Hei rakkaat lukijat. Tänään puhumme ruokavaliosta lihasta, joka on arvokasta kasvavalle keholle. Opit siitä, mikä on kalkkuna lapsille, tämän ruuan resepistä. Opi keittämään erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja.

Turkki vauvoille

Kun keitämme kalkkunafilettä alle kolme-vuotiaille lapsille, kaikki mahdolliset keittomenetelmät ovat hyväksyttäviä paistamista lukuun ottamatta. Sinun on ymmärrettävä, että tällaista ruokaa on vaikea imeä lapsen kehosta, se voi häiritä ruuansulatuksia ja lisätä ylimääräistä painoa. Lisäksi lapsille on mahdotonta käyttää mausteita, kuumia mausteita. Mustapippuria voidaan lisätä pieninä erinä vuoden kuluttua.

Pieniä varten sinun on valittava vain tuore liha. Keittoprosessissa voit jauhaa sen, jolloin valmistetaan jauheliha. Pienelle lapselle lihapullot ovat erinomainen ruokalaji, joka on valmistettu sellaisesta lihasta.

Kalkkunanliha on täydellinen ruoka. Ensimmäinen tutustuminen tähän lihaan imettävän lapsen keskuudessa on kahdeksan kuukautta, keinotekoisen - kuusi. Tätä varten vauva keitetään lihaksi, murskataan se tehosekoittimella, he voivat lisätä hieman suolaa ja lisätä vähän öljyä.

Jos olet kiinnostunut kysymyksestä, kuinka paljon keittää kalkkuna lapselle, se vie vähintään 40 minuuttia, mieluiten tunnin. On muistettava, että pienimmille maapähkinöille emme anna ruokia liemessä, liha keitetään erikseen, hienonnetaan ja lisätään keittoon.

Turkki sose

Tämä resepti on ihanteellinen jopa vuoden vauvoille. Tarvitset:

• sata grammaa filettä;
• peruna;
• maitoseos tai maito (rinta) - sata ml.

1. Keitä perunat.
2. Liha pestään perusteellisesti, keitetään. Voit valmistaa ruokaa myös hitaalla liesillä:

• liha laitetaan grillille;
• vettä (yksi litra) kaadetaan kulhoon;
• kytke höyrytila \u200b\u200bkäyttöön;
• keittäminen kestää noin 40 minuuttia.

Haudutettu filee

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi sipuli;
• kaksi keskikokoista omenaa (vihreä);
• 300 g kalkkunanfilettä.

Turkki keitto

Tämän reseptin mukaan sinulla on oltava:

• 250 g filettä;
• 150 g kotitekoisia nuudeleita;
• kolme perunaa;
• sipuli.

Turkki vuoka

Tarvitset:

• puoli kiloa perunamuusia (perunaa);
• viisisataa grammaa kalkkunan jauhelihaa;
• kaksi rkl. lusikat smetanaa (rasvaton);
• sata grammaa juustoa (raastettu);
• seq. voiteluöljy.

lihapullia

Reseptin avulla sinulla on oltava:

• 700 g filettä;
• vihreät;
• neljä viiriäisen munaa;
• leipä (liotettu) - 100 g;
• sipuli.

Höyryletut

Tarvitset:

• 800 g kalkkunanfilettä;
• kaksi munaa;
• kiloa perunaa;
• kaksi rkl. rkl jauhoja.

Turkki salaatti

Tarvitaan seuraavia aineosia:

• sata viisikymmentä grammaa filettä;
• sata viisikymmentä grammaa porkkanaa;
• sata viisikymmentä grammaa parsakaalia;
• viisikymmentä grammaa tuoreita herneitä.

leuat

Tämä resepti sopii yli 3-vuotiaille lapsille, koska tämä ruokalaji paistamiseen.

Tarvitset:

• kiloa filettä;
• kolme munaa;
• neljä rkl. rkl jauhoja;
• 50 g kovaa juustoa;
• vähän mustapippuria ja suolaa.

Nyt tiedät, mitä ruokaa lapselle kalkkunasta. Muista, että tämä liha on ruokavaliota ja maku herkkä. Ole hyvä ja tarjoa vauvallesi erilaisia \u200b\u200bkalkkunafileestä valmistettuja ruokia.

Kalkkunanlihan kypsennysaika riippuu linnun kehon osasta ja sen määrästä. Tärkeä rooli on lautasella, jonka on tarkoitus valmistaa siitä. Liha kypsennetään pisimpään liemeille ja hyytelöitylle lihalle. Tässä tapauksessa optimaalinen keittoaika on vähintään kaksi tai kolme tuntia.

Kalkkunan kypsennysaika tavanomaisella pannulla :

• filee tulisi keittää keskimäärin 30–40 minuuttia;
• kokonainen kalkkuna kypsennetään koosta riippuen 2-3 tuntia;
• yksittäiset siipikarjanlihapalat saavuttavat valmiuden 40 minuutissa.

Voit vähentää kalkkunanlihan kypsennysaikaa kaksoiskattilan tai hitaan liesin ansiosta. Ensimmäisessä tapauksessa se vie 40 minuuttia, toisessa - 30 minuuttia. Hitaassa liesissä liha kypsennetään "Cooking" -tilassa ajastimella, joka on asetettu 45 minuutiksi.

