1-vuotiaille lapsille on olemassa monia erilaisia \u200b\u200breseptejä. Voit tehdä kana-, vasikan-, kalkkuna- tai kanin keittoa. Taaperoikäiset hyötyvät myös helppo valmistaa kasviskeittoista.

Keiton tulisi olla jokaisen 1-vuotiaan vauvan päivittäisessä ruokavaliossa. Suuri osa keittoa lounaalle lapselle ei tarvita. Voit keittää hänelle tuoreita keittoja päivittäin pienissä ruukuissa vedellä tai liemillä. Vuotiaille murusille on monia yksinkertaisia, terveellisiä ja maukkaita keittoja.

Vermicelli-maitokeitto yhden vuoden ikäiselle vauvalle

Maitokeitto on erinomainen vaihtoehto niille lapsille, jotka eivät suosii maitoa. Jotta voit valmistaa yksinkertaisen reseptin maitokeitolle, tarvitset:

• 200 ml maitoa
• 1 rkl matala vermicelli
• 5 g voita
• Jotkut sokeria

Lisää maito kattilaan ja kiehauta. Lisää sen jälkeen vermicellit ja keitä 5 - 7 minuuttia keskilämmöllä sekoittaen satunnaisesti. Kun keitto on valmis, lisää sokeri ja voi.

Maito-riisikeitto 1-vuotiaalle vauvalle

Tämän keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 200 ml maitoa
• 1 rkl riisi
• 5 g voita

Kaada maito kattilaan ja kiehauta. Lisää riisi hitaasti ja keitä satunnaisesti sekoittaen 15-20 minuuttia, kunnes riisi on valmis. Kun olet valmis, lisää voi.

Kasviskeitto 1-vuotiaalle vauvalle

Vihanneskeitto voidaan valmistaa useista vihanneksista. Terveellistä ja maukasta 1-vuotiaalle lapselle pidetään parsakaali- ja kesäkurpitsakeitona. Tarvitset:

• 50 g parsakaalia
• 50 g kesäkurpitsaa
• 1 peruna
• 1 rkl vehnä
• 5 g voita

Hienonna vihannekset hienoksi ja lisää ne kiehuvaan veteen. Keitä noin 10-15 minuuttia, poista vihannekset. Aseta pesty hirssi sinne ja keitä 30–40 minuuttia. Kun vilja on keitetty, lisää vihanneksia ja voi pannulle.

Sosevihanneskeitto 1-vuotiaalle vauvalle

Tämä sosekeitto voidaan antaa vauvalle, kun hän on jo tuttu monille vihanneksille. Sinun on varauduttava etukäteen:

• 1 tomaatti ilman ihoa
• 50 g kesäkurpitsaa
• ½ porkkanaa
• ¼ sipulit
• 50 g kukkakaalia

Jauha kaikki vihannekset ja täytä vedellä. Keitä keittoa noin 15-20 minuutin ajan. Kun vihannekset on kypsennetty, ne on vedettävä ulos, hienonnettava tehosekoittimessa ja lisättävä takaisin pottiin liemillä. Ennen tarjoilua voit lisätä vähän smetanaa tai kermaa.

Tattari keitto yhden vuoden ikäiselle vauvalle

Tattari keittoa annetaan usein päiväkodissa. Kotona tämä keitto voidaan keittää helposti ja nopeasti. Valitse itse valmistamasi: vedessä tai liemessä. Jos liemi, niin tarvitset:

• 100 g lihaa: vasikanlihaa, sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa
• 1 rkl tattari rouhe
• 1 peruna
• ½ porkkanaa
• ¼ sipulit

Keitä lihalieme. Kypsennysaika riippuu lihasta: kana on kypsennettävä vähän vähemmän kuin muut. Kun liemi on kypsennetty, pilko vihannekset hienoksi ja huuhtele tattari. Upota vihannekset ja tattari keitettyyn liemeen. Ja keitä 15 minuuttia.

