Joka päivä isännän on kiitettävä kohtalostaan \u200b\u200bjoka päivä onnekkaasta elää 2000-luvulla. Noin 50 vuotta sitten, äitimme ja isoäidimme pitivät kotitalouksia paljon epämukavissa olosuhteissa. Ja he eivät edes kuvitelleet kuinka leipoa ilman öljyä tai miten leipoa silikoni muoteissa. Puhuminen muodoista. Ne ilmestyivät äskettäin suhteessa muihin keittiövälineisiin, mutta monet onnistuivat arvostamaan niitä. Vaikka ne, jotka ovat tottuneet perinteisempiin materiaaleihin, näyttävät silti olevan luottamuksen kelvottomia. Heidän mielestään samaa materiaalia ei voida käyttää lääketieteessä, rakentamisessa ja jokapäiväisessä elämässä, ja samalla olla vaaraton. Selvitetään, kuinka asiat todella ovat.
Ensinnäkin pelkästään silikoni nimissään pelottaa täysin monia emäntäjä turhaan. Itse asiassa tämä moderni materiaali on vaaratonta, kun sitä käsitellään oikein, ja sillä on paljon etuja, joita meillä on käsillä. Se on pehmeä ja joustava, mutta samalla erittäin kestävä. Sillä voi olla mikä tahansa muoto, joten se soveltuu materiaaliksi paitsi lomakkeiden, myös tankojen, harjojen valmistukseen - melkein mihin tahansa keittiövälineeseen. Lopuksi, silikonituotteet ovat yksinkertaisesti kauniita! Ne koristavat keittiötä ja ilahduttavat emäntä väreillään.
Silikonin edut:
Silikonin haitat:
Silikoni muottien käyttöä koskevat säännöt
Pehmeä ja samalla tarpeeksi vahva materiaali, silikoni on erinomainen astioiden ja muiden keittiövälineiden luomiseen, joita kotiäidit voivat käyttää päivittäin.
Silikonileivontaastiat ovat tulleet erityisen suosituiksi. Mutta ongelmana on, että kaikki eivät tiedä kuinka käyttää silikoni muotti.Silikonileivontaastiat ovat erittäin yksinkertaisia \u200b\u200bja helppokäyttöisiä.. Kyllä, heillä on haittoja perinteisiin koviin muotoihin. Mutta paljon plussaa silikonimuodoissa on myös saatavana. Mutta ensin puhutaan itse materiaalista, silikonista, ja miksi siitä on tullut niin suosittua.
Monet ihmiset eivät halua käyttää silikonileivonta-astioita, koska heidän mielestään ne ovat vaarallisia heidän terveydelleen. Mutta itse asiassa tämä ei ole niin, koska keittiövälineiden valmistukseen käytä silikoni, joka ei sisällä haitallisia aineita. Samanlaista silikonia käytetään lääketieteessä implanttien valmistukseen. Mutta silti on parempi ostaa tuotteita hyviltä yrityksiltä, \u200b\u200bjotka käyttävät platinaa katalysaattorina silikonin valmistuksessa, etkä muita kemikaaleja. Pohjimmiltaan silikoni on inertti materiaali, joten se ei eristä kuumennettaessa erilaisia \u200b\u200bhaitallisia aineita.
Silikonia ei käytetä vain leivonnaisten valmistukseen, vaan myös muihin keittiövälineisiin. Tee siitä terät, harjat, poimintalaitteet ja lasinaluset ruokia varten. Silikoni muotit kestävät lämpötiloja -40 ° C - + 240 ° C. Siksi ne ovat ihanteellisia paitsi kakkujen tai muffinssien leipomiseen, myös jäädyttämiseen niistä.
Kerromme tarkemmin, kuinka käyttää silikonileivontaastiaa. Pehmeät silikonimuotit kestävät sinua viisi vuotta, mikäli käytät niitä oikein. Koska silikoni on erittäin pehmeää materiaalia, voit taittaa muodosi siten, että se ei vie kaapissa paljon tilaa. Älä huoli, lomake ei vääristy, mutta tulee heti alkuperäiseen muotoonsa seuraavan kerran poistaessasi.
Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, voidellaanko silikonimuotti voilla ennen taikinan paistamista? Leivontaastia on voideltava vain kerran. ennen taikinan aivan ensimmäistä valmistusta siinä. Muista pestä muotti miedolla pesuaineella, jotta se poistaisi teknologisesta pölystä. Sinun ei enää tarvitse rasvata leivontaastiaa.
Silikoni muotteja voidaan käyttää sekä sähkö- että kaasuuuneissa. Molemmissa tapauksissa älä anna muotin reunojen joutua kosketuksiin uunin seinien kanssa. Jos paistat lautasesi kaasuunissa, älä aseta muotti lähelle liekkiä, jotta se ei vaurioidu. Silikoni muotteja ei voida käyttää kaasun tai sähköpolttimien keittoon.