Keitetyn kalkkunanlihan keittämisessä lapselle käytetään erityistä menetelmää.. Ensin tuotetta keitetään 30 minuutin ajan, sitten vesi tyhjennetään kokonaan ja vaihdetaan uuteen nesteeseen, jonka jälkeen liha on keitettävä vielä tunti. Tätä menetelmää suositellaan vastasyntyneille, pienille lapsille sekä ruokavalion ravinnoksi. Osalla linnun vartaloa (filee, rumpu, reisi jne.) Tässä tapauksessa ei ole merkitystä.

Kuinka keittää kalkkunanlihaa

Kalkkunasta voit kokata valtavan määrän ruokia. Lähes aina esikypsytettyä lihaa suositellaan, kunnes se on kypsennetty. Jotta kalkkuna menettäisi vähemmän painoaan ja säilyttäisi sen hyödylliset ominaisuudet, on suositeltavaa kaataa kiehuvaa vettä ruhon tai sen yksittäisten osien päälle ennen keittoprosessin aloittamista. Tämä vivahdus auttaa sulkemaan lihan huokoset ja säilyttämään mehu.

• jotta kalkkunanliha olisi pehmeämpää ja mehukasta, on suositeltavaa lisätä pieni määrä maitoa veteen keittämisen aikana;
• leikkaamalla kalkkunanruhoja erillisiksi paloiksi, suositellaan leikkaamaan liha kuitujen poikki (muuten se voi olla jäykkä keittämisen jälkeen);
• niin että kalkkunan keittämisen jälkeen ei ole liian öljyinen, iho ja rasva poistetaan lihasta ennen keittämistä;
• jos tuotetta käytetään hyytelötyn lihan tai rikkaan keiton keittämiseen, lihapalat olisi valittava siten, että rasvalla ja iholla on enimmäismäärä;
• jos ensimmäisen ruoan on tarkoitus valmistaa kalkkunasta, liha olisi annettava kylmään veteen;
• jos kalkkunaa käytetään keittämisen jälkeen toisten ruokien valmistukseen, on suositeltavaa asettaa liha kiehuvaan veteen.

Lihan valmistusprosessi ruoanlaittoon ja keittovaiheet :

• ennen keittoprosessin aloittamista kalkkunanruho tai sen erilliset osat on pestävä mahdollisimman huolellisesti;
• jatkokäytöstä riippuen liha kastetaan kylmään tai kiehuvaan veteen;
• maun parantamiseksi on suositeltavaa lisätä lihaan hienonnettua sipulipää;
• kypsennyksen aikana voi muodostua ominaista vaahtoa, joka on poistettava säännöllisesti liemestä;
• 20 minuutin kuluessa kalkkuna on keitettävä korkealla kuumuudella, ja keittämisen toisessa osassa - hitaasti;
• kypsennyksen alussa on parempi kalkkuna keittää kalkkuna kattilassa ilman kannetta, ja lähempänä valmiutta on tarpeen sulkea astia niin, että liemi osoittautuu rikkaammaksi ja liha on mehukas;
• voit tarkistaa kalkkunanlihan valmiuden veitsellä tai haarukalla (jos liha on helposti puhkaistava terävällä esineellä, tuote on valmis);
• kypsennyksen aikana kalkkunanliha on upotettava kokonaan veteen, kaada tarvittaessa nestettä;
• kypsennyksen päätyttyä ei ole suositeltavaa poistaa kalkkunanlihaa välittömästi pannulta, se tulisi pyyhkiä liemessä 10-15 minuutin ajan.

Suolan kalkkunanlihan keiton aikana on oltava. Suola estää ravinteiden siirtymisen tuotteesta veteen. Suolaa työkappale ennen keittoprosessin alkua. Liha lasketaan jo suolaveteen. Jos kalkkuna on jäädytetty, se on sulatettava ennen keittoa. Muuten lihassa tulee jäykkyyttä.

Mielenkiintoista Internetissä

Kuinka keittää kalkkuna lapselle askel askeleelta video resepti

Olemme myös laatineet videon, jonka avulla ymmärrät täysin vaiheittaisen keittoprosessin.

Vauvan kasvava vartalo tarvitsee lisäravinteita täydentävien ruokien muodossa, vaikka imettäisiin. Ensinnäkin ruokavalioon viedään vihanneksia ja hedelmiä ja sitten lihaa. Ensimmäisen elämän vuoden terveellinen lapsi alkaa antaa lihalle täydentäviä ruokia 6-7 kuukauden ikäisenä. Lapselle on tällä hetkellä erittäin tärkeää kehityksen saada välttämättömiä aminohappoja, joita on vain eläintuotteissa. Kalkkunanliha on yksi turvallisimmista vaihtoehdoista lihan ruokinnassa.

Lihan lisäämistä ruokavalioon koskevat säännöt

Yli 6 kuukauden ikäisille imettäville naisille voidaan antaa lihaa turvallisesti, koska ruuansulatuksessa on kaikkia entsyymejä, jotka sulavat eläintuotteita. Usein kalkkunan kanssa lapsi alkaa tutustua liharuokiin, koska sille ei ole allergiaa.

