Olet varmasti kokeillut vain tätä juomaa, mutta et koskaan kerännyt sitä itse. Tämän tilanteen korjaamiseksi päätimme kertoa sinulle yksityiskohtaisesti, kuinka koivun mehu saadaan oikein.

Yleistä tietoa juomasta

Ennen kuin kerron sinulle, kuinka koivun mehua kerätään, haluan kertoa sinulle, mikä tämä juoma on.

Koivunmahla on nestettä, joka valuu murtuneista ja leikattuista koivun oksista ja rungoista, joka syntyy juuripaineen vaikutuksesta.

Varmasti kaikki tietävät, että koivu (harkitsemamme juoman toinen nimi) on erittäin arvokas ja ravitseva tuote. Tämä johtuu siitä, että sillä on myönteinen vaikutus koko ihmiskehoon.

Juoman koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Keväästä makea koivunmahla uutetaan, koska se on erittäin rikas vitamiineja ja mineraaleja varten. Asiantuntijat väittävät, että tämä juoma sisältää seuraavat aineet: erilaiset sokerit, fosfori, kalium, zirkonium, natrium, nikkeli, kalsium, barium, magnesium, strontium, alumiini, kupari, mangaani, titaani, rauta ja pii. Tutkijat löysivät siitä myös typen jälkiä.

Juoman käyttö auttaa puhdistamaan verta ja jakamaan munuaisten ja virtsarakon kivet, tehostaen aineenvaihduntaa. Se poistaa myös toksiineja ja muita haitallisia aineita kehosta.

Koivun mehua on hyödyllistä juoda muun muassa maksasairauksien, vatsahaavan, sappirakon patologioiden, alhaisen happamuuden, reuman, skurbon, radikuliitin, niveltulehduksen, päänsärkyjen, tuberkuloosin ja jopa sukupuolitautien takia.

Milloin koivun mehua kerätä?

Koivusta mehu alkaa varhain keväällä ensimmäisten sulatusten myötä. Tämä ajanjakso jatkuu, kunnes silmut avautuvat. On kuitenkin huomattava, että mehun jakamisen tarkkaa ajankohtaa on melko vaikea määrittää, koska se riippuu täysin sääoloista. Vaikka suurin osa keräilijöistä väittää, että "koivun kyyneleet" alkavat käydä jo maaliskuun puolivälissä.

Mahlavirtausajan alkamisen määrittämiseksi itsenäisesti sinun tulee vain käydä metsässä ja pilata koivu ohuella urilla. Jos tämän toimenpiteen jälkeen näytetään reiästä pisaroita henkeä antavaa kosteutta, voit jatkaa turvallisesti sen keräämiseen ja jatkovalmisteluun.

Maassamme vaahteramehua uutetaan hyvin harvoin. Ja sen määrää on melko vaikea verrata koivun kanssa. Tämä johtuu siitä, että sokerin vaahtera kasvaa vain Pohjois-Amerikassa, kun taas muut lajit eivät ole niin nopeasti kasvavia, että ne antavat suuren määrän elämää antavaa juomaa.

Yhdysvaltain koillisosassa sekä Kaakkois-Kanadassa vaahteramehua käytetään hyvin laajasti. Sitä käytetään pääsääntöisesti makean siirappin valmistukseen, jota käytetään usein pannukakkujen kanssa ja lisätään erilaisiin makeisiin.

Yhteenvetona

Tässä artikkelissa vastasimme yksityiskohtaisesti kysymykseen siitä, miten koivumehusta saada maukas ja säilyttää se pitkään, ja keskustelimme myös siitä, kuinka se tulisi hankkia vahingoittamatta puita. Näiden vinkkien ansiosta saat ehdottomasti erittäin maukkaan ja terveellisen juoman, joka sammuttaa janoasi hyvin ja tyydyttää kehoa mineraaleilla ja orgaanisilla hapoilla. Älä unohda "parantaa" hoikka kauneus ja hoitaa haava niin, että puu ei kuole.

Valitse nuori puu, jonka rungon halkaisija on enintään 10 cm. Lävistä neulalla (ei liian syvällä) ja tarkkaile vähän. Jos pistoskohtaan ilmaantui tippa nestettä, mehu on jo mahdollista kerätä.

