Kurpitsamehua voidaan valmistaa kotona, ja se ei ole huonompi kuin myymälä. Tämä ei vaadi erityislaitteita, itse asiassa kaikki on hyvin yksinkertaista.

Kurpitsamehua voidaan valmistaa kotona, ja se ei ole huonompi kuin myymälä

Riittävän nopeasti, voit tehdä mehu kurpitsaista kotona, jopa ilman sellaisia \u200b\u200bkeittiövälineitä kuin juicer ja meicicher. Tavallisessa pannulla on mahdollista valmistaa täydellinen ja terveellinen juoma. Sen valmistamiseksi tarvitset vähintään tuotteita:

• 2 kg kurpitsaa;
• 200 g sokeria;
• 5 g sitruunahappoa.

Ruoanlaittoon kuuluu vain muutama vaihe:

1. Kurpitsa on pestävä ja kuorittu, leikattu viipaleiksi, asetettava pannuun.
2. Lisää sinne puoli litraa vettä ja keitä tässä koostumuksessa 20 minuuttia.
3. Tämän ajan kuluttua tuote on jäähdytettävä ja kullattu haarukalla.
4. Tämän jälkeen lisää pannuun vielä litra vettä ja lisää sokeria, keitä sitten vielä 7 minuuttia kiehumisen jälkeen.
5. Lisää minuutti ennen lieden sammuttamista sitruunahappoa ja sekoita huolellisesti.
6. Mehut tulee kaada steriloituihin purkkeihin ja rullata.

Jäähdytyksen jälkeen ne on laitettava kellarissa tai jääkaapissa.

Kurpitsamehu ilman juiceria (video)

Oranssi juoma

Kurpitsa-appelsiinimehu on kyllästetty vitamiineilla.  Tällaisten valmistelujen tekeminen talveksi on yksinkertaisesti välttämätöntä, koska kylmänä aikana kehossa on kriittinen pula ravintoaineita. Tämän juoman maku on erityinen, sillä on miellyttävä happamuus eikä sokerinen makeus.

Kannattaako korjata kotitekoista kurpitsamehua talveksi, jos voit ostaa sen myymälöissä kaikkina vuodenaikoina? Tietysti kyllä! Ensimmäinen syy: kotitekoinen mehu on terveellisempää, koska teet sen tuoreista hedelmistä ja vihanneksista, ehkä jopa rakkaudella kasvatetuissa puutarhassa tai kesämökissä, eikä rikasteiden kyseenalaisesta laadusta. Toinen syy liittyy myös terveyteen: on epätodennäköistä, että lisäät keinotekoisia värejä, makuja ja säilöntäaineita kotijuomaan, kun taas kaupasta on vaikea löytää tuotetta ilman näitä lisäaineita. Kolmas syy on kyky valita juoman koostumus makuusi mukaan. Ja tätä varten olemme keränneet tähän materiaaliin 5 parasta reseptiä. Ja lopuksi, kotitekoinen kurpitsamehu maksaa paljon vähemmän: sulkemalla muutama purkki talveksi säästät perheen budjettia ja voit käyttää säästösi rahaa jotain enemmän tarvittavaa. Vakuutimmeko sinut? Sitten lue pikemminkin vinkkejä maukkaan ja terveellisen kurpitsajuoman valmistamisesta talvella kotona talveksi, valitse resepti ja aloita säilöntä!

Kulinaariset salaisuudet

Perinteisesti edeltämme parhaiden reseptien valintaa vinkkien avulla, joiden avulla voit kokata todella maukasta ja terveellistä tuotetta kotona ja et pidä valitettua aikaa.

