Kuinka monta kotiäitiä - on niin paljon mielipiteitä siitä, kuinka, missä ja mitä käyttää erilaisten ruokien keittämiseen. Joku mieluummin paistaa keraamisia, tulenkestäviä lasisia astioita, joku valurautaa tai jopa kertakäyttöisiä. Mutta silikoniruoka suosio on saamassa vauhtia. Laaja valikoima kokoja, muotoja tarjoaa mahdollisuuden käyttää mielikuvitustasi. Niille, jotka ovat uusia tämän upeaan keksintöön nähden - valikoimamme tietoja silikonimuotojen ominaisuuksista, lajikkeista ja käytön säännöistä.

Ovatko silikonimuotit terveydelle haitallisia?

Jotkut emäntätyöt pelkäävät silikonilautasten käyttöä, ja se on silti erittäin kätevä ja käytännöllinen. Jotta voitaisiin vahvistaa tai hälventää joitain myyttejä siitä, ovatko silikonimuodot turvallisia, ehdotamme pitäytyä tarkemmin sen materiaalin ominaisuuksissa, josta nämä tuotteet on valmistettu. Tuotteen pistävä tuoksu ja erittäin kirkas väri osoittavat huonolaatuisia raaka-aineita, joita ei tule käyttää kosketukseen ruuan kanssa.

Epäluotetut valmistajat toisinaan jahtaavat halpoja raaka-aineita ja suuria voittoja, kopioivat menestyneitä kilpailijoita eivätkä ajattele tätä ruokaa käyttävien ihmisten terveydelle. Jos sinulla on vähintäänkin epäilyksiä silikonimuottien tai muiden keittiövälineiden laadusta, on parempi olla ottamatta riskiä terveydellesi. Elintarvikesilikoni ei voi olla haitallista kuumennettaessa, se ei vapauta myrkyllisiä aineita, ei reagoi happojen kanssa ja on täysin allergiageeninen.

Kuinka valita laadukkaita silikonitarvikkeita? Jos muotit valmistetaan ilman häiriöitä teknologiaprosesseissa, kaikkia sääntöjä noudatetaan, raaka-aineina pidetään vain korkealaatuisia materiaaleja (usein lääketieteellistä silikonia), et voi pelätä terveyttäsi. Tunnetut TVS: n, Ballarini, Tescoma, Vinzer, Moneta, Ikea, Lurch valmistajat takaavat ja vahvistavat laatusertifikaateilla, että heidän tuotteensa ovat turvallisia.

Lajikkeet silikoni muotteja

Silikonileivonta-astiat ovat erimuotoisia ja -kokoisia: pyöreitä, soikeita, neliöisiä, kupin, sydämen ja puolikuun muodossa. Jotkut sopivat pienten kuppikakkujen - muffinien leipomiseen, sitten 4 - 12 solua voi olla yhdessä yleisessä muodossa. Piirakat, hot dogit, leipä, vohvelit ja muffinit, jotka ovat kooltaan suurempia, paistetaan yksittäisissä muodoissa, jotka voivat olla sileät tai reunatut. Lapsille tarkoitettua leivontaa varten tarjotaan eläimiä, kukkia. Kaikista lasten muodoista Bear Barney ja Little Dragon ovat erittäin suosittuja.

Kuinka käyttää silikonileivonta-astioita

Jotta silikonileivonta-astiat voivat palvella sinua pitkään ja olla luotettavia avustajia keittiössä, sinun on noudatettava joitain yksinkertaisia, mutta pakollisia sääntöjä tällaisen erityisen ruuan hoidosta. Vaiheittaiset ohjeet puhdistamiseen, säilyttämiseen - auttavat hankkimaan tarvittavat tiedot.

Mitä tehdä ennen ensimmäistä käyttöä

Kun olet ostanut uuden silikonimuotin, huuhtele se juoksevan veden alla pesuaineilla ja pese pois pöly. Kuivaa huolellisesti niin, että kosteutta ei jää. Voitele koko pinta kasviöljyllä ja anna jonkin aikaa olla, jotta se imeytyy oikeaan määrään.

Pitääkö minun voidella muotti ennen leipomista

Kun ensimmäinen vaihe ennen käyttöä on kokonaan valmis, niin tulevaisuudessa ei enää tarvitse ajatella kuin voidella muotoa, tämän tarve katoaa. Kun suunnittelet suuren leivonnaisen leivontaa, voit kostuttaa muotin hieman vedellä.

On mahdotonta antaa muodon joutua kosketukseen avotulella, tämä voi aiheuttaa sen sulamisen. Myös liian korkeat lämpötilat ovat vasta-aiheisia, optimaalinen välillä 180 - 210 astetta, mikä usein vastaa kulinaarisen tuotteen reseptiä. Joskus itse lomakkeessa ilmoitetaan käyttölämpötilan numerot - jopa 260 astetta.

Kuinka ottaa leivonnaisia

Kun leivonta on valmis, poista muotit varovasti uunista, anna jäähtyä hieman, 5–7 minuutin ajan. Reunat jäävät helposti taakse, jos erotat ne hiukan käsin. Käännä muoto tai käännä muoto sivulle, saat leivonnaiset ilman ongelmia ja taukoja. Et voi käyttää leikkautuvia, teräviä esineitä, jotka voivat vahingoittaa, lävistää muodon. Parhaita avustajia ovat puiset, muoviset, silikonilastat.

Kuinka pestä paistamisen jälkeen

Pese paistamisen jälkeen muodot heti tai upota hetkeksi veteen. Taikinan jäännökset poistetaan helposti silikonin sileältä pinnalta sienellä käyttämällä pesuaineita.

Kuinka varastoida silikoni muotteja

Mukavampaa säilyttää ruokia ei ole vielä keksitty. Silikonituotteet taittuvat helposti, sopivat toisiinsa, kun ne otetaan käyttöön, he saavat heti alkuperäisen muodonsa, eivät pelkää lämpötilan muutoksia.

Mitä kokata silikonimuodoissa - reseptit valokuvilla

Keittäminen silikonimuodoissa on nautinto. Tällaiset astiat ovat hyödyllisiä uunissa ja hitaalla liesillä varustetulle mikroaaltouunille. Alkuperäiset välineet (kuppi ja lautanen hedelmien muodossa) monipuolistavat keittiön elämää. Tee omat herkulliset leivonnaiset kätevästä silikoniruoasta reseptemme mukaan, jotka olemme valinneet sinulle.

Uunissa

Resepti nro 1 - suklaamusffinit

ainesosat:

• Jauhoja.
• Kaakaojauhe
• Leivinjauhe.
• Voita.
• Sokeri.
• Munat.
• Vaniljasokeri.
• Kefir.

valmistus:

1. Sekoita kuivat aineet - 100 grammaa kaakaota, 250 grammaa vehnäjauhoja, 1 tl leivinjauhetta, suolaa ja soodaa, vaniljasokeria puoli tl: aan.
2. Sulata 100 grammaa voita erillisessä kulhossa, lisää siihen 250 grammaa sokeria, 2 munaa ja 200 grammaa kefiriä.
3. Kun olet sekoittanut kaikki tuotteet, lisää 200 grammaa suklaata ja sekoita uudelleen.
4. Kaada taikina valmistettuihin silikonimuotteihin ja paista 25 minuuttia uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen.

Resepti nro 2 - Marmorikuppikakku

ainesosat:

• Jauhoja.
• Voita.
• Sokeri.
• Maitoa.
• Munat.
• Leivinjauhe.
• Kaakaota.

valmistus:

1. Pehmennä 250 grammaa voita ja lyö hyvin 1 kupilla sokeria ja vaniljaa.
2. Lisää vähitellen 4 munaa ja puoli lasillista lämmintä maitoa.
3. Lisää yksi pussi leivinjauhetta ja 2,5 kupillista jauhoja ja sekoita hyvin.
4. Jaa taikina kahteen osaan, lisää kolme ruokalusikallista kaakaota.
5. Levitä silikonimuotissa vuorotellen 1 lusikka nestemäistä valkoista ja suklaata taikinaa sekoittamatta.
6. Laita uuniin, kun lämpötila saavuttaa 200 astetta. Leivonta kestää 40-45 minuuttia.

