Hiivattomien kakkujen resepti sisältää jauhojen, veden ja suolan käytön ilman kasvi- tai eläinperäisiä ainesosia. Kirkkaamman maun ja aromin saamiseksi lisää voita, munia ja maitotuotteita.

Kuplat ilman hiivaa voidaan keittää vedessä tai kefirissä

Ainesosat

suolaa 1 tl Kasviöljy 2 rkl Keitetty vesi 200 millilitraa jauhot 3 pinoa

• Annos konttia kohti:3
• Valmistusaika:30 minuuttia
• Kypsennysaika:3 minuuttia

Pan hiiva-reseptit ilman hiivaa

Uzbekistanin leivontaan on monia keittovaihtoehtoja. Kakut ovat tuoreita, rikkaita, juustoisia, lisääen niihin lisäyksiä, esimerkiksi kinkkua, vihanneksia tai sieniä. Keitämme ruuan klassisen reseptin mukaan. Tällaiset kakut korvaavat leivän.

Leivontaan tarvitaan tarttumaton pannu, jonka pohja on paksu. Paistetut tortillat, toisin kuin uunissa keitetyt, ovat enemmän kaloreita, mutta ne kypsennetään nopeammin ja niissä on herkullinen ruskehtava kuori.

valmistus:

1. Siivilöi jauhot ja sekoita suolan kanssa.
2. Lisää vettä.
3. Vaivaa taikina kuten nyytit.
4. Lisää kasviöljyä erän lopussa.
5. Jätä päälle 20 minuutiksi.
6. Rullaa taikina makkaran muodossa ja leikkaa enintään 2 cm paksuisiksi paloiksi.
7. Rullaa molemmat osat ohueksi kerrokseksi ja paista molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita. Lisää kasviöljyä pannuun vain ensimmäistä tortiljaa varten. Ensimmäisellä puolella paista kakku suljetun kannen alla, käännä sitten se ja keitä kansi auki.

Valmiit kakut leikataan neljään osaan ja rasvataan voilla, kunnes ne ovat jäähtyneet. Tarjoillaan ensimmäisen lautasen tai lisukkeen kanssa, syö hilloa ja hunajaa.

Hiivattomat juustokakut

Astia osoittautuu upeaksi, koska he keittävät sen kefirillä ja soodalla. Vietettyäänsi 15 minuuttia, voit nauttia rapeaista kakkuista.

ainesosat:

• 2 pinoa vehnäjauho;
• 1 pino jogurtti;
• 150 g kovaa juustoa;
• 0,5 tl sokeri, suola ja sooda.

Lisää halutessasi taikinan vaivaamisen jälkeen siihen makkaraa tai vihreitä.

valmistus:

1. Kefiiri kuumennetaan 38 ° C: seen.
2. Kaada siihen sokeri, suola ja sooda. Jätä 5 minuutin ajaksi.
3. Raasta juusto, sekoita jauhojen kanssa ja lisää kefir-massaan.
4. Vaivaa taikinaa käsillä 3 minuuttia.
5. Jaa massa viiteen osaan, kustakin kakusta.
6. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia. suljetun kannen alla.

Jos paistat kakkuja lisäämällä kasviöljyä, ne näyttävät leivonnaisilta, samalla rapeilta ja rapeilta. Niitä syödään vähärasvaisten ruokien, kuten tuoreiden vihannessalaattien kanssa.

Paistinpannulla olevia kakkuja käytetään ruoanlaiton perustana. He käärittävät täytteen, esimerkiksi sipulit tai sienet, paistavat ja leikataan osiksi paloiksi. Saat runsasta välipalaa, joka sopii juhlaiseen pöytään.

Tortillat pannulla - maukas ja terveellinen vaihtoehto leivälle. Monissa maailman kansalliskeittiöissä kakut ovat ylpeitä paikasta, ja ovat tähän päivään asti pääasiallinen kotitekoinen leipä. Aasiassa tämä on pitaleipää, matnakash, Meksikossa - tortilla. Esimerkiksi pitaleipää arvostaa maailmanyhteisö. Vuonna 2014 se merkittiin Armenian Unescon aineettomaan kulttuuriperintöön.

Kakkujen valmistus kotona ei ole vaikeaa. Kuka tahansa kotiäiti voi leipoa ne nopeastiJos loppuu leipä kotona, haluan monipuolistaa valikkoa tai syödä terveellistä ruokaa, joka koostuu ainesosista, joissa olet varma.

Ohuet kakut valmistetaan yksinkertaisin happamaton testijoka koostuu jauhoista ja vedestä. Reheviä kakkuja voidaan valmistaa kefiriin lisäämällä soodaa tai hiivaa. Vehnäjauhojen lisäksi on sallittua käyttää maissi-, ruki-, tattari-jauhoja. Tällaisilla kakkuilla on tietty maku, vähemmän kaloreita, mutta hyödyllisempiä. He syövät leivän sijasta, joista he tekevät rullina, kirjekuorina täyteaineita, burritoa, shawarmaa, tortilloja ja muita kansallisruokia.

Olemme valinneet mielenkiintoisimmat reseptit, joissa kerrotaan, miten tortilloja valmistetaan pannulla, ja tarjotaan myös erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja tämän yksinkertaisen mutta maukkaan ruuan tarjoamiseksi.

Kuva ohuista tortilloista vedessä ja jauhoissa pannulla

Taikina ohuille kakkuille valmistetaan vedellä. Ja parempi kiehuvassa vedessä. Choux-leivonnaiset ovat erittäin muovia, helposti valssattu, ei revitty. Hänen kanssa on mukava työskennellä jopa aloittelijoille. Nämä kakut voidaan syödä tiukasti paastoamalla, koska ne eivät sisällä maitoa tai munia.

