Ensimmäisen syntymäpäivän juhlinnan jälkeen lapsen ruokavalio laajenee merkittävästi. Tänä aikana rintamaito ja keinotekoinen seos eivät ole enää valikon perusta, mutta ne voidaan sisällyttää siihen. Asiantuntijat suosittelevat, että älä keskeytä imettämistä, koska jopa episodiset rintojen kiinnitykset ovat hyödyllisiä vauvalle. Jos täydentävät ruuat aloitettiin ajoissa, niin 12 kuukauden kuluttua pääruokaryhmät ovat jo läsnä murusien ravinnossa. Selvitämme, kuinka laatia lasten menu yhden vuoden ikäisenä oikein, jotta se olisi hyödyllinen ja monipuolinen.

Ravitsemusperiaatteet

Yhden vuoden ikäisen lapsen valikko tulisi asettaa siten, että se kuluttaa 1200–1250 ml ruokaa päivässä. Tämän volyymin optimaalinen jakauma:

• aamiainen - 25%;
• lounas - 35%;
• iltapäivätee - 15%;
• illallinen - 25%.

Suositeltu aterioiden lukumäärä on 4. Lisäksi voit nauttia välipalan aamiaisen ja lounaan välillä. On tärkeää, että 1–2-vuotiaana taukoja ruokintojen välillä saa olla enintään 4 tuntia. On suositeltavaa tarjota muruja ruokaa suunnilleen samaan aikaan. Tämän ansiosta hänellä kehittyy refleksi: tietyinä aikoina ruoansulatusjärjestelmä alkaa syntetisoida mehuja ja entsyymejä.

On liian aikaista siirtää 1–2-vuotiasta lasta aikuisten ravitsemukseen. Ruokia tulisi saada puuromaisena. Joillakin lapsilla on pureskeltavia hampaita 12 kuukauden iässä. Tässä tapauksessa ruoka voidaan leikata 2-3 cm: n paloiksi.

Monissa perheissä vauvat yrittävät ilahduttaa suklaita, kakkuja ja kakkuja. Tällaiset herkut eivät kuitenkaan ole hyödyllisiä suuren sokerin ja rasvan määrän vuoksi. On parempi antaa lapselle marmeladia, karkkia, hilloa tai hilloa.

Kuuluisa lastenlääkäri E.O. Komarovsky vaatii, että uusien tuotteiden tuonti murusien ruokavalioon tapahtuu tiettyjen sääntöjen mukaisesti. Sinun tulisi aloittaa pienellä määrällä - 5-10 g, mutta ei päivälliselle, vaan aamulla. Jos negatiivisia reaktioita ei esiinny (ihottuma, järkyttynyt uloste, vatsakipu), tilavuus voidaan kaksinkertaistaa joka päivä. Voit antaa vain yhden tuotteen 5-7 päivässä.

Aamiainen on oikea alku päivälle.

Hyvä lukija!

Tässä artikkelissa kerrotaan tyypillisistä tavoista ratkaista kysymyksesi, mutta jokainen tapaus on ainutlaatuinen! Jos haluat tietää kuinka ratkaista ongelmasi - kysy kysymyksesi. Se on nopea ja ilmainen.!

Aamiaiseksi voit keittää puuroa määränä 150-200 ml. Parempi keittää se vedessä ja lisää sitten vähän maitoa tai seosta. Yli 12 kuukauden ikäiselle lapselle sopivat viljavaihtoehdot:

• gluteeniton - tattari, riisi, maissi;
• gluteenipitoisuudella (jos tälle proteiinille ei ole allergiaa) - kaura, vehnä, mannasuuritus.

Puuroon voidaan lisätä voita (5 g) ja puolta kanankeltuaista. Lisäksi vauvan tulisi tarjota hedelmäsose erikseen tai puuron "täyttönä".

Aamiaisen perusta lapselle 1,5-2-vuotiaissa voi olla paitsi puuroa. Toinen vaihtoehto on höyrytetty omletti (proteiinien ja keltuaisten kanssa) sekä voileipä leivän, voin ja juuston kanssa. Tässä iässä vauva voi syödä 15 - 20 g voita päivässä ja leipä - jopa 40 g. On parempi valita tuotteet valkoisista jauhoista, koska ne ovat helpommin sulavia.

  Lapsi vuodesta toiseen aamiaiseksi on täydellinen lasten voileipiä

Aamiaisen tulisi ehdottomasti sisältää juoma. Vaihtoehtoja ovat heikko tee, hedelmäinfuusio, mehu, kompoti, kisseli.

Täysi lounas

Yhden vuoden vanha lounas sisältää kolme ruokaa - salaattia, keittoa ja vihannessosea lihaa tai kalaa. Aterian alussa murusille voidaan tarjota raakavihanneksia, hienonnettuja tai karkeasti raastettuja. Sopivat kurkut, retiisit, tomaatit, porkkanat. Salaattia voi mausteta smetalla (5-10 g) tai kasviöljyllä (5-7 g).

1. Maitonnuudelit. Makaronia ei saa antaa enempää kuin yksi kerta viikossa. Enimmäismäärä on 35 g.
2. Kasvis - reseptejä kaikista lapselle tutuista vihanneksista - borssia, kaali keittoa, kukkakaalia keittoa ja niin edelleen. Keitot voivat olla säännöllisiä tai sosetettua nestettä.

Toinen ruokalaji on vihannekset ja liha. 12 kuukauden kuluttua voit lisätä tavallisten perunoiden, porkkanoiden, sipulien ja erityyppisten kaalojen lisäksi perunamuusiin nuoria herneitä, punajuuria, papuja, naureita.

Perunoiden tulisi olla enintään 1/3 toisesta ruokalajista. Tämä vihannes sisältää paljon tärkkelystä. Se voi aiheuttaa painonnousua, lisääntynyttä kaasunmuodostusta suolistossa, ulosteongelmia ja allergioita.

Liharuokia varten vasikanliha, naudanliha ja kani ovat sopivia. Mahdollisia vaihtoehtoja ovat lihapullit, perunamuusia, lihapullot tai souffle. On parempi olla antamatta luu- tai lihaliemiä pojallesi tai tyttärellesi. Liha tulee keittää erikseen. Vuoden kuluttua voit lisätä kanaa ja muut eläimenosat ruokavalioon - sydän, kieli, maksa. Rasvaisia \u200b\u200bja vaikeasti sulavia lihalajikkeita (sianliha, ankka, hanhi, lammas) ei suositella alle 2-3-vuotiaille. Lisäksi ei ole vielä aika esitellä murut makkaroihin.

Vuoden kuluttua ruokalista tulisi monipuolistaa kaloilla (joki tai meri), joilla on alhainen rasvapitoisuus. Alaskan pollock ja kummeliturska tekevät. Päivässä voit antaa muruja 25-30 g. Paras vaihtoehto on keittää kalaa 2 kertaa viikossa tarjoamalla lapselle 70-80 g: n annoksia.

Täydennä lounasta hyytelöllä, kompotilla tai mehulla. Mehut voivat olla vastapuristettuja tai teollisia. Jälkimmäisessä tapauksessa sinun on valittava steriloidut juomat alle 3-vuotiaille lapsille.

Välipala nukkumisen jälkeen

  Kefiiri lapselle - terveellinen ja maukas välipala torkut jälkeen

Yhden vuoden ikäisen lapsen tavallinen iltapäivä välipala on raejuusto ja kefir. Tämän aterian monipuolisuus auttaa raejuustoruokia - souffléa, raejuustopannukakkuja (hapankermakastikkeella), pannukakkuja raejuustoa. Lounaskakkuja tulisi tarjota vain kerran 7-10 päivän välein, lähempänä puolitoista vuotta, jolloin murussa on riittävä määrä hampaita. Iltapäivän välipalan tulisi sisältää myös mehu- tai hedelmäsose. Joskus maapähkinöille voidaan antaa keksejä.

On tärkeää valita oikeat käyneet maitotuotteet. Raakamuodossa lapsi saa tarjota vain lasten raejuustoa ja kefiriä. Niiden tuotantoa säädellään tiukasti ja tarkistetaan turvallisuuden kannalta. Markkinoita, samoin kuin tavallisia myymälöitä sisältävää raejuustoa tulisi käyttää erilaisten ruokien valmistukseen.

Terveellinen päivällinen

Yhden vuoden ikäinen lapsi nauttii illallisena vihannesruokia lihan tai puuron mukana. Ravitsemusterapeutien tarjoamat vaihtoehdot:

• lihansoseen ja kesäkurpitsa-sufle;
• kaurajauho kurpitsalla;
• vihannespato ja lihapullot;
• muhennetut punajuuret ja omenat.

Lisäravinne - mehu tai hedelmä. 12 kuukauden ikäisen vauvan valikkoon voit sisällyttää vähitellen kiivi, karviaismarjat, sitrushedelmät, mansikat, vadelmat, karpalot, karhunvatukat, kirsikat. Optimaalinen päivämehun tai soseen määrä on 100 g.

Yöllä imettävälle vauvalle tulisi ruokkia rintamaitoa, keinotekoisella maidolla - seoksella. Vaihtoehto on käynyt maitojuoma.

Jakovalikko

Jotta emme ihmettele, mitä ruokkia vauva 12 kuukauden jälkeen joka päivä, on syytä suunnitella viikoittainen valikko taulukon muodossa. Tämä lähestymistapa auttaa säästämään aikaa sekä luomaan monipuolisen ja tasapainoisen ruokavalion. Suuri apu äidille on maailmanlaajuinen verkko, josta löydät monia reseptejä valokuvien avulla.