• Yritä tehdä kurpitsamehua heti sadonkorjuun jälkeen. Tietenkin, se ei mene pahaksi pitkään, kestää jopa talveen, mutta joka päivä se muuttuu kuivemmaksi, joten jonkin ajan kuluttua et pysty puristamaan siitä paljon mehua. Jopa juicer ei pysty auttamaan sinua tässä tilanteessa.
• Jos talossasi on kellari, jossa lämpötila on viileä ympäri vuoden, valitse klassinen kurpitsamehuresepti, jonka mukaan se on valmistettu kiehumatta. Mitä vähemmän vihanneksia ja hedelmiä altistetaan korkeille lämpötiloille, sitä enemmän ravintoaineita varastoituu niihin. Jos talvitarvikkeiden varastointia varten ei ole kylmää tilaa, on parempi antaa etusija resepteille, joissa tuote keitetään ennen kiertämistä. Tällaiset säilykkeet kestävät hyvin huoneenlämpötilassa.
• Jos haluat, että kotitekoiset tavarat säilyvät hyvin, peitä ne puhtaisiin ja steriloituihin purkkeihin.
• Kurpitsamehun maun parantamiseksi siihen voidaan lisätä sokeria, sitruunahappoa, erilaisia \u200b\u200bhedelmiä ja marjoja.

Kurpitsamehu auttaa tukemaan immuunijärjestelmää. Se on hyödyllinen ihmisille, jotka paranevat pitkästä sairaudesta, koska sen koostumukseen sisältyvillä elementeillä on anti-inflammatorisia ja uudistavia ominaisuuksia. Tämä juoma auttaa myös näön vahvistamisessa.

Klassinen kurpitsamehuresepti

Mitä tarvitaan:

• kurpitsa - mielivaltainen määrä;
• rakeistettu sokeri - 100 g / litra juomaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jakamalla kurpitsamassan paloiksi, vie se juicerin tai lihamyllyn läpi. Siivilöi saatu neste kaksinkertaisen juustoliinan läpi.
2. Valuta mehu kattilassa. Kaada siihen sokeria. Lämmitä hiljaisella tulesta 90 asteeseen ja pidä liedellä kiehuen välttämättä noin 5 minuutin ajan.

Jää vielä kaata juoma steriloituihin tölkkeihin. On parasta jättää jäähtymään höyryhauteessa. Toisin sanoen kääri vain tölkit ylösalaisin etukäteen. Muista, että klassisen reseptin mukaan valmistettu kurpitsamehu on oikukas ja kieltäytyy seisomasta huoneenlämpötilassa pitkään. Jos aiot juoda talvella - laita se kellariin tai jääkaappiin.

Kurpitsamehu ja sellu

Mitä tarvitaan:

• kurpitsamassa - 1,5 kg;
• vesi - 1 l;
• sokeri - 0,4 kg;
• sitruunahappo - 10 g.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Leikkaa massa kuutioiksi, täytä vedellä ja keitä puoli tuntia.
2. Pyyhi seulan läpi, valuta taas astiaan.
3. Lisää sokeri ja sitruuna, kiehauta ja keitä 5 minuuttia.
4. Kaada purkkeihin (ne on steriloitava etukäteen), sulje tiiviisti ja anna jäähtyä höyryhauteessa.

Tämä mehu ei pelkää korkeita lämpötiloja, ainakin talvella se voi seistä useita kuukausia jopa lämmitettyssä, mutta ei liian kuumassa huoneessa. Jos asut kaupunkiasunnossa, pidät tästä vaihtoehdosta.

Kurpitsa appelsiinimehu

Mitä tarvitaan:

• kurpitsamassa - mikä tahansa määrä:
• appelsiinit - 1 kpl. 1 litra mehua;
• sokeri - 50 g per 1 litra mehua;
• sitruunahappo - 3 g / kg mehua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Jauha kurpitsa, purista mehu massasta.
2. Sekoita sokerin ja sitruunan kanssa, keitä 10 minuuttia.
3. Purista mehu appelsiinista, sekoita kurpitsan kanssa.
4. Poista minuutin kuluttua mehuastia tulelta, kaada juoma valmistettuun astiaan.

Jää vielä kiristää tölkit ja laittaa ne pimeään paikkaan varastointia varten. Jos lapsesi eivät kuulu kurpitsaan erityisen lämpimästi, tarjoa heille talvella juomaa, joka on panimoitu reseptin mukaan. Uskokaa minua, he muuttavat perusteellisesti asenteitaan häneen.

