manteleilla ja raastetulla keksillä päälle ja siirrä persikoiden viipaleiksi. Aseta loput taikina päälle.

Höyryytä makeaa 40 minuuttia.

Kiehake siirappi jäljellä olevasta sokerista ja 300 g vedestä. Lisää siihen persikoita. Se on hieno kastike valmiille vanukalle.

  3. Kaurapuurokuori

• monen tyyppiset viljat täysjyvistä - 4 rkl.
• muna - 1 kpl.
• maito - 4 rkl.
• jauhot - 1 rkl
• rusinat - 2 rkl.
• omena - 1 kpl.
• porkkanat - 1/2 kpl.
• kasviöljy - 1 tl

Ennen kuin aloitat keittämisen, sinun on kytkettävä uuni päälle ja lämmitettävä 180 asteeseen.

Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden ja viljan päälle (viljojen osalta ota sellainen määrä vettä, että muodostuu paksu puuro).

Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.

Tyhjennä vesi rusinoista ja lisää viljaan hienonnetulla omenalla ja porkkanoilla.

Nyt tämä ”puuro” on sekoitettava jauhojen, maidon ja munankeltuaisen kanssa.

Vatkaa proteiini sekoittimella voimakkaaseen vaahtoon ja lisää varovasti valmistettuun seokseen.

Voitele leivontapurkit kasviöljyllä ja täytä saatu massa.

Paista uunissa 20-25 minuuttia. Terveellinen täysjyvävilja vanukas on valmis!

Ennen kuin tarjoat lapsille jäähdyttää vanukas ja kaada hilloa.

Tämä resepti käyttää monentyyppisiä hiutaleita, mutta voit keittää vanukkaan turvallisesti vain kaurajauhoista. Voit lisätä hedelmiä, kurpitsa ja makeat marjat ovat myös hyviä.

  4. Mannasuurikumi lapsille

ainesosat:

• maito - 400 ml.
• manna - 4-5 ruokalusikallista
• vesi - 200 ml.
• voi - 2 rkl.
• sokeri - 2 rkl.
• muna - 2 kpl.
• hunaja - 2 rkl
• kaneli - hyppysellinen
• vadelmat - 100 gr.
• tärkkelys - 10 gr.

Sekoita kattilassa hunaja ja kaneli tasaiseksi. Lämmitä seosta alhaisella lämmöllä, mutta älä kiehauta. Anna seoksen jäähtyä huoneenlämpötilaan.

Kaada vesi maitoon ja lieitä kaikki kiehuvaksi. Kaada sitten sokeria sekoitettu mannajauhe ohutta virtausmaitoon. Sekoita jatkuvasti, keitä mannaa 20 minuuttia. Älä lopeta puuron sekoittamista, muuten se palaa!

Vatkaa vispilä tai tehosekoittimella munat, voi ja hunajaseos kanelilla tasaiseksi.

Kaada seos valmistettuun mannaan ja sekoita uudelleen.

Voitele muotit voilla ja täytä ne valmiilla mannajauheella. Pane täytetyt muotit jääkaappiin kovettumaan 2 tunniksi.

Valmis vanukas voidaan kaataa marjakastikkeella suoraan muottiin tai lyödä vanukas yli lautaselle.

Marjakastikkeen valmistukseen mannajauhetta kaada vadelmat 1 rkl. vesi ja anna kompotti kiehua ja kaada sitten 1 rkl laimennettua tärkkelystä. vesi ja sakeuta seos.

Lasten mannavanukas vaniljakastikkeella on valmis!

  5. Pumpkin pudding

Ainesosat 2 annosta:

• kurpitsa (paino ilman kuorta ja massaa) - 300 gr.
• maito - 100 ml.
• manna - 1 rkl
• rakeistettu sokeri - 1 tl
• suola - 0,25 tl
• kananmuna - 1 kpl.
• voita ja mannaa muottien valmistamiseksi leipomiseksi.

Pese kurpitsa, leikkaa tarvittava osa. Kuori kurpitsa iholta ja massasta, leikkaa pieniksi mielivaltaisen muodon paloiksi.

Keitä maito pienessä kattilassa, laita siihen valmistetut kurpitsapalat.