EO Komarovsky ei suosittele yrittämään tutustua vauvaan monien uusien tuotteiden kanssa toisen elämänvuoden aikana. Olisi oltava varovainen ja selektiivisyys, koska hänen maha-suolikanavansa ovat edelleen erittäin haavoittuvat.

Viikoittainen ravintosuunnitelma:

päivä	aamiainen	lounas	Korkea teetä	päivällinen
maanantai	maitokeitto vermicellin ja juuston kanssa (suosittelemme lukemista :); höyryomletti; pala leipää.	keitto riisiä ja kukkakaalia; turskan lihapullot; perunamuusia ja vihreitä herneitä; pala leipää; soseet.	maidon vanukas; makea tee; keksi evästeet.	parsakaali sose; lasten raejuusto; siivu leipää; tee lisäämällä maitoa.
tiistai	mannasuuripuuro kurpitsalla; sikuri ja maitojuoma; pala leipää.	vihanneskeitto; kananlihasta valmistettu soufflé; porkkana sose; hedelmämehu; pala leipää.	piirakka tuorejuustolla; maito; päärynä.	kurpitsa-juustomassa vuoka; paistettuja omenoita kuivattujen aprikoosien kanssa; pala leipää; teetä.
keskiviikko	kaurapuuro; tee lisäämällä maitoa; pala leipää.	porkkanakeitto krutonkeilla; perunamuusia; höyrytetty kalapala; vihannessalaatti; marja hedelmäjuoma; pala leipää.	omenasose; keksi evästeet; kefir.	vuoka lihaa ja punajuuria; porkkana sose; maitoa.
torstai	mannasuuripuuro porkkanoiden kanssa; tee lisäämällä maitoa; pala leipää.	soseppikeitto vihanneksia ja pinaattia; laiska kaali rullina; muhennetut punajuuret ja porkkanat; kibiirin infuusio; pala leipää.	raejuustorasia; päärynä; juoksetettu.	peruna- ja kalakaali; tee lisäämällä maitoa; pala leipää.
perjantai	riisipuuro luumuineen; tee lisäämällä maitoa; pala leipää.	kaali keitto; naudanlihan leikkurit; perunamuusia; tomaattimehu; pala leipää.	keksi evästeet; omena; kefir.	juurikkaan ja omenan sose; lasten raejuusto; pala leipää; soseet.
lauantai	höyryomletti; pala leipää; soseet.	parsakaali-sosekeitto; kesäkurpitsa sose; kalkkunan lihapullot; pala leipää.	pulla; hedelmät; maitoa.	vermicellin ja kielen vuoka; pala leipää; hyytelöä.
sunnuntai	vilja ”Viljaseos”; syrniki (lisää artikkelissa :); teetä.	kalkkunakeitto sose (lisätietoja artikkelissa :); squash-leivonnaiset; maksa sose; pala leipää; hedelmähyytelö.	keksejä; kefir omenakastikkeella; hedelmiä.	suurimot; höyryomletti; pala leipää; maitoa.

Kashi

Riisistä ja luumuista

  Riisi- ja karsinapuuro

Ainesosat: luumut (40 g), vesi (50 ml), riisi (40 g), maito (100 ml), voi (6 g), sokeri. vaiheet:

1. Pese luumut, laita pannuun, kaada vesi (kuuma). Keitä, kunnes pehmenee.
2. Sammuta tuli. Jätä luumut vedessä 10-15 minuutin ajan.
3. Poista kuivatut hedelmät liemestä. Suolaa vähän suolaa. Kiehauta.
4. Pese riisi ja kaada kiehuvaan liemeen luumujen jälkeen. Siivilöi, kunnes imeytyy.
5. Kaada maito viljaan. Keitä kunnes tarjous.
6. Viipaloidut luumut ja sokeri yhdistyvät riisiin, hieman lämpimäksi. Täytä öljyllä.

Kurpitsapetoksia

  Mannasuuripuuro kurpitsalla

Ainesosat: kurpitsa (150 g), manna (20 g), vesi / maito (150 ml), voi (6 g), sokeri. vaiheet:

1. Leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kaada se kuumalla vedellä / maitoa. Keitä pehmeäksi.
2. Lisää manna kurpitsaan (ohut virta). Keitä sekoittaen, kunnes kypsennetty.
3. Lisää sokeri ja lämmitä. Täytä öljyllä.

Viljasekoitus

Komponentit: maito (150 ml), tattari ja riisi, murskattu kahvimyllyssä (kumpaakin 8 g), vesi (50 ml), voi (6 g), sokeri. vaiheet:

1. Tattari ja riisi kaada kolmas osa lämmintä maitoa. Sekoita hyvin.
2. Kaada jäljellä oleva maito ja vesi astiaan. Heitä suolaa ja sokeria. Keitä se.
3. Kaada tattari ja maidossa laimennettu riisi kiehuvaan nesteeseen. Keitä sekoittaen matalassa kuumassa 3 - 5 minuuttia. Lisää öljyä.

keitot

Porkkana ja krutonkeja

  Porkkanakeitto ja krutonkeja

Ainesosat: porkkanat (1 keskikokoinen), vihanneslieme (200 ml), riisi (2 suurta lusikkaa), kasviöljy, voi (6 g), valkeileipäkrutonkeja. vaiheet:

1. Kuori porkkanat. Hioma nauhoiksi.
2. Kaada öljy astiaan, heitä porkkanat. Ohikulkija vähän.
3. Siirrä porkkanat pannuun ja kaada liemi. Keitä se.
4. Lisää puhdas riisi, suola, sokeri. Kokki.
5. Jauha keitto tehosekoittimessa (seulan läpi). Keitä 2-3 minuuttia.
6. Poista tuli. Lisää voi ja krutonit.

vihannes

Ainesosat: porkkanat (15 g), rutabaga / nauri (15 g), perunat (20 g), sipulit (10 g), vihreät herneet (10 g), persiljajuuri (5 g), vesi (100 ml), kerma / maito (5 ml). vaiheet:

1. Pese ja kuori vihannekset. Hienonna porkkanat, ruoko, perunat, persiljajuuri ja sipulit.
2. Pane porkkanat ja ruoko pannuun. Kaada vettä. Keitä 15-20 minuuttia.
3. Lisää heihin perunat, herneet, sipulit, persiljajuuri. Kokki.
4. Vedä vihannekset pois pannulta ja jauhaa. Anna keitolle haluttu konsistenssi keittämällä.
5. Suola ja keitä 1-2 minuuttia. Poista lämpöä ja lisää kerma.

Riisistä ja kukkakaalia

  Riisi- ja kukkakaali-keitto

Ainesosat: riisi (8 g), kukkakaali (20 g), porkkanat (15 g), vesi, kerma / voi (6 g). vaiheet:

1. Keitä riisi mielivaltaisessa määrässä suolaista vettä. Tyhjennä ylimääräinen neste. Jauhaa riisi.
2. Keitä porkkanat ja kukkakaali 150 ml: ssa vettä. Vedä kasvikset liemestä. Hioma tehosekoittimella.
3. Yhdistä riisi, perunamuusia ja lieme (100 ml). Lisää suola. Keitä se. Mausta voilla.

Liha -, kala - ja muut ruokia

kyljykset

Ainesosat: naudanlihaa tai kanaa (50 g), vehnäleipää (10 g), jäähdytettyä vettä. Keittämisen vaiheet:

1. Liota leipää kylmässä vedessä. Vie liha lihamyllyn läpi.
2. Yhdistä leipä ja liha. Hiominen uudelleen.
3. Lisää suola ja vähän vettä jauhelihaan. Beat.
4. Muotoile leivänpäälliset. Aseta ne yhdeksi kerrokseksi pannun pohjalle. Kaada vettä ½. Peitä kannella. Hauduta 30–40 minuuttia. Voit käyttää kaksoiskattilaa.

Kana Souffle

  Kana Souffle

Ainesosat: kana (60 g), viiriäisen munankeltuainen, voi (6 g). Keittämisen vaiheet:

1. Jauhaa liha kahdesti. Lisää siihen suola ja keltuainen. Sekoita.
2. Voitele muotti voilla. Laita jauheliha siihen. Paista 30-35 minuuttia uunissa.

Vastaavasti voit keittää souffléa kalkkunan tai kanin lihasta. Tarjoillessaan astia tulisi ripotella yrtteillä.

Maksasose

Ainesosat: naudanmaksa (50 g), kasviöljy, maito (15 ml), voi (6 g), vesi (25 ml). vaiheet:

1. Huuhtele ja puhdista maksa. Leikkaa paloiksi.
2. Paista kevyesti kasviöljyssä. Siirrä lämmönkestäviin astioihin.
3. Kaada maksa kuumalla vedellä. Paista kannen alla 7-10 minuuttia.
4. Jäähdyttämisen jälkeen jauhaa 2 kertaa ja jauhaa seulan läpi. Suolaan.
5. Lisää kuumaa maitoa. Keitä se. Pane voita.

Täytetty kala

  Täytetty kala

Ainesosat: kalafilee (50 g), kaali (2 lehteä), riisi (15 g), sipuli (1/4), kasviöljy, kerma (15 ml), vesi. vaiheet:

1. Huuhtele kaali. Pane kiehuvaan veteen 20 minuutiksi.
2. Hienonna kala ja sipulit. Paista öljy erikseen.
3. Keitä riisi Yhdistä kalat, riisi ja sipulit. Kääri täyte kaalilehdillä.
4. Voitele muotti. Pane siihen täytetty kaali. Kaada kerma.
5. Peitä pannu ja paista 20 minuuttia 180 °: ssa. Poista kansi, hauduta 10 minuuttia.