Kurpitsa ja omenamehu

Mitä tarvitaan:

• kurpitsa - 2 kg;
• omenat - 2 kg;
• sokeri - 0,5 kg;
• sitruunan kuori - yhdestä hedelmästä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Purista mehu omenoista ja kurpitsaista kaikin mahdollisin tavoin.
2. Keitä sitä sokerilla ja kuori 5 minuuttia.
3. Kaada pankkeihin, rullaa.
4. Käännä ja kääri astia mehulla ja voi viedä pysyvän varastoinnin paikkaan 24 tunnin kuluttua.

Omena- ja kurpitsamehua on parempi pitää viileässä huoneessa, vaikka nämä säilykkeet kestävät myös huoneenlämpötilan.

Epätavallinen kurpitsamehu talveksi

Mitä tarvitaan:

• kurpitsa - 1 osa;
• karviainen - 1 osa;
• hunaja - lasi 1 litran mehua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Purista mehu kurpitsasta ja karviaisista.
2. Lämmitä.
3. Sekoita hunajalla.
4. Pidä 90 asteessa kiehumatta 10 minuuttia. Hunajan tulisi liuentua kokonaan tänä aikana.
5. Kaada juoma pieniin purkkeihin. Jäähdyttämisen jälkeen jäähdytä.

Tämän reseptin mukainen mehu tulee väkeväksi - laimenna se ennen tarjoilua vedellä.

Kotona talveksi valmistettu kurpitsamehu on hyvin erilainen kuin myymälä ja sitä parempi. Hän ei ole oikukas: hän ansaitsee sen rauhallisesti kevääseen saakka, ellet tietysti juo sitä aikaisemmin.

Kurpitsaa voidaan käyttää valmistamaan erilaisia \u200b\u200bruokia. Lisäksi se sopii täydellisesti mehun valmistukseen. Kurpitsamehun korjaaminen talveksi kotona ei ole vaikeaa. Halutessasi voit monipuolistaa tämän juoman makua sekoittamalla kurpitsamehua muiden vihannesten ja hedelmien mehujen kanssa. Tässä on joitain reseptejä mehunvalmistukseen.

Kurpitsamehu on erinomainen vitamiinilähde, mukaan lukien askorbiinihappo, beetakaroteeni, K-vitamiini. Lisäksi terveellinen juoma toimittaa keholle rautaa, kaliumia, fosforia, ravintokuitua ja pektiinejä.

Kaikki eivät kuitenkaan pidä tuoreesta kurpitsamehusta ja tämän vihanneksen omasta aromista. Siksi mehu valmistetaan usein erilaisilla lisäaineilla. Se voi olla sitrushedelmien, omenoiden, porkkanoiden, marjojen mehuja. Voit lisätä mehua hunajaa, sitruunahappoa, vanilliinia tai kanelia.

Keittiövälineillä on kätevää tehdä kurpitsamehua. Voit valmistaa mehua juicerissa tai käyttämällä mehu. Jos näitä laitteita ei ole käsillä, älä häiritse. Voit käyttää tavanomaista lihamyllyä tai tehosekoitinta tai jopa luopua laitteiden käytöstä valmistamalla mehua isoäidin tapaan.

Mehun pitämiseksi talvella se on steriloitava.  Joissakin resepteissä itse mehu keitetään, minkä jälkeen kiehuva neste kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja suljetaan välittömästi. Toisella valmistusmenetelmällä mehu kaadetaan puhtaisiin purkkeihin ja steriloidaan sitten kiehuvassa vedessä 15-20 minuutin ajan. Sen jälkeen pankit suljetaan kansilla.

Mielenkiintoisia faktoja: kurpitsan syntymäpaikka on Meksiko. Juuri tämän maan alueella löydettiin kurpitsansiemeniä, jotka löydettiin 7000 vuotta sitten.

Juice kurpitsamehu - yksinkertainen resepti

Jos korjaat talvia varten paljon erilaisia \u200b\u200bmehuja, sinun pitäisi ostaa niin hyödyllinen laite kuin juicer. Kurpitsamehua ei ole vaikea valmistaa mehupainikkeessa, tässä on yksinkertainen resepti luonnollisen mehu valmistamiseksi ilman lisäaineita.

