Ei ihme, että kurpitsaa kutsutaan puutarhan kuningattareksi, ei ihme! Niin monia herkullisia, tuoksuvia ja kauniita ruokia voidaan valmistaa kurpitsasta! Ja lisää puuroon, lihaan, vihannespatoon ja jälkiruokiin. Universaali tuote ja melko edullinen, mikä on tärkeää. Ja niin hyödyllistä! Se sisältää beetakaroteenia ja vitamiineja, kaliumia, magnesiumia ja rautaa ... Ja kurpitsan kaloripitoisuus on vain 22 kcal / 100 g. Yleensä kurpitsa on tervetullut vieras pöydällä! Kurpitsa säilytetään hyvin kuivassa ilmastoidussa kellarissa tai lattiakerroksessa, mutta voit myös korjata sen talveksi.

Tänään haluan tarjota sinulle valmistaa kurpitsamehua talveksi juicerin avulla. Kurpitsa-massa on melko tiheää, ja mehun puristaminen siitä pois ilman juiceria on melko vaikeaa. Mutta jos sinulla on tämä upea avustaja - juicer, mehu tekeminen ei ole vaikeaa.

Joten kurpitsamehun valmistukseen talvimahvin avulla voidaan tarvita: todella kaunista kurpitsaa, sokeria tai hunajaa ja sitruunamehua.

Pese kurpitsa, leikkaa kahtia, poista siemenet lusikalla. Kuori kuori ja leikkaa kurpitsa pieniksi kuutioiksi. Kuoritun kurpitsan nettopaino on 1,7 kg.

Vie kurpitsaviipaleet juicerin läpi.

Älä heitä puristimia ylös - voit tehdä niistä upean kompotin tai käyttää niitä leivontaan tai paistamiseen. Jos et aio käyttää linkousta heti, voit jäädyttää ne pussiin.

Keitin tänään puoli annosta, 900 g kurpitsasta tuli 550 ml mehua.

Kaada mehu kattilaan, kaada 1 litra vettä, lisää puoli sitruunan (noin 2 rkl) ja sokerin mehu. Jos käytät hunajaa - lisää vähän, makua säätämällä, noin 2-3 rkl.

Kuumenna liesi-mehu kiehuvaksi ja kaada esisteriloituihin purkkeihin. Ruuvaa tiukasti kiinni ja anna jäähtyä. Kurpitsamehu talveksi juicerin kautta on valmis! Väri, maku, tuoksu - kaikki tämä miellyttää sinua ja perhettäsi, kun talvella sinua hoidetaan tällä upealla juomalla!

Bon ruokahalua!

Muista kesä!

Pese kurpitsa, leikkaa iho siitä, poista siemenet, hiero lihaa. Pane hienonnettu vihannesmassa kattilaan, lisää lasillinen vettä, peitä kansi ja jatka hauduttamista, kunnes se on täysin pehmennyt. Purista massa. Saat samea neste ilman massaa. Liitä kakku seulan läpi. Sekoita neste perunamuusin kanssa. 7 kupillista nestettä vie 3 kupillista perunamuusia. Seos kiehautetaan, sekoitetaan muutama minuutti, kaada astioihin, sulje.

Kurpitsamehu talveksi: reseptit

   Vaihtoehto yksi.

Suorita kurpitsaliha lihamyllyn läpi. Taita hienonnettu massa mehukeittimeen, anna sen kiehua noin 40 minuuttia, kun se kiehuu. Kaada kuumat mehut valmistettuihin astioihin tai pulloihin, pastöroi 15 minuutin ajan 85 asteen lämpötilassa.

Vaihtoehto 2.

Jauha valmistettu massa, lämmitä 90 grammaan, anna sen seistä kirjaimellisesti 5 minuuttia, kaada se sitten purkkeihin, peitä käsitellyillä kansilla ja aseta sterilointiin 15 minuutiksi. Onnistuneen steriloinnin jälkeen sulje ne nopeasti kansilla ja jäähdytä. Siirrä pimeään paikkaan varastointia varten.

Kurpitsamehu talveksi kotona.

   Leikkaa kurpitsa viipaleiksi tai hiero, purista mehu. Tätä tarkoitusta varten on erittäin kätevää käyttää juiceria. Lisää 100 ml hunajaa 1 litraan saatua nestettä. Lämmitä kaikki yhdessä 80 g: ksi. Kaada se sitten käsiteltyihin astioihin ja pastöroi vesihauteessa. Kurpitsamehu talveksi juicerin kautta   valmis!

Kuinka tehdä mehua kurpitsasta talveksi.

   1 kilon tyk. Valmista massa kaikkien sääntöjen mukaisesti. Raasta se, laimenna sokerisiirapilla, sekoita, keitä riittävän alhaisella tulella noin neljänneksen tunti. Poista kattila, jäähdytä sisältö. Jauha kurpitsa seulalla ja palaa kattilaan. Lisää purista puristettu yhdestä sitruunasta. Kiehauta, keitä noin 10 minuuttia. Kun keittäminen on valmis, kaada juoma höyrytettyihin tölkeihin, rullaile.