Käytännössä on parempi tuoda lihaa täydentäviä ruokia lapselle 2 kuukauden kuluttua vihannesten ja viljojen lisäämisestä ruokavalioon. Jos ensimmäinen viehe oli kuusi kuukautta, liha tulisi tuoda 8 kuukauden kuluttua.   Vakavan anemian yhteydessä lihajuurita annetaan 6 kuukauden välein.

Täydentäviä ruokia varten on tiettyjä sääntöjä:

• Ei ole toivottavaa antaa uutta tuotetta ensimmäistä kertaa kuumalla säällä, tämä on lisätaakka lapselle.
• Täydentävien ruokien aloittaminen on tarpeen, kun vauva on hyvällä tuulella, kaikki on hänen terveytensä kanssa kunnossa.
• Jos vauva on rokotettu lähitulevaisuudessa tai on jo rokotettu, silloin tavallista valikkoa ei tule myöskään muuttaa.
• Sinun ei tarvitse esitellä uusia tuotteita usein. Jotta muutoksiin tottutaan, seuraava tuote tulisi sisällyttää valikkoon aikaisintaan kahden viikon kuluttua.
• Ensimmäistä kertaa vauvalle annetaan 1 tl lihamuurosta. On parempi lisätä se vihannessoseeseen tai laimentaa rintamaitoon ja keinotekoisella ruokinnalla maidoseoksella.
• Lihan ruokinta on parempi tehdä lounasaikaan ja tarkkailla sitten lapsen reaktiota. Allergioita voi ilmetä muutaman tunnin kuluttua.

Perunamuusia annetaan lämpimässä muodossa maidon ruokintaan asti. On tarpeen valita vauvalle sopiva lusikka - matala eikä leveä. Lapsen tulisi olla mukavaa käyttää sellaisia \u200b\u200bruokailuvälineitä. Hänen pitäisi nauttia uudesta tuotteesta, sitten täydentävät ruuat kulkevat ilman ongelmia.

Paras ruokalaji lapsille

Kani ja kalkkuna pidetään ruokinnassa optimaalisena, heille esiintyvät allergiat ovat hyvin harvinaisia. Mutta on parempi käyttää niitä luonnollisessa muodossa kuin purkitettuina. Turkilla on monia etuja muiden lintujen ja eläinten lihaan nähden:

1. se viittaa dieettiruokiin;
2. kalkkunan kuidut ovat heikkoja, koska ne sisältävät vähän karkeaa sidekudosta;
3. suuri määrä uutteita antaa ruokalle miellyttävän tuoksun ja maun;
4. kalkkunanlihassa on vähän kolesterolia;
5. se voidaan antaa turvallisesti vauvalle, joka on allerginen kananmunan proteiineille.

Turkki liha on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään, myötävaikuttaa sen vahvistamiseen. Tämä tuote on hyödyllinen sydämelle, joka tarvitsee korkealaatuista proteiinia kehitykseen ja työhön.   Syöminen tällaisesta tuotteesta on hyödyllistä, se ei aiheuta ruuansulatuksesta epämiellyttäviä reaktioita. Varsinkin jos ruokalaji keitetään hitaassa liesissä tai höyrytetään.

Kuinka tarjoilla lihaa

Perunamuusia

Paras tarjoiluvaihtoehto on kalkkunanlihansose.

lihaliemi

Vauvalle se on raskas ateria. Turkki keittoa suositellaan lapsille aikaisintaan 1,5 vuotta. Imeväisillä ruoansulatusjärjestelmä ei ole valmis vastaanottamaan tällaista ruokaa. Lihasta haitalliset aineet keitetään liemessä. Aktiivisilla aineilla kyllästetty neste lisää mahalaukun mehun eritystä ja ärsyttää mahalaukun ja suoliston limakalvoa.

sisäelimet

Kieli ja maksa ovat hyödyllisiä vauvoille, mutta nämä tuotteet tulisi ottaa ruokavalioon aikaisintaan 10 kuukautta. Maksa on hyvä raudan lähde, imeytyy hyvin pienen lapsen kehoon. Mutta maksa maksaa keräämällä eläimille myrkyllisiä aineita ja lääkkeitä. Siksi lastenlääkärin on tehtävä päätös siitä, kuinka paljon tämä muut eläimenosat ovat välttämättömiä lapselle.

Säilykkeet

Vauvanruokaa varten valmistetaan paljon säilykkeitä, myös liharuokia. Säilykkeet ovat käteviä käyttää, niiden tuotantoa hallitaan ja raaka-aineet valitaan korkeatasoisesti. Mutta täydentäväksi ruokkimiseksi on parempi olla käyttämättä niitä, koska jopa yksinkertaiset lihanperunamuusit sisältävät lisäaineita, esimerkiksi tärkkelystä. Tällaisia \u200b\u200bylimääräisiä komponentteja ei pitäisi olla vauvan ruokavaliossa, etenkin nuoremmassa iässä.