Kalan lihapullot

  Kalan lihapullot

Komponentit: turska (60 g), vehnäleipä (10 g), viiriäisen munankeltuainen, kasviöljy. vaiheet:

1. Kalan puhdistaminen sisäelimistä, iholta ja luista. Liota leipää vedessä.
2. Jauhaa kala ja leipä. Lisää jauhelihaan keltuainen, suola ja öljy. Beat.
3. Muodostaa palloja. Laita muotoon. Kaada kiehuvaa vettä puoliväliin. Paista uunissa 20-30 minuuttia.

vuoka

Kurpitsasta ja raejuustosta

Ainesosat: kurpitsa (300 g), maito (100 ml), manna (50 g), raejuusto (150 g), munat (2), omena (1), kasviöljy, smetana (15 ml), sokeri. vaiheet:

1. Dice kurpitsa. Paista kasvisöljyssä tai paista uunissa pehmeäksi.
2. Keitä paksu puuro maidosta ja mannasta. Jauha raejuusto seulan läpi.
3. Vatkaa kaksi munaa kevyesti. Kaada pieni määrä erilliseen astiaan.
4. Pese ja kuori omena. Raasta se hienolla raastimella.
5. Yhdistä ja sekoita kurpitsa, omena, manna, munat ja sokeri. Voitele muotti öljyllä.
6. Laita massa muottiin. Voitele muna päälle.
7. Paista uunissa 30–40 minuuttia. Kaada smetana ennen tarjoilua.

Kalasta ja perunoista

  Kala ja perunalaatikko

Ainesosat: perunat (1), kalafilee (150 g), maito (150 ml), viiriäisen muna, voi (6 g). vaiheet:

Mitä vanhempi vauva saa, sitä enemmän tuotteita voimme turvallisesti lisätä hänen ruokavalioonsa, mutta silti on olemassa useita rajoituksia. Yhden vuoden ikäisenä lasten ruokalistan tulisi olla monipuolinen, terveellinen ja maukas, mutta hän ei ole kaukana aikuisesta, koska vauvan ruumis ei ole vielä kypsynyt. Tästä artikkelista opimme kuinka valita oikea ruokavalio 1,5-vuotiaille lapsille niin, että he söivät hyötyä ja mielihyvää.

Mitä pitäisi olla pienen fidgetin levyllä vuoden kuluttua? Analysoimme tämän ikäisten lasten ravitsemuksen tärkeimmät periaatteet.

Ravitsemusperiaatteet

4 ateriaa päivässä

Tämän ikäisen lapsen tulisi syödä neljä kertaa päivässä - tämä antaa hänelle mahdollisuuden muodostaa oikeat syömistavat ja seurata päivittäistä rutiinia.

Aamiaisella vauvan tulisi saada 25% päivittäisestä ruokavaliosta, lounaalla - 35%, illallisella - 25% ja keskipäivällä - 15%. Tällainen jakautuminen opettaa häntä jatkamaan syömistä oikein.

Ruoan rakenne

Nyt kun lapsen hampaat ovat jo huomattavasti suurempia, ruokaa ei tarvitse pyyhkiä tai jauhaa tehosekoittimessa, riittää, kun soseuta se haarukalla tai hiero karkealla raastimella.

Pehmeät ruuat, kuten banaanit, marjat, pehmeä leipä voidaan antaa kokonaisena, viipaloituna.

Lihaa voi nyt tarjota paitsi perunamuusina tai soufflésina, myös leivonnaisia, lihapullia ja lihapullia.

Lämpökäsittely

Paistettuja ruokia ruokavaliossa ei edelleenkään voida hyväksyä. Sillä ei ole merkitystä, lihasta, viljasta tai vihanneksista, keitämme ne parille.

Katsotaanpa siis erityisiä esimerkkejä siitä, miltä aamiainen, lounas, iltapäivätee ja illallinen tulisi näyttää 1,5-vuotiaille lapsille.

aamiainen

Kuten muistamme, sen tulisi olla riittävän korkeakalorinen, proteiini-hiilihydraatti. Paras tapa on keittää puuro maitoon tai veteen.

1,5 vuoden ikäisten lasten ruokalistassa voi olla kaurahiutaleita, vehnäpuuroa, tattaria ja hirssiä. Ne ovat hyödyllisimpiä. Riisin suhteen on parempi keittää sitä harvemmin, koska se ei ole kiillotettu, ts. Ruskea vauvan ruoansulatuskanavassa on edelleen karkea ja valkoinen on vähemmän hyödyllistä.

Tarjoamme sinulle joitain aamiaisvaihtoehtoja.

Vaihtoehto I - puuroa

hirssi

Valmista hirssi hirssi puuroa. Annoksen tulisi olla noin 150-170 ml.

Terveellisimmän puuron keittäminen on välttämätöntä keittää niin vähän kuin mahdollista, ja tähän riittää vain liottaa viljaa useita tunteja tai yöllä. Hirssi on tiiviimpiä ja vaikeimmin sulavia, joten on järkevää liottaa sitä illalla.

• Kaada 2 rkl. vilja ja jätä yön yli.
• Huuhtele aamuisin vilja, kaada puhdasta vettä niin, että se hirssi peittää alle puoli sormea, lisää suolaa ja laita tuleen.
• Heti kun puuro kiehuu, kaada 2 rkl. maito, lisää 1 tl. sokeria ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
• Sammutamme lopullisen puuron, annamme seistä 5-10 minuuttia ja tarjoamme. Annos voi lisätä 1 tl. voita.

Sokerin sijasta hilloa tai hilloa voidaan käyttää makeutusaineena, mutta hunaja on silti parempi välttää hunajaa - tämä on liian allergeeninen tuote.

kaurapuuro

Valmistelemme hänen 1,5-vuotiaita lapsiaan vain tavallisista Hercules-hiutaleista. Ei välittömiä viljoja, koska niistä ei ole enää hyötyä, vain ylimääräinen sokeri ja säilöntäaineet. Mutta jos haluat keittää sen mahdollisimman nopeasti, liota myös 2 rkl. hiutaleita.

Kaada ne ämpäriin kiehuvalla vedellä niin, että vesi on tasaisesti rakeisten kanssa, lisää suola ja peitä kansi. Pidä noin puoli tuntia, kaada 3-4 rkl. maitoa ja sytyttää. Kiehauta, kaikki, voit sammuttaa puuron, se on valmis!

Maustamme sen myös öljyllä ja lisäämme joko 1 tl. sokeri tai hillo.

Lisäksi on hyvä lisätä hedelmiä kaurahiutaleeseen. On parempi tehdä tämä 5 minuuttia ennen kypsennyksen loppua, ja jos vilja on liotettu, heti, kun puuro kiehuu.

Lasten juustomassa

Valitse keskipitkärasvainen tuote, 9 tai 15%. Dietitians eivät kategorisesti suosittele tuorejuuston syömistä 1,5-vuotiaille lapsille, koska siinä on liian korkea rasvapitoisuus.

Annoksen tulisi olla noin 100 - 150 g. Voit käyttää lapsen ostamaa juustomassaa. Lisää haluttaessa siihen tuoreita hedelmiä: leikkaa omena, päärynä tai banaani viipaleiksi ja sekoita.

Jos lapsi syö hyvin raejuustoa, mutta välttää puuroa tai päinvastoin, valmistamme alkuperäisen aamiaisen yhdistämällä molemmat ainesosat.

Kaurajauhojuusto

Aluksi jauhamalla 3 - 4 rkl tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä kaurahiutaleet. Tämä määrä riittää useaan annokseen.

Ota 100 g raejuustoa, lisää siihen 1 rkl. Tuloksena oleva kaurahiutale, makeuta harkintansa mukaan sokerilla tai hilloilla, sekoita ja tarjoa! Tällaisesta juustomassasta voit muodostaa siilin tai muun vauvalle tutun hahmon.

On myös hyvä lisätä ¼ banaania raejuustoon - voit vain leikata sen tai muita vuodenajan hedelmiä. Muista, että yli 1,5-vuotiaille lapsille omenat ja päärynät tulisi raastaa.

Vaihtoehto III - munakas

Koska emme vieläkään tarjoa paistettua ruokaa tämän ikäisille lapsille, valmistamme saman munakkaan kuin aikuisille, mutta eri tavalla.

1. Sekoita levyyn 1 muna ja 3 rkl. maito, suola.
2. Sitten otamme pienen kannella varustetun purkin, rasvaa seinät kasviöljyllä, kaada munaseos siihen ja laita se pannuun kylmällä vedellä. Tason tulisi vastata munakkaan korkeutta.
3. Laitoimme tuleen ja sulje pannu kannella. Keitä munakas keittämisen jälkeen 20 minuuttia, sammuta se, anna sen jäähtyä avautumatta ja ota se ulos. Tätä varten purkki on ravistettava, sitten omletti luiskahtaa itsestään.

Jos vauva rakastaa tätä ruokaa, voit alkaa monipuolistaa sen makua lisäämällä raastettuja vihanneksia: kesäkurpitsaa - kirjaimellisesti 1 rkl tilavuutta kohti, parsakaalia tai kukkakaalia.

Tämän aamiaisen lisäksi voit tarjota siivun leipää ja voita. 1,5-vuotiasta alkaen lapsi voi jo saada jopa 15 - 20 g tätä tuotetta päivässä. Paras vaihtoehto olisi voileipä, jossa on vaaleaa leipää tai leipää, koska ruislajikkeet sulavat paljon vaikeammin ja voivat aiheuttaa turvotusta.

lounas

Lounaalla pitäisi olla eniten ruokaa, kuten muistutamme, joten aloittelijoille voit tarjota lapsellesi salaattia. Annoksen tulee olla puhtaasti symbolista, jotta se ei häiritse ruokahalua pääruoan edessä, mutta tuoreet vihannekset parantavat peristaltiaa ja vaikuttavat myönteisesti koko vartaloon, joten salaattia ei pidä unohtaa.

