Mangosteen on eksoottinen hedelmä, jonka kotimaahan pidetään Kaakkois-Aasian maita, joissa sitä viljellään. Kasvi sopii parhaiten trooppiseen kosteaseen ilmastoon, muissa ilmasto-olosuhteissa sitä kasvatetaan kasvitieteellisessä puutarhassa. Puhumme eksotin hyödyllisistä ominaisuuksista tässä artikkelissa.

kuvaus

Latinaksi hedelmää kutsutaan Garcinia mangostana, sen muut nimet tunnetaan - mangosteen, mangosteen, mankut. Hedelmillä on pallomainen muoto, tiheä tumman violetti kuori.

Hedelmien alaosassa on ominaisia \u200b\u200bterälehtiä, joiden lukumäärästä saat selville kuinka monta segmenttiä se koostuu, lukumäärä vaihtelee neljästä kymmeneen osakkeeseen. Mangosteenin liha on valkoista, mehevää ja mehukasta, ydin sisältää luita. Hedelmien halkaisija voi olla enintään 8 cm. Kuvauksen mukaan sen maku muistuttaa appelsiinia.

Mangosteenin koostumus ja ravintoarvo

• vitamiinit:, melkein kaikki - ,;
• mikroravinteilla,;
• macronutrients:,;
• ksantonit (polyfenolit);
• sakkaroosia.

  Ravintoarvo:

• mangosteenin kaloripitoisuus - 65 kcal / 100 g;
• proteiinit - 0,6 g;
• hiilihydraatit - 15,5 g;
• rasvat - 0,6 g.

Tiedätkö   Mangosteenia ei käytetä pelkästään ruoanlaitossa, huonekalut valmistetaan puupuusta, musta väriaine tehdään kuorista, sen entsyymejä käytetään myös nahan rusketukseen, ja Afrikassa nuoria puun oksia pureskellaan hammasten harjaamiseksi ja ikenien vahvistamiseksi.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Hedelmien säännöllisellä kulutuksella on laaja valikoima myönteisiä vaikutuksia kehossa. Tuore hedelmämehu luo alkalisen ympäristön, jossa patogeeniset mikro-organismit kuolevat, kun taas hyödyllinen mikrofloora säilyy.

Aineenvaihduntaprosessit, ruuansulatusprosessit paranevat, veren kolesterolitasoa säädellään. Tämän vuoksi haitalliset rasvat poltetaan nopeammin, mikä myötävaikuttaa painonpudotukseen. Parannetulla aineenvaihdunnalla on myönteinen vaikutus koko ruuansulatusjärjestelmään.

Sikiö vahvistaa kehon immuunijärjestelmää, koostumuksessa olevat aktiiviset aineet suojaavat aggressiivisilta ympäristövaikutuksilta. B-vitamiiniryhmä parantaa aivojen toimintaa, muistia ja keskittymistä, työkykyä.

Koostumuksen E-vitamiinit ravitsevat ja kosteuttavat ihoa. Hedelmillä on haavojen parantava ja uudistava vaikutus, auttaa poistamaan dermatologisia ongelmia, sillä on tappava vaikutus sieniin ja bakteereihin.

Mineraalirikas koostumus parantaa sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, vahvistamalla verisuonten ja sydänlihasten seiniä, osallistumalla hematopoieesiin, vähentämällä migreenikohtauksia ja normalisoimalla verenpainetta. Kyky neutraloida tulehduksellisia prosesseja on hyödyllinen nivelisairauksissa: reuma, niveltulehdus.

Säännöllisen käytön ansiosta endokriinijärjestelmän toiminta paranee, koko organismin hormonaalinen tausta ja sävy normalisoituvat. Useat tutkimukset osoittavat ksantonien kielteisen vaikutuksen syöpäsoluihin; näiden aineiden vaikutuksesta solut kuolevat.

Haitat ja vasta-aiheet

• lisääntynyt mahalaukun happamuus;
• samanaikaisesti verta ohentavien lääkkeiden kanssa;
• rauhoittavien aineiden kanssa.

Tärkeää! Hedelmät ovat eksoottisia, epätavallisia, joten allerginen reaktio on mahdollista, mutta koostumuksessa ei ole myrkyllisiä aineita. Pieni määrä tulisi yrittää varmistaa, ettet ole suvaitsematon.

Lääketieteelliseen käyttöön

Farmakologit käyttävät sikiön antioksidantti- ja antimikrobisia ominaisuuksia, lisäävät ihosairauksien hoitoon tarkoitettujen lääkkeiden koostumukseen kosmetiikassa.

