Jos talosta loppuu leipätuotteita ja joudut tarjoamaan kiireellisesti jotain ensimmäiselle tai toiselle ruoalle, voit keittää paistettuja kakkuja. Kotona tällainen tuote valmistetaan erittäin nopeasti: puolen tunnin sisällä pöytä koristaa gastronomisen mestariteoksen.

Kuinka tehdä tortilloja

Hiivan ja hiivattoman leivän valmistamiseksi pannulla tai uunissa on monia reseptejä. Eri kansallisuuksilla on omat temppunsa, jotka auttavat lisäämään omaperäisyyttä ruokaan. Kotitekoiset kakut voidaan valmistaa tandoorilla, uunilla tai yksinkertaisella paistinpannulla. Jälkimmäinen vaihtoehto sopii kaikille, jopa aloittelijoille. Tärkeimmät aineosat ovat jauhot, vesi ja suola. Loput lisätään niin, että leipä on pehmeää ja ilmavaa. Suosituimpia lisäyksiä pannukakkujen testiin ovat:

• smetana;
• jogurtti;
• maito;
• munat;
• hiiva;
• majoneesi;
• makeat tai suolaiset täytteet.

Taikina

Ruokia voi olla hyvin erilaisia, mutta keittämisen periaate on yksi. Muista tämä yksinkertainen resepti, jos et tiedä kuinka tehdä tasaista kakut taikinaa. Tällaiselle gastronomiselle mestariteokselle on valittava hyvälaatuinen jauho. Aasian kansojen kansallinen leipä on perinteisesti pyöreä. Tässä tapauksessa pannu on erinomainen avustaja: sinun on asetettava taikina huolellisesti, paista sitä useita minuutteja molemmilta puolilta, kunnes kuori muodostuu.

Leivonnaiset pannu - resepti ja valokuva

Jos haluat saada rehevää vehnäleipää, niin pannukakkujen resepti on ehdottomasti hyödyllinen. Aasian kansojen keittiöissä leivontaan käytetään erityisiä uuneja, mutta venäläinen lähestymistapamme antaa meille yksinkertaistaa ruoanlaittoa useita kertoja. Jos kotona ei olisi leipää, niin kulinaarinen ihme olisi hänelle erinomainen korvike. Kokeilemalla reseptejä, voit aina miellyttää perhettäsi upealla aterialla.

Happamaton leivän sijasta

• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas tai illallinen.
• Keittiö: Venäläinen.

Monet lapsuudesta lapsista muistavat tuoksuvia pikkukeksejä, joita äidit tai isoäidit tarjoilivat pöydälle. Sitten suurin osa kotiäidistä lisäsi soodaa taikinaan. Nyt on tapoja tehdä makeista kakkuista vieläkin maukkaampia. Tarvitset vain 40 minuuttia tuoreiden pehmeiden leipien keittämiseen.

ainesosat:

• jauhot - 3 kuppia;
• juomavesi - 1 kuppi;
• suola - 1 tl.

Keittämismenetelmä:

1. Siivilöi jauhot seulan läpi.
2. Kaada puolet dioina. Tee keskeltä reikä, lisää siihen vettä ja suolaa. Vaivaa, lisäämällä vähitellen loput jauhot.
3. Kun massa muuttuu elastiseksi, tee siitä pallo, peitä se ja anna hautua 30 minuutin ajan.
4. Leikkaa valmis pallo neljään osaan, rulla kaikki niistä ympyrän muotoisella vieritystapilla.
5. Pane aihio kuumalle pannulle öljyllä, paista vuorotellen molemmilta puolilta 30 sekuntia, kunnes muodostuu kultainen kuori.

Ei munia

• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloriruoat: 1200 kcal.
• Keittiö: Intialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Jos et tiedä miten tehdä epätavallista leipää, muista intialainen puri-resepti. Nämä murokeksi on paistettu suuressa määrin öljyä. Sellaisen kulinaarisen keksinnön käyttöä rasvapitoisuuden vuoksi ei suositella päivittäin, mutta voit hemmotella itseäsi useita kertoja viikossa. Muista seuraava resepti ymmärtääksesi kuinka tehdä tasaisia \u200b\u200bkakkuja vedessä ilman munia.

ainesosat:

• jauhot - 2 lasia;
• vesi - 150 g;
• suola - 0,5 tl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.

Keittämismenetelmä

1. Kaada pääkomponentti dioilla, tee reikä sisälle ja kaada vesi ja öljy. Sekoita, kunnes massa tarttuu yhteen.
2. Viileä vaivaa, älä koske siihen 30 minuutin ajan.
3. Leikkaa massa neljään osaan, rulla molemmat niistä.
4. Kaada lisää öljyä astiaan, lämmitä ja laita tuleva kakku.
5. Paista kunnes kakku alkaa turvota, käännä se sitten toiselle puolelle.
6. Laita valmis astia paperipyyhkeeseen, anna öljyn valua. Viileä.

Veteen ja jauhoihin

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloriruoat: 1200 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas.
• Keittiö: Venäläinen, Valkovenäjä.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Tämä vaihtoehto sopii täydentämään ensimmäistä ruokaa. Tiheä, runsas ja maukas kakku jauhoja ja vettä pannulla kypsennetään nopeasti. Jos talosta loppuu leipä, ne ovat loistava vaihtoehto. Lisäksi tarvittavat aineosat ovat aina olemassa. Muista koostumus ja toimintojen järjestys ymmärtääksesi kuinka valmistaa tuoretta linssiateriaa.

Ainesosat

• jauhot - 3 kuppia;
• vesi - 1 kuppi;
• sitruunahappo - 1 ripaus;
• sooda - 1 tl;
• auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.

Keittämismenetelmä

1. Lisää suola, vesi, sooda ja ripaus sitruunahappoa pääkomponenttiin. Vaivaa taikina.
2. Tuloksena olevasta massasta sinun täytyy tehdä pieniä paloja ja rullata ne kääntötapilla pyöreään muotoon.
3. Laita kuuma paistinpannu öljyllä, peitä kansi.
4. Muutaman minuutin kuluttua käännä täydelliseen valmiuteen.

pitkin harppauksin

• Kypsennysaika: 1 tunti 45 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 2 henkilöä.
• Kaloriruoat: 1200 kcal.
• Keittiö: Venäläinen, ukrainalainen, valkoihoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Leivonnaiset voivat olla erinomainen perusta monien ruokien keittämiselle tai täydentää tavallista ateriaa. Niitä voidaan syödä yrttien, valkosipulin, lihan ja muiden tuotteiden kanssa. Paistinpannasta hiiva-taikinasta valmistetut leivot vievät paljon vähemmän aikaa kuin tavallisen leivän paistaminen. Muista tämä resepti, jos et tiedä miten leipoa maukasta ja dieettijuustoa.

Ainesosat

• jauhot - 500 g;
• hiiva - 1 rkl. l .;
• vesi - 1 kuppi;
• sokeri - ½ rkl. l .;
• suola - ½ tl;
• voita tarpeen mukaan.