Siellä on myös joitain salaisuuksia siitä, miten leipoa silikonin muodossa. Taikina silikonimuoveissa leipoo paljon nopeamminkuin klassisessa metallissa. Siksi sinun on lyhennettävä paistoaikaa. Kun leivonnainen on valmis, poista se uunista ja anna sen jäähtyä hiukan suoraan muottiin. Viiden minuutin kuluttua voit poistaa valmiit leipomot muotista.
Leipomotuotteiden ottaminen on erittäin helppoa; kallista muotoa sivulleen. Itse valmis taikina putoaa muotista ilman mitään vaivaa. Jos leivontaa ei voida poistaa, se voidaan poimia sivulta erityisellä silikonilla tai puisella lastalla. Älä koskaan käytä veitsiä tai muita metalliesineitä, ellet halua pilata silikonimuotiasi. Pehmeän silikonimuotin peseminen on erittäin helppoa, koska siinä ei pala mitään. Pese silikonimuotti vain miedolla pesuaineella. Hioma-aineiden käyttöä ei voida hyväksyä.
Kuten huomaat, silikoni muottien käytöllä on paljon etuja. Mutta on myös syytä muistaa, että muodoilla on myös haittoja. Silikonimuodot ovat erittäin pehmeitä, joten raaka taikina kaadetaan niihin, kun muoto on jo seisomassa leivän päällä. Täytetty keittoastia siirretään leivinlevylle, vaijeritelineelle tai mikroaaltouunitelineelle.
Pehmeä ja samalla tarpeeksi vahva materiaali, silikoni on erinomainen astioiden ja muiden keittiövälineiden luomiseen, joita kotiäidit voivat käyttää joka päivä. Silikoni-leivonta-astiat ovat tulleet erityisen suosituiksi. Mutta ongelmana on, että kaikki eivät tiedä kuinka käyttää silikoni muotti.
Silikonileivontaastiat ovat erittäin yksinkertaisia \u200b\u200bja helppokäyttöisiä.. Kyllä, heillä on haittoja perinteisiin koviin muotoihin. Mutta paljon plussaa silikonimuodoissa on myös saatavana. Mutta ensin puhutaan itse materiaalista, silikonista, ja miksi siitä on tullut niin suosittua.
Monet ihmiset eivät halua käyttää silikonileivonta-astioita, koska heidän mielestään ne ovat vaarallisia heidän terveydelleen. Mutta itse asiassa tämä ei ole niin, koska keittiövälineiden valmistukseen käytä silikoni, joka ei sisällä haitallisia aineita. Samanlaista silikonia käytetään lääketieteessä implanttien valmistukseen. Mutta silti on parempi ostaa tuotteita hyviltä yrityksiltä, \u200b\u200bjotka käyttävät platinaa katalysaattorina silikonin valmistuksessa, etkä muita kemikaaleja. Pohjimmiltaan silikoni on inertti materiaali, joten se ei eristä kuumennettaessa erilaisia \u200b\u200bhaitallisia aineita.
Silikonia ei käytetä vain leivonnaisten valmistukseen, vaan myös muihin keittiövälineisiin. Tee siitä terät, harjat, poimintalaitteet ja lasinaluset ruokia varten. Silikoni muotit kestävät lämpötiloja -40 ° C - + 240 ° C. Siksi ne ovat ihanteellisia paitsi kakkujen tai muffinssien leipomiseen, myös jäädyttämiseen niistä.
Kerromme tarkemmin, kuinka käyttää silikonileivontaastiaa. Pehmeät silikonimuotit kestävät sinua viisi vuotta, mikäli käytät niitä oikein. Koska silikoni on erittäin pehmeää materiaalia, voit taittaa muodosi siten, että se ei vie kaapissa paljon tilaa. Älä huoli, lomake ei vääristy, mutta tulee heti alkuperäiseen muotoonsa seuraavan kerran poistaessasi.
Monet kotiäidit ovat kiinnostuneita siitä, voidellaanko silikonimuotti voilla ennen taikinan paistamista? Leivontaastia on voideltava vain kerran. ennen taikinan aivan ensimmäistä valmistusta siinä. Muista pestä muotti miedolla pesuaineella, jotta se poistaisi teknologisesta pölystä. Sinun ei enää tarvitse rasvata leivontaastiaa.
Silikoni muotteja voidaan käyttää sekä sähkö- että kaasuuuneissa. Molemmissa tapauksissa älä anna muotin reunojen joutua kosketuksiin uunin seinien kanssa. Jos paistat lautasesi kaasuunissa, älä aseta muotti lähelle liekkiä, jotta se ei vaurioidu. Silikoni muotteja ei voida käyttää kaasun tai sähköpolttimien keittoon.
Siellä on myös joitain salaisuuksia siitä, miten leipoa silikonin muodossa. Taikina silikonimuoveissa leipoo paljon nopeamminkuin klassisessa metallissa. Siksi sinun on lyhennettävä paistoaikaa. Kun leivonnainen on valmis, poista se uunista ja anna sen jäähtyä hiukan suoraan muottiin. Viiden minuutin kuluttua voit poistaa valmiit leipomot muotista.