Ainesosat reseptiin:

• jauhoja 2-3 kupillista
• vettä 1 kuppi
• suolaa 1/2 tl

Menetelmä kakkujen valmistamiseksi vedellä ja jauhoilla:

1. Siivilöi jauhot kulhoon. Sekoita suolaa. Lisää kiehuvaa vettä jauhoihin ohuena virtauksena, vaivaa taikina lastalla tai lusikalla. Sen tulisi tehdä pala, joka muistuttaa hyytelöä.
2. Kun taikina on jäähtynyt hiukan, niin että sitä voi pitää kädessäsi, aseta se jauhotetulle työpinnalle. Vaivaa taikina niin, että se ei tartu käsiisi. Rullaa makkara. Leikkaa se 6-8 kappaleeseen. Ota yksi purra. Peitä loput taikina pyyhkeellä tai kalvolla estääksesi sitä sään.
3. Aseta paistinpannu tuleen. Rullaa taikina keräystapin avulla ohueksi kerrokseksi. Koko - hiukan enemmän kuin pannun halkaisija. Laita taikina kuumaan paistinpannuun. Paista 40-50 sekuntia   molemmat puolet kuivalla pannulla.
4. Kakut voidaan paistaa uunissa, kuumentaa 200 ° C: seen. Ne valmistuvat nopeasti, kutakin 1-2 minuuttia. Aina on aikaa kääriä.
5. Ohuet kakut ovat monipuolisempia, jos puolet vehnäjauhojen normista korvataan muiden viljojen jauhoilla. Ruis-, kaura- tai maissi tortilloilla on erityinen maku ja ne ovat erittäin terveellisiä.

Syöttötapa:   Ohuita kakkuja voidaan tarjoilla leivän sijasta ensimmäisellä ja toisella kurssilla, mutta mielenkiintoisempaa on käyttää niitä täytekuoreina. Kääri vihannessalaatti tortillaan, siivu keitettyä munaa yrtteillä ja majoneesilla, kinkku juustolla ja salaattilehti. Kaunis, mukava ja erittäin maukas.

Kuva upeista kakkuista kefirissä

Kefirin rehevät kakut ovat paksuja, pehmeitä ja maukkaita. Ne voidaan leipoa täyttämällä tai tyhjinä leivän sijasta. Toisin kuin piirakat, tortillat kypsennetään kuivassa kattilassa tai voidellaan hiukan kasviöljyllä, joten ne eivät ole rasvaisia, hyödyllisempiä. He käyttävät raejuustoa yrttejä, keitettyjä munia, vihreää sipulia, perunamuusia, haudutettua kaalia ja muita täyteaineita, mikä riittää mielikuvitukseen.

Ainesosat reseptiin:

testiä varten:

• jauhoja 2 kupillista
• kefir 1 kuppi
• margariini 125 g.
• sokeria 1 tl
• suolaa 1/2 tl
• sooda 1/2 tl
• kasviöljy (paistamiseen)    20 - 30 ml.

täyttöä varten:

• perunamuusia    250 g
• tilli nippu

Keittämismenetelmä:

1. Lisää kefiria sokeriin, suolaan ja soodaan. Anna seistä, kunnes sooda alkaa vaahtoutua. Sulata margariini. Lisää kefiriin.
2. Siivilöi jauhot työtasolle. Suorita painos liukukannen keskelle. Kaada kefiiri suppiloon. Vaivaa pehmeä taikina. Anna sille lepoa 10–15 minuuttiapeittäminen pyyhellä.
3. Jaa saatu taikina 4 osaan. Rullaa kumpikin kermakakku. Pane täyte keskelle. Käännä taikinan reunat ylöspäin. Peitä. Rullaa tuloksena oleva pussi samalla tasolla pannun halkaisijan kanssa.
4. Kaada lusikallinen kasviöljyä pannuun. Laita tortilla ulos. Paista keskilämpötilassa kannen alla, kunnes tortillan alapinta on ruskeantunut. Käännä tortilla. Paista kunnes kypsennetty.
5. Valmiit kakut voidaan voidella voilla, kun ne ovat kuumia. Tai laita yksi päällekkäin, peitä pyyhe ja anna seistä. Kakut muuttuvat pehmeiksi.

Syöttötapa:   Tarjoile leivänä kakkuja liemellä tai ensimmäisillä kursseilla. Hyvät kakut maidolla tai smetalla.

Kuva kotitekoisista hiiva tortilloista juustoineen pannulla

Sinulle ja perheellesi tarjotaan herkullinen, runsas aamiainen, jos osaat keittää kotitekoisia tortiljoja juustoineen. Hiiva taikina voidaan toimittaa illalla. Aamulla ruoanlaitto kestää enintään 30 minuuttia. Raejuusto, juusto tai fetajuusto täyteaineena toimittavat keholle proteiineja. Voit ottaa kakun mukaasi töihin tai kääriä lapsia koulussa. Yksi kakku, jonka voit täysin syödä, tyydyttäen illan nälän. Se ei ole öljyinen ja erittäin maukas jopa kylmässä.

Ainesosat reseptiin:

testiä varten:

• jauhot 1/2 kg.
• vettä 1/2 litraa
• sokeri 1 rkl. lusikka
• suolaa 1/2 tl
• kuivahiiva 1 pussi (11 g)
• kasviöljy    150 ml.

täyttöä varten:

• fetajuustoa 500 g
• raejuusto 500 g
• voita 50 g.
• vihannekset (persilja, tilli)   pieni nippu

Resepti juustokakkuihin pannulla:

1. Kaada vähän lämmintä vettä syvään kulhoon. Kaada siihen sokeri, suola ja kuivahiiva, kaada 2 rkl. rkl kasvisöljyä. Anna seistä lämpimänä 15 minuuttia. Hiivan tulisi alkaa vaahtoutua.
2. Siivilöi jauhot, kaada se vähitellen kulhoon vettä, vaivaa taikina. Laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Taikinan tulee kasvaa 2-3 kertaa. Kuinka tehdä hiiva taikinaa, voit oppia muista sivuston resepteistä. Kaikki piirakoiden hiiva taikinat tekevät.
3. Raastettu fetajuusto. Sekoita raejuustoon. Lisää sulatettu voi ja hienonnetut vihannekset täyteeseen. Jos fetajuusto ei ole suolainen, voit suolata täytteen, lisätä siihen maustettuna kuivia yrttejä.
4. Jaa taikina 10-12 osaa varten. Rullaa siivu taikinaa ympyrään, joka on hieman pienempi kuin pannun halkaisija. Pane täyte keskelle. Kerää reunat pussiin. Peitä. Aseta pala takaisin sauman kanssa alas ja rullaa taas astian kokoiseksi.
5. Paista kakut kasviöljyssä lisäämällä sitä vähitellen, 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta. Pino valmiita kakkuja.