Ohuet puut eivät sovellu sellaiseen asiaan, loukkaamme niitä vain syvillä puhkaisuilla, ja mehu ei ole niin maukas.

Poimi muutama puu, älä yritä puristaa kaikkia mehuja yhdestä. Jos tarvitset 5 litraa mehua, on parempi valita 5 koivua ja kerätä niistä litraa kohti kuin vetää kaikki neste yhdestä.

Älä valitse mehua keräämiseen puita, jotka sijaitsevat kaupungissa. Ne imevät kaiken, mikä on ympäristön kannalta haitallista - moottoriteiden autojen pakokaasut, tehtaiden ja kasvien savu, pöly. Tällaisesta mehusta voi saada enemmän haittaa kuin hyötyä. Ulos koivunmakea syvemmälle metsään.

Pidä huolta puusta, älä tee viillota kirveellä, käytä poraa ohuella poralla. Muista, että mehu kiertää lähellä kuorta, joten sinun ei tarvitse porata reikää liian syvälle puunrunkoon.

Kuinka kerätä koivumehua - opas aloittelijoille

Joten tee reikä, kiinnitä puhdas muovipullo sen alle (tämä voidaan tehdä käärittämällä se teipillä tynnyriin). Muodosta flagellum sideharsokankaasta, joka toimii eräänlaisena nestejohtimena. Työnnä flagellumin toinen pää tehtyyn reikään, laske toinen pää astian kaulaan. Kapillaarimenetelmällä reiän mehu, joka kerääntyy sideharsoon, putoaa vähitellen muovipulloon.

Useita kertoja päivässä on suotavaa valvoa säiliöiden täyttämistä. Jos mehu ei valu niin intensiivisesti kuin keräyksen alussa, älä yritä porata reikää syvemmälle, mene vain uuteen puuhun.

Kun olet valmistunut kokoelma, muista huolehtia puusta. Korjaa reikä puupalkilla, vahalla tai sammalla. Mehu lakkaa virtaamasta ulos ja alkaa virrata koivun oksille. Lisäksi puu selviytyy omasta haavastaan. Jos teet kaiken oikein, saat juoman mehua ja säästät puun.


  Onko sinulla 50 litraa elävää juomaa? Säästä pala talveksi, tee koivunmehua appelsiinilla.

Oksana Abramovich oli kanssasi

Katso myös video siitä, kuinka koivun mehua kerätään olki oljilla pullossa.

  © Vcusnyatina.ru

Koivunmahna on kirkasta nestettä, joka virtaa leikattuista tai murtuneista koivun rungoista ja oksista juuripaineen vaikutuksesta. Koivumehun mehun virtaus alkaa keväällä ensimmäisistä sulatuksista ja jatkuu, kunnes silmut avautuvat.

Koivun mehun tarkkaa ajanjaksoa on vaikea määrittää, koska se riippuu sääolosuhteista. Esimerkiksi, jos maaliskuun sulatuksen aikana mehu alkoi jo valua ja pakkaset odottamattomasti löysivät, sen käyttö voi loppua jonkin aikaa. Mehu alkaa kuitenkin yleensä käydä maaliskuun puolivälissä, kun lumi sulaa ja silmut turpoavat. Mahlavirtauksen alkamisen määrittämiseksi riittää mennä metsään ja tehdä ohut kohokuva koivulle, jonka paksuus on yksi käsivarsi. Jos mehu on mennyt, tippapaikkaan ilmestyy heti tippa mehua, joten voit aloittaa sen keräämisen ja keräämisen. He lopettavat mehukeräyksen huhtikuun jälkipuoliskolla, kun lehdet ovat jo kukkivat.

Intensiivisin rypälemehuvirtaus puussa tapahtuu päivän valoisassa puoliskossa, joten on parempi aloittaa kerääminen aamulla, öisin mehua “nukahtaa”. Paras aika mehun keräämiselle on aikaväli 10.00–18.00, kun se virtaa voimakkaimmin. Reikien lukumäärä, joita suositellaan tekemään, riippuu puun halkaisijasta, jos 20-25 cm - silloin vain yksi, tilavuuden ollessa 25-35 cm - kaksi, 35-40 - kolme, ja jos halkaisija on yli 40 cm - neljä reikää ovat täysin hyväksyttäviä.

