Irina Kamshilina

Ruoanlaitto jollekin on paljon mukavampaa kuin itsellesi))

Juustomassuffléa pidetään nopeaa ja maukasta ruokaa. Makea, ilmava jälkiruoka on loistava lisä aamiaisellesi, etenkin silloin, kun aika valmistaa aamuautoksia on katastrofaalisesti pieni. Mikroaaltouunissa, uunissa, hitaassa liesissä, kaksoiskattilassa leivotusta tuhkejuustosta löytyy monia erilaisia \u200b\u200breseptejä soufflen valmistamiseksi. Ja jos korvaat klassisen reseptin ruokavalioreseptilla, tämä ruokalaji monipuolistaa ruokavaliota paastopäivinä.

Souffle raejuustosta - reseptit valokuvilla

Raejuuston soufflen ominaisuus on valmistuksen nopea ja helppo valmistus. Minimellä aikaa saat hämmästyttävän ruuan, joka ei jätä välinpitämättömäksi ketään perheenjäseniä. Voit lisätä raejuustoa hedelmäviipaleilla, marjoilla tai jopa kirsikalla, vadelmalla, mansikkahillolla. Mutta jos sokeria ei lisätä souffeliin, niin sellainen ruokalaji on hyvä välipala. Jotta voisit tehdä jälkiruoan, noudata näitä ohjeita:

1. Lempeän ja ilmavan soufflen salaisuus on, että ruoanlaittoon on käytettävä pehmeää ja ei-rakeista juustomassaa, ja smetanan tulee olla runsaasti rasvaa.
2. Proteiini on aina voideltava lasiseen, keraamiseen tai emaloituun astiaan. Jos käytät tähän alumiinimaljoja, proteiinit muuttuvat harmaalla sävyllä.
3. Soufflien valmistamiseksi käytä proteiineja, jotka eivät ole ensin tuoreita, koska ne on helpompi lyödä vahvassa vaahdossa. Paksu, kestävä vaahto saadaan ruoskuttamiseen tarkoitettujen astioiden tulisi olla täysin puhtaita, ilman vesi- ja rasvapisaroita.

Uunissa

Klassinen laite sufffien leipomiseksi on uunin käyttö. Kuuden annostuorejuustojuoman valmistamiseksi tarvitset 40 minuuttia aikaa ja seuraavat ainesosat:

• pussi vaniljasokeria;
• 2 tl smetana;
• 2 munaa
• 2 tl suurimot;
• 1 tl voita;
• 1 rkl. l. sokeri;
• ripaus suolaa;
• raejuusto - 200 g.

Vaiheittaiset ohjeet herkullisen raejuustojuhlan valmistamiseksi:

1. Juustomassan valmistus. Laita tähän juusto, manna, vanilja ja tavallinen sokeri, voi, smetana, kaksi munankeltuaista ruoanvalmistuslaitteen tai tehosekoittimen kulhoon. Vatkaa komponentit homogeeniseksi konsistenssiksi, jonka sitten laitetaan kylmään puoleksi tunniksi.
2. Sitten sinun on lyödä munavalkuaiset ripauksella suolaa. Vaahdon tulee olla vahvaa ja stabiilia, koska valmiin souffin laatu riippuu siitä. Yhdistä sitten raejuusto proteiineihin ja sekoita.
3. Leivontaan voit käyttää silikoni-annosmuotoja, jotka on täytettävä 75-prosenttisella juustomassalla, jotta suflissa on tilaa nousta. Pane muotti esilämmitettyyn uuniin 200 °: seen 25 minuutiksi.

Mikroaaltouunissa

Mikroaaltouuni voi auttaa sinua valmistamaan soufflesi aamiaiseksi muutamassa minuutissa. Tällaisessa annoksellisessa leivonnassa voit käyttää tavallista kuppia. Tarvitset seuraavia tuotteita:

• 1 muna
• kourallinen rusinoita;
• 1 rkl. l. sokeri;
• raejuusto - 150 g;
• kaakao - 0,5 tl;
• tuotossokeri - 0,5 tl;

Jälkiruoka mikroaaltouunissa valmistetaan seuraavan kaavan mukaisesti:

1. Lyö pienessä kulhossa raejuusto tehosekoittimella yhdessä sokerin, munan ja kaakaon kanssa tahnamaiseksi kokonaisuudeksi.
2. Pestyt rusinat lisätään juustomassaan ja sekoitetaan varovasti lusikalla.
3. Levitä tuloksena oleva taikina keraamisessa valkoisessa kupissa ja laita mikroaaltouuniin 3–5 minuutiksi kontrolloiden leivontaa. Jos souffle alkoi nousta, se on valmis. Siirrämme valmis jälkiruoka lautaselle, koristaen päällä tuhkerisokeri.

Hitaassa liesi

Nykyaikaista keittiötä on vaikea kuvitella ilman erilaisia \u200b\u200bkodinkoneita. Tällainen monitoimilaite on monitoimikone, jota voit käyttää myös juustomassan valmistukseen. Tällaiselle jälkiruokalle on välttämätöntä valmistaa seuraavat ainesosat:

• 5 munaa;
• 250 grammaa smetanaa;
• raejuusto - 750 grammaa;
• 3 rkl. l. tärkkelys;
• puolitoista lasillista rakeistettua sokeria;
• ripaus vaniliinia.

Vaiheittainen keittäminen hitaassa liesissä koostuu seuraavista vaiheista:

1. Jauhaa ensin raejuusto viiden munan keltuaisilla lisäämällä vaniliinia, tärkkelystä ja smetanaa.
2. Vatkaa jäähdytetyt proteiinit jauhesokerilla sekoittimella tai sekoittimella, kunnes muodostuu vahva vaahto, kuten marenkeissa. Yhdistä saatu seos juustomassa ja vaivaa.
3. Koko konsistenssi on siirrettävä varovasti crock-pottiin, sulje kansi ja aseta “Leivonta” -tila näyttöön. Huomaa, että kansi ei saa avautua, äläkä säätele soufflen paistamisprosessia. Hidas liesi valmistaa ruoanlaiton yksinään 65 minuutissa.
4. Kun laite ilmoittaa sinulle paistamisen päättymisestä, aseta heti tila "Esilämmitys" puoliksi tunniksi suljetun kannen alla.
5. Viimeinen valmistuksen vaihe on valmiin astian siirtäminen kauniille levylle. Ripottele päälle jauhesokeria.

Tuplakattilassa

Voit tehdä souffleesta hyödyllisemmän ja vähemmän kalorisen, jos höyrytät sitä. Kaksinkertainen kattila auttaa luomaan upean jälkiruoan, joka ei ole makulaatuisesti huonompi kuin uunissa tai mikroaaltouunissa keitetyt ruokia. Valmista ennakolta seuraavat tuotteet tällaista jälkiruokaa varten:

• raejuusto 7% rasvaa - 350 grammaa;
• 15 grammaa voita;
• tuore maito - 150 grammaa;
• 3 tl rakeistettu sokeri;
• 1 rkl. l. pehmeä hunaja;
• 1 muna
• 1 rkl. l. suurimot;
• ripaus kanelia.

