Jatkan kanssasi yksinkertaisten ja nopeiden ruokien reseptejä. Tänään meillä vieraana Kiinasta - paistettua valkokaalia chilillä ja Sichuanin pippurilla.

Nopea paistaminen wokissa tekee kaalista pehmeän ilman, että se riistää siitä mukavan rapean rakenteen. Kaali osoittautuu mehukkaaksi, makeahko-suolaiseksi, maussa on sitrushedelmiä, mikä antaa Sichuanin pippuria. Wokin kuumat seinät jättävät kaalinlehtiin suussa sulavia paistamisen jälkiä ja täyttävät astian savuisella aromilla.

Tämä ruokalaji on loistava välipala yhdelle tai kahdelle tai toimii alkupalana/lisukkeena pääruoan kanssa. Täysi ateria ei todennäköisesti korvaa, harkitse tätä. Vaikka tarjoiltuna keitetyn riisin tai muun lisukkeen kanssa, siitä voi tulla varsin henkilökohtainen illallinen.

Leikkaa kaalin pää puoliksi ja poista uloimmat lehdet.

Leikkaa varsi irti.

Leikkaa nyt kaalin puolikas neljään osaan ja poista lehtien sisäpuoli (jätä sivuun).

Leikkaa hieman vinosti 1-1,5 cm paksuisiksi paloiksi.

Toista sama kaalin toiselle neljännekselle ja sisäpuolelle.

Kuumenna 1 rkl. lusikallinen öljyä wokissa tai isossa pannussa. Lisää Szechuan-pippuria (jos ei ole Szechuan-pippuria, ohita tämä vaihe, siitä tulee hieman erilainen, mutta silti maukas) ja keitä, kunnes se muuttuu mustaksi.

Poista paprikat reikälusikalla ja jätä öljy wokkipannuun.

Lähetä yksi tai kaksi kokonaista miniatyyri chiliä wokkiin (käytin kuivattuja). Jos pidät mausteisemmasta, leikkaa jokainen useaan osaan. Paista noin puoli minuuttia.

Lisää kaali ja keitä korkealla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 2-3 minuuttia. Kaali pehmenee hieman, mutta pysyy rapeana.

Vähennä nyt lämpöä keskitasolle ja lisää 1 rkl. lusikallinen soijakastiketta. Keitä jatkuvasti sekoittaen noin 1 minuutti, kunnes kastike peittää tasaisesti koko kaalin.

Siirrä vadille tai tarjoilukulhoille, koristele chilillä ja tarjoile.

Pekingin kaali, jonka reseptit ovat tyypillisiä aasialaiselle keittiölle, on viime aikoina kasvattanut suosiotaan avoimissa tiloissamme. Tätä helpottavat erinomaiset makuominaisuudet ja siihen perustuvien kulinaaristen koostumusten helppo toteuttaa.

kiinankaaliruokia

Pekingin kaali, jonka reseptit toteutetaan alkeellisella tavalla, on yksi salaattien, alkupalojen, ensimmäisen ja toisen ruokalajin pääkomponenteista. Jos et tiedä mitä keittää kiinankaalista, sinun on ensin muistettava seuraava:

1. Kun valmistat salaatteja tuoreista vihanneksista, sinun tulee välttää maito- ja hapanmaitotuotteiden (maito, smetana, kerma) käyttöä, jotta vältytään ruoansulatukselle kielteisiltä vaikutuksilta.
2. Tällaiset ruoat ovat mureampia, jos silputtua massaa vaivataan hieman käsin.
3. Lämpökäsittelyn aikana kiinankaalin lehdet pehmenevät nopeasti, joten niitä ei tarvitse hauduttaa ja keittää pitkään.
4. Käyttämällä lehtiä täytteenä, ne poistavat tyvestä valkoisia paksuuntumia ja niitä pidetään kiehuvassa vedessä pari minuuttia.