   Yritä valmistella ja.

Kurpitsamehu talvella appelsiinilla.

Leikkaa keskipitkällä kuorittu kurpitsa paloiksi, laimenna vedellä siten, että se saavuttaa vihannesviipaleiden pinnan. Keittämisen jälkeen keitä 3 minuuttia, jäähdytä, jauhaa kurpitsa seulan läpi ja palaa takaisin astiaan. Lisää 195 g sokeria ja 10 g sitruunahappoa. Purista kolmen appelsiinin nestemäinen osa ja lähetä se tähän. Kuumenna neste kiehuvaksi ja sammuta se heti, kaada purkkeihin.

Kurpitsa- ja porkkanamehu talveksi.

Leikkaa kurpitsamassa, 4 kuorittua porkkanaa ja 490 g kuivattuja aprikooseja. Heitä kaikki ainekset kattilaan, kaada vettä. Kiehauksen alkamisen jälkeen noin kaksi tuntia. Jäähdytä pannun sisältö, jätä liemi. Beat kurpitsaviipaleet, viipaletta kuivattuja aprikooseja ja porkkanoita tehosekoittimessa, kaada tyhjään kattilaan, kaada lasillinen liemiä. Lisää tähän 15 g “sitruunoita” ja 1,25 kg sokeria. Lisälämpökäsittely on sama kuin yllä kuvatuissa resepteissä.

Kokeile myös näitä reseptejä.

Vaadittavat tuotteet:

2 appelsiinia
   - vesi - pari litraa
   -? Art. rakeistettu sokeri
   - kilogramma kurpitsamassaa

valmistus:

Pese vihannes, leikkaa kuori, hiero raastimella. Keitä siirappi sokerista ja vedestä. Heitä raastettu kurpitsamassa, järjestä uunilla uuniin, kiehauta. Kun vihannesseos kiehuu, vähennä lämpöä, keitä viisi minuuttia keskilämpötilassa, anna jäähtyä. Erota nestemäinen osa appelsiineista, yhdistä kurpitsamassan kanssa. Vatkaa tehosekoittimella.

   Harkitse ja.

Kurpitsamehun edut.

Kurpitsa on erittäin suosittu. Tämä johtuu siitä, että se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka ovat erityisen tarpeellisia talvisin kylmällä säällä. Täytä kehon tarpeet vitamiineista A ja E. vain lasillisella juomalla. Hemmottelemalla itseäsi herkullisella kurpitsahoitolla, vahvistat immuniteettiasi ja parannat suolistasi. Resepti on melko yksinkertainen:

Valmista kurpitsahedelmät, leikkaa kuutio ja kierrä lypsämissosetilaa. Lisää muita aineosia - rakeistettu sokeri, omenat, karpalot, appelsiinit, sitruunahappo jne. Sekoita, kaada jalostettuihin pulloihin tai tölkkeihin, korkki pastöroinnin jälkeen.

Kurpitsamehu talvella läpi   juicer.

Vie pienet kurpitsaviipaleet juicerin läpi. Maista heittämällä juomaan sokeria, mehiläishunajaa, appelsiinimehua tai muita haluttuja aineosia. Älä heitä kurpitsamassaa! Tämä on hieno täyte kakkua ja piirakkaa varten. Voit käyttää kasviksena myös kasviksia. Juoman säilyttämiseksi talveksi on tarpeen antaa pastörointi ja kaada se sitten valmistettuun astiaan.

   Manuaalinen keittomenetelmä.

Hienonna kurpitsaliha pieneen kuutioon, lataa raaka-aineet suureen kattilaan. Kaada massa vedellä, jotta se peitetään nesteellä. Keitä vihanneksia pehmeiksi. Samalla tavalla voit keittää raaka-aineet uunissa. Tämä tekee juomasta vielä maukkaamman ja aromikkaamman. Hiero höyrytetty massa seulalla, laimenna. Laimenna tarvittaessa kiehuvalla vedellä, lisää rakeistettu sokeri, ”sitruuna” ja kuumenna uudelleen 10 minuutin ajan. Tämä välttää vaurioitumisen varaston aikana. Käytä steriloituja astioita vuotoihin.

   Resepti sitruunahapon kanssa.

