Ja meidän aikanamme monet paastoavat. Mutta sanotaanpa mitä tahansa, ilman leipomista ja postauksessa millään tavalla. Tee vähärasvaisia ​​pannukakkuja nopeasti ja herkullisesti. Se on monipuolinen ruokalaji, joka voidaan syödä joko makeilla tai suolaisilla täytteillä. Pannukakkuista voi pitää hyvän mielen jopa paastossa, yksinkertaisten, mutta samalla herkullisten vähärasvaisten ruokien reseptit - kuten nämä punertavat auringot - auttavat meitä.

Monipuolista laihaa ruokalistaasi näillä suussa sulavilla, aromaattisilla pannukakkuilla suosikkitäytteilläsi ja pöydästäsi tulee kirkas, maukas ja terveellinen. Tämä artikkeli auttaa sinua leipomaan vähärasvaisia ​​pannukakkuja nopeasti ja maukkaita.

Ohuet vähärasvaiset pannukakut kivennäisvedellä imevät täydellisesti kaikki mehut täytteestä. Sopii pannukakkupiirakoille ja kakkuille. Yleensä taikina vaivataan suhteessa 1:2, ts. yhdelle jauholasilliselle on kaksi lasillista kivennäisvettä (reseptissä lasin tilavuus on 220 ml). Parempi käyttää soodavettä, niin pitsireiät ilmestyvät.

Sävellys:
Vehnäjauho, korkealuokkainen - 1 lasi (220 ml)
Kivennäisvesi - 2 lasia
Sokeri - 1 rkl. l.
Suola - ripaus
Kasviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

Sekoita ensin kuivat aineet: jauhot, suola, sokeri.

Kaada ensimmäinen lasillinen kivennäisvettä, vaivaa homogeeninen massa ilman kokkareita.

Lisää toinen lasillinen kivennäisvettä, kasviöljyä, vatkaa voimakkaasti.

Aloita heti ohuiden laihojen pannukakkujen paistaminen kivennäisvedessä. Voitele kuuma paistinpannu ohuella kerroksella mitä tahansa rasvaa. Kaada taikinasta noin kolmasosa kauhasta ja kuivaa molemmin puolin.

Paastonletut kivennäisvedellä ovat valmiita. Tarjoilemme hillon, hunajan, hillon kanssa. Hyvää ruokahalua!

muistiinpanolla
Jauhot on parasta seuloa siivilän läpi, jotta se on kyllästynyt hapella.

Laiha vaniljakastikepannukakut vedessä ilman kananmunia

Tämä resepti on hyödyllinen paitsi paastoaville ihmisille, myös niille, jotka laihduttavat. Pehmeitä, aromaattisia ja erittäin herkullisia pannukakkuja.
Sävellys:
Vesi - 500 ml
Teepussi - 1 kpl.
Jauhot - 9-10 rkl. l.
Sokeri - 2 rkl. l.
Suola - ripaus
sooda - 0,5 tl.
Sitruunamehu - 1 rkl l.
Kasviöljy - 3 rkl. l.

Valmistautuminen:

Kaada teepussin päälle 200 ml kiehuvaa vettä. Anna seistä 5 minuuttia.

Lisää kulhoon 300 ml kylmää vettä. Lisää sokeri, suola ja sekoita.

Lisää jauhot ja vaivaa taikina.

Lisää taikinaan kasviöljy ja sekoita.

Sammuta sitten sooda sitruunamehulla ja lisää taikinaan. Sekoita kaikki taas hyvin.

Paista pannukakut kuumalla pannulla kullanruskeiksi.

Hyvää ruokahalua!

Paastonajan pannukakkuja pellavansiemenjauhoilla

Tee vähärasvaisia ​​pannukakkuja. Tämä on perusresepti ja on varmasti hyödyllinen herkulliseksi paastoaamiaiseksi. Se sopii myös sinulle, jos suljet pois maitotuotteet ja munat allergioiden tai ruokavalioon liittyvien syiden vuoksi. Tämä resepti tuottaa pieniä ja melko paksuja pannukakkuja, amerikkalaisten "pannukakkujen" tyyliin. Sekä aikuiset että lapset syövät niitä aina mielellään.
Tässä reseptissä käytetään tavallista vegaanista ruoanlaittotemppua munien korvikkeena: jauhettua pellavansiementä. Jos se kaadetaan vedellä ja annetaan seistä hetken, muodostuu viskoosi massa, joka korvaa täydellisesti munat resepteissä, joissa niillä on täsmälleen sitova rooli.
Ota yhden munan sijaan 1 rkl pellavansiemenjauhoja ja 2,5 rkl vettä. Tätä leivonnaisten korviketta voidaan käyttää paaston aikana erilaisiin kasvis "kotleteihin". Pellavansiemeniä tai valmiita pellavansiemenjauhoja voi ostaa apteekista tai supermarketin luontaistuoteosastolta.

Sävellys:
Pellavansiemenjauho - 1 rkl. l. (jauhettu pellavansiemen)
Vesi - 2,5 rkl. l.
Vehnäjauho - 1 kuppi
Sokeri - 1 rkl. l.
Leivonta taikina - 1 tl.
sooda - 1/4 tl.
Suola - 1/4 tl
Soijamaito - 255 ml (manteli- tai kaurapuuro)
Etikka - 1 tl (omena)
Kasviöljy - 1 rkl. l. (taikinaan)
Kasviöljy - pannun rasvaamiseen

Kuinka leipoa vähärasvaisia ​​pellavansiemenlettuja

Ensin tehdään "muna". Kaada ruokalusikalliseen pellavansiemenjauhoa 2,5 rkl. l. viileä vesi ja anna seistä.

Sekoita sitten jauhot ja muut kuivat aineet keskenään.

Sekoita soijamaito ja omenaviinietikka erikseen saadaksesi laihaa vastaavaa fermentoitua maitotuotetta. Happoa tarvitaan reagoimaan ruokasoodan kanssa ja saamaan kuohkeamman taikinan.

Lisää sitten voi ja pellavansiemen "muna".

Seuraavaksi sinun on vaivattava taikina huolellisesti. Tee kuiviin aineisiin keskelle syvennys ja kaada siihen nestemäisiä ainesosia. Sekoita hitaasti, kunnes komponentit ovat sekoittuneet. Muutamia kokkareita voi jäädä, tämä on normaalia, taikinaa ei tarvitse vaivata pitkään, kunnes se on täysin sileä, muuten pannukakut ovat kovia ja "kumimaisia". Kiinnitä huomiota siihen, kuinka monta kuplia taikinaan ilmestyy sekoittaessasi: tämä sooda reagoi etikan kanssa, pannukakut muuttuvat pörröisiksi.

Esilämmitä paistinpannu korkealla lämmöllä. Voitele pannu kasviöljyllä keittoharjalla tai talouspaperilla. Voit tarkistaa lämpötilan leipomalla taikinasta mikropannukakun. Taikinan tulee vuokaan joutuessaan poreilla ja poreilla ja 1-2 minuutin kuluttua sen pinnalle muodostuu lukuisia kuplia.

Yksi pannukakku kestää noin 4 ruokalusikallista taikinaa, kaada taikina pannulle pienellä mittakupilla. Jos pannu on riittävän suuri, sillä voi paistaa 2-3 pannukakkua kerrallaan. Paista toiselta puolelta 1-2 minuuttia, kunnes pinnalle ilmestyy paljon suuria kuplia ja pannukakun reunat alkavat saada kullankeltaista sävyä. Käännä ympäri ja paista vielä minuutti. Jotta pannukakut pysyvät lämpiminä, voit laittaa ensimmäisen erän uuniin, joka on esilämmitetty 75-100 asteeseen.

Tarjoa vähärasvaiset kreppit tuoreiden marjojen ja hedelmien, hillon tai suklaasiirapin tai muiden makeiden täytteiden kera.

Voit lisätä taikinaan puoli teelusikallista kanelia ja puolikkaan omenaraasteen. Siitä tulee erittäin maukasta pähkinöiden ja hunajan kanssa. Muuten, jos pienennät sokeria hieman ja laitat ruokalusikallisen sijasta yhden teelusikallisen, pannukakut eivät ole ollenkaan makeita ja voit tarjoilla ne kasvisten tai kalan kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin vedessä ilman kananmunia

Yksinkertaisimmat vähärasvaiset pannukakut vedessä ilman kananmunia, jotka ovat ihanteellisia vähärasvaiseen tai kasvispöytään. Keitetty vesi on munattomien pannukakkujen valmistuksen edellytys. Paista pannukakut erittäin kuumalla pannulla, voitele tippa öljyllä tai käytä tarttumatonta pannua.

Sävellys:
Keitetty kylmä vesi - 500 ml
Jauhot - 250 gr
Sokeri - 2-3 rkl. l.
Kasviöljy - 6 rkl. l.
Ruokasooda - 2 gr
Suola - 1 hyppysellinen

Valmistautuminen:

Siivilöi jauhot kulhoon, lisää sokeri, ripaus suolaa ja sooda. Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää vesi vähitellen ja sekoita vispilällä. Veden määrä voi poiketa reseptissä annetusta määrästä, määritä taikinan paksuudesta, sen tulisi olla kuin nestemäistä smetanaa. Sekoita taikina hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.

Kun taikina on saavuttanut halutun koostumuksen, lisää 2 rkl. l. kasviöljy ja sekoita uudelleen.

Kuumenna paistinpannu ja paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Pannukakut vedessä ilman munia ovat valmiita. Aseta ne lautaselle.

Ja tarjoile teen ja herkullisen hillon kera. Hyvää ruokahalua!

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja mannasuurimoilla

Pannukakkuja voidaan valmistaa ilman maitoa tai munia ja ne maistuvat jopa pehmeämmältä kuin perinteiset. Tällaiset pannukakut valmistetaan lisäämällä mannasuurimoa, joka ei maistu ollenkaan valmiissa pannukakuissa. Vähärasvaiset mannasuurimot pannukakut sopivat täydellisesti vähärasvaiseen ateriaan, sekä niille, jotka eivät käytä maitotuotteita tai munia.
Sävellys:
Manna - 60 gr
Vehnäjauho - 140 gr (1 lasi)
Vesi - 1,1 l
Sokeri - 2 rkl. l.
Suola - 1 tl
Kasviöljy - 2 rkl. l.

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​mannasuurimoja pannukakkuja

Kaada 750 ml vettä kattilaan tai kattilaan ja lisää sokeri ja suola. Laita kattila tuleen ja kiehauta neste, sokeri ja suola liukenevat täysin tänä aikana.

Kaada mannasuurimot ohuena nauhana kiehuvaan veteen koko ajan sekoittaen käsivispilällä tai vatkaimella pienellä nopeudella. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 3-4 minuuttia. Ota sitten kattila pois lämmöltä.

Nyt sinun on sekoitettava jauhot veteen. Tätä varten ota puoli lasillista jauhoja ja kaada siihen 170-180 ml lämmintä keitettyä vettä, sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita.

Kaada tämä seos kattilaan mannasuurimoiden kanssa ja sekoita. Toista sitten tämä toimenpide uudelleen jäljellä olevien jauhojen kanssa.
Pannukakkutaikinassa tulisi olla kaksi kertaa enemmän jauhoja kuin mannasuurimot, muuten pannukakut repeytyvät paistaessaan ja kääntyvät huonosti.
Sekoita kattilan sisältö uudelleen vispilällä, jotta ei muodostu kokkareita, ja lisää 1 rkl hajutonta kasviöljyä.

Taikinan koostumuksen tulisi olla paksumpaa kuin pannukakkujen, mutta paljon ohuempaa kuin pannukakkujen - jotain siltä väliltä.

Kuumenna pannu hyvin ja sivele se ohuella kerroksella kasviöljyä. Kaada taikina kuuman paistinpannun pohjalle. Näet, että taikina peittyy monilla reikillä - näin sen pitäisi olla. Paista pannukakkuja molemmin puolin noin 1 minuutti.

