Määrä marmeladia tarvitaan makuun ja tarpeen mukaan - ruoan koristamiseen tarjoilun yhteydessä.
Raejuuston souffle-resepti:
Juustomassan valmistamiseksi tarvitset pannun, jonka tilavuus on 3 litraa.
Keitä mannavettä vedessä, kunnes saadaan paksu puuro. Poista lämpöä ja jäähdytä.
Jauha raejuusto homogeeniseksi sosehtavaksi massaksi, laita kulhoon mannajauhoa. Sekoita huolellisesti tasaiseksi.
Murenna muna, erota proteiini keltuaisesta.
Kuumenna voi nestemäiseen tilaan.
Lisää keltuainen saatuun juustomassaan, kaada voi, kaada vaniljasokeri ja sokerihiekka, lisää rusinat.
Sekoita saatu seos uudelleen huolellisesti.
Lisäkeittämistä varten tarvitaan pyöreät syvät muotit.
Voitele muotit kasviöljyllä ja laita valmistettu juustomassa niihin.
Laita muotti pannuun, lisää vettä ja keitä 15-20 minuuttia.
Poista muotit höyrystä. Viileä.
Voit palvella muodoissa, jos niillä on koristeellinen ulkonäkö, tai siirtää tuotetta lautasille.
Ennen tarjoilua kaada souffle pöydälle siirappilla ja laita marmeladi siirappin päälle kauneuden ja mausteen lisäämiseksi.
Juustomassuffle on valmis!

4. kurpitsa vuoka
Herkullinen, maukas, vähärasvainen, edullinen vuoka - löytö koko perheen illalliselle
ainesosat:
400 g kurpitsaa
100 g juustoa
2 munaa
100 g smetanaa
0,5 tl vapautettua soodaa,
150 g jauhoja
vihreät,
0,5 tl suolaa.,
pippuria.

Raasta kesäkurpitsa, purista se hyvin. Leikkaa juusto hyvin hienoksi tai raasta, leikkaa vihreät. Sekoita sooda smetanaan, jätä 5 minuutiksi, lisää munat, suola, pippuri, lyö haarukalla, lisää jauhot, sekoita. Pane sitten juusto, kesäkurpitsa ja vihreät siellä, sekoita ja kaada pienen halkaisijan omaan muottiin (rasva). Paista 40-50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

5.Kukkakaalin sose
tuotteet:
Kukkakaalin kukinnat - 20-25 kukintaa
Peruna - 4 kpl. pienet.
Riisi - 3 tai 4 ruokalusikallista riisi.
Kerma - 100 ml. (kerman sijasta voit lisätä 2 - 3 rkl smetanaa)
Suola maun mukaan
Valua. öljy - siivu

Kukkakaali on ravitsemuksellinen ja terveellinen tuote. Sen nimi johtui kukista muistuttavista kukinnoista. Eikä moniväristen värien vuoksi, kuten saatat ajatella nähmättä ja tuntematta tätä tuotetta.
Sitä voidaan tuoda täydentäviin elintarvikkeisiin lapsille jopa vuodeksi, toisin kuin valkoiset. Koska se on pehmeämpi eikä aiheuta koliikkia vatsassa. Se auttaa myös ylläpitämään normaalia ulosteesta.
Ensimmäiseen ruokintaan sopii sikillinen kukkakaali, jonka jälkeen voit kokeilla porkkanakaalia. Ja ensimmäisestä vuodesta alkaen lapselle voidaan valmistaa lempeä kermainen keitto kukkasipulia ja perunaa. Valokuvan resepti, joka on lähetetty alla.
Keittokeitto kukkakaali-soseella:
1. Tämän keiton pääkomponentti on kukkakaali, joten otamme sitä hieman enemmän kuin muita tuotteita. Valmistamme myös perunoita, riisiä, kermaa, pala voita ja suolaa. Jos kermaa ei ole käsillä, smetana (noin 3 ruokalusikallista) tekee tämän määrän ruokaa riittää 5-6 annosta. Jos tarvitaan pienempi määrä, pienennä tuotteita suhteessa toisiinsa.
2. Pura kukkakaali kukintoihin. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Pane vihannekset astiaan vettä ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Noin 20-25 minuuttia.
3. Keitä riisi erillisessä astiassa.
4. Tyhjennä lieme lasiin potista, jossa vihannekset keitettiin. Hän on silti hyödyllinen meille. Lisää keitetty riisi keitettyihin vihanneksiin ja soseuta tehosekoittimessa.
5. Sinun pitäisi saada niin homogeeninen massa. Lisää suola maun mukaan.
6. Lisää siivu voita ja kermaa. Sekoita.
7. Keitosose voi saada niin vaalean värin. Säädä keiton tiheys itse. Lisää jos aikaisemmin valutettu kasvisliemi näyttää liian paksulta.
8. Pienille lapsille keitto on paras mahdollinen sellaisenaan, ilman lisäyksiä.
9. Ja vanhemmille lapsille on parempi tarjoilla kukkakaali-soseppikeitto korppujauhoilla. Tässä suoritusmuodossa on suurempi mahdollisuus ruuan syömiseen. Keitto voidaan ripottaa myös yrtteihin tai persiljalehtiin.