Leipomotuotteiden ottaminen on erittäin helppoa; kallista muotoa sivulleen. Itse valmis taikina putoaa muotista ilman mitään vaivaa. Jos leivontaa ei voida poistaa, se voidaan poimia sivulta erityisellä silikonilla tai puisella lastalla. Älä koskaan käytä veitsiä tai muita metalliesineitä, ellet halua pilata silikonimuotiasi. Pehmeän silikonimuotin peseminen on erittäin helppoa, koska siinä ei pala mitään. Pese silikonimuotti vain miedolla pesuaineella. Hioma-aineiden käyttöä ei voida hyväksyä.
Kuten huomaat, silikoni muottien käytöllä on paljon etuja. Mutta on myös syytä muistaa, että muodoilla on myös haittoja. Silikonimuodot ovat erittäin pehmeitä, joten raaka taikina kaadetaan niihin, kun muoto on jo seisomassa leivän päällä. Täytetty keittoastia siirretään leivinlevylle, vaijeritelineelle tai mikroaaltouunitelineelle.
Kuinka valita ja käyttää silikonileivonta-astioita?
Silikonipohjainen muotti palvelee sinua monien vuosien ajan ja miellyttää sinua mukavuudella, jos valitset sen oikein. Kiinnitä huomiota tärkeisiin yksityiskohtiin:
Suorita malli valitsemalla pikatesti. Taivuta astiaa ja paina muutama sekunti. Laadukas materiaali ei muuta väriä, heikkolaatuinen - muuttuu valkoiseksi.
Jos opit vain käyttämään silikonileivonta-astioita oikein, tarkista valmistajan ohjeet. Valitse parhaat vaihtoehdot erilaisille kulinaarisille tuotteille. Esimerkiksi muffinien valmistukseen sopivat pyöreät muotit, joissa on kartiomainen ydin. Heissä leipominen nousee hyvin ja saavuttaa nopeasti valmiuden.
Noudata yksinkertaisia \u200b\u200bohjeita, jotta silikoni-astiat voivat valmistaa kulinaarisia tuotteita:
Jos osaat käyttää silikonileivonta-astioita, sinulla on hyvät mahdollisuudet kulinaarisiin kokeisiin. Kotitaloudet arvostavat varmasti muffinsseja, muffinsseja ja piirakoita, jotka on keitetty tässä modernissa ruoassa.
Koko totuus silikoni leipomosta - + paljon vastaanottojaMonet kotiäidit ovat jo arvioineet silikonimuotojen käytön mukavuutta. Tällaiset muodot ovat kemiallisesti inerttiä silikonia, joka ei erota haitallisia aineita kuumennettaessa - juuri tästä materiaalista valmistetaan lääketieteellisiä implantteja.
Tietysti, jos haluat käyttää paitsi silikonileivonta-astioita, myös olla täysin varma niiden turvallisuudesta, osta tuotteita tunnetuilta, vakiintuneilta yrityksiltä.
Kaikenlaiset keittiövälineet on valmistettu silikonista - lapioista, harjoista, kattiloista, kuumista lasinalusista ja jopa veitsistä. Tietysti kaikenlaiset silikonileivontaastiat, joskus omituisimmissa muodoissa, vievät kämmenen.
Jos et vieläkään ole heidän onnekkaiden omistajiensa joukossa, et todennäköisesti vain osaa käyttää silikonileivonta-astioita. Lue sitten artikkeli ja täytä tietokuilu!
. Sääntö 1
Silikonimuotteille, toisin kuin lasi- ja metalliominaisuuksille, on ominaista lisääntynyt joustavuus, joten taikina on kaadettava niihin, kun ne seisovat jo leivonnaisella tai vaijeritelineellä. Muutoin akrobaattiset manipulaatiot ovat väistämättömiä, kun yritetään olla kaatamatta taikinaa, ja seurauksena pilaantunut tunnelma ja tyytymättömyys muotoon.
. Sääntö 2
Voit käyttää silikonimuotteja missä tahansa uunissa - sähköisessä, mikroaaltouunissa. Laita ne myös pakastimeen. Tällaiset muodot kestävät helposti lämpötiloja, jotka vaihtelevat -40 ° C: sta + 240 ° C: seen, joten ne ovat paitsi leipomiseen myös jäädyttämiseen.
. Sääntö 3
Voitele silikonimuotti ennen käyttöä, valmistajat suosittelevat vain kerran, aivan ensimmäistä. En henkilökohtaisesti voitelut, eikä valmiiden leivontojen ottamisella koskaan ollut vaikeuksia. Jos olet epävarma ja se on sinulle niin rauhallista, voitele muotti ennen jokaista paistamista - tästä ei ole varmasti mitään haittaa. Älä unohda pestä sitä miedolla pesuaineella juuri ennen kuin aloitat silikonimuotin käytön.