Tiedätkö Muinaisen buddhalaislegendan mukaan Buddha Gautama löysi ja maisti ensimmäisenä tämän hedelmän. Hän löysi myös epätavallisen ja ravitsevan hedelmän ihmisille. Tämän mukaisesti sitä kutsutaan jumalien hedelmäksi.

• dezenteriya;
• ripuli;
• virtsaputkentulehdus, nenätulehdus;
• kuume;
• kipuoireet ja syklin häiriöt kriittisinä päivinä;
• stomatiitti ja ikenien sairaus;
• verenvuoto;
• haavat ja palovammat.

Lääkkeet valmistetaan massasta, mehusta, siemenistä, kuorista, puiden kuoresta ja lehtiä.

Mistä ostaa ja miten valita?

Hedelmien ulkomailta peräisin olevan tuoreen löytäminen on ongelmallista, joten sinun pitäisi tietää valintaperusteet:

• suuret hedelmät, joiden kärjessä on vihanneksia, ovat mehukkaita ja sisältävät vähemmän siemeniä;
• lehtien tulisi olla vihreitä;
• kuoren tulee olla ehjä ilman näkyviä vaurioita ja halkeamia, tiheä eikä kuivana;
• kun sitä painetaan, kuoren tulisi juurtua hiukan;
• väri - tasainen, ilman laikkuja.

Tärkeää! Jos kuoren eheys on rikki, väri ei ole tasainen, siinä on vaaleita tai tummia pisteitä - tämä tarkoittaa kuljetussääntöjen rikkomista ja tuotteen mahdollista pilaantumista.

Kuinka syödä mangosteenia?

Hedelmät puhdistetaan terävällä veitsellä siistillä ympyräliikkeillä yrittämättä olla koskematta lihaa tai leikata kuori alaosasta ja poistaa se.
  Mangosteenia voidaan syödä tuoreena, puristaa mehu siitä tai keittää hedelmä- ja vihannessalaatteja. Hedelmät säilytetään, hilloa ja hilloja keitetään, jäädytetään ja kuivataan.

Valmista massasta jälkiruokia (vaahto ja hyytelö), cocktaileja maidon kanssa. Lisää täytteenä piirakoita ja leivonnaisia, jäätelöä ja muita jälkiruokia. Hedelmiä lisätään myös pääruokien kastikkeisiin ja kastikkeisiin. Hienostunutta makua antavat hedelmät meren antimille: katkaravut, kalmarit ja muut.

Varastointiolosuhteet

Mangosteenia varastoidaan viileässä kuivassa paikassa korkeintaan kaksikymmentä päivää. Sitten kuori ja sen jälkeen liha kuivuu menettäen ominaisuutensa ja maunsa. Voit säilyttää noin kaksi viikkoa jääkaapissa vihannesten hyllyllä.

Lopuksi haluaisin lisätä, että maissa, joissa hedelmää viljellään, myyntikausi alkaa toukokuussa ja kestää suunnilleen syyskuuhun.
  Kuljetusvaikeuksien takia hedelmät ovat kaupoissamme harvinaisia, mutta voit löytää vaihtoehdon - mehu tai sokeroitu hedelmä. Kun valmistaja käsittelee ne oikein, ne eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Eksoottisten hedelmien ystävien tulisi ehdottomasti kokeilla mangosteenia - Garcinia-sukuun kuuluvan kasvin hedelmiä. Valitettavasti tämä puu ei kasva IVY-maissa, mutta on yleinen Malesiassa, Thaimaassa, Aasian itä- ja eteläosissa sekä Indonesian maissa. Useimmista suurista supermarketista löydät kuitenkin myynnistä tämän epätavallisen hedelmän. Millainen se on, miten sitä sovelletaan? Mikä on hedelmän koostumus? Puhutaanko mangosteenin eduista ja haitoista, ja myös "Suosittu terveydestä" kertoo kuinka syö hedelmiä.

Mikä on mangosteen?

Mangosteenin hedelmät eivät ole kooltaan suurempia kuin mandariini. Sen kuori on maalattu tummaan violettiin, se on paksu ja tiheä. Merentakaisen sikiön kuoren paksuus on noin senttimetri. Sisällä on valkoinen liha. Ulkonäöltään se muistuttaa valkosipulinkynsiä. Maku on hapan ja hapan, sitrus sävy, vähän kuin appelsiini. Sisällä lobules sisältävät siemeniä, siemeniä. Massa on melko mehukas, virkistävä. Kuinka käyttää mangosteenia?

