Ehkä yleisin herne on aina ollut keittoa. Kuitenkin, jotta se olisi herkullinen, sinun täytyy tietää, miten kokata herne keitto niin, että herneet hitsataan. Tämä tuntui olevan yksinkertaisin toiminta, ei kaikki. On tarpeen tietää jotain palkokasvien ominaisuuksista niin, että ainesosa reitittää tasaisesti niin paljon kuin on tarpeen keitto.

Jotkut historialliset tosiasiat

Herneet ovat vanhojen palkokasvien perheen muinainen kulttuuri, jonka henkilö valmistautuu syömään. Käännetty Sanskrit Tämä sana tarkoittaa "raastettu". Sieltä menneisyydessä asuntoöt valmistautuivat jauhoja, paistettuja piirakoita ja jopa teki Kisel. Ja keskiajalla hän oli ainoa ruokavalio useimmille Euroopassa. Esimerkiksi kullekin seitsemäntoista brittiläistä tämä on suosituin tuote.

Mutta ehkä tunnetuin ruokalaji on aina ollut keittoa. Kuitenkin monet kotieläimet kohtaavat tärkein ongelma, joka esiintyy niiden edessä: miten valmistella tämä ruokalaji niin, että herneet harrastavat nopeammin keitossa ja oikein - niin, että taito on tullut tarpeeksi pehmeitä, mutta samaan aikaan ne säilytti kaikki maku- ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Ei missään tapauksessa voida sallia, että tuote muuttuu puuroa tai perunamuusia. Tämä on tärkein taide, jolla pitäisi olla sellainen, joka aikoo valmistaa tällaisen astian.

Yksinkertainen resepti herkullinen ruokalaji

Meidän kotiäidit ja aloittelevat kokit pidetään yksinkertaisina ja arjen ruokalajina. Näyttää siltä, \u200b\u200bettä tässä ei ole koot. Tuotteiden sarja on pieni ja edullinen. Kypsennysaika ei kestä yli tunnin. Ja jos lähestyt prosessia luovasti ja lisää siellä, esimerkiksi savustettu, se osoittautuu erittäin maukasta - niin Kushan voi miellyttää jopa kaikkein nirso gourmet.

Vaaditut ainesosat:

Hyvät naiset, jotka suojaavat lukua, mutta eivät voi kieltäytyä jotain maukasta, kiitos seuraavaksi. Valmis ruoan kaloripitoisuus on enintään 140 kcalia 100 grammaa kohti. Ymmärtääkseni, mikä on alhaisten kaloreiden salaisuus, riittää muistuttamaan, kuinka paljon herneitä tarvitsee 2 litraa keittoa: vain yksi lasi.

Jokaisessa maassa, tämä yksinkertainen ruokalaji, he keksivät gastronomiset "rusinat". Mongoliassa esimerkiksi lisättiin tomaatteja tai hapan kermaa, Saksassa, selleri ja jopa veri makkara Saksa. Kushune kaikkialla ja sitä pidetään aina demokraattisin kansankassana, jota kaikki rakastavat - Malta suurta.

Secrets of boob ruoanlaitto

Mitä vain temppuja ei keitä aloittelijoille, jotta keltaiset pallot on harvoin kosketettu. Kuitenkin on välttämätöntä aloittaa keittoprosessissa, vaan valitsemalla tuote myymälän hyllylle. Ostettaessa sinun on kiinnitettävä huomiota tämän kulttuurin erilaisiin. Pubic-perheen edustaja on kaksi päälajiketta:

Nykyään ei ole suositeltavaa hankkia löysää tuotetta. Tosiasia on, että se hankkii valkoisen flare, joka sitten putoaa liemeen ja poistaa se on erittäin vaikeaa. Ja katsomassa tätä ryöstää valmiin lautasen on melko epämiellyttävä - monet tästä kokonaan koput takaisin ruokahalu. Hyvä ja korkealaatuinen herneet on oikea pyöreä muoto. Kaikki herneet pitäisi olla sama koko ja vaurioitunut tuholaisia.

Tärkein asia on liottaa

Kun herneen lajikkeet tajusivat, on välttämätöntä tutkia toinen herkullisen ruokalajin onnistuneesta valmistuksesta. Oikea liotus - tärkein asia, joka on otettava huomioonNiin, että herneet ovat nopeampia.

Herne on sidottu vain kylmässä vedessä. Lisäksi on välttämätöntä olla vain kaada tämän viljelmän nukleolin vettä, vaan myös tarkkailla tarkkoja mittasuhteita. Koska liotus, nukleistit voivat lisätä useita kertoja, vastaavasti, ja vesi on otettava vähintään kaksi kertaa niin paljon kuin palkokasvit.

Optimaalinen suhde on: puoli lasi liotettua tuotetta, jota sinun on käytettävä 1 litra vettä. Tästä suhdasta on mahdollista laskea mittasuhteet mihin tahansa määrään. Sinun tarvitsee vain olla alkeita aritmeettinen tietämys. Esimerkiksi 2 litraa keittoa tarvitsemme lasin palkokasveja tai, jos ne mitataan kilogrammoina, noin suojassa tätä kulttuuria. Tuotetta on kutsutaan noin kuusi tuntia.

On tärkeää, ettei se ylikuormitettu kylmässä vedessä. On varmistettava, että fermentaatio ei aloita. Tämä prosessi voi kulkea ehdottoman huomaamatta, mutta valmiin lautasen antaa itsellesi tuntemaan epämiellyttävän hajun ja maun.

Herkullisen keiton asianmukaisen valmistuksen osalta herneet ovat hyvin huolellisesti pestyjä ja lajitellaan. Valitaan vain kauniita ja pyöreitä herneitä, joiden avulla voit valmistaa täydellisen astian, johon on mahdotonta frit.

Keittotekniikka

Nyt kun valmisteluvaihe on valmis, ruoanlaittoprosessi savustettuna, joiden ainesosat on jo valittu.

Harkitse vaiheittainen keittokeitto:

Keitoksen pitäisi olla tiheä ja erittäin hitsattu. Jotkut hostesses uskovat, että on tarpeen lisätä hieman soodaa niin, että herneet ovat rasvaisia. Itse asiassa se ei ole. Soda antaa valmiit kuriiri ei ole kovin miellyttävä maku. Joten se on parempi olla tekemättä tätä.

Keittämisen jälkeen keitto on silti seisoa saada maku ja aromi.

Toinen neuvonta, joka tekee keitto Tastier: sinun täytyy valmistaa keksejä uunissa ja tallentaa ne pöydälle yhdessä hieman jäähdytetyn Kušanin kanssa. Ei vain keksejä, mutta myös croutoneja voidaan tarjoilla tällaiseen keittoon. Tämä ruokalaji todella pitää lapsia.

Ammatilliset kokit ovat omat salaisuutensa:

Joten herkullisen herneen keittimen valmistamiseksi sinun on suoritettava useita perusvaatimuksia: valitse oikea lajike, tee liotus kaikkien sääntöjen mukaisesti ja kokki tulessa ja sitten se sitten lisäämällä.

Huomio vain tänään!

14. huhtikuuta 2016

Hei kalliita kokkeja tänään blogi Pro100-resepteissä, puhu tällaisesta lautasta herneen keitto. Herne keitto on niin tiukasti jatkuvasti yksinkertaisen henkilön tavallisessa valikossa, jota joskus monet eivät edes kuvittele, miten on mahdollista elää ilman tätä maukasta tervetuloa ruokaa. On olemassa useita vaihtoehtoja herneen keittoon ja monikillon ulkonäköön, tämä luettelo on täydennetty monilla resepteillä. Ja ennen kuin jatkat herneen keittoa, anna minun olla iso lyyrinen vetäytyminen herneen eduista.

Herneet erittäin suosittu monin tavoin sen ainutlaatuisen makuun ja koko varaston hyödyllisistä ominaisuuksista. Sallikaa minun, muistutan teitä herneen hyödyllisistä ominaisuuksista. Hernassa, valtava määrä vitamiineja ja kivennäisaineita sekä aminohappoja. Monet ortodoksiset ihmiset suuren postin päivinä korvataan herneet liha, joka ei voi syödä. Herneen sisältämät aminohapot ovat samankaltaisia \u200b\u200bkoostumuksessa proteiineilla lihassa. Myös herneen aminohapot tarjoavat pyridoksiinia ja seleeniä kehoon, josta puuttuu krampaat ja dermatiitti voi ilmetä. Hiljattain esiintyy suosittuja antioksidantteja.

Herneet jauhot, voi säästää usein päänsärkyä. Kaksi teelusikallista syömisen ja päänsärkyä kulkee. Ja yksi, jos olet kiusannut ummetusta.

Mutta ei ole HUD, ilman hyvää. Ei kaikille herneille on yhtä hyödyllinen. Lääkärit eivät suosittele juoma herneitä ruoassa hoitotyön äitien, vanhusten ja kihtien kärsimyksistä. Koska hernessä on paljon tällaisia \u200b\u200baineita puriineina, joka kasvaa ns. Virtahapon kehossa, se kerääntyy munuaisliitoksiin ja jänteisiin.

Herneen hyöty on varmasti valtava, mutta juomalla herneä jatkuvasti ja suurissa määrissä se voi olla haitallista. Vain oikea käyttö mahdollistaa sinun puristamisen herneen hyödyllisimmän korkeimman.

Keitto, tarvitset oikeat herneet

No, nyt menen herneen keitto valmistukseen, kun kokata sen. Valmistaudu oikea herneen keitto, sinun on valittava oikeat herneet. Herneen valinta riippuu siitä, mitä haluat saada lopulta, jos haluat sen kosketuksen, niin kannattaa liottaa se noin kaksi tuntia kolmelle. Jotkut hostesses liota herneet illalla.

Ja ota bang herneet näihin tarkoituksiin. Jos haluat, että herneet keitto pysyivät niin paljon, mutta keitetyt, sitten kaada herneitä kylmällä vedellä ja laita ruoanlaitto.

Valmistelu herneen keitto

Saat tarvitsemme:

• 300 grammaa leikattua hernettä.
• 2 porkkanaa.
• 1 keskikokoiset lamput.
• Sianlihaa 500-600 grammaa (RIBS)
• Perunat Hamm 100-200.
• Dilli, persilja, laveice.
• Suolapippuria makuun.

Laitamme herneet. Vaikka herneet voidaan puhdistaa perunoilla, porkkanoilla ja sipulilla. Sipulit ja porkkanat tarvitaan Roasterille.

Tehdä tartunta rakkaudella

Me hierotaan porkkanoita rata. Sipuli-tila haluat, voit olla kuutiot, voit puoli roolit. Laitamme paistinpannua tuleen, kaada auringonkukkaöljy (niin, että paistinpannon pohja on kokonaan öljyssä) ja heittää paistinpannulla. 2-3 minuutin kuluttua lisäämme porkkanoita Lukalle. Hän paista vaalea kultakuoren keulalla. Kun sipulit porkkanoilla ovat valmiita, poistamme tulipalon paistinpannulla. Meidän pito keitto on valmis.

Kun vettä kattilassa kiehuu, sinun on vähitellen vähentänyt lämmitystä ja jatka kokata herneitä puoliksi valmiiksi. Heti kun herneet ovat valmiita 50-70%: lla (herneet voidaan maalata, mutta pienet ei-pölypartikkelit pysyvät) voidaan heittää lihakeittoon ja pari Laurel-levyn lehdet, jatkamme keittämään, kunnes liha on hitsattu Se on noin 30-40 minuuttia. Vaikka liha kiehuu, herneet hänen kanssaan saavuttavat myös täydellisen valmiuden. Kaikki riippuu siitä, mitä kokoa sinulla on lihaa. Älä unohda tervehdys. 15 minuutin kuluttua lihaa heitti lihaa, joka voidaan heittää ja perunat, jotka leikkaavat kuutioiksi.

Liha on valmistettu ja tällä välin järjestelmän tilli ja persilja. Mukavuus, hienonnettu tilli persiljaa, voit taittaa hiomamittain.
Nyt kun herneet lihaa ja perunoita voidaan hitsata kattilaan. Yritämme suolaa. Sulje tiukka kansi, jossa pidämme 10 ja sammuta lämmitys kokonaan. Anna keitto vielä 30 noin 30 minuuttia ja sitä voidaan tarjoilla.

Herne keitto on pitkään pidetty yhtenä suosituimmista keitoista meidän pöydissä. Se on unelias ja herkullinen ja hyödyllinen. Tällaisen keittojen valmistus kulkee melko nopeasti ja kustannukset suhteellisen edullisesti. Tämä ruokalaji, aiemmin perinteinen kaukaisille esivanhemmillemme, ja tänään on rakastettu ja luettavissa monissa kodeissa. Jokainen omistaja, valmistautuu herneen keittoa, käyttää hänen reseptinsä. Siksi on paljon keinoja ja vaihtoehtoja keittoa varten. Jonka kanssa emme vain kokata sitä: molemmat lihalla että lintulla ja pekonilla ja jopa ilman lihaa. Ja jokaisella kotimaassa keitetty keitto on oma, ainutlaatuinen makukkaus kimppu ja aromi. Seuraavassa on muutamia näistä resepteistä:

Keitto sian savustetuilla kylkiluilla

Klassinen resepti. Yksi herkullisimmista resepteistä herneen keittoa, jota valmistaudumme kotiin. Pohjimmiltaan kuin sianlihaa ja erittäin maukkaita hitsatut keitot.

Ainekset:

• 300 g herne
• Savustetut kylkiluut - 500 grammaa
• Keskimääräiset perunat - 5 kpl
• Porkkanat - 1 kpl
• Selleri - 1 kpl
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Bay Leaf - 2 kpl
• Petrushka - 2 oksaa
• Pepper tuoksuva - 5 kpl
• Maapuri, suola - maku

Ruoanlaitto:

Tällainen maukas keitto, hyvin pesty herneet kaadetaan lämpimällä keitetyllä vedellä ja jätetään irrotettavaksi kahdeksalla tai kahdentoista tunnin ajan. Forersted savustettu sianlihaa kaadetaan kylmällä vedellä, laittaa tuleen ja kiehumaan. Tämän jälkeen hidas tulipalo, ne olisi keitettävä neljäkymmentäviisikymmentä minuuttia. Sitten kylkiluut poistetaan liemestä, liemi suodatetaan ja laittaa tuleen uudelleen. RIBS: stä erotettu liha ja hienonnettu se hienosti. Herne yhdistää vettä ja laske se kiehuvaan liemeen kylkiluista. Keiton ruoanlaitto tarvitaan hyvin hitaasti tulessa, sekoittaen säännöllisesti, kunnes herneet ovat valmiita. Jos liemi keittoprosessissa alkaa heittää ulos, voit lisätä kuumaa vettä.

Sellerijuuri ja porkkanat puhdistetaan ja hierotaan rata. Puhdistettu keula hienosti rohkea. Kasviöljyllä sipulit paahdetaan kullanvärisiä värejä, sitten selleriä ja porkkanat lisäävät siihen ja ne ovat riippuvaisia \u200b\u200bkaikesta tästä hidasta lämpöä. Puhdistetut perunat leikataan kuutioiksi. Kaikki valmistetut vihannekset on asetettava liemi ja herneet ja kokata. Viisi kymmenen minuuttia tankkaamalla liemiä vihanneksia, suolaa, pippuria, tuoksuva pippuri ja lahden lehtiä lisätään siihen. Jätä tuleen, kunnes perunat on hitsattu. Ennen palvelua, hamsleyn vehreyden hienonnettu keitto hajotettiin.

Herneen sose keitto

Luultavasti yksinkertaisin resepti herneen keittoa. Täydellinen lasten menu: herkullinen, lempeä, tuoksuva.

Ainekset:

• Herneet
• Porkkana
• Sipuli
• Lihaliemi

Ruoanlaitto:

Rikkoo niin keitto hyvin nopeasti. Kuitenkin ennen hitsaamista, herneet kaadetaan kylmällä vedellä ja jätä nousemaan kahdeksan tai kymmenen tunnin ajan. Sitten herneet, vesi tyhjennys ja laski se kahdessa litralla vettä tai liha liemiä ja laittaa ruoanlaitto valmiusaan. Puhdistetut perunat leikataan kuutioiksi. Puhdistetut porkkanat hierotaan hienolle ratalle, keula on puhdas ja leikkaa hienosti. Vihannekset asettavat kattilaan herneet ja keitetään valmiiksi.

Tehdä maukas ja lempeä keitto maukkaalla keittolla, se murskataan tehosekoittimella. Lisäämällä suolaa ja pippuria, valkosipulia ja murskattuja vihreitä, keitto jälleen laittaa ruoanlaitto, kiehua ja poista tulipalo. Tarjoillaan keksejä tai croutoneja. Tällaisessa keitossa voit lisätä hienonnettu savustettu savustettu. Tarvitset kaksi tai kolmea osaa keskikokoisia perunoita, yksi porkkana, yksi bränsi lasi, lasi herne.

merkintä:

Jos kokit tämän keitto rynnistä tai jäädytetyistä herneistä, niin se vie paljon vähemmän.

Herneen lihakeitto

Lihakeittojen resepti ei voi olla ainoa. Muut lihat - erilaiset keitot. Tällainen keitto tehdään hänen makuunsa. Mutta se osoittautuu erittäin maukasta, hitsauksesta ja tyydyttävästä. Esimerkiksi herneen keitto sianlihan kanssa, sinun on ryhdyttävä seuraaviin ainesosiin:

• 250 g sianlihaa
• Herneen
• 6 keskikokoiset perunat
• Midh Lukovitsi
• 2 Green Luke Rook
• 2 cloves valkosipulia
• 1 keskikokoinen porkkana
• 10 paprikaa
• 2 Laurel-arkkia

Ruoanlaitto:

Kolme litraa kiehuvasta vedestä on sianliha ja nopeasti keitetty kymmenen minuuttia, poistamalla vaahtoa. Sitten herneet lisätään pannulla ja kiehuvat ovat edelleen viisitoista minuuttia. Sen jälkeen porkkanat asetetaan kattilaan, puristettu suurella ratilla ja puoli lampussa. Kaikki samat kymmenen minuuttia keitetään, hienoksi hienonnetut vihreät sipulit, pippurihaajat, lahden lehtiä, valkosipulia ja suolaa makuun. Jatka keittämistä vielä viisitoista minuuttia.

Herneen kanan keitto

Resepti kevyelle lihakeittolle. Cook Se ei ole vaikeampaa kuin mikään lihakeitto, ja keittotekniikka ei eroa muista parehuoneen vaihtoehdoista.

Ainekset:

• 3 litraa vettä
• 1 kuppi herne
• 500 grammaa kanaa
• 1 porkkana
• 1 Lukovitsi
• 4 Medium Perunat
• 1 Clove valkosipuli
• Bay lehti, suola ja paprikat lisäävät makuun

Ruoanlaitto:

Tätä keittoa varten täysi herne on esiasennettu, leikattuja herneitä liotus ei tarvitse. Jotta herneet koskettaa puuroa puuroa, kattilassa, jossa se on valmistettu, voit lisätä yhden tai kaksi grammaa ruokaa soomaa. Kaksikymmentä minuuttia herneen keittämisen jälkeen, valkosipulin kynsi puristetaan siihen ja kana lisätään. Kaikki tämä on vankka maku. Porkkanat hierotaan suurelle ratalle, sipulit leikataan keskipitkällä kuutioilla ja paahdetaan kaikki tämä kasviöljyllä. Lisää kattilaan herneet. Viisi - seitsemän minuuttia paahtamisen jälkeen perunat pinotaan kattilaan, ennen viipaloituja kuutioita. Keitä keitto noin kaksikymmentä minuuttia. Herneet sen pitäisi pysyä kiinteänä, mutta pehmeä, sitten keitto on erityisen maukas.

Keitto saksaksi

Euroopan keitto ei myöskään ole äkillisesti herne. Ja saksalaisessa keittiössä valmistetaan hyvin erilaisia \u200b\u200bruokia. Esimerkiksi erittäin maukas, erittäin saksalainen keitto, jossa on hyvin savustettua makua. Kyllä, ja kokki kotona ei ole lainkaan vaikeaa.

Ainekset:

• Savustettu ohjauspyörä
• Herneet
• Porkkana
• Valkosipuli

Ruoanlaitto:

Polkirogrammaa savustettua juuresta keitetään kiehumisen jälkeen viisi minuuttia. Liemi on valutettu, erotettu liha luustosta ja irrota iho siitä. Liha kaatoi kuumaa liemiä ja laittaa tuleen uudelleen. Keitä herneitä. Suuret, raastetut porkkanat ja kaksi hienonnettua lamput nopeasti paistavat voimakkaasti tuleen. Hitsattu ohjauspyörä poistetaan liemestä, leikataan pieniksi paloiksi. Laita ne pannulla liemellä, herneet lisää ja paahdettu siellä. Hän kiehua kaikki kymmenen minuuttia, minkä jälkeen kaksi viipaletta hienonnettua valkosipulia lisää ja sulki keittoa kannella pari sekuntia. Sitten tulipalo sammuu ja anna keitto kasvattaa kaksikymmentä minuuttia. Tarjoillaan topit tai croutoneja valkoisesta leivästä.

Herneen pekonikeitto

Toinen resepti valmistaa savustettu keitto. Hänelle tavallinen pekoni sopii - savustettu, maukas, mutta ei kovin rasvaa.

Ainekset:

• 100 g herne
• 8 pekonia viipaletta
• 1,5 litraa lihaa
• 1 porkkana
• 2 päätä nippu
• 2 ruokalusikallista voita
• 0,5 teelusikallinen kuivatut yrtit
• Suola, pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

Herneiden valmistaminen keittoon. Joten herneet ovat pehmeitä, ja keitto on herkullinen, kaada herneitä kylmällä vedellä ja jätä liottaa kahdeksan tai kaksitoista tuntia. Porkkanat, viipaloidut kuutiot ja viipaloidut sipulit sipulit hieman paahtavat kasviöljyllä. Lisäämme pekonia, joka on hienonnettu kuutioiksi ja paistetaan kaikki yhdessä muutaman minuutin ajan. Kaikki tämä lisätään liemeen herneillä, paprikalla, suolalla ja mausteilla. Liemi ruoanlaitto heikko lämpö tunti, pyyhi kaikki seulan läpi, jälleen laittaa hidas tulipalo ja kiehauta. Ennen keittoa palveleessa me ripottele hienonnetaan persiljan vehreys.

Herneen lihakeitto

Herne-keitossa on melko korkea kaloripitoisuus. Siksi niille, jotka tarkkailevat huolellisesti omaa painoa, resepti vähärasvaisen keiton valmistamiseksi sopii (ilman lihaa).

Ainekset:

• Herneet
• Sipuli
• Valkosipuli
• Vihreät
• Mausteinen

Ruoanlaitto:

Herneet yhdeksänsataa grammaa määränä on hyvin pesty, kaadetaan kylmällä vedellä suhteessa: kaksi osaa hernettä kolmessa litraa vettä. Kattikankki panee tuleen. Suuri lamppu leikataan kolmeen tai neljään osaan ja pinotaan kattilaan. Säännöllisesti sekoittaminen, kiehua, kunnes herneet muuttuu puuroa. Supe-johdonmukaisuus voidaan tehdä oman makuunsa mukaan. Jotta se olisi nestemäinen, keitto voidaan laimentaa keitettyä vettä ja keittää muutama minuutti. Jotta keitto olisi herkullinen ja tuoksuva, kolme hienojakoista valkosipulia lisätään siihen, kaksikymmentä grammaa hienonnettua tilliä, puolet teelusikalla maan korianteri, khmeli-sannelit ja kaksi grammaa mustapippuria. Suolaa maun mukaan. Yksi kilogrammaa herne, yksi iso lamppu tarvitsee.

Lean herne keitto

Lean Cooking on aina ollut suosittu Venäjällä. Tiedetään, että viesti ei ole vain hengellinen puhdistus, mutta fyysinen. Ja kaikki laihdukkaan ruoan resepti on vain löytää terveellisen elämäntavan tarttumista. Ei, esi-isiemme olivat älykkäitä, ja he huolehtivat heidän terveydestään. Tehdä herkullinen vähärasvainen keitto kotona, tarvitsemme seuraavat ainesosat:

• Puolet lasi herne
• 4 Medium Perunat
• 1 Lukovitsi
• 1,5 lasit vettä
• 1 ruokalusikallinen öljy leukaöljyä varten
• Vihreät, suola, pippuri - maistaa

Ruoanlaitto:

Herneet ovat liotettu kylmällä vedellä kahdeksan kymmenen ajan. Tätä varten keitto tarvitaan nuudeleita. Se valmistetaan seuraavasti: Kolme lusikat kasviöljyä, lusikallinen kylmä vesi, suola, suola lisätään jauhoja. Vedämme taikinaa ja jätämme sen tunnin ajan. Sitten taikina on rullattu, kuivataan, leikataan nauhoilla ja kuivataan uudelleen. Keitetyt herneet samassa vedessä samassa vedessä, jossa hän liotettiin. Lisää sille paahdettuja sipulia, hienonnettuja perunoita, nuudeleita, suolaa, pippuria siihen. Kokki kunnes valmius.

Se ei ole väliä, rouva, joka resepti valitset. Herneen keittoa varten vain mieliala on tärkeä. Ja hengen hyvällä hengessä, kaikki resepti tarjoaa sinulle herkullisen, tuoksuva ja niin kodikas herneen keitto.

Valmista herne keitto klassiseen reseptiin on hyvin yksinkertainen. Tätä varten sinun on valittava oikea liha ja valmistaa herneitä etukäteen. Liha, jota käytämme mitä tahansa, voit jopa polttaa, mikä tärkeintä - luulla, niin että hitsattu liemi osoittautui. Hyödyllisemmän ja vähemmän kaloriversiota varten suosittelen naudanlihaa.

Herneet ovat liotettu illalla tai 2-3 tuntia ennen ruoan alkua. Siten hän nopeasti hitsaa ja kyllästää keittoa makuun ja aroman kanssa.

Mausteet ja vihreät valitsevat itseään. Minun tapauksessani se on suola, musta paprika, lahden lehti ja tilli. Se osoittautui erittäin maukasta.

Kuten näette, mikään ei ole monimutkaista. Muista kokeilla!

Lihan klassisen herneen keittojen valmistamiseksi valmistella tuotteita luetteloon reseptiin.

Kuivat rohkeat herneet huolellisesti huuhtele, 3-4 kertaa muuttuu vettä, sen läpinäkyvyyteen. Joten herneet hyvin ja nopeasti hitsaa, liota se pari tuntia puhtaassa vedessä.

Aseta herneet keittotasolle, lisää lihaa ja haluttua vettä. Lähetä kattila tuleen.

Tuo neste kiehuvaksi, tee sitten minimipalo ja valmistaudu noin 40-60 minuuttia. Tänä aikana lihaa herneillä on täysin hitsaus ja pehmeä. Pinnan kiehumisen aikana näkyvät monet vaahtomuovi, se on poistettava. Käytä tätä melua tai hienoa hiljaista.

Jos sinulla on lihaa noppaa, saat sen ja leikkaa se. Luu ei tarvitse tarvita ja leikata massan pieniksi paloiksi ja lähetä takaisin keittoon.

Lopussa liemessä lisää perunat viipaloituja kuutioita. Sung ja pippuri maku.

Perunan valmistus kestää 10-15 minuuttia sen lajikkeen mukaan. Samaan aikaan Fry murskatut sipulit ja porkkanat kasviöljyllä. Pass vihannekset lähettävät kattilaan ja keitä 5 minuuttia.

Kun keitto on täysin valmis, lisää hienonnettu vihreät ja lahdenlehdet. Odota uudelleen kiehuva, poista makutesti ja poista kattila tulipalosta.

Herkullinen, tyydyttävä, tuoksuva klassinen herneen lihakeitto valmis. Kaada se osalevyille, kunkin laita lihaa ja palvella pöydällä.

Hyvää ruokahalua!

Herne keitto on ihana kotitekoinen. Monet ihmiset pitävät herkullisen mauston maku keittoa, varsinkin jos se on hitsattu jyrkän lihan liemessä savustettuna. Tämä on luultavasti suosituin ja perinteinen resepti samankaltaiselle lautaselle.

On valtava määrä herneen keittoa eri ainesosien kanssa. Liemi keitto on valmistettu naudanlihasta, sianlihasta, kanaa ja toisen lihan komponentin kanssa. Vihanneksista on oltava läsnä keittojen perunoissa, sipulissa, mausteissa ja mausteissa mausteissa.

Se on harvoin valmistus herneen keitto kotiin keittiössä. Monet hostesses uskovat, että ruoanlaitto hereillä kauan, se palaa, se pysyy kovassa valmiin keittoon. Toivomme, että reseptit ja neuvot, kuinka kokata herneitä keittoon ja herneen keittojen reseptit auttaa sinua muuttamaan tällaista lausuntoa. Usein valmistella sitä ja hemmottele kotitalouttasi herkullisella, mausteella ja tyydyttävällä kulinaarisella tasolla.

Menetelmät miten kokata herneitä

Pääsääntöisesti tänään herneet voidaan keittää kahdella päätiellä. Kummassakin tapauksessa herneet, kiinteät tai murskatut, on suositeltavaa käydä läpi ja huuhtele.

1 tapa kokata herneitä. Ne, jotka uskovat, että herneet keittoon on esiasennettu kylmään veteen. Harkitse sitä tarkemmin.

Herneet liotetaan illalla, koko yön. On pidettävä mielessä, että fermentaatioprosessi voi alkaa noin 6-8 tuntia. Siksi liotusvaihe on rajoitettu tähän aikaan. Jos mistä tahansa syystä ruoanlaitto lykätään, kömpelö herneet puhdistetaan kylmällä tai jääkaapilla. Vanha vesi on kaadettava, kaataa kylmää vettä uudelleen ja laittaa keittiön liesi.

Crusted, murskattu herne on terävä hieman nopeammin kuin yksikielinen ottaen huomioon ennalta liotus. Wake-up-herneet kasvattivat noin 45 - 60 minuuttia, murskattu croup 30 - 40 minuuttia. Jos kiehuvaksi kuiva-herneillä välittömästi, aika kasvaa, se on 2 - 2,5 ja 1 - 1,5 tuntia vastaavasti.

Mausteet, suola, voita lisätään herneen valmiuden jälkeen, älä kiekaan sitä suolavedessä tai liemessä.

2 tapa kokata herneitä. Nopeuttaa merkittävästi ruoan keittoprosessin. Aika viettää tavallisena keitto tai borsch. Totta, tätä menetelmää ei ole tyytyväinen lausunnon kannattajille, että elintarvike sooda ei ole kovin hyödyllinen keholle ja valmiin lautasen avulla on muodostettu haitalliset haittavaikutukset.

Mitään vakavia tällaisia \u200b\u200blausuntoja ei tietenkään tueta, kun käytät ruokaa sooda, kohtuullisissa rajoissa kulinaarisiin tarkoituksiin. Puoli teelusikallista lasillisella hernelle. Joissakin resepteissä soodan määrä otetaan vettä vettä, mutta he tulevat kiehuvaan veteen?

Keitä herneet hitaassa liesi- tai paine-liesi

Leikkaa herneitä keittoa varten, esimerkiksi nykyaikaisten sähkölaitteiden kanssa, esimerkiksi hitaassa liesi. Tai hyödyntää vanhaa hyviä paine-liesi. Kummassakin tapauksessa herneen vilja on ehdottomasti huuhdeltava ja lajitellaan poistamalla vialliset herneet ja kiviä, jotka saattavat vahingossa kiinni.

Ripotella. Tällä menetelmällä herneet käsitellään edelleen liottaviksi, mutta vähemmän paljon aikaa noin 2 tuntia.

Herneet sitten kaada vettä, sulje kansi, laittaa keittiön liesi. Kiehaus, 20 minuutin kuluttua irrottamisesta tulipalosta. Ei ole mahdollista avata heti, vaan se voi olla noin 10 minuutin paineessa.

Multivarka. Valmistele herneitä kuin paine-liesi. Mittasuhteet vedellä 1 - 2 (vesi). Sinun on valittava "vika" tai "Porridge" -tila. Aika kuivalle hernelle - 2 tuntia, kömpelö - 30-40 minuuttia.

Suola, kasviöljy, joka tekee keittämisen loppuun asti, 10 minuuttia ennen herneen valmiutta.

Jos päätät välittömästi tervetulleeksi herneen keitto hitaasti liesi, luovuta herneitä tunnin kuumassa vedessä. Kaikki keittimen ainesosat on valmistettu ja leikattu: perunat, sipulit, porkkanat, savustetut kylkiluut tai puristetut lihavalmisteet.

Tuotteet asetetaan monikäyttöön kulhoon, vesi täyttää. Valmistautuminen "keitto" -tilaan noin tunnin ajan. Tällaiseen vaihtoehtoon otetaan 300 grammaa kylkiluuta, 100 grammaa herneitä, porkkanoita, sipulia ja muita asianmukaisissa resepteissä määritettyjä aineosia.

Keitä liemi ja herneet keittoon

Kuten jo mainittiin, monissa hostessesissa herneen keitto kokki melko harvoin ennakkoluulojen vuoksi, mikä on paljon vaivaa herneen kanssa. Tämä liemi on hitsattu nopeammin, ja herneet pysyvät epäluotettaviksi, niin juostetuilla herneillä on ominaisuus laskeutua ja, jos ei jatkuvasti sekoittamista, voi polttaa.

Tietenkin koko perheen lounas tai illallinen on mieluiten edullisesti yhdellä lähestymistavalla, vapaa-ajan jakautuminen arvokasta aikaa. Ja kaikki jäljellä oleva viikonloppu omistavat rakastettu harrastus, joka kommunikoi läheisten ihmisten kanssa, kävelee raikasta ilmaa.

Jos haluat hitsata herneen keittoa, jossa herneen viljat ovat täysin hitsattuja, saanto näyttää leikkaamaan keittoliemiä lihan ja vihannesten kanssa erikseen herneillä.

Peas liikkuu, pestään, kaadetaan vedellä, pannu asetetaan tuleen. Lisää puoli lusikallista ruokaa sooda lasillisella hernelle. Soda käytetään monissa kulinaarisissa resepteissä, joissa hänen vahingonsa ei sanota, esimerkiksi leivonnan valmistuksessa.

Valitse astioita, joissa on korkeat reunat suhteessa herneen ja nesteen tason massaan. Prosessin valmistusprosessissa vaahto muodostuu. Kun pudotat nestettä, kaada kuumaa vettä. Kun herneet hitsataan ja massa tulee paksu, herneet voivat polttaa, niin pysäyttämisen jälkeen vaahdon ulkoasun jälkeen on välttämätöntä sekoittaa vertaisryhmiä. Jos kokki ennen liemiä, poista tulipalo.

Tällöin voit turvallisesti kokata, ajattelematta, kun teet suolaa, mausteita, vihanneksia, niin että he ja herneet hitsataan samanaikaisesti. On syytä ottaa huomioon, kun valitset pannun, valmiiden herneen keittimen kokonaistilavuus lisäyksen jälkeen.

Käytännöllisesti katsoen monia kulinaarisia reseptejä Tällainen lautasen voidaan sovittaa tällaiseen tapaan valmistella herneitä. Se pysyy säteen massassa melkein valmiita keittoa, kiehauta jälleen. Ja herkullinen herne keitto yhdelle lähestymistavalle on valmis.

Viljan valinta on ensi sijassa. Kuten he sanovat, oikea herneen keitto on 70 prosenttia tai jopa enemmän riippuu oikeasta herneosta.

Yhden metrin herne toisin kuin harjattu herne on rasvainen. Tästä riippuu valmistuksen kestosta (liotus) ja ruoanlaitto. Mutta joka tapauksessa herneiden on oltava korkealaatuisia ja esiasetettuja, siirretään.

Jos sinulla on vapaa aika ja pitkä liotus ei ole sopiva, hitsaavat herneet erikseen keittoa ja käytä ruokaa soodaa.

Keitä herneet heikolla tulessa. Intensiivisellä kiehumisella se voi tulla kovaksi ja ei ole maukas.

Solit suositellaan ruoan lopussa. Suolavedessä herneet hitsataan huonosti. Erillisellä ruoanlaitolla et voi irrottaa lainkaan, ja herneen keitto maku on säädetty valmistettujen herneiden, olennaisesti herneen puuroa, lihan ja vihannesten kanssa. Erityisesti liemi on jo suolattu.

Lisäämällä hieman kermainen tai kasviöljy kiehuvaan veteen. Hieman kiistanalaisia \u200b\u200bneuvoja. Uskotaan, että siten herneet hitsataan nopeammin öljykalvon vuoksi nesteen pinnalla.

Pari kuplia muodostuu pannun pohjalle, nousevat pinnalle, räjähtää, murtaa kalvo öljystä. Erityisesti on tavanomaista kokata herneitä pienellä tulessa tavallisissa astioissa ja veden lämpötila tässä tapauksessa ei ole korkeampi kuin 100 astetta.

Artikkelin lopussa annamme yksinkertaisen ja maukkaan reseptin herneen keittojen valmistamiseksi savustetulla tavalla. Perinteinen vaihtoehto on yksinkertainen ja suunniteltu noin 6 annosta.

Ruoanlaitto:

1. Herneet, hylätty, pestään, valmistettu, asetetaan kattilassa kiehuvalla vedellä (2-2,5 litraa). Vaihda puoliksi valmis.
2. Savustettu, kylkiluut tai sianlihan rinta, leikattu. Peas. Koska savustetut kylkiluut valmistautuvat pidempään, ne voivat alkaa kiehua yhdessä herneiden kanssa. Sitten saat sen, jäähtyä, poista liha keittoon ja poistaa noppaa.
3. Perunat leikataan kuutioiksi ja liemiksi.
4. Valmistamme loput vihannekset. Leikkaa sipuli ja porkkanat. Paista kasviöljyä. Me asetamme keittoon, jälleen kiehumaan ja kokki herneitä noin 15 minuuttia ainesosien täydelliseen valmiuteen. Lisää mausteita, kokeile keittoa suolaa.
5. Keittäminen valkoiset keksejä valkosipulilla. Me sekoitamme kasviöljyä, suolaa, hienosti rikkoutuneita valkosipulia. Sekoita valkoinen leipä viipaloitu kuutioihin ja aseta uuniin kuivaukseen.
6. Kun annat pöydälle, herneenitto levyt yli, me ripottele leikkausvihreällä, lisää valkoisia keksejä.

Ainekset:

• Savustettu sianlihaa (savustettu rinta) - 300 grammaa
• Koloti here - 1 kuppi (voit kokata vihreillä herneillä - se ei ole esineitä), perunat - 2 keskipitkän tuber-, porkkanat - 1 porkkana, sipulit - 1 keskikokoinen pää, kasviöljy paistamiseen
• Mausteet: suola, pippuri, tuoreet vihreät tai kuivatut (persilja, tilli)
• Valinnainen: Valmistele ja syödä valkosipulin valkoisia keksejä

Toivomme, että artikkeli auttaa muuttamaan asenteita ja katsomaan herneen keittoa uudella tavalla. Valmista tämä herkullinen ja hyödyllinen keitto useammin.