. Sääntö 4
Huomaa, että paistoaika silikonimuotteissa on melkein sama kuin tavanomaisissa muoteissa. Ainakaan en tuntenut mitään eroa. Huomaa myös, että kuori on muodostettu vain päälle, paistamisen pohja on kostea.
. Sääntö 5
Poista leipomotuotteet muotista, antamalla sen esiasentua viidestä seitsemään minuuttia. Käännä sitten muotoa vain sivulle - valmis leivonta putoaa muotista ilman mitään työtä. Jos leivonta pysyy edelleen kiinni eikä sitä voida poistaa - taivuta muotin reuna ulospäin, koska silikoni antaa sinun tehdä tämä ilman mitään ongelmia. Nosta ensin tarttunut cupcake tai kakku sivulta silikonilla tai puisella lastalla. Älä käytä metallisia veitsiä tai haarukoita leipomotuotteiden purkamiseen - lävistä "yksi kerrallaan" -muoto.
. Sääntö 6
Voit käyttää silikonimuotteja paitsi piirakoiden ja muffinien leipomiseen, mutta myös liha-, kala-, vihannesruoan keittämiseen. Valitse luonnollisesti tässä tapauksessa pyöreä, suorakaide tai neliö.
. Sääntö 7
Valitse ostaessasi silikoni muotteja, joiden sisustus on vähäinen, sileillä ja tasaisilla reunoilla ilman pieniä ”lankoja”. Muutoin ongelmia saattaa syntyä sekä lopullisen leivonnan poistamisessa muotista että tämän ”langan” myöhemmässä pesussa.
. Sääntö 8
Vaikka leipominen silikoni-muotissa ei pala, poiston jälkeen ohut taikinakerros jää muotin seiniin. Tämän kerroksen pesemiseksi liota muotti viidestä kymmeneen minuuttiin viileässä (tämä on tärkeää!) Vettä. Käännä sitten muotti varovasti ulospäin ja hiero sitä kevyesti pehmeällä sienellä - loput taikinasta jättävät pienimmätkin urat ilman ongelmia. Älä käytä kovia hioma-aineita.
. 9 sääntö
Varastoinnin aikana taivuta silikoni muotit haluamallasi tavalla, käännä ne putkeksi, laita ne kapeisiin kaappeihin ja hyllyjen kauimpiin kulmiin - ne eivät epäröi, eivät muodonmuutos, ja ne saavat alkuperäisessä muodossaan heti.
Nämä ovat perussäännöt, jotka sinun on tiedettävä ennen kuin aloitat silikonileivontaastian käytön - kuten näette, niitä ei ole kovin paljon ja ne ovat kaikki melko yksinkertaisia.
SOKOLAATTIKEELU Mikroaaltouunissa 5 minuutissa
"Pikku karhu." Keittäminen kestää yleensä enintään 5 minuuttia: taikinan valmistamiseen kuluu 2 minuuttia ja tarkalleen 3 minuuttia mikroaaltouunissa.
5 minuutin suklaasekeksi mikroaaltouunissa
1 pieni muna
4 rkl maitoa
3 rkl kasvisöljyä
2 rkl (ilman yläosaa) kaakaota tai suklaata
2 rkl (ilman yläosaa) sokeria
4 ruokalusikallista (ilman yläosaa) jauhoja
1 kahvisusikallinen leivinjauhetta
valmistus:
Sekoita kaikki kuivat ainesosat, lisää muna, kasviöljy, maito, kunnes taikina on saatu,
laita muotti testin kanssa mikroaaltouuniin tarkalleen 3 minuutiksi maksimiteholla
TÄRKEÄÄ: Täytä muoto enintään 1/2, taikina nousee voimakkaasti
Ainesosat: 4 munaa;
puoli pakkausta margariinia;
1 kuppi sokeria
1 kuppi smetanaa (tai jogurttia)
2 kuppia jauhoja;
2,5 tl leivinjauhetta taikinaan;
1 palkki tummaa suklaata.
Ensin täytyy laittaa suklaa vesihauteeseen sulaakseen. Siivilöi jauhot leivinjauheen kanssa. Jauha erikseen margariini sokerilla tasaiseksi. Lisää munat, lyö hiukan sekoittimella, lisää sitten varovasti smetanaa, sekoita lusikalla. Lisää sulanut suklaa ja sekoita heti, kunnes se on nestemäistä. Lisää sitten seulotut jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita sekoittimella, mutta ei pitkään. Laita silikoni muotit, tasoita. Paista noin 20-25 minuuttia 250 asteen lämpötilassa. PS: On vain maagista, että he tulevat raastetun suklaan ja mantelien kanssa. Jauhaa mantelit tehosekoittimessa. Mutta raastetut kuivat ainesosat on lisättävä jauhoihin! Voit tehdä sitruunan. Lisää tämä lisää yhden sitruunan kuori kuiviin komponentteihin ja puoli sitruunan mehu - märkällä.