Mangosteenin käyttö

Mangosteenia syödään tuoreena, se on erittäin maukas ja terveellinen. Myynnissä on myös hedelmäsäilykkeitä, mutta varastoinnin aikana ne menettävät osan mausta ja hyödyllisistä ominaisuuksista. Cocktaileja tai perunamuusia valmistetaan myös mangosteenista. Thaimaassa hedelmiä tarjoillaan jälkiruokaksi, ja malesialaiset rakastavat mangosteenhilloa.

Hedelmien käyttö on kuitenkin mahdollista paitsi ruoanlaitossa. Esimerkiksi kasvipuuta käytetään usein huonekalujen valmistukseen. Sitä on löydetty käytöstä mangosteenissa ja kuorinnassa. Se sisältää pigmenttiä, jota käytetään nahkateollisuudessa nahkatuotteiden maalaamiseen mustana. Perinteisessä lääketieteessä aasialaiset käyttävät mangosteenipuun eri osia. Mikä on hedelmien kemiallinen koostumus? Mikä on siinä erityistä?

Mikä on hedelmien koostumus ja ravintoarvo??

Mangosteenin koostumus kiinnostaa ihmisiä, jotka asettavat terveytensä eturintamaan. Hyödyllisiä ominaisuuksia ei löydy hedelmälihasta, vaan myös sen kuorista.

Se sisältää arvokkaita fytoravinteita, joilla on adaptogeeninen, tonisoiva, palauttava vaikutus. Mangosteen on ennätyshaltija sen ksantonien, voimakkaiden antioksidanttien, suhteen. Sellun mangosteeni sisältää paljon A- ja C-vitamiinia sekä hivenaineita - magnesiumia, sinkkiä, kalsiumia ja kaliumia. Tästä hedelmästä löytyi noin 60 lajia! Tähän päivään mennessä tällä hedelmällä ei ole yhtä paljon, ei ole muuta vihannesta tai hedelmää, joka samanaikaisesti sisältäisi niin suuren määrän antioksidantteja.

Kuori on rikastettu pektiineillä ja eteerisillä öljyillä. Mangosteenin kaloripitoisuus on 73 kcal / 100 g. Suurin osa sen hiilihydraattimassasta on 18%, proteiinia 0,4% ja rasvaa 0,6%.

Hedelmäedut

Hedelmien koostumus huomioon ottaen on ymmärrettävä, että hedelmien on oltava erittäin terveellisiä. Se on niin. Antioksidantit, joita on niin paljon, ovat arvokkaita. Ne neutraloivat helposti vapaiden radikaalien haitalliset vaikutukset kehossa estäen syöpäsolujen muodostumisen. Eli suositellaan syömään mangosteenia syövän estämiseksi ja koko kehon puhdistamiseksi. Jos mangosteenin syöminen tekisi vain sen, se riittää. Mutta hedelmät eivät ole ainoa hyöty.

Mangosteenille on myös hyödyllistä auttaa sinua laihduttamaan, mutta ei vain sen alhaisen kaloripitoisuuden takia. Massassa olevat aineet nopeuttavat aineenvaihduntaa, muodostavat ruuansulatuksen. Muuten, maha-suolikanavan ongelmien kanssa, se on myös hyödyllinen, mutta ei akuutissa vaiheessa, mutta remissiovaiheessa. Koska se kykenee lievittämään tulehdusta ja parantamaan, se voi parantaa jopa mahahaavan. Mangosteenin säännöllinen käyttö auttaa lisäämään tehokkuutta, lisää voimakkuutta, lievittää päänsärkyä, normalisoi verenkiertoa ja sydämen toimintaa. Onko sillä mitään vasta-aiheita?

Mangosteenin haitat

Hedelmien vaaroista ei yleensä tarvitse puhua, koska mangosteenilla ei ole haitallisia ominaisuuksia. Mutta! Tiedetään joitain ihmisten terveysongelmia, joissa ei ole suositeltavaa syödä tätä hedelmää. Esimerkiksi, jos veren hyytyminen on heikko, pidättäydyttävä trooppisista herkkuista. Sen koostumuksessa olevat ksantonit ohentavat verta. Lisäksi hedelmistä aiheutuvat haitat ovat mahdollisia, jos hedelmälle on allerginen reaktio. Tästä ilmenemisestä voi tulla este sikiön käytölle.