7. KEHTO MUNALA
1. ½ sipulia;
2,2 kpl perunat,
3. 1 porkkana;
4. 2 - 4 kpl. viiriäisen munat
1. Kuori ja pese sipuli. Käytämme puoli, leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Pese ja kuori porkkanat, leikataan myös kuutioiksi.
2. Vanhin tytär rakastaa enemmän raastettuja porkkanoita, joten hieroin usein karkealla raastimella.
3. Kuori, pese ja noppaa perunat.
4. Kaada 500-600 ml astiaan. vesi (riippuen siitä, millaista keittoa vauva pitää, harvinaisempaa tai paksua). Kiehauta. Heitä sipulit ja porkkanat kiehuvaan veteen. Jos teet raastettua porkkanaa, makaa vain sipulit. Lisää 10 minuutin kuluttua perunat.
5. Lisää 15 minuutin kuluttua raastettu porkkana, jos et ole lisännyt porkkanaa kuutioiksi. Voit lisätä keittoihin myös lasten pastaa - 1 rkl, jos haluat paksumpaa keittoa.
6. Älä unohda, että emme kypsennä keitettyä munaa, vaan keittoa, jossa on raaka muna. Jos lapsesi tykkää harvinaisemmasta keitosta, ota 2 munaa, jos se on paksu, sitten 4. Murenna munat kulhoon ja sekoita haarukalla.
7. Nyt on vielä selvitettävä, kuinka lisätä muna keittoon. Kaada munat 15 - 20 minuutin kuluttua perunoiden lisäämisestä keittoon. Kaada munat hyvin hitaasti kiehuvaan keittoon ja sekoita varovasti haarukalla pienten hiutaleiden muodostamiseksi. Keitä keitto munan kanssa kiehuvaksi ja voidaan poistaa lämmöltä. Jäähdytä vähän, kaada levyyn. Lisäämme puhdistamatonta öljyä lautaselle, voit lisätä erikseen keitetyn lihan. Bon ruokahalua!

8.Lasten lihapullot
Jauheliha - 500 g.
1 muna
1 sipuli
Leipä - 100 gr.
Riisi - 100 gr.
Porkkanat - 1 kpl.
0,5 kuppia maitoa
Suola maun mukaan

1. Jauheliha sekoitetaan hienonnettuna sipulien ja porrastettujen porkkanoiden kanssa.
2. Liota leipä ja riisi maidossa, keitä vähän, sekoita jauhelihan kanssa
3. Lisää muna jauhelihaan, suola maun mukaan
4. Muokkaamme ja keitämme tutelkkeja parille, kunnes ne ovat valmiita (tämä on helppo tehdä hitaassa liesissä)
Sivukastimena vihannekset, perunamuusuus tai pasta ovat täydellisiä.
Vanhemmille lapsille lihapallokastike on hieno lisäys. Se voidaan valmistaa paistamalla sipulia ja porkkanoita tomaattikastikkeella.

9.Kalakalaskeitto
kalafilee - 150 g (kummeliturska, lohi, taimen tai pollock tekee)
1/2 keskipitkää sipulia
1 pieni porkkana
1 keskimääräinen peruna
smetana
suola ja vihreät maun mukaan

1. Pane filee pieneen kattilaan, täytä se vedellä (1,5-2 kupillista), laita tuleen, suolaa vähän
2. Kun kala on kypsennetty, aseta se syrjään erilliselle levylle ja suodata liemi.
3. Hienonna perunat ja sipulit hienoksi ja raasta porkkanat hienolla raastimella, laita liemeen keittämistä varten. Jos keitto vaikuttaa ohuelta, voit lisätä vähän riisiä.
4. Cogra-vihannekset keitetään, lisää kalat uudelleen ja jauhaa kaikki sekoittimella.
5. Tarjoa smetana ja yrtit

10. Perunamuusia
Pyyhi 100-120 g keitettyjä kuumia perunoita seulan läpi (voit käyttää tehosekoitinta), lisää vähitellen (enintään 20 ml) kuumaa keitettyä maitoa saatuun massaan sekoittaen jatkuvasti. Vatkaa seosta, kunnes saadaan homogeeninen, rehevä massa. Laita perunamuusia lautaselle, kaada sulatetulla voilla.

11. Porkkana-sose
Pese, kuori, pilkkoa, 100 g porkkanaa kattilassa, kaada vähän kiehuvaa vettä, lisää epätäydellinen teelusikallinen sokeria, peitä kansi ja laita pienelle tulesta. Hauduta 30–40 minuuttia sekoittaen ja lisäämällä vähän vettä, kunnes porkkanat muuttuvat pehmeiksi. Pyyhi sitten kuumat porkkanat seulan läpi, kaada 1/4 kuppia kuumaa maitoa, keitä. Kun tarjoilet, lisää 1/2 tl. voita.

12. Keitetty kurpitsa
Leikkaa kuorittu kurpitsa kuutioiksi, laita kattilaan, kaada pieni määrä kiehuvaa vettä, lisää vähän suolaa ja keitä kunnes se on tarjous. Jäähdytä keitetyt kurpitsa lämpimään tilaan (voidaan sekoittaa muiden vihannesten, hedelmien tai viljojen kanssa), pyyhi seulan läpi ja tarjoa lapselle.