Keitä kurpitsaa alhaisella lämmöllä, kunnes se on täysin pehmennyt noin 15-20 minuutin ajan.

Soseuta kurpitsa maidon kanssa käsisekoittimella tai hiero seulan läpi.

Laita manna, rakeistettu sokeri ja suola kattilaan kurpitsasoseen kanssa. Sekoita hyvin.

Pane kattilat kurpitsasoseen kanssa tulelle, kiehauta ja keitä alhaisella lämmöllä, kunnes manna on valmis noin 10-15 minuuttia. Poista perunamuusuus lämmöltä ja jäähdytä.

Pese kananmuna. Erota proteiini keltuaisesta. Pane keltuainen jäähtyneeseen kurpitsasoseeseen ja jauhaa huolellisesti.

Aseta proteiini puhtaaseen, tilavaan astiaan ja lyö vispilä hyvin.

Lisää vaahdotettu proteiini kattilaan kurpitsasoseen kanssa ja sekoita varovasti alhaalta ylöspäin tapahtuvilla liikkeillä yrittäen pitää massa ilmakehänä.

Voitele leivonnaiset voilla ja ripottele mannassa.

Laita vanukas kurpitsamassa valmistettuihin muotteihin. Pane muotit kurpitsan vanukalla uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 30-35 minuutiksi tai kunnes se on kullanruskea.

Poista valmistettu vanukas uunista ja anna sen jäähtyä ennen tarjoilua lämpimään.

  6. Riisijauhe lapsille

ainesosat:

• riisijauho - 5 rkl. lusikat
• omena - 1 kpl.
• maito - 1 kuppi
• muna-1 kpl.
• voi - 1 tl
• sokeri

Huuhtele hyvin, kunnes vesi on kirkasta. Kaada sitten riisi pannuun, kaada kylmä vesi ja laita keskilämpötilaan.

Kun vilja on valmis, kaada maito.

Laita sitten sokeri ja suola.

Keitä puuroa kypsennettynä. Sen tulisi olla tarpeeksi paksu.

Kun riisi on keittämässä, sinun on erotettava proteiini keltuaisesta, lisättävä sokeria keltuaiseen. Sekoita kaikki huolellisesti.

Kuori ja raasta omena.

Kun puuro on valmis, lisää omena ja keltuainen.

Sekoita riisi omenoiden kanssa hyvin.

Vatkaa valkoiset rehevässä valkoisessa vaahdossa.

Lisää oravat riisiseokseen.

Sekoita varovasti.

Voitele leivin astia öljyllä.

Siirrä riisiseos muottiin ja aseta se kaksoiskattilaan tai uuniin.

Paista riisikastiketta uunissa 20 minuuttia.

Jos keität riisikastiketta ilmagrillissä, kypsennysaika on kymmenen minuuttia samassa lämpötilassa alhaisella tuulettimen puhallusnopeudella.

Sitten sinun täytyy saada vanukas muotista, jäähtyä vähän ja palvella se pöydälle.

  7. Maksan pudotus

ainesosat:

• kanamaksa - 0,5 kg.
• maito - 0,5 l.
• muna (proteiini) - 1 kpl.
• voi - 50 gr.
• suola maun mukaan
• tilli vihreät - joukko
• persilja - nippu
• valkoiset keksejä - 50 gr.

Laita maksa pannuun, kaada vesi.

Pane pannu tuleen ja keitä maksa, kunnes se on herkkä, lisäämällä veteen vähän suolaa.

Keitä maksaa noin 30 minuuttia.

Pyyhi valmis maksa seulan läpi tai jauhaa se sekoittimella.

Kaada maito kulhoon tai pannuun ja liota siihen keksejä.

Vatkaa vaahtoa oleva proteiini.

Sitten jauhaa maksa, maito vähitellen hienonnettuna muna-massaan.

Pehmennetty voi sekoitetaan myös massaan, lisää sitten hienonnettu tilli ja persiljavihannekset.

Kuumenna uuni 170 - 180 asteeseen.

Voitele vanukas leivinastia kasviöljyllä.

Pane saatu seos muottiin ja laita uuniin.

Paista maksavanua 10 minuutin ajan.

