Uunissa kurpitsan ja perunoiden kera paistettu kananliha on herkullinen, runsas ruokalaji perheen illalliseksi.
Ruoanlaittoon voit ottaa minkä tahansa kanan osan. Vain käytetyn lihan rasvapitoisuus tulee ottaa huomioon. Esimerkiksi laihalla rinnalla paisti muuttuu hieman kuivaksi. Tässä tapauksessa on parempi ottaa hieman enemmän öljyä kuin reseptissä suositellaan. Toisaalta reidet ovat runsaasti rasvaa. Täällä voit vähentää kasviöljyn määrää.
Mitä tulee mausteisiin, täällä voit luottaa täysin makuusi. Timjami, mustapippuri, curry, maustepippuri, suneli-humala - tämä on vain pienin luettelo mausteista, jotka sopivat täydellisesti vihannesten ja lihan koostumukseen. Tärkeintä ei ole liioitella sitä yrteillä, muuten voit toivottomasti pilata ruuan maun.

AIKA: 1 tunti 30 min.

Kevyt

Annokset: 4

Ainesosat

• Perunat (isot) - 6 kpl;
• Kurpitsa - 400 g;
• kanan siivet - 600 g;
• Sipulit - 1 kpl;
• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Smetana - 70 g;
• Kasviöljy;
• Suola;
• Mausteet.

Valmistautuminen

Valmista ensin kanamarinadi yhdistämällä smetana, hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet. Pese siivet huolellisesti juoksevan kylmän veden alla, poista mahdolliset höyhenet. Voitele kana syntyneellä smetanalla ja anna marinoitua viileässä paikassa 30-40 minuuttia.


Valmista perunasi. Leikkaa kuoritut perunat noin 2 cm:n kuutioiksi.


Poista kurpitsan kuori ja leikkaa hedelmäliha viipaleiksi, aivan kuten perunasta.


Laita seuraavaksi ainekset uunipellille. Ensin 3-4 ruokalusikallista kasviöljyä, sitten perunaa.


Ripottele perunakerros mausteilla ja suolalla. Levitä kurpitsa.

Nyt on renkaiksi leikatun sipulin vuoro.


Aseta marinoidut siivet "kasvistyynyn" päälle.


Jotta kosteus ei haihtuisi ja astia pysyisi mehukkaana ja aromaattisena, peitä pellille ainekset elintarvikefoliolla. Lähetä kana vihannesten kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.


Paista ruokaa 35-40 minuuttia. Ilmoitetun ajan kuluttua poista folio ja jätä astia uuniin vielä 15-20 minuutiksi, jotta liha ruskistuu.


Ripottele kurpitsalla ja perunoilla paistettu kana yrteillä ja tarjoile.

Kana kurpitsalla uunissa on noussut tämän syksyn kauden ykköshitille. No, tietysti, hihassa on vielä pari maagisia ässää... Mutta kurpitsan massa, joka on kastettu tuoksuvaan broilerin rasvaan ja varjostettu yksinkertaisilla kirkkailla seuralaisilla - tämä on jotain! Vaikka et olisi koskaan syönyt kurpitsaa, aloitat. No, ja mukava bonus, hämmästyttävä kuori kananpaloilla - tämä sinänsä nostaa mielialaa ja ruokahalua oletuksena.

Resepti on yksinkertainen, annan erittäin hyvän ainessuhteen, 3 annokseen ota kanaa syöjien määrän mukaan, mitä enemmän kanaa - sitä enemmän kurpitsaa, muuten tulee liian rasvaista, fi. Kanasta kannattaa ottaa isompia osia ja varmasti nahkaisia ​​- jalat, reidet, mehevät jalat ovat ihania. Niin.