Mikroaaltouunissa

Reseptinumero 1 - Cupcake "Curd Tale"

ainesosat:

• Suurimot.
• Rahka.
• Sokeri.
• Smetana.
• Munat.
• Sooda.
• Aromaattinen alkoholi

valmistus:

1. Sekoita 200 grammaa raejuustoa ja mannajauhetta ja anna 10-15 minuutin ajan viljan paisua.
2. Lisää saatuun massaan 2 munaa ja 2 - 3 rkl smetanaa. Sekoita huolellisesti sekoittaen ja lisää 80 grammaa sokeria.
3. Sekoita erikseen puoli lusikallinen soodaa ja yksi rkl alkoholia, lisää kaikki taikinaan. Beat sekoittimella suurella nopeudella.
4. Silikonimuotit täyttävät hiukan yli puolet tilavuudesta. Pienet kuppikakut ovat valmiita 4-5 minuutissa, suuret leivotaan 8-12 minuutissa.

Reseptinumero 2 - Kakku "Viisi minuuttia"

ainesosat:

• Jauhoja.
• Tärkkelystä.
• Muna.
• Kasviöljy.
• Sokeri.
• Leivinjauhe.
• Maitoa.
• Kaakaota.
• Hapankerma 10%
• Jauhettu sokeri.

valmistus:

1. Vatkaa yksi muna neljä ruokalusikallista sokeria, lisää kaksi ruokalusikallista kaakaota. Kaada sekoitus jauhoja (4 rkl), leivinjauhetta (0,5 tl) ja tärkkelystä (1 lusikka) sekoittaen.
2. Kaada 5 rkl maitoa ja 3 rkl voita.
3. Paista maksimiteholla 1000 W 3–5 minuuttia.
4. Voitele kermahapolla kermajauheella.

Hitaassa liesi

Reseptinumero 1 - Cupcake hillolla

ainesosat:

• Sokeri.
• Smetana.
• Leivinjauhe.
• Smetana.
• Munat.
• Voita.
• Jauhoja.
• Hillo tai hillo.

valmistus:

1. Rasvainen smetana (25-30%) 200 grammaa sekoitettuna yhden kananmunan ja kahden ruokalusikallisen sokerin kanssa.
2. Lisää massaan 50 grammaa pehmennettyä voita. Vatkaamalla sekoittimella, cupcake on herkempi.
3. Sekoita yksi tl leivinjauhetta ja lasi jauhoja. Sekoita nestemäisen massan kanssa.
4. Valitse oikea silikonimuotti niin, että se mahtuu hitaaseen liesiin, täytä se puolikkaalla taikinaa.
5. Levitämme hilloa tai hilloa päälle, sitten jäljellä oleva taikina.
6. Leivontatila, tunnin kuluttua, hilloa sisältävä muffini on valmis.

Resepti nro 2 - Raejuustojuusto

ainesosat:

• Rahka.
• Sokeri.
• Munat.
• Vanilliini.
• Tärkkelystä.
• Sitrushedelmien kuori, pähkinät.
• Maitoa.

valmistus:

1. Vatkaa valkuaiset kahdesta munasta tiheäksi vaahtoksi.
2. Sekoita 600 grammaa raejuustoa, 100 grammaa sokeria, 250 ml maitoa, kaksi kanankeltuaista, 50 grammaa tärkkelystä ja puoli pussia vaniljasokeria.
3. Lisää hienonnettu pähkinät, sokeroidut hedelmät seokseen.
4. Sekoitetaan varovasti proteiinien lisäämiseksi.
5. Aseta “Leivonta” -tila 50 minuutiksi.

Mistä ostaa ja kuinka paljon on silikonileivonta-astioita

Saatuaan niin paljon hyödyllistä ja tarpeellista tietoa silikoni muoteista, sinun kannattaa ehdottomasti ostaa niitä, ellet ole vielä tehnyt niin. Arvioidut hinnat ja yleisesti käytetyt merkit löytyvät alla olevista taulukoista. Tilaaminen tilauksen kanssa verkkokaupan kautta säästää aikaa ostaa hyödyllisiä, moderneja keittiövälineitä.

Niille, jotka haluavat pitää jotain kädessään ja harkita sitä ennen ostamista, tarjoamme useita osoitteita, joista löydät laajan valikoiman silikoniruokaa.

Video: katsaus silikonista valmistettuihin ruokia ja tarvikkeita paistamiseen ja pakastamiseen

Nykymaailmassa eläminen ei saa jäädä valmistajien tarjoamien uusien tekniikoiden jälkeen. Keittiövälineiden, apulaitteiden uusi suunta toi kotiäidille paljon positiivisia hetkiä. Joustavan ja monimuotoisen muodon ansiosta silikonituotteet ovat helppo pestä, eivät hajoa, ne ovat kompakteja ja käteviä varastointia varten. Lyhyt, mutta erittäin hyödyllinen tieto, jonka voit saada katsomalla ehdotettua videota, on hyödyllinen valittaessa uutta modernia ruokaa.

Silikoni-leivonta-astiat ovat uusi sana ruoanlaitossa. Jotkut kotiäidit käyttävät niitä onnistuneesti joka päivä. Toiset vain katsovat ja pohtivat tätä epätavallista innovaatiota. Molemmat kuluttajaryhmät ovat kiinnostuneita siitä, kuinka turvalliset silikonileivontaastiat ovat, kuinka luotettavia ja miten niitä käytetään oikein.

Uunin silikonimuotit: käytön edut ja ominaisuudet

Elintarvikkeiden leipomiseen ja pakastamiseen tarkoitetut silikonimuotit ovat ilmestyneet suhteellisen äskettäin. Kaikista näihin tarkoituksiin olemassa olevista ruuista on viimeisin ja mielenkiintoisin innovaatio. Ennen sitä kotiäidit, joilla on ollut enemmän tai vähemmän menestystä, käyttivät keittiössä vain lasi-, keraamisia ja metallisia astioita. Nykyaikaisen tieteen ja aikaisemman kulinaarisen kokemuksen risteyksessä saatiin uusi, silikoni-astia käytettäväksi uuneissa.

Silikonileipomarkkinoiden edut

1. Silikonimuotit valmistetaan kemiallisesti inertistä silikosta, joka ei reagoi kuumennetun öljyn, kuuman metallin ja itse taikinan kanssa. Tällaisen materiaalin pinta ei eritä myrkyllisiä aineita kuumennettaessa, ja siksi se on ehdottoman turvallista käyttää.
2. Silikoni muottien tärkein etu on joustavuus ja joustavuus. Niitä on erittäin kätevä käyttää. Voit saada kakun syvennyksestä yhdellä yksinkertaisella liikkeellä, taivuttamalla itse muotoa hieman. Taikina ei murene, tuote ei hajoa eikä hajoa.
3. Suurin sallittu käyttölämpötila on + 250 ° C. Tämä antaa suuren toimintavapauden, antaa sinun leipoa kakkuja ja kakkuja mikroaaltouunissa, kaasu- tai sähköuunissa, ilmagrillissä.
4. Silikoni muotit on tarttumaton pinnoite. Niissä oleva taikina ei koskaan tartu tiukasti seiniin, mikä tapahtuu usein metallilaattojen kanssa. Riittää kerran - ennen ensimmäistä paistamista - voidella silikonimuotit sisäpuolelta öljyllä, jotta tulevaisuudessa se voi tehdä ilman mitään rasvoja. Tästä ruuan ominaisuudesta johtuen voit luoda vähäkalorisia ruokia.
5. Silikoni muotit ovat hyviä sekä leipomiseen että pakastamiseen. Tällaisten astioiden minimilämpötila on -60 ° C. Silikoni muoteissa voit valmistaa hyytelöttyä lihaa, jäätelöä, soufflea, hyytelöä, jäätä cocktaileja varten.
6. Silikoniruokaa valmistetaan niin monenlaisissa väreissä ja muodoissa, että jokainen kotiäiti voi luoda tosi mestariteoksia. Lisäksi se on helppo ja kätevä varastoida. Silikoni taipuu ja ottaa minkä tahansa asennon kaapin pienimmälle alueelle. Lomakkeet voidaan pestä tavallisella lämpimällä vedellä ja pehmeällä sienellä.