Yksinkertainen kiinalainen kaali salaatti

Ensimmäinen ruokalaji, joka sinun pitäisi ehdottomasti valmistaa ja kokeilla, on salaatti pekingin kaalilla ja kinkulla. Se on valmistettava välittömästi ennen tarjoilua ja käyttöä ilman sadonkorjuuta myöhempää käyttöä varten. Kinkku on korvattavissa savustettuun kanan tai makkaraan. Tietystä tuotemäärästä voit valmistaa 4 annosta välipalaherkkuja 15 minuutissa.

Ainekset:

• kaalihaarukat - 0,5 kpl;
• kinkku - 150 g;
• tomaatit ja kurkut - 200 g kukin;
• paprika - 100 g;
• keitetyt munat - 2 kpl .;
• majoneesia, mausteita.

Ruoanlaitto

1. Kaikki komponentit murskataan kuutioiksi tai kuutioiksi.
2. Päälle majoneesia.
3. Sekoita ja tarjoile heti.

Kiinankaalirullat - resepti

Pekingin kaali on hyvää, jonka resepteihin kuuluu lehtien täyttäminen. Jos vertaamme tällaisia ​​ruokia perinteisiin kaalirulliin, ne ovat helpompia, helpompia ja nopeampia valmistaa, ja ne maistuvat mureammalta ja mehukkaammalta. Täytteeksi voit ottaa perinteisesti jauhetun lihan riisin kanssa tai minkä tahansa haudutettujen vihannesten sekoituksen. Neljän hengen ruokalaji valmistuu tunnissa.

Ainekset:

• kaalin lehdet - 8-10 kappaletta;
• jauheliha - 600 g;
• porkkanat ja sipulit - kukin 150 g;
• riisi - 100 g;
• smetana ja tomaattikastike - 150 g kukin;
• mausteet.

Ruoanlaitto

1. Lehdet ja täyte valmistetaan lihasta, sipulista ja riisistä.
2. Tee aihiot, laita ne kulhoon.
3. Sipuli- ja porkkanaviipaleet kuullotetaan, smetana ja tomaatti lisätään, lasillinen vettä kaadetaan, seos maustetaan maun mukaan ja kaadetaan muottiin.
4. Paista pekinginkaalikääryleitä uunissa kannen tai folion alla 40 minuuttia.

Korean kaali kimchi resepti

Marinoitu Pekingin kaali, jota erityisesti mausteisten ja mausteisten välipalojen ystävät korealaisella aksentilla arvostavat, valmistetaan lisäämällä erityisiä punapippurihiutaleita, joita löytyy supermarkettien erikoistuneista (aasialaisista) osastoista. He myyvät myös kalakastiketta. Päivän jälkeen voit kokeilla välipalaa.

Ainekset:

• kaalin päät - 2 kpl;
• valkosipuli - 4 päätä;
• porkkanat ja sipulit - kukin 150 g;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• inkivääri - 40 g;
• vesi - 600 ml;
• riisijauho - 100 g;
• sokeri - 100 g;
• pippurihiutaleet - ½ kuppi;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Lehdet suolataan, jätetään 2 tunniksi, pestään.
2. Inkivääri, valkosipuli ja sipuli murskataan, sekoitetaan porkkanoihin, höyheniin, hiutaleisiin ja jäähdytetään, makeutettu hyytelö, keitetään vedestä ja jauhoista.
3. Levitä jokainen arkki syntyneellä mausteisella seoksella, pinoa päällekkäin.
4. Päivän jälkeen voit kokeilla kimchiä Pekingin kaalista.

Haudutettua kiinankaalia

Kun valitset mitä voidaan keittää Pekingin kaalista, älä missaa mahdollisuutta hauduttaa vihanneksia. Lopputuloksena on herkullinen lisuke, itsenäinen välipala tai ihana täyte kotitekoiseen leivontaan. Voit korvata tomaattipastan tuoreilla tomaateilla, laajentaa ruuan koostumusta lisäämällä muita vihanneksia tai lihaa. 4 annosta ruokaa valmistuu puolessa tunnissa.