Kanan ja kurpitsan luomiseksi uunissa tarvitsemme:

• 3 isoa kanan reisiä tai keskikokoisia koipia (jos ne ovat pakastettuja, sulata!)
• 1,2-1,5 kg kypsää kurpitsaa kuorittuna ja siemenet
• 2 keskikokoista omenaa, parempi kuin vihreä
• 1 iso sipuli
• ½ kuppi tai enemmän vettä

Kana kurpitsalla uunissa, resepti:

1. Kuori kurpitsa ja leikkaa "yhdelle suupalalle" kuutioiksi - ei pieniksi eikä isoiksi, noin 2x2 cm. Taita uunivuokaan.
2. Kuori omenat ja leikkaa ne noin sentin kuutioiksi, ripottele kurpitsan päälle.
3. Leikkaa kuorittu sipuli puoliksi ja leikkaa nopeasti, ilman lautaa ohuiksi viipaleiksi. Levitä sipuli kurpitsa-omenamassan päälle.
4. Suola kevyesti. Kaada puoli lasillista vettä muottiin - missä tahansa lämpötilassa.
5. Laita vihannesten päälle kananpalat raastettuna tai kevyesti suolalla ripottuna. Lähetämme koko tämän rakenteen 180-190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 45-65 minuutiksi tai hieman pidemmäksi kanapalojen koosta riippuen. Ei foliota tai muita peitteitä - muotin pohjalla oleva vesi estää kanan kuivumisen.

Asia on siinä, että kurpitsa on hieman haudutettu ja paistettu, liotettu omenoiden ja sipulien tuoksuista, verhoiltu kanan ihon maagiseen rasvaan... Haarukalla palat menettävät selkeät ääriviivansa, tämä ei ole kurpitsa ollenkaan, mutta ambrosia ... Upeita kananruskeita ruskettuneella kuorella suolakiteillä, pehmeä liha sen alla päästää ihanaa mehua ...

Ei paprikaa ja yrttejä, kaikki on jo jumalallisen kirkasta ja aromaattista yksinkertaisuudessaan.

Yleensä annoin sinulle perustan - luo! Jos sinulla ei ole minnekään laittaa nippu palsternakkamukuloita, niin epäilen, että sitä voi käyttää samalla tavalla kuin kurpitsaa, ei sen huonompi pitäisi olla.

Kokeile uunissa paistettua kurpitsakanaa.

Mausteiden ja kanan rasvan aromeilla kyllästetty kurpitsan massa ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Siitä tulee itsenäinen ruokalaji, joka ei vaadi lisäyksiä.

Kun olet kokeillut tätä ruokaa vähintään kerran, valmistat sen yhä uudelleen.

Oven Pumpkin Chicken – ruoanlaiton perusperiaatteet

Ruoanlaittoon voit käyttää mitä tahansa kanan osaa tai jopa koko ruhoa. Liha pestään ja leikataan paloiksi. Jos käytetään filettä, se pilkotaan pieniksi paloiksi. Rinnan voi paistaa kokonaisena.

Kuori kurpitsa ja valitse kuituiset siemenet. Sitten vihannes leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. Kurpitsan lisäksi tarvitset sipulia ja valkosipulia. Kuori ne. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja valkosipuli ohuiksi viipaleiksi.

Kanapalat sekoitetaan marinadin tai mausteiden kanssa ja jätetään tunnin ajan. Voit myös suolata kasviksia.

Sitten kasvikset levitetään voideltuun muotoon, kananpalat asetetaan päälle. Paista 45 minuuttia 180 C:ssa.

Ennen paistamista astia voidaan kaataa kerma- tai smetanakastikkeella.

Astia voidaan valmistaa keraamisissa ruukuissa.

Astiaan lisätään kurpitsan lisäksi perunaa, paprikaa tai muita kasviksia.

Resepti 1. Kana kurpitsalla uunissa mausteilla

Ainesosat

kilogramma kanaa;

3 g kuivattua valkosipulia;

kilo kurpitsaa;

40 g persiljaa;

mustapippuri;

30 g valkosipulia;

3 g maustepippuria;

100 g smetanaa;

10 g kurkumaa;

50 ml juomavettä;

3 g kuivattua inkivääriä;

5 g sinapinsiemeniä;

20 g haponmarjaa.

Keittomenetelmä

1. Kuori kurpitsa ja poista kuituiset siemenet. Leikkaa massa ei liian pieniksi kuutioiksi.

2. Pese sitruuna, pyyhi se pois, leikkaa se puoliksi ja purista mehu siitä erityisellä laitteella.

3. Pese kana, kuivaa se lautasliinoilla ja poista iho siitä. Laita liha kulhoon ja lisää siihen sinapinsiemenet, puolikas haponmarja, kuivattu valkosipuli, jauhettu musta- ja maustepippuripaprika, inkivääri ja kurkuma. Sekoita käsin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti kaikille lihapaloille. Valuta päälle sitruunamehu ja anna marinoitua jääkaapissa puoli tuntia.