Kotiruokaa

Ei ole vaikeaa keittää keittoa, lihapullia tai muhennettua kalkkunanlihaa kotona. Kalkkunalla voit monipuolistaa lapsesi valikkoa valmistamalla lämpimiä ja terveellisiä aterioita. Ne voidaan valmistaa höyrytettyinä, liedellä tai hitaalla liesillä. Ajan myötä vauvalla on suosikki resepti kalkkuna-annokselle.

Jotta voit valmistaa tällaisen ruoan kotona, sinun on ostettava tuoretta lihaa, huuhdeltava se huolellisesti. Kalkkuna on parempi ottaa kokonaisena kuin viipaloituna. Pala pinnan värin tulee olla tasaisen vaaleanpunainen. Punainen merkitsee tuotteen väärää varastointia. Löydät reseptin, jossa neuvotaan mistä tahansa alkuperästä peräisin olevan lihan liottaminen kylmään veteen. Tämä tehdään niin, että kaikki haitalliset aineet pääsevät veteen.

Leikkaa kokonaisesta kappaleesta palmun kokoinen pala. Ensimmäistä kertaa tämä riittää. Kuinka paljon lapsi syö, se nähdään tulevaisuudessa. Jäljelle jäävä liha on leikattava samoihin paloihin tai hiukan enemmän, sitten asetettava pakastimeen. Pienelle lapselle kaikki tuotteet voidaan sulattaa vain kerran.   Paljonko lihaa leikataan, se selviää myöhemmin käytännöstä. Tarvitset yhden määrän keittoa lihapullien keittämiseen, tarvitset toisen määrän.

Keittäminen liemi

Kalkkunasta on ensin leikattava kalvot, poistettava rusto ja rasvakerrat. Aseta siivu kylmällä vedellä olevaan astiaan, lieme kiehuu, keitä noin 5 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja kaada uusi. Keitto on tarpeen keittää toissijaisella liemellä, tämä pääsee eroon rasvasta ja muista aineista, jotka haittaavat ruuansulatusta. Ensimmäisessä ruokinnassa tämä on erittäin tärkeää, koska liharuoat ovat raskaita vatsalle.

Veden tulisi peittää kalkkuna kokonaan. Vauva on kypsennettävä lisäämättä suolaa ja muita mausteita alhaisella lämmöllä. Keitä noin 1,5 tuntia. Kun vesi kiehuu, se lisätään. Valmis liemi on suodatettava. Sitä voidaan lisätä vihannesruoihin, keittää siihen maksa ja keittää keittoa vanhemmille lapsille. Ensimmäisen elämän vuoden lapsille lihaliemettä ei käytetä.

Valmisteen multivarka

Kalkkuna kokkii hyvin hitaassa liesissä. Se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Filee on asetettava grillille, asetettava tila "pariksi", se on jokaisessa hitaassa liedessä. Keittäminen kestää noin 40 minuuttia. Leikkaa valmiin kalkkuna paloiksi, hienonna sitten tehosekoittimessa tasaiseksi.

Kalkkuna on laimennettava jollain, koska siinä on kuivaa lihaa. Tähän sopivat hyvin kasvisöljy, vihannesjuoma tai vain puhdas keitetty vesi. Valmiin ruokia ei säilytetä yli päivän ajan jääkaapissa.

Kuinka tehdä herkullista kalkkunanmuurosta

Jokaisella äidillä on hyvä resepti tällaisen ruuan valmistamiseksi, ja ruokinta on paras vaihtoehto. Keitetty kalkkuna jäähdytetään, vieritetään kahvimyllyn läpi kahdesti. Mutta täydentäviä ruokia varten sinun on silti hiottava kalkkuna tehosekoittimessa. Vaikka resepti ei tarjoa tällaista johdonmukaisuutta, on parempi antaa vauvalle hyvin hienonnettu liha.

Laimenna sose sitten vihanneskeitolla, pienten lasten ei tulisi lisätä liemiä. Sekoita uudelleen kiehuvaksi, sekoita hyvin. Voit lisätä pala voita maun mukaan, jos se voidaan jo sisällyttää ruokavalioon. Imetys voi laimentaa rintamaitoon.Lisää niin paljon kuin haluat halutun konsistenssin, mutta älä sitten kiehauta.

Maukasta maksa lapsille

Tämän eläimenosien tarjoaminen jopa vuodessa lapsille on tarpeen 1 kerta viikossa. Tällaisen pienen maksan tapauksessa sinun on vain keitettävä tai keitettävä hitaassa liesissä. Hellävaraisen pasta valmistamiseksi tarvitset maksan lisäksi myös kalkkunan (pieni pala, samankokoinen kuin maksa). Tällainen ruokalaji on tarpeen antaa täydentävinä ruokia, jos liharuokia sulavat hyvin.

Klassinen resepti tarjoaa saman määrän eläimenosia ja lihaa, mutta joskus lapset eivät todellakaan pidä maksasta maun mukaan. Sitten sen määrää voidaan vähentää, meidän on itse päätettävä, kuinka paljon laittaa.

Kalkkunan maksa on keitettävä erikseen, voit lisätä porkkanoita. Vie sitten 2 kertaa lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Joskus löydät reseptin, jossa on neuvoja voin lisäämiseksi, mutta tämä on tarkoitettu yli vuoden ikäisille lapsille. Jos tahna on paksu tai kuiva, on parempi lisätä vihannesliemettä. Lihaliemettä ei tarvitse lisätä pastana pienille lapsille.