Hernekeitto 1-vuotiaalle vauvalle

Hernekeiton valmistamiseksi tarvitset:

• 100 g lihaa
• 1 rkl herneet
• 1 peruna
• 1 pieni porkkana tai puoli
• 1/4 sipulia

Ennen kuin aloitat keiton keittämisen, huuhtele herneet huolellisesti ja täytä vedellä vähintään 2 tunnin ajan. Voit liottaa sitä yöllä. Keitä lihalieme ja lisää herneet. Sen tulisi keittää 1,5 tuntia keskilämmöllä. Jos liemi kiehuu, voit lisätä vettä. Pane hienonnettu vihannekset ja keitä vielä 15 minuuttia. Lisää suolaa ja keitto on valmis. Jos vauva ei oikein osaa pureskella, jauhaa keittoa tehosekoittimella

Borscht-resepti vuoden ikäiselle reenokille

Borsch 1-vuotiaille vauvoille voidaan keittää lisäämättä kaalia. Kaikki riippuu lapsen mieltymyksistä ja hänen ruuansulatuksesta. Borschia varten tarvitset:

• 100 g naudanlihaa tai sianlihaa
• 1 peruna
• ½ porkkanaa
• ¼ sipulit
• ½ keskikokoista punajuuria
• vehreys
• Suola maun mukaan

Pane liha, leikkaamaton ja kuorittu sipuli, porkkana ja punajuuri pannulle. Hauduta 45 minuuttia alhaisella lämmöllä, minkä jälkeen liha ja vihannekset on poistettava ja lieme suodatettava. Pane hienonnettu peruna ja suola kuorittuun liemeen. Lisää 10 minuutin kuluttua pannulle raastetut punajuuret, porkkanat ja hienonnettu sipuli. Muista hienontaa liha ja lisätä se uudelleen liemeen. 15 minuutin kuluttua keitto on valmis. Voit lisätä vihanneksia ja kaada lautaselle. Yhden vuoden ikäisen vauvan kohdalla boršsi on jo maustettavissa pienellä määrällä smetanaa.

1-vuotias vauvan kanakeitto

Lämpimän ja maukkaan keiton valmistamiseksi tarvitset:

• 100 g kanafilettä
• 400 ml vettä
• 50 ml maitoa
• ¼ sipulit
• 1/2 tl jauhot
• 5 g voita

Kaada kanafilee ja hienonnettu sipuli. Keitä 15 minuuttia. Sekoita voi ja jauhot tällä kertaa. Kun filee on kypsennetty, jauhaa liha ja sipulit tehosekoittimessa tasaiseksi. Lisää liemeeseen hienonnettu liha ja jauhot ja voi sekä maito. Sekoita kiehuvaksi ja suolaa.

Palkokasvit, joihin sisältyy herneitä, ovat yksi ensimmäisistä tuotteista, joilla vauva voidaan ja pitäisi ottaa käyttöön. Täydentävien ruokien suositus on aloitettava aikaisintaan seitsemän kuukauden kuluttua, ja täydentävien ruokien tulisi olla asteittaisia, jotta voit seurata vauvan reaktiota uusiin ruokiin. Itse asiassa, hyvin tunnettujen "herneiden vaikutuksen" muodossa suoliston epämukavuuksien muodossa, se voi myös olla allerginen. Siksi herneiden pitäisi näkyä kokonaan valikossa aikaisintaan puolitoista vuotta.

Keitämme ei vain herkullisia. Keitämme niin, että vatsa tuntuu hyvältä, jota varten me muutamme hernekeiton keittoprosessiksi ja peitämme jopa porkkanat. Tarkastellaan lisäksi herkullisia keksejä.

Ainesosat

• herneet - 200 grammaa
• sipuli - 1 pieni tai puolikas keskipitkä
• porkkanat - 1 pieni
• voi - 2 rkl. lusikat
• liemi (vesi) - noin 2 litraa

valmistelu

TIPS

Liemi voidaan ottaa vähärasvainen kana () tai vihannes.

Jos vauva syö keittoa ilman suolaa - hienoa. Jos ei, lisää sitten suolaa lautaselle.

Herneiden eduista lapselle

Pidä itsesi onnekkaana, jos vauvahernekeitto oli mielesi mukaan, koska herne on erittäin hyödyllinen. Sitä käytetään suuressa määrin kasviproteiinia, joka korvaa menestyksekkäästi eläinproteiinit, mutta täydelliseksi proteiinimuuntumiseksi se tarvitsee kuitenkin viljan tai lihan tukea. Siitä huolimatta herneastiat ovat välttämättömiä heikosti painoisille lapsille - herneet ovat erittäin ravitsevia.

Mutta paitsi proteiini on arvokasta herneitä. Se sisältää myös paljon hyödyllisiä aineita ja vitamiineja sekä kuitua. Se on liukenematon kuitu, joka aiheuttaa ilmavaivat ja maha-suolikanavan ongelmat.

Ne voidaan välttää jauhamalla perusteellisesti soseen tilaan (sose on homogeenisempaa ja herkkyyttä, kehon on helpompi selviytyä karkeasta kuidusta). Mitä teimme.

