Kukkakaali on erittäin hyödyllinen tuote vauvanruoalle. Se soveltuu jopa alle vuoden ikäisten lasten ruokintaan, se annetaan usein ensimmäisenä ruokintana. Kukkakaali sisältää paljon helposti sulavia proteiineja, aminohappoja, mineraalisuoloja, hiilihydraatteja ja vitamiineja. Se sulautuu hyvin, parantaen samalla suoliston avoimuutta ja valmistelemalla sitä muiden, karkeampien ruokien käyttöön.

Valmistaaksesi lapselle ruokaa, valitse ensin paras pääkaali. Sen tulisi olla tuoretta, jopa norsunluusta, ilman mustumista.

Murujen ensimmäisenä ruokana se sopii parhaiten. Jaa pää kukintoihin, keitä useita minuutteja ja lyö sitten sekoittimella kaatamalla vähitellen liemi, johon kaali keitettiin. ei
  Ole varovainen, ettet kaada liikaa liemeä - mitä ohuempi se on, sitä helpompi vauva on syödä sitä.

Voit kokata vähän vanhempaa lasta. Jauhamme keitetyt kaali, kuten edellisessä reseptissä, lisää voi, maito ja munankeltuaiset. Vatkaa kaikki, lisää sitten vaahdotetut valkoiset erikseen, sekoita ja paista uunissa. Erittäin maukasta, vauva pitää siitä ehdottomasti, ja luultavasti myös. Toinen vaihtoehto ruoanlaittoon on keittäminen vesihauteessa, joten souffle osoittautuu ilmaisemmaksi.

Hyvin kuin lapsi ja. Käännä keitetty kaali soseeksi tehosekoittimella, lisää suola ja kerma. Ripottele valmis kerma murskatulla munankeltuaisella.

Kuuden kuukauden ikäiset lapset ovat sopivia. Keitä se keittämällä ensin sipulit porkkanoiden kanssa, lisää sitten kaali, joka on jaettu kukintoihin. Kun vihannekset ovat kypsennettyjä, jauhaa ne tehosekoittimella, yhdistä liemi ja kiehauta.

Yhden vuoden lapsi voidaan keittää. Keitä kaali ja kuutioitunut kesäkurpitsa, suola, pidä vielä muutama minuutti alhaisella lämmöllä, poista sitten kasvikset liemestä ja hiero seulan läpi.
Yhdistä tuloksena oleva perunamuusieset liemen kanssa ja kiehauta. Mausta keitto kuumalla maidolla laimennetulla raa'alla keltuaisella ja siivulla voita.

Erittäin helppo keittää. Keitä kukinnat, paista sitten uunissa 5 minuuttia. Kastike valmistetaan sen veden perusteella, jossa kaali keitettiin: sekoita puoli lasillista liemiä maidon kanssa, kiehauta, lisää jauhoilla trituroitu voi ja keitä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes tasainen. Kun tarjoilet, kaada kaali kastikkeella.

Voit yksinkertaisesti keittää kukkakaalia, ripottele sitä leivänmuruilla ja kaada sulatettua voita - erittäin nopeaa ja maukasta!

Suhteellisen monimutkainen, mutta siihen käytetyn reseptin arvoinen -. Keitä kaali. Leikkaa kuoret leivänmurusta, leikkaa sitten paloiksi, laita kulhoon ja liota maitoon. Lisää kaali, jauhot, keltuainen samaan kulhoon, soseuta kaikki haarukalla ja kaada vaahdotettu proteiini vaahtoon. Pane vanukas voideltuun muotoon ja keitä vesihauteessa.

Kahden vuoden ikäisille lapsille voidaan tarjota kukkakaalia juustokastikkeella. Keitä kukkakaali, laita se sisään
  pannu, tee kastike maitoa, jauhoja ja kaali liemi. Kaada kaali kastikkeella ja ripottele raastetulla juustolla ja paista sitten uunissa murskaantumiseen saakka.