Keitä hyvin alhaisella lämmöllä varmistaen, että vihanneskuutiot eivät tartu astian seinämiin. Heti kun kurpitsa kiehuu, poista vaahto varovasti, jatka keittämistä vielä puoli tuntia. Sen jälkeen jätä massa höyrystämään kannen alla. Hiero vielä lämmin massa seulan läpi. Palauta nestemäinen massa liesiin, sekoita, kaada 1,5 kg sokeria, 35 g sitruunahappoa, kuumenna 90 asteen lämpötilaan. Keitä 10 minuuttia, pakata ja lisää kiteistä fruktoosia tai hunajaa. Haluttaessa sitruunahappo voidaan korvata useilla appelsiineilla tai sitruunoilla. Erittäin hyödyllinen yhdistelmä saadaan lisäämällä omenoita. Yhdistelmä on aivan uskomatonta!

Resepti sitruunalla.

ainesosat:

Kurpitsa - 1 kg
   - rakeistettu sokeri - 1 kilogramma
   - vettä - puolitoista litraa
   - sitruuna - 2 kpl

Keittämisen vaiheet:

Jauha kuoritut kurpitsa matalahiljaiseen tilaan tai leikkaa pieniksi viipaleiksi, laita emaloituun altaan tai pannuun. Ripottele sokeri päälle, anna puoli tuntia, sekoita aloittaaksesi mehujen jakamisen. Lisää vettä, sekoita, jotta sokeri liukenee, ja aseta se takaisin tuleen. Keitä vihanneksia noin kymmenen minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä. Hioma massa seulan läpi, kaada sitruunamehu. Sen lisäämisen jälkeen keitetään kokonaismassa ja valmistetaan tavalliseen tapaan talveksi.

   Sitruunaresepti voi olla erilainen.

Keitä kaksi litraa vettä, kaada 0,25 kg sokeria. Joten teit siirappia. Lisää raastettu kurpitsamassa kiehuvaan siirappiin. Vähennä lämpöä minimiin, anna nesteen kiehua 15 minuutin ajan. Soseuta saatu massa tai pyyhi seulan läpi, kaada mehu yhdestä sitruunasta ja järjestä se tulelle. Sitruuna voidaan korvata oranssilla. Yhden sitruunan sijasta ota 3 appelsiinia ja toinen ripaus sitruunahappoa.

Jotkut kotiäidit rakastavat korjata kurpitsamehua karpaloilla. Heidän mielestään tällainen juoma on yksinkertaisesti erittäin terveellistä. Ruoanlaittoon tarvitset saman määrän mehua ja karpaloita ja kurpitsaa. Hunaja tai sokeri on lisättävä kokonaismassaan. Täällä ei ole selkeitä mittasuhteita, on tarpeen keskittyä omaan makuun. Keitä koko massa ja kaada jalostettuihin pulloihin.

   Huolimatta siitä, että kurpitsajuoma on erittäin terveellistä, sitä on käytettävä varoen. Kaikista ei voi olla hyötyä. Esimerkiksi mahalaukun tai suolen haavaumien, diabetes mellituksen akuutien muotojen, kolesiitintulehduksen, mahalaukun happamuuden lisääntyessä, tällaista juomaa ei suositella nautittavaksi suurina määrinä. Jos kärsit urolitiaasista, on parempi, että juoma jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Älä kokeile, jos sinulla on ripulia. Kurpitsajuomat puhdistavat kehon hyvin, joten ripuli sen käytöllä voi vain lisääntyä.

Olet varmasti lukenut kaikki reseptimme. Jos keität ensimmäistä kertaa, yritä valmistaa säännöllinen kurpitsa-mehukas sellu. Maistat sen ja ymmärrät, pidät siitä vai ei. Muista hoitaa lapsiasi tällä juomalla. Jos kaikki ovat tyytyväisiä, voit jatkaa keittovaihtoehtoja karpaloiden, sitruunan, appelsiinin, omenoiden ja porkkanoiden kanssa. Mehua ei tarvitse kääriä purkissa. Voit säilyttää sen pullossa tavallisessa jääkaapissa. Tässä tapauksessa juomaa voidaan kuitenkin varastoida vähimmäisaika. Tällä sadonkorjuumenetelmällä on myös etuja - sen avulla voit säästää enemmän vitamiineja.

Mitä minun pitäisi tehdä, jos puutarhan kurpitsasta on tullut kateellinen (tai sitä myydään markkinoilla erittäin halvalla myöhemmin syksyllä), ja oletko jo syönyt kurpitsan piirakkaa ja puuroa? On sääli, että heitetään pois jäännökset, ja tuoreita vihanneksia ei säilytetä kauan. On olemassa useita tapoja: jäädyttää, murskata tai rullata mehun muodossa.

Puhumme hänestä. Ja vakuuttaaksesi keittämään sen, muista mikä kurpitsamehu on hyödyllinen.

Kurpitsamehun hyödyt ja haitat

”Kurpitsa puhdistaa kehon” on suosittu ja mikä on harvoin, todellinen uskomus. Se poistaa toksiineja, auttaa myrkytyksissä ja jopa radioaktiivisten alkuaineiden aiheuttamissa infektioissa. Kiitos pektiinille (löytyy myös punajuurista, porkkanoista, sitrushedelmistä, omenoista). Hän itse ei käytännössä imeytyy, mutta imee kaiken vahingollisen.