Herneet menevät hyvin paitsi viljojen ja lihan lisäksi myös vihannesten, kuten perunoiden, tomaattien, porkkanoiden ja yrttien kanssa. Muuten, jos lapsesi ei syö porkkanaa, herneet peittävät porkkanoiden maun täydellisesti, joten vauva syö ja ei huomaa.

Hemmottele rakastettua lastasi, ei vain miellyttävän kielen suhteen, vaan myös terveellisen ruuan, täynnä tärkeitä elementtejä ja vitamiineja - tämä on jokaisen huolehtivan äidin halu. Palkokasvit ja niistä valmistetut ruoat ovat ilmeisten etujen lisäksi myös erittäin ravitsevia, koska niiden on oltava läsnä lapsen ruokavaliossa.

Hernekeitto on yksi herättävimmistä ruokia kategoriassa, joka on ollut kaikille tuttu lapsuudesta lähtien. Mutta jotta tällainen keitto voitaisiin tuoda hänen valikkoonsa vahingoittamatta vauvaa, on välttämätöntä tietää, missä iässä, missä määrin antaa ja miten keittää se oikein, jotta se olisi herkullinen ja kasvattaa lapselle rakkautta papuihin.

Herneet ovat täynnä vitamiineja, proteiineja ja muita elementtejä, jotka edistävät kehon kasvua ja vahvistamista. Se aktivoi kaikkien järjestelmien kehityksen, suojaa haitallisilta bakteereilta.

Missä iässä hernekeittoa voidaan antaa lapsille?

Vanhemmat huolehtivat usein siitä, milloin antaa lapselleen hernekeittoa. Monet väittävät, että kun ensimmäinen ruokinta on suoritettu ja vauva on valmis syömään uusia ruokia, voit siirtyä heti "vakavaan" ruokavalioon. kuitenkin tämä lausunto on epätodennäköinen, ja tässä on tärkeää kiinnittää huomiota hetki, jolloin lapsi on riittävän vanha tällaista ruokaa varten.

Kaikista palkokasvien eduista huolimatta lääkärit eivät suosittele hernekeiton ottamista ruokavalioon ennen 1,5 vuotta. Tämä johtuu siitä, että herneiden sisältämät alkuaineet aiheuttavat epämiellyttäviä kaasuja vatsassa ja voivat aiheuttaa koliikkia tuskallisia vauvalle. Ainoa poikkeus on vihreät herneet, mikä on hyödyllistä antaa vauvalle maltillisesti.

Iässä 1,5 - 2 vuotta, lapsi voidaan ruokkia turvallisesti ja täysin hernekeitolla huolehtimatta mahdollisista kielteisistä seurauksista. Tässä iässä ruumiin on valmis havaitsemaan uusi aikuisten ruoka, käsittelemään sitä ja hankkimaan sen sisältämät arvokkaat elementit.

Valikkokohtaiset säännöt

Hernekeitto, kuten muutkin täydentävät ruoat, on otettava vähitellen vauvan ruokavalioon. Aluksi riittää, että rajoitutaan pariin pieneen lusikkaan muun ravinnon ohella, tätä annosta on vähitellen nostettava, ja ajan mittaan murut voivat tyydyttää nälän yhdellä keitolla.

Vauvahernekeittoreseptit

Pavuruokia, mukaan lukien hernekeitto, voidaan vaihdella. Pienen lapsen ruokavaliossa tulisi olla kaikki tarvittavat vitamiinit, koska tällainen hernekeitto lapsille tulisi valmistaa erityisen reseptin mukaan.

Valmistaessasi tällaista keittoa, sinun tulee noudattaa muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä, ja sitten se osoittautuu hyödyllisenä, mutta myös maukalliseksi, mikä on erittäin tärkeää, kun asetat uuden ruuan vauvan valikkoon.

1. Kasvisliemi.   Suositellaan valmistamaan lapselle keitto vihannesliemellä - vihannesten sisältämät hyödylliset aineet tekevät hernekeitosta mahdollisimman hyödyllisen ja vaikuttavat myönteisesti lapsen kasvuun ja kehitykseen.
2. Lihalieme.   Hernekeittoa voidaan haluttaessa valmistaa myös lihaliemelle - tätä varten sinun täytyy keittää liha pienellä määrällä rasvaa, valua ensimmäinen vesi ja käyttää lieme pohjana.
3. Herneitä.   Muutama tunti ennen ruoanlaittoa herneitä on liotettava vedessä - niin se on parempi keittää, ja keitto on vauvan miellyttävämpi syödä.
4. Johdonmukaisuutta.   Lapsen ensimmäisen hernekeiton tulisi muistuttaa perunamuusia - vatsa tottuu nopeasti uuteen ruokaan ja ottaa kaikki tarvittavat aineet.

On tärkeää tietää:   Hernekeiton valmistamiseksi alle 3-vuotiaille lapsille on käytettävä tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä herneitä. Kuiva hernekeitto sopii lapselle 3-vuotiasta.

Luodaksesi poikkeuksellisen herkullisen lasten hernekeiton tarvitset:

• yksi lasi tuoreita tai jäädytettyjä vihreitä herneitä;
• kaksi keskiperunaa;
• 100 g. Vähärasvaista naudanlihaa tai kananlihaa edellyttäen, että lapsi ei ole allerginen. Allergia kärsiville tämä tuote on suljettu pois;
• yksi keskipitkä porkkana;
• pieni ripaus suolaa.

Hernekeiton keittotapa:

1. Jos käytät kuivattuja herneitä, se on ensin liotettava veteen - tämä pelastaa lapsen kaasun ja koliikan muodostumiselta. Tuoreet herneet on pestävä, jäädytetty - sulata huoneenlämpötilassa ja huuhtele.
2. Aseta liha ja herneet keittämään 1,5-2 tuntia - tämä tekee keitosta paksumman, rikkaamman ja miellyttävämmän lasten vatsan havaitsemiseksi.
3. Lisää hienonnettu porkkana, peruna ja sipuli, lisää suolaa maun mukaan ja keitä, kunnes se on pehmeää.
4. Jäähdytä keitto ja hoita vauva uudella lautasella!

Mitä ei voi lisätä keittoon

Tuotteet, joita aikuiset säännöllisesti syövät, ovat haitallisia lapsen keholle, koska on olemassa tietty luettelo tuotteista, joita ei saa lisätä lasten hernekeittoon:

• savustetut lihat;
• liha, jolla on korkea rasvapitoisuus;
• mausteet ja kuutiot tekoliemestä.

Jos hernekeitto on olennainen osa koko perheen valikkoa, niin pienelle lapselle on tarpeen keittää keitto erikseen tai laimentaa se vihannesliemellä suhteessa yksi.

On tärkeää ymmärtää, että edes keiton asianmukaisella valmistuksella ja kaikkien ainesosien suvaitsevaisuudella ei ole takeita siitä, että lapsi rakastuu heti hernekeittoon. Siksi sinun täytyy ruokkia vauvasi tällaisella keitolla tyhjään vatsaan - niin voit välttää epämääräisyydet, epäonnistumiset ja negatiiviset käsitykset. Sinun ei tarvitse myöskään lisätä hernekeittoa valikkoon uutena ruokana silloin, kun lapsi on oikukas tai tyytymätön - kielteinen asenne keittoon ja täydellinen kieltäytyminen siitä voi kehittyä.

Hernekeiton resepti tuli meille muinaisista ajoista. Sen keitti kreikkalaiset ja roomalaiset. Ja he tiesivät paljon keitettyjen herneiden hyödyllisistä ominaisuuksista ihmiskeholle.

Se normalisoi vatsan ja suoliston toimintaa. Sisältää huomattavan määrän vitamiineja ja mineraaleja.

Suurella määrällä B-vitamiinia on myönteinen vaikutus hermoston toimintaan.

Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä niin hienon ruuan tulisi sopia jokaiselle ihmiselle iästä riippumatta. Mutta valitettavasti tämä ruokalaji ei sovellu pienille lapsille.. Ja kaikki johtuu niiden ruoansulatusjärjestelmän epätäydellisyydestä, joka on vielä muodostumassa ja joka ei ehkä pysty selviytymään palkokasveista.

Seurauksena voi olla turvotus, vatsakipu, ilmavaivat. Joten missä iässä hernekeittoa voidaan antaa lapsille? Kuinka keittää se oikein kirjoita valikkoon? Voinko lisätä ylimääräisiä aineosia keittoon? Kaikesta tästä keskustellaan myöhemmin.

Tiedetään, että herneet, kuten kaikki palkokasvien kasvit, sisältävät merkittävän määrän kuitua, hiilihydraatteja ja erilaisia \u200b\u200böljyjä.

Maidon kypsyneet vihreät herneet sopivat lapsille. He varmasti pitävät heistä.

Hernekeiton aikana tuhoutuu joitain arvokkaita hiilihydraatteja ja öljyjä, joten tällaisen ruoan ravintoarvo heikkenee.

Keitetyssä astiassa jää huomattava määrä kuitua, jolla on merkittävä vaikutus ruuansulatukseen, aiheuttaen paitsi “musikaalisen” vaikutuksen myös samanaikaisen turvotuksen ja kaasun muodostumisen.

Jotta lapsen kehon hernekeitto sulaisi helposti, on parempi valmistaa siitä perunamuusia.   Luonnollisesti siinä on vähemmän vitamiineja, mutta herkkä lasten suolisto on helpompi selviytyä.

Milloin valikkoon tulee

Lastenlääkäreiden keskuudessa ei ole yksimielisyyttä siitä, kuinka lapsi voi hernekeittoa. Mutta voimme ehdottomasti sanoa, että sitä ei pitäisi tarjota kategorisesti alle 1-vuotiaille lapsille, koska hyötyn sijaan se voi aiheuttaa korjaamatonta haittaa yhden vuoden ikäisen vauvan ruuansulatukselle, jota ei ole vielä vahvistettu.

Vaikka monet äidit sisällyttävät sen ruokavalioonsa jo 8–9 tai 10 kuukautta, mutta se on liian aikaista.

Kahden vuoden iäksi vauvan ruokalista on jo melko monipuolinen paitsi maitotuotteissa, lihaa, kalaa, erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja vihanneksia on jo läsnä.

Yhä enemmän entsyymejä tuotetaan sulamaan ruokaa, joka selviää uusista tuotteista. 2 tai 3-vuotiaista voit tarjota lapsellesi jo tällaista keittoa.

Asiantuntijalausunto

Smirnova Luiza Dmitrievna - lääketieteen työntekijä

Assistentti lastenlääkäri yksityinen klinikka

Vauvan on esitettävä uusi ruokalaji, jos hänellä ei ole ruuansulatuskanavan sairauksia, hän on terve ja tuntuu hyvältä.

Kirjoita keitto kuten mikä tahansa uusi ruokalista valikossa, noudata paremmin seuraavia sääntöjä:

• alkaa tarjota ruokaa yhdellä tai kahdella teelusikalla, tarkkailemalla kehon reaktiota ja kiinnittämällä erityistä huomiota vauvan ulosteeseen,
• antaa keittoa aamulla tai lounaalla,
• sinun ei pitäisi antaa sitä heti tyhjään vatsaan, se on vaikeampi sulauttaa,
• ruuan määrä mukautetaan vähitellen koko tarjoilun tilavuuteen lapsen iän mukaan,
• vatsakivun ja liiallisen kaasun muodostumisen tapauksessa annos olisi pienennettävä puoleen,
• tämä keitto on parempi antaa sosetetun keiton muodossa, tehosekoittimessa tai hienonnettuna haarukalla, lihamyllyssä,
• tällaisen ruoan voidaan tarjota lapselle korkeintaan kerran kolmen päivän välein, jotta lasten suolet eivät ylikuormitu,
• sinä päivänä, kun vauvan ruokalista sisältää hernekeittoa, sinun ei pidä antaa hänelle mehuja, juustoa, makkaraa ja pähkinöitä, jotka myös aiheuttavat kaasun muodostumista.

Kuivattuista herneistä keitetyt hernekeitto otetaan mieluiten ruokavalioon aikaisintaan 4-5-vuotiaana.

Kuinka keittää tällainen keitto lapselle

Hernekeiton valmistuksen tavanomaiset reseptit eivät todennäköisesti sovellu hyvin pienelle lapselle.

On tarpeen noudattaa seuraavia sääntöjä, joiden avulla on mahdollista valmistaa maukas ja terveellinen keitto vauvalle:

• hernekeitto on parasta keittää vihannesliemessä. Lihaliemet sisältävät paljon proteiinia, joka hajoaa huonosti herneiden kuiduista. Tällainen keitto on vaikeampi sulauttaa.
• mutta jos haluat silti keittää runsasta keittoa lihaliemellä, ota vähärasvaista lihaa: naudanlihaa tai kanaa. Keittämisen jälkeen on parempi tyhjentää ja keittää liha uuteen veteen. Myös lieme rasvapitoisuuden vähentämiseksi voidaan laimentaa vedellä.
• vauvan keittoon sopivat nuoret tuoreet herneet tai jäädytetyt herneet. Astia kuivattuja herneitä tulisi valmistaa vain muiden tyyppien puuttuessa.
• ennen keiton valmistamista on parempi jättää herneitä kylmään veteen useita tunteja, mieluiten yöllä,
• ensimmäistä kertaa on parempi tarjota lapsellesi hernekeitto, joka on keitetty vain herneistä, ilman lisäaineosia.

Kuinka antaa se

On parempi, että alkaa tarjota vauvahernekeittoa yhdellä tai kahdella teelusikalla.

Joka kerta nostamalla ruuan määrää yhdellä tl.

Lisää hernekeiton määrä vähitellen kokonaiseen annokseen, joka vastaa lapsen ikää.

On parempi tarjota keittoa muhennetun keiton muodossa, tässä muodossa se imeytyy paremmin.

Sinä päivänä, jona vauvan ruokalistassa on hernekeittoa, ei pidä antaa hänelle mehuja, juustoa, makkaraa ja pähkinöitä, jotka myös aiheuttavat kaasun muodostumista. Kun valitset ruokia lasten ruokalistalle, on myös muistettava, että herneruokia voi aiheuttaa ummetusta.

Virheelliset ainesosat

Pienten lasten ei tule syödä monia tuotteita, jotka kotiäidit perinteisesti lisäävät hernekeittoon. Tämä koskee pääasiassa seuraavia aineosia:

• savustetut lihat, erityisesti savustetut kylkiluut. Nämä lihatuotteet ovat erittäin rasvaisia \u200b\u200bja sisältävät paljon suolaa. Lisäksi ne eivät tuo mitään hyötyä keholle, mikä on tieteellisesti todistettu.
• sianliha ja rasvainen liha. Nämä tuotteet vain vaikeuttavat ruuansulatusta, eikä lapsella ole mitään rasvaa.
• valmiita varastossa kuutioita ei myöskään voida käyttää vauvan keiton valmistukseen. Ne sisältävät paitsi suuren määrän suolaa myös monia muita haitallisia aineita.
• valmiit myymäliemi voivat sisältää huomattavan määrän säilöntäaineita ja mausteita, jotka voivat ärsyttää vatsan ja suolien seiniä, johtaen myöhemmin erilaisiin sairauksiin.
• suuri määrä suolaa voi pitää nestettä kehossa, aiheuttaa turvotusta. Vain muutama jyvä lasten ruokia varten.

Reseptit lapsille

Milloin aloit antaa tämän keiton vauvallesi?

Enintään 2 vuotta2 vuotta ja myöhemmin

Reseptin, jota aiot käyttää hernekeiton valmistamiseen, tulisi sisältää enimmäkseen terveellisiä ainesosia. Loppujen lopuksi vauvan terveys riippuu heistä.

Tässä on joitain yksinkertaisia, mutta samalla maukkaita ja ravitsevia reseptejä murusillesi.

Resepti 1

Valmista seuraavat ainesosat:

• herneet - 200 grammaa,
• porkkanat - 1 kpl.
• sipuli - 1 kpl,
• vihanneslieme tai vesi - 2 litraa,
• voi - 2 rkl.

Voit keittää hitaassa liesi, tämä nopeuttaa ja yksinkertaistaa prosessia huomattavasti.

Valmisteluvaiheet:

1. Liota herneitä kylmässä vedessä useita tunteja.
2. Tyhjennä sitten vesi, huuhtele herneet ja aseta astiaan.
3. Levitä hienonnetut tai raastetut porkkanat ja sipulit pannulla voin kanssa ja siirrä niitä muutaman minuutin ajan.
4. Lisää ne herneisiin.
5. Täytämme kaikki liemillä ja keitä siihen asti, kunnes herneet keitetään.
6. Seuraavaksi sinun on jäähdytettävä keitto ja sosetettava se lusikalla perunamuusiin tai jauhettava tehosekoittimella.
7. Ripottele hienonnetulla vihanneksella (vain yli 2-vuotiaille lapsille).

Valmisteluvaiheet:

1. Liota herneitä kylmässä vedessä useita tunteja, huuhtele.
2. Seuraavaksi keitä kananrinta, lisää keitettyjä herneitä liemeen.
3. Kana tulisi ottaa pois, muuten se sulautuu.
4. Kypsennä herneitä liemessä noin puolitoista tuntia, lisää sitten hienonnettu peruna ja voissa lievästi paistettu porkkana ja sipuli. Keitä vihanneksia 10 minuutin ajan.
5. Hienonna kana hienoksi, voit ohittaa jauhatuskoneen.
6. Lihaa voidaan keittää haluttaessa vielä 10 minuuttia vihannesten ja herneiden kanssa.
7. Lisää muutama jyvä suolaa ja jäähdytä.
8. Ripottele hienonnetulla vihanneksella (yli 2-vuotiaille lapsille).

Varmista, että vauva, mutta myös muu perhe nauttii tällaisista ruuista. Tärkeintä - älä kiirehdi miellyttämään murujasi uudella lautasella. Muista - kaikella on oma aika. Hernemenun oikea käyttöönotto auttaa välttämään ruuansulatusongelmia, ja vauva saa kaikki tarvittavat vitamiinit täydelliseen kehitykseen.

Venäjän lastenlääkäreiden liiton lausunto - video

Katso seuraava video saadaksesi selville miten lastenlääkärit suhtautuvat tähän ruokalajiin:

Jo useita vuosituhansia on kulunut siitä, kun ihmiset arvostivat herneiden täysimääräisiä etuja. Tätä ainutlaatuista kulttuuria Kiinassa pidetään vaurauden ja vaurauden symbolina, ja samaan aikaan se oli Saksassa sotureiden ruokavalion perusta. Onko herne hyvä lapsille? Missä iässä sitä voidaan tarjota vauvoille? Mitä ruokia siitä voidaan valmistaa pienimmälle?

Herneet - vihannes, joka ei tarvitse mainontaa

Herne on tunnustettu johtava proteiinipitoisuus, vihanneksissa sillä ei ole yhtä suurta. Lisäksi se sisältää kompleksin välttämättömiä aminohappoja, joilla on erityistä arvoa keholle: kystiini, tryptofaani, lysiini ja muut. Energia-arvon mukaan herneet ovat melkein kaksi kertaa suurempia kuin peruna, porkkana, punajuuri, kaali ja muut sato. Se on myös kuuluisa sisältäen rautaa, mangaania, sinkkiä, magnesiumia ja muita mineraaleja. Herne sisältää enemmän nikkeliä kuin muut tuotteet, siinä on myös paljon rautaa, alumiinia, kaliumia ja kalsiumia.

Tämän tuotteen etuja ei voida liioitella:

• korkea proteiinipitoisuus yhdistetään vähäkaloriseen sisältöön - se sisältyy usein ruokavalioihin, joiden tarkoituksena on päästä eroon liiallisesta painosta;
• 100 g tuoreita, lämpökäsittelemättömiä herneitä sisältää foolihapon päivittäisen normin, se lisää raudan sulavuutta, se on tärkeä hermoston täydelliselle kehitykselle;
• fytosteroleista johtuen se auttaa päästä eroon ylimääräisestä kolesterolista, beeta-sitosteroli myötävaikuttaa tähän merkittävästi;
• antioksidanttien, karoteenin, luteiinin ja joidenkin muiden herneissä olevien flavonoidien sekä B-vitamiinien (tiamiini, niasiini ja muut) ansiosta tämä vihannes poistaa toksiineja, vapauttaa myrkkyjen runkoa, lisää sen vastustuskykyä sairauksille, mukaan lukien virusperäiset;
• 100 g tuotetta sisältää yli puolet (67%) askorbiinihapon päivittäisestä normista, mikä lisää vastustuskykyä infektioille ja auttaa selviytymään vapailta radikaaleilta;
• vaikuttaa positiivisesti aivojen hermosoluihin - tämän vaikutuksen tarjoaa herneissä oleva K-vitamiini;
• sillä on lievä laksatiivinen vaikutus - se on ominaista vain tuoreille makeille herneille;
• vähentää mahahapon happamuutta, kun sitä käytetään perunamuusina;
• vahvistaa sydänjärjestelmää erityisen kuiturakenteen ja minimaalisen rasvapitoisuuden ansiosta;
• parantaa ihon tilaa pyridoksiinin ansiosta, joka tarjoaa aminohappojen assimilaation ja tuotannon;
• vähentää pahanlaatuisten kasvainten todennäköisyyttä - tämä vaikutus saavutetaan seleenin, karoteenin ja herneissä olevien kuitujen ansiosta.

Missä iässä herneitä voidaan antaa lapsille?

• kypsä herneproteiini imeytyy huonommin;
• koska vihreiden herneiden kuitu on pienempi, ruokia tulee herkempiä, niiden maku on pehmeämpi;
• sisältää enemmän vitamiineja;
• toisin kuin kypsät herneet, se käytännössä ei aiheuta allergioita.

On tärkeää! Enintään kaksi vuotta, älä anna tuoretta, vain keitettyä tai haudutettua. Sitten se imeytyy paremmin.

Vinkkejä vauvan vihreiden herneiden opettamiseen:

• ensimmäinen annos - enintään puoli tl;
• alle 1-vuotiaan lapsen enimmäisannos on 50 g, 1-2 vuoden ikäisenä - 80 g;
• optimaalinen käyttötiheys - jopa 3 kertaa viikossa;
• jopa 2-3-vuotiaita, on parasta tarjota "yhdessä" muiden vihannesten kanssa.

Kypsät herneet voidaan sisällyttää vauvan ruokavalioon aikaisintaan kahden vuoden ikäisinä, lähinnä osana ensimmäisiä kursseja, vihannespatoksia tai yhdistettyä perunamuusia. Vain kolmen vuoden iästä alkaa valmistaa perunamuusia vauvalle (suositeltava annos on enintään 100 g).

Turvallisuusohjeet

Voisiko tällainen terveellinen herne aiheuttaa terveysongelmia? Se on helppoa. Tämä tuote on vasta-aiheinen:

• jos lapsella on ruoansulatuskanavan tulehduksellisia sairauksia;
• munuaisten vajaatoiminnan tapauksessa - vain lääkärin suosituksesta;
• haavaumien ja gastriitin kanssa - lämpökäsittely vaaditaan;
• jolla on taipumus ilmavaivoihin.

Merkittävät määrät herneitä voivat aiheuttaa ripulia ja suolikipuja, jotka johtuvat lisääntyneestä kaasun muodostumisesta.

Herneastiat lapsille

Hernekeitto hitaassa liesissä

Tuotteet: 200–300 g kanaa (varmista, että se on tuoretta), 200 g hienonnettuja herneitä, keskipitkää sipulia ja porkkanaa - 1 kpl, 2-3 perunaa, suola ja persilja tillillä - maun mukaan, 1-2 laakerinlehdet, vesi - 1,5 litraa.

valmistus:

• Liota herneitä 7-8 tuntia, huuhtele se sitten huolellisesti - siitä poistuvan veden tulee olla ehdottoman puhdasta.
• Leikkaa kanafilee nauhoiksi, perunat kuutioiksi.
• Raasta kuoritut ja pestyt porkkanat, mieluiten hieno.
• Kuutioi sipuli.
• Lataa liha kattilaan, lisää vettä, kiehauta, poista vaahto, kaada liemi, kaada sitten uudelleen vedellä (1,5 l) - jo multikookerikulhoon.
• Lisää vihannekset, suola ja mausteet, laakerinlehti pohjaan, keitä "muhennos" -tilassa.
• Kun keitto on keitetty, jauhaa se sekoittimella, anna sen hautua vähän.
• Mausta yrtteillä ennen tarjoilua. Tähän keittoon on hyvä tarjoilla krutonkeja.

Hernekermakeitto

Tuotteet: 2 l vettä, 200 g kanaa, 1 kuppi herneitä, muutama valkosipulinkynsi, 2-3 leipäviipaletta, 200 ml maitoa, 10-15 g voita, mausteet, suola, laakerinlehti.

valmistus:

• Jauha 8 ruokalusikallista herneitä jauhoiksi, keitä loput kypsennykseen asti (on suositeltavaa kastaa useita tunteja, jotta se turpoaa).
• Keitä lihalieme, vedä kananpalot, jauhaa tehosekoittimella ja laita takaisin.
• Raasta valkosipuli, paista voissa, mausta hernejauhoilla, lisää vähitellen pieni lihalieme ja maito, sekoita tasaiseksi, kaada kattilaan.
• Keitä keittoa 10-15 minuuttia, suolaa, mausta.
• Maista ennen tarjoilua mausteella smetanaa, koristele yrtteillä.

Vihreä herne souffle (kaksoiskattilassa)

Tuotteet: 1 lasillinen vettä 100 g vihreitä herneitä, 1 muna, 1,5–2 taulukkoa. ruokalusikallista smetanaa, vähän voita ja ripaus suolaa.

valmistus:

• Huuhtele herneet huolellisesti, lisää vesi, laita kiehuvaksi. Heti kun se kiehuu, poista vaahto, vähennä lämpöä, jatka keittämistä - noin 30 minuuttia. Aivan lopussa suola.
• Lisää voita keitetyihin herneisiin, jäähdytä hieman, lisää smetana ja muna, lyö sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen massa.
• Voitele kaksoiskattilan kapasiteetti voilla, laita seos siihen, keitä höyry puoli tuntia.
• Valmis souffle tarjoillaan erillisenä ruokia tai lisukkeena.