No, jos lapsi ei ole metsästäjä ensimmäisille kursseille, hänestä tulee vieläkin arvokas vaihtoehto keitolle.

salaatti

Keitämme kesällä kausiluonteisista vihanneksista - tomaatit, kurkut, paprikat. Hienonna kaikki tai kolme raastimessa. Tarjoilun tulisi olla noin 1,5 rkl, mausta ½ tl: lla. kasviöljy tai vähärasvainen smetana.

Talvella ja syksyllä valmistamme salaatteja keitetyistä punajuurista, pekingin kaali (erittäin hienonnettu) ja porkkanoista. On parempi jättää valkopäällinen 2 vuoden ikään asti - sen kuidut ovat liian karkeita.

Ensimmäinen kurssi

Lasten ruokalista sisältää yhden vuoden iästä alkaen keittojen valmistamista sekä vihannes- että lihaliemeissä, joten voimme turvallisesti valita lapsen haluamasi. Pääedellytys on, jos ensimmäinen vihannes, toisen täytyy sisältää eläinproteiineja.

Vaihtoehto 1 - punajuurikeitto riisin kanssa

Vihannesten ansiosta se yhdistää salaatin laadun.

• Valmistaaksesi 2 annosta, ota siivu kanafilettä 60 - 70 g. Kaada 2 kupillista suodatettua vettä ja laita tuli tuleen.
• Sillä välin raasta kolme g raa'ita punajuuria (3 x 2 cm: n sauvat), kuori ½ keskimääräistä tomaattia ja hienonna hienoksi yhdessä ¼ paprikan kanssa.
• Heti kun kana alkaa kiehua, suolaa se maun mukaan ja 10 minuutin odottamisen jälkeen lähetä vihannekset liemeen. Laitoimme sinne ½ rkl valkoista riisiä. Keitä, kunnes vilja on valmis.
• Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja tarjoile, maustamalla 1 tl vähärasvaista smetanaa tai sama määrä oliiviöljyä.

Vaihtoehto 2 - kalakeitto kukkakaalia

Valitsemme tiedoston harkintansa mukaan: pangasius, tilapia tai merikieli. Tarvitsemme 60 - 70 g. Kaada 2 kupillista vettä ja laita tuleen.

1 iso kukkakaalin kukinta (50 g) pestään hyvin ja hienonnetaan. Leikkuu myös ¼ pienen sipulin ja saman määrän paprikaa.

Heti kun kala kiehuu, lähetämme siihen vihannekset ja lisäämme suolaa. Keitä, kunnes kukkakaali on kypsennetty.

Haluttaessa tähän keittoon voidaan lisätä ½ rkl. Vermicelli "Spider Web", joten siitä tulee tyydyttävämpää, mutta muista, että useammin 2–3 kertaa viikossa 1,5-vuotiaan lapsen ei tulisi antaa pastaa.

Toinen kurssi

Perunoita ei tule valita usein - se sisältää liian paljon tärkkelystä, ja on parempi harkita vauva hauduttamaan muita vihanneksia. Tässä iässä hän voi jo syödä kesäkurpitsaa, parsakaalia, porkkanaa, sipulia, ruusukaalia, tomaattia ja paprikaa - valittavana on paljon!

Valmistamme myös sivuruokaa viljasta.

Vaihtoehto 1 - kasvispata riisin ja munan kanssa

Tarvitsemme 2 annosta varten: 100 g kesäkurpitsaa, 30 g porkkanaa, 20 g sipulia, 30 g paprikaa ja 60–70 g parsakaalia. Hienonna kaikki hienoksi ja laita pieneen kattilaan. Lisäämme siihen ½ rkl. riisi, suola ja kaada 1/3 kupillista maitoa.

Hauduta, kunnes vilja on valmis ja kaada keiton lopussa vaahdotettu erikseen raaka kananmuna. Sekoita muhennos useita kertoja, jotta muna kypsyy nopeammin, sammuta se ja tarjoile.

Kuten näette, tässä lautasessa kasvis- ja proteiinikomponentit yhdistetään.

Vaihtoehto 2 - maksa souffle vihanneksilla

Soufflien valmistamiseksi tarvitsemme kalkkunanmaksaa tai kanaa - ne ovat herkempiä ja makuisen pehmeämpiä kuin naudanliha.

Lähetämme 200 g maksaa tehosekoittimeen, murskaa yhdestä viipaleesta valkeileipää, 50 ml maitoa ja 1 muna. Vatkaa hyvin tasaiseksi. Suola, sekoitetaan uudelleen ja asetetaan silikonimuotteihin täyttämällä ne 2/3: ksi.

Leipomme soufflen tai monikärryssä höyrykeittotilassa, mikroaaltouunissa (2–3 minuuttia) tai uunissa. Laita muotti tähän tarkoitukseen veden kanssa täytettyyn leivinpeltiin puoleen ja keitä 180 ° C: ssa 20 minuuttia.

Tarjoile edellisen reseptin kasviksen muhennoksella, mutta ilman riisiä ja munia.

kompotti

Lapset puolitoista vuodessa ovat erittäin kiinni kuivattujen hedelmäkompoteista. Teemme siitä lähes suolaista, koska maku on joka tapauksessa erittäin tyydyttynyt.

• Litra juomaa varten tarvitsemme 50 g kuivattuja aprikooseja, luumuja ja rusinoita.
• Huuhtelemme kaikki perusteellisesti siivilässä, kaada 1 litra suodatettua vettä ja panemme tuleen.
• Keitä puoli tuntia kiehumisen jälkeen, kaada pari tl sokeria ja keitä vielä 10 minuuttia, kokeile sokeria, jos ei riitä, lisää hiukan lisää ja sammuta se.

Tarjoa jäähdytettynä.

Korkea teetä

Väliaterioksi tarjoamme vauvalle jotain kevyttä, kuten hedelmiä - 1-2 viipaletta omenaa, sushia tai makeuttamattomia evästeitä.

On parempi pidättäytyä makeistuotteista, kuten kakut ja suklaapiihat, koska ne voivat aiheuttaa allergioita 1,5 vuoden ikäisenä.

Ja voit valmistaa upeaa porkkana-vuokaa, myös vanhemmat lapset arvostavat sitä, joten tee enemmän.

1. 200 g kolmea porkkanaa hienossa tai karkeassa raastimessa ja hauduta lisäämällä 2 tl. Voi matalassa kuumassa yhdessä 20 g mannan kanssa varmistaen, että ne eivät ruskistu, vaan yksinkertaisesti kypsennetään.
2. Lisää tarvittaessa vettä.
3. Anna jäähtyä ja aja 1 muna.
4. Sekoita, levitä 80 - 100 g raejuustoa.
5. Sokeri maun mukaan, vaivaudu uudestaan.
6. Levitämme seoksen rasvatulle pannulle, leivinlevylle tai täytä se silikonimuotteilla ja lähetä se leipomaan 25-30 minuutin ajan 180 ° C: ssa.

Tarjoa valmis paprika smetanaa ja hilloa.

päivällinen

Päivälliselle 1,5-vuotiaiden lasten ruokalistan osan tulisi olla pieni, mutta paljon kaloreita.

Vaihtoehto 1 - kalapilaf

Kalafilee valitaan lapsen maun perusteella, muistaen, että sen ei pitäisi olla rasvaa ja luista.

• ½ keskikokoista porkkanaa, kolme raastimessa, ½ sipulia hienonnettuna.
• Lämmitä pienessä syvällä paistinpannulla tai pannulla 2 tl. oliiviöljy ja levitä siihen vihannekset, suola.
• Pidä niitä, sekoita 5-7 minuuttia.

Valmistamisen aikana leikkaa paloiksi 100 g kalafilettä. Lähetämme vihanneksiin, sekoita. Huuhtele 50 g pyöreää riisiä hyvin ja levitä se pannuun. Täytä vedellä sormella ja sulje.

Keitä matalassa kuumassa, kunnes riisi on kypsennetty. Lisää tarvittaessa vettä.

Tarjoile yrttejä sirotellen.

Vaihtoehto 2 - kalkkunasaletit tattarilla

• Leikattiin 200 g filettä kuutioiksi ja laitettiin tehosekoittimen kulhoon yhdessä 2 viiriäismunan (tai ½ kanan) kanssa, 1 rkl. leivänmuruja ja 1/3 hienonnettua sipulia.
• Jauha kaikki, lisää tarvittaessa vähän maitoa, suolaa.
• Annamme voimanlihan hautua 15 - 20 minuutin ajan ja muodostaa piirakat.

Voit keittää ne kaksoiskattilassa, hitaassa liesissä (“höyrytetty” -tila) tai uunissa - 1,5-vuotiaiden lasten valikko ei kiellä tätä. Tarjoa tattarin kanssa.

Näet kuinka herkullinen ja mielenkiintoinen vauvasi ravitsemus voi olla! Lasten ruokalista vuodesta 1 on hyvin monipuolinen. Keitä ja ilahduta pieniä uusilla makuilla!