Ainekset:

• kaalin lehdet - 400 g;
• porkkanat ja sipulit - kukin 100 g;
• öljy - 50 g;
• tomaattipasta - 50 g;
• suola, pippuri seos.

Ruoanlaitto

1. Lehdet hienonnetaan, laitetaan paahdettujen kasvisten päälle ja haudutetaan pehmeiksi.
2. Mausta astia tomaateilla ja mausteilla, hauduta vielä vähän.

Kiinankaalikeitto kanan kanssa

Tässä tapauksessa kiinankaalin valmistusohjeeseen kuuluu kuuman ruuan hankkiminen, joka olisi sopiva tarjoilla kotitekoisen illallisen kanssa. Reseptin toteuttamiseksi tarvitset pannulla paksupohjaisen. Alkuperäisessä ruokalaji on valmistettu kanan rintafileistä, mutta voit ottaa minkä tahansa muun lihan keittämällä sitä puolikypsäksi. Kuuma 8 hengelle on valmis tunnissa.

Ainekset:

• kaalin lehdet - 500 g;
• kananrintaa - 700 g;
• valkosipulinkynnet - 2 kpl;
• vihreän sipulin höyhenet - 1 nippu;
• inkivääri - 20 g;
• liemi - 2 l;
• seesamiöljy ja soijakastike - 2 rkl. lusikat;
• nuudelit - 150 g;
• punapippurihiutaleet - ripaus;
• jalapeno - 1 kpl;
• riisietikka - 20 ml;
• suola.

Ruoanlaitto

1. Valkosipuli, inkivääri ja liha paistetaan öljyssä, pidetään tulessa 5 minuuttia, maustetaan mausteilla.
2. He heittävät kaali- ja sipuliviipaleet, kaada soijakastike, etikka, liemi, keitä 15 minuuttia.
3. Kiinalainen kaalikeitto tarjoillaan erikseen keitettyjen kiinalaisten nuudelien kera suoraan lautaselle.

Täytetty kiinankaali

Ihana kylmä alkupala, joka sopii tarjottavaksi sekä aamiaiseksi että lounaaksi tai illalliseksi, ilahduttaa painoaan tarkkailevia. Juustolla täytetty kiinankaali sisältää vähän kaloreita, mutta siitä tulee hämmästyttävän maukasta ja herkullista. 6 annosta valmistetaan nopeasti, vain 30 minuutissa, mutta vaatii vähintään 12 tunnin altistuksen.

Ainekset:

• kaalihaarukat - 1 kpl;
• valkosipuli - 3-4 hammasta;
• rahkajuusto - 500 g;
• persilja ja tilli - kukin 20 g;
• basilika - 10 g;
• paprika - 2 kpl.

Ruoanlaitto

1. Paprikat paistetaan uunissa, kuoritaan, leikataan.
2. Sekoita viipaloitu juuston, valkosipulin, yrttien kanssa.
3. Arkit käännetään sivuille, avataan haarukat kuin kukka, ja levitetään täytteellä.
4. Lehdet taitetaan, jolloin haarukka saa alkuperäisen ulkonäön, kääritään kelmulla ja laitetaan jääkaappiin yön yli.

Paistettu kiinankaali

Paistettu Pekingin kaali kananmunalla on erinomainen ravitseva lisuke lihalle, kalalle tai itsenäinen ruokalaji kevyelle illalliselle. 4 annosta ruokaa valmistuu vain 15 minuutissa, mutta siitä tulee mehukas, herkullinen ja terveellinen. Alla kuvattua perusversiota voi täydentää muilla kasviksilla, mausteilla ja mausteilla oman maun mukaan ja maustaa tarjottaessa tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Ainekset:

• kaalihaarukat - 1 kpl;
• munat - 4 kpl;
• iso sipuli - 1 kpl;
• öljy - 40 g;
• suola, pippuri seos.