Lihapullot lapsille

Tätä ruokaa ei tuoda ensimmäiseen vieheeseen, vaan paljon myöhemmin, kun on mahdollista syödä keittoa. Tämä tapahtuu ensimmäisen vuoden kymmenennen kuukauden aikana. Turkki on hieno lihapullien valmistukseen. Helpoin resepti on kalkkunakeitto.

Lihajauhimen läpi rullattu filee muodostetaan palloiksi, kastetaan keittoon 15 minuutin ajan. Jos vauvalla on jo hampaita, voit kokeilla puremaan lihapalloa. Kun ei ole muuta pureskeltavaa, lihapullot on sotkettava haarukalla. Voit keittää tämän ruuan hitaalla liesillä. Kuinka monta minuuttia ajastimen asettamiseen on päätettävä itsenäisesti, kaikki riippuu lihapullien koosta.

Niitä voidaan sekoittaa myös. Tämä vilja on varsin suosittu vauvojen ravinnossa. Ja kalkkunan kanssa hän pitää siitä vielä enemmän. Valmiiksi jauhettu tattari ja lihapullot sekoitetaan, lisätään vähän voita ja herkullinen ruokalaji on valmis.

Turkki-allergia

Tällaisen lihan suvaitsemattomuus imeväisillä on hyvin harvinaista. Allergia ilmenee pienenä ihottumana leuassa tai mahassa. Yleensä tämä ei aiheuta haittaa lapsille, he eivät kampaa näitä alueita. Ihottumat eivät välttämättä ilmesty heti, vaan kuusi-seitsemän tuntia syömisen jälkeen, minkä vuoksi reaktion syy on vaikea ymmärtää. Joskus allergia ilmenee jatkuvasta nenän tukkeutumisesta. Jos tavallisen kylmähoidon hoito ei tuota tuloksia, sinun on otettava yhteys allergioihin.

Useimmissa tapauksissa allergia kalkkunalihalle häviää iän myötä. Vauvan tilan lievittämiseksi sinun on suljettava tämä tuote ruokavaliosta.

Useammin allergia esiintyy turkiksäilykkeissä, mutta kunnolla kypsennetty liha sulavat hyvin kotona.

Pienet tulokset

Kalkkunanlihan keittäminen imeväisille on mahdollista ja välttämätöntä. Meidän on löydettävä sellainen resepti, jotta pikkumies nauttii tämän linnun mausta. Uusille tuotteille voi esiintyä allergia ensimmäisestä ruokinnasta, mutta kalkkuna aiheuttaa harvoin tällaisen reaktion, joten sitä käytetään usein imeväisten ravitsemuksessa. Vanhemmat päättävät tämän arvokkaan tuotteen tarjoilusta ja keittämisestä, koska ilman eläinproteiinin hyödyllisiä aminohappoja vauvan on vaikea kehittyä kokonaan.

Turkki ei aiheuta allergista reaktiota, lisäksi kalkkunanliha on runsaasti hivenaineita ja vitamiineja. Tämä liha sisältää kalium-, rauta-, kalsium-, B- ja A-vitamiineja. Runsas PP-vitamiinipitoisuus on välttämätöntä vauvan aivojen ja hermoston kehittymiselle.

Lisäksi kalkkunanliha sulautuu helposti eikä aiheuta kipua mahassa. Se voidaan aloittaa kuuden kuukauden kuluttua pieninä erinä. Aloita 0,5 tl: lla, lisäämällä määrää vähitellen.

Perunamuusiin on erittäin helppo keittää vauvan kalkkuna-sose. On parasta sekoittaa lihamuurot vihannesten tai perunoiden kanssa. Mutta aloittelijoille voit keittää vain yhden koostumuksen täydentäviä ruokia.

Turkkilainen lihasose - resepti täydentäviä ruokia:

1. Ja tarvitsemme 100 grammaa tuotteita. kalkkunanlihaa ja puhdasta juomavettä (tai keitettyä).

2. Ensinnäkin liha on pestävä huolellisesti ja keitettävä, kunnes se on kypsennetty. Tämä voidaan tehdä vesikannussa tai höyrytettynä kaksoiskattilassa tai hitaassa liesihauteessa. Lihaa keitetään noin 40 - 60 minuuttia.

3. Kun kalkkunanliha on keitetty, se on jäähdytettävä hieman. Yhdessä lihan kanssa voit keittää porkkanoita tai muita vihanneksia.

4. Leikkaa sitten paloiksi ja lähetä sekoittimeen. Sinun on jauhettava se erittäin huolellisesti, jotta perunamuusia tulee tasalaatuista ja herkkää (kuten myymäläpurkeissa). Voit ohittaa lihan lihamyllyssä, mutta tässä tapauksessa sose on karkeampaa.

5. Vihannekset, kuten porkkanat, voidaan sekoittaa lihaan. Se osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja maukasta vauvanlihan soseesta vihanneksilla.

Tai tarjoa keitetyt porkkanat lapselle viipaleina. Lapsen tulee pureskella itsestään.