4. Kuori valkosipuli. Laita kurpitsakuutiot syvään muottiin, lisää siihen smetana, mausta mustapippurilla ja kurkumalla, kaada vettä ja purista valkosipuli puristimen läpi. Sekoita ja laita uuniin puoleksi tunniksi. Paista 180 C.

5. Huuhtele ja hienonna persilja. Ota kurpitsavuoka pois, laita päälle marinoitu kana ja marinadi. Ripottele puolet persiljasta ja sekoita. Laita uudelleen uuniin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Peitä sitten vuoka foliolla ja anna vetäytyä vielä kymmenen minuuttia.

Resepti 2. Kana kurpitsalla uunissa omenoiden kanssa

Ainesosat

kolme suurta kanan reisiä;

puoli lasillista puhdistettua vettä;

puolitoista kiloa kurpitsamassaa;

suuri sipulin pää;

kaksi vihreää omenaa.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa kurpitsasta kuori pois, kuori siemenet. Leikkaa massa kahden sentin kokoisiksi kuutioiksi. Taita kurpitsa syvään uunivuokaan.

2. Kuori omenat ja leikkaa siemenlaatikot. Jauha hedelmäliha pieniksi kuutioiksi. Ripottele kurpitsan päälle omenoita.

3. Kuori sipuli, leikkaa puoliksi ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Levitä sipulit omenoiden päälle.

4. Suola vihannekset hedelmien kanssa ja kaada puoli lasillista puhdistettua vettä.

5. Pese kanan reidet, taputtele kuivaksi lautasliinalla ja hiero suola-pippurilla. Lusikoi liha hedelmä- ja vihannesseoksen päälle. Laita astia uuniin tunniksi. Paista 180 asteessa.

Resepti 3. Kana kurpitsalla uunissa perunoiden kanssa

Ainesosat

600 g kanan koivet;

suola;

300 g kurpitsaa;

paprikoiden seos;

kaksi sipulia;

makea paprika;

iso peruna;

kolme valkosipulinkynttä;

5 g sokeria;

75 litraa oliiviöljyä;

5 g ranskalaista sinappia;

25 ml soijakastiketta.

Keittomenetelmä

1. Yhdistä oliiviöljy mausteiden, soijakastikkeen, sinapin ja sokerin kanssa syvässä kulhossa. Sekoita hyvin.

2. Kuori perunat ja kurpitsa. Poista kurpitsasta siemenet. Pilko vihannekset tikuiksi. Pilko kuoritut sipulit puolirenkaiksi. Kuori ruohosipuli ja purista valkosipulipuristimen läpi.

3. Laita vihannekset kulhoon, lisää joukkoon marinadi ja sekoita.

4. Pese kana, liota se lautasliinoilla ja hiero jokainen koivet marinadilla. Aseta liha vihannesten kanssa, sekoita ja anna tekeytyä vähintään tunnin ajan.

5. Siirrä kaikki varatun ajan jälkeen uunivuokaan. Kuumenna uuni 180 C:een. Laita astia uuniin 45 minuutiksi. Tarjoile tuorekasvissalaatin tai suolakurkun kanssa.

Resepti 4. Kanaa kurpitsalla uunissa juuston kanssa

Ainesosat

200 g broilerin filettä;

merisuola;

200 g kurpitsan massaa;

humala-suneli;

200 g Dor Sinihomejuustoa;

50 ml oliiviöljyä.

Keittomenetelmä

1. Pese broileri, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Laita liha kulhoon, suola ja mausta suneli-humalat. Sekoita ja anna seistä 20 minuuttia.

2. Poista kurpitsan kuori terävällä veitsellä, kuori siemenet. Leikkaa massa mielivaltaisiksi paloiksi. Siirrämme hienonnetut vihannekset syvään kulhoon, lisäämme lusikallisen kurpitsansiemeniä. Suola, mausta suneli-humalalla, kaada päälle lusikallinen oliiviöljyä ja lisää hienonnettu valkosipuli. Sekoita ja anna marinoitua 20 minuuttia.

3. Leikkaa Dor Blue -juusto suuriksi paloiksi. Voitele syvä muoto oliiviöljyllä. Laita pohjalle broilerinpalat, päälle marinoitua kurpitsaa. Ripottele kaikki juustopaloilla.