Jos lapsi on 1-vuotias, hänen valikossaan tulisi silti olla rintamaito, vähintään yhden kerran päivässä tai yöllä. Se sisältää vasta-aineita, jotka auttavat torjumaan tartuntatauteja, ja toisella elämänvuonna äidin rinnat eivät ole niinkään "ravitsevia" kuin suojaavia: vauva tuntee rauhan ja turvallisuuden tunteen. Äiti tuottaa tarkalleen määrän, jota vauva tarvitsee, koska rintamaito on ihanteellisesti räätälöity hänen tarpeisiinsa, mukaan lukien hänen ainutlaatuiset ravinto- ja suojaominaisuutensa, joten ylensyöminen on mahdotonta.

Ruokinta maitoseoksilla, jos vauvaa imettiin plus vieheitä jopa vuoden ajan, sinun on lopetettava se hitaasti, koska seoksella ei ole niin hyödyllisiä ominaisuuksia kuin rintamaito. Lastenlääkärit suosittelevat useimmiten 1 - 2 kertaa päivässä sekoituksen sisällyttämistä 1-vuotiaiden lasten valikkoon: aamulla ja yöllä noudattaen tiukasti pakkauksessa tätä ikää varten ilmoitettua normaa.

Mitä maitotuotteita lapsi voi syödä yhden vuoden aikana

Meijerituotteissa on runsaasti proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja mineraaleja, joten ne ovat yksinkertaisesti välttämättömiä lapselle. Keitetyn lehmänmaidon sisällyttäminen valikkoon yhden vuoden ajan on äidin tekemä henkilökohtainen päätös, johon osallistuu lastenlääkäri ja koska lapsella ei ole allergiaa lehmänmaitoproteiinille. Monien lastenlääkäreiden suositellaan kokeilemaan täysmaitoa vasta kahden vuoden kuluttua, koska tällainen allergia on vaarassa, ja ennen tätä ikää suositellaan antamaan seos kerran kerta päivässä.

Tietoja kefiristä

Ravitsemusinstituutti RAMS suosittelee kefirin tuomista juuri vuoden iässä tai ainakin aikaisemmin kuin lapsen ollessa 9-10 kuukautta vanha ja tilavuus enintään 150-200 ml päivässä. Kefiirillä on korkea happamuus, joten suurten annosten käyttö varhaisessa iässä voi johtaa mikroskooppisiin verenvuotoihin suolistossa ja hemoglobiinitason laskuun. Joten, kefiiri vuodesta 200 ml: aan päivässä (ei enempää) parantaa vauvan sydämen, verisuonten toimintaa, rauhoittaa hermostoa, aktivoi munuaiset ja suolet, parantaa immuunisuutta sen sisältämien maitohappojen ja bifidobakteerien ansiosta.

Tietoja jogurtista

Jogurtteja valmistetaan bulgarisappuhapolla ja termofiilisellä streptokokilla, toisin sanoen maitohappiviljelmillä, jotka antavat jogurtteille ainutlaatuisen maun ja hyödyllisyyden. Mutta vain elävät jogurtit, joita ei ole kypsennetty, ovat hyödyllisiä. Kuinka selvittää: korkein säilyvyysaika on 30 päivää +2 - +8 asteen lämpötilassa, ne sisältävät mineraaleja, vitamiineja ja bakteereja. Jogurtit eivät sisällä bakteereita pitkäaikaisesti, mutta ne ovat täynnä säilöntäaineita ja aromaattisia lisäaineita, minkä vuoksi ne voivat olla alkuperäisessä muodossaan jopa 3 kuukautta ilman jääkaappia.

Yhden vuoden ikäisen lapsen valikossa tulisi olla erityisen vauvanruokayrityksen tuottamaa ”elävää” maitoa (ei kermaista!) Jogurttia. Tällaista jogurttia säilytetään vain muutama päivä ja se sisältää pienen määrän hiilihydraatteja ja rasvoja.

Tietoja juustoa

Raejuuston kulutusaste vuodessa on 50 grammaa. Raejuusto on hyödyllinen proteiini- ja kalsiumvarastona, mutta normi ei saisi ylittyä, koska ylimääräinen proteiini voi aiheuttaa ruokahalun heikkenemistä ja harvinaisissa tapauksissa liikalihavuutta.

Päivän tai kahden kuluttua voit antaa lapselle pienen määrän smetanaa, hienoksi raastettua juustoa tai kermaa.

Mitä viljatuotteita voin syödä yhden vuoden ikäisen lapsen

Puuro sisältää hiilihydraatteja, mineraaleja, kasviproteiineja ja vitamiineja. Hyödyllisimpiä tässä suhteessa ovat tattari ja kaura, massa ja maissi - seleenilähde. Mannajauhopuuroa ei suositella antamaan usein gluteenipitoisuuden ja pienen määrän vitamiinien ja mineraalien vuoksi. Riisipuuro sisältää B- ja E-vitamiineja, mineraaleja, mukaan lukien kaliumia ja kalsiumia, joten kahdesti viikossa riisi ei vain auta tyydyttämään, vaan myös normalisoi ruoansulatuksen lapsilla, joiden uloste on liian usein ja löysä. Vehnäpuuroa suositellaan ehdollisesti korkean gluteenipitoisuuden vuoksi, joka on niin yleinen allergia.

Mitä hedelmiä ja vihanneksia voi olla lapsella yhden vuoden aikana

Tietoja hedelmistä

Appelsiinit, aprikoosit, kiivit, mansikat, kypsät mangot voidaan sisällyttää vähitellen lapsen valikkoon 1-vuotiaana, mutta omenoiden, päärynöiden ja banaanien, joita voidaan lisätä kaurahiutaleisiin tai riisipuuroon, tulisi pysyä tärkeinä. Hedelmien päivässä saa olla enintään 100 ml, plus mehu - myös enintään 100 ml. Kauden marjat ovat hyödyllisiä: puolukka, karpalohyytelö, herukka, karhunvatukka, kirsikka. Huomaa: marjoja, joissa on siemeniä, pyyhi seulan läpi ja anna lapselle vain massaa. Kirsikoista ja kirsikoista älä unohda poistaa siemenet etukäteen! Hyödyllisiä ja maukkaita komposeja rusinoista, luumuista, omenoista, ruusunlasista. Rypäleitä ei suositella 1-vuotiaille lapsille, koska suolistossa voi lisääntyä käymisprosesseja, mitä seuraa ilmavaivat ja turvotukset.

Tietoja vihanneksista

Johtajat pysyvät porkkanat, perunat, kesäkurpitsa, kurpitsa, keitetyt ja murskataan tai leikataan pieniksi paloiksi. Uudesta, pieninä määrinä, voit kirjoittaa palkokasveja valikkoon: pavut, vihreät herneet. Mutta on välttämätöntä antaa ne lapselle 1 grammassa tiukasti pieninä annoksina (lisätä peristaltiaa) ja keittää huolellisesti. Jotta papuja ei keitettäisi vähintään 1,5 tuntia, on parempi ostaa purkissa purkitettuja tölkkejä, tomaattikastikkeessa. Valvo vain koostumusta huolellisesti: on ihanteellista, että siinä on vain papuja, suolaa, sokeria, vettä ja pieni määrä mausteita sallitaan. Vältä papuja ja herneitä purkissa, joissa on E-lisäaineita, tärkkelystä ja hussusta!

Mitä lihaa ja kalaa voidaan antaa yhden vuoden ikäiselle lapselle

Kaikki liharuokia, joko silputtua lihaa tai lihapullia, tulisi antaa vain aamulla, jotta heillä olisi aikaa sulautua ennen nukkumaanmenoa. Lapselle voidaan ruokkia paahdettua lihaa, mutta se voi myös tehdä höyrypattia, lihapullia, keittoa lihapullilla. Tämän ajanjakson johtajat: laiha naudanliha, vasikanliha, vähärasvainen sianliha, kana, naudan kieli, mahdollisesti kani ja kalkkuna.

Mitä lihaa ja lihatuotteita (siipikarjanliha mukaan lukien) ei pidä antaa yhden vuoden ikäiselle lapselle?

• rasvainen sianliha
• makkarat
• nakit
• makkarat
• vesilintujen liha (ankat, hanhet)
• puolivalmisteet.

Valikoiden kaloista tulisi valita vähärasvainen: pollock, turska, kuha, meriahven. Voit tehdä höyrypiirtoja, sofflioita, muhennoksia vihanneksilla tai antaa vain keitetyt fileet, hieta tai viipaloidut. Tärkeintä on poistaa huolellisesti kaikki luut, myös pienet, älä missaa yhtäkään! Kaviaari on runsaasti hyödyllisistä mineraaleista, hapoista, mutta sitä tulisi antaa pieninä määrinä (useita munia) ja hyvältä tuottajalta, koska 1-vuotias lapsi voi olla hyvin allerginen sekä kaviaarille että purkissa oleville säilöntäaineille.

Onko lapsella mahdollista saada munia yhden vuoden aikana?

Kananmunissa on runsaasti proteiineja, aminohappoja, vitamiineja, mikro- ja makrosoluja, joten on suositeltavaa sisällyttää yksi muna päivässä lapsen ruokalistaan \u200b\u200bvuoden ikäisenä, lukuun ottamatta tapauksia, joissa kanan proteiiniin kohdistuu henkilökohtaista intoleranssia. Voit keittää keitettyä munaa, höyrytettyä munakasta. On ehdottomasti kielletty antaa lapselle raa'ita munia ja keittää osittain! On myös hyvä antaa viiriäisen munia, mutta ei usein, noin 1-2 kertaa viikossa, koska niissä on runsaasti rasvaa ja kolesterolia (enemmän kuin kanassa).

Kuinka antaa lapsellesi voita?