13. omenoilla haudutettu kurpitsa
Pane 200 g hienonnettua kuorittua kurpitsaa pannuun, lisää 100-150 g kuorittuja ja hienonnettuja omenoita, vähän suolaa ja 1-2 tl. sokeria, 1-1,5 tl Voi, enintään 100 ml vettä, ja hauduta, kunnes se on hellävaraista, jäähdytä sitten lämpimään ja hiero seulan läpi. Valmiit ruoat voidaan kaata hiukan hyytelöllä.

14. Valikoima kasvispasta
Porkkanat ja kaali, hienonnettu, hauduta kannen alla pienessä määrässä vettä, kunnes puoli on kypsynyt, lisää hienonnettu peruna ja hauduta yhdessä vielä 30 minuuttia. Pyyhi sitten vihannekset, mukaan lukien lisätyt vihreät herneet, kuumana, lisää sitten hieman kuumaa maitoa ja suolaa seokseen. Sekoita kaikki hyvin, keitä kiehuvaksi ja lyömällä uunista lyömällä niin, että perunamuusuus on rehevä ja ilman möykkyjä. Mausta valmis sose 1 tl: lla. voita.

15. Riisi- ja porkkana-souffle (ellei munaille ole allergisia reaktioita)
Alkaen 1 rkl keitetty ja pesty riisi, keitä lievästi viskoosinen puuro vedellä. Lisää siihen 1 tl. sulaa voita, 1/2 munankeltuaista, hierotaan 1 tl: lla. rakeistettu sokeri 25 - 30 ml: ssa keitettyä maitoa, 1 / 4-1 / 2 porkkanaa, raastettuna hienossa raastimessa. Sekoita kaikki hyvin ja lisää varovasti 1/2 vaahdotetusta proteiinista saatuun massaan. Siirrä voideltuun muottiin ja aseta 35-40 minuutiksi vesihauteeseen (vaijeritelineeseen pannulla, jossa on kiehuvaa vettä).
Vihannesten ja viljojen sofflille voi olla myös muita vaihtoehtoja: mannasuurimosta, kurpitsasta ja kesäkurpitsasta (2 rkl. Raastettuja vihanneksia porkkanoiden sijasta).

16. Lihalla täytetty munakas
ainesosat:
50 g keitettyä jauhettua lihaa
1 muna
1/2 kupillista kahvimaitoa
pala voita hasselpähkinän kokoisena
1 rkl. lusikka keitetyt vihannekset soseen keitosta
persilja
1 rkl. lusikka tomaattimehua

Jauhaa munankeltuaiset suolalla ja öljyllä, lisää kermavaahtoproteiini. Täytä kattila voilla, kaada siihen sekoitetut munat, upota se toiseen astiaan vedellä, peitä ja laita erittäin kuumaan uuniin 10 minuutiksi.
Lyö valmiin omlettin päälle lautaselle, laita jauhettu liha ja vihannekset siihen, käpristä se ja kaada tomaattimehu.

17.Krupenik
Tämä resepti on todellinen löytö äideille! Kun lapsista tulee erittäin nirso ja oikukas, kun et tunne puuroa ja raejuusto on väsynyt))
ainesosat:
lasten raejuusto "Agusha" - 50 g,
tattari - 4 rkl. lusikat,
voi - 1 tl,
smetana - 2 tl
viiriäismuna - 1 kpl.,
jauhetut krakkausyksiköt - 10 g.

Ota, pese ja laita tattari pannuun. Laita se voimakkaalle tulelle ja keitä kiehuvan veden jälkeen heikkoon tuleen ja keitä noin 25 minuuttia. Jauhaa tattaripuuroa tehosekoittimella. Sekoita tattaripuurot huolellisesti lasten juustoaineen kanssa, lisää raaka muna ja 1/2 tl voita. Siirrä saatu massa voilla voideltuun muottiin, ripottele jauhetulla leivänmurilla, tasoita pinta ja rasvaa smetalla. Uuni noin 25 minuuttia (lämpötilassa 180 astetta).

18. Höyrytettyjä juustokakkuja
Raejuusto - 200 g (mieluiten kotitekoinen)
jauhot - 4 rkl. l.
muna - 1 kpl. (kanan sijasta voit ottaa 2-3 viiriäistä)
sokeri - 4 rkl. l.
1. Lisää muna ja sokeri raejuustoon, sekoita huolellisesti tasaiseksi.
2. Lisää jauhot ja sekoita uudelleen. Jauhoja on parempi lisätä vähitellen, jotta ei liioitella: kun massa hyväksyy taikinan konsistenssin ja alkaa tarttua käsiin, tämä tarkoittaa, että jauhoja on riittävästi
3. Kynämme pienet palat kokonaisesta taikinapalasta, rullata pienet pallot ja laittaa ne kaksoiskattilaan pienellä etäisyydellä toisistaan, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.
4. Höyrytä 30 minuuttia.

valmistus:
1. Sekoita raejuusto, kerma, tomusokeri ja pehmeä voi. Massa ei saa olla nestemäistä (voin ja kerman määrä riippuu juustomassan kosteudesta)
2. Muovaa pallojen, kuutioiden massasta. Valitse haluamasi muoto. Aseta pakastimeen 10–15 minuutiksi. Sillä välin keitä jäätä.
3. Sulata suklaa ja kerma mikro-suurina tilavuuksina. Saadaan juusto pakastimesta, laitetaan se suklaaseen, rullataan se molemmille puolille ja saadaan 2 haarukan avulla. Laita pergamenttipaperille. Panimme kylmään.