Kurpitsassa on myös vitamiinien sirontaa: A-, B-, E-vitamiinia ja harvinaista vereen hyödyllistä K-vitamiinia sekä askorbiinihappoa (C-vitamiini).

Pektiini normalisoi ruuansulatusta, alentaa kolesterolia, parantaa suoliston toimintaa. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä se on pelkkä etu. Mutta kurpitsamehua ei voi kuluttaa kaikki ja jopa terveet ihmiset - määrissä, jotka eivät ylitä terveellisiä puitteita. Miksi?

Osa - vain vaikutuksen vuoksi suolistoon. Ummetuksen yhteydessä kaikki kurpitsajohdannaiset ovat sinun pelastajasi, mutta ripulin ja taipumuksen suhteen on parempi luopua niistä kokonaan. Jopa siemenistä. Sinun on myös oltava tarkkaavainen henkilöille, jotka ovat herkkiä karoteenille. Jos keho reagoi porkkanoiden allergiaan, kurpitsalla on sama reaktio.

Kaikille muille, joiden vartalo hyväksyy kaikki kurpitsakomponentit, tarjoamme useita vaihtoehtoja kuinka valmistaa kurpitsamehua pitkäaikaista varastointia varten.

Kurpitsamehu talveksi juicerin kautta

Yleinen periaate:   vie kurpitsa juicerin läpi ja pastöroi. Kaada sitten steriloituihin purkkeihin ja rullaa. Ilman lisäaineita tällainen työkappale säilyy melko hyvin, etenkin kylmässä paikassa, mutta sokerilla ja luonnollisilla säilöntäaineilla se kestää vielä pidempään. Se selviää ehdottomasti talveen saakka.

Tölkit steriloidaan höyryllä, kannet myös steriloidaan tai kastetaan kiehuvaan veteen useita sekunteja.
Mehulinko tuottaa yleensä massaa jo. Jos haluat paksumman, pyyhi siinä oleva jäljellä oleva seula läpi tai jauhaa hienonnetussa sekoittimessa ja lisää mehu.
Ja nyt suoraan resepteihin.

Sitruunalla

1 kg kurpitsaa varten ota 1 sitruuna ja 250 g (iso lasi) sokeria. Voit ottaa sen enemmän tai vähemmän riippuen siitä, kuinka paljon pidät makeisista.

Purista kurpitsa ja sitruuna. Suurimmalla osalla mehustajista on sitrussuutin.
Sekoita saadut mehut kattilaan. Lisää haluttaessa kurpitsamassaa. Kaada rakeistettu sokeri.
Sekoita huolellisesti, kiehauta, kunnes sokeri liukenee.
Kuumenna seos kiehuvaksi ja poista heti lämmöltä.
Kaada steriloituihin purkkeihin, rullaa ylös, käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä.
Aseta varastoon viileässä paikassa (kellari, parveke tai autotalli on parasta. Varmista, että pankit eivät murtu kylmällä säällä). Säilytä avoimia purkkeja tiukasti jääkaapissa!

Oranssilla

Sokeria on tässä suoritusmuodossa vähemmän kuin edellisessä ja enemmän sitrushedelmiä. 1 kg kurpitsaa varten tarvitset 3 appelsiinia, 15 g sitruunahappoa ja 200 g sokeria (pieni lasi).

Purista kurpitsa ja appelsiinit.
Sekoita kurpitsamehu sokerilla ja kiehauta sekoittaen. Varmista, että sokeri on liuennut täysin.
Lisää appelsiinimehu ja sitruunahappo, sekoita kaikki huolellisesti uudelleen.
Steriloi purkit ja kaada seos. Kierrä, käännä ympäri ja odota jäähtymistä.
Aseta varastoon.

Hunajalla

Hunaja on erinomainen säilöntäaine. Kerran hedelmät ja marjat korjattiin hunajaan. Vihannekset - ei pahempaa!

1 kg kurpitsaa varten sinun on otettava 2 rkl. l. hunajaa. Jos se on liian makea, lisää sitruunahappoa veitsen kärkeen.

Purista kurpitsamehu.
Kuumenna, kunnes ensimmäiset kuplat ilmestyvät, eli melkein kiehuu.
Poista lämpöä, lisää hunajaa ja sekoita, kun se on kuumaa, kunnes se on liuennut.
Kaada valmistettuihin purkkeihin, rullaile. Anna pankkien jäähtyä ylösalaisin.
Puhdista viileässä paikassa.