Pannukakut paistetaan nopeasti. Sinun on seurattava jatkuvasti, jotta ne eivät pala. Koska pannukakut kypsennetään ilman kananmunia, ne ovat hieman kevyempiä kuin tavalliset pannukakut. Mutta jos pidät niitä pidempään pannulla, voit saavuttaa punertavamman värin.
Jotta pannukakku voidaan kääntää toiselle puolelle ilman ongelmia, sinun tulee odottaa, kunnes sen reunat kuivuvat hyvin ja alkavat nousta hieman. Älä kaada liikaa taikinaa pannulle, muuten pannukakut ovat paksuja ja voivat repeytyä käännettäessä.

Laita valmiit pannukakut päällekkäin pinoon tai kirjekuoreen.

Vaikka vähärasvaiset mannasuurimot ovat kuumia, ne ovat uskomattoman pehmeitä, ja hunaja tai hillo sopii täydellisesti niiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Video vähärasvaisten ruisjauholennukakkujen valmistamisesta

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​hiivapannukakkuja

Paistettaessa vähähiivaiset pannukakut ovat hankalampia kuin tavalliset curryt. Taikina "kasvaa" jatkuvasti ja kuplii, tarttuu jopa öljyttyyn pintaan - hyväksi todettu paistinpannu ja jotkut taidot auttavat. Mutta tulos ei ole järkyttävä. Päinvastoin, pannukakut ilman kananmunia ja maitoa, lämpimän hiiva-aromin ansiosta, maistuvat petollisen täyteläisiltä, ​​ja koostumukseltaan ne ovat pehmeitä, joustavia, joustavia. Hiivalla maku on täysin erilainen, paastoaville se on yksinkertaisesti mahtavaa. Varsinkin jos ne ovat suosikkihillosi kanssa.

Sävellys:
Jauhot - 180 gr
Vesi - 500 ml
Kuiva hiiva - 1 tl
Sokeri - 2 rkl. l.
Suola - ripaus
vaniljasokeri - 5-10 gr
Kasviöljy - 30 ml

Valmistautuminen:

Lämpimässä vedessä, noin 150 ml, laimenna osa kuivahiivaa ja 1 rkl. l. Sahara. Peitä foliolla, kunnes muodostuu vaahtoa 7-10 minuuttia.

Hiivakoostumuksen tulee vaahtoaa huomattavasti. Lisää loput vedestä.

Sekoita siivilöityihin jauhoihin suola ja toinen lusikallinen sokeria, mausta halutessasi vaniljasokerilla. Kaada taikina, vaivaa homogeeninen pannukakkutaikina.

Vatkaa uudelleen kasviöljyn kanssa.

Paistamme vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla esilämmittämällä pannua kullanruskeiksi molemmilta puolilta.

Tarjoilemme vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivaisena, lämpiminä tai jäähdytettyinä - herkullisia suosikkihillosi ja -teen kanssa! Hyvää ruokahalua!

muistiinpanolla
Pienten kuplien ilmestyminen taikinan pinnalle osoittaa, että hiiva on aloittanut toimintansa.

Vähähiivaisia ​​pannukakkuja

Hiivalla oli rooli ja pannukakkujen maku on täysin erilainen, paastoaville - aivan mahtavaa. Varsinkin jos ne ovat suosikkikirsikkahillosi kanssa, tämä on aina win-win-vaihtoehto namille.
Sävellys:
250 g jauhoja (1,5 kuppia, 250 ml lasia)
400 ml vettä (riittävän lämmintä)
2-3 st. l. Sahara
1 KPL. perunat (raakoja, keskikokoisia)
1 tl kuivahiivaa (tai 15-20 g tuorehiivaa)
3/4 tl suola
3-4 rkl. l. kasviöljyä taikinaan ja vuoan voitelemiseen

Valmistautuminen:
Lisää siivilöityihin jauhoihin sokeri, suola, hiiva.
Kuori ja raasta perunat hienoimmalla raastimella.
Lisää veteen kasviöljy ja raastetut perunat.
Yhdistä jauho-, sokeri- ja hiivaseos perunamassaan ja veteen.
Sekoita hyvin, laita lämpimään paikkaan ja anna taikinan kohota 2-kertaiseksi (tämä on ~ 1 tunti). Sekoita ja paista sitten voitelemalla pannu kasviöljyllä. Pannukakun tulee antaa ruskistua hyvin ja käännä se sitten toiselle puolelle. Ei tarvitse paistaa miedolla lämmöllä, muuten pannukakut ovat vaaleita. On parempi paistaa paistinpannussa, jossa on tarttumaton pinnoite, valuraudalla - ne tarttuvat - munien puuttuminen vaikuttaa.

Pannukakut eivät ole ohuita, on parempi syödä ne lämpimänä sitruunasokerin kanssa.
Ennen paistamista voit myös lisätä taikinaan hieman kanelia ja laittaa pehmeää laihaa suklaakuorrutusta sisään - se maistuu tummalta suklaalta (3 rkl kaakaota, 3 rkl tomusokeria, 1 rkl perunatärkkelystä, 4 rkl. l. jäätä vesi).

Kirkkaat kevään pannukakut - herkullisia suosikkihillosi ja -teen kanssa! Hyvää ruokahalua!

Herkkä suklaapannukakkuresepti

Valmista tällaisia ​​pannukakkuja, koska se on herkullista, yksinkertaista, ei ollenkaan kallista. Jopa aloittelija pystyy käsittelemään tämän pannukakkureseptin. Tällaisen reseptin tuotteet ovat aina saatavilla minkä tahansa kotiäidin keittiössä. Se sopii täydellisesti vähärasvaisiin pannukakkuihin.

Sävellys:
Vehnäjauho - 1,5 kuppia
Vesi - 500 ml
Rakeistettu sokeri - 1 rkl. l.
Suola - ripaus
Kaakaojauhe - 1-3 rkl. l.
Kasviöljy - 4 rkl. l. ja paistinpannun voitelemiseen

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​suklaapannukakkuja

Kaada sokeri, suola, kaakaojauhe syvään kulhoon.

Sitten kaadamme vettä. Sekoita nestettä huolellisesti vispilällä, jotta suola, sokeri ja kaakao ovat täysin liuenneet.

Nyt on aika lisätä jauhoja. Se on siivilöitävä siivilän läpi. Tekijöiden massasta johtuen jauhoja tulee joskus lisätä hieman vähemmän tai vähän enemmän, noin + - 1 rkl. lusikka.

Nyt massa tulee sekoittaa huolellisesti vispilällä tasaiseksi.

Seuraava ja viimeinen vaihe on kasviöljyn lisääminen. Sekoita kaikki taas vispilällä. Tuloksena on kaunis kiiltävä massa. Jos lisäät kaakaota, väristä tulee vielä täyteläisempi.

Massan koostumuksen tulee olla suunnilleen sama kuin melko paksun kerman, mutta melko nestemäisen. Ei haittaa, jos paistamisen aikana käy selväksi, että taikina on esimerkiksi paksua. Sitten sinun tulee lisätä pari ruokalusikallista vettä ja sekoita hyvin. Ja voit jatkaa paistamista.
Vispilä on tehnyt tehtävänsä, poistamme sen. Otetaan nyt multicookerista muovikauha - sen tilavuus riittää juuri keskimääräiseen, halkaisijaltaan noin 24 cm:n paistinpannuun.
Parempi käyttää tarttumatonta pannua tai hyvin valmistettua valurautapannua, joka on harjattu suolalla ja öljytty hyvin. Voit käyttää myös Tefal-tyyppistä keraamista pannua.

Kaada seuraavaksi kasviöljyä lautaselle. Voitele pannu silikoniharjalla ennen jokaista pannukakkua.

Kuumenna hyvin ja voitele pannu.

Kaada kauhalla ensimmäinen osa taikinasta vuokaan ja kallista sitten vuokaa myötäpäivään, jotta taikina jakautuu koko pinnalle.

Pannukakku osoittautuu miellyttävän väriseksi, ruokahaluiseksi ja jopa hieman pitsiseksi.

Pannukakut ovat erittäin joustavia, eivät kuivia, niihin on helppo kääriä mikä tahansa makea täyte. Kirsikkatäyte sopii hyvin suklaapannukakkuihin. Tällainen pannukakku on hyvä ripotella tummalla suklaalla. Jos joku ei noudata tiukasti paastoa, voi pannukakkujen kanssa tarjoilla tuorejuustoa tai täyttää vaniljakastikkeella. Yleensä tässä fantasia voi olla rajaton. Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä uskomaton Lean Tale -kakku ilman munia, voita ja maitoa

Tämän videoreseptin mukaan valmistettu kakku piristää koko perhettäsi paaston aikana.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakut veden päällä, laiha leivonnan kanssa. Resepti täytetty sienillä, sipulilla ja valkosipulilla

Pannukakut ovat pehmeitä, käännä hyvin ja pysyvät yhtä pehmeinä seuraavana päivänä. Ja täytämme sen, ja hillolla tai hunajalla, ja vain leivän sijasta - se on erittäin maukasta.
Koostumus pannukakkuihin vedessä:
Kylmä vesi - 0,5 l.
Kuuma vesi - 0,5 l.
Suola - 1 tl
Soda - 1 tl
Etikka 9% - 1 rkl l.
Öljy - 2 rkl. l.
Jauhot - 1,5 rkl.
Juotosyhdiste:
Sienet
Vihreät
Valkosipuli
Sipuli

Valmistautuminen:

Sekoitamme kaikki ainekset kylmään veteen paitsi öljyä ja kuumaa vettä. Kaada sitten kuumaan veteen ja kasviöljyyn. Jos aiot leipoa marjoja, älä unohda lisätä taikinaan sokeria maun mukaan.
Leivontaa varten: paista sienet ja sipulit, lisää yrttejä ja valkosipulia, suolaa maun mukaan. Anna jäähtyä.

Sitten sekoitetaan taikina ja leivotaan pannukakut.

Pannukakut ovat pehmeitä, käännä hyvin, seuraavana päivänä ne pysyvät yhtä pehmeinä.

Veden päällä paastolennukakut sienipaistettujen kanssa ovat valmiita. Hyvää ruokahalua!

Paastonajan pannukakkuja veden päällä ilman kuumaa vettä

Pannukakkujen keittäminen ilman paistamista. Se, joka ei tiedä, että pannukakut ovat laihoja, ei koskaan arvaa. Kultainen, huokoinen, herkkä, herkullinen!

Toivon, että tämä artikkeli on hyödyllinen sinulle. Paista vähärasvaisia ​​pannukakkuja, lisää niihin erilaisia ​​täytteitä (sienet, haudutettu kaali, omenahillo, hillo, pähkinät, hunaja). Ja olkoon laiha pöytäsi maukas ja terveellinen. Tarkista herkullisia reseptejä useammin, kunnes tapaamme taas blogissani.

Kuinka valmistaa resepti vähärasvaisille pannukakkuille - täydellinen kuvaus valmistuksesta, jotta ruokalajista tulee erittäin maukas ja omaperäinen.

Tässä artikkelissa jaamme muutamia reseptejä herkullisten vähärasvaisten pannukakkujen valmistamiseen ilman munia tai maitotuotteita.

Yleisesti ottaen ensi silmäyksellä saattaa tuntua, että laihaa pannukakkua ei ole. Todellakin, kuinka voit valmistaa pannukakkuja ilman munia ja maitoa tai kefiiriä, jos nämä tuotteet ovat pannukakkujen ydin ja perusta? Mutta kaikki on erilaista - on mahdollista ja jopa välttämätöntä joskus keittää pannukakkuja ilman niin kutsuttuja pikaruokia, jotka eivät ole toivottavia paaston aikana, eikä vain paastopäivinä, vaan vain vaihteeksi.

