Kasviöljy on erittäin suosittu kulinaarisessa ja kosmetologiassa. Sitä käytetään ruoanlaitossa, mutta kaikilla ei ole käsitystä siitä, mitä hyötyä tai haittaa tuotteella on. Tarkastellaan pääominaisuuksia kemiallisesta aineiden luettelosta alkaen.

Auringonkukkaöljyn koostumus ja ominaisuudet

1. Raaka-aineiden perustana ovat rasvahapot. Ne osallistuvat suoraan keskushermoston, aivojen, sydänlihaksen muodostumiseen. Arvokkaisimmista rasvahapoista eristetään linoleeni, öljyhappo, palmitiini, maapähkinä, linolihappo, steariini.
2. Erityinen paikka annetaan A-vitamiinille, sitä kutsutaan muuten retinoliksi. Tämä elementti on vastuussa immuunijärjestelmän vahvistamisesta, ihon ja hiusten kunnon parantamisesta sekä luu- ja lihaskudoksen muodostumisesta.
3. Se ei tehdä ilman D-vitamiinin kertymistä, sitä tarvitaan luiden tyhjien tilojen täyttämiseen, erityisesti hampaiden ja emalien lujittamiseen, parantamaan kilpirauhasentsyymien tuotantoa ja sävyttämään koko endokriinijärjestelmää.
4. Öljyssä runsaasti E-vitamiini on luonnossa esiintyvä antioksidantti. Se kuuluu tokoferolien luokkaan ja suorittaa tärkeitä toimintoja. Tärkeimpiä ovat myrkyllisten aineiden vetäytyminen, lisääntynyt verenkierto, verenpaineen vakautuminen ja vähentynyt ihon varhaisen ikääntymisen riski.
5. Kasviöljy sisältää F-vitamiinin luettelossaan, se on omega-6 ja omega-3-happojen muodossa. Tällainen kompleksi tiivistää verisuoniseinät, tekee ihosta sileän ja tasaisen, parantaa verenkiertoa ja poistaa toksiineja. On hyödyllistä juoda öljyä tai lisätä sitä ruokalajeihin, koska ne pystyvät neutraloimaan vapaiden radikaalien vaikutuksen.
6. Edellä mainittujen aineiden lisäksi tuote sisältää lesitiiniä, fytiiniä, hiilihydraatteja, proteiiniyhdisteitä, tanniineja, kuitua. Mineraalikompleksi on kertynyt kalsiumia, sinkkiä, seleeniä, kuparia, rautaa, magnesiumia ja muita. Rasvapitoisuudesta huolimatta öljy on tarkoitettu käytettäväksi sydänsairauksissa ja ateroskleroosissa (kolesterolin vetäytyminen).

Tyypit auringonkukkaöljyä

Nykyään erotetaan useita kasvimateriaalityyppejä, ne kaikki eroavat toisistaan \u200b\u200bvalmistuksen suhteen. Öljy uutetaan kylmällä jaksolla, uuttamalla ja kuumapuristamalla. Kylmäpuristettu öljy on arvokkainta.

Puhdistusmenetelmällä ja myöhemmällä prosessoinnilla erotetaan seuraavat auringonkukkaöljytyypit:

Jalostamaton - joka on käynyt läpi vain karkean koneistuksen, sillä on epämiellyttävä pistävä haju.

Puhdistettu - hienostunut mekaanisen käsittelyn jälkeen, tuoksuu neutraalilta.

Hajuton - kevyt, tyhjiölaitteella puhdistettu sedimentistä, ei haise.

Hydraatti - puhdistetaan kuumalla vedellä.

Mitään öljyä on parempi käyttää, ei ole olemassa erityistä vastausta. Jos mahdollista, on tarpeen valita koostumus, josta on suurin hyöty.

Jalostamattomia raaka-aineita pidetään arvokkaimpana, mutta epämiellyttävä tuoksu hylkää monet. Kaikki muut lajit käyvät läpi useita käsittelyvaiheita, joista jokaisella osa hyötyä menetetään (ts. Rasvahappojen kertyminen vähenee).

1. Kasvisraaka-aineilla on myönteinen vaikutus sydänlihaksen tilaan, ne luovat rytmin ja vähentävät toimintahäiriöitä. Tämän vuoksi puhdistamatonta tuotetta määrätään usein "ytimien" ottamiseksi, joilla on taipumus kehittyä sydänkohtaukseen ja aivohalvaukseen.
2. Koostumus sisältää tokoferolia, jota kutsutaan myös E-vitamiiniksi. Tämä aine toimii luonnollisena antioksidanttina, poistaa kolesterolin kertymät verikanavien onkalosta estäen niiden tukkeutumisen.
3. Kun otat salaatteja ja muita ruokia, jotka sisältävät lämpökäsittelemätöntä kasviöljyä, keho saa kunnollisen annoksen omegahappoja. Ne ovat tarpeen sepelvaltimo- ja sydänsairauksien ehkäisyyn.
4. Asiantuntijat päättelivät, että kasviraaka-aineet on sisällytettävä niiden ihmisten ruokavalioon, joilla on taipumus kehittyä sydäninfarkti, tromboflebiitti ja ateroskleroosi.

Auringonkukkaöljy luille ja nivelille

1. Rasvahappojen kertymisen vuoksi öljyllä on hyödyllinen vaikutus luukudokseen, niveliin ja rustoon. Sen vastaanotto vaikuttaa positiivisesti niveltulehduksen, kihdin, osteokondroosin, osteoporoosin, niveltulehduksen saaneiden ihmisten tilaan.
2. Näissä tapauksissa öljyä hierotaan sairaalaan. Suuremman vaikutuksen saavuttamiseksi se on yhdistettävä katajan, koivun, sapen jne. Estereihin.
3. Jos vanhoista vammoista on ommel- ja kivuliaisia, auringonkukkatuotetta käytetään voiteiden ja hankausten muodossa. Se lievittää nivelten ja lihaksen jäykkyyttä, poistaa turvotusta.
4. Kansanhoidossa parantajat käyttävät koostumusta, joka on valmistettu auringonkukan korien perusteella. Keitä se kerätäksesi korit ennen kypsyttämistä, kuivata, murene, sekoita 160 gr. 30 g: lla. vauva saippua. Lisää nyt alkoholia laskemalla 1 - 5 (1 osa seosta korista, 5 osaa alkoholia). Vaadi viikossa, hiero sairastunutta aluetta kolme kertaa päivässä.

Digestive auringonkukkaöljy

1. Luonnollisella tuotteella, jota ei ole lämpökäsitelty, on lieviä laksatiivisia ominaisuuksia. Öljy voitelee ruokatorven seinät, mikä helpottaa ruuan kulkeutumista eikä vanhenemista. Siksi ummetuksen esiintymistiheys vähenee, toksiinit puhdistetaan kattavasti.
2. Auringonkukkaöljyä käytetään limakalvojen hoitamiseen pienistä haavoista. Tässä tapauksessa on välttämätöntä ottaa kylmäpuristamalla saatu koostumus sisälle.
3. Tuotteen tyydyttymättömät rasvahapot muodostavat suurimman osan tilavuudesta. Ne ovat tarpeen ulosteen normalisoimiseksi, ilmavaivojen, vakavuuden ja vatsan poistamiseksi. Öljy lisää hyödyllisten entsyymien imeytymistä ruokatorven seinämiin.

1. Kasvien siemenillä on vaikuttava koostumus, ja niissä on tärkeimpiä ihmiskehossa olevia aineita. Raaka-aineet ovat tyydyttyneitä fosforilla. Kasvituotteen etuna on suuri määrä tyydyttymättömiä rasvahappoja.
2. Aktiiviset entsyymit ovat välttämättömiä, jotta ihmiskeho toimisi normaalisti lisääntymis- ja ruuansulatuksessa. Öljyllä on positiivinen vaikutus ihmisen yleiseen kuntoon.
3. Korkealaatuinen tuote parantaa merkittävästi hiusten, ihon ja kynsilevyn kuntoa. Se myös vahvistaa immuuni- ja sydänjärjestelmiä.

Puhdistetun öljyn edut

1. Korkealaatuista puhdistettua öljyä, jolle on suoritettu hajunpoisto, käytetään aktiivisesti ruoanlaittoon ruuan paistamiseen. Tällaisia \u200b\u200braaka-aineita pidetään ruokavalioina, joiden kolesterolipitoisuus on alhaisempi.
2. Kuten aiemmin mainittiin, kulinaarisessa maailmassa ruokia paistetaan tällaisessa öljyssä ja purkitettuja ruokia. Raaka-aineilla on lievä haju, läpinäkyvyys ja sedimenttien puute. Tällaista öljyä varastoidaan melko pitkään tietyissä olosuhteissa.

Raakaöljyn edut

1. Tämä menetelmä öljyn erottamiseksi auringonkukansiemenistä merkitsee, että raaka-aineella säilyy hyödyllisimmät ominaisuudet. Siksi terapeuttisiin ja ennalta ehkäiseviin tarkoituksiin on suositeltavaa käyttää juuri sellaista tuotetta.
2. Koostumuksen systemaattinen kulutus vahvistaa merkittävästi verisuonten ja solukalvojen seiniä. Ruoansulatusjärjestelmä alkaa myös toimia paremmin.
3. Öljy korjaa sukupuolielinten ja endokriinisten järjestelmien toimintaa. Tuotteella on hyödyllinen vaikutus hiuksiin ja ihoon.

Kylmäpuristetun öljyn edut

1. Tämän siementen puristamismenetelmän avulla voit säästää lopputuotteessa enimmäismäärän hyödyllisiä ominaisuuksia. Tässä tapauksessa auringonkukkaöljyä käytetään laajalti ja kysyntää perinteisessä lääketieteessä ja kosmetologiassa.
2. Kylmäpuristettu öljy sisältyy useimpiin hiusnaamioihin sekä vartalo- ja kasvohoitotuotteisiin. Koostumus kosteuttaa ja ravitsee täydellisesti orvaskentä solutasolla. Kuiva iho saa koskemattoman rakenteen ja muuttuu joustavammaksi. Solujen uudistuminen kasvaa.

Jäädytetyn öljyn edut

1. Esitetty öljynjalostustekniikka vie täysin pois vahamaisten yhdisteiden koostumuksen. Tämän prosessin ansiosta lopullisen raaka-aineen läpinäkyvyys lisääntyy.
2. Pakastettua öljyä suositellaan ruokavalion noudattajille. Tällainen tuote sisältää minimimäärän haitallisia yhdisteitä. On täysin sallittua paistaa ruokaa öljyssä, hauduttaa vihanneksia ja maustaa salaatteja.

1. Perinteisessä lääketieteessä erilaisten patologioiden ehkäisyyn ja hoitoon on tapana ottaa puhdistamatonta öljyä, joka saatiin kylmäpuristamalla.
2. Kehon suojaustoimintojen lisäämiseksi yksinkertaisesti ja tehokkaasti suositellaan liuottamaan 10 ml tyhjään vatsaan. öljyä. Tämä menetelmä on hyvä, koska suurta osaa hermopäätteitä on keskittynyt suuonteloon. Lisäksi sylki myötävaikuttaa koostumuksen parempaan imeytymiseen.
3. Toimenpiteen suorittamiseksi riittää, kun laitat jälkiruoka lusikan öljyä suuhun ja alkaa pyöriä koko ontelon yli. Älä niele tuotetta. Anna toimenpiteen olla enintään 2 minuuttia.
4. Lasten immuniteetin vahvistamiseksi kokonaan suositellaan, että vauva annetaan 10 ml aamulla. öljyä. Erityinen toimenpide suositellaan suoritettavaksi vitamiinivajeiden ja vuodenaikojen sairauksien aikana.
5. Öljyä voidaan sekoittaa kasviperäisiin infuusioihin maksasairauden, ummetuksen, munuaisten ja sappikivitautien hoitoon. Tätä varten voit ottaa 90 ml. oregano-tinktuurit ja 20 ml. kasvituote. Työkalu lievittää myös haavauman tilaa.

Auringonkukkaöljyn vasta-aiheet

1. Auringonkukkaöljyn saantia on syytä rajoittaa sappirakon ja sappikanavien sairauksien hoidossa. Tuotetta on kielletty käyttää diabeteksen, korkean kolesterolipitoisuuden, sydän- ja verisuonisairauksien ja allergisen reaktion yhteydessä.
2. Hyödylliset raaka-aineet voivat merkittävästi vahingoittaa ihmiskehoa, jos rikot varastointia ja käyttöä koskevia sääntöjä. Älä ota enemmän kuin 60 ml. koostumus päivässä. Muuten vatsa ja maksa kärsivät ylimääräisistä entsyymeistä.
3. Älä yritä paistaa ruokaa puhdistamattomassa öljyssä. Raaka-aineiden toistuva käyttö myötävaikuttaa myös vaarallisten syöpää aiheuttavien aineiden vapautumiseen ihmiskehossa. Noudata öljyn varastointia koskevia sääntöjä.

Auringonkukkaöljy on varsin hyödyllinen tuote, jos sitä käytetään oikein. Älä unohda useita vasta-aiheita. Älä väärinkäytä koostumusta. Jos päätät parantaa terveyttäsi tai päästä eroon sairaudesta itse, keskustele ensin lääkärisi kanssa.

Video: Kasviöljyjen hyödyt tai haitat

Auringonkukkaöljy terveelliseen ruokavalioon

Auringonkukkaöljy   - Tämä on maamme suosituin öljy. Hanki öljy auringonkukansiemenistä.

Erityiset edut

Auringonkukkaöljy - hyödylliset ominaisuudet

Ctekninen sisältö kohdistuu

Auringonkukkaöljy - ravintotaulukko, rasvahapot, vitamiinit, kalorit

Auringonkukkaöljyn koostumus sisältää:

• monityydyttymättömät öljyhapot Omega-9 (82,6%),
• omega-6 monityydyttymättömät linolihappo (3,6%),
• tyydyttyneet rasvahapot.

Auringonkukkaöljy sisältää fytosteroleja, vitamiineja E, K ja koliinia.

Auringonkukkaöljyssä on enemmän E-vitamiinia kuin oliiviöljyssä. Kuten tiedät, E-vitamiini on vahvin luonnollinen luonnollinen antioksidantti, joka suojaa ihmiskehoa ikääntymiseltä solutasolla. 100 grammassa E-vitamiinin auringonkukkaöljyä - 41,08 mg, oliivissa - 14,35 mg.

Kaloripitoisuus

Kaloripitoisuus 100 grammaa kohden - 884 kcal.

Terapeuttiset ja hyödylliset ominaisuudet

Auringonkukkaöljy - hyödyt sydän- ja verisuonijärjestelmälle, parantavat ominaisuudet

Auringonkukkaöljyn säännöllinen ja annosteltu käyttö ruoassa myötävaikuttaa verenkiertoon. Öljy vähentää veren kolesterolia, vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

Auringonkukansiemenöljy lisää immuniteettia, parantaa aineenvaihduntaa, säätelee kehon rasvatasapainoa ja paranna mahalaukun, suolen, maksan, keuhkojen kroonisia sairauksia.

Auringonkukkaöljy - hyödyt, parantavat ominaisuudet

Auringonkukkaöljyn etuna on, että hyödylliset aineet, jotka muodostavat tämän öljyn, vaikuttavat positiivisesti endokriinisten ja sukupuolielinten toimintaan.

Auringonkukkaöljy - hyödyt, parantavat ominaisuudet

Auringonkukansiemenöljy edistää luun kasvua ja kehitystä. Auttaa reumassa, niveltulehduksessa. Auttaa vähentämään ihon tulehduksia ja parantamaan haavat. Öljyn perusteella valmistetaan voiteiden ja laastarien liuoksia. Auringonkukansiemenöljy voi lievittää päänsärkyä ja migreeniä. Auttaa hammassärkyä ja korvakipuja.

Soveltaminen kosmetologiassa

Auringonkukansiemenöljy sopii kaikille ihotyypeille. Se puhdistaa ihoa, kosteuttaa kuivaa ja halkeillunutta ihoa, sillä on pehmentäviä ja uudistavia ominaisuuksia, tasoittaa hienoja ryppyjä.

Ruoanlaitto-sovellus

Auringonkukkaöljy tuottaa kiistattomia etuja, jos käytät sitä oikein ja kohtuullisina määrinä. Yritä levittää ensimmäinen kylmäpuristettu öljy. Epäilyttävän tuotannon öljy ei voi tuoda hyötyä ihmiskeholle.

Auringonkukansiemenöljy jaetaan kahteen tyyppiin - puhdistamaton ja puhdistettu öljy.

Puhdistamaton öljy on arvokkaampaa, koska se pitää kaikki ravintoaineet. Sitä ei voi lämmittää, se sopii erinomaisesti salaattien, alkupalojen, valmistettujen muhennosten ja keitettyjen ruokien, viljojen ja viljan sivuruokaan. Auringonkukkaöljyä käytetään kotitekoisen majoneesin, erilaisten kastikkeiden ja salaattikastikkeiden valmistukseen.

Puhdistettu öljy on tarkoitettu yksinomaan keittämiseen paistamalla. Puhdistuksen ja hajun vähentämisen aikana auringonkukkaöljystä poistetaan sedimentti, lima, väriaineet ja myös auringonkukkaöljylle ominainen tuoksu. Ja samaan aikaan puhdistettuun öljyyn jää vähimmäismäärä hyödyllisiä aineita.

Miksi voit paistaa puhdistamattomassa auringonkukkaöljyssä

Mistä tulivat iskulauseet, joita ei voida käyttää puhdistamatta auringonkukkaöljyä paistamiseen? Loppujen lopuksi tämä on puhdistetun auringonkukkaöljyn mainoskampanja! Ja kaikki siksi, että puhdistetun öljyn tuottaminen on paljon halvempaa ja nopeampaa kuin puhdistamaton. Ajattele sitä, koska ennen puhdistetun öljyn tuotantoon ei ollut tekniikkaa, ja isoäitimme käyttivät luonnollista hajuöljyä. Ja puhdistettu öljy on korvike, jossa niin monien käsittelyvaiheiden jälkeen kehosta ei ole mitään hyötyä. Lisäksi se tuotetaan öljytuotteiden avulla, joita ei poisteta kokonaan öljyn puhdistuksen aikana, ja käytämme niitä yhdessä öljyn kanssa. Puhdistetun auringonkukkaöljyn syöminen on haittaa terveydellesi!

Jos haluat paistaa jotain, on parempi käyttää puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Sen miinus on, että kuumennettaessa menetetään monia hyödyllisiä aineita. Ja jotkut eivät ehkä pidä siitä, että tuotteet ovat kyllästettyjä auringonkukkaöljyn tuoksulla. Mutta joskus on parempi käyttää puhdistamatonta öljyä kuin puhdistettua terveydelle haitallista öljyä.

Tietysti paras paistoöljy on ghee ghee. Voit myös paistaa kookos-, soija-, sinappiöljyissä.

Kuinka valita ja kuinka auringonkukkaöljyä säilytetään

Kun valitset puhdistamatonta öljyä auringonkukansiemenistä, kiinnitä huomiota sedimenttiin. Tuoreessa öljyssä on pieni saostuma ja lievä sameus pullon pohjassa. Laadukas öljy maistuu hyvältä. Karva maku on merkki vanhentuneesta tai pilaantuneesta öljystä.

Öljyn laadun tarkistamiseksi tiputa tippa ihoon ja hiero. Hyvä öljy imeytyy nopeasti ihoon.

Yritä ostaa öljyä pienestä pullosta, koska avaamisen ja ilman kanssa kosketuksen jälkeen öljyn säilyvyys lyhenee huomattavasti.

Ensimmäisen käytön jälkeen säilytä puhdistamatonta auringonkukkaöljyä jääkaapissa tiiviisti suljetussa lasipullossa.

Lisää erilaisia \u200b\u200böljyjä ruokavalioon, jotta et käytä samaa öljyä pitkään, vaan pidät kiinni

Lähes jokaisessa keittiön talossa on auringonkukkaöljy. Sitä käytetään lihan, vihannesten, piirakoiden, salaattien paistamiseen. Samaan aikaan kukaan ei edes ajattele, että auringonkukkaöljyä, jonka koostumuksessa on runsaasti hyödyllisiä aineita, voidaan käyttää paitsi keittoprosessissa myös erilaisten vaivojen hoidossa ja joidenkin ilmeellisten virheiden poistamisessa.

Hiukan historiaa

Auringonkukkaöljy on tuote, joka saadaan auringonkukansiemenistä. Tämä kasvi tuotiin Amerikasta Eurooppaan. Se osoittautui maassamme Pietarin I ansiosta. Kuningas huomasi tämän kauniin kasvin Hollannissa ja käski tuoda siemeniä. Auringonkukka on kauan pidetty koristeellisena kukana. Akateemikko V. M. Severgin kirjoitti 1700-luvun lopulla kirjoituksissaan, että öljyä voidaan saada siemenistä. Nämä tiedot eivät kuitenkaan herättäneet suurta kiinnostusta.

Noin XIX-luvun 30-luvulle asti auringonkukka oli puutarhakasvi. Sitten talonpoika D. Bokarev päätti puristaa öljyn jyvistä. Kokeilu oli menestys. Saatu tuote osoittautui maukalliseksi ja palveli vaihtoehtona muille kasviöljyille. Vähitellen auringonkukasta tuli maan viljeltyin.

Auringonkukkaöljyn koostumus

Kyseinen tuote sisältää hyödyllisiä aineita:

• joita ihmiskeho on helpommin sulavaa verrattuna eläimiin;
• e-vitamiini, joka suojaa ikääntymistä ja syöpää;
• rasvahapot, joita elimistö tarvitsee solujen ja kudosten rakentamiseksi, verenkierto- ja hermostojärjestelmien toimintaan.

Alla olevasta taulukosta saat selville mitä auringonkukkaöljy sisältää. Koostumus on ilmoitettu 100 grammaa tuotetta kohti.

Auringonkukkaöljyn luokittelu

Auringonkukansiemenistä valmistettu kasviöljy jaetaan puhdistamattomiin ja puhdistettuihin. Saatuaan alkuperäisen tuotteen raaka-aineista, ne varmistetaan, suodatetaan ja lähetetään hydratointia ja neutralointia varten. Puhdistamaton auringonkukkaöljy koostuu näiden toimenpiteiden aikana fosfolipideistä, aineista, joiden vuoksi öljy tulee samea pitkäaikaisen varastoinnin aikana.

Luokitusluokituksen toinen tuote saadaan täydellisen teknologisen käsittelyjärjestelmän läpäisemisen jälkeen. Auringonkukkaöljy puolustetaan, suodatetaan, sentrifugoidaan, hydrataan. Seuraava prosessi kaiken tämän jälkeen on jalostaminen. Auringonkukkaöljy kirkastetaan erityisillä adsorbentteilla. Sitten tuotetta käsitellään tyhjiössä vesihöyryllä. Tästä johtuen öljy menettää alkuperäisen tuoksunsa, eli hajuaa. Käsittely eliminoi myös aineet, jotka korkeille lämpötiloille altistettuna muuttuvat syöpää aiheuttaviksi aineiksi ja joutuvat kehoon.

Tuotteen parantavat ominaisuudet

Auringonkukkaöljy on välttämätöntä ihmiskeholle, koska se sisältää hyödyllisiä aineita. Erityisesti se sisältää runsaasti E-vitamiinia. Muissa kasviöljyissä sitä on paljon pienempiä määriä (jos vertaat oliivi- ja auringonkukkaöljyn koostumusta, huomaat, että jälkimmäinen sisältää 10 kertaa enemmän tätä vitamiinia). Se on välttämätöntä sydänlihaksen, sukurauhasten normaalille toiminnalle. Puutteellaan tapahtuu neurologisia häiriöitä, punasolujen hemolyysiä. Tällaisten olosuhteiden estämiseksi on suositeltavaa käyttää puhdistamatonta tuotetta salaattien kanssa (puhdistamattoman auringonkukkaöljyn kemiallinen koostumus sisältää enemmän hyödyllisiä aineita, joten on suositeltavaa lisätä sitä erilaisiin ruokia eikä käyttää paistamiseen).

Auringonkukkaöljy on hyödyllinen monissa vaivoissa. Oman biologisen koostumuksensa takia siitä tulee tärkeä aineosa erilaisissa voiteissa, naamioissa jne. Auringonkukkaöljy toimii hyvin kasviperäisten komponenttien kanssa - käytetään suosittujen reseptien mukaan valmistettuja lääkkeitä:

• hoito katarraoireiden ilmaantuessa;
• lievittää nivelkipuja;
• muiden patologisten tilojen kanssa.

Auringonkukkaöljy ja kylmähoito

Kurkkukipuille, jotka osoittavat tonsilliitin kehittymistä, kansanlääkärit suosittelevat voiteluaineen valmistamista ja käyttämistä seuraavan reseptin mukaisesti:

• sekoita aloemehu samaan määrään puhdistamatonta auringonkukkaöljyä;
• kasta vatituppi seokseen;
• voitele kurkku.

Lasten yskässä voit käyttää myös auringonkukkaöljyä. Tuotteen koostumus auttaa poistamaan tämän oireen. Yskän torjumiseksi kansanlääketieteessä käytetään kompressioita:

• astiassa sekoita 1 rkl. lusikallinen kuivaa sinappia, puhdistamatonta öljyä ja vodkaa;
• kaikki aineosat sekoitetaan, jauhoja lisätään niihin, kunnes muodostuu paksu taikina;
• seos kuumennetaan vesihauteessa;
• taikinasta valmistetaan 3 taikinaa, jotka kääritään sideharsoon;
• 2 pastillia asetetaan selkänojalle ja loput rintaan (on muistettava, että kompressioita ei aseteta selkärankaan eikä sydämen sijaintipaikkaan; rinnassa on pieni imeskelytabletti tummennuksen alla).

Auringonkukkaöljy kauneuden palveluksessa

Joissakin kauneusresepteissä yksi aineosista on auringonkukkaöljy. Tuotteen koostumuksella on positiivinen vaikutus ihoon ja hiuksiin. Esimerkiksi vaikea kuivalla iholla ja kuorinnalla voit auttaa itseäsi seuraavalla tavalla:

• sekoita 100 g auringonkukkaöljyä saman määrän hunajaa;
• lisää seokseen 2 kananmunaa ilman proteiinia;
• sekoita ainesosat huolellisesti ja lämmitä uudelleen;
• levitä tuote kasvoille useissa vaiheissa 7 minuutin välein;
• pese naamio kasvoilta kasvatuslapilla, joka on kastettu liemeliemeen.

Auringonkukkaöljy soveltuu paitsi kuivalle iholle, myös normaalille iholle. Naiset, joilla on tämäntyyppinen iho, hyötyvät tästä tuotteesta talvella, kun negatiiviset tekijät, kuten pakkas ja tuuli, vaikuttavat kasvoihin. Niiden vaikutuksen poistamiseksi riittää ihon puhdistaminen auringonkukkaöljyllä joka päivä. Se kuumennetaan ensin ja levitetään sitten kasvoille. Kolmen minuutin kuluttua öljy poistetaan veteen kastetulla tamponilla tai lääke yrtteihin perustuvalla keittämällä.

Auringonkukkaöljyn parantavaan ominaisuuteen sisältyy positiivinen vaikutus hiuksiin. Ensinnäkin tuotteen on oltava mukana ruoassa. Hiusten terveys ja kauneus riippuvat siitä, mitä ihminen syö. Jos hiuksiin liittyy ongelmia, yksi ravitsemus ei riitä. Esimerkiksi hiusten menetyksen yhteydessä voit suorittaa yksinkertaisen toimenpiteen kerran viikossa - hieroa päänahan seosta, joka on valmistettu 1 rkl: sta. rkl auringonkukkaöljyä ja munankeltuaista. Huuhtele hiukset 40 minuuttia levityksen jälkeen lämpimällä vedellä.

Öljyn käyttö gynekologisiin sairauksiin

Puhdistetun auringonkukkaöljyn koostumuksella on positiivinen vaikutus gynekologisiin sairauksiin. Tuote edistää limakalvojen paranemista. Hoitovalmisteen valmistaminen naisvaurioista:

• 1 osa puhdistettua auringonkukkaöljyä sekoitetaan 1 osaan mehiläishunajaa;
• seos keitetään vesihauteessa, jäähdytetään ja käytetään kostuttamaan vanupuikot.

Kotona valmistettu lääke lievittää pieniä tulehduksellisia prosesseja. Premenstruaalisen oireyhtymän epämiellyttävillä oireilla sinun pitäisi vain syödä auringonkukkaöljyllä maustettua salaattia. B on linolihappo. Se auttaa vain lievittämään sietäviä oireita.

Auringonkukkaöljyn käyttö nivelkipuihin

Nivelkivun lievittämiseksi voit käyttää puhdistamattomasta auringonkukkaöljystä ja vartalojauheesta valmistettua seosta (viimeinen komponentti on myynnissä apteekeissa):

• lisää 30 osaan öljyä 1 osa giardi-jauhetta
• ainesosat sekoitetaan perusteellisesti;
• tuloksena oleva voide levitetään sairastuneelle liitokselle ulkopuolelta ja hierotaan ympyräliikkeellä;
• toimenpiteen jälkeen raaja kääritään lämpimään kudokseen.

Huuhtele ja voitele suuontelot

Auringonkukkaöljyn kemiallinen koostumus mahdollistaa tämän tuotteen käytön suuontelon hoitoon ja parantamiseen. Päivittäisellä huuhteluilla on mahdollista pysäyttää hampaiden vauriot, estää plakkien muodostuminen hampaissa ja estää karioisen prosessin kehittymistä. Kuinka levittää auringonkukkaöljyä? On suositeltavaa, että sinulla on puoli rkl. lusikat tätä tuotetta. Tämän toimenpiteen jälkeen sinun on syljättävä öljy ja huuhdeltava suu huolellisesti lämpimällä vedellä lisäämällä siihen ensin vähän suolaa.

Jos suuontelossa havaitaan limakalvoongelmia, käytetään seosta, jossa on 1 osa puhdistamatonta auringonkukkaöljyä ja 1 osa kuusiöljyä. Hän hoitaa vaurioituneet alueet suussa puuvillapuikolla. Käytön jälkeen seos jäähdytetään ja varastoidaan siellä.

Lopuksi on syytä huomata, että auringonkukkaöljy on erittäin hyödyllinen tuote. Koostumus sisältää ihmisille välttämättömiä aineita. Öljystä suositellaan valmistamaan lääkkeitä kansankohtaisten reseptien mukaan eri sairauksia varten, lääkekosmetiikan valmistukseen. Itsehoito ei ole kuitenkaan edelleen tervetullutta. Ennen minkä tahansa tuotteen käyttöä sinun on otettava yhteyttä asiantuntijaan, koska joissakin sairauksissa öljyllä ei ehkä ole odotettua vaikutusta tai se voi jopa aiheuttaa vahinkoa.

Terveellisten elämäntapojen kannattajat tietävät, että on rasvoja, joita vältetään parhaiten ruokavaliossa, ja on niitä, joita ei ehdottomasti suositella. Jopa niille, jotka haluavat laihtua, on haitallista kieltäytyä laadukkaista merikalaista, joissa on monityydyttymättömiä happoja, ja kasviöljyistä. Viimeksi mainitut ovat välttämätön lähde sekä rasvahapoille että rasvaliukoisille vitamiineille.

Mitkä ovat kasviöljyjen hyödyt ihmisen ruokavaliossa?

Pinnallinen ja totta on väite, jonka mukaan ruokavaliossa olevat rasvat vältetään parhaiten esimerkiksi laihduttamalla. Proteiinien ja hiilihydraattien ohella rasvat ovat välttämättömiä kehomme normaalille aineenvaihdunnalle. Olisi kiinnitettävä huomiota siihen, mitä rasvoja kulutamme. Esimerkiksi pikaruoassa löydetyt siirtogeeniset rasvat tai liialliset määrät eläinrasvoja (laardi, rasva, ylimääräinen voi) eivät todennäköisesti hyödy kehoamme. Luonnolliset kasviöljyt ovat sitä vastoin hyödyllisten aineiden varastot, joita ei tulisi missään olosuhteissa hävittää. Mikä se on kasviöljyjen edut?

Ensinnäkin tämä on arvokkaiden rasvahappojen pitoisuus. Öljy eri kasvimateriaaleista eri suhteissa, mutta sisältää ehdottomasti kolmen tyyppisiä rasvahappoja:

• tyydyttyneitä - löytyy eniten maapähkinä-, palmu-, kookosöljyistä, heidän ruumiinsa tarvitsee hyvin vähän, ja ylimäärä on täynnä rasva- ja kolesterolimetabolian rikkomista, ateroskleroosin ja sydämen iskemian kehittymistä;
• tyydyttymättömät - päinvastoin, erittäin hyödylliset hapot, jotka normalisoivat aineenvaihduntaa
• monityydyttymättömät - tämä on ensinnäkin öljyhappoa, jolla on anti-inflammatorinen vaikutus ja joka tuottaa "hyvää" kolesterolia; sen rikkain lähde on oliiviöljy sekä rypsi, auringonkukka, maissi, luonnollinen maapähkinä; on huomionarvoista, että nämä hapot syntetisoidaan ihmiskehossa, ja siksi ne eivät ole yhtä välttämättömiä kuin monityydyttymättömät;
• monityydyttymättömät - nämä ovat omega-6 (linolihappo) ja omega-3 (alfa linoli) hapot, jotka eivät vain estä ateroskleroottisten plakkien kehittymistä, vaan myös tuhoavat jo muodostuneet; elimistö ei tuota tällaisia \u200b\u200bhappoja, vaan ne tulevat yksinomaan ruoasta

Kaikissa kasviöljyissä on poikkeuksetta runsaasti fosfatideja, steroleja ja tokoferoleja. Lesitiini (fosfatidien tärkein edustaja) säätelee kehon kolesterolipitoisuutta ja osallistuu proteiinien kertymiseen. Sterolit estävät kolesterolin imeytymistä suolistosta. Tokoferolit (lähinnä E-vitamiini) suorittavat monenlaisia \u200b\u200bhyödyllisiä toimintoja:

• diabeteksen ja Alzheimerin taudin ehkäisy ja lievittäminen,
• anemian ehkäisy,
• kehon immuniteetin ja kestävyyden vahvistaminen,
• haavan paraneminen ja veren hyytymisen parantaminen,
• kapillaarien seinien vahvistaminen ja tromboosin ehkäisy,
• kudosten uudistaminen ei todennäköisesti muodosta arpia
• ylläpitää lihaksen normaalia toimintaa, lievittää ja estää kouristuksia,
• hidastaa ikääntymistä, estää ryppyjen muodostumista ja ylläpitää ihon joustavuutta.

kun kasviöljyn edut   tulee olemaan suurin? Tämä määritetään kasvimateriaalien käsittelymenetelmillä:

• ensin puristettu öljy - kylmäpuristetulla menetelmällä saatuun tuotteeseen sisältyy enintään biologisesti aktiivisia aineita; mekaanisista epäpuhtauksista pääsemiseksi tällainen öljy voidaan suodattaa vain ensimmäisen uuton jälkeen;
• uutettu - valmistuksen aikana käytetään orgaanisia liuottimia, useita puhdistusvaiheita, ja siksi lopulta tuote ei voi sisältää runsaasti arvokkaita aineita;
• hydratoitu - altistetaan alkalille tai kuumalle vedelle tuotteen säilyvyyden pidentämiseksi; raaka-aineista poistuvat raskasmetallit ja torjunta-aineet, mutta myös suurin osa hyödyllisistä aineista;
• puhdistettu ja haju - sillä on heikko väri ja haju; prosessoinnin tuloksena siinä tuhoutuvat lähes kaikki vitamiinit ja arvokkaat aineet, paitsi suhteellisen suuri määrä rasvahappoja; Tämä öljy soveltuu paistamiseen, mutta salaattien tankkaamiseen on parempi käyttää luonnollista.

On huomionarvoista, että luonnollinen puhdistamaton öljy on herkkä valolle, sitä tulisi säilyttää tummissa lasipulloissa. Sitä ei ole suunniteltu kokonaan lämpökäsittelyyn, joten savua ja savua. Ensimmäisen uuton järkevin käyttö kasviöljyssä on salaattien, valmisruokien, voileipien kastike.

Erilaisia \u200b\u200bterveellisiä kasviöljyjä

Syötäviä öljyjä on paljon. Toisen öljykategorian muodostavat tuotteet, joiden hyödyt johtuvat ulkoisesta käytöstä. Keskitytään kasviöljyjen edut, jotka sijaitsevat ruokakauppojen hyllyillä ja joista pulloa ei ole tarpeetonta keittiössäsi.

Oliiviöljy

Ehkä yksi keittiöidemme suosituimmista öljyistä. Sitä käytetään paistamiseen ja salaateihin / voileipiin. Laadukkaalla oliiviöljyllä on korkeat kustannukset, koska toisinaan suosimme auringonkukkaöljyä siihen.

Valmistettu oliivimassasta. Jos se on ensimmäistä tai kylmäpuristettua öljyä (kuten etiketissä ilmoitetaan sanoilla "neitsyt" tai "erittäin neitsyt"), siinä on kellertävänvihreä ja joskus tummanvihreä sävy, miellyttävä rikas tuoksu, voimakas maku (joskus makea, joskus katkera ja joskus murto). On huomionarvoista, että 0 ° C: n lämpötilassa luonnollinen oliiviöljy kovettuu ja muodostaa sakan. Siten asettamalla sen jääkaapissa voit tarkistaa laadun. Extra-neitsytöljy on uskomattoman suosittu Välimeren keittiössä, jossa sitä käytetään salaattikastikkeena, maustetaan pasta, liha, vihannekset ja sitä ei suositella kuumennettavan yli 180 ° C: seen.

Oliiviöljy sisältää koostumukseltaan alhaisemmat välttämättömien rasvahappojen ja E-vitamiinipitoisuudet kuin joissain muissa kasviöljyissä, mutta sillä on erinomainen vaikutus ruuansulatukseen. Oliiviöljyn edut ovat seuraavat:

• normalisoi paineen
• parantaa immuunisuutta
• sisältää tulehduskipulääkkeitä ja kipulääkkeitä,
• parantaa sydämen toimintaa, estää ateroskleroosin kehittymistä,
• edistää kolesterolin poistumista, parantaa ruuansulatuksen toimintaa,
• estää kalsiumin erittymistä kehosta, vahvistaa luukudosta,
• säännöllisellä käytöllä vähentää rintasyövän riskiä,
• ulkoiseen käyttöön sillä on desinfioivia ja ikääntymistä estäviä vaikutuksia.

Auringonkukkaöljy

Auringonkukansiemenöljy on erittäin suosittu, koska raaka-aineita kasvatetaan maassamme. Tämä on eräänlainen kansallinen tuote. Ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että me kaikki tiedämme hänestä, käytämme sitä laajasti, mutta siinä on vivahteita. Ensinnäkin ne liittyvät auringonkukkaöljyn puhdistamiseen ja suodattamiseen. Auringonkukkaöljyä on viittä tyyppiä:

• ensimmäinen uutto, raaka, puhdistamaton - se suodatetaan vain, ja siksi siinä on runsaasti fosfatideja, steroleja, tokoferoleja ja muita hyödyllisiä alkuaineita; sillä on selvästi miellyttävä tuoksu, ja pitkä varastoinnin aikana alkaa kasvaa samea ja katkera; Ihanteellinen valmiiden aterioiden tankkaamiseen, ja lämpökäsittelyn aikana se alkaa tupakoida ja tietysti tuhlata kaiken hyödyn;
• puhdistettu - vähemmän hyödyllinen, mutta puhdistaminen on tarkoituksenmukaista öljyn poistamiseksi kaikenlaisista epäpuhtauksista ja epäpuhtauksista, joita voi vielä esiintyä auringonkukansiemenissä; öljy menettää useimmat fosfolipidit, rasvahapot ja kokonaan fosfatidit; tämä kirkastettu öljy, jolla ei käytännössä ole makua ja hajua, mutta sopii paistamiseen, ei vaahtoa eikä haise;
• hydratoitu - se käsitellään suihkuttamalla kuumaa vettä, minkä vuoksi se ei tulevaisuudessa ole sameaa, mutta öljyn maku ja tuoksu tulevat vähemmän ilmeisiksi;
• hajuton - öljyn tyhjiössä olevan vesihöyrylle altistumisen jälkeen siihen ei jää aromaattisia aineita, minkä vuoksi se sopii ruokavalioon tai lasten ruokavalioon;
• jäädytetty - auringonkukkaöljyn pakastusprosessin tarkoituksena on poistaa luonnolliset vahamaiset aineet siitä, myöhemmin öljy varastoidaan paremmin, mutta siitä on vähemmän hyötyä.

Jos puhumme luonnollisen ensimmäisen puristetun auringonkukkaöljyn eduista, se on seuraava:

• kehon immuunivoimien lisääminen,
• alentaa huonoa kolesterolia,
• syövän ehkäisy,
• antioksidantin E-vitamiinin ikääntymistä estävä vaikutus, joka tuhoaa vapaat radikaalit ja hidastaa solujen ikääntymistä,
• ateroskleroosin, tromboflebiitin, kroonisten maksa-, maha-, keuhko-, suolistosairauksien ehkäisy,
• aktiivinen osallistuminen proteiinien ja hiilihydraattien metaboliaan,
• muistin parantaminen
• positiivinen vaikutus sukupuolielinten ja sisäelinten rauhasten toimintaan.

Auringonkukkaöljyä käytetään sekä välittömään kulutukseen ruoassa että muiden elintarvikkeiden, lääkkeiden ja kosmetiikan valmistukseen.

Maapähkinävoi

Luonnollisessa maapähkinävoissa on runsaasti tyydyttymättömiä rasvahappoja ja helposti sulavia proteiineja. Se valmistetaan maapähkinähedelmästä kylmällä puristamalla. Sen väri on puna-ruskea, siinä on rikas makea tuoksu ja voimakas pähkinäinen maku. Maapähkinävoin etuja on vaikea yliarvioida:

• muistin, huomion, kuulon vahvistaminen,
• lisääntynyt teho ja libido,
• alentaa veren kolesterolia,
• käyttökelpoinen sydän- ja verisuonisairauksien ja heikentyneiden hematopoieettisten toimintojen hoidossa, estää veritulppien muodostumista,
• tarvittava munuaisten ja sappirakon toimintaan, erinomainen choleretic-aine,
• rauhoittava vaikutus hermostoon,
• hyödyllinen ylipainoon, maha-suolikanavan ongelmiin, maksa- ja munuaissairauksiin,
• ulkoisella käytöllä, bakteereja tappavilla ja anti-inflammatorisilla vaikutuksilla, tarjoaa märkivien haavojen paranemisen.

Maapähkinävoita käytetään laajalti paistamiseen, paistamiseen, salaattien muokkaamiseen, kastikkeiden valmistukseen, kaikenlaisiin kylmiin ruokia, taikina-astioihin, se on erittäin suosittu aasialaisessa keittiössä. Öljyn vitamiinipitoisuus E,A ja D, jodi, fosfori, kalsium ja sinkki määräävät sen suosion lasten ruokavaliossa. .

Pähkinäöljy

Pähkinäöljy on valmistettu pähkinäydimistä, sillä on herkkä tuoksu, gourmetit arvostavat sitä hyvin, vaikka se onkin huomattava korkeista kustannuksistaan. Käytetään salaateissa, usein yhdessä oliivin kanssa. Samaa öljyyhdistelmää voidaan käyttää leivonta-astioiden pohjan voitelemiseen. Salaattien, pastojen, kastikkeiden ja juustojen kastikeena käytetään tämän öljyn sekoitusta oliivi- ja sherry-etikan kanssa. Pähkinäöljyllä ei ole pitkää säilyvyysaikaa eikä se siedä korkeita lämpötiloja. Pähkinäöljyn edut ovat seuraavat:

• korkea ravintoarvo on erittäin tarkoituksenmukainen toipumisaikana sairauksien ja leikkausten jälkeen,
• poistaa radionuklidit kehosta,
• edistää haavojen, halkeamien, pitkäaikaisesti paranevien haavaumien paranemista,
• auttaa ihosairauksien hoidossa - psoriasis, ihottuma, furunkuloosi,
• stimuloi painonpudotusta ja kehon uudistumista,
• alentaa kolesterolin tuotantoa, estää ateroskleroottisten plakkien muodostumista,
• vahvistaa verisuonten seiniä ja vähentää sydänsairauksien riskiä,
• sävyttää ja parantaa kehon suojaustoimintoja, koska se on erittäin rikas E-vitamiinia.

Maissiöljy

Edullinen auringonkukka- ja oliiviöljyjen jälkeen. Se on valmistettu maissin alkioista; kemiallisessa koostumuksessa tämä öljy muistuttaa auringonkukkaa. Sen väri on kullankeltainen. Maissiöljy on yleensä läpinäkyvää ja hajutonta. Tämä selitetään sillä tosiasialla, että jalostettua maissin öljyä on useimmiten myynnissä.

Maissiöljy sisältää tyydyttymättömiä rasvahappoja ja lesitiiniä, sillä on stimuloiva, pehmentävä ja ravitseva vaikutus. Maissiöljyn edut ovat seuraavat:

• ylimääräisen kolesterolin poistaminen kehosta,
• kehon vastustuskyvyn lisääminen tartuntatauteille,
• ihmisen immuuni- ja lihasjärjestelmien vahvistaminen,
• sisältämät antioksidantit auttavat palauttamaan ja säilyttämään nuoruuden.

Maissiöljyä käytetään leipomoteollisuudessa majoneesin valmistukseen, salaattien muokkaamiseen ja ruoan paistamiseen. Selkeiden ruokavalioominaisuuksiensa vuoksi sitä käytetään laajasti dieettivalmisteiden ja vauvanruoan tuotannossa. Öljyä käytetään keittiössä lihan, kalan ja vihannesten paistamiseen ja hauduttamiseen, koska se ei muodosta karsinogeenejä, ei vaahtoa eikä pala; ihanteellinen peruna- ja porkkanasalaateille, vihannespatoille.

Tyrniöljy

Sitä valmistetaan vaatimalla tyrnimarjoja toisessa kasviöljyssä, useimmiten auringonkukka. Tämä antaa öljylle epätavallisen maun ja aromin. Tyrniöljyä on suositeltavaa lisätä salaatteihin yhdessä muiden kasviöljyjen kanssa, jota käytetään ruoan valmistukseen, antaen niille epätavallinen maku ja lisäämällä niiden ravintoarvoa.
  Tyrniöljy on karotenoidien, E-, F-, A-, K-, D-vitamiinien ja monien biologisesti aktiivisten aineiden lähde. Tyrniöljy osoittaa parantavansa ominaisuudet, kun:

• näkövamma
• ruuansulatuskanavan limakalvojen tulehdus,
• gynekologiset sairaudet (kohdunkaulan eroosio, kolpitis, vaginiitti, endocervicitis),
• palovammat, ihon säteily- ja haavaumat, vatsahaavat, mahahaavat, ruokatorven säteilysyöpä,
• ylempien hengitysteiden krooniset sairaudet (nieluntulehdus, kurkunpunatulehdus, sinuiitti),
• sarveiskalvon haavaumat,
• peräsuolen patologiset prosessit,
• tulehduksellinen kumi- ja periodontaalitauti,
• ateroskleroosi (estää veritulppien muodostumisen),
• leveä ja pityriasis versicolor ja neurodermatiitti,
• ihon palauttaminen auringonpolton ja säteilypalojen jälkeen kudoksen muodostumisen nopeuttamiseksi,
• ryppyjen, pisamien, ikäpisteiden, aknen, ihottuman ja ihohalkeamien esiintyminen.

Pellavansiemenöljy

Pellavansiemenöljy on valmistettu pellavansiemenistä, joita muuten on hyvä syödä mausteena (kuten seesaminsiemeniä). Pellavansiemenöljy kuuluu nopeasti kuivuvaan ryhmään, hajoaa nopeasti lämmöltä ja valolta. Se on arvokas tyydyttymättömien rasvahappojen (etenkin omega-3: ien) lähde. Se myydään hienostuneessa muodossa, mutta sillä on erityinen maku. Se sopii hyvin valkosipulin ja yrttien kanssa, sopii perunoille, keittoille, viljoille, suolaiselle raejuustolle.

Seesamiöljy

Se on valmistettu seesaminsiemenistä (seesaminsiemenistä), sillä on miellyttävä maku ja käytännössä hajuton. Vaikka seesamiöljyssä on vähintään vitamiineja, se on täynnä tyydyttymättömiä rasvahappoja, fosforia ja kalsiumia. Sitä käytetään makeis- ja säilyketeollisuudessa, salaateihin lisätään kevyttä seesamiöljyä, ja liha, kana, riisi, nuudelit ja vihannekset kypsennetään tummassa öljyssä (paistetut siemenet).

Rapsiöljy

Se erottuu tasapainoisimpana tuotteena rasvojen ja happojen koostumuksessa. Sille suoritetaan pakollinen puhdistus, koska monityydyttymättömien eruca-happojen korkea pitoisuus vaikuttaa luonnollisen tuotteen makuun. Puhdistuksen ja vedyn jälkeen öljyä käytetään margariiniteollisuudessa. Sitä käytetään myös itsenäisenä tuotteena, mutta ominaisen maunsa vuoksi se on huomattavasti huonompi kuin auringonkukkaöljy. Rypsiöljy ei kestä pitkään varastoinnissa, se menee nopeasti räätälöityneeksi ja yli 180 ° C: n lämpötilassa kuumentuessaan se alkaa haistaa kuin kalat.

Hei kaikki!
  Perinteiden mukaan ja maantieteellisten ominaisuuksien vuoksi auringonkukkaöljy on keittiöidemme pääöljy. Sen avulla me nautimme kotitekoisista raa'ista paistettua perunaa, mehukkaita lihapullia ja upeita leivonnaisia. Ja tämä huolimatta siitä, että ravitsemusterapeutit eivät suosittele liian paistettuja ruokia, ja jos paistat, korvaa auringonkukkaöljy oliivilla.

Tämä herättää kysymyksen siitä, onko auringonkukkaöljy niin hyödyllinen, ja jos on, kuinka sitä käyttää tämän hyödyn saamiseksi.

Auringonkukkaöljyn hyödyllinen olemus

Öljy on tuotettu auringonkukansiemenistä paineen avulla ja se sisältää tuotetta, joka sisältää 99,9% rasvaa. Toinen asia on, että auringonkukkaöljyssä esiintyvä rasva on erittäin hyödyllistä terveydelle, koska se koostuu rasvahapoista, joilla on paljon hyödyllisiä toimintoja.

Erityisen kiinnostavaa on linolihappo, jota tuotteessa on jopa 62%.

Se kuuluu välttämättömien omega-6-rasvahappojen luokkaan, jota kehomme ei kykene syntetisoimaan, ja on pakko vastaanottaa ruoan kanssa, koska ne ovat välttämättömiä sen moitteettomalle toiminnalle.

Omega 6 osallistuu prostaglandiinien tuotantoon, mikä puolestaan \u200b\u200bparantaa verenkiertoa, estää tromboosien ja tulehduksellisten sairauksien esiintymisen.

Omega 6

• osallistuu solukalvojen ja useiden hormonien muodostumiseen;
• varmistaa immuunijärjestelmän asianmukaisen toiminnan;
• parantaa näöntarkkuutta;
• säätelee tulehduksellisten prosessien kulkua;
• ja myötävaikuttaa myös hermojärjestelmän solujen välisten neuronien ja kemiallisten sidosten moitteettomaan toimintaan.

Linoleiinihapon esiintymisen vuoksi auringonkukkaöljy on erittäin hyödyllinen:

• sydänlihasten terveydelle;
• ateroskleroosin kanssa, koska se suorittaa kolesterolitulppien tyhjennyksen valtimoiden sisäseinämiin;
• estää impotenssi ja naissairaudet, kuten mastopatia
• niveltulehduksen kanssa;
• hiustenlähtö ja iho-ongelmat.

Kyse on tasapainosta

Ainoa omega 6: n haittapuoli on sen vastustus toiselle tyypilliselle omega 3 -rasvahapolle. Yksinkertaisesti sanottuna, ylimääräinen omega 6 häiritsee omega 3: n aineenvaihduntaa ja vahingoittaa aivokuorta ja kehon hermostoa. Jos käytämme ruokavaliota, jossa on runsaasti omega-3-happoja, ne edistävät omega-6: n nopeaa vapautumista ruoasta ja lisäävät näiden happojen terapeuttisia vaikutuksia (antitromboottinen, rytmihäiriöitä estävä ja verisuonia laajentava aine).

Suositellun tasapainon omega 6 ja omega 3 -happojen välillä tulisi olla 4: 1. Ja koska auringonkukkaöljy sisältää vähemmän kuin 1% välttämättömiä omega-3-rasvahappoja, se tulisi sekoittaa oliivi- tai pellavansiemenöljyn, samoin kuin pähkinöiden, kurkku ruohon ja muiden omega 3 -rikasten elintarvikkeiden kanssa.

Mikä muu on rikas auringonkukkaöljykoostumuksessa

Puhdistamaton auringonkukkaöljy on E-vitamiinin lähde, jolla on ominaisuuksia. Tämä vitamiini ei vain suojaa soluja vapaiden radikaalien vaikutukselta, vaan myös estää niiden rappeuttavaa muutosta. Korvaamaton iholle sekä sydämen terveydelle, asianmukaiselle verenkiertoon tonsilliitin ja ateroskleroosin hoidossa.

E-vitamiiniprosentteina auringonkukkaöljy on parempi. Tarvitaksesi keholle päivittäisen annoksen tätä vitamiinia, tarvitset joko 2 rkl auringonkukkaa tai 10 oliiviöljyä.

E-vitamiinin ja linolihapon yhdistelmävaikutus tarjoaa auringonkukkaöljyn, jolla on nuorentava vaikutus ihoon. Se muodostaa erityisen suojakerroksen iholle, jonka avulla voit pitää kosteuden, tarjota sekä ravitsemuksellisia että suojaavia anti-inflammatorisia toimintoja.

Onko mahdollista paista auringonkukkaöljyssä

Myynnissä on 2 tyyppisiä öljyjä:

• hienostunut, ehdottomasti hyödytön terveydelle;
• puristettu tai luonnollinen, saatu kylmäpuristamalla, kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät siinä.

Jotta elimistö voi käyttää niitä, öljyä ei kuitenkaan pidä altistaa korkeille lämpötiloille, ainakin se tuhoaa E-vitamiinin ja varmistaa myös terveydelle haitallisten aineiden muodostumisen. On parempi paistaa oliiviöljyssä, joka sisältää runsaasti öljyhappoa, ja salaattien, kotitekoisen majoneesin, luonnollinen auringonkukkaöljy on ihanteellinen. Paistamiseen voit käyttää myös puhdistettua, jos

• lämmityslämpötila ei saa olla korkeampi kuin 170 astetta;
• öljy ei tupakoi astiassa;
• voit sallia uudelleenkäytön yli 2 kertaa;
• Älä paista tummennetussa voissa;
• poista jääpalat, kun paistat ruokaa, jota suositellaan keitettäväksi ilman sulatusta, koska "ampumisen" ja ruiskutuksen lisäksi se on erittäin haitallista öljyn laadulle.

Auringonkukkaöljyn hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

1. Yskälle   - 5 tippaa eukalyptusta ja timjamiöljyä sekoitetaan kahden ruokalusikallisen auringonkukkaöljyn kanssa, hieromme rintakehää ja takaisin kahdesti päivässä tuloksena olevalla seoksella.
2. Korvakipu   - murskaa suuri valkosipulinkynsi ja kaada se auringonkukkaöljyllä, anna 24 tunnin, suodata, kaada pulloon ja lämmitä kevyesti käsissäsi, jotta syntynyt seos on kehon lämpötilassa. Levitä kaksi tippaa vanupuikolle ja peitä niiden korvat.
3. Kurkkukipu   ja menetti äänensä juoda kaksi ruokalusikallista öljyä päivässä.
4. Käsivoide.   Sulata vesihauteessa 2 rkl lanoliinia, lisää siihen sama määrä auringonkukkaöljyä, vispilä, kunnes seos on täysin jäähtynyt. Aseta lasiseen, ilmatiiviisti suljettuun pulloon, käytä yövoiteena käsien ihon pehmentämiseen.
5. Hiusten kiiltoa varten. Lisää mihin tahansa shampoon, jota käytät 2 rkl auringonkukkaöljyä (300 ml shampoota kohti). Pese hiukset ensin shampoolla ja sitten shampoo öljyllä. Erityisen hyödyllinen tylsille värjätyille hiuksille.
6. Suonikohjut   Syötä verisuonitukoksilla kärsivillä verikokeilla syömällä 2 rkl auringonkukansiemeniä päivässä.
7. mahakatarri   On hyödyllistä lisätä auringonkukkaöljyä gastriittiä varten salaateihin, juoda tyhjään vatsaan ja tehdä siitä myös yrttiöljyinfuusioita.
8. Ummetus.   On hyödyllistä keittää ruokia lisäämällä auringonkukkaöljyä - salaatteja, viinit.

Auringonkukkaöljyn vasta-aiheet

Tärkein vasta-aihe on kasviöljyn väärinkäyttö. Päivittäisen annoksen ei tulisi ylittää 2 rkl päivässä. Tämä koskee erityisesti liikalihavuutta ja diabetesta sairastavia ihmisiä.
  Liiallinen rasva voi nostaa verensokeri- ja insuliinitasoja. Myös auringonkukkaille allergisia ihmisiä ei pidä kuluttaa, mikä on erittäin harvinaista. Muilta osin kohtuullisina annoksina auringonkukkaöljy on hyödyllinen vain hieronnan ja aromaterapian perusöljynä, luonnollisena lääkkeenä ja herkullisena ainesosana kotitekoisissa ruokia.