Ja rullata. Sitten - käännä työkappaleet ympäri, peitä jollakin lämpimällä ja viileällä. Varastoi kurpitsamehua pimeässä, viileässä paikassa.

Ainesosat

• 2 kg kurpitsamassaa;
• 2 litraa vettä;
• 160 g sokeria;
• ⅔ tl sitruunahappoa.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa pieniksi paloiksi ja pane pannuun. Kaada vesi ja keitä kannen alla keskilämmöllä, kunnes vihannes on pehmeää.

Ainesosat

• 1 700 g kurpitsamassaa;
• 150 g sokeria;
• 2 rkl sitruunamehua;
• 2 litraa vettä.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa mielivaltaisiksi paloiksi ja päästä juicerin läpi. Tämän jälkeen jäljellä olevia uutteita voidaan käyttää ruoan valmistukseen tai jäädytettyä talveksi.

Kaada mehu kattilaan, lisää sokeri, sitruunamehu ja vesi. Kuumenna mehua sekoittaen kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä vielä muutama minuutti.

  varenye-na-zimu.ru

Ainesosat

• 2 kg kurpitsamassaa;
• 2 litraa vettä;
• 2 appelsiinia;
• ½ sitruuna;
• 300 g sokeria.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa viipaleiksi ja pane pannuun. Kaada vesi ja hauduta keskilämpötilassa, kunnes kurpitsa on hyvin pehmeää.

Purista mehu appelsiineista ja sitruunasta ja kannasta. Soseuta kurpitsa tehosekoittimella, lisää sitrusmehu ja sokeri ja sekoita. Keitä mehu kiehuvaksi ja keitä sekoittaen vielä 10 minuuttia.

Ainesosat

• 1 kg omenoita (kuorittu paino);
• 1 kg kurpitsamassaa;
• 3 l vettä;
• ½ sitruuna;
• 300 g sokeria.

valmistelu

Kuori ja kuori omenat. Leikkaa kurpitsa ja omenat viipaleiksi ja pane pannuun. Kaada vettä ja keitä keskilämpötilassa, kunnes ainekset ovat pehmeitä.

Soseuta kurpitsa ja omenat tehosekoittimella. Lisää sitruunamehu ja sokeri ja sekoita. Keitä mehu kiehuvaksi ja keitä vielä muutama minuutti.

  na-vilke.ru

Ainesosat

• 1 kg kurpitsamassaa;
• 500 g porkkanaa;
• 2½ litraa vettä;
• 800 g sokeria;
• 1 ½ tl sitruunahappoa.

valmistelu

Leikkaa kurpitsa satunnaisiksi paloiksi ja laita kattilaan. Lisää 300-400 ml vettä ja sokeria ja sekoita hyvin.

Keitä kannen alla keskilämpötilassa, kunnes ainekset ovat pehmeitä, ja muuta tehosekoittimen jälkeen perunamuusiksi.

Kaada soseen jäljellä oleva vesi ja sekoita huolellisesti. Kaada sitruunahappo ja keitä mehu kiehuvaksi. Keitä sekoittaen vielä 5 minuuttia.

Pese kurpitsa, leikkaa iho siitä, poista siemenet, hiero lihaa. Pane hienonnettu vihannesmassa kattilaan, lisää lasillinen vettä, peitä kansi ja jatka hauduttamista, kunnes se on täysin pehmennyt. Purista massa. Saat samea neste ilman massaa. Liitä kakku seulan läpi. Sekoita neste perunamuusin kanssa. 7 kupillista nestettä vie 3 kupillista perunamuusia. Seos kiehautetaan, sekoitetaan muutama minuutti, kaada astioihin, sulje.

Kurpitsamehu talveksi: reseptit

   Vaihtoehto yksi.

Suorita kurpitsaliha lihamyllyn läpi. Taita hienonnettu massa mehukeittimeen, anna sen kiehua noin 40 minuuttia, kun se kiehuu. Kaada kuumat mehut valmistettuihin astioihin tai pulloihin, pastöroi 15 minuutin ajan 85 asteen lämpötilassa.

Vaihtoehto 2.

Jauha valmistettu massa, lämmitä 90 grammaan, anna sen seistä kirjaimellisesti 5 minuuttia, kaada se sitten purkkeihin, peitä käsitellyillä kansilla ja aseta sterilointiin 15 minuutiksi. Onnistuneen steriloinnin jälkeen sulje ne nopeasti kansilla ja jäähdytä. Siirrä pimeään paikkaan varastointia varten.

Kurpitsamehu talveksi kotona.