Keittämismenetelmä

1. Kuumenna vettä vähän, kaada sitten kulhoon ja lisää sokeri, hiiva, voi ja suola. Sekoita kaikki huolellisesti, anna 15 minuutin ajan.
2. Siivilöi pääkomponentti vähitellen hiivan päältä ylhäältä, sekoita lusikalla. Vaivaa taikina, jätä se tunniksi pyyhkeen alle.
3. Kun olet voiteltu pöytätasoa vähän, rullaa taikina ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Keitä kakut kuivassa paistinpannussa. Heti kun savu on havaittavissa, aseta puolivalmiit jauhotuotteet, paista 2 minuuttia molemmin puolin.
5. Voitele tuloksena olevat kierrokset öljyllä, anna jäähtyä.

ruis

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloriruoat: 1000 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, illallinen.
• Keittiö: Kaukaasialainen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Jos pidät epätavallisesta leivästä, pidät ehdottomasti tästä keittovaihtoehdosta tälle jauhotuotteelle. Happamatonta kuorta voidaan käyttää pohjana shawarmalle, burritolle tai muille gastronomisille herkkuille. Se puristuu, menee hyvin juuston ja kinkun kanssa. Ruisikakkuja, joissa ei ole hiivaa, pidetään ruokavalioina, joten ne sopivat kuvan seuraajille.

Ainesosat

• ruisjauho - 2 kupillista;
• suola - 1 tl;
• kuiva paprika - 1 tl;
• mausteet - 1 tl;
• vihreät sipulit - pieni joukko;
• auringonkukkaöljy tarvittaessa.

Keittämismenetelmä

1. Vaivaa taikina niin, että se on nestemäistä.
2. Lisää saatuun massaan mausteet, sipulit.
3. Jaa erä 4 osaan, rullaa ulos kääntötapilla.
4. Mukit ovat hauraita, joten sinun on siirrettävä ne varovasti punahiljattuun pannuun.
5. Paista 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Maidossa ilman hiivaa

• Kypsennysaika: 30 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, illallinen.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Nopea tapa tehdä herkullista leipää on hyödyllinen kaikille kotiäidille. Resepti maidossa olevista kakkuista ilman hiivaa on hyvin yksinkertainen. Tärkein ehto on valita korkealaatuinen pääkomponentti. Tarjoile pikkukakut raejuuston tai sipulien kanssa. Se tulee erittäin maukasta. Niitä voidaan käyttää pääruuan lisäyksenä aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi. Kaloripitoisuus on minimaalinen.

ainesosat:

• jauhot - 500 g;
• maito - 1 kuppi;
• sokeri - 1 rkl. l .;
• suola - ½ tl;
• oliiviöljy - 3 rkl. l.

Keittämismenetelmä

1. Siivilöi pääkomponentti, lisää suola, sokeri ja lämmin maito. Voitele kädet öljyllä ja vaivaa tasaiseksi.
2. Tuloksena oleva pallo jaetaan 6 osaan veitsellä.
3. Pyöritä kumpikin pala yhdellä pyörötapilla tasaisten pyöreiden muodostukseen.
4. Paista kuivaa paistinpannua kakkua molemmin puolin 2 minuutin ajan.
5. Voitele valmis pyöreät helmet ohuella margariinikerroksella. Tarjoile raejuuston ja omenoiden kanssa.

makea

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloriruoat: 1200 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, illallinen.
• Keittiö: venäjä, valkovenäjä, ukraina.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Kruglyashi voidaan käyttää evästeiden tai piparkakkujen sijasta ja tarjoillaan teetä. Pieni määrä sokeria koostumuksessa tekee niistä makeita ja erittäin hellävaraisia. Samanlainen vaihtoehto on läsnä monissa maailman ruokia, mutta resepti tarjoaa helpoimman keittotavan. Kattilassa olevat sokerikakut ovat erinomaisia \u200b\u200billalliseen tai aamiaiseen.

Ainesosat

• jauhot - 2 lasia;
• auringonkukkaöljy - 200 g;
• munat - 1 kpl .;
• sokeri - 30 g;
• sooda - 2 tl;
• suola - ½ tl

Keittämismenetelmä

1. Siivilöi pääkomponentti, tee syvennys tuloksena olevan liuskan keskelle, lisää siihen vettä, öljyä ja muna. Aloita vaivaaminen.
2. Voit lisätä vettä lisää, jos se tulee tiukasti ulos.
3. Anna taikinan levätä 30 minuuttia.
4. Leikkaa saatu massa 8 osaan, rullaa ne palloiksi.
5. Tee ohut viipaletta kääntötapin avulla, ripottele niitä soodalla, sokerilla, rasvalla ja rullaa.
6. Rullaa tuloksena oleva "etana" uudelleen.
7. Kuumenna pannu runsaalla öljyllä. Paista kakkuja molemmilta puolilta 1-2 minuutin ajan.

Lihan kanssa

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1400 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, illallinen.
• Keittiö: venäjä, ukraina.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Hiivapaistettuja pikkukakkuja voidaan käyttää välipalana tai tarjoilla täysivaltaisena kulinaarisena teoksena. Tasainen kakku, jossa on lihaa pannulla, osoittautuu erittäin mehukas ja tuoksuva, joten kaikki kotiäidit pitävät siitä. Vaihtoehtoisesti voit tehdä sipulia kruglyashi tai perunoiden kanssa. Tällä tavalla upeat hienot leivonnaiset voidaan keittää vain 10 minuutissa.

ainesosat:

• jauhot - 1 kuppi;
• hiiva - 1 tl;
• hunaja - 1 tl;
• vesi - 100 g;
• suola - ½ tl;
• jauheliha - 300 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• maustaminen maun mukaan;
• kasviöljy tarvittaessa.

Keittämismenetelmä

1. Sekoita kulhoon hiiva, hunaja ja vesi. Siivilöi sitten pääkomponentti, lisää suola ja vaivaa.
2. Anna saadun massan levätä 10 minuuttia.
3. Raasta sipuli hienolla raastimella, lisää jauhelihaan. Suolaa, pippuria.
4. Leikkaa taikina neljään osaan, rulla molemmat niistä.
5. Laita jauheliha tuleville keksille, jaa tasaisesti, kerää päät toisiinsa.
6. Keitä liha- tai juustokakkuja kuumalla pannulla suuressa määrässä öljyä 4 minuutin ajan molemmilta puolilta.

Seerumissa

• Kypsennysaika: 40 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloripitoisuus: 1100 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, illallinen.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Monet keittävät taikinan smetanaan tai kefiriin, mutta on olemassa muita tapoja. Herakakut ovat myös erittäin maukkaita. Valmista nopeasti ja helposti suussa sulavia leipiä, jotka soveltuvat syömiseen aamulla, illalla ja lounaalla. Heraa ei ole viime vuosina ollut niin helppoa ostaa, mutta lähimmältä markkinoilta tai tilalta valmistettu meijerikauppa auttaa sinua varmasti.

Ainesosat

• jauhot - 3 kuppia;
• seerumi - 1 kuppi;
• leivinjauhe - ½ tl;
• sokeri - 2 tl;
• muna - 1 kpl .;
• vihreät - pieni joukko;
• suola - 1 ½ tl.

Keittämismenetelmä

1. Kuumenna hera, lisää siihen muna ja sokeri.
2. Pääkomponentti sekoitetaan leivinjauheen, hienonnettujen yrttien kanssa. Lisää seerumi ja vaivaa.
3. Saatu massa jaetaan useisiin osiin, rullataan.
4. Rullaa, paista pannukakkua molemmin puolin kuumassa paistinpannussa 2 minuutin ajan.