Toinen herkullinen resepti on kukkakaali leivänmuruissa. Irrota kaalin pää yksittäisiksi kukiksi ja aseta ne syvälle pannulle. Tee smetanakastike sekoittamalla smetana, tilli, suola, raastettu juusto ja pieni määrä vettä. Kaada kaali hapankermakastikkeella, ripottele leivänmuruilla ja paista uunissa, kunnes kullanruskea 200-220 asteessa.

Kuten huomaat, sinulla on monia vaihtoehtoja kukkakaalin valmistamiseksi lapsille. Ota tämä upea tuote käyttöön vauvasi ruokavaliossa. Ja tietenkin, pidä "Kotiguru" - kerromme sinulle, mitä muuta voi valmistaa maukasta ja terveellistä lapsille ja aikuisille.

Vihannekset ja hedelmät, mukaan lukien kukkakaali, otetaan vähitellen imeväisten ruokintaan. Tämä kulttuuri on hyvä terveydelle, se ei ole allergeeni, joten se on niin suosittu lastenruoassa. Sitä suositellaan ensisijaisesti varhaisessa iässä oleville ylipainoisille lapsille sekä niille vauvoille, joilla on usein koliikkia ja ummetusta. Miellyttävä maku, helppo sulavuus, pieni määrä kuitua, maksimissaan vitamiineja ja mineraaleja - kaikki tämä edellyttää sen sisällyttämistä eri-ikäisten lasten ruokavalioon. "Popular about Health" -sivuston lukijoille on olemassa useita hyödyllisiä reseptejä, jotka auttavat lasta valmistamaan kaalia niin, että hän pitää siitä ensimmäistä kertaa.

Ensimmäinen kukkakaalin täydentävä ruoka imeväisille

Voit esitellä vauvan tähän tuotteeseen aikaisintaan kuuden kuukauden ikäisenä. Jos lasta imetään vielä tämän ikäisenä, niin tällainen vihannes voi olla ensimmäinen valikossa esitelty lajike. Ensimmäisen kerran kun vauva annetaan aamulla kukillun kukkakaalia, enimmäismäärä on 1 tl (tai puoli). Normaalilla vauvan reaktiolla, jos suolistoa ei ole järkyttynyt, annosta voidaan suurentaa kahdessa päivässä.

Lapselle sosemehun valmistamiseksi on tarpeen valita korkealaatuisin ja tuorein tuote. Liota kaali kylmässä vedessä 4 tuntia, sitten huuhtele juoksevassa vedessä. Kukinnot laitetaan kiehuvaan veteen ja keitetään jopa 10 minuuttia. Suolaa ei suositella. Keittämiseen voit käyttää sekä kaksoiskattilaa että hidasta liesiä.

Vatkaa valmis kaali tehosekoittimella tai hiero seulan läpi. Konsistenssin tulee olla hyvin nestemäistä, kuten kefir. Jos perunamuusia osoittautui liian paksuksi, laimenna se vihannesliemellä tai lisää vähän rintamaitoa.

Sosee yli 9 kuukauden ikäisille vauvoille

Tässä iässä valikko voidaan jo turvallisesti vaihdella useiden vihannesten ja hedelmien kanssa. Nimittäin parsakaalia voidaan lisätä jo testattuun kukkakaaliin. Tarvitset reseptin:

50 grammaa parsakaalia;
- 50 g kukkakaalin kukintoja;
- 15 grammaa voita;
- 150 ml maitoa;
- 50 grammaa kovaa juustoa.

Pura kaali, huuhtele ja heitä kiehuvaan veteen 8-10 minuutin ajan. Sen jälkeen vihannekset voidaan hienontaa tehosekoittimeen. Nyt valmista kastike. Kaada maito pieneen kulhoon, lisää voita, lisää jauhoja. Sekoita jatkuvasti sekoittaen, kiehauta ja odota, kunnes massa paksunee. Raasta lopussa juusto ja lisää koko massaan.
Sekoita saatu kastike kaali-massan kanssa, jäähdytä huoneenlämpötilaan. Nyt voit tarjota lapsellesi uuden mailan! Sitä voidaan säilyttää jääkaapissa enintään yhden päivän.

