Kasvi, jonka epäkypsiä hedelmiä pidetään vihanneksina, ja kypsiä hedelmiä pidetään hedelmiä. Tämä kasvi on karambolat. Kaakkois-Aasiassa tämä hedelmä on yhtä yleinen kuin kurkut tai omenat Venäjän Euroopan osassa. Kyllä, ja karambolon maku on sekoitus omenan, kurkun ja karviaismarjan aromista, luumu. Thaimaalainen hedelmä on suosittu Euroopassa paitsi maun, myös epätavallisen muodonsa vuoksi: poikkileikkaukseltaan keltaisella nauhalla olevalla hedelmällä on tähti. Yhdysvalloissa karambolaa kutsutaan tähtihedelmäksi - tähtihedelmäksi.

Karambolon kasvitieteellinen kuvaus

Carambola-suku (Averhoa carambola) on osa Oxalidaceae-sukua. Venäjän metsissä kasvava tavallinen hapanhappo (Oxalis acetosella L.), jota kutsutaan myös ”kanikankaapiksi”, on eksoottisten hedelmien lähin sukulainen.

Carambola on puu, joka kasvaa 12 metrin korkeuteen. Kasvin oksat ovat pitkiä ja kaatuvia, peitettynä sirkuslehdillä (pituus 10-12 cm). Carambola-kukat ovat pieniä, violetti punainen  tai vaaleanpunainen. Hedelmä on lihaa, koko on kananmunan koosta keskimääräisen omenan kokoon. Kypsyneet hedelmät ovat kultaisia \u200b\u200btai meripihkankeltaisia. Sen uritettu "tähti" muoto muistuttaa pientä ilmalaivaa.

Karambolassa on kaikki syötävää - sekä iho että massa. Joidenkin lajikkeiden maku muistuttaa mehukasta hernepalloa, toisten - hapan mandariinin, kolmansien - luumujen, viinirypäleiden ja omenoiden samanaikaisesti, neljännen - karviaismarjojen ja luumujen sekoituksen ... Thaimaassa makeaa ja hapanta karamboloa pidetään herkullisempana.

Karambolon hyödylliset ominaisuudet

Karambolon hedelmät sisältävät orgaanisia happoja (pääasiassa oksaalihappoja), fosforia, kalsiumia, natriumia, rautaa, kaliumia. Vitamiineja edustavat beetakaroteeni, C-vitamiini, B-vitamiinit (1,2,5), provitamiini A. Karambolan terapeuttiset ominaisuudet ymmärretään edelleen heikosti. Thaimaan lääketieteessä kasvien kukista ja lehdistä valmistettuja dekokoja ja infuusioita käytetään tiettyjen sairauksien hoitoon. Intiassa verenvuoto (mukaan lukien peräpukamat) lopetetaan hedelmien avulla, ja mehua ja kuivattua massaa käytetään kuumeen torjuntaan. Säilykekaramboolia käytetään ripuliin, sapen vähentämiseen ja krapulaoireyhtymän lievittämiseen.

Joissakin maissa kasvia käytetään diureettina ja ihottuman hoitoon. Latinalaisessa Amerikassa karambolan lehtien ja hedelmien keittämistä käytetään antiemeettisenä lääkkeenä. Temppeleihin kiinnitetyt "tähtihedelmien" lehdet lievittävät päänsärkyä, ja murskatut nuoret versot ja lehdet auttavat hävittämään silsa- ja vesirokkoa. Siementen keittäminen on maitotuotetta. Murskatut karambolan juuret, raastetut sokerilla - vahva vastalääke myrkytykseen.

Karambola on hyödyllinen vitamiinivajeessa. Hän sammuu täydellisesti janoon. Eksoottisen kasvin mehu valkaisee hammastahnaa.

Onko karambola vaarallinen

Carambola on tähdenmuotoinen kemiallisten elementtien varasto. Kaikilla heidän varallisuudellaan ja hyödyillään liiallinen kulutus hedelmä  voi aiheuttaa allergisia reaktioita. Karambolin maistamisesta on syytä pidättäytyä ihmisille, jotka kärsivät gastriitista, enterokoliitista, mahalaukun tai pohjukaissuolihaavan haavaumasta. Happamien hedelmien "yliannostus" johtaa suolametabolian rikkomiseen, joka on täynnä munuaispatologian kehittymistä.

Karambolaan henkilökohtaisen suvaitsemattomuuden taustalla on tunnettuja allergioita.

Tavat käyttää karambolaa

Kypsättömiä karambolahedelmiä pidetään vihanneksina. Ne ovat suolattuja, marinoituja, käytettyjä ruokia ja kylmiä välipaloja. Kypsyneet karambola-hedelmät syövät raa'ina nauttien virkistävästä mausta. Kypsät carambola-ruokia pidetään jälkiruoana. Hedelmäkuorta ei leikata. Pöydällä karambola tarjoillaan viipaloituna.

Thaimaassa carambolaa valmistetaan cocktaileja, mehuja, salaatteja, kastikkeita ja hilloja, ja carambola lisätään salaatteihin ja hapankukkiin.

Kuinka ostaa ja säilyttää karambolaa

Karambolon hedelmät ovat erittäin heikkoja. Hedelmiä ostettaessa on kiinnitettävä huomiota vaurioiden puuttumiseen - ihon tulee olla ehjä, ilman kolhuja tai kolhuja. Hedelmien väri voi olla erilainen - aprikoosista kelta-vihreään. Tunne karambola ostaessasi: tuoreelle kovalle kypsälle hedelmälle on ominaista keskikovuus.

Karambola-hedelmien säilyvyys on melko pitkä. Kypsät hedelmät eivät menetä makuaan, vaikka ne olisivat jääkaapissa kahden viikon ajan. Kun varastoidaan karambolaa pimeässä huoneenlämmössä, se kypsyy.

Muuten ...

karambolat  - ei vain herkullisia hedelmiä, mutta ... kotitalouksien kemiallisia tuotteita. Esimerkiksi Thaimaassa happamien kasvilajikkeiden mehua käytetään onnistuneesti tahrojen poistamiseen vaatteista sekä messingin ja kuparin kiillottamiseen.

Eksoottiset hedelmät, joilla on epätavallinen nimi karambol, voivat vain kiinnittää huomiota. Jos leikkaat sen poikki, et saa muuta kuin viiden kärjen tähti. Voit lukea tästä hämmästyttävästä hedelmästä, samoin kuin sen koostumuksesta, hyödyllisistä ominaisuuksista ja siitä, kuinka syödä sitä, tästä artikkelista.

Mistä karambola on valmistettu?

Karambola, tai kuten sitä kutsutaan "hedelmätähteeksi", ei ole vain kaunis, vaan myös erittäin hyödyllinen. Karambolon koostumus sisältää:

1. Mikro- ja makroelementit: rauta, kalsium, fosfori, magnesium, natrium, kalium.
2. Vitamiinit - tiamiini B1, riboflaviini B2, pantoteenihappo B5, C-vitamiini

Toinen plus karambola, jolla on positiivinen vaikutus kehon on sen alhainen kaloripitoisuus. Joten 100 g sisältää vain 35 kcal.

Karambola sisältää kuitenkin suuren määrän oksaalihappoa. Terveelle vartalolle tämä ei ole ongelma, mutta ruoansulatusjärjestelmän ja munuaisten toimintahäiriöiden kärsivien ei pidä väärinkäyttää karambolaa. Samaan aikaan kukaan ei kieltää ajoittain kokeilemasta tätä hedelmää.

Mikä on hyödyllistä karambolaa?

Kun päärakenne on lueteltu, on mahdotonta olla huomioimatta karambolan hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän hedelmän syöminen ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä. Esimerkiksi B1-vitamiini auttaa lisäämään elinvoimaa, lievittää ärtyneisyyttä ja rauhoittaa hermostoa.

Karambola vaikuttaa suotuisasti kilpirauhanen toimintaan, parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa. Sen hapot säätelevät hiilen ja rasvan aineenvaihduntaa ja estävät myös sellaisten sairauksien havaitsemisen, kuten allergiat, sydänsairaudet ja niveltulehdukset.

  Hedelmälihamassa oleva tiamiini stimuloi ruokahalua, parantaa ruuansulatusta ja vaikuttaa myönteisesti sekä lasten kasvavaan vartaloon että yli 50-vuotiaiden ikääntymiseen. Karambolan etuna on, että se tarjoaa keholle tarvittavan määrän magnesiumia, kalsiumia, fosforia ja mineraaleja.

Carambola-mehu voi valkaista hampaita. Ja Sri Lankan asukkaat käyttävät sitä myös vaatteiden tahrojen poistamiseen, kupari- ja messinkituotteiden kiillottamiseen.

Vitamiinien runsaus auttaa parantamaan vitamiinin puutetta, lisäämään immuunisuutta ja estämään päänsärkyä ja koliikkia. Toisin kuin vallitseva mielipide krapulahoitoa suolavedellä, on syytä huomata, että karambolimehu on selvinnyt paremmin tähän ongelmaan.

Kuinka syödä karambolaa?

Karambola, kuten muutkin hedelmät, voidaan syödä tuoreena, ja se on syötävä kuoren kanssa ja ilman. Äskettäin puristettu mehu voidaan valmistaa mehukkaista hedelmistä, ja uusuuden lisäämiseksi sitä voidaan siirtää muiden hedelmien kanssa, jotka eivät pilaa omaa makuasi.

Toinen keittiön sovellus on sen koristeellinen toiminta. Carambola-tähdet voivat koristella jäätelöä, cocktaileja, salaatteja ja jopa kuumia ruokia.

Kuinka syödä karambolaa  muiden maiden asukkaat? Esimerkiksi havaijilaiset sekoittavat sitruuna- ja karambola-mehut, lisää gelatiiniä ja nauttivat herkullisesta sorbetista. Kiinalaiset käyttävät sitä täydentämään erilaisia \u200b\u200bkalaruokia.

Epätavallisten yhdistelmien fanit hienontavat karambolon ja sekoittavat sen selleriin, piparjuuriin, mausteisiin ja vähän etikkaan. Aivan täydellinen kastike naudan kinkkua. Liha tulee yhtä maukasta, jos keität sen vain karambolalla.

Haudutut vihannekset ovat uskomattoman maukkaita, jos ne keitetään karambolilla. Niistä voi tulla täydellinen lisuke liharuokia varten. Carambola toimii myös itsenäisenä yksikönä. Usein se on suolakurkku ja suola, kuten monet vihannekset.
  Ja lopuksi jälkiruokia. Täällä eksoottiset hedelmät ovat täysin mukana polullaan. Reseptien variaatioita on paljon: hedelmäsoseet ja vanukas, tuoremehut, pirtelöt, hyytelöt, kakut, jäätelö karambolahilloilla.

Hedelmävideo

karambolattai   tähti hedelmättai trooppinen tähti (Averrhoa carambola)   - happoperheen puu. Nimi syntyi, koska hedelmien poikki leikkaus muistuttaa tähteä, jolla on 5 päätä (joskus 6 ja jopa 7).

Puu kasvaa hitaasti lyhyellä rungolla ja tiheä, haaroittunut, leveä, pyöristetty kruunu, saavuttaa 6-9 metrin korkeuden. Sen lehdet on sijoitettu spiraalimaiseen, vuorottelevaan, pohjaosaan, pituuteen 15 - 20 cm, yläpinta on pehmeä, sileä, keskivihreä, alapinta on vaalea. Lehdet ovat herkkiä valolle ja yleensä taittuvat yhteen yöllä. Kukkia ovat pörröisiä, pieniä, noin 6 mm leveitä, lila tai purppura, pienillä laskimoilla, jotka sijaitsevat rypäleissä oksien päällä lehtien akselilla.

Karambolan hedelmät näyttävä, pitkänomainen, pituussuunnassa 5 - 6 kulmikas, 6,5 - 15 cm pitkä ja jopa 9 cm leveä. Hedelmässä on ohut, vahamainen, oranssinkeltainen kuori. Massa on mehukas, rapea, läpikuultava, täysin kypsyvä keltainen. Jokaisessa hedelmässä voi olla 10 - 12 tasaista vaaleanruskeaa siementä, leveys noin 0,5 - 1,3 cm ja suljettu hyytelömäiseen kuoriin. Hedelmät ovat kahdentyyppisiä, makea ja hapan ja makea, heillä on enemmän tai vähemmän voimakas oksaalihapon tuoksu ja tuoksu vaihtelee erittäin hapan ja lievästi makean välillä. Joten makean tyyppiset hedelmät sisältävät harvoin yli 4% sokeria.

Karambolin kemiallinen koostumus.  Karambola-hedelmät sisältävät orgaanisia happoja (pääasiassa oksaalihappoja), kalsiumia, fosforia, rautaa, natriumia, kaliumia. Karambolan vitamiinikompleksia edustavat C-vitamiini, beetakaroteeni, vitamiinit B1, B2, B5.

Karambolan uskotaan olevan peräisin Ceylonista ja Moluccasta, mutta sitä on viljelty Kaakkois-Aasiassa ja Malesiassa vuosisatojen ajan. Sitä viljellään Etelä-Kiinassa, Taiwanissa ja Intiassa. Hedelmät ovat varsin suosittuja Filippiineillä ja Australiassa. Sitä viljellään eteläisellä Tyynellämerellä, erityisesti Tahitissa ja Alankomaissa, Uudessa-Guineassa sekä Guamissa ja Havaijilla. Se kasvaa myös Sri Lankassa ja Indonesiassa. Tällä hetkellä aklimatisoitunut Brasiliassa, Ghanassa, Guayanassa, Ranskan Polynesiassa, Yhdysvalloissa (Floridan osavaltiossa, Havaijilla) ja Israelissa.

Eräissä puunäytteissä on eräitä kokoelmia Karibialla, Keski-Amerikassa, trooppisessa Etelä-Amerikassa sekä Länsi-trooppisessa Afrikassa ja Zanzibarissa. Monilla alueilla sitä kasvatetaan enemmän koristeellisena kuin hedelmäpuuna.

Karambolan käyttö.  kypsä syödä karambolaa  tuoreena, leikkaa ja koristele hänen salaatteja, cocktaileja tai jäätelöä, jota käytetään lisukkeenaavokado tai mereneläviä. He valmistavat myös vanukkaita, piirakoita, säilöntäaineita, hilloja, kastikkeita,kirpeä maustekastike ja curry. Yleisin karamboliruoka lisää salaperäistä eksoottista makua ja aromia. Malesiassa heitä muutetaan useinsokeri ja neilikka , yksin tai yhdessä omenoiden kanssa. Kiinalaiset kokit valmistavat hedelmiä kaloilla. Thaimaalainen kokki viipaloituja vihreitä hedelmiä katkarapuja. Hieman kypsä hedelmät on suolattu ja suolakurkku. Manner-Kiinassa ja Taiwanissa se leikataan pituussuunnassa ja purkistetaan siirappiin vientiä varten. Australiassa epäkypsät makeat tyyppiset karambolit valmistetaanvihannes . Intiassa currya valmistetaan kypsymättömistä hedelmistä yhdessäpiparjuuri, selleri, etikka , mausteet ja mausteet.

Carambola-mehu tarjotaan jäähdytysjuomana. Havaijilla hapan hedelmämehu sekoitetaan gelatiinin, sokerin, sitruunamehun ja keitetyn veden kanssa sorbetin valmistamiseksi. Filippiiniläiset käyttävät mehua usein mausteena. Mehut pullotetaan Intiassa. Yleensä carambola-mehu voidaan lisätä cocktaileihin sekoitettuna appelsiini-, ananas- tai mangomehuun.

Jellyn valmistamiseksi sinun on käytettävä makeita tai kypsiä hapan tyyppisiä kypsymättömiä hedelmiä ja lisää gelatiini tai muut pektiinirikkaat hedelmät, kuten vihreä papaija, sekä sitruuna- tai limemehu.

Lehtiä käytetään korvikkeena hapokas.

Valitse karambola.  Aasiassa arvokkaimmat eivät ole aivan kypsiä hapanhedelmiä, joiden kapeat kylkiluut ovat selvästi erotettuina. Mutta makeiden hedelmien ystävien on etsittävä vaaleankeltaista tai kelta-vihreää karamboloa, jossa on lihaiset sivureunat ja tummanruskea nauha. Tällaisissa hedelmissä on erittäin pieni happamuus, ja tuoksussaan ne muistuttavat hiukan jasmiinikukkia. Karambolon makua on melkein mahdoton kuvailla, joku vertaa sitä kurkkuun ja karhunmarjaan, joku viinirypäleisiin ja luumuihin, ja jotkut tuntevat selvästi appelsiinin ja omenan maun. Tietysti on parasta kokeilla tätä hämmästyttävää hedelmää ja löytää jotain erilaista sen mausta. Valitettavasti venäläisissä kaupoissa ei lopulta kypsyneitä tähtihedelmiä löydy puusta. Kuten monet muut hedelmät, he ryntävät sen ja lähettävät sen edelleen kypsäksi, ja se kypsyy jo tiellä. Mutta muuten et vain voi tuoda karambolia. Mutta sitä voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 3 viikkoa.

Ihmisille, jotka kärsivät enterokoliitista, gastriitista tai mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan mahahaavasta, etenkin akuutissa vaiheessa, ei suositella syövän karambolaa johtuen oksaalihapon merkityksellisistä pitoisuuksista. Näiden hedelmien käyttö voi suurina määrinä provosoida munuaispatologian kehittymistä tai johtaa suolametabolian rikkomiseen kehossa.

Karambolon hyödylliset ominaisuudet.Aasian kansanlääketieteessä karambolan lehtiä ja kukkia käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Säilytettyjä sokeroituja kannabishedelmiä käytetään ripulin torjuntaan sekä krapulaoireyhtymän lievittämiseen.

Intiassa hedelmiä käytetään hemostaattisena aineena, mukaan lukien peräpukamien hoitoon, mehua tai kuivattuja hedelmiä käytetään kuumeen torjuntaan. Säilytettyjä sokeroituja hedelmiä käytetään vähentämään sappitasoa, ripulia vastaan \u200b\u200bja lievittämään krapulaoireyhtymää.

Brasiliassa sitä käytetään diureettina ja ihottuman hoidossa. Hedelmien ja lehtien keittämistä käytetään antiemeettisenä lääkkeenä. Temppeleihin kiinnitetyt lehdet lievittävät päänsärkyä, ja murskatut lehdet ja versot auttavat vesirokkoa ja ringwormia vastaan. Kukkia käytetään anthelmintikumina. Karambolan juuret sokerilla ovat vastalääke myrkytykselle. Glutomihappoa löytyi kasvin lehdistä, vartista ja juurista. Carambola-hedelmien murskattujen siementen keittäminen toimii maitotuotteena ja on helposti päihdyttävä. Karambola-hedelmien jauhemaisia \u200b\u200bsiemeniä käytetään rauhoittavana aineena koolikoissa ja astmassa.

Karambola sammuttaa täydellisesti janoa ja alentaa verenpainetta, toimii erinomaisena laksatiivina, lisää kehon suojauskykyä (C-vitamiinin takia) ja magnesiumin ansiosta se poistaa ylimääräisen nesteen kudoksiin. Erittäin hyödyllinen vitamiinivajeessa. Karambolimehu  paljon tehokkaampi kuin tavallinen suolakurkku, lievittää krapulaa. Lisäksi sen avulla voit valkaista hammasproteesit. Pidä niitä lasillisessa mehua useita tunteja. Jos mehu on liian voimakasta, sinun on laimennettava se neljäsosalla tislattua vettä. Karambola auttaa päänsärkyä, kuumetta ja koliikkia.

Carambola ( Averrhoa carambola), tykki tai kamrak - Sorrel-perheen ikivihreä trooppisen puun hedelmä, yleinen Filippiineillä, Malesiassa, Sri Lankassa, Intiassa, Indonesiassa ja Bangladeshissa. Poikkileikkauksena tällä hedelmällä on tähden muoto, joten sitä kutsutaan myös "trooppiseksi tähdeksi" tai "tähtihedelmäksi".

Kypsässä tilassa karambolon hedelmät ovat keltaista, massa on mehukas, mutta rapea ja tiheä, maku makea ja hapan, muistuttaen samalla päärynöitä, omenoita ja sitrushedelmiä. Kypsässä muodossa hedelmät ovat hapan, tuoksu on ripaus vihreitä omenoita. On huomionarvoista, että tämä hedelmä on paitsi massan, myös vahan ihon syötävä.

Verrattuna moniin muihin trooppisiin hedelmiin, näiden hedelmien kaloripitoisuus on huomattavasti alhaisempi: yhdessä kupissa raakaa - vain 41 kaloria.

Samaan aikaan ei tarvitse valittaa vitamiinien (C, A, tiamiini, riboflaviini, niasiini, foolihappo ja B6-vitamiini), mineraalien (kalsium, magnesium, kalium, sinkki, kupari, fosfori ja rauta) ja antioksidanttien puutteesta.

Se on hyvä kuitulähde, samoin kuin fytoravinteet ja flavonoidit, kuten epikatekiini, kversetiini ja gallihappo, jotka ovat voimakkaita antioksidantteja.

Terveyshyödyt

Karambolon syöminen ruuana tarkoittaa lukuisia terveyshyötyjä. Katso itse!

• lisää immuniteettia korkean C-vitamiinipitoisuuden takia, suojaa flunssalta ja vilustumiselta;
• se on upea liukoisen kuidun lähde, joka parantaa ruuansulatusta ja estää ummetusta;
• antioksidantteilla kyllästetyt trooppiset tähdet estävät tietyntyyppisten syöpien, mukaan lukien kohdun syöpä, kehittymistä;
• kiinan tutkijat sanovat, että alhaisella hedelmäsokeritasolla suuri määrä ravintokuitua hedelmien ja karambolan lehtien koostumuksessa tekee siitä erinomaisen diabeettisen tuotteen, joka estää verensokerin nousua, sanovat kiinalaiset tutkijat;
• asiantuntijat huomauttavat tämän trooppisen hedelmän vahvat antimikrobiset ominaisuudet E-colin, salmonellan ja stafylokokkien torjunnassa;
• voidaan käyttää erilaisissa ruokavalioissa alhaisen kaloripitoisuuden ja samalla hyvän kuitupitoisuuden takia (antaa kylläisyyden tunteen pitkään);
• trooppisten tähtien hedelmien korkea foolihappopitoisuus on erityisen houkutteleva raskaana oleville naisille, ja imettäville äideille tämä tuote stimuloi maidontuotantoa;
• estää niveltulehduksia ja kihtiä C-vitamiinin takia, joka poistaa ajoissa ylimääräisen virtsahapon kehosta - niveltulehduksen tärkein syy;
• se on luonnollinen diureetti, joka tunnetaan kiinalaisessa lääketieteessä useiden vuosisatojen ajan;
• karambolon rikas mineraaliprofiili tarjoaa sille vielä yhden hyödyllisen ominaisuuden, jonka tarkoituksena on luiden lujittaminen ja osteoporoosin estäminen;
• voidaan käyttää erottajana ja kuumetta alentavana aineena; se auttaa yskässä ja kurkkukipussa;
• starfruvan hyödyt silmille eivät rajoitu pelkästään A-vitamiiniin, hedelmien antioksidantit estävät kaihia ja silmätulehduksia;
• karambollan syöminen suojaa sinua monilta sydän- ja verisuonisairauksilta, etenkin ateroskleroosilta ja verenpaineelta - tieteellisesti todistettu tosiasia;
• käytetään päänsärkyn hoidossa;
• auttaa selviytymään krapulasta;
• trooppisten tähtien tulehduksen vastaisia \u200b\u200bkomponentteja käytetään psoriaasin ja atooppisen ihottuman hoidossa.

Kosmeettiset ominaisuudet

1. Iholle. Näiden trooppisten hedelmien säännöllinen kulutus hidastaa solujen ikääntymisprosessia, estää ryppyjen ja ikäpisteiden muodostumisen iholle. Karambola kosteuttaa ihoa, ylläpitää sen joustavuutta. Sitä pidetään tehokkaana kosmeettisena tuotteena rasvaiselle iholle. Sinkkipitoisuutensa ja anti-inflammatoristen komponenttiensa ansiosta se taistelee aknesta ja muista ihoinfektioista.
2. Hiuksille. Trooppisten tähtien sisällyttäminen ruokavalioon on merkittävä vaikutus hiusten terveyteen. Karambolaravinteet tekevät hiuksista vahvoja, edistävät niiden kasvua, vahvistavat juuria, kyllästäen niitä C-vitamiinilla.

Haitat ja vasta-aiheet

Tähtihedelmät sisältävät huomattavan määrän oksaalihappoa, joten se on haitallista munuaissairauksista kärsiville, etenkin dialyysipotilaille.

Karambolan monikomponenttisella koostumuksella on haittoja, koska jotkut sen yhdisteistä voivat häiritä muiden elintärkeiden aineiden imeytymistä kehosta.

Trooppisen tähden hedelmät eivät ole yhteensopivia statiinilääkkeiden ja bentsodiatsepiinien (esim. Diatsepaami) kanssa.

Kulinaariset potentiaalit

Aasiassa karambolaa käytetään samoissa resepteissä kuin omenoita. He tekevät siitä mehuja, hillot, hyytelöt ja kompotit. Kuivattuina nämä hedelmät ovat suosittuja Karibialla. Kypsässä muodossaan ne voidaan syödä suolalla happamuuden vähentämiseksi. Trooppinen tähti sorbetti on todellinen gourmet-herkku.

Tähtihedelmä on täydellinen lisäkori paistettua kanaa tai katkarapuja varten. Soseutetussa muodossa sitä voidaan käyttää salaattien kastikkeena ja marinaattien valmistukseen.

Karambolon fantastista makua ja hyödyllisiä ominaisuuksia ei Euroopassa ole vielä tunnustettu täysin, mutta myös sen suosio kasvaa vähitellen.

Kuinka valita ja kuinka varastoida

• Tuoretta kulutusta varten valitse kypsät hedelmät makeista, kirkkaankeltaisista väreistä, lihallisilla kylkiluilla, joille näkyy ruskea raita. Hapanta lajikkeita käytetään sivu- ja muihin eksoottisiin ruokia varten, myös korvikkeena.
• Hedelmien ei tulisi olla pehmeitä. Hyvissä näytteissä, kun niitä painetaan, ei lommoja jää.
• Tunnustajat väittävät, että kypsän karambollan tuoksu muistuttaa jasmiinin tuoksua.
• Kypsät hedelmät voidaan antaa kypsyä huoneenlämmössä.
• Pesemättömiä trooppisia tähtiä tulisi säilyttää jääkaapissa polyeteenillä viikon ajan.

Pese hedelmät huolellisesti ennen käyttöä, leikkaa ruskeat laastarit ja poista siemenet. Terveydellesi!

Karambolon hyödylliset ominaisuudet ovat todella vaikuttavia. Ehkä sen jälkeen kun olet lukenut tämän artikkelin, et enää ohita näitä upeita hedelmiä, jotka lepäävät joidenkin supermarketien hyllyillä.

Carambola (tykki) on ikivihreä puu, joka on kotoisin Itä- ja Etelä-Aasiasta. Näillä alueilla hedelmät ovat päivittäinen tuote. Tämän hedelmän omaperäisyys on hämmästyttävässä maussa, jossa yhdistyvät omenan ja kurkun muistiinpanot, sekä tähden muotoa muistuttavassa eksoottisessa muodossa, minkä vuoksi karomia kutsutaan myös tähti-omenaksi.

Tähän päivään mennessä karambola on suosittu kaikkialla Euroopan mantereella, ja se kiinnostaa paljon niitä, joilla ei ole ollut mahdollisuutta maistaa sitä. Tämä artikkeli kertoo sinulle miltä tämä hämmästyttävä hedelmä näyttää. sen hyödyllinen  ja haitalliset ominaisuudet, ja on myös mahdollista oppia tapoja käyttää tykkejä ruoassa.

Tykkihedelmien kuvaus

Puu, jolla hedelmät kasvavat, saavuttaa jopa kahdeksan metrin korkeuden. Kasvin tuoksuvat kukat on koottu kammioon ja niillä on kaunis violetti väri. Tummanvihreän lehden pinta on sileä, ja sen pituus voi olla jopa kolmekymmentä senttimetriä, ja alaosassa lehdet peitetään karvapeitteellä.

Hedelmillä, väri kullankeltainen, on ilmalaivaa muistuttava reunusmuoto, ja poikkileikkauksella tykki muistuttaa tähtiä. Tykki on uskomattoman mehukas ja lihainen. Koon mukaan  tähtihedelmät ovat pieniä - noin kuusi - kahdeksan senttimetriä. Tykkiä arvostetaan uskomattomasta mausta, jossa yhdistyvät kurkun, omenan, rypäleen ja luumun maku, ja hedelmien makeus riippuu niiden kypsyydestä. Maun lisäksi tämä hedelmä on arvostettu myös siitä syystä, että sitä säilytetään hyvin pitkään.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Venäjän kaupunkien myymälöissä myytävät tykit ovat yleensä hedelmiä, jotka repivät pois vielä vihreinä ja kypsyneinä kuljetusaikasiksi niiden hyödyt ovat vähentyneet merkittävästi. Voit hyötyä karambolasta vain, jos onnistuit syömään hiljattain poimittua kypsää hedelmää.

Kypsillä tykillä on seuraavat edut:

1. Askorbiinihapon ansiosta immuniteetti vahvistuu ja koko kehon suojakeinot liikkuvat.
2. Tiamiini (B1) parantaa ruoansulatus- ja hermostoa.
3. Riboflaviini (B2) myötävaikuttaa kilpirauhanen normalisoitumiseen sekä parantaa veren yleistä koostumusta ja ihon ulkonäköä.
4. Pantoteenihappo (B5) stimuloi ja parantaa hormonien tuotantoa lisämunuaisissa, normalisoi veren hemoglobiini- ja kolesterolipitoisuudet ja ehkäisee myös sydänsairauksia, allergioita ja koliittia.

Virallinen lääketiede ei ole suorittanut tutkimusta tämän hedelmän etujen tutkimiseksi, mutta Aasiasta peräisin olevat perinteiset parantajat parantavat, että tykki auttaa seuraavien sairauksien hoidossa:

• peräpukamat;
• ripuli;
• huimaus ja päänsärky;
• vesirokko;
• sappirakon sairaudet;
• krapulaoireyhtymä;
• verenpainetauti;
• erilaiset ihosairaudet.

Haitallinen karambola

Tykki sisältää oksaalihappo, joka pakottaa rajoittamaan hedelmän käytön ihmisiin, joilla on diagnosoitu seuraavat sairaudet:

• mahahaava ja pohjukaissuolihaava;
• enterokoliitti;
• gastriitti;
• munuaispatologia.

On syytä huomata, että vain tämän hedelmän liiallinen käyttö voi aiheuttaa haittoja edellä mainituissa sairauksissa.

Kuinka syödä karambolaa

Yllättävää on se, että tähtien hedelmät kulutetaan jokaisessa maassa omalla tavallaan. Tykkiä voidaan syödä raa'ana, paistaa tai käyttää yksinomaan hedelmämehua. Esimerkiksi kiinalaiset haluavat käyttää karambolaa yhdessä merenelävät, ja joissain maissa tähtimuodossa olevia hedelmiä käytetään hillojen valmistukseen ja kuivaamiseen.

Karambolon kauneus on se, että sitä voidaan käyttää makeiden ruokien, kuten sorbetien, vanukkaiden, mehujen, hyytelöiden ja perunamuusin valmistukseen sekä ensimmäisen ja toisen ruokalajin lisäämiseen. Erityisen hyvin kypsyneet hedelmät yhdistetään lihaan, muhennoksiin ja salaatteihin, lisäksi tykki voidaan mausteta.

Kuinka kasvattaa tähtihedelmiä kotona

Kasvin itse kasvattaminen kotona on ehdottoman yksinkertainen tehtävä, ja kuka tahansa selviää siitä. Tykki leviää siemenillä helposti ja viiden vuoden kuluttua ensimmäiset hedelmät ilmestyvät.

Tämän kasvin istuttamiseksi kotona, siemenet olisi uutettava kypsästä tähtihedelmästä ja sijoitettava kosteaan, löysään maaperään. Se on hyvä laskeutumiseen valmis maa  seos palmuja varten.

Usein käy niin, että kotona kasvatetut tykki voivat poiketa emohedelmästään muodon, värin ja maun suhteen, joten halutun tuloksen saavuttamiseksi on kasvatettava useita kopioita samanaikaisesti. Ensimmäisen hedelmöityksen jälkeen on mahdollista määrittää puu, jolla on herkullisimmat hedelmät.

Kotihoito

Jotta puu tunteisi olonsa mukavaksi, on noudatettava seuraavia yksinkertaisia \u200b\u200bsääntöjä:

1. Siemenet on parasta istuttaa helmikuussa.
2. Laskeutumissyvyyden tulee olla enintään puolitoista senttimetriä.
3. Sen jälkeen kun siemenet ovat upottuneet maahan, on tarpeen peittää ruukku lasilla tai kalvolla. Ennen kuin versot ilmestyvät, kasvi pitäisi kastaa kuivaamalla maan päällinen kerros.
4. Joka vuosi, toukokuussa, on tarpeen ohentaa puun kruunu ja lyhentää pystysuoria versoja.
5. Ennen viiden vuoden ikää on tarpeen istuttaa puu joka vuosi seitsemän senttimetriä leveämmälle kukkaruukulle, ja viiden vuoden kuluttua siirto voidaan tehdä kolmen vuoden välein.
6. Kesällä, kuumalla säällä, kasvi tarvitsee kruunun päivittäistä kastelua ja suihkutusta, ja talvella puu on kasteltava kahdesti viikossa ja pidettävä valoisassa paikassa korkeintaan viidentoista asteen lämpötilassa.