Silikoni muottien haitat

Silikonileivontaastian haitat ovat harvat. Ensinnäkin sitä ei voida käyttää yli + 250 ° C lämpötiloissa. Näin on silloin, kun silikoni voi vain sulaa ja pilata paistamisen. Emme suosittele jättämään / unohtamaan tällaisia \u200b\u200bruokia uunissa pitkään.

Silikoni muoteissa taikina paistetaan nopeammin kuin tavallisissa metalli- tai keraamisissa maljoissa. Silikonin ohuet seinät kuumenevat nopeammin kuin nämä materiaalit. Keittoprosessi alkaa melkein heti. Tämän ominaisuuden vuoksi suosittelemme, että tarkkailet leivontaa, jotta et menetä hetken sen valmiutta.

Toinen haitta on, että silikoni on erittäin pehmeää. Se on helppo leikata veitsellä tai lävistää se haarukalla. Jotta tämä ei tapahdu, sinun ei tarvitse käyttää metalleja ja teräviä ruokailuvälineitä leivonnan purkamiseen muotista.

Tällä miinuksella on päinvastainen, positiivinen puoli. Jos silikonimuotti osoittautui liian suureksi uunillesi ja et halua palauttaa tai muuttaa ostoa, voit antaa sille minkä tahansa sopivan koon ja kokoonpanon. Voit tehdä tämän vain leikkaamalla ylimääräisen.

Kuinka käyttää silikonileivonta-astiaa

Silikonimuotin oikea käyttö uunissa sisältää useita periaatteita, joita on suositeltavaa noudattaa tiukasti:

1. Tällaisia \u200b\u200bruokia ei yleensä myydä suljetuissa ja steriileissä pakkauksissa. Heti ostoksen jälkeen se on pestävä hyvin pölyltä ja lialta, joka voisi täyttää muottien syvennykset kuljetuksen ja varastoinnin aikana. Pesun jälkeen silikonista valmistetut astiat on kuivattava perusteellisesti niin, ettei yhtään tippaa vettä jää jäljelle.
2. Varmista ennen ensimmäistä käyttöä, että voitele silikonimuotti öljyllä. Emäntä on huolehdittava siitä, että kaikki lovet on rasvattu huolellisesti ja ettei kuivia paikkoja ole jäljellä. Ylimääräinen öljy voidaan yksinkertaisesti tyhjentää. Sitten on suositeltavaa jättää muoto 15-20 minuutiksi, jotta rasva imeytyy vähän.
3. Aseta se kovalle pinnalle sen varmistamiseksi, että taikina on tasaisesti jakautunut onteloiden sisälle eikä muoto itsessään taipu. Käytä tätä leivinpellillä. Nyt voit täyttää taikinan ja laittaa tulevan astian uuniin. Muista seurata lämpötilaa ja saatavuutta.
4. Kun kakut tai kakku ovat valmiita, astia on poistettava uunista ja asetettava puiselle alustalle. Anna paistamisen jäähtyä hiukan. Sitten voit ottaa taikinan, taivuttamalla helposti lomakkeen reunat.

Nämä ovat tärkeimmät säännöt työskennellessäsi silikonimuottien kanssa. Keittiövälineet ovat erittäin yksinkertaisia \u200b\u200bja helppokäyttöisiä. Se ei aiheuta sinulle ongelmia, jos noudatat hoidon perusperiaatteita.

Kommentoi artikkelia "Kuinka käyttää silikonileivontaastiaa"

Tutustu muihin keskusteluihin: Silikonileivontaastia: mikä yritys valita? Valin lahjaksi silikonimuotit äidille ja äidille. Silikonileipomarkkinoiden edut. Silikoni muottien haitat.

Keskustelu

Noin laittaa korkeampi ja lisäleippi jo kirjoitettu. Kuppikakut laitetaan kuumaan uuniin. Yritä myös laittaa vesisäiliö alas. Jotenkin on parempi leipoa hänen kanssaan.

kylmässä tai kuumassa, se ei riipu muodosta, vaan taikinan tyypistä.
1. ei tarvitse voidella silikoni muotteja öljyllä, se on kirjoitettu jopa heidän ohjeissaan!
2. siitä lähtien silikoni on ohuempi kuin keraaminen jne., laita se sitten muita korkeammaksi ja laita tyhjä metalli astia uunin alemmalle tasolle
haluan kaiken palaa, koska taikasuuni lämmittää vain alhaalta, leivinlevyllä se palaa paljon vähemmän

Tarvitsetko silikonileipoa. Etsi ystävä Moskovasta, anna hänelle kuvia haluamista lomakkeista. Silikonileipomarkkinoiden edut. Muotit on valmistettu kemiallisesti inertistä silikosta, joka ei pääse sisään ...

Keskustelu

Minulla on todennäköisesti Tescoma noin 7 vuotta, vaikka en käytä sitä usein, mutta olen melko onnellinen.

Minulla on useita tavaroita, jotka on ostettu Auchanissa. Mikään ei tartu kiinni, kypsennyksen aikana ei ole vieraita hajuja. Ja mitä tiheä tarkoittaa? Minulla on pieniä muotoja cupcakeille ohut, mutta silti kaikki osoittautuu niin kuin pitäisi. Tässä on iso pyöreä kuppikakkua varten - se on tiheämpi.

Minusta näyttää siltä, \u200b\u200bettä käytän silikonileivontaastiaa väärin, koska lopputuote vedetään huonosti pois, palat pysyvät sisällä. Silikoni-leipomotuotteiden edut Silikoni-muottien haitat Kuinka käyttää silikoni muotteja oikein.

Silikoni muotit. Astiat. Ruoanlaittoon. Kulinaariset reseptit, ohje- ja keittorivit, juhlava menu ja vieraiden vastaanotto Silikonirasvaa ei tarvita ennen leipomista. Voitele aina metallia tai levitä pergamentti.

Keskustelu

se ei eroa maulla;) paistoaika on hiukan lyhentynyt ja se on helpompi poistaa muotista. Pidän siitä todella :)
On välttämätöntä voidella se valkoisella rasvalla ensimmäistä kertaa, ja sitten se ei ole välttämätöntä ... no, yleensä, jos olet kiinnostunut: lue kahden valmistajan ohjeet (lasin sen jotenkin jollekin).

Leivonta-astia? Leivonta. Ruoanlaittoon. Kulinaariset reseptit, ruoanlaitto-vinkit ja -ohjeet, juhlava menu ja vastaanotto Silikoni-leivontaastiat ja pakastustuotteet Silikonimatot, IKEA-lasi-astiat, ruoanlaittoastiat ...

Silikonileivontaastia. Astiat. Ruoanlaittoon. Ruoanlaiton reseptit, ohjeet ja vinkit, juhlamenu ja vastaanotto, tuotevalikoima.

Silikonileivontaastia. Astiat. Kotitalous. Kodinhoito: taloudenhoitovinkit Siellä oli paljon pisteitä. Näytä linkit leivontaastian kuviin. En ole Moskovasta, mutta kaupungissamme silikonimuotit ovat pinottu ...

Nykyään emäntällä on paljon mielenkiintoisia keittiövälineitä. Lihan, kalan ja makeisten leipomiseen on olemassa useita kymmeniä muotteja. Viimeisin uutuus on silikonimuotit. Mitä nämä tuotteet ovat? Kuinka käyttää niitä oikein? Kokeneet kokit kertovat kaikista vivahteista.

Käyttöehdot

Kuvassa näkyvät silikonimuotit ovat käteviä ja käytännöllisiä. Ne voidaan varastoida, taittaa, taittaa, missä tahansa isäntälle sopivassa tilassa. Pese tuotteet käytön jälkeen on myös erittäin yksinkertaista. Ruoka ei tartu silikonipintaan; jäämiä ei tarvitse raapia muotista leipomisen jälkeen. Kokkiarvosteluissa sanotaan, että silikoni-astioissa kaikki ruoat kokkivat nopeammin kuin metalliset.