Venäjällä paaston aikana leivottiin muinaisista ajoista paastonlettuja, koska he eivät voineet tulla ilman suosikkiruokaansa pitkään, ja harvat uskalsivat rikkoa kirkon sääntöjä ja syödä kiellettyjä ruokia.

Nykyään on monia reseptejä vähärasvaisten pannukakkujen valmistukseen, ja kerromme sinulle parhaista niistä.

Resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin kivennäisvedellä

Kuva: povarenok.ru Ainekset:

2,5 kupillista erittäin hiilihappoista kivennäisvettä
2 kuppia vehnäjauhoja
5 rkl kasviöljy
2 rkl Sahara
½ tl suola

Keittomenetelmä:

Kuinka keittää vähärasvaisia ​​pannukakkuja kivennäisvedellä. Siivilöi jauhot syvään kulhoon, lisää suola ja sokeri kivennäisveteen (lämmin), sekoita. Lisää neste vähitellen jauhokulhoon vaivaamalla kokkarematon taikina vispilällä, haarukalla tai vatkaimella. Anna valmiin taikinan seistä huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Kuumenna kasviöljyä paistinpannulla 2-3 minuuttia, kaada se kulhoon, jossa on taikina, sekoita vatkaimella tai vispilällä niin, että öljy jakautuu tasaisesti. Paista pannukakkuja pannulla, jossa öljy oli lämmitetty, ilman sitä enää rasvaa, tavalliseen tapaan molemmin puolin ruskeiksi. Hyvää ruokahalua!

On parempi tarjota vähärasvaiset pannukakut kivennäisveden päällä lämpimänä tai kuumana.

Laiha hiivapannukakkuresepti

Kuva: mainmainmasakmasak.files.wordpress.com Ainekset:

400 ml vettä
250 g jauhoja
1 raaka perunan mukula
3-4 ruokalusikallista kasviöljy
2-3 rkl Sahara
1 tl nopeavaikutteinen kuivahiiva
¾ tl suola

Keittomenetelmä:

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​hiivapannukakkuja. Siivilöi jauhot, sekoita hiiva, sokeri ja suola. Kuori ja hiero perunat hienoimmalla raastimella. Yhdistä vesi kasviöljyyn ja raastettuun perunaan, lisää jauhoseos tähän massaan välillä sekoittaen, vaivaa taikina huolellisesti ja jätä se sitten lämpimäksi, jotta se kaksinkertaistuu. Sekoita kohonnut taikina ja paista pannukakut voitelemalla pannu tavalliseen tapaan kasviöljyllä, ruskistaen hyvin molemmin puolin. Hyvää ruokahalua!

Näiden pannukakkujen perunat on hierottava niin, että saadaan nestemäinen muru, ja on parempi syödä sellaisia ​​pannukakkuja kuumana.

Laiha pannukakku resepti tuoreella hiivalla

Kuva: liveinternet.ru Ainekset:

400 ml vettä
20 g tuorehiivaa
2 kuppia vehnäjauhoja
kasviöljy
sokeria
suola

Keittomenetelmä:

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja tuoreella hiivalla. Kaada astiaan 1 kuppi lämmintä vettä, lisää 1 rkl sokeria. murskaa hiiva, lisää vähän jauhoja, sekoita kaikki ja jätä taikina lämpimäksi, kunnes muodostuu korkki. Siivilöi loput jauhot syvään kulhoon, lisää ripaus suolaa ja loppu sokeri, sekoita, kaada lämmin vesi jauhoihin ohuena nauhana, 5 rkl. voita, jauhaa kaikki hyvin - ei saa olla kokkareita, kaada taikina taikinaan, sekoita pannukakkutaikina uudelleen, peitä se ja jätä se lämpimäksi 1 tunti - taikina kohoaa useita kertoja. Laita kuoritut perunat haarukalle, kostuta ne öljyssä, voitele pannu, kuumenna, kaada taikina kauhalla pannulle pyörittämällä niin, että se leviää, kypsennä pannukakkuja molemmin puolin kunnes ne ruskistuvat keskilämmöllä. Hyvää ruokahalua!

Lisäämällä enemmän jauhoja tällaiseen taikinaan, voit tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja.

Epätavallinen vähärasvaisten pannukakkujen resepti

Kuva: edimdoma.ru Ainekset:

50 g kaurajauhoja
20 g ruisjauhoa
5 g tuorehiivaa
1,5 kuppia mustaa teetä
3 ruokalusikallista vehnäjauho
2 rkl kauralese
1,5 rkl kasviöljy
1 rkl. sokeria ja vehnäleseitä
1 ripaus suolaa

Keittomenetelmä:

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja useista jauhoista. Hauduta luonnollista lehtiteetä, lisää hiiva ja sokeri lämpimään teehen (ei kuumaan!), Jätä (voidaan käyttää tuoreen ½ tl kuivahiivan sijaan). Sekoita kulhoon kaikenlaiset jauhot ja leseet, sekoita ja lisää myös suolaa. Kaada seokseen teetä hiivalla, sekoita vispilällä tasaiseksi, jätä taikina 1 tunti lämpimään, lisää sitten kasviöljy, sekoita uudelleen ja anna seistä vielä 30 minuuttia. Paista pannukakut tavalliseen tapaan kuumalla pannulla molemmin puolin. Voitele pannu öljyllä vasta ennen ensimmäistä pannukakkua. Nämä pannukakut voidaan tarjoilla millä tahansa täytteellä, mieluiten kuumalla tai lämpimällä, hyvää ruokahalua!

Ja tämä ei ole kaikki vaihtoehdot vähärasvaisten pannukakkujen tekemiseen, niitä on paljon! Tai ehkä sinulla on oma reseptisi vähärasvaisten pannukakkujen tekemiseen? Kerro meille kommenteissa, jaa, rakkaat ystävät!

Videoresepti vähärasvaisten pannukakkujen valmistukseen

He valmistivat sen. Katso mitä tapahtui

Pannukakkujen koostumuksesta riippuen ne voivat olla täyteläisiä, hiivaisia, ohuita, laihoja, herkkiä, rei'itettyjä jne. Tässä katsauksessa keskustelemme kaikista tyypeistä ja vaihtoehdoista vähärasvaisten pannukakkujen valmistamiseksi. Ja saadaksesi ne oikein, sinun on tiedettävä joitain temppuja.

• Laihojen pannukakkujen pääraaka-aineet ovat jauhot, vesi, sokeri, kasviöljy ja suola.
• Taikina vaivataan hiiva- tai vähärasvaisella pohjalla.
• Nestekomponentteina voidaan käyttää: kivennäis- tai tavallista vettä, kasvislientä, vihannes- tai hedelmämehuja.
• Voit myös kokeilla jauhoja. Erimakuisten pannukakkujen saaminen polttaa ruis-, vehnä-, tattari- tai kaurajauhoja.
• Lisäksi vähärasvaiset pannukakut voidaan täyttää täytteillä, joissa on marjoja, hilloja, pähkinöitä, kurpitsaa, kuivattuja hedelmiä jne. Makeuttamaton täyte voi olla sieniä, kaalia, palkokasveja, tattaria, yrttejä tai muita vihanneksia.
• Koska taikinassa ei ole kananmunia tai maitoa, vähärasvaiset pannukakut voivat olla vaaleita. Ruokahaluisen värin saamiseksi taikinaan lisätään kaakaota tai kurkumaa ja makeuttamattomiin pannukakkuihin hienonnettuja vihreitä.
• Mielenkiintoisemman maun saamiseksi veteen sekoitetaan hedelmämehua.
• Rei'istä pannukakkuja tulee, jos teet taikinan erittäin hiilihappopitoisessa kivennäisvedessä.
• Jauhot on siivilöitävä, jotta ne kyllästyvät hapella ja saadaan ilmava ja murea taikina.
• Taikinan vaivaamiseen on kätevämpää käyttää syviä astioita. On parempi työskennellä vispilällä.
• Vaivaamisen jälkeen on suositeltavaa pitää taikina huoneenlämmössä puoli tuntia. Silloin komponentit vuorovaikuttavat paremmin ja saavuttavat tarvittavan homogeenisuuden.
• Käännä pannukakku pannulla, kun pinta on melkein kuivunut ja reunoille ilmestyy punertava reuna.

Laiha ohuet pannukakut - klassinen resepti

Ohuet vähärasvaiset pannukakut ilman maitoa ja munia sopivat paitsi paaston aikana, myös joka päivä ja niille, jotka noudattavat tiukkaa kasvissyöntiä.

• Kaloripitoisuus 100 g - 90 kcal.
• Annokset - 15
• Kypsennysaika - 40 minuuttia

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Kaada jauhot, sokeri, vanilliini ja suola syvään kulhoon. Sekoita kuivat aineet.
2. Kaada huoneenlämpöinen juomavesi vähitellen vaivaamalla taikina tasaiseksi. Koska jauhojen gluteeni voi olla erilainen, se riippuu valmistajasta, niin vettä voidaan tarvita enemmän tai vähemmän. Nyt tärkeintä on saada pannukakut ohuiksi. Tätä varten laimenna taikina hyvin nestemäiseksi konsistenssiksi, kirjaimellisesti kuin vesi.
3. Kaada kasviöljyä taikinaan ja vaivaa.
4. Kaada kauhallinen taikinaa kuumaan paistinpannuun ja anna levitä koko pinnalle.
5. Paista pannukakkua toiselta puolelta 2 minuuttia, käännä se sitten ympäri ja paista kullanruskeaksi.

Paaston ohuita pannukakkuja kivennäisvedellä

Nykyään ei ole tapana kerskua pannukakkujen suuresta paksuudesta. "Muoti" sisältää rei'itetyn, kevyen ja pitsirakenteen. Ja voit saada tällaisen tuotteen paitsi voituotteista, myös vähärasvaisista.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Hiilihappopitoinen mineraalivesi - 2 rkl.
• Laiha puhdistettu öljy - 2 ruokalusikallista
• Hunaja - 3 ruokalusikallista
• Suola - ripaus

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Sekoita jauhot suolaan.
2. Kaada kivennäisvesi jauhojen joukkoon vaiheittain ja vaivaa taikina tasaiseksi. Mitä ohuempi taikina on, sitä ohuempia pannukakut ovat.
3. Kaada kasviöljyä vaivattuun taikinaan ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
4. Lisää hunaja ja sekoita uudelleen. Jos hunaja on paksua, sulata sitä hieman vesihauteessa.
5. Levitä pannulle ohut kerros öljyä. Tämä prosessi on tehtävä vain kerran, jotta ensimmäinen pannukakku ei muutu "möykkyiseksi".
6. Lusikoi taikina ja kaada se hyvin kuumennettuun pannulle.
7. Paista pannukakku molemmin puolin kullanruskeiksi. Tämä prosessi kestää noin 2-3 minuuttia.

Paastonajan pannukakkuja veden ja kahvin päällä

Vähärasvaiset pannukakut eivät tarkoita, etteivätkö ne olisi maukkaita. Ne ovat yhtä elastisia, pehmeitä ja herkkiä. Lisäksi kahvia lisäämällä et tunne ollenkaan, että pannukakut eivät ole rikkaita.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 0,5 rkl.
• Ruisjauho - 0,5 rkl.
• Pikakahvi - 2 ruokalusikallista
• Sokeri - 5 ruokalusikallista
• Juomavesi - 2 rkl.
• Puhdistettu öljy - 4 ruokalusikallista
• Suola - ripaus

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Kaada pikakahvi ja sokeri isoon kulhoon. Kiehauta vesi ja lisää kahvi. Sekoita ja anna hautua 5-10 minuuttia.
2. Kaada kaksi jauhoa toiseen puhtaaseen, syvään astiaan. Lisää suola ja sekoita.
3. Kaada jauhot keitetyn kahvin päälle ja vaivaa taikina haluamaasi koostumukseen. Tiheästä taikinasta pannukakut tulevat paksuksi, ohueksi taikinaksi.
4. Kaada voita laimennetun taikinan joukkoon ja sekoita.
5. Kaada osa taikinasta esilämmitettyyn pannuun. Pyöritä pannua, kunnes se leviää tasaisesti ympyrässä.
6. Paista pannukakku toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se sitten ympäri ja kypsennä saman verran.