  8. Porkkanan pudotus

ainesosat:

• porkkanat - 4 kpl.
• maito - 100 g.
• voi - 70 gr.
• sokeri - 70 gr.
• munat - 2 kpl.
• manna - 3 rkl
• leivänmuruja -50 gr.
• kasviöljy - 50 gr.

valmistus:

Kuori porkkanat ja raasta ohuella raastimella. Ota suuri paistinpannu, kuumenna se, tiputa vähän kasviöljyä, aseta porkkanat, lisää maito ja voi, kiehauta. Lisää sokeria porkkanoihin ja hauduta vähän lisää. Kaada sitten vähitellen manna ja kiehauta, kunnes massa paksunee. Poista astia lämmöltä ja aseta jäähtymään.

Murenna munat ja erota keltuaiset proteiineista. Kun porkkanamassa on jäähtynyt, lisää keltuaiset ja vaahdotetut valkoiset vaahtoon.

Voitele leivin astia kasviöljyllä ja ripottele leivänmuruja. Laita porkkana-massa siihen ja laita esilämmitettyyn uuniin. Paista 30-35 minuuttia. at \u003d 180-200 gr.

Tarjoile hapankerman tai maitokastikkeen kanssa.

Ison-Britannian tällaisen keksinnön, kuten vanukas, ansiosta lapsi voidaan ruokkia mannassa tai raejuustolla, jonka nirso lapsesi yleensä kieltäytyy syömästä. Lisäksi vauva syö tällaisen lautasen mieluiten, koska vanukas on epätavallinen jälkiruoka, maukas ja mikä tärkeintä, erittäin terveellinen!

Lasten pudonta - tuotteiden ja ruokailuvälineiden valmistus

Jos valmistat vanukkaa lapsille, paras tapa keittää on vesihaude, joka ei altista tuotetta voimakkaalle lämpökäsittelylle. Ruokasta tulee lempeä, ilmava ja kevyt. Ennen keittämistä valmista keittomuotti (paras silikoni) ja rasvaa se voilla.

Puding-reseptit lapsille:

Resepti 1: Pudding lapsille

Mitä eroa on tuorejuustovanukan ja raejuustolaatikon välillä? Hienovaraisempi rakenne ja houkuttelevampi ulkonäkö, jos tietysti se on kypsennetty oikein! Vielä ilmatiivisuuden lisäämiseksi on suositeltavaa ruiskuttaa proteiinit erikseen muusta vanukastemassasta. Jos valmistat vanukkaa lapsille, ota parasta vähärasvainen kotitekoinen raejuusto.

Vaadittavat ainesosat:

• Matalarasvainen kotitekoinen raejuusto - 400 grammaa
• Manna 60 - 70 grammaa
• Maitoa 150 ml
• 2-3 munaa
• Tiivistetty maito
• sokeri
• Mustikoita ½ kuppi
• vanilliini
• Soda 1 tl
• Sitruunamehu 1 rkl

Keittämismenetelmä:

1. Jauha kotitekoinen raejuusto seulan läpi.
2. Kaada raaka manna hieman kevyesti lämmitettyä maitoa ja anna paisua 15 minuutin ajan.
3. Eristämällä proteiini keltuaiselta, lyö keltuainen raejuustoon, lisää sokeri, suola ja sekoita sekoittimella.
4. Pese mustikat juoksevan veden alla.
5. Vatkaa proteiini sekoittimella noin 5-6 minuuttia.
6. Lisää jauhojuusto, sooda, sammutettu sitruunamehulla raejuustoon, sekoita, lusikka, lisää paksu valkoinen vaahto, mustikat ja tiivistetty maito.
7. Kaada vesi tilavuusastiaan ja aseta liesi.
8. Kaada juustomassa muottiin ja aseta se astiaan, josta vanukas valmistetaan vesihauteessa. Oikea keittoaika on 40-45 minuuttia.
9. Tarjoa vanukas kylmänä.

Resepti 2: Marjarappaus lapsille

Tätä ruokalaitetta ei myöskään lämpökäsitellä, ja siksi se säilyttää hyödylliset ominaisuudet. Lasten marjakastikkeelle on ominaista suuri määrä marjoja, joten jälkiruoka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.