Mutta jotta lomakkeet kestäisivät pitkään, on noudatettava käyttöä koskevia sääntöjä:

• Hankkimisen jälkeen silikonimuotti on pestävä perusteellisesti ennen ensimmäistä käyttöä.
• Jokaisen käytön jälkeen astiat huuhdellaan lämpimällä vedellä.
• Älä puhdista silikonipintaa kovilla harjoilla. Tämä vahingoittaa tuotteen eheyttä.
• Leivonnaiset on helppo poistaa, sinun täytyy kääntää lautasen päälle ja painaa astiat kevyesti niiden päälle. Suuret piirakat poistetaan silikonilla tai puisilla lastalla.
• Mitään silikonista valmistettuja astioita ei voida asentaa tuleen.
• Tällaisia \u200b\u200bastioita ei voida säilyttää terävien, metallisten esineiden lähellä.

Käytetäänkö rasvoja

Jokainen kotiäiti tietää, että ennen taikinan asettamista tavalliseen tinamuotoon, se rasvataan rasvalla. Silikonin etuna on sen tarttumattomuus. Tämän vuoksi silikonipintaa ei voida voidella öljyllä. Kokeneita kokkeja kehotetaan tekemään tämä kerran, ennen ensimmäistä käyttöä.

Lisäksi silikoniin säilyy tarttumaton kalvo, joka ei anna testin tarttua pintaan. Jos materiaali on kuitenkin halpaa, muotti on voideltava säännöllisesti ennen jokaista käyttöä. Kokkeja suositellaan voitelemaan silikonimuotit kasviöljyllä käyttämättä voita.

Käytämme substraattia

Kuppikakkujen leipomiseksi silikoni muoteissa kaasu- tai sähköuunissa sinun on tiedettävä muutama resepti ja salaisuudet. Ensimmäinen vaikeus syntyy, kun taikinaa täytettyjä muotteja ladataan uuniin. Koska silikoni on pehmeää materiaalia, substraatit on asetettava muottien alle. Se voi olla keraaminen tai lasialusta. Leivontaa pehmeissä uuneissa ei aseteta uunin vaijeritelineelle.

Lisäksi on vielä muutama salaisuus:

• Jos aiot leipoa suuren kuppikakun tai vanukkaan silikonin muodossa olevan erityisen reseptin mukaan, on parempi asentaa astia syvälle paistinpannuun tai pannuun. Tämä estää pehmeää astiaa kaatumasta ja tahattomasti kaatumasta taikinaa.
• On parempi täyttää lomakkeet taikinalla, kun olet asentanut ne jalustalle.
• Silikonin sulamisen välttämiseksi kaasu-uunissa tulee välttää kosketusta uunin pehmeän pinnan ja punaisen kuumien seinien välillä.

Leivonnan vivahteet

Vohvelien tai cupcake-leipominen silikonimuoveissa ei ole vaikeampaa kuin tutuissa metallisäiliöissä. Kun olet valinnut sopivan reseptin, sinun tulee valmistaa taikina, kaataa silikoni-kulhoon ja lähettää uuniin. Ja se voi olla kaasu, sähköuuni, mikroaaltouuni, hidas liesi. Muista, että pehmeissä tölkeissä olevat makeiset valmistetaan nopeammin kuin metallisissa, jotta leivonta ei pala. Tämä johtuu silikonin korkeasta lämmönjohtavuudesta.

On suositeltavaa lukea valmistajan käyttöohjeet ennen käyttöä. Pääsääntöisesti tämä asiakirja ilmoittaa tietyn ruuan suositellun ajan ja lämpötilan. Ennen kuin poistat valmiin astian silikonimaljasta, se on jäähdytettävä.

Tietoja turvallisuudesta

Nykyään käydään paljon keskustelua silikonitarvikkeiden turvallisuudesta. Monet uskovat, että tämä kemiallinen yhdiste vapauttaa kuumennettaessa ihmisten terveydelle vaarallisia aineita. Kemianteollisuuden asiantuntijat kuitenkin väittävät, että silikoni-astiat voivat vahingoittaa vain, jos niitä käytetään väärin.

Älä saa halpoja lomakkeita. Pyrkiessään tuottamaan suuria voittoja, valmistajat säästävät raaka-aineita käyttämällä heikkolaatuisia teknisiä silikoni- ja synteettisiä väriaineita muottien valmistukseen. Myrkytysten välttämiseksi on parempi ostaa ruokia tai lääketieteellistä silikonia. Tämä on turvallinen tuote, jota käytetään kuvassa näkyvien lasten ruokien valmistukseen.

Jotta laskettaisiin virheellisesti silikonimuotien valinnalla, riittää tuotteiden haju. Laadukas materiaali ei saisi antaa kumista kovia, epämiellyttäviä hajuja. Jos astiat on valmistettu turvallisista raaka-aineista, muffinit, vohvelit minkä tahansa reseptin mukaan osoittautuvat maistuviksi ja terveellisiksi.

Pehmeiden astioiden ja cupcake-reseptien käytön salaisuudet silikonimuodoissa löytyvät videosta.

Lopulta

Voinko leipoa cupcakeja ja vohveleita silikonimuoteissa? Varmasti mahdollista. Kokkien mukaan tämä on turvallinen materiaali, jonka avulla voit luoda maukkaita ja terveellisiä leivonnaisia. Saatuaan oppia käyttämään tätä astiastoa kerran, emäntä ei enää halua palata metallimuotteihin. Korkealaatuiselle silikonille on ominaista korkea lämmönjohtavuus, tarttumattomuus ja helppo käyttö.

Silikonimuotteja voidaan käyttää sekä sähkö- että kaasuuuneissa. Tarkastele kuvia, jotka liittyvät silikonileivontaastiaan kuinka uuniin laittaa. Hintaero on pieni, mutta sellaisella jalustalla on erittäin kätevä täyttää taikina muottiin, laittaa se uuniin, siinä on kahvat ja poistaa valmiit leivonnaiset uunista. Muotoa voidaan käyttää keittämiseen mikroaaltouunissa, uunissa

Tavallisesti silikonileivontaastiat kestävät kuumentamisen jopa 230 ° C: seen ja jäähdytyksen 40 ° C: seen. Kun lomakkeet ovat kuivuneet, voit aloittaa jälkiruoan leipomisen. Kuinka valmistaa Ciabatta-polven ruokia 1001 FOODista. Palaako lomake tai muodonmuutos? Kuinka laittaa silikoni muottiin uuniin? Osta Oleg Ko -kirja

Sinun ei tarvitse tehdä tätä jokaiselle silikoni-astialle, joka tarvitsee pakollisen jalustan, samanlaisen muodon lasista tai keraamisestakin. Koska muoto ei pelkää jäätymistä, ota ystäväsi mukaan jäätelökakku, laita jäätelö marjoilla, suklaasiruilla, keksillä. Missä uunissa on parempi laittaa silikoni muotti taikinan kanssa? Nyt tämä ongelma on ratkaistu, koska Wienin vohvelien silikonimuotteja myydään kaikkialla, jotka voidaan ja pitää jopa kypsentää uunissa. Toisin kuin metalli- tai lasitavaroita, silikoni muotteja voidaan käyttää uunissa, mikroaaltouunissa ja kuumailmagrillissä

Yksi tärkeistä seikoista, jotka on otettava huomioon käytettäessä silikonimuottia, on sijoittaa se huolellisesti uuniin. Silikoni muottien tärkein etu on joustavuus ja joustavuus. Lomaketta voidaan käyttää ruoanlaittoon mikroaaltouunissa, uunissa, sekä kaasulla että sähköllä, mutta ilman grillaustilaa. Katso täysversio. Millaisissa uuneissa voidaan käyttää silikonileivonta-astioita? Sinun pitäisi tietää, että useimmissa tapauksissa silikoni-muotissa leivontaan kypsennetään hiukan nopeammin kuin teräsmalleissa

Aseta silikonimuotteilla varustettu leivinastia uuniin. Heti, kun on aika leipoa jotain, vuori muotteja, muotteja ja purkkeja putoaa uunista, joka paalataan pöydälle uunin ollessa varattu. Leivonta voidaan laittaa kylmään tai esilämmitettyyn uuniin, kuten lautasesi resepti vaatii. Ainakin se, joka minulla oli noin kymmenen vuotta sitten, vakoili kuin hullu!