Kuinka syödä mangosteenia?

Hedelmät syövät massaa. Päästäksesi siihen sinun on poistettava kuori sikiöstä. Koska se on melko paksu, se leikataan yleensä noin senttimetrin syvyyteen ja poistetaan varovasti käsillä. Sisällä, ihon alla, ovat valkoiset kiilat, niitä mangosteeni syö. Voit poistaa ne käsin tai syödä lusikalla. Itse kuorta syödä harvoin tuoreena, vaikka se on myös erittäin hyödyllinen, sitä käytetään hilloa keitettäessä tai muihin tarkoituksiin.

Joten tutustuminen mangosteenin hedelmiin tapahtui. Voit joskus löytää sen, ollessasi jonnekin lomakeskuksessa tai muualla. Jos saat tämän mahdollisuuden, maista thaimaalaisia \u200b\u200bhedelmiä, jotka ovat todellinen terveyslähde.

Alun perin Kaakkois-Aasiasta. Vietnamissa, Kambodžassa, Thaimaassa ja Intiassa kaikki tuntevat hänet.

Legendan mukaan Buddha itse siunasi ja esitteli ihmisiä. Totta, eurooppalaiset kutsuvat sitä kuninkaalliseksi toisesta syystä.

  On tarina, että Englannin kuningatar Victoria rakasti mangosteenin hedelmiä niin paljon, että hän lupasi otsikon jollekin, joka pystyi varmistamaan jatkuvan eksoottisuuden virtauksen pöytään.

Mangosteen - mikä se on ja missä se kasvaa

Mangosteenin hedelmät ovat marjoja (biologisesta näkökulmasta). Yhden eksotikan paino on 80 ... 200 g. Jokainen koostuu suussa sulavasta valkoisesta lihasta, siemenistä ja tiheästä tumman violetista tai purppurakuoresta, joka vie jopa 2/3 massasta.

Ylivoimainen taimi sopii ruokaan. Tämä on massa, joka on jaettu 5-8 sektoriin. Ulkoisesti ne ovat samanlaisia \u200b\u200bkuin suurissa segmenteissä on siemeniä. Yleensä yhdessä hedelmässä on 3 ... 4 kappaletta.

Mikä on mangosteenin maku?

Hedelmien makua pidetään yhtenä parhaimmista. Se on mehukas, makea, hieman happama. Muistuttaa makua. Siinä on mansikan muistiinpanoja.

Tuoreet eksoottiset tuotteet syödään, niistä valmistetaan mehuja ja hilloja. Et voi jäädyttää niitä, mutta voit säilyttää ne. Hedelmät kuitenkin steriloidaan korkeintaan 10 minuutin ajan, muuten eksoottiset tulevat mauttomiksi.

Kuinka mangosteen kasvaa

Mangosteenin (Garcinia mangostana) syntymäpaikka on Malaijin saaristo. Korjuu kahdesti vuodessa clusian perheen ikivihreäistä puista. Näihin kuuluvat tavanomainen mäkikuismakasvi.

Mikä erottuu haarojen katkoksessa. Mutta eksoottiset ihmiset, toisin kuin paikalliset sukulaiset, ovat erittäin vaativat kasvuolosuhteissa, mikä vaikuttaa kustannuksiin.

Kemiallinen koostumus

Tärkeimmät ravintoaineet, jotka sisältyvät 100 grammaan massaa:

• proteiinit - 0,5 ... 0,6 g;
• rasvat - 0,1 ... 0,6 g;
• hiilihydraatit - 14,3 ... 16,5 g;
• kuitu - 5 ... 5,1 g;
• vesi - noin 80 g.

Osana mangosteenia ksantonit - erityinen antioksidanttityyppi. Tutkijat ovat tietoisia 200 ksantonin olemassaolosta. Mangosteenissa heitä havaittiin 40. Tämä on enemmän kuin missään muussa hedelmässä. Tämä selittää sen parantavia ominaisuuksia ja kykyä vahvistaa immuunijärjestelmää.

Vitamiinikoostumus

Se on säiliö niasiinille tai PP-vitamiinille, joka on mahanestovastainen tekijä. Pellagra on tila, jota esiintyy henkilöllä, jolla ei ole PP-vitamiinia.

Ilmenee ripulista, dermatiitista ja dementiasta. Massassa havaittiin C-vitamiini (askorbiinihappo) - 1,0 ... 2,0 mg / 100 g ja B1-vitamiini (tiamiini) - 0,03 mg. Muita B-vitamiineja on myös läsnä, on A-, E-, D-vitamiineja.

Mineraalikoostumus

100 g hedelmää sisältää:

• kalium 0,2 ... 0,23 g;
• kalsium 0,01 ... 8,0 mg;
• rauta 0,20 ... 0,80 mg;
• fosforia 0,02 ... 12,0 mg.

Energia-arvo

Massan kaloripitoisuus - 60 ... 73 kcal / 100 g.   Äskettäin puristetun mangosteenimehun energia-arvo on noin 75 kcal / 100 g. Mangosteenisiirapin, -jauheen ja -uutteen kaloripitoisuus riippuu valmistustekniikasta.

Mangosteenin taloudellinen käyttö

Merkityksellisiä eivät ole vain hedelmät. Mangosteenin edut ovat suuremmat. Puun kuoressa on maitomaista mehua - appelsiinilateksia, jota käytetään maalin ja lakan tuotannossa. Nuoria puun oksia käytetään purukeppinä. Matkamuistot ja puusepäntyöt on valmistettu puusta.

Mutta hedelmät ovat edelleen arvokkaimpia. Ne ovat osa terveellistä Xango-juomaa. Lisäksi ne murskataan raa'assa muodossa, kuoren kanssa. Ennen kuin kokeilet tätä eksoottista, selvitä, mikä on hyödyllistä mangosteenia.

Mangosteenhedelmät - hyödylliset ominaisuudet

Mangosteenin hyödylliset ominaisuudet liittyvät eksotin kemialliseen koostumukseen. Hänellä on korkea antibakteerinen vaikutus, ja se on varsin spesifinen.

1. Ksantonit vaikuttavat syöpäsoluihin aiheuttaen niiden kuoleman.
2. Nämä antioksidantit ovat haitallisia Helicobacter pylori -bakteerille, bakteerille, joka liittyy mahahaavan kehittymiseen.
3. Ksantoonien kielteinen vaikutus mycobacterium tuberculosis -bakteeriin havaittiin.
4. Muiden antioksidanttien toiminnan tarkoituksena on neutraloida vapaat radikaalit ja estää solujen ennenaikaista ikääntymistä.
5. Hyödyllinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään.
6. Auttaa syövän torjunnassa.
7. Säännöllisessä käytössä sillä on virustenvastaisia \u200b\u200bja tonisoivia ominaisuuksia. Se tunnisti aspiriinin analogin, nimeltään GM1.
8. Se normalisoi aineenvaihduntaprosessit (mangosteenin valmistus laihtumiseen tuotetaan hedelmistä).

Mikä on hyödyllistä mangosteenin kuorta

Mangosteenin hedelmien hyödylliset ominaisuudet eivät rajoitu massan käyttöön. Kuori on runsaasti tanniineja (7 ... 13%). Sitä käytetään supistavana aineena tanniineissa ja lääketieteellisiin tarkoituksiin. Etelä-Aasiassa se leikattiin, kuivattiin ja käytettiin lääkevesien infuusioiden ja voiteiden valmistukseen. Niitä käytettiin suojaamaan sairauksilta, samoin kuin kuumetta alentavaa ja kipulääkettä.

Mangosteeni vasta-aiheet

Mikä tahansa eksoottinen aine voi aiheuttaa allergisen reaktion. Kun esiintyy ihottumaa, punoitusta, ripulia, päänsärkyä, pahoinvointia, hedelmät tulee hävittää.

Sinun ei tulisi aloittaa tutustumista eksottiin raskauden tai imetyksen aikana. Jos hedelmä oli aikaisemmin normaalisti siedetty raskaana, se voidaan syödä edelleen. Suurina määrinä se on vasta-aiheinen munuaisten, maksan, haiman tulehduksen ja maha-suolikanavan akuutissa sairaudessa.

Vasta-aiheet mangosteenisiirappi

Sillä on vasta-aiheita ja mangosteenikonsentraatti. Petos - pidä sitä yleismaailmallisena työkaluna. Sitä ei suositella diabeetikoille, verenpaineelle ja verenpaineelle, raskaana oleville ja imettäville äideille.

Se on vasta-aiheinen hemofiliassa, koska se laimentaa verta. Jos et ole tässä luettelossa, sinut kiinnostaa tietää mistä ostaa mangosteenisiirappia.

Mangosteenisiirappi - käyttöohjeet

Jotta voit kokeilla mehukkaita ja aromaattisimpia hedelmiä, sinun on mentävä Etelä-Aasiaan. Niitä ei säilytetä kauan - korkeintaan 1 ... 2 viikkoa jääkaapissa. Ja mangosteeni, joka vietti useita päiviä tiellä, menetti ominaisuutensa.

Suurin muuttumaton koostumus löytyy erityisesti valmistetuista tiivisteistä. Mutta älä usko, että voit ostaa apteekista mangosteenisiirappia. Tämä ei ole lääke, vaan ravintolisä. Sitä voi ostaa toimittajan virallisilta verkkosivuilta.

Mangosteenisiirapin koostumus

Valmistaja vakuuttaa, että yhtä rahasäiliötä varten tarvitaan 25 hedelmää. Niitä käytetään kuoren kanssa, koska siinä on paljon hyödyllisiä aineita. Synteettiset ainesosat eivät kuulu tähän lisäosaan. Käytetty mangosteeni kiihdyttää aineenvaihduntaa ja siirappi on hyödyllinen ja voimattomuuden varalta väsymys.

1. Päivittäinen normi on 1 tl.
2. Ota lisäosa 2 jaettuna annoksena.
3. Lisäosa sekoitetaan jogurtin kanssa.
4. Siirappiannosten välillä tulisi olla 12 tuntia.
5. Kurssi on suunniteltu 4 viikkoa.

Se on kuiva pikajuoma, siinä oleva mangosteeni sisältyy pakastekuivatussa muodossa. Se voidaan liuottaa veteen, lisätä kosmeettisiin voiteisiin, pensaikkoihin. Sisältä ota 0,5 tl. päivässä sekoittaen juoman kanssa. Vähitellen annostusta nostetaan 2 tl. Pääsykurssi on kuukausi. Sitten he tekevät viikon mittaisen tauon, tarvittaessa vastaanottoa jatketaan.

Kuinka syödä mangosteenia

Se voidaan syödä luontaisesti tai lisätä salaatteihin. Se sopii hyvin kaikkiin hedelmiin, yrtteihin, kuumaan pippuriin.

Sen puhdistamiseksi tehdään viilto veitsellä. Mangosteeni on helppo avata. Yksi osa kuorista poistetaan, toinen toimii minilevynä. Syö lusikalla.

Ja nyt video.

Mangosteen on hedelmä, joka kuuluu klausilaiseen perheeseen. Se maistuu mansikoilta, makeilta rypäleiltä ja persikoilta. Eksoottisten hedelmien halkaisija on 3,5–7,5 cm. Marjoonivärisen mangosteenin violetti kuori voi olla jopa 1 cm paksu. Hedelmän sisällä on valkoinen massa, joka koostuu 4-8 osasta (kuten mandariini). Massa sisältää siemeniä, jotka sopivat tiukasti yhteen. Mangosteenin maku on makea, hieman hapanmainen. Hedelmien sokeriaromi lisää hedelmiin pikquancy- ja viehätysvoimaa.

Niiden, jotka eivät tunne mangosteenia, tulisi tietää: Voit kuoria tämän hedelmän sekä jo jo tutun appelsiinin kaikille.

Muut nimet: mangosteen, mangosteen ja johdannaiset.

Tämä hedelmä sisältää monia hyödyllisiä aineosia. Niitä ovat B1- ja C-vitamiinit, mineraalit (kalium, rauta, fosfori, kalsium), ravintokuidut (noin 5% sikiön kokonaispainosta). Mangosteenin kaloripitoisuus on alhainen, ja siksi hedelmät voivat olla usein vieraita pöydällä terveellisten ja vähäkaloristen ravitsemuksen ystävien kanssa.

Missä mangosteeni kasvaa?

Trooppisilla leveysasteilla (Etelä-Aasia ja Amerikka, Afrikka). Kasvua varten on jatkuvasti ylläpidettävä lämpöä: hedelmät kuolevat alle 10 celsiusasteen lämpötilassa. Kaikki eivät halua kasvattaa mangosteenia, koska ensimmäiset hedelmät ilmestyvät puuhun vasta 8-10 vuotta trooppisten hedelmien siemenen istuttamisen jälkeen. Mutta tulos on odottamisen arvoinen, koska mangosteenilla on koko joukko parantavia ominaisuuksia.