Samanlaisen reseptin mukaan voit keittää perunamuusia lisäämällä keitetyt porkkanat.

Kukkakaali-sosekeitto

Tämä lempeä ja terveellinen ruokalaji voidaan tarjota lapsille 1,5 vuoden ikäisenä. Tarvitset reseptin:

500 grammaa kukintoja;
- 0,5 kupillista kermaa;
- sipuli;
- 1 porkkana;
- 3 rkl voita;
- 2 munankeltuaista;
- 50 grammaa jauhoja;
- 2 rkl oliiviöljyä.

Kuori ja leikkaa porkkanat ja sipulit, paista kasviöljyssä tai keitä kaksoiskattilassa. Keitä kukkakaalin kukinnat suolavedessä, lähetä vihannekset sinne. keitä kaikkea, kunnes kaali on täysin kypsennetty. Sitten se on tarpeen poistaa ja jauhaa erikseen tehosekoittimessa, lähetä lieme porkkanoiden ja sipulien kanssa siihen, jätä se alhaisen lämmön päälle.

Hiomakeltuaiset keltuaiset kerman kanssa homogeeniseksi massaksi, lisää pehmeää voita ja kaada seos voimakkaasti keittoon muutama minuutti ennen uunin sammuttamista (sammuta heti keittämisen aikana).

Kukkakaali- ja vihannespato

Lapsen on jo kahden vuoden iästä lähtien tottunut varmistamaan, että ruokia ei murskata soseeksi. Tässä tapauksessa on aika tarjota hänelle muhennos. Keitä porkkanat, sipulit ja kukkakaali kanaliemassa. Kaikkien vihannesten tulee olla hienonnettu (ääritapauksissa ne voidaan murskata haarukalla). Lihapaloja suositellaan myös poistumaan. Lisää lopuksi viipaloita kesäkurpitsaa. Tyhjennä liemi, hävitä kasvikset siivilässä.

Lisää kerma, voi tai kasviöljy, smetana saatuun massaan. Tämän ruuan kanssa lapsi tottuu vähitellen aikuisten pöytään. Voit lisätä muhennokseen pieniä viipaleita ruisleipäkeksejä, koska tässä iässä vauvalla on jo jotain pureskeltavaa.

Kukkakaali Pizza

Pizza on kaikkien lasten suosikkiherkku, mutta se ei ole aina hyödyllistä ja hyväksyttävää ruokalistalla. Vanhemmille on ihanteellinen vaihtoehto - käyttää vihanneksia ja tarjota lapselle 6-vuotiaasta terveellisin ruokalaji.

Otamme seuraavat tuotteet:

400 grammaa kukkakaalia;
- 100 grammaa juustoa;
- 1 muna;
- 2 rkl oliiviöljyä;
- 150 grammaa vihreitä herneitä;
- 150 grammaa tomaattia;
- suolat ja mausteet tarpeen mukaan.

Keitä kaali-kukintoja, kunnes puoli kypsennetään, jauhaa tehosekoittimessa. Sekoita perunamuusuus munan, raastetun juuston, voin kanssa, lisää suola maun mukaan. Osoittautuu, että vihannes taikina, josta lapsi ei varmasti vahingoitu. Jos koostumus on liian ohut, voidaan lisätä vähän jauhoja. Aseta pohja pannun pohjalle ja aseta täyte: tomaattia, herneitä, paloiteltuja pieniin kuutioihin, sekoitettua tomaattipastaan, raastettua juustoa. Voit myös lisätä hienonnettua kananrintaa. Lähetettiin uuniin heti, kun yläosa on vaaleanruskea, pizza on valmis! Pikku ruokajuomat todella varmasti ilahduttavat!

Kukkakaali on hyödyllinen ja erittäin edullinen vihannes, joka on yksi ensimmäisistä, jotka otetaan käyttöön imeväisten ruokavaliossa. Kaikki lapset eivät kuitenkaan rakasta hänen makuaan. Parantaa huomattavasti makua menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksia. Tällaista ruokaa voidaan käyttää itsenäisenä tai tarjota sitä lisukkeena.