Juustomassufflé valmistetaan kaksoiskattilassa seuraavan tekniikan mukaisesti:

1. Ensin sinun täytyy jauhaa raejuustoa saadaksesi tahnaisen, elastisen massan. Tätä varten on suositeltavaa käyttää tehosekoitinta tai lihamyllyä.
2. Sitten eristämme lasisäiliössä proteiinin, joka on vaahdotettava, kunnes muodostuu tiheä vaahto ja jäähdytetään useita minuutteja.
3. Lisää väliin valmistettuun raejuustoon yksi keltuainen, smetana, manna, maito, rakeistettu sokeri, pehmeä hunaja, ripaus kanelia.
4. Yhdistä seuraavaksi kaksi massaa ja vaivaa huolellisesti. Sitten sinun täytyy täyttää taikina kolmella esivalmisteella muotilla, jotka voideltiin esivoidettuna. Kytke sitten höyrylaiva pistorasiaan, avaa höyrysäiliön kansi ja aseta erämuotit laitteen alaosaan. Aseta ajastin puoli tuntia.
5. Sammuta 30 minuutin kuluttua höyrykeitin ja saat jälkiruoka, joka on valmistettu käyttämällä vähärasvaista raejuustoa. Astian kaloripitoisuus on 190 kcal / 100 grammaa, joten tällainen jälkiruoka ei vaikuta lukuun.

Pöydistä löydät myös marjoja.

Juustomassa souffle gelatiinilla

Jos lisäät gelatiinia tällaisen jälkiruoan valmistuksen aikana, voit saada makua muistuttavan jälkiruoan. Tarvitset reseptiä varten seuraavia tuotteita:

• kerma, jonka rasvapitoisuus on 10% - 250 g;
• gelatiini - 10 g;
• puoli lasillista maitoa;
• 140 g raejuustoa;
• puoli lasillista tiivistettyä maitoa;
• silikoni muotit;
• lasite: suklaa 100 g ja 2 rkl. l. maitoa.

Ruoanlaitto koostuu useista vaiheista:

1. Ensin on valmistettava gelatiini, täytettävä se vedellä, asetettava paisumaan kymmenen minuutin ajan.
2. Erillisessä metallikulhossa sinun täytyy sekoittaa kerma maitotiivisteeseen ja laittaa ne tuleen muutamaksi minuutiksi.
3. Lisää gelatiini kuumaan massaan, sekoita tasaiseksi ja aseta jäähtymään.
4. Sitten kylmä seos on voitettava huolellisesti tehosekoittimella lisäämällä vähitellen raejuustoa.
5. Jaamme muottien mukaan ja laitamme sitten jääkaapissa kolmeksi tunniksi. Kaada jäähdytetty jälkiruoka jäätelöllä maidon höyryhauteessa sulanut suklaasta. Voit silti koristella pähkinöillä päällä.

Höyrysuffle hedelmillä 1-vuotiaalle vauvalle

Voit valmistaa souffle-juustomassa ensimmäiseksi elämäsi vuodeksi lisäämällä siihen omenoita tai banaaneja. Nämä hedelmät ovat hypoallergeenisiä, mikä ei aiheuta allergioita lapselle. Tuorejuustosta, joka on sufleen perusta, tulee vauvan kalsium- ja proteiinilähde. Tuhma lapsi, joka ei halua syödä juustotuotteita puhtaassa muodossaan, suosittelemme valmistamaan maukasta ja terveellistä sohvea lisäämällä hedelmiä.

Omenoilla

Yksi annos, sinun on valmistettava seuraavat ruokia:

• 3 rkl. l. raejuusto;
• pala voita;
• kananmuna
• 2 tl suurimot;
• ripaus sokeria;
• puoli omenaa.

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Raejuustoa, pehmeää voita, sokeria, mannaa ja munaa on lyöty tehosekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.
2. Omena on kuorittu iholta, siemenet ja raastettu.
3. Yhdistä juustomassa ja omena ja siirrä.
4. Täytä muoto valmiin taikinan kanssa ja laita uuniin 15 minuutiksi.

Banaaneilla

Voit monipuolistaa lasten juustomassahaflea lisäämällä banaaneja taikinaan. Tällaiseen jälkiruokaan tarvitaan seuraavat komponentit:

• 2 rkl. l. raejuusto;
• puoli banaania;
• 1 rkl. l. suurimot;
• muna;
• 50 g voita.

Reseptissä on käytetty seuraavaa tekniikkaa:

1. Vatkaa raejuusto mannasuurimella, lisäämällä muna ja pehmennetty voi.
2. Leikkaa banaani pieniksi paloiksi ja yhdistä taikina taikinaan.
3. Pane saatu seos muottiin ja laita uuniin 15-20 minuutiksi.

Kuinka tehdä ruokavaliosta souffle: resepti

Soufflé, keitetyt lisäämällä vähärasvaista raejuustoa, voi tulla jopa osa ruokavaliota. Tämän jälkiruoan ruokavalioversioon on valmistettava seuraavat ainesosat:

• vähärasvainen raejuusto - 300 g;
• ripaus kanelia;
• muna;
• vanilliini veitsen kärjessä;
• 1 rkl. l. hunajaa.

Keittäminen sisältää seuraavat vaiheet.

Lasten reseptejä vuodesta 1 vuosi

19 lapsuuden reseptiä vuodesta 1 vuosi

1. Riisipuuroa lihalla

Liha - 100 gr.

Riisijauho - 3 rkl

Voi on pieni pala.

Suola on hyppysellinen. Tässä suoritusmuodossa puuro sopii lapsille vuodesta 1 vuoteen. Tässä ikäiset lapset piirtävät jo hyvin ja punaisen lihan pureskelu on edelleen vaikeaa, joten on parempi kiertää sitä. Älä lisää puuroihin myös paista ja ylimääräistä rasvaa.

Riisistä lapsille voit silti keittää makeaa viljaa luumujen tai kurpitsa- ja kesäkurpitsaa kanssa.

Riisipuuroa lihareseptillä:

1. Puurotuotteet: 100-150 gr. tuoretta lihaa, 3 rkl riisi, viipale kastikevoita ja suolaa.

2. Erota liha kalvoista ja leikkaa. Mitä pienempiä kappaleita, sitä nopeammin ne hitsataan.

3. Keitä liha keitetyksi. Noin 1 tunti.

4. Huuhtele riisi.

5. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Se keitetään noin 20 minuuttia.

6. Kierrä valmistettuja lihapaloja pari kertaa lihamyllyssä.

7. Sekoita keitetty riisi kierrettyyn lihaan. Keitä yhdessä 3 minuuttia.

Bon ruokahalua!

Huomautus:

Tähän viljaan riisiä voidaan käyttää täysjyvätuotteena tai murskata. Jos lapselle on helpompaa syödä pienempiä paloja, käytä murskattua riisiä.

Jos lapsi sopii viheriöille, voit lisätä sen puuroon.

Vauvoille voit keittää samanlaisen ruoan, vain maidon kanssa perunamuusina.

2. Kukkakaali-vuoka

Kukkakaali - 1 kulho (tai 2 kuppia)

Kova juusto - 70 gr.

Keksit - 1 rkl

Maito - 2 rkl.

