Jos sää on huono ja et voi päästä maaseudulle paistamaan lihaa hiilellä, älä ole järkyttynyt - voit aina keittää herkulliset kananvartaat uunissa vartaalle poistumatta kotistasi. Kun olet kerännyt sukulaisia \u200b\u200bja ystäviä pöydälle, voit myös pitää hauskaa ja samalla rentoutua maassa. Tarvitsemme vain vähimmäistuotevarastot, miellyttävän yrityksen ja upean tunnelman!

Reseptissä tärkein asia on tuore kanafilee ja marinadi, ja vihannekset ja mausteet antavat kokille improvisoida ja säätää kotitekoisen grilli heidän makuvaihtoehtojensa mukaan. Versiossamme kanaa leivotaan vartaassa, kesäkurpitsalla, mutta voit halutessasi tehdä sen myös ilman vihanneskomponenttia. Ja tulevaisuutta varten tarjoamme kokeilla.

ainesosat:

• kana (filee) - 0,5 kg;
• kesäkurpitsa (valinnainen) - 1-2 kpl.

Marinade:

• soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• valkosipuli - 1 iso neilikka;
• kasviöljy (puhdistettu) - 1 rkl. lusikka;
• hunaja - 0,5 tl;
• etikka 9% - 1 tl;
• suola, pippuri - maun mukaan;
• musta seesami, oregano tai muut mausteet maun mukaan.

Kuinka keittää kananvartaat vartaassa

1. Leikkaa filee suunnilleen yhtä suureiksi keskikokoisiksi paloiksi ja laita kulhoon.
   
2. Suolaa lintu (jos soijakastike on erittäin suolaista, voit ohittaa tämän vaiheen), ripottele pippuria ja suosikki mausteita. Tässä tapauksessa on aiheellista levittää mustia seesaminsiemeniä - sen välissä on koristeellinen väritys valmiiden grilliosien paloille. Lisäksi kanaa yhdistetään ihanteellisesti basilikaan, oreganoon, timjamiin jne. - Valitse aromaattiset lisäaineet harkintasi mukaan.
   
3. Lisää hunaja, kaada soijakastike, etikka ja kasviöljy, jolla on neutraali maku. Sekoita fileekappaleet huolellisesti ja poista sitten jääkaapin hyllyltä vähintään puoli tuntia ja vielä paremmin 2 - 3 tuntia, niin että kana on liotettu marinaadissa.
   
4. Sukkarini silppua pitkät läpikuultavat nauhat - helpoin tapa tehdä tämä on vihanneskuorinnalla. Ripottele suolalla ja anna 10 minuutin.
   
5. Olemme keräämässä tulevaa kebabia: vuorotellen naruttamalla marinoidun kananlihan ja kesäkurpitsapalat, jotka on kierretty rulliksi vartaalle. Grillin kesäkurpitsa lisäksi voit käyttää kirsikkatomaattia, paprikaviipaleita ja jopa ananaksia - lautasen tulee herkullinen missä tahansa muodossa.
   
6. Levitämme kanan vartaat leivinpellille ja lähetämme uuniin, joka on lämmitetty 210 asteeseen. Paista noin 20-25 minuuttia - filee kypsenee nopeasti, joten on tärkeää olla kuivamatta sitä.
   
7. Tarjoa kananvartaat vartaassa kuumana. Voit valmistaa lisäyksen pääruokaan. Upea täällä

Pese ja kuivaa tuore jäähdytetty kanafilee. Voit käyttää jäädytettyä, vasta sitten se tulisi ensin poistaa muutama tunti ennen keittoa pakastimesta ja sulattaa. Leikkaa filee keskikokoisiksi, samankokoisiksi kuutioiksi.

Nyt sinun on keitettävä marinade kebabille. Sekoita tähän sekoittaen lasikulhoon soijakastike, hienonnettu valkosipuli, jauhettu inkivääri ja korianteri, nestemäinen hunaja, paprika ja sitruunan kuori.

Pane kananpalat lasi-kulhoon marinaadilla. Sekoita filee marinaadilla hyvin. Peitä kulho tarttuvalla kalvolla ja jäähdytä. Kanaa on marinoitava vähintään viiden tunnin ajan. Vielä parempi, jos jätät sen jääkaapissa päiväksi.

Ota pitkät vartaat, liota ne ensin kylmässä vedessä. Tämä on välttämätöntä, jotta liha ei tartu niihin. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi. Marinoidut broilerinpalat vartaassa, vuorotellen rinnalla sipulirenkaalla. Levitä liha pannulla kasviöljyllä, paista viisitoista minuuttia kääntämällä se säännöllisesti. Tällaisia \u200b\u200bkebabeja voidaan myös paistaa uunissa, se tulee yhtä maukasta!