4. Laitoimme muodon 200 C:een esilämmitettyyn uuniin ja paistamme neljäkymmentä minuuttia. Tarjoile kuumana pitaleivän kanssa.

Resepti 5. Kana kurpitsalla uunissa appelsiinien kanssa

Ainesosat

1,5 kg broilerikanan ruhoa;

kasviöljy;

suuri oranssi;

puolikas pieni kurpitsa;

mustapippuri.

Keittomenetelmä

1. Perauta kanan ruho ja pese se hyvin hanan alla. Kuivaa kertakäyttöisellä pyyhkeellä. Mausta suolalla, pippurilla ja suosikkimausteillasi. Sekoita ja hiero tällä seoksella kanan sisä- ja ulkopuolelta.

2. Poista kurpitsan kuori terävällä veitsellä ja poista siemenet. Hienonna massa karkeaksi. Pese appelsiini, kuori ja leikkaa isoiksi viipaleiksi.

3. Voitele syvä uunivuoka voilla ja laita siihen kurpitsa ja puolet appelsiineista.

4. Aseta puolikas appelsiini kanan sisään ja kiinnitä hammastikulla. Aseta kana kurpitsan päälle ja paista neljäkymmentä minuuttia 180 °C:ssa. Kastele kanaa silloin tällöin, jotta liha pysyy mehukkaana.

Resepti 6. Kana kurpitsalla ja sienillä ruukuissa

Ainesosat

vastajauhettu pippuri;

300 g broilerin filettä;

suola;

600 g kuorittua kurpitsaa;

100 ml oliiviöljyä;

50 g kuivattuja sieniä;

lasillinen puhdistettua vettä;

kaksi sipulia.

Keittomenetelmä

1. Pese kuivatut sienet, liota niitä kylmässä vedessä tunnin ajan. Hävitä ne määrätyn ajan kuluttua siivilä ja anna valua kaikki vesi. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi.

2. Kuori kurpitsa ja poista siemenet. Pilko kasvisliha pieniksi kuutioiksi.

3. Huuhtele broilerinfileet hanan alla, taputtele talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.

4. Kuori sipuli, pese ja kuutioi.

5. Kiehauta vesi kattilassa. Laita kaikki ainekset syvään kulhoon ja sekoita. Jaa neljään osaan ja laita kattiloihin, mausta suolalla, pippurilla ja kaada joukkoon oliiviöljyä ja kuumaa vettä. Peitä kansilla.

6. Laita kattilat kylmään uuniin. Käännä sitä 180 astetta. Hauduta kanaa ja kurpitsaa uunissa 50 minuuttia. Tarjoile kuumana kattiloissa.

Resepti 7. Kanaa kurpitsalla uunissa kermaisella kastikkeella

Ainesosat

300 g broilerin filettä;

keittiö suola;

400 g kurpitsaa;

vastajauhettu pippuri;

400 g kurpitsaa;

mausteet;

100 ml kermaa;

kaksi valkosipulinkynttä;

tilli ja persilja - nippu.

Keittomenetelmä

1. Pese broilerifilee hanan alla ja kuivaa se lautasliinoilla. Leikkaa kuidut ohuiksi viipaleiksi.

2. Kuori kurpitsa, poista siemenet kuiduilla. Leikkaa massa pieniksi paloiksi.

3. Voitele muotti öljyllä. Laita pohjalle kanafileeviipaleet. Laita päälle kurpitsan massa.

4. Suola kerma ja mausta mausteilla. Sekoita ja kaada kastikkeella saadut kasvikset ja liha. Peitä muotti foliolla ja laita uuniin. Paistamme 180 asteessa neljäkymmentä minuuttia. Laita valmis ruokalaji lautasille ja mausta puristimen läpi puristetulla valkosipulilla ja hienonnetuilla yrteillä.

Vinkkejä ja temppuja uunikurpitsan kanalle

Marinoi vihannekset ja kana, jotta ruoasta tulee täyteläinen maku.

Säädä paistoaika broilerinpalojen koon mukaan.

Jotta liha olisi mehukas, kastele sitä ajoittain vedellä paistamisen aikana.

Kurpitsa sopii tähän ruokaan parhaiten.

Astiasta tulee mehukas, jos se keitetään kerma- tai smetanakastikkeella.