Voit keittää kurpitsamehua massalla (tämä vaihtoehto on hyödyllisin) tai ilman sitä. Mehun valmistamiseksi massalla on tarpeen odottaa mehun erottumista, sekoittaa sitten keitetyt kurpitsa lusikalla, ja seula seulan läpi putoaa mehunkerääjään.

Luonnollisen mehu valmistamiseksi tarvitset kurpitsan, jolla on tiheä mehukas sellu. Mehu on välttämätöntä valmistaa puutarhasta äskettäin kypsytetystä kurpitsasta, koska vanhentunut vihannes menettää kosteutta eikä siitä saada hyvää mehua.

Pese kurpitsa hyvin, kuori se kuoresta. Leikkaa sitten hedelmät puoliksi ja poista siemenet varovasti kuitujen mukana. Leikkaa sitten kurpitsa paloiksi.

Laitoimme tulelle mehukeittimen alhaisemman astian, johon vesi kaadettiin merkkiin asti. Asennamme keräilijän ylhäältä. Laitamme seulan keräilijälle. Laita valmistetut kurpitsaviipaleet seulaan ja peitä mehukiepeke kansi. Anna kurpitsa höyrystyä. Mehun kypsennysaika riippuu kurpitsan tyypistä ja tarkemmin sanottuna sen massan tiheysasteesta. Pääsääntöisesti kurpitsaa on höyrytettävä noin 30 minuuttia (aika lasketaan kiehuvan veden hetkestä).

Valmistettaessa luonnollista mehua, mehunkerääjään kerätty neste kaadetaan heti esisteriloituihin lasisäiliöihin ja suljetaan ilmatiiviisti.

Lue myös: Siemenettömä luumuhilvi talveksi - 12 yksinkertaista reseptiä

Kaada mehuun kerätty neste kattilaan, jos halutaan antaa mehulle ilmeisempi maku. Lisää sokeri tai hunaja ja sitruunahappo maun mukaan. Voit laittaa vähän vaniljaa.

Laitamme pannun tuleen ja kiehautamme jatkuvasti sekoittaen, jotta sokeri liukenee. Heti, kun kiehuu merkkejä, kaada mehu heti steriileihin purkkeihin ja sulje ne tiukasti kansilla.

Mehu juicer läpi sitruunalla

On yhtä helppoa tehdä mehu valmistamalla kurpitsa juicerin läpi. Valmistelemme tämän juoman version sitruunalla.

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 keskikokoinen sitruuna;
• 250 gr sokeri (tai maun mukaan).

Puhdistamme kurpitsa siemenistä ja kuorista. Leikkaa pieniksi paloiksi. Vie kurpitsa juicerin läpi. Haluttaessa kurpitsamassaa voidaan lisätä mehuun, joka jää juustomekaanin ruudukkoon.

Sitruuni, leivota se kiehuvalla vedellä. Poista terävällä veitsellä tai raastinkuorella (tietyn määrän hedelmiä riittää ottamaan 1 tl kuoretta). Purista mehu sitruunoista (melkein kaikilla tuotemerkkien puristimilla on suutin sitrushedelmien mehu puristamiseen).

Sekoitamme kahdentyyppisiä mehuja kattilassa, panemme tuleen, kaada sokeri. Sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Lämmitäme mehua, kunnes se kiehuu, mutta älä keitä sitä säilyttääksesi enemmän vitamiineja. Kaadamme juoman steriileihin purkkeihin ja suljemme ne heti kansilla tiiviisti.

Keittäminen lihahiomakoneen kanssa appelsiineilla.

Kurpitsamehu on erittäin maukas appelsiineilla keitetyt. Valmistamme mehua kuljettamalla kurpitsan massan lihamyllyn läpi.

• 4,5 kg kurpitsamassaa (paino ilman kuoria ja siemeniä);
• 4 kg appelsiineja;
• 800-1000 gr. sokeri (maun mukaan);
• 2 tl sitruunahappoa (hapon määrä voidaan muuttaa maun mukaan).

Leikkaa kuorittu kurpitsa pieniksi paloiksi, laita se pannuun. Kaada vettä niin, että se on tulelle kurpitsaviipaleiden tasolla.