Ruoanlaitto

1. Silputtu Beijing paistetaan sipulien kanssa öljyssä 7 minuuttia, maustettuna maun mukaan.
2. Kaada joukkoon munasose, pidä vielä vähän tulessa sekoittaen ja tarjoile heti pöytään.

kiinankaalirulla

Kiinankaalin reseptit voivat olla odottamattomimpia, kuten tässä tapauksessa. Hienonnettua vihannesta käytetään täytteenä ohuesta armenialaisesta lavashista valmistettuun välipalarullaan. Ruokaa voi täydentää kinkulla, makkaralla, katkarapuilla, rapujen lihalla tai savustetulla kanalla. 4 annosta herkullista välipalaa valmistuu 20 minuutissa.

Ainekset:

• kaalihaarukat - 1 kpl;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• savustettu kana (filee) - 300 g;
• sulatejuusto - 300 g;
• armenialainen lavash - 2 kpl.

Ruoanlaitto

1. Juusto jauhetaan, majoneesi sekoitetaan valkosipulin kanssa, Peking ja kana leikataan.
2. Yksi pitaleipä peitetään juustolla ja puolikkaalla kasvisviipaleella.
3. Peitä toisella kerroksella, peitä se valkosipulimajoneesilla, aseta liha, kaali.
4. Lavash rullataan kiinankaalirullan kanssa.

Grace Youngin reseptien toteuttaminen jatkui.

Niin,

Grace Young Hakka Stylen wokkipaistettu kiinankaali munalla

On tärkeää, että kaalia ei kypsennä liikaa, sen tulee jäädä hieman rapeaksi.
Neuvoja- Riko muna ja kaada erilliseen astiaan etukäteen säästääksesi aikaa

Ainesosat

• 500-800 grammaa - 1 pieni pää Pekingin kaalia (koska se on vielä kuorittava ja kaalipohja ei mene astiaan)

• 2 rkl kasviöljyä paistamiseen (lämmönkestävää, maapähkinä, esim. tai rypäle)
• 2 rkl hienonnettua valkosipulia (kuvan mukaisesti)

• 3/4 tl suolaa
• 1/8 tl jauhettua valkopippuria
• 1 iso muna

Ruoanlaitto

1. Puhdista ja valmistele kaali paistamista varten (tärkeää on kuivata, sillä runsas vesi laskee lämpötilaa ja astia ei välttämättä kumpua)

2. Jaa kaalin pää pituussuunnassa 4 osaan ja leikkaa noin 1 cm leveiksi viipaleiksi. Kaalin pohja ei mene astiaan

3. Valmistele kaikki muut ainekset ja laita ne siihen järjestykseen, jossa ne lisätään wokkiin

4. Esilämmitä wok-pannu
5. Kaada öljy wokin seinämien ympärille
6. Kaada valkosipuli ja paista koko ajan sekoittaen 20 sekuntia, kunnes valkosipuli alkaa muuttua kullanruskeaksi

7. Lisää kaali ja paista koko ajan sekoittaen 1-2 minuuttia, kunnes lehdet alkavat kuihtua

8. Peitä kannella 30 sekunniksi
9. Poista kansi ja ripottele päälle tasaisesti suolaa ja pippuria, paista sekoitellen vielä 30 sekuntia
10. Lisää kananmuna kaalin keskelle ja paista sekoittaen vielä 30 sekuntia, kunnes muna on valmis ja sekoittunut tasaisesti koko kaalimassaan.

Kaikki!

Kaikesta skeptisestäni kaikesta kaalista, paitsi tuoreesta kaalista tai borssista, tämä on erittäin, erittäin maukasta! Jopa yllättäen. Se rapsuu, ja mielenkiintoisinta on, että maistamisen jälkeen ei ole valkosipulin tunnetta suussa - sitä minä pelkäsin.

Tällaista ruokaa Kiinassa pidetään budjettina, mutta samalla erittäin hyödyllisenä.