Paistetun kukkakaalin hyödyt lapselle

Kukkakaali on vihannesten mestari proteiinin ja C-vitamiinin suhteen. Lisäksi se on rikas A- ja B-vitamiinien suhteen, sisältää mineraaleja, kuten kaliumia, magnesiumia, natriumia, rautaa, fosforia ja kalsiumia. Kuten kaikissa vihanneksissa, siinä on kuitua ja pektiinejä.

• Kukkakaali on usein ensimmäinen vihannes, joka tuodaan imettäviin imeväisiin. Eikä turhaan! Loppujen lopuksi sillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, lisäksi se on erittäin edullinen, säilyttää hyödylliset ominaisuudet myös jäädytettynä.
• Kukkakaali on harvoin allerginen. Tämä on hypoallergeeninen tuote, joka imeytyy lasten elimistöön erittäin hyvin.
• Hoitavat äidit kasvavat kukkakaalia henkilökohtaisilla tontteilla, käyttävät tuoreita vihanneksia ruoanlaitossa ja jäädyttävät kukkakaalin kukinnat talveksi. Joten voit tarjota vauvallesi vihanneksia, joista olet varma.

Uunilla paistettu kukkakaali-resepti

Joten voit leipoa kukkakaalia vauvalle uunissa lisäämällä munia, maitoa ja kovaa juustoa.

Tarvitset

• kukkakaali - 150 grammaa;
• 1 kananmuna;
• maito - 3 rkl;
• 1 pieni sipuli;

• kasviöljy sipulien paistamiseen;
• voi leivontaastian voitelemiseen;
• kova juusto - 30 grammaa;
• suola ja vihreät maun mukaan.

Keittojärjestys

1. Pese kukkakaali ja pura kukinnot.
   
   
2. Upota kaali kiehuvaan veteen ja keitä 10 minuuttia.
   
   
3. Paista hienonnettua sipulia kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskea.
   
   
4. Vatkaa muna ja lisää maito, suola.
   
   
5. Jäähdytä kaali ja sekoita se paistettujen sipulien kanssa, laita leivinpeltille.
6. Kaada seos maitoa ja munia.
7. Lähetä astia uuniin, esilämmitetty 180 °: seen.
8. Heti kun muna hyytyy, ota leivinpeite pois ja ripottele kaali raastetulla kovalla juustolla.
9. Palauta astia uuniin.
10. Paista kunnes kullanruskeita.
11. Koristele valmis ruokia vihreillä.
    
    

Lautasen variaatiot voivat vaihdella kaatamalla kaali sekoitettuna paistettuihin sipuleihin.

Jotta hapankermassa paistetut kukkakaali osoittautuisi herkulliselta, lisää kaali ja sipuli muutama rkl vähärasvaista smetanaa ja puolet karkeaseen raastettua juustoa, sekoita huolellisesti ja tasaiseksi. Raasta juuston toinen puoli hienolla raastimella ja ripottele astia tasaisesti. Paista 180 °: ssa, kunnes kullanruskea.

Kun sanomme "ruokavalio ja terveellinen tuote", mieleen eivät tule kaikkein herkullisimmat kuvat mautonta perunamuusia ja höyrytettyjä kukintoja. Puhumme tietenkin kukkakaalia, mutta tarkemmin tarkasteltuna siitä valmistetut ruoat lapsille ja aikuisille voivat olla paitsi kevyitä, myös erittäin maukkaita. Artikkelimme opastaa valmistamaan sitä epätavallisesti ja voit monipuolistaa perheesi valikkoa herkullisimmalla keitolla ja rapealla gratinilla.

Ja lisäksi tästä vihannesesta voit keittää pizzaa, ilmavaa ”riisiä” ja paljon muuta. No, se, että se osoittautuu paitsi jotain uutta ja maukasta, mutta todella hyödyllistä, lisää vain arvoa kaikkiin resepteihin.