   Leikkaa kurpitsa viipaleiksi tai hiero, purista mehu. Tätä tarkoitusta varten on erittäin kätevää käyttää juiceria. Lisää 100 ml hunajaa 1 litraan saatua nestettä. Lämmitä kaikki yhdessä 80 g: ksi. Kaada se sitten käsiteltyihin astioihin ja pastöroi vesihauteessa. Kurpitsamehu talveksi juicerin kautta  valmis!

Kuinka tehdä mehua kurpitsasta talveksi.

   1 kilon tyk. Valmista massa kaikkien sääntöjen mukaisesti. Raasta se, laimenna sokerisiirapilla, sekoita, keitä riittävän alhaisella tulella noin neljänneksen tunti. Poista kattila, jäähdytä sisältö. Jauha kurpitsa seulalla ja palaa kattilaan. Lisää purista puristettu yhdestä sitruunasta. Kiehauta, keitä noin 10 minuuttia. Kun keittäminen on valmis, kaada juoma höyrytettyihin tölkeihin, rullaile.

   Yritä valmistella ja.

Kurpitsamehu talvella appelsiinilla.

Leikkaa keskipitkällä kuorittu kurpitsa paloiksi, laimenna vedellä siten, että se saavuttaa vihannesviipaleiden pinnan. Keittämisen jälkeen keitä 3 minuuttia, jäähdytä, jauhaa kurpitsa seulan läpi ja palaa takaisin astiaan. Lisää 195 g sokeria ja 10 g sitruunahappoa. Purista kolmen appelsiinin nestemäinen osa ja lähetä se tähän. Kuumenna neste kiehuvaksi ja sammuta se heti, kaada purkkeihin.

Kurpitsa- ja porkkanamehu talveksi.

Leikkaa kurpitsamassa, 4 kuorittua porkkanaa ja 490 g kuivattuja aprikooseja. Heitä kaikki ainekset kattilaan, kaada vettä. Kiehauksen alkamisen jälkeen noin kaksi tuntia. Jäähdytä pannun sisältö, jätä liemi. Beat kurpitsaviipaleet, viipaletta kuivattuja aprikooseja ja porkkanoita tehosekoittimessa, kaada tyhjään kattilaan, kaada lasillinen liemiä. Lisää tähän 15 g “sitruunoita” ja 1,25 kg sokeria. Lisälämpökäsittely on sama kuin yllä kuvatuissa resepteissä.

Kokeile myös näitä reseptejä.

Vaadittavat tuotteet:

2 appelsiinia
   - vesi - pari litraa
   -? Art. rakeistettu sokeri
   - kilogramma kurpitsamassaa

valmistus:

Pese vihannes, leikkaa kuori, hiero raastimella. Keitä siirappi sokerista ja vedestä. Heitä raastettu kurpitsamassa, järjestä uunilla uuniin, kiehauta. Kun vihannesseos kiehuu, vähennä lämpöä, keitä viisi minuuttia keskilämpötilassa, anna jäähtyä. Erota nestemäinen osa appelsiineista, yhdistä kurpitsamassan kanssa. Vatkaa tehosekoittimella.

   Harkitse ja.

Kurpitsamehun edut.

Kurpitsa on erittäin suosittu. Tämä johtuu siitä, että se sisältää suuren määrän hyödyllisiä aineita, jotka ovat erityisen tarpeellisia talvisin kylmällä säällä. Täytä kehon tarpeet vitamiineista A ja E. vain lasillisella juomalla. Hemmottelemalla itseäsi herkullisella kurpitsahoitolla, vahvistat immuniteettiasi ja parannat suolistasi. Resepti on melko yksinkertainen:

Valmista kurpitsahedelmät, leikkaa kuutio ja kierrä lypsämissosetilaa. Lisää muita aineosia - rakeistettu sokeri, omenat, karpalot, appelsiinit, sitruunahappo jne. Sekoita, kaada jalostettuihin pulloihin tai tölkkeihin, korkki pastöroinnin jälkeen.

Kurpitsamehu talvella läpi  juicer.

Vie pienet kurpitsaviipaleet juicerin läpi. Maista heittämällä juomaan sokeria, mehiläishunajaa, appelsiinimehua tai muita haluttuja aineosia. Älä heitä kurpitsamassaa! Tämä on hieno täyte kakkua ja piirakkaa varten. Voit käyttää kasviksena myös kasviksia. Juoman säilyttämiseksi talveksi on tarpeen antaa pastörointi ja kaada se sitten valmistettuun astiaan.

   Manuaalinen keittomenetelmä.