Mehukas mustikkakuppikakku
200 g voita
200 g sokeria
200 g jauhoja
~ 200 g mustikoita
4 munaa
1 tl leivinjauhe
2 rkl jauhesokeri (koristeluun)
Mikseri Vatkaa voi sokerin ja munien kanssa. Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja vaivaa taikina. Voitele kakkupannu paksulla voikerroksella ja ripottele leivänmuruja. Sekoita mustikat pienellä määrällä jauhoja (jotta marjat jakautuvat tasaisesti taikinaan). Lisää taikinaan. Vaivaa, laita silikonimuottiin, sileäksi ja paista ~ 40 minuuttia lämpötilassa 180-200 C. Poista piirakka uunista ja jätä se muottiin 10 minuutiksi. Kaada sitten kakkuhyllyyn ja jäähdytä kokonaan. Ripottele seulotulla jääsokerilla.
Vaadittavat tuotteet:
Vatkaa munat sokerilla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sulata margariini, inkivääri ja sitruunan kuori. Sekoita munat smetana, margariini, inkivääri ja sitruunan kuori. Lisää puoli sitruunan mehu. Lisää jauhot ja leivinjauhe, sekoita lusikalla. Ripottele kakkupannu jauhoilla. Laita uuniin, lämmitetty 220–250 asteeseen 45 minuutiksi. Kaada kuorrutus (1 rkl.lusikallinen sitruunamehua, 1 rkl.lusikasta vettä, 4 rkl.lusikasta jauhettua sokeria)
Ainesosat: 4 munaa, 1 rkl. sokeri,
3 \\ 4 kuppia tärkkelystä,
3 \\ 4 kuppia jauhoja, 1 \\ 2 s. Margariineja,
3 rkl. l. öljy,
1 1 \\ 2 Art. l. etikka,
1 tl jauhetta ennen evästeitä,
mantelivoi, tuhkari.
Valmistus: Sekoita jauhot, tärkkelys ja keksejauhe. Erota keltuaiset proteiineista. Margariini, jossa on 3 \\ 4 lasillista sokeria (1 \\ 4 jättää proteiineille) ja lyö keltuaisilla. Lisäämme vähitellen massaan jatkuvasti sekoittaen etikkaa ja öljyä, jauhojen ja tärkkelyksen seosta, öljyä. Vatkaa valkoiset vaahtoon, lisää lopussa sokeri ja yhdistä taikinaan. Voitele muotti, ripottele jauhoilla ja asetetaan leipomaan, kunnes lämmitetty uuni (180) 50 minuutin ajan. Ripottele jäähdytetty kakku jauhesokerilla.
resepti
Jauhot - 150 g
Tärkkelys - 50 g
Öljy - 200 g
Sokeri - 200 g
Muna - 5 kpl.
Tarvitsemme munia ja huoneenlämpöistä voita. Vatkaa voita 5 minuuttia. sekoittimen avulla.
Kaada kaikki sokerit jatkamalla lyömistä vielä 10 minuuttia.
Murskaa kaikki munat erilliseen astiaan ja (TÄRKEÄÄ) kaada kirjaimellisesti lusikka voi-sokeriseokseen jatkamalla lyömistä. Tämä munien tappausprosessi vie 15 minuuttia, tarvitsemme kaiken sokerin liukenemaan. Voi-muna-seoksen tulisi olla silkkistä, sileää, erittäin hellävaraista.
Siivilöi jauhot ja tärkkelys (useita kertoja). Kaada seulottu seos massaan ja sekoita huolellisesti, ei kauan.
Kaada taikina silikonileivonta-astioihin.
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja aseta kakku paistamaan 50 minuutiksi.
Saamme cupcakes ja jätä muodossa, kunnes se on täysin jäähtynyt, siirrä lautaselle, ripottele jauhesokerilla.
Sulata 200 g margariinia tulessa, lisää 1,5 kupillista sokeria, 4 ruokalusikallista kaakaota ja 100 ml maitoa. Kaiken tämän tulisi kiehua ja jäähtyä.
Vatkaa 4 munaa erikseen. Lisää jäähdytettyyn massaan, plus 1 jauhe evästeitä ja 2 kupillista jauhoja.
Sekoita tämä kaikki hyvin ja kaada silikonimuottiin. Uuni 45 minuuttia. Voit antaa kakkuun pähkinöitä, rusinoita, sokeroituja hedelmiä. Bon ruokahalua!
Koetta varten: 2 rkl. jauhot;
250 gr / 1p. margariini,
1,5 rkl. jauhettu sokeri
6 munaa
4 rkl. ruokalusikallista öljyä
2 tl jauhe maksaan,
0,5 rkl. unikko ja 0,5 rkl. (25 gr.) Kookoshiutaleita,
2 rkl kaakao.
