Lapsuudessa monet meistä eivät pitäneet puurosta, erityisesti mannasuurimosta, joka pakotettiin syömään päiväkodissa ja kotona, liu'uttamalla lusikka äidin ja isän päälle. Kasvaessamme kuitenkin meillä on lämpimiä tunteita tällaista herkkää ja aromaattista mannasuurimoa kohtaan. Muuten, tästä viljasta voi tulla erinomainen perusta kotitekoiselle jälkiruoalle teelle ja kahville monipuolistamalla päivittäistä ruokavaliota. Kerromme nyt kuinka tehdä mannaa kotona.

Tämä ruokalaji ilmestyi monta vuotta sitten. Sen valmistamiseen ei ole vähemmän reseptejä. Tarjoamme sinulle kokeilla useita mannapiirakan variantteja: valmistamme herkullisia maidossa ja teemme myös vähärasvaisen jälkiruoan.

Manna + maito = ei puuroa, vaan piirakka

Aloitetaan klassisesta maidon mannasta. Tarvitsemme lasillisen maitoa ja jauhoja. Kun lisäät sokeria, keskity makuun, otamme noin puoli lasia. Lisäksi 2 munaa, 30 grammaa voita ja puoli tl ruokasoodaa ovat käteviä. Suola ja vanilliini - hyppysellinen. Kuvailemme vaiheittain mannan valmistuksen.

Kaada kulhoon ja sekoita perusteellisesti manna, maito, munat, sokeri, suola ja vanilliini. Nyt asetamme seoksen sivuun puoli tuntia, jonka aikana se turpoaa hieman. Otamme muodon, jossa leivomme jälkiruokamme (se voi olla useita pieniä muotteja) ja rasvaa öljyllä. Lisää sooda mannasuurimoon ja laita se uunivuokaan. Menemme paistamaan uunissa puoli tuntia. Mannikin pitäisi nousta hieman ja ruskea. Valmis! Ripottele jäähtynyt kakku tomusokerilla, suklaalla tai kaakaolla.

Kefir manna - kaksinkertainen hyöty

Kefir -resepti on hyvin samanlainen kuin edellinen. Otamme myös lasillisen mannaa lasiin, mutta yksi muna ja 100 grammaa voita, jotka menevät suoraan taikinaan. Sama puoli lasillista sokeria, lusikallinen leivinjauhetta ja vanilliini (valinnainen). Voit myös käyttää kanelia. Jauhamme voin sokereilla, lisää loput ainekset vuorotellen. Sitten kaikki menee suunnitelmien mukaan: asetamme taikinan muotteihin ja lähdemme paistamaan 30-35 minuuttia.

Muuten, voit tehdä juhlavamman mannan. Valokuvat jälkiruoasta auttavat sinua keksimään esityksen ja kauniin suunnittelun. Leikkaa piirakka puoliksi, harjaa pohjakakku kondensoidulla maidolla, hillolla tai jollakin lempivoiteella. Siitä tulee erittäin maukasta, jos teet täytteen kotitekoisesta nutellasta. Se on hyvä idea - tällainen manna voi olla maukas ja terveellinen korvike lasten syntymäpäiväkakulle.

Paastoaminen ei ole syy luopua jälkiruoasta

Ja vielä yksi resepti kertoo kuinka tehdä manna, jota voit hemmotella postauksessa. Kaikki sen komponentit ovat yksinomaan kasviperäisiä. Valmista lasillinen mannasuurimoa, sokeria ja vettä, vähän jauhoja (noin puoli lasia), sama määrä kasviöljyä. Puoli teelusikallista ruokasoodaa (sammutettu etikalla), ripaus suolaa, omena ja kaikki marjat.

Sekoita aluksi sokeri mannasuurimoon, täytä vedellä, anna seistä 30 minuuttia.Lisää loput ainekset saadaksesi paksu smetana. Voit voittaa mannasuurimme sekoittimella, niin kakku tulee upeammaksi. Sekoita omena varovasti kuutioiksi ja marjoiksi taikinaan, laita se muottiin ja anna paistua 20-30 minuuttia. Ennen tarjoilua jokainen purra voidaan ripotella kanelilla - se sopii hyvin omenan kanssa. Ota marjoja kauden mukaan: herukoita, mustikoita, karpaloita, kirsikoita, vadelmia ja jopa mansikoita. Jälkimmäisessä tapauksessa saat kuninkaallisen jälkiruoan! Toivomme, että kun olet oppinut tekemään mannan, et viivytä sen valmistusta.

Mannik - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät

Kuka ei vielä tunne niin ihanaa leivontaa kuin mannik, suosittelemme tekemään sen heti. Miksi ihme? Koska kakku on niin yksinkertainen ja helppo valmistaa, että jopa aloitteleva kokki kestää sen. Mannalla keksi ei ole yhtä oikukas kuin jauhot, ja kakku nousee aina hyvin. Resepti sisältää välttämättä mannasuurimoa, minkä vuoksi nimi "mannik" ilmestyi. Ja myös jauhot, voi, sokeri ja kaikki meijeri- tai käymistuotteet, joskus raejuusto. Maun lisäämiseksi taikinaan voidaan lisätä sokeroituja hedelmiä, kuivattuja hedelmiä, suklaata, unikonsiemeniä, hunajaa, omenoita, kurpitsaa, marjoja.

Antaa kakulle kauniin ulkonäön, ripottele se tomusokerilla, voitele fondantilla, kuorrutuksella ja hillolla. Maun parantamiseksi ja mehukkaammaksi manna leikataan kahteen osaan ja voidellaan smetalla, kondensoidulla maidolla, hillolla, kastellaan rommiin tai konjakkiin. Siitä tulee todellinen kakku.

Mannik - ruoan valmistus

Herkän ja maukkaan kakun valmistamiseksi mannasuurimot on kasteltava niin, että ne ovat kyllästyneitä ja turpoavat hyvin. Se jätetään nesteeseen vähintään tunti, niin paljon kuin mahdollista. Muuten mannasuurimot eivät hajoa hyvin ja valmiin kakun jyvät rypistyvät hampaillesi.

Mannik - parhaat reseptit

Resepti 1: klassinen mannik

Mannikille on monia reseptejä, jotka väittävät olevansa klassisimpia, vain jotkut sekoitetaan hapanmaitoon, toiset kefiiriin ja toiset smetanaan. Siksi nämä ainesosat voidaan yhdistää yhteen määritelmään - fermentoidut maitotuotteet, ja voit itse valita, kumpi on lähempänä sinua. Muu koostumus on sama - manna, jauhot, sokeri, voi.

Ainesosat: 1 st. mannasuurimot, sokeri ja maitotuotteet, 3 munaa, sooda - 1 tl., 100 g voita, 1 pino. jauhot.

Ruoanlaitto

Sekoita mannasuurimot haluamallasi käymistuotteella ja jätä tunti.

Sekoita munat ja sokeri ja vatkaa. Lisää sulatettu voi, sekoita ja sekoita mannasuurimoon. Lisää jauhot ja sooda. Paakkujen esiintymisen välttämiseksi on parempi käyttää massaa sekoittimella. Taikinan ei pitäisi olla kovin paksu. Jos käytetään paksua smetanaa, jauhojen määrä voidaan pienentää yhteen lasiin.

Voitele muoto, ripottele mannaa tai jauhoja ja kaada taikina ulos. Paista (190C) 35-40 minuuttia.

Resepti 2: Mannik smetanaa

Mannik hapan kermalla ei ole vain erittäin hellä ja maukas, vaan aina onnistuu. Tässä reseptissä ruoan määrä ilmoitetaan tavallisella kakkuvuoalla. Jos kaksinkertaistat ruoan, kakku on suunnilleen suuren leivinpaperin kokoinen.

Ainesosat: 2 munaa, 1 lasi smetanaa ja mannasuurimoa, 2/3 rkl. sokeri, ilman ripaus soodaa 1 tl., margariini tai voi (rasvaa muoto).

Ruoanlaitto

Sekoita mannasuurimot ja smetana ja jätä tunniksi, jotta mannasuurilla on aikaa turvota. Jos smetana on paksu, on parempi pitää sitä puolitoista tai kaksi tuntia.

Vatkaa munat, lisää sokeria. Sekoita mannasuurimon kanssa, lisää sooda ja sekoita. Voitele leivinastia ja ripottele mannalla, korppujauhoilla tai jauhoilla. Lisää taikina ja paista 30 minuuttia (190C).

Resepti 3: Mannik kefirillä

Yksinkertainen resepti mannalle kefirissä. Jos olet jo valmistanut tällaisen kakun smetanalla tai maidolla, muista kokeilla sitä kefirin kanssa, et tule katumaan sitä. Se osoittautuu kevyeksi, ilmavaksi ja murenevaksi. Tämä on perus piirakka resepti. Voit lisätä taikinaan tuoreita marjoja, kuivattuja hedelmiä, suklaata.