Paastonlettuja veden ja sitruunamehun päällä

Herkullisia ja herkullisia, huokoisia pannukakkuja saadaan ilman hiilihapotettua pöytävettä ja munia. Sinun tarvitsee vain lisätä vähän soodaa, joka sammutetaan sitruunamehulla.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Vesi - 2 rkl.
• Sokeri - 1 ruokalusikallinen
• Suola - 0,5 tl
• Sitruunamehu - 2 ruokalusikallista
• sooda - 0,5 tl
• Auringonkukansiemenöljy - 3 rkl

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Liuota suola ja sokeri veteen.
2. Siivilöi jauhot siivilän läpi veteen ja sekoita taikina tasaiseksi.
3. Pese sitruuna ja purista siitä mehu, jolla sammutat soodan. Lisää se kokonaismassaan, sekoita ja odota, kunnes kuplia ilmestyy. Tämä tapahtuu kirjaimellisesti 2 minuutissa.
4. Kaada voita taikinaan ja sekoita uudelleen.
5. Paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vähärasvaiset pannukakut hiivalla - klassinen resepti

Pienestä aineslistasta ja reseptin yksinkertaisuudesta huolimatta pannukakut ovat runsaita ja mureita. Ne ovat erinomaisia ​​nälänsäästöjä ja niillä on erinomainen maku.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Vesi - 200 ml
• Tuore hiiva - 20 g
• Kasviöljy - 3 ruokalusikallista
• Suola - ripaus
• Sokeri - 4 ruokalusikallista

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Valmista hiivataikina. Valmista se kaada 1 rkl astiaan. lämmintä vettä, lisää 1 rkl. sokeri ja hienonna hiiva. Ripottele 2-3 rkl. Sekoita jauhot ja anna olla lämpimässä paikassa, kunnes pinnalle muodostuu "vaahtoava korkki".
2. Lisää loput jauhot, ripaus suolaa ja sokeri kulhoon ja sekoita.
3. Kaada hitaasti joukkoon jäljellä oleva lämmin vesi, kasviöljy ja sekoita seos huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.
4. Lisää taikina ja sekoita taikina uudelleen. Peitä se kannella ja anna taikinan kohota 1 tunti useita kertoja.
5. Esilämmitä pannu, voitele se ohuella öljykerroksella ja kaada taikina vuokaan niin, että se leviää tasaisesti pinnalle.
6. Paista pannukakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla ja tomaattimehulla

Tuoksuva, pörröinen, pehmeä, ilmava ... Nämä ovat hiivapannukakkuja tomaattimehulla. Erinomainen vaihtoehto ihmisille, jotka paastoavat ja haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Tomaattimehu - 1 rkl
• Juomavesi - 1 rkl.
• Kuiva hiiva - 3 g
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista
• Suola - ripaus
• Sokeri - 4-5 ruokalusikallista

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Vaivaa ruokaa kahdessa kulhossa rinnakkain. Kaada jauhot, suola, sokeri yhteen ja sekoita. Kaada joukkoon tomaattimehu ja vaivaa taikina. Sen koostumus on kuin pannukakku. Anna vaikuttaa puoli tuntia, jotta gluteeni kehittyy. Sitten se on sileä ja joustava.
2. Kaada lämmin juomavesi toiseen astiaan, laita 1 tl. sokeria ja hiivaa. Sekoita ja jätä lämpimään paikkaan vaahtoamaan.
3. Kaada vaahdotettu taikina taikinaan ja sekoita. Jätä taas puoli tuntia, kunnes muodostuu kuplia.
4. Kaada kasviöljyä kuplitettuun taikinaan, lisää suola ja sekoita. Jos haluat saada paksuja pannukakkuja, vaivaa sitten paksu taikina, ohuita levyjä tarvitaan - kaada taikinaan vielä 100 ml lämmintä vettä.
5. Paista pannukakut molemmin puolin hyvin lämmitetyssä pannussa.

Laihoja ohuita reikiä pannukakkuja - resepti omenamehulla

Kuten tiedät, pannukakkuja leivotaan mistä tahansa, kaikesta, mitä jääkaapissa säilytetään. Tämä resepti on hankalampi, mutta maistuu myös paremmalta - pannukakut omenamehulla.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Omenamehu - 2 rkl
• Jauhettu kanelijauhe - 1 tl
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Suola - ripaus
• Ruokasooda - 1 tl
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Yhdistä jauhot, sokeri, suola, kanelijauhe ja ruokasooda kulhossa. Sekoita irtoaineet keskenään.
2. Täytä ne ohuella omenamehuvirralla vaivaamalla taikinaa nestemäisen smetanan konsistenssiksi, ilman kokkareita.
3. Kaada kasviöljyä ja sekoita uudelleen.
4. Kuumenna pannu. Kaada osa taikinasta pohjan keskelle ja kierrä sitä kaikkiin suuntiin niin, että se leviää ympyräksi.
5. Paista pannukakku molemmin puolin kullanruskeiksi.

Vähärasvaisia ​​munattomia pannukakkuja kurkumalla

Pannukakut ilman munia eivät aina ole kauniin aurinkoisen värisiä. Ja antaaksesi niille kirkkaan kullankeltaisen sävyn, lisää vain vähän kurkumaa.

Ainekset:

• Jauhot - 1 rkl.
• Keitetty vesi - 2 rkl.
• Suola - ripaus
• Kurkuma - 0,5 tl
• Sokeri - 3 ruokalusikallista
• Kasviöljy - 4 ruokalusikallista
• Pöytäetikka 9% - 1 rkl
• Ruokasooda - 0,5 tl

Askel askeleelta ruoanlaitto:

1. Liuota sokeri, suola ja sammutettu sooda etikan kanssa keitettyyn veteen.
2. Kaada kasviöljy nesteeseen ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
3. Yhdistä jauhot kurkuman kanssa ja sekoita.
4. Lisää nesteeseen lusikallinen jauhoja ja vaivaa taikina tasaiseksi, jotta ei jää paakkuja.
5. Anna vetäytyä 30 minuuttia, jotta gluteeni muodostuu. Tämä tekee kreppeistä joustavampia ja sileämpiä.
6. Kuumenna pannu hyvin ja voitele hieman öljyllä.
7. Lusikoi taikina kauhalla ja kaada vuoan keskelle. Pyöritä sitä eri suuntiin levittääksesi taikinaa ympyrässä.
8. Paista pannukakku molemmin puolin kullanruskeiksi.

Paastopannukakut sopivat loistavasti kaikille paaston viettäville, ne ovat runsaita ja terveellisiä, varsinkin jos ne on valmistettu täysjyväjauhoista tai 1/2-luokan jauhoista. Laihaiden pannukakkujen taikinan valmistukseen ei käytetä kananmunia, lisätään myös vähintään sokeria ja suolaa, ja on parempi paistaa ne ilman öljyä kuivalla paistinpannulla. Nämä pannukakut voidaan tarjoilla hillon, hedelmä- tai vihannessalaatin kanssa. Tässä kokoelmassa kokkimme jakavat laihojen pannukakkujen reseptejä valokuvien ja vaiheittaisten valmistusohjeiden kera.

Paaston aikana voit leipoa pannukakkujen lisäksi vedessä myös aitoja pannukakkuja. Esittelyssä huokoiset ja pehmeät vähärasvaiset pannukakut!

Vähärasvaisia ​​kaalipannukakkuja

Vähärasvaiset kaalipannukakut ovat maukas ja terveellinen lisä aamiaiseen, lounaaseen tai illalliseen paaston aikana ja paljon muuta.

Kypsennetään punertavia, tuoksuvia, pehmeitä ja erittäin maukkaita vähärasvaisia ​​kasvislennukakkuja kookosmaidossa.

Paastonajan pannukakkuja kivennäisvedellä

Ohuet vähärasvaiset pannukakut kivennäisvedellä, jotka imevät täydellisesti kaikki mehut täytteestä. Sopii pannukakkupiirakoille ja kakkuille.

Vähärasvaisia ​​banaanipannukakkuja

Suosittelen valmistamaan vähärasvaisia ​​banaanipannukakkuja, jotka miellyttävät kaikkia tämän aromaattisen hedelmän ystäviä.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja hiivalla

Laihoja reheviä pannukakkuja hiivalla kuten päiväkodissa (maun mukaan). Tällaiset pannukakut valmistetaan ilman munia ja maitotuotteita.

Vähärasvaiset pannukakut - resepti

Pihalla on pylväs, ja kaikki paastoavat, tuurin tahtoen, todella haluavat herkutella pannukakkuilla. Ja näyttää siltä, ​​​​että tilanteesta ei ole mitään ulospääsyä: no, mitä leivonnaisia ​​​​on siellä ilman maitoa tai munia. Mutta tiesitkö, että on olemassa vähärasvaisia ​​ruoanlaittovaihtoehtoja, joissa kielletyt ainekset korvataan vastaavilla. Tämän seurauksena ruokalaji ei ole millään tavalla huonompi ja ehkä jopa parempi. Loppujen lopuksi vähärasvaisilla pannukakuilla on joitain etuja: ne ovat vähemmän kaloripitoisia ja kevyempiä, joten ne ovat hyviä ihmisille, jotka vain pitävät huolta terveydestä. Tarjoamme sinulle useita laihojen pannukakkureseptejä, joista löydät varmasti omasi.

Laiha pannukakku resepti vedessä

Liuota siis kidesokeri, suola lämpimään veteen ja lisää vähitellen seulottuja jauhoja. Sitten heitämme sitruunan ja vaivaamme tasaisen taikinan perusteellisesti ilman kokkareita. Lisää sen jälkeen vähän soodaa, kaada kasviöljyä, sekoita huolellisesti ja laita sivuun toistaiseksi. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä, voitele se kerran voilla ennen paistamista ja paista vähärasvaiset pannukakut vedessä molemmin puolin.

Paastonletut kivennäisvedellä

• kivennäisvesi - 500 ml;
• jauhot - 2 rkl.;
• sokeri - 4 tl;
• suola;
• kasviöljy - 2 rkl. lusikat.

Yhdistä siivilöidyt jauhot suolan ja kidesokerin kanssa. Kaada sitten kivennäisvesi ja voita. Sekoita kaikki huolellisesti. Kuumennamme pannu hyvin, voitele se pienellä öljyllä, jotta taikina ei tartu pintaan. Kaada sen jälkeen pieninä annoksina, jaa tasaisesti ja paista vähärasvaiset pannukakut kivennäisvedessä molemmin puolin.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja kuivahiivalla

• kasviöljy - 2 rkl. lusikat;
• jauhot - 300 g;
• vesi - 300 ml;
• kuivahiiva - 3 g;
• sokeri - 5 tl;
• suola - ripaus.

Siivilöi jauhot syvään kulhoon, laita sokeri ja kaada lasilliseen lämmintä vettä. Annamme kaiken olla 15 minuuttia, ja tällä kertaa valmistamme taikinaa toistaiseksi. Liuota tätä varten kuivahiiva jäljellä olevaan lämmitettyyn veteen, lisää ripaus sokeria ja sekoita, kunnes vaahtoa tulee. Sen jälkeen kaada seos taikinaan ja anna antaa, kunnes pinnalle alkaa ilmestyä kuplia. Lisää sitten hieman öljyä, suolaa, sekoita ja paista pannukakkuja molemmin puolin hyvin kuumennetussa paistinpannussa.

Paastonajan herkullisia pannukakkuja mustalla teellä

• musta tee - 250 ml;
• vehnäjauho - 6 rkl. lusikat;
• leivinjauhe - hyppysellinen;
• rakesokeri - 3 rkl. lusikat;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• suola - ripaus.

