Kalkkunanliha on yksi terveellisimmistä ruokavalion lihaista yleensä. Joten kalkkunanlihassa on suuri määrä proteiinia ja samalla matala rasva- ja kolesterolipitoisuus. Ja niin myös kalkkunanlihaa, josta on paljon hyötyä, voidaan syödä jo varhaisessa lapsuudessa, se on suositeltavaa vain oikeassa "käsittelyssä". Joten, hyödyllisimpiä ovat lasten kalkkuna-astiat, höyrytettyjä, keitettyjä tai haudutettuja, uunissa paistettuja. Tuomme huomioihimme muutamia yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita kalkkunanruoan reseptejä lapsille, jotka lasten tulisi pitää.

Turkki riisillä (lapsille 9 kuukaudesta alkaen)

ainesosat:

Riisi - 2 rkl. lusikat;

Kalkkunafilee - 50 g;

Porkkanat - 20 g;

Sipuli - 10 g.

Keitä kalkkunanfilee vihanneksilla tai keitä kaksoiskattilassa, keitä riisi samanaikaisesti. Sitten kaikki yhdessä (riisi, kalkkuna ja vihannekset) jauhetaan tehosekoittimessa soseksi.

Kasvispata kalkkunalla (1-1,5-vuotiaille)

ainesosat:

Turkki reide - 1 kpl .;

Peruna - 3 kpl .;

Porkkanat - 1 kpl .;

Sipuli - 1 kpl .;

Tomaatti - 1 kpl .;

Oliiviöljy - 50 g.

Keitetty kalkkunanliha vedessä, sinun on leikattava pitkittäisiksi paloiksi. Kun liha keitetään, voit kuori ja leikata vihannekset. Sitten kaadetaan viipaloituja vihanneksia ja lihapaloja pannulla lämmitettyyn oliiviöljyyn, paistetaan ja lisätään sitten viipaloitua tomaattia (se on ensin kuorittu). Lisättyäsi vähän vettä, muhennos tulee peittää ja hauduttaa kypsennällä, kunnes se on herkkä (noin 20 minuuttia).

Turkki-kotletit (1,5-vuotiaille lapsille)

ainesosat:

Kalkkunafilee - 800 g;

Peruna - 400 g;

Kana muna - 2 kpl .;

Jauhot - 2 rkl. lusikat;

Suola on hyppysellinen maun mukaan.

Kalkkunafilee murskataan tehosekoittimessa tai jauhataan lihamyllyssä, samat käsittelyt tehdään perunoiden kanssa. Perunat lisätään jauhelihaan, munat viedään sisään ja kaikki sekoitetaan huolellisesti. Sitten lisätään jauhoja ja suolaa, ja jauheliha sekoitetaan uudelleen hyvin. Jauhelihasta muodostetaan kotletit, jotka sitten asetetaan kaksoiskattilaan ja keitetään 35–40 minuutin ajan.

Turkki ja kukkakaali salaatti (lapsille 1,5 vuotta)

ainesosat:

Kalkkunafilee - 100 g;

Kukkakaali - 100 g;

Porkkanat - 100 g;

Vihreät herneet - 50 g;

Smetana - kastikkeeksi.

Kalkkunafilee, kukkakaali ja porkkanat keitetään erikseen kaksoiskattilassa tai keitetään kevyesti suolavedessä. Myös vihreitä herneitä tulisi keittää 5 minuutin ajan. Kukkakaali jaetaan kukintoihin, kalkkunafilee ja porkkanat kuutioidaan. Sitten kaikki ainesosat laitetaan astiaan ja sekoitetaan, maustetaan smetasalaattilla.

Turkki-guljasi (2-vuotiaille lapsille)

ainesosat:

Kalkkunafilee - 700 g;

Porkkanat - 1 kpl .;

Bulgariapippuria - 1-2 kpl .;

Sipuli - 1 kpl .;

Valkosipuli - 2 neilikkaa;

Tomaattipasta - 2 rkl. lusikka.

Kalkkunanfilee leikataan nauhoiksi ja asetetaan pannuksi oliiviöljyllä. Kun olet paistanut lihaa pari minuuttia, lisää vähän vettä pannuun, peitä se kannella ja hauduta liha 15-20 minuutin ajan. Tällä hetkellä sipuli ja pippuri leikataan kuutioiksi, valkosipuli hienonnetaan valkosipulin puristimeen. Lihaan lisätään vihanneksia, siihen kaadetaan lasillinen vettä, jossa tomaattipasta on aiemmin kasvatettu. Gulasi sekoitetaan, keitetään kiehuvaksi ja jätetään tuleen kypsenemään asti (kunnes vihannekset ovat pehmeitä).

Kananleipä (1,5 - 3 vuotta)

100 g kanan tai kalkkunan sellua, 2-3 viipaletta leipää, 1 tl leivänmuruja, 1 tl voita, 2/3 rkl. rkl maitoa, suolaa.

Poista kanan tai kalkkunan fileestä iho, poista kalvot ja jänteet. Koko muuhun tapaan keitä samalla tavalla kuin naudanlihaa.

Kasvissose (1 - 1,5 vuotta)

1 perunamukula, 1 porkkana, 1/8 kaalipää, 1 rutabaga, 1 rkl. lusikka vihreitä herneitä, 1/2 rkl. rkl maitoa, 1/2 tl voita, suolaa.

Pese pestyt, kuoritut ja hienonnetut porkkanat, kaali ja rutabaga pienessä määrässä vettä kannen alla, kunnes puoli on valmis. Lisää siihen sitten hienonnettu peruna ja hauduta kaikkia vihanneksia vielä 30 minuuttia. Kaada vihreitä herneitä 10 minuuttia ennen muhennosvaiheen loppua. Hiero haudutut vihannekset seulan läpi kuumassa muodossa, lisää vähän suolaa, kaada kuuma maito, sekoita ja kiehauta. Poista perunamuusuus liesi ja lyö, niin että se on upea. Mausta valmiin perunamuusin voilla.