Hienonna kurpitsaliha pieneen kuutioon, lataa raaka-aineet suureen kattilaan. Kaada massa vedellä, jotta se peitetään nesteellä. Keitä vihanneksia pehmeiksi. Samalla tavalla voit keittää raaka-aineet uunissa. Tämä tekee juomasta vielä maukkaamman ja aromikkaamman. Hiero höyrytetty massa seulalla, laimenna. Laimenna tarvittaessa kiehuvalla vedellä, lisää rakeistettu sokeri, ”sitruuna” ja kuumenna uudelleen 10 minuutin ajan. Tämä välttää vaurioitumisen varaston aikana. Käytä steriloituja astioita vuotoihin.

   Resepti sitruunahapon kanssa.

Keitä hyvin alhaisella lämmöllä varmistaen, että vihanneskuutiot eivät tartu astian seinämiin. Heti kun kurpitsa kiehuu, poista vaahto varovasti, jatka keittämistä vielä puoli tuntia. Sen jälkeen jätä massa höyrystämään kannen alla. Hiero vielä lämmin massa seulan läpi. Palauta nestemäinen massa liesiin, sekoita, kaada 1,5 kg sokeria, 35 g sitruunahappoa, kuumenna 90 asteen lämpötilaan. Keitä 10 minuuttia, pakata ja lisää kiteistä fruktoosia tai hunajaa. Haluttaessa sitruunahappo voidaan korvata useilla appelsiineilla tai sitruunoilla. Erittäin hyödyllinen yhdistelmä saadaan lisäämällä omenoita. Yhdistelmä on aivan uskomatonta!

Resepti sitruunalla.

ainesosat:

Kurpitsa - 1 kg
   - rakeistettu sokeri - 1 kilogramma
   - vettä - puolitoista litraa
   - sitruuna - 2 kpl

Keittämisen vaiheet:

Jauha kuoritut kurpitsa matalahiljaiseen tilaan tai leikkaa pieniksi viipaleiksi, laita emaloituun altaan tai pannuun. Ripottele sokeri päälle, anna puoli tuntia, sekoita aloittaaksesi mehujen jakamisen. Lisää vettä, sekoita, jotta sokeri liukenee, ja aseta se takaisin tuleen. Keitä vihanneksia noin kymmenen minuuttia, poista lämmöltä ja jäähdytä. Hioma massa seulan läpi, kaada sitruunamehu. Sen lisäämisen jälkeen keitetään kokonaismassa ja valmistetaan tavalliseen tapaan talveksi.

   Sitruunaresepti voi olla erilainen.

Keitä kaksi litraa vettä, kaada 0,25 kg sokeria. Joten teit siirappia. Lisää raastettu kurpitsamassa kiehuvaan siirappiin. Vähennä lämpöä minimiin, anna nesteen kiehua 15 minuutin ajan. Soseuta saatu massa tai pyyhi seulan läpi, kaada mehu yhdestä sitruunasta ja järjestä se tulelle. Sitruuna voidaan korvata oranssilla. Yhden sitruunan sijasta ota 3 appelsiinia ja toinen ripaus sitruunahappoa.

Jotkut kotiäidit rakastavat korjata kurpitsamehua karpaloilla. Heidän mielestään tällainen juoma on yksinkertaisesti erittäin terveellistä. Ruoanlaittoon tarvitset saman määrän mehua ja karpaloita ja kurpitsaa. Hunaja tai sokeri on lisättävä kokonaismassaan. Täällä ei ole selkeitä mittasuhteita, on tarpeen keskittyä omaan makuun. Keitä koko massa ja kaada jalostettuihin pulloihin.

   Huolimatta siitä, että kurpitsajuoma on erittäin terveellistä, sitä on käytettävä varoen. Kaikista ei voi olla hyötyä. Esimerkiksi mahalaukun tai suolen haavaumien, diabetes mellituksen akuutien muotojen, kolesiitintulehduksen, mahalaukun happamuuden lisääntyessä, tällaista juomaa ei suositella nautittavaksi suurina määrinä. Jos kärsit urolitiaasista, on parempi, että juoma jätetään kokonaan ruokavalion ulkopuolelle. Älä kokeile, jos sinulla on ripulia. Kurpitsajuomat puhdistavat kehon hyvin, joten ripuli sen käytöllä voi vain lisääntyä.