Kurpitsamehu talven juicerissa

Mehusteollisuudessa mehu valmistetaan höyryllä. Yläastiaan mustetaan kurpitsa, kuoritaan ja kuoritaan ja leikataan pieniksi paloiksi; vesi kaadetaan alaosaan merkkiin saakka. Mehun liesi palataan, ja - prosessi on alkanut. Vesi haihtuu, kulkee kurpitsan läpi ja tyhjentää yhdessä kaiken maukkaan ja terveellisen kanssa nokan tai hanan suoraan haluttuun astiaan. Poistoaukon neste ei ilmesty heti, sen on annettava kiehua.

Voit lisätä sokeria raaka-aineisiin suoraan liesi (taas niin, että se ei pilaa pidempään) sekä muita hedelmiä ja vihanneksia, joista keskustellaan alla olevassa reseptissä. Ja hanan alla voit korvata välittömästi steriloidut pankit ja rullata, kun se täyttyy.

Tai kerää mehu kattilassa kuumentuaksesi lisää lisää lisäaineita. Tietoja tästä - myös alla.

Omenalla

Osuudet ovat tässä samanlaisia \u200b\u200bkuin juicerissa tapahtuva valmistusmenetelmä: 250 g sokeria / 1 kg kurpitsaa. Ja myös 1 kg omenoita.

Kuori kurpitsa ja omenat kuorista ja siemenistä, leikkaa viipaleiksi.
Taita mehukeittimeen, peitä rakeisella sokerilla.
Täytä alempi astia vedellä ja sytytä tuli.
Korvaa steriloitu purkki hanan alla. Kun se on täynnä, rullaa steriilillä kansi.
Käännä purkki ympäri ja jätä se rauhaan, kunnes se jäähtyy.
Säilytä sitten viileässä paikassa.

Porkkanoilla

Porkkanat, kuten kurpitsat, ovat väriltään kirkkaita. Karoteeni on vastuussa siitä niin siellä kuin siellä. Molemmat vihannekset ovat erittäin terveellisiä, mutta maulla erilaisia. Porkkanat leikataan, joten yhdelle kilogrammalle kurpitsalle otamme 2 porkkanaa, jotta et häiritse tyypillisesti kurpitsan pehmeää makua. Ja sokeria tarvitaan 200 g.

Purista porkkanat.
Kuori, pilkkoa ja laita kurpitsa mehu-puristimeen. Nukkua sokerilla.
Täytä säiliö vedellä, laita mehukeitin tuleen.
Korvaa pannu kerätäksesi mehu. Kun hän lopettaa menemisen, aseta pannu tuleen, kaada porkkanamehu ja kiehauta. Sekoita.
Poista se lämmöltä, kaada valmistettuihin purkkeihin ja rullaa.
Käännä purkit yli, jäähdyttämisen jälkeen poista varastoidut.

Näitä reseptejä valmistettaessa säilytetään monia hyödyllisiä aineita. Bon ruokahalua!

Kasvismehut ovat suosittu juomalaji, jota voi löytää kauppojen hyllyiltä tai valmistaa itsenäisesti kotona. Tämä suosio johtuu paitsi mausta, myös eduista, jotka liittyvät korkeaan vitamiini- ja mineraalipitoisuuteen.

Yleisesti uskotaan, että tuoreet vihannekset ovat terveellisempiä kuin keitetyt tai säilötyt vihannekset, mutta vihannesmehut eivät ole vitamiinivalinnassaan huonompia kuin tuoreet tuotteet. Vihannesmehut tukevat immuunijärjestelmää auttaen välttämään erilaisia \u200b\u200bsairauksia ja syksy-kevätkylmää. Kasvismehujen joukossa kurpitsamehu on yksi parhaimmista tarvitsemistamme aineista.

Hyödylliset ominaisuudet kurpitsamehua

Arkeologien mukaan meille tutun kurpitsan syntymäpaikka on Meksiko, jossa sitä kasvatettiin kauan ennen aikakauttamme. Espanjalaiset esitteli tämän kasvin Euroopassa vasta 1500-luvulla, minkä jälkeen se alkoi levitä mantereelle. Mehukas mehukas massa kurpitsaa nautittiin ruoan kanssa ja lisättiin erilaisiin ruokia, ja mehua ja siemeniä pidettiin terapeuttisina aineina. Ihmiset olivat hyvin tietoisia tämän kasvin uskomattomista ominaisuuksista. Tähän päivään mennessä kurpitsa on ansainnut yhden parhaimmista kodin parantajista.

Kurpitsamehu on hyvä juoma immuniteetin ylläpitämiseksi. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita, joilla on tärkeä rooli tautien torjunnassa. Alle puoli litraa tuoretta kurpitsamehua auttaa rikastuttamaan kehon päivittäisellä fosfori-, kalium-, magnesium- ja A-, B-, C- ja E-vitamiinimäärällä. Kurpitsan lääkeominaisuuksien luettelossa sellun K-vitamiini on erillinen sijainti. Tämä vitamiini on melko harvinainen, ja se vastaa veren hyytymisen normalisoitumisesta.