Hiero sekoittimella margariinilla ja jauheella lisäämällä yksi keltuainen. Seuraava - lisää jauhot ja jauhe evästeisiin, voi ja jauhaa. Sekoita lopussa taikina vaahdotettujen valkoisten kanssa paksuun vaahtoon. Jaa kolmeen osaan. Lisää unikko yhteen, kaakao toiseen ja kookos kolmanteen. Voitele muoto margariinilla, ripottele jauhoilla ja levitä taikina tasaisesti: pohjalle - kookospähkinällä, sitten - kaakaolla, päälle unikonsiemenet. Paista 45-50 minuuttia keskilämpötilassa. Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla
ainesosat:
2 munaa
200 g sokeria
200ml smetanaa 20%
300 g jauhoja
1/2 annospussia evästeitä
2 rkl kaakaota
100 g tummaa suklaata
1 rkl. l brandy
100 g voita
valmistus:
Vatkaa munat, lisää sokeri ja sekoita. Lisää sitten smetana ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää voi, jauhot, evästejauhe ja vaivaa pehmeä taikina. Jaamme taikinan kahteen yhtä suureen osaan, lisää kaakao yhteen ja sekoita. Voitele paistoastia rasvoilla. Levitä ruokalusikalla keskelle vuorotellen valkoista ja tummaa taikinaa. Leivomme sitä 50 min 170 ° C: ssa. Valmistettu kakku jäähtyy kokonaan, kaada se suklaalla: sulate tumma suklaa pienellä tulen päällä lisäämällä 1 tl konjakkia ja 1 tl vettä. Se muuttuu raidaiseksi kuin seepra
Vaadittavat: - jauhot 1 kuppi - sokeri 3/4 kuppi - vanilja vähän - sooda 0,5 tl - leivinjauhe 0,5 tl - sulan voita 40 g - 1 kpl munaa. - 1/3 kupillista maitoa. Ota kaikki ainekset kerralla, laita kulhoon ja sekoita sekoittimella tai tehosekoittimella 2-3 minuutin ajan tasaiseksi. Nämä cupcakes voidaan leipoa täyteaineella tai ilman. Jäädytetyt mustikat ja herukkaat. Laita täyte pannun pohjalle, täytä taikinalla ja sekoita sitten lusikalla niin, että marjat eivät ole alaosassa. Paista 180 asteessa, 25-30 minuuttia.
Ensimmäinen sekoitus: 250 g - jauhoja 100 g - kaakaota 1 tl. - Evästeiden jauhe 1/2 tl - Soda 1/2 tl - Suolasekoitus erikseen: 250g - sokeria 100g - Sulatin voin mikroaaltouunissa ja jäähdytin hiukan 2 - munat 200g - kefir 1p. - Vaniljasokeri Yhdistä sitten kaikki ja lisää 200 g suklaata
Levitämme taikinan muottiin ja paistamme 25 minuuttia 200C: seen esilämmitetyssä uunissa.
kakkuresepti: 1 rkl.kefira 1 rkl.sahara 2 munaa jauhaa kaikki. extavit 100 g margariini, 1 tl vapautettua etikkaa, 1,5 rkl. jauhoja. Sekoita kaikki, lisää rusinat, kaada muottiin ja paista 180 asteessa noin tunnin ajan. Kun se jäähtyy vähän, ripottele jauhesokerilla.
Munat - 3 kpl.
Öljy (sula) - 70 g
Suola - hyppysellinen
sokeri - 200 g
Jauhot - 320 g
Mehu 1 sitruuna
Rusinat - jopa 100 g (koska rusinoita ei ole, kuivattuja aprikooseja, päivämääriä käytetään)
Konjakki - 2 rkl.
1 tl etikka (tai 2 tl leivinjauhetta) sammutettu sooda. Vatkaa yatsya sokerilla ja suolalla hyvin, lisää sulatettu voi, konjakki, sitruunamehu, jauhot, rusinat ja sooda, sammutettu etikalla. Tätä kakkua leivotaan yleensä leipäkoneella ”Leivonta” -tilassa noin 1 h 20 min (”Leivonta” -ohjelmalla on noin yksi tunti, ja kun se on valmis, se käynnistyy taas ja se on jo katsonut kakkua, yleensä lisää vielä 15 -20 min.). Se leipoo kuitenkin hyvin uunissa lämpötilassa t 180.
Valmista cupcake nopeasti ja herkullisesti silikonimuotteissa! Se vie 3 minuuttia.
4 rkl (rkl) jauhoja, 6 rkl sokeria, 2 rkl. kaakao, ripaus vaniljaa - sekoita lautaselle 1 lyö muna ja lisää levylle, sekoita 3 rkl. maito, 3 rkl. kaada öljy lautaselle ja sekoita. Taikinan konsistenssi on samanlainen kuin smetana. Lisää 1/3 tl etikkaa sammutettua sooda-ainetta. Kaada silikonimuotteihin (puolet muotista!) Ja laita mikroaaltouuniin 3 minuutiksi, sitten voit antaa minuutin ajan jäähtyä. Leipoprosessissa cupcake nousee hyvin, ja kun se jäähtyy, se saattaa asettua jonkin verran. Silikoni muotit on melko helppo poistaa. Meillä on 6 pientä kuppikakkua.