Mangosteenin hyödylliset ominaisuudet

Mangosteen sisältää monia hyödyllisiä komponentteja, joita vartalo todella tarvitsee. Mangosteenin erityinen hyöty askorbiinihapon läsnä ollessa, mikä auttaa vahvistamaan immuunisuutta. Hedelmät sisältävät myös nikotiinihappoa, mikä parantaa niiden ihmisten hyvinvointia, jotka haluavat päästä eroon alkoholi- tai nikotiiniriippuvuudesta.

Sikiön kuoren koostumus sisältää tanniineja, joilla on parantava vaikutus ja jotka auttavat eroon aknesta kasvojen iholla. Kuorissa on myös ksantoneja: aineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää, optimoivat aivojen toimintaa, ylläpitävät ihon bio- ja mikrotasapainoa, vahvistavat sydäntä ja ovat tehokkaita sydän- ja verisuonisairauksien ehkäisyssä. Lisäksi ksantonit ovat voimakkaita antioksidantteja, mikä on tärkeä ikääntymisen estämiseksi ja on tarpeen syöpäriskin vähentämiseksi.

Mangosteenin murskattua kuorta käytetään myös voiteiden valmistukseen. Ja ne puolestaan \u200b\u200bovat osoittautuneet tehokkaiksi taistelussa monia ihosairauksia.

Ei ole yllättävää, että mehu- tai kuoritun mangosteenin naamio on saanut yhä enemmän suosiota.

Mangosteenin edut ovat olleet tiedossa jo kauan. Siksi tätä hedelmää käytetään usein kansanlääketieteessä. Ihosairauksien parantamisen lisäksi mangosteeni pystyy vähentämään lämpöä: tätä varten valmistetaan keite eksoottisen kasvin juurista ja lehteistä. Lisäksi mangosteenhedelmiä käytetään laajasti sammasten, urogenitraalisen järjestelmän tulehduksellisten prosessien ja dysenterian ehkäisyssä.

Tämä hedelmä on hyödyllinen myös useiden sairauksien ehkäisyssä, mukaan lukien:

• osteoporoosi;
• verenpainetauti;
• ateroskleroosi;
• kaihi;
• tarttuva ja vilustuminen;
• munuaisten vajaatoiminta ja muut munuaissairaudet.

Mitä kokata mangosteenista?

Mangosteenin hedelmät syödään erikseen tai käytetään kotiruoan valmistukseen. Erikoinen paikka ruoanlaitossa on mangosteenin lihalla. Sitä käytetään usein hedelmäruokien, salaattien tai mausteisten ruokien täydentämiseen.

Myös hedelmien kuivattua kuorta lisätään usein teetä, mikä antaa juomalle ainutlaatuisen makeahapan maun ja hapokas eksoottisen maun. Toinen vaihtoehto trooppisen hedelmän kuoren käyttämiselle on jauhaa se jauheeksi myöhempää lisäämistä varten kosmetiikkaan ja perinteiseen lääketieteeseen.
  Ja mangosteeniöljyä lisätään usein erilaisiin kosmetiikoihin, koska hyvin harvoilla ihonhoitotuotteilla on trooppisten hedelmien eteerisen öljyn antibakteerinen vaikutus. Lisäksi hiusnaamio, johon on lisätty muutama tippa mangosteenin eteeristä öljyä, antaa hiuksille kiiltoa, pehmeyttä, tällaisen parantavan naamion juuret saavat ylimääräistä ravintoa. Mangosteeniöljyllä unohdat hilset ja halkeamat.

Mangosteenimehu on yleinen ainesosa kastikkeiden, jälkiruokien ja jauhopohjaisten tuotteiden valmistuksessa. Ja jotkut ihmiset käyttävät ruoanlaitossa jopa eksoottisten hedelmien siemeniä: ne on paistettu tai keitetty. Tämän trooppisen hedelmän mehu auttaa myös laihtua ja päästä eroon kehon rasvasta.

Haittoja magustina

Mangosteenin mahdollinen haitta on vähäinen. Ainoa negatiivinen kohta liittyy hedelmien yksilölliseen suvaitsemattomuuteen. Nykyään mangosteenilla ei ole muita vasta-aiheita.

Eksoottiset hedelmät ovat mangosteenia, aka mangosteen tai mangosteen (lat. Garcinia mangostana), kuuluu suvun kasveihin Garcinia. Jakelu Indonesiassa ja Malesiassa. Nykyään sitä viljellään myös Kaakkois- ja Etelä-Aasian osissa ja viedään maailmanlaajuisesti.