Tämän terveellisen juoman ominaisuuksien joukossa on syytä huomata korkea kuitu- ja pektiinipitoisuus, joilla on suotuisa vaikutus maha-suolikanavaan. On hyvin tiedossa, että ravintokuitu ei imeydy suoleen, vaan puhdistaa sen seinät kertyneistä toksiineista ja hajoamistuotteista, jotka sitten erittyvät kehosta.

Äskettäin puristetun kurpitsamehun valmistamiseksi sinun ei tarvitse olla yliluonnollista vahvuutta tai erinomaisia \u200b\u200bkulinaarisia taitoja - kaikki on melko yksinkertaista. Jos sinulla on mehulinko, kotona - helppokäyttöinen laite, joka säästää huomattavasti aikaa ja helpottaa työn tekemistä - halutun juoman hankkiminen on helppoa. Jos ei ole juicer-tiivistettä, voit raastaa kurpitsan massan raastimelle, kääri sitten puhtaan, useampaan kerrokseen taitetun harsonen ja purista.

Äskettäin puristetulla kurpitsamehulla on makea maku, mutta siinä on erityisiä muistiinpanoja, joten kaikki eivät pidä siitä. Jos olet yksi sellaisista ihmisistä, voit laimentaa kurpitsamehua jollain muulla mehulla, esimerkiksi hedelmällä, vihanneksella tai marjalla.

Kurpitsamehua voidaan parantaa vain muutamalla tipalla sitruunamehua, se sopii hyvin porkkanamehuun. Jos puuttuu luonnollinen makeus, voit aina lisätä vähän sokeria. Maku tulee samalla kylläisemmäksi, miellyttävämmäksi ja pehmeäksi. Kurpitsamehua voidaan säilyttää myös talveksi, jos kurpitsaa ei voida pitää tuoreena pitkään.

Tuotteen esikäsittely

Ennen kuin valmistat kurpitsamehua, sinun on valittava tuotteet huolellisesti. Makea, tyydyttyneen kurpitsamehun valmistamiseksi sinun on valittava tuoreet nuoret hedelmät, joiden massa on kirkkaan oranssia, paino jopa 5–7 kg. Tuoreessa, ei kypsässä kurpitsassa on enemmän luonnollista fruktoosia ja karoteenia.

Mehun valmistamiseksi on tarpeen kuori hedelmät iholta ja siemeniltä, \u200b\u200bleikkaa massa massaan. Puhdistamalla ja viipaloimalla kurpitsa, harson tai juicerin avulla saadaan mehu. Jos keittämisen aikana lisätään muita hedelmiä tai vihanneksia, ne on myös puhdistettava ennalta ja puristettava mehu.

Äskettäin puristettua mehua ei suositella säilytettäväksi pitkään, se on parempi käyttää heti valmistuksen jälkeen. Mutta samaan aikaan kurpitsamehu soveltuu myös talvikorjuuhun. Seuraavaksi valmistelimme parhaat kurpitsamehu reseptit kotona.

Parhaat kurpitsamehureseptit

Resepti 1: Kurpitsamehu karpaloineen

Karpaloiden, hunajan ja kurpitsan yhdistelmä tunnetaan uskomattomasta maastaan. Karpaloissa on runsaasti vitamiineja ja mineraaleja. Voit käyttää myös muita marja-, hedelmä- tai vihannesmehuja.

Ainesosat

• 2 kg karpaloita;
• 2 kg kurpitsaa;
• maistaa hunajaa tai sokeria.

Keittämismenetelmä

Puhdistamme ja leikkaamme kurpitsa pieniksi paloiksi, purista mehu juicerissa. Jos juicer ei ole käsillä, voit raastia kurpitsaa ja puristaa mehu sideharsolla. Pese karpalot ja purista mehu siitä samalla tavalla. Sekoita kurpitsa ja karpalomehu, lisää hunaja tai sokeri maun mukaan. On suositeltavaa puristaa mehu heti ennen käyttöä.

Tämä resepti ei vie paljon aikaa ja vaivaa, mutta sen seurauksena saat maukkaita ja terveellisiä kurpitsamehuja talveksi. Tämä juoma on käsillä talvella kylmänä ja pystyy toimittamaan perheelle kaikki keholle tarvittavat aineet vaikeana aikana, kun viljely ja flunssa leviävät laajalti. Sellaista mehua voidaan säilyttää steriloiduissa purkeissa pitkään, ja purkin avaamisen jälkeen se ei pilaile pitkään jääkaapissa.

Ainesosat

• 1 kg kurpitsaa (massaa);
• 250 g sokeria;
• 2 litraa vettä;
• 1 sitruuna.

