Maitokeittoja löytyy usein lasten valikoista. Tällaisia \u200b\u200breseptejä ovat säännölliset keitot ja sosetetut keitot. Maitokeitot sopivat erinomaisesti noin vuoden ikäisten vauvojen ruokintaan, niiden optimaalinen rakenne ja hyvä ravintoarvo. Tietenkin keittojen valmistuksessa tulisi ottaa vain korkein laatu.

Hercules-kermakeitto

Arvioitu kalorimäärä 100 grammassa keittoa on 70.

Tarvitset: 50 g Hercules-rouhetta (sinun tulisi antaa etusija hienolle jauhamiselle), 100 g porkkanaa, 2 munan keltuaista (kananmuna), 300 ml maitoa, 30 g voita.

Porkkanat ja viljat tulisi keittää pienessä määrässä vettä, kunnes ne tarjoilevat, ja sitten pyyhkiä huolellisesti hienon seulan läpi. Lisää kuuma maito saatuun soseeseen, sekoita huolellisesti, lisää kuumaa vettä (keiton tilavuuteen 1 litraan asti), sekoita uudelleen hyvin ja keitä. Ota keitetyt munat keltuaiset, jauhaa ne voilla, mausta saadulla keittomassalla ennen lapsen tarjoamista.

Maito kukkakaali keitto

Sopii noin 1-vuotiaille lapsille.

Arvioitu kalorimäärä 100 grammassa keittoa on 64.

Ilmoitettu määrä tuotteita tarvitaan noin yhdelle litralle keittoa.

Tarvitset: 500 g kukkakaalia, 2 munankeltuaista kananmunaa (esikypsennetyt munat), 300 ml maitoa, 30 g voita.

Pese kukkakaali varovasti ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Hiero kaali hienon seulan läpi, lisää kuumaa maitoa, haluttaessa voit lisätä vähän kasvisliemiä. Lisää kuuma keitetty vesi (enintään 1 litra keittoa). Sekoita hyvin ja keitä. Hiominen keltuaiset voilla ja mausta keitto ennen tarjoilua.

Kasvismaitikeitto

Arvioitu kaloreiden määrä 100 grammassa keittoa on 60.

Ilmoitettu määrä tuotteita tarvitaan noin yhdelle litralle keittoa.

Tarvitset: 100 g perunaa, 100 g kaalia (valkoista tai kukkakaalia), 50 g porkkanaa, 2 munankeltuaista kanamunaa (esikypsennetyt munat), 300 ml maitoa, 30 g voita.

Pese kaikki vihannekset, kuori, leikkaa, keitä keitetyksi, pyyhi hienon seulan läpi. Lisää saatuun perunamuusiin kuuma maito ja vihanneslieme. Jos keitto on liian paksu, voit lisätä kuumaa keitettyä vettä. Sekoita kaikki ja keitä 3 minuuttia. Hiominen keltuaiset voilla ja mausta keitto.

Vermicelli maidossa

Sopii yli 1-vuotiaille lapsille.

Arvioitu kalorimäärä 100 grammassa keittoa on 137.

Tarvitset: 10 g hienoa vermicelliä, 100 ml maitoa, 3 g voita, 5 g sokeria (haluttaessa).

Lisää kiehuvaan maitoon vermicelli ja keitä, kunnes se on kypsennetty. Lisää voita ja sokeria ennen keittämistä, sekoita.

Vihreiden herneiden sosekeitto, lihalieme ja maito

250 g: n annosta varten tarvitset: ¼ osaa munasta, noin 40 g lihaa, 80 g vihreitä herneitä, 7 g jauhoja, 25 ml maitoa, 5 g voita, pieni määrä lihaliemettä.

Hauduta herneitä lihaliemessä (haluttaessa vedessä), kunnes tarjous. Pyyhi valmiin herneet kuumana seulan läpi. Jauhot hierotaan, laimennetaan liemillä ja sekoitetaan sitten herneiden kanssa. Täytä kaikki maidolla, munankeltuaisella (ilman allergiaa), keitä. Lisää ennen tarjoilua öljyä.