Nauti ruoanlaitto ja ruokahalu!
Cupcake Bear Barney: 1 pakkaus margariinia (arina),
0,5 l kefir,
3 munaa, 1 kuppi sokeria, 1 pakkaus vaniljasokeria, taikinan leivinjauhe, 2 kupillista jauhoja. Beat sekoittimella tasaiseksi. Laitamme muotin leivinpellelle, kaada taikina 2/3: n päälle, laita uuni, paista, kokeile valmiutta hammastikulla.
2 munaa + 1 rkl. sokeri \u003d lyö
0,5 kupillista smetanaa
1 tl sammuta sooda etikalla
0,5 pakkausta (100 g) sulaa margariinia
2,5 rkl. jauhot
50-70 g rusinoita
Sekoita keskenään. Laita suureen silikonimuottiin ja paista 20 minuuttia.
175 g sokeria
175 g voita
175 g rusinoita
140 g munia
240 g jauhoja
1/2 tl taikinan leivinjauhe
ripaus suolaa
Vaniljasokeri
Tätä reseptiä varten on erittäin tärkeää noudattaa tarkkaa määrää ainesosia. Munien kanssa on helppoa - 140 g on kolme keskivaikeaa munaa ja otan vähän proteiinia. (Mutta punnitsen sen painon mukaan joka tapauksessa) Pidä voita huoneenlämpötilassa puoli tuntia, jauhaa sitä sokerilla sekoittimella tai sekoittimella, kunnes se on täynnä, lisää yksi muna, molemmat lyödä hyvin, seuraava muna jne. Pese rusinat ja kuivaa paperipyyhkeellä. Lisää ne öljyseokseen, lisää ripaus suolaa ja sekoita kaikki hyvin. Siivilöi erikseen jauhot, leivinjauhe, lisää vaniljasokeria. Lisää sitten jauhot varovasti seokseen voin kanssa ja sekoita hyvin alhaisella nopeudella (teen tämän vain lusikalla). Voitele muoto hyvin öljyllä, levitä taikina ja tasoita pinta märällä lusikalla. Virtsan kuin vedessä ja teen pitkittäisen, syvän leikkauksen cupcakeksi. Sitten hänen väitetään vetävän edelleen, mutta kun cupcake alkaa kasvaa, se ilmestyy ja ei anna cupcaken puhketa tarvittaessa. Uuni esilämmitetään 160 asteeseen, paista noin 80-100 minuuttia. Vedä varovasti muotista, aseta jäähtymään vaijeritelineelle (jotta ne eivät ole hikiä märkä), ripottele kuumalla jauhesokerilla.
10 munaa
1,5 kupillista sokeria
250 g öljyä
2 tl jauhetta evästeissä
2 sitruunaa
400 g jauhoja
Keitä yhtä sitruunaa 15 minuuttia. jäähdytä ja jauhaa. Lisää 1,5 kupillista sokeria ja vispilä, lisää pehmeää voita - vispilä. Lisää vähitellen yksi keltuainen ja vispilä. Lisää mehua toisesta sitruunasta. Sekoita jauhot jauheen kanssa ja sekoita tämän massan kanssa. Kaada erikseen 10 proteiinia ja sekoita varovasti massan kanssa. Voitele muoto ja ripottele leivänmuruilla. Uuni 50 min lämpötilassa 160 g.Lisää suklaalla.
kefiiri-0,5 rkl.
sokeri-1 rkl.
margariini-100 gr.
2 munaa
vaniljasokeri-1 s.
ruokasooda, sammutettu etikalla - 1 tl.
jauhot-2,5 rkl.
rusinat, kuivatut aprikoosit,
tuulisokeri
Kefiiri sekoitettuna sokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää munat ja lyö. Lisää sitten sulatettu ja jäähdytetty margariini + sooda, jauhot ja sekoita huolellisesti. Taikinan ei pitäisi olla liian paksu (kuten pannukakkujen, mutta hieman paksumman). Leikkaa kuivatut aprikoosit kuutioiksi ja rullaa yhdessä rusinoiden kanssa pienessä määrässä jauhoja (niin että ne eivät uppoaessa kypsennettäessä pohjaan). Lisää kuivattuja aprikooseja ja rusinoita taikinaan, sekoita ja laita muottiin, joka on voideltu öljyllä ja ripottele mannassa (päälle, öljy). Paista noin 30–40 minuuttia. Ripottele valmis kakku jauhesokerilla.