Keittämismenetelmä

Lämmitämme vettä matalalla lämmöllä ja lisäämme hitaasti sokeria, anna kiehua. Raasta kurpitsamassa raastimessa ja kaada kiehuva sokerisiirappi. Sekoita, pidä erittäin alhaisella lämmöllä noin viisitoista minuuttia. Poista sen jälkeen astia lämmöltä ja anna sisällön jäähtyä.

Seuraavaksi jauhaa kurpitsa tehosekoittimella tai hankaamalla seulan läpi. Purista sitruunamehu pannuun, sekoita. Saatu mehu on kiehautettava ja keitä sekoittaen kymmenen minuuttia. Sen jälkeen mehu kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja rullataan.

Kun valmistetaan mehua kurpitsasta ja sitruunasta, kannattaa käyttää oikeita ruokia: paras emaloitu, ilman siruja. Hapan ruokia ei suositella keitettäväksi alumiiniruokalajeissa happaman ympäristön (etenkin korkean lämpötilan vaikutuksen) vaikutuksesta metalliin. Tässä tapauksessa muodostuu myrkyllisiä yhdisteitä, jotka yhdessä ruoan kanssa pääsevät kehoon.

Kuinka tehdä kurpitsamehua appelsiinilla? Resepti appelsiineilla käytetyn kurpitsamehun resepti ei eroa paljon edellisestä reseptistä. Lisäämme sitrushedelmien määrää kolme kertaa ja lisäämme kaksi tai kolme tl sitruunahappoa (10-15 g).

Ainesosat

• yksi keskipitkä kurpitsa;
• 200 g sokeria;
• 10 - 15 g sitruunahappoa;
• kolme appelsiinia;
• vettä.

Keittämismenetelmä

Leikkaa kurpitsa viipaleiksi ja täytä se vedellä. Veden tulisi saavuttaa ylimmät palat. Me panemme tuleen ja keitetään kiehuvaksi, jonka jälkeen keitämme enintään 5 minuuttia. Anna sisällön jäähtyä, pyyhi kurpitsa seulalla. Palautamme saadun tuotteen pannuun, lisääme sitruunahappoa ja sokeria. Purista mehua appelsiineista tai sekoita se kurpitsaan käyttämällä mehulinkoa. Palautame massan tuleen ja kiehautamme, minkä jälkeen sammutamme sen välittömästi ja kaadetaan pankkeihin.

Kun valitset omenoita mehuksi, sinun tulee kiinnittää huomiota vihreisiin lajikkeisiin, joita pidetään hyödyllisemmin. Jos et löytänyt vihreitä, voit valita minkä tahansa, mutta yritä olla ottamatta ylikypsiä hedelmiä.

Ainesosat

• 1 kg kurpitsaa
• 250 g sokeria
• 1 kg omenoita
• kuori yhden sitruunan.

Keittämismenetelmä

Kuori kurpitsa ja omenat kuorista, purista mehu erikseen juicerissa. Sekoitamme omena- ja kurpitsamehua pannulla, lisäämme sokeria ja sitruunan kuorta, aiemmin raastettua hienon raastimen päälle. Kiehauttamatta mehua, pidä sitä tulessa enintään viisi minuuttia. Sen jälkeen jätä kurpitsa- ja omenamehut sammutetussa liedessä vielä muutaman minuutin ajan, mutta älä anna sen jäähtyä liikaa - kaadamme sen tölkkeihin, jotka ovat edelleen kuumia.

Kuinka keittää kurpitsamehua porkkanoiden ja kuivattujen aprikoosien kanssa? Joskus on hyödyllistä lisätä muita vitamiinirikkaita vihanneksia tai hedelmiä kurpitsamehuun. Tämä parantaa makua ja antaa juomalle lisäetuja. Tarjoamme sinulle toisen reseptin kurpitsamehusta, joka on rikastettu beetakaroteenilla ja hivenaineilla lisäämällä porkkanoita ja kuivattuja aprikooseja.

Ainesosat

• 3 kg kurpitsaa;
• neljä keskipitkää porkkanaa;
• 500 g kuivattuja aprikooseja;
• 1,2 kg sokeria;
• 3 l vettä;
• 15 g sitruunahappoa.

Keittämismenetelmä

Puhdistamme kurpitsa ja porkkanat, leikkaa viipaleet yhdessä kuivattujen aprikoosien kanssa. Laitoimme kaiken astiaan, täytä se vedellä ja palaamme tuleen. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä noin kaksi tuntia. Väännä keitetty seos ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Emme heitä tyhjennettyä lientä ulos, se on hyödyllinen myöhemmin.