Mangosteenin hedelmät ovat tumman violetteja palloina. Kuori on melko jäykkä, noin 5-10 mm paksu. Massa on valkoinen, pehmeä, mehevä ja mehukas, jaettuna 4-8 viipaleeksi, se muistuttaa maun mukaan oranssia. Sisällä on luita.

Mielenkiintoinen tosiasia: tämä hedelmä oli kuningatar Victorian suosikki herkku, joten sitä kutsutaan joskus ”hedelmien keskuudeksi”.

Tuoreet hedelmät kulutetaan raa'ina. Tämä on herkullinen jälkiruoka, joka on jokaisen itse kunnioittavan thaimaalaisen ravintolan ruokalistalla. Ja Malesiassa herkullinen hillo valmistetaan mangosteenin massasta.

Myynnissä on purkitettuja tai jäädytettyjä hedelmiä. Vaikka ne menettävät ainutlaatuisen maunsa prosessoinnin aikana, tämä on maksu pitkästä säilyvyydestä.

Oksia käytetään märehtijö sauvoina Ghanassa (Länsi-Afrikassa). He tekevät huonekaluja kauniista tummanruskeasta puusta. Hedelmän kuori sisältää mustaa väriainetta, jota käytetään Kiinassa ihon parkitsemiseen.

Erilaisia \u200b\u200bkasvin osia käytetään perinteisen lääketieteen resepteissä Kaakkois-Aasiassa.

Ravinnearvo

Se on rikas kuitulähde, A-vitamiini, C-vitamiini, rauta, kalium ja kalsium. Kuori sisältää fytoravinteita ja biologisesti aktiivisia kemikaaleja, jotka ovat hyviä terveydellesi.

Mangosteenilla on antioksidantti-, anti-inflammatorisia, antiallergisiä ja virustenvastaisia \u200b\u200bominaisuuksia. Se sisältää noin 60 ksantonia (ennätysmäärä) - luonnollisia fenoliyhdisteitä, joilla on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia.

Haitat ja vasta-aiheet

Tieteellisen näytön mukaan ksantonit vaikuttavat veren hyytymiseen.   Siksi lääkärit eivät suosittele mangosteenin syömistä ihmisille, jotka käyttävät verta ohentavia lääkkeitä.

Allergiset reaktiot ovat myös mahdollisia.

Mangosteenin käytöstä raskauden aikana ei ole yksimielisyyttä. Ota yhteys terveydenhuollon tarjoajaasi.

Mistä ostaa ja miten valita

Näitä hedelmiä löytyy suurista ruokakaupoista. Kiinnitä huomiota toimittajaan: herkullisuuden tulee olla Kiinasta, Thaimaasta tai muista Kaakkois-Aasian maista. Voit tilata herkkua Internetistä.

Valitse hedelmiä, joiden päällä on suuri määrä esitteitä. Ne ovat yleensä mehukkaita ja sisältävät vähemmän siemeniä.

Kuinka syödä mangosteenia

Pese hedelmät juoksevan veden alla. Tee terävällä veitsellä viilto ihoon kehän ympärillä. Loven tulee olla riittävän syvä, koska ihon paksuus on noin 7-10 mm. Sisältä löydät valkoisen massan viipaleina, kuten valkosipulinkynsiä. Mehukas viipaleet voidaan helposti poistaa lusikalla kuorista.

Tutustu toiseen eksoottiseen hedelmään, jonka voit syödä lusikalla.

Makea ja hapan hillo

• 200 g hedelmälihaa,
• 70 g sokeria
• 70 g vettä
• 2 rkl. l. lime mehu
• 1 rkl. l. pektiiniä.

Keitä sokerisiirappi sokerista ja vedestä. Lisää siirappi hedelmälihaan ja keitä, kunnes se on pehmeää. Lisää sitten 2 rkl. limemehu ja 1 rkl. l. pektiini geeliytymiseen. Hauduta, kunnes hillo paksuu.

Säilytä hilloa suljetussa astiassa.

cocktail

• 250 g mangostanisoseen,
• 100 g nestemäistä kermaa
• 1 kuppi vettä.

Sekoita kaikki aineosat tehosekoittimessa, lisää sokeri maun mukaan.

Jos haluat löytää uusia terveellisiä ruokia, kiinnitä huomiota mangosteeniin. Vaikka et pidä mausta, kukaan ei ota sinulta uusien kokemusten iloa.