Haluan paistaa grillin luonnossa, mutta aikaa ei ole tai eikö sää salli? Siellä on ulospääsy! Uunissa vartaassa olevat kana-kanakerhot ovat analogia suosikkiruoastasi. Keittoprosessi voi kiehtoa koko perheen. Ja loppujen lopuksi nauttivat yhdessä kotitekoisen grilli herkullisesta mausta. Esitän huomionne askel askeleelta grillireseptin.

Kanan vartaat vartaassa

Keittiökoneet ja -välineet:  uuni, paistolevy, folio, 6 puista vartaata.

Ainesosat

Kuinka valita oikeat aineosat

Munakoiso ja kesäkurpitsa on parasta ostaa pienikokoisina. On myös parempi käyttää nuoria vihanneksia. Heillä ei ole siemeniä tai ne ovat hyvin pieniä. Ostaessasi   kiinnitä huomiota kuoriin. Jos se on ohut ja muodoltaan mehukas - juuri sitä tarvitset. Hitaat hajuttomat vihannekset ohittavat sivut. Heidän maku ei täydentää ruokiasi, eikä heillä ole enää vitamiineja.

Kun valitset kananrintaa, ole myös erittäin varovainen. Tuoreella lihalla on mehukas, vaaleanpunainen ulkonäkö ja miellyttävä tuoksu. Älä kuluta rahaa jäädytettyihin tai säähajoitettuihin fileeihin.

Ja täällä valitse suurempi pippuri.  Hän on lihavampi. Tätä ruokaa varten ota mehukas punainen paprika, jolla on miellyttävä tuoksu ja ilman mustia pisteitä.

Askel askeleelta resepti

1. Leikkaamme 2 kpl. Kanafilee pieninä kuutioina, niiden arvioitu koko on 3-4 cm.
2. Leikkaa munakoiso noin 1,5 cm paksuiksi ympyriksi, suola hyvin ja anna 10 minuutin ajan. Joten munakoisojen katkeruus katoaa.
   
   
3. Leikkaa 1 paprika 6-8 viipaleiksi ja jaa ne kahteen osaan.
   
   
4. Leikkasimme 1 kesäkurpitsaa ympyröiksi, paksuus 1,5-2 cm.
   
   
5. Leikkuu kaksi sipulia renkaalla, noin 1 cm paksu.
   
   
6. Tänä aikana munakoiso on jo suolaa. Pestään suola pois sen alla olevasta hanasta, kosteutetaan sitä kuivalla kankaalla ylimääräisen nesteen poistamiseksi sen pinnasta.
   
   
7. Ripottele hienonnettuja vihanneksia mausteilla. Vaihtoehtoisesti voit käyttää mausteisia yrttejä. Voit myös kokeilla kanan mausteita. Emme sekoita vihanneksia keskenään säilyttääksemme kunkin maun.
   
   



8. Laita nyt vartaassa valmistetut aineosat. Ehdotan tätä järjestystä: pippuria, kesäkurpitsaa, lihaa, sipulia, munakoisoa. Voit valita minkä tahansa tilauksen. On tärkeää, että lihaa lähellä on sipulia. Ja alussa ja lopussa pippuria.
   
   
9. Kun kebabit ovat muodostuneet, voitele ne oliiviöljyllä. Kypsentämisen aikana se antaa heille kultaisen värin ja tekee niistä mehukkaita. Ripottele mausteilla.
   
   





Tässä esimerkissä lasin kebabit kalvolla peitetylle uunilevylle. Voit myös sijoittaa ne ritilälle ja laittaa leivinpeite sen alle niin, että mehu virtaa siihen. Tai aseta varta syvälle leivinpeltille kuten grilli. Sitten mehu valuu samaan astiaan.

10. Kun ruuanamme saa herkullisen kullanvärisen, otamme sen uunista. Tämä ruokalaji tarjoillaan kuumana. Jos tarjoiluaika ei ole vielä tullut, grilli on mahdollista lämmittää mikroaaltouunissa.
    
    

Lautasen koristelu

Kanafileen vartaassa olevat vartaat ovat täysin valmiita, eivätkä vaadi ylimääräistä lisukkeita. Tämä ruokalaji monipuolistaa päivittäistä menuasi tai koristaa mitä tahansa lomapöytää.

• Voit lisätä kauneutta grilliin basilika- ja persilja-oksilla.

• Grilli voidaan tarjoilla pystyasennossa naruttamalla kärkiin pienet tuoreet tomaatit.
• Jos vartaassa on suuri määrä, voit laittaa ne kalvon muodossa ja koristaa yläosan kiharaisella persilja-tomaateilla.

Vaihe vaiheelta video

Kaikki yllä olevat voit katsoa tässä lyhyessä videossa. Opit kuinka valita oikean kokoiset aineosat ja näet myös sen, mitä saat seurauksena.