Puhdistan appelsiinit siveltimellä, kaada sitten kiehuvan veden päälle ja huuhtele uudelleen kylmällä vedellä. Tämä käsittely poistaa vahasaostumat kuorista. Poista kuori yhdestä appelsiinista kuorimella tai raastimella, hienonna kuori hienosti ja lisää se kurpitsaan.

Kun kurpitsa on pehmeää, sammuta lämpö ja anna pannun jäähtyä. Vie pehmeä kurpitsa lihamyllyn läpi. Sitten laimennamme perunamuusia keittämällä, jotta saadaan neste, joka näyttää konsistenssilta normaalilla mehu-massalla.

Purista mehu appelsiineista, suodata se niin, ettei siemeniä putoa juomaan. Kaada appelsiinimehu kurpitsaan. Laitamme mehujen seoksen tulelle, lisäämme sokeria ja sitruunahappoa maun mukaan. Jatkamme mehun lämmittämistä sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut.

Kuumennetaan mehu kiehuvaksi ja kaadetaan heti valmistettuun ja steriloituun astiaan. Peitä heti ja sulje ilmatiiviisti.

Lue myös: Melonia hillo talveksi - 10 reseptiä

Käsintehty kurpitsamehu omena

Jos talossa ei ole kurpitsajauhatuslaitteita, voit valmistaa mehu tavallisella seulalla. Valmista tämä mehu omenoilla.

• 2,5 kg kurpitsaa;
• 2,5 kg omenoita on parempi ottaa hapanmakuisia lajikkeita, koska kurpitsa on tuore;
• 1,5 kg sokeria;
• 30 gr sitruunahappo.

Puhdistamme kurpitsa siemenistä ja kuorista. Leikkaa pieniksi paloiksi. Laitamme kurpitsapaloja pannuun, kaada vettä niin, että se on kurpitsaviipaleiden tasolla. Laitoimme takkaan ja keitä matalassa kiehumispisteessä noin puoli tuntia.

Kurpitsa tulee olla täysin pehmeää. Lisää pannuun omenat, jotka on aikaisemmin puhdistettu siemenistä, 10–15 minuuttia ennen kuin se on valmis. Sammuta lämpö ja anna jäähtyä liedellä kannen alla.

Vihje! Kaikissa resepteissä sokerin ja sitruunahapon määrä on arvioitu, kun lisäät näitä ainesosia, keskity makuun.

Otamme pois lämpimän kurpitsa ja omenat urallisella lusikalla ja pyyhi seulan läpi. Kaada liemi saatuun soseeseen laimentamalla mehu haluttuun konsistenssiin. Kaada mehu kattilaan, lisää sokeri ja sitruunahappo. Kuumenna mehu kiehuvaksi sekoittaen jatkuvasti.

Sammuta tuli heti heti, kun se kiehuu. Ja kaada kiehuva mehu esisteriloituihin purkkeihin. Peitämme purkit heti keitetyillä kansilla ja suljemme ilmatiiviisti.

Kotitekoinen kurpitsa- ja porkkanamehu

Hyvin terveellistä mehua saadaan porkkanoista ja porkkanoista. Tämä juoma on mestari A-vitamiinin suhteen. Ja vitamiinin paremman omaksumisen kannalta on suositeltavaa tarjoilla mehu lusikallisella kermavaahtoa.

• 1,2 kg kurpitsaa;
• 0,8 kg mehukkaita porkkanoita;
• 200 gr. sokeri (tai maun mukaan);
• 0,5 sitruunaa.

Kuori porkkanat iholta, huuhtele. Leikkaa juurekset pieniksi paloiksi. Leikkaa kurpitsa kurpitsasta, leikkaa ja poista siemenet ja kuidut varovasti. Leikkaa massa viipaleiksi. Lisäksi kurpitsapalojen tulee olla suunnilleen samankokoisia kuin porkkanapalat.

Valmistamme mehua mehulinkokerralla. Puristettu mehu on varattu toistaiseksi, ja puristamme puristimet kattilaan, täytä se litralla vettä ja laita liesi. Keitä yksi-kaksi minuuttia. Anna liemen jäähtyä ja leikkaa seulan läpi.