Vaadittavat ainesosat:

• Valkoisen leivän murua 300 grammaa
• Marjat (punaiset ja mustaherukka, vadelmat, mansikat, karpalot) - 500 grammaa
• Vettä 200 ml
• sokeri
• Jauhettu sokeri
• kaneli

Keittämismenetelmä:

1. Valmista vanukas muotti - se voi olla emaloitu astia tai syvä kulho. Pane pohja ja sen seinät leipällä. Voit tehdä tämän erottamalla kuori ja leikkaa murus ohuiksi 1-1,5 senttimetrin viipaleiksi. Aseta leipä tiukasti ja varo välttämättä rakoja. Levitä leivän jälkeen ripottele sitä jauhesokerilla ja kanelilla.
2. Valmista marjat. Pese ne varovasti, siirrä astiaan ja kaada heille lasillinen puhdasta vettä. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää marjoihin sokeria. Yritä sekoittaessasi olla murskamatta marjoja lusikalla - niiden tulisi pysyä ehjinä ja antaa vain vähän mehua. Anna marjojen keitä tällä tavalla 8-10 minuuttia. Jäähdytä marjaseos.
3. Laita marjat leivän muottiin. Kun olet valmis yläosaan, peitä marjat leivällä - niin murun tulisi muodostaa eräänlainen rypiste, jonka sisällä marjat ovat.
4. Pane vanukas jääkaappiin 5-6 tunniksi. Tänä aikana marjat imevät jälkiruoan mehulla, tekevät leivästä pehmeän, mehukkaan ja tuoksuvan. Tämän ajanjakson jälkeen poista vanukas jääkaapista, peitä muoto lautasella ja käännä vanukas yli niin, että leipä on liotettu päälle. Aseta vanukas uudelleen kylmään paikkaan 3-4 tunniksi.
5. Tarjoile jälkiruoka pilkkomalla se ja ripottelemalla jauhesokerilla.

Resepti 3: Suklaapudotus lapsille

Lapset rakastavat suurimmaksi osaksi suklaata, mutta kieltäytyvät syömästä mannaa. Jos se olisi päinvastoin! Mutta voit hyödyntää lasten riippuvuutta ja valmistaa heille suklaajälkiruoan yhdistämällä siihen makeisten tuoksun ja houkutuksen edut. Älä käytä suklaavanukkaan kaakaojauhetta, vaan todellista kaakaota.

Vaadittavat ainesosat:

• Mannajauho 100 grammaa
• Maitoa 2 kuppia
• Kananmuna 3 kpl
• Jauhettu sokeri
• Kaakao 1 rkl
• Suklaamusta 1 palkki (100 grammaa)
• vanilja
• voi

Keittämismenetelmä:

1. Keitä manna. Lämmitä maito kattilassa ja kun se alkaa kiehua, tee poreallas lusikalla ja kaada siihen mannavirta. Lisää sokeri ja suola, keitä kunnes paksu. Kun puuro on valmis, lisää siihen vaniljaa ja voita.
2. Yksityiskohdat puolet suklaatangosta pieniksi paloiksi.
3. Kun puuro on jäähtynyt, lyö munat siihen, lisää murskattu suklaa ja lisää kaakao. Sekoita hyvin.
4. Kaada massa muottiin ja keitä jälkiruoka vesihauteessa (asettamalla muotti suureen astiaan kiehuvalla vedellä) noin 40 minuutin ajan.
5. Käännä valmiin vanukas levyksi ja jäähdytä se huoneenlämpötilaan. Sulata puolet suklaasta ja kaada se lautaselle.
6. Pane lasten vanukas jääkaappiin 2–4 tunniksi, minkä jälkeen voit tarjoilla sitä.

1. Älä tuhota vanukkaan herkää rakennetta, älä kiire siirtä sitä muotista levylle, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan.
2. Jotta valmiin ruuan näyttäisi entistäkin herkullisemmalta, älä unohda koristeita - sokeroidut hedelmät, suklaasirut, marmeladit tai vaahtokarkkeja tekevät lasten vanukasta vielä houkuttelevamman.
3. Jos valmistat vanukkaa lapsille, älä lisää paljon sokeria. Lapset tottuvat hyvin nopeasti makeaan "huumeeseen" ja haluavat sitä yhä enemmän. Parempaa tee lautasesta mausteisempaa lisäämällä siihen vaniljaa tai kanelia.