Syöttötapa:   Tarjoile kakut keittoa tai välipalana oluelle. Viimeksi mainitussa tapauksessa suosittelemme rasvojen leivontaa voilla, ripottele runsaasti jauhetulla mustalla pippurilla ja karkealla merisuolalla.

Kuva herkullisista perunakakkuista pannulla

Pehmeät, rehevät ja herkulliset kakut voidaan valmistaa edellisestä lounaasta tai illallisesta jäljelle jääneestä perunamuusista. Perunakakut voidaan valmistaa täyteaineella, mutta ne ovat itsessään maukkaita. Niitä tarjoillaan kefiirillä, käyneellä leipomolla, jogurtilla aamiaiseksi tai kevyeksi välipalaksi päivän aikana.

Ainesosat reseptiin:

• perunamuusia    300 g
• maito 1 kuppi
• jauhoja 600 g
• kuivaa hiivaa 5 g.
• suolaa 1 tl
• sokeria 1 tl
• voita 50 ml.
• provence yrtit    1 tl
• kasviöljy   paistamiseen

Perunakakkujen valmistusmenetelmä pannulla:

1. Kuumenna maito niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma. Lisää suola, sokeri, Provencen yrtit ja kuivattu hiiva. Kaada maito perunamuusiin. Sekoita.
2. Sulata voi. Lisää perunamuusiin maidon kanssa. Lisää vähitellen jauhot. Vaivaa taikina. Se tarttuu vähän käsiin. Anna taikinan tulla 1 tunti. Tunnin kuluttua vaivaa taikina ja anna seistä vielä 30 minuuttia.
3. Erota pieni pala taikinaa. Rullaa noin senttimetrin paksuiseen kakkuun. Paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Syöttötapa:   Tarjoile perunakakut millaisella happamulla kastikkeella. Yhdistä happea kerma valkosipulin ja tillin kanssa tai lisää suolattua kurkkua ja keitettyä munaa smetanaan. On parempi syödä kuumia kakkuja, mutta niillä on myös oma maku ja ne eivät ole joutuneet pitkään aikaan.

Pan vinkkejä

Jokaisen kotirouvan tulisi keittää kakut pannulla ainakin kerran. Leivot auttavat, jos talossa ei ole leipää. Käärellä täyte ohueseen kakkuun, voit nopeasti valmistaa vieraille alkuperäisiä välipaloja. Tortillat valmistetaan nopeammin ja helpommin kuin piirakat, mutta ne eivät ole makua heikompia. Jos tiedät monimutkaisia \u200b\u200bohjeita tortillan keittämisestä pannulla, voit milloin tahansa valmistaa herkullisen ruuan melkein tyhjästä:

• Ohuet kakut keitetään vedessä, maito, hera.
• Voit tehdä reheviä kakkuja   tarvitset soodaa tai hiivaa. Jos teet kakkuja soodalla, sinun on luotava hapan ympäristö. Taikinan nestemäisenä komponenttina on parempi käyttää kefiiriä, smetanaa tai lisätä ruokalusikallinen etikkaa taikinaan jokaisesta 1/2 tl soodasta.
• Resurssien jauhojen määrä on välttämätön säädä itsesi, koska se riippuu itse jauhojen laadusta. Tortillojen taikinan tulee olla pehmeää, muovista, olla tarttumaton käsiisi, mutta ei tiukka. Muuten kakut muuttuvat jäykiksi pohjana.
• Rakasta rapeaa kakkua, älä pino niitä kasaan, älä peitä pyyhkeellä, jotta ne eivät pehmene.
• Kuumat kakut voivat voitele sulatetulla voilla. Heistä tulee loistavia, he saavat kermaisen jälkimaun. Levitä öljyttyjä kakkuja kasaan. Niistä tulee pehmeimpiä.
• Jos teet litteitä kakkuja täyttämättäLisää yrttejä, yrttejä, hienonnettua sipulia ja muita lisäaineita suoraan taikinaan.
• Paista kakkuja kuivalla pannulla   tai kasviöljyssä. Voit rasvata pannu kevyesti öljyllä ennen kuin laitat uuteen litteään kakun. Voit peittää astian kannella.
• Kakkujen valmistus vie enintään 45 minuuttia. Mikä tahansa resepti on yksinkertainen ja helppo.

Askel askeleelta reseptit tuoreiden kakkujen valmistamiseksi: perusjuusto, juutalainen matzo pannulla sipulien, juuston ja yrttien kanssa, hiiva uunissa

arviointi
  resepti

aika
  (Min)

annosta
  (Henkilöt)

100 grammassa valmista ruokaa

4 gr.

15 gr

hiilihydraatit

268 kcal.

Vaihtoehto 1: happamattomat kakut - klassinen resepti

Hiivattomat kakut valmistetaan monipuolistamaan ruokapöytää, korvaamaan tavallinen leipä tai leipä välipalana pääruoalle. Hiivattomat kakut kypsennetään yleensä pannulla tai uunissa. Lisäaineosia lisätään joskus, mutta ei suurina määrinä. Aloitamme reseptivalikoimamme klassisilla happamattomilla kakkuilla.

Ainesosat:

• kolmesataa ml vettä;
• kaksisataa kuusikymmentä grammaa jauhoja;
• lattiat teelusikallista taikinan leivinjauhetta;
• sata ml öljyä;
• ripaus suolaa.

Askel askeleelta resepti tuoreille kakkuille

Tuoreet kakut saivat nimensä pääaineosan - veden - takia. Taikina valmistetaan yllättävän helposti ja nopeasti.

Siivilä jauhot suureen kulhoon ja tee liukumäki siitä. Keskustassa muodostuu syvennys.

Kaada ilmoitettu määrä vettä reikään, kaada taikinan leivinjauhe ja kirjaimellisesti ripaus suolaa.

Alamme vaivata taikinaa poimien jauhoja kehältä keskelle. Manuaalinen vaivaaminen antaa sinun arvioida testin rakennetta, joustavuutta ja viileyttä ja säätää sen johdonmukaisuutta.