Voi, jonka rasvapitoisuus on 82,5% (voissa, jonka prosenttiosuus on alhaisempi kuin usein yrttilisäaineita), olisi voideltava leivälle tai lisättävä vilja- ja vihannessoseihin ennen käyttöä. Lämpökäsittelyn seurauksena se menettää hyödylliset ominaisuutensa. Se on mahdollista myös pienessä määrin kasviöljyjä: maissi, oliivi, auringonkukka ilman ennakkohöyrykäsittelyä.

Myös yhden vuoden lapsen valikossa tulisi olla:

• valkoinen leipä, ei vilja- tai karkea, koska kahta viimeistä on vaikea sulattaa;
• luonnollinen, maustamaton, kevyesti keitetty tee;
• tavallinen keitetty vesi: tarpeen mukaan, mukaan lukien vapaasti saatavana aterioiden jälkeen ja välillä.

Ruoanlaitto yhden vuoden vanhalle vauvalle

• Muista ottaa huomioon seuraavat suositukset ruoan valmistamiseksi lapselle vuodessa:
• kaikki ruokalista valikosta tulisi mukauttaa vauvan kykyyn pureskella, pureskella, sulattaa: toisilla lapsilla on 10 hammasta vuodessa, toisilla 4, toiset sulavat hyvin ja palautuvat kahdesti päivässä, toiset vaativat vaivaa ja säännöllistä luumujuomien juomista - harkitse lapsen yksilölliset ominaisuudet;
• kaikki ruoat tulisi silti puhdistaa tai hieroa hienon seulan läpi;
• koska ajan puutteena lihan vääntymiselle jauhatuslaitteessa ja höyryjauhojen keittämisessä, on kohtuullista ostaa valmiita lastenruokaa erikoistuneista liikkeistä;
• laajenna lapsesi ruokavaliota tälle iälle sallituilla ruokia, kokeillaan uusia makuja.

Kuinka paljon yhden vuoden vanhan lapsen pitäisi syödä?

Lapsen ruokinta vuodesta toiseen puolitoiseen, lähinnä viisi kertaa päivässä, sallitut 3-4 tunnin väliajat. Jos vauva juo keitetyt lehmänmaitoa, silloin hänen juodaan maitoa, jonka tilavuus on vähintään 250 ml, voidaan pitää täysimääräisenä ruokintana. Tyydyttynein lounas, kalorimääristä kevyin on iltapäiväpala. Yhden vuoden aikana lapsi (täysi) syö päivässä määrän 1000–1200 ml, pois lukien vesi ja tee.

Lasten reseptejä vuodesta 1 vuosi

19 lapsuuden reseptiä vuodesta 1 vuosi

1. Riisipuuroa lihalla

Liha - 100 gr.

Riisijauho - 3 rkl

Voi on pieni pala.

Suola on hyppysellinen. Tässä suoritusmuodossa puuro sopii lapsille vuodesta 1 vuoteen. Tässä ikäiset lapset piirtävät jo hyvin ja punaisen lihan pureskelu on edelleen vaikeaa, joten on parempi kiertää sitä. Älä lisää puuroihin myös paista ja ylimääräistä rasvaa.

Riisistä lapsille voit silti keittää makeaa viljaa luumujen tai kurpitsa- ja kesäkurpitsaa kanssa.

Riisipuuroa lihareseptillä:

1. Puurotuotteet: 100-150 gr. tuoretta lihaa, 3 rkl riisi, viipale kastikevoita ja suolaa.

2. Erota liha kalvoista ja leikkaa. Mitä pienempiä kappaleita, sitä nopeammin ne hitsataan.

3. Keitä liha keitetyksi. Noin 1 tunti.

4. Huuhtele riisi.

5. Keitä matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsennetty. Se keitetään noin 20 minuuttia.

6. Kierrä valmistettuja lihapaloja pari kertaa lihamyllyssä.

7. Sekoita keitetty riisi kierrettyyn lihaan. Keitä yhdessä 3 minuuttia.

Bon ruokahalua!

Huomautus:

Tähän viljaan riisiä voidaan käyttää täysjyvätuotteena tai murskata. Jos lapselle on helpompaa syödä pienempiä paloja, käytä murskattua riisiä.

Jos lapsi sopii viheriöille, voit lisätä sen puuroon.

Vauvoille voit keittää samanlaisen ruoan, vain maidon kanssa perunamuusina.

2. Kukkakaali-vuoka

Kukkakaali - 1 kulho (tai 2 kuppia)

Kova juusto - 70 gr.

Keksit - 1 rkl

Maito - 2 rkl.

Öljyvuoto. - 1 rkl

Kukkakaali, toisin kuin valkoinen kaali, ei aiheuta allergioita, siksi on suositeltavaa keittää se pikkulapsille perunamuusin muodossa. Yhden vuoden lapset eivät voi enää jauhaa, vaan keitetään vain vedessä tai kaksoiskattilassa. Kaksivuotiaille lapsille se voidaan jo tarjota eri versioina (keitetyt, haudutut, paistetut), joista yksi on kukkakaali-juustokaali. Tämä yksinkertainen ja kevyt vihannesruoka on täydellinen pääruokana lounaalle tai illalliselle.

Kukkakaali vuokajuustoa - Valmistus:

1. Huuhtele kukkakaali ja irrota se kukinnoista. Pane pannulle vettä, lisää suolaa ja anna kiehua 7 minuutin ajan.

2. Sillä välin valmista juustokastike. Tee tämä viipaloimalla juusto raastimessa ja lisää ruokalusikallinen. keksejä.

3. Kaada kaksi ruokalusikallista maitoa.

4. Lisää taidetta lusikka pehmeää (sulatettu mikroaaltouunissa tai vain sulanut lämmössä) voita ja sekoita.

5. Kallista keitettyä kukkakaalia siivilässä, jotta lasista tulee vettä. Sen jälkeen laita kaali korkeilla reunoilla olevaan muottiin ja kaada päälle juustokastike.

6. Lähetä lomake uuniin noin 15-20 minuutiksi, kunnes muodostuu kultainen kuori. Tarjoile lämpimänä vihreiden kanssa.

3.Huolestuttava höyryn souffle

raejuusto - 600 gr.

manna - 1/2 kuppia

vesi - 1 kuppi

sokerihiekka - 2 rkl.

vaniljasokeri - 1/2 tl

voi - 2 rkl. l.

kasviöljy - 1 rkl

muna - 1 kpl.

siemenetön rusinat - 1/2 kuppia

marja- tai hedelmäsiirappi - 6 rkl

Määrä marmeladia tarvitaan makuun ja tarpeen mukaan - ruoan koristamiseen tarjoilun yhteydessä.

Juustomassan valmistamiseksi tarvitset pannun, jonka tilavuus on 3 litraa.

Keitä mannavettä vedessä, kunnes saadaan paksu puuro. Poista lämpöä ja jäähdytä.

Jauha raejuusto homogeeniseksi sosehtavaksi massaksi, laita kulhoon mannajauhoa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.

Murenna muna, erota proteiini keltuaisesta.

Kuumenna voi nestemäiseen tilaan.

Lisää keltuainen saatuun juustomassaan, kaada voi, kaada vaniljasokeri ja sokerihiekka, lisää rusinat.

Sekoita saatu seos uudelleen huolellisesti.

Lisäkeittämistä varten tarvitaan pyöreät syvät muotit.

Voitele muotit kasviöljyllä ja laita valmistettu juustomassa niihin.

Laita muotti pannuun, lisää vettä ja keitä 15-20 minuuttia.

Poista muotit höyrystä. Viileä.

Voit palvella muodoissa, jos niillä on koristeellinen ulkonäkö, tai siirtää tuotetta lautasille.

Ennen tarjoilua kaada souffle pöydälle siirappilla ja laita marmeladi siirappin päälle kauneuden ja mausteen lisäämiseksi.

4. kurpitsa vuoka

400 g kurpitsaa

100 g juustoa

100 g smetanaa

0,5 tl vapautettua soodaa,

150 g jauhoja

0,5 tl suolaa.,

Raasta kesäkurpitsa, purista se hyvin. Leikkaa juusto hyvin hienoksi tai raasta, leikkaa vihreät. Sekoita sooda smetanaan, jätä 5 minuutiksi, lisää munat, suola, pippuri, lyö haarukalla, lisää jauhot, sekoita. Pane sitten juusto, kesäkurpitsa ja vihreät siellä, sekoita ja kaada pienen halkaisijan omaan muottiin (rasva). Paista 40-50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

5.Kukkakaalin sose

Kukkakaalin kukinnat - 20-25 kukintaa

Peruna - 4 kpl. pienet.

Riisi - 3 tai 4 ruokalusikallista riisi.

Kerma - 100 ml. (kerman sijasta voit lisätä 2 - 3 rkl smetanaa)

Suola maun mukaan

Valua. öljy - siivu

Kukkakaali on ravitsemuksellinen ja terveellinen tuote. Sen nimi johtui kukista muistuttavista kukinnoista. Eikä moniväristen värien vuoksi, kuten saatat ajatella nähmättä ja tuntematta tätä tuotetta.

Sitä voidaan tuoda täydentäviin elintarvikkeisiin lapsille jopa vuodeksi, toisin kuin valkoiset. Koska se on pehmeämpi eikä aiheuta koliikkia vatsassa. Se auttaa myös ylläpitämään normaalia ulosteesta.

Ensimmäiseen ruokintaan sopii sikillinen kukkakaali, jonka jälkeen voit kokeilla porkkanakaalia. Ja ensimmäisestä vuodesta alkaen lapselle voidaan valmistaa lempeä kermainen keitto kukkasipulia ja perunaa. Valokuvan resepti, joka on julkaistu alla.