Majoneesissa

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, illallinen.
• Keittiö: Venäläinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Yksinkertainen keittomenetelmä antaa sinun paistaa herkullista suolaista leipää. Muista tämä resepti, jos et tiedä miten tehdä majoneesikukuja. Voit käyttää myös maissijauhoa tai hapankermaa mausteiden kanssa. Epätavallisen maunsa ansiosta smetana- tai majoneesitaikina on erittäin suosittu useimpien gourmettilaisten keskuudessa.

ainesosat:

• jauhot - 2 lasia;
• margariini - ½ pakkaus;
• munat - 2 kpl;
• sooda - 1 tl;
• sokeri - ½ tl

Keittämismenetelmä

1. Mashi margariini, lisää muna, sekoita.
2. Sekoita majoneesi löysällä soodalla, lisää margariiniin.
3. Siivilöi jauhot saatuun massaan, vaivaa.
4. Muoti pieniä kakkuja.
5. Paista molemmin puolin 2-3 minuuttia.

Täyteiset pannukakut - salaisuudet ruoanlaittoon

• Kypsennysaika: 50 minuuttia.
• Annos konttia kohti: 4 henkilöä.
• Kaloriruoat: 1300 kcal.
• Tarkoitus: aamiainen, lounas, illallinen.
• Keittiö: Venäläinen, valkoihoinen.
• Valmistuksen vaikeus: helppo.

Jos pidät valkoihoisesta ruuasta, pidät ehdottomasti hitteistä. Kaikilla kansallisuuksilla on omat erityispiirteensä keittämällä tätä kulinaarista mestariteosta. Mehukas peruna, juusto tai liha kruglyashia voidaan käyttää välipalana tai pääruuan lisäyksenä. Jos haluat valmistaa herkullisia kakkuja kuumalla pannulla, vie vähän aikaa ja yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita, jotka löytyvät jääkaapista.

Ainesosat

• jauhot - 3 kuppia;
• kefiiri - 1,5 kupillista;
• suola - 1 tl;
• voi - 1 pakkaus.

Keittämismenetelmä

1. Lisää sooda, kefiiri pääkomponenttiin, vaivaa.
2. Tee niin monta osaa kuin mahdollista.
3. Sulata voi, paista tortiljoja kuumalla pannulla 2 minuutin ajan molemmilta puolilta.
4. Voitele valmis kruglyash molemmin puolin sulatetulla voilla, anna jäähtyä.

Opi keittämään herkullisia reseptejä.

video

Kattilassa olevat litteät kakut ovat ruokalaji, jota arvostavat ja tunnustavat kymmenet maailman ihmisiä, joilla on eri kulttuurit. Se on juurtunut tiukasti keittiöihimme, sillä se on herkullinen herkku koko perheelle ja herkku, joka on yksinkertainen, nopea ja kätevä valmistaa. Paistinpannulla olevat kakut auttavat täydellisesti, kun vieraat ovat, kuten sanotaan, vieressä, ne ovat korvaamattomia ja yhtä nopeaa, maukasta illallista. Itse asiassa, nopeiden kakkujen valmistukseen, monet niistä tuotteista, jotka jokaisella itsensä kunnioittavalla kotiäidillä on käsillä, sopivat.

Pääasia artikkelissa

Pikakakut pannulla: mitä keittää?

Koska kakkumme ovat nopeita, ne voidaan keittää muutamassa minuutissa: heille tarkoitettu taikina alkaa helposti ja paistaminen vie kirjaimellisesti 5-10 minuuttia. Harkitse yleisimpiä tuotteita, joita käytetään herkullisimpien pikakakkujen resepteihin:

• jogurtti;
• maito;
• smetana;
• jauhot - vehnä, ruis, maissi - maun mukaan;
• kova juusto;
• munat;
• voi - voi ja vihannekset;
• mausteet, hiiva.

Artikkelissamme tarkastelemme reseptejä täyteaineilla tortilloille, joille voit valita maun sopusoinnussa suosikki ruokia:

• kova juusto, fetajuusto tai suluguni,
• raejuusto
• vihreät,
• kinkkua,
• perunoita.

Kefiirikakut pannulla: helppo ja nopea resepti

Jos haluat todella herkullisen leivonnaisen, kokeile tätä yleistä reseptiä - se ei vie paljon aikaa, rahaa ja vaivaa. Tällaiset kakut ovat tietysti hiukan kalorempia uunissa leivottuja, mutta mitä paistettuja ja rapeita ne ovat! Tämä resepti kuuluu edes aloittelijakokkiin, ja sitä varten tarvittavat tuotteet ovat aina käsillä:

• vehnäjauhot - hiukan enemmän kuin lasi;
• vähärasvainen kefir - epätäydellinen lasi;
• yksi muna;
• sokeri - 2 rkl;
• leivinjauhe (valinnainen) - puoli tl;
• suola;
• kasviöljy - 2 rkl + paistamista varten.

Keittäminen:
  1. Otamme ensin kefirin jääkaapista, sen tulisi olla huoneenlämpöinen.
  2. Aja muna siihen, lisää suola ja sokeri.
  3. Kaada kasviöljy massaan, sekoita hyvin.
  4. Lisää leivinjauhe seulottuihin jauhoihin ja kaada kaikki kefiriseokseen.
  5. Vaivaa pehmeä taikina, jaa se 8 osaan.
6. Jokainen "pyöreä" rullaa ohueksi pyöreäksi kakkuksi, jonka paksuus on enintään 0,5 cm.
  7. Paista kakkuja kuumennetussa pannulla rapeaksi kuoreksi.
  8. Paistamisen jälkeen on suositeltavaa lähettää kakut paperipyyhkeelle, jotta se imee ylimääräistä öljyä.

Tällainen ruokalaji on erinomainen sekä itsenäisenä että yhdistelmänä smetanaa, pastaa, vihanneskaviaaria, keittoa ja liharuokia sisältävää ”puremaa”.

Juustokakut pannulla

  Meille tarjoama juustokakkujen resepti on universaali: tämä ruokalaji on maukas sekä leivän korvikkeena että erillisenä mausteena "smetanaa". Kirjoita se muistiin ja se auttaa sinua useammin kuin kerran. Tarvitset:

• Vehnäjauhot - 2 rkl.
• Kefiiri 1% rasvaa - 1 rkl.
• Mikä tahansa kova juusto - 150-200 g (voit ottaa fetajuustoa).
• Sokeri, suola, sooda - puoli tl.

Keittäminen:
  1. Aseta lämmin kefir syvälle kulhoon ja vaihda taikina siihen.
  2. Lisää raastettu juusto kefiriin, lisää vähitellen jauhot.
  3. Vaivaa ensin taikina lusikalla ja työskentele sen kanssa 3-5 minuuttia.
  4. Me jaamme valmistetun taikinan 5-6 pommiin.
  5. Rullaa ne haluttuun paksuuteen ja paista 3 minuuttia molemmin puolin, kunnes rapea kerros.