Sekoita liemi puristettujen varhaisten mehujen kanssa. Lisää sokeri ja sitruunamehu maun mukaan. Kuumenna sitten mehu uudelleen kiehuttaen. Kaadetaan valmistettu juoma steriloituihin lasisäiliöihin, tehdään heti korkki, tölkit on suljettava tiukasti.

Vihje! Jos kotona ei ollut sitruunaa, voit valmistaa mehu sitruunahapolla. On parempi laimentaa happo etukäteen pienessä määrässä vettä ja kaada tämä seos mehuun. Tämän menetelmän avulla lisätä happea vähenee mehun "happamuuden" riski.

Kurpitsa- ja porkkanamehu kuivattujen aprikoosien kanssa

Vielä herkullisempi versio kurpitsa- ja porkkanamehusta saadaan, jos keität sen kuivattujen aprikoosien kanssa.

• 1 kg kurpitsaa;
• 1 iso porkkana;
• 150 gr. kuivatut aprikoosit;
• 5 gr. sitruunahappo;
• 3 litraa vettä;
• 1,25 kupillista sokeria.

Kurpitsa sisältää suuren määrän ryhmiä A, B ja C. Jos voit tehdä viljaa, perunamuusia ja muhennos tuoreesta kurpitsasta loppukesällä ja syksyllä, talvella on optimaalista käyttää siitä mehua. Voit keittää sen erilaisten reseptien mukaan, joista jokaisella on omat etunsa. Kurpitsamehun valmistamiseksi ei tarvitse olla mehulinkoa, sillä on reseptejä, joiden avulla voit valmistaa mehua ilman sitä. On huomionarvoista, että kurpitsaan lisätään usein muita vihanneksia tai hedelmiä. Esimerkiksi sitrushedelmät. Se antaa ainutlaatuisen maun. Sitrushedelmät eivät myöskään lisää sitruunahappoa tai muita aineita säilöntämehuun.

Kurpitsamehu juicerin läpi
Pese ensin kurpitsa ja pyyhi se kuivaksi. Poista koko kuori, sitä ei tarvita mehuun. Leikkaa kurpitsa puoliksi, poista kaikki siemenet, mutta älä hävitä niitä. Leikkaa kaikki liha pieniksi paloiksi. Laita ne juicer-koneeseen ja vieritä. Voit lisätä sokeria mehuusi maun mukaan.

Vasta puristettu mehu voidaan sulkea purkissa talveksi, mutta sitten on lisäksi puristettava appelsiinimehua tai lisättävä sitruunahappoa. Steriloi purkit tavalliseen tapaan. Talvella tämä mehu tarjoaa ylimääräisen vitamiinilähteen. Se on erityisen hyödyllinen lapsille muina vuodenaikoina. On huomionarvoista, että tällä tavalla valmistettu kurpitsamehu ei vaadi vettä. Se voidaan laimentaa liian paksuun mehuun juuri ennen käyttöä. Porkkanamehu voidaan laimentaa vasta valmistetulla kurpitsamehulla maun parantamiseksi.

Mehu ilman juicer
Valmista kurpitsa samalla tavalla kuin ensimmäisessä menetelmässä. Laita pienet palat suureen astiaan, täytä kylmällä vedellä. Sen pitäisi peittää kurpitsa kokonaan, enemmän 4 sormella. Peitä suurella kuumuudella, kiehauta kaikki. Vähennä lämpöä minimiin ja sekoita astian sisältö, höyryytä sitten vielä 5–7 minuuttia.

Kun se on poistettu lämmöltä, pyyhi kurpitsa hienon seulan läpi, jolloin muodostuu paksu sose. Lisää sokeri ja sitruunahappo. Jokaista 5 litraa kurpitsasosea varten tarvitset noin 250-300 grammaa sokeria ja 10 grammaa sitruunahappoa. Voit puristaa lisäksi muutamaa appelsiinia, lisätä syntyneen mehu kurpitsaan. Kuumenna kaikki matalalla lämmöllä uudelleen, kaada purkkeihin ja sulje. Talvella tällainen vitamiinikoostumus antaa keholle elinvoimaa ja voimaa, vahvistaa immuunisuutta.