Ainesosat: kefiiri - 1 lasi (200 ml), lasillinen mannasuurimoa (200 g), 3 munaa, voita (voitele muoto), leivinjauhe - 10 g tai sooda -1/2 tl, ripaus suolaa, rakeinen sokeri - 100 g, vanilja sokeri - 1 pussi.

Ruoanlaitto

Lisää lasillinen mannaa kefiriin. Kun lasi mainitaan reseptissä, se tarkoittaa legendaarista viistettyä 250 ml: n Neuvostoliiton lasia. Anna viljan turvota vähintään tunnin tai jopa kaksi. Astiat voidaan peittää lautasella tai muovikelmulla.

Aloitamme taikinan valmistelun. Vatkaa munat suolalla ja sokerilla. Vatkaa hyvin näin, helpoin tapa on tehdä se sekoittimella. Lisää vaniljasokeri, sitten leivinjauhe (tai ruokasooda), mutta yksi asia.

On aika yhdistää munamassa ja kefiiri mannasuurimoon ja sekoittaa ne perusteellisesti. Lisää tässä vaiheessa halutessasi kuivattuja hedelmiä, kuorta tai sitrusmehua.

Taikina on valmis, jää kaada se muottiin ja paista (190C). Noin 40-50 minuutin kuluttua kakku on valmis. Hän voi leipoa aikaisemmin, varsinkin jos kuori on hyvin ruskea. Sitten sinun pitäisi puhkaista se puisella tikulla. Yleensä tämä rooli uskotaan yksinkertaiselle hammastikulle. Jos se pysyy kuivana, saat mannan.

Resepti 4: Maito mannik

Herkullinen manna, kirjaimellisesti sulaa suussa. Se on valmistettu yksinkertaisimmista ainesosista, jotka ovat käsillä joka päivä, ja vaivataan vain muutamassa minuutissa. Jos lisäät massaan pussin vaniljasokeria, piirakka muuttuu maidosta tuoksuvaksi ja jos lusikka tai kaksi kaakaota, niin suklaata. Voi -sijasta voit lisätä suklaata, kookospähkinää tai kaakaovoita, jotta kakku maistuu omaperäisemmältä.

Ainesosat: 3 munaa, 1 lasi maitoa, manna, jauhot ja sokeri, 1 pöytä. valheita. leivinjauhe, kasviöljy - 80 ml, voi - 20 g, ripaus suolaa.

Ruoanlaitto

Vatkaa munat tehosekoittimella tai vatkaa sokerin kanssa. Kaada kasviöljy, jauhaa tasaiseksi.

Kuumenna maitoa, kunnes voi sulaa. Älä kuumenna tai keitä liikaa, jotta valkuaiset eivät käpristy. Yhdistä mannasuurimoon ja munaseokseen, aseta sivuun 30 minuutiksi, jotta manna voi turvota.

Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita taikinaan. Voitele muoto voilla luotettavuuden vuoksi, jotta kakku ei tartu pohjaan, pölyä se jauhoilla tai mannasuurimolla. Kaada taikina muottiin ja paista (180 C - 40 minuuttia). On parempi pitää puinen hammastikku käsillä, lävistämällä kakku säännöllisesti sen kanssa.

Resepti 5: Mannik monikeittimessä

Mannik on helppo valmistaa uunissa ja jopa hitaassa liesissä yhdelle tai kahdelle. Raejuuston lisäksi resepti sisältää pienen määrän smetanaa. Voit ottaa mitä tahansa rasvapitoisuutta, mutta ei liian nestemäistä. Jos laitat ruokasoodaa koostumukseen leivinjauheen sijasta, keksi voi osoittautua hieman tummemmaksi. Jos et ole liian makeiden leivonnaisten fani, vähennä sokerin määrää. Pehmeämmän kakun saavuttamiseksi juusto on hierottava tai sekoitettava tehosekoittimella paakkujen hajottamiseksi.

Ainesosat: lasillinen sokeria ja mannasuurimoa, 4 munaa, 0,5 kg raejuustoa, leivinjauhe 1 rkl. lusikka tai sooda ½ tl. l., smetanaa 5 rkl.

Ruoanlaitto

Sekoita raejuusto, manna ja smetana. Voidaan sekoittaa tehosekoittimella. Vatkaa munat ja sokeri erikseen lisäämällä ne juustoon. Lisää leivinjauhe ja sekoita.

Voitele kulho margariinilla tai voilla ja kaada taikina. Paista 60 minuuttia leivontatilassa. Kun kakku poistetaan monitoimikoneesta, se laskeutuu hieman, mutta pysyy silti täyteläisenä ja pörröisenä.

Resepti 6: Kurpitsan manna ilman munia

Monet ihmiset rakastavat tätä keltaista aurinkokakkua. Mannaan sisältyvä kaneli antaa sille juhlallisen joulun tunnelman. Jos et pidä kanelin aromista, poista se koostumuksesta. Tässä reseptissä on yksi kohokohta - valmis piirakka on täytetty siirapilla. Tätä hetkeä arvostavat erityisesti mehukkaiden ja "märkien" keksien ystävät.

Ainesosat: 2 kupillista raastettua kurpitsaa, mannasuurimoa - 1,5 kupillista, lasi kefiriä, leivinjauhe - 1 rkl. tai sooda 1/2 tl, sokeri - 1/2 kuppi. Siirappi: 100 g omenamehua tai 1 iso appelsiini (tarvitset juuri puristettua mehua), sitruunamehu - 1 pöytä. l., sokeria 2/3 kuppia, ripaus kanelia.

Ruoanlaitto

Raasta kurpitsa hienoksi ja purista. Saatua mehua voidaan käyttää siirappina omena- tai appelsiinimehun sijaan tai löytää muita käyttötarkoituksia. Voidaan pakastaa.

Sekoita soodaa kefirillä, neste alkaa vaahtoutua, näin reaktio tapahtuu, kun sooda sammutetaan hapolla. Sekoita kurpitsan, sokerin ja mannasuurimon kanssa. Taikina sekoitetaan, se on vielä paistettava. 30–40 minuutin kuluttua kakku on valmis 180 asteessa.

Valmista siirappi mannan paistamisen aikana. Purista appelsiinista mehu tai käytä omenasiideriä. Sekoita sitruunamehun ja sokerin kanssa. Kanelin ystävät voivat lisätä ripauksen tätä maustetta. Keitä siirappi.

Kaada keitetty siirappi vielä kuuman piirakan päälle. Aluksi manna "kelluu" siinä, joten on parempi laittaa se kulhoon, jossa on korkeat reunat. 30-40 minuutin kuluttua kakku imee kaiken nesteen kuin sieni. Sitten voit leikata sen ja tarjoilla.

Lisää reseptejä piirakoille ja piirakoille

• Pommikakut
• Piirakka taikina
• Paistettuja piirakoita
• Lehtitaikina
• Lihapiirakat
• Kefir -piirakat
• Munapatukat
• Omenapiirakat
• Piiraat kaalin kanssa

• Manna
• Välipalakakku "Vieraat ovella"
• Kala piirakka
• Sienipiirakka
• Hyytelöiset piirakat
• Piirakka kaalin kanssa
• Kana Layer Pie
• Lihapiirakat
• Piirakka lihan ja perunoiden kanssa
• Lehtitaikinapiirakka lihalla
• Ossetian piirakat
• Mustikkapiirakka
• Piirakka omenoilla
• kirsikkapiirakka
• Vadelma piirakka
• Kefir -piirakka
• Marjapiirakka
• Hillopiirakka
• Herukka piirakka
• Suklaapiirakka
• Sitruunapiirakka
• Sokerikakku
• Kana piirakka
• Kurpitsapiirakka
• Charlotten reseptit
• Charlotte omenoiden kanssa hitaassa liesissä
• Charlotte kirsikan kanssa
• Charlotte mansikoilla
• Charlotte omenoilla askel askeleelta resepti valokuvilla
• Charlotte omenoiden kanssa uunissa
• Rehevä charlotte omenoilla
• Charlotte kefirillä

Eväste- ja kakkureseptit

• Perunakakku
• Murokeksi
• Suklaahippukeksit
• Kaurahiutaleet
• Inkiväärikeksi
• Onnenkeksit
• Vaniljakastikkeet

Vielä mielenkiintoisempia reseptejä löydät Ruoanlaitto -osion pääsivulta.

Oletko koskaan tehnyt mannakakkua? Jos ei, niin on aika korjata tämä tilanne. Tarjoamme useita reseptejä tähän jälkiruokaan. Tarvitset vähintään tuotteita ja aikaa. Toivotamme sinulle menestystä kulinaarisella alalla!

Yksinkertainen mannik -kakku

Joukko tuotteita:

• munat - 3 kpl .;
• vaniljasokerin pakkaus;
• 1 tl soodaa;
• kefiiri - 200 ml;
• lasi sokeria;
• 2 rkl. l rusinat;
• lasillinen mannasuurimoa.

Kypsennysohjeet ovat seuraavat.

1. Riko munat kulhoon. Lisää sokeri. Vatkaa nämä ainekset tehosekoittimella. Kaada määrätty määrä kefiriä. Laitoimme soodan. Me sekoitamme. Jos pinnalle ilmestyi kuplia, teimme kaiken oikein.
2. Kaada mannasuurimot samaan kulhoon. Lähdemme muutamaksi minuutiksi. Lisää sitten pestyt rusinat.
3. Kypsennä manna uunissa, joten otamme leivinastian ulos. Pese se vedellä ja anna sen kuivua. Jos muotti on metallia, voitele pohja öljyllä. Se on välttämätöntä. Voit käyttää silikonivuokaa. Ei tarvitse voitelua. Kuumenna uuni asettamalla lämpötila 180 ° C: een. Kaada taikina muottiin. Lähetämme uuniin. Aikakatkaisimme 30-40 minuuttia. Voit tarkistaa kakun valmiuden taskulampulla. Jos kakkuun upottamisen jälkeen se pysyy kuivana, jälkiruoka paistetaan.
4. Joten manna uunissa on valmis. Mutta tämä ei tarkoita sitä, että se voidaan tarjoilla pöydälle "lämmön kuumuudessa". On tarpeen jäähdyttää se ja ripotella tomusokeria päälle. Leikkaamme mannan palasiksi ja kutsumme perheemme pöytään. Toivotamme mukavaa teekutsua!

Mannik -kakku: resepti monikeittimelle

Ainekset:

• 30 g kuivattuja aprikooseja;
• munat - 2-3 kpl;
• 250 ml smetanaa;
• vaniljasokeri - pakkaus;
• lasi mannasuurimoa;
• 30 g saksanpähkinöitä (ilman kuorta);
• 1 tl leivinjauhe;
• sokeri - puoli lasia;
• pieni pala voita;
• jauhot - lasi.

Kypsennysohjeet

Vaihe 1. Sekoita kulhossa kermaviili ja manna. Tuloksena olevan massan tulisi seistä 30-40 minuuttia.

Vaihe 2. Riko munat kuppiin. Lisää kaksi sokeria - vanilja ja tavallinen. Vatkaa nämä ainekset tehosekoittimella tai vispilällä. Laita leivinjauhe sokeri-munaseokseen. Suola. Sekoita hyvin.

Vaihe 3. Lisää manna. Sekoita uudelleen. Kaada joukkoon jauhot. Aloitetaan taikinan vaivaaminen. Se voi osoittautua nestemäiseksi. Mutta älä ole järkyttynyt etukäteen. Paistamisen aikana vilja imee nesteen.

Vaihe 4. Hyvin pian voimme maistaa mannakakkua. Resepti sisältää kuivattuja aprikooseja ja saksanpähkinöitä. Ne antavat jälkiruoalle erityisen maun. Mutta jos haluat vähentää astian kaloripitoisuutta, luopu näistä ainesosista. Laita siis pala voita multicooker -kulhoon. Se on sulatettava.

Vaihe 5. Pese kuivatut aprikoosit. Leikkaa se paloiksi. Laitoimme sen sivuun.

Vaihe 6. Kaada taikina monitoimikeittimeen tasaisesti. Laita päälle hienonnettuja kuivattuja aprikooseja ja pähkinöitä. Aloitamme "Keksi" -tilan. Kansi voidaan jättää raolleen. Ajastimme 10-12 minuuttia. Sitten tarkistamme jälkiruoan valmiuden. Sinun tarvitsee vain lävistää mannakakku hammastikulla. Jos taikina ei tartu siihen, voit sammuttaa monikeittimen. Mutta kakkua emme vielä saa. Sen pitäisi seistä 10 minuuttia suljetun kannen alla. Poistamme mannan kulhosta, laitamme sen tasaiselle levylle. Koristeluun voit käyttää proteiinikermaa, kookospähkinää tai tomusokeria. Lapsesi ja miehesi arvostavat ponnistelujasi ja pyytävät lisää.

Kefir mannakakun resepti

Ostoslista:

• 1,5 tl leivinjauhe;
• sokeri - 200 g;
• munat - 2 kpl .;
• 190 g mannaa;
• 150 g vehnäjauhoa;
• puoli pakkausta voita (100 g).

Valmistautuminen

1. Otamme jääkaapista tuotteita, kuten voita, munia ja kefiriä. Niiden on oltava tuoreita.
2. Kaada mannasuurimot kuppiin. Täytä vilja kefirillä. Sekoita hyvin ja anna vaikuttaa 30-40 minuuttia. Juuri tämän verran mannaa täytyy valmistaa. Parempi jättää vilja tunnin ajaksi.
3. Aloitetaan taikinan valmistus. Käynnistämme uunin: anna sen lämmetä toistaiseksi.
4. Sekoita voi ja sokeri erillisessä kulhossa. Hieromme ne valkoisiksi. Riko yksi muna toiseen astiaan ja lisää sitten kaikki taikinaan. Me sekoitamme.
5. Riko toinen muna tyhjäksi lautaseksi. Lähetämme sen myös sokeri- ja munamassalle. Me sekoitamme. Laita tulevaan taikinaan kefiriin kastettua mannasuurimoa. Otamme ruokalusikallisen käsissämme ja sekoitamme kaikki hyvin.
6. Laita leivinjauhe vehnäjauhoon. Suola, sitten sekoita ainekset. Siirrä levyn sisältö taikinaan. Vaivaa se tasaiseksi.
7. Voitele pyöreä lasinen vuoka voilla. Kaada taikina varovasti siihen, tasoita se lastalla. Lähetämme lomakkeen sisällön kanssa uuniin. Paistamme kakkua 35-45 minuuttia. Sopiva lämpötila 180-190 ° C.
8. Kuinka ymmärtää, että mannik on valmis? Ota hammastikku ja lävistä piirakan pinta. Jos taikina ei tartu kiinni, on aika lopettaa kypsennys. Kun kefir -mannakakku on jäähtynyt, voitele se hillolla tai kondensoidulla maidolla ja tarjoile teen kanssa.

Paistamaton resepti

Vaaditut tuotteet:

• munankeltuaiset - 3 kpl;
• 2 rkl. l. gelatiini;
• 1 litra maitoa;
• manna - 200 g;
• 1 rkl. l. kaakao;
• säilötyt persikat - 1 purkki;
• lasi sokeria;
• murokeksi (pyöreä) - 100-150 g;
• voin pakkaus.

Käytännön osa

1. Kaada manna kattilaan ja kaada siihen maitoa. Keitä puuroa asettamalla minimilämpö. Sitten poistamme tuotteen liedeltä ja jäähdytämme.
2. Pehmennä voi haarukalla ja vatkaa sauvasekoittimella. Kaada sokeri samaan kulhoon. Jatkamme lyöntiä lisäämällä keltuaista yksi kerrallaan.
3. Laita mannasuuripuuro tuloksena olevaan massaan, mutta ei kaikki tekojalokivi, mutta lusikka lusikalla. Me sekoitamme.
4. Jaamme massan kahteen yhtä suureen osaan. Asetamme ne eri lautasille. Lisää kaakao yhteen niistä.
5. Otamme jaetun leivinastian. Sitä ei tarvitse voidella öljyllä. Laita vain evästeet pohjalle ja jaamme päälle kahvi-mannasuurimassan. Sitten tulee valkoinen vanukerros. Tasoitamme tämän kaiken. Laitoimme sen jääkaappiin keskimmäiselle hyllylle.
6. Avaa purkki persikoita. Kaada siirappi pieneen kattilaan. Lisää gelatiini siihen. Laitoimme sen sivuun.
7. Laita persikat kuppiin. Jauha soseeksi. Voit käyttää tätä tehosekoitinta.
8. Palaamme kattilaan siirappilla. Laitoimme sen tuleen. Kuumenna, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Lisää pannulle 2 rkl. l. persikan sose. Mutta se ei ole kaikki: kaada hyytelömäinen massa jäljellä olevaan soseeseen ja sekoita.
9. Ota kakkumuotti jääkaapista. Täytä se persikka-hyytelömassalla. Laita se takaisin jääkaappiin. Noin 2-3 tunnin kuluttua hyytelö kovettuu.

10. Otamme mannikin lomakkeesta. Nyt sinun on koristettava se. Voit käyttää kaakaota, säilykkeitä tai tiivistettyä maitoa. Jotkut kotiäidit haluavat koristella kakun hedelmäpalasilla (kiivi, mansikka, mandariini).

Lopuksi

Voit tehdä mannakakun minkä tahansa ehdotetun reseptin mukaan. Älä edes epäile, että saat herkän ja uskomattoman maukkaan jälkiruoan.

Mannikia pidetään oikeutetusti ihmepaistona. Miksi ihme? Vastaus on yksinkertainen: tämä kakku on niin helppo ja mutkaton valmistaa, että jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä sitä. Sokerikakku, jossa on mannaa, ei ole yhtä oikukas kuin jauhot, ja se nousee aina hyvin. Reseptin koostumus sisältää välttämättä mannasuurimoa, joten nimi "mannik", sekä jauhoja, sokeria, voita ja kaikkia käymistuotteita tai maitotuotteita, harvoin raejuustoa. Maun lisäämiseksi taikinaan lisätään kuivattuja hedelmiä, unikonsiemeniä, sokeroituja hedelmiä, suklaata, marjoja, omenoita, hunajaa ja kurpitsaa.

Jotta kakku olisi ruokahalua herättävä, voitele se fondantilla, ripottele tomusokerilla, hillolla, kuorrutuksella. Jotta kakusta tulee mehukkaampi ja sen maku paranee, manna leikataan puolikkaiksi ja voidellaan hillolla, kondensoidulla maidolla, smetalla, kastellaan brandyyn tai rommiin. Vastaanottaa todellisen kakun.

Mannik - ruoan valmistus

Herkullisen ja pehmeän piirakan valmistamiseksi mannasuurimot on kasteltava niin, että ne turpoavat hyvin ja ovat kylläisiä kosteudesta. Se jätetään nesteeseen vähintään tunniksi tai enemmän. Muuten mannasuurimot hajoavat ja valmiiden kakkujen jyvät rypistyvät suussa.

Klassinen mannik

Mannikille on monia reseptejä, jotka väittävät olevansa klassisimpia, mutta jotkut vaivataan kefirillä, toiset hapanmaidolla ja toiset smetalla. Siksi nämä ainesosat voidaan yhdistää yhteen ryhmään - fermentoidut maitotuotteet (valitset itse, mikä niistä on lähempänä sinua). Muilta osin koostumus on sama - jauhot, mannasuurimot, voi, sokeri.

Ainekset:

• 3 munaa;
• 1 rkl. lusikallinen sokeria, maitotuotteita, paljon mannasuurimoa;
• 1 tl ruokasoodaa;
• 1 kuppi jauhoja;
• 100 g voita.

Kypsennysprosessi

Sekoita mannasuurimot valitsemallasi fermentoidulla maitotuotteella ja poista tunti. Sekoita sokeri ja munat, vatkaa. Lisää sulatettu voi, sekoita, yhdistä viljan kanssa. Kaada joukkoon sooda ja jauhot. Paakkujen ulkonäön neutraloimiseksi sinun on käytettävä massaa sekoittimella.

Tämän seurauksena taikina ei saa olla liian paksu. Jos käytetään paksua smetanaa, jauhojen määrä on vähennettävä yhteen lasiin. Voitele muoto, ripottele jauhoja tai mannasuurimoa ja kaada taikina. Paistamme 40 minuuttia 190 asteessa.

Mannik smetanaa

Hapan kerma -manna ei ole vain maukasta ja erittäin herkkää, vaan myös erittäin helppoa valmistaa. Tämän reseptin ruokamäärä on tavalliselle muffinssivuoalle. Tuplaamalla ruoan kakku on noin leivinpaperin kokoinen.

Ainekset:

• säiliön voitelemiseksi - voita tai margariinia;
• 1 pino. viljat ja smetana;
• 2 munaa;
• 1 tl soodaa ilman diaa;
• 2/3 pino Sahara.

Kypsennysprosessi

Sekoita smetana ja mannasuurimot ja jätä tunti paisumaan. Kun smetana on paksu, on parempi pitää sitä pari tuntia.

Vatkaa munat sokerin lisäämisen jälkeen. Sekoita mannasuurimon kanssa, lisää sooda, sekoita. Voitele leivinastia ja ripottele mannalla, jauhoilla ja leivänmurulla. Aseta taikina, paista puoli tuntia (190 astetta).

Mannik kefirillä

Jos olet aiemmin valmistanut samanlaisen piirakan maidon tai smetanan kanssa, kokeile sitä kaikin kefirillä, et varmasti tule katumaan sitä. Se osoittautuu kevyeksi, murenevaksi ja ilmavaksi. Tässä on resepti peruspohjalle. Kuivatut hedelmät, tuoreet marjat, suklaa voidaan lisätä taikinaan maun mukaan.

Ainekset:

• lasi mannasuurimoa;
• lasi kefiriä;
• 3 munaa;
• ripaus suolaa;
• 10 g leivinjauhetta;
• 0,5 tl soodaa;
• pussi vaniljasokeria;
• 100 g rakeista sokeria;
• voitele säiliö - voita.

Kypsennysprosessi

Lisää lasillinen viljaa kefiriin. Kun lasi on mainittu resepteissä, se tarkoittaa tunnettua Neuvostoliiton 250 ml: n lasia. Anna viljan turvota tunnin tai kaksi. Astia voidaan peittää muovikelmulla tai lautasella.

Aloita taikinan valmistus. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa. Vatkaa hyvin, joten on parempi suorittaa tämä sekoittimella. Lisää vaniljasokeri, sitten leivinjauhe (tai sooda), mutta yksi asia.

Nyt on aika yhdistää kefiiri ja munamassat mannaan ja sekoittaa sitten perusteellisesti. Tässä vaiheessa kuorta, kuivattuja hedelmiä lisätään, jos on halu, sitrusmehua.

Taikina on valmis, nyt ei muuta kuin kaada se muottiin ja paista (190 ° C). 40 minuutin kuluttua kakku on valmis. Se voidaan paistaa aikaisemmin, varsinkin jos kuori on hyvin ruskea. Sitten sinun on lävistettävä se puisella hammasharjalla. Jos se pysyy kuivana, manna voidaan ottaa pois.

Kaikki tietävät, mitä manna on. Tämä kakku ei todellakaan tarvitse mainontaa. Ja jokaisella emännällä on oma suosikkiresepti ja joskus jopa useampi. Loppujen lopuksi jälkiruoka voidaan valmistaa kefirillä, smetalla ja maidolla.

Kuten kaikki erittäin rakastetut ja usein valmistetut ruoat, se ei ole pysynyt muuttumattomana. On perinteinen tapa valmistaa ruokaa, ja on myös monia muokattuja vaihtoehtoja ja muunnelmia. Niissä noudatetaan pääsääntöisesti perussuhteita, mutta tämän lisäksi lisätään joitain lisäaineita, jotka muuttavat lautasen makua.

On sanottava, että piirakka osoittautuu melko korkeakaloriseksi. Joten jos se on keitetty kefirillä, se sisältää 249 kcal / 100 g. Ja on reseptejä, joihin jauhoja ei lisätä. Tämän vuoksi astian kaloripitoisuus on jonkin verran pienentynyt. Ja jos samalla vähennät munien määrää tai jopa keität ilman niitä, sitä voidaan vähentää jo merkittävästi.

Tänään ehdotan, että valmistan vaihtoehtoja eri ainesosista ja mausta. Niiden joukossa on hyvin yksinkertaisia ​​reseptejä ja myös monimutkaisempia reseptejä, erittäin alkuperäisiä ja joita ei usein löydy.

Jokainen, joka rakastaa leipomista, tietää varmasti tämän reseptin ulkoa. Muistaakseni leivoin sitä ensimmäisten leivonnaisteni ollessa vielä 5 tai 6 luokalla.

On sanomattakin selvää, että kakusta tuli hieno ensimmäisestä yrityksestä. Ja tämä on niin stimuloivaa tuleville kulinaarisille kokeille.

Me tarvitsemme:

• kefiiri - 1 lasi
• jauhot - 1 lasi
• manna - 1 lasi
• sokeri - 1 lasi
• munat - 2 kpl
• suola - hyppysellinen
• sooda tai leivinjauhe (0,5 tl tai 1 tl, vastaavasti)
• voita - muotin voiteluun - 15 gr

Voit lisätä ripauksen vanilliinia tai paketin vaniljasokeria.

Eli muistaminen on alkeellista - yksi lasi kaikkia tärkeimpiä ainesosia ja 2 munaa. Tässä tapauksessa lasin koko voi olla mikä tahansa tilavuus. Ainoa tärkeä asia on, että kaikki ainesosat mitataan vain yhdellä.

Valmistautuminen:

On suositeltavaa ottaa kefiiri ja munat pois jääkaapista etukäteen, jotta ne lämpenevät huoneenlämmössä. Taikina nousee paremmin näiden tuotteiden kanssa.

1. Riko kaksi munaa valmiiksi kulhoon. Lisää niihin sokeria. Jos haluat leivonnaisiisi vaniljan maun, voit lisätä vaniljaa tai vaniljasokeria.

2. Sekoita ensin lusikalla, jotta sokeri ei hajoa eri suuntiin. Vatkaa sitten sekoittimella, kunnes massa muuttuu valkoiseksi ja kaikki sokeri liukenee. Ja voit kaataa sen vispilällä.

Nyt kaadamme sen mikserillä. Ja sitä ennen he eivät edes tienneet sanoja. Siksi he kaatoivat vispilällä. Ja vaikka se ei osoittautunut valkoiseksi, he yrittivät rikkoa sokerin, kunnes kiteet liukenivat.

3. Lisää kefiiri. Jos olet valmistanut soodan, sammuta se etikalla, kaada muutama tippa lusikalla sen kanssa ja lisää kefirimassaan. Sekoita seos. Ja näet heti, kuinka pieniä kuplia ilmestyi pintaan. Soda on reagoinut hapan kefiirin kanssa.

On sanottava, että ei ole välttämätöntä käyttää tuoreinta kefiriä. Vaikka se olisi seisonut jääkaapissa viikon, voit ottaa sen turvallisesti leivontaan. Ja jos se jää hieman alle lasin, puuttuva tilavuus voidaan täydentää smetalla tai maidolla. Ja on vielä parempi, jos maidolla on aikaa käydä.

4. Lisää manna. Ja sekoita uudelleen, kunnes paakut häviävät ja homogeenisuus saavutetaan. Anna seistä 5 minuuttia, jotta vilja turpoaa hieman.

5. Lisää sitten seulotut jauhot. Ja jos päätät käyttää ei ruokasoodaa, vaan leivinjauhetta, se on myös seulottava yhdessä jauhojen kanssa. Sekoita jauhot varovasti seokseen. Sekoita lusikalla, tätä on vaikea tehdä vispilällä. Massa osoittautui melko tiheäksi ja viskoosiseksi. Ja tämä on hienoa, ja sen pitäisi olla!

6. Mutta jotta taikina kohoaa hyvin paistamisen aikana, on suositeltavaa antaa sen seistä jonkin aikaa. Tänä aikana kaikki ainesosat hajoavat paremmin ja paljastavat täyden potentiaalinsa.

Tapahtuu, että ei ole aikaa odottaa. Ja tätä kakkua pidetään "kiireisenä". Siksi joskus sekoitat kaiken kerralla ilman erityistä seremoniaa ja heti uuniin. Ja jopa tällaisissa spartalaisissa olosuhteissa hän onnistuu aina.

Mutta jos sinulla on aikaa, anna taikinan hautua, kakku on pörröisempi ja murenempi.

Yleensä jätän taikinan 30 minuutiksi. Tänä aikana myös rouhe hajoaa ja jauhot muuttuvat tahmeammiksi, viskoosisiksi ja siksi homogeenisiksi.

7. Kun taikina on haihtunut, valmista muotti. Paistan yleensä nämä kakut silikonivuoassa. Siinä se ei tartu ja nousee täydellisesti. Ja minulle on myös tärkeää, että hän saa sen pois tästä muodosta ilman ongelmia. Yksinkertaisesti - yksinkertaisesti "hyppää" ulos.

Mutta silti uskollisuuden vuoksi on parempi voidella muoto voilla. Ensinnäkin kakku on todennäköisesti helppo saada kypsennyksen jälkeen, ja toiseksi se saa miellyttävän aromin niin sanotuista kotitekoisista leivonnaisista.

8. Sinun on myös esilämmitettävä uuni 180 asteeseen etukäteen. Ja nyt on uuneja, jotka eivät lämpene etukäteen. Katso siis omaasi. Yleensä uuni on esilämmitettävä 15 minuuttia ja lämpötila on 180 astetta.

9. Kun taikina on imeytynyt, kaada se voideltuun muotoon ja laita uuniin paistamaan. Paistoaika on yleensä 35 - 40 minuuttia riippuen siitä, miten tämä tai tuo uuni paistaa. Jos tiedät jo varmasti kaikki uunisi ominaisuudet, voit asettaa ajastimen tähän aikaan ja jatkaa liiketoimintaa.

Jos olet vasta tutustumassa uuniin, on parempi seurata prosessia. Vaikka sen avaamista ei suositella noin 20 minuutiksi.

Tänä aikana taikina saa voimaa ja kohoaa, jolloin leivonnaiset ovat pörröisiä ja pörröisiä. Alla on video, jossa nopeutetussa kuvauksessa näet kuinka kakku kasvaa ja muuttuu punaiseksi.

10. Valmiissa kakussa tulee olla kaunis kullanruskea kuori. Älä liioittele sitä, muuten kuori on kova ja jälkiruoka menettää osan ansioistaan.

Voit tarkistaa valmiuden lävistämällä sen keskeltä hammastikulla. Täysin paistettu taikina ei jätä siihen yhtään jälkeä. Ja tämä on merkki siitä, että on aika hankkia leivonnaisia.

11. Selvä, anna sen seistä muodossa noin 5 minuuttia. Ensinnäkin sekä muoto että leivonnaiset jäähtyvät hieman ja toiseksi kakku siirtyy pois seinistä.

Silloin se on helppo saada. Voit tehdä tämän peittämällä sen leikkuulaudalla ja kääntämällä muotin ympäri. Kun manna jää laudalle "ylösalaisin", aseta päälle suuri litteä levy ja käännä se uudelleen.

Tarjoile tulevaisuudessa siinä leikattuna paloiksi.

Voit syödä piirakan sekä kuumana että kylmänä. Pese se teellä, maidolla ja kahvilla - joku haluaa jotain enemmän.

Tämän perusteella voit tehdä mitä tahansa kakkuja. Tätä varten kakku leikataan kahteen osaan pituussuunnassa ja kukin niistä päällystetään valmiilla kermalla. Koristele mieleiseksesi. Erittäin kätevä leivontavaihtoehto niille, jotka ovat vasta ottamassa ensimmäisiä askeleitaan. Ja myös, kun vieraat ovat kynnyksellä tai haluat vain miellyttää rakkaitasi jollakin illallisen äärellä.

Rehevä mureneva manna ilman jauhoja, kypsennetty uunissa

Aloimme tänään puhua kaloreista. Joten tämä resepti on juuri se paikka, jossa yritämme vähentää niitä. Yksinkertaisesti sanottuna kypsennämme piirakan ilman jauhoja. Mielenkiintoista?! Ja olin erittäin kiinnostunut siitä, mitä tapahtuisi, kun ensimmäisen kerran keitin tällä tavalla. Tuloksesta ei ollut varmuutta, ja hän oli täynnä epäilyksiä.

Me tarvitsemme:

• kefiiri - 1,5 kuppia
• manna - 2 lasia
• sokeri - 1 lasi
• muna - 3 kpl
• leivinjauhe taikinaan - 1 pussi 18 gr
• sitruunan kuori - 1 tl tasainen
• suola - hyppysellinen
• voita - muotin voiteluun

Paistan muffinssivuoassa, jonka halkaisija on 24 cm.

Koristeluun käytin valmiita vaniljalasitteita ja hienonnettuja pähkinöitä. Mutta tämä on valinnaista.

Valmistautuminen:

Kuten näette, edellisen reseptin mittasuhteet säilyvät käytännössä. Muistamme, mitä ne ovat - 4 lasia ja 2 munaa. Siellä on 4,5 lasia ja 3 munaa. Ja tähän on selitys. Manna turpoaa enemmän kuin jauhot, joten lisätään ylimääräinen puoli lasillista kefiiriä ja 1 muna. Jos lisäät vähemmän, taikina ei ole niin ohutta kuin tarvitaan, ja piirakan on vaikeampi nousta.

Eli kaikki on helppo selittää. Ja niin, siirrytään ruuanlaittoon.

1. Riko munat kulhoon, jossa on kätevää työskennellä sekoittimella. Jos tällaista avustajaa ei ole, voit käyttää vispilää. Tässä tapauksessa kaatuminen vie hieman enemmän aikaa, ja tulos on sama.

2. Lisää sokeri ja ripaus suolaa ja sekoita massa sekoittimella. Koputa, kunnes kaikki sokerikiteet liukenevat ja massa muuttuu valkoiseksi.

3. Lisää kefiiri. Otin sen kuitenkin jääkaapista etukäteen, kuten munat. Tässä tilassa vaivaaminen on nopeampaa ja helpompaa, ja valmis taikina muuttuu pörröisemmäksi, mikä vaikuttaa lopulta leivonnan laatuun.

Jatka sekoittamista sekoittimella tai vispilällä.

4. Lisää sitruunan kuori. Minulla on se jo valmiina, ja kaadan sen vain massaan. Mutta se ei aina tapahdu, ja tässä tapauksessa sinun tarvitsee vain hieroa puhtaan sitruunan iho hienolle raastimelle. Hiero vain yksi keltainen osa, valkoinen osa on katkera eikä sovellu jälkiruokiin.

Sitruunankuoren sijasta voit käyttää appelsiininkuorta tai vaniljasokeria. Sokeria tässä tapauksessa voit lisätä koko pussin. Tai vanilliinia veitsen päässä. Kaikkien aromiaineiden on oltava paikallaan.

5. Lisää myös leivinjauhe taikinaan. Ja tässä tapauksessa yksi teelusikallinen, kuten tavallista, ei riitä. Lisää koko pussi kerralla. Manna on raskaampaa kuin jauhot, ja leivinjauhe antaa sille voimaa nostaa. Lisää sekin.

Jatka massan vatkaamista vispilällä, kunnes se muuttuu homogeeniseksi. Siihen ei saa jäädä kokkareita, ja pinnalle ilmestyy monia pieniä kuplia. Taikina on elossa ja se on hyvä. Kaikki prosessit jatkuvat ja leivonnaiset nousevat täydellisesti.

6. Tätä varten jätämme sen imeytymään 30 minuutiksi. Tänä aikana viljat turpoavat eivätkä ole kovia valmiissa leivonnaisissa.

7. Voit leipoa missä tahansa leivontaan sopivassa muodossa. Se voi olla tavallinen silikonimuotti, mutta ennen kuin se yksinkertaisesti paistettiin paistinpannulla.

Päätin käyttää halkaistua muotoa, johon asetetaan erityinen muffinssien leivontaan tarkoitettu insertti. Sen halkaisija on 24 cm.

Lomake on voideltava reilusti voilla.

8. Leikkaa leivinpaperi ja vuoraa se leivinpaperille. Jos massa virtaa ulos, se ei tahraa sitä. Aseta voideltu lomake paperiarkille.

Kuumenna uuni 180 asteeseen.

9. Kaada taikina tasaisesti uunivuokaan ja laita uuniin paistumaan 35 minuutiksi. Älä avaa uunin luukkua paistamisen aikana vähintään 20-25 minuuttia.

Tänä aikana taikina kohoaa, ja jos luukku avataan, se putoaa. Kakusta tulee sitten matala ja kova.

10. Kun 35 minuuttia on kulunut, avaa uunin ovi, ota kakku ulos ja puhkaise se keskeltä hammastikulla. Sen pitäisi olla helppo päästä sisään ja yhtä helppo päästä ulos. Samaan aikaan sen päällä ei saa olla taikinajäämiä. Jos taikina tarttuu hammastikkuun, aseta se vielä 5 minuutiksi.

Myös kakun pintaa ei saa ylikypsentää. Siinä on miellyttävä punertava ilme, joka miellyttää silmää.

11. Anna kakun seistä 5 minuuttia suoraan vuoassa. Irrota sen puristin ja poista lomake. Ja laita piirakka lautaselle.

Periaatteessa tässä muodossa voit syödä sen heti odottamatta sen jäähtymistä. Mutta tänään valmistan sitä teille, rakkaat lukijat. Siksi halusin koristella sitä. Ainakin yksinkertaisimmalla tavalla.

12. Minulla oli kaksi pussia valmiita vaniljakastikkeita ja myös saksanpähkinöitä. Peitin noin kourallisen pähkinöitä kaulatahnalla ja sekoitin kuorrutteen maidon kanssa.

Ja kun kakku jäähtyi hieman, kaatoin kaiken valmistetun kuorrutteen sen pinnalle. Ja päälle ripotellaan pähkinöitä.

Nyt voit maistaa mannaa ja maistaa. Se on edelleen hieman lämmin ja siksi jopa maukkaampi. Leikataan se paloiksi ja nautitaan mausta. Yritän kuvata, miten siinä kävi.

Ensinnäkin se on noussut hyvin ja sen sisällä on monia reikiä tai poskionteloita. Toiseksi näiden poskionteloiden ansiosta lasersokeri tunkeutui pohjaan, ja tämän ansiosta kakku osoittautui yksinkertaisesti uskomattoman mehukkaaksi. Aivan kuin se olisi kastettu johonkin hilloon tai siirappiin.

Ja niin, saimme rehevän, ilmavan, mehukkaan, murenevan jälkiruoan tämän reseptin mukaan. Suosittelen lämpimästi kokkaamaan sinullekin. Hän on mahtava! Kypsennä se vähintään kerran, ja sitten valmistat sen aina. En voi sanoa ”vain häntä”, koska kaikki reseptit, jotka jaan kanssanne tänään, ovat myös herkullisia, aivan uskomattomia!

Herkullinen ilmava mannapiirakka mustikoilla

Ja sen reseptin mukaan päätin valmistaa mannan mustikoilla. Mutta tämä ei ole dogma. Voit kokata minkä tahansa marjan ja minkä tahansa hedelmän kanssa. On erittäin maukasta valmistaa se tässä versiossa omenoiden ja kanelin kanssa. Voit toistaa tämän lisäämällä hienonnettuja omenoita mustikoiden sijaan. Saat uuden maun ja uuden jälkiruoan!

On vain yksi resepti, ja joka kerta kun lisäät uuden hedelmän tai marjan ainesosan, saat uusia herkullisia leivonnaisia!

Me tarvitsemme:

• kefiiri - 1 lasi
• manna - 1 lasi
• jauhot - 1 lasi
• sokeri - 1 lasi
• muna - 2 kpl
• leivinjauhe - 1 tl dian kanssa
• suola - hyppysellinen
• kaikki jäädytetyt tai tuoreet marjat (minulla on mustikoita) - 1 lasi
• voita - voiteluun

Valmistautuminen:

Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin ensimmäinen. Siksi, jotta et viivästytä aikaasi yksityiskohtaisella kuvauksella, kosketan vain tämän luvun pääkohtia. Ja jos päätät kokata sen mukaan, katso kaikki ensimmäisen reseptin vivahteet.

1. Riko munat kulhoon. Kaada joukkoon sokeri ja suola ja sekoita kaikki vispilällä tai sekoittimella. On toivottavaa, että sokeri on täysin liuennut ja massa vaalenee.

2. Lisää kefiiri, sekoita. Lisää sitten leivinjauhe. Vatkaa sekoittimella, kunnes kuplia ilmestyy.

3. On aika lisätä mannasuurimoa. Kaada se massaan, sekoita ja anna seistä 5 minuuttia.

4. Siivilöi sitten jauhot suoraan sekoituskulhoon. Tämä on välttämätöntä, jotta se kyllästyy hapella ja kohottaa taikinaa edelleen.

Sekoita uudelleen, kunnes paakut häviävät. Anna vaikuttaa 30 minuuttia.

5. Kun taikina on täytetty, valmista muoto, rasvaa se voilla. Voit myös laittaa uuniin esilämmittämään. Tarvitsemme 180 asteen lämpötilan.

6. 30 minuutin kuluttua sekoita paksu massa uudelleen lusikalla ja lisää marjat. Kesällä se voi olla mitä tahansa tuoreita marjoja tai hedelmiä. Mutta nyt on talvi ja minulla on pakastettuja mustikoita. Joten käytämme sitä lisäaineena.

En sulata sitä tarkoituksella, jotta taikina ei tahraa. Jos marja sulaa, taikina saa ei kovin miellyttävän violetin värin. Ja haluan sen olevan tutun näköinen. Siksi kaadan marjat suoraan pakastimesta. Sekoita sitten taikina ja kaada se heti muottiin.

7. Ja epäröimättä, laita esilämmitettyyn uuniin. 20 minuutin kuluessa taikinalla on aikaa nousta eikä samalla ole aikaa värjätä. Ja vasta siihen mennessä marjat vihdoin lämpenevät, mutta niillä ei ole missään räjähtää. Siksi ne pysyvät ehjinä ja ikään kuin ne olisi juuri tuotu metsästä.

Jäljellä olevan 15 minuutin paistamisen aikana ne lämpenevät ja kakulla on yhteinen maku. Tämä tarkoittaa, että paistoaika on yhteensä 35 minuuttia. No ehkä 40.

8. Ota tämän ajan jälkeen kakku ulos ja maista sen valmiutta hammastikulla lävistämällä se paksuimmassa paikassa eli keskellä. Jos otimme ulos hammastikun, eikä siihen jää taikinaa, piirakka on valmis. Voit saada sen kokonaan.

9. Anna sen seistä 5-7 minuuttia ja käännä se sitten leikkuulaudalle ja käännä se sitten uudelleen lautaselle.

Voit koristella sen haluamallasi tavalla tai voit tarjoilla sen juuri sellaisena. Omasta mielestäni hän on jo komea.

Osasta käy ilmi, että taikina ei ole värjätty, se on kevyt ja katseenvangitsija. Marjat räjähtivät, mutta vain hieman. Tämä osoittaa, että ne ovat täysin lämmitettyjä ja valmiita maistelemaan niitä. Piirakan kanssa tietysti.

10. Leikkaa jälkiruoka paloiksi. Näemme, että hän on noussut hyvin ja näyttää upealta. Maku on erittäin miellyttävä, hieman mureneva, ja miellyttävä lievä hapan.

En halua ylpeillä, koska se on säälitöntä, mutta kakku osoittautui erittäin maukkaaksi! Pointti on se, että rakastan todella. Ja minulla on ne blogissani (linkkejä on kaksi, koska reseptejä on kaksi). Joten päätin yhdistää kaksi suosikki tapaani.

Ja tulos oli aivan loistava! Toivon, että pystyt myös arvostamaan sitä.

Alkuperäinen resepti uskomattoman rehevälle "märälle" mannalle

Ja tämä resepti ei todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi. Ja on mahdollista, että et ole edes kuullut tästä. Tämä on resepti "märälle" mannalle. Kysy miksi "märkä"? Koska reseptissä on salaisuus.

Ja jaan sen tänään. Enkä vain kirjoita kuinka kokata sitä käyttämällä, vaan näytän myös sinulle, kuinka se tehdään videossa, joka kuvattiin erityisesti tämän artikkelin valmistelun aikana.

Me tarvitsemme:

• kefiiri - 1 lasi
• kerma - 1 lasi
• manna - 1 lasi
• jauhot - 1 kuppi
• sokeri - 1 lasi
• muna - 2 kpl
• voita - 50 gr
• vaniljasokeri - 0,5 - 1 pussi
• leivinjauhe taikinaan - 1 tl
• suola - 0,5 tl

Koristeluun tarvitsemme 3-4 ruokalusikallista tomusokeria.

Valmistautuminen:

1. Siivilöi jauhot kulhoon. Lisää siihen suola ja leivinjauhe. Molemmat voidaan myös seuloa haluttaessa. Kaada valmis vilja tähän ja sekoita. Eli sekoitimme kaikki irtotavarana olevat komponentit yhteen kulhoon.

2. Kaada kefiiri tähän. On parempi ottaa se pois jääkaapista etukäteen, jotta se ei ole liian kylmä. Huoneen lämpötila on hänelle ihanteellinen. Aseta saatu seos sivuun ja jatka seuraavaan kypsennysvaiheeseen.

Sekoita massa. Siitä tulee paksu ja viskoosi, melko epätasainen rakenne. Mutta jätämme sen toistaiseksi.

3. Riko munat erilliseen kulhoon. On myös parasta ottaa ne pois jääkaapista etukäteen.

Lisää niihin tavallista ja vaniljasokeria. Voit yksinkertaisesti lisätä ripauksen vanilliinia vaniljasokerin sijaan. Tässä tapauksessa valmis kakku on vähemmän makea.

Vaikka olet makea, voit lisätä koko pussin. Leivonnaiset ovat makeampia ja maukkaampia.

4. Jotta sokeri ei leviä pöydälle, sekoita massa ensin lusikalla tai lastalla ja kytke sitten sekoitin tai vispilä töihin. Haluamme sileän, makean munaseoksen, joka muuttuu valkoiseksi lyömisestä ja liuottaa kaikki sokerikiteet siihen.

5. Lisää se seokseen, joka jätettiin hetkeksi sivuun.

Sekoita molemmat massat sekoittimella, kunnes saadaan homogeeninen, tasainen ja riittävän pörröinen seos ilman paakkuja.

6. Lisää sulatettu voi ja sekoita uudelleen. Tällä kertaa, kunnes se on täysin sekoitettu seokseen, öljyisiä ympyröitä ei pitäisi jäädä.

Jätä noin teelusikallinen öljyä muotin voitelemiseen.

7. Tuloksena saadulle testille on annettava aikaa infusoitua. Riittää, että hän seisoo 15-20 minuuttia. Tänä aikana vilja turpoaa, sama tapahtuu jauhojen kanssa. Taikina muuttuu tasaisemmaksi ja taipuisammaksi ja paistaa paremmin.

8. Voitele pannu jäljellä olevalla voilla ja kaada taikina siihen.

9. Laita muotti 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes se on kypsä. Tämä kestää noin 40 minuuttia uunin ominaisuuksista riippuen. Minulla kesti juuri niin kauan.

Kun tämä aika on kulunut, ota kakku ulos ja tarkista se hammastikulla, onko se valmis. Jos lävistät sen keskelle ja hammastikku pysyy kuivana, on aika saada se kokonaan.

10. Mutta meillä on edelleen kermaa, emmekä ole unohtaneet niitä. Oli myös heidän vuoronsa. Ne on kaadettava suoraan piirakan ruskean kuoren päälle. Mutta kuten näemme, nestettä ei pidätetä. Se imeytyy välittömästi ja pian pisaraa ei jää pintaan.

11. Anna tämän "alkemiallisen" toimenpiteen jälkeen kakun seistä 10 minuuttia ja levätä suoraan muotissa. Sitten käännämme sen puulaudalle.

Poistamme lomakkeen ja käännämme sen suurelle tasaiselle levylle, annamme mahdollisuuden jäähtyä hieman.

Kuten kuvasta näkyy, kakku osoittautui erittäin reheväksi ja kauniiksi. Haluan jo kokeilla sitä mahdollisimman pian.

12. Mutta halusin myös koristella sitä, jotta voisin tarjoilla sitä iltateeksi kaikessa loistossaan. Ja koristeeksi valmistin tomusokeria. Siksi ripottelen sitä hieman jäähtyneelle pinnalle ja menen laittamaan vedenkeittimen päälle. On aika keittää teetä ja kutsua perheesi iltajuhliin.

Näin jälkiruokamme osoittautui kontekstissa. Kuten näette, hän on erittäin pitkä, ilmava ja rehevä. Unelmoimme aina, että saamme kaikki nämä ominaisuudet kaikkiin leivonnaisiin. Ja tämä resepti ei pettänyt meitä tässä.

Kokeillaan! Jälkiruoka on herkkä, hieman samettinen ja kermainen. Ja itse taikina on ikään kuin hieman kostea, eli mehukas. Kerma antoi hänelle niin hämmästyttävän vaikutuksen. Näyttää siltä, ​​että tällainen näennäisesti yksinkertainen manipulointi, mutta kuinka mielenkiintoinen makuyhdistelmä siitä tuli.

Totta, halusin koristella sen ja ripotin sen tomusokerilla. Ja minulle se osoittautui hieman makeammaksi kuin haluaisin. En todellakaan pidä makeisista. Siksi, jos olet makea, voit ripotella. Ja jos ei, keksi toinen koriste tai älä koristele ollenkaan.

Video kuinka tehdä rehevä ja herkullinen kotitekoinen piirakka

Ja tässä luvattu video. Tässä koko keittoprosessia ei vain selitetä, vaan myös näytetään. Tämän ansiosta sen valmistaminen on erittäin helppoa, jopa sellaiselle, joka ei ole koskaan keittänyt tällaisia ​​leivonnaisia ​​tai ei ollenkaan.

Muistutan, että tämän piirakan nimi on "Märkä". Ja hän sai niin mielenkiintoisen nimen, koska paistamisen jälkeen se kaadetaan kermalla. Muuten, voit täyttää sen paitsi heillä. Maito on myös erinomainen näihin tarkoituksiin. Lisäksi sen rasvapitoisuus on paljon pienempi kuin kerman. Tämä tarkoittaa, että voit poistaa ylimääräiset kalorit.

No, miten pidät reseptistä?! Piditkö siitä? Hän on todella hyvä. Ja piirakan tekeminen on melko helppoa ja yksinkertaista. Ja uskon, että jokainen kotiäiti pitää sitä hyödyllisenä. Ja jos pidät siitä, tykkää siitä ja tilaa kanavamme. Vaikka hän on vielä hyvin nuori, tämä resepti on vasta neljäs. Mutta lupaamme, että siinä on paljon mielenkiintoisia ja maukkaita asioita.

Löysä piirakka kefirillä omenoilla, ilman munia ja jauhoja

Ja tämän reseptin mukaan voit tehdä piirakan ilman munia ja ilman jauhoja. Kyllä Kyllä aivan. Se ei tietenkään tule yhtä reheväksi ja ilmavaksi kuin edelliset, mutta sen maku on yksinkertaisesti loistava. Mutta siitä tulee hyvin mureaa ja mehukasta.

Me tarvitsemme:

• kefiiri - 500 ml
• manna - 2 lasia (400 gr)
• sokeri - 160 gr (200 g lasia)
• vaniljasokeri - 25 g (1 pussi)
• voita - 100 gr
• leivinjauhe taikinaan - 1 tl (voit liukua)
• suola - hyppysellinen
• omenat - 2 kpl
• tomusokeri - 2 rkl. lusikat (ruiskutus)

Valmistautuminen:

1. Kaada kefiiri kulhoon, joka sopii taikinan vaivaamiseen. Voit ottaa sen mistä tahansa rasvapitoisuudesta. Minulla ei ollut tarpeeksi kefiriä tänään, ja lisäsin noin puoli lasillista smetanaa. Valmistaaksesi yhteensä kaksi 250 gramman lasia.

Harkitse tätä, voit lisätä hieman käymismaitoa, juomajogurttia, smetanaa ja jopa maitoa. Mutta jälkimmäisessä tapauksessa sinun on lisättävä hieman mannaa halutun taikinan sakeuden saavuttamiseksi.

2. Kaada vilja kulhoon. Se voidaan mitata lasilla, jonka tilavuus on sama kuin kefir. Sekoita seos tasaiseksi. Voit vain sekoittaa lusikalla.

Meillä ei ole munia, joten meidän ei tarvitse ampua mitään alas. Voit tehdä sen vain lusikalla.

Anna massan imeytyä 30 minuuttia. Rouheiden pitäisi turvota. Tässä tapauksessa se ei tunnu, ja taikinan on helpompi nousta.

3. Lisää 30 minuutin kuluttua suola, vaniljasokeri ja sokeri sekä leivinjauhe. Huomaa, että emme ota 250 gramman lasillista sokeria, vaan 200 gramman lasin. Käytämme myös vaniljasokeria ja sen paino on 25 grammaa. Siksi, jos sinulla on 250 ml: n mittakuppi, kaada siihen ensin vaniljasokeria ja lisää sitten tavallista sokeria. Se on valmis.

4. Sulata voi. Tämä voidaan tehdä vesihauteessa. Tätä ei suositella mikroaaltouunissa. Vaikka joskus tietysti käytät sitä.

On parempi käyttää voita, jonka rasvapitoisuus on 82,5%. Se on hyvälaatuinen tuote ja terveellisempi kuin 72%, joka käyttää transrasvoja.

5. Lisää öljy seokseen ja sekoita, kunnes väri ja koostumus ovat tasaisia. Jätä hieman öljyä muotin voitelemiseen.

6. Voitele muotti ja kaada saatu massa siihen.

7. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa viipaleiksi. Aseta ne pinnalle missä tahansa järjestyksessä. On olemassa menetelmä, jossa aluksi vain osa taikinasta kaadetaan muottiin. Sitten omenat asetetaan ja kaadetaan jäljellä olevan taikinan kanssa.

Halusin kuitenkin tehdä kakusta kauniin, joten valitsin ensimmäisen vaihtoehdon.

8. Minulla on uuni, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Laita leivinastia siihen ja paista 35 - 40 minuuttia, kunnes piirakan pinta on kullanruskea ja taikina on paistunut. Valmiuden voit tarkistaa hammastikulla.

9. Ota leivonnaiset ulos ja anna niiden seistä hetki muotissa. 5-7 minuuttia riittää. Ota sitten kakku pois ja laita se lautaselle. Ripottele päälle tomusokeria. Voit syödä suoraan kuumana, hyvin tai jäähdytettynä, jos se kestää.

Meillä tällainen manna syödään 10 minuutissa, kun tee ei ole täysin jäähtynyt lasissa.

Ja niin joka kerta kun kokkaan sen. Tänään viimeksi keitin. Joten resepti on kuuma, kuuma. Piirakka on kadonnut, ja sen aromi säilyy talossa. Muuten, hänen tuoksunsa on erittäin miellyttävä. Vain kotitekoiset kakut omenoilla voivat tuoksua tältä.

Piirakan maku on hyvin herkkä, kermainen, hieman hapan. Mutta se riippuu omenatyypistä. Paistin sen pienikokoisilla Semerenko-omenoilla. Omenat ovat makeita ja hapanisia ja hyvin murenevia.

Kakku osoittautui samanlaiseksi murenevaksi. On erittäin vaikea kuvata sanoin tätä tai sitä makua. Siksi neuvon sinua valmistamaan tällaisen mannan ja kokeile sitä. Uskon, että tämä resepti ei jätä sinua välinpitämättömäksi.

Ilma mannaa juustotäytteellä hitaassa liesi

Kaikkien suosikki kotitekoinen piirakka voidaan myös valmistaa juustotäytteellä. Monet ihmiset rakastavat tätä tuotetta, ja he paistavat mielellään lukuisia herkullisia leivonnaisia ​​sen kanssa. Ja olemme esimerkiksi leivonneet sitä useammin kuin kerran. Ja tämä resepti voi hyvinkin johtua heistä.

Kerron vaihteeksi, kuinka voit tehdä tällaisen jälkiruoan hitaassa liesissä. Mutta se voidaan myös kypsentää uunissa samalla tavalla. Kypsennysperiaatteet on kuvattu täysin edellisissä resepteissä. Ainesosien koostumus ja toimintojen järjestys ovat nähtävissä täällä.

Me tarvitsemme:

• manna - 2 kuppia (250 ml) 400 gr
• kefiiri - 1 lasi
• sokeri - 1 lasi
• jauhot - 50 gr
• munat - 3 kpl
• voita - 50 gr
• leivinjauhe taikinaan - 1 tl dian kanssa (10 gr)
• suola - hyppysellinen
• vanilliinia veitsen päässä

Voit käyttää vaniljasokerin sijaan vaniljasokeria. Tässä tapauksessa kaada se ensin lasiin ja lisää sitten tavallinen. Kokonaistilavuuden tulisi olla 250 ml, eli lasi.

Juustotäytteeseen:

• raejuusto - 250 gr
• muna - 2 kpl
• sokeri - 80 gr

Valmistautuminen:

1. Vaivaa taikina kulhoon, joka on syvä ja kätevä tähän tarkoitukseen. Riko siihen munat.

2. Lisää rakeista sokeria. Vatkaa sekoittimella. Massan pitäisi kasvaa hieman, muuttua valkoiseksi ja kaikkien sokerikiteiden liueta. Tätä varten massa on pudotettava vähintään 3 minuutin ajan.

3. Kaada joukkoon kefiiri ja sekoita uudelleen. Lisää sitten pehmeä voi. Jotta se muuttuisi pehmeäksi, se on poistettava jääkaapista etukäteen. Sekoita uudelleen sekoittimella tasaiseksi.

4. Lisää jauhot, leivinjauhe ja jauhot seulan läpi. Älä ole laiska, ja muista pyytää sitä. Näin kakku nousee paremmin.

Sekoita massa hyvin sekoittimella ja anna seistä 20 minuuttia, jotta kaikki ainekset ovat hajallaan ja manna turpoaa.

5. Valmista täyte. Tätä varten laita kaikki siihen tarkoitetut ainekset erilliseen kulhoon ja hiero sauvasekoittimella tasaiseksi.

6. Voitele monikeittimen kulho voilla. Leikkaa ympyrä leivinpaperia sopimaan pohjaan ja aseta se pohjalle. Laita puolet taikinasta kulhoon. Seisomisen jälkeen siitä tuli melko paksu, mikä on hyvä, joten täyte pysyy keskellä.

7. Kaada täyte kerralla ulos. Ja sitten levitä jäljellä oleva taikina. Samalla on hyvä, jos täyte peittyy kokonaan.

8. Kun leivot Redmond -monikeittimessä, aseta Multicooking -tila. Ja paista 125 asteessa 1 tunti. Jos sinulla on toisen merkin monikeitin, paista siinä ohjeiden mukaisesti.

9. Hanki valmis manna kääntämällä monikeitinkulhoa. Anna jäähtyä hieman. Laita sitten lautaselle ja tarjoile.

Halutessasi ripottele päälle tomusokeria.

On sanomattakin selvää, että jopa niin yksinkertaisen näköinen piirakka on niin maukasta, että sen voi syödä kerralla. Se osoittautuu melko korkeaksi ja reheväksi sekä mehukkaaksi ja murenevaksi. On erittäin miellyttävää syödä sitä, koska kaikki ainesosat on yhdistetty yhdeksi kokonaisuudeksi. Yleensä tämä jälkiruoka on varsin ansainnut kiinnittää huomiota perheeseesi ja valmistautua siihen.

Jos paistat uunissa tämän reseptin mukaan, paistoaika on 30-40 minuuttia 180 asteen lämpötilassa.

Täällä on niin herkullinen ja kaunis valikoima tänään. Keitimme kaikki piirakat mannalla ja kefirillä. Eikä kukaan heistä pettänyt meitä. Jopa niitä, joita keitimme ilman jauhoja ja munia.

Periaatteessa nämä ovat melkein kaikki minulle tutut mannan variantit. Voit tietysti lisätä tiettyjä lisäaineita taikinaan ja saada muita makuja tämän ansiosta. Mutta kaikki perusreseptit on annettu täällä. Eli niiden perusteella voit jo fantasioida.

Toivon, että reseptit ovat sinulle hyödyllisiä ja ennen kaikkea tarpeellisia. Ja että ehdottomasti valmistat heille herkullisia jälkiruokia. On tärkeää, että kaikki vaihtoehdot ovat todistettuja, ja jos noudatat reseptiä askel askeleelta, onnistut varmasti!

Hyvää ruokahalua!