Koivunmahlan keräyksen tulisi alkaa paikoista, joita aurinko lämmittää parhaiten, missä koivu herää, vaikka ympärillä on vielä lunta. Kun metsä lämpenee, tulisi siirtyä syvälle tihnään, mihin metsä herää myöhemmin kuin eteläreunalla. Koivusta saadaan yleensä 2–3 litraa mehua päivässä. Iso puu voi tuottaa noin 7 litraa mehua päivässä, ja joskus enemmän. On suositeltavaa kerätä mehua siellä, missä leikkaaminen on suunnitteilla, eikä sitä suositella otettavaksi nuorista puista.

Koska koivun juuret menevät kauas maahan, se ei ime myrkyjä maaperän pintakerroksesta. Siksi kaikki koivun kasvatuspaikat ovat koivun mehun keräämiselle hyviä, mutta mehun kerääminen on silti parempaa vain ekologisesti puhtaissa metsissä, koska puu itse imee haitallisia aineita ja pakokaasuja.

Tarvikkeita koivun mehun keräämiseen ja varastointiin on lähestyvä valikoivasti. Vanhalla ajalla koivumahna kerättiin koivunkuoresta erityisiin tuesochkiin, uskottiin, että niissä se säilyttää paremmin ominaisuutensa. Mehu on kuitenkin mahdollista kerätä tavallisiin lasipurkkeihin tai jopa muovipulloihin, mutta muista, että kemia pystyy antamaan mehulle erityisen maun ja joskus se liukenee itseensä.

Mehua saadaan yleensä upottamalla, lovettamalla tai poraamalla puunkuorta, jonka halkaisija on vähintään 20 cm, hyvin kehittyneellä kruunulla. Tavaratilan rako tai reikä on parasta tehdä puun eteläpuolella, siemenvirtausta on enemmän, 40-50 cm etäisyydellä maasta, alaspäin, liikkumisen tulisi olla alhaalta ylöspäin, reiän syvyys on 2-3 cm tunkeutuneen kuoren tunkeutumiseen, ja jos koivu on hyvin paksu, sitten vielä syvemmälle.

Aukkoon asetetaan alumiinia, muoviuraa, koivunkuoren laatikko tai muu puolipyöreä laite, jonka kautta mehu virtaa astiaan. Joskus mehu saadaan leikkaamalla pienet oksat ja kiinnittämällä muovipussi leikkauspisteeseen. Sinun ei tarvitse pyrkiä tyhjentämään kaikkia mehuja yhdestä puusta, se kompensoi osan siitä, mutta jos vuotaa puu kokonaan, se voi kuivua. On parempi ottaa litra mehua päivässä 5-10 puusta kuin ottaa yksi litra viidestä, tuomalla se kuolemaan.

Kun koivumehun keräys on ohi, sinun on pidettävä huolta itse puusta ja peitettävä tiukasti vahalla, korkilla tai sammalilla tehdyt reiät, jotta bakteerit, jotka voivat aiheuttaa vakavan uhan puun elämälle, eivät pääse runkoon. Koivut leikkaamisen jälkeen mehukeräys voidaan järjestää kannoista.

Jos et halua juoda mehua heti, mutta haluat pitää sen kauemmin, täytä se lasipurkkiin ja jääkaappiin. Joten juoma hapettuu vähemmän, ts. Huononee. On kuitenkin parempi, että mehua ei säilytetä pidempään kuin 2–3 päivää, muuten se käy fermentoituneena ja muuttuu paranemisnektarista myrkkyyn. Mutta jos säilytät mehun, se pysyy paikallaan useita kuukausia.

Useita reseptejä koivun mehun säilyttämiseksi pitkäaikaista varastointia varten.

Tuoreet koivunmahlat käyvät minkä tahansa tilavuuden lasisäiliöissä. Huuhtelemalla kuumalla, mieluiten keitetyllä vedellä, ne täytetään tuoreella mehulla. Lisää joka puoli litraa kohden epätäydellinen teelusikallinen tavallista tai glukoosisokeria, 2-3 rusinaa, pestään kylmässä kiehuvassa vedessä, ja jos haluat - pieni sitruunan kuori. Säiliö suljetaan korkilla tai kannella ja kiinnitetään langalla tai siteillä.