Öljyvuoto. - 1 rkl

Kukkakaali, toisin kuin valkoinen kaali, ei aiheuta allergioita, siksi on suositeltavaa keittää se pikkulapsille perunamuusin muodossa. Vuodesta alkaen olevat lapset eivät voi enää jauhaa, vaan keitetään vain vedessä tai kaksoiskattilassa. Kaksivuotiaille lapsille se voidaan jo tarjota eri versioina (keitetyt, haudutut, paistetut), joista yksi on kukkakaali-juustolaatikko. Tämä yksinkertainen ja kevyt vihannesruoka on täydellinen pääruokana lounaalle tai illalliselle.

Kukkakaali vuokajuustoa - Valmistus:

1. Huuhtele kukkakaali ja irrota se kukinnoista. Pane pannulle vettä, lisää suolaa ja anna kiehua 7 minuutin ajan.

2. Sillä välin valmista juustokastike. Tee tämä viipaloimalla juusto raastimessa ja lisää ruokalusikallinen. keksejä.

3. Kaada kaksi ruokalusikallista maitoa.

4. Lisää taidetta lusikka pehmeää (sulatettu mikroaaltouunissa tai vain sulanut lämmössä) voita ja sekoita.

5. Kallista keitettyä kukkakaalia siivilässä, jotta lasista tulee vettä. Sen jälkeen laita kaali korkeilla reunoilla olevaan muottiin ja kaada päälle juustokastike.

6. Lähetä lomake uuniin noin 15-20 minuutiksi, kunnes muodostuu kultainen kuori. Tarjoile lämpimänä vihreiden kanssa.

3.Huolestuttava höyryn souffle

raejuusto - 600 gr.

manna - 1/2 kuppia

vesi - 1 kuppi

sokerihiekka - 2 rkl.

vaniljasokeri - 1/2 tl

voi - 2 rkl. l.

kasviöljy - 1 rkl

muna - 1 kpl.

siemenetön rusinat - 1/2 kuppia

marja- tai hedelmäsiirappi - 6 rkl

Määrä marmeladia tarvitaan makuun ja tarpeen mukaan - ruoan koristamiseen tarjoilun yhteydessä.

Juustomassan valmistamiseksi tarvitset pannun, jonka tilavuus on 3 litraa.

Keitä mannavettä vedessä, kunnes saadaan paksu puuro. Poista lämpöä ja jäähdytä.

Jauha raejuusto homogeeniseksi sosehtavaksi massaksi, laita kulhoon mannajauhoa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Murenna muna, erota proteiini keltuaisesta.

Kuumenna voi nestemäiseen tilaan.

Lisää keltuainen saatuun juustomassaan, kaada voi, kaada vaniljasokeri ja sokerihiekka, lisää rusinat.

Sekoita saatu seos uudelleen huolellisesti.

Lisäkeittämistä varten tarvitaan pyöreät syvät muotit.

Voitele muotit kasviöljyllä ja laita valmistettu juustomassa niihin.

Laita muotti pannuun, lisää vettä ja keitä 15-20 minuuttia.

Poista muotit höyrystä. Viileä.

Voit palvella muodoissa, jos niillä on koristeellinen ulkonäkö, tai siirtää tuotetta lautasille.

Ennen tarjoilua kaada souffle pöydälle siirappilla ja laita marmeladi siirappin päälle kauneuden ja mausteen lisäämiseksi.

4. kurpitsa vuoka

400 g kurpitsaa

100 g juustoa

100 g smetanaa

0,5 tl vapautettua soodaa,

150 g jauhoja

0,5 tl suolaa.,

Raasta kesäkurpitsa, purista se hyvin. Leikkaa juusto hyvin hienoksi tai raasta, leikkaa vihreät. Sekoita sooda smetanaan, anna kestää 5 minuuttia, lisää munat, suola, pippuri, lyö haarukalla, lisää jauhot, sekoita. Pane sitten juusto, kesäkurpitsa ja vihreät siellä, sekoita ja kaada pienen halkaisijan omaan muottiin (rasva). Paista 40-50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

5.Kukkakaalin sose

Kukkakaalin kukinnat - 20-25 kukintaa

Peruna - 4 kpl. pienet.

Riisi - 3 tai 4 ruokalusikallista riisi.

Kerma - 100 ml. (kerman sijasta voit lisätä 2 - 3 rkl smetanaa)

Suola maun mukaan

Valua. öljy - siivu

Kukkakaali on ravitsemuksellinen ja terveellinen tuote. Sen nimi johtui kukista muistuttavista kukinnoista. Eikä moniväristen värien vuoksi, kuten saatat ajatella nähmättä ja tuntematta tätä tuotetta.

Sitä voidaan tuoda täydentäviin elintarvikkeisiin lapsille jopa vuodeksi, toisin kuin valkoiset. Koska se on pehmeämpi eikä aiheuta koliikkia vatsassa. Se auttaa myös ylläpitämään normaalia ulosteesta.

Ensimmäiseen ruokintaan sopii sikillinen kukkakaali, jonka jälkeen voit kokeilla porkkanakaalia. Ja ensimmäisestä vuodesta lähtien lapselle voidaan valmistaa lempeä kermainen keitto kukkakaalia ja perunaa. Valokuvan resepti, joka on julkaistu alla.

Keittokeitto kukkakaali-soseella:

1. Tämän keiton pääkomponentti on kukkakaali, joten otamme sitä hieman enemmän kuin muita tuotteita. Valmistamme myös perunoita, riisiä, kermaa, pala voita ja suolaa. Jos kermaa ei ole käsillä, smetana (noin 3 ruokalusikallista) tekee tämän määrän ruokaa riittää 5-6 annosta. Jos tarvitaan pienempi määrä, pienennä tuotteita suhteessa toisiinsa.

2. Pura kukkakaali kukintoihin. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Pane vihannekset astiaan vettä ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Noin 20-25 minuuttia.

3. Keitä riisi erillisessä astiassa.

4. Tyhjennä lieme lasiin potista, jossa vihannekset keitettiin. Hän on silti hyödyllinen meille. Lisää keitetty riisi keitettyihin vihanneksiin ja soseuta tehosekoittimessa.

5. Sinun pitäisi saada niin homogeeninen massa. Lisää suola maun mukaan.

6. Lisää siivu voita ja kermaa. Sekoita.

7. Keitososee saa niin vaalean värin. Säädä keiton tiheys itse. Lisää jos aikaisemmin valutettu kasvisliemi näyttää liian paksulta.

8. Pienille lapsille keitto on paras mahdollinen sellaisenaan, ilman lisäyksiä.

9. Ja vanhemmille lapsille on parempi tarjoilla kukkakaali-soseppikeitto korppujauhoilla. Tässä suoritusmuodossa on suurempi mahdollisuus ruuan syömiseen. Keitto voidaan ripottaa myös yrtteihin tai persiljalehtiin.

6.Kanan vanukas

Kana (massa) - 100 g

Vehnäleipä - 10 g

Voi - 1 \\ 2 tl

Maito - ¼ kuppi

Muna - 1 kpl.