Jos jauhoja ei ollut tarpeeksi, lisää vähän, älä unohda seuloa. Jos jauhoja on päinvastoin, lisää pari ruokalusikallista vettä.

Lopputulos ei ole tahmea ja viileä taikina.

Jaa kolobok taikinasta noin neljään samanlaiseen kappaleeseen. Niistä me muodostamme kääntötapin tortilloja. Tärkeintä on tarkkailla kakkujen paksuutta - korkeintaan yksi senttimetri. Muuten ne eivät ehkä paista sisällä.

Kuumenna pannu paksulla pohjalla, kaada vähän hajuton kasviöljy. Paista tuoreita kakkuja suljetulla kannella molemmilta puolilta, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Valmiit tuotteet asetetaan yksinkertaisesti ensin paperipyyhkeille ylimääräisen öljyn päästämiseksi, sitten lautasille.

Vaihtoehto 2: Nopean uunin tuorekakun resepti

Tarjoamme juutalaista mattsoa nopeasti happamattomina kakkuina. Nämä kakut valmistetaan vain kahdesta aineosasta pääsiäisen juhlapyhään. Nämä kakut ovat erityisen tärkeitä juutalaisille. Huolimatta yksinkertaisuudesta ja näennäisesti käytännöllisestä ainesosien täydellisestä puutteesta, matzo on erittäin maukas. Resepti on tarkoitettu noin 4-6 annosta ja kaksikymmentä minuuttia aikaa.

Ainesosat:

• neljäsosa kiloa hirssijauhoja;
• sata ml vettä.

Kuinka nopeasti valmistaa happamattomat kakut uunissa

Siivilöi jauhot suureen kulhoon. Tee keskelle syvennys.

Veden tulisi olla kylmää. Kaada se jauhomassan keskelle ja aloita vaivaaminen pehmeäksi ja joustavaksi taikinaksi. Vaivaamme vähintään viiden minuutin ajan.

Siitä on muodostettava noin neljä tai kuusi annosta taikinaa. Sitä ei tarvitse vaatia, voit siirtyä heti matcon muodostumiseen.

Rullaa erittäin ohut, kahden millimetrin paksuiset kakut. Koko matto-pintaan tehdään puhkaisut haarukalla.

Peitä leivinkerros leivinpaperilla ja laita siihen tuoreita juutalaisia \u200b\u200bkakkuja.

Kuumenna uuni 200 C: seen ja paista matzo enintään viiden minuutin ajan. Keskitymme kultaiseen testiin.

Tällaisia \u200b\u200btuoreita kakkuja ei pestä missään, ne vain tarjoillaan pöydälle.

Vaihtoehto 3: happamattomat kakut sipulien kanssa pannulla

Mielenkiintoinen versio yksinkertaisesta ja erittäin maukasta tuoreesta tortillasta. Tavallinen ainesosa on tavallinen sipuli. Hän täydentää huomaamattomasti tortillojen makua, tekee siitä mielenkiintoisemman. Arvioitu keittoaika on yksi tunti ja kaksi annosta.

Ainesosat:

• kaksisataa grammaa jauhoja;
• sata kaksikymmentä ml vettä;
• kaksi keskipitkää sipulin naurispäätä;
• kaksi rkl kasvaa taikinaöljyä
• yksi teelusikallinen kasvaa ruokaöljyä;
• lattiat tl suolaa;
• ripaus mustapippuria vasaraa.

Askel askeleelta resepti

Keitämme leipäkoneessa. Jos ei ole, suoritamme manuaalisen erän. Kaada seulotut jauhot, kasviöljy ja suola leipäkoneen kulhoon. Kaada vettä ja kytke “Tuore taikina” -tila päälle, aseta ajastin 15 minuutiksi.

Tai sekoitetaan kaikki suureen kulhoon ja tehdään manuaalinen erä määritettyyn aikaan.

Vaivaamisen jälkeen taikinan tulisi levätä puoli tuntia. On parempi peittää astia kostealla liinalla, jotta tuoreiden kakkujen taikina ei ole säässä.

Kuori kaksi keskipitkää sipulia. Huuhtele ne sitten kylmällä vedellä ja leikkaa kiinteä pohja. Leikkuu sipuli veitsellä hyvin pieniksi kuutioiksi.

Kaada hienonnettu sipuli kiehuvalla vedellä ja viidentoista minuutin kuluttua valuta vesi.

Ripottele jauhoja työtasolle, laita keitetty taikina. Muotoile siitä suorakulmio, jonka koko on noin 25 x 30 cm.

Ripottele se jauhoilla, rasvaa öljyllä. Suola, pippuri koko pinta ja levitä sipulit. Paina se ulos kädet ennen levittämistä taikinalle.

Kierrämme kerroksen happamatonta taikinaa sipulien kanssa rullaan. Puristamme reunat käsillä. Leikkaa sitten se puoliksi, purista reunat uudelleen.

Kierrämme jokaista saatua makkaraa kuristimella ja asetamme sen pystysuoraan työpintaan. Leikkaa nyt pystysuora makkara varovasti kädelläsi. Rullaa sitten kääntötapilla ohueksi kakkuun. Tee sama toisen taikinapalan kanssa.

Kuumenna paistinpannu öljyllä ja paista ensimmäinen tuore kakku sipulilla. Älä peitä kannella, kypsennysaika on yhteensä kahdeksan minuuttia eli neljä minuuttia kummaltakin puolelta.

Heti kun vaalean kultainen väri ilmestyy, syötä minimi tulipalo, sulje kansi ja hauduta vielä neljä minuuttia.

Levitämme tuore kakku lautaselle, ripottele ripaus suolaa ja mustapippuria. Valmistelemme seuraavaa.

Tarjoile kuumana.

Vaihtoehto 4: Tuoreet tortillat pannulla juuston ja yrttien kanssa

Miksi emme paranna tuoreiden tortiljojen makua todistetulla yhdistelmällä kovaa juustoa ja suosikki yrttejä. Versiossamme käytetään persiljaa, voit ottaa haluamasi yrtit makuusi: tilli, korianteri, basilika tai jokin muu. Resepti on tarkoitettu kolmelle annostelulle tuoksuvia ja rapeita tuoreita kakkuja.