Lasten ruokavaliossa tämän vihannesruoan ruokia otetaan käyttöön jo kuuden kuukauden kuluttua, koska sen lisäksi, että se sisältää valtavan määrän vitamiineja ja mineraaleja (yksi C-vitamiini on 2 kertaa enemmän kuin sitruunassa), se sisältää myös erittäin kevyttä ja hellävaraista, imeytyy kokonaan lapsen kehon kuituihin. .

Lataammatta suolet, joita ei vieläkään ole täysin muodostettu, kukkakaali, samaan aikaan, toimittaa lapselle välttämättömiä aminohappoja ja proteiineja pahempaa kuin täysimittainen pihvi. Muuten, proteiinikomponentin ansiosta siitä oppitaan todella maukas ja rikas lieme.

Perunamuusia ovat hyvin yksinkertaisia.

• Kuten aina, keitämme useita nuoria kukintoja (kirjaimellisesti 70 - 100 g), kunnes ne ovat valmiita höyryttämään tai pienessä määrässä vettä ja pyyhkäisemään seulan läpi.
• Täydentävään ruokintaan 5-6 kuukaudessa emme tarvitse kastikkeita, ja klo 7-8 alkaen voit paitsi lisätä pisaran kasviöljyä perunamuusiin, myös yhdistää kukkakaalin muihin vihanneksiin.

Paras yhdistelmä kesäkurpitsaa, kurpitsaa, parsakaalia ja sen kanssa sopivaa vauvalle - näiden tuotteiden vaaleat pintakuviot, niiden hypoallergeenisuus ja erinomainen mineraalikoostumus tekevät vauvasi ruokavaliosta todella täydellisen.

Puolitoista vuoden ikäisille lapsille voit jo keittää todellisen muhennoksen: käytä melkein kaikkea samaa, mutta älä jauhaa sitä seulan tai tehosekoittimen läpi, vaan jauha se haarukalla ja jopa silloin puhtaasti symbolisesti, jotta palat jäävät ja vauva sai jotain ”pureskella”.

Voit täyttää sen 10-prosenttisella kermalla, voilla tai teelusikalla vähärasvaista smetanaa. Lisäksi se voidaan keittää kanan, kalkkunan tai kanin liemessä ja lisätä vihanneksiin, sitten hienonnettu keitetty liha ja vähän suolaa. Joten harkitset lapsen vähitellen yhteiseen pöytään.

On kuitenkin muistettava, että jopa kahden vuoden aikana erilaiset "haitalliset" aikuiset, kuten suolapitoisuus, savustetut lihat ja paistettu rasvainen kuori, eivät todellakaan sovellu vauvalle. Mutta muille perheenjäsenille on olemassa tilaisuus siirtyä vähintään kerran väliaikaisesti ruokavalioon, älä vain kertoa heille siitä, ettei heidät kauhistuta etukäteen! Loppujen lopuksi "ruokavalio" ei tarkoita "mautonta".

Keitämme ensimmäisen ruuan. Se on tyydyttävä ja ei ylikuormita vartaloa liiallisilla rasvoilla tai proteiineilla.

Ainesosat

• Kana-, kalkkuna- tai kanifilee - 300 g
• Kukkakaali - 300 g
• Parsakaali tai vihreät pavut - 100 g
• Kerma - 1 rkl kutakin lautaselle
• Suola, mausteet maun mukaan

valmistelu

1. Keitä liemi-liha puolitoista litran kattilassa.
2. Sitten otamme sen pois, jäähdytämme sen ja laskemme kukinnot ja muut valitsemasi vihannekset liemeen. Vihreiden papujen sijasta voit ottaa jäädytettyjä vihreitä herneitä, jotta saadaan erilainen maku. Keitä kaikkea noin 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3. Jauhamme vihannekset upotettavalla tehosekoittimella, suolalla, poistamatta lämmöltä, laita hienonnettu liha keittoon ja kiehauta. Sammuta.