Toinen yksinkertainen tapa tehdä kurpitsamehua ilman juiceria sisältää seuraavat vaiheet:

• raasta kurpitsa;
  
• keitä sokerisiirappi;
  
• kaada kuuma siirappi raastettuun kurpitsaan, sekoita;
  
• keitä seosta 15 minuutin ajan keskilämmöllä, antamatta kiehua;
  
• jäähdytä kurpitsa, hiero hienon seulan läpi tai murskaa haarukalla puuroon;
  
• purista sitruuna ja lisää mehu yhdessä massan kanssa kurpitsaan;
  
• kuumenna seos kiehuvaksi;
  
• kaada valmis mehu purkkeihin ja peitä kansi.
  

Tölkit ovat huolellisesti valitusta reseptistä riippumatta. Se riippuu siitä, kuinka kauan mehu voi jäädä, kuinka paljon se säilyttää vitamiininsa. Kurpitsansiemeniä ei tarvitse heittää pois, ne voidaan kuivata ja paistaa myöhemmin. Lisäksi kurpitsamehua voidaan sekoittaa paitsi sitruuna- tai appelsiinimehun, myös porkkana-, punajuuri- tai selleri mehun kanssa. Korkean sokeripitoisuutensa vuoksi ruoanlaitto vaatii harvoin sen lisäämistä mehuun. Mutta se riippuu yksinomaan itse kurpitsan lajikkeesta ja kypsyydestä.

Talvella haluan todella jotain kesäistä ja hyödyllistä, jotta voisin miellyttää itseäni eikä vahingoittaa vartaloa. Syksystä lähtien valmistetut kurpitsa-astiat ovat erittäin hyödyllisiä immuniteettia varten. Kurpitsamehun valmistaminen talveksi kotona on melko yksinkertaista ja helppoa, ja jos fantasioit vähän, terveellinen juoma saa ilmeisemmän maun ja aromin.

Kurpitsamehu talveksi kotona - yksinkertainen resepti

Kyllästetyn juoman valmistamiseksi valitaan enintään 7 kg painavat nuoret kurpitsat. Tällainen vihannes sisältää enemmän hyödyllisiä aineita - karoteenia ja fruktoosia, joten mehu osoittautuu melko makeaksi.

Valmista kurpitsajuoma seuraavasti:

• Hedelmät kuoritaan ja jaetaan pieniksi tikkuiksi, joiden pituus on noin 3 cm.
• Ne kaadetaan kattilaan, vettä kaadetaan kurpitsaviipaleiden pintaan.
• Kiehauta ja keitä 5-6 minuuttia.
• Jäähdytä, jauhaa sitten suodattimen läpi.
• Massa lähetetään takaisin astiaan, sokeri sekoitetaan (noin puoli lasia 2 litraa mehua kohti), sammuta tuli.
• Kun se kiehuu, sammuta kaasu ja kaada juoma steriileihin purkkeihin.

Lisää mehu paksummaksi ja kylläisemmäksi lisäämällä kuoreen siemenistä vapaa liha.

Kuinka valmistaa mehua?

Valmista juoma nopeasti ja helposti erikoisvälineillä.

Se tehdään kahdella tavalla:

• Ei pastörointia

Kurpitsa puhdistetaan, jaetaan paloiksi, johdetaan juicerin läpi. Sen jälkeen, kun se on sekoitettu rakeistetun sokerin kanssa (noin lasi 2 litrassa nestettä) ja kuumennettu 90 ° C: seen. Keitä, älä kiehu, 5-6 minuuttia. Sitten liesi sammutetaan, ja neste kaadetaan purkkeihin ja suljetaan.

• Pastöroinnilla

Samoin kuin edellisessä menetelmässä, mehu puristetaan, kiehutetaan ja jaetaan steriileihin puoli litran purkkeihin. Mehuastiat pastöroidaan noin 10 minuutin ajan 90 ° C: ssa ja rullataan sitten.