Kuinka tehdä nopeasti vähärasvaisia ​​pannukakkuja? Tätä varten hauduta vahvaa teetä, jäähdytä se, kaada se syvään kulhoon ja lisää kasviöljy, suola ja sokeri. Sekoita kaikki hyvin vispilällä ja lisää vähitellen jauhoja. Lisää seuraavaksi leivinjauhe ja vatkaa taikina vispilällä niin, ettei muodostu paakkuja. Kuumenna pannu, voitele öljyllä ja paista vähärasvaiset pannukakut.

Vähärasvaisia ​​pannukakkuja ilman kananmunia soijamaidossa

Sekoita kulhossa jauhot ja suola, kaada sulatettu margariini, lisää sokeri, hunaja ja kaada maito ja lämmin vesi. Kiristämme astian taikinalla foliolla ja laitamme sen jääkaappiin noin 2 tunniksi. Kun aika on kulunut, lämmitä pannu, voitele öljyllä ja paista pannukakut molemmilta puolilta kypsiksi.

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​pannukakkuja

Nykyään oikean ravitsemuksen periaatteiden noudattaminen ei ole vain hyödyllistä, vaan myös muodikasta. Siksi useimmat ihmiset joutuvat etsimään kunnollisia vaihtoehtoja maukkaalle, vyötärölle ja muodolle haitalliselle ruoalle. Tarjoamamme vähärasvaiset pannukakut, joiden reseptiä tarkastelemme askel askeleelta hieman alla, auttavat sinua pysymään aina hyvässä kunnossa luopumatta "makeisista".
Tämän rakkaan tuotteen valmistusmenetelmämme avulla voit monipuolistaa ruokavaliotasi ilman, että käytät paljon aikaa ruoanlaittoon.

Myös nämä reseptit vetoavat varmasti useimpiin kristittyihin uskoviin, jotka aloittavat paaston 2. maaliskuuta. Estä henkinen puhdistuminen kehittymästä banaaliksi fyysiseksi uupumukseksi täydentämällä kulinaarista arsenaaliasi uusilla alkuperäisillä annoksilla!

Pieniä temppuja suureen kulinaariseen menestykseen

Usein tapahtuu, että kokemattomat kotiäidit pettyvät ensimmäisellä yrityksellä valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja: punertavien kultaisten leivonnaisten sijaan he huomaavat lautasellaan valkean asian. Mutta on niin tärkeää, että kulinaarisen työn tulos ei ole vain maukas, vaan myös miellyttävä silmälle!

Pannukakkujen tapauksessa tämä tapaus on helppo selittää: maidon ja munien puuttuminen koostumuksesta vaikeuttaa kuoren muodostumista. Tämän välttämiseksi kokeile "luonnollisia" ainesosia, jotka antavat valmiille ruoalle herkullisen värin.

Jos esimerkiksi lisäät taikinaan teelusikallisen kurkumajauhetta, tuote saa miellyttävän "aurinkoisen" sävyn. Yleensä kulinaarisista mieltymyksistäsi riippuen voit lisätä taikinaan kanelia, yrttejä ja erilaisia ​​mausteita. Kaikki tämä vain lisää maustetta valmiiseen tuotteeseen ja parantaa aromia!

Jotkut kokit korvaavat taikinaa vaivaaessaan 1/3 reseptin mukaisesta vedestä hedelmämehulla: tämä ei vain paranna ruuan makua, vaan myös antaa tietyn sävyn. Tämä tulee tietysti tehdä vain silloin, kun aiot tarjota leivonnaisia ​​makealla täytteellä tai yhdessä sokeria sisältävän kastikkeen kanssa.

Resepti numero 1. "Kiireessä"

On täysin mahdollista, että laihaan tuotteen paistamiseksi tällä menetelmällä sinun ei tarvitse edes juosta kauppaan: kaikki tarvitsemasi on jo minkä tahansa kotiäidin tarvikkeissa.

1. Sekoita kuivahiiva ruokalusikalliseen jauhoja ja kaada lasillinen vettä. Saamaamme seosta kutsutaan taikinaksi.

2. Lisää sokeri ja toinen lasillinen vettä jäljellä oleviin jauhoihin. Tämän aineen on annettava seistä puoli tuntia, jotta jauhot turpoavat ja pannukakut ovat pehmeitä ja ilmavia.

3. Sekoita molemmat formulaatiot tasaiseksi massaksi ja laita ne hetkeksi lähemmäs lämmönlähdettä, jotta taikina "pääsee". Merkki kypsennyksen aloittamisesta on kuplien ilmestyminen taikinan pinnalle.

Oikein tehtynä saat melko paksun massan, joka soveltuu paksujen, vähärasvaisten pannukakkujen leivontaan. Jos haluat ohuita pannukakkuja, laimenna taikina puoli lasillisella lämmintä vettä.

Resepti numero 2. "Onnen vitamiini"

Pelkästään näiden pannukakkujen näkeminen voi piristää, mausta puhumattakaan! Kirkkaat, oranssit, ne, kuten pienet aurinkot, valaisevat synkimmänkin aamun. Mikä on salaisuus? Selvitämme nyt!

1. Laita jauhot, suola, sokeri ja kurkuma syvään astiaan. Lisää hieman (tl kärjessä) ruokasoodaa.

2. Yhdistä öljy, sitruunamehu ja puoli litraa vettä erillisessä kulhossa.

3. Kaada puolet tästä koostumuksesta jauhokulhoon ja sekoita huolellisesti, jotta ei muodostu kokkareita.

4. Lisää jäljellä oleva neste lakkaamatta sekoittamasta.

Tehdyn työn tuloksena pitäisi saada taikina, joka juoksevuudeltaan muistuttaa kefiiriä ja jonka sävy on miellyttävä.

Yllä olevat paastonpannukakut ovat varmasti mahtavia itsenäisenä ruokalajina. Mutta kastikkeet auttavat sinua parantamaan vaikutelmaa kulinaarisista kyvyistäsi ja tekemään pysyvän vaikutuksen vieraisiin. Kaikkien kokeneiden kokkien välttämättömät apulaiset tuovat hellävaraisesti pääruoan maun, eivät hukuta, vaan vahvistavat sitä.

Jatkamme terveellisen ruokailun ja ortodoksisen paaston teemaa, olemme valinneet kastikkeesta version, joka tulee tarpeeseen kevään beriberi-aikana.

• Kirsikat, pakaste tai purkitettu - 200 g + -
• Maissijauho - 5 g + -
• Kidesokeri - 3 rkl. l. + -
• Puhdistettu vesi - neljäsosa lasia + -

Todellinen nautinto herkkusuille tarjoaa tämä upea lisäys ruokavalioon! Kivan näköinen ja uskomattoman maukas, tämä kastike sopii hyvin pannukakkujen kanssa.

1. Laita kirsikat pieneen kattilaan, lisää sokeri ja pidä tätä koostumusta tulessa, kunnes se on täysin liuennut.

2. Sekoita jauhot neljännekseen lasillista vettä ja lisää seokseen.

3. Jatka kastikkeen keittämistä, kunnes se on paksua.

Nyt tiedät kuinka tehdä upeita vähärasvaisia ​​pannukakkuja rikkomatta kristillisiä perinteitä tai terveellisen ruokailun periaatteita. Loppujen lopuksi tie terveyteen - sekä fyysiseen että henkiseen - ei ole nälänhätää ja vakavaa itsensä rajoittamista. Voit ja pitää syödä mahdollisimman monipuolisesti ja monipuolisesti! Ja toivomme vilpittömästi, että tämän päivän reseptimme auttavat sinua tässä!

Portaalin tilaaminen "Sinun kokkisi"

Jos haluat saada uusia materiaaleja (postauksia, artikkeleita, ilmaisia ​​tietotuotteita), ilmoita nimi ja sähköposti

Pihalla on paasto, mutta me, ikäänkuin syntiä, muistamme pannukakkuja, ja kotiäidit pyytävät niitä kypsentämään, ja haluamme todella ilahduttaa heitä herkullisilla pannukakuilla. Ja näyttää siltä, ​​​​mitä pannukakkuja ilman munia ja maitoa, mutta on laihoja pannukakkuja, joissa nämä tärkeät ainesosat korvataan muilla, minkä seurauksena ne eivät ole huonompia kuin tavalliset ja suosikkipannukakut. Lisäksi vähärasvaisilla pannukakuilla on merkittävä etu: ne eivät ole yhtä raskaita kuin tavallisesti ja niillä on vähän kaloreita, joten ne ovat hyviä vartaloaan tarkkaileville ja paastoaville.

Kevyitä reseptejä vaiheittaisilla valokuvilla

Riisipannukakut sienillä Joten on täysin mahdollista miellyttää itseäsi ja läheisiäsi paastossa paastossa pannukakkuilla, koska vähärasvaisten pannukakkujen resepti on tehty ottaen huomioon kaikki uskonnollisten sääntöjen määräämä raittius ruoasta: ei munia, ei maitoa, ei hapanta kerma. Laihaiden pannukakkujen taikina voi olla joko mieto tai hiivapohjainen. Voit tehdä herkullisia vähärasvaisia ​​pannukakkuja pelkällä vedellä. Laihojen pannukakkujen pääraaka-aineet ovat jauhot, vesi, suola, sokeri ja kasviöljy, joiden läsnäolo viittaa siihen, että pannukakkuja saa valmistaa vain kirkon sallimina päivinä: lauantaina tai sunnuntaina. Nestepohjaisena pohjana voidaan käyttää vettä, kasvis- tai viljakeitteitä tai erittäin hiilihappopitoista kivennäisvettä. Yhdistelemällä erilaisia ​​jauhoja saadaan erilaisia ​​vähärasvaisia ​​pannukakkuja - sekoita ruis- tai tattarijauhoon sekä kaura- tai maissijauhoon. Tämä mahdollisuus käyttää erilaisia ​​jauhoja ja erilaisia ​​täytteitä avaa loputtomasti tilaa mielikuvitukselle. Vähärasvaiset pannukakut ovat hyviä sellaisenaan, mutta niitä ei varmasti pilaa oikealla maukkaalla täytteellä. Valmista vähärasvaisia ​​pannukakkuja erilaisilla makeilla täytteillä käyttämällä hilloja, siirappeja, hunajaa tai säilykkeitä, höyrytettyjä ja tehosekoittimessa jauhettuja kuivattuja hedelmiä hunajan tai sokerin kanssa sekä makeaa kurpitsaa kevyesti pannulla haudutettuna sokerin, omenoiden, banaanien, päärynöiden kanssa. , marjoja , kiiviä, ananasta tai muita hedelmiä soseutettuna tai kevyesti paistettuna sokerin tai hunajan kanssa, hienonnettuina pähkinöissä tai kookospähkinässä hunajalla. Laihoista pannukakkuista makeuttamattomilla täytteillä tulee yhtä maukkaita: perunamuusia paistetulla sipulilla tai tuoreilla yrteillä, tattarilla ja sienillä, haudutettua kaalia yrteillä, sieniä sipulilla, munakoisolla ja kesäkurpitsapatalla sekä eri lämmöllä. Ehkä resepteistämme löydät sellaisen, josta tulee täydellinen ruokalaji paastospöytään.

Paastonajan pannukakkuja vedessä

Ainekset:
1,5 pino. jauhot,
2 pinoa vesi,
50 ml kasviöljyä,
1 rkl Sahara,
½ tl sooda,
vähän etikkaa tai sitruunahappoa,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liuota sokeri, suola veteen, lisää seulotut jauhot ja sitruunahappo ja vaivaa taikina huolellisesti tasaiseksi, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää sitten ruokasoodaa ja kasviöljyä. Sekoita kaikki hyvin. Kuumenna paistinpannu, sivele se kerran ennen paistamista kasviöljyllä ja paista pannukakut keskilämmöllä.

Pannukakkuja kivennäisvedellä

Ainekset:
500 ml kivennäisvettä,
1,5-2 pinoa. jauhot (se riippuu halutun taikinan paksuudesta),
4 tl Sahara,
½ tl suola,
2 rkl kasviöljy.

Valmistautuminen:
Sekoita seulotut jauhot suolan ja sokerin kanssa, lisää kivennäisvesi ja kasviöljy ja sekoita huolellisesti. Kuumenna pannu, kaada siihen vain vähän kasviöljyä, jotta pannukakut eivät tartu pannun pintaan, ja paista niitä molemmin puolin kypsiksi.

Ainekset:
250 ml mustaa tai vihreää teetä,
6 rkl (kasalla) vehnäjauhoja,
1 tl (ei liukua) leivinjauhe,
2-3 rkl Sahara,
1 rkl kasviöljy,
ripaus suolaa.

Valmistautuminen:
Hauduta teetä, jäähdytä, kaada syvään kulhoon ja lisää kasviöljy, sokeri ja suola. Sekoita kaikki vispilällä. Sekoita joukkoon vähitellen jauhoja. Jos haluat paksuja pannukakkuja, lisää vielä 1-2 ruokalusikallista. jauhot. Lisää leivinjauhe ja vatkaa paakkujen välttämiseksi. Kuumenna pannu, voitele se kasviöljyllä ja paista pannukakkuja.

Pannukakkuja suolavedessä

Ainekset:
2 pinoa jauhot,
1 litra kurkku- tai tomaattikurkkua,
2 rkl kasviöljy,
1 tl sooda.

Valmistautuminen:
Lisää suolaveteen jauhot ja ruokasooda ja sekoita huolellisesti, kunnes se sakenee. Voitele pannu kasviöljyllä, kuumenna ja paista pannukakut molemmilta puolilta ruskeiksi.

Pannukakkuja omena- ja sitruunamehulla

Ainekset:
250 g vehnäjauhoja
100 ml omenamehua,
420 ml vettä,
100 g sokeria
10 g leivinjauhetta
1 tl sitruunamehua
kasviöljy.

Valmistautuminen:
Yhdistä jauhot, sokeri, suola ja leivinjauhe erillisessä kulhossa. Sekoita omenamehu lämpimään veteen, sitruunamehuun ja kasviöljyyn. Kaada osa tästä nesteestä jauhojen joukkoon, vatkaa ja lisää loput nesteestä jatkaen sekoittamista. Voitele paistinpannu kasviöljyllä, lämmitä uudelleen ja aloita pannukakkujen paistaminen.

Pannukakkuja soijamaidolla

Ainekset:
1 pino jauhot,
½ pino. soijamaito
½ pino. vesi,
50 g kasvismargariinia,
2 rkl hunaja,
1 rkl Sahara,
¼ tl suola.

Valmistautuminen:
Sekoita jauhot, suola, sulatettu margariini, sokeri, hunaja, soijamaito ja vesi, peitä saatu massa foliolla ja anna hyytyä jääkaapissa 2 tuntia. Esilämmitä pannu, sen jälkeen, kun se on voideltu kasviöljyllä, kaada 3 rkl. taikina, levitä se tasaisesti koko pannulle ja paista molemmin puolin.

Vähähiivaisia ​​pannukakkuja

Ainekset:
1,5 pino. jauhot,
300 ml vettä,
3 g kuivahiivaa (tai 10 g tuorepuristettua),
2 rkl kasviöljy,
5 tl Sahara,
½ tl suola.

Valmistautuminen:
Sekoita jauhot 4 tl:lla. sokeria syvässä kulhossa. Kaada 200 ml lämmintä vettä ja anna seistä 15 minuuttia. Sillä välin valmista taikina. Liuota tätä varten hiiva 100 ml:aan lämmintä vettä ja 1 tl. sokeria, kunnes muodostuu vaahtoa. Kaada sitten valmistettu taikina taikinaan, sekoita ja jätä, kunnes taikinan pinnalle ilmestyy kuplia. Kaada sitten kasviöljyä taikinaan, lisää suola, sekoita ja paista pannukakut esilämmitetyssä pannussa molemmin puolin. Tällaisesta taikinasta saadaan paksuja pannukakkuja, jos haluat ohuita pannukakkuja, lisää taikinaan vielä 100 ml vettä.

Tällaiset pannukakut leivonnan kanssa ovat erittäin maukkaita. Liota tätä varten pestyt kuivatut sienet kolme tuntia, keitä kypsiksi, leikkaa pieniksi paloiksi, paista, lisää hienonnettu ja kevyesti paistettu vihreä tai renkaiksi leikattu sipuli.
Kun kakut on levitetty pannulle, kaada ne taikinalla ja paista kuten tavalliset pannukakut.

RVenäläiset hiivapannukakut (vanha resepti)

Ainekset:
2,5 pino. vehnäjauho,
⅓ pino. tattari jauhot,
25 g tuorepuristettua hiivaa,
1 rkl Sahara,
1 tl suola,
kasviöljy maun mukaan.

Valmistautuminen:
Vaivaa illalla melko paksu taikina tattarista ja puolet normista vehnäjauhoista, hiivasta ja vedestä ja laita kylmään. Lisää seuraavana päivänä loput jauhot, sokeri, suola ja anna taikinan kohota. Kaada taikinaan 30 minuuttia ennen pannukakkujen paistamista niin paljon lämmintä vettä, että siitä tulee smetanaa, ja sekoita. Sitten voit alkaa leipomaan pannukakkuja.

Vähärasvaiset tattarihiivapannukakut "Tattari"

Ainekset:
4 pinoa tattari jauhot,
4,5 pinoa vesi,
25 g hiivaa
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Liuota tuorehiiva puoleen lasilliseen lämmintä vettä, lisää vielä puoli lasillista ja sekoita tasaiseksi. Lisää 2 kupillista jauhoja lopettamatta sekoittamista ja sekoita hyvin, jotta ei muodostu kokkareita. Peitä taikina liinalla ja laita lämpimään paikkaan. Sen pitäisi kasvaa 2-3 kertaa, lisää sitten loput jauhot, lisää loput vesi, lisää suola, sekoita huolellisesti ja laita uudelleen lämpimään paikkaan. Heti kun taikina kohoaa taas, aloita pannukakkujen paistaminen. Älä sekoita taikinaa.

Vähärasvaisia ​​hirssihiivapannukakkuja

Ainekset:
3 pinoa jauhot,
1 pino hirssihiutaleita
5 pinoa vesi,
1 pakkaus kuivahiivaa,
2 rkl Sahara,
1 tl suola,
½ pino. puhdistamaton tuoksuinen kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kaada 3 kupillista kiehuvaa vettä hirssihiutaleiden päälle, laita tuleen ja keitä 3 minuuttia. Jäähdytä syntynyt puuro. Liuota hiiva kolmasosaan lasillisesta vettä lisäämällä 1 tl. Sahara. Lisää jauhot puuron joukkoon, sekoita, sitten 1 lasillinen vettä, sokeri, suola ja hiiva. Sekoita kaikki hyvin, peitä ja anna taikinan kohota 1 tunti. Kaada sitten 1 kuppi lämmintä vettä ja kasviöljyä siihen ja sekoita uudelleen. Voitele pannu kasviöljyllä ennen paistamista ja paista pannukakut tavalliseen tapaan.

Pannukakkuja riisiliemellä täytettynä riisillä ja rusinoilla

Ainekset:
2,5 pino. vehnäjauho,
4 ruokalusikallista kasviöljy,
1 pino riisi,
2 rkl Sahara,
½ tl sooda,
½ pino. rusinat,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Keitä riisi 2 litrassa vettä peitettynä kypsiksi. Valuta liemi siivilän tai siivilän läpi (saat noin 1 litra lientä). Jäähdytä syntynyt liemi. Jos se osoittautuu liian paksuksi, se voidaan laimentaa keitetyllä vedellä nestemäiseksi hyytelöksi. Liemen tulee olla yhteensä 1 litra. Lisää siihen jauhot, sokeri, suola, kasviöljy, sooda ja sekoita. Sinun pitäisi saada taikina, jonka koostumus on nestemäistä smetanaa. Paista pannukakut kuumalla pannulla molemmin puolin kasviöljyllä voideltuna. Anna valmiiden pannukakkujen jäähtyä ja kääri niihin täyte, joka valmistetaan seuraavasti: lisää keitettyyn pestyun riisiin rusinat, jotka on liotettu 5-10 minuuttia kuumassa vedessä, ja sokeri. Voit tehdä suolaisen täytteen lisäämällä riisin joukkoon paistettuja sieniä ja sipulia.

Perunapannukakkuja kivennäisvedellä

Ainekset:
½ pino. vehnäjauho,
3 perunaa,
1 pino kivennäisvesi,
4-5 rkl kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi ja keitä kypsiksi. Valuta sitten ylimääräinen vesi pois jättäen hieman lientä. Tee perunamuusi ja jäähdytä hieman. Lisää siihen siivilöityjä vehnäjauhoja ja laimenna saatu taikina vähitellen kivennäisvedellä, jotta taikinasta tulee kefirin kaltainen. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita. Paista tavalliseen tapaan. Nämä pannukakut sopivat erityisen hyvin sienien tai hapankaalin kanssa.

Vähärasvaisia ​​kauralettuja

Ainekset:
2,5 pino. jauhot,
2 pinoa kaurapuuro,
4 pinoa vesi,
2 rkl Sahara,
2 tl tärkkelys
1 tl suola,
½ tl sooda,
4 ruokalusikallista kasviöljy.

Valmistautuminen:
Kaada kaurapuuro vedellä yön yli, siivilöi tuloksena oleva massa aamulla, saat 900 ml kauramaitoa, lisää siihen sokeria, tärkkelystä, suolaa, soodaa ja jauhoja, kaada 3 rkl. kasviöljy. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. Kaada 1 ruokalusikallinen esilämmitettyyn pannuun. kasviöljyä ja paista pannukakut molemmilta puolilta.

Vähäiset mannasuurimot pannukakut

Ainekset:
1 pino houkuttimia,
1,5 pino. vesi,
2 porkkanaa,
1 sipuli
1 tl suola,
vähän kurkumaa.

Valmistautuminen:
Pilko sipuli erittäin hienoksi ja paista se kurkuman kanssa kullanruskeaksi. Lisää keskikokoisella raastimella raastetut porkkanat ja kuullota sipulin kanssa muutama minuutti. Sekoita mannasuurimot veteen, lisää paistettu sipuli ja porkkana, sekoita ja paista pannukakut tavalliseen tapaan.

Vähärasvaisia ​​maissipannukakkuja

Ainekset:
200 g maissijauhoja
1 sipuli
50 g kasviöljyä
1 tl suola.

Valmistautuminen:
Vaivaa maissitaikina, joka muistuttaa konsistenssiltaan hyytelöä, lisää siihen hienonnettu sipuli, suola, kaada kasviöljyä, sekoita ja paista maissipannukakkuja kasviöljyllä voideltuun ja esilämmitetyssä pannussa kullanruskeaksi.

Vähärasvaisia ​​kasvislennukakkuja

Ainekset:
120 g karkeaa jauhoa,
3 isoa perunaa,
1 porkkana,
1 sipuli
3-4 ruokalusikallista kasviöljy,
1 sellerin varsi
20 g persiljaa
20 g tilliä
mausteet: kuivattua basilikaa, mustapippuria ja meiramia,
suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen:
Raasta porkkanat, perunat, selleri ja sipuli karkeasti. Lisää jauhot, mausteet, yrtit ja öljy. Sekoita ja anna seistä muutama minuutti. Kuumenna öljy hyvin pannulla ja paista pannukakut keskilämmöllä. Laita valmistetut pannukakut kattilaan, peitä kannella ja anna seistä hetken, 5-10 minuuttia, niistä tulee vieläkin maukkaampia. Ripottele pannukakkujen päälle kevyesti paahdettuja seesaminsiemeniä ennen tarjoilua.

Paastonpannukakut ovat loistava tilaisuus paitsi miellyttää rakkaansa, myös monipuolistaa vähärasvaista ruokavaliota maukkailla ja terveellisillä ruoilla.

Pannukakkuja maidolla kuohkeaksi ilman hiivaa resepti

Hei! Oletko päättänyt paastota ja valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja? Ylistys ja kunnia sinulle! Mutta aion vain aloittaa uuden elämän joka vuosi suuren paaston alkaessa, puhuakseni ainakin viikon. Mutta siitä huolimatta minulla on hyvä resepti vähärasvaisiin pannukakkuihin ilman munia ja maitoa, eikä edes yhtä. Joten nyt katsotaan kuinka laihoista pannukakkuista tehdään nopeasti ja herkullisia! 5 vaiheittaista reseptiä valokuvilla!

Voi kuinka joskus pannukakkujen ruokavaliovaihtoehdot auttavat. Kun haluat esimerkiksi purkaa tai kun jääkaapissa ei ole nopeita aineksia. No, emännät ymmärtävät minua, mitä tahansa voi tapahtua. Joten mielestäni ei ole tarpeetonta saada pari - kolme reseptiä vähärasvaisiin pannukakkuihin. Siksi minulla on ilo tarjota sinulle suosikkini.

Uskallan vakuuttaa, että vähärasvaiset pannukakut ilman maitoa ja muita korkeakalorisia ylilyöntejä ovat erittäin maukkaita! Ja hillon kanssa yleensä herkullista. Lisäksi pannukakut vedessä ovat ohuita ja herkkiä.

Yksinkertainen ruokalista:

• Jauhot - 200 gr.;
• Vesi - 2,5 rkl.;
• Sokeri - 2 tl;
• Suola - 0,5 tl;
• sooda - hyppysellinen;
• Kasviöljy taikinaa varten - 1 rkl. l. ja pieni määrä pannun voitelemiseen.

Sokeri ei ehkä vaikuta paljolta ensi silmäyksellä. Mutta tiedän, että tarjoan pannukakkuja makeisten kera, joten laitan sitä hyvin vähän taikinaan. Ja määrää voi säätää mieleisekseen tai ripotella valmiin tuotteen päälle sokeria. Ja kenelle sokeria ei kannata syödä ollenkaan, neuvoisin seuraavaa: raasta porkkana hienolla raastimella ja lisää makeuteen.

Kuinka tehdä pannukakkuja:

Oletko leiponut diaa? Kutsu läheiset teelle, he kaipaavat jo odotuksessa. Hyvää ruokahalua kaikille!

Laihoja pannukakkuja kivennäisvedellä

Kiinnitä huomiota - laita pannukakut hiilihapotetun veden päälle. Ihana resepti ohuille ja mureille pannukakkuille! Ne vain sulavat suussasi.

Näitä tarkoituksia varten ostan tavallista juomavettä, erittäin hiilihappoa. Toisin sanoen ei mineraalia.
Kunnes unohdan, huomautan heti - avaa vesipullo valmistusprosessin aikana. Tarvitsemme kaasukuplia.

Mitä ainesosia valmistetaan:

• Jauhot - 1 rkl. (st. 250 gr.);
• Hiilihapotettu vesi - 2 rkl.;
• Ripaus suolaa;
• Sokeri - 1-2 rkl. l.;
• sooda - neljäsosa tl;
• Auringonkukkaöljy - 3 rkl. l ..

Kuinka leipoa vähärasvaisia ​​pannukakkuja:

Tarjoa vähärasvaiset ohuet pannukakut hunajalla tai hillolla, niin kotitalous arvostaa munatonta ja maidotonta reseptiä.

Vähärasvaisten kauralennukakkujen resepti

Uskon, että vähärasvaisia ​​pannukakkuja ilman kananmunia ja maitoa ei voida täysin luokitella "paaston reseptit" -otsikon alle. No todella, eikö? Ne sopivat myös arkeen. Vähärasvaiset kauraletut ovat elävä vahvistus tästä. Se on vain upea kuntoillallinen! Miksi illallinen? Koska tämä on resepti vähärasvaisten pannukakkujen tekemiseen hiivalla.

Siksi taikinan imeytyminen kestää jonkin aikaa. Mutta pannukakut ovat yksinkertaisesti upeita - reheviä ja epätavallisen maukkaita.

Ainesosaluettelo:

• Vesi - 4 rkl.;
• Sokeri - 3-4 rkl. l.;
• Kuiva hiiva - 5 tl;
• Suola - hyppysellinen;
• Jauhot - 2 rkl.;
• Kaurahiutaleet - 1,5 rkl.;
• Vähärasvaiset öljyt - 3-4 rkl. l ..

Tietoja kaurapuurosta: käytä mureaa, jotta se turpoaa paremmin. Taikinan rakenne on tällöin tasaisempi. Tai toinen tapa on jauhaa hiutaleet. Mutta pidän ensimmäisestä vaihtoehdosta enemmän.

Laihaan taikinan vaivaaminen ja pannukakkujen leivonta:

Kuinka tehdä vähärasvaisia ​​hiivapannukakkuja

Muista kypsentää vähärasvaisia ​​hiivapannukakkuja. Kaikista munia ja maitoa sisältämättömistä pannukakkuista nostan nämä esiin erityisesti itselleni. Kuinka hyviä ne ovat minkä tahansa täytteen kanssa - sinun tarvitsee vain kokeilla sitä. Kyllä, ja jos hillo on puremassa, ne hajoavat räjähdysmäisesti.

Laihojen pannukakkujen valmistaminen hiivalla ei ole vaikea kysymys. Sinun tarvitsee vain valmistaa taikina kunnolla, ja voimme olettaa, että pannukakut onnistuivat. Mutta ensin, katsotaanpa ainesosaluetteloa.

Tarvitsemme:

• lämmin vesi 600 ml.;
• Jauhot 300 gr.;
• Tuore hiiva 20 gr .;
• Sokeri 3-4 rkl. l.;
• Suola - teelusikallisen kärjessä;
• Auringonkukkaöljy 4-5 rkl. l ..

Vähärasvaisen hiivataikinan vaivaaminen ja pannukakkujen leivonta:

1. Valmista ensin jauhot, sinun on seulottava se.
2. Mittaamme 200 ml. haaleaa vettä, kaada se syvään kulhoon.
3. Lisää ruokalusikallinen sokeria sinne, sekoita.
4. Liuota hiiva, sekoita.
5. Lisää 100 gr. jauhot, sekoita.
6. Peitä kulho kelmulla, laita sivuun lämpimään paikkaan min. 15 mennessä. Tänä aikana taikinan tulee kohota hyvin.
7. Kaada sitten loput vedestä. Älä unohda varmistaa, että se on haaleaa. Tässä tapauksessa taikinamme kohoaa nopeammin.
8. Lähetä loput jauhot, sokeri, suola kulhoon, sekoita hyvin. Voit tehdä tämän sekoittimella.
9. Lisää öljy ja sekoita.
10. Peitä kulho foliolla, aseta se sivuun 40-50 minuutiksi. Varmistetaan, että kulho ei ole vedossa, mieluiten lämpimässä paikassa.
11. Kun aika on kulunut, sekoita taikina. Sen tulee olla koostumukseltaan melko nestemäistä, hieman paksumpaa kuin perinteinen ohut pannukakkutaikina.
12. Paistamme kuumassa öljytyssä paistinpannussa. Arvioitu paistoaika toisella puolella - min. kaksi. Mutta se on uunillani. Sinulla voi olla eri aika. Pääkriteerit valmiudelle - pannukakusta tulee rei'itetty, reunat ruskistuvat ja se voidaan helposti kääntää toiselle puolelle puisella lastalla. Haluan korostaa tärkeän vivahteen - mitä vähemmän taikinaa kaadat pannulle, sitä ohuempia pannukakut ovat.
13. Laita valmiit kulinaariset tuotteet kasaan peittämällä ne muovikelmulla tai suurella kulholla. Joten kultaiset kaunottaremme ovat pehmeitä ja helliä.

Ole samaa mieltä siitä, että vaikuttavan kasan ulkonäkö jo pelkästään lisää ruokahalua. On myös syytä huomata, että jokainen pannukakku on ohut ja rei'itetty. Nauti maistelustasi!

Vähärasvaisia ​​vegaanisia pannukakkuja soijamaidolla

Haluan myös neuvoa sinua yhdestä upeasta reseptistä - vähärasvaisia ​​paksuja pannukakkuja soijamaidolla ja jopa banaanin kanssa!

Älä anna uuttereiden kristittyjen pelotella sanaa maito. Soijamaito on kasviperäistä. Tee siis ruokaa ja paastoa puhtaalla omallatunnolla. Pannukakut ovat reheviä ja erittäin tyydyttäviä. Eräänlaisella trooppisella maulla.

Kahdelle kolmelle annokselle sinun on valmistettava:

• Puolet keskikokoista banaania;
• lasillinen soijamaitoa (st. 250 gr.);
• Puoli lasillista jauhoja;
• sooda 0,5 tl (hieman vähemmän mahdollista);
• Ripaus suolaa;
• Ruokalusikallinen sokeria (haluttaessa);
• Vähärasvaista öljyä 2 rkl. l. taikinaa varten ja vähän vuoan voitelemiseen.

Kuinka tehdä taikina ja paistaa pannukakkuja:

Herkullisia pannukakkuja sinulle! Ja kuumaa teetä varten haluan tarjota vielä pari ideaa dieettipannukakkujen leivontaan.

• Vähärasvaisia ​​pannukakkuja teen kera. Missä tahansa reseptissä voit korvata osan vedestä keitetyllä teellä. Pannukakut ilahduttavat sinua paitsi maulla, myös kauniilla väreillä.
• Voit löytää korvikkeen vehnäjauholle - paista laihaa pannukakkua maissilla tai tattarilla.

Toivottavasti muistikirjani laihoista pannukakkuresepteistä on sinulle hyötyä. Olen pieni kirkkokanonien tuntija, mutta uskon, että pieni määrä kasviöljyä jokaisessa reseptissä ei ole suuri synti.

Mitä mieltä sinä olet?

Pannukakut ovat yksi venäläisen keittiön suosikeista. Pannukakut voivat olla sekä pääruokana että jälkiruokana riippuen siitä, minkä täytteen valmistetaan ja minkä kastikkeen kanssa tarjotaan. Paasto ei ole syy luopua pannukakkuista, koska laihaat paastolennot veden päällä eivät riko kristillisen paaston sääntöjä.

Paastopannukakut voidaan keittää sekä tavallisessa että kivennäisvedessä, hiivalla tai ilman.

Laiha hiivaletut veden päällä

Jauhot on sekoitettava sokerin kanssa, kaada päälle lämmin vesi, jotta taikina venyy. Liuota hiiva veteen sokerin kanssa ja odota vaahdon muodostumista (enintään neljäsosa tuntia). Kaada taikina jauhojen joukkoon ja sekoita. Jätä taikina, kunnes kuplia ilmestyy. Massaan tulee lisätä suolaa ja kasviöljyä. Ohuille pannukakkuille lisää vettä ja sekoita sitten huolellisesti vatkaimella tai vatkaimella. Paastonletut paistetaan vedessä tavalliseen tapaan.

Laita hiivattomia pannukakkuja veden päällä

.

Kuplien muodostumiseen tarvitaan soodaa, joka sammutetaan sitruunahapolla. Liuota ensin sokeri ja suola veteen. Jauhot on siivilöitävä ja kaadettava veteen, sekoitettava tasaiseksi. Soda sammutetaan sitruunahapolla (aiemmin laimennettuna kahteen ruokalusikalliseen vettä). Sammutettu sooda kaadetaan taikinaan ja sekoitetaan. Kun kuplia on ilmestynyt, lisää öljy ja sekoita uudelleen. Jäljelle jää vain pannukakkujen leipominen.

Paastonletut kivennäisvedellä

Laiha pannukakku vedessä ei tarkoita mitäänsanomatonta. Jopa maidon ja munien puuttuessa siitä tulee maukasta, herkkää, ja jos valmistat taikinan kivennäisveteen.
Pannukakkuihin käytetään yleensä erittäin hiilihappoista vettä - tämä vesi tarjoaa maksimaalisen vaikutuksen. Ensimmäinen vaihe on siivilöidä jauhot ja sekoittaa se suolan ja sokerin kanssa. Kaada sitten kivennäisvesi jauhoihin. Vielä on lisättävä kasviöljy ja sekoitettava - kunnes nestemäinen smetana on konsistenssi. Seuraavaksi sinun on otettava pannukakkupannu ja voideltava se kerran (tämä riittää, koska taikina sisältää jo kasviöljyä) kasviöljyllä.

Paastonletut kivennäisvedessä leivotaan kuten kaikki muutkin. Osa taikinasta jaetaan vuoan päälle ja paistetaan pari minuuttia kummaltakin puolelta. Pannukakut eivät ruskistu liikaa, joten ole varovainen, ettet valota liikaa.

Kuumia pannukakkuja voi tarjoilla eri kastikkeiden kanssa - esimerkiksi sieni-, kasvis-, sipuli-kastikkeiden kanssa. Voit kääriä niihin vähärasvaisen täytteen - vihreitä, paistettua sipulia porkkanoilla, sipulilla paistettuja sieniä, perunamuusia. Täyte voi olla makea - hillosta tai hillosta, hunajasta tai tuoreista hedelmistä.

Kuinka valmistaa vähärasvaisia ​​pannukakkuja - TOP-7 reseptiä vähärasvaisiin pannukakkuihin sivustolehdestä

Meillä on kiire miellyttää pannukakkua syöviä aamiaiseksi, mutta noudata paastoa: myös ilman munia ja maitotuotteita valmistetut pannukakut voivat olla maukkaita, tyydyttäviä ja monipuolisia.

Paastopannukakut valmistetaan vehnä-, maissi- ja tattarijauhoista, kivennäisvedestä ja kasviöljystä, hiivaton ja hiivaton, makeita ja makeuttamattomia.

Ne voidaan tarjoilla hunajan, hillon, karamellin, marjojen, kuivattujen hedelmien sekä paaston aikana sallittujen makeuttamattomien täytteiden kanssa, esimerkiksi perunoiden, yrttien ja sienten kanssa.

Olemme laatineet sinulle 7 parasta vähärasvaista pannukakkureseptiä!

Resepti 1. Yksinkertaisia ​​vähärasvaisia ​​pannukakkuja soodalla

Tarvitset: 200 g tattarijauhoja, 500 ml vettä, 200 g vehnäjauhoa, 1/4 tl sitruunahappoa, 1/2 tl soodaa, 1/4 tl suolaa, puhdistettua kasviöljyä paistamiseen.

Liuota suola lämpimään veteen. Yhdistä vehnäjauhot tattariin, siivilöi ja kaada siihen vesi ja suola. Lisää sitten sitruunahappo taikinaan ja sekoita hyvin. Lisää ruokasoodaa juuri ennen pannukakkujen paistamista, anna taikinan kohota hetki. Paista pannukakut voideltuun pannuun molemmin puolin kullanruskeiksi. Heille sopii mikä tahansa täyte - sienet, perunat, sipulit, muut vihannekset ja jopa makeat - hunaja, hillo, hillo.

Resepti 2. Vähärasvaisia ​​tattaripannukakkuja

Tarvitset: 200 ml lämmintä vettä, 200 ml huoneenlämpöistä vettä, 75 g vehnäjauhoa, 75 g tattarijauhoa, 1/2 tl suolaa, 1 tl kuivahiivaa, 1 rkl sokeria, puhdistettu kasvis öljyä paistamiseen.

Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää sokeri, suola, lisää sitten jauhot ja vatkaa vatkaimella tasaiseksi. Kääri sen jälkeen astiat taikinalla kelmulla, anna niiden nousta lämpimään paikkaan (tämä kestää 45-55 minuuttia), lisää sitten tattarijauhot, sekoita hyvin, kaada 100 ml huoneenlämpöistä vettä, sekoita Peitä uudelleen foliolla ja laita vielä 35-45 minuutiksi lämpimään. Kaada sitten loput 100 ml huoneenlämpöistä vettä, sekoita hyvin, jotta kaikki kokkareet poistuvat kokonaan. Paista pannukakut voideltuun ja hyvin lämmitettyyn pannuun. Tarjoile hunajan, hillon tai marjojen kanssa.

Resepti 3. Paastonletut kivennäisvedellä

Tarvitset: 0,5 litraa kivennäisvettä, 2 rkl kasviöljyä, 1 tl suolaa, 3 tl sokeria, jauhoja (kuinka paljon taikina kestää).

Sekoita kivennäisveteen kasviöljy, sokeri ja suola. Lisää jauhoja vähitellen jatkuvasti sekoittaen taikinaksi, joka on nestemäisen hapankerman kaltaista. Sekoita hyvin, jotta ei jää paakkuja, ja paista pannukakut tavalliseen tapaan. Jotta ne eivät pala, on parempi ottaa valurautainen tai tarttumaton pannu. Tästä helposti valmistetusta pannukakkutaikinasta kivennäisvedellä saat herkkiä, kauniita harjattuja pannukakkuja. Jos valmistat niille makeuttamatonta täytettä, voit lisätä taikinaan vähemmän sokeria.

Resepti 4. Paastonajan pannukakkuja marjoilla

Tarvitset: 25 g tuorehiivaa, 1,5 kupillista jauhoja, puoli kupillista mustikoita (tai muita marjoja, joista pidät), 1 kupillinen lämmintä vettä, 1 rkl kasviöljyä, ripaus suolaa, 3-4 rkl. sokeria, kasviöljyä paistamiseen...

Yhdistä hiiva sokeriin, jauha hyvin ja kaada lämpimään veteen. Sekoita seos huolellisesti ja lisää hieman suolaa. Sokerilla varustetun hiivan tulee liueta hyvin, vasta sen jälkeen voit lisätä jauhoja ja vaivata taikinan. Se tulee peittää lautasliinalla tai pyyhkeellä ja laittaa lämpimään paikkaan, kuten hiivataikinalle. Jauha marjat tehosekoittimessa (varaa kourallinen jälkiruoan tarjoilua varten pöytään), mutta älä muuta perunamuusiksi. Kun taikina on hyytynyt ja kohoaa, lisää siihen mustikat, sekoita ja paista pannukakut hyvin kuumennetussa ja öljytyssä paistinpannussa molemmin puolin. Tarjoile tuoreiden marjojen kanssa.

Resepti 5. Tattari pannukakkuja taikinaan

Tarvitset: 3,5 kupillista tattarijauhoa, 2,5 kupillista vettä, 2,5 kupillista kuumaa maitoa, 1,5 kupillista vehnäjauhoa, 25 g voita, 1 tl sokeria, 1 tl suolaa, 25 g tuorehiivaa, kasviöljyä pannukakkujen paistamiseen.

Liuota hiiva lämpimään veteen, lisää kaikki vehnä ja 1,5 kupillista tattarijauhoja. Taikina on valmis - sen pitäisi seistä aamuun asti. Lisää seuraavana päivänä taikinaan loput tattarijauhot ja anna taikinan "levätä" noin puoli tuntia: kun se tulee, kaada joukkoon kuuma maito, jäähdytä ja lisää voi, munat, sokeri ja suola. Pannukakkuja voi paistaa, kun taikina on seissyt vielä puoli tuntia lämpimässä paikassa. Tuloksena on erittäin tyydyttäviä ja herkullisia vähärasvaisia ​​pannukakkuja - ihanteellisia suolaisiin täytteisiin.

Resepti 6. Paastonajan pannukakkuja yrteillä ja perunoilla

Tarvitset: pannukakkuihin - 3 lasillista vettä, 0,5 tl soodaa, noin neljännes lasillista puhdistettua kasviöljyä, ripaus merisuolaa, 30 g yrttejä (mitä tahansa - persiljaa, tilliä, pinaattia tai basilikaa), noin 2,5 lasillista jauhoja. Täyte: 100 g paprikaa (mieluiten punaista tai vihreää), muutama peruna, ripaus merisuolaa, 2-3 rkl puhdistamatonta oliiviöljyä.

Aloita valmistamalla pannukakkutäyte. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi, kasta kiehuvaan suolaveteen ja keitä kannen alla keskilämmöllä pehmeiksi. Valuta sitten vesi pois, jätä hieman kattilan pohjalle, ja soseuta perunamuusi. Hienonna pestyt ja kuoritut paprikat hienoksi, lisää perunamuusiin, kaada oliiviöljyä (voit korvata sen voita), suolaa tarvittaessa. Leikkaa pannukakkuja varten vihreät, laita kulhoon, lisää sinne vettä ja kasviöljyä, suolaa, lisää soodaa ja lisää vähitellen jauhoja. Taikinan tulee olla koostumukseltaan paksua kermaa. Siitä pannukakkuja kannattaa paistaa paksussa, hyvin lämmitetyssä valurautapannussa ruskeaksi, voitele pannu tarvittaessa öljyllä. Laita kasvistäyte valmiiden laihojen pannukakkujen päälle, kääri kukin kolmion muotoon, laita tarjoiluvadille ja tarjoile. Vihreiden lisäyksen ansiosta pannukakut näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja epätavallisilta, ja perunamuusin herkkä maku yhdistetään ihanteellisesti paprikkaan.

Resepti 7. Paastonajan pannukakkuja kirsikkakastikkeella

Tarvitset: 250 g vehnäjauhoa, 1 tl kurkumaa, 0,5 tl suolaa, 1 tl sitruunamehua, 70 g kidesokeria, 40 ml kasviöljyä, 0,5 litraa lämmintä vettä, ruokasoodaa kärjessä veitsi. Kirsikkakastikkeeksi: 200 g pakastekirsikoita, joissa on kivet, 1 tl maissijauhoa, 2 rkl sokeria, 1 rkl vettä.

Siivilöi vehnäjauhot kulhoon, lisää suolaa, soodaa, sokeria ja kurkumaa - sitä tarvitaan kirkkaaseen väriin ja pannukakkujen parempaan ruskistumiseen. Lisää sitruunamehu ja kasviöljy veteen, kaada noin puolet tästä seoksesta jauhojen joukkoon ja sekoita, kunnes paakut ovat täysin liuenneet. Kaada sitten loput nesteestä. Sinun pitäisi saada taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan kefiiriä. Laita molemmin puolin kullanruskeiksi paistetut pannukakut pinoon lautaselle. Valmista sitten kirsikkakastike: laita marjat pieneen kattilaan, lisää sokeri, laita pienelle lämmölle ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Sekoita maissijauho toisessa kulhossa lusikalliseen vettä, kaada seos kattilaan kirsikkasiirapin kanssa ja keitä paksuksi. Tarjoa pannukakut marjakastikkeen kera. Makeuttamattomissa täytteissä taikinaan voidaan lisätä mausteita ja aromaattisia yrttejä, ja makeissa täytteissä osa taikinan vedestä voidaan korvata mehuilla - vihannes-, marja-, hedelmämehuilla.

Kuten näette, vähärasvainen menu voi olla sekä maukas että monipuolinen. Valikoima tuotteita, jotka auttavat tekemään tällaisesta, on valtava - vihannekset, yrtit, sienet, marjat. Valitsemalla laihoille pannukakkuille erilaisia ​​täytteitä, niistä saa sekä upean jälkiruoan että runsaan pääruoan. Kokeile ja nauti!