Tarjoile kuumana kerman kera ja keksejä valkoisesta leivästä.

Tätä reseptiä voidaan muuttaa hieman lisäämällä raastettua juustoa tai vanhemmille, noin 5-6-vuotiaille lapsille, voit liuottaa 200 g kermajuustoa keittoon. Tämä antaa epätavallisen hellävaraisen kermaisen maun eikä lapset eikä aikuiset vastusta.

Lisäksi kukkakaali on herkullista ja pääruokaa lapsille ja aikuisille. Niiden ei tarvitse olla täysin kasvissyöjiä, vaan lisää lihakomponentit haluamallasi tavalla.

Kuten tiedät, kaiken ikäiset lapset ovat tämän ruoan suuria faneja, ja runsas vihannespohja leivän sijasta ilahduttaa terveellisen ruokavalion kannattajia.

• Kukkakaali - 350 - 400 g
• Kova juusto - 100 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Oliivi tai muu kasviöljy 2 rkl
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Jäädytetyt vihreät herneet - 150 g
• Kirsikka tomaatit tai tavallinen - 150 g
• Mozzarella - 100 g
• Mausteet, suola - maun mukaan

valmistelu

1. Lajittelemme raa'at vihannekset kukinnoiksi ja jauhamme sekoittimen kulhoon. Pidä se sitten puolivalmiina joko mikroaaltouunissa tai uunissa. On tärkeää, että kaali on edelleen mehukas eikä sitä kypsennetä kokonaan. Jos kerros on ohut, riittää 3–5 minuuttia uunissa tai mikroaaltouunissa, jos laitamme sen suoraan kuppiin, sekoita 30–40 sekunnin välein ja pidä uunissa enintään 3 minuuttia ja uunissa 5 minuuttia.
2. Poistamme, annamme jäähtyä ja sekoitamme muna, raastettu juusto, voi, suola. Osoittautuu, että säännöllisen testin johdonmukaisuus.
3. Muotoilemme siitä 3 kakkua. Niiden tulee olla riittävän tilavia - vähintään 5 - 7 mm. Paista 180 asteessa 15 - 20 minuuttia. Niiden tulisi olla kypsennettyjä, mutta ei liian vaaleanruskeita, koska ne täytyy laittaa uuniin uudestaan.
4. Nyt siirrymme täyttöyn: pilko tomaatit ja mozzarella. Levitämme kaikki yhdessä herneiden kanssa tomaattikastikkeella kastettuihin kakkuihin. Voit ripottele loput juustosta tai voit lähettää sen uuniin juuri niin. Pidä samassa lämpötilassa, kunnes juusto sulaa. Bon ruokahalua!

Tietysti tällaisessa pizzassa sekä hienonnettu kananliha että haudutettu jauheliha ja höyrytettyjen lohen tai chum-lohen palat näyttävät hyvältä. Lasten kukkakaali-pizza voi sisältää mitä tahansa ravitsemuksellisia, mutta ravitsevia aineosia.

Kuinka keittää kukkakaalia kukkakaalia lapsille, edustaa suurin piirtein kaikki: keitä vihannekset, pilko ne, kaada maito-muna-seos, ripottele juusto ja laita uuniin. Mutta kaikki eivät tiedä miten tehdä mielenkiintoisempi vaihtoehto, joka yllättää paitsi pienet, myös suuret gourmetit.

Kukkakaali-gratiinia varten tarvitsemme hyvin vähän ainesosia. Oikeastaan \u200b\u200bkaali - 200 g, perunat - 100 - 150 g, leivänmurut, juusto - 100 g, voi - 2 rkl.

• Pestyjä ja kuorittuja vihanneksia keitä suolavedessä 10 minuuttia, kun ne ovat kiehuneet.
• Leikkaa sitten perunat ympyröiksi ja levitä leivinastian pohja.
• Levitä kaalin kukinnat ja pienet öljypalat päälle.
• Ripottele leipäkurppuja ja juustoa.
• Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia. Tarvitsemme kuoren, joten valitse grillitila.