Keittovaihtoehdot

Anna mielikuvituksesi mennä villiin. Tällainen resepti voi yhdistä eri vihanneksiin  ja mausteet:

• Jos lisäät tomaatteja ainesosiin, siitä tulee vielä mehukas.
• Jos ruiskuta ruokaa nestemäisellä savulla, ne maista grilli savuakeitetyt grillillä.
• Käytä lihaa varten erilaisia \u200b\u200bmarinadeja.

Voin tarjota sinulle espanjankielisen version ruoanlaittovartaista vartaassa.

Kananvartaat mausteisessa espanjalaisessa marinaadissa

Tämä resepti kuuluu espanjalaiselle kuuluisalle kokille Omar Aliballe. Tästä huolimatta erittäin helppo ja nopea valmistaa. Se sopii sinulle välipalana tai itsenäisenä, kevyenä astiana. Voit keittää kebabia pannulla ja uunissa.

Kypsennysaika:  40-45 minuuttia.
Annostelumäärä:  2-3 hengelle.
Keittiökoneet ja -välineet:  uuni, paistinpannu, astiat lihan marinoimiseksi, tarttuva kalvo.

Ainesosat

valmistelu

Jos haluat saada enemmän ruokavaliota lihaa, voit käyttää uunia. Aseta tämä kebab viiratelineelle ja aseta leivinpeite alas niin, että mehu valuu. Tai grillausmenetelmällä, asetamme vartaat syvälle keittolevylle tai muille ruokia, joita voidaan käyttää uunissa. Siten mehu putoaa samaan astiaan. Kypsennysaika 30-35 minuuttia. Ruskeantunut kuori ilmoittaa sinulle lihan täydellisestä valmiudesta.

Vaiheittainen video resepti

Tässä videossa tunnet espanjalaisten ruokien keittämisen helppouden.

Ehdotettujen mausteiden marinadi on universaali. Voit käyttää sitä muihin lihan peittauksiin. Hienostunut maku vie sinut espanjalaiseen ravintolaan.

Koristele vaihtoehtoja

Kananmurtajia voidaan käyttää itsenäinen ruokalajimutta voidaan täydentää lisukkeella.

• Tätä varten perunat ovat sopivia, jos tarvitaan runsas välipala.
• Lihaa on myös helppo yhdistää mihin tahansa vihannekseen.
• Salaattisalaatti, tuoreet kurkut ja tomaatit yrtteillä oliiviöljyn alla   on täydellinen täydennys  lautasellesi. Saat kaikki tarvittavat annokset vitamiineja ja kylläisyyttä.

Alioli-kastikeresepti

Espanjassa sijaitseva grilli kuuluu tapas-luokkaan. että maista espanjalainen keittiö täysin,  voit valmistaa nopeaa ja helppoa alioli-kastikea. Täällä tarjoan sinulle hänen reseptinsä.

Kastikevaihtoehdot

Kastike muuttuu yhtä paksuksi kuin smetana ja korosta minkä tahansa liharuuan makua.

• Oksa persiljaa tai basilikaa koristaa keitetyn kastikkeen.
• Se voidaan tarjoilla sekä jaettuina kulhoina että kastikkeiden yhteisessä astiassa.
• Se voidaan yhdistää paitsi grilliin, mutta myös muihin herkkuihin.

Muut liharuokia

Jos jatkat kanafileeruoka-aiheita, suosittelen miellyttämään rakkaitasi. Tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti ja helposti, eikä se jätä ketään ilman valvontaa. Voitettu kana vain sulaa suussasi. Muuten, lapsille nämä paloja ovat kohokohtien kohokohta. Ja lihan ja oikean ravinnon ystäville, tästä ruoasta tulee pääruokailu aterian aikana.

Voit tehdä tyydyttävämmän aterian keittämällä. Juustolla on erittäin herkkä maku, joka lisää hienostuneisuutta mihin tahansa tuotteeseen. Juhlapöydälläni usein vieraana ovat uunissa paistetut kanankyljykset ananasilla ja juustoilla.

Hyvät lukijat ja lukijat, mielipiteesi on meille erittäin tärkeä. Muista kirjoittaa kommentit ja reseptisi suosikki ruokiasi kommentteihin. Kerro meille, mitä ruokia nautit. Ja voimme vain toivottaa sinulle hyvää ruokahalua!