Monet kotiäidit ovat jo arvioineet silikonimuotojen käytön mukavuutta. Tällaiset muodot ovat kemiallisesti inerttiä silikonia, joka ei erota haitallisia aineita kuumennettaessa - juuri tästä materiaalista valmistetaan lääketieteellisiä implantteja.

Tietenkin, jos haluat käyttää paitsi silikoni-leivonta-astioita, myös olla täysin varma niiden turvallisuudesta, osta tuotteita tunnetuilta, vakiintuneilta yrityksiltä.

Kaikenlaiset keittiövälineet on valmistettu silikonista - lapioista, harjoista, kattiloista, kuumista lasinalusista ja jopa veitsistä. Tietysti kaikenlaiset silikonileivontaastiat, joskus omituisimmissa muodoissa, vievät kämmenen.

Jos et vieläkään ole heidän onnekkaiden omistajiensa joukossa, et todennäköisesti vain osaa käyttää silikonileivonta-astioita. Lue sitten artikkeli ja täytä tietokuilu!


. Sääntö 1
Silikonimuotteille, toisin kuin lasi- ja metalliominaisuuksille, on ominaista lisääntynyt joustavuus, joten taikina on kaadettava niihin, kun ne seisovat jo leivonnaisella tai vaijeritelineellä. Muutoin akrobaattiset manipulaatiot ovat väistämättömiä, kun yritetään olla kaatamatta taikinaa, ja seurauksena pilaantunut tunnelma ja tyytymättömyys muotoon.

. Sääntö 2
   Voit käyttää silikonimuotteja missä tahansa uunissa - sähköisessä, mikroaaltouunissa. Laita ne myös pakastimeen. Tällaiset muodot kestävät helposti lämpötiloja, jotka vaihtelevat -40 ° C: sta + 240 ° C: seen, joten ne ovat paitsi leipomiseen myös jäädyttämiseen.

. Sääntö 3
   Voitele silikonimuotti ennen käyttöä, valmistajat suosittelevat vain kerran, aivan ensimmäistä. En henkilökohtaisesti voitelut, eikä valmiiden leivontojen ottamisella koskaan ollut vaikeuksia. Jos olet epävarma ja se on sinulle niin rauhallista, voitele muotti ennen jokaista paistamista - tästä ei ole varmasti mitään haittaa. Älä unohda pestä sitä miedolla pesuaineella juuri ennen kuin aloitat silikonimuotin käytön.

. Sääntö 4
   Huomaa, että paistoaika silikonimuotteissa on melkein sama kuin tavanomaisissa muoteissa. Ainakaan en tuntenut mitään eroa. Huomaa myös, että kuori on muodostettu vain päälle, paistamisen pohja on kostea.

. Sääntö 5
   Poista leipomotuotteet muotista, antamalla sen esiasentua viidestä seitsemään minuuttia. Käännä sitten muotoa vain sivulle - valmis leivonta putoaa muotista ilman mitään työtä. Jos leivonta pysyy edelleen kiinni eikä sitä voida poistaa - taivuta muotin reuna ulospäin, koska silikoni antaa sinun tehdä tämä ilman mitään ongelmia. Nosta ensin tarttunut cupcake tai kakku sivulta silikonilla tai puisella lastalla. Älä käytä metallisia veitsiä tai haarukoita leipomotuotteiden purkamiseen - lävistä "yksi kerrallaan" -muoto.

. Sääntö 6
   Voit käyttää silikonimuotteja paitsi piirakoiden ja muffinien leipomiseen, mutta myös liha-, kala-, vihannesruoan keittämiseen. Valitse luonnollisesti tässä tapauksessa pyöreä, suorakaide tai neliö.

. Sääntö 7
   Valitse ostaessasi silikoni muotteja, joiden sisustus on vähäinen, sileillä ja tasaisilla reunoilla ilman pieniä ”lankoja”. Muutoin ongelmia saattaa syntyä sekä lopullisen leivonnan poistamisessa muotista että tämän ”langan” myöhemmässä pesussa.

. Sääntö 8
Vaikka leipominen silikoni-muotissa ei pala, poiston jälkeen ohut taikinakerros jää muotin seiniin. Tämän kerroksen pesemiseksi liota muotti viidestä kymmeneen minuuttiin viileässä (tämä on tärkeää!) Vettä. Käännä sitten muotti varovasti ulospäin ja hiero sitä kevyesti pehmeällä sienellä - loput taikinasta jättävät pienimmätkin urat ilman ongelmia. Älä käytä kovia hioma-aineita.

. 9 sääntö

Varastoinnin aikana taivuta silikoni muotit haluamallasi tavalla, käännä ne putkeksi, laita ne kapeisiin kaappeihin ja hyllyjen kauimpiin kulmiin - ne eivät epäröi, eivät muodonmuutos, ja ne saavat alkuperäisessä muodossaan heti.

Nämä ovat perussäännöt, jotka sinun on tiedettävä ennen kuin aloitat silikonileivontaastian käytön - kuten näette, niitä ei ole kovin paljon ja ne ovat kaikki melko yksinkertaisia.

Reseptejä pienille silikonimuoteille

Retsept1

SOKOLAATTIKEELU Mikroaaltouunissa 5 minuutissa

   "Pikku karhu." Keittäminen kestää yleensä enintään 5 minuuttia: taikinan valmistamiseen kuluu 2 minuuttia ja tarkalleen 3 minuuttia mikroaaltouunissa.
   5 minuutin suklaasekeksi mikroaaltouunissa
   1 pieni muna
   4 rkl maitoa
   3 rkl kasvisöljyä
   2 rkl (ilman yläosaa) kaakaota tai suklaata
   2 rkl (ilman yläosaa) sokeria
   4 ruokalusikallista (ilman yläosaa) jauhoja
   1 kahvisusikallinen leivinjauhetta
   valmistus:
   Sekoita kaikki kuivat ainesosat, lisää muna, kasviöljy, maito, kunnes taikina on saatu,
   laita muotti testin kanssa mikroaaltouuniin tarkalleen 3 minuutiksi maksimiteholla
   TÄRKEÄÄ: Täytä muoto enintään 1/2, taikina nousee voimakkaasti

Suklaa sitruunamuffini silikoni muotissa

Ainesosat: 4 munaa;

puoli pakkausta margariinia;

1 kuppi sokeria

1 kuppi smetanaa (tai jogurttia)

2 kuppia jauhoja;

2,5 tl leivinjauhetta taikinaan;

1 palkki tummaa suklaata.

Ensin täytyy laittaa suklaa vesihauteeseen sulaakseen. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Jauha erikseen margariini sokerilla tasaiseksi. Lisää munat, lyö hiukan sekoittimella, lisää sitten varovasti smetanaa, sekoita lusikalla. Lisää sulanut suklaa ja sekoita heti, kunnes se on nestemäistä. Lisää sitten seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita sekoittimella, mutta ei pitkään. Laita silikoni muotit, tasoita. Paista noin 20-25 minuuttia 250 asteen lämpötilassa. PS: On vain maagista, että he tulevat raastetun suklaan ja mantelien kanssa. Jauhaa mantelit tehosekoittimessa. Mutta raastetut kuivat ainesosat on lisättävä jauhoihin! Voit tehdä sitruunan. Lisää tämä lisää yhden sitruunan kuori kuiviin komponentteihin ja puoli sitruunan mehu - märkällä.

kesäkakkuvaihtoehto

Mehukas mustikkakuppikakku

200 g voita

200 g sokeria

200 g jauhoja

  ~ 200 g mustikoita

4 munaa

1 tl leivinjauhe

2 rkl jauhesokeri (koristeluun)

Mikseri Vatkaa voi sokerin ja munien kanssa. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja vaivaa taikina. Voitele kakkupannu paksulla voikerroksella ja ripottele leivänmuruja. Sekoita mustikat pienellä määrällä jauhoja (jotta marjat jakautuvat tasaisesti taikinaan). Lisää taikinaan. Vaivaa, laita silikonimuottiin, sileäksi ja paista ~ 40 minuuttia lämpötilassa 180-200 C. Poista piirakka uunista ja jätä se muottiin 10 minuutiksi. Kaada sitten kakkuhyllyyn ja jäähdytä kokonaan. Ripottele seulotulla jääsokerilla.

Inkivääri - sitruunakuppikakku

Vaadittavat tuotteet:

• 1,5 kuppia jauhoja;
• 1 kuppi sokeria
• 1 kuppi smetanaa;
• 3 munaa
• 0,5 pakkausta margariinia;
• 0,5 pakkausta leivinjauhetta;
• sitruuna (puoli sitruunan kuori ja mehu);
• 2 tl raastettua inkivääriä.

Vatkaa munat sokerilla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sulata margariini, inkivääri ja sitruunan kuori. Sekoita munat smetana, margariini, inkivääri ja sitruunan kuori. Lisää puoli sitruunan mehu. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita lusikalla. Ripottele kakkupannu jauhoilla. Laita uuniin, lämmitetty 220–250 asteeseen 45 minuutiksi. Kaada kuorrutus (1 rkl.lusikallinen sitruunamehua, 1 rkl.lusikasta vettä, 4 rkl.lusikasta jauhettua sokeria)

Silikoni manteli Cupcake

Ainesosat: 4 munaa, 1 rkl. sokeri,

3 \\ 4 kuppia tärkkelystä,

3 \\ 4 kuppia jauhoja, 1 \\ 2 s. Margariineja,

3 rkl. l. öljy,

1 1 \\ 2 Art. l. etikka,

1 tl jauhetta ennen evästeitä,

mantelivoi, tuhkari.

Valmistus: Sekoita jauhot, tärkkelys ja keksejauhe. Erota keltuaiset proteiineista. Margariini, jossa on 3 \\ 4 lasillista sokeria (1 \\ 4 jättää proteiineille) ja lyö keltuaisilla. Lisäämme vähitellen massaan jatkuvasti sekoittaen etikkaa ja öljyä, jauhojen ja tärkkelyksen seosta, öljyä. Vatkaa valkoiset vaahtoon, lisää lopussa sokeri ja yhdistä taikinaan. Voitele muotti, ripottele jauhoilla ja asetetaan leipomaan, kunnes lämmitetty uuni (180) 50 minuutin ajan. Ripottele jäähdytetty kakku jauhesokerilla.

Herkullinen silikonikuppikakku

resepti

Jauhot - 150 g
   Tärkkelys - 50 g
   Öljy - 200 g
   Sokeri - 200 g
   Muna - 5 kpl.
   Tarvitsemme munia ja huoneenlämpöistä voita. Vatkaa voita 5 minuuttia. sekoittimen avulla.
   Kaada kaikki sokerit jatkamalla lyömistä vielä 10 minuuttia.
   Murskaa kaikki munat erilliseen astiaan ja (TÄRKEÄÄ) kaada kirjaimellisesti lusikka voi-sokeriseokseen jatkamalla lyömistä. Tämä munien tappausprosessi vie 15 minuuttia, tarvitsemme kaiken sokerin liukenemaan. Voi-muna-seoksen tulisi olla silkkistä, sileää, erittäin hellävaraista.
   Siivilöi jauhot ja tärkkelys (useita kertoja). Kaada seulottu seos massaan ja sekoita huolellisesti, ei kauan.
   Kaada taikina silikonileivonta-astioihin.
   Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta kakku paistamaan 50 minuutiksi.
   Saamme cupcakes ja jätä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt, siirrä lautaselle, ripottele jauhesokerilla.

  Cupcake resepti

Sulata 200 g margariinia tulessa, lisää 1,5 kupillista sokeria, 4 ruokalusikallista kaakaota ja 100 ml maitoa. Kaiken tämän tulisi kiehua ja jäähtyä.
   Vatkaa 4 munaa erikseen. Lisää jäähdytettyyn massaan, plus 1 jauhe evästeitä ja 2 kupillista jauhoja.
   Sekoita tämä kaikki hyvin ja kaada silikonimuottiin. Uuni 45 minuuttia. Voit antaa kakkuun pähkinöitä, rusinoita, sokeroituja hedelmiä. Bon ruokahalua!

  kakku

Koetta varten: 2 rkl. jauhot;

250 gr / 1p. margariini,

1,5 rkl. jauhettu sokeri

6 munaa

4 rkl. ruokalusikallista öljyä

2 tl jauhe maksaan,

0,5 rkl. unikko ja 0,5 rkl. (25 gr.) Kookoshiutaleita,

2 rkl kaakao.
   Hiero sekoittimella margariinilla ja jauheella lisäämällä yksi keltuainen. Seuraava - lisää jauhot ja jauhe evästeisiin, voi ja jauhaa. Sekoita lopussa taikina vaahdotettujen valkoisten kanssa paksuun vaahtoon. Jaa kolmeen osaan. Lisää unikko yhteen, kaakao toiseen ja kookos kolmanteen. Voitele muoto margariinilla, ripottele jauhoilla ja levitä taikina tasaisesti: pohjalle - kookospähkinällä, sitten - kaakaolla, päälle unikonsiemenet. Paista 45-50 minuuttia keskilämpötilassa. Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla

Kuppikakku 2

ainesosat:
2 munaa
   200 g sokeria
   200ml smetanaa 20%
   300 g jauhoja
   1/2 annospussia evästeitä
   2 rkl kaakaota
   100 g tummaa suklaata
   1 rkl. l brandy
   100 g voita
   valmistus:
   Vatkaa munat, lisää sokeri ja sekoita. Lisää sitten smetana ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää voi, jauhot, evästejauhe ja vaivaa pehmeä taikina. Jaamme taikinan kahteen yhtä suureen osaan, lisää kaakao yhteen ja sekoita. Voitele paistoastia rasvoilla. Levitä ruokalusikalla keskelle vuorotellen valkoista ja tummaa taikinaa. Leivomme sitä 50 min 170 ° C: ssa. Valmistettu kakku jäähtyy kokonaan, kaada se suklaalla: sulate tumma suklaa pienellä tulen päällä lisäämällä 1 tl konjakkia ja 1 tl vettä. Se muuttuu raidaiseksi kuin seepra

Täytetty cupcake

Vaadittavat: - jauhot 1 kuppi - sokeri 3/4 kuppi - vanilja vähän - sooda 0,5 tl - leivinjauhe 0,5 tl - sulan voita 40 g - 1 kpl munaa. - 1/3 kupillista maitoa. Ota kaikki ainekset kerralla, laita kulhoon ja sekoita sekoittimella tai tehosekoittimella 2-3 minuutin ajan tasaiseksi. Nämä cupcakes voidaan leipoa täyteaineella tai ilman. Jäädytetyt mustikat ja herukkaat. Laita täyte pannun pohjalle, täytä taikinalla ja sekoita sitten lusikalla niin, että marjat eivät ole alaosassa. Paista 180 asteessa, 25-30 minuuttia.

Suklaa Muffins

Ensimmäinen sekoitus: 250 g - jauhoja 100 g - kaakaota 1 tl. - Evästeiden jauhe 1/2 tl - Soda 1/2 tl - Suolasekoitus erikseen: 250g - sokeria 100g - Sulatin voin mikroaaltouunissa ja jäähdytin hiukan 2 - munat 200g - kefir 1p. - Vaniljasokeri Yhdistä sitten kaikki ja lisää 200 g suklaata

Levitämme taikinan muottiin ja paistamme 25 minuuttia 200C: seen esilämmitetyssä uunissa.

Raisin Cupcakekuvakkeen muoto

kakkuresepti: 1 rkl.kefira 1 rkl.sahara 2 munaa jauhaa kaikki. extavit 100 g   margariini, 1 tl vapautettua etikkaa, 1,5 rkl. jauhoja. Sekoita kaikki, lisää rusinat, kaada muottiin ja paista 180 asteessa noin tunnin ajan. Kun se jäähtyy vähän, ripottele jauhesokerilla.

Muffinssikakku

Munat - 3 kpl.
   Öljy (sula) - 70 g
   Suola - hyppysellinen
   sokeri - 200 g
   Jauhot - 320 g
   Mehu 1 sitruuna
   Rusinat - jopa 100 g (koska rusinoita ei ole, kuivattuja aprikooseja, päivämääriä käytetään)
   Konjakki - 2 rkl.
1 tl etikka (tai 2 tl leivinjauhetta) sammutettu sooda. Vatkaa yatsya sokerilla ja suolalla hyvin, lisää sulatettu voi, konjakki, sitruunamehu, jauhot, rusinat ja sooda, sammutettu etikalla. Tätä kakkua leivotaan yleensä leipäkoneella ”Leivonta” -tilassa noin 1 h 20 min (”Leivonta” -ohjelmalla on noin yksi tunti, ja kun se on valmis, se käynnistyy taas ja se on jo katsonut kakkua, yleensä lisää vielä 15 -20 min.). Se leipoo kuitenkin hyvin uunissa lämpötilassa t 180.

Muffinit silikoni muotit 3 minuuttia mikroaaltouunissa

Valmista cupcake nopeasti ja herkullisesti silikonimuotteissa! Se vie 3 minuuttia.

4 rkl (rkl) jauhoja, 6 rkl sokeria, 2 rkl. kaakao, ripaus vaniljaa - sekoita lautaselle 1 lyö muna ja lisää levylle, sekoita 3 rkl. maito, 3 rkl. kaada öljy lautaselle ja sekoita. Taikinan konsistenssi on samanlainen kuin smetana. Lisää 1/3 tl etikkaa sammutettua sooda-ainetta. Kaada silikonimuotteihin (puolet muotista!) Ja laita mikroaaltouuniin 3 minuutiksi, sitten voit antaa minuutin ajan jäähtyä. Leipoprosessissa cupcake nousee hyvin, ja kun se jäähtyy, se saattaa asettua jonkin verran. Silikoni muotit on melko helppo poistaa. Meillä on 6 pientä kuppikakkua.

Nauti ruoanlaitto ja ruokahalu!

Reseptit suurille silikonimuoteille

Cupcake Bear Barney

Cupcake Bear Barney: 1 pakkaus margariinia (arina),

0,5 l kefir,

3 munaa, 1 kuppi sokeria, 1 pakkaus vaniljasokeria, taikinan leivinjauhe, 2 kupillista jauhoja. Beat sekoittimella tasaiseksi. Laitamme muotin leivinpellelle, kaada taikina 2/3: n päälle, laita uuni, paista, kokeile valmiutta hammastikulla.

Suuri silikoni muotteja nopea resepti

2 munaa + 1 rkl. sokeri \u003d lyö
   0,5 kuppi smetanaa
   1 tl sammuta sooda etikalla
   0,5 pakkausta (100 g) sulaa margariinia
   2,5 rkl. jauhot
   50-70 g rusinoita
   Sekoita keskenään. Laita suureen silikonimuottiin ja paista 20 minuuttia.

Resepti suurelle silikoni muotille

175 g sokeria

175 g voita

175 g rusinoita

140 g munia

240 g jauhoja

1/2 tl taikinan leivinjauhe

ripaus suolaa

Vaniljasokeri

Tätä reseptiä varten on erittäin tärkeää noudattaa tarkkaa määrää ainesosia. Munien kanssa on helppoa - 140 g on kolme keskivaikeaa munaa ja otan vähän proteiinia. (Mutta punnitsen sen painon mukaan joka tapauksessa) Pidä voita huoneenlämpötilassa puoli tuntia, jauhaa sitä sokerilla sekoittimella tai sekoittimella, kunnes se on täynnä, lisää yksi muna, molemmat lyödä hyvin, seuraava muna jne. Pese rusinat ja kuivaa paperipyyhkeellä. Lisää ne öljyseokseen, lisää ripaus suolaa ja sekoita kaikki hyvin. Siivilöi erikseen jauhot, leivinjauhe, lisää vaniljasokeria. Lisää sitten jauhot varovasti seokseen voin kanssa ja sekoita hyvin alhaisella nopeudella (teen tämän vain lusikalla). Voitele muoto hyvin öljyllä, levitä taikina ja tasoita pinta märällä lusikalla. Virtsan kuin vedessä ja teen pitkittäisen, syvän leikkauksen cupcakeksi. Sitten hänen väitetään vetävän edelleen, mutta kun cupcake alkaa kasvaa, se ilmestyy ja ei anna cupcaken puhketa tarvittaessa. Uuni esilämmitetään 160 asteeseen, paista noin 80-100 minuuttia. Vedä varovasti muotista, aseta jäähtymään vaijeritelineelle (jotta ne eivät ole hikiä märkä), ripottele kuumalla jauhesokerilla.

Sitruunakakkureseptimakuinen leivonta

   10 munaa
   1,5 kupillista sokeria
   250 g öljyä
   2 tl jauhetta evästeissä
   2 sitruunaa
   400 g jauhoja

Keitä yhtä sitruunaa 15 minuuttia. jäähdytä ja jauhaa. Lisää 1,5 kupillista sokeria ja vispilä, lisää pehmeää voita - vispilä. Lisää vähitellen yksi keltuainen ja vispilä. Lisää mehua toisesta sitruunasta. Sekoita jauhot jauheen kanssa ja sekoita tämän massan kanssa. Kaada erikseen 10 proteiinia ja sekoita varovasti massan kanssa. Voitele muoto ja ripottele leivänmuruilla. Uuni 50 min lämpötilassa 160 g.Lisää suklaalla.

Silikoni-vaniljakuppikakku

kefiiri-0,5 rkl.
   sokeri-1 rkl.
   margariini-100 gr.
   2 munaa
   vaniljasokeri-1 s.
   ruokasooda, sammutettu etikalla - 1 tl.
   jauhot-2,5 rkl.
   rusinat, kuivatut aprikoosit,

tuulisokeri

Kefiiri sekoitettuna sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää munat ja lyö. Lisää sitten sulatettu ja jäähdytetty margariini + sooda, jauhot ja sekoita huolellisesti. Taikinan ei pitäisi olla liian paksu (kuten pannukakkujen, mutta hieman paksumman). Leikkaa kuivatut aprikoosit kuutioiksi ja rullaa yhdessä rusinoiden kanssa pienessä määrässä jauhoja (niin että ne eivät uppoaessa kypsennettäessä pohjaan). Lisää kuivattuja aprikooseja ja rusinoita taikinaan, sekoita ja laita muottiin, joka on voideltu öljyllä ja ripottele mannassa (päälle, öljy). Paista noin 30–40 minuuttia. Ripottele valmis kakku jauhesokerilla.

Suklaakakku Valentine

Taikina:

½ kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta

½ kuppia kuumaa vettä

¾ kuppijauhoa

¾ tl ruokasoodaa

½ tl suolaa

4 isoa munaa

1 ¼ kupillista sokeria

¼ kuppi kasviöljyä

¼ tl viiniä

Valkoisen suklaan kuorrutus:

1 2/3 kuppia (11 unssia laukkua) valkosuklaalastuja

1/3 kuppia maitoa

1 ½ kuppi suolatonta voita, huoneenlämpöinen

1 tl puhdasta vaniljauutetta

2 ½ kuppia (jauhettua) sokeria

2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta

Vihje: Käytä tavallisia mittausympyröitä ja lusikoita tai vaakoja tarkan mittauksen saamiseksi.

prosessi:

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Valmistele silikonin sydämen muotoinen tai pyöreä kakkupannu: rasvaa kevyesti pannun pohja

Vinkki: Jos sinulla ei ole silikonin sydämen muotoa, pannu, leikkaa sydämen muoto paperista mallina käytettäväksi. Paista kakku pyöreässä silikoni-muotissa. Sen jälkeen kakku leivotaan ja jäähdytetään. Leikkaa kakku sydämen muotoon terävällä veitsellä.

Taikina:

1. Sekoita pienessä kulhossa kaakao ja kuuma vesi; liikkeellä, kunnes ne ovat täysin kytkettyinä, sileät; varattu jäähtymään.
2. Sekoita jauhot, ruokasooda ja suola pienessä kulhossa, siivilöi tai vispilä. Keskeytä.
3. Lisää suuriin kulhoihin, joissa on sähkösekoitin, munankeltuaiset ja lyö 3 - 5 minuuttia keskinkertaisella nopeudella, kunnes vaahtoa, kunnes munankeltuainen muuttuu paksuksi ja sitruunanväriseksi. Lisää sekoittaen keskimääräisellä nopeudella vähitellen 1 kuppi sokeria, joko yksi ruokalusikallinen kerrallaan tai erittäin hitaalla tasaisella virtauksella, ottaen koko sokerin lisäämiseen 4-5 minuuttia ja lyömällä niin, että munat ja sokeri otetaan täysin huomioon . Puhdista kulhon seinät ja pohja kumilla lastalla, jotta seos tulee tasaisesti. seos on paksu ja vaaleankeltainen.
4. Kaada voi taikinaan hitaasti tasaisena virtaamalla keskimääräisellä nopeudella. Lisää vanilja ja jatka sekoittamista vielä minuutin, kunnes kaikki sekoittuu hyvin.
5. Lisää sekoittimen ollessa alhaisella nopeudella vähitellen noin ½ jauhotseoksesta, sekoita vain sekoittamiseen ja lisää sitten jäljellä oleva puoli, sekoita, kunnes sekoittuu kokonaan, puhdista kulhon sivut tarvittaessa.
6. Käytä vispilä tai suurta kumilaattaa, taita suklaaseos varovasti taikinaan.

1. Toisessa suuressa kulhossa ja käyttämällä puhtaita vatkaimia, lyö munavalkuaiset sekoittimella vaahtoon. Lisää vähitellen jäljellä oleva ¼ kupillinen sokeria, jatka lyömistä kunnes kova. Sekoita proteiini taikinaan. paista:
2. Kaada taikina valmistettuihin silikonimuotteihin lusikalla ja tasoita pinta suuren lusikan takana. Paista 20-25 minuuttia tai kunnes hammastikku tulee puhtaaksi. Poista uunista ja astiat telineen sijasta jäähdytyslangalla jäähtyäksesi 10 minuutin ajan, poista sitten kakku muotista ja aseta kakku jäähdytystelineelle jäähdytyksen lopettamiseksi. Valkoinen lasite:
3. Yhdistä kaksoiskattilan yläosassa valkoinen suklaasirut ja maito. Aseta astia kiehuvaa vettä (yläpotti ei saa koskettaa vettä.) Kunnes lastut sulaa ja seos muuttuu homogeeniseksi. Poista lämpö, \u200b\u200blisää voi, vanilja ja tuhkari. Sekoita manuaalisesti tai lyö käsimikserillä 2-3 minuutin ajan, kunnes lasite tulee paksua ja sileää.

1. Jaa jäätävy puoli, aseta ½ erilliseen kulhoon. Lisää kaakao ½ lasiteesta.
2. Levitä valkosuklaajäätä 2 kerroksen välillä ja kakun päälle. Levitä kaakao kakun sivuille.
3. Koristele kakku leivonnaislaukulla.
4. Nauti tehdystä työstä

Jelly- ja jäätelöreseptejä silikonimuoteissa

ainesosat:

600 gr Rahka.
   300 ml maitoa.
   36 gr gelatiini,
   180 ml vettä
   150 gr. sokeri,
   50 gr kaakao.

Yhdistä raejuusto sokerilla ja sekoita hyvin.
   Jaa seos 3 osaan.
   Kuumenna 2 tl liesillä kaakao ja 2 rkl maitoa, keitä vähän, kunnes kaakao liukenee. Jäähdytä ja lisää ensimmäinen osa raejuustoa ja sokeria.
   Kuumenna seuraavaksi maito (3 rkl) muun kaakaon kanssa (3 tl), liuota se hyvin ja lisää myös sokeria raejuuston toiseen osaan.
   Sekoita sitten 300 ml maitoa ja 180 ml vettä.
   12 gr. gelatiini kaada 160 ml vettä ja maitoa seosta ja laita vesihauteeseen, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä kiehauta.
   Lisää liuennut gelatiini raejuuston ensimmäiseen osaan ja kaakaoon (kevyt suklaa). Pane tämä massa 5 minuutiksi pakastimeen.
   Liuota seuraavaksi 12 g. gelatiini myös 160 ml: ssa veden ja maidon seosta ja lisää valkoiseen massaan (ilman kaakaota), siihen voi myös lisätä murskattuja saksanpähkinöitä.
   Ota ensimmäinen osa pakastimesta, täytä toinen ja laita pakastimeen uudelleen 5 minuutiksi.
   Sitten taas 12 gr. Liuota gelatiini jäljellä olevaan maitoon ja veteen (160 ml), lisää 3. osaan (tumma suklaa) ja kaada hyytelö näihin osiin.
Nyt vain jääkaapissa 4-5 tuntia. Ota pois muotista.
   Voit kaada sulanut suklaa päälle ja ripottele vähän pähkinöitä

  Reseptit silikoni muotteja

  Ladon karhu resepti

Mikä tahansa keksi - kefiirillä, raejuustolla, hilloilla jne. - Ihanteellinen paistamiseen silikoni muoteissa.

Kaikki, mitä kokit perinteisissä leivonnaisruoissa, voidaan valmistaa silikonimuodoissa.

Lisäksi silikoni muotit tarjoavat meille uusia mahdollisuuksia. Ne valmistavat hyytelöä, suklaata, tekevät jäätä, jota olisi mahdotonta keittää metallimuodoissa. Monet tässä artikkelissa luetelluista leivontaresepteistä kokeilimme itse.

Barney Bears-resepti

Koostumus (reseptin aineosat):

1 pakkaus luumuja. öljy, 1 rkl. kefiiri, 3 munaa, 1,5 kupillista sokeria, 1 pussi leivinjauhetta, vanilliini (voit ilman sitä), 2 kupillista jauhoja, kaakao

Kerma: sulanut suklaa tai keitetty maitotiiviste tai maapähkinävoi

Resepti:

Vaihe 1: Vatkaa munat sokerilla, lisää sulatettu voi, kefir.

Vaihe 2: Siivilöi jauhot. Yhdistä, vaivaa taikina. Ota 1/6 taikinasta ja lisää siihen kaakaota.

Vaihe 3: Sekoita kaikki homogeeniseen massaan ja kaada kaksi kolmasosaa karhujen tölkeistä. Karhun tassut kaatavat taikinan kaakaon kanssa.

Vaihe 4: Paista Barney-karhuja 180 g: lla noin 30 - 40 minuutin ajan. Jäähdytä, poista muotista.

Vaihe 5: Vesikylvyssä sulanut suklaa tai keitetty tiivistetty maito tai suklaa-maapähkinävoi tulisi injektoida kulinaarisella ruiskulla jo leivottuihin karhuihin.

Retsept2

fruitcakes

3 munaa
   200 gr. margariini;
   2 rkl saharaa;
   2 rkl. jogurtti;
   1 tl sooda;
   4 rkl. jauhoja.
   rusinoita.
   Jauhaa munat sokerilla, lisää margariini (sulanut, mutta lämmin), kefir, kaada sooda ja jauhot, rusinat. Sekoitamme taikinaa lusikalla, sen tulisi olla kuin paksua smetanaa.
   Täytämme muotit puoliksi

Canelé-resepti # 4 silikoni

Maun lisäämiseksi lisää vaniljaessenssi taikinaan.

Kypsennysaika 1 tunti + 24 tuntia, 8 annosta, 100 g - 380 kcal

500 ml maitoa

135 g jauhoja

2 keltuaista