Tarjoile kuumana smetana ja yrtit.

Lapset ja aikuiset nauttivat varmasti erittäin epätavallisesta kukkakaaliruokasta - popped riisistä! Kyllä, kuulit oikein! Kaali voi muuttua ruokaraaka-aineeksi! Siksi tällaisen reseptin menettäminen on hyödyllistä.

• Kukkakaali - 300 g
• Kanaproteiini - 1 kpl.
• Pienet sipulit - 1 kpl.
• Valkosipuli (valinnainen) - 1 neilikka

valmistelu

1. Hioma puhtaasti pesty kukkakaali tehosekoittimessa. Tarvitsemme melko suuria hiukkasia - ”riisiä”, joten jauhamme vihannes osittain. Jos et ole varma mitä tarvitset, vain kolme kaalia karkealla raastimella.
2. Seuraavaksi siirry sipuliin - puhdista se ja leikkaa se erittäin hienoksi. Kaada vähän öljyä kuumaan pannuun ja anna sipulien pudota kevyesti siihen. 2-3 minuuttia riittää. Jos päätät lisätä valkosipulia, sinun on tehtävä se nyt - hienonnettuna, kaada se sipulille ja passerille.
3. Kaada sama proteiini sekoittaen jatkuvasti paloiksi. Kaada 2 minuutin kuluttua jauhettu kaali. Suola, lisää tarvittaessa mausteita - basilikaa, muskottipähkinää, maustepippuria. Me häiritsemme koko ajan, äläkä missään tapauksessa peitä pannua kannella, jotta kaali ei anna mehua! Tässä tapauksessa emme saa murentua ”riisiä”, vaan ”riisipuuroa”. Samasta syystä, niin paljon kuin emme halua, emme lisää kastikkeita keittoprosessiin. Viiden minuutin kuluttua kukkakaali on valmis!

Tarjoile joko yksinään tai epätavallisena lihan tai kalan lisänä.

Kuten näette, kukkakaalia voi keittää täysin ruokavalioisilla vegaaniruoilla sekä aivan tavallisilla vaihtoehdoilla lapsille ja aikuisille. Vain maku ja mielikuvitus päättävät, mitä tänään tapahtuu illalliselle tai lounaalle!

Kukkakaali on välttämätön tuote lasten ruokavaliossa. Lastenlääkärit suosittelevat tämän vihannesruoan sisällyttämistä laadultaan 6 kuukauden ikäisen lapsen valikkoon. Kukkakaalin säännöllinen käyttö normalisoi ruuansulatuskanavan ja suoliston liikkuvuutta, vaikuttaa myönteisesti verenkiertoon, vahvistaa immuunijärjestelmää jne.

Kukkakaali on vähäkalorinen tuote, jossa on runsaasti vitamiineja ja mikroelementtejä, josta voit valmistaa monia erilaisia \u200b\u200bruokia.

100 g raakaa vihannesta sisältää:

• 92,27 g vettä;
• 4,97 g hiilihydraatteja;
• 2 g;
• 1,92 g proteiinia (melkein kaksi kertaa enemmän kuin valkossa);
• 1,91 g monosakkarideja;
• 0,76 g tuhkaa;
• 0,278 g rasvaa.

Kukkakaali on vähäkalorinen tuote, tuorekasvis sisältää vain 25-30 kcal / 100 g.

Pääravinteiden lisäksi koostumukseen sisältyy:

• hivenaineet: kalium, fosfori, natrium, kupari, mangaani, koboltti, jodi, kloori, seleeni, sinkki, kupari;
• vitamiinit: A, B5, B6, C, E, K, D, PP, U, tiamiini, riboflaviini, foolihappo ja pantoteenihapot;
• tartrooni-, omena-, sitruunahapot;
• välttämättömät aminohapot: koliini, arginiini, lysiini, tryptofaani, metioniini;
• pektiiniä.

Kummallista, vaikka sitruuna jää kaukana kukkakaalia askorbiinihapon edellyttämässä sisällössä.