Vinkki: tähän taikinaan voit lisätä hienonnettua tilliä tai ripottele mausteen mukaan valmiita, vielä kuumia kakkuja tuoreilla yrtteillä.

Juusto tortilla täyttöastiassa: resepti vaihe vaiheelta

Voit halutessasi lisätä täyteainetta mihin tahansa kakkuun - täytteen, joka tekee tällaisesta leivästä vielä maukkaamman ja mehukkaan. Kun olemme valinneet yhden edellä esitetyistä tortillojen testivaihtoehdoista, panostamme itsemme valokuvaliittimellä ja valmistamme herkullisimmat tortillat täyttöastiassa.


Vinkkejä herkullisille litteille kakkuille:

• Suurempaa kylläisyyttä tarjoavien ruokien valmistamiseksi voit valita rasvaisen kefirin.
• Leikkaa kakkujen täyttö mahdollisimman ohueksi tai raasta se niin, että se ei tarttu kiinni paistaessaan.
• Kovaa juustoa voidaan sisällyttää taikinaan ja lisätä täyte tortiljoihin.
• Kun rullat taikinaa ohuesti ja laitat täytteen, koota se "solmuun" ja rullaa taas ulos niin ohuesti kuin mahdollista.
• Työ pöydällä, joka sirotellaan runsasjauhoisesti.

Hiivakakut pannulla

Tarjoamme alkuperäisen videoreseptin hiivakakkuista seerumin paistinpannulla. Tällainen tortilla maistuu paljon kuin aito kaukasialainen pitaleipä, ja resepissä esitettyjen mittasuhteiden perusteella voit ruokkia koko perheen tällä ruokia.

Tuoreet tortillat vedessä ja jauhot pannulla

Mutta entä jos halusit tuoksuvaa leivontaa paastoamisen aikaan? Tällainen ruokakiusaus ei ole syy luopua periaatteistasi, jos paastoat, koska voit keittää herkullista, rapeaa leipää vedessä, ilman munia ja maitotuotteita. Tämä resepti auttaa, ja jos sitä ei ole, perinteisissä resepteissä ei yksinkertaisesti ole ilmoitettu litteitä kakkutuotteita. Joten, tuoreiden kakkujen ainesosat:

• kivennäisvesivesi (voidaan korvata tavallisella ruokasalilla) - 1 rkl;
• vehnäjauho - 2 täyttä lasia;
• kasviöljy - 2-3 rkl;
• suola, sokeri - yksi ja puoli rkl;

Keittäminen:
  1. Sekoitamme kivennäisvettä öljyyn, lisää löysät komponentit paitsi jauhot.
  2. Siivilöi jauhot ja lisää vesi-öljypohjaan asteittain sekoittaen massaa vispilällä.
  3. Aloitamme paksun taikinan, joka ei tartu käsiimme, jaa se tasaisiin osiin, kokkareita.
  4. Rullaa kumpikin kerma niin ohut kuin mahdollista ja paista molemmin puolin 3–5 minuuttia.

Vinkki: laimenna kakkujen tuore maku vedessä useilla täyteaineilla. Herkullisimmat vaihtoehdot:
   sipulilla paistetut sienet;
   perunamuusia yrtteillä;
   riisi ja vihreää sipulia.

Laita täyte ohuesti rullatulle taikinalevylle, purista se "pussiin" ja rullaa taas ohutta paistinpannun halkaisijan yli.

Pan reseptit pannulla maitoa ja smetanaa

  Rasvaisesta maidosta ja smetasta saadaan sellaisia \u200b\u200bkakkuja, jotka nuolevat sormiasi! Kolmen perheen perheelle tarjoamme seuraavan version maitokakkuista, jota kutsutaan "Megrelian Khachapuri" :

• maito - 100 ml;
• lämmin vesi - hiukan yli puoli lasia;
• kuivahiiva - 2 tl;
• yksi muna;
• voi - 50 g;
• suola - 1 tl;
• sokeri - 2 tl;
• jauhot - 2 rkl;
• suluguni-juusto tai cheddar - 0,5 kg.

Keittäminen:
  1. Tainan valmistamiseksi lämmitämme vettä hieman.
  2. Lisää sokeri, sekoita, täytä kuiva hiiva, kääri astia tarttuvalla kalvolla ja anna sen levätä puoli tuntia.
  3. Kuumenna maitoa hieman, lämmitä voi mikroaaltouunissa.
  4. Siivilä jauhot syvemmälle kulhoon, lisää suolaa, aja munaan ja lisää voi.
  5. Yhdistä taikina jauheseokseen ja vaivaa taikina työskentelemällä sen kanssa 10 minuutin ajan hyvän joustavuuden saavuttamiseksi.
  6. Voitele valmis taikina kasviöljyllä ja anna sen "kasvaa" muutama tunti.
  7. Kun taikina nousee, karkealla raastimella kolme juustoa (300 g menee täytteelle, 200 - sirottamiseen).
  8. Kun taikina nousee, jaa se kolmeen osaan, rulla molemmat ja ripottele runsaasti juustotäytteellä. Puristamme ja rullamme sitä kääntämällä sen ylösalaisin.
9. Jos taikinan sisään on kertynyt ilmaa, lävitä se haarukalla useissa paikoissa. Paista kakkua 5 minuuttia kummaltakin puolelta tai paista uunissa 10 minuuttia.
  10. Ripottele valmiita kuumia kakkuja raastetulla juustolla, joka sulaa välittömästi ja muodostaa ruokahaluisen kuoren.

Miksi tätä reseptiä kutsutaan nopeaksi? Kyllä, sinun on vaadittava testin alkuperäistä versiota. Mutta sitä voidaan keittää suuressa osassa, ja jäämät voidaan piilottaa pakastimeen. Tämä taikina ei menetä makuaan jäätyessään. Siksi, kun joudut valmistamaan herkut nopeasti, poista vain puolivalmistuotteet jääkaapista, täytä se juustolla, paista ja tarjoa vieraille aromaattisia, tuoreita leivonnaisia!

Variantti nopeaa tortillaa pannulla hapankermalla

Perunakakut pannulla: valokuvan resepti

  Upea vaihtoehto kasvisruoille, niille, jotka paastotavat, ja vain herkullisten, alkuperäisten leivonnaisten ystäville. Tarjoa perunakakut parhaiten vihannessalaateilla ja munakoisojen, sienten ja tomaattien täyteaineilla. osat:

• perunamuusia (voit ottaa eilen) tai keitetyt perunat - 1 kg;
• jauhot - 1 rkl;
• suola - 1 tl;
• muna - 1 kpl;
• kasviöljy - pari ruokalusikallista.

Keittäminen:
  1. Jos meillä on valmiita perunamuusia - olemme jo tehneet siitä itsellemme helpon, jos vain keitettyjä perunoita -, teemme siitä perunamuusia.
  2. Vasara muna perunamuusiin (se on mahdollista ilman sitä, jos paastoat), lisää suola, jauhot ja vaivaa tasaiseksi.
  3. Jaa koko massa 8 kappaleeseen, rullaile niitä niin paljon kuin mahdollista jauhomausteisella pinnalla.
  4. Lävistät kakkujen pinnan haarukalla kertyneen ilman vapauttamiseksi taikinasta.
  5. Paista, kunnes rapeaksi on herkullinen.