Olet varmasti lukenut kaikki reseptimme. Jos keität ensimmäistä kertaa, yritä valmistaa säännöllinen kurpitsa-mehukas sellu. Maistat sen ja ymmärrät, pidät siitä vai ei. Muista hoitaa lapsiasi tällä juomalla. Jos kaikki ovat tyytyväisiä, voit jatkaa keittovaihtoehtoja karpaloiden, sitruunan, appelsiinin, omenoiden ja porkkanoiden kanssa. Mehua ei tarvitse kääriä purkissa. Voit säilyttää sen pullossa tavallisessa jääkaapissa. Tässä tapauksessa juomaa voidaan kuitenkin varastoida vähimmäisaika. Tällä sadonkorjuumenetelmällä on myös etuja - sen avulla voit säästää enemmän vitamiineja.

Monet meistä, ja luulen, että ystäväsi ohittavat huomionsa sellaiseen terveydelle hyödylliseen tuotteeseen kuin kurpitsa. Ja täysin turhaan, koska tämän ainutlaatuisen kasvin hedelmät säilyttävät ravintoaineensa täydellisesti myös lämpökäsittelyn jälkeen. Sitä voidaan säilyttää pitkään kotona, vain lattialla lattialla ... Sen liha on maukas jopa viljassa, jopa paistettu. Tässä muodossa kuitenkin monet ovat kokeilleet sitä ainakin kerran. Harvemmat ihmiset, jotka joivat kurpitsamehua. Tässä tästä tuotteesta ja puhumme tarkemmin verkkosivustolla www.site. Nimittäin kuinka hankkia se itse ja milloin tarvitsemme kurpitsamehua, siitä hyödyt ja haitat, joita kehomme voi saada.

Kurpitsamehun edut

Puhdasta kurpitsamehua voidaan antaa imeväisille. Tämä on allergiageeninen tuote, ja aikuisille se tuo paljon hyötyä torjunnassa vilustumus, unettomuus, anemia, ummetus ja ekseema. Juoma auttaa ja tyydyttää kehomme hyödyllisillä hapoilla, öljyillä ja hivenaineilla.

Kurpitsa sisältää minimaalisen määrän rasvaa, mikä tekee siitä erittäin hyödyllisen tuotteen niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai valitsevat terveellisen ruokavalion. Samanaikaisesti hedelmissä on runsaasti proteiineja, kuituja ja pektiinejä, A-, E-, B- ja C-vitamiineja, sinkkiä, kaliumia ja rautaa. Voimakkaan parantavan ja vahvistavan vaikutuksen lisäksi kurpitsamehu on hyvä rauhoittava aine. Kun otat sen yöllä lusikalla hunajaa, voit ikuisesti. Tämä tuote ei ole kuitenkaan hyödyllinen kaikille. Siksi sanon myös siitä, kenen ei pitäisi juoda kurpitsamehua, siitä aiheutuvista haitoista, mitä heille voisi olla. Kaikille muille juoma on vain hyödyllistä.

Haittaa kurpitsamehua

Vasta-aiheita sen käytölle ovat: akuutti muoto diabetestä, gastriitti ja haavauma. Sinun ei pidä myöskään juoda sitä ripulille kärsiville, suolistohäiriöt voivat lisääntyä. Urolitiaasissa kurpitsamehua suositellaan otettavaksi vain lääkärin valvonnassa, koska sen puhdistava vaikutus voi johtaa suurten kivien liikkumiseen tai aiheuttaa taudin pahenemisen.

Resepti kotitekoisesta kurpitsamehusta

Voit keittää sen paitsi juicerissa, myös silppuamalla hedelmäpaloja raastimella, keittämällä sen ja kääntämällä sitä purkkeihin talveksi. Tässä tapauksessa hedelmät kannattaa pestä etukäteen ja leikata ne puolirenkaisiin, poistaa siemenet ja leikata sitten ulkokuori.

Kuinka tehdä kurpitsamehua kotona talveksi?

Kurpitsamehu valmistetaan talveksi sekä puhtaassa muodossa että erilaisina yhdistelminä muiden vihannesten, hedelmien ja marjojen kanssa. Lisäaineosat eivät vain paranna sen makua, vaan myös rikastuttavat koostumusta vitamiineilla ja ravintoaineilla.

Valmistettua mehua ei tule varastoida pitkään ilman alustavaa lämpökäsittelyä, koska sen komponentit pystyvät hapettamaan nopeasti. Tästä syystä on parempi säilyttää kotitekoinen juoma.

Klassinen keittotapa

Klassisen kurpitsajuoman yksinkertaisin resepti vaatii vain kolme ainesosaa:

Kurpitsa ja omenamehu

Kurpitsamehu omena kanssa on yhtä helppo valmistaa kuin klassinen. Valmistautuaksesi sinun täytyy valmistautua:

Kurpitsamassa - 1 kg

Kuoritut omenat - 1 kg

Kuori 1 sitruuna

Omenat ja kurpitsapalat laitetaan juiceriin, kaikki neste poistetaan niistä, minkä jälkeen sokeri ja sitruunan kuori lisätään seokseen mieleiseesi. Massa pannaan tuleen ja saatetaan kiehumaan, kiehauta 2-3 minuuttia ja kaadetaan sitten steriileihin lasisäiliöihin, pastöroidaan ja suljetaan.