Huomautus:

• Jos perunamuusuus tippuu kuivana, voit lisätä vähän öljyä (veitsen kärkeen). Mutta sinun ei tarvitse suolata perunamuusia.
• Ei ole suositeltavaa varastoida kalkkunanlihasoseita yli päivän ajan ruokintaan. Lisäksi lihaa ei tulisi usein pakastaa ja sulattaa. Tämän vuoksi se menettää hyödylliset ominaisuutensa.
• On parasta ostaa tuoretta lihaa pieninä paloina, kuten rintakehä, joka käytetään heti aiottuun tarkoitukseen.
• Älä unohda, että kalkkuna on melko tyydyttävä tuote, ja on parempi antaa se lounasaikaan, kun vauvalla on aktiivinen aika, mikä tarkoittaa, että hän tarvitsee enemmän voimaa kehitykseen.

Tämä tuote on eläinten aminohappojen ja hyödyllisten ravintoaineiden lähde, auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja kasvavien organismien uusien terveiden solujen muodostumista.

Liharuokia auttavat estämään anemiaa, stimuloivat "pienten" ruokahalua. Ensimmäinen lasten pöydällä näkyy ruokavalion kalkkunan siipikarja.

Lintu sulautuu helposti, sisältää runsaasti proteiineja ja sisältää vähärasvaa rasvaa lataamatta haimaa.

Kalkkunoiden hyödylliset ominaisuudet:

• Vahvistaa immuunijärjestelmää;
• Ärsyttää ruokahalua;
• Maksut iloisuus;
• Antaa voimaa;
• Se parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa;
• Normalisoi maha-suolikanavan aineenvaihduntaa ja toimintaa;
• Stimuloi aivojen toimintaa;
• Parantaa muistia ja huomiokykyä;
• Johtaa vartaloa sävyssä;
• Kyllästää verta hemoglobiinilla (anemian ehkäisy);
• Ei ylikuormita ruuansulatuskanavaa;
• Edistää luukudoksen, hampaiden, hiusten ja kynsien lujuutta;
• Normaloi unen;
• Vähentää hermojännitystä (stressin estäminen).

Kalkkunan ravintoarvot:

• Ravintosisältö: 276 kcal / 100 g;
• Proteiinit: 19,5 g;
• Rasvat: 22 g;
• Hiilihydraatit: 0 g.

• A - 0,01 mg;
• 1 - 0,05 mg;
• 2 - 0,22 mg: na;
• PP - 7,8 mg.

Kalkkunafilee - paras vaihtoehto vauvalle

• Na - 90 mg;
• Ka - 210 mg;
• Ca - 12 mg;
• Mg - 19 mg;
• P - 200 mg;
• Fe - 1,4 mg.

Kalkkunan ravinnollisten ominaisuuksien mukaan enemmän kanaa arvostetaan, koska kalkkunan liha imeytyy paremmin, sen herkkyys on rakenne, se sisältää vähemmän kolesterolia ja ei ylikuormita sydänjärjestelmää. Toisin kuin kana, kalkkuna ei aiheuta allergioita!

Esittelyssä Turkki Kids-valikkoon

Imettäessä kalkkunanliha otetaan lasten valikkoon 8-9 kuukauden välein. "Taiteilijat" kokeilevat herkullista lihaa aikaisemmin - 6-7 kuukauden kuluttua.

Ensimmäiset vauvan ruokavaliossa ovat lihansose, ensin yksikomponentti, jota sitten rikastetaan iän mukaan erilaisilla vihanneksilla. Tarjoa ensimmäisessä vieheessä vauvalle 10 g uutta ruokaa, seuraa kehon reaktioita. Jos ruoansulatushäiriöitä ja allergisia reaktioita ei ole, lisää annosta vähitellen. Tarjoa perunamuusia lämpimässä muodossa.

Ruoanlaitto-ominaisuudet

Ensinnäkin on tärkeää valita hyvä liha. Lastenpöydässä kalkkunan on luonnollisesti oltava mahdollisimman tuoretta, mieluiten kotipihasta.

Luonnollisissa olosuhteissa lintu kasvaa hitaammin, ruokkii luonnollista rehua ja kävelee raikkaassa ilmassa.

Maatilamenetelmät viittaavat siipikarjan kasvua stimuloivien lisäaineiden esiintymiseen.

Tässä tapauksessa liha sisältää epäilyttäviä ja haitallisempia aineita, eikä aina ole selvää, mitkä niistä.

Yritä saada lintu luotettavilta kasvattajilta.   Luonnollisen tuoretuotteen kustannukset ovat korkeammat, mutta lastenruokaa koskevassa kysymyksessä ei pitäisi olla kompromisseja. Kalkkuna on yleensä kallista lihaa, mutta se on perusteltua tuotteen ravintohyödyistä.

Valitse lapselle nuori jäähdytetty liha. Turkki - iso lintu, kasvaa jopa 35 kg. Mitä suurempi henkilö, sitä jäykempi liha. Sinun on löydettävä pienin esimerkki. Turkki-valikko sopii lapsen valikkoon. Tämä on herkkyisin ja ravinnollisin osa, jonka rasvapitoisuus on vähäinen.