Hyöty ja haitta lapselle

Kukkakaali on vähän allergiaa aiheuttava tuote, joka on ihanteellinen vauvojen ensimmäiseen ruokintaan ja imettävän äidin ruokavalioon.

Kukkakaalin hyödylliset ominaisuudet:

1. K-vitamiini on välttämätön lapsen veren normaalille hyytymiselle, se ylläpitää normaalia veden ja suolan tasapainoa, verenpainetta ja terveellistä sykettä kehossa. K-vitamiini on myös välttämätön väline kalsiumin ja D-vitamiinin imeytymisessä.
2. Kalsium edistää vauvan luujärjestelmän normaalia kehitystä.
3. Kuitukipulla, joka on osa kukkakaalia, on kevyt, herkkä rakenne ja imeytyy täydellisesti lasten vartaloon. Se parantaa ruuansulatusta, normalisoi suoliston liikkeitä. Kukkakaalin säännöllinen käyttö on ummetuksen ja kaasun muodostumisen estäminen.
4. Mangaani edistää hermoston normaalia toimintaa, lihas- ja luukudoksen kehitystä.
5. Kasviproteiini aktivoi sappirakon ja maksan.
6. Askorbiinihappo osallistuu moniin aineenvaihduntaprosesseihin, vahvistaa lapsen immuunijärjestelmää jne.

Kukkakaali voi olla haitallinen vain joissain tapauksissa:

• yksilöllinen suvaitsemattomuus tuotteeseen nähden;
• kilpirauhanen sairaudet;
• mahalaukun mehun liian happamalla reaktiolla;
• kun;
• kanssa ruoansulatushäiriöt;
• kirurgisen hoidon jälkeen.

Kukkakaali lapsen valikossa

Ensimmäisenä ruokintana kukkakaalia tarjotaan 6 kuukauden ikäisille imeväisille. Keitetyt ja hienonnetut vihannekset perunamuusin muodossa viedään vähitellen vauvan valikkoon: voit aloittaa puoli tl: lla.

Lääkärit suosittelevat ruokkimaan kukkakaalia aamulla ja lounaalla aterioita. Tämä on tarpeen vauvan tilan seuraamiseksi ruokinnan jälkeen. Jos lapsi ei kaali-soseen syömisen jälkeen tunne epämukavuutta, viikon loppuun mennessä annoskoko säädetään 40 grammaan.

• Puoli-vuotiaille lapsille annetaan 100 g perunamuusia.
• 9–12 kuukauden ikäisenä annosta nostetaan 200 grammaan.

Yhden vuoden ikäiset perunamuusissa olevat lapset voivat lisätä kasviöljyä pienessä määrin.

Vanhemmille lapsille valikko on monipuolisempi, se voi sisältää:

• keitot;
• kohokas;
• salaatit;
• kukkakaali vuoat jne.

Jos mahalaukussa on vaurioita, turvotusta ja vatsan turvotusta, tämä vihannes tulisi jättää pois valikosta.

Reseptejä kukkakaalilautasille vauvanruoille

Voit käyttää kukkakaalia valmiina perunamuusina ruokintaan, mutta ei ole vaikea valmistaa ruokia vauvalle itse. Parempaa on käyttää tähän tuoretta vihannesta kuin jäädytettyä, koska jotkut vitamiinit tuhoutuvat jopa pakastettaessa ja vastaavasti kaalin hyödylliset ominaisuudet vähenevät.

1. Perunamuusia. Kaalin pää pestään, puretaan kukintojen varalta. Päät upotetaan kiehuvaan veteen ja keitetään 10 - 15 minuutin ajan, kunnes hellä. Kukinnat poistetaan vedestä, jäähdytetään, murskataan sekoittimella lisäämällä pieni määrä vettä. Valmistettaessa ruokia vauvoille, ruokaa ei ole suolaa.
2. Soufflé. Kaalin kukinnot valmistetaan, kuten edellisessäkin resepissä, keitetyt ja hienonnetut. Lisää perunamuusiin