Taikina:
½ kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
½ kuppia kuumaa vettä
¾ kuppijauhoa
¾ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa
4 isoa munaa
1 ¼ kupillista sokeria
¼ kuppi kasviöljyä
¼ tl viiniä
Valkoisen suklaan kuorrutus:
1 2/3 kuppia (11 unssia laukkua) valkosuklaalastuja
1/3 kuppia maitoa
1 ½ kuppi suolatonta voita, huoneenlämpöinen
1 tl puhdasta vaniljauutetta
2 ½ kuppia (jauhettua) sokeria
2 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta
Vihje: Käytä tavallisia mittausympyröitä ja lusikoita tai vaakoja tarkan mittauksen saamiseksi.
prosessi:
Vinkki: Jos sinulla ei ole silikonin sydämen muotoa, pannu, leikkaa sydämen muoto paperista mallina käytettäväksi. Paista kakku pyöreässä silikoni-muotissa. Sen jälkeen kakku leivotaan ja jäähdytetään. Leikkaa kakku sydämen muotoon terävällä veitsellä.
Taikina:
Jelly- ja jäätelöreseptejä silikonimuoteissa
ainesosat:
600 gr Rahka.
300 ml maitoa.
36 gr gelatiini,
180 ml vettä
150 gr. sokeri,
50 gr kaakao.
Yhdistä raejuusto sokerilla ja sekoita hyvin.
Jaa seos 3 osaan.
Kuumenna 2 tl liesillä kaakao ja 2 rkl maitoa, keitä vähän, kunnes kaakao liukenee. Jäähdytä ja lisää ensimmäinen osa raejuustoa ja sokeria.
Kuumenna seuraavaksi maito (3 rkl) muun kaakaon kanssa (3 tl), liuota se hyvin ja lisää myös sokeria raejuuston toiseen osaan.
Sekoita sitten 300 ml maitoa ja 180 ml vettä.
12 gr. gelatiini kaada 160 ml vettä ja maitoa seosta ja laita vesihauteeseen, kunnes se on täysin liuennut, mutta älä kiehauta.
Lisää liuennut gelatiini raejuuston ensimmäiseen osaan ja kaakaoon (kevyt suklaa). Pane tämä massa 5 minuutiksi pakastimeen.
Liuota seuraavaksi 12 g. gelatiini myös 160 ml: ssa veden ja maidon seosta ja lisää valkoiseen massaan (ilman kaakaota), siihen voi myös lisätä murskattuja saksanpähkinöitä.
Ota ensimmäinen osa pakastimesta, täytä toinen ja laita pakastimeen uudelleen 5 minuutiksi.
Sitten taas 12 gr. Liuota gelatiini jäljellä olevaan maitoon ja veteen (160 ml), lisää 3. osaan (tumma suklaa) ja kaada hyytelö näihin osiin.
Nyt vain jääkaapissa 4-5 tuntia. Ota pois muotista.
Voit kaada sulanut suklaa päälle ja ripottele vähän pähkinöitä
Mikä tahansa keksi - kefiirillä, raejuustolla, hilloilla jne. - Ihanteellinen paistamiseen silikoni muoteissa.
Kaikki, mitä kokit perinteisissä leivonnaisruoissa, voidaan valmistaa silikonimuodoissa.
Lisäksi silikoni muotit tarjoavat meille uusia mahdollisuuksia. Ne valmistavat hyytelöä, suklaata, tekevät jäätä, jota olisi mahdotonta keittää metallimuodoissa. Monet tässä artikkelissa luetelluista leivontaresepteistä kokeilimme itse.
Koostumus (reseptin aineosat):
1 pakkaus luumuja. öljy, 1 rkl. kefiiri, 3 munaa, 1,5 kupillista sokeria, 1 pussi leivinjauhetta, vanilliini (voit ilman sitä), 2 kupillista jauhoja, kaakao
Kerma: sulanut suklaa tai keitetty maitotiiviste tai maapähkinävoi
Resepti:
Vaihe 1: Vatkaa munat sokerilla, lisää sulatettu voi, kefir.
Vaihe 2: Siivilöi jauhot. Yhdistä, vaivaa taikina. Ota 1/6 taikinasta ja lisää siihen kaakaota.
Vaihe 3: Sekoita kaikki homogeeniseen massaan ja kaada kaksi kolmasosaa karhujen tölkeistä. Karhun tassut kaatavat taikinan kaakaon kanssa.
Vaihe 4: Paista Barney-karhuja 180 g: lla noin 30 - 40 minuutin ajan. Jäähdytä, poista muotista.
Vaihe 5: Vesikylvyssä sulanut suklaa tai keitetty tiivistetty maito tai suklaa-maapähkinävoi tulisi injektoida kulinaarisella ruiskulla jo leivottuihin karhuihin.
fruitcakes
3 munaa
200 gr. margariini;
2 rkl saharaa;
2 rkl. jogurtti;
1 tl sooda;
4 rkl. jauhoja.
rusinoita.
Jauhaa munat sokerilla, lisää margariini (sulanut, mutta lämmin), kefir, kaada sooda ja jauhot, rusinat. Sekoitamme taikinaa lusikalla, sen tulisi olla kuin paksua smetanaa.
Täytämme muotit puoliksi
Maun lisäämiseksi lisää vaniljaessenssi taikinaan.
Kypsennysaika 1 tunti + 24 tuntia, 8 annosta, 100 g - 380 kcal
500 ml maitoa
135 g jauhoja