Sekoita tehosekoittimessa kypsennetyt kuivattujen aprikoosien, kurpitsien ja porkkanoiden palat ja sekoita sitten tuloksena oleva perunamuus yksi lasillinen lientä. Kaada puhtaalle astialle, lisää sitruunahappoa ja sokeria. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kurpitsamehu - vasta-aiheet

Kurpitsamehua ei suositella henkilöille, joilla on alhainen mahahapon happamuus ja ärtyvän suolen oireyhtymä. Kurpitsa ja kaikki kurpitsatuotteet olisi jätettävä kokonaan pois ruuasta ruoansulatuskanavan vaikeista häiriöistä kärsivien ihmisten ja ripulin vuoksi. Melko harvoin, mutta silti on ihmisiä, jotka osoittavat allergisen reaktion karoteenille. Joillakin ihmisillä voi myös olla henkilökohtainen intoleranssi muihin kurpitsan sisältämiin aineisiin.

Erityisesti talvella kehomme tarvitsee suuren määrän mineraaleja ja vitamiineja lisätäkseen

vastustuskyky kaikille infektioille, lisää immuniteettia. Tähän on monia tapoja, mutta harvat tietävät, että tavallisin kurpitsa tai pikemminkin sen mehu onnistuu onnistuneesti tämän ongelman kanssa. Vaikuttaa siltä, \u200b\u200bettä vihannes ei sisällä mitään erityistä. Mutta osoittautuu, että se on erittäin terveellinen juoma paitsi aikuiselle myös lapselle. Riittää, kun kulutat 2 kupillista upeaa mehua päivässä, ja voit kattaa kehon päivittäiset fosfori-, kalium-, magnesium-, E-, A- ja C-vitamiinitarpeet. Samanaikaisesti luku ei kärsi ollenkaan. Lisäksi kurpitsamehu tunnetaan parantavista ominaisuuksistaan. Sitä käytetään mahalaukun ja suolen sairauksien hoitoon, voit voittaa unettomuuden. K-vitamiinipitoisuudestaan \u200b\u200bjohtuen se eliminoi veren alhaisen hyytymisen. Kuten huomaat, juoman edut eivät ole epäilyksiä. Jää vain oppia kuinka valmistaa mehu kurpitsasta.

Parantava kurpitsamehu

Voit juoda juoman juuri puristettuna tai voit myös valmistautua tulevaisuutta varten. Tuore kurpitsamehu (tuore) on hyvin yksinkertainen. Vihannes on kuorittava iholta, poistettu sisäpinta ja leikattu massa pieniksi paloiksi. Seuraavaksi valmista valmistetut palat juicerin tai lihamyllyn kautta.

Purista marjakuoren läpi. Ja siinä kaikki, prosessi on ohi. Juo terveyteen! On parasta keittää pieninä annoksina, mutta päivittäin. Ja toinen vinkki: älä heitä massaa tai siemeniä pois. Massaa voidaan käyttää muihin astioihin tai puristeisiin ja siemeniä voidaan käyttää joko erillisenä tuotteena tai leivontaan.

Massan valmistelemiseksi talveksi ei tarvita paljon vaivaa. Resepti on hyvin yksinkertainen. Sinun on otettava pieni kurpitsa (1 kg), rakeistettu sokeri (lasi), vesi (korkeintaan 2 l) ja sitruunamehu.

Jos haluat valmistaa kurpitsamehua massasta talveksi, on parempi ottaa vihannes, jonka väri on kirkkaampi, se sisältää enemmän karoteenia. Kuori kurpitsa karkealta iholta ja siemeniltä. Leikkaa liha pieniksi paloiksi (tai raasta suuret reikät). Laita kaikki astiaan. Kaada puhtaalla vedellä, täytä sokerilla ja keitä hitaalla tulella. Kuumenna kiehuvaksi ja jatka keittämistä 10 minuutin ajan (vihannesten tulisi muuttua paljon pehmeämmiksi). Kun kurpitsa kiehuu, purista mehu sitruunasta. Asennuksen jälkeen kypsennetty massa tulisi jäähdyttää ja pyyhkiä perusteellisesti hienon seulan läpi. Lisää seuraavaksi saatuun pyyhettyyn massaan, nyt kurpitsamehu on jäähdytettävä. Ja voit juoda terveydelle. Saman reseptin mukaan massasta valmistettu kurpitsamehu valmistetaan talveksi. Tätä varten juoma täytyy keittää uudelleen kiehuvaksi, keitetään 4 minuutin ajan ja kaada steriloituihin tölkkeihin. Korkki ja jäähdytä astia kurpitsamehulla.

Kurpitsamehun valmistamiseksi tulevaisuutta varten on monia reseptejä. Voit lisätä siihen myös vihanneksia ja hedelmiä. Ja sitten talviksi valmistettu kurpitsamassan mehu, joka valmistetaan massasta, ei vain moninkertaista sen hyödyllisiä ominaisuuksia useita kertoja, vaan myös maistuvammaksi.

Kurpitsa on erittäin hyvin varastoituna säilyttäen sen maun ja parantavat ominaisuudet, jotta tämä epätavallinen mehu voidaan juoda ympäri vuoden.