Ota selvää myös...

• Jotta lapsi kasvaisi vahvaksi ja ketteräksi, hän tarvitsee tätä
• Kuinka näyttää 10 vuotta ikäsi nuoremmalta
• Kuinka päästä eroon ilmejuovista
• Kuinka poistaa selluliitti pysyvästi
• Kuinka laihtua nopeasti ilman ruokavaliota ja kuntoa

• Kanan koivet tai reidet - 1 kg.
• Kurpitsa - 1 kg.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Vihreät - persilja.
• Sinappi - 1 rkl
• Voi - 50 g.
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista
• Pinjansiemeniä (valinnainen) - 1-2 ruokalusikallista
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Keittomenetelmä

• Vaihe 1 Pese kanan koivet / reidet, valuta ylimääräinen neste pois ja taputtele kuivaksi talouspaperilla.
• Vaihe 2 Hiero kana suolalla, pippurilla, sinappilla ja anna marinoitua huoneenlämmössä 20-30 minuuttia.
• Vaihe 3 Pese kurpitsa, leikkaa puoliksi, poista siemenet ja kuori ulkokuori. Leikkaa viipaleiksi ja viipaleet keskikokoisiksi kuutioiksi.
• Vaihe 4 Laita kurpitsa yhtenä kerroksena muottiin tai foliolla peitetylle uunipellille. Ripottele päälle suolaa, pippuria ja kaada päälle sulatettua voita (20-30 g) tai kasviöljyä.
• Vaihe 5 Laita astia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kurpitsaa noin 20 minuuttia, kunnes se on puolikypsä.
• Vaihe 6 Kuumenna voi kasvisten kanssa paistinpannulla, laita kana ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
• Vaihe 7 Siirrä kana kurpitsalle ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia.
• Vaihe 8 Laita muotti takaisin uuniin ja kypsennä 20-25 minuuttia.
• Vaihe 9 Ota kanavuoka pois uunista, peitä foliolla tai kannella ja anna seistä 10 minuuttia. Ripottele pinjansiemenillä tarjoilun yhteydessä.

Hyvää ruokahalua!

Syksyn tultua me kaikki haluamme syödä jotain sellaista... Herkullista, erittäin tyydyttävää, lämmittävää ja vieläkin miellyttävämpää silmälle. Se koskee sellaista ruokaa, josta puhumme tänään. Kanaa ja kurpitsaa. Mitä pidät tästä yhdistelmästä? Uunissa paistetun kanan resepti kurpitsalla on melko yksinkertainen eikä vaadi ylimääräistä vaivaa. Kun aloitat aterian, et voi lopettaa. Lupaan, että jokainen muru syödään ja nuolla sormesi.

Ainekset:

• Kana - 1 kg.
• Kurpitsa - 350 gr.
• Suola - 1 tl
• Basilika (kuivattu) - 1 tl
• Valkosipuli (kuivattu) - 1 tl
• Korealainen mauste - 1 tl
• Jauhettu mustapippuri

Paistettu kana kurpitsalla resepti

Ruoan valmistuksessa käytin myös sääreitä. Pesemme kanan juoksevalla vedellä ja kastamme sen sitten talouspaperilla. Laita kananpalat lautaselle, ripottele päälle mausteita ja suolaa. Pyöritä liha hyvin syntyneessä mausteseoksessa. Sitten siirrämme valmistetun kanan leivinhihaan.

Laitamme kanan sivuun ja siirrymme kurpitsaan. Leikkaa inkivääri puoliksi ja poista siitä siemenet. Kuori ja leikkaa sitten kurpitsa pieniksi paloiksi. Valmistelen kurpitsan näin etukäteen ja laitan sen pakastimeen. Tämän seurauksena minulla on aina valmiita "syksyn kauneuden" palasia käsillä. Voidaan paistaa, keittää nopeasti tai käyttää leivontaan.

Levitä kurpitsaviipaleet kanan päälle, sidomme leivinhihaan, siirrämme kaikki lämmönkestävään muotoon ja laitamme 210 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 1 tunti 10 minuutiksi.

Kanaa paistetaan määritetyn ajan, siitä tulee tuoksuva ja pehmeä. Ja kurpitsa saa perunamuusin koostumuksen. Koristele valmis ruokalaji yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!