Keittokeitto kukkakaali-soseella:

1. Tämän keiton pääkomponentti on kukkakaali, joten otamme sitä hieman enemmän kuin muita tuotteita. Valmistamme myös perunoita, riisiä, kermaa, pala voita ja suolaa. Jos kermaa ei ole käsillä, smetana (noin 3 ruokalusikallista) tekee tämän määrän ruokaa riittää 5-6 annosta. Jos tarvitaan pienempi määrä, pienennä tuotteita suhteessa toisiinsa.

2. Pura kukkakaali kukintoihin. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Pane vihannekset astiaan vettä ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Noin 20-25 minuuttia.

3. Keitä riisi erillisessä astiassa.

4. Tyhjennä lieme lasiin potista, jossa vihannekset keitettiin. Hän on silti hyödyllinen meille. Lisää keitetty riisi keitettyihin vihanneksiin ja soseuta tehosekoittimessa.

5. Sinun pitäisi saada niin homogeeninen massa. Lisää suola maun mukaan.

6. Lisää siivu voita ja kermaa. Sekoita.

7. Keitososee saa niin vaalean värin. Säädä keiton tiheys itse. Lisää jos aikaisemmin valutettu kasvisliemi näyttää liian paksulta.

8. Pienille lapsille keitto on paras mahdollinen sellaisenaan, ilman lisäyksiä.

9. Ja vanhemmille lapsille on parempi tarjoilla kukkakaali-soseppikeitto korppujauhoilla. Tässä suoritusmuodossa on suurempi mahdollisuus ruuan syömiseen. Keitto voidaan ripottaa myös yrtteihin tai persiljalehtiin.

6.Kanan vanukas

Kana (massa) - 100 g

Vehnäleipä - 10 g

Voi - 1 \\ 2 tl

Maito - ¼ kuppi

Muna - 1 kpl.

Suolaliuos - ¼ tl

Ota pala luutonta kanaa, huuhtele kylmällä vedellä, lähetä lihahiomakoneen läpi. Vieritä jauhatin toisen kerran valkoisen tunkkaisen vehnäleivän läpi, jota on aiemmin kastettu 1 rkl maitoa. Tämä massa täytyy pyyhkiä seulan läpi, laimentaa loput maidosta paksuksi lietteeksi. Lisää sitten raaka munankeltuainen, suolaliuos. Vatkaa proteiini vahvaan vaahtoon ja lisää sekoittaen varovasti. Laita kaikki saatu massa pieneen mukkaan, joka on rasvattuna öljyllä.

Upottamalla muki kattilaan, täytetty puoliksi kiehuvalla vedellä, peitä pannu kansi, laita liesi ja keitä 40 minuuttia.

Kana-, vasikan-, maksanlihan vaniljakastikkeet voidaan tarjoilla perunamuusien tai vihannesten kanssa.

7.Fish vanukas

Kala - 100 grammaa

Vesi - 2 rkl

Viiriäisen muna - 1 pala (tavallinen kana voi olla)

Voi - 1 tl

Kastike:

Hapankerman rasvapitoisuus 15% - 2 rkl

Kalalieme - 100 grammaa (puoli lasia)

Jauhot - 1 tl ilman diaa

Suola maun mukaan

1. Pese kalafilee ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kalaa valittaessa on suosittava ruokavaliolajikkeita (kummeliturska, mentai, tilapia, hauki).

2. Pane viipaloitu filee pannuun ja täytä se vedellä siten, että filee peittyy, ja keitä.

3. Aja keitetyt ja jäähdytetyt kalat lihahiomakoneen läpi tai jauhaa tehosekoittimessa, lisää munankeltuainen, öljy, sekoita hyvin ja lisää vaahdotettu proteiini.

4. Jatkamme kastikkeen valmistamista. Kasvatamme jauhoja kalaliemellä (puolet määrätystä annoksesta, ts. 50 grammaa), sekoita hyvin, jotta ei muodostu palaja. Kaada tuloksena oleva seos jäljellä olevaan kiehuvaan kalamiehään, lisää smetana ja keitä matalassa kuumassa noin 10 minuuttia sekoittaen koko ajan. Sitten kastike suodatetaan seulan läpi ja kiehautetaan jälleen.

5. Pane kalamassamuotti muottiin (voit käyttää silikonia), kaada smetanakastike ja laita uuniin 20 minuutiksi.

8.Lasten lihapullot

Jauheliha - 500 g.

1 sipuli

Leipä - 100 gr.

Riisi - 100 gr.

Porkkanat - 1 kpl.

0,5 kuppia maitoa

Suola maun mukaan

1. Jauheliha sekoitetaan hienonnettuna sipulien ja porrastettujen porkkanoiden kanssa.

2. Liota leipä ja riisi maidossa, keitä vähän, sekoita jauhelihan kanssa

3. Lisää muna jauhelihaan, suola maun mukaan

4. Muokkaamme ja keitämme tutelkkeja parille, kunnes ne ovat valmiita (tämä on helppo tehdä hitaassa liesissä)

Sivukastimena vihannekset, perunamuusuus tai pasta ovat täydellisiä.

Vanhemmille lapsille lihapallokastike on hieno lisäys. Se voidaan valmistaa paistamalla sipulia ja porkkanoita tomaattikastikkeella.

9.Kalakalaskeitto

kalafilee - 150 g

1/2 keskipitkää sipulia

1 pieni porkkana

1 keskimääräinen peruna

suola ja vihreät maun mukaan

1. Pane filee pieneen kattilaan, täytä se vedellä (1,5-2 kupillista), laita tuleen, suolaa vähän

2. Kun kala on kypsennetty, aseta se syrjään erilliselle levylle ja suodata liemi.

3. Hienonna perunat ja sipulit hienoksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella, laita liemeen keittämistä varten. Jos keitto vaikuttaa ohuelta, voit lisätä vähän riisiä.

4. Kun vihannekset ovat kypsennettyjä, lisää kala uudelleen ja jauhaa kaikki sekoittimella.

5. Tarjoa smetana ja yrtit

10. Perunamuusia

Pyyhi 100-120 g keitettyjä kuumia perunoita seulan läpi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää vähitellen (enintään 20 ml) kuumaa keitettyä maitoa saatuun massaan sekoittaen jatkuvasti. Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen, rehevä massa. Laita perunamuusia lautaselle, kaada sulatetulla voilla.

11. Porkkana-sose

Pese, kuori, pilkkoa, 100 g porkkanaa, lisää vähän kiehuvaa vettä, lisää epätäydellinen teelusikallinen sokeria, peitä kansi ja laita pienelle tulesta. Hauduta 30–40 minuuttia sekoittaen ja lisäämällä vähän vettä, kunnes porkkanat muuttuvat pehmeiksi. Pyyhi sitten kuumat porkkanat seulan läpi, kaada 1/4 kuppia kuumaa maitoa, keitä. Kun tarjoilet, lisää 1/2 tl. voita.

12. Keitetty kurpitsa

Leikkaa kuoritut kurpitsa kuutioiksi, laita kattilaan, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, lisää vähän suolaa ja keitä kunnes se on tarjous. Jäähdytä keitetyt kurpitsa lämpimään tilaan (voidaan sekoittaa muiden vihannesten, hedelmien tai viljojen kanssa), pyyhi seulan läpi ja tarjoa lapselle.

13. Omenoilla haudutettu kurpitsa

Pane 200 g hienonnettua kuorittua kurpitsaa pannuun, lisää 100-150 g kuorittuja ja hienonnettuja omenoita, vähän suolaa ja 1-2 tl. sokeria, 1-1,5 tl Voi, enintään 100 ml vettä, ja hauduta, kunnes se on hellävaraista, jäähdytä sitten lämpimään ja hiero seulan läpi. Valmiit ruoat voidaan kaata hiukan hyytelöllä.

14. Valikoima kasvispasta

Porkkanat ja kaali, hienonnettu, hauduta kannen alla pienessä määrässä vettä, kunnes puoli on kypsynyt, lisää hienonnettu peruna ja hauduta yhdessä vielä 30 minuuttia. Pyyhi sitten vihannekset, mukaan lukien lisätyt vihreät herneet, kuumana, lisää sitten hieman kuumaa maitoa ja suolaa seokseen. Sekoita kaikki hyvin, keitä kiehuvaksi ja lyömällä uunista lyömällä niin, että perunamuusuus on rehevä ja ilman möykkyjä. Mausta valmis sose 1 tl: lla. voita.

15. Riisi ja porkkana souffle

Alkaen 1 rkl keitetty ja pesty riisi, keitä lievästi viskoosinen puuro vedellä. Lisää siihen 1 tl. sulaa voita, 1/2 munankeltuaista, hierotaan 1 tl: lla. rakeistettu sokeri 25 - 30 ml: ssa keitettyä maitoa, 1 / 4-1 / 2 porkkanaa, raastettuna hienossa raastimessa. Sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti 1/2 vaahdotetusta proteiinista saatuun massaan. Siirrä voideltuun muottiin ja aseta 35-40 minuutiksi vesihauteeseen (vaijeritelineeseen pannulla, jossa on kiehuvaa vettä).

Vihannesten ja viljojen sofflille voi olla myös muita vaihtoehtoja: mannasuurimosta, kurpitsasta ja kesäkurpitsasta (2 rkl. Raastettuja vihanneksia porkkanoiden sijasta).

16. Lihalla täytetty munakas

50 g keitettyä jauhettua lihaa

1/2 kupillista kahvimaitoa

pala voita hasselpähkinän kokoisena

1 rkl. lusikka keitetyt vihannekset soseen keitosta

persilja

1 rkl. lusikka tomaattimehua

Jauhaa munankeltuaiset suolalla ja öljyllä, lisää kermavaahtoproteiini. Täytä kattila voilla, kaada siihen sekoitetut munat, upota se toiseen astiaan vedellä, peitä ja laita erittäin kuumaan uuniin 10 minuutiksi.