Suolaliuos - ¼ tl

Ota pala luutonta kanaa, huuhtele kylmällä vedellä, lähetä lihahiomakoneen läpi. Vieritä jauhatin toisen kerran valkoisen tunkkaisen vehnäleivän läpi, jota on aiemmin kastettu 1 rkl maitoa. Tämä massa täytyy pyyhkiä seulan läpi, laimentaa loput maidosta paksuksi lietteeksi. Lisää sitten raaka munankeltuainen, suolaliuos. Vatkaa proteiini vahvaan vaahtoon ja lisää sekoittaen varovasti. Laita kaikki saatu massa pieneen mukkaan, joka on rasvattuna öljyllä.

Upottamalla muki kattilaan, täytetty puoliksi kiehuvalla vedellä, peitä pannu kansi, laita liesi ja keitä 40 minuuttia.

Kana-, vasikan-, maksanlihan vaniljakastikkeet voidaan tarjoilla perunamuusien tai vihannesten kanssa.

7.Fish vanukas

Kala - 100 grammaa

Vesi - 2 rkl

Viiriäisen muna - 1 pala (tavallinen kana voi olla)

Voi - 1 tl

Kastike:

Hapankerman rasvapitoisuus 15% - 2 rkl

Kalalieme - 100 grammaa (puoli lasia)

Jauhot - 1 tl ilman diaa

Suola maun mukaan

1. Pese kalafilee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kalaa valittaessa on suosittava ruokavaliolajikkeita (kummeliturska, mentai, tilapia, hauki).

2. Pane viipaloitu filee pannuun ja täytä se vedellä siten, että filee peittyy, ja keitä.

3. Vie kypsennetty ja jäähdytetty kala lihahiomakoneen läpi tai jauhaa se sekoittimessa, lisää munankeltuainen, öljy, sekoita hyvin ja lisää vaahdotettu proteiini.

4. Jatkamme kastikkeen valmistamista. Kasvatamme jauhoja kalamiehellä (puolet vaaditusta annoksesta, ts. 50 grammaa), sekoita hyvin, jotta ei muodostu paakkuja. Kaada tuloksena oleva seos jäljellä olevaan kiehuvaan kalamiehään, lisää smetana ja keitä alhaisella lämmöllä noin 10 minuuttia sekoittaen koko ajan. Sitten kastike suodatetaan seulan läpi ja kiehautetaan jälleen.

5. Pane kalamassamuotti muottiin (voit käyttää silikonia), kaada smetanakastike ja laita uuniin 20 minuutiksi.

8.Lasten lihapullot

Jauheliha - 500 g.

1 sipuli

Leipä - 100 gr.

Riisi - 100 gr.

Porkkanat - 1 kpl.

0,5 kuppia maitoa

Suola maun mukaan

1. Jauheliha sekoitetaan hienonnettuna sipulien ja porrastettujen porkkanoiden kanssa.

2. Liota leipä ja riisi maidossa, keitä vähän, sekoita jauhelihan kanssa

3. Lisää muna jauhelihaan, suola maun mukaan

4. Muokkaamme ja keitämme tutelkkeja parille, kunnes ne ovat valmiita (tämä on helppo tehdä hitaassa liesissä)

Sivukastimena vihannekset, perunamuusuus tai pasta ovat täydellisiä.

Vanhemmille lapsille lihapallokastike on hieno lisäys. Se voidaan valmistaa paistamalla sipulia ja porkkanoita tomaattikastikkeella.

9.Kalakalaskeitto

kalafilee - 150 g

1/2 keskipitkää sipulia

1 pieni porkkana

1 keskimääräinen peruna

suola ja vihreät maun mukaan

1. Pane filee pieneen kattilaan, täytä se vedellä (1,5-2 kupillista), laita tuleen, suolaa vähän

2. Kun kala on kypsennetty, aseta se syrjään erilliselle levylle ja suodata liemi.

3. Hienonna perunat ja sipulit hienoksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella, laita liemeen keittämistä varten. Jos keitto vaikuttaa ohuelta, voit lisätä vähän riisiä.

4. Kun vihannekset ovat kypsennettyjä, lisää kala uudelleen ja jauhaa kaikki sekoittimella.

5. Tarjoa smetana ja yrtit

10. Perunamuusia

Pyyhi 100-120 g keitettyjä kuumia perunoita seulan läpi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää vähitellen (enintään 20 ml) kuumaa keitettyä maitoa saatuun massaan sekoittaen jatkuvasti. Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen, rehevä massa. Laita perunamuusia lautaselle, kaada sulatetulla voilla.

11. Porkkana-sose

Pese, kuori, pilkkoa, 100 g porkkanaa kattilassa, kaada vähän kiehuvaa vettä, lisää epätäydellinen teelusikallinen sokeria, peitä kansi ja laita pienelle tulesta. Hauduta 30–40 minuuttia sekoittaen ja lisäämällä vähän vettä, kunnes porkkanat muuttuvat pehmeiksi. Pyyhi sitten kuumat porkkanat seulan läpi, kaada 1/4 kuppia kuumaa maitoa, keitä. Kun tarjoilet, lisää 1/2 tl. voita.

12. Keitetty kurpitsa

Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, laita astiaan, kaada vähän kiehuvaa vettä, lisää vähän suolaa ja keitä, kunnes tarjous on heikko. Jäähdytä keitetyt kurpitsa lämpimään tilaan (voidaan sekoittaa muiden vihannesten, hedelmien tai viljojen kanssa), pyyhi seulan läpi ja tarjoa lapselle.

13. Omenoilla haudutettu kurpitsa

Pane 200 g hienonnettua kuorittua kurpitsaa pannuun, lisää 100-150 g kuorittuja ja hienonnettuja omenoita, vähän suolaa ja 1-2 tl. sokeria, 1-1,5 tl Voi 100 ml: aan vettä ja hauduta, kunnes se on hellävaraista, jäähdytä sitten lämpimään tilaan ja pyyhi seulan läpi. Valmiit ruoat voidaan kaata hiukan hyytelöllä.

14. Valikoima kasvispasta

Porkkanat ja kaali, hienonnettu, hauduta kannen alla pienessä määrässä vettä, kunnes puoli on kypsynyt, lisää hienonnettu peruna ja hauduta yhdessä vielä 30 minuuttia. Pyyhi sitten vihannekset, mukaan lukien lisätyt vihreät herneet, kuumana, lisää sitten hieman kuumaa maitoa ja suolaa seokseen. Sekoita kaikki hyvin, keitä kiehuvaksi ja lyömällä uunista lyömällä niin, että perunamuusuus on rehevä ja ilman möykkyjä. Mausta valmis sose 1 tl: lla. voita.

15. Riisi ja porkkana souffle

Alkaen 1 rkl keitetty ja pesty riisi, keitä lievästi viskoosinen puuro vedellä. Lisää siihen 1 tl. sulaa voita, 1/2 munankeltuaista, hierotaan 1 tl: lla. rakeistettu sokeri 25 - 30 ml: ssa keitettyä maitoa, 1 / 4-1 / 2 porkkanaa, raastettuna hienossa raastimessa. Sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti 1/2 vaahdotetusta proteiinista saatuun massaan. Siirrä voideltuun muottiin ja aseta 35-40 minuutiksi vesihauteeseen (vaijeritelineeseen pannulla, jossa on kiehuvaa vettä).

Vihannesten ja viljojen sofflille voi olla myös muita vaihtoehtoja: mannasuurimosta, kurpitsasta ja kesäkurpitsasta (2 rkl. Raastettuja vihanneksia porkkanoiden sijasta).