Vermicelli-maitokeitto on ruokalaji, joka monille on vain varhaislapsuuden muisto ja jota pidetään pelkästään lastenruoana. Itse asiassa pasta maitoa ja sokeria yhdistelmällä näyttää olevan melko epätavallinen tehtävä, joka soveltuu vain kokemattomien lasten makuun. Sellaista maitokeittoa ei tietenkään voida pitää perinteisenä ensimmäisenä lounaskurssina, mutta se voi hyvinkin toimia erinomaisena korvikkeena tavanomaisille viljoillemme. Tämän ruoan maku, koostumus ja keittoteknologia eivät käytännössä eroa viskoosista maidipuurosta, puhumattakaan siitä, että pasta on sama viljatuote kuin riisi, kaura, tattari ja muut viljat.

Maitokeitto on niin nopea ja helppo valmistaa, että se antaa kertoimet suosituimmalle viljalle ja voi olla erinomainen aamiainen sekä kiireisellä arkipäivänä että rauhallisena vapaapäivänä. Ravitsemuksellisilla ominaisuuksiltaan se ei ole millään tavoin huonompi kuin perinteiset viljaruokia, koska vehnä sisältää paljon arvokkaita kuituja, vitamiineja, mineraaleja ja muita terveydelle välttämättömiä aineita. Kuten muutkin maitojauhot, tämä ruokalaji tyydyttää nälän pitkään ja toimittaa keholle energiaa aktiiviseen henkiseen ja fyysiseen toimintaan useita tunteja.

Tämä suloinen nuudelikeitto sopii erinomaisesti suurten ja pienten lasten syömiseen, koska he syövät sitä melkein aina suurella ruokahaluella yhdistäen sekä nautinnon että hyödyn yhdessä yksinkertaisessa ruoassa. Useimmat aikuiset kykenevät myös arvostamaan tämän keiton herkän maitomaisen maun ja paksun rikkaan tekstuurin, joten ei ole mitään vikaa sisällyttämällä se ruokavalioosi aika ajoin maistuvaksi ja terveelliseksi aamiaiseksi koko perheelle. Yritä tehdä maitokeittoa nuudeleilla lapsille ja aikuisille, ja arvostat varmasti tätä aika-testattua ja joskus ansaitsemattomasti unohdettua reseptiä!

Hyödyllisiä tietoja

Kuinka keittää maitokeittoa vermicellin kanssa - resepti lapsille ja aikuisille, askel askeleelta valokuvia

AINESOSAT:

• 800 ml maitoa
• 200 ml vettä
• 100 g vermicelliä (8 rkl. L.)
• 2 rkl. l. sokeri
• 10 g voita
• 2 ripausta suolaa
• vanilja veitsen kärjessä

VALMISTUSMENETELMÄ:

1. Jotta maitokeittoa valmistettaisiin nuudelilla, kaada vesi kattilaan ja laita se keskilämpötilaan.

Vinkki! Meijeriruokien valmistukseen on käytettävä paksuja pohjaisia \u200b\u200bmetalli-, keraamisia tai valurautaisia \u200b\u200bastioita, jotka estävät maitoa palamasta. Emaloitu astia ei ole kovin sopiva tähän.

2. Kun vesi lämpenee, lisää pala voita ja odota, kunnes se on täysin sulanut.

HUOM! Öljyä voidaan lisätä myös jo valmistettuun astiaan tai jopa jokaiselle yksittäiselle annokselle maun mukaan. Mutta jos laitat sen keittämisen alussa, se auttaa vähentämään vaahdon muodostumista maidon pinnalle.

3. Kaada kylmä maito pannuun ja kiehauta keskilämpötilassa.

HUOM! Maitokeitto keitetään aina maidon ja veden seoksessa, joka voidaan ottaa eri suhteissa. Maidon laimennus auttaa ensinnäkin estämään ruuan palamista, toiseksi, vähentää tämän keiton rasvapitoisuutta ja kolmanneksi nopeuttaa vermicellin valmistusta, koska pasta keitetään melko heikosti puhtaassa maidossa.

4. Lisää keittämisen jälkeen suola, sokeri ja pieni ripaus vanilliinia maidoon tarpeen mukaan.

5. Kaada vermicellit vähitellen kiehuvaan maitoon sekoittaen voimakkaasti keittoa lusikalla lisäysprosessin aikana. Ensimmäisissä minuutteissa vermicellin lisäämisen jälkeen keittoa on myös sekoitettava usein, koska raa'at vermicellit tarttuvat erittäin helposti kokkareihin, mikä tekee siitä ei kovin houkuttelevan ja hidastaa huomattavasti sisälle kiehuvaa.

6. Keitä maitokeittoa matalassa kuumassa pienellä kiehutuksella 5 - 7 minuutin ajan, kunnes vermicelli on valmis. Sulje valmis keitto kannella ja anna sen hautua 10-15 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkki! Perinteisesti pienet vermicellit laitetaan makeaan maitokeittoon täytteenä, mutta jos sinulla ei ollut sitä talossa tai haluat mieluummin kiinteää pastaa, voit laittaa minkä tahansa makuasi makaroniasi - nuudelit, sarvet, hajotettu useiksi spagettipalaksi jne. On suositeltavaa, että etusija annetaan durumvehnästä valmistetulle pastalle, koska ne tekevät astiasta vähemmän kaloreita ja hyödyllisempiä kuin korkealaatuisimmasta leivonnasta valmistetut tuotteet.

  Maukas ja erittäin herkkä maitokeitto, jossa on vermicelliä, olisi tarjottava lämpimänä tai lämpimänä, lisäämällä haluttaessa pala voita jokaiseen lautaselle. On parempi syödä se kaikki kerralla eikä jättää sitä seuraavana päivänä, koska vermicelli pyrkii turvotumaan maidossa ja menettämään maunsa. Bon ruokahalua!

Kuinka tehdä dieettilääkemaitokeittoa

Vermicellillä varustetun maitos keiton kaloripitoisuus on melko alhainen, joka on 103 kcal / 100 g valmista ruokaa. Tämä tekee siitä hyvän ruoan harmonian ja ruokavalion ylläpitämiseksi. Maitokeiton kaloripitoisuuden vähentämiseksi edelleen suositellaan:

1. Käytä sen valmistukseen rasvatonta maitoa, joka on laimennettu vedellä suhteessa 1: 1.

2. Vähennä astian sokerimäärää tai korvaa se hilloilla tai hunajalla.

3. Kieltäydy lisäämästä voita.

4. Valitaan durumvehnästä nuudelit tai muut vain pastalajikkeet A.

Maitokeiton valmistamiseksi tarvitset:

• 1 rkl matala vermicelli (hämähäkkiverhot)
• 200 ml maitoa
• 5 g voita
• sokeri maun mukaan

Ainesosat 1 annosta varten.

Kaikki äidit tietävät maidon ja maitotuotteiden eduista, mutta kaikki lapset eivät rakasta juoda sitä. Äidit käyvät tällaisissa tapauksissa temppujen parissa, mutta tekevät siitä tänään herkullisen maitokeiton nuudeleilla.

Tällainen keitto houkuttelee paitsi poikavauvaa tai tyttäriä, mutta myös vanhempia, koska se antaa mahdollisuuden syödä lapsuuteen. Tämä on upea resepti kevyelle, terveelliselle ja ravitsevalle aamiaiselle koko perheelle.

Maitosupin valmistus Vermicellin avulla:

Maitokeitto on lapsuudesta peräisin oleva ruokalaji, jonka isoäidit ja äidit ovat meille huolellisesti valmistaneet. Ja se on myös todistettu tapa lisätä pieniä mielijohteita, jotta he eivät ole liian houkuttelevia tuotteita. Tänään opiskelemme lasten maitokeittojen reseptejä.

Maidon hienouksia

Mutta ensin selvitetään kuinka keittää lapsi niin, että hän söi sen ilman suurta vakuuttamista. Perustana voit käyttää täysmaidon lisäksi myös jauhemaista ja jopa tiivistettyä maitoa. Normaalia maitoa lisätään valmistusprosessin aikana. Kuivaa laimennettuna pienessä määrin vettä hapankerman konsistenssiksi ja lisää sitten vettä. Ihannetapauksessa ota litra vettä 50 g maitojauhetta kohti. Tiivistetty maito laimennetaan myös suhteessa 2 rkl. l. 1 lasillinen vettä, sitten keitetään. Täydennä maitokeittoja vihanneksilla, viljoilla tai jauhotuotteilla. Jos keitto tehdään maidossa lisäämättä vettä, se tulee keittää erikseen, kunnes se on puolivalmiina, ja vasta sitten lähettää keittoon. Maitokeittojen valmistukseen on parempi käyttää paksuun pohjaan olevaa pannua. Ensin se tulisi huuhdella kylmällä vedellä, jotta keitto ei pala. Keitä se matalassa kuumassa ja maustetaan voilla ennen tarjoilua.

Pasta makea

Ehkä suosituin resepti on maitokeitto, jossa on nuudelit tai pastaa. Ensin keitetään 500 ml vettä, suolaa ja kaada siihen 5–6 rkl. l. hämähäkkinuudelit tai muut pasta. Keitämme sitä 7-8 minuutin ajan, sitten vedetään se siivilälle ja jätetään valumaan. Siihen väliin, saat 1,5 l maitoa kiehuvaksi, suolaa maun mukaan ja laita keitetty vermicelli siihen. Seisomme sitä alhaisella lämmöllä 3–5 minuuttia ja poistamme liesistä. Valmis keittokausi 30 g voilla ja sokerilla. Lisää vermikelliin maitokeiton resepti vähän gourmet-makuun, lisää siihen hilloa tai tuoreita marjoja.

Kaksi yhdessä

Viljakeitot ovat erityisen hyödyllisiä kasvavalle organismille. Tässä suhteessa tattari-maitokeiton reseptillä ei ole yhtä suurta merkitystä. Aluksi keitetään tattari suolavedessä nopeudella ¾ kupillista viljaa 700 ml vettä. Tyhjennä sitten ylimääräinen neste ja kaada pannuun 1,5 litran lämmitettyä maitoa. Keitä keittoa matalassa kuumassa 15–20 minuuttia, laita voi ja tarjoile. Tattarin sijasta voit käyttää helmi ohraa, maissia, ohraa tai mannassa. Kahdessa viimeisessä tapauksessa seulotaan ensin vilja, saatetaan vedellä laimennettu maito kiehuvaksi ja kaadetaan se ohuena virtauksena. Samaan aikaan keitämme keittoa matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti 15–20 minuutin ajan.

Maitomaisia \u200b\u200bperunoita

Ei yhtä herkullinen ja ravitseva resepti. Sen valmistamiseksi 3-4 kuorittua mukulaa liotetaan kylmässä vedessä 20 minuutin ajan, kuivataan sitten ja hierotaan karkealle raastimelle. Kaada perunamassa vedellä, kiehauta ja keitä, kunnes puoli on kypsennetty. Kaada sitten 500 ml lämmitettyä maitoa perunaa olevaan pannuun ja anna sen hautua kiehua 10 - 15 minuutin ajan kiehumishetkestä, lisää sitten suola maun mukaan, lisää pala voita tai 2-3 rkl. l. kerma. Ennen tarjoilua voit ripottaa keittoa raastetulla juustolla ja rapeailla kotitekoisilla kekseillä - niin se osoittautuu ruokahaluisemmaksi.

Yllätys sisällä

Voit lieventää reseptiä hieman ja lisätä nyyttejä. Kuinka keittää maitokeittoa lapselle tässä tapauksessa? Aloitamme valmistelemalla pohjaa nyytteille. Tätä varten keitetään ½ kupillista vettä, lisätään 1 rkl. l. voita ja ripaus suolaa. Kaada tähän 1 rkl. l. manna ja keitä jatkuvasti sekoittaen kuten tavallista puuroa. Jäähdytä se sitten, lisää munaa, ½ \u200b\u200brkl. l. jauhot, ripaus suolaa ja sekoita huolellisesti. Yhdistämme erillisessä astiassa lasi maitoa, ½ kupillista vettä, 1 tl. sokeri, laita seos kiehuvaksi ja suola maun mukaan. Seuraavaksi laitamme vuorotellen tähän 1 tl. mannajauhetta ja varmista, että nyytit eivät tartu toisiinsa. Jatka keittämistä, kunnes kaikki nyyt kelluvat pinnalle. Lopulta, kuten tavallista, maustettiin keitto voilla.

Lounas vauvalle

Pienimpien, vain vuoden ikäisten gourmetten ruokalista vaatii erityisen lähestymistavan. Maitokeitot voidaan sisällyttää siihen ilman pelkoa. Lisäksi maitokeitto yhden vuoden ikäiselle vauvalle on yksinkertaista ja nopeaa. Win-win-ratkaisu on tarjous vihanneskeitto. Aluksi leikkasimme ohut viipaletta keskimääräistä perunaa, 15 g tuoretta porkkanaa ja 15 g kurpitsamassaa. Kaada porkkanat 2 rkl. l. vettä, laita 1 tl. Voi ja kiehauta, kunnes se pehmenee. Lisää hienonnettu kurpitsa ja perunat, samoin kuin 8-10 kukkakaalin tai parsakaalin kukintaa. Kaada vihannekset 100 ml: lla vettä, peitä ja keitä 20 minuutin ajan matalassa kuumassa. Lopuksi suola keitto maun mukaan, kaada ½ kuppia kuumaa maitoa, kiehauta ja poista heti liesi.

Olemme iloisia, jos lapsesi nauttivat ehdotetuista ruuista. Ja jos sinulla on omia valokuvia maitokeittoihin, kerro niistä kommenteissa.

Vuodesta alkaen lapset voivat keittää maitokeittoja. Jokainen ravitsemusterapeutti todistaa helposti maidon keittojen hyödyllisyyden. Vitamiinien, mineraalisuolojen ja helpon sulavuuden ansiosta maidikeitto on yksi ensimmäisistä paikoista. Ne ovat erittäin ravitsevia, niiden valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa. Maitokeittoja voidaan valmistaa erityyppisillä maidoilla - joko kokonaisena tai jopa kuivana.

PIENIKEITTIMEN SYYTÄ riisiä ja kesäkurpitsaa

ainesosat:

• 50 gr massa kesäkurpitsaa.
• Tl riisiä.
• 150 ml. maitoa.
• 100 ml vettä.
• Suola veitsen kärjessä.

valmistus:
  Leikkaa pesty kesäkurpitsa pieniksi kuutioiksi ja kaada vähän kiehuvaa vettä yhdessä riisin, suolan kanssa ja keitä kunnes kypsennetään alhaisella lämmöllä. Sen jälkeen keitä kypsennetty riisi ja kesäkurpitsa seulan läpi, laimenna kuumalla maidolla ja anna kiehua. Poista sitten liesi, jäähdytä ja täytä voilla (voilla).

MAITOSKEHTO KASTIKKEILLA

ainesosat:

• Yksi keskikokoinen perunamukki
• Lasillinen maitoa.
• 100 ml vettä.
• Suola veitsen kärjessä.

valmistus:
  Kuori, pese ja leikkaa perunat ohuiksi nauhoiksi. Lisää sitten vesi, suola ja keitä kymmenen minuuttia.
  Kaada sitten kuuma maito perunapurkkiin, kiehauta ja anna lieden olla vielä noin kaksi minuuttia.
  Valmis maitokeitto täyttää voilla. (Voit lisätä krutonkekejä keittoon).

  PIENIKEITTELY MANNA-PYÖRÄN JA VÄRISELLINEN Kaali

ainesosat:

• 6-7 kukkakaalin kukintaa.
• Tl manananaa.
• Yksi lasillinen maitoa.
• Puoli lasillista vettä.
• Rkl voita.
• Suola veitsen kärjessä.

valmistus:
Irrota huolellisesti pesty kaali kukinnoiksi, laita kattilaan, lisää vettä, suolaa ja keitä viisitoista minuuttia, poista se sitten liemestä ja kaada manna siihen ohutta virtausta ja keitä sekoittaen kahdeksan minuuttia, kaada sitten kuuma maito ja lisää keitetty kaali, joka on jauhettu aiemmin seulan läpi.
  Valmis keitto täytettäväksi öljyllä.

  PIENIKEITTELY KASVISSA JA RAKENEILLA

ainesosat:

• Sukupuolimukula peruna.
• 40 gr kaali.
• 30 gr porkkanat.
• Tl vihreitä herneitä (purkitettu).
• Lasillinen maitoa.
• Puoli lasillista vettä.
• Rkl voita (voita).
• Tuoretta krutonkileipää vehnäleipää.
• Suola veitsen kärjessä.

valmistus:
  Huuhtele vihannekset. Hienonna kaali, kuori porkkanat ja perunat ja leikkaa kaistaleiksi. Laita porkkanat kattilaan, lisää puoli rkl voita (kermaa), hauduta kannen kanssa matalalla lämmöllä kymmenen minuutin ajan. Lisää sitten kaali, perunat ja herneet. Kaada hieman suolaista kuumaa vettä ja keitä kunnes se on hellävaraista.
  Kaada sitten kuuma maito ja kiehauta, pidä alhaisella lämmöllä muutama minuutti, poista sitten liesi ja anna jäähtyä.
  Täytä valmis keitto öljyllä ja lisää siihen krutonkeja.

MAITOSKEHTO VERMIKKELINEN

ainesosat:

• Rkl matala vermicelli.
• Lasillinen maitoa.
• Puoli lasillista vettä.
• Tl sokerisiirappia.
• Rkl voita (voita).
• Suola veitsen kärjessä.

valmistus:
  Kiehauta vesi ja lisää vermicellit, sokerisiirappi ja suola. keitä kymmenen minuuttia ja kaada sitten kuumaa maitoa. Kiehumisen jälkeen sammuta liesi ja jätä se päälle kolmeksi minuutiksi, poista sitten.
  Ennen tarjoilua mausta voilla.

PIENIKEITTELY RISSIIN

ainesosat:

• Rkl riisiä.
• Lasillinen maitoa.
• Puoli lasillista vettä.
• Rkl voita.
• Suola veitsen kärjessä.

valmistus:
  Kaada esipesty riisi vedellä ja keitä. Kaada sitten kuuma maito, suola ja keitä uudelleen.
  Voi on hyödyllinen keiton täyttämisessä.

MAITOSKEITTÄMINEN MAKSUPUOLELLA

ainesosat:

• Lasillinen maitoa.
• Kaksi ruokalusikallista ohrajauhoja.
• Voi - 1 rkl.
• Puoli lasillista vettä.
• Suola veitsen kärjessä.

valmistus:
  Ohrajauhot paistetaan ensin kevyesti kuivalla paistinpannalla esilämmitettyssä uunissa (kunnes kullanruskeita). Kaada sitten kiehuvaa vettä ja keitä kaksi tuntia. Kunnes puuroa tulee.
  Tulokseksi saatu puuro hierotaan seulan läpi, laimennetaan kuumalla maidolla, suolataan ja keitetään.
  Voilla maustettu maitokeitto.

PAPERIKEUPPA KIINNITYS

ainesosat:

• 150 ml. maito
• Rkl helmi ohraa.
• Lasillinen vettä
• Tl voita.
• Tl sokeria.
• Suola veitsen kärjessä.

valmistus:
Kaada rouvat kiehuvalla vedellä, peitä ja hauduta, kunnes pehmenee. Pyyhi sitten seulan läpi ja laimenna kuumalla maidolla, lisää suola, lisää sokeri ja kiehauta uudelleen.
  Mausta keitto voilla.

"Temppu äidiltä." Maitokeittojen valmistusastiassa on paksut seinät ja pohja. Huuhtele se kylmällä vedellä, jotta maito ei palaisi. Ja samasta syystä kaikki maitokeitot keitetään vain matalassa lämmössä.