Lapsen ruokavaliossa vilja on tärkeässä asemassa, koska se ei sisällä hiilihydraatteja, vaan myös kasviproteiineja, mineraaleja ja vitamiineja. Ja jos aikuiset eivät usein pidä puuroa täydellisenä ruuana, nuoremmille vauvoille puuron esiintyminen ruokavaliossa on välttämätöntä. Lisäksi erillisenä ateriana ja mieluiten päivittäin.

Tattari, manna, kaurajauho, riisi, maissi, ohra ... Mikä on hyödyllisempää vauvalle? ..

Selvitetään se.

Ensinnäkin on syytä todeta, että lastenlääkärit suosittelevat äskettäin viljojen lisäämistä lapsen ruokavalioon ottaen huomioon gluteenipitoisuuden tai päinvastoin gluteenin puuttumisen viljoissa. Gluteenia löytyy viljoista, kuten vehnästä, ruisista, kaurasta, hirssistä, ohrasta. Gluteenilla (tai gluteenilla) on erityisominaisuus tulla tahmeaksi sekoitettuna veteen, vangita ilmakuplat ja muodostaa pasta kuten pastaa. Siksi gluteenittomia viljoja, joilla on ruoansulatushäiriöitä tai allergioita taipuvaisia \u200b\u200blapsia, tulisi antaa varoen ja vasta vuoden kuluttua. Lisäksi gluteeni voi provosoida vakavan sairauden - keliakian, joka ilmaistaan \u200b\u200bvakavana ruuansulatuksessa. Lastenlääkärit eivät suosittele gluteenipitoisia viljoja alle 10 kuukauden ikäisille (ja joskus jopa 1-vuotiaille) lapsille. Tämän iän saavuttamisen jälkeen niitä tulisi antaa varoen ja ruokkia vauvaa enintään 2-3 kertaa viikossa. Gluteeniton vilja voidaan sisällyttää lapsen ruokavalioon 6-8 kuukauden ikäisenä. Ne ovat allergisia ja imeytyvät lapsesi ruoansulatusjärjestelmään helpommin.

Toiseksi, jokainen vilja on omalla tavallaan hyödyllinen ja rikas eräistä erillisistä vitamiineista ja mineraaleista:

Tattari.   Tattaripuurolla on hyödyllisyyden kannalta perustellusti yksi johtava asema viljojen joukossa. Jäljelle jäävistä viljoista se verrataan suotuisimmin proteiinien, rasvojen, mineraalien ja aminohappojen suurimpaan pitoisuuteen ja samalla vähähiilihydraatteihin. Tattarin mineraalit (jodi, kalsium, fosfori) imeytyvät elimistöön erittäin hyvin. Tattari vaikuttaa myönteisesti maksan ja suoliston toimintaan. Tattaripuuroa suositellaan usein vauvan ensimmäiseksi puuroksi 6 kuukauden iästä alkaen. Tattarista voit keittää puuron lisäksi myös vuoka- tai tattarikakkuja.

Kaurapuuro. Kaurahiutaleet jakautuvat ensisijaisesti tattarin kanssa hyödyllisyyden suhteen: se sisältää runsaasti vitamiineja (ryhmät B, PP, C) sekä hivenaineita (rauta, fosfori, magnesium), kasviproteiinia ja hiilihydraatteja. Lisäksi kaurajauhojen merkittävällä kuitupitoisuudella on suotuisa vaikutus suoliston motoriseen toimintaan. Sekä lastenlääkärit että vanhemmat rakastavat kaurajauhoa sen hyödyllisyydestä, mutta se sisältää gluteenia, ja sitä tulee antaa varoen. Perinteisen viljan lisäksi voit valmistaa hyytelöä kaurajauhoista, lisätä sitä lihapulliin, keittoihin, paprikoihin.

Kuva. Riisi, kuten tattari, ei sisällä gluteenia, ja se on erittäin hyvä täydentävien "puurien" käyttöönoton alussa. Se on erittäin helppo sulatella ja omaksua, siksi sitä käytetään laajasti ruoansulatushäiriöissä kärsiville lapsille. Riisipuuron ”kiinnitysominaisuus” on kuitenkin myös tiedossa, joten sitä ei suositella lapsille, joilla on taipumus ummetukseen. Riisi ei ole erityisen runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, voidaan todeta vain E-vitamiinin ja joidenkin B-vitamiinien pitoisuus, mutta riisi sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja sopii erinomaisesti ruokavalioihin. Lapsesta on mahdollista keittää riisijauho- ja hedelmäpilafia, siili-leivonnaisia \u200b\u200bja kattiloita.

Maissi.   Vaikka maissijauhot eivät voi ylpeillä erityisestä vitamiini-mineraaliarvosta (B-vitamiinit, provitamiini A), se sisältää paljon seleeniä. Seleeni lisää vastustuskykyä haitallisille ympäristöolosuhteille ja viruksille, se normalisoi sydämen ja verisuonten toimintaa. Seleenipitoisuuden lisäksi voidaan huomata, että maissia pidetään perustellusti yhtenä hypoallergeenisimmistä viljoista, koska se ei sisällä gluteenia ja sulautuu helposti. Tattarin ja riisin ohella sitä suositellaan yhä enemmän vauvan ensimmäiseksi puuroksi. Maissihiutaleista voit valmistaa paitsi viljatuotteita, myös myös kattiloita, pannukakkuja, tortilloja.

Munk.Neuvostoliiton aikana mannasuuripuuroa käytettiin eniten lastenruoassa, mutta nyt lastenlääkärit eivät pidä sitä suurena arvostuksena. Ensinnäkin se sisältää gluteenia, toiseksi itse asiassa mannaa - se on hyvin hienonnettua vehnää, ei runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kolmanneksi, mannassa oleva fytiini vähentää kalsiumin ja D-vitamiinin imeytymistä. Mannasuuripuuro antaa hyvän kasvun painoa, joten se auttaa pieniä lapsia saamaan puuttuvat kilogrammat. On parempi lisätä se lapsen ruokavalioon vuoden kuluttua. Jos lapsesi ei pidä mannasuuripuurusta, voit helposti tehdä ilman sitä ruokavaliossa. Mannaaatit saadaan hyvin suoraan mannasuurista peräisin olevan puuron lisäksi myös vanukkaisista, vuohoista ja manniteista.

Ohra (ja ohrajauhot).   Ohra ja ohrajauhot, vaikka se sisältää B-, A- ja E-ryhmien vitamiineja, kuitua, kasviproteiinia, hiilihydraatteja, mutta pieninä määrinä. Helmiohran päärikkaana voidaan pitää fosforia, jonka pitoisuus on suurempi kuin useimmissa muissa viljoissa. Helmen ohra on mahdollista sisällyttää lasten valikkoon, mutta jopa pitkän keittämisen jälkeen se pysyy hieman kovana, koska suurin osa sen sisältämästä tärkkelyksestä menee veteen.

Tarjoa lapsellesi puuroa joka päivä, koska se ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin hyödyllistä!

Puurolla on erityinen paikka pienten lasten ruokavaliossa, joten minkä tahansa äidin tulisi tietää, missä iässä on syytä alkaa ruokkia vauvaa viljoilla, mitä viljatuotteita heille valita ja kuinka keittää tämä ruokas vauvojen viljoista.

makeiset

• Puuro antaa hiilihydraatteja, kasviproteiineja, vitamiineja, rasvoja, ravintokuitua ja mineraaleja. Kaikki nämä aineet ovat tärkeitä kasvavan vauvan keholle.
• Äiti monipuolistaa lasten valikkoa viljojen avulla.
• Maitovapaita viljoja on olemassa vauvoille, joilla on allergioita, suolistosairauksia, entsyymien puute ja muita ongelmia.

Joihinkin valmistettuihin viljoihin lisätään vauvan suolen mikroflooran probiootteja sekä prebiootteja tuotteen sulamisen parantamiseksi.

   Viljojen asettaminen ruokavalioon auttaa vauvan kehoa kehittymään kokonaan

haittoja

Kaurajauhoissa, samoin kuin vehnään ja ohraan perustuvissa viljoissa, on gluteeniproteiinia, jonka sulamisella monilla pienillä lapsilla on vaikeuksia. Lisäksi sellaiset viljat ovat vasta-aiheisia keliakiassa.

Eri viljojen ominaisuudet

• Riisikuppi   esiteltiin ensin allergioihin ja ulostehäiriöihin alttiiden maapähkinöiden valikosta. Tällainen puuro antaa murulle hyödyllisiä hiilihydraatteja.
• Tattari puuroa   kutsutaan parhaaksi vaihtoehdoksi lapsille, joilla on anemia tai joilla on ongelmia painonnousussa, koska sellaiset viljat sisältävät paljon rautaa ja proteiineja.
• Ominaisuus maissipuuroa   on paljon tärkkelystä ja samoin kuin rautaa. Koska tällainen vilja sulavat huonommin kuin riisi ja tattari ja sisältää myös vähän fosforia ja kalsiumia, suositellaan maissipuuroa yli 9-10 kuukauden ikäisille lapsille.
• kaurapuuro   Sillä on korkea ravintoarvo, runsaasti proteiineja, kasvirasvoja, magnesiumia ja muita mineraaleja. Sen käyttö parantaa peristaltiaa, joten se on tarkoitettu vatsalle, jolla on ummetus.
• Mannassa puuroa   mineraalien ja kuitujen pitoisuus on hyvin pieni, joten sen ravintoarvo on huonompi kuin muilla viljatyypeillä. Lisäksi riisien esiintymisen takia tällaista puuroa ei suositella ollenkaan ensimmäisen elämän vuoden vauvoille.
• Hirssi, helmi ohra ja ohra rouhe   kuitua, B-vitamiineja ja proteiineja on paljon.

Missä iässä on parempi antaa?

Ensimmäinen, joka antoi vauvalle gluteenittomia viljatuotteita. Heitä kehotetaan ottamaan terveiden lasten ruokavalioon kuukausi vihannesrehujen käyttöönoton jälkeen, yleensä tämä on 7 kuukauden ikä. Voit alkaa ruokkimaan vauvapuuroa aikaisemmin, jos lapsella on massavaje.

Gluteenipuuroa annetaan yli 8 kuukauden ikäisille lapsille. Jos vauvalla on taipumus ruoka-allergioihin, tutustuminen tämän tyyppisiin puuroihin siirretään yhden vuoden ikään asti. Ohrapuuroa alkaa antaa lapsille 1,5–2 vuoden kuluttua ja helmi ohran puuroa - 3 vuoden kuluttua.

   Jotkut viljatuotteet eivät välttämättä ole vaarattomia vauvoille, joten tutustu suosituksiin ennen niiden asettamista ruokavalioon.

Laske ravinteiden saantikaavio

E. Komarovskin lausunto

Tunnettu lääkäri pitää optimaalista ikää puuron käyttöönottamiseksi 7 kuukautta lasten valikossa. Hän suosittelee tutustuttamaan vauvan puuroon sen jälkeen, kun ruokavalioon on lisätty hapanmaitoa täydentäviä ruokia. Komarovsky suosittelee antamaan puuroa viimeisen päivän ruokinnassa, joka suoritetaan ennen nukkumaanmenoa.

Liittyminen ruokavalioon

Kuten kaikki muutkin vauvoja ruokittavat ruuat, puuroa alkaa antaa pienellä annoksella - yksi lusikallinen. Vähitellen maapähkinämenujen puuromäärät saatetaan sille sopivaan ikään - 100-200 g. Ensimmäisestä lapsesta valmistetaan gluteeniton vilja, johon sisältyy tattari, riisi ja maissi.

Ensinnäkin vauvan tulisi tottua monikomponenttipuuroon, ja sitten voit tarjota lapselle ja ruokia useista viljoista. Sekoittamalla useita viljatuotteita rikastutat lopputuotetta hyödyllisillä aineilla. Viljaan voit myös lisätä erityyppisiä vihanneksia ja hedelmiä. Puuroon lisättyä öljyä lisätään 3 - 5 grammaa.

   Kun vauva on tottunut yhteen puuroon, tarjoa hänelle toinen tai sekoita jo tutun kanssa

Missä muodossa voin antaa?

Vauvan tarjoamat viljat voivat olla maidoton ja maidoton. Lisäksi niitä voi edustaa teollisen tuotannon tuote (vilja laatikoista) tai äidin valmistama viljasta.

Käytä valmistettua viljaa ensimmäisten näytteiden kasvattamiseksi äidinmaidonkorvikkeella tai rintamaitoa.Jos hankkima puuro on maitoa, sinun täytyy vain lisätä siihen vettä ohjeiden mukaan.

Kotitekoisia reseptejä

Vuodeksi puurolle tarkoitettu vilja murskataan jauhoiksi, ja yli vuoden ikäisten lasten he alkavat keittää nestemäisiä viljoja täysjyvätuotteista.Ensimmäistä maidon puuroa suositellaan keitettäväksi maitoon, joka on laimennettu puoliksi, ja jos se sietää hyvin, muutaman viikon kuluttua voit aloittaa puuron keittämisen täysmaitossa.

Ensimmäisen puuron valmistamiseksi vauvalle ota 5 grammaa jauhoja (yksi teelusikallinen) ja 100 ml vettä (voit käyttää myös vihanneskeittoa). Riisi- tai tattarijauho tulee upottaa kylmään veteen ja kaurajauhoista - kuumaan. Kypsennä puuroa jatkuvasti sekoittaen noin 30 minuuttia. Valmista puuroon voit lisätä rintamaitoa tai vauvalle tuttua seosta määränä 15 - 30 ml.

Seuraavassa videossa tohtori Komarovsky puhuu ostamaan valmiita vauvanruoita.

Ravitsemustieteilijöiden mukaan tattaripuurot lapselle ovat ravintoominaisuuksien ehdoton mestari ja kaikkein hyödyllisin kaikista viljoista. Ei ole yllättävää, että tattarista tulee yksi ensimmäisistä vauvojen vieheistä. Mistä hän ansaitsi sen?

Tattari on tältä osin ihanteellinen puuro, koska:

• on suuri ravintoarvo;
• ei sisällä gluteeniä, joka provosoi allergisia reaktioita;
• kehon imeytyy helposti;
• nostaa veren hemoglobiinitasoa, joten sitä suositellaan kärsiville lapsille;
• kuitu yhdessä hedelmähappojen kanssa parantaa ruuansulatusta, helpottaa ravintoaineiden imeytymistä, suojaa ummetusta ja muita suoliston häiriöitä vastaan;
• tattarissa on paljon vitamiineja, kuten B1 (tiamiini), PP (nikotiinihappo), B2 (riboflaviini), E (tokoferoli);
• flavonoidit, erityisesti rutiini, vahvistavat verisuonia, parantavat veren hyytymistä, edistävät C-vitamiinin kertymistä kehoon, mikä vahvistaa immuunijärjestelmää;
• rauta ja kupari osallistuvat hemoglobiinin ja veren muodostumiseen;
• kalsium ja fosfori muodostavat luukudoksen;
• sydän tarvitsee magnesiumia.

Tämä tattaripuurun vaikutusspektri lapsen vartaloon tekee siitä vain arvokkaan astian vauvojen ruokavaliossa. Mutta milloin voit antaa tattari lapsellesi - missä iässä?

Kaupassa ostetut teollisuustuotteiden seokset voidaan antaa jo viiden kuukauden kuluttua. Itse keitetyt meijerituotteet, mutta silti murskatuilla viljoilla, voit kokeilla 8 kuukauden iästä alkaen. Tavallinen tattaripuuroa, täysjyväviljaa, annetaan antaa vuoden kuluttua, mutta sillä ehdolla, että se on hyvin keitetty.

Oikea ruoanlaitto on toinen tekijä, joka vaikuttaa uuden ruuan onnistuneeseen käyttöönottoon vauvan valikossa.

Tattari puuroa reseptit lapsille

Lapsille on erilaisia \u200b\u200btattari reseptejä, joten vanhemmilla on valinnanvara. Jos lapsi ei ole vielä vuoden ikäinen, on parasta jauhata tattari jauhoiksi. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella tai kahvimyllyllä. Vuoden kuluttua ruokalaji voidaan keittää kokonaisista jyvistä.

1. Tattari-vilja teollisessa tuotannossa:

• laimenna kuiva seos lämpimällä vedellä (lämpötila ilmoitetaan yleensä ohjeissa);
• sekoita huolellisesti niin, että ei muodostu palamia.

2. Tavallinen tattari enintään vuoden ikäisille vauvoille:

• kaada vilja tai jauhot (50 g) kiehuvalla vedellä (200 ml);
• keitä sekoittaen säännöllisesti, 20-25 minuuttia;
• lisää rakeistettu sokeri (enintään 5 g);
• lisää suola (hyppysellinen);
• kiehauta vielä kaksi kertaa;
• poista lämmöltä;
• se voidaan tarjoilla heti, tai voit kääriä sen lämpimällä huivilla 10–15 minuutin ajan: tattari on pehmeämpää ja rapeampaa;
• lisää voi (5 g).

3. Maidon tattaripuuroa:

• kaada tattari (kaksi rkl) kiehuvalla vedellä (200 ml);
• keitä keskilämpötilassa sekoittaen 20 minuuttia;
• kaada kuuma, mutta ei keitetty maito (100 ml);
• lisää rakeistettu sokeri (tl);
• suola (pieni ripaus riittää);
• kiehauta uudelleen;
• poista se lämmöltä, kääri lämpimällä kankaalla 15 minuutin ajan, jotta astia kiehuu
• lisää voi (5 g) ennen käyttöä.

Tietäen kuinka tattaripuuroa on lapselle, et voi riistää vauvaltasi niin arvokasta ja maukasta ruokaa. Jokaisen vanhemman on muistettava, että ensimmäisten elämänvuosien aikana on erittäin tärkeää, että lapset imevät suurimman määrän tarvittavia aineita - koska tämä on heidän terveytensä perusta elämää varten.

Tattari - vauvanruoka, optimaalinen tähän tarkoitukseen. Bon ruokahalua!

Tattarijauhoja raejuustolla - tämä on monipuolisin ruokalaji, joka voi olla loistava aamiainen tai upea lisä iltapäiväteean. Lisäksi hän on erittäin tyydyttävä ja ravitseva, ja siksi sitä voidaan käyttää sekä töihin että ulkoilua varten.

Mikä on vilja, ja mikä se voi olla?

Jos otat huomioon viljakeittomenetelmän, niin sitä voidaan kutsua vuokaksi. Voit tehdä sen melkein mistä tahansa viljasta, mutta usein tattari tai manna on perustana. Keitetyt viljat yhdistetään raejuustoon, muniin, voidellaan voilla ylhäältä ja lähetetään uuniin. Hapankerma, jogurtti, maitotiiviste, hedelmä- ja marjasose tai juusto, liha tai kermakastike voivat toimia kastikkeena; tässä tapauksessa se riippuu siitä, teetkö vuoasta - makeaa vai suolaista.

Tänään puhumme tattarin perusteella keitetyistä rouheista. Muuten, hänestä valmistetaan useimmissa tapauksissa tämä ruokalaji. Miksi? Ensinnäkin siksi, että tattari maistuu hyvin monien tuotteiden kanssa. Joten tattarijauhoihin voit lisätä pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja aromaattisia yrttejä sekä muita täyteaineita ja täytettä. Seurauksena on, että jokaisella näistä vuooista on oma alkuperäinen tuoksu ja maku. Ja toiseksi siitä syystä, että tattari on yksi hyödyllisimmistä ja ylittää muiden viljojen vitamiinien ja mineraalien pitoisuuden perusteella. Koostumuksen muodostavien biologisesti aktiivisten komponenttien kompleksin ansiosta sen käytöllä on positiivinen vaikutus verisuonten tilaan, verenkiertoon, kolesteroliin ja yleiseen terveyteen.

Makea rouhe

Tuomme huomioihisi kaksi tattari-rouheiden valmistamista koskevaa reseptiä: ensimmäinen on klassinen, aika-testattu, toinen käyttää joitain lisäaineosia, jotka tekevät ruoasta ravitsevamman ja tyydyttävämmän.

Klassinen resepti

Joten perinteisten tattari-rouheiden keittämiseen raejuustolla tarvitset:

• 180 g viljaa;
• 300 g raejuustoa;
• pari ruokalusikallista rakeistettua sokeria;
• 45 g voita;
• pari munia;
• ripaus suolaa.

Lajittelemme tattarin, huuhtele, täytä vedellä ja kiehauta. Kuplien esiintyessä vähentämme kaasunsaantia ja keitä tattari noin neljänneksen tunnin ajan. Sammuta tuli, peitä astia kannella ja jätä puuroa 20 minuutiksi ennen turvotusta.

Ajamme munat astiaan, lisää pieni ripaus suolaa, sokeria ja sekoita.

Vihje! Jos lyöt munia vispilä tai tehosekoittimella, niin poistumalla saat hienovaraisemman ja upeimman kertakäyttöisen!

Lisää raejuusto munamassaan ja vaivaa hyvin.

Vihje! Tässä resepissä voit käyttää jopa hiukan maadoitettua raejuustoa, joka jätetään jääkaapissa!

Kaada valmis tattaripuuroa ja yhdistä se varovasti lastalla muiden ainesosien kanssa. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada lievästi nestemäinen ja samalla kohtalaisen viskoosinen taikina.

Lämmitämme uunin lämpötilaan 200 °. Voitele leivinmalja puolikkaalla voilla ja kaada massa siihen. Laitoimme uuniin ja paistamme 40 minuuttia. Laita jäljellä oleva voi viljaan viisi minuuttia ennen valmiutta - se antaa kauniin kiiltävän kuoren.

Krupenik kookos

Kookosruoan keittämiseksi tattarista tarvitset:

• lasillinen viljaa;
• 2 munaa
• puolitoista lasillista kiehuvaa vettä;
• 250 g raejuustoa;
• pari ruokalusikallista sokeria;
• ¼ pakkausta voita;
• 50-60 ml smetanaa;
• pussi kookoshiutaleita;
• ripaus suolaa;
• hedelmä- tai marjasoseet ja mantelin terälehdet koristeeksi.

Tattari pestään perusteellisesti useissa vesissä, kaada kiehuvaa vettä, anna sen kiehua noin viisi minuuttia, poista sitten liesi ja anna noin puolen tunnin. Viljan pitäisi turvota kokonaan. Kun se on täysin valmis, tyhjennä jäljellä oleva neste ja siirrä puuro kulhoon. Lisää ruokalusikallinen voita ja anna neljänneksen tunnin, jotta tattari jäähtyisi hiukan.

Laitoimme raejuustoa, sokeria ja suolaa jäähdytettyyn viljaan. Sekoita. Vatkaa munat erikseen ja lisää taikinaan. Laitoimme kookoshiutaleita ja taikinaamme jälleen kerran huolellisesti.

Kuumenna uuni 200 °: seen. Voitele tulenkestävä muoto voilla (1 ruokalusikallinen) ja ripottele leivänmuruja. Levitämme taikinaa ja lähetämme leipomaan noin 30 minuutin ajan. Voitele vuoka viisi minuuttia ennen kypsennystä jäljellä olevalla voilla ja ripottele leivänmuruja.

Tattari pekonin ja yrttien kanssa

Tämä tattari-rouhe ei ole enää jälkiruoka, vaan täysimittainen pääruokia, jota voit palvella esimerkiksi lounaalle. Sen valmistamiseksi tarvitaan seuraavat aineosat:

• 270 g viljaa;
•   270 g raejuustoa;
• 70 g smetanaa;
• litra maitoa;
• 2 munaa
• ruokalusikallinen sokeria;
• sipuli pää;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• 80 g kovaa juustoa;
• 45 g voita;
• tuore korianteri, tilli, persilja;
• pekoni;
• suola maun mukaan.

Kaada maito paahtimella ja kiehauta. Lajittelemme rouhet, pesemme useissa vesissä ja laitamme kiehuvaan maitoon. Lisää sokeri, suola, keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes tarjous.

Vapauta sipuli kuoresta ja pilkko pieneen kuutioon. Sulata pala voita pannulla ja siirrä sipulia siihen, kunnes se on pehmeää.

Viipaloidut valkosipulin viipaloidut veitset. Pese tuoreet vihannekset huolellisesti, ravista vesi ja revitä. Yhdistä raejuusto smetanaan, lisää tattaripuuroa, sekoita hienonnetut yrtit, valkosipuli, munat, raastettu juusto ja sekoita kaikki.

Voitele leipomoseko voilla ja levitä taikina. Ota pekoni ja leikkaa kukin kaistale pieniksi paloiksi. Asetamme ne taikinan päälle ja puristamme hiukan niin, että ne ovat osittain veden alla. Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 190 °: seen, ja paistamme noin 40 minuuttia.

Tattari ja raejuusto ovat yksinkertaisia \u200b\u200bruokia, jotka eivät pakota viettämään siihen paljon aikaa ja energiaa. Voit lisätä siihen jääkaapissa olevia tuotteita: marjoja, vihanneksia ja jopa sieniä. Tämän vuohen avulla on helppo kokeilla ainesosia ja keittää uusi ruokalaji joka päivä. Bon ruokahalua!

Kaikki verkkosivustolla Priroda-Znaet.ru olevat materiaalit esitetään vain tiedoksi. Ennen kuin käytät mitään keinoja, neuvottele lääkärin kanssa.