Hiilidioksidin paine käymisen aikana syntyy melko korkeaksi, ja jotta lasi ei murtu, määritetyn määrän enemmän sokeria ei suositella. Muutamassa päivässä saat miellyttävän hapan, erittäin hiilihapotetun juoman. Mehun säilyttämiseksi lämmitä mehu emaloastiassa 80 asteen lämpötilaan. Kaada lasipulloihin ja purkkeihin. Täytä melkein yläosaan ja sulje korkeilla ja pulloilla korkeilla ja sitten osmolkalla. Liota sitten 15 - 20 minuuttia 85 asteen vedessä pastöroimiseksi.

Keittäminen kvass koivusta.

Koivun mehun säilyttämiseksi siitä valmistetaan kvass. Kuumenna 35 asteeseen, lisää 15-20 g hiivaa ja 3 rusinaa litraa kohti, sitruunan kuori voidaan lisätä maun mukaan. Sen jälkeen purkki tai pullo suljetaan tiiviisti ja jätetään 1-2 viikkoon. Kvass voidaan valmistaa toisella tavalla. Lisää 10 litraan koivumehua 4 sitruunan, 50 g hiivan, 30 g hunajan tai sokerin, rusinoiden mehu nopeudella 2–3 asiaa pulloa kohden. Pullota ja pidä 1-2 viikkoa pimeässä, viileässä paikassa. Kvass voi olla valmis jo viidessä päivässä, mutta koska se kestää pidempään, juoma ei menee huonosti, se voidaan varastoida koko kesän.

Toinen resepti kvass. Pussin palanut ruisleipäkuorut lasketaan köydellä koivunmahlan tynnyriin. Kahden päivän kuluttua hiiva siirtyy kuorista mehuun ja käyminen alkaa. Sitten tynnyriin kaadetaan ämpäri tammikuorta säilöntäaineena ja tanniinina ja aromin vuoksi kirsikoita (marjoja tai lehtiä) ja tillin varret. Kahden viikon kuluttua kvass on valmis, sitä voidaan varastoida koko talven.

Muut koivun mehun säilöntä- ja säilöntämenetelmät.

Esivanhempamme joivat koivua, käyneet tynnyreissä ilman lisättyä sokeria - se oli perinteinen vähä alkoholipitoinen juoma Venäjän juhlajuhlissa. Koivumahla on itsessään miellyttävä, virkistävä ja kiinteyttävä juoma, mutta voit lisätä aronia, puolukkaa, mustikkaa tai vaatia erilaisia \u200b\u200byrttejä - timjamia, kamomillaa, kuminan siemeniä, lehmukukkia, ruusunmarjoja, harsolla peitetyssä purkissa noin 2 viikon ajan. .

Voit lisätä siihen infuusioita mäkikuismaa, minttua, sitruunamelissa, mäntyneuloista, kirsikkamehua, omenaa, herukoita. Koivunmahla voidaan haihduttaa sakeutumiseksi siirappiksi, joka sisältää 60% sokeria. Tällä siirapilla on sitruunanvalkoinen väri ja tiheys hunajaa.

Juoma Valkovenäjän kielellä - kaada koivunmehu suureen pulloon ja laita pimeään viileään paikkaan 2 - 3 päiväksi. Lisää sitten mallas ohrasta tai paahdettu murskattu keksejä. 5 litralle koivumahlaa - 30 g. ohramallas tai krakkausyksiköt. Palsamia valmistetaan myös koivumahlasta. Ämpäri mehua tarvitsee 3 kg sokeria, 2 litraa viiniä ja 4 hienonnettua sitruunaa. Kaikki tämä on laitettava kellariin kahdeksi kuukaudeksi, pullotettava ja vanhennettava vielä kolme viikkoa.

Koivun mehun parantavat ominaisuudet.

Koivunmahla sisältää orgaanisia happoja, tanniineja, mineraaleja, rautaa, kaliumia, kalsiumia, glukoosia, fruktoosia, haihtuvaa. Koivumehun käyttö auttaa hajottamaan rakon ja munuaisten kivet, puhdistamaan veren, vahvistamaan aineenvaihduntaa ja poistamaan haitalliset aineet kehosta tartuntatauteihin. Mehua on hyödyllistä juoda mahahaavojen, maksa-, pohjukaissuoli-, sappirakon, alhaisen happamuuden, radikuliitin, reuman, niveltulehduksen, keuhkoputkentulehduksen, tuberkuloosin, skorputaan, päänsärkyn ja sukupuoliteitse tarttuvien tautien hoidossa.