Hyvää ruokahalua!

_____________________________
Wikipediasta
Hakka on suuri kiinalaisten alaetninen ryhmä ( Han kiinalainen), sijaitsee pääasiassa kaakossa Kiina (Jiangxi, Fujian, Guangdong), Taiwan, Hongkong , Indonesia, Malesia ja muut Kaakkois-Aasian maat. Miljoonat tämän kansallisuuden edustajat ovat asuneet vuosisatojen ajan paitsi Aasiassa, myös Australiassa, Oseaniassa ja Pohjois-Amerikassa.

Uskotaan, että etnonyymi "Hakka", joka käännetään tavalliseksi kiinaksi "kejia", syntyi Song-dynastian aikana (960-1279) ja tarkoittaa "tulokasperheitä" tai "vierasperheitä". Monien tutkijoiden mukaan sana "Hakka" ei ole oma nimi, vaan sen antoivat tälle kansalle niiden alueiden alkuperäisasukkaat, joilla muuttavia Hakkaja pidettiin yksinomaan tulokkaina.

Nykyaikaisia ​​hakkeja pidetään Pohjois-Kiinan alkuperäiskansojen jälkeläisinä ( Shandong, Shanxi, Henan ), joka muutti maan pohjoisesta etelään keskiajalla sotien ja muiden historiallisten olosuhteiden vaikutuksesta. Hakat eroavat muista kiinalaisen etnisen ryhmän edustajista omalla kielellään ( kejia hua ), tapoja ja perinteitä, joitain aineellisen kulttuurin piirteitä ja korkeaa sosiaalista yhteenkuuluvuutta. Monissa maissa, kuten Taiwanissa, Indonesiassa ja Malesiassa, Hakkalla on pitkään ollut merkittävä rooli suurliiketoiminnassa, julkisessa elämässä ja politiikassa. Joidenkin tietojen mukaan, vuonna 2000 maailmassa oli noin 32 miljoonaa Hakkaa. Erityisesti Hakkalaisten määrä Taiwanissa on nykyään noin 5 miljoonaa ihmistä eli yli 20 % saaren väestöstä.

Tarvitset seuraavat ainesosat:

• Pekingin kaalin pää - 500-800 g;
• porkkanat - 1-2 kpl;
• puhdistettu auringonkukkaöljy - 4-5 ruokalusikallista;
• valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
• omena - 1 kpl. (valinnainen);
• suolaa ja mausteita maun mukaan.

Suolaisten makujen ystävät voivat lisätä ruokaan hieman seesamia tai murskattuja pähkinöitä.

Viite. Pese ja kuori aineita valmistettaessa porkkanat ja omenat, ja jos sinulla on aikaa, liota kaalipää keitetyssä vedessä huoneenlämpöisessä vedessä 30-40 minuuttia, jotta kasvihuonevihannesten sisältämät nitraatit pääsevät eroon.

Kun vihannekset on käsitelty, voit siirtyä suoraan ruoanlaittoon.

1. Pekingin kaalin pää on leikattava pituussuunnassa ja leikattava sitten ohuiksi viipaleiksi lehden poikki. "Poljen" leveyden tulee olla noin 2-3 mm (?).
2. Raasta porkkana, omena ja valkosipuli. Voit käyttää myös vihannesleikkuria tai keittiösilppuria, jossa on uritettu tai kuviollinen pinta.
3. Kaada auringonkukkaöljy pannulle, laita se hitaalle tulelle. Odota 1-2 minuuttia, että pannu lämpenee ja lisää pilkotut kasvikset. Astiaa ei tarvitse peittää kannella kypsennyksen aikana. Muussa tapauksessa saatat saada keitettyä kaalia paistetun sijaan.

   Kun vihannesten mehu haihtuu, sinun on lisättävä tulta. Sekoita jatkuvasti paistamisen aikana.

4. Paahda kaalia ja muita vihanneksia 7-10 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suola, mausteet, seesaminsiemenet ja pähkinät.

Tällä paistetun kiinankaalin reseptillä on valtava määrä muunnelmia. Kun käytät erilaisia ​​lisäaineita, voit loputtomasti leikkiä makusävyillä, tee kaaliherkuista tyydyttävämpiä tai omaperäisempiä.

munan kanssa

Lisäkkeeksi tai pääruoaksi paistettu pekinginkaali munan kera sopii pöytään mainiosti. Kahteen annokseen tarvitset:

• puoli pientä kaalia (noin 250-300 g);
• 2 munaa;
• yksi keskikokoinen polttimo;
• suolaa ja mausteita maun mukaan;
• paistoöljyä.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun täytyy paistaa hienonnettu sipuli.
2. Kun sipuli alkaa hieman ruskistua, voit lisätä silputtu kaali.
3. Paista vihanneksia yhdessä vielä 5 minuuttia ja kaada sitten niiden päälle vatkatut munat, suola ja pippuri.
4. Astia on pidettävä tulessa, kunnes munakokkelia paksunee.

kiinaksi

Kiinalainen paistettu kiinankaali sopii täydellisesti lihan kanssa. Sen valmistukseen tarvitset:

• pää kaalin;
• muskottipähkinä ja mustapippuri;
• Paistamiseen on suositeltavaa käyttää voita.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa kaalin pää 5-7 cm leveiksi suikaleiksi ja keitä hienonnettuja lehtiä 1-2 minuuttia suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä. Otamme kaalin pois uralusikalla.
2. Paista kiinankaalia korkealla lämmöllä sulassa voissa enintään minuutin ajan.
3. Lisää pippuria ja muskottipähkinää.

Huomio! Tämä ruokalaji on syötävä kuumana.

Sienten kanssa

Runsas, proteiinipitoinen, useista ainesosista koostuva ruokalaji - paistettu kiinankaali sienillä - täydellinen koko perheen illalliseksi. Sen valmistamiseksi tarvitset pääainesosan lisäksi:

• 300 g herkkusieniä (voit ottaa muita sieniä);
• kananmuna;
• polttimo;
• porkkana;
• paprika mielivaltaisina määrinä;
• suolaa ja valkosipulia maun mukaan;
• seesami haluamallasi tavalla;
• paprikan ja inkiväärin sekoitus on ihanteellinen mausteeksi tähän herkkuun.

Ruoanlaitto:

1. Aloitamme kypsennysprosessin pilkkomalla sieniä ohuilla poikittaisilla levyillä, sipulilla puolirenkailla, porkkanoilla ja paprikailla oljilla.
2. Paista vihanneksia kasviöljyssä 7-10 minuuttia.
3. Lähetämme heille pieniksi "terälehdiksi" leikatun kaalin ja paistamme vielä 5 minuuttia, minkä jälkeen lisäämme suolaa, valkosipulia, inkivääriä, mausteita ja kaada pannun sisältö munalla.
4. Paista seuraavaksi jatkuvasti sekoittaen.
5. Kun kananmuna sakenee, ruokalaji on valmis.

Kanan kanssa

Samanlaisen reseptin mukaan voit keittää paistettua kiinalaista kaalia kanan kanssa. Filee on parasta tähän ruokaan.

Ainesosien käsittelyvaiheessa se pestään ja leikataan ohuiksi nauhoiksi. Sitten kanaa on paistettava korkealla lämmöllä 7-10 minuuttia.

Kun liha on punaista, lisää siihen kasvikset ja jatka kypsentämistä samalla tavalla kuin paistettu kiinankaali sienien kanssa.

perunoiden kanssa

Yksi paistetun kiinankaalin tyydyttävimmistä ja kaloririkkaimmista muunnelmista on perunaruoka. Keskikokoiseen pekinginkaaliin tarvitset:

1. Kolme suurta perunaa (noin 300-350 g). Pese ne, kuori, leikkaa viipaleiksi tai oljiksi.
2. Paista ensin perunat miedolla tai keskilämmöllä 7-8 minuuttia. Halutessasi voit lisätä siihen seoksen hienonnettua sipulia ja valkosipulia.
3. Lähetä sitten hienonnettu kaali, suola ja mausteet pannulle, paista vihanneksia vielä kymmenen minuuttia.

   Tärkeä! Jos haluat, että perunat ja kaali ovat pehmeämpiä eivätkä liian paistettuja, voit lisätä niihin pari ruokalusikallista liha- tai kasvislientä kypsennyksen aikana.

Soijakastikkeen kanssa

Rapeasta kuoresta pitäville sopii paistetun kiinankaalin resepti soijakastikkeella. Tämän ruoan valmistukseen voit käyttää ei koko päätä, vaan muutamia kaalinlehtiä. Niiden lisäksi tarvitset:

• lasillinen jauhoja;
• soijakastike (taikinaan ja tarjoiluun);
• suola;
• kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaitto:

1. Kuumenna pannu pienellä määrällä öljyä ennen paistamista.
2. Kun se on liedellä, on aikaa lyödä tai leikata kaalin lehden kova osa irti ja valmistaa paksun hapankerman koostumuksen mukainen taikina:
   • jauhoista;
   • kaksi ruokalusikallista soijakastiketta;
   • vettä.
3. Laitoimme lehdet taikinaan pannulle ja paistamme molemmin puolin kullanruskeiksi.

Voit tarjoilla valmiin ruoan myös soijakastikkeen kera.

Muutama nopea resepti

Niille, jotka säästävät aikaa, on useita pikareseptejä paistettua Pekingin kaalia. Jos lisäät ripaus sokeria pääaineisiin, ruuan valmistus nopeutuu huomattavasti.. Vihannekset kypsyvät muutamassa minuutissa.

Kiinalaisen kaalin paistaminen tomaattien kanssa kestää saman verran. Tämän reseptin etuna on, että pääainesosan voi pilkkoa suuriksi paloiksi ja tomaatit leveiksi renkaiksi. Ruskistetuilla sipulilla ja valkosipulilla varustettujen vihannesten kokonaispaistoaika on 5-7 minuuttia.

Yhden keskikokoisen kaalin marinadiin tarvitset:

• 50-70 ml kasviöljyä;
• 2 tl etikka;
• 1 rkl suola;
• 1 tl Sahara.

Kaali on kaadettava kuumalla marinadilla puolitoista tuntia ennen paistamista. Vihannes kypsyy 3-5 minuutissa ja säilyttää luonnollisen rapeuden ja maun tuoreuden.

Kuinka tarjoilla ruokalaji?

Riippumatta siitä, minkä paahdetun kaalireseptin päätät, upea tarjoilu on täydellinen viimeistely kulinaariselle mestariteokselle. Ennen kuin esität annoksen vieraille, se voidaan ripotella seesaminsiemenillä tai murskatuilla pähkinöillä. Myös koristeena voidaan käyttää salaatinlehtiä, tuorekurkun viipaleita tai muita vihanneksia.

Tarjoa erikseen kastikeveneessä soijakastiketta tai sweet chilikastiketta kaalin kanssa. Koska ruokalaji kuuluu aasialaiseen keittiöön, tarjoilussa voidaan käyttää perinteisten kiinalaisten ruokailuvälineiden sijaan.

Paistettu kiinankaali voi monipuolistaa arjen ruokalistaa ja jopa koristella juhlapöytää. Samaan aikaan ruokalaji on edelleen erittäin budjettivaihtoehto herkkuihin, eikä sen valmistus vaadi paljon aikaa ja vaivaa. Itämaisen keittiön reseptit ja mielikuvituksesi tekevät kulinaarisista kokeiluista onnistuneita ja ruoasta terveellistä, kevyttä ja maukasta.

Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.