Lyö valmiin omlettin päälle lautaselle, laita jauhettu liha ja vihannekset siihen, käpristä se ja kaada tomaattimehu.

17.Krupenik

Tämä resepti on todellinen löytö äideille! Kun lapsista tulee erittäin nirso ja oikukas, kun et tunne puuroa ja raejuusto on väsynyt))

ainesosat:

lasten raejuusto "Agusha" - 50 g,

tattari - 4 rkl. lusikat,

voi - 1 tl,

smetana - 2 tl

viiriäismuna - 1 kpl,

jauhetut krakkausyksiköt - 10 g.

Ota, pese ja laita tattari pannuun. Laita se voimakkaalle tulelle ja keitä kiehuvan veden jälkeen heikkoon tuleen ja keitä noin 25 minuuttia. Jauhaa tattaripuuroa tehosekoittimella. Sekoita tattaripuurot huolellisesti lasten juustoaineen kanssa, lisää raaka muna ja 1/2 tl voita. Siirrä saatu massa voilla voideltuun muottiin, ripottele jauhetulla leivänmurilla, tasoita pinta ja rasvaa smetalla. Uuni noin 25 minuuttia (lämpötilassa 180 astetta).

18. Höyrytettyjä juustokakkuja

Raejuusto - 200 g (mieluiten kotitekoinen)

jauhot - 4 rkl. l.

muna - 1 kpl. (kanan sijasta voit ottaa 2-3 viiriäistä)

sokeri - 4 rkl. l.

1. Lisää muna ja sokeri raejuustoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi.

2. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Jauhoja on parempi lisätä vähitellen, jotta ei liioitella: kun massa hyväksyy taikinan konsistenssin ja alkaa tarttua käsiin, tämä tarkoittaa, että jauhoja on riittävästi

3. Kynämme pienet palat kokonaisesta taikinapalasta, rullata pienet pallot ja laittaa ne kaksoiskattilaan pienellä etäisyydellä toisistaan, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.

4. Höyrytä 30 minuuttia.

19. Lasitetut juustot

Raejuusto (raejuusto on otettava kuivana) - 400 g

Voi - 25 g

Kerma (30% rasvaa, mutta vähemmän mahdollista) - 25 ml

Jauhettu sokeri - 100–150 g

Suklaa - 100 g

1. Sekoita raejuusto, kerma, tomusokeri ja pehmeä voi. Massa ei saa olla nestemäistä (voin ja kerman määrä riippuu juustomassan kosteudesta)

2. Muovaa pallojen, kuutioiden massasta. Valitse haluamasi muoto. Aseta pakastimeen 10–15 minuutiksi. Sillä välin keitä jäätä.

3. Sulata suklaa kermalla suuressa kulhossa. Saadaan juusto pakastimesta, laitetaan se suklaaseen, rullataan se molemmille puolille ja saadaan 2 haarukan avulla. Laita pergamenttipaperille. Panimme kylmään.

Vihannekset ovat olennainen osa lapsen ruokavaliota. Ravitsemusasiantuntijoiden mielestä 1-4-vuotiaiden lasten on kuluttava jopa 350 g vihanneksia päivässä - raakaa tai lämpökäsiteltyä.

Vihanneksia voidaan lisätä salaatteihin, keittää, paistaa tai hautua. Ja jos vauva on nälkäinen ja pääruoka on vielä kaukana, on parempi tarjota hänelle viipaletta kurkkua tai porkkanaa kuin makea eväste. Loppujen lopuksi vihannekset ovat hyödyllisiä ja samalla vähäkalorisia, joten ne eivät häiritse ruokahalua pitkään.

Näyttänyt vähän mielikuvitusta, kuka tahansa äiti pystyy keittämään vihanneksista monia alkuperäisiä, suussa sulavia ja terveellisiä ruokia. Lisäksi ne ovat hyviä paitsi makuunsa. Kasvisruoat voidaan sisustaa monimutkaisesti ennen tarjoilua. Esimerkiksi johtuen siitä, että tavallisista hedelmistä löydät melkein kaikki sateenkaaren värit! Erityisesti tätä laatua on hyvä käyttää ruoanlaitossa ruoan kanssa tuhmaisten lasten ruoanlaitossa.

Yritä tehdä murut vihannesvalikosta kirkas ja maukas! Lisäksi on tärkeää tehdä tämä keväällä, vitamiinipuutoksen ja muiden hyödyllisten aineiden puutteen aikana.

Kasvisruoat: Vihreät vitamiinit

Lastenlääkärit suosittelevat ruokinnan aloittamista vihreillä vihanneksilla - kesäkurpitsalla tai parsakaalilla. Mutta älä anna näiden vihannesten olla yhteydessä vain ensimmäisiin perunamuusiiniin! Niistä voit valmistaa herkullisen illallisen koko perheelle. Sukkarini sisältää kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja kaliumia, jotka ovat hyödyllisiä pektiinien metaboliassa.

Tämän lisäksi parsakaali sisältää vitamiineja A, C ja B sekä beetakaroteenia, joka on tärkeä lapsen keholle.

Nämä vihannekset ovat erinomainen lisuke liha- tai kalaruokia varten. Parsakaali voidaan keittää, ja kesäkurpitsa voidaan paistaa uunissa tai hauduttaa sipulien kanssa. Valmiista vihanneksista voit laittaa nurmikon lautaselle ja kannan lihasta tai kalasta.

Myös herkullinen ja herkkä sosekeitto tulee ulos kesäkurpitsaista ja parsakaalista. Ja älä unohda ripottele sitä pienillä kultaisilla kekseillä.

Oranssi porkkana-astiat

Porkkanoissa on koko joukko vitamiineja (A, C, B, D, E), mineraaleja ja hivenaineita. Porkkanat sisältävät vähäisen määrän selluloosaa, joten sitä suositellaan vauva- ja ruokavalioon.

Porkkanat ovat maukkaita sekä raa'ita että keitetyt. Pientä välipalaa varten tarjoa vauva-porkkana, joka on leikattu suikaleiksi. Ympyrät ovat täydellisessä harmoniassa lihapullien tai höyrystien kanssa. Ja voit keittää porkkanaviipaleita ja koristella niiden kanssa mitä tahansa ruokaa.

Keitto ei ole mahdollista ilman porkkanaa. Jos vauva kohtelee appelsiinijuuria hyvin, leikkaa se kuutioiksi; jos vauva on nirso, hiero se raastimeen.

Älä unohda, että porkkanamehua pidetään yhtenä kaikkein terveellisimmistä ja herkullisimmista. Se voidaan tarjoilla yksinään tai sekoituksena muiden hedelmämehujen kanssa. Siellä on hyödyllistä lisätä kermaa.

Violetit punajuuriruoat

Juurikkaat ovat arvokas C-, PP- ja B-vitamiinien, samoin kuin kuparin ja fosforin lähde. Se normalisoi suolet, mikä tarkoittaa, että se auttaa vauvaa pääsemään eroon ummetuksesta. Punajuurista ja muista yleisimmistä vihanneksista - perunoista, kaali, porkkana, sipuli, tomaatti - saat herkullisen boršin.

Tai tee herkullisia salaatteja vauvallesi. Raasta tätä varten keitetyt punajuuret hienolla raastimella, lisää raastettu juusto ja keitetty viiriäisen muna. Pukeuta salaatti vähärasvaisella hapankermalla, koristele vihreillä oksalailla ja ripottele pinjansiemenillä. On kuitenkin syytä muistaa: vaikka juurikkaat ovat uskomattoman hyödyllisiä, se sisältää melko karkeaa kuitua, ja sen mineraalikoostumus korostaa suuresti vauvan munuaisia.

Sipulit voivat olla myös violetteja! Lisäksi se on makeampaa ja pieninä määrinä sopiva lasten ruokia.

Kasvis sateenkaaren lautaselle

Ruoanlaitossa voit käyttää useita värikkäitä vihanneksia. Paista ne ratatouille-periaatteen mukaisesti: laita kerroksittain kerroksina kesäkurpitsaa, tomaattia, paprikaa, porkkanaa ja sipulia. Halutessasi voit laittaa vihanneskerrosten väliin kerroksen jauhelihaa - kanaa tai lihaa.

Riisin lisuke on maukkaampaa, jos lisäät hienonnettuja viipaleita punaista, keltaista, vihreää paprikaa, aiemmin oliiviöljyä. Pienruokasta tulee kirkas, suussa sulavaa ja epätavallista!

Kirkkaat vihannekset voivat "sävyttää" mitä tahansa tuttua ruokaa. Lisää esimerkiksi raastettua raastettua vihreää raakajuustoa, hieman suolaa, ja saat juustomassan vihreää. Vain nyt on parempi olla syömättä sitä lusikalla, vaan levittää leivän päälle.

Yleensä osoita mielikuvitusta, luo joka päivä. Ja paitsi kokki, myös syödä maukkaita ja terveellisiä vihanneksia ja hedelmiä nautinnolla. Loppujen lopuksi lapsi oppii kaiken tarkkailemalla vanhempiaan. Ja jos rakastat itse vihanneksia, niin lapsi syö ne molemmat posket.

Äidin huomautus

Vihannekset ovat vähäkalorisia, niitä ei tarvitse annostella tiukasti. Rajoitus asetetaan vain perunoille, jotka sisältävät paljon aminohappoja, proteiineja, kaliumia ja fosforia, mutta sisältävät paljon tärkkelystä.