Ainesosat:

• sata viisikymmentä grammaa hirssijauhoja;
• sata viisikymmentä ml vettä;
• sata grammaa juustoa;
• joukko viheriöitä;
• kolmella pöydällä kasvaa öljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa

Jotta litteät kakut olisivat ilmavia, seulota valmis jauhot.

Keitä ilmoitettu määrä vettä ja kaada jauhot kiehuvalla vedellä. Aloita taikinan taikinan sekoittaminen lusikalla varovasti, jotta et poltaisi itseäsi. Sitten jatkamme vaivaamalla käsin, jolloin saamme pehmeän tekstuurin, joka ei tartu käsiisi.

Soita pulla, peitä se tarttuvalla kalvolla tai kostealla, puhtaalla liinalla. Anna levätä puoli tuntia. Parempi laittaa lämpimään paikkaan.

Sillä välin hieromme juustoa raastimella, jolla on pienet reiät.

Pese vihreät ja leikkaa juuret, emme tarvitse niitä. Ne voidaan kuivata ja käyttää muihin ruokia.

Kuivaa paperipyyhkeillä ja hienonna veitsellä.

Sekoita raastettu juusto ja hienonnettu yrtti. Älä suolaa ja pippuria täyte.

Otamme kolobokin taikinasta, tasoitamme sitä vähän ja leikkaa se veitsellä kuuteen osaan.

Rullaa taikinan kukin osa tasaiseksi ympyräksi tai suorakulmioksi.

Levitämme täyte yhdelle reunalle, sulje se toisella ja purista reunat hienosti. Tee kaikki huolellisesti, jotta taikina ei repeä - täyte voi vuotaa paistettaessa.

Kuumenna öljy pannulla ja aloita ensimmäisen tuoreen tortillan paistaminen juuston ja yrttien kanssa. Tomim kunnes kullanruskeat molemmilla puolilla.

Huomaa: Jos haluat, että litteät kakut ovat rapeita, sulje kansi.

Vaihtoehto 5: happamattomat hiivakakut uunissa

Tällä kertaa emme lisää lisäainesosia täytteeseen. Valmistamme yksinkertaisia \u200b\u200bja maukkaita happamattomia kakkuja kuivassa hiivassa, uunissa. Joten he kokkivat kylissä ja välittävät tämän reseptin sukupolvelta toiselle. Resepti on suunniteltu kahdeksalle herkulliselle kakkulle.

Ainesosat:

• neljäsataa grammaa hirssijauhoja;
• kaksitoista grammaa kuivaa hiivaa;
• kaksisataa seitsemänkymmentä ml vettä;
• yksi pöytä on oliiviöljy;
• yksi tl karkeaa suolaa;
• yksi tl rakeistettua sokeria.

Askel askeleelta resepti

Vaivaa taikina käyttämällä suurta kulhoa. Kuumenna vettä vähän niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma, muuten hiiva kuolee. Kaada kuiva hiiva ja sekoita, kunnes se on liuennut.

Odotamme rehevän vaahdon esiintymistä pinnalle.

Nyt voit lisätä rakeistettua sokeria ja karkeaa suolaa, sekoittaa.

Ota seula tai seula ja ala lisää jauhoja, vaivaa taikina. Lopulta sinun on jatkettava manuaalisella erällä.

Muodosta sitten taikinasta suuri pallo. Sijoita kulho kasviöljyllä, laita siihen nyyttipulla. Peitä kostealla, puhtaalla pyyhkeellä ja anna sen lämmetä tunnin ajan.

Ajan kuluttua murskaa taikina uudelleen ja leikkaa se kahdeksaan osaan. Peitä ne kalvolla ja anna levätä vielä viisitoista minuuttia.

Rullamme kukin happamattoman taikinan osa ohutksi ympyräksi, suljetaan sitten kaikki uudelleen ja annamme seistä noin kymmenen minuuttia.

Peitä leivinpeite pergamentilla, lämmitä uuni 250 ° C: seen. Järjestä valmistetut happamattomat kakut ja paista niitä viidentoista minuutin ajan.

Jätä leipomolevy kuivaksi tai rasvaa hiukan öljyllä ja paista kakut ensin seitsemän minuuttia toisella puolella, käännä sitten yli ja paista sama määrä.

Ensimmäistä ja toista varten on mahdollista valmistaa happamattomat kakut pannulla. Heidän resepti on niin yksinkertainen, että jopa lapsi pystyy käsittelemään sitä.

Kotikeittiössä sen keittäminen on melko helppoa, koska kaikilla on tuotteita jääkaapissa ja itse prosessi vie hyvin vähän aikaa. Mutta vain kolmenkymmenen minuutin kuluttua voit miellyttää kaikkia toisella mestariteoksella - pidät ehdottomasti tästä.

Kuinka leipoa herkullisia kakkuja pannulla

Tämän upean leipäkorvikkeen keksinnän jälkeen on keksitty monia reseptejä: syö hiivassa ja hiivattomasti, uunissa ja leivinpeitteellä ja vain paistinpannulla.

Eri kansakuntien kokit toivat perinteiseen alkuperäiseen muistiinpanoonsa tähän ruokaan. Kotona ne voidaan keittää ensimmäistä kertaa vain pannulla.

Yleensä ei vaadita niin paljon tuotteita, ja ne kaikki löytyvät kotona: vodichka, vehnäjauhot ja ruokasuola. Tämä on reseptin perusta, mutta voit halutessasi lisätä muita ainesosia, jotta kakut olisivat kevyitä ja pehmeitä. Suosituimmat:

• jogurtti;
• majoneesi;
• maito;
• smetana;
• täyteaineet (suolatut tai makeat);
• munat.

Kuinka tehdä tortillan taikinaa

Tuloksena on tietysti ruokia ja erilaisia, mutta ne valmistetaan samanlaisen periaatteen mukaan. Ja jos et vielä tiedä, miten nämä herkulliset ja yksinkertaisimmat ruokia lopultakin osoittautuvat, yksinkertaisen reseptin muistaminen on helppoa.

Jos kokeilet jatkuvasti ainesosia, niin lopulta voit löytää täydellisen, vain itsellesi sopivan reseptin, ja ilahduttaa rakkaitasi herkullisilla herkkuilla.

Tortillat vedessä ja jauhot pannulla ilman munia

Jos päätät keittää mielenkiintoista leipää, pidät ehdottomasti intialaisesta Puri-ruoasta. Ne ovat murokeksi, joka on paistettu. Tietysti sinun ei pitäisi tehdä tällaisia \u200b\u200böljyttyjä keksiä joka päivä, mutta joskus voit hemmotella itseäsi. Kaikki ruoanlaitto vie alle tunnin.

Tarvitset 4 annosta:

• noin kiloa hyvää jauhoa;
• 150 ml puhdasta vettä;
• ½ tl suola;
• 1 lusikka öljyä.

Kuinka valmistaa ruokaa?

1. Kaada jauhot kulhoon, kaada vesi ja öljy siihen. Sekoita, kunnes muodostuu taikina, joka ei tartu sormiin. Tarvittaessa jauhoja voidaan lisätä pieninä määrinä. Seurauksena on, että 0: n pitäisi osoittautua tiukkoksi ja sitä pitäisi lykätä puoli tuntia.
2. Seuraavaksi sinun täytyy kaataa paljon puhdistettua öljyä astiaan tai, jos sellaista on, ottaa rasvakeitin ja laittaa se lämmetä. Jaa tuloksena oleva taikina neljään samanlaiseen kappaleeseen, rullaa tai jopa sormilla.
3. Jokainen niistä vuorostaan \u200b\u200bpaistaa molemmin puolin, kakun pitäisi olla paisutettu - tämä on merkki siitä, että se on valmis. Kun kakku on poistettu, se on asetettava paperille niin, että ylimääräinen öljy imeytyy. Jäähdytä hieman ja voidaan syödä.

Lean kakut

Monien meistä tuoksuva kuori siirtyy takaisin lapsuuteen. Joten ne olivat upeita, isoäidimme lisäsivät heille ruokasoodaa, mutta tänään voit tehdä ilman sitä ja saada upeita kakkuja. Kokki kestää noin 40 minuuttia.

Tarvitset:

• 600-700 g vehnäjauhoja;
• epätäydellinen kuppi vettä;
• maistaa suolaa.

Kuinka tehdä?

1. Ota seulotut jauhot ja kaada yksi toinen hiukkanen astiaan, jonka jälkeen tee kädelläsi syvennys keskellä ja kaada suolavettä. Vaivaa vähitellen varovasti lisäämällä vähän toista puoliskoa. Seurauksena on, että sinun pitäisi saada elastinen taikina käsiisi.
2. Jätä viimeinen alle tarttuva kalvo noin 30 minuutiksi. Leikkaa neljään yhtä suureen osaan ja kierrä jokainen niistä ympyröiksi. Kuumenna paistinpannu ja paista kuoret kultaiseksi kuoreksi, puoli minuuttia kummaltakin puolelta.

Leivonnaiset pannulla ilman hiivaa

Tämä vaihtoehto on täydellinen borssikeitto tai keitto. Nämä keksit ovat tiheitä ja tyydyttäviä, ja niiden keittäminen on helppoa. Niistä tulee todellinen pelastus, kun talo on leivän päällä. Ja tuotteiden koostumus on se, mikä jokaisella talon henkilöllä on.

Tarvitset 4 annosta:

• 600 g seulottua vehnää ja parempi kuin korkealaatuinen jauho;
• 200 gr. keitetty vesi;
• jälkiruoka lusikka soodaa;
• vähän säilytä sitruunahappoa;
• vähän merisuolaa;
• 90 gr. öljyä.

valmistus:

1. Sekoita kulhoon jauhot (jo seulotut), sooda, sitruunahappo ja keitetty vesi. Tästä vaivaa elastinen taikina, jos haluat lisätä vähän jauhoja.
2. Tainasta muodostuen pieniä, pannukakun muotoisia kakkuja, rullaa ne hyvin tai suorista ne sormin. Kuumenna öljy paistinpannuun, laita fritters ja peitä kansi. Paista, kunnes kuori tulee esiin.

Hiivapaksu paistettu tortilla

Näitä ilmakakkuja voidaan täydentää millä tahansa aterialla ja lisätä harkintansa mukaan niihin ainesosia, jotka tekevät niistä erityisiä. Valkosipulikastike, persilja ja kaikki vihreät, liha ja kaikki mitä pidät ovat hyviä.

On tärkeää, että koko prosessi vie vähemmän aikaa kuin tavallisen leivän tai rullien paistaminen noin 2 tunnin ajan. Jos olet kiinnostunut yksinkertaisista maukkaista pyöreistä helmistä, resepti on alla sinulle.

Sinun on otettava:

• punta mitä tahansa valittua jauhoa;
• lasillinen keitettyä vettä;
• 0,5 rkl rakeistettua sokeria tai jauhetta;
• 0,5 tl merisuolaa;
• öljy (tarvittaessa).

Keittäminen on yksinkertaista:

1. On parempi ottaa heti lämmin vesi ja liuottaa siihen jäljellä olevat reseptin komponentit. Houkutuksen jälkeen jätä se 10-15 minuutiksi. Sen jälkeen sinun täytyy lisätä vähän jauhoja ja aloittaa taikinan sekoittaminen lusikalla.
2. Kun se on valmis, se on peitettävä ja tunnissa sen pitäisi tulla. Sen jälkeen se tulisi kääriä kerrokseksi ja leikata paloiksi. Ne on paistettava, kuten amerikkalaisia \u200b\u200bpannukakkuja, täysin kuivassa paistinpannassa.
3. Loppujen lopuksi, kun poistat ne lämmöltä, voitele ne öljyllä ja voit nauttia herkullisista herkkuista.

Ruisjauhokakut

Jos tavallinen leipä ei ole mieleiseesi, pidät ehdottomasti tällaisista tuotteista. Tällaiset tuoreet kakut sopivat täydellisesti burritoille, shawarma-valmisteille ja sopivat yhdistelmäksi muiden mielenkiintoisten ruokien kanssa, jotka on kääritty täyttäen valmiin taikinan.

Ruiskakut ovat vähemmän kaloreita kuin vehnä, joten niitä voidaan turvallisesti kutsua ruokavalioiksi.

Mitä vaaditaan:

• kaksi lasillista ruisjauhoa;
• tl merisuolaa;
• nippu sipulia;
• kuiva paprika;
• auringonkukkaöljy.

Keittäminen on yksinkertaista:

1. Vaivaa taikina paksuksi. Voit jakaa sen, mikä tuli ulos neljässä osassa: lisää taikinaan paprikaa ja yrttejä, jos haluat lisätä mausteita ja mausteita.
2. Nämä kakut ovat hauraita, joten heitä heti heti heti kuumaan astiaan ja ole erityisen varovainen. Paista molemmin puolin ja jäähdytä hieman.

Leivonnaiset ilman hiivaa ja maidon kanssa

Todennäköisesti monet kotiäidit haluaisivat leipoa nopeasti eikä kuluttaa tunteja siihen. Joten maidossa ja jauhoissa olevat hiivattomat kakut pystyvät korvaamaan sen erittäin onnistuneesti.

On erittäin tärkeää, että vehnäjauhot ovat hyviä. Tarjoile heille hyvin sipulia tai hienonnettuja yrttejä. Ne täydentävät täydellisesti mitä tahansa ateriaa, olipa kyseessä boršsi tai puuro.

Mitä tarvitset:

• kiloa jauhoja;
• lasillinen tuoretta maitoa;
• lusikallinen sokeria;
• suola;
• 3 rkl öljyä (oliivi).

Yksinkertainen ruoanlaitto:

1. Jauhot olisi seulottava, yhdistä ne maitoon ja muihin komponentteihin.
2. Päällystä kädet öljyllä, jotta se olisi helpompaa, ja vaivaa. Kun pallo on osoittautunut homogeeniseksi, on tarpeen jakaa se kuuteen yhtä suureen osaan, rullata identtisiksi kuoriksi. Paista pannulla ilman öljyä muutaman minuutin ajan matalalla kuumuudella, muuten siellä on paljon savua.
3. Kun poistat kakut - voitele margariinilla.

Makea kakkuja pannulla

Jos keität sellaisia \u200b\u200byksinkertaisia \u200b\u200bkakkuja sokerilla, on täysin mahdollista tarjoilla niitä teetä illallisen jälkeen evästeiden sijaan.

Sinun täytyy:

• 500 grammaa jauhoja;
• kaksisataa grammaa kasviöljyä;
• kolmekymmentä grammaa sokeria;
• puoli tl suolaa;
• muna;
• kaksi teelusikallista soodaa.

Niiden keittäminen on hyvin yksinkertaista, kuten edellisetkin:

1. Vaivaa pääosa ainesosalla vedellä, öljyllä ja munalla. Aloita vaivaaminen ja jätä puoli tuntia yksin.
2. Tapahtumat tulisi jakaa kahdeksaan kaistaleeseen, ripottaa molemmat sokerilla ja soodalla, voidella öljyllä ja rullata rullina. Kuumenna paljon öljyä pannulla ja paista ne.

Täytetyt hiivakakut

Tällainen ruokalaji on hyvä siinä mielessä, että se on helppo keittää, ja tuloksena on todellisia herkkuja, joita tarjoat varmasti välipalana tulevaisuudessa.

Nämä koorut ovat tuoksuvia, mehukkaita ja suussa sulavia, joten kaikki pitävät siitä. Jos et halua lihatäyttöä, voit ottaa perunoita, sipulirenkaita, sieniä.

Mitä tarvitset:

• lasillinen valittua, parempi kuin korkealaatuista jauhoa;
• jälkiruoka lusikka hiivaa;
• puoli lasillista vettä;
• puoli tl suolaa;
• tl sulatettua hunajaa;
• 1 sipuli;
• kolmesataa grammaa sienetäyte;
• jos tarvitset öljyä.

valmistus:

1. Hiiva veden ja hunajan kanssa on yhdistettävä ja lisää sitten suola ja jauhot. Pane taikina noin kymmeneen minuuttiin. Täytä jauheliha ja hienonnettu sipuli.
2. Jaa taas taikina kahteen tai neljään hiukkaseseen ja rulla rullanipillä. Kuten piirakoissa, laita täyttö ja tee sauma. Kypsennä pannulla runsaalla öljyllä 3-4 minuuttia molemmin puolin. Syö kuuma.

Seerumin keksit

Hyvin usein lehdissä ja Internetissä on kefirin ruokareseptejä, mutta on edelleen ainesosia, joiden avulla voit saada muita mielenkiintoisia ruokia.

Siellä on myös maitotuotetta, kuten heraa, ja voit valmistaa siitä herkullisia kakkuja nopeasti.

Sinun on otettava:

• kuppi heraa;
• kolme kuppia seulottua jauhoa;
• puoli tl soodaa tai leivinjauhetta;
• muna;
• kaksi jälkiruoka lusikkaa sokeria;
• joukko tuoreita yrttejä;
• suola.

valmistus:

1. Sekoita hera, muna ja sokeri ja kaada sitten leivinjauhe ja pääkomponentti. Vaivaa kaikki, lisää vihreät ja mitä tulee, jaa niin moniin osiin yleensä niin moniin kuin haluat.
2. Rullaa jokainen tuleva kakku hyvin ja paista kaksi minuuttia.

Majoneesikortillat

Jokainen voi keittää suolaleipää majoneesilla.

Tätä varten tarvitset:

• kiloa seulottua jauhoa;
• puoli pakkausta pehmeää levitettä tai margariinia;
• 2 keskikokoista kananmunaa;
• pakkaus majoneesia;
• vähän sokeria;
• pieni lusikka soodaa.

valmistus:

1. Reseptissä voit käyttää smetanaa, samoin kuin muita jauhoja, jos haluat.
2. Murskaa margariini haarukalla, lyö munaan ja sekoita hyvin. Lunasta sooda ja sekoita majoneesin kanssa, lisää sitten edelliseen massaan. Tässä massassa sinun on lisättävä jauhot ja vaivattava taikina. Siitä tulisi tehdä pieniä kakkuja. Paista ja tarjoile lämpimänä.

Yllättyneet tortillat

Tällä ruoalla on nimi “Khichiny”, ja jos olet kokeillut niitä aiemmin, on aika keittää ne kotona. Täytteet ovat erilaisia \u200b\u200bkansallisuudesta riippuen, mutta ne ovat kaikki vain pieniä kulinaarisia mestariteoksia.

On syytä kokeilla lihaa, juustoa ja perunaa. Ne ovat mehukkaita ja tuoksuttavat erittäin ruokahalua. Taputtele yhdessä istunnossa, että niitä voi olla suuri määrä.

Ja komponentit ovat yksinkertaisia, kuten aina:

• kolmesataa grammaa hapanmaitoa tai kefiriä;
• tl suolaa;
• jauhot kolme lasia;
• pakkaus voita (margariini);
• 3 grammaa suolaa.

valmistus:

1. Vaivaa tämä yksinkertainen taikina, rullaa se sitten ulos ja paista pannulla muutaman minuutin ajan kauniiksi kuoreksi.
2. Älä unohda öljyä kuorta, anna sen liota ja jäähtyä. Bon ruokahalua.

Tärkeää harkita

Minkälaisia \u200b\u200bkakkuja teetkin, älä unohda, että voit aina kokeilla ja tehdä omia innovaatioita ruokia varten. Joten, voit todella saada kulinaarisen mestariteoksen, joka haki.

Keski-Aasian kansat ovat valmistaneet sellaisia \u200b\u200bkakkuja jo pitkään vakiintuneen perinteen mukaisesti, ne korvaavat tavallisen leivän sillä. Joka päivä aasialaiset naiset paistavat niitä koko suurelle perheelle ja tarjoilevat erilaisten ruokien yhteydessä, se voi olla keittoja, salaatteja tai lihaa, kalaa. Tällaisten kakkujen perusta sekoitetaan jauhojen ja suolan kanssa veteen, lisätään erilaisia \u200b\u200btäyteaineita (valinnainen) ja paistetaan erityisessä uunissa. Tänään olemme laatineet sinulle nopean reseptin tällaiselle pannulla paistetulle tuoreelle tortillalle. Tämä on helpoin keittomahdollisuus. Reseptimme ei sisällä hiivaa. Taikinaan sisältyy vain kaksi välttämätöntä ainesosaa - jauhoja ja vettä. Kypsentämisen aikana se ei ole vain vaivaa vettä jauhojen kanssa, vaan valmista myös choux-leivonnaisia. Haluttaessa taikinaan voidaan lisätä myös suolaa, mausteita ja yrttejä. Tuore kakku voidaan täyttää mihin tahansa täyteeseen, tarjoa kastike siihen.

Makuinfo Leipä ja tortillat

Ainesosat

• Vehnäjauhot - 150 g;
• Vesi (keitetty tai suodatettu) - 100 ml;
• Kasviöljy (puhdistettu) - 30-50 ml (paistamiseen);
• Suola maun mukaan (valinnainen).

Huom. Reseptimme ei sisällä suolan käyttöä, mutta jos et voi tehdä ilman tätä ainesosaa, lisää se makuun, se ei pilaa suurta kuvaa.

Kuinka tehdä tuoreita kakkuja vaniljakastikejauhosta jauhoina ja vedessä, paistettuina pannulla

Valmista siivilä, taikina-kulho ja paistinpannu. Pane kiehuva vesi vedenkeittimeen.

Nopea tapa tehdä kakkuja ilman hiivaa.

Siivilöi jauhot seulan läpi lämmönkestävään kulhoon, täytämme sen kiehuvalla vedellä. Jos käytät suolaa, nyt on aika lisätä se jauhoihin.

Kaada kiehuvaa vettä ohuena virtauksena varovasti, älä polta itseäsi. Keittiön kuumia esineitä on käsiteltävä noudattaen kaikkia turvatoimenpiteitä.

Vaivaa taikina ensin lusikalla odottamatta jäähtymistä ja kerää se sitten käsillä yhdeksi palaksi.

Laita piparkakkunainen mies jauhoilla siroteltuun leikkuupöydälle. Muutaman minuutin ajan taikinan tulisi levätä. Sillä välin valmista veitsi ja kääntötappi, ne ovat käteviä.

Muodostamme levän kolobokin makkaran muodossa, jonka halkaisija on 5 cm, leikataan 1-2 cm: n paloiksi tulevan kakun koosta riippuen.

Muodosta kukin kappale palloksi ja rullaile se kakkuun, jonka paksuus on enintään 0,5 cm. Leikkaa leikkeet useissa paikoissa.

Taikina on valmis. Paistaminen. Kuumenna pannu hyvin, rasvaa pohja öljyllä harjalla, älä kaada sitä pullosta, voit kaada liikaa tai alitäyttää.

Neuvoston. Käytä pannua, jonka pohja on paksu, siinä kakut ovat hyvin kypsennettyjä eivätkä pala.

Pane kakku pannuun, kun toinen puoli on ruskistunut, käännä se toiselle puolelle. Ja niin edelleen, paista kaikki kakut.

Valmiit kakut ovat kauniita, reheviä ja rapeita, jos paistat niitä kuivalla pannulla, ne ovat ilman teräviä, mutta ehdottoman pehmeitä, sanalla sanoen, erinomaisia.

Nämä kakut voidaan käyttää leivän sijasta, tee niistä voileipiä kaikilla täyteaineilla: juusto, yrtit, makkara. Voit käyttää erilaisia \u200b\u200bkastikkeita ja kastike, hilloa ja hilloa. Siellä on missä voit rentoutua mielikuvitustasi. Toivotamme sinun nauttivan luomuksesi ja antamaan iloa perheenjäsenillesi.

Jos sinulla ei ole aikaa ostaa leipää kaupasta, suosittelemme valmistamaan kiireellisesti sellaisia \u200b\u200btuoreita kakkuja, jotka korvaavat leivän kokonaan: aamiaiseksi, lounaalle ja illalliselle. Resepti on hyvin yksinkertainen, voit käyttää sitä enintään 15 minuuttia. Se on välttämätöntä retkeilyretkeissä, kun ruokaa on vähän ja edes öljyä ja suolaa. Suosittelemme kokeilemaan, älä ota näitä minuutteja.