Koivunmahla lisää kehon vastustuskykyä vilustumiselle, tartunta- ja allergisille sairauksille, sillä on anthelmintinen, diureetti-, syöpälääkevaikutus, on hyödyllistä pyyhkiä iho koivamiehellä ihottuman, aknen suhteen, kosteuttaa ja puhdistaa kuiva iho. Iholle on erittäin hyvä levittää seuraava maski: sekoita 1 rkl. l. smetana 2 rkl. l. koivunmehu ja 1 tl. hunajaa. Sinun on pidettävä tällaista naamiota noin 15 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä, iho sen jälkeen, kun se saa kauniin mattaisen sävyn.

Ja koivunmahlasta on hyödyllistä pestä hiuksesi hilseellä, lisätä niiden kasvua ja kiiltoa ja pehmeyttä (koivunlehden infuusiolla on sama ominaisuus). Koivunmahla on hyvä lääke impotenssille. Koivun kyyneleillä on erittäin hyvä vaikutus ihmisiin vaihdevuosien aikana, jos juot vähintään lasillisen mehua päivässä, silloin unelma, väsymys, ärtyneisyys ja muut vaihdevuosiin liittyvät ilmiöt katoavat.

Koivumahlan systemaattisella saannilla on palauttava ja tonisoiva vaikutus. Koivunmahla on vasta-aiheinen koivun siitepölylle allergisille. Lääketieteellisiin tarkoituksiin koivun mehua tulisi juota tuoreena. On suositeltavaa ottaa 1 lasi 3 kertaa päivässä 20-30 minuutin ajan ennen ateriaa 2-3 viikon ajan.

Vain pari vuosikymmentä sitten kaikki voivat nauttia tästä upeasta juomasta käymällä lähimmässä liikkeessä tai ruokasalissa. Nyt on vaikea löytää luonnollista koivumehua edes supermarketista. Siksi amatöörit keräävät ”oikean” koivun mehun itse.

Ainutlaatuinen juoma ja sen edut

Ihmisissä on yleinen uskomus: "Kuka juo koivutäysmehua, se on täynnä terveyttä ja elinvoimaa koko vuoden."

Monet ihmiset tietävät koivun mehun eduista. Se on hyvä koko vartalolle. Ensinnäkin se palauttaa aineenvaihdunnan. Toiseksi se antaa voimaa ja elinvoimaa, tuo paineen normaaliksi. Kolmanneksi se on C-vitamiinin varastossa.

Viime aikoina kaikki voivat nauttia tämän juoman. Nyt koivun mehun tuotanto on vähentynyt. Nyt on vaikea löytää luonnollista tuotetta edes supermarketista. Siksi monet ihmiset mieluummin ottavat mehua itse. Osoittautuu, että tämä on yksinkertainen toimenpide.

Mitä sinun on tiedettävä, kun etsit tätä mehua

Ennen kuin mentät koivulehtoon tai metsään, sinun on aseistettava itsesi tekniikan tuntemuksella ja onnistuneen mehunkeruun salaisuuksilla.

Noudata lakia, huolehdi kansallisesta aarteestasi!

Älä huoli, Venäjän federaation lainsäädäntö sallii koivun mehun keräämisen. Tärkeintä on, että puu pysyy hengissä sadonkorjuun jälkeen. Muuten saat sakot.

Tämän estämiseksi valitse aikuinen koivu, jonka halkaisija on 25 cm. Älä myöskään tee karkeita ja syviä viilloja, jotka ovat haitallisia puulle.

Muista! Se on mahdotonta:

• kerätä nuorten koivun mehu;
• tee syvä leikkauksia kirveellä;
• kerätä yli 10 litraa mehua yhdestä puusta (pari litraa yhdestä puusta riittää, on parempi kiertää useita koivuja).

Oikea vuodenaika

Tarkka päivämäärä, jolloin sinun on mentävä koivumehua, kukaan ei tiedä. Kaikki riippuu alueen säästä ja ilmastosta. Mehu ilmestyy yleensä Moskovaan, Moskovan alueelle ja Keski-Venäjälle maaliskuun kolmannella vuosikymmenellä, eteläisillä alueilla maaliskuun alussa ja pohjoisessa, Uralin ja Altai-alueen ulkopuolella huhtikuun loppuun mennessä.

Ole tarkkaavainen, heti kun ensimmäiset kevään merkit ovat alkaneet ilmestyä, voit ajaa koivulle varmennusta varten. Katso munuaiset, jos ne alkoivat turvota, voit tarkistaa tekemällä pienen reiän tavaratilaan. Todennäköisesti mehu on jo käynnissä voimalla ja päällä.

Mutta jos munuaiset ovat edelleen kuivia, sinun pitäisi odottaa hiukan, koska mehua ei todennäköisesti ole. Tai se tulee, mutta niukasti.

Taulukko: Leningradin alue, Siperia tai Altai - kun voit kerätä koivunmehua Venäjän eri alueilta

Lämpötila, ei sadetta, sopivia vuorokauden tunteja ja muita vivahteita

On olemassa useita "menestyksen salaisuuksia", jotka sinun pitäisi tietää etukäteen:

1. Ilman lämpötilan tulisi olla 5 astetta lämpöä.
2. Jos pakkasta on tullut sulatuksen jälkeen tai se on alkanut sataa, tämä ei ole paras aika koivumahvan keräämiseen. On parempi odottaa edullisempia sääolosuhteita. Muuten menetät vain aikaa.
3. Paras aika kerätä mehua on klo 11.00-16.00.
   

   Kun auringonvaloa on enemmän, koivunmahla virtaa voimakkaammin.

4. Puhdasta ja korkealaatuista koivumehua voidaan kerätä vain metsässä, koivulamassa, jossa on ekologisesti puhdas ympäristö. Vältä myös soita paikkoja. Kaupungissa koivumahkaa ei pidä kerätä, etenkin tehtaiden lähellä. Tämä on täynnä allergioita, pahimmassa tapauksessa - myrkytyksiä.
   

   Kaupungissa koivunmahlaa ei voida kerätä. Tämä on täynnä allergioita, pahimmassa tapauksessa - myrkytyksiä. Ja tietysti ei ole mahdollista kerätä koivunmahlaa lähellä tehtaita ja kasveja.

5. Kerää mehu koivun eteläpuolelta.

Puu-ohjeet

Tämä sääntö leikkaa ensimmäisen. Mitä paksumpi puu, sitä parempi. Nuori koivupuu ei tuota niin paljon mehua kuin aikuinen puu pystyy tuottamaan.

Jos valitset oikean lähteen, yhdellä koivulla voit kerätä jopa 7 litraa mehua kerrallaan.

  Ja muista käsitellä koivun loukkaantunut paikka suoritettuaan toimenpiteen. Peitä tätä varten leikkaukset ja reiät puutarhalakalla tai peitä ne kotitekoisella puukorilla.

Mitkä koivumehun keräämismenetelmät eivät vahingoita puita

Uran käyttö - muovi, alumiini tai puu

Tarvitset:

• porata;
• ax;
• v-muotoinen alumiiniset kouru;
• kontteja.

Siten keskimäärin voit kerätä litran mehua 20 minuutissa.

Video: koivumehun erottaminen uralla

Ilman lisävarusteita - vain kädet ja veitsi

Tarvitset: terävän veitsen, astian mehuun.

Tämä menetelmä on hyvä, kun rentoudut perheen tai ystävien kanssa luonnossa. Muutamassa minuutissa kerät mukan mehua.

Video: miten koivun mehua kerätään nopeasti ja helposti

Kokoelma pussissa (pussi) tai pullossa oksasta

Tarvitset:

• terävä veitsi tai kuori;
• kontteja.

Pisaran käyttö

Tarvitset:

1. Poraamme reikän koivuun. Puhdistamme sahanpurusta.
2. Irrota neula tiputin toisesta päästä. Aseta kambiikka reikään.
3. Asetamme tiputin toisen pään neulalla muovipulloon lävistämällä sen.

Tämä on yksi yleisimmistä tavoista koivun mehun keräämiseen. Koska on mahdollista kerätä jopa 7 litraa mehua nopeasti ja vahingoittamatta puuta.

Video: miten koivun mehua kerätään tiputtajalla

Kuten huomaat, koivun mehun uuttamiseen on monia erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja. Valitse haluamasi. Ja älä unohda noudattaa toimenpidettä ja sääntöjä. Sitten koivu kiittää sinua vuosittain upealla mehullaan.

Kuinka kerätä koivun mehua? Tämä kysymys huolestuttaa monia kesäasukkaita, jotka eivät ole aiemmin tavanneet tämän juoman itsenäistä tuotantoa. Erinomaisen maun lisäksi koivusta valmistettu juoma on tehokkain lääke lievään vilustumiseen ja vitamiinivajeeseen, ja se sammuu myös janoon. Juoman runsauden saamiseksi ja jopa varantojen tekemiseksi koivun mehu on uutettava aktiivisen nesteen vapautumisen aikana. Sadonkorjuu alkaa yleensä huhtikuussa puun silmien turpoamisen aikana. Optimaalisin aika koivun mehun keräämiseen omilla käsilläsi on 12-18 tuntia, koska nesteen vapautuminen tällä aikavälillä tapahtuu suurimmalla voimalla.

Istuimen valinta

Paikka, josta voit koivun mehua kerätä, on määritettävä huolellisesti. Sinun ei pitäisi harkita moottoriteiden lähellä sijaitsevia puita, teollisuuskomplekseja ja muita ympäristön pilaantumisen lähteitä, koska ne imevät kaikki ilmakehään pääsevät haitalliset aineet, ja niistä juomalla ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia. Parasta on etsiä koivutarhoja, jotka sijaitsevat mahdollisimman kaukana sivilisaatiosta. Paikka on valittu, ja jää vain muistaa, kuinka koivun mehu kerätään vahingoittamatta puita.

Kun sopiva koivutarha on löydetty, sinun on valmistettava työkalut ja välineet terveellisen juoman hankkimiseksi. Tarvitset: ruuvimeisselin (sähköporan), jossa on pora, tiputin tai vinyyliletku ja astia. Jos ensimmäisessä luettelossa ei ole työkaluja, voit käyttää vasaraa ja metalliputkea, jotka on valittu tiputtajan halkaisijan mukaan, tai kääntölaitetta. Kuinka saada mehua, jotta puu ei vaurioidu?

Jotta koivu ei vaurioituisi, sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä:

1. Voit käyttää vain aikuista koivua, jonka halkaisija on yli 20 cm. Nuoret puut sadonkorjuun jälkeen eivät välttämättä selviä, koska tänä aikana ne tarvitsevat voimaa kasvulle ja kehitykselle.
2. Mehun keräämisessä sinun on käytettävä vain määritettyä työkalua, koska kirveen käyttö vahingoittaa puuta.
3. Älä poraa liian syviä reikiä, vain 2-3 cm syvyyteen puuhun.
4. Jokaisesta puusta voit kerätä enintään yhden litran nestettä. Jos kerättyä mehua on enemmän, niin on helppo aiheuttaa korjaamatonta haittaa kasvelle.
5. Älä poraa useita reikiä samaan puuhun. Esimerkiksi, jos koivun halkaisija on 20 cm, siihen saa tehdä 1 reikä. Jos rungon halkaisija oli 30 cm, siihen voidaan tehdä 2 reikää.
6. Jos olet lopettanut nesteen keräämisen, muista sulkea puun reikä sammalilla tai vahalla.

Poraa reikä 20 cm: n etäisyydelle maasta 20-30 mm: n syvyyteen ja aseta tiputin tiukasti, leikattu aikaisemmin 45 °: n kulmaan. Monet ihmiset keräävät sideharsoa, joka tyhjentää nesteen astiaan. Tällaisen keräyksen aikana pöly, puun kuori ja muut roskat pääsevät säiliöön, joka on sitten suodatettava. Ja pisaroilla kerättyä koivunmahlaa ei tarvitse puhdistaa, koska neste puusta tulee suoraan säiliöön.

Yhdessä päivässä koivutarhassa saat jopa 20 litraa herkullista juomaa. Kun prosessi on valmis, on tarpeen sulkea puun reikä. Edellä mainittujen koivun reikien tukkeutumismenetelmien lisäksi voit käyttää sopivan halkaisijan omaavaa kuivahaaraa, joka on pyöritettävä kartion alla ja vasarattava reikään varovasti vasaralla. Ajan myötä korkki turpoaa ja koivu ei kärsi millään tavoin, kun olet kerännyt oikean määrän nestettä.