Alkuperäinen idea: tällainen perunakakku on hyvä perusta pizzaa varten missä tahansa täyteaineessa.

Vaihtoehtoiset hiivaperunakakut valokuvareseptissamme

Meksikon tortillan resepti pannulla (tortilla)

Tortilla on meksikolaisen keittiön ruokia, jotka voidaan luokitella kansallisiksi. Ilman tätä ohuinta tortillaa on mahdotonta valmistaa ja palvella meille eksoottisia ruokia kuten burrito tai fajitas. Nämä kakut tulisi syödä "kuumuudella, kuumuudella", ja niin tulee olemaan, jos sotkeudut itseäsi reseptillämme. Otamme:

• margariini tai voi - 50 g;
• kuuma vesi (mutta ei kiehuva vesi) - 1 rkl;
• jauhot - 3 rkl;
• suola - 1 tl

  Keittäminen:
  1. Kaada jauhot pöydälle, lisää siihen pehmennettyä voita ja suolaa, murene murkoiksi.
  2. Kaada kuuma vesi, vaivaa taikina.
3. Kääri taikina tarttuvalla kalvolla ja anna sen makaa hiukan.
  4. Jaa taikina 4 kappaleeseen, joista kukin on edelleen kahdessa.
  5. Rullaa ohuimmat litteät kakut käyttämällä jauhoja: valmis versio tulee hiukan paksumpaa kuin pitaleipä.
  6. Paista leipää kuumalla pannulla korkeintaan 2 minuutin ajan molemmilta puolilta. Mikä tahansa voi toimia täytetynä tortillaa!

Maissin ja rukiin kakut pannulla

Jotta yllä olevasta ruoasta tulisi entistä "meksikolaisempi" ja eksoottisempi, suosittelemme ottamaan maissia perinteisen vehnäjauhon sijasta.

Ja ruokavaliossa oleville tarjoamme vaihtoehtoisen reseptin panssarin nopeaan rukiin kakkuun.

Pan leivän leipä: yksinkertainen vaihe vaiheelta resepti

Vastoin yleistä käsitystä, että leivän leipominen on erittäin aikaa vievä prosessi, kerromme sinulle kuinka leipoa tortillojen muodossa leipää pannulla kuluttamatta ylimääräistä aikaa ja rahaa. Tätä varten tarvitsemme:

• lämmin vesi - 0,5 l;
• suola - 1 tl;
• kuivahiiva - 1 tl;
• jauhot - kuinka paljon taikinaa kuluu, jotta se ei muutu liian tiheäksi;
• sokeri makuusi.

Keittäminen:
  1. Vaivaa yllä olevista aineosista homogeeninen taikina.
  2. Anna sen "levätä" kaksi tuntia.
  3. Kun taikina on noussut, sekoita se ja lähetä se paksujen seinien astiaan.
  4. Valitse pienin tuli, paista leipä molemmin puolin, vähintään 20 minuuttia.
  Tällainen leipä on uskomattoman helppo valmistaa, maukas ja kuuma ja kylmä. Bon ruokahalua!

Jopa kokemattomin kokki pystyy keittämään kakkuja uunissa itse. Loppujen lopuksi tällaisten tuotteiden leipominen ei vaadi paljon aikaa tai ulkomaisia \u200b\u200bainesosia.

Tässä artikkelissa kerromme sinulle kuinka tehdä herkullisia ja nopeita kakkuja uunissa. Lisäksi sinulle esitellään useita erilaisia \u200b\u200breseptejä.

Uzbekistanin kakut uunissa: resepti ruoanlaittoon

Ruokia ovat aina yksinkertaisia, mutta samalla erittäin maukkaita. Jos päätät tehdä herkullisia kakkuja uunissa, sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• kaikenlainen vehnäjauho - noin 430 g;
• ruokasuola - noin 1,5 jälkiruoka lusikkaa;
• kuiva leivinhiiva - 1 rkl;
• juomavesi (mieluiten lämmin) - noin 290 ml;
• valkoinen sokeri - noin 12 g;
• seesaminsiemenet - valinnainen.

Taivutus hiiva taikina Uzbekistanin kakkuja

Oletko päättänyt leipoa kakkuja uunissa? Ensin täytyy vaivaa hiiva taikina. Tätä varten valkoinen sokeri liuotetaan kokonaan lämpimään juomaveteen. Seuraavaksi leivontahiiva levitetään samoihin ruokia. Viimeksi mainitun paisuttamisen jälkeen (noin 15 minuutin kuluttua) saatuun liuokseen lisätään suolaa ja jauhoja. Sekoittamalla aineosat saat pehmeän ja hieman tahmean taikinan. Se peitetään tiheällä kankaalla ja jätetään lämpimäksi 50 minuutiksi. Ajan myötä alkaa muotoilla tuotteita.

Hiivakakun muodostuminen

Kuinka toteuttaa harkittu uunissa paistettu melko nopeasti. Ne muodostetaan myös helposti. Keskikokoinen viipale revitään sopivasta hiiva taikinasta ja voidellaan sitten auringonkukkaöljyllä ja rullataan kakkuun, jonka paksuus on enintään 1,5 cm. Tämän jälkeen tuote on ripotettava seesaminsiemenillä, asetettava varovasti leivinrasialle ja jätettävä lämpimäksi vielä ¼ tunniksi.

Jauhotuotteiden paistaminen

Kuinka kauan uzbekki-kakut paistavat uunissa? Valokuvan sisältävä resepti sanoo, että tällaisten tuotteiden valmistaminen ei vie paljon aikaa. Kun puolivalmisteet ovat lämpimiä, ne lähetetään esilämmitettyyn uuniin. Hiivakakkua leivotaan lämpötilassa 185 astetta noin 20 - 27 minuuttia.

Kuinka ja mitä palvella?

Uzbekistani kakkuja voidaan nauttia minkä tahansa ruuan kanssa (leivän sijasta). On kuitenkin parempi tehdä tämä heti niiden paistamisen jälkeen. Kuumia esineitä pidetään herkullisimpana ja kalorimpana.

Tee uunissa

Kuten edellisessä tapauksessa, tällaisten tuotteiden valmistuksessa ei ole mitään monimutkaista. Juustokakkujen taikina vaivataan kefirin perusteella. On heti huomattava, että tämä erityinen käynyt maitojuoma antaa jauhotuotteille erityisen pehmeyden ja arkuuden.

Joten mitä komponentteja tarvitsemme kefir-kakkujen valmistamiseksi uunissa? Tämän reseptin toteuttamiseksi sinulla on oltava:

• kaikenlainen vehnäjauho - noin 400 g;
• tuorerasvainen kefir - 1 täysi lasi;
• taulukko sooda - 1/3 jälkiruoka lusikka;
• jodisoitu suola - levitä maun mukaan;
• kuivattu timjami, jauhettu korianteri - käyttö harkinnan mukaan;
• kova juusto - noin 250 g;
• kasviöljy - vähän, voidella tuotteita.

Vaivaa taikina kefirille

Tällaisten kakkujen perusta vaivataan yksinkertaisesti. Ensin käynyt maitojuoma kaadetaan syvään kulhoon ja lämmitetään hiukan alhaisella lämmöllä. Seuraavaksi siihen lisätään ruokasooda ja sammutetaan varovasti. Sen jälkeen ainesosiin lisätään minkä tahansa tyyppistä jodattua suolaa ja jauhoja. Vaivaamalla ruoka huolellisesti käsillä, saat melko paksu ja joustava taikina. Se peitetään tarttuvalla kalvolla ja jätetään sivuun hetkeksi (15-25 minuutiksi).

Täytteen valmistelu

Tällaisten kakkujen täyttö valmistetaan melko yksinkertaisesti. hierotaan karkealle raastimelle ja maustetaan sitten pienellä määrällä ruokasuolaa. Meijerituotteeseen voidaan lisätä myös hienonnettuja vihanneksia (persiljaa tai tilliä).

Muodostumisprosessi

Kaunien ja maukkaiden juustokakkujen saamiseksi niiden muodostumiseen on kiinnitettävä erityistä huomiota. Tätä varten valmistettu taikina kefiirillä jaetaan useampaan yhtä suureen osaan, jotka sirotellaan vehnäjauhoilla ja rullataan ympyröinä, joiden halkaisija on enintään 12 cm ja paksuus 7 mm. Levitä seuraavaksi juustotäyte keskiosaan ja kiristä reunat voimakkaasti.

Saatuaan erikoisen pallon, jossa on juustoa, sinun pitäisi vähitellen antaa sille kakun muoto. Vaihda tämä ensin taivuttamalla tuotetta ensin sormilla ja sitten kääntötapilla. Samanaikaisesti varmista, että täyttö pysyy testin sisällä. Muuten kakku palaa ja saa maun, joka ei ole kovin miellyttävä.

Sen jälkeen kun kaikki juustotuotteet on muodostettu kuten edellä on kuvattu, ne asetetaan leivinpaperille leivinlevylle. Kaunien kakkujen saamiseksi ne voidellaan vuorotellen kasviöljyllä ja ripustetaan kuivatun timjamin ja jauhetun korianterin seoksella.

Kuinka leipoa?

Kun ne on muodostettu, niitä pidetään lämpimänä 5 minuutin ajan ja lähetetään sitten esilämmitettyyn uuniin. On toivottavaa leipoa sellaisia \u200b\u200btuotteita 185 asteen lämpötilassa 27 minuutin ajan. Tänä aikana taikina tulisi valmistaa kokonaan, ja täyte tulisi sulaa ja pysyä sisällä.

Esitä pöydälle

Heti kun kaikki ovat ruskistuneet kunnolla, ne poistetaan uunista ja rasvataan heti tuoreella voilla. Tämä tekee niistä herkullisempia, pehmeitä ja ruokahalua herättäviä.

Tarjoile tällaisia \u200b\u200btuotteita perheen illalliselle, mieluiten kuumana. Mutta on pidettävä mielessä, että sula juusto voi polttaa sinut helposti.

Lisäksi kakut ovat erittäin maukkaita ja kylmiä. Yleensä ne nautitaan makealla teellä tai tavallisena välipalana, joka tarjoillaan erilaisten alkoholijuomien kanssa.

Nyt sinulla on yleinen käsitys kotitekoisten kakkujen leipomisesta uunissa. Erityisesti on huomattava, että tällaiset tuotteet voidaan valmistaa käyttämällä erilaista testiä. Mutta useimmiten ne muodostetaan joko hiivasta tai kefiiripohjasta.

Monet kotiäidit lisäävät kananmunia tällaisiin kakkuihin. Emme suosittele mainitun tuotteen käyttöä. Tosiasia, että munat tekevät taikinasta raskaampia, jolloin se on tahmeampaa ja sitkeää. Sen vuoksi tuotteet eivät ole kovin maukkaita.

On myös huomattava, että kakkujen erityisen maun ja aromin saamiseksi käytetyssä taikinassa on lisättävä mausteita tai mausteita. Lisäksi jo muodostettuja puolivalmiita tuotteita voidaan sirotella heidän kanssaan.

Jos haluat saada herkät ja mehukkaita juustokakkuja, suosittelemme juuston käyttöä kiinteän maitotuotteen sijasta.

Tortillat pannulla - maukas ja terveellinen vaihtoehto leivälle. Monissa maailman kansalliskeittiöissä kakut ovat ylpeitä paikasta, ja ovat tähän päivään asti pääasiallinen kotitekoinen leipä. Aasiassa tämä on pitaleipää, matnakash, Meksikossa - tortilla. Esimerkiksi pitaleipää arvostaa maailmanyhteisö. Vuonna 2014 se merkittiin Armenian Unescon aineettomaan kulttuuriperintöön.

Kakkujen valmistus kotona ei ole vaikeaa. Kuka tahansa kotiäiti voi leipoa ne nopeastiJos loppuu leipä kotona, haluan monipuolistaa valikkoa tai syödä terveellistä ruokaa, joka koostuu ainesosista, joissa olet varma.

Ohuet kakut valmistetaan yksinkertaisin happamaton testijoka koostuu jauhoista ja vedestä. Reheviä kakkuja voidaan valmistaa kefiriin lisäämällä soodaa tai hiivaa. Vehnäjauhojen lisäksi on sallittua käyttää maissi-, ruki-, tattari-jauhoja. Tällaisilla kakkuilla on tietty maku, vähemmän kaloreita, mutta hyödyllisempiä. He syövät leivän sijasta, joista he tekevät rullina, kirjekuorina täyteaineita, burritoa, shawarmaa, tortilloja ja muita kansallisruokia.

Olemme valinneet mielenkiintoisimmat reseptit, joissa kerrotaan, miten litteitä kakkuja valmistetaan pannulla, ja tarjotaan myös erilaisia \u200b\u200bvaihtoehtoja tämän yksinkertaisen, mutta maukkaan ruuan tarjoamiseksi.

Kuva ohuista tortilloista vedessä ja jauhoissa pannulla

Taikina ohuille kakkuille valmistetaan vedellä. Ja parempi kiehuvassa vedessä. Choux-leivonnaiset ovat erittäin muovia, helposti valssattu, ei revitty. Hänen kanssa on mukava työskennellä jopa aloittelijoille. Nämä kakut voidaan syödä tiukasti paastoamalla, koska ne eivät sisällä maitoa tai munia.

Ainesosat reseptiin:

• jauhoja 2-3 kupillista
• vettä 1 kuppi
• suolaa 1/2 tl

Menetelmä kakkujen valmistamiseksi vedellä ja jauhoilla:

1. Siivilöi jauhot kulhoon. Sekoita suolaa. Lisää kiehuvaa vettä jauhoihin ohuena virtauksena, vaivaa taikina lastalla tai lusikalla. Sen tulisi tehdä pala, joka muistuttaa hyytelöä.
2. Kun taikina on jäähtynyt hiukan, niin että sitä voi pitää kädessäsi, aseta se jauhotetulle työpinnalle. Vaivaa taikina niin, että se ei tartu käsiisi. Rullaa makkara. Leikkaa se 6-8 kappaleeseen. Ota yksi purra. Peitä loput taikina pyyhkeellä tai kalvolla estääksesi sitä sään.
3. Aseta paistinpannu tuleen. Rullaa taikina keräystapin avulla ohueksi kerrokseksi. Koko - hiukan enemmän kuin pannun halkaisija. Laita taikina kuumaan paistinpannuun. Paista 40-50 sekuntia  molemmat puolet kuivalla pannulla.
4. Kakut voidaan paistaa uunissa, kuumentaa 200 ° C: seen. Ne valmistuvat nopeasti, kutakin 1-2 minuuttia. Aina on aikaa kääriä.
5. Ohuet kakut ovat monipuolisempia, jos puolet vehnäjauhojen normista korvataan muiden viljojen jauhoilla. Ruis-, kaura- tai maissi tortilloilla on erityinen maku ja ne ovat erittäin terveellisiä.

Syöttötapa:  Ohuita kakkuja voidaan tarjoilla leivän sijasta ensimmäisellä ja toisella kurssilla, mutta mielenkiintoisempaa on käyttää niitä täytekuoreina. Kääri vihannessalaatti tortillaan, siivu keitettyä munaa yrtteillä ja majoneesilla, kinkku juustolla ja salaattilehti. Kaunis, mukava ja erittäin maukas.

Kuva upeista kakkuista kefirissä

Kefirin rehevät kakut ovat paksuja, pehmeitä ja maukkaita. Ne voidaan leipoa täyttämällä tai tyhjinä leivän sijasta. Toisin kuin piirakat, tortillat kypsennetään kuivassa kattilassa tai voidellaan hiukan kasviöljyllä, joten ne eivät ole rasvaisia, hyödyllisempiä. He käyttävät raejuustoa yrttejä, keitettyjä munia, vihreää sipulia, perunamuusia, haudutettua kaalia ja muita täyteaineita, mikä riittää mielikuvitukseen.

Ainesosat reseptiin:

testiä varten:

• jauhoja 2 kupillista
• kefir 1 kuppi
• margariini 125 g.
• sokeria 1 tl
• suolaa 1/2 tl
• sooda 1/2 tl
• kasviöljy (paistamiseen)   20 - 30 ml.

täyttöä varten:

• perunamuusia   250 g
• tilli nippu

Keittämismenetelmä:

1. Lisää kefiria sokeriin, suolaan ja soodaan. Anna seistä, kunnes sooda alkaa vaahtoutua. Sulata margariini. Lisää kefiriin.
2. Siivilöi jauhot työtasolle. Suorita painos liukukannen keskelle. Kaada kefiiri suppiloon. Vaivaa pehmeä taikina. Anna sille lepoa 10–15 minuuttiapeittäminen pyyhellä.
3. Jaa saatu taikina 4 osaan. Rullaa kumpikin kermakakku. Pane täyte keskelle. Käännä taikinan reunat ylöspäin. Peitä. Rullaa tuloksena oleva pussi samalla tasolla pannun halkaisijan kanssa.
4. Kaada lusikallinen kasviöljyä pannuun. Laita tortilla ulos. Paista keskilämpötilassa kannen alla, kunnes tortillan alapinta on ruskeantunut. Käännä tortilla. Paista kunnes kypsennetty.
5. Valmiit kakut voidaan voidella voilla, kun ne ovat kuumia. Tai laita yksi päällekkäin, peitä pyyhe ja anna seistä. Kakut muuttuvat pehmeiksi.

Syöttötapa:  Tarjoile leivänä kakkuja liemellä tai ensimmäisillä kursseilla. Hyvät kakut maidolla tai smetalla.

Kuva kotitekoisista hiiva tortilloista juustoineen pannulla

Sinulle ja perheellesi tarjotaan herkullinen, runsas aamiainen, jos osaat keittää kotitekoisia tortiljoja juustoineen. Hiiva taikina voidaan toimittaa illalla. Aamulla ruoanlaitto kestää enintään 30 minuuttia. Raejuusto, juusto tai fetajuusto täyteaineena toimittavat keholle proteiineja. Voit ottaa kakun mukaasi töihin tai kääriä lapsia koulussa. Yksi kakku, jonka voit täysin syödä, tyydyttäen illan nälän. Se ei ole öljyinen ja erittäin maukas jopa kylmässä.

Ainesosat reseptiin:

testiä varten:

• jauhot 1/2 kg.
• vettä 1/2 litraa
• sokeri 1 rkl. lusikka
• suolaa 1/2 tl
• kuivahiiva 1 pussi (11 g)
• kasviöljy   150 ml.

täyttöä varten:

• fetajuustoa 500 g
• raejuusto 500 g
• voita 50 g.
• vihannekset (persilja, tilli)   pieni nippu

Resepti juustokakkuihin pannulla:

1. Kaada vähän lämmintä vettä syvään kulhoon. Kaada siihen sokeri, suola ja kuivahiiva, kaada 2 rkl. rkl kasvisöljyä. Anna seistä lämpimänä 15 minuuttia. Hiivan tulisi alkaa vaahtoutua.
2. Siivilöi jauhot, kaada se vähitellen kulhoon vettä, vaivaa taikina. Laita lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Taikinan tulee kasvaa 2-3 kertaa. Kuinka tehdä hiiva taikinaa, voit oppia muista sivuston resepteistä. Kaikki piirakoiden hiiva taikinat tekevät.
3. Raastettu fetajuusto. Sekoita raejuustoon. Lisää sulatettu voi ja hienonnetut vihannekset täyteeseen. Jos fetajuusto ei ole suolainen, voit suolata täytteen, lisätä siihen maustettuna kuivia yrttejä.
4. Jaa taikina 10-12 osaa varten. Rullaa siivu taikinaa ympyrään, joka on hieman pienempi kuin pannun halkaisija. Pane täyte keskelle. Kerää reunat pussiin. Peitä. Aseta pala takaisin sauman kanssa alas ja rullaa taas astian kokoiseksi.
5. Paista kakut kasviöljyssä lisäämällä sitä vähitellen, 2-3 minuutin ajan molemmilta puolilta. Pino valmiita kakkuja.

Syöttötapa: Tarjoile kakut keittoa tai välipalana oluelle. Viimeksi mainitussa tapauksessa suosittelemme rasvojen leivontaa voilla, ripottele runsaasti jauhetulla mustalla pippurilla ja karkealla merisuolalla.

Kuva herkullisista perunakakkuista pannulla

Pehmeät, rehevät ja herkulliset kakut voidaan valmistaa edellisestä lounaasta tai illallisesta jäljelle jääneestä perunamuusista. Perunakakut voidaan valmistaa täyteaineella, mutta ne ovat itsessään maukkaita. Niitä tarjoillaan kefiirillä, käyneellä leipomolla, jogurtilla aamiaiseksi tai kevyeksi välipalaksi päivän aikana.

Ainesosat reseptiin:

• perunamuusia   300 g
• maito 1 kuppi
• jauhoja 600 g
• kuivaa hiivaa 5 g.
• suolaa 1 tl
• sokeria 1 tl
• voita 50 ml.
• provence yrtit   1 tl
• kasviöljy   paistamiseen

Perunakakkujen valmistusmenetelmä pannulla:

1. Kuumenna maito niin, että se on lämmin, mutta ei kuuma. Lisää suola, sokeri, Provencen yrtit ja kuivattu hiiva. Kaada maito perunamuusiin. Sekoita.
2. Sulata voi. Lisää perunamuusiin maidon kanssa. Lisää vähitellen jauhot. Vaivaa taikina. Se tarttuu vähän käsiin. Anna taikinan tulla 1 tunti. Tunnin kuluttua vaivaa taikina ja anna seistä vielä 30 minuuttia.
3. Erota pieni pala taikinaa. Rullaa noin senttimetrin paksuiseen kakkuun. Paista kasviöljyssä molemmin puolin.

Syöttötapa:  Tarjoile perunakakut millaisella happamulla kastikkeella. Yhdistä happea kerma valkosipulin ja tillin kanssa tai lisää suolattua kurkkua ja keitettyä munaa smetanaan. On parempi syödä kuumia kakkuja, mutta niillä on myös oma maku ja ne eivät ole joutuneet pitkään aikaan.

Pan vinkkejä

Jokaisen kotirouvan tulisi keittää kakut pannulla ainakin kerran. Leivot auttavat, jos talossa ei ole leipää. Käärellä täyte ohueseen kakkuun, voit nopeasti valmistaa vieraille alkuperäisiä välipaloja. Tortillat valmistetaan nopeammin ja helpommin kuin piirakat, mutta ne ovat yhtä hyviä kuin maistuvat. Jos tiedät monimutkaisia \u200b\u200bohjeita tortillan keittämisestä pannulla, voit milloin tahansa valmistaa herkullisen ruuan melkein tyhjästä:

• Ohuet kakut keitetään vedessä, maito, hera.
• Voit tehdä reheviä kakkuja  tarvitset soodaa tai hiivaa. Jos teet kakkuja soodalla, sinun on luotava hapan ympäristö. Taikinan nestemäisenä komponenttina on parempi käyttää kefiiriä, smetanaa tai lisätä ruokalusikallinen etikkaa taikinaan jokaisen 1/2 tl soodan kohdalla.
• Reseptissä oleva jauhojen määrä on välttämätön säädä itsesi, koska se riippuu itse jauhojen laadusta. Tortillojen taikinan tulee olla pehmeää, muovista, olla tarttumaton käsiisi, mutta ei tiukka. Muuten kakut muuttuvat jäykiksi pohjana.
• Rakasta rapeaa kakkua, älä pino niitä kasaan, älä peitä pyyhkeellä, jotta ne eivät pehmene.
• Kuumat kakut voivat voitele sulatetulla voilla. Heistä tulee loistavia, he saavat kermaisen jälkimaun. Levitä öljyttyjä kakkuja kasaan. Niistä tulee pehmeimpiä.
• Jos teet litteitä kakkuja täyttämättäLisää yrttejä, yrttejä, hienonnettua sipulia ja muita lisäaineita suoraan taikinaan.
• Paista kakkuja kuivalla pannulla  tai kasviöljyssä. Voit rasvata pannu kevyesti öljyllä ennen kuin laitat uuteen litteään kakun. Voit peittää astian kannella.
• Kakkujen valmistus vie enintään 45 minuuttia. Mikä tahansa resepti on yksinkertainen ja helppo.

Itse asiassa leipominen on hyvin yksinkertaista ja helppoa. Tätä varten sinun ei tarvitse aina taikinaa taikinaa pitkään ja odottaa hiivan nousua. Tavalliset hiivattomat kakut voivat olla suureksi avuksi emäntäen tai hienostuneelle gourmetrille. Tärkeintä on tietää, miten tehdä ruokaa ja mistä aloittaa.

On tärkeätä muistaa tärkeimmät kohdat ja ominaisuudet:

• Erilaiset kuivatut hedelmät ja makeat aineosat eivät sekoitu hyvin taikinaan täytetyn tärkkelyksen kanssa. Joten tässä asiassa tulisi noudattaa maltillisuutta ja minimalismia.
• Proteiinin ja tärkkelyksen sekoittaminen suuriin määriin on vaarallista. Tästä seuraa, että erityyppisten pähkinöiden lisääminen tekee astiasta raskaamman ja aiheuttaa ylimääräisiä ruuansulatusongelmia. Kuiturikasten ruokien lisääminen auttaa kuitenkin lisäämään peristaltiaa ja rikastuttamaan ateriaa.
• Täysin itäneiden viljojen käyttö. Ne ovat paremmin rinnastuneita kuin "kuivia", mutta jauhaessa vain sellainen "jauheliha" tulee.

Mielenkiintoisimmat ja suosituimmat reseptit hiivattomille kakkuille

Smetanakakut

Muistatko kuinka isoäiti valmisti lapsuudessasi runsaasti hapankermakakkuja? Noina aikoina ei ollut kuuluisia merkkituotteita ja ihmiset itse valmistivat herkkuja. Tämä resepti on suunniteltu parhaiden perinteiden mukaisesti.

Tarvitset:

1. Hapankerma 25-30% rasvapitoisuus 1 kuppi;
2. Jauhot 2 - 3 lasia;
3. 3/4 kupillista sokeria;
4. Ja 0,5 tl soodaa.

Varmista, että smetana on jäähdytetty. Seuraavaksi hapankermatuotteisiin sekoita jauhot soodalla ja seulota se hyvin. Lisää erikseen sokeria smetanaan ja vispilä vispilällä. Kaada hienoksi, ohutvirtaisena jauhot hapankermamassalle. Vaivaa paksu, mutta ei liian viileä taikina. Lisää nestemäisen konsistenssin kanssa vielä lisää jauhoja.

Jaamme valmiin taikinan kahteen yhtä suureen osaan, rullaa se tarttumattomalla pinnalla noin puolen senttimetrin paksuuteen. Leikkaa tarvittavat kakut kaikesta muotista ja lähetä uuniin, kun 200 - 210 ° C. Älä vain unohda rasvata leivinkerrosta öljyllä tai peittää se pergamenttipaperilla. noin 10-14 minuuttia  ja olet valmis. Keittämistä pannulla ei suositella, vain uunissa kermakakut osoittautuvat kokonaisiksi ja maukkaisiksi.

Ruis kakut

Upea vaihtoehto hiivattomalle leivälle. Yksinkertaisuus, jolla tämä resepti on uskomaton, on hämmästyttävää. Tämä ruokalaji juurtuu helposti perheeseesi.

Take:

• Noin 300 gr. jauhot;
• 350 gr jogurtti;
• 1 tl suolaa;
• 1 tl korianteri;
• 1 tl oliiviöljy, voit ottaa auringonkukka;
• 1 tl sooda.

Rukikakkujen tuotannon tulisi olla 6-7 kpl.

Keittämisen resepti on hyvin yksinkertainen: sekoita kaikki kuivat aineet, erikseen jogurtti ja voi. Seuraavaksi vaivaa molemmat osat pehmeään taikinaan ja anna seistä minuuttia 20-25.

Tulevia ruisherkkuja ei voi rullata, vaan muokata käsin. Levitä öljyllä rasvatulle leivänpäälle tuotteemme, teemme reikiä ja keitä uunissa. Lämpötilan tulisi olla noin 200 - 220 ° Ckypsennysaika - 15 minuuttia.

Kuten edellinen resepti, tämä on tärkeä keittomenetelmä. Ruokatuotteet asettuvat pannuissa nopeasti ja kovettuvat, kun taas uunissa kaikki menee hyvin.