Kurpitsa- ja porkkanamehu

Kotitekoinen kurpitsajuoma porkkanoiden kanssa on erityisen hyödyllistä lapsille, se on kyllästetty karoteenilla, magnesiumilla ja raudalla, jotka ovat kasvavan kehon tarpeita. Valmistelemaan sitä talveksi tarvitset:

Kurpitsamassa - 1 kg

Porkkanat - 1 kg

Sokeri - 1 rkl. 1 litra mehua

Kurpitsamassa ja porkkanat on leikattava pieniksi paloiksi, sitten kuljettava juicerin läpi. Tulokseksi saatu massa tulisi laittaa tuleen ja saattaa kiehua, mutta ei kiehua. Sitten kuuma mehu kaadetaan puhtaisiin pastöroituihin purkkeihin ja rullataan keitettyjen kansien kanssa. On suositeltavaa kääntää astiat ylösalaisin, peittää peitolla tai pyyhkeellä ja jättää useita tunteja. Kurpitsamehua sisältävät purkit varastoidaan kuivassa ja viileässä paikassa, jonka lämpötila ei ylitä 20 ° C.

Kylmällä vuodenaikalla kaikki tarvitsevat vitamiineja ja ravintoaineita, joita on valtavia määriä kurpitsan massassa. Tyhjiä purkkeja voidaan säilyttää ympäri vuoden, hemmottelemalla kotitaloutta epätavallisella ja erittäin hyödyllisellä tuotteella. Hyvä uutinen on, että jopa kokemattomimmat kokit selviävät maukkaan ja terveellisen kurpitsamehun valmistuksesta.

Hyvää ja aurinkoista päivää sinulle, rakkaat emäntäet!

Tänään vieritämme kurpitsamehua talveksi. Kuten aina, meillä on vain herkullisimmat ja yksinkertaisimmat reseptit!

Kaikki tietävät, että kurpitsamehu ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen.

Tietysti suurin hyöty siitä pysyy, jos käytät sitä tuoreena yhdistämällä se muihin vihanneksiin.

Mutta kun sato on suuri ja haluat valmistella talvea, meidän on käytettävä lämpökäsittelyä.

Olemme valinneet reseptejä, joilla on alhaisin lämpökäsittely ja matalammat lämpötilat, jotta vihannesten hyödylliset ominaisuudet saadaan maksimoitua säilömisen aikana.

Talvipohja kurpitsamehu nuolla sormesi

Helppo ja helppo tehdä kotona! Erittäin nopea ja helppo resepti.

Ainesosat

• Kurpitsa - 2 kg
• Vesi - 2 l
• Sokeri - 150 g
• Sitruunamehu - 3 rkl. l

valmistelu

Ota kypsä kurpitsa, kuori iho, poista siemenet ytimestä.

Leikkaamme pieniksi tikkuiksi, jotka työnnetään kätevästi juiceriin.

Purista mehu. Saamme noin litran tiivistettä, joka on kaadettava astiaan lisäämällä siihen vettä ja sokeria.

Sakeuden tulisi olla kevyt, nestemäinen.

Keitä pannun sisältö kiehuvaksi ja keitä 2–3 minuuttia.

Valmis mehu kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja korkitaan.

Pankit käännetään kannessa alaspäin, kääritään vilttiin tai froteepyyhkeeseen.

Anna jäähtyä ja laita ruokakomero säilytettäväksi.

Kurpitsa- ja porkkanamehu talveksi

Vahvistakaamme kurpitsa-porkkana-etuja! Upea resepti, kaksinkertainen hyöty. Katso videotunti:

Kurpitsamehu ja massaa kotona

Rikas maku ja helppo ruoanlaitto!

Juoma on tiheämpää kuin ilman massaa, ja siinä on voimakas kurpitsan tuoksu ja maku.

Ainesosat

• Kurpitsa - 1,5 kg
• Vesi - 1700 ml
• Sokeri - 150 g
• Sitruunamehu - 3 rkl. l

valmistelu

Aseta kuoritut ja viipaloidut kurpitsa pannuun ja täytä ne vedellä.

Sekoita kiehuvaksi ja kiehauta kunnes se on hellävaraista.