Maitokeittojen reseptit lapsille 1–1,5-vuotiaille

Maidon viljamuurikeitto (1 - 1,5 vuotta)

1 rkl. tl riisijauhoa (kaura tai helmi ohra mahdollista), 1 kuppi vettä, sokeria, suolaa, 1/2 tl voita.

Kaada pesty vilja kiehuvaan veteen ja keitä miedolla lämmöllä pehmeäksi.

Maitoskeitto kaurahiutaleella (1 - 1,5 vuotta)

1 rkl. rkl kaurajauhoa, 2/3 kupillista vettä, 1 kuppi maitoa, sokeria, suolaa, 1/2 tl voita.

Kaada kaurahiutaleet kiehuvaan veteen, keitä 4-5 minuuttia, lisää sitten kuuma maito ja keitä vielä 20-25 minuuttia.

Maitokeitto vermicellillä (1 vuodesta 1,5 vuoteen)

1 rkl. tl vermicelliä, 1 kupillinen vettä, 1 kuppi maitoa, sokeri, suola, puoli tuntia ... rkl voita.

Pane vermicelli kiehuvaan veteen ja keitä 5 - 7 minuuttia alhaisella lämmöllä, lisää sitten maito, suola, sokeri ja keitä vielä 3-4 minuuttia.

Kalahöyrykakut (1 - 1,5 vuotta)

80 g kalafilettä, 2/3 rkl. rkl maitoa, 1 siivu valkoista leipää, 1/2 tl voita, 1/2 munaa, suola.

Kalaa kalafilee (poista iho) lihahiomakoneen läpi, lisää maitoon ennalta kastettu ja puristettu valkoinen leipä ja vaivaa jauheliha. Vie taas koko massa lihamyllyn läpi, suolaksi, lisää munuainen muna ja sekoita, kunnes saadaan homogeeninen pörröinen massa. Muotoile leivonnaiset ja höyrystä ne. Tarjoile pöydälle kaatamalla sulatetulla voilla.

Kalahöyrysuffle (1 vuodesta 1,5 vuoteen)

100 g kalafilettä, 1/2 munaa, 1/2 tl voita, 1/2 rkl. rkl kasviöljyä, 2 rkl. lusikat smetanaa.

Vie kalafilee kahdesti lihajauhimen läpi tavallisella grillillä, yhdistä smetanaan, lisää raaka munankeltuainen ja kasviöljy. Vedä kaikki hyvin, injektoi vaahdotettu proteiini. Pane saatu massa voideltuun muottiin ja höyryllä. Ennen tarjoilua kaada sulatettu voi.

Perunamuusikeitto kanilla (1 - 1,5 vuotta)

150 g kaninlihaa, 1 perunamukula, ripaus tilliä, 3 kupillista vettä.

Kani-liha, luut, pesty perusteellisesti ja liotettu aikaisemmin (2 - 3 tunniksi) kylmään veteen, laitetaan kylmään veteen, kiehautetaan ja keitä noin 1 tunti. Poista sitten liha liemestä, erota luista ja kulje kahvimyllyssä. Lisää hienonnettu peruna suodatettuun liemeen ja keitä, kunnes se on tarjous. Hiero perunat seulan läpi, yhdistä jauhelihan kanssa, laimenna liemi halutun konsistenssin kanssa ja kiehauta. Tarjoile keitto hienonnettujen yrttien kanssa.

Riisikeitto lihaliemellä (1 - 1,5 vuotta)

1 rkl. lusikka riisiä, 1/2 munankeltuaista, 2 rkl. rkl maitoa, 1 kuppi lihaliemettä, 1/2 tl voita.

Lajittele riisi, huuhtele, keitä, kunnes sose on puoli osaa liemestä, ja hiero seulan läpi. Lisää jäljellä oleva liemi saatuun massaan ja kiehauta. Jäähdytä hieman ja kaada lezon (?????). Valmis keittokausi voilla.

Kanaliemi (1 - 1,5 vuotta)

100 g kanaa, luupurkki, 1 lasillinen vettä, 1/4 porkkanaa, 1/4 sipulia, suolaa.

Kanaliemi tulisi valmistaa samalla tavalla kuin lihalieme, mutta sitä varten tarkoitettua lihaa voidaan käyttää luiden kanssa (jos niiden eheys ei ole rikki). Keitä kananliemettä 1,5-2,5 tuntia kevyellä kiehumisella. Lisää porkkanaa, sipulia ja suolaa 30 minuuttia ennen keittämistä. Valmis suodattamaan liemi.

Hei rakkaat lukijat. Tänään puhumme ruokavaliosta lihasta, joka on arvokasta kasvavalle keholle. Opit siitä, mikä on kalkkuna lapsille, tämän ruuan resepistä. Opi keittämään erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja.

Turkki vauvoille

Kun keitämme kalkkunafilettä alle kolme-vuotiaille lapsille, kaikki mahdolliset keittomenetelmät ovat hyväksyttäviä paistamista lukuun ottamatta. Sinun on ymmärrettävä, että tällaista ruokaa on vaikea imeä lapsen kehosta, se voi häiritä ruuansulatuksia ja lisätä ylimääräistä painoa. Lisäksi lapsille on mahdotonta käyttää mausteita, kuumia mausteita. Mustapippuria voidaan lisätä pieninä erinä vuoden kuluttua.

Pieniä varten sinun on valittava vain tuore liha. Keittoprosessissa voit jauhaa sen, jolloin valmistetaan jauheliha. Pienelle lapselle lihapullot ovat erinomainen ruokalaji, joka on valmistettu sellaisesta lihasta.

Kalkkunanliha on täydellinen ruoka. Ensimmäinen tutustuminen tähän lihaan imettävän lapsen keskuudessa on kahdeksan kuukautta, keinotekoisen - kuusi. Tätä varten vauva keitetään lihaksi, murskataan se tehosekoittimella, he voivat lisätä hieman suolaa ja lisätä vähän öljyä.

Jos olet kiinnostunut kysymyksestä, kuinka paljon keittää kalkkuna lapselle, se vie vähintään 40 minuuttia, mieluiten tunnin. On muistettava, että pienimmille maapähkinöille emme anna ruokia liemessä, liha keitetään erikseen, hienonnetaan ja lisätään keittoon.

Turkki sose

Tämä resepti on ihanteellinen jopa vuoden vauvoille. Tarvitset:

• sata grammaa filettä;
• peruna;
• maitoseos tai maito (rinta) - sata ml.

1. Keitä perunat.
2. Liha pestään perusteellisesti, keitetään. Voit valmistaa ruokaa myös hitaalla liesillä:

• liha laitetaan grillille;
• vettä (yksi litra) kaadetaan kulhoon;
• kytke höyrytila \u200b\u200bkäyttöön;
• keittäminen kestää noin 40 minuuttia.

Haudutettu filee

Ruoanlaittoon tarvitset:

• yksi sipuli;
• kaksi keskikokoista omenaa (vihreä);
• 300 g kalkkunanfilettä.

Turkki keitto

Tämän reseptin mukaan sinulla on oltava:

• 250 g filettä;
• 150 g kotitekoisia nuudeleita;
• kolme perunaa;
• sipuli.

Turkki vuoka

Tarvitset:

• puoli kiloa perunamuusia (perunaa);
• viisisataa grammaa kalkkunan jauhelihaa;
• kaksi rkl. lusikat smetanaa (rasvaton);
• sata grammaa juustoa (raastettu);
• seq. voiteluöljy.

lihapullia

Reseptin avulla sinulla on oltava:

• 700 g filettä;
• vihreät;
• neljä viiriäisen munaa;
• leipä (liotettu) - 100 g;
• sipuli.

Höyryletut

Tarvitset:

• 800 g kalkkunanfilettä;
• kaksi munaa;
• kiloa perunaa;
• kaksi rkl. rkl jauhoja.

Turkki salaatti

Tarvitaan seuraavia aineosia:

• sata viisikymmentä grammaa filettä;
• sata viisikymmentä grammaa porkkanaa;
• sata viisikymmentä grammaa parsakaalia;
• viisikymmentä grammaa tuoreita herneitä.

leuat

Tämä resepti sopii yli 3-vuotiaille lapsille, koska tämä ruokalaji paistamiseen.

Tarvitset:

• kiloa filettä;
• kolme munaa;
• neljä rkl. rkl jauhoja;
• 50 g kovaa juustoa;
• vähän mustapippuria ja suolaa.

Nyt tiedät, mitä ruokaa lapselle kalkkunasta. Muista, että tämä liha on ruokavaliota ja maku herkkä. Ole hyvä ja tarjoa vauvallesi erilaisia \u200b\u200bkalkkunafileestä valmistettuja ruokia.

Vauvan kasvava vartalo tarvitsee lisäravinteita täydentävien ruokien muodossa, vaikka imettäisiin. Ensinnäkin ruokavalioon viedään vihanneksia ja hedelmiä ja sitten lihaa. Ensimmäisen elämän vuoden terveellinen lapsi alkaa antaa lihalle täydentäviä ruokia 6-7 kuukauden ikäisenä. Lapselle on tällä hetkellä erittäin tärkeää kehityksen saada välttämättömiä aminohappoja, joita on vain eläintuotteissa. Kalkkunanliha on yksi turvallisimmista vaihtoehdoista lihan ruokinnassa.

Lihan lisäämistä ruokavalioon koskevat säännöt

Yli 6 kuukauden ikäisille imettäville naisille voidaan antaa lihaa turvallisesti, koska ruuansulatuksessa on kaikkia entsyymejä, jotka sulavat eläintuotteita. Usein kalkkunan kanssa lapsi alkaa tutustua liharuokiin, koska sille ei ole allergiaa.

Käytännössä on parempi tuoda lihaa täydentäviä ruokia lapselle 2 kuukauden kuluttua vihannesten ja viljojen lisäämisestä ruokavalioon. Jos ensimmäinen viehe oli kuusi kuukautta, liha tulisi tuoda 8 kuukauden kuluttua.  Vakavan anemian yhteydessä lihajuurita annetaan 6 kuukauden välein.

Täydentäviä ruokia varten on tiettyjä sääntöjä:

• Ei ole toivottavaa antaa uutta tuotetta ensimmäistä kertaa kuumalla säällä, tämä on lisätaakka lapselle.
• Täydentävien ruokien aloittaminen on tarpeen, kun vauva on hyvällä tuulella, kaikki on hänen terveytensä kanssa kunnossa.
• Jos vauva on rokotettu lähitulevaisuudessa tai on jo rokotettu, silloin tavallista valikkoa ei tule myöskään muuttaa.
• Sinun ei tarvitse esitellä uusia tuotteita usein. Jotta muutoksiin tottutaan, seuraava tuote tulisi sisällyttää valikkoon aikaisintaan kahden viikon kuluttua.
• Ensimmäistä kertaa vauvalle annetaan 1 tl lihamuurosta. On parempi lisätä se vihannessoseeseen tai laimentaa rintamaitoon ja keinotekoisella ruokinnalla maidoseoksella.
• Lihan ruokinta on parempi tehdä lounasaikaan ja tarkkailla sitten lapsen reaktiota. Allergioita voi ilmetä muutaman tunnin kuluttua.

Perunamuusia annetaan lämpimässä muodossa maidon ruokintaan asti. On tarpeen valita vauvalle sopiva lusikka - matala eikä leveä. Lapsen tulisi olla mukavaa käyttää sellaisia \u200b\u200bruokailuvälineitä. Hänen pitäisi nauttia uudesta tuotteesta, sitten täydentävät ruuat kulkevat ilman ongelmia.

Paras ruokalaji lapsille

Kani ja kalkkuna pidetään ruokinnassa optimaalisena, heille esiintyvät allergiat ovat hyvin harvinaisia. Mutta on parempi käyttää niitä luonnollisessa muodossa kuin purkitettuina. Turkilla on monia etuja muiden lintujen ja eläinten lihaan nähden:

1. se viittaa dieettiruokiin;
2. kalkkunan kuidut ovat heikkoja, koska ne sisältävät vähän karkeaa sidekudosta;
3. suuri määrä uutteita antaa ruokalle miellyttävän tuoksun ja maun;
4. kalkkunanlihassa on vähän kolesterolia;
5. se voidaan antaa turvallisesti vauvalle, joka on allerginen kananmunan proteiineille.

Turkki liha on myönteinen vaikutus immuunijärjestelmään, myötävaikuttaa sen vahvistamiseen. Tämä tuote on hyödyllinen sydämelle, joka tarvitsee korkealaatuista proteiinia kehitykseen ja työhön.  Syöminen tällaisesta tuotteesta on hyödyllistä, se ei aiheuta ruuansulatuksesta epämiellyttäviä reaktioita. Varsinkin jos ruokalaji keitetään hitaassa liesissä tai höyrytetään.

Kuinka tarjoilla lihaa

Perunamuusia

Paras tarjoiluvaihtoehto on kalkkunanlihansose

lihaliemi

Vauvalle se on raskas ateria. Turkki keittoa suositellaan lapsille aikaisintaan 1,5 vuotta. Imeväisillä ruoansulatusjärjestelmä ei ole valmis vastaanottamaan tällaista ruokaa. Lihasta haitalliset aineet keitetään liemessä. Aktiivisilla aineilla kyllästetty neste lisää mahalaukun mehun eritystä ja ärsyttää mahalaukun ja suoliston limakalvoja.

sisäelimet

Kieli ja maksa ovat hyödyllisiä vauvoille, mutta nämä tuotteet tulisi ottaa ruokavalioon aikaisintaan 10 kuukautta. Maksa on hyvä raudan lähde, imeytyy hyvin pienen lapsen kehoon. Mutta maksa maksaa keräämällä eläimille myrkyllisiä aineita ja lääkkeitä. Siksi lastenlääkärin on tehtävä päätös siitä, kuinka paljon tämä muut eläimenosat ovat välttämättömiä lapselle.

Säilykkeet

Vauvanruokaa varten valmistetaan paljon säilykkeitä, myös liharuokia. Säilykkeet ovat käteviä käyttää, niiden tuotantoa hallitaan ja raaka-aineet valitaan korkeatasoisesti. Mutta täydentäväksi ruokkimiseksi on parempi olla käyttämättä niitä, koska jopa yksinkertaiset lihanperunamuusit sisältävät lisäaineita, esimerkiksi tärkkelystä. Tällaisia \u200b\u200bylimääräisiä komponentteja ei pitäisi olla vauvan ruokavaliossa, etenkin nuoremmassa iässä.

Kotiruokaa

Ei ole vaikeaa keittää keittoa, lihapullia tai muhennettua kalkkunanlihaa kotona. Kalkkunalla voit monipuolistaa lapsesi valikkoa valmistamalla lämpimiä ja terveellisiä aterioita. Ne voidaan valmistaa höyrytettyinä, liedellä tai hitaalla liesillä. Ajan myötä vauvalla on suosikki resepti kalkkuna-annokselle.

Jotta voit valmistaa tällaisen ruoan kotona, sinun on ostettava tuoretta lihaa, huuhdeltava se huolellisesti. Kalkkuna on parempi ottaa kokonaisena kuin viipaloituna. Pala pinnan värin tulee olla tasaisen vaaleanpunainen. Punainen merkitsee tuotteen väärää varastointia. Löydät reseptin, jossa neuvotaan mistä tahansa alkuperästä peräisin olevan lihan liottaminen kylmään veteen. Tämä tehdään niin, että kaikki haitalliset aineet pääsevät veteen.

Leikkaa kokonaisesta kappaleesta palmun kokoinen pala. Ensimmäistä kertaa tämä riittää. Kuinka paljon lapsi syö, se nähdään tulevaisuudessa. Jäljelle jäävä liha on leikattava samoihin paloihin tai hiukan enemmän, sitten asetettava pakastimeen. Pienelle lapselle kaikki tuotteet voidaan sulattaa vain kerran.  Paljonko lihaa leikataan, se selviää myöhemmin käytännöstä, lihapullien keittämiseen tarvitset yhden määrän keittoa, tarvitset toisen määrän.

Keittäminen liemi

Kalkkunasta on ensin leikattava kalvot, poistettava rusto ja rasvakerrat. Aseta siivu kylmällä vedellä olevaan astiaan, lieme kiehuu, keitä noin 5 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja kaada uusi. Keitto on tarpeen keittää toissijaisella liemellä, tämä pääsee eroon rasvasta ja muista aineista, jotka haittaavat ruuansulatusta. Ensimmäisessä ruokinnassa tämä on erittäin tärkeää, koska liharuoat ovat raskaita vatsalle.

Veden tulisi peittää kalkkuna kokonaan. Vauva on kypsennettävä lisäämättä suolaa ja muita mausteita alhaisella lämmöllä. Keitä noin 1,5 tuntia. Kun vesi kiehuu, se lisätään. Valmis liemi on suodatettava. Sitä voidaan lisätä vihannesruoihin, keittää siihen maksa ja keittää keittoa vanhemmille lapsille. Ensimmäisen elämän vuoden lapsille lihaliemettä ei käytetä.

Valmisteen multivarka

Kalkkuna kokkii hyvin hitaassa liesissä. Se ei vie paljon aikaa ja vaivaa. Filee on asetettava grillille, asetettava tila "pariksi", se on jokaisessa hitaassa liedessä. Keittäminen kestää noin 40 minuuttia. Leikkaa valmiin kalkkuna paloiksi, hienonna sitten tehosekoittimessa tasaiseksi.

Kalkkuna on laimennettava jollain, koska siinä on kuivaa lihaa. Tähän sopivat hyvin kasvisöljy, vihannesjuoma tai vain puhdas keitetty vesi. Valmiin ruokia ei säilytetä yli päivän ajan jääkaapissa.

Kuinka tehdä herkullista kalkkunanmuurosta

Jokaisella äidillä on hyvä resepti tällaisen ruuan valmistamiseksi, ja ruokinta on paras vaihtoehto. Keitetty kalkkuna jäähdytetään, vieritetään kahvimyllyn läpi kahdesti. Mutta täydentäviä ruokia varten sinun on silti hiottava kalkkuna tehosekoittimessa. Vaikka resepti ei tarjoa tällaista johdonmukaisuutta, on parempi antaa vauvalle hyvin hienonnettu liha.

Laimenna sose sitten vihanneskeitolla, pienten lasten ei tulisi lisätä liemiä. Sekoita uudelleen kiehuvaksi, sekoita hyvin. Voit lisätä pala voita maun mukaan, jos se voidaan jo sisällyttää ruokavalioon. Imetys voi laimentaa rintamaitoon.Lisää niin paljon kuin haluat halutun konsistenssin, mutta älä sitten kiehauta.

Maukasta maksa lapsille

Tämän eläimenosien tarjoaminen jopa vuodessa lapsille on tarpeen 1 kerta viikossa. Tällaisen pienen maksan tapauksessa sinun on vain keitettävä tai keitettävä hitaassa liesissä. Hellävaraisen pasta valmistamiseksi tarvitset maksan lisäksi myös kalkkunan (pieni pala, samankokoinen kuin maksa). Tällainen ruokalaji on tarpeen antaa täydentävinä ruokia, jos liharuokia sulavat hyvin.

Klassinen resepti tarjoaa saman määrän eläimenosia ja lihaa, mutta joskus lapset eivät todellakaan pidä maksasta maun mukaan. Sitten sen määrää voidaan vähentää, meidän on itse päätettävä, kuinka paljon laittaa.

Kalkkunan maksa on keitettävä erikseen, voit lisätä porkkanoita. Vie sitten 2 kertaa lihamyllyn läpi tai jauhaa tehosekoittimella. Joskus löydät reseptin, jossa on neuvoja voin lisäämiseksi, mutta tämä on tarkoitettu yli vuoden ikäisille lapsille. Jos tahna on paksu tai kuiva, on parempi lisätä vihannesliemettä. Lihaliemettä ei tarvitse lisätä pastana pienille lapsille.

Lihapullot lapsille

Tätä ruokaa ei tuoda ensimmäiseen vieheeseen, vaan paljon myöhemmin, kun on mahdollista syödä keittoa. Tämä tapahtuu ensimmäisen vuoden kymmenennen kuukauden aikana. Turkki on hieno lihapullien valmistukseen. Helpoin resepti on kalkkunakeitto.

Lihajauhimen läpi rullattu filee muodostetaan palloiksi, kastetaan keittoon 15 minuutin ajan. Jos vauvalla on jo hampaita, voit kokeilla puremaan lihapalloa. Kun ei ole muuta pureskeltavaa, lihapullot on sotkettava haarukalla. Voit keittää tämän ruuan hitaalla liesillä. Kuinka monta minuuttia ajastimen asettamiseen on päätettävä itsenäisesti, kaikki riippuu lihapullien koosta.

Niitä voidaan sekoittaa myös. Tämä vilja on varsin suosittu vauvojen ravinnossa. Ja kalkkunan kanssa hän pitää siitä vielä enemmän. Valmiiksi jauhettu tattari ja lihapullot sekoitetaan, lisätään vähän voita ja herkullinen ruokalaji on valmis.

Turkki-allergia

Tällaisen lihan suvaitsemattomuus imeväisillä on hyvin harvinaista. Allergia ilmenee pienenä ihottumana leuassa tai mahassa. Yleensä tämä ei aiheuta haittaa lapsille, he eivät kampaa näitä alueita. Ihottumat eivät välttämättä ilmesty heti, vaan kuusi-seitsemän tuntia syömisen jälkeen, minkä vuoksi reaktion syy on vaikea ymmärtää. Joskus allergia ilmenee jatkuvasta nenän tukkeutumisesta. Jos tavallisen kylmähoidon hoito ei tuota tuloksia, sinun on otettava yhteys allergioihin.

Useimmissa tapauksissa allergia kalkkunalihalle häviää iän myötä. Vauvan tilan lievittämiseksi sinun on suljettava tämä tuote ruokavaliosta.

Useammin allergia esiintyy turkiksäilykkeissä, mutta kunnolla kypsennetty liha sulavat hyvin kotona.

Pienet tulokset

Kalkkunanlihan keittäminen imeväisille on mahdollista ja välttämätöntä. Meidän on löydettävä sellainen resepti, jotta pikkumies nauttii tämän linnun mausta. Uusille tuotteille voi esiintyä allergiaa ensimmäisestä ruokinnasta, mutta kalkkuna aiheuttaa harvoin tällaisen reaktion, joten sitä käytetään usein imeväisten ravitsemuksessa. Vanhemmat päättävät tämän arvokkaan tuotteen tarjoilusta ja keittämisestä, koska ilman eläinproteiinin hyödyllisiä aminohappoja vauvan on vaikea kehittyä täysin.

Kun vauva vanhenee, hänen ruokavalionsa täydennetään uusilla ruokia. Lastenlääkärit suosittelevat yhtä ensimmäisistä vihannesten ja hedelmien jälkeen kokkeista kalkkunanlihaa vauvoille, jonka resepti on hyvin yksinkertainen. Tämä on paras ja turvallisin vaihtoehto ensimmäiseen ruokintaan: ruokalaji on helppo valmistaa, ja melkein kaikki lapset pitävät siitä.

Kun vauva on 6 kuukauden ikäinen, luonnollinen liha johdetaan hänen ruokavalioon pieninä annoksina. Tähän mennessä lapsen ruuansulatuksessa on tarvittavat entsyymit eläinperäisten elintarvikkeiden sulamiseen ja imeytymiseen. Jos vauvalla on anemia, kalkkunan sose tuodaan kuuden kuukauden ikäisenä, muissa tapauksissa noin 7–8 kuukauden kuluttua viljan ja vihannesten ilmestymisestä valikkoon.

Mistä tuotteesta on hyötyä?

Kalkkuna-lihaa pidetään ravinnollisena, ja siihen liittyvä allergia on harvinainen poikkeus säännöstä. Tuotteen eduista tärkeimmät ovat seuraavat:

• Se imeytyy helposti ja sisältää kasvavalle keholle tarvittavat proteiinit.
• Liha on kuitua, mutta kuidut ovat heikkoja, ilman rakojen jänteitä tai sidekudoksia.
• Tuote sisältää uuttoaineosia, jotka erottuvat kypsennyksen aikana ja antavat sille miellyttävän aromin ja maun.
• Turkki sisältää vähintään kolesterolia.
• Sitä voidaan antaa lapsille, jotka ovat allergisia kananmunan proteiineille.
• Tuote imeytyy helposti vauvan vatsaan imetyksen aikana. Se ei aiheuta ilmavaivoja ja häiriöitä.
• Turkki vahvistaa sydänlihaa ja vaikuttaa myönteisesti immuniteettiin.
• Se sisältää korkean pitoisuuden vitamiineja A, PP ja ryhmää B sekä kalsiumia, rautaa ja kaliumia, jotka ovat välttämättömiä aivojen ja hermoston muodostumiseen.

Astia on hyödyllisin, jos keität sen parille tai hitaassa liesissä.

Ruokinnan perussäännöt

• Uutta tuotetta ei tuoda valikkoon, jos rokotus suunnitellaan toisena päivänä tai se on jo tehty.
• Innovaatio otetaan parhaiten käyttöön viileinä päivinä. Kesän ja lämmön myötä vauvan on vaikeampaa imeä uutta tuotetta.
• On suositeltavaa, että uuden ruuan ruokinnan aikana vauva oli terve ja hänellä oli hyvä tuulella.
• Usein ruokavalion vaihtaminen ja yhä uusien ruokien esittely ei ole sen arvoista. Anna nuoren organismin tottua yhteen tuotteeseen, ja parin viikon kuluttua voit esitellä uuden.

Viehe alkaa lämpimällä perunamuusilla, joka annetaan ennen maidon ruokintaa. Ensinnäkin he tarjoavat vauvalle ½ tl. sose, joka laimennetaan rintamaitoon, vihannesliemeen tai maitoseokseen.

Ensimmäinen kerta, kun kalkkuna annetaan vauvalle lounaalla, ei aamiaisella, koska aamulla ruuansulatusjärjestelmä ei ole valmis absorboimaan raskaita ruokia. Sen jälkeen tarkkaile reaktiota 2-3 tunnin ajan. Jos kaikki on kunnossa, voit kirjoittaa kalkkuna-annoksia päivittäiseen valikkoon.

Mitä kokata

Kalkkunan keittäminen pikkulapsille ei aiheuta vaikeuksia, jos noudatat yksinkertaisia \u200b\u200bsuosituksia. Sillä, koska säilykkeet imeytyvät huonommin mahaan. Paras vaihtoehto olisi rintakehä, jossa on paljon hedelmällistä massaa eikä jänteitä ja sidekudoksia. Voit keittää mitä tahansa kalkkunasta, tarjoamme sinulle valittuja reseptejä.

Vauvan sose

Ensimmäinen asia, jonka voit kokata vauvalle, on kalkkunasose. Yksinkertainen resepti sopii kokemattomalle äidille:

1. Aluksi kalkkuna pestään juoksevan veden alla poistamalla suonet, iho, rasvahyytymät ja kalvo. Jos luita on, ne poistetaan myös huolellisesti.
2. Yhden annoksen valmistamiseksi riittää 10 × 10 cm: n pala. Loput asetetaan pakastimeen, muistaen, että lapselle voit jäädyttää ruoan vain kerran.
3. Filee pannaan kulhoon vettä ja pannaan tuleen, odottaen kiehuvaa. Kun vesi alkaa kiehua (noin 5–7 minuutin kuluttua), se tyhjenee, ja sen mukana uuttavat komponentit ja rasva poistuvat.
4. Liha kaadetaan raikkaalla vedellä ja palataan uudelleen. Kun vesi kiehuu, poltin ruuvataan minimiin ja astiaa haudutetaan noin 2 tuntia. Jos neste kiehuu, se lisätään sen haihdutettaessa.
5. Kun filee on valmis, se otetaan pois ja jäähdytetään, minkä jälkeen se leikataan pieniksi paloiksi ja murskataan lopuksi tehosekoittimessa.
6. Jotta ruokalaji saa tahnaisen konsistenssin, siihen lisätään pari teelusikallista kasvisliemiä tai maitoa.
7. Jos vauva ei pidä mausta, voit lisätä pienen kasvissoseen, jonka hän jo tietää.

Emme lisää suolaa, mausteita tai mausteita, varsinkin kun kyse on ensimmäisestä ruokinnasta.

Höyrytetty kalkkuna

Kuinka valmistaa ruokalaje parille? Se on hyvin yksinkertaista, jos sinulla on crock-potti tai kaksinkertainen kattila käsillä. Keittoprosessi vie enintään 40-50 minuuttia, keittämiseen tarvitset noin 100 g kalkkunan sellua:

1. Ensin kalkkuna pestään ja höyrytetään sitten kypsennettynä.
2. Kun liha on valmis, se jäähdytetään, leikataan sitten paloiksi ja asetetaan tehosekoittimeen. Jos tehosekoitinta ei ole, sopiva on jauhatin, mutta sen on jauhettava tuote 2–3 kertaa. Muuten se osoittautuu töykeäksi ja vauva ei pidä siitä.

Lihapala keitetään haluttaessa yhdessä vihannesten kanssa: porkkanat tai kukkakaali. Keittämisen jälkeen ainesosat murskataan ja saadaan osa herkullisia perunamuusia, johon on lisätty vihanneksia.

Herkullisia lihapullia

Kun vauva on vähän vanhempi ja alkaa syödä keittoja, voit tarjota hänelle lihapullia kalkkunasta. Kuinka valmistaa ruokaa? Hyvin yksinkertainen:

1. Selkäosa hienonnetaan lihamyllyssä lisäämättä mausteita.
2. Valmistetusta lihasta muodostuu pieniä palloja, joita keitetään kasvisliemissä tai vedessä noin 15-17 minuutin ajan.
3. Jos liesi on hidas, ruokalaji voidaan valmistaa siihen, ja ajastimen aika asetetaan lihapullien koosta riippuen.

Täyte voidaan sekoittaa tattariin ja sitten saadusta massasta keittää lihapullia.

Turkki lieme

1. Jos vauvalla on jo keittoja valikossa, tarjoa hänelle herkullista kalkkunaliemettä:
2. Ensin suonet, rusto, rasva ja kalvo poistetaan lihasta, minkä jälkeen se pestään ja asetetaan kulhoon vettä.
3. Kiehumisen jälkeen kaada ensimmäinen vesi ja kaada tuoretta, jolle liemi keitetään. Kuinka paljon vettä kaadetaan? Se tarvitsee niin paljon, että se peittää kokonaan fileen.
4. Kattila asetetaan liesille, palo minimoidaan ja liemetä keitetään noin 1,5 tuntia. Jos vesi kiehuu, sitä lisätään määräajoin.
5. Valmiit liemi suodatetaan, minkä jälkeen keitto valmistetaan sen perusteella tai lisätään vihannesruokia.

Mausteet, suola ja mausteet eivät lisää: ne ovat vasta-aiheisia vastasyntyneille.

Ensimmäinen kalkkunakeitto: video

Tärkeitä pieniä asioita

• Lihan ostamista ei suositella luonnollisilta markkinoilta, vaan yksinomaan luotettavien toimittajien toimesta. Tuotteella on oltava laatusertifikaatit, läpäistävä eläinlääkärintarkastus ja todentamista tukevat asiakirjat.
• Kun ostat tuotetta, tutki sitä huolellisesti antamalla etusija kokonaisille palasille sen sijaan, että leikata kuutioina. Lihan tulisi olla mehukas, miellyttävä vaaleanpunainen. Jos sen varjossa on vaaleaa tai tummanpunaista, tämä tarkoittaa, että tuote on ummehtunut tai sitä on varastoitu väärin.
• Kypsennyksen jälkeen kalkkunan sose sopii käytettäväksi päivän aikana, vaikka sitä ei pitäisi jäädyttää ja sitten sulattaa. Muuten se menettää maun ja värin lisäksi myös suurimman osan hyödyllisistä aineosista.
• Jos perunamuusuus on kuiva, lisää siihen vähän voita, kirjaimellisesti veitsen kärkeen.

Kalkkunanlihan suvaitsemattomuutta esiintyy poikkeustapauksissa, mutta se on syytä mainita. Jos vauva on allerginen, se ilmenee ihottumassa, joka ilmenee 5 - 5 tuntia ruokailun jälkeen. Ihottumat keskittyvät vatsaan tai leukaan, ja ne käytännössä eivät kutina eivätkä aiheuta epämukavuutta. Usein allergisia reaktioita esiintyy kalkkunasäilykkeissä. Jos ostat sen tuoreena ja oikein kypsennettynä, lapsella ei ole ongelmia.

Nyt tiedät kuinka valmistaa perunamuusia, lihapullia ja kalkkunaliemettä, miten antaa ruokia ja kuinka paljon varastoida. Kalkkunafilee on terveellistä ja ravitsevaa, ja sitä tarvitaan aktiivisesti kasvavalle organismille. Tämä ei vain monipuolista vauvan ruokavaliota, vaan tarjoaa myös nuorille soluille ravintoaineita.

Äskettäin lastenlääkärit neuvovat äitejä ottamaan kalkkunan käyttöön ensimmäisenä ruokinnana, koska se aiheuttaa hyvin harvoin lapsille allergioita. Mutta monet eivät osaa keittää kalkkunafilettä lapselle.

Turkkilaiset liharuokia ovat perinteisiä amerikkalaisille ja joidenkin Euroopan maiden asukkaille. Tällä hetkellä tämä liha on ilmestynyt myymälöidemme hyllyille.

Lääkärit katsovat, että kalkkuna on yksi hyödyllisimmistä ravintotuotteista: A-, E-vitamiinit, rauta, kalsium ja muut henkilölle välttämättömät hivenaineet. Raudan suhteen kalkkunanliha on parempi kuin kana ja vasikanliha. Liha kuuluu vähärasvaisiin lajikkeisiin, ja natriumin avulla voit käyttää vähemmän suolaa. Ruokavaliolautasena kalkkunalla ei ole käytännöllisesti katsoen mitään vasta-aiheita, se on hypoallergeeninen, minkä vuoksi sitä käytetään täydentävinä ruokia pienille lapsille ja pääruokia.

Rehuna kalkkunanlihaa voidaan tuoda 6 kuukaudesta. Silti herkät maha-suolikanavan murut imevät sen helposti, mutta on tarpeen antaa lihaa vihanneksilla, jotka on jo sisällytetty lapsen ruokavalioon.

Joten mitä keittää kalkkunanfileestä ensimmäisen elämän vuoden lapselle?

On tarpeen ottaa pieni pala kalkkunafilettä, huuhdella huolellisesti, lisätä kylmää vettä, laittaa kaasu ja kiehua. Heti kun vesi kiehuu, se tyhjennetään, kalkkuna pestään uudelleen, uusi neste kaadetaan ja keitetään jälleen kiehuvaksi. Toista tämä uudelleen. Kolmannen kerran lihaa keitetään 30 minuutin ajan. Kun se on valmis, se voidaan sekoittaa vihanneksiin. Tätä varten liha lisätään esikypsytettyihin vihanneksiin ja kaikki hienonnetaan tehosekoittimella. Voit tehdä ruokaa, jota tarvitset johdonmukaisuutta, kaada kasvisliemi. Vanhemmille lapsille voit keittää vihanneksia lihaliemessä.

Vanhemmat lapset voivat keittää höyrypattia. Keittämistä varten otetaan 600 grammaa kalkkunaa, pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi paloiksi, hienonnetaan lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Pienet sipulipäät hienonnetaan myös maitoon tai veteen esiliotettuina ja hyvin kiertyneellä pullalla. Sekoita kaikki huolellisesti lisäämällä raaka muna ja suola maun mukaan. Muotoile jauhelihasta leivänpäät ja höyrystä niitä kaksoiskattilassa tai hitaassa liesissä noin 45 minuuttia.Jos kaksoiskattilaa ei ole, kaada pieni määrä vettä astiaan, laita kotletit ja hauduta alhaisella lämmöllä kääntämällä.

Niille kotiäidille, jotka eivät osaa keittää mehukasta kalkkunanfilettä, seuraava resepti on hyödyllinen. Keittämiseen tarvitset pala kalkkunafilettä (500 grammaa), yhden porkkanan ja yhden sipulin. Huuhtele filee hyvin, leikkaa, mutta ei kokonaan, suolaa.

Raasta porkkanat karkealla raastimella, hienonna sipuli hienoksi, laita tämä kaikki fileen sisäpuolelle ja aseta kukin viipaloitu vihanneksilla. Kääri sitten täytetty kalkkuna folioon ja paista uunissa tunnin ajan. Haluttaessa voit lihan alle ja päälle laittaa ympyröiksi leikatut tomaatit, tämä ei anna kalkkunan kuivua pohjasta. Vihannesfilee houkuttelee toisen elinvuoden vauvoja hyvin kehittyneillä pureskelutaidoilla ja aikuisilla. Ihanteellinen lisuke tällaiseen mehukasta kalkkunaa olisi perunamuus.

Pienet ruokaravintolat arvostavat myös haudutettua kalkkunaa, joka kuuluu minkä tahansa koristeen kanssa. Tämän ruoan valmistamiseksi tarvitset 700 grammaa kalkkunaa, suurta porkkanaa, pientä sipulia (pari valkosipulinkynsiä voi olla), 2 rkl smetanaa, suolaa maun mukaan. Voit halutessasi lisätä kesäkurpitsaa ja saat sitten itsenäisen ruoan. Huuhtele kalkkunafilee ja leikkaa pieniksi paloiksi, kuori porkkanat, leikkaa renkaiksi, pilota sipuli hienoksi. Laita liha keittoastiaan, suola, lisää mausteet, vesi ja hauta 20 minuuttia. Lisää sitten porkkanat, sipulit, valkosipulinkynsi ja hauduta vielä 20 minuuttia sekoittaen. Lisää smetana, yrtit ja hauta vielä 5 minuuttia.

Toinen resepti, joka auttaa monipuolistamaan lasten valikkoa, on kalkkunanfileerullat. Makuun menee 500 grammaa filettä ja täytettä: juustoa, luumuja, haudutettuja porkkanoita. Huuhtele filee, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja lyö. Suola, vanhemmille lapsille lisää mausteita. Laita täyte jokaiseen viipaleeseen. Jos se on karsana, liota se etukäteen kuumassa vedessä; jos juusto, leikkaa sarakkeiksi tai hiero murskaimella. Rullaa liha rullaksi, jos se hajoaa, leikkaa hammastikulla. Ruokia valmistetaan muutaman minuutin ajan 40 (pienille lapsille, mutta vanhemmille aikuisille on täysin mahdollista leipoa foliossa).

Ja lopuksi, haluan huomata, että kaikkien yllä mainittujen reseptien lisäksi kalkkunafileet voidaan yksinkertaisesti keittää, ja tuloksena olevalle liemelle keittää nuudelit tai jokin muu ensimmäinen kurssi. Tämä vaihtoehto on täydellinen ensimmäisen elämän vuoden lapsille, koska keitto ei ole rasvainen ja ruokavalio, eikä vastaavasti aiheuta ongelmia murunissa olevalla tuolilla.

Nyt kaikki äidit tietävät, mitä voidaan valmistaa kalkkunafileestä vauvaan, ja he voivat monipuolistaa lapsen päivittäistä ruokavaliota uusilla terveellisillä ruuilla. Tärkeintä muistaa on yksi sääntö - lisää lapsille mahdollisimman vähän mausteita.