Tämä kananreiden vartaassa vartaassa on poikani suosikki ruokia. Useimmiten hän pyytää häntä keittämään sen. Se on yksinkertainen, nopea ja erittäin maukas. Ei ole mikään salaisuus, että tumma kana on paljon maukkaampaa kuin valkoinen, ja sokerikastiketta ja sitruunamehua sisältävä kermavihanneke on vain jotain uskomatonta. Se on pehmein ja erittäin mehukas. Lyhyesti sanottuna, keitämme)

Jos haluat keittää kanan vartaat uunissa vartaalla, ota luettelon tuotteet. Lonkkani myytiin ilman luuta, mutta sen leikkaaminen on helppoa. Pese ne ja pat kuivaa paperipyyhkeellä.

Sekoita syvässä astiassa smetana, soijakastike, kasviöljy, sinappi, sitruuna (lime) mehu, suola, pippuri ja kuivatut yrtit. On parempi hieroa ruohoa sormilla.

Leikkaa lantio pituussuunnassa kahteen osaan, upota marinaadiin ja anna marinoida 30–40 minuutin ajan niin kauan kuin mahdollista.

Jonkin ajan kuluttua broilerinliha on kiinnitettävä puuvaunuihin tavallisena grilli. Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita varta grillille ja paista kanan vartaat vartaassa uunissa ylä- ja alalämmitysmuodossa 30 minuutin ajan. Kytke sitten konvektiotila päälle ja rusketa kebabeja 5-10 minuutin ajan.

Pidätkö kebabista? Toki kyllä. Mutta valitettavasti kaikilla pihalla ei ole grilli, josta he voivat valmistaa. Ja luontoon pääseminen ei aina toimi: joko vapaa-aikaa ei ole niin paljon, niin säällä ei ole ... Mitä tehdä? Ratkaisu tähän ongelmaan on oikeastaan \u200b\u200bhyvin yksinkertainen: sinun on keitettävä kanavartaat uunissa olevissa vartaissa. Tällä ruoalla on paljon etuja: vartaassa olevat kananvartaat valmistetaan hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, se tulee aina ulos ja näyttää erittäin vaikuttavalta.

Ja maun suhteen olen yleensä hiljaa: hellä, mehukas liha - kuinka joku ei pidä tästä? Uunissa olleissa olosuhteissa olevat kananvartaat voivat toimia erinomaisena illallisena perheesi kanssa ja ideana ystävien tapaamiselle: ne saattavat toimia pääruokana niin juhlassa. Joten tämä resepti on todellinen löytö kaikkiin tilanteisiin. Joten miten kokata kana-vartaita vartaassa kotona - yksityiskohtainen kuvaus askel askeleelta valokuvien kanssa palvelussasi!

ainesosat:

• 2 kananrintaa, paino 0,2 - 0,3 kg;
• 1 epätäydellinen tl suolaa;
• 0,5 tl kuivatut Provence-yrtit;
• 0,3 tl paprikaseokset;
• 1 tl kasviöljy;
• 1 tl sinappinsiemenet;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 tl soijakastike.

Kuinka keittää kananvartaat vartaassa uunissa:

Kanafileeni, leikattu rasva ja kalvot, jos sellaisia \u200b\u200bon.

Leikkaamme kanafileen paloiksi, yrittäessämme tehdä niistä suorakulmaisia \u200b\u200btai nelikulmaisia \u200b\u200b- sivujen ollessa 2–4 \u200b\u200bcm. Meidän tehtävämme on tehdä fileepalat käteviksi ja naruiksi vartoihin, ja se on kätevä syödä. Jotta kebab kypsenisi tasaisesti uunissa, tee suunnilleen samankokoisia paloja.

Puhuminen vartaasta. Heidän roolissaan ovat puiset vartaat, joita on nyt saatavana monissa kaupoissa. Jotta vartaamme eivät hirsi uunissa, ne on ensin upotettava kylmään veteen vähintään puoli tuntia. Tällaisen uinnin jälkeen vartaillemme ei tapahdu mitään.

Laitoimme vartaat sopivan kokoiseen astiaan, lisäämme mausteita - suolaa, paprikan seosta, Provence-yrttejä, öljyä, soijakastikea, sinappia ja valkosipulia, puristimen läpi.

Sekoita. Ja peitä astia tarttuvalla kalvolla - kebabeja on marinoitava 50-60 minuutin ajan.

Kaada vähän vettä leivontaastian pohjalle (niin, että sen korkeus on noin 1-2 cm). Minulla oli vain vettä jäljellä, johon liotin puiset vartaat, joten käytin sitä. Kiinnitämme vartaassa kanafileen paloja ja levitämme muotin sivuille. Osoittautuu, että tällainen minigrilli: kebab ei kosketa lomakkeen pohjaa, vaan roikkuu ilmassa, kuten oikea kebab.

Ja lähetämme vartaalla varustetut kananvaunut uuniin, esilämmitetty 200 asteeseen, 20-25 minuutin ajaksi. Tänä aikana ne kypsyvät ja kypsyvät täysin.

Bon ruokahalua!