Tarkistamme veitsellä, onko vihannes keitetty. Jos palat on helposti lävistetty, kurpitsa keitetään.

Keskeytämme pannun sisällön upotettavalla sekoittimella.

Jos sekoitinta ei ole, voit jauhaa palat seulan läpi.

Tässä vaiheessa arvioimme johdonmukaisuutta, pidätkö siitä tai haluatko ohuemmasta?

Jos se on liian paksu sinulle, voit lisätä hieman keitetyn veden.

Esitä sitruunamehu. Kaada kurpitsajuoma steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Käännä kansi, kääri ja anna jäähtyä.

Kun sisältö on jäähtynyt, säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Saadaan herkullinen ja paksu mehu!

Paksu kurpitsamehu ilman lisäaineita

Hyvä resepti paksulle kurpitsamehulle.

Kurpitsa- ja omenamehu appelsiinilla ja sitruunalla ovat herkullisia

Raikastava talvivitamiini-cocktail, joka muistuttaa kesää.

Ainesosat

• Kurpitsa - 900 g
• Omenat - 2100 g
• Oranssi - 2 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 200 g
• Vesi - 250 ml

Poistumalla saat 2 - 2,5 l mehua

valmistelu

Poista iho kurpitsasta ja leikkaa se keskikokoisilla kuutioilla. Täytä vedellä ja aseta hauduta alhaisella lämmöllä, keitä, kunnes se on pehmeää.

Kun vihannesta keitetään, raasta kahden appelsiinin ja sitruunan kuori hienolla raastimella.

Kuoren poistamiseksi paremmin sinun täytyy kaada hedelmät kiehuvalla vedellä ja kuivata paperipyyhkeellä ja vasta sitten hieroa.

Aseta kuori sivuun ja purista mehu kokonaan samoista sitrushedelmistä.

Valmista omenat. Pese ne, leikkaa ne 4 osaan ja poista siemenkotelo tätä varten.

Purista mehu omenoista juicerin läpi. Siivilöi kahden sidekerroksen läpi massan pääosan poistamiseksi.

Poistamme sen, koska mehulla on jo massaa kurpitsasta.

Kun kurpitsa on keitetty ja pehmennetty, kaada appelsiinien ja sitruunan mehu pannulle.

Kaada sitrushedelmien kuori. Ja keskeytämme koko kattilan sisällön upotettavalla sekoittimella.

Lisää omenamehu kurpitsamehuun, lisää sokeri.

Jos sinulla on muskottipähkinä kurpitsa sinänsä makea, et voi ottaa sokeria tähän reseptiin ja sulkea sitä ilman sitä.

Ja vasta sitten säädä juoman maku lisäämällä hunajaa tai sokeria juuri ennen käyttöä.

Sekoita, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.

Kaada valmis juoma steriileihin purkkeihin, korkki. Anna jäähtyä ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Täältä tulee niin rikas, kauniilla kesävärillä ja erittäin maukas!

Viiden minuutin kurpitsamehu talveksi

Menetelmä, joka tuottaa mehua nopeasti, ilman häiriöitä, säilyttäen suurimman osan vitamiineista.

Ainesosat

• Sokeri - 5 rkl. l jokaisesta litrasta mehua

valmistelu

Ota kypsä kurpitsa, pese se hyvin, leikkaa iho.

Leikkaa pieniksi viipaleiksi ja päästä juicerin läpi.

Saat N: nnen määrän mehua. Mittaa se ja lisää sokeria 5 rkl. l kutakin litraa puristettua mehua.

Laitoimme mehu tuleen, lämmitämme sen 90 asteen lämpötilaan ja keitä 5 minuuttia.

Kaada valmis juoma steriileihin purkkeihin ja rullaa.

Anna jäähtyä kääntämällä kansi päälle ja kääriä. Mehu on valmis! Panimme sen varastossa juomaan kylminä syksynä päivinä, jolloin vitamiineja tarvitaan niin paljon.

Appelsiinien ansiosta yksinkertainen kurpitsamehu saa rikkaan sitrushedelmämaun!

Ainesosat

• Kurpitsa - 2 kg
• Appelsiinit - 2 kpl
• Sokeri - 150 g
• Vesi - 2,5 I

valmistelu

Leikkaa valmis ja puhdistettu kurpitsa kuutioiksi ja täytä se vedellä.

Tapa viimeistelty kurpitsa käsin tehosekoittimella samalla pannulla tyhjentämättä vettä.

Saamme sellaista kurpitsavettä. Lisää siihen sokeria ja sekoita niin, että se liukenee.