Tuore turkki liha

Merkkejä kalkkunan siipikarjasta:

• Ei ulkoisia vaurioita;
• Ei mustelmia;
• Lievä raikas tuoksu;
• Vaalea pinta (iho - vaaleanpunainen tai vaaleankeltainen);
• Terve kiilto ja tasainen pintaväri;
• Linnun leikattujen osien kuiva pinta - nestettä ei vapaudu, limakalvoja ei ole;
• Sulkia tai luurankoja ei saa käyttää;
• Pinnalle puristettuna liha palaa nopeasti muotoonsa.

Tässä on nuori lintu, jos:

• Ruholla on harmaat jalat;
• Linnun kokonaispaino on enintään 10 kg;
• Liitokset eivät ole massiivisia eivätkä karkeita.

Rintojen valinta:

• Kiinnitä huomiota rustoon - lintu vanhetessaan rustokudos kulkee luuhun.

Sinun on kypsennettävä lapselle tuoretta lihaa, mutta et voi ostaa 100-200 g kalkkuna-siipikarjaa joka kerta.   On sallittua jakaa filee osiin ja jäädyttää. Ennen käyttöä pakastetut linnut tulisi laittaa yön yli jääkaapitilaan plus lämpötilan kanssa. Sulatuksen jälkeen keitä normaalisti. Pidä pakastettu siipikarja enintään yhden kuukauden, on parempi käyttää varastoja kahden viikon ajan.

Pakastaminen tuhoaa eläinproteiinit, yritä keitä useammin jäähdytetystä lihasta.

Kuinka tehdä kalkkunakeittoa lapselle

Jos aiot keittää murupurua keittoa kalkkunaliemellä, niin ensimmäistä kertaa tällainen kulinaarinen kokeilu on sallittua vauvan ensimmäisen syntymäpäivän jälkeen. Liemi on melko tyydyttynyttä lintujäännöstä, runsaasti proteiinia ja vaatii ruoansulatusjärjestelmän kypsää tilaa. Jos haluat tarjota vauvasi keittoa kalkkunan kanssa korkeintaan 1 vuoden ajan, keitä lintu erikseen ja keitä keitto vedessä tai vihannesliemessä.

Ruoanlaitto kalkkunaliemestä lapselle

1-3-vuotiaille vauvoille on sallittua keittää liemi "toisessa vedessä". Tämän keittomenetelmän avulla pääset eroon haitallisista ja vieraista epäpuhtauksista. Yhden kappaleen ensimmäistä liemettä ja siihen perustuvia ensimmäisiä kursseja voidaan tarjota yli 7-vuotiaille lapsille. Tässä iässä voit valmistaa fileiden lisäksi myös muita linnun osia ilman ihoa.

Liemi lihaa

Poista kalkkunan iho ennen keittoa.   Tämä osa ei saa pehmeää johdonmukaisuutta kypsennyksen aikana, mutta liemen rasvapitoisuus kasvaa huomattavasti, mikä vaikuttaa epäkypsien haiman työhön.

"Toinen vesi" lieme

• Huuhtele liha kylmän juoksevan veden alla.
• Aseta filee pannuun ja täytä kylmällä vedellä.
• Kiehauta.
• Valuta liemi.
• Kaada liha valmistetulla kiehuvalla vedellä.
• Hauta kalkkuna kypsennettynä - noin 1,5 tuntia.
• Kun olet valmis, lisää suolaa.

Läpinäkyvä ei-rikas liemi - mitä vauva tarvitsee

Älä anna kiehua ja kiehua - mitä pienempi on tuli, sitä läpinäkyvämpi ja maukkaampi lieme muuttuu.   Kaikki arvokkaat ravintoaineet jäävät liemeen, ja neste ei kiehu pois. Laimenna valmis liemi vedellä ei ole välttämätöntä. Käytä dieettisten ensimmäisten kurssien keittämiseen.

Turkkilainen lihapallikeitto

Käytä tuoretta jauhelihaa kalkkunan lihapullien valmistukseen.

Lihapullien ainesosat:

• Kalkkunafilee - 200 g;
• 2 viipaletta leipää (parempi kuin eilen, ei ilmava, mutta kuivattu);
• Maito - 4 rkl. l .;
• Vesi - 2 rkl. l .;
• Voi - 1 tl;
• Raaka muna - 1 kpl.

Lihapallikeitto

Liota leipä vedessä tai maidossa, purista ylimääräinen neste pois. Vie kalkkuna ja leipä jauhatuskoneen läpi kahdesti. Lisää ruokalusikallinen vettä, voita, muna jauhelihaan. Podsolite. Sekoita. Upota teelusikallinen kylmään veteen, kaada hiukan jauhelihaa ja muodosta pieni pyöreä lihapallo (pienempi kuin saksanpähkinä). Aseta valmis lihapullot veteen kostutetulle tasaiselle lautaselle.

Keitolle tarvitset:

• Kasvisliemi tai siipikarjanlihalieme - 1 l;
• Peruna - 1 mukula;
• Porkkanat - 1 pieni pala;
• Sipuli - ¼ päästä;
• suola;
• persilja;
• Turkki lihapullia.

Kuumenna liemi kiehuvaksi. Leikkaa perunat pieneksi kuutioksi. Leikkaa porkkanat nauhoiksi. Hienonna sipuli. Aseta kiehuvassa liemessä valmistetut vihannekset ja lihapullot. Keitä alhaisella lämmöllä, kunnes kypsennetään - 15 minuuttia. Suola valmis keitto, ripottele hienonnettu persilja.

Keitto lihapullia

Lasten ensimmäisten kurssien vihannekset eivät paista ja eivät kypsennä. Lisää tuoreita vihreitä, kun sammutat liesi valmiista astiasta. Voit ripottaa persiljakeittoa suoraan lautaselle. Tällä menetelmällä vitamiinit säilyvät vihreissä.

Vihannesten ja lihapullien tulee olla kooltaan pieniä, jotta vauvan on helppo pureskella ainesosia.

Turkki-nuudeli- tai Vermicelli-keitto

Keittämiseen tarvitaan seuraavia aineosia:

• Peruna - 1 mukula;
• Porkkanat - ¼ kpl .;
• Sipuli - ¼ päästä;
• Ohut vermicelli (hämähäkki) - 2 rkl. l .;
• Voi - 1 tl;
• suola;
• Vihreät.

Turkki-nuudeli- tai Vermicelli-keitto

Jauha kuoritut ja pestyt vihannekset. Leikkaa jäähdytetty keitetty filee pieniksi paloiksi. Aseta vihannekset kiehuvaan liemeen, keitä, kunnes tarjous on matala lämmössä kannen ollessa kiinni.

Vältä voimakasta keittämistä - se tuhoaa vitamiineja!   Kun vihannekset ovat pehmeitä, mausta keitto vermicellillä, suolalla, ripottele hienonnettu persilja. Sammuta liesi. Lisää hienonnettu kalkkunanliha ja tl voita liemeen. Anna keiton hautua vähän. Palvella. Bon ruokahalua!

Turkki sosekeitto

Voit valmistaa herkän ja tuoksuvan kermaisen kermakeiton ottamalla:

• Kasvisliemi tai kalkkunalieme - 1 l;
• Keitetyt kalkkunanliha - 100 g;
• Persiljajuuri - 20 g;
• Porkkanat - 1 kpl .;
• ¼ sipulit;
• Vehnäjauhot - 1 tl;
• Munankeltuainen - 1 kpl .;
• Maito - 1/3 kuppia;
• Voi - 1 tl;
• suola;
• Persiljavihannekset.

Keitä kalkkunalieme sipuleilla ja juurilla (porkkanat ja persilja). Poista vihannekset valmiista liemestä. Valmista valkoinen kastike kattilassa: lisää lämmitetyssä liemessä (3/4 kuppia) seulotut jauhot, sekoita huolellisesti, lisää voi. Vie liha ja vihannekset kahvimyllyn läpi kahdesti tai lyö sekoittimella. Laimenna saatu seos liemellä, yhdistä valkoisella kastikkeella, keitä 10 - 15 minuuttia sekoittaen. Mausta suolalla.

Syötä valmistettuun keittoon, joka on jäähdytetty 70 asteeseen, maidon kanssa sekoitettuun munankeltuaiseen. Tämä antaa keitolle herkän kermaisen tekstuurin. Ripottele valmiin ensimmäisen ruuan kanssa hienonnettu persilja.

Sosekeitto kalkkunan ja vihannesten kanssa

• Kasvisliemi tai kalkkunalieme - 1 l;
• Keitetyt kalkkunanfileet - 100 g;
• 2 perunaa;
• 1 pieni porkkana;
• 10 kukkasia parsakaalia tai kukkakaalia (voit sekoittaa);
• Voi - 1 tl;
• suola;
• Vihreät maun mukaan.

Leikkaa vihannekset, pura kukkakaali tai parsakaali pieniksi kukiksi. Aseta kuutioiksi perunat ja porkkanat kiehuvaan vihannes- tai lihaliemeen. Keitä juurikasvit pehmeiksi. Lähetä sitten parsakaali ja / tai kukkakaali liemeen. Soseuta valmiit vihannekset tehosekoittimella lisäämällä liemi ruokalusikallisen päälle. Kaada keitto halutun konsistenssin kanssa kaatamalla lieme vähitellen. Kaada keitto paksuisella pohjalla olevalle pannulle, lisää tl voita, keitä kiehuvaksi matalassa kuumassa sekoittaen satunnaisesti. Suola maun mukaan. Lisää hienonnettu vihreät annoksittain levylle.

Lasten ensimmäisiä ruokia (kuten mitä tahansa muita) ei tule suolata "sydämestä", koska lapsilla on epäkypsät ja herkät munuaiset, ja lapset ovat alttiimpia ruuan suolalle. Älä myöskään käytä eksoottisia mausteita ja mausteita.

Älä myöskään mausta keittoja mononatriumglutamaatin mausteilla, kuten "Gallina Blanca" tai "10 vihannesta". Lue pakkauksen koostumus.

Valmista päivittäin vähän tuoreita ruokia vauvallesi. Valitse laadukkaita tuotteita ja käytä suosituksiamme ja reseptejä. Kaikki tulee varmasti onnistumaan. Bon ruokahalua!

Aiheeseen liittyvät videot