16. Lihalla täytetty munakas

50 g keitettyä jauhettua lihaa

1/2 kupillista kahvimaitoa

pala voita hasselpähkinän kokoisena

1 rkl. lusikka keitetyt vihannekset soseen keitosta

persilja

1 rkl. lusikka tomaattimehua

Jauha munankeltuaiset suolalla ja öljyllä, lisää kermavaahtoproteiini. Täytä kattila voilla, kaada siihen sekoitetut munat, upota se toiseen astiaan vedellä, peitä ja laita erittäin kuumaan uuniin 10 minuutiksi.

Lyö valmiin omlettin päälle lautaselle, laita jauhettu liha ja vihannekset siihen, käpristä se ja kaada tomaattimehu.

17.Krupenik

Tämä resepti on todellinen löytö äideille! Kun lapsista tulee erittäin nirso ja oikukas, kun et tunne puuroa ja raejuusto on väsynyt))

ainesosat:

lasten raejuusto "Agusha" - 50 g,

tattari - 4 rkl. lusikat,

voi - 1 tl,

smetana - 2 tl

viiriäismuna - 1 kpl,

jauhetut krakkausyksiköt - 10 g.

Ota, pese ja laita tattari pannuun. Laita se voimakkaalle tulelle ja keitä kiehuvan veden jälkeen heikkoon tuleen ja keitä noin 25 minuuttia. Jauhaa tattaripuuroa tehosekoittimella. Sekoita tattaripuurot huolellisesti lasten juustoaineen kanssa, lisää raaka muna ja 1/2 tl voita. Siirrä saatu massa voilla voideltuun muottiin, ripottele jauhetulla leivänmurilla, tasoita pinta ja rasvaa smetalla. Uuni noin 25 minuuttia (lämpötilassa 180 astetta).

18. Höyrytettyjä juustokakkuja

Raejuusto - 200 g (mieluiten kotitekoinen)

jauhot - 4 rkl. l.

muna - 1 kpl. (kanan sijasta voit ottaa 2-3 viiriäistä)

sokeri - 4 rkl. l.

1. Lisää muna ja sokeri raejuustoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi.

2. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Jauhoja on parempi lisätä vähitellen, jotta ne eivät liioittele liikaa: kun massa hyväksyy taikinan konsistenssin ja alkaa tarttua käsiin, tämä tarkoittaa, että jauhot

3. Kokoa taikinanpalasta nirppamme pieniä paloja, rullata pienet pallot ja laittaa ne kaksoiskattilaan pienen etäisyyden päässä toisistaan, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.

4. Höyrytä 30 minuuttia.

19. Lasitetut juustot

Raejuusto (raejuusto on otettava kuivana) - 400 g

Voi - 25 g

Kerma (30% rasvaa, mutta vähemmän mahdollista) - 25 ml

Jauhettu sokeri - 100–150 g

Suklaa - 100 g

1. Sekoita raejuusto, kerma, tomusokeri ja pehmeä voi. Massa ei saa olla nestemäistä (voin ja kerman määrä riippuu juustomassan kosteudesta)

2. Muovaa pallojen, kuutioiden massasta. Valitse haluamasi muoto. Aseta pakastimeen 10–15 minuutiksi. Sillä välin keitä jäätä.

3. Sulata suklaa kermalla suuressa kulhossa. Saadaan juusto pakastimesta, laitetaan se suklaaseen, rullataan se molemmille puolille ja saadaan 2 haarukan avulla. Laita pergamenttipaperille. Panimme kylmään.

Lapsille: juustomassali, juustokakku, lihansupuli

Joten miksi valikko on edelleen:
-Älä ajattele mitä ruokaa tänään,
- On tunnettuja tuotteita, joita tarvitaan ensi viikolla,
-on huomattava, että joudut valmistamaan illalla seuraavan päivän ruokia (esimerkiksi keittämään punajuuria) ja voit valmistaa suunnitellun ruuan turvallisesti,
- lapsen valikko yhdistetään ruoanlaittoon koko perheelle
Ja vielä, tässä on muutamia temppuja, joita käytän keittämisen seuraamiseen:
1.Minulla on hidas liesi, erittäin hyvä asia, joka säästää aikaa.
2. Keitän liemit tulevaisuutta varten ja pakastan ne. Minulla on naudanlihaa, kanaa, kalaa. Siksi keittojen valmistelu vauvalle kestää 20-25 minuuttia.
3. En käytä tuoreiden vihannesten lisäksi myös pakastettuja vihanneksia.
4. Kypsen vain yksinkertaisia \u200b\u200bruokia, vaikeimmista raejuustolaatikoista, mutta söön itse sen mielelläni
Ja tässä on joitain reseptejä valikosta, koska loput ovat mielestäni kaikkien tiedossa.

Juustomassa souffle 10 kuukaudesta

Ainesosat 2 annosta:
Raejuusto - 2 rkl. ruokalusikallista (50 g)
Manna - 1 tl
Kananmuna - 1 kpl.
Voi - 5 g
Smetana - 1 rkl. lusikka
Maito - ~ 5 rkl. lusikat
Hedelmäsoseen maun mukaan
Valmistusjärjestys:
1 askel    Sekoita raejuusto, mannasuurimuna, muna ja laimenna maidolla nestemäisen mannan konsistenssiin.

2 askelta   Laita valmis seos höyryhauteeseen ja sekoita ajoittain, kunnes souffle paksunee (~ 15 min).

3 askelta   Lisää voita ja smetanaa, poista höyryhauteesta, souffle on valmis.

4 askelta   Lisää hedelmäsose

Tuorejuustolaatikko vuodesta 1,5 vuotta

(ei ole selvää miksi, luultavasti rapean kuoren vuoksi, mutta leikkasin sen pois ennen kuin vauva ruokitaan)
Syömme mielellämme vuokaa koko perheen kanssa, siksi mittasuhteet ovat sopivat.

ainesosat:
Raejuusto 9% - 500 g
Sokeri - 50 g
Muna - 3 kpl
Mannajauho - 40 g
Rusinat - 50 g
Suola - 2 g
voi
Valmistusjärjestys:
1 askel    Liota rusinoita kuumassa vedessä, kun valmistamme loput ainesosat, rusinat pehmenevät

2 askelta   Erota valkuaiset keltuaisista, lisää suola ja lyö, kunnes paksu rehevä vaahto

3 askelta   Sekoita rusinat, raejuusto, keltuaiset, sokeri ja manna erillisessä astiassa tasaiseksi

4 askelta   Lisää vaahdotetut proteiinit juustomassaan ja sekoita varovasti.

5 askelta   Laita juustomassa voin kanssa voideltuun astiaan ja sileäksi.

6 askelta    Hitaalle liesille: tila: paistaminen, kypsennysaika: 40 minuuttia
Uunille: lämpötila: 180 ° C, kypsennysaika: 45 minuuttia
Souffle liha 10 kuukaudesta

ainesosat:
Sianliha tai naudanliha - 350 gr
Kerma 10% - 270 ml
Muna - 1 kpl.
voi
Monitoimikoneen keittoprosessi:
1 askel   Vie liha lihajauhimen läpi kahdesti suonien ja rasvan poistamisen jälkeen.

2 askelta   Lisää kerma, muna jauhelihaan ja lyö sekoittimella 3 - 4 minuutin ajan keskimääräisellä nopeudella.

3 askelta   Laita massa voilla voideltuun astiaan.

4 askelta   Aseta monikeittainen tila, lämpötila 100 ° C, kypsennysaika: 20 minuuttia
Uunissa kypsennyksen järjestys:
1 vaihe leikkaa liha paloiksi ja keitä kaksoiskattilassa 25 minuuttia
2 vaihe Vaihda kypsennetty liha lihamyllyn läpi
3 vaihetta Lisää kerma, muna jauhelihaan ja lyö sekoittimella 3-4 minuutin ajan keskimääräisellä nopeudella.
4 vaihe Lisää massa voideltuun astiaan
5 vaihetta Paista esilämmitetyssä uunissa 200 ° C: n lämpötilassa 30 minuutin ajan
Bon ruokahalua! Ja hidas liesi auttaa sinua!

1. Riisipuurot lihalla:
  ainesosat:
  Liha - 100 gr.
  Riisijauho - 3 rkl
  Voi on pieni pala.
  Suola on hyppysellinen.

Tässä suoritusmuodossa puuro sopii lapsille vuodesta 1 vuoteen. Tässä ikäiset lapset piirtävät jo hyvin ja punaisen lihan pureskelu on edelleen vaikeaa, joten on parempi kiertää sitä. Älä lisää puuroihin myös paista ja ylimääräistä rasvaa.
  Riisistä lapsille voit silti keittää makeaa viljaa luumujen tai kurpitsa- ja kesäkurpitsaa kanssa.
  Riisipuuroa lihareseptillä:
  1. Puurotuotteet: 100-150 gr. tuoretta lihaa, 3 rkl riisi, viipale kastikevoita ja suolaa.
  2. Erota liha kalvoista ja leikkaa. Mitä pienempiä kappaleita, sitä nopeammin ne hitsataan.
  3. Keitä liha keitetyksi. Noin 1 tunti.
  4. Huuhtele riisi.
  5. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes kypsennetään. Se keitetään noin 20 minuuttia.
  6. Kierrä valmistettuja lihapaloja pari kertaa lihamyllyssä.
  7. Sekoita keitetty riisi kierrettyyn lihaan. Keitä yhdessä 3 minuuttia.
  8. Mausta voilla ja tarjoile.
  Bon ruokahalua!
  Huomautus:
  Tähän viljaan riisiä voidaan käyttää täysjyvätuotteena tai murskata. Jos lapselle on helpompaa syödä pienempiä paloja, käytä murskattua riisiä.
  Jos lapsi sopii viheriöille, voit lisätä sen puuroon.
  Vauvoille voit keittää samanlaisen ruoan, vain maidon kanssa perunamuusina.

2. Kukkakaali-vuoka
  ainesosat:
  Kukkakaali - 1 kulho (tai 2 kuppia)
  Kova juusto - 70 gr.
  Keksit - 1 rkl
  Maito - 2 rkl.
  Öljyvuoto. - 1 rkl

Kukkakaali, toisin kuin valkoinen kaali, ei aiheuta allergioita, siksi on suositeltavaa keittää se pikkulapsille perunamuusin muodossa. Vuodesta alkaen olevat lapset eivät voi enää jauhaa, vaan keitetään vain vedessä tai kaksoiskattilassa. Kaksivuotiaille lapsille se voidaan jo tarjota eri versioina (keitetyt, haudutut, paistetut), joista yksi on kukkakaali-juustolaatikko. Tämä yksinkertainen ja kevyt vihannesruoka on täydellinen pääruokana lounaalle tai illalliselle.
  Kukkakaali vuokajuustoa - Valmistus:
1. Huuhtele kukkakaali ja irrota se kukinnoista. Pane pannulle vettä, lisää suolaa ja anna kiehua 7 minuutin ajan.
  2. Sillä välin valmista juustokastike. Tee tämä viipaloimalla juusto raastimessa ja lisää ruokalusikallinen. keksejä.
  3. Kaada kaksi ruokalusikallista maitoa.
  4. Lisää taidetta lusikka pehmeää (sulatettu mikroaaltouunissa tai vain sulanut lämmössä) voita ja sekoita.
  5. Kallista keitettyä kukkakaalia siivilässä, jotta lasista tulee vettä. Sen jälkeen laita kaali korkeilla reunoilla olevaan muottiin ja kaada päälle juustokastike.
  6. Lähetä lomake uuniin noin 15-20 minuutiksi, kunnes muodostuu kultainen kuori. Tarjoile lämpimänä vihreiden kanssa.

3.Herkullinen höyryn souffle   - herkkä ja uskomattoman herkullinen ruokalaji lapsille. Se vain sulaa suussa! Lapsille, jotka ovat yli vuoden ajan soufflessa, voit lisätä rusinoita ja marmeladia. Näiden makeiden lisäaineiden ansiosta juustomassa on jopa maukkaampaa!
  ainesosat:
  raejuusto - 600 gr.
  manna - 1/2 kuppia
  vesi - 1 kuppi
  sokerihiekka - 2 rkl.
  vaniljasokeri - 1/2 tl
  voi - 2 rkl. l.
  kasviöljy - 1 rkl
  muna - 1 kpl.
  siemenetön rusinat - 1/2 kuppia
  marja- tai hedelmäsiirappi - 6 rkl

Määrä marmeladia tarvitaan makuun ja tarpeen mukaan - ruoan koristamiseen tarjoilun yhteydessä.
  Raejuuston souffle-resepti:
  Juustomassan valmistamiseksi tarvitset pannun, jonka tilavuus on 3 litraa.
  Keitä mannavettä vedessä, kunnes saadaan paksu puuro. Poista lämpöä ja jäähdytä.
  Jauha raejuusto homogeeniseksi sosehtavaksi massaksi, laita kulhoon mannajauhoa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
  Murenna muna, erota proteiini keltuaisesta.
  Kuumenna voi nestemäiseen tilaan.
  Lisää keltuainen saatuun juustomassaan, kaada voi, kaada vaniljasokeri ja sokerihiekka, lisää rusinat.
  Sekoita saatu seos uudelleen huolellisesti.
  Lisäkeittämistä varten tarvitaan pyöreät syvät muotit.
  Voitele muotit kasviöljyllä ja laita valmistettu juustomassa niihin.
  Laita muotti pannuun, lisää vettä ja keitä 15-20 minuuttia.
  Poista muotit höyrystä. Viileä.
  Voit palvella muodoissa, jos niillä on koristeellinen ulkonäkö, tai siirtää tuotetta lautasille.
  Ennen tarjoilua kaada souffle pöydälle siirappilla ja laita marmeladi siirappin päälle kauneuden ja mausteen lisäämiseksi.
  Juustomassuffle on valmis!

4. kurpitsa vuoka
  Herkullinen, maukas, vähärasvainen, edullinen vuoka - löytö koko perheen illalliselle
  ainesosat:
  400 g kurpitsaa
  100 g juustoa
  2 munaa
100 g smetanaa
  0,5 tl vapautettua soodaa,
  150 g jauhoja
  vihreät,
  0,5 tl suolaa.,
  pippuria.

Raasta kesäkurpitsa, purista se hyvin. Leikkaa juusto hyvin hienoksi tai raasta, leikkaa vihreät. Sekoita sooda smetanaan, anna kestää 5 minuuttia, lisää munat, suola, pippuri, lyö haarukalla, lisää jauhot, sekoita. Pane sitten juusto, kesäkurpitsa ja vihreät siellä, sekoita ja kaada pienen halkaisijan omaan muottiin (rasva). Paista 40-50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

5.Kukkakaalin sose
  tuotteet:
  Kukkakaalin kukinnat - 20-25 kukintaa
  Peruna - 4 kpl. pienet.
  Riisi - 3 tai 4 ruokalusikallista riisi.
  Kerma - 100 ml. (kerman sijasta voit lisätä 2 - 3 rkl smetanaa)
  Suola maun mukaan
  Valua. öljy - siivu

Kukkakaali on ravitsemuksellinen ja terveellinen tuote. Sen nimi johtui kukista muistuttavista kukinnoista. Eikä moniväristen värien vuoksi, kuten saatat ajatella nähmättä ja tuntematta tätä tuotetta.
  Sitä voidaan tuoda täydentäviin elintarvikkeisiin lapsille jopa vuodeksi, toisin kuin valkoiset. Koska se on pehmeämpi eikä aiheuta koliikkia vatsassa. Se auttaa myös ylläpitämään normaalia ulosteesta.
  Ensimmäiseen ruokintaan sopii sikillinen kukkakaali, jonka jälkeen voit kokeilla porkkanakaalia. Ja ensimmäisestä vuodesta alkaen lapselle voidaan valmistaa lempeä kermainen keitto kukkasipulia ja perunaa. Valokuvan resepti, joka on julkaistu alla.
  Keittokeitto kukkakaali-soseella:
  1. Tämän keiton pääkomponentti on kukkakaali, joten otamme sitä hieman enemmän kuin muita tuotteita. Valmistamme myös perunoita, riisiä, kermaa, pala voita ja suolaa. Jos kermaa ei ole käsillä, smetana (noin 3 ruokalusikallista) tekee tämän määrän ruokaa riittää 5-6 annosta. Jos tarvitaan pienempi määrä, pienennä tuotteita suhteessa toisiinsa.
  2. Pura kukkakaali kukintoihin. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Pane vihannekset astiaan vettä ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Noin 20-25 minuuttia.
  3. Keitä riisi erillisessä astiassa.
  4. Tyhjennä lieme lasiin potista, jossa vihannekset keitettiin. Hän on silti hyödyllinen meille. Lisää keitetty riisi keitettyihin vihanneksiin ja soseuta tehosekoittimessa.
  5. Sinun pitäisi saada niin homogeeninen massa. Lisää suola maun mukaan.
  6. Lisää siivu voita ja kermaa. Sekoita.
  7. Keitososee saa niin vaalean värin. Säädä keiton tiheys itse. Lisää jos aikaisemmin valutettu kasvisliemi näyttää liian paksulta.
  8. Pienille lapsille keitto on paras mahdollinen sellaisenaan, ilman lisäyksiä.
  9. Ja vanhemmille lapsille on parempi tarjoilla kukkakaali-soseppikeitto korppujauhoilla. Tässä suoritusmuodossa on suurempi mahdollisuus ruuan syömiseen. Keitto voidaan ripottaa myös yrtteihin tai persiljalehtiin.

6.Kanan vanukas
  ainesosat:
  1. Kana (massa) - 100 g
  2. Vehnäleipä - 10 g
  3. Voi - 1 \\ 2 tl
  4. Maito - ¼ kuppi
  5. Muna - 1 kpl.
  6. Suolaliuos - ¼ tl
  Valmistus.
Ota pala luutonta kanaa, huuhtele kylmällä vedellä, lähetä lihahiomakoneen läpi. Vieritä jauhatin toisen kerran valkoisen tunkkaisen vehnäleivän läpi, jota on aiemmin kastettu 1 rkl maitoa. Tämä massa täytyy pyyhkiä seulan läpi, laimentaa loput maidosta paksuksi lietteeksi. Lisää sitten raaka munankeltuainen, suolaliuos. Vatkaa proteiini vahvaan vaahtoon ja lisää sekoittaen varovasti. Laita kaikki saatu massa pieneen mukkaan, joka on rasvattuna öljyllä.
  Upottamalla muki kattilaan, täytetty puoliksi kiehuvalla vedellä, peitä pannu kansi, laita liesi ja keitä 40 minuuttia.
  Kana-, vasikan-, maksanlihan vaniljakastikkeet voidaan tarjoilla perunamuusien tai vihannesten kanssa.

7. KEHTO MUNALA
  1. ½ sipulia;
  2,2 kpl perunat,
  3. 1 porkkana;
  4. 2 - 4 kpl. viiriäisen munat
  1. Kuori ja pese sipuli. Käytämme puoli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori porkkanat, leikataan myös kuutioiksi.
  2. Vanhin tytär rakastaa enemmän raastettuja porkkanoita, joten hieroin usein karkealla raastimella.
  3. Kuori, pese ja noppaa perunat.
  4. Kaada 500-600 ml astiaan. vesi (riippuen siitä, millaista keittoa vauva pitää, harvinaisempaa tai paksua). Kiehauta. Heitä sipulit ja porkkanat kiehuvaan veteen. Jos teet raastettua porkkanaa, makaa vain sipulit. Lisää 10 minuutin kuluttua perunat.
  5. Lisää 15 minuutin kuluttua raastettu porkkana, jos et ole lisännyt porkkanaa kuutioiksi. Voit lisätä keittoihin myös lasten pastaa - 1 rkl, jos haluat paksumpaa keittoa.
  6. Älä unohda, että emme kypsennä keitettyä munaa, vaan keittoa, jossa on raaka muna. Jos lapsesi tykkää harvinaisemmasta keitosta, ota 2 munaa, jos se on paksu, sitten 4. Murenna munat kulhoon ja sekoita haarukalla.
  7. Nyt on vielä selvitettävä, kuinka lisätä muna keittoon. Kaada munat 15 - 20 minuutin kuluttua perunoiden lisäämisestä keittoon. Kaada munat hyvin hitaasti kiehuvaan keittoon ja sekoita varovasti haarukalla pienten hiutaleiden muodostamiseksi. Keitä keitto munan kanssa kiehuvaksi ja voidaan poistaa lämmöltä. Jäähdytä vähän, kaada levyyn. Lisäämme puhdistamatonta öljyä lautaselle, voit lisätä erikseen keitetyn lihan. Bon ruokahalua!

8.Lasten lihapullot
  Jauheliha - 500 g.
  1 muna
  1 sipuli
  Leipä - 100 gr.
  Riisi - 100 gr.
  Porkkanat - 1 kpl.
  0,5 kuppia maitoa
  Suola maun mukaan

1. Jauheliha sekoitetaan hienonnettuna sipulien ja porrastettujen porkkanoiden kanssa.
  2. Liota leipä ja riisi maidossa, keitä vähän, sekoita jauhelihan kanssa
  3. Lisää muna jauhelihaan, suola maun mukaan
4. Muokkaamme ja keitämme tutelkkeja parille, kunnes ne ovat valmiita (tämä on helppo tehdä hitaassa liesissä)
  Sivukastimena vihannekset, perunamuusuus tai pasta ovat täydellisiä.
  Vanhemmille lapsille lihapallokastike on hieno lisäys. Se voidaan valmistaa paistamalla sipulia ja porkkanoita tomaattikastikkeella.

9.Kalakalaskeitto
  kalafilee - 150 g (kummeliturska, lohi, taimen tai pollock tekee)
  1/2 keskipitkää sipulia
  1 pieni porkkana
  1 keskimääräinen peruna
  smetana
  suola ja vihreät maun mukaan

1. Pane filee pieneen kattilaan, täytä se vedellä (1,5-2 kupillista), laita tuleen, suolaa vähän
  2. Kun kala on kypsennetty, aseta se syrjään erilliselle levylle ja suodata liemi.
  3. Hienonna perunat ja sipulit hienoksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella, laita liemeen keittämistä varten. Jos keitto vaikuttaa ohuelta, voit lisätä vähän riisiä.
  4. Cogra-vihannekset keitetään, lisää kalat uudelleen ja jauhaa kaikki sekoittimella.
  5. Tarjoa smetana ja yrtit

10. Perunamuusia
  Pyyhi 100-120 g keitettyjä kuumia perunoita seulan läpi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää vähitellen (enintään 20 ml) kuumaa keitettyä maitoa saatuun massaan sekoittaen jatkuvasti. Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen, rehevä massa. Laita perunamuusia lautaselle, kaada sulatetulla voilla.

11. Porkkana-sose
  Pese, kuori, pilkkoa, 100 g porkkanaa kattilassa, kaada vähän kiehuvaa vettä, lisää epätäydellinen teelusikallinen sokeria, peitä kansi ja laita pienelle tulesta. Hauduta 30–40 minuuttia sekoittaen ja lisäämällä vähän vettä, kunnes porkkanat muuttuvat pehmeiksi. Pyyhi sitten kuumat porkkanat seulan läpi, kaada 1/4 kuppia kuumaa maitoa, keitä. Kun tarjoilet, lisää 1/2 tl. voita.

12. Keitetty kurpitsa
  Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, laita kattilaan, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, lisää vähän suolaa ja keitä kunnes se on tarjous. Jäähdytä keitetyt kurpitsa lämpimään tilaan (voidaan sekoittaa muiden vihannesten, hedelmien tai viljojen kanssa), pyyhi seulan läpi ja tarjoa lapselle.

13. Omenoilla haudutettu kurpitsa
  Pane 200 g hienonnettua kuorittua kurpitsaa pannuun, lisää 100-150 g kuorittuja ja hienonnettuja omenoita, vähän suolaa ja 1-2 tl. sokeria, 1-1,5 tl Voi, enintään 100 ml vettä, ja hauduta, kunnes se on hellävaraista, jäähdytä sitten lämpimään ja hiero seulan läpi. Valmiit ruoat voidaan kaata hiukan hyytelöllä.

14. Valikoima kasvispasta
Porkkanat ja kaali, hienonnettu, hauduta kannen alla pienessä määrässä vettä, kunnes puoli on kypsynyt, lisää hienonnettu peruna ja hauduta yhdessä vielä 30 minuuttia. Pyyhi sitten vihannekset, mukaan lukien lisätyt vihreät herneet, kuumana, lisää sitten hieman kuumaa maitoa ja suolaa seokseen. Sekoita kaikki hyvin, keitä kiehuvaksi ja lyömällä uunista lyömällä niin, että perunamuusuus on rehevä ja ilman möykkyjä. Mausta valmis sose 1 tl: lla. voita.

15. Riisi ja porkkana souffle   (jos munille ei esiinny allergisia reaktioita)
  Alkaen 1 rkl keitetty ja pesty riisi, keitä lievästi viskoosinen puuro vedellä. Lisää siihen 1 tl. sulaa voita, 1/2 munankeltuaista, hierotaan 1 tl: lla. rakeistettu sokeri 25 - 30 ml: ssa keitettyä maitoa, 1 / 4-1 / 2 porkkanaa, raastettuna hienossa raastimessa. Sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti 1/2 vaahdotetusta proteiinista saatuun massaan. Siirrä voideltuun muottiin ja aseta 35-40 minuutiksi vesihauteeseen (vaijeritelineeseen pannulla, jossa on kiehuvaa vettä).
  Vihannesten ja viljojen sofflille voi olla myös muita vaihtoehtoja: mannasuurimosta, kurpitsasta ja kesäkurpitsasta (2 rkl. Raastettuja vihanneksia porkkanoiden sijasta).

16. Lihalla täytetty munakas
  ainesosat:
  50 g keitettyä jauhettua lihaa
  1 muna
  1/2 kupillista kahvimaitoa
  pala voita hasselpähkinän kokoisena
  1 rkl. lusikka keitetyt vihannekset soseen keitosta
  persilja
  1 rkl. lusikka tomaattimehua

Jauha munankeltuaiset suolalla ja öljyllä, lisää kermavaahtoproteiini. Täytä kattila voilla, kaada siihen sekoitetut munat, upota se toiseen astiaan vedellä, peitä ja laita erittäin kuumaan uuniin 10 minuutiksi.
  Lyö valmiin omlettin päälle lautaselle, laita jauhettu liha ja vihannekset siihen, käpristä se ja kaada tomaattimehu.

17.Krupenik
  Tämä resepti on todellinen löytö äideille! Kun lapsista tulee erittäin nirso ja oikukas, kun et tunne puuroa ja raejuusto on väsynyt))
  ainesosat:
  lasten raejuusto "Agusha" - 50 g,
  tattari - 4 rkl. lusikat,
  voi - 1 tl,
  smetana - 2 tl
  viiriäismuna - 1 kpl,
  jauhetut krakkausyksiköt - 10 g.

Ota, pese ja laita tattari pannuun. Laita se voimakkaalle tulelle ja keitä kiehuvan veden jälkeen heikkoon tuleen ja keitä noin 25 minuuttia. Jauhaa tattaripuuroa tehosekoittimella. Sekoita tattaripuurot huolellisesti lasten juustoaineen kanssa, lisää raaka muna ja 1/2 tl voita. Siirrä saatu massa voilla voideltuun muottiin, ripottele jauhetulla leivänmurilla, tasoita pinta ja rasvaa smetalla. Uuni noin 25 minuuttia (lämpötilassa 180 astetta).
18. Höyrytettyjä juustokakkuja
  Raejuusto - 200 g (mieluiten kotitekoinen)
  jauhot - 4 rkl. l.
  muna - 1 kpl. (kanan sijasta voit ottaa 2-3 viiriäistä)
  sokeri - 4 rkl. l.
  1. Lisää muna ja sokeri raejuustoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
  2. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Jauhoja on parempi lisätä vähitellen, jotta ei liioitella: kun massa hyväksyy taikinan konsistenssin ja alkaa tarttua käsistä, tämä tarkoittaa, että jauhoja on riittävästi
  3. Kynämme pienet palat kokonaisesta taikinapalasta, rullata pienet pallot ja laittaa ne kaksoiskattilaan pienellä etäisyydellä toisistaan, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.
  4. Höyrytä 30 minuuttia.