Purista mehu appelsiineista ja kaada se pannuun. Ota myös muutama viipale appelsiininkuorta ja heitä myös pois pannulta.

Kiehauta ja keitä viisi minuuttia. Kaada sitten heti puhtaisiin, steriileihin pulloihin ja rullaa.

Käännä pullot kannessa, peitä ne pyyhellä ja anna jäähtyä.

Kurpitsamehu, jolla on appelsiinin tuoksu ja kirkas sitrushedelmälappu on valmis!

Talveksi pastöroitu sokeriton kurpitsamehu

Helppo resepti ilman tarpeettomia aineosia ja kehon liikkeitä. Kokeile sitä!

Tämä resepti ei sisällä sokeria, joten voit käyttää kurpitsajuomaa ja säätää sen makeutta oman harkintasi mukaan hunajan tai makeutusaineiden tai vain sokerin avulla maun mukaan. Välittömästi ennen käyttöä.

Ainesosat

• Kurpitsa - mielivaltainen määrä

valmistelu

Tyhjennä kurpitsa iholta, johda se juicerin läpi.

Tulokseksi saatu mehu kiehautetaan ja jaetaan välittömästi steriiliin astiaan.

Pastöroidaan vesihauteessa lämpötilassa 90 astetta 10 minuuttia.

Jos et silti pidä kurpitsasta, et vain osaa keittää sitä! Se on uskomaton asia - sinun täytyy vain kokeilla tätä oranssia kauneutta, kaikki alkaa pitää siitä: sekä maku että haju. Ja saadaksesi perheelle rakkauden tähän uskomattoman terveelliseen marjakasveeseen, valmista lapsillesi jo varhaisimmista ajoista alkaen kurpitsamehua kotona. Usko minua, et saa mitään muuta kuin kaikenlaisten vitamiinien ja mineraalien massaa. Vaikka ei, saat - paljon iloa ja nautintoa mausta.

Kurpitsamehu valmistetaan kotona usealla tavalla. Ensimmäinen, helpoin - purista mehu juicerin läpi. On parempi käyttää mehukkaita, jotka jättävät kuivemman kakun. Mutta vaikka sinulla olisi tuotu juicer, älä heitä kurpitsan jauhoa, koska se sisältää paljon kuitua. Siitä voit tehdä herkullisia evästeitä tai kuivata ja jauhaa jauhoiksi. Voit lisätä sitä vähitellen viljoihin tai leivonnaisiin, jotka eivät vaadi tarkkaa reseptin noudattamista (esimerkiksi laihakeksejä suolavedessä - voit laittaa sinne kaiken, mitä sydämesi haluaa!)

Jos ei ole juicer-tiivistettä, kurpitsan massa leikataan paloiksi ja keitetään pienessä määrässä vettä, kunnes se on pehmeää, sitten hierotaan sekoittimella. Lisää kiehuvaa vettä halutun tiheyden mukaan. Kun keitä kurpitsa, kaada vähän vettä, kiehauta ja alenna lämpöä niin paljon, että kurpitsaviipaleiden yläpuolella oleva vesi ravistelee hieman, sen sijaan että keittäisi avaimella. Multikookeri voi olla paras avustaja kurpitsa mehuun asettamisessa. Tila "Sammutus" tai "Kierto" on juuri mitä tarvitset!

Kurpitsamehu ei sinänsä eroa toisistaan \u200b\u200bkorostuneessa maussa, joten on suositeltavaa sekoittaa se muiden mehujen kanssa, joilla on kirkas maku ja aromaattiset ominaisuudet. Ensimmäinen mieleen on appelsiinimehu. Muuten, tämä on hieno vaihtoehto huijaavien lasten “huijaamiseen”: yhdistä vain kurpitsa- ja appelsiinimehut siinä suhteessa, kun kurpitsamakua ei juuri tunneta, ja voila! - lapset juovat terveellistä juomaa! Muut kurpitsamehut voidaan sekoittaa kurpitsamehuun - sitruunamehu, greippi, lime.

Omenamehu menee hyvin myös kurpitsamehuun. Vain omenoiden tulisi olla hapan. Tai lisää jonkin verran sitruunamehua tai sitruunahappoa näiden mehujen seokseen. Porkkanat voivat myös tehdä hienon duon kurpitsalla. Laihduttajille ja terveellisiä elämäntapoja hoitaville kurpitsa-porkkana-cocktailista tulee ehtymätön karoteenilähde. Tällaisessa cocktailissa voit lisätä höyrytettyjä kuivattuja aprikooseja, jotka on murskattu tehosekoittimella.

On olemassa toinen resepti sekoitukselle kurpitsamehua, hunajaa ja karpaloita. Kurpitsaa ja karpaloa tulisi ottaa yhtä suurena määränä, hunajaa - maun mukaan. Tuoreeseen puristettuun kurpitsamehuun voit lisätä tyrnimehun, persikka- tai aprikoosimehua. Yleensä kurpitsa antaa sinun avata kulinaarisia fantasioita!

Ennen kuin valmistat kurpitsamehua kotona, sinun on tiedettävä, mitkä kurpitsan lajikkeet ovat sopivia tähän. Kurpitsan massan on oltava tyydyttynyttä oranssia, makuinen ja tietysti mehukas. Ne, jotka ovat pettyneitä kurpitsaan, todennäköisesti kokeilivat tavallista maataloudessa käytettävää kurpitsaa. Älä tee virhettä siementen valinnassa, jos olet innokas puutarhuri, mutta et silti ole istuttanut kurpitsaa. Valitse muskottipähkinä kurpitsalajikkeet, ne ovat kooltaan pieniä ja takaavat hyvän maun. Siellä on suurhedelmäisiä makeita kurpitsia, esimerkiksi lajike "Lasten". Jälkiruoka kurpitsailla on kuitumainen liha ja miellyttävä tuoksu. Jos valitset kurpitsan myymälässä tai markkinoilla, muista - kurpitsa kypsyy elo-syyskuussa. Kypsä kurpitsa on täydellinen pettymys ...

Kodin kurpitsamehua voidaan säilyttää talveksi. Tämä on erityisen tärkeää kaupunkien pilvenpiirtäjien asukkaille, joilla ei ole mahdollisuutta varastoida kurpitsakasveja kevääseen saakka. Kyllä, sängyn alle voit laittaa 5-10 päätä kurpitsaa, ja minne loput laittaa? Vastauksia on vain yksi - mehussa ja purkeissa!

Lausunto, jonka mukaan keitto- ja sterilointiprosessi tappaa kaikki tuotteissa olevat vitamiinit, sanotaan, on hieman väärä. C-vitamiinit, joita kaikki ravistavat, ovat yleensä epävakaita ja romahtavat jo 40–42 ° C: n lämpötilassa, ts. Jos haluat varastoida tätä vitamiinia, sinun täytyy syödä kaikki raaka. Ja me syömme - koko kesän ja syksyn! Kaikkia muita hyödyllisiä aineita ei tuhoa lämmitettäessä, ja jos ne tuhoutuvat, sitten vähän. Ja jotkut - esimerkiksi karoteeni, joka on niin rikas tarinan sankaritarissa - joten yleensä niistä tulee paljon helpommin sulavia. Joten valmista tölkit ja kannet ja mene!

Voit valmistaa kurpitsamehua puhtaassa muodossaan, jotta myöhemmin talvella sekoita se vastapuristettuihin sitrusmehuihin. Tarvitset vain juicerin tai tehosekoittimen. Jos on juicer, poista mehu, keitä liedellä kiehuvaksi poistamalla vaahto ja kaada steriloituihin purkkeihin. On suositeltavaa lisätä sokeria ja sitruunamehua tai happoa, jotta sinulla on mahdollisuus varastoida työkappaleet huoneistossa. Varastointialueen tulisi tietysti olla mahdollisimman viileä ja tumma.

Jos mehuluukinta ei ole, leikkaa valmistettu kurpitsa viipaleiksi ja keitä pienessä määrässä vettä pehmeäksi ja soseuta sitten tehosekoittimella. Laimenna keitetyllä vedellä haluttuun konsistenssiin, keitä ja kaada steriloituihin purkkeihin. Voit valmistaa kurpitsasoseen, jonka talvella jo laimennat haluttuun tiheyteen. Kuten ensimmäisessä tapauksessa, kurpitsamassaan on lisättävä sokeria ja sitruunamehua.

Jos olosuhteet sallivat ja sinulla on melko vähän säilytysastioita, voit valmistaa minkä tahansa sekoituksen kurpitsamehua muiden mehujen kanssa. Toimenpiteiden algoritmi on sama: uutetaan mehu millään tavalla, sekoitetaan oikeassa suhteessa muiden mehujen kanssa, lisätään sokeri ja sitruunahappo tai mehu (tarvittaessa), kiehautetaan, kaada purkkeihin tai pulloihin.

Säilytettäessä purkkeihin, mehu voi räjähtää. Siinä ei ole mitään vikaa, vain ravista purkin sisältöä ennen avaamista. Kodin kurpitsamehu sisältää paljon sellua, ja